LOS PROTAGONISTAS DE LA SALUD

En el 2023 dedicaremos los “reportajes” de Vida y Salud a los protagonistas de la salud y la asistencia, favorecidos por la conmemoración de los Días internacionales. Empezaremos con una figura profesional que se ha ido afianzando sólo en las últimas décadas en hospitales, asilos y asistencia en los hogares: los y las nutriólog@s. Cada 27 de enero se celebra el día del profesional en nutrición y tiene como objetivo concientizar a la población para que mejore su estilo de vida en el rubro de la alimentación; efectivamente, tener adecuados y cada vez mejores hábitos de alimentación es determinante para mantener la salud y para poder realizar los objetivos que cada uno se propone.

De acuerdo al INEGI en México existe un déficit de especialistas en nutrición, ya que existen un promedio de 2.4 nutriólogos por cada mil habitantes, situación que debería incrementar, tomando en cuenta el panorama epidemiológico por enfermedades que se asocian a una mala alimentación. El sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública a nivel mundial, México declaró una Alerta Epidemiológica en 2016, al observar el aumento de sobrepeso u obesidad.

La obesidad en México es uno de los problemas de salud pública más graves, debido al alto impacto que genera sobre la salud, se asocia con muchas enfermedades y algunas podrían causar la muerte. En ese sentido, son vitales las estrategias adecuadas de promoción de hábitos saludables, que ayuden a la población a mejorar la elección de alimentos y a su vez, asegurar la producción y el acceso de los mismos, que provean una dieta balanceada, equilibrada y de calidad. No hemos dedicado este primer número de la Revista a los nutriólogos sólo porque en enero se celebra su Día. Lo hemos puesto en primer lugar porque la alimentación es

la primera de las necesidades fundamen-

tales del ser humano. El comer, además, tiene un significado antropológico muy rico: la comida reúne a las familias, corona los momentos de encuentro y las fiestas, refuerza los lazos familiares y comunitarios, permite el desarrollo de relaciones afectivas significativas y duraderas. El comer bien – es decir, de manera adecuada – no sólo involucra el mundo de la medicina, sino también la sociedad y la cultura: es uno de los gestos que tiene un mayor significado antropológico. Se trata, también, de valorar mayormente uno de los cuidados básicos que en los hospitales poco se toman en cuenta. Tradicionalmente el mundo de las mujeres está más involucrado en este sector de la existencia; lamentablemente se valora poco su importancia como una de más más destacadas formas de “cuidado” integral de las personas.

Nuevas rúbricas

Con este número de la Revista vamos integrando, también, nuevos aspectos y perspectivas: la importancia de las redes sociales en la orquestación de formas de acompañamiento; la espiritualidad como dimensión constitutiva del ser humano y la exigencia de su cuidado; la relación existente entre movimiento, salud y bienestar; la pre-

sentación de algunas Asociaciones Civiles

que desarrollan su actividad voluntaria en favor de personas vulnerables.