Check Out Tu Ruta de Escape | Abril 2017 by Check Out, Tu Ruta de Escape

CARTA DEL DIRECTOR

CHECK OUT TU RUTA DE ESCAPE

l iniciar este proyecto, algunas personas hicieron la siguiente observación: ¿Por qué Check Out y no, Cherck In?, que en el medio turístico significa el momento de llegar a un lugar y registrase en el hotel para gozar de unas ricas vacaciones, o bien, para asistir a un encuentro de negocios y trabajo. Sin embargo, el equipo de este medio de comunicación decidió llamarlo Check Out, porque es el momento de revisar si logramos el objetivo inicial. Nosotros platicaremos si la estancia en ese destino fue satisfactoria, les diremos cuáles son los mejores lugares a visitar para la diversión o el descanso, el por qué hospedarse en determinado hotel, qué platillos degustar y

dónde se localiza el restaurante; sin olvidar el turismo internacional… ¡Obvio!, todo eso, después de que hayamos dormido en una confortante cama, de haber visitado los lugares más emblemáticos del estado elegido y chupado los dedos degustando una excelente comida; así mismo, los llevaremos a viajar por el mundo, de la mano de los embajadores en México a través de una amena charla, en la que nos platicarán de los atractivos turísticos de sus países, de su gastronomía, costumbres y tradiciones. Francis de Croisset decía: “La lectura es el viaje de los que no pueden tomar el tren” así que, en Check Out, Tu Ruta de Escape, intentaremos cumplir al pie de la letra con esa frase y los invitamos a viajar, entre nuestras páginas, para conocer esos recovecos nacionales e internacionales que nos hemos perdido por alguna u otra cuestión, además de despertar la curiosidad hasta lograr el sueño de viajar. ¿Por qué Tu Ruta de Escape? Consideramos que en este mundo tan estresante en el que vivimos, necesitamos de un espacio para consentirnos, de un respiro en nuestro quehacer cotidiano y disfrutar de este breve instante que es la vida; de gozar bailando, comiendo, durmiendo, viajando y por qué no, bebiendo. Agradecemos a nuestros lectores, a los colaboradores, a nuestro socio, a los próximos patrocinadores y a todas las personas que creen en nosotros. Check Out, Tu Ruta de Escape, inicia un camino que esperamos pronto se convierta en una marcha continua y estable.

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Director General Cirilo Morales Hernández Director Ejecutivo Enrique Sánchez Márquez Subdirector Editorial Aída Mendoza Flores Subdirector de Arte y Diseño Said. A. Morales M. Subdirector Operativo Sajid Enrique Sanchez Patiño Reporteros Aura Marañón Karen Marañón Dulce Xitlallic Zamora Jhonatan Quintanar Hortencia Salero Roberto Ríos Fotografía Zona Adictiva Distribución Felix Marín

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Impreso en GSM Comunicaciones y Negocios, S.A. de C.V., Aldama 75, locs. 1 y 2, Col. Buenavista. Deleg. Cuauhtémoc México, D.F. Tels: 5535 4926 Check Out, tu ruta de escape Es una revista mensual. Año 1, No. 1. Número de Certificado de Reserva otorgado por Derechos de Autor en tramite. Número de Certificado de Licitud de Título y Certificado de Licitud de Contenido en tramite. Editor responsable: Cirilo Morales Hernández. Domicilio de la publicación: Aldama 75 2do piso No. 201, Col. Buenavista, C.P. 06350, México, CDMX Check Out es una publicación plural. La Dirección respeta la libertad de expresión de los comentaristas. Las columnas y colaboraciones reflejan únicamente puntos de vista del autor. La opinión de la publicación se expresa sólo a través de la “Carta del Director General” . Precio: $30.°° Números atrasados $50.°°

Tu Ruta de Escape

«Piérdete en el mundo y encuéntrate contigo mismo» Nelson mochilero

Puerto Peñasco Genuino asadero sonorense

Posada Viena Comodidad y diversión

Excmo. Sr. Sandile Nogxina Embajador de Sudáfrica

San Luis Potosí Construido por gigantes

Vigal Operador Viajes hechos a la medida

D Tap Room by Drakonus Icono cervecero

42 Tianguis Turístico

¡Vámonos de fiesta!

RESTAURANTES

POR YARID MARAÑON

poco no, estamos a media jornada de trabajo y ya se apetece algo de comer ¡verdad!, sólo esperamos salir de la oficina esta tarde fría y lluviosa, muy cercana a la primavera en esos locos días de marzo… A toda prisa, llegamos al Asadero Puerto Peñasco, acogedor restaurante ubicado en la colonia Roma de la Ciudad de México, al que fue invitado el equipo de Check Out, Tu Ruta de Escape. En la entrada, Raúl Cruz, mesero del lugar nos recibe con una sonrisa dibujada en el rostro, amablemente nos invita a conocer el mundo de la Carne. Asadero Puerto Peñasco ofrece cortes asados al carbón, traídos desde el municipio sonorense que lleva el mismo nombre del restaurante. Ya bien instalados y listos para disfrutar los deliciosos platillos que oferta el lugar, preguntamos ¿Cuál es la especialidad de la casa? A lo que Rafael González, uno de los socios del lugar nos

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Asadero Puerto Peñasco

GENUINO

ASADERO SONORENSE

respondió: “Aquí tenemos el mejor filete de cabrería, apostamos por la mejor carne, selecta del hermoso estado de Sonora”. Mientras intentábamos ordenar lo que comeríamos, Raúl atiende a los comensales de la mesa de a lado, sirviéndoles suaves y jugosos cortes de carne; al mismo tiempo que en la mesa de enfrente degustan unas apetitosas mollejas de res en tapas de pan, pasadas al carbón, con rodajas de jitomate asadas a las brasas y un toque de aceite de oliva. Rafael González comenta que la diversidad de platillos que ofrecen son asados a las brasas de carbón, acompañados de una variedad de salsas y bebidas como vino tinto nacional y español, cerveza, agua de frutas naturales y la especial de la casa “La Mula” que contiene mezcal, ginger y limón, servida en un vaso de cobre para mantenerla fría, y a precios razonables. Entre los platillos a degustar en Asadero Puerto Peñasco encontramos: pastas hechas a base carne, pierna y muslo de pollo deshuesado. Pero no sólo eso, en temporada de cuaresma hay pastas vegetarianas, verduras frescas, sandia con lechuga, queso regional de Sonora y espárragos; pero lo que seguramente hará que se enamoren del lugar, es que todos estos platillos están asados a las brasas. Al fin toco nuestro turno, Raúl se acercó a la mesa con una orden de tacos de arrachera y cabrería, dejando el aroma de carne asada por todo el lugar, ya se nos hacía agua la boca para probar

esas delicias gastronómicas y los devoramos con ansiedad, terminamos enchilados con una exquisita salsa hecha a base de mayonesa y chile serrano ¡Mmmm todo un manjar al paladar! Para Empezar, les suplico se laven bien las manos porque en este lugar se sirven unos frijoles maneados que están para chuparse los dedos, un ahogado de Chilorio que, para qué les cuento, ya lo probarán; además, unos volcanes Puerto Peñasco que, seguramente el sabor quedará impregnado en su paladar durante algún tiempo; les recomendamos ampliamente el jugo de carne, la sopa azteca con su chicharroncito y aguacate nadando sobre unos dorados trocitos de tortilla, sopa sonora o el caldo de queso con el que se puede preparar unos deliciosos tacos, así nada más con el puro queso ¡Mmmm! y no puede faltar mi comida favorita, ¡los tacooos de arrachera! RibEye, Sirloin, Costilla (Short-Rib) y de molleja de res acompañados por deliciosas salsas. Así que ya sabe…, no hay mejor lugar para comer cortes de carne que en el Asadero Puerto Peñasco, con un ambiente familiar que se encuentra abierto todos los días del año a partir de la una de la tarde hasta las once de la noche, en la calle de Orizaba 203 casi esquina Chiapas, colonia Roma, teléfono 52644934. Amigos de Check Out, Tu Ruta de Escape, los invitamos a disfrutar de un rico asadero sonorense, que es aquel lugar donde hay un exquisito caldo de queso y una excelente cabrería. Ese es sin lugar a dudas Asadero Puerto Peñasco. CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

HOTELES

l pasar por la calle Dinamarca se observa una banca muy peculiar, con forma similar a la de un tronco largo y ancho a la sombra del hotel Posada Viena, al dar la vuelta sobre la calle Marsella se ven, a través de los cristales, sillas y mesas de madera que pronto serán ocupadas por comensales. El equipo de Check Out, Tu Ruta de Escape, se aventuró a descubrir este

gran lugar. Al entrar al lobby, la recepcionista amablemente nos invita a subir unas amplias escaleras y tomar asiento en los sillones de madera con cojines muy cómodos, en lo que esperábamos a Mauricio Domínguez Gerente del hotel Posada Viena, al fondo, se veía una gran tuba, en las columnas y paredes fotos de familias al parecer de ya hace años por las tonalidades en blanco, negro y sepia. A nuestras espaldas se escuchaba música de banda, al buscar los sanitarios, me doy cuenta de que de ahí provenía, un joven que al darle limpieza a los baños cantaba y bailada al son de la música, al verme se detiene y con una sonrisa me comenta que en unos momentos estarán disponibles.

COMO Y DIV

La espera es amena nada tediosa, el lugar es apacible. Subiendo por las escaleras Mauricio, cordialmente nos saluda, tomamos asiento y comenzamos la charla. Nos comenta que el hotel lleva dando servicio más de 70 años, desde 1945, es de estilo colonial mexicano con 90 habitaciones, está ubicado cerca de la zona rosa de la CDMX y tiene el distintivo de cuatro estrellas. Al recorrer el hotel podemos observar que es traga años, pues a pesar de sus años muestra gran innovación, al subir por el elevador Mauricio nos platica que es nuevo y en caso de que nos quedáramos atorados tiene la opción de llamar a recepción, pedir ayuda y en lo que llega, la recepcionista te alienta de forma en que te sientas más tranquilo. Retomando la plática le preguntamos a Mauricio ¿Qué servicios nos brinda el hotel? Más que servicios, somos un hotel que se caracteriza por dar beneficios, no sólo vendemos

La agradable y deliciosa cocina

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Posada Viena

ODIDAD VERSIÓN POR AURA MARAÑÓN

El Lobby que da paso al salón de baile

noches de pernota sino que ofrecemos un plus a nuestros clientes. Le damos tours, visitas guiadas, la posibilidad de que obtengan, como clientes del hotel, un descuento en el Museo de Cera, en el mirador de la Torre Latino o en la Chilanguita (restaurante); tenemos algunas alianzas estratégicas con parques de diversiones, damos algunos servicios para ferias como la del regalo, en expo tu boda, en fin, todo integrado como servicio. Por ejemplo, si quieres ir a comer a otro lugar que no sea la cafetería o restaurant del hotel, tenemos la alternativa de hacer una negociación con restaurantes cercanos y te los recomendamos. ¿Cuál es la filosofía del hotel? Nuestra filosofía tiene que ver con el hecho de que los clientes se vayan satisfechos, algo que es sencillo, porque en el hotel tratamos bien a nuestro personal, quienes son nuestra columna vertebral, ese trato de cordialidad y respeto se refleja hacia nuestros clientes, porque cuando la gente se siente contenta en el trabajo siempre está de buen humor y corresponde en la atención de un cliente. Amplias habitaciones coloniales

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HOTELES

Con una sonrisa, Mauricio nos señala que un típicos mexicanos y, por las tardes, a partir de las 3, se hotelero debe ser buen anfitrión, considero que cuando convierte en restaurante que ofrece pozole, birria, y caldo registramos a un cliente, le estamos subarrendado tlalpeño, entre otros exquisitos platillos mexicanos. una extensión de su propia casa, entonces la estancia Después de un placentero recorrido, una deliciosa dentro del hotel debe ser tan placentera y cómoda comida y un excelente servicio aún nos quedaba una como si estuviera en casa, con la intención de que pueda duda ¿Por qué los lectores de Check Out tienen que recomendarnos más adelante y que si su visita es de hospedarse en el hotel Posada Viena y permanecer en placer o de negocios sea lo más tranquila posible. él? La gente que nos conoce se sorprende por el tamaño Mauricio entre risas bromea, “por qué tienen que hacer de las habitaciones, las hay desde dobles con 2 camas Check-in primero, para después realizar su Check Out”, individuales, 1 matrimonial o King Size, hasta triples y toma seriedad y nos presume tener un producto diferente. cuádruples, tenemos habitaciones estándar, junior y suite. “Somos un hotel estilo colonial mexicano cuatro estrellas Mauricio, bromando señala que algunas habitaciones con tarifas accesibles, tenemos clases de tango los martes son más grandes que su departamento y nos muestra y jueves de 8 a 10 de la noche, los viernes es de milonga una a una. “No es como los hoteles convencionales que es la bohemia para los mexicanos y los argentinos la que cuentan con cama y un tocador, sino que tienen su celebran bailando tango. propia sala, una mesita de centro y en algunos casos Hotel Posada Viena está en calle Marsella No. 28, colona dos sanitarios, diversos muebles de madera en perfectas Cuauhtémoc, en la Ciudad de México. condiciones; sus ventanas son amplias con diversas vistas, en un cuarto puedes ver la calle y en otro un jardín vertical. Algunas con detalles como rejillas, en las paredes hay coloridos murales de paisajes, con calles, casas, de figuras religiosas, frases y dichos. Al caminar por los pasillos podemos encontrar en algunas esquinas capillas con un mural acompañado de un santo y a su lado unas flores que por rebeldía la encargada del piso siempre pone. Al terminar la entrevista, Mauricio nos invita a comer, el mesero se acerca, ¿Qué desean ordenar? “Sopa de fríjol para todos”, se escucha la voz de nuestro anfitrión…, y yo, no me imaginaba que tan deliciosa iba a estar y lo estuvo, exquisita y el plato fuerte ¡uuff! ¿Qué tipo de cocina tienen? Es internacional, hay dos restaurantes: El Asador Argentino, que abre a partir de una de la tarde, obviamente su especialidad son los cortes de carne y, el otro, que por las mañanas es una cafetería donde se ofrecen desayunos

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Mauricio Domínguez, nuestro anfitrión

EMBAJADAS

EXCMO. SR. SANDILE NOGXINA

AVENTURA EN UN

VIAJE…

QUE JAMÁS OLVIDARÁN POR CIRILO MORALES HERNÁNDEZ

l, recarga su cuerpo sobre el cómodo sillón color café, cierra los ojos y siente sobre su rostro ese agradable golpe de calor transformado en pequeñas partículas acuosas que se escapan a través de sus dilatados poros, etéreamente recorre las calles de Ciudad del Cabo, Durban, Johannesburgo, Pretoria o simplemente va levantando polvo anaranjado mientras camina dentro del Parque Nacional de Los Elefantes. Él, respira profundamente y en un imaginario viaje a su país de origen, el Excmo. Sr. Sandile Nogxina Embajador Extraordinario y Plenipotenciario de Sudáfrica en México, nos hace participes de los extraordinarios paisajes y destinos turísticos sudafricanos. En entrevista con Check Out, Tu Ruta de Escape, el diplomático nos presume que su país ha sido bendecido con inmensas bellezas naturales, con hermosos destinos en los que las comunidades protegen al medio ambiente: “Una vez que ustedes llegan a Sudáfrica, disfrutan del lugar placenteramente, regresarán a su país con una visión muy distinta de mi nación, ello se debe a la interconexión que existe entre población,

ecología y turismo, porque de esa forma, conservamos nuestros destinos y los compartimos al mundo”. ¿Qué destinos turísticos nos recomienda visitar en Sudáfrica? Una de mis preferidas es la Table Mountain, en Ciudad del Cabo, oficialmente considerada como una de las 7 Maravillas Naturales del Mundo. Es una espectacular formación rocosa que no pasa inadvertida porque su cima es plana, a ella puedes subir a pie o en el teleférico, les aseguro que ustedes no olvidarán la majestuosa vista que desde ahí se tiene de Ciudad del Cabo. La Península del Cabo, es una cordillera de 60 Km., en este lugar se encuentra la reserva de Cape Point, parte del Parque Natural de Table Mountain que ha sido declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, ustedes podrán disfrutar en sus 7,750 hectáreas a más de 250 especies de aves e infinidad de flora por lo que es considerado como uno de los seis reinos florales del mundo. Si les gustan los safaris pueden viajar al Parque Kruger, área protegida con 18.989 km²., es una de las joyas de nuestro país, es el hogar de impalas, gacelas, cebras, ñus, elefantes y una gran variedad de felinos salvajes, el parque protege 147 diferentes especies de mamíferos, entre ellos, los famosos “Big Five” (elefantes, rinocerontes, búfalos, leones y leopardos).

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EMBAJADAS

Montaña de la Mesa

El embajador sudafricano nos comenta que Johannesburgo es el lugar perfecto para mezclar la cultura de una gran ciudad, las compras, la gastronomía y la vida nocturna con aventuras al aire libre, encuentros con la vida silvestre y visitas a sitios históricos: “Pretoria, es la capital administrativa de Sudáfrica, es conocida como la ciudad de las jacarandas, debido a que esta especie de árbol abunda en sus calles, en especial en la época primaveral cuando lucen más sus bellas flores liliáceas” El Exmo. Sr. Embajador Sandile Nogxina, comparte con Check Out, Tu Ruta de Escape, que en pleno centro de la ciudad de Pretoria se encuentra la Church Square, primera iglesia en Sudáfrica y que a los alrededores se observa el Raadsaal, que es el antiguo parlamento de Transvaal, Tribunal de Justicia, sitio en el que en 1963 fue juzgado Nelson Mandela. “A pocos kilómetros de la ciudad de Pretoria se puede visitar el cráter Tswaing, es impresionante este sitio de más de un kilómetro de diámetro formado hace más de 200 mil años debido al impacto de un meteorito. En este cráter se formó un lago de agua salada y es hogar de más de 300

especies de pájaros, además de contar con una rica vegetación endémica”. ¿Qué programas tienen para promocionar su país? Hay dos proyectos en Sudáfrica, uno de ellos el Congreso Mundial de Emprendedores que se llevó a cabo en Johannesburgo, el 21 de marzo de 2017 y que por primera vez se organiza en África, donde se reunieron a más de 4,000 representantes de cerca de 150 países, este evento nos dio la oportunidad de mostrar al mundo nuestra competencia empresarial. Otro, es el Festival Internacional de Cine de Sudáfrica, donde los cineastas africanos y los del grupo BRICS (Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica) presentan sus trabajos, el premio RapidLion se ha convertido en el más codiciado fuera de Europa y América del Norte. ¿Es suficiente, la infraestructura hotelera y restaurantera? Tenemos una de las infraestructuras carreteras más desarrolladas del Continente Africano, algunos de los mejores hoteles y restaurantes que tienen la capacidad para atender al número de turistas que recibimos. En 2016 más de 16 millones de personas visitaron nuestro país, todos ellos se fueron muy contentos por la hospitalidad y buen trato de nuestra gente, cabe recordar que Sudáfrica, históricamente, ha sido capaz de organizar un sinnúmero de eventos internacionales, como por

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EMBAJADAS

Luces de Johannesburgo

ejemplo, la copa del mundo de 2010, del Rugbi y el Cricquet, hemos demostrado nuestra capacidad para atender a todos nuestros turistas sin ningún problema. ¿Es caro visitar sudáfrica? No, recientemente estuve en Sudáfrica con mi amigo el embajador de Belice, quien estuvo muy sorprendido de lo barato que es la vida en Sudáfrica, es uno de los países más económicos para viajar, es decir, cuentas con la posibilidad de tener servicios de primera con costos de tercer mundo. “Sudáfrica es uno de los países que ha logrado integrar dentro de su constitución la protección del medio ambiente, donde el Estado tiene la obligación de cerciorarse que se cumplan las leyes ecológicas en beneficio de las generaciones futuras. Existe una legislación secundaria del manejo medioambiental que obliga a que con cualquier actividad que llevemos a cabo como sudafricanos no pongamos en peligro el medio ambiente, estamos hablando de una equidad generacional”, añade nuestro entrevistado. “Nosotros en Sudáfrica sabemos que la tierra en la vivimos no es nuestra, sólo somos sus custodios y administradores, debemos cuidarla para las futuras generaciones, en marzo celebramos el

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mes del agua, nos aseguramos de que todos estén al tanto de la preservación del vital líquido, esto es algo que como sociedad tomamos muy seriamente, es parte integral de la cultura sudafricana”, detalla el diplomático sudafricano. “En materia cultural también hay intercambios con México. El Rey León, por ejemplo, es la obra sudafricana por excelencia y ha estado en escena por tres años y ha sido una interesante colaboración entre artistas sudafricanos y mexicanos. El año pasado, el embajador mexicano en mi país invitó a un cheff a visitar Sudáfrica para enseñarle a las mujeres cómo cocinar el maíz, porque en México, se tiene una forma muy peculiar de preparar este grano para que no se pierden los nutrientes y eso es lo que buscamos en Sudáfrica aprovechar mejor las cualidades alimentarias del maíz”, relata nuestro entrevistado. “Los encuentros de hombres de negocios entre ambas naciones son muy frecuentes, por ejemplo, el año pasado tuvimos una visita de integrantes del Departamento de Comercio y de Industria de mi país y en diciembre un grupo de empresarios mexicanos visitaron Sudáfrica, otro ejemplo, se dio en marzo de este año, empresarios de ambas naciones se reunieron en tierras mexicanas y están a punto de firmar un intercambio, nuestra función es unir a los hombres de negocios directamente, más que pasar por instituciones burocráticas” enfatiza el Exmo. Sr. Embajador Sandile Nogxina.

“Una de las gratas experiencias que me ha dejado ser embajador en México es conocer a mis hermanos y hermanas afromexicanos, mi sorpresa al visitar la costa chica de Guerrero y Oaxaca fue descubrir a casi un estado completo con gente de raíces africanas, me di cuenta que la historia no solamente llevó a los europeos al continente africano sino también a los africanos a tierras de América Latina, nos hemos convertido en ciudadanos del mundo y es por ello que el racismo debe de ser condenado y erradicado en todas sus formas”. El embajador sudafricano en México agrega: “La cultura mexicana y sudafricana son muy similares, nuestra gente está ligada espiritualmente, a pesar de estar tan separados geográficamente”.

El Excmo. Sr. SandileNogxina, Embajador extraordinario y plenipotenciario de Sudáfrica en México, nos comparte que es su sexto año como diplomático y se alegra que su primera misión haya sido en México: “Es una maravillosa nación y muy similar a mi país, es multicultural y multiétnica, desgraciadamente con muchos rezagos, México al igual que Sudáfrica está haciendo esfuerzos por erradicar la desigualdad socioeconómica y va por buen camino”. Ha terminado la entrevista, el embajador sonríe y nos invita a cerrar los ojos: “Imagínense, escuchar el estruendoso sonido del Rovos Rail al iniciar su forzada marcha, las gruesas ruedas de acero comienzan a girar lentamente, los durmientes se dilatan al sentir al pesado tren que avanza manchando el azulado cielo sudafricano con las bocanadas de humo negro, comienza la aventura en un viaje que jamás olvidarán”.

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PORTADA

DESTINO

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POR AÍDA MENDOZA FLORES

ace miles de años, en estas tierras moraban unos gigantes llamados Lintisi, quienes descendían de los Pakán, raza a la que dio vida el Dios Creador del Universo para que habitaran en los cerros de la región, algunos de ellos salieron hacia otras latitudes para poblar al resto del mundo.

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PORTADA

DESTINO

Templo de San Francisco

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Los Lintisi eran de una altura descomunal, su cuerpo estaba cubierto de pelo y contaban con tres piernas; no comían como cualquier otra persona o animal se alimentaban por medio del olfato pues carecían de dientes; si olían el maíz quedaban satisfechos, lo mismo ocurría con la carne y las flores. Ellos eran pacíficos y no cazaban porque no lo requerían para sobrevivir. Cuenta la leyenda que cierto día llegaron los humanos a este lugar, los gigantes se llevaron una terrible sorpresa y se asustaron tanto que mostraron su pasividad y nobleza, entonces los humanos viendo que no representaban peligro, se armaron de valor y se propusieron cazarlos para exterminarlos o echarlos del territorio. Pero no todos los Lintisi murieron, algunos escaparon como pudieron de la maldad de los humanos y se escondieron en las cuevas que se encuentran en los cerros, donde se quedaron a vivir por siempre. A poco no, amigo lector de Check Out, Tu Ruta de Escape, le gustaría escuchar de viva voz de un potosino ésta y otras leyendas que le dan un toque mágico al estado de San Luis Potosí; además de poder disfrutar de su naturaleza y visitar aquellos lugares plagados de historia y belleza arquitectónica ¡Vamos!, los invitamos a un recorrido por las calles de la capital potosina, un lugar plagado de misticismo; majestuosidad en su naturaleza; con una historia enriquecida

Templo del Carmen

por su arquitectura, arte, costumbres y tradiciones… Es un lugar donde las leyendas cobran vida con personajes como la serpiente de siete cabezas, brujas que tenían pacto con el demonio, frailes, aparecidos, túneles, locos, bailarinas, carruajes, músicos y novias.

EL SAN LUIS POTOSÍ DE HOY Hoy, San Luis Potosí es un hermoso lugar… Majestuoso…casi señorial por la riqueza que derrocharon sus yacimientos mineros en el pasado y que se reflejó en los edificios coloniales

como un testimonio del poderío del gobierno novohispano de la época. Fue una de las ciudades más prósperas del virreinato, actualmente puede disfrutarse de su señorío al recorrer sus calles, edificios y monumentos. La Catedral Metropolitana es un ejemplo de ello; ubicada en el costado oriente de Plaza Las Armas, es considerada como el monumento más importante del estado. Fue una de las primeras construcciones barrocas de la ciudad; su edificación sustituye a la primitiva iglesia parroquial del siglo XVI (erigida en 1593); la nueva estructura se levantó hacia finales del siglo XVII (1670) concluyéndose a principios del XVIII (1730), con un bello y armonioso estilo barroco de modalidad salomónica. A finales del siglo XIX, se le aplicaron diversos cambios, sobre todo en la decoración interior que pasó de ser barroca a neoclásica. Entre sus atributos destacan la fachada, adornada por las estatuas de los 12 apóstoles (replica de los que se encuentran en la capilla “Sixtina” del Vaticano), esculpidas en mármol de Carrara (extraído de las canteras de los Alpes); así como sus dos grandes torres: la derecha construida en cal y canto en 1730 y la izquierda en cantera gris, en el año del centenario de la Independencia de México. Junto a la Catedral, se encuentra el Palacio Municipal, construido en el sitio en el que se encontraban las Casas Reales y que fueran destruidas en el siglo XVIII para erigir un edificio por orden del visitador José de Gálvez. A principios del siglo XIX una parte del inmueble se rentó para tiendas comerciales, por lo que se le llamó El Parián y, a finales del siglo, en 1892, fue adquirido como residencia episcopal. Desde 1915 es propiedad del Ayuntamiento. En la escalera hay un vitral con el escudo de armas de la ciudad y sobre el ventanal el escudo del Obispo Montes de Oca. Visite el Salón de Cabildos, el techo está decorado con óleos de temas cristianos y mitológicos del pintor italiano Erulo Eroli. Al norte de la plaza se observa la

casa más antigua de la ciudad, edificada en 1736 y que perteneció al alférez don Manuel de la Gándara, tío de la única virreina mexicana Doña Francisca de la Gándara al contraer matrimonio con el brigadier Don Félix María Calleja del Rey, con un bello patio interior de típico sabor colonial, su balcón, es uno de los más atractivos del país y el más elegante de la ciudad de San Luís Potosí. Por lo tanto, representa la balconera típica potosina por la alta calidad en la elaboración de sus repisones y cornisas, así como por lo sesgado de sus herrajes. Esta casa, marcada con el número 3, se encuentra muy transformada tanto en el interior como en el exterior, la fachada fue recubierta de piedra en 1948. Al oriente se ubica el edificio que aloja al Palacio de Gobierno; aunque éste es de estilo neoclásico, posiblemente de los primeros años, se levanta en donde estuviera el Palacio Consistorial del siglo XVIII. En contra esquina de este inmueble, se localiza Plaza Fundadores o plazuela de la Compañía, alrededor de ella se establecieron los primeros habitantes de la ciudad y continúa siendo centro

Estatua de creyente, Frente a la Iglesia de Guadalupe CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

PORTADA

DESTINO

de reunión. En su costado norte, observamos la actual Universidad Potosina,que fuera el antiguo colegio de jesuitas construido en 1653, aún mostrando su sencilla portada barroca y su hermosa capilla de Loreto con columnas salomónicas.

ENTRE CONVENTOS Y MUSEOS Otro conjunto que embellece a San Luis Potosí, es la Plaza de San Francisco, donde se encuentran el templo y convento del mismo nombre; ambos, fueron construidos entre 1591 y 1686 y fueron remodelados en el siglo XVIII. La iglesia de San Francisco se ubica en la parte central del Jardín Guerrero en el corazón de la ciudad, su fachada es de cantera y su estilo barroco. En su nicho central una escultura de San Francisco de Asís le da la bienvenida

Pila de Agua

a los visitantes mientras que a su alrededor se pueden apreciar pinturas y esculturas religiosas de Miguel Cabrera y Antonio Torres, respectivamente; así como un impresionante órgano tubular de estilo barroco que fue construido a finales del siglo XVIII. Algo que realmente vale la pena visitar, bajo solicitud expresa, es la sacristía de exuberante estilo churrigueresco, considerada como la más suntuosa de San Luis Potosí. El convento es una edificación del siglo XVII que aloja al Museo Regional Potosino. En el interior del recinto es posible admirar la famosa capilla de Aránzazu de mediados del siglo XVIII, que representa un claro ejemplo del barroco potosino involucrando en su estilo notables elementos churriguerescos a base de profusas decoraciones; anexos al convento se encuentran los templos de Tercera Orden y del Sagrado Corazón. No podemos olvidar Plaza del Carmen, donde disfrutamos de la belleza del templo, cuya construcción fue ordenada por don Nicolás Fernando de Torres y bendecido en 1764; su arquitectura es el testimonio actual del estilo denominado ultrabarroco, demostrado desde que se encuentra uno frente a su puerta lateral de rica y exquisita ornamentación, al igual que CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

en el pórtico de la sacristía y el retablo de la capilla del Camarín de la Virgen, esta última comparada en belleza con las capillas de la Virgen del Rosario y de Santa María Tonantzintla de Puebla. El Teatro de la Paz y el Museo Nacional de la Máscara, construcciones decimonónicas, hacen el complemento perfecto de la diversión en unas vacaciones. El primero, es uno de los cuatro teatros principales de México, fue construido durante el porfiriato entre 1889 y 1894 siendo gobernador de San Luis Potosí Carlos Diez Gutiérrez y se inauguró el 4 de diciembre de 1894. Este recinto ha sido testigo de importantes acontecimientos políticos y culturales. El edificio fue construido por el arquitecto José Noriega con influencias francesas y de estilo neoclásico, con su fachada en cantera rosa. El interior ha sido remodelado dos veces entre 1944 y 1949 por el arquitecto Francisco Cossío. Su primera representación fue Lucrecia Borgia, ópera de Gaetano Donizetti. El escenario ha sido testigo de obras de teatro, óperas, música, danza, espectáculos infantiles, conferencias e informes de Gobierno. Su cúpula fue

estudio, promoción y difusión de la máscara mexicana como un significativo producto cultural, vinculando su simbolismo con las diversas manifestaciones del arte.

PILA DE AGUA, ORGULLO POTOSINO

El Cofrade , al fondo el Templo del Carmen

hecha en París, Francia a petición del presidente Porfirio Díaz. Establecido en un viejo edificio del siglo XIX, el Museo de la Máscara está considerado entre los mejores de México por la rareza y cantidad de su colección que se compone de cerca de un millar de piezas procedentes de casi todos los rincones del país. La muestra se

complementa además con una serie de máscaras asiáticas, principalmente de la India. Magia y tradición se entremezclan con el ancestral simbolismo de ritos ya perdidos en el tiempo, suplantados por nuevos y complejos sincretismos en los que el mandato del ingenio popular se hace presente en cada falso rostro.Es una institución dedicada al

Una ciudad que brila CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

Es una estructura circular de estilo neoclásico, hecha de cantera, entre cuatro macetones ornamentales con cubierta piramidal de azulejos que rematan en una piña de piedra.Hace muchos años, esta pila recibía el agua que bajaba del manantial de la Cañada del Lobo (descubierto en 1617) en la Sierra de San Miguelito, mediante un largo acueducto con algunas fuentes intermedias; el Aguador era el encargado de abastecer el preciado líquido a las familias aledañas, mediante grandes vasijas de barro llamadas “Chochocoles”. El primer gobernador, Ildefonso Díaz de León inició el gran proyecto hidráulico en 1828, el autor del diseño es el grabador y pintor José Guerrero Solachi y el ejecutor Juan N. Sanabria; fue instalada en Calzada de Guadalupe y puesta en servicio en agosto de 1835. Los pilares y cadenas que rodean el monumento se colocaron en 1953, de la que Jesús Medina Romero señaló daba impresión de ser una caja de música, una polvera o un objeto de tocador femenino. Este monumento es orgullo de los potosinos, que por su belleza y permanencia es el símbolo con el que se identifica a la ciudad. Se encuentra en tan buen estado que cuando llueve mucho, aún se guarda agua en ella y se ve salir por los costados a los contenedores. Amigo lector de Check Out, Tu Ruta de Escape sabemos que el estado de San Luis Potosí ofrece mucho más al turista, iremos viajando de la mano con ustedes en otras ocasiones, donde quizá podamos visitar la zona del altiplano, la huasteca potosina, la zona media y, por qué no, algo más del centro. ¡Hasta la próxima!

OPERADOR TURÍSTICO

VIAJES HECHOS A LA MEDIDA

on la experiencia de más de cincuenta años y en una amena charla con Check Out, Tu Ruta de Escape, Don Mario nos sumerge en el mundo de los operadores turísticos. Con un movimiento de manos, el robusto hombre demuestra la satisfacción que le ha dejado ser parte de la promoción del turismo nacional e internacional. Él, nos cuenta que Vigal Operadora, es una agencia mayorista que crea sus rutas para que las minoristas que son las que atienden directamente al cliente vendan sus productos: “Manejamos destinos a Centro América, Guatemala, Costa Rica, Panamá y Sudamérica, cubrimos Perú, Chile, Argentina, Brasil y Colombia, también algunos países caribeños, como la isla San Andrés que pertenece a Colombia y Santo Domingo”. ¿Qué se necesita para ser un operador mayorista? Primero, tener el permiso de la Secretaria de Turismo y la Cédula Turística. En segundo lugar, los contactos en el extranjero, en los destinos que se deseen operar, por ejemplo, si manejamos Guatemala tengo que ubicar hoteles, restaurantes, guías, transportación en ese país para que mis clientes regresen con la satisfacción de que los atendieron bien y con eso ganarme su confianza y

POR AURA MARAÑÓN

que vuelvan a utilizar nuestros productos que compran a través de las agencias minoristas. Don Mario, nos cuenta que anteriormente no existía tanto folleto como en la actualidad que llegabas a la agencia y te hacían un viaje a la medida: “El cliente te decía, tengo 21 días de vacaciones quiero ir a estos lugares, se le armaba el itinerario, se hacia la cotización y él decidía cuanto quería invertir en su viaje, es decir, tenía un recorrido a la medida, pasó el tiempo y comenzaron a crear paquetes e imprimirlos para llevarlos a las agencias, la diferencia es que hoy los paquetes ya están armados. ¿Qué servicios incluyen sus paquetes? Avión ida y vuelta al destino, circuito o recorrido que se vaya a hacer, alojamiento en cada lugar, traslados hotel-aeropuerto, los tours locales y en algunos hoteles sólo desayunos, depende del tipo de paquete, en ocasiones es todo incluido, es decir comidas y bebidas. ¿Cómo podemos saber si una agencia de viajes es buena o mala? Porque se ha sabido que en ocasiones se le deja al turista varado. Bueno lo que pasa es que hay agencia que venden algunos destinos sin tener los servicios confirmados en ciertos lugares o en temporadas altas donde los hoteles están saturados, muchas veces no quieren invertir y conseguir a mejor precio el hospedaje para su cliente, por otro lado las buenas agencias se preocupan y están CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

atentos para que sus clientes queden satisfechos. Don Mario señala que Vigal Operadora mayoritariamente atiene destinos internacionales, sin embargo, no han olvidado el turismo nacional: “Tenemos paquetes para las Barrancas del Cobre, Oaxaca, Chiapas, un circuito de Yucatán a Cancún, la huasteca potosina, la ruta del vino en Baja California Norte, entre otros”. “En el medio turístico llevo cerca de cincuenta años y como mayorista con Vigal Operadora 38, iniciamos con lo nacional, las playas mexicanas y algunas ciudades coloniales como Chiapas, Guanajuato y Puebla, entre otras, pero yo traía ya la escuela de una empresa internacional con 54 filiales en el mundo, después trabajé en Bojórquez, en la actualidad sigo en ese tenor”, detalla nuestro entrevistado. Don Mario López, Gerente General de Vigal Operadora, nos manifiesta que una de las satisfacciones que le ha dejado trabajar en el medio turístico es viajar y conocer el mundo; otra, es la única Operadora mayorista que ha sido invitada a un cambio de poderes en Costa Rica. La entrevista ha terminado, caminamos con Don Mario por el Monumento a la Revolución, el calor es intenso, sonriendo agrega: “Ya me los imagino como alguno de mis clientes tomándose un coctel en una paradisiaca playa, bronceándose…”, se aleja y nos dice: “quizá, alguna vez, les arme un viaje a la medida”. www.vigaloperadora.com.mx

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TRASNOCHADOS

D Tap Room By Drakonus

ICONO CERVECERO

POR CIRILO MORALES HERNÁNDEZ

a perlada copa despide un oloroso y dulce sabor a malta, en su interior una pequeña capa espumosa impide tomar un poco de luz al delicioso líquido ambarino, sujeto fuertemente entre mis dedos la copa coñaquera y sorbo pequeñas cantidades de cerveza artesanal IPA Belga, sobre la barra de D Tap Room By Drakonus, las comandas van siendo atendidas mientras mis oidos se deleitan con un suave jazz ejecutado por un grupo de excelentes músicos, se escuchan los sincronizados aplausos, los instrumentos enmudecen por un instante, sin darme cuenta Juan Carlos Bolaños, Gerente Operativo del lugar se ha sentado junto a mí, una cerveza ahora en un envase cónico es puesta sobre la mesa, le echo un ojo y termino la que tengo entre mis dedos. D Tap Room By Drakonus abrió sus puertas en julio de 2016 y sus cervezas artesanales ya son reconocidas, el lugar es muy concurrido y la gente sale satisfecha por el trato, el ambiente y la buena cocina: “Los meseros están capacitados en el mundo de la cerveza, ellos, basado en los gustos personales de cada cliente pueden sugerirle que cerveza tomar, porque en ocasiones, para aquellas personas que se están adentrando en este mundo, es muy fuerte probar una que contenga un grado de alcohol alto y un poco amarga, no queremos que suceda eso, tiene que ir acostumbrando a su paladar, comenzar con una suave hasta llegar a las más fuertes”, nos comenta Carlos Bolaños.

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relajante música con una bueba cerveza

¿CUÁL ES EL CONCEPTO? D Tap Room By Drakonus tiene un concepto americano, con un restaurante bar y una cervecería aledaña, definido como Bru Pop, tenemos una de las plantas más modernas y la torre de cerveza artesanal más grande del país operada por el mixólogo Israel Tiburcio, mucha gente me pregunta porque tenemos chef, la respuesta es sencilla, nuestros clientes que vienen al bar a tomar cerveza se merecen comida de alta calidad y no sólo frituras.

HÁBLANOS DE LA COCINA ¿CUÁLES SON LOS PLATILLOS QUE SE PUEDEN LLAMAR DE LA CASA? Tenemos dos platillos icónicos; uno, con el estilo de la comida de Nueva Orleans y que representa la columna vertebral de la cocina Cajún, el Jambalaya, que está hecho a base de arroz y es muy parecido a la paella, la diferencia es que en lugar de usar azafrán se utiliza jitomate, lleva camarón, pollo, pimiento rojo y verde, cebolla y apio.

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El otro platillo, es la Inside Out Burger, hamburguesa, hecha a base de una carne seleccionada de res y puerco, rellena de crujiente tocino y queso ahumado, que nuestra ahumadora realiza in situ, para esto utilizamos maderas frutales, algunos de ellos son de nuestros patios, donde hay árboles viejitos que nosotros utilizamos para no talar. Algo de lo que estamos orgullosos es la capacitación que hacemos a nuestros meseros que son la espina dorsal de cualquier compañía restaurantera porque tratan directamente con el cliente, cada semana realizamos un panel de cata con ellos, donde les enseñamos a conocer nuestros estilos de cerveza y describirlas, identificar sabores, les hacemos el maridaje del menú de la semana para que al momento de ofrecerlo al cliente sepan a qué sabe determinado platillo y cómo está exaltado por el maridaje de la cerveza. Mientras charlamos, en la cocina el Chef Víctor Becerra sirve un poco de smoked beer beef short ribs. El mesero explica a los comensales que es un costillar braseado con cerveza stout seca de la casa, aderezado con especias

Juan Carlos Bolaños

Ubicacion Monterrey, No. 150, Colonia Roma Norte, Delegación Cuauhtémoc, Ciudad de México.

y cocinado por 12 horas, además va acompañado de una polenta al parmesano y vegetales rostizados; sobre mi mesa han colocado una sabrosa pechuga de pollo a la parrilla con hierbas finas, acompañada de jitomate heirloom, aguacate, cebolla morada encurtida y aderezo de cerveza mientras mi es entrevistado degusta un chicken breast sándwich.

¿QUÉ OTROS SERVICIOS OFRECE EL RESTAURANTE? Cuenta con un centro de negocios, un beer garden, un espectacular salón y cuatro áreas VIP para 12 personas cada uno, el D Tap Room by Drakonus es un gastropub (concepto británico que se especializa en la comercialización de comida de calidad) ofrece un ambiente joven, la mejor cerveza artesanal de calidad y comida estilo Louisiana para

disfrutar con amigos o en pareja; tenemos una terraza donde además de tomar una rica cerveza puedes fumar, el ambiente es juvenil con música pop, rock y alternativo, los jueves tenemos un grupo de jazz, los sábados stad up comedi. Somos parte de la ruta de la cerveza que se realiza a través del Turibus, lo más importante es que en D Tap Room by Drakonus nos enfocamos en que la gente venga a disfrutar de la cerveza y no excederse.

¿CÓMO SE LLAMAN LAS CERVEZAS DE LA CASA? A nuestros tres tipos de cervezas aún no las nombramos, además de que no están embotelladas, las designamos por su estilo, por ejemplo, la Stout Seca se enfoca en el carácter de las maltas tostadas, con sabores como el café, chocolate y pan, aclaro, nuestras cervezas sólo tienen malta. La otra, es CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

la IPA Negra enfocada a los sabores de la malta sin tostar, es muy oscura y un poco amarga se caracteriza por ponerle más énfasis en el sabor del lúpulo y, por último, la IPA Belga enfocada más en los aromas. “Somos un restaurante que da impulso a la cerveza artesanal de calidad, vendemos una gran variedad de ellas de diferentes productores del país, contamos con un cuarto frío para que la cerveza llegue en una condición óptima al cliente”, detalla Juan Carlos Bolaños. ¡Ahhh!, la calle está fresca, el ambiente en la colonia Roma Norte es de lo mejor, con el estómago satisfecho y la garganta hidratada después de tres IPA Belga dejo el D Tap Room By Drakonus, seguro de que encontré el mejor ejemplo, en la Ciudad de México, de cómo debe manejarse una cervecería y un punto de venta con excelente gastronomía, donde le ofrecen al clientes cerveza artesanal de alta calidad.

NO PERMITAMOS QUE LOS JÓVENES DEJEN DE SOÑAR

Luis Gabino Medina

POR ENRIQUE SÁNCHEZ MARQUEZ

l, es un hombre de servicio, de vocación social, obstinado en abrir puertas; él, siempre busca el bien común y por ello es que el Magistrado del Tribunal Superior de Justicia del Estado de Quintana Roo, Luis Gabino Medina Burgos junto con otros 31 hombres y mujeres, fueron investidos como Doctor Honoris Causa del Instituto Mexicano de Líderes de Excelencia (Imele) organismo internacional que congrega a personalidades de la ciencia y la cultura y alcanzó uno de sus sueños al recibir el birrete, el anillo, la medalla, el pin y el diploma. “Es un reconocimiento a la trayectoria, dedicación y a la responsabilidad; a tus valores éticos y profesionales; a todo un ciclo, este es uno de sus sueños más anhelados de mi vida”, expresó el Magistrado Luis Gabino Medina Burgos, quien agrega: “tengo una

trayectoria limpia, a toda prueba y este reconocimiento -refiriéndose a la toga y el birrete- lo constata de manera evidente, porque indagaron mi actuar y el prestigio que me he forjado”. Junto con 30 doctorantes, quienes participaron en la ceremonia de investidura del Claustro de notables, el Magistrado superior de justicia recibió el aval luego de un largo proyecto de aprobación que duró más de un año. En entrevista para Check Out, Tu Ruta de Escape el recién nombrado con el título de Doctor Honoris Causa, fue enfático al señalar que una de sus inquietudes es generar sueños en los jóvenes, motivarlos a ser creadores y construir la fortaleza de sus destinos, porque lamentablemente “las nuevas generaciones han dejado de soñar”. El evento se llevó a cabo en el Casino Naval de la Ciudad de México, fue una fiesta de arraigado sentimiento nacionalista, de unidad y lealtad a México. CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1

“La docencia la hago por amor, no la realizo por una retribución sino por formar a jóvenes y sembrarles valores…”

Medina Burgos tiene una carrera de 22 años en el servicio público, 12 de los cuales los ha dedicado a la impartición de justicia. Desde noviembre pasado fue electo como magistrado del Tribunal Superior de Justicia del Estado de Quintana Roo, cargo que ocupará hasta 2022.

42 Tianguis Turístico

MÉXICO, ENTRE LOS DIEZ MEJORES DESTINOS DEL MUNDO POR DULCE ZAMORA FABIÁN-ENVIADA

capulco, Gro.- Si seguimos como en los últimos cuatro años, México puede llegar a ser el octavo destino del mundo que los turistas prefieran visitar, “ello, gracias al trabajo del Gobierno de la República y a la colaboración de la industria del sector, no vamos separados, por el contrario convergemos en el mismo objetivo”, afirmó el Presidente Enrique Peña Nieto durante la inauguración del Tianguis Turístico en su edición número 42. Señaló que todos los esfuerzos están centrados en hacer del turismo el motor de la economía mexicana. Ya lo demostramos, en cuatro años, el número de visitantes extranjeros ha crecido más del 50 por ciento en

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relación al 2012. “De poco más de 23 millones de turistas internacionales que visitaban México, hoy se tiene el registro que, en 2016, llegaron 35 millones y eventualmente esta cifra puede elevarse a 37 millones. Algo muy importante, dijo el Primer Mandatario en el Forum Mundo Imperial en Acapulco, Guerrero, “No sólo recibimos más turistas sino que están entrando, a nuestro país, mayor número de divisas y eso beneficia a las familias mexicanas, a los hoteleros, a los comerciantes, a los prestadores de servicios, a cualquier persona que esté en esa cadena. En cuatro años, esas divisas han crecido 53 por ciento, de 12 mil millones de dólares que gastaban los turistas extranjeros hoy tenemos la cifra de 20 mil millones de dólares”. Acompañado por su esposa, Angélica Rivera de Peña; así como del Secretario de Turismo, Enrique de la Madrid y de Taleb Rifai, Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT),

Peña Nieto advirtió que el turismo se ha convertido en las principales fuentes de ingreso para el país, es la revancha que está teniendo para con la nación, contribuye con más del 9 por ciento de la generación de la riqueza nacional y genera 9 millones de empleos. Presumimos, como país de estas cifras tan alentadoras, que nos motivan para que México siga proyectándose como un gran destino turístico y espero que pronto nos ubiquemos entre los cinco destinos favoritos del mundo”.

VIAJEMOS TODOS POR MÉXICO, BUENOS RESULTADOS En su intervención el titular de la Secretaría de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero aseguró que son muchos los factores que influyen para que a México le esté yendo tan bien en este sector, uno de ellos es la conectividad de nuestro país con el resto del mundo.

Parte importante lo es, agregó el funcionario, el turismo nacional que aumentó, el año pasado, 8.4 por ciento, resultado del programa Viajemos Todos por México, en el que se involucraron no sólo las instituciones de Gobierno sino los empresarios del sector. Además, dijo, México cuenta con un sistema financiero que ha permitido la construcción entre 12 mil y 15 mil cuartos de hotel por año, el equivalente a estar construyendo un Los Cabos. Madrid Cordero informó que de igual forma, se ha puesto énfasis en una promoción cada vez más segmentada, más inteligente y más estratégica, “que nos permite ir tras aquellos turistas que queremos que vengan a México. Porque no solamente queremos que venga más gente a visitarnos, sino lo que pretendemos es que gasten más”.

APOSTÁNDOLE AL TURISMO INTERNACIONAL Taleb Rifai, Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), coincidió con el Presidente Enrique Peña Nieto en afirmar que

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México registra un gran crecimiento en el número de viajeros internacionales, con lo que estaría entre la octava y la séptima posición de los destinos más importantes del mundo. Destacó que el Programa Viajemos Todos por México es un excelente ejemplo de cómo el turismo nacional debe promoverse, ya que, ningún país puede ser visitado y puede ser disfrutado, si el pueblo de ese país no lo disfruta primero. “Si no lo disfrutan, nadie lo podrá hacer”. Taleb Rifai señaló que cuando viajamos nos convertimos en mejores personas, y el sector Turismo “está más allá de las élites. Es por eso que yo respeto a México. Me encanta estar en México”. Consideró que “el futuro es México, porque combina dos características poderosas. Todo mundo puede decir que tiene montañas bellísimas, bellísimas playas y ríos; pero nadie puede decir que tiene el pueblo con el que ustedes cuentan”.

NOTAS

IMPULSO AL TURISMO LGBT

omo estrategia para diversificar el turismo y volverlo más competitivo, el Gobierno de la República impulsa programas para atraer a la comunidad LGBT a los diferentes destinos del país, que de acuerdo a la Asociación Nacional de Comercio y Turismo LGBT tiene un gasto promedio de 765 dólares por persona. Los operadores turísticos conocieron parte de “Experiencia LGBT”, que fue ganadora del premio a la Diversificación del Producto Turístico del Tianguis Turístico de México 2016 y al Mejor Producto de Turismo Activo Internacional de la Fitur 2017. Morelos cuenta con ventajas comparativas para recibir y atender al turismo LGBT, así como personal capacitado y espacios certificados con el distintivo Tesoros de México, para conocer más sobre “Experiencia LGBT, SECTUR organizó un viaje de familiarización para operadores turísticos del segmento LGBT por el estado. Durante el recorrido, los tour-operadores conocieron aquellos sitios que cuentan con esas ventajas comparativas, entre ellas su ubicación geográfica, clima, recursos naturales, un sector turístico dinámico y un grupo de 20 prestadores de servicios turísticos certificados en la atención a este segmento.

BOSTON: NUEVO DESTINO DE AVIANCA

DÍA NACIONAL DE LA HOTELERÍA

n decreto del Presidente Enrique Peña Nieto del 1 de diciembre del año pasado, establece el 9 de marzo de cada año para reconocer que la hotelería resulta “indispensable para el desarrollo económico y turístico del país”. Además, la actual administración “tiene como prioridad ubicar a México como destino turístico de clase mundial”. Para celebrarlo, la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles A.C. (AMHM), llevó al cabo conferencias magistrales entre las que destacó la presentada por el Secretario de Turismo capitalino, Mtro. Armando López Cárdeas, quien reconoció la contribución que ha hecho el sector hotelero para colocar a la Ciudad de México en los ojos del mundo. Así mismo, se inauguró la 1ª Junta de Consejo, donde su Presidente Nacional el Ing. Rafael García González, reconoció el respaldo de las autoridades de la Ciudad de México, encabezadas por el Dr. Miguel Ángel Mancera, por el impulso que se ha brindado al sector turístico.

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partir del 2 de junio Avianca inicia el vuelo Boston-Bogotá-Boston, convirtiéndose en la primera y única aerolínea en conectar de manera directa estas dos ciudades. La nueva ruta operará cuatro veces por semana, los días lunes, miércoles, viernes y sábados para Bogotá-Boston y los días martes, jueves, sábado y domingo, el destino es BostonBogotá. Avianca operará desde la Terminal E del Logan International Airport en Boston hacia el Aeropuerto El Dorado en Bogotá, con aviones Airbus A319, con capacidad para 120 pasajeros, 12 en Clase Ejecutiva y 108 en Clase Económica, poniendo a disposición de los viajeros 960 sillas semanales. Boston se suma a la red de destinos Avianca en Estados Unidos, que incluye vuelos desde Bogotá con destino a Fort Lauderdale, Miami, Nueva York, Orlando, Los Ángeles y Washington D.C. Y desde el centro de conexiones en El Salvador a Miami, Fort Lauderdale, Nueva York, Washington D.C., Chicago, Los Ángeles, Dallas, Houston y San Francisco.

NOTAS

HEINEKEN REFRESCA TU ESPERA EN EL AICM.

FIESTA CERVECERA

…, sí que fue una gran fiesta cervecera, en mi paladar aún conservo ese dulce sabor a la malta, es reconfortante tener en un solo lugar a más de 500 etiquetas de cervezas artesanales nacionales y extranjeras, como las alemanas, japonesas, belgas, sin olvidar a las checas invitadas de honor, con más de 10 grados de alcohol que por un momento me hicieron entablar una agradable conversación con el Dios Baco mientras descasaba acostado en césped del deportivo Cuemanco. Bueno, después de todo este preámbulo, les aseguro que la Sexta Edición de la Feria Internacional de la Cerveza, CERVEFEST, fue un éxito. Durante nuestro recorrido por los stands, probamos algunas cervezas artesanales ya que nuestro presupuesto era mínimo, pero les recomendamos las que producen la Cervecería Reforma, D Tap Room By Drakonus y La Crisanta. Cabe destacar que no todo fue tomar cervezas, también nos divertimos tirando al blanco, en talleres, reímos con los payasos, bailamos hasta cansarnos con las bandas de rock y terminamos echándonos una deliciosa paella con Don Leonel de la Cochinita Pibil, el Chef. Ya de tarde, junto con un grupo de asistentes al CERVEFEST nos instalamos en el Turibus para trasladarnos al centro de la Ciudad de México; con las ganas de regresar y la premisa de disfrutar, nuevamente, la cerveza artesanal, sin abusar en su consumo.

hora ya no te aburrirás mientras esperas la salida de tu vuelo, pues Aeroméxico y Heineken inauguron un bar para viajeros en el Aeropuero Internacional Terminal 2 de la Ciudad de México, donde podrás relajarte y disfrutar de la Terraza Premier Aeroméxico by Heineken, construido por New Territory, una de las firmas de diseño más reconocidas del mundo, creadora de los asientos del Boeing 787-9. Durante la presentación de la terraza, Dolf Van Den Brink, CEO de Cuauhtémoc Moctezuma, señaló que la empresa tiene claro que la relación con sus consumidores se ha transformado y que hoy, no solo buscan un producto o un servicio sino que desean otro tipo de experiencias. “Esta idea nacio de la necesidad de renovación de la sala 75, donde Aeromexico tenía un espacio y quería hacer algo diferente” indicó Reynold Montemayor, gerente de Cuentas Clave de la cervecera, “este proyecto tanto para Heineken como para Aeroméxico ha resultado muy favorable desde el punto de vista de la aceptación del pasajero y lo que podemos llegar a lograr. No descartamos que en otros aeropuertos de la república podamos replicar un fenómeno similar a éste, un concepto de terrazas”, agrego Montemayor. Así que ya sabe, en su siguiente viaje, dese una vuelta por Terraza Premier Aeroméxico by Heineken y comodamente espere su vuelo mientras disfruta de una cerveza de barril o lata.

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LO QUE SE VIENE

¡Vámonos de Fiesta! Por Aída Mendoza Flores

migo lector de Check Out, Tu ruta de Escape, en esta primera edición como en las subsecuentes pretendemos sonsacarlo…, así que vístase cómodamente, tome una mochila y salga rumbo al aeropuerto o a la terminal de camiones y si de plano prefiere manejar, pues tome la ruta que prefiera para ir a uno de los festivales o ferias que ofrece México en sus diferentes entidades federativas. Aquí le mencionamos sólo algunas opciones, porque mire que hay… y muchas. No se pierdan de disfrutar alguna de estas festividades, sin olvidar que hay más en algún otro rincón de nuestro bello México y que no fueron mencionadas por falta de espacio, ¡Vaya con quién prefiera y a divertirse!

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de marzo

Feria Internacional del Caballo (del 24 de marzo al 23 abril) en Texcoco, Estado de México. Todavía está a tiempo de disfrutar las corridas de toros, los juegos mecánicos; zona de ganadería, comercial, artesanal y gastronomía; de los bares, funciones de charrería, lucha libre, jaripeo, rodeo y espectáculos con artistas de talla nacional e internacional.

de abril

Feria de la Primavera (del 15 al 24 de abril) en Jerez, uno de los pueblos mágicos de Zacatecas que cuenta con un bonito ambiente y lugares para visitar. Entre sus tradiciones podemos rescatar su carnaval, la jerezada y por supuesto la feria de primavera, donde el día más importante es el sábado de gloria.

de abril Feria Nacional de San Marcos, en la mismísima capital de Aguascalientes, así que del 15 de abril al 7 de mayo agarre a su gallo copetón y disfrute de este evento que ya es de tradición en el estado con su gastronomía, arte y las corridas de toros.

20 de abril

de abril

La Feria de Tabasco (del 27 al 7 de mayo) en Villahermosa, donde podrán disfrutar, como cada año, de expo comercial, artesanal, ganadera y gastronómica.

Feria de la Primavera y de la Paz (del 20 al 23 de abril) en Chiapas, San Cristóbal de las Casas, pueblo mágico por excelencia que nos ofrece uno de los eventos más antiguos (149 años) y con más tradición de México; además de tener el escenario perfecto como fondo, la arquitectura de sus calles.

de abril

Carnaval Tuxpan (del 27 al 30 de abril) en Veracruz para disfrutar de la alegría de ese magno evento.

de abril

Festival Internacional de la Imagen y las Ideas, FINI (del 27 de abril al 5 de mayo) en Pachuca, Hidalgo, encuentro multidisciplinario para promover, difundir y apreciar la creación artística y la comunicación visual en un espacio de reflexión y debate en torno a la estética, los significados y el valor de las imágenes en sus diversos géneros, expresiones y aplicaciones. El país invitado es Italia.

28 de abril

Feria Amealco (del 28 de abril al 7 de mayo) en el bello estado de Querétaro, una fiesta tradicional mexicana expo artesanal, comercial, ganadera y gastronómica; además del tan esperado teatro del pueblo.

de abril

Feria San Isidro (del 30 de abril al 17 de mayo), es una de las festividades más esperadas en el Estado de México, celebrada en Metepec, pueblo mágico reconocido por sus artesanías de barro y cerámica, destacando los coloridos árboles de la vida. CHECKOUT | ABRIL 2017 | Nº 1