CARTA DEL
DIRECTOR
TURISMO
DE PRIMER MUNDO
E
l 16 de julio, durante la presentación del Sistema Nacional de Certificación Turística y primera entrega del Distintivo Nacional de Calidad Turística, Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo Federal, señaló: “En este sector sabemos lo que es ser un país desarrollado”, ¡claro! esto hay que presumirlo al mundo y creérnosla, contamos con servicios y destinos de calidad mundial, con trabajadores calificados para tratar con calidez a los visitantes. Sin temor, debemos echar campanas al vuelo alrededor de este sector que crece y crece, un dato puede corroborarlo, en los primeros cinco meses de 2018 llegaron 17.3 millones de turistas internacionales (9.6 por ciento más que en el año anterior), lo que ha generado 9.7 mil millones de dólares por divisas turísticas (4.6 por ciento más que en 2017). El promedio diario de cuartos ocupados en los principales destinos de México de enero a mayo de este año fue de 246 mil, 10 mil más que en el mismo periodo del año pasado, con la generación histórica de empleos directos de 4.11 millones. Hay que recordar que gracias a empresarios, trabajadores y gobiernos, México ha logrado posicionarse como el sexto país más visitado en el mundo, con la llegada de 39.3 millones de turistas internacionales durante 2017, con una derrama económica de 21.3 mil millones de dólares. Por otro lado, San Miguel de Allende, Guanajuato, “El Corazón de México”, fue nombrada -por segundo año consecutivo- “la mejor ciudad de mundo para visitar”, título que le otorgó, Travel+Leisure, la revista internacional de viajes más importante del mundo.
Pero hay otras etnias y pueblos que están en peligro y que son atractivos turísticos como es el caso de los Huicholes en San Luis Potosí, donde el Gobierno Federal entregó 22 concesiones de exploración y explotación de yacimientos de oro y plata a la compañía canadiense First Majestic Silver Corp, 6 mil 725 hectáreas de suelo, donde se asentaban centros ceremoniales. Hoy está en riesgo o quizá ya despareció su sitio más sagrado, donde de acuerdo a su cosmogonía se “sueña el mundo para que exista”, es el lugar en el que nace el sol y donde Tamatsi’ Eka Teiwari, Dios del Viento, guiado por Tatewari el Abuelo Fuego, decidió construir el Universo a partir de un sueño revelador. Es impostergable preservar nuestros bosques, ríos y zonas protegidas, pero también es urgente amparar a los activistas medioambientalistas, hoy en esta carta recordamos a Isidro Baldenegro López, indígena Raramuri ganador del Premio Ambiental Goldman en 2005, asesinado el pasado 15 de enero por defender los bosques de pino de la Sierra Tarahumara. La desaparición y muerte de luchadores ambientalistas no es privativo de México, de acuerdo a la ONG internacional Global Witness, en el mundo 340 activistas han sido asesinados durante los dos últimos años. Debemos actuar todos para rescatar a nuestro asfixiante mundo, las naciones implementando estrategias y políticas públicas que eviten más daño a nuestro planeta y vigilar que se cumplan. Otros protegidos en su integridad física deben continuar con su lucha en defensa de las reservas naturales, del agua, de los lugares sagrados, mientras que los medios de comunicación tienen la responsabilidad de informar sobre los aciertos que se están dando por las medidas implementadas y sin miedo, de las equivocaciones del Gobierno en turno al emitir leyes forestales que vulneran los derechos de los pueblos.
CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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Director General Cirilo Morales Hernández direccion.checkout@gmail.com
Subdirector Editorial Aída Mendoza Flores aida.checkout@gmail.com
Arte y Diseño Maraña Studio www.marana-studio.com Enlaces Estratégicos y Publirelaciones 4Q publicidad4q@outlook.com Reporteros Aura Marañón, Karen Marañón, Dulce Xitlallic Zamora, Jhonatan Quintanar Hortencia Salero, Ocelotl Morales, César Fabián Correción y Estilo Francisco Serrano Fotografía Zona Adictiva Distribución Felix Marín
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Impreso en GSM Comunicaciones y Negocios, S.A. de C.V., Aldama 75, locs. 1 y 2, Col. Buenavista. Deleg. Cuauhtémoc México, D.F. Tels: 5535 4926 Check Out | Tú Ruta de Escape Es una revista mensual. Año 1, No. 5 Número de Certificado de Reserva otorgado por Derechos de Autor 04-2017-051117520500-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Certificado de Licitud de Contenido en tramite. Editor responsable: Cirilo Morales Hernández. Domicilio de la publicación: Aldama 75 2do piso No. 201, Col. Buenavista, C.P. 06350, México, CDMX Tels: 55 2283 8403 y 55 5474 7349 Check Out es una publicación plural. La Dirección respeta y respalda la libertad de expresión de los colaboradores. Precio: $35.°° Números atrasados $60.°°
@revistacheckout
Tú Ruta de Escape
La aventura del viaje comienza desde el preciso instante en que decides cuál será tu próximo destino Hito
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Oaxaca Mercado 20 de Noviembre
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Hotel Fortín Calidad y Calidez
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AMAV CDMX Turismo: ganacia para todos
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Excmo. Sr. Rabah Hadid Embajador de Argelia
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Turismo accesible
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Lula´a... la Majestuosa
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Nuestra Señora de la Soledad
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Chela Libre
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El Tapanco de lo enanos
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Museo Panteón Taurino Unas Banderillas para empezar
A comer tasajo
iada especial
Por Yarid Marañon, env
A
migos de Check Out, Tú Ruta de Escape, esta ocasión nos escapamos al bello estado de Oaxaca, donde el baile, la solidaridad, hospitalidad, la na comida alegría, el desarollo y la bue orriendo Rec te. predominan entre su gen tando visi y os ent calles, admirando monum ión, reg la de otros atractivos turísticos a hag se bre es inevitable que el ham si ir?, os em presente… ¿A dónde pod la comida de quieres conocer realmente do a visitar iga este estado, un lugar obl mbre, que vie es el Mercado 20 de No media del y s se encuentra a dos cuadra , dad este lugar centro histórico de esa ciu o “Mercado también es conocido com ahí donde es y de las Carnes Asadas” travesía nta ule comienza nuestra suc gastronómica. el Antes de ser mercado, fue o per s, Dio de n exconvento de San Jua ado est del ipio fue solicitado por el munic s desplazados para albergar a vendedore Pla y zuela de los de la Plaza de las Armas la alameda y Cantaros al convertirse en cción de su stru zócalo de la ciudad. La con marzo de en ó actual arquitectura comenz en 1882. yó clu 1862 y con ico de nóm tro Al llegar al corazón gas hasta a lleg ma Oaxaca, un exquisito aro
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ivinan lo qué nuestras fosas nasales ¿ad todas maneras es?, creo que sí, pero de ndes trozos se los diré: se trata de gra tipos de carne de tasajo, chorizo y otros unas parrillas. asándose en el carbón de por medio, Ya con mucha hambre de able mundo nos adentramos al inigual transitar por del asadero de carnes. Al s y olores, este pasillo lleno de sabore de los llamó nuestra atención uno cocinar la espacios destinados para doña Lourdes, carne, ahí se encontraba preguntó: quien con amabilidad nos as?, tenemos “¿Qué van a llevar señorit í mismo se chorizo, tasajo y cecina, aqu los preparamos”. probar Sin más ni más, decidimos de tec al bis el tasajo que es parecido le osa sur res, doña Lourdes muy pre de ado arg enc ordenó a Omar, el chico osa jug ra la la parrilla que nos cocina Mientras ar. lug del ne car y famosa manjar esperábamos a que nuestro Lulú, nos contó estuviera listo, la señora icándose a que ya tiene 33 años ded dado a esta actividad que le ha ayu mantener a su familia. ucha Desde su lugar, Omar esc era a que y para no interrumpir esp a Lulú, para dejemos de hablar con doñ ido quieren preguntar: ¿Qué tan coc favor ¿Le su tasajo?, bien cocido por sí, que ponemos cebollitas? Claro que lo po respondemos al mismo tiem saboreábamos. CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
o d a c r e M
20 De Noviembre en una canasta Ya listo el festín y puesto y, Jorge, otro chico con cebollitas de cambra re sus manos la que trabaja ahí pone ent arnos a unas canasta y se encarga de llev as al otro extremo mesitas de concreto ubicad demos tiempo del mercado, donde no per enzar a degustar en acomodarnos para com . Nos disponíamos unos ricos tacos de tasajo os cuenta que a comer cuando nos dim repente, aparece faltaban las tortillas y, de ena por 20 pesos, Marina vendiendo una doc una enorme charola enseguida llega Luz con as, guacamole, ofreciendo platitos con sals inos e infinidad de aguacate, nopalitos, pep añar los tacos ¿y los guarniciones para acomp stro boleto para refrescos? pues ese fue nue poder sentarnos a la mesa. el corazón Ya con la “barriga llena y orriendo los pasillos contento”, seguimos rec mbre, donde del Mercado 20 de Novie tar de otros platillos, además se pueden disfru arillo, Empanadas, tales como: Mole de Am lines y comidas Tlayudas, Pancita, Chapu corridas. los más Este mercado es uno de de Oaxaca y aquí importantes de la ciudad co pan de yema se puede encontrar el típi ntequilla y canela, preparado con huevo, ma rlo con un nada mejor que acompaña a. chocolate de leche o de agu en Oaxaca son es dad tivi fes es yor Las ma cual este lugar en el mes de julio, por lo . Pero también tiene una alta concurrencia este mercado lleno les informo que frente a ste otro, el “Benito de cultura y tradición exi prar chiles secos, Juárez” donde pueden com l o mercancía verduras, artesanías, mezca habitual. si quieren ¡Así es que ya lo saben!, er Carne Asada o vivir la experiencia de com cachito de Oaxaca, simplemente llevarse un por ambos vengan a darse una vuelta mercados. CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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HOTELES
Hotel Fortín Plaza
DONDE LA QUINTA ESTRELLA
ES USTED…
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Excelentes instalaciones
Por Aura Marañón, enviada especial
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o recuerdo tal cual, es difícil olvidarlo, me cuentan que se le ha hecho hábito sentarse en aquella esquina, todas las noches al caer el sol él está ahí, viendo hacia la entrada del hotel; al subir por la pendiente lo veo de lejos, él entrecierra los ojos para tratar de identificarme, puedo ver una sonrisa dibujaba en su rostro, me acerco cada vez más… más, de pronto su semblante cambia, se le nota la desilusión al no conocerme, unos segundos después toma su postura de siempre y agarra su sombrero convencido de que no llegaría, él descubrió que no soy Dulcinea, pero por el momento yo seré su nueva locura; ha sido larga su espera, su armadura ha dejado de ser de acero, su barba ya no es blanca ni su tez clara, el monolítico Quijote de la Mancha es de madera y durante mi estancia nos veremos a diario cada que se abran las puertas del elevador. Amigo lector de Check Out, Tú Ruta de Escape, en esta ocasión nuestra aventura la viviremos en el Hotel Fortín Plaza, ubicado en la ciudad de Oaxaca y, donde quizá -con mucha imaginación- les dé la bienvenida Don Quijote de la Marcha, una
escultura de madera que puede observarse desde la entrada… ¡Acompáñenme!
EL MEJOR LUGAR PARA DESCANSAR Al entrar a mi habitación, las cortinas estaban abiertas de lado a lado, me acerqué a la puerta de cristal y pude ver la ciudad de Oaxaca de noche y sus miles de “luciérnagas“ estáticas que la iluminan. Observé la mesita de centro que estaba en el balcón y no dudé en llamar al “room service”, aún estaba a tiempo para pedir algo, se me antojó una tlayuda con asiento de manteca, frijoles refritos, cecina (natural o enchilada), tasajo, chorizo, quesillo y un poco de aguacate, acompañada de un tradicional chocolate de agua. En lo que esperó mi cena, comienzo a desempacar, acomodo mi ropa en el closet, las cosas de valor en la caja fuerte y de una vez pongo la clave de internet en mi teléfono móvil, hay que aprovechar que es gratuito; tocan la puerta, la joven entra con los alimentos y los pone sobre el mueble que está debajo de la pantalla de 32 pulgadas, me da las buenas noches y se marcha. Ya a solas, tomo las delicias que
Deliciosa comida en el restaurante
voy a comer y me las llevo a la mesita de la terraza, el fresco viento acaricia mi rostro y con el silencio como testigo disfruto el momento.., tengo que hacer un brindis, con mi chocolate en mano digo salud amigos, estamos en Oaxaca. La luz ya entra por la ventana cuando suena el despertador y, me levanto, me estiro y agradezco el haberme hospedado en el Hotel Fortín Plaza, pues al ser un viaje largo no hay nada mejor que una suave y acolchonada cama para descansar, tomo la toalla y me dirijo al baño, ¡oh! deleite para mis ojos, no me había percatado, el cuarto tiene tina y creo que aún sobra tiempo para relajarnos más.
LA MEJOR VISTA PANORÁMICA DE OAXACA
Amplias habitaciones
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Al salir del cuarto me dirijo al restaurante para tomar un cafecito y despertar al cien, no dudo en sentarme lo más cerca de los barandales, pues la terraza Tulipanes tiene la mejor vista panorámica de Oaxaca. Desde acá puedo observar como los ambarinos rayos del sol chocan en las cúpulas de la catedral y otras iglesias, lo que las hace destacar de entre el resto de las grandes construcciones de la ciudad que también llaman mi atención.
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HOTELES
Raúl Ruiz, nuestro anfitrión
A disfrfutar de una buena cena
A unas cuantas mesas, Raúl Ruiz Méndez, socio fundador del Fortín Plaza, me saluda y se acerca a mí mesa con su taza de café…, me cuenta cómo surgió el hotel en agosto de 1987, cuando abrió sus puertas al público, algo interesante que nos comenta es que uno de sus primeros nombres fue Hotel Verde Antequera, ya que así le dicen a Oaxaca, pero al no ser un nombre comercial, se optó por cambiarlo. “Le pusimos Hotel Fortín Plaza por su ubicación, está a las faldas del cerro El Fortín, el más elevado de la ciudad, es donde se lleva a cabo la celebración del Lunes del Cerro, también conocido como La Guelaguetza, un espectáculo donde se reúnen representantes de las diferentes etnias que conforman el estado y nos habla sobre sus costumbres, arte y el origen de nuestras comunidades”, después de la interesante plática nos despedimos ya que Raúl tiene muchos pendientes. Al llegar a mi habitación, saco una gorra y mi cámara, le pregunto al joven del lobby cómo llegar al centro histórico y me explica que está a tan solo 12 cuadras del hotel y que por si quería ser testigo de las fiestas de julio el auditorio de la Guelaguetza me queda a un kilómetro. El muchacho muy atento me comenta que uno de los servicios prestados por el hotel es el transporte gratuito rumbo
al punto que pretendo llegar, obvio no dudo en decirle que sí. Se llega de volada amigos, como en 5 minutos, visito algunos lugares emblemáticos y cuando finalizó mi recorrido, regreso al hotel caminando, en verdad está bien ubicado, muy cerca del centro, creo que lo más pesado son las subidas, pero qué bonitas calles tiene Oaxaca.
¡MMM!, PLATILLOS TÍPICOS Para comer estoy un poco indecisa sobre cuál es el platillo a degustar, si busco un lugar en la ciudad o me quedo en el hotel, opto por lo segundo y visito el restaurant Nizhada, una vez ahí, aumenta mi indecisión, porque la carta contiene platillos nacionales e internacionales. Entonces recapacito ¿Cómo? venir a Oaxaca y consumir un platillo internacional…, no, no, no, eso no va conmigo, así que busqué de entre el menú y pedí unos chilaquiles de amarillo, ¡Guau, una delicia! primero a mis ojos al tener un emplatado excelente y, después al paladar, el sabor del mole es especial. ¡Mmm!, hasta el olor despierta más mi apetito; al llegar el mesero a retirar mi plato y ver cómo relamía mis labios me dijo y eso no es lo más rico, lo mejor está en los buffet que se sirven en el Gran Salón, aún así, mandé mis felicitaciones al chef y espero en algún momento ir a disfrutar de los nombrados buffet y si no es en el Gran Salón, en alguno de los 10 salones que tiene el Hotel Fortín Plaza destinados
a los eventos sociales, convenciones, foros, festivales, etc. Amigo de Check Out, Tú Ruta de Escape mi estancia en Oaxaca se termina y tengo que despedirme, no sin antes decirte: ¿Qué esperas?, ven a Oaxaca y hospédate en una de las 108 habitaciones del Hotel Fortin Plaza, con espectaculares vistas, excelente servicio y grandes decoraciones. Como dice Raúl Ruiz Méndez: “Este hotel es de cuatro estrellas, donde la quinta estrella es usted”, entonces me sentí una estrella más del Hotel Fortín Plaza. ¡Chao, me leen en la próxima!
El Hidalgo, Don Quijote, en eterna espera
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OPERADOR TURÍSTICO
AMAV CDMX
TURISMO:
GANANCIA PARA TODOS Por Aura Marañón
H
asta nuestra mesa llega el olor a café recién tostado, ¡mmm, qué sabroso, se me hace agua la boca, se me antoja! el mesero se aproxima con nuestras tazas, a lejos puedo ver como el vaporoso hilo de agua sube hacia el firmamento; ya en la mesa, no me atrevo a saborearlo porque sé que si tomo un sorbo me quemaré, mientras pienso en mi primer pregunta, Fidel Ovando prepara su bebida, tranquilamente acomoda su barba de candado e inicia la plática con el equipo de Check Out, Tú Ruta de Escape. Las ciudades capitales se mueven de diferente manera a el resto del país, por ende la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes de la CDMX decidió tomar su propio camino en 1994, en ese entonces aún era Distrito Federal, lo que quiere decir que en este año la AMAV CDMX cumple 25 años. Fidel Ovando nos habla con pasión de la Asociación que representa y ¡cómo no le va a tener amor!, si tiene 14 años de estar entre sus filas. Nos comenta que se siente suertudo y que gracias a su trabajo y empeño, hoy, lleva 4 como Presidente de la AMAV CDMX. Con la voz de locutor que lo caracteriza, Ovando señala que es importante transformarse y que por ende la Asociación capacita a todos sus afiliados para que se vayan renovando constantemente. Nosotros, como Asociación Mexicana de Agencias de
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Viajes de la Ciudad de México debemos, despertar en el público el deseo de viajar, de conocer, de descubrir cada rincón que esconde nuestra ciudad y claro por qué no, también el resto del país Su taza ya está medio vacía…, mi café tibio, perfecto para comenzar a beberlo, a disfrutarlo, Fidel explica que en la Asociación no todos son agentes de viajes, “entre nuestras filas también milita gente de restaurantes, hoteles, aerolíneas, empresas de tecnología, medios de comunicación especializados, compañías de seguros de viajes, en fin hay 300 empresas afiliadas, de las cuales sólo 35 por ciento son agencias de viajes y el resto, 65 por ciento, de otros rubros”. Entre sorbo y sorbo, Ovando destaca que entre las ventajas de pertenecer a la Asociación encontramos la de proteger y fomentan la unidad y la cooperación con todos los asociados, además de representarlos ante el sector público y privado. Amigo lector de Check Out, Tú Ruta de Escape ¿sabías que la AMAV CDMX, es la única organización que tiene una vicepresidencia LGBT?, algo que nos confirma Fidel y agrega que todos los turistas deben ser tratados con amabilidad; todos tienen derecho a vacacionar en cualquier destino, nosotros no discriminamos a las personas, ellos pueden tener actividades recreativas como el resto de la gente. Un dato, con el que nuestro entrevistado nos sorprende, es que de acuerdo a las estadísticas el turismo LGBT, es el primer consumidor de servicios de lujo en el mundo, “entonces no apostar por este sector, significa perder la oportunidad CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
de servir, el turismo LGBT es excelente mercado, porque tienen los medios económicos para viajar”. El año pasado, la AMAV CDMX tuvo su evento estrella, el cual fue la Primer Cumbre Iberoamericana del Turismo Accesible, misma que resultó ser un éxito, pues concientizó a quienes asistimos, sólo falta que las ciudades estén preparadas para recibir a este sector. En octubre próximo se celebrará la segunda edición de ese evento ¡no duden en ir! Al despedirnos Fidel nos comenta que ahora con la devaluación de la moneda nos hacemos más atractivos para cualquier turista y debemos aprovechar bien esto, ya que así su nivel de consumo sube y nos recuerda que somos el octavo país con más visitantes extranjeros del mundo. Debemos hacer un esfuerzo todos los actores involucrados en turismo, pues la derrama económica que deja es la más democrática, las ganancias son para las grandes cadenas productivas de hoteles, restaurantes, navieras y aerolíneas, pero también, al artesano, a los bartender y al taxista. “Entonces el que México le apueste al turismo es maravilloso, pero que lo hagamos en serio”. Fidel nos informa que en noviembre termina su presidencia frente a la AMAV CDMX y nos anuncia la creación del Consejo Mexicano de la Industria Turística (CMIT) que agrupará y representará a las organizaciones de las micro, pequeñas y medianas empresas del sector, las cuales aportan 90 por ciento de los impuestos recaudados por el Gobierno. Con esta noticia Fidel se retira, pues al ser todavìa el Presidente de la AMAV CDMX, tiene una agenda apretada y los deberes los llaman.
FIDEL OVANDO CHECKOUT | AGOSTO 2018 | Nยบ 5
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EMBAJADAS
SR. RABAH HADID
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ARGELIA: VARIOS MUNDOS EN UN SOLO PAÍS Por Cirilo Morales Hernández
A
ntes de iniciar la charla me invita couscous, me advierte que es para que deguste los sabores y olores argelinos, sobre la mesa ya han colocado un par de platos con varios ingredientes, entre ellos: pollo, garbanzos, cebolla y coloridos pimientos, preparado con sal, canela, pimienta y sémola fina, formando un cono el Excmo. Embajador Extraordinario y Plenipotenciario de Argelia en México, Sr. Rabah Hadid, sonríe al ver la expresión de mi rostro al probar el delicioso platillo, me dice que tenemos todo el tiempo para comer y después hacer la entrevista. El delgado y alto hombre extiende los brazos y me platica que en su país hay más vestigios romanos que en la propia Italia y, otras naciones donde hubo presencia itálica, por ejemplo, Constantine: “Es la tercera ciudad más grande de Argelia, está al norte del país, desgraciadamente es poco conocida. También es llamada La Ciudad de los Puentes, cuatro cruzan el barranco del río Rhumel, conectando a la ciudad
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y convirtiéndose en miradores, algunos de ellos tienen una altura de más de 300 metros; además contamos con un viaducto que lleva agua potable a algunos de sus barrios”, me dice al tiempo que pide traer agua fresca y dátiles para amenizar la entrevista que realizamos en la amplia sala. “Esta ciudad fue fundada por los fenicios, quienes la llamaron Sewa, los númidas la denominaron Cirte, al conquistarla. Fueron los romanos quienes le pusieron el nombre de Constantina en honor al emperador, los árabes la rebautizaron como Qusantina y finalmente los franceses en 1837 la volvieron a llamar Constantine, mismo que ha mantenido hasta nuestros días”, agrega el diplomático argelino.
ORAN, SEGUNDA CIUDAD MÁS GRANDE “Oran es la segunda ciudad más grande de Argelia y se sitúa en el mar Mediterráneo, fuerte que fue construido en el siglo XVI por los españoles, uno de sus atractivos es la Santa Cruz, monumento situado cerca de la ciudad en lo más alto del monte Murdjadjo a una altura de 386 metros sobre la bahía”, detalla nuestro entrevistado.
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EMBAJADAS
El embajador hace una pausa, lo veo caminar rumbo a otra mesa y tomar un libro, el Sr. Rabah Hadid busca entre sus páginas hasta encontrar la que pretende mostrarme para después volver a sentarse “mira las fotos”, me propone. Por un momento mis pupilas observan fotografías de pinturas en pétreos bastidores: “Tassili, localizado en el desierto donde contamos con el museo abierto más grande del mundo, ahí sobre las rocas saharianas los hombres del neolítico dibujaron figuras sorprendentes de humanoides que parecen cosmonautas, se pueden ver con cabeza en forma de tulipán y cuerpo de reloj de arena, estas figuras parecen provenir de otro planeta más que de otra época”. Mientras sigo admirando las magníficas fotografías de arte rupestre, el embajador comenta que Tassili, es como una isla de piedra en medio del Sahara: “Se dice que algunas tienen más de 8 mil años, estas piedras de Tassili comenzaron a convertirse en el mural sobre el cual aquellos hombres, que aún no conocían la civilización, plasmaron el aspecto de unos seres cuya identidad sigue siendo un misterio para nosotros”. El Sr. Rabah Hadid, me pide el libro para leerme una reseña: “Las pinturas fueron descubiertas en 1934 en el cauce del río Djerat, hoy completamente seco. Fue un oficial francés, el teniente Brenans, comandante del puesto en el que se aposentaban las tropas militares a cuyas filas pertenecía, quien las descubrió
mientras inspeccionaba los oasis del lugar, eran tiempos de la ocupación gala en Argelia. Ante él apareció aquel conjunto de cientos de figuras perfectamente pintadas. Todas las pinturas eran de un realismo que impresionaba, Brenans quedó fascinado ante ellas, rápidamente acudió al campamento y desde allí dio a conocer su hallazgo al antropólogo Henri Lothe, quien fue el encargado de su clasificación, trabajo de dos décadas”.
ENTRE VESTIGIOS CULTURALES, TISAPA “Otras de las ciudades que hay que visitar es Tipasa que tiene gran variedad de vestigios culturales por las invasiones y conquistas que tuvo la ciudad, fue una de las más importantes del imperio romano en Argelia. Los mauritanos, moros y fenicios fueron los protagonistas hasta el siglo I d. C., y el Emperador Claudio convierte a Tipasa en una colonia romana. Alrededor de siglo III, los cristianos se asentaron en Tipasa y en los dos siglos siguientes sufrió asaltos bereberes y vándalos, hasta que en el siglo VI entraron los bizantinos para reconquistar el lugar, hoy las ruinas son consideradas como Patrimonio Cultural de la Humanidad”, agrega nuestro entrevistado. “Esta mezcla de razas y culturas nos han dejado importantes restos patrimoniales como un gran teatro, un anfiteatro, varias termas, una basílica,
Viajando en camello
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villas, foros, fuentes, ninfas y avenidas. La mayoría de ellos están en Ruinas, pero destacan edificaciones como la Gran Basílica, la Basílica de San Salsa, la Basílica Alexander o la Basílica Cristiana, un curioso edificio circular de piedra de colosales dimensiones”, reseña Don Rabah Hadid. El embajador me cuenta de su desierto, del Sahara que es un gigantesco mar de arena de más de 1,500 kilómetros dentro de Argelia, me imagino a las dunas que asemejan olas de polvo anaranjado que se mueve a gusto del viento, el diplomático me aclara que sólo cubren una cuarta parte del desierto que el resto son formaciones rocosas a excepción de una parte del sudeste, donde se encuentran las Montañas de Ahaggar y las tierras altas volcánicas de Tassilin’Ajjer. El embajador argelino con su español afrancesado es ameno, habla pausadamente, bromea y me comenta que recordar el calor del desierto del Sahara le ha provocado sed, tomamos agua fresca de pera, me dice que extraña los viajes a lomo de camello por el desierto del Sahara, reímos mientras vemos desaparecer el contenido de nuestros vasos. Don Rabah Hadid señala que también cuentan con hermosas playas semivírgenes. “Al este de Argel, contamos con la Costa
oportunidad de disfrutar de estos tesoros naturales y arqueológicos ahora ya la estamos realizando y pronto seremos uno de los mejores destinos turísticos a visitar”. “En el ámbito legislativo estamos listos, hace diez años abrimos la posibilidad de inversión para infraestructura turística, estamos cambiando la cultura de los argelinos hacia el turismo porque aún está fresca la memoria de la lucha por la independencia y no quieren estar a la orden de extranjeros, pero ellos deben entender que el turismo internacional es importante para el desarrollo del país”.
¿QUÉ TAN SEGURO ES VISITAR SU PAÍS?
El desierto Rojo
Turquesa con sus rocosas ensenadas y largas playas de fácil acceso desde la ciudad equipadas para la práctica de deportes náuticos. El Sidi Fredj tiene una península con un puerto deportivo, un teatro al aire libre. En la costa occidental alrededor de la segunda ciudad más grande de Argelia, Oran, además de sus restos históricos tiene hermosas playas. Otras playas son; Les Andalouses, Canastel, Kristel, Monastagem y Sablettes.
destinos turísticos en su país, éste, no es muy conocido debido a las medidas implementadas después de su independencia lograda en 1962: “No desarrollamos una política turística hacia el extranjero, en ese momento queríamos que los argelinos pudieran tener la
La encuesta mundial sobre los países más seguros del mundo, situaron a Argelia en el lugar número siete, el primero fue Singapur, esto quiere decir que en mi nación ustedes pueden recorrer las calles, los lugares históricos sin preocuparse por su seguridad. En torno al intercambio económico nuestro entrevistado indica que es de 200 millones de dólares anuales: “Nuestra
HÁBLENOS DE SU GASTRONOMÍA… Es una deliciosa mezcla entre la cocina mediterránea, la bereber y la otomana. La carne está presente en casi todos los platillos, a excepción de la de cerdo que está prohibida en el Islam. La comida más popular es el couscous que comimos hace rato, existen otros igual de deliciosos pero menos conocidos como el shakshouka o el kesra. Los chefs argelinos se enorgullecen de las mezclas de especias que tienen sus platillos, y no es para menos, pues convierten la comida en un placer para los sentidos. El Embajador de Argelia en México, Don Rabah Hadid reconoce que a pesar de que existen extraordinarios Couscous CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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EMBAJADAS
Constantine, la Ciudad de los Puentes
relación comercial es muy baja, esperamos que en breve empresarios argelinos y mexicanos decidan incrementarlo”.
EL EMBAJADOR Don Rabah Hadid nos informa que presentó sus cartas credenciales en septiembre de 2014, que admira a nuestro país: “México es fantástico, visité con mi esposa y mis tres hijos el sur del país, manejé miles de kilómetros, todo improvisado, decidíamos al momento qué lugar visitar y viajamos sin ningún problema, fuimos recibidos como hermanos, México no es inseguro, todos los países tienen este problema, acabamos de ir a la Costa Chica en Guerrero y no nos pasó nada, viviendo en México me siento feliz y seguro”. “Me gusta la comida mexicana, las tortillas, los caldos de res y pollo, camarones preparados en todas sus formas, desde que llegué a este país y probé su comida me siento más joven”, nos dice el embajador al tiempo que sonríe y recorre con la palma de su mano su rostro.
Don Rabah Hadid, nos comparte que los domingos, cuando tiene tiempo, junto con un grupo de más o menos 15 embajadores recorren desde las rejas de Chapultepec al Zócalo y de regreso, platicando durante el camino, cuando ya van de regreso, buscan un lugar para compartir los alimentos.
Antes de partir, el Excmo. Embajador Extraordinario y Plenipotenciario de Argelia en México, nos señala que varios mundos se pueden disfrutar en Argelia: “Ya sea que gustes de la historia, te apasione la arqueología y las culturas islámicas, o simplemente quieras disfrutar de la naturaleza y de un poco de aventura, los viajes organizados a través del desierto son sin duda algo que nunca olvidarás y sacarás al explorador que llevas dentro. Disfrutar de la gastronomía y cultura argelina, también es una buena idea de conocer más de esta fascinante cultura”. Ya sobre el camino y de regreso a la oficina, el fotógrafo me comparte los dátiles que le ha regalado el embajador, los que disfrutamos imaginándonos montados sobre el lomo de un camello, abrazados por el intenso calor del desierto del Sahara.
Tipasa
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Y
ahí va… Juan Antonio ha reemplazado la movilidad de sus piernas por una silla de ruedas debido a un accidente carretero que tuvo hace 10 años, diestramente circula entre las calles de la ciudad, checa las rampas y un impulso lo hace estar a salvo en las banquetas, dice que ser discapacitado no ha sido un obstáculo para viajar, divertirse, enamorarse y hasta bailar, él, es uno de los cerca de mil millones de personas en el mundo con una discapacidad, ha aprendido a vivir con ella: “Es el principal problema de quienes tenen un impedimento físico, no aceptar su condición”, nos dice. Ahora ya se habla de Turismo Accesible o Turismo para Todos, como se le ha denominado ¿Pero qué significa este concepto?, no solamente es tirar las
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barreras de comunicación, sensoriales y físicas sino lograr que los productos, servicios y entornos turísticos los podamos disfrutar en igualdad, sin importar que seas discapacitado o no. El gran reto de los turistas con discapacidad, es que nos vean como personas que también queremos ir a la playa, divertirnos en bares, restaurantes y centros de espectáculos, desafortunadamente, hay muy pocos lugares con infraestructura para nuestro segmento y se hace un círculo vicioso, no salgo porque no hay destinos accesibles y los empresarios dicen que no invierten porque los discapacitados no van a esos destinos. “Se necesita que los gobiernos implementen políticas públicas, donde todos nos veamos como iguales, como personas, sabemos que tenemos impedimentos fisicos, en ocasiones es el desinterés de los empresarios, pero también tienen la culpa los discapacitados, que no salimos a que nos vean, es decir, somos invisibles y en el momento en CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
que dejemos de serlo van a comenzar a invertir en nosotros, somos un gran mercado”, señala Fidel Pérez de León, Director General del Instituto de las Personas con Discapacidad de la CDMX. Para Diego González, Presidente de la Red Española de Turismo Accesible en entrevista para Check Out, Tú Ruta de Escape, llevada a cabo durante la Primera Cumbre Iberoamericana de Turismo Accesible (2017) señala que la industria turística debe contratar a personas con discapacidad porque de esa manera se van a enterar, cómo es que deben adecuar las instalaciones, porque ellos lo viven todos los días, incluso a los empresarios les ahorrarían la capacitación de personal, porque ellos ayudarían a ser inclusivo su hotel, restaurante u otro producto turístico.
LOS AVANCES EN MÉXICO Se dice que el turismo incluyente es el futuro y de ahí que en nuestro país los
ccesible
Turismo A
LA DISCAPACIDAD NO ES CONTAGIOSA, LA DISCRIMINACIÓN SÍ En el 2003, durante el Año Europeo de las Personas con Discapacidad, se aprobó por parte del Consejo de Ministros de la Unión Europea, el Plan de Acción Comunitario a favor del turismo accesible, donde se recomendó la supresión de obstáculos, la implicación de los estados en el desarrollo del turismo para personas con discapacidad y el intercambio de información en este ámbito. Recientemente se está utilizando el concepto de Turismo para Todos, que abarca el turismo accesible y el turismo social, este último tiene como objetivo principal el acceso al turismo del sector con poca capacidad económica. Diego González
industriales del ramo estén invirtiendo en adecuaciones a la infraestructura turística orientadas a las necesidades de personas discapacitadas: rampas para sillas de ruedas, elevadores funcionales en edificios con más de una planta, menús y otros materiales gráficos escritos e impresos en braille, intérprete de lenguaje de señas; así como personal capacitado para atender a turistas con discapacidad. El estado que está a la a vanguardia del turismo incluyente es Jalisco esto se debe a que ahí se realizaron, en 2011 los Juegos Parapanamericanos para lo cual miles de trabajadores del sector fueron capacitados; además de que muchos comercios de la ciudad adaptaron sus instalaciones. Otro ejemplo es el pueblo de Cuastecomates, ubicado en el municipio de Cihuatlán, Jalisco, con instalaciones, calles y servicios adecuados donde personas con discapacidad y adultos mayores disfrutan de este destino que ofrece servicios con estándares internacionales. Este poblado localizado cerca de Bahía de Navidad
tiene playas con oleaje sereno, donde los discapacitados, nadan, bucean practican el snorkel y el veleo. Con sus calles de concreto estampado, señales táctiles, accesos a la playa con pasajes de madera, vehículos para entrar al mar, sillas, andaderas y muletas que no se hunden hacen de Cuastecomates desde el 2016, el primer destino de playa incluyente en México.
ORIGEN DEL TURISMO ACCESIBLE En 1980 en la Declaración de Manila, la Organización Mundial del Turismo asocia por primera vez las palabras turismo y accesibilidad, el documento reconoce que el turismo es un derecho fundamental y necesario para el desarrollo humano. Un año después, un grupo de expertos británicos en turismo y discapacidad, en su informe detallan la necesidad de fomentar el diseño de servicios turísticos destinados a todos los públicos, sin distinción de edad o discapacidad. Fidel Pérez de León CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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Lula’a…
la Majestuosa
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Interior del ExConvento de Santiago Apóstol
Por Aída Mendoza Flores Enviada Especial
“
Biuu xhamiga, biuu, gurí, qué che guituí lúlu, niná ládxu ra lídxu ndí nuu lu”, se escucha la voz amable de un hombre de rasgos indígenas que porta un traje típico de alguna región de ese estado de la República Mexicana; nosotras, perturbadas al desconocer ese idioma nos miramos unas a otras con un signo de interrogación sobre nuestras cabezas. La voz de una mujer de la misma etnia que el hombre, nos sonríe y explica: “Les estamos dando la bienvenida: Biuu xhamiga, biuu, gurí, qué che guituí lúlu, niná ládxu ra lídxu ndí nuu lu, quiere decir, pasa mi amigo, pasa, siéntate, no tengas pena, haz de cuenta que ésta es tu casa”. ¡Qué alivio!, entonces nuestra curiosidad despierta y averiguamos más sobre los idiomas con los que ahí se comunican, tan sólo del Diidxzá (zapoteco) existen 62 variantes lingüísticas, habladas por casi 800 mil personas en esa entidad federativa y otros lugares cercanos. Este idioma pertenece al tronco llamado otomangue mesoamericano, junto con el mixteco, otomí, mazateco, popoloca, ixcateco, chocho, amyzgo, chontal, zoque, huave, cuicateco, triqui, chatino, mixe, chinateco… en fin, más de 40 idiomas.
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DESTINO
¡Sí, claro! Estamos ciertas de haber escogido uno de los mejores destinos turísticos para compartirlo con ustedes amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape. ¡Acompáñenos a esta aventura! Empezaremos diciendo que nos encontramos en Lula’a (Oaxaca en zapoteco) un estado lleno de misticismo, belleza arquitectónica, majestuosidad en su naturaleza, extensa cultura, admirado arte, exquisita gastronomía y ancestrales tradiciones, una de ellas nos ubica en la historia de la princesa Donají y su amor incondicional por su pueblo.
DONAJÍ: LEYENDA VIVA
Según la tradición, antes de la llegada de los españoles, Nuu nduva (Oaxaca en mixteco) estaba dominada por nobles
indígenas de las culturas zapoteca y mixteca; el rey Cocijoeza soberano de Zaachila tuvo una hija: Donají, cuyo nombre quiere decir “alma grande”. El trazado cosmogónico de su destino fue encargado al sacerdote Tiboot de Mitla, quien vaticinó una desgracia para la pequeña, “ella se sacrificaría, algún día, por su pueblo”. Después de que mixtecos y zapotecos enfrentaron a los mexicas, quienes trataban de conquistar Akwei -Oaxaca en triqui- para anexarla a su imperio, se sembró la discordia entre los dos pueblos, provocando el inicio de violentas disputas, en medio de esos enfrentamientos un guerrero mixteco fue hecho prisionero. La princesa descubrió al cautivo de nombre Nucano, quien era un príncipe, se enamoró de él y lo cuidó hasta que se recuperó,
Calles en Oaxaca
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momento en el que pidió a Donají su libertad. Liberado por la princesa, Nucano alentó a su pueblo a terminar con la guerra, mientras Donají hacía lo mismo con su padre. Ambos pueblos pactaron la paz, aunque el recelo de los mixtecos les hizo solicitar que Donají se convirtiera en prenda para garantizar la promesa del rey, de lo contrario ella sería sacrificada. Anteponiendo el amor a su pueblo antes que su vida, la princesa dio aviso a los guerreros zapotecas de que sus carceleros se encontrarían al anochecer en Monte Alban, donde fueron sorprendidos y diezmados por la gente de Cocijoeza. Entonces, los mixtecos decidieron vengarse sacrificando a Donají cerca del río Atoyac, donde fue sepultada. Se dice que al encontrar su cadáver, éste no presentaba rastros de putrefacción y que de su cabeza nacía un lirio que de inmediato se convirtió en símbolo del pueblo zapoteco. El príncipe Nucano, convertido en gobernador de la gente de Donají, dedicó el resto de sus días a velar por el pueblo de su amada, a su muerte fue sepultado al lado de la princesa en la iglesia de Cuilapan de Guerrero.
APÓSTOL SANTIAGO, EL EXCONVENTO Hablando de Cuilapan de Guerrero, amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape, les comentamos que es un municipio de Na2 xi1 tzhe4 (Oaxaca en mazateco) que guarda una de las obras arquitectónicas más imponentes del estado, a la distancia parece una fortaleza dominando el valle en el que está localizada, además de que es de admirable belleza: el exconvento dedicado al Apóstol Santiago, cuya construcción se remonta al siglo XVI (1530) por la orden Dominica y cuya misión era la evangelización de los naturales de Ku2 nchia2 - Oaxaca en chocho-. Las anchas paredes de cantera verde y piedras de río del exconvento guardan, en silencio, gran parte de la historia del encuentro de las culturas: española, mixteca y zapoteca. En su interior hay pinturas murales, la mayoría en blanco y
negro; en el segundo piso, podemos ver retratos de sacerdotes de la orden. Con el paso del tiempo, este sitio ha cobrado importancia, pues es el escenario donde estuvo preso y fue fusilado Vicente Guerrero en la época de independencia. Llamó nuestra atención la entrada del exconvento, porque está al descubierto, es decir no tiene techo, pareciera que su construcción quedó inconclusa ¿Qué pasó? ¿A qué se debe tal situación? Podrán existir varias versiones, nosotras preferimos escuchar aquella que los pobladores cuentan y entrevistamos a Don Ernesto, quien nos relata lo siguiente: “Se dice que el padre encargado del convento quería construir una iglesia grande, bella y majestuosa, “digna de Dios” decía; era tal su deseo que se le convirtió en obsesión. Cierta noche tocó la puerta, un hombre muy elegante, vestido completamente de negro, no dejaba ver su rostro, la capucha le hacía sombra. Muy serio, preguntó por el padre encargado, el fraile que le abrió la puerta anunció su llegada y lo hizo pasar, la charla entre ese señor y el padre encargado duró varias horas, mientras tanto el ambiente era extraño, y los perros del convento no dejaban de ladrar. Aquel hombre dijo: “Padre le propongo un trato… yo construiré ese gran templo que tanto anhela en una sola noche, ¿Cómo? Le contestó el encargado, sí, a cambio usted me entregará el alma de todos los de la congregación. Al principio, el padre se negó, pero tal era la obsesión por construir el templo, que después de varias visitas del misterioso señor, decidió aceptar el trato. “Bien, entonces lo haré, sólo le pido dos cosas: que esa noche todos permanezcan en sus habitaciones, escuchen lo que escuchen y vean lo que vean; lo segundo es que me traiga un gallo”, ¿un gallo? Le preguntó el sacerdote, la respuesta fue “el templo quedará listo antes de que cante el gallo y aquel hombre desapareció ante los ojos del encargado. Cierto día, el padre pidió a todos los frailes que esa noche, después de cenar, fueran a sus habitaciones, cerraran con
candado y no salieran, sin importar lo que escucharan. Todos siguieron las instrucciones. Al llegar la noche el padre encargado escuchó cientos de ruidos, entre ellos el murmullo de una multitud (carcajadas, gritos, maldiciones y blasfemias), se trataba de un ejército de sombras que se atropellaban entre sí, con tal de construir el templo, las enormes paredes se erigían con velocidad, el padre encargado al ver tal acontecimiento se llenó de pavor, arrepentido y preocupado por el alma de los frailes pensaba cómo hacerle para romper el trato, repetía “antes de que cante el gallo… antes de que cante el gallo…” Entonces una idea llegó a su mente, “haré que el gallo cante antes de que terminen el templo”, corrió hacia el granero y buscó una gallina culeca, sigiloso la llevó ante el gallo, el animal empezó a cantar y de pronto había un coro del resto de los gallos de los vecinos. El diablo y su ejército de demonios
Fachada del Exconvento de Santiago Apóstol
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Centro de las Artes, en Etla
desaparecieron dejando inconclusa la construcción, con lo cual, se salvaron las almas de los frailes ya que el trato no se había cumplido. El engaño fue descubierto y el diablo al sentirse burlado se enfureció, fue tras el padre, quien al intentar escapar cayó al suelo, estaba a punto de enterrarle las uñas en el pecho pero el escapulario bendito del padre se lo impidió. “El padre antes de morir contó a su confesor el trato que hizo con el diablo y lo que sucedido aquella noche… Dicen que cuando lo velaban se vio una sombra extraña rondar por el convento…, dicen que era el diablo que vino por el alma de quien pudo engañarlo”, finaliza su relato Don Ernesto. Nosotras nos internamos en el exconvento, hoy convertido en museo, ubicado a 20 kilómetros de la Ciudad de Lula’a (Oaxaca en zapoteco).
CENTRO DE LAS ARTES DE SAN AGUSTÍN Visitar Oaxaca, palabra que significa “la cima de los guajes”, es una gran oportunidad y no podíamos darnos el lujo de desaprovecharla, tratamos de investigar sitios que quizás sean poco visitados por los turistas. Nos trasladamos a San Agustín Etla (tierra de los frijoles), donde encontramos la impresionante y antigua
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Fábrica de Hilados y Tejidos “La Soledad Vista Hermosa”, a tan solo 17 kilómetros al norte de la Ciudad. La exfábrica de claro estilo afrancesado y porfiriano fue fundada en 1883 para la manufactura de manta cruda de algodón y abandonada en la década de los ochenta del siglo pasado, su remodelación fue encabezada por el Mtro. Francisco Toledo (zapoteco nacido en Juchitán) en el año 2000 para crear, con el apoyo de CONACULTA y otras instituciones gubernamentales y privadas, el primer centro ecológico para las artes en América Latina. En su fachada se puede ver el nombre de “Soledad Vista Hermosa”, un poco más abajo, con letras grabadas sobre la piedra, José Zorrilla Trapaca de origen español, fundador de esa exitosa y visionaria fábrica que ahora se erige como un espacio CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
Catedral oaxaqueña
de diseño en convivencia armónica con su entorno natural, con la misión de fortalecer la formación artística en el ámbito estatal, regional, nacional e internacional, mediante programas académicos de experimentación, investigación, creación, gestión y divulgación de las artes, siempre bajo la perspectiva de cuidado y mejora del medio ambiente, destacando las siguientes disciplinas: Artes Visuales; Diseño Gráfico, Industrial y Diseño Textil, Gráfica tradicional y digital, Literatura y Artes escénicas con Danza y Teatro. El Centro de las Artes de San Agustín ofrece al público la posibilidad de conocer a través de sus exposiciones, eventos, talleres y conferencias la gran diversidad cultural que Wak’wihm (Oaxaca en mixe) mantiene entre sus habitantes. En esta ocasión los invitamos a visitar La Fábrica de Hilados y Tejidos “La Soledad Vista Hermosa”, misma que cuenta con diversos espacios: el edificio principal, en la que se
encontraba el área de producción textil; el cuarto de máquinas; las viviendas para obreros y las bodegas. La nave alberga, en la planta baja, él área para la fabricación de hilos y en la alta la sección para las máquinas tejedoras. En total se contaba con 200 telares y seis mil husos. Textiles, bordados, papeles artesanales, gráficos, fotografía, cerámica, talleres de lo más variados y exposiciones de todas clases; con libertad absoluta de expresión, de creencias y de ideología, El Centro de las Artes de San Agustín o ex Fábrica de Hilados y Tejidos “La Soledad Vista Hermosa”, albergan en su seno cuantas inquietudes artísticas puedan suceder en México. Bien, amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape, a nosotras nos hubiera gustado poder llevarlos por más lugares de Lula’a (Oaxaca en zapoteco), ya lo haremos en otra ocasión, por ahora sólo nos queda decir “Sicarú chéu… Gúpa lii”, “Que te vaya bien… Ciudate”.
Hermosas tehuanas con sus trajes típicos
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Coloridas calles de la ciudad de Oaxaca
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TURISMO CULTURAL
Oaxaca de Juárez
BASÍLICA DE
NUESTRA
SEÑORA
DE LA SOLEDAD Por Yarid Marañon, enviada especial
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E
ra sábado por la tarde y seguíamos con nuestra Ruta de Escape por las calles de la esplendida ciudad de Oaxaca, hacía un poco de calor y se apetecía algo bien frío para refrescarnos, así que empezamos la búsqueda de aquella bebida anhelada por nuestra sed. Mientras caminábamos por los alrededores, nos topamos con el Jardín Sócrates, donde encontramos un puesto de deliciosas nieves artesanales de varios
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sabores: limón, fresa, guanábana, queso, tuna y mamey ¡mmm!, justo lo que necesitábamos. Ya bien dispuestas a disfrutar de tan suculentas nieves, nos percatamos que estábamos a unos cuantos pasos de una belleza arquitectónica edificada con cantera verde, piedra común en la mayoría de los edificios antiguos del estado de Oaxaca, pero con la fachada ligeramente de cantera amarilla. Tan majestuoso edificio lleva por nombre “Basílica de Nuestra Señora de la Soledad” y se ubica, exactamente, en el centro histórico de la ciudad. Terminada nuestra refrescante nieve, ya con la atención centrada en la basílica, no dudamos en conocerla. La construcción del santuario se inició en 1682 por el Capellán Don Fernando Méndez con la autorización del Virrey Don Tomás Aquino Manrique de la Cerda, y fue terminada en 1689 a cargo del fraile betlemita Sebastián de San Felipe. Pero… cuenta la leyenda que en 1617, un arriero se trasladaba de Veracruz a Guatemala, y al llegar justo a la ermita de San Sebastián en el estado de Oaxaca, se percató que llevaba una mula de más, pues calló rendida de cansancio, él al tratar Interior de la Iglesia
Fachada del recinto religioso
de levantarla notó que su carga estaba pesada, por lo que la mula volvió a caer y murió. El arriero al revisar el cargamento, observó que dentro de una caja de madera se hallaba la imagen de Nuestra Señora de la Soledad y un Cristo con un letrero que decía “La Virgen al pie de la Cruz”. Debido a este suceso el Obispo Bartolomé Bohórquez ordenó construir un santuario en honor a la ahora patrona de los oaxaqueños, declarada así en 1909. Al estar frente a tan imponente santuario, nos admiramos de su peculiar diseño de biombo que consta de 3 niveles, un remate y siete calles, al centro del primer nivel de la fachada encontramos el vano de acceso flanqueado por dos columnas de fuste estriado y capitel dórico, así como cuatro nichos con arcos poligonales y peana, donde encontramos la representación de San Pedro, San Pablo, San Agustín y Santa Rosa de Lima. En el segundo nivel, se puede observar un relieve que representa a la virgen arrodillada y llorosa al pie de la Santa Cruz,
al mismo tiempo se puede apreciar un cráneo humano y pequeñas ramas de arbustos, representando la vida después de la muerte, al fondo un relieve del pueblo de Jerusalén y un poco más lejos se distinguen dos pequeños ángeles a los costados, el primero de ellos recuerda a la Verónica, por el manto con el rostro de Cristo y el otro parece aludir al arcángel San Miguel, así como cuatro nichos con la representación de Santa Ana, San Joaquín, San Juan Evangelista y Santa Lucia. Nos seguíamos acercando a la entrada de la iglesia sin dejar de ver el centro del tercer nivel, donde se puede apreciar la puerta del coro y en los costados dos nichos representado en su interior esculturas de San Sebastián y Santa Isabel; mientras que en los costados y en dos pequeños relieves la representación de San Nicolás Bari y San Nicolás Tolentino, están presentes. Finalmente en el remate CHECKOUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
de la fachada se hallan dos bóvedas de cañón y en su unión se levanta una cúpula ochavada, cuya superficie exterior está recubierta por azulejos. Al entrar a este recinto tuvimos que guardar silencio, pues la misa ya había comenzado. Mientras echábamos un vistazo a nuestro alrededor, nos llamó la atención su estilo barroco del siglo XVII y su escasa altura, debido a que la región en donde se encuentra es zona sísmica. Terminó la ceremonia, pudimos acercamos al altar para ofrecerle una pequeña oración a la virgen de la Soledad que se encuentra resguardada en un nicho de oro. Nuestro asombro permanecía mientras caminábamos a la salida por el largo pasillo al centro del recinto, pues las muestras de pinturas de la época barroca europea; el éxtasis de San Agustín, María Magdalena, Santa Teresa, Santa Catalina mártir, San Jerónimo y Santa Úrsula, son verdaderamente imponentes… ¡Amigos de Check Out, Tú Ruta de Escape, si van a Oaxaca, los invitamos a visitar la “Basílica de Nuestra Señora de la Soledad”, que fue considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 1987 y déjense asombrar con su peculiar estilo barroco!
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Chela Libre
SÁCALOS DEL RING Por Cirilo Morales Hernández Enviado (Gasca Celaya, Guanajuato)
A
l entrar a la fábrica de cerveza, el olor a malta revive en mí, el recuerdo del etílico y dulce sabor de un “Cerdo Capitalista”, sensación acurrucada en mi subconsciente que hoy despertó y que, como un buzo del tiempo, poco a poco extraigo de mi mente hasta posicionar en mis glándulas gustativas ese sabor de los lúpulos de esa cerveza artesanal. Hoy mientras recorro las instalaciones de Chela Libre, con una sonrisa recuerdo la primera vez que escuché en una cantina, “quiero echarme un Cerdo Capitalista” en ese momento pensé que se trataba de un complot contra algún industrial, pero no, era una botella -con 660 ml de cerveza estilo IPA con 6.5% de alcohol que contiene Mosaic, el lúpulo de tonos cítricos y ganadora de la medalla de plata Copa Cerveza México 2016 en división IPA Americana- y que desde entonces, cada vez que tengo oportunidad no la desaprovecho para disfrutar de un “Cerdo Capitalista”, eso sí a una temperatura de 5º sabe riquísima, hay que advertir ser moderado y también disfrutar de una Black Sado, El Sancho, El Tabernario, Glu Demon o el Bull Doll. Mientras caminamos, observando lo pulcro de las instalaciones, con sus 6 fermentadores de
15 BBL de acero inoxidable, nos cuentan que la primer cerveza en producir fue El Sancho con la que rompieron paradigmas: “Saltamos al ring de lo establecido para luchar por la libertad de nuestros sentidos y retomar la esencia de la cerveza, su elaboración, y, ¿por qué no? divertirnos, esta cerveza es una Pale Ale Americana con notas florales y cítricas”, comenta Daniela Trochee quien agrega: “Nuestro suministro de agua es un pozo propio, del cual obtenemos agua perfectamente balanceada en carbonatos y sales minerales que van con nuestros estilos de cerveza”. Ellos dicen ser una empresa divertida que se enfoca en elaborar cervezas con carácter serio y ¡vaya que es verdad!, entre mis manos tengo a El Tabernario que es una cerveza Amber Ale Americana, con notas a café, pan tostado y sabor amargo con toques florales, que me hace recordar al eterno campeón sin corona, ese gladiador del encordado, de raza pura y orgulloso de su origen, entre mis dedos siento su cuerpo de vidrio oscuro que sudando amenaza con lanzarse desde la tercera cuerda. Trochee nos informa que Chela Libre busca romper con los paradigmas y ser irreverentes, jugando con su imagen y personalidad, sin descuidar los aspectos importantes de calidad, servicio, innovación y pasión por lo que hacen: “Contamos con equipos para monitorear la calidad, medir Una Chela Libre
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Daniela Trochee
“LO QUE ÉL REALMENTE NECESITABA ERA UNA BOTELLA DE CERVEZA HELADA, CON LA ETIQUETA UN POCO MOJADA Y ESAS GOTAS FRÍAS TAN HERMOSAS SOBRE LA SUPERFICIE DEL VASO” CHARLES BUKOWSKI
niveles de O2 y CO2, pH, °Bx, además de controles de temperatura para procesos y fermentación”. Siguiendo la exigencia de Chela Libre, pido al encargado de atendernos en la barra, abrirme una cerveza, de esas que no son aptas para menores, mujeres embarazadas, viejitas y mucho menos para mandilones sino para los atrevidos y temerarios, así que con instinto Bukowskiano me lanzo a disfrutar de una Glu Demon, entre llave y llave voy descubriendo sus cuatro diferentes maltas con notas a caramelo y café pero con sabores complejos de esta Indian Pale llamada Glu Demon.
Daniela Trochee interrumpe mi imaginaria lucha para informarnos que los procesos de limpieza y sanitización son cuidadosamente realizados y sus equipos liberados a través de bioluminiscencia. Que sus cervezas son elaboradas con ingredientes de primera calidad a partir de recetas bien diseñadas y balanceadas y que su línea de envasado está diseñada para envasar cerveza para carbonatación y maduración en botella, cerveza carbonatada en tanque y barril. Otras de las cervezas de Chela Libre son Bull Doll que es una IPA Imperial con aromas florales y gusto cítrico y la Black Sado que es muy autóctona variante de la Oatmeal Stout en donde se unen las maltas tostadas con el nixtamal para dar como resultado una cerveza obscura de sabores intensos y aromas a café, chocolate y caramelo. Y por último mí preferida Cerdo Capitalista que es una Mosaic Ipa, que como dicen sus creadores, es como hacer una película, todo empieza con una idea creativa... Un buen título, un tema de interés del director y un puño de artistas divos y divas, ¡ah! y un montón de lana... Ya para finalizar el recorrido, nos dicen que el nombre viene porque la abuela, la mamá; así como algunas de las hijas y nietas de uno de los socios fundadores se llaman Graciela, les dicen “Chelas”: “Con la fundación de la cervecería pretendemos ser libres de elección, ya que las grandes empresas por el marketing tienen gran influencia en los consumidores y estos sólo tomaban sus productos, ahora con el bumm de las cervezas artesanales hay libertad de elección, por lo que se decidió conjugar estas dos palabras y formar Chela Libre, con etiquetas cuyos nombres son de luchadores, con una variante para no tener problemas con los derechos de autor”. Antes de partir, aún en mis cinco sentidos y después de haber disfrutado del delicioso sabor del vaho y la respiración, de todos estos acuosos gladiadores del ring, salgo airoso, porque ninguna de las cervezas tuvo la fortuna de aplicarme la nelson, picarme los ojos, jalarme los pelos, y mucho menos sacarme del ring. CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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L
Ojo Seco, Guanajuato
as oscuras nubes atrapan la columna de humo que emerge bajo el grueso comal de barro, el olor a leña inunda mi sentido del olfato y como si fuera un agente psicotrópico me traslada en un viaje astral hasta el pueblo de mis padres, huele a tierra mojada, a comida de la abuela, huele a pueblo, al México que tanto añoro. Las palabras de Jinna me regresan al mundo real y me reta a elaborar una tortilla, redonda como marcan los cánones, conocedor de todo y sabedor de nada, tomo una porción de nixtamal, previamente molido sobre un metate donde lo han convertido en masa con un metlapil mucho más delgado que los portentosos brazos de la mujer que, inclinada sobre el prehispánico instrumento, ya me observa como un auténtico perdedor. Todos ríen al ver mi derrota, una de las tres mujeres que nos recibe en el poblado Ojo Seco en el municipio de Celaya, se apresura a servir, en jarros de barro, café de olla o chocolate con agua, a esta hora hace frío y soplando intento tomar un trago de mi ardiente bebida y calentar un poco mi cuerpo; otra de las mujeres ha dejado las competencias y afanosamente va colocando sobre el fogoso comal gruesas tortillas que orgullosas se inflan calentadas por danzantes lenguas de fuego que, buscando un descuido de las cocineras tradicionales, anárquica y burlonamente tiznan a la vieja pared de ladrillos desnudos. Sobre una improvisada mesa ya están los frijoles de la olla, huevos a la mexicana, en los prehispánicos molcajetes de piedra volcánica rebosan las salsas martajadas: negra, otra llamada “de dedo” que se distingue por contener chile serrano y tomate rojo previamente tatemados sobre el comal y la roja, la más picosa, presuroso enredo en una tortilla, tatuada con la imagen en color morado de San Antonio, un trozo del albino y delicioso queso de cabra y doy una mordida, cierro los ojos, dejo que me inunden los sabores de mi México.
TRADICIONES A
FLOR
DE TIERRA Por Cirilo Morales Hernández / Enviado
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Elocuente, Jinna Herrera Martínez, nuestra anfitriona, nos cuenta que en Ojo Seco aún hacen tortillas ceremoniales y que esta tradición otomí tiene raíces al norte del municipio de Celaya y que las utilizan para sus rituales y fiestas: “Lo que hacemos es promover la tradición”, nos dice mientras se prepara un taco, al que primeramente le embarra salsa negra y frijoles que minuciosamente enreda como si fuera un niño recién nacido y nos dice: “así es como se come un taco”. Platicar con Jinna es verdaderamente fascinante, ella es directa sin miedo al qué dirán nos dice “es un pedo hacer tortillas” al mismo tiempo que suelta una contagiosa carcajada: “Por eso mejor hago muñecas”, y nos invita a pasar a un taller contiguo a la casa donde nos recibió, ahí nos muestra unas muñecas tejidas y cosidas a mano. Jinna explica al grupo de reporteros que elaborar una de ellas se lleva un día completo, pues las bordan en su totalidad, no sin antes hacer un molde y rellenar, nos pide terminar una de ellas, “es fácil sólo le falta poner el vestido”, comenta, para ello nos da aguja e hilo y nos invita a hilvanar los pedazos de tela. Ella nos muestra su traje típico, levanta su larga falda roja con grabados tejidos en negro y punto de cruz, nos informa que se le conoce como bayeta (tejido de lana) y que se usa desde tiempos de la colonia, para confeccionarlo se tardan hasta un año: “Es que lo hacemos a ratos”, comenta. Bajo la bayeta se asoma un fondo de algodón blanco con dibujos en punto de cruz, azul rey, ella gira sobre su eje y vanidosa nos muestra el resto del traje típico; un delantal cuadriculado de tonos
rosas e incrustaciones de deshilados que por lo complicado de su elaboración amenaza con desaparecer. Acomoda los holanes de su blusa a tres cuartos de brazo y cubre su cabeza con un rebozo de algodón enseñándonos cómo debe usarse y refiere que la tradición dicta que las trenzas tejidas con coloridos listones deben salir por debajo del rebozo y, finalmente, nos muestra sus aretes de oro puro llamados “de pico”, mismos que se les conoce como “de dos comales”. La artesana que radica en la comunidad de Ojo Seco nos señala que se está haciendo el esfuerzo para rescatar e incentivar el uso de prendas tradicionales, por lo que se continúan fabricando alrededor de 20 artículos tejidos y bordados a mano, tales como: caminos de mesa, tapetes, manteles, morrales, rebozos, chalinas y muñecas de trapo, cuyo costo oscila entre los 170 y 270 pesos, dependiendo de la complejidad con lo que estén elaborados. Durante su plática nos envuelve en dichos populares que hemos escuchado muchas veces pero que a ella le salen tan naturales que parece, son la primera vez que los oyes, “De regreso a casa ningún burro es güevón” nos dice mientras seguimos a la mujer que ataviada con traje típico nos hace caminar de un lado a otro, a decir verdad, estos traslados no son más que unos pasos, pero, como siempre hay que hacerla de tos, Jinna nos regresa al punto de nuestro primer encuentro para llevarnos a una habitación de techo de teja, tan bajo que lo tocamos con las manos, en la penumbra nos muestra el funcionamiento del telar de pedal que inicialmente era manejado, únicamente por los hombres, hoy, en Ojo Seco, lo hacen, mayormente, las mujeres. Después nos pide que salgamos al patio de piso de tierra, sobre el que coloca un petate y amarra su telar, por un extremo al techo del humilde hogar y el otro a su cintura con un mecapal que jala para urdir mejor la tela y nos dice: “Es mucho trabajo el que implica hacer una de estas piezas y en ocasiones, sólo ganamos de 30 a 50 pesos, pero somos necias y queremos que nuestras tradiciones no desaparezcan”.
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Antes de marcharnos Jinna le echa un vistazo a la improvisada cocina y entre las grisáceas puntas de los troncos encuentra un rescoldo, con el atizador hace que la madera se torne roja y que excitado surja el fuego, coloca sobre él, una olla de barro con café y nos pide compartirlo con ella, una de sus carcajadas es acallada por un rayo, echo una mirada furtiva hacia el oscuro firmamento que amenaza con descargar grandes cantidades de agua, pronto volverá a oler… a tierra mojada. La localidad de Ojo Seco está situado en el Municipio de Celaya, Guanajuato, para incentivar el turismo, mujeres de la comunidad ofrecen degustaciones de comida tradicional, talleres de muñecas artesanales, telares de pedal y cintura con la que se mantienen cerca de 20 familias, además de realizar paseos ecoturísticos.
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KidZania
r e s a s a v é u ¿Q . . . s a e s o d n c uá n iño? Por Dulce X. Zamora Fabián
Y
o, como seguramente muchos de ustedes, alguna vez he soñado con regresar el tiempo para volver a ser niña, jugar, divertirme, tomar las cosas más relajadas y sin preocupación… Amigos de Check Out, Tú Ruta de Escape, permítanme informar que ahora esto es posible… ¿qué?, que ¿dónde, cómo
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y cuándo?, pues en un lugar interactivo creado, especialmente, para que pequeños de 1 a 14 años de edad, mezclen inspiración, diversión y aprendizaje, dentro de una ciudad a escala de más de 7 mil metros cuadrados y donde pueden experimentar con más de 100 emocionantes profesiones. Sí, ahí dentro conocimos las tareas que realizan los bomberos, médicos, mensajeros, modelos, azafatas, actores, cajeras en tiendas de autoservicio y empacadores, pilotos aviadores, locutores de radio, alpinistas, rescatistas, etc.; pero también, la forma en que se produce un gansito, la mantequilla, una pizza, refrescos, chocolates y la mermelada, entre otros
Noche de luces y neón CHECKOUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
productos; asimismo, manejamos tarjetas de crédito, cambiamos KidZos en instituciones bancarias (billetes), empeñamos alhajas al no tener dinero, etc., etc. es todo un mundo en el cual podemos vivir. Pero, ¿Cómo le hice para entrar y poder jugar en todos esos sitios, si te informé que es una ciudad para menores de 14 años? Pues bien, lo logré y no es que tenga esa edad, para nada… lo que pasa es que KidZania, da la oportunidad, el último fin de semana de cada mes, a que los mayores de 15 años en adelante y sin límite de edad, se diviertan como niños, tal cual, puedes hacer uso de las instalaciones para treparte por donde quieras, disfrazarte de quien elijas, elaborar tus antojos para después disfrutarlos, en fin, poder imitar a los profesionistas ¡A poco no!, la idea resulta muy tentadora. Pues les presumo que el equipo de Check Out, Tú Ruta de Escape, el viernes 29 de julio, fue invitado a vivir esta experiencia y permítanme platicarles que fue inmensamente divertida e intensa. Créeme, es una vivencia inolvidable, van a querer ir el último fin de semana todos los meses del año; algo que no
Lo mágico de Kidzania
puedo olvidar decir, es que el dinero que vas recolectando en cada trabajo, lo puedes gastar ahí mismo, entrando a los juegos y actividades que organizan.
DESPERTAR UNA VOCACIÓN Esta vez, nuestra asistencia a KitZania fue muy divertida y emocionante, tal como lo viví cuando era pequeña, 8 años de edad, asistí a lo que entonces se le conocía como “Cuidad de los Niños”, fue la primera vez que pisé un escenario como modelo y desde entonces, he soñado con ello, aunque ahora me gustaría combinarlo con la actuación. Ahí conocí mi vocación, fue un acto que influyó en mi vida y esta vez que volví a entrar a ese teatro de Kidzania ha sido genial.
“NOCHE DE AMIGOS” El equipo de Check Out, Tú Ruta de Escape fue invitado a la “Noche de amigos” con temática de Neón Party, nos dieron pulseras y maquillaron con colores neón, había música y también chicos entreteniendo, saltando la cuerda, haciendo malabares y de más.
En nuestro recorrido pudimos observar cómo llegaba una ambulancia por un herido, con todo y paramédicos, asimismo vimos pasar a toda prisa a los bomberos a apagar un incendio. Había pelucas, sombreros, estolas, lentes de tamaño algo exagerado, la finalidad tomarse la foto del recuerdo, oportunidad que nosotros no dejamos escapar. Les presumiré de la mantequilla que elaboré, nos dieron cofia, cubre bocas y una pulcra bata, comenzamos... Nos informaron sobre la forma en que se elaboraban la mantequilla en la antigüedad y cómo ha evolucionado su producción, después pusimos manos a la obra, nos explicaron sobre la importancia de tener las manos limpias para manejar un tipo queso, el colorante y algo de sal, a batir bien y listo, ganamos 20 KidZos. Al llegar a casa probé la mantequilla y me pareció que estaba buenísima de sabor y de consistencia. Puedo decir que esta experiencia fue de lo más divertida en el mes, fue mejor que quedarme en casa a consultar mis redes sociales o ver videos, y que a pesar de estar puntual a las 18 horas e irnos hasta que cerraron, el tiempo no me bastó, tenía CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
ganas de pasar a más lugares, pero estoy segura que voy a volver pronto, porque no quiero quedarme con las ganas de ser bombero, veterinaria, hacer mi propia pizza y luego comérmela. Al terminar el día, nos pudimos llevar los KidZos no gastados como un buen recuerdo o para usarlos otro día que visitemos Kidzania.
A divertirnos como niños
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MAGÍA MEXICANA
San Felipe Hidalgo, Tlaxcala
Santuario Luciérnagas de las
E Milícia iluminada
Por Dulce X. Zamora Fabián
n esta ocasión, amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape, nos adentramos en un cuento de hadas ¿recuerdan aquella película de Walt Disney, donde la pequeña princesa sigue luces por el bosque? Sí, hablo de Valiente (Mérida), una adolescente de cabello rojo y rizado que va en busca de un deseo… Bueno, así de mágico fue estar en el Santuario de las Luciérnagas en el pueblo de San Felipe Hidalgo, Tlaxcala. Antes de entrar al bosque ya te imaginas un recorrido lleno de encanto, pues a unos cuantos metros se distinguen algunos pequeños puntos brillantes que nos invita a seguir por el sendero…, al adentrarnos sentimos algo muy especial, el olor a lluvia, a hierva, a tierra mojada, el sonido del hábitat tan natural nos reveló que comenzamos con la aventura del avistamiento de las luciérnagas, mientras nuestros guías nos cuentan algunas leyendas del lugar y nos brindan información, resolviendo nuestras dudas con detalle y atención. Ellos comentaron que en junio, julio y las dos primeras semanas de agosto, son los meses elegidos por las luciérnagas para aparearse y dar vida a una nueva generación; también nos dijeron que estos “bichos de luz” pertenecen a la familia de los escarabajos y que su nombre científico es “Macrolampis Palaciosi”. Que viven, permanentemente, en el bosque de Nanacamilpa en el estado de Tlaxcala, la cantidad de especies de luciérnagas en México son 164, pero en el mundo hay más de 2 mil.
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Nuestros guías nos informaron que los machos son los que suelen estar volando por el bosque para sorprender a las hembras, mientras ellas, permanecen en el pasto o en diversas plantas, cuando por fin eligen a sus parejas macho, se acuestan en la hierba y hacen lo debido para aparearse. Es por eso que, cuando vamos al santuario no se recomienda grabar video ni tomas fotografías, al menos que sea con cámaras profesionales y nuestros celulares emiten luz a través del display, lo que puede provocar confusión en las luciérnagas que se comunican con luminiscencia, el resultado puede ser que ya no se apareen; al igual si transmitimos sonidos fuertes, por ello debemos hablar entre susurros; también se recomienda ir bien abrigados, pues el recorrido inicia después de las 8 de la noche; llevar impermeable, botas para la lluvia y sin repelente para mosquitos, ya que las luciérnagas son bichos y tenemos que ser ecologistas. Volviendo al tema, algo que nos sorprendió fue cuando nos explicaron que las luciérnagas también se comunicaban entre ellas como los seres humanos, es decir, para escoger a sus parejas
se hace una fila de dos en dos para entrar al bosque, ¡he de confesar que al principio se siente miedo, incertidumbre!, pero al observar, cómo, cada pequeña luciérnaga voladora apaga y prende su luz, todas al mismo tiempo en sintonía, se nos olvida el miedo y la incertidumbre nos invita a seguir adelante para terminar con el recorrido. Ese día, tuvimos suerte, la lluvia nos permitió hacer el recorrido completo, observábamos luciérnagas desde antes de entrar al bosque, no hacía tanto frio y vivimos un gran espectáculo creado por la propia naturaleza. Asimismo, fuimos testigos de un fenómeno generado por el universo “la alineación de los planetas”, en medio de un cielo realmente estrellado titilante, con dos puntos brillantes inmóviles que revelaban ser los planetas.
Bosque de luces y leyendas
tienen una conversación, así que seguro estos “bichos de luz” si procrean con amor a su siguiente generación o, por lo menos, sabemos que si se atraen. El equipo quería escuchar más y más de tan grandiosa especie, así que nuestros guías sin pretextos nos hablaron más sobre ellas, nos señalaron que las alas de estos pequeños bichitos son como las de las catarinas, y que las luciérnagas miden de 12 a 14 mm, son muy, pero muy pequeñas y eso las hace aún más mágicas ¿Cómo un ser de ese tamaño puede emitir luz, y una luz tan brillante que puede ser observada por el ser humano? ¡Es genial! Las luciérnagas tienen 4 etapas en su vida: la primera, es cuando son huevos; la segunda, se convierten en larvas; la tercera, es cuando emiten su luz y dan huevos; y la última, la más desagradable, cuando mueren, una luciérnaga adulto, sólo llega a vivir alrededor de dos meses o menos en su hábitat natural. Estos amigos de luz, suelen tener depredadores como pájaros y ranas; mientras ellos se alimentan de pequeños insectos vivos o muertos, lombrices, gusanos, babosas y caracoles. El recorrido dura alrededor de una hora, por ser de noche el sendero está oscuro, tomados de la mano
Preparando nuestro mágico recorrido
No hay nada mejor que ese recorrido por el bosque de Nanacamilpa, las bajadas, subidas, el cielo, la tierra mojada, nuestros guías tan atentos, el bosque, el oxigeno puro, lo contenta que se pone uno al ver a estos bichitos por todos lados, ellos son los protagonistas de esta historia, sin ellas no podría suceder. Quizá nos quedemos cortos al describir lo que sentimos esa noche: miedo, sorpresa, angustia, felicidad, interés por saber más, incertidumbre y curiosidad, entre otros sentimientos, aunque al final respiramos paz, satisfacción…, realmente fue mágico, esa es la palabra correcta, una noche mágica. Nanacamilpa, Tlaxcala esta aproximadamente a 100 kilómetros de la Ciudad de México, vale la pena ir y ver a las luciérnagas, tener un rato de tranquilidad, olvidando los problemas diarios y el estrés. Nos contaron dos leyendas, una de ellas, se refiere a que en ese mismo bosque por las noches se han visto bolas de fuego volando en las copas de los árboles, sí, son las famosas brujas que vagan en busca de las almas de algún despistado ¡qué miedo!, ¡a correr se ha dicho! ¡Claro al salir del sendero! Cuando se paró una luciérnaga en mi chamarra, quería llevarla conmigo pero sabía que eso no era posible y la dejé volar para que cumpliera con su destino. Seguro, el próximo año que vaya veré a sus descendientes, cada uno de ellos con un pedacito de luz que ilumina el bosque por las noches, volveré a sentir, esa Magia Mexicana dentro de mi… CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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TRASNOCHADOS
Unas Banderillas...
Museo Panteón Taurino
para
Empezar
U
na parte del público que disfruta de la fiesta brava grita, incentivándome a lanzarme al ruedo; la otra, dice que “es un suicidio”…, no hay marcha atrás, el traje de luces ya ajusta mi cuerpo, el pesado capote va sobre mi espalda, acaricio los bordados en oro y plata de mi chaquetilla, las negras zapatillas hacen que mis pasos sean silenciosos, el frenético astado bufa en el centro del redondel, agacho un poco
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Por Cirilo Morales Hernández la cabeza retando al toro de lidia que se deja venir, lo recibo con una “Verónica” -como lo marcan los cánones- de frente con las dos manos en la capa, misma que saco por encima de la cabeza del energúmeno cuadrúpedo, no me he ido limpio, uno de los cuernos dejó su marca cerca de la arteria femoral, unos milímetros más y podría haberme desangrado en la plaza, ¡torero, torero, torero! grita la concurrencia… Desde la mesa del rincón hecha de granito con el nombre grabado de un torero fallecido, la fotógrafa me exige que no juegue más, que deje en paz a la botarga del toro en el Restaurante Museo CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
Panteón Taurino, doy unas palmadas al hombre dentro del afelpado animal y camino hacia ella que disfruta de un excelente tequila. Ahí Sergio Silva nos atiende e informa que este lugar fue abierto en 1931 por Filiberto, “el Chato Guerra” quien era muy aficionado a los toros. Para iniciar me zampo unos deliciosos camarones rellenos de queso crema, envueltos con tocino bañados en salsa de adobo, mientras la experta en la lente se hace cargo de una tortita de oreja y rabo. Para bajar la comida pido una banderilla hecha a base de naranja, menta verde, vodka, ron y agua mineral, “Con
TRASNOCHADOS
Desde que llegamos a la ciudad nos dijeron “que visitar León y no ir al Panteón, es como no haber ido”, este Museo Panteón Taurino tiene un estilo único, nosotros seguimos cantando, bebiendo y echándonos las deliciosas botanas de la casa, el ambiente es fantástico, entre las mesas nos imaginamos a Francisco Rivera “Paquirri” o a “Manolete”, bebiendo vino de la bota de cuero, departiendo con los comensales que de vez en cuando gritan ¡ole! al escuchar el clásico charolazo que provoca un mesero al dejar caer este recipiente metálico. Es hora de dormir un rato, mi garganta esta afónica por culpa de los mariachis, salimos del restaurante y miro hacia atrás, hasta el fondo, el fiero toro se despide diciéndome adiós con una de sus patas delanteras. Le hago una “Verónica” desde mi lugar, aviento mi capote y vanidosamente desaparezco en la penumbra de la noche, en el ambiente escucho, ¡torero, torero, torero!
el alma herida por un mal cariño, que sin condiciones le entregue mi amor, llevo ya dos días en esta cantina, dos días, encerrado tomando licor” el mariachi suena, el rojo del traje de los músicos enfurece al toro que embiste contra otro cliente que le hace una chicuelina mientras los comensales vitorean al diestro en turno. Sergio Silva, nos conduce dentro de la cuadrilla donde se han colocado infinidad de botellas vigiladas por cabezas de toros empotradas en las paredes en las que también existe una serie de fotografías de toreros ya fallecidos, ahí, nuestro guía nos
comenta que este lugar es icónico en el municipio de León. Miro hacia el pétreo cielo azul que salvaguarda al restaurante diseñado como una plaza de toros, con su ruedo y graderías. Mientras nos tomamos unas cervezas bien frías, sigilosamente, el afelpado toro se acerca a mi compañera de aventura, una de sus patas delanteras toma la mano de la fotógrafa sacándola al ruedo a bailar, desde la rockola la voz de la Diosa de la Cumbia, “Margarita” intenta seguir el paso de la pareja que gira al ritmo de “Escándalo”. CHECK OUT | AGOSTO 2018 | Nº 5
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¡Vámonos de Fiesta! Por Aída Mendoza Flores “No me digas lo viejo que eres, o lo bien educado que estás, dime cuanto has viajado y te diré, cuánto sabes”, sabias palabras pronunciadas por Mahoma (570632) profeta fundador del Islam, quien al quedar huérfano a los siete años inició sus aventuras viajeras al lado de su tío Abú Talib, comerciante.
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sí, amigo lector de Check Out, Tú Ruta de Escape, todo viaje nos deja, aparte de la diversión y una grata experiencia, conocimiento sobre el lugar que visitamos y, sin asistir a una academia podemos transmitir lo que vivimos y aprendimos… Por eso ¡Vámonos de Fiesta!, a cualquiera de los destinos que aquí recomendamos. Recuerda que en México, el mes de septiembre es mucho más que las fiestas patrias, hay una gran cantidad de ferias, carnavales y festivales por celebrar.
FERIA NACIONAL DE ZACATECAS Como cada año, cientos de personas ya esperan FENAZA 2018, así que preparemos maletas para ir del 6 al 24 de septiembre a uno de los eventos más importantes de esta hermosa ciudad de cantera rosa que encierra magia, tradición y encanto, habrá palenque, teatro del pueblo, exposición ganadera, corridas de toros, muestra y venta de artesanías, zona industrial y comercial, juegos mecánicos, eventos artísticos, coronación de la reina de la feria, torneos deportivos y muchas sorpresas más.
FERIA DE FIESTAS PATRIAS Como ya comentamos, septiembre es el mes patrio y no hay mejor opción para festejar otro aniversario del inicio de la lucha por la Independencia de México en Dolores Hidalgo, Guanajuato, ahí en la mismísima tierra donde se gestó ese movimiento. La jornada festiva tendrá lugar del 7 al 23 de septiembre, el programa artístico es muy atractivo e incluye diversos géneros musicales, así que no tienes pretexto para faltar a esta tradicional fiesta mexicana.
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FESTIVAL MARQUESADA
MEZCALMANI Es el primer y original festival de Morelia que integra a las principales bebidas tradicionales de Michoacán: Mezcal, Tequila, Charanda, Pulque y Cerveza Artesanal, acompañados de la exquisita gastronomía del estado representada por las cocineras tradicionales. La cita es en el Jardín Cecoexpo el 17 y 18 de septiembre y lo mejor: ¡La entrada es libre! FESTIVAL INTERNACIONAL CHIHUAHUA Se trata de una fiesta muy esperada porque todos los años muestra una colorida riqueza artesanal de los pueblos originarios del norte, como Tepehuanes, Conchos, Rarámuris y Tobosos. Este 2018 coincide con el mes patrio, por lo que la expectativa es tener un gran abanico de propuestas que enarbolen el orgullo mexicano. Chihuahua te espera del 19 de septiembre al 13 de octubre
Esta fiesta se lleva a cabo el último sábado de septiembre en el pueblo mágico de Salvatierra, Guanajuato. Uno de los elementos de mayor tradición es la “encerrona de toros”, emoción que podrás descubrir al mismo tiempo que disfrutarás de la participación de artistas y bandas en el teatro del pueblo, exhibiciones artísticos, zona de comida con antojitos mexicanos, cabalgatas, bailes masivos, carteles taurinos y la esperada coronación de la reina de la feria que se le conoce como la “señorita Marquesa”.
FERIA DE SAN FRANCISCO HIDALGO La Feria de Pachuca es una de las más importantes de nuestro país, debido a la gran variedad de eventos, atracciones y espectáculos que se realizan. Podrás disfrutar de pabellones comerciales, artesanales, gastronómicos, así como espectaculares juegos mecánicos, palenque y corridas de toros. ¡Vete a Hidalgo desde la última semana de septiembre a la tercera de octubre!
VUELA SAN ANDRÉS 2018 FESTIVAL HUEY ATLIXCÁYOTL 2018 En su 53ª edición del festival cultural de música, danza, gastronomía y artesanías vuelve a congregar a las 11 regiones etnográficas del estado de Puebla. Se realizará en el cerro de San Miguel ó “Netotiloyan” (Cerro de la danza) del municipio de Atlixco. Una gran oportunidad para que la gente conozca las tradiciones e identidad de estos pueblos el último domingo de septiembre.
Durante la primera quincena de septiembre, asiste a este evento que congrega a más de 900 artesanos de diferentes estados de la República Mexicana y del extranjero, que preservan y profesionalizan la tradición de globos de papel, también se impartirán talleres para dar a conocer nuevas técnicas de construcción, diseño y creatividad. San Andrés, Tuxtla, Veracruz.
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