Check Out - Tú Ruta de Escape | Septiembre 2018 by Check Out, Tu Ruta de Escape

CARTA DEL

DIRECTOR AHÍ VIENE

EL TREN…

Cuántos de ustedes tuvieron la oportunidad de viajar en un tren de pasajeros? Sí, esos gigantescos y pesados monstruos de metal que paraban en infinidad de pueblos dándoles vida y que después su privatización en la administración de Ernesto Zedillo Ponce de León, esas comunidades quedaron en el olvido. Hoy, hay un proyecto para crear un tren turístico para impulsar el desarrollo de una de las regiones más olvidadas, el sur del país, que, a pesar de ser rica en recursos naturales, gran parte de su población vive sumida en la pobreza. El objetivo de Andrés Manuel López Obrador, es que sea un tren turístico de pasajeros y de carga, con mil 500 kilómetros de recorrido y 17 estaciones: Palenque, Tenosique, Escárcega, Calakmul, Xpujil, Bacalar, Felipe Carrillo Puerto, Tulúm, Playa del Carmen, Puerto Morelos, Cancún, Valladolid, Chichen Itzá, Izamal, Mérida, Maxcanú y Campeche: lo que conectará a cinco estados del sureste del país: Tabasco, Campeche, Chiapas, Yucatán y Quintana Roo. Hay voces encontradas en torno al proyecto impulsado por el presidente electo, pero también hay aquellas que lo ven con buenos ojos, ya que impulsaría el turismo en los estados antes mencionados, pues aseguran que, en los últimos 30 años, solamente se ha fomentado el desarrollo en una región del sureste mexicano, la Riviera Maya, dejando en el olvido a las demás zonas. Lo primordial de este proyecto es que se integre a las comunidades y se difunda la cultura maya. Con esta obra se crearan empleos formales en la construcción y operación que tanta falta hace en esos estados; se fortalecerán turísticamente, reactivándose la economía local y regional, ya que habrá inversiones y seguramente el turismo internacional estará deseoso de visitar esta zona del país, obviamente, se espera que los habitantes de la región tengan un pasaje más barato y lleno de atractivos. Por otra parte, hay que ser conscientes de que este tren cruzará por la reserva de la Biosfera que es un área protegida y que pude generar problemas para la fauna y los ecosistemas, a lo que Andrés Manuel López Obrador afirmó que “al utilizar derechos de vía que ya existen y que están en posesión del Gobierno Federal, el impacto ambiental del tren será menor”. En la ruta del próximo tren maya habitan indígenas principalmente; además, agricultores y ganadores, por lo que este proyecto no sólo debe generar oleadas de turistas sino la oportunidad de desarrollo de estas comunidades, no se debe permitir que a los grupos indígenas se les desplace, como en casi todos los megaproyectos, sino que se les integre al progreso, porque desde siempre han sido sus tierras. CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

Director General Cirilo Morales Hernández direccion.checkout@gmail.com

Subdirector Editorial Aída Mendoza Flores aida.checkout@gmail.com

Arte y Diseño Maraña Studio www.marana-studio.com Enlaces Estratégicos y Publirelaciones 4Q publicidad4q@outlook.com Dirección Jurídica Jessica Santos Reporteros Aura Marañón, Karen Marañón, Dulce Xitlallic Zamora, Hortencia Salero, Ocelotl Morales, César Fabián Correción y Estilo Francisco Serrano Fotografía Zona Adictiva Distribución Felix Marín

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Impreso en Grupo Espinosa, Centeno 195, Col. Valle del Sur, Deleg. Iztapalapa, C.P. 09819, Ciudad de México Telefono: 54450470 Check Out | Tú Ruta de Escape Es una revista mensual. Año 1, No. 6 Número de Certificado de Reserva otorgado por Derechos de Autor 04-2017-051117520500-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Certificado de Licitud de Contenido en tramite. Editor responsable: Cirilo Morales Hernández. Domicilio de la publicación: Aldama 75 2do piso No. 201, Col. Buenavista, C.P. 06350, México, CDMX. Tels: 55 2283 8403 y 55 5474 7349 Check Out es una publicación plural. La Dirección respeta y respalda la libertad de expresión de los colaboradores. Precio: $35.°° Números atrasados $60.°°

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Tú Ruta de Escape “Cuando alguien te hable de lugares, de comidas, de lunas y veas en sus ojos ese destello de felicidad, créele, él ha estado ahí, porque aquel que comparte su experiencia vuelve a disfrutar del viaje en su plática” Hito

México Lindo y Sabroso

Un castillo donde su majestad es usted

Armando Bojórquez El gigante del turismo

¿A dónde viajarías?

Turismo accesible

Bernal Entre lo real y lo mítico

Exconvento de Todos Los Santos

La última y nos vamos: Raicilla Lujuriosa

El Tapanco de los Enanos

La Peninsular, aún levanta muertos

Por Yarid Marañón | Enviada especial

Hola, que tal amigos de Check Out, Tú Ruta de Escape!, durante nuestra escapada al emblemático estado de Guanajuato visitamos “México Lindo y Sabroso”, un restaurante de comida tradicional mexicana digna de probarse. Imagínense, unas tradicionales enchiladas mineras, elaboradas con chile guajillo y sazonadas con grasa especial, cebollita picada, chiles en vinagre troceados, chilito ranchero y una pieza de pollo; todos estos ingredientes servidos sobre una cama de lechuga con una guarnición de papa y zanahoria… Mmmm ¡sabrosas! éstas y otros platillos mexicanos se pueden degustar en dicha cocina. Rosario Rivera, Cocinera Tradicional del lugar fue la encargada de recibirnos amablemente y nos ofreció unos sopes hechos a mano de gran tamaño, que, a decir verdad, los esperábamos más pequeños. Pero ahí, los hacen así, debido a que las cocineras ya tienen su propia medida y gramaje, sin necesidad de pesar la masa o utilizar algún utensilio más que sus propias manos. De igual manera, en este rincón gastronómico, Paco Muñoz, Gerente General de México Lindo y Sabroso comenta: “Se ofrecen otros antojitos como quesadillas, gorditas o entomatadas, incluso, preparan comida típica de otros estados del país. Tenemos yucateca, panuchos, cochinita pibil; de Puebla, chiles en nogada y mole; de Jalisco el menudo, y la muy conocida cecina suave de Yecapixtla, entre otros platillos más…”

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El restaurante México Lindo y Sabroso, se ubica en una casa arrendada que perteneció al General Sóstenes Rocha, en la zona de casonas antiguas del hermoso estado guanajuatense y para mayor referencia frente al Palacio de Gobierno. Este espacio culinario se fundó hace 16 años con la idea de la Sra. Alicia Segura Ávila, quien tiene la visión de que los comensales se sientan como en su casa, pues busca que, al entrar y degustar de su menú, los visitantes platiquen, convivan y estén a gusto (por lo mismo no tienen pantallas de Tv.) Para lograr su objetivo, a doña Licha le bastó preparar platillos con excelente sazón en medio de un ambiente casero. El éxito de su restaurante se debe al cuidado que le dan sus cocineras a la preparación de cada una de las recetas, puesto que cuidan desde el Lo rústico de sus instalaciones atrae comensales

Deliciosos platillos

Agradable ambiente

asado de chiles, el tiempo de cocimiento y la calidad de sus ingredientes, porque no se debe tener un proceso equivocado, pues el sabor siempre tiene que ser el mismo para que el prestigio siga por mucho más tiempo... La decoración de este sitio es rustico mexicano y está lleno de artesanías representativas de varios estados de la República, como lo son: Puebla, Morelia y Guadalajara e, incluso, sus dueños traen arte de dónde quiera que van, de igual manera exhiben catrinas que llaman la atención de sus comensales. El diseño de la carta corre a cuenta de Paco Muñoz, hijo de “Lichita”. ¡Así que, ya lo saben amigos!, cuando visiten Guanajuato, atrévanse a conocer y probar la amplia gastronomía de las raíces de nuestro bello país, que se encuentran reunidos en México Lindo y Sabroso. Y recuerden que los esperan en Paseo de la Presa número154, con un ambiente familiar y una cómoda terraza al aire libre. Por cierto, los domingos hay desayunos buffet, de 9 a 12 del día. Y, sí, lo de México Lindo y Sabroso fue tomado en parte de la famosa canción que compuso el moreliano “Chuco Monje” en los años cuarenta del siglo pasado: México Lindo y Querido; sin embargo, se grabó hasta el año 1945, algunos dicen que fue el dueto femenino “Las Dos Rosas”, conformado por Rosario Morales y Eva Rodríguez, quien lo puso en un disco de pasta, pero también se asegura que lo hizo el Trío Tariácuri, versiones que no tuvieron éxito. Fue hasta 1950 que la voz del “Charro Cantor” Jorge Negrete la grabó como parte de la música de una película llamada “Siempre tuya”, cuando paso desapercibida, al morir su interprete, en diciembre de 1953 lejos de su México Querido, la melodía fue cantada al traer su cuerpo y durante su funeral, eso fue lo que le otorgó el éxito. Pero volvamos a México Lindo y Sabroso, seguramente, no se arrepentirá al dar rienda suelta a la pasión que es el comer en ese lugar de Guanajuato ¡Hasta el próximo viaje! Paco Muñoz, nuestro anfitrión CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

HOTELES

Peña de Bernal y Hostal extraordinario binomio

Por Aura Marañon | Enviada Especial

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Hostal Medieval de Bernal

Caballeros sobre torres resguardan al Hostal

La fortaleza en la noche

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HOTELES

Sencillo pero confortable

Edgardo Cabrera

La Troje, donde comes delicioso mientras observas la Peña

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OPERADOR TURÍSTICO

Armando Bojórquez Patrón

EL GIGANTE DEL TURISMO

l hombre de algunas canas me comenta que desde que recuerda ha trabajado para fortalecer el turismo, haciéndose cargo del legado de Don Alberto Bojórquez, quien fundó Viajes Bojórquez hace 60 años. Amigos de Check Out, Tú Ruta de Escape, en esta ocasión, más que hablar de una agencia de viajes, lo haremos de un hombre que sin duda es un icono en el turismo, Armando Bojórquez Patrón. “Mi padre fue un pionero del turismo, el primero en promocionar las Barrancas del Cobre, la gente de Chihuahua está muy agradecida; fue el primer agente viajero que llevó turistas a Los Cabos en Baja California Sur, Cancún y Quintana Roo, los llevaba por tierra y por ende fue un gran promotor de la gastronomía yucateca y de todo el sur del país. Tiempo después, el Presidente Luis Echeverría Álvarez, reconoció su labor y lo honró al ponerle el nombre de Bojórquez a una laguna que hoy es el corazón de Cancún”. Armando nos dice que México ocupa un lugar importante en el ámbito internacional al ser uno de los país más receptivos: “No cabe duda que el turismo nacional, es el que sostiene y mantiene a la industria turística del país, ya que más del 82% es doméstico, el desplazamiento de connacionales es, aproximadamente, de 200 millones de personas al año, incluyendo los que van por carretera de su

lugar de origen a otro destino, a este tipo de turismo se le conoce como regional y es muy fuerte, por ejemplo, aquellos que van de Durango a Mazatlán, este tipo de viajes son importantes al ser detonador de la riqueza y su distribución”. “Un dato interesante es que contamos con un gran turismo regional, México tiene el santuario más visitado del mundo, la Basílica de Guadalupe, es decir, a este centro espiritual llegan más personas que al Vaticano”. “Algo importante, es que debemos comprender que viajar, disfrutar de las bellezas naturales, de la gastronomía de nuestro país, no debe ser un privilegio sino un derecho, aunque hay muchas personas que viajan, hay una gran parte de la población que no tiene los recursos para hacerlo, por ejemplo, los jubilados, la gente discapacitada y los jóvenes, entonces hay que implementar acciones para que conozcan su país”, detalla Armado Bojórquez. “Como te mencione, debemos crear facilidades de viaje que permita al mexicano disfrutar sus vacaciones, pensar en sistemas de financiamiento baratos, que la banca otorgue tasas preferenciales o implementar un sistemas de ahorro para vacacionar”. Actualmente estamos tratando de hacer un México más inclusivo, pero como todo, es un reto, en el mundo hay más de mil millones de potenciales turistas con alguna discapacidad, sin embargo, vemos que gran cantidad de empresarios no están preparados para recibir a este tipo de turismo, creo que lo que se debe hacer CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

es que, dentro de las especificaciones de construcción de cualquier obra, se exija adecuaciones para hacer más accesible el tránsito de personas discapacitadas”. El empresario turísticos agrega: “Estas personas son buenos turistas porque nunca vienen solas siempre van acompañados por otras o la familia completa y dejan mucho dinero, entonces lo que tenemos que hacer es cuidar a este segmento que ha estado por mucho tiempo olvidado”. Al ser el presidente de una de las agencias más longevas que ayuda a la gente a viajar alrededor del mundo, le cuestionamos cómo hacerle para que los turistas conozcan las artesanías que realizan las etnias indígenas mexicanas: “Bueno, últimamente, algunos hoteles de gran prestigio, presentan artesanías en los lobbys, para que la gente que viaja con “todo incluido”, que no puede ir más allá del circuito o recorrido que tiene planeado, vean estás exposiciones con fin de que compren ya que tenemos bellezas artesanales y mucho folklore”. Armando Bojórquez señala que el mejor turista es el latinoamericano, porque además de viajar vienen de compras, esto se debe a que Estados Unidos de Norteamérica ha cerrado su frontera y dan menos visas, ponen más restricciones, lo que están provocando es que prefieran nuestro mercado, por ejemplo, los colombianos que ya no necesitan visas para visitar México, y los cubanos que son de los mejores turistas para nuestro país, ya que llegan con dos maletas y se van con tres, su plan es comprar ropa, calzado y electrónicos, entre otros.

iajes Bojórquez nació en el pueblo de Hunucmá, una pequeña población de Yucatán que cuenta con 30,000 habitantes y que se encuentra al Noroeste de Mérida, la capital del estado. Desde muy chico Alberto Bojórquez disfrutaba de la lectura, especialmente de las de carácter histórico, debido a esta pasión se convirtió en maestro de primaria, a los 20 años se enamoró de Delfina Patrón y contrajeron matrimonio. Viajes Bojórquez, que moviliza actualmente a millones de turistas en todo el país y según palabra de su Director General, Armando Bojórquez, quien es graduado en la carrera de Administración de Empresas, con postgrado en Finanzas y quien desde los 15 años se integró a la empresa como guía de turistas, lo que le sirvió para encargarse de la empresa. Armando Bojórquez Patrón, es Presidente de la Confederación de Organizaciones Turísticas de América Latina (COTAL) fundada en México en 1957. CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

¿A

DÓNDE

VIAJARÍAS?

Por Cirilo Morales Hernández

i tuvieras la oportunidad de viajar alrededor del mundo ¿Qué países visitarías? Hay infinidad de listas donde se sugieren las mejores naciones para el turismo, con infraestructura de primer nivel ¡claro! para cada bolsillo hay una alternativa ¿Tú qué harías? Yo, en lugar de subir por un elevador me aventuraría a trepar a una montaña, sentir la libertad, la soledad, comer a las orillas de cualquier río acompañado de los pescadores, sin importar los cánones de la etiqueta, sí, chuparme los dedos o iría pateando piedras que las añosas calles de un pintoresco pueblo hayan soltado mientras camino intentando tocar la niebla que lame las tejas de los techos de esa vetustas casas que, por el escarceó acuoso, se tornan rojas. Es lo que haría y ¿tú?

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Saltando desde rascacielos

Lánzate al vacío desde el Cristo Redentor

ara este número les traemos algunas propuestas y empezaremos por aquel que te hará elevar la adrenalina por lo fuerte de las emociones de sus actividades, el turismo de aventura; iniciaremos con los saltos y, para ello, vámonos hasta Malasia, específicamente a las Torres de Kuala Lumpur de 450 metros cada una y que están unidas por un puente desde donde puedes lanzarte en paracaídas, este deporte es considerado extremo, porque sólo los más temerarios se lanzan al vacío, pero si quieres algo más natural te recomendamos el Valle Lauter brunnen, en la ciudad de Bernese Oberland en Suiza y que seguramente temblaras al ver sus imponentes montañas desde donde te podrás lanzar, planear como ave y finalmente abrir tu paracaídas. Y si quieres lanzarte con la protección de un ser supremo aviéntate desde el Cristo Redentor, enclavado en el Monte

cuélgate en el Getu

Torres de Kuala Lumpur

Sótano de las Golondrinas

Corcovado en la Ciudad de Sao Paulo, considerado como una de las siete maravillas del mundo, sí, déjate caer desde los brazos de esta gigantesca estatua. Otro deporte es la escalada, donde además de disfrutar a la naturaleza debes mostrar fortaleza y saber elegir el destino, acá te proponemos algunos, que te parece Cataluña, España, en especial la montaña Montserrat, la cual, después de trepar puedes visitar el monasterio que es increíble. Te imaginas ascender el Getu, en la provincia de Guizhou, China, esa albina montaña con enormes arcos ¡claro! para hacerlo debes contar con los conocimientos y equipo profesional, pero si no tienes ninguna de las dos cosas, puedes disfrutar su majestuosidad desde el piso. Cabe destacar que es difícil su acceso ya que Guizhou es una de las regiones más pobres de China y también una de las

más lluviosas pues tiene precipitaciones pluviales 270 días al año. Nuestro país, también cuenta con una maravillosa oquedad de origen kárstico, considerado el abismo natural más espectacular de México, desde ahí te puedes arrojar en paracaídas o bajar a rapel, siempre con la supervisión de una empresa especializada. El Sótano de las Golondrinas se localiza en la huasteca potosina, es una de las trece maravillas naturales de nuestro país, fue descubierto en 1967 y la formó el agua que fue perforando el suelo calizo por millones de años, se declaró Área Natural Protegida de San Luis Potosí el 15 de marzo de 2001. Tiene una abertura de 60 metros, sus 512 metros de altura, de los cuales 376 son de caída vertical, lo convierten en el sexto abismo subterráneo más profundo del mundo. El Sótano de las Golondrinas se encuentra en el municipio de Aquismón a 56 km. de Ciudad Valles en San Luis Potosí.

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ero si eres de aquellos que les gusta algo más relajado, es decir, un destino de mar que te parece Playa Grace Bay, localizada en la isla de Providenciales perteneciente a la nación caribeña Turcas y Caicos que fue elegida este año como la mejor del mundo, las mismas que conforman el archipiélago Lucayan junto con las Bahamas, es decir, el grupo de islas de las Antillas en el océano Atlántico. Playa Varadero en Cuba es fantástica; puedes practicar el snorkel y el buceo, además de disfrutar esta excelente playa, tendrás la oportunidad de visitar sus glamurosos hoteles construidos en la década de 1920. Se encuentra a 30 kilómetros de La Habana, Varadero, es uno de los principales destinos turísticos de esta isla en el caribe. Te invitamos a recorrer los 22 kilómetros de playa de arena blanca y fina, sumérgete en el mar de aguas turquesas, cálidas y cristalinas. ¡Qué te parece! disfrutar del sol y la arena en la Playa Sharm El Luli, Marsa Alam, Egipto, visitada por turistas que practican buceo y snorkel para ver el arrecife de coral y otras especies de vida

silvestre. Esta pequeña bahía es tranquila incluso aquellos no saben nadar pueden disfrutar del mar ya que esta espectacular playa no es profunda. Pero quiero decirles que en nuestro país tenemos playas espectaculares, por ejemplo, Playa Norte en la llamada, Perla del Mar Caribe en Isla Mujeres, que es una de las más deslumbrantes de México; de cristalinas aguas y arena blanca que seguramente, si vives en una vertiginosa ciudad, te harán olvidar el estrés. Playa Norte, se localiza a 13 kilómetros de la costa de Cancún y fue elegida como el mejor destino de México para los que buscan aguas tibias y claras. También está Huatulco en Oaxaca y Xpu-Ha que quiere decir “estero de dos aguas”, localizado muy cerca de Tulum, Quintana Roo, donde puedes practicar buceo, kayac, snorkel en sus transparentes aguas. México cuanta con infinidad de opciones para ir a presumir el cuerpo en alguna de sus playas. Si quieres algo un poco más extremos te recomendamos, la Bahía Tortugas, en las Islas Galápagos en Ecuador, sus playas vírgenes atraen tanto a los amantes de la naturaleza como a las iguanas a las que miraras calentándose en la arena, aunque si quieres observar a los lobos y tortugas CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

marinas puedes practicar el snorkel o bucear en Cousins. Pero, si quieres algo verdaderamente extremo, lánzate a la playa de Zipolite en Oaxaca, que es hermosa y donde lo único que necesitas es: valor, no es necesario que lleves traje de baño, es una playa nudista localizada a 3 kilómetros de Puerto Ángel. Zipolite en zapoteco quiere decir “Playa de Muertos “, lamentablemente sus oleajes son muy fuertes por lo que se recomienda nadar con precaución, pero a lo que vas, es a disfrutar la libertad en la playa nudista oficial de México, mostrándote como llegaste al mundo, así que… mucho valor.

EMBAJADAS

Templos de Angkor Wat

Florencia, Italia

SIMPLEMENTE

PASEOS

ero si lo tuyo es perderte en las calles de hermosas ciudades, primeramente, te recomendaremos lo nuestro y que mejor ejemplo que San Miguel de Allende en Guanajuato, que de acuerdo a la revista de turismo Travel+Leisure Plas es la mejor del mundo para visitar, es una ciudad colonial considerada como una de las más bellas de nuestro país, en 2008 fue reconocida por la UNESCO -junto al Santuario de Jesús de Atotonilco- como Patrimonio de la Humanidad. Su apariencia atractiva y cosmopolita lo hacen uno de los destinos preferidos para los amantes del arte. De entre todo lo que hay por visitar destaca su patrimonio histórico y arquitectónico. De los sitios que no deben quedar fuera de tu recorrido son primeramente la Parroquia de San Miguel Arcángel que es el icono de la ciudad. Esta es una obra del maestro cantero Zeferino Gutiérrez que a petición de un obispo entre1880 y 1890, construyó una nueva fachada inspirándose en las grandes obras arquitectónicas de estilo Gótico de la Europa Medieval. Por la calidad en el servicio, amabilidad,

gastronomía, limpieza, experiencia de compras y movilidad, San Miguel de Allende es considerada como la mejor ciudad del mundo. Pero vayámonos hasta el otro lado del mundo a Chiang Mai, conocida como la “capital del norte” de Tailandia, esta es la ciudad más importante y culturalmente significativa de esta área del país. La ciudad cuenta con una amplia variedad de templos y en ella se encuentran algunas de las principales universidades budistas del planeta, donde se estudian los fundamentos de esta religión. Otra de las hermosas ciudades del mundo es Florencia, en Italia, creo que el problema es que es tan grande su patrimonio artístico y cultural que seguramente se pueden olvidar algunos de los lugares más emblemáticos, por lo que te recomendamos visitar la catedral Duomo Santa María del Fiore de Florencia que es un conjunto monumental con varios edificios y rincones de gran belleza y subir a lo alto de la gran cúpula que construyó Brunelleschi en el siglo XV, que es considerada como una de las grandes obras maestras del Renacimiento. CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

San Miguel Allende, Guanajuato

Frente está la réplica de las Puertas del Paraíso del Baptisterio de San Juan, es una joya en bronce construida por Ghiberti en el siglo XV, quien dedicó más de 20 años para terminarlas. Hay que visitar el Palazzo Vecchio en la plaza de la Signaría que es el histórico centro del Gobierno de Florencia, y es el gran monumento que se alza en la plaza de la Signaría, el cual en la actualidad es la sede del ayuntamiento de la ciudad. Y ¡Claro! No debes dejar pasar la oportunidad de pararte frente a la majestuosa escultura del David de Miguel Ángel en el museo conocido como la Galería de la Academia, donde se encuentra la escultura original. Si quieres algo más “exótico” porque no, Siam Reap en Camboya, pasea entre los templos de Angkor Wat, eso sí, los conocedores recomiendan visitarlo al amanecer ya que aseguran la vista es realmente majestuosa. Si quieres algo más intérnate en la jungla de Beng Mealea, ubicada a una hora de la ciudad en Banteay Srei. Ya para descansar y después de haber visitado los fascinantes templos aventúrate y explora la oculta Pub Street que, durante el día, los cafés están llenos de personas que platican sus anécdotas y por la por la noche, se ilumina con las luces de neón que guían el camino hacia una frenética mezcla de restaurantes jemeres y occidentales. Así que, si tienes oportunidad de viajar ¿a dónde irás?

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Turismo A

¿Leyes para discapacitados?

LOS DESTINOS ¿DÓNDE ESTÁN?

Redacción

as personas con alguna discapacidad se enfrentan a entornos con poca accesibilidad durante sus vacaciones y con gastos que se elevan más del 40%, debido a sus necesidades de traslado, acceso y hospedaje. La realidad es que un bajo porcentaje de los discapacitados tiene la oportunidad de conocer algún destino turístico, ya que, por su condición suelen tener menos posibilidades laborales, de transporte público adecuado y un acceso a la educación, por lo tanto, gran parte de ellos están en las estadísticas de pobreza y en consecuencia poseen menos recursos para defender sus derechos. A estas barreras cotidianas hay que agregar la discriminación y una adecuada aplicación de las leyes que los protegen.

¿PERO CUÁLES SON ESTAS LEYES? En el ámbito internacional existe la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad y su Protocolo Facultativo, que fueron aprobados el 13 de diciembre de 2006 en la Sede de las Naciones Unidas, en Nueva York, y quedaron abiertos a la firma el 30 de marzo de 2007. Se obtuvieron 82 firmas de la Convención y 44 del Protocolo Facultativo, así como una ratificación de la Convención. Nunca, una convención de las Naciones Unidas había reunido un número tan elevado de signatarios en el día de su apertura a la firma. Se trata del primer instrumento amplio de derechos humanos del siglo XXI y la primera convención de derechos humanos que se abre a la firma de las organizaciones regionales de integración. Señala un “cambio paradigmático” de las actitudes y enfoques respecto de las personas con discapacidad. La Convención se concibió como un instrumento de derechos humanos con una dimensión explícita de desarrollo social. En

ella, se adopta una amplia clasificación de las personas con discapacidad y se reafirma que todas las personas con todos los tipos de discapacidad deben poder gozar de todos los derechos humanos y libertades fundamentales. Se aclara y precisa cómo se aplican a las personas con discapacidad todas las categorías de derechos y se indican las esferas en las que es necesario introducir adaptaciones para que ellas puedan ejercer en forma efectiva sus derechos y las esferas en las que se han vulnerado y en las que debe reforzarse la protección de los mismos. En México este documento fue aprobado por el Senado el 27 de septiembre del 2007 y se publicó el Decreto de Aprobación de la Convención en el Diario Oficial de la Federación, el 24 de octubre del mismo año, con lo que se pudo ratificar por México el 17 de enero de 2008. De ahí que la adaptación de las playas para que puedan ser disfrutadas por personas con alguna discapacidad no es ninguna concesión de las autoridades hacia ese grupo social, sino es una obligación que el Estado ha contraído ante el concierto internacional de naciones y que se encuentra también prevista en las leyes nacionales. Esto lo prevé la Ley General para la Inclusión de las Personas con Discapacidad, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de mayo de 2011, cuyo objeto es reglamentar en lo conducente, el Artículo 1º de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, estableciendo las condiciones en las que el Estado deberá promover, proteger y asegurar el pleno ejercicio de los derechos humanos y libertades fundamentales de las personas con discapacidad, asegurando su plena inclusión a la sociedad en un marco de respeto, igualdad y equiparación de oportunidades.

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En el Capítulo VIII, referente al Dep orte, Recreación, Cultura y Turismo, el artículo 72 de la Ley General para la Inclusión de las Personas con Discapacidad indica que La Secretaría de Turismo promoverá el derecho de las persona s con discapacidad para acceder a los servicios turísticos, recreativos o de esparcimiento. Para tales efectos, realizará las siguientes acci ones: I. Establecer programas y normas a fin de que la infraestructura destinada a brindar servicios turísticos en el territorio nacional cuente con facilidades de accesibilidad univ ersal; II. Establecer programas para la prom oción turística de las personas con discapacidad, y III. Las demás que dispongan otros ordenamientos. Por lo tanto, se necesita fortalecer y crear más proyectos en México como el de la playa incluyente de Cuastecomates, en el estado de Jalisco e incitar a los empresarios, Gobiernos estatales y municipales para impulsar más destinos no sólo de playa y con ello permitir que los discapacitados disfruten de estos sitio s turísticos. La pregunta es ¿Qué se puede hace r con aquellos que no tienen la solvencia económica para disfrutar de los destinos turísticos de nuestro país? Las leyes pueden protegerlos… pero su realidad es otra.

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DESTINO

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hí está…, desde cualquier calle empedrada en la que te pongas o con el simple hecho de asomarte por alguna ventana de esas casonas antiguas llenas de colores y belleza arquitectónica, la puedes observar; sus miradas tendrán que cruzarse en algún momento, no puedes escapar a su presencia, por ratos sientes que ella es quien te observa, te sigue a todos lados, a pesar de ello, experimentas paz, tranquilidad y no consigues dejar de admirarla… Ahí está, ahí ha estado desde hace diez millones de año, según nos revela la historia.

Ezequiel Montes, Querétaro

Por Aída Mendoza Flores

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Amigos de Check Out, este es un Escape perfecto, la mejor Ruta que podíamos haber tomado, pues llegamos a un lugar lleno de magia, misticismo, tradición, cultura, arte; su origen, lo encontramos -al igual que otros rincones de nuestro México lindo y querido- en una de esas leyendas que la gente pregona, de generación a generación. Cuentan los que saben… que hace muchos, pero muchos años, siglos diría yo, ahí -a sus faldas- habitaban los chichimecas, famosos por su capacidad para sobrevivir en zonas agrestes y áridas; así como por su rechazo a ser conquistados por los españoles, contra los que opusieron feroz resistencia. Para el pueblo chichimeca esa zona era sagrada, pues ahí adoraban a sus dioses, lo muestran las pinturas rupestres que se encuentran en una de las cuevas con las que cuenta. A la llegada de los españoles a esas tierras, inmediatamente, trataron de hacerse de mano de obra indígena para explotar la minería, frecuentemente, salían en busca de ese objetivo, con el pretexto de evangelizar al pueblo sometían a los indígenas. Un mal día, una partida de soldados salió a capturar “más mano de obra”, regresaron sin un solo cautivo, lo que ocurrió por varios días. De acuerdo a sus intereses, esta situación causaba alarma, pues necesitaban de los indígenas para utilizarlos como peones. Al ser interrogados los soldados describieron que se sintieron perseguidos por una extraña presencia que les impedía ver con claridad, por lo que el cura de lugar decidió acompañarlos. Habían avanzado un buen tramo, cuando experimentaron, nuevamente, esa inexplicable sensación. “En nombre de Dios, responde ¿quién eres?”, gritó el cura. De las entrañas del lugar se escuchó: “no lo comprenderías, soy la voz de esta tierra, de este espacio, soy todo y soy nada, soy aquel que ha acudido al llamado de sus hijos oprimidos”. ¡Basta! clamo el cura, blasfemas, eres la presencia del maligno, en el nombre del único Dios verdadero, te ordeno que te retires. En ese momento aparece un anciano, fuerte, vigoroso, cubierto su

costado izquierdo con una capa y portando en sus manos un bastón con incrustaciones de cristales y plumas de ave. El cura retrocede sorprendido, el anciano le dice con claridad: “lo ves, no comprendes, soy la fuerza ancestral de este sitio, todo lo que aquí se encuentra yo lo estoy manifestando, todo ello soy yo, y, yo soy todo ello. Estos hombres que ustedes llaman -naturales-, estos cactus, nopales, esta tierra, este viento; esos cuervos que ahora vuelan, son, yo mismo”. Blasfemia volvió a gritar el sacerdote, quien, señalando con su mano, ordena que se aplique el castigo merecido, que sea la muerte, entonces el cuervo más grande -que por ahí merodeaba- cayó muerto. El anciano Chaman, con voz potente manifestó: “nuestro lenguaje es distinto, tu hablas de muerte, yo de vida; tú de castigo, yo de gratitud al dador de la vida; de amor a la Madre Tierra que nos nutre y sustenta, es así, que yo declaro que este cuervo viva. Al momento se escucha un gran trueno, la fuerte roca se abre y brota de ella agua cristalina, que cae -por gravedad- hasta donde se encontraba el animal, el líquido toca su pico y, poco a poco, moja su cuerpo, súbitamente el ave de oscuro y tornasolado plumaje, levanta de nuevo el vuelo.

¡Brujería! gritaron, cura y tropa al unísono se abalanzaron amenazadoramente sobre el Chaman y los nativos de esa tierra... De inmediato, con destreza, el Chaman, se quita su capa y en con un solo movimiento envolvió al grupo de indígenas y así mismo, quedando al instante convertidos en cuervos que remontaron en vuelo. Hoy dicen que los cuervos que habitan en lo alto, son descendientes de aquellos que ante los incrédulos ojos de sus agresores, volaron libres... Hoy, los lugareños creen que algún día, al presentarse condiciones más justas, esas aves, tomarán de nuevo forma humana y saldrán de la Cueva de los cuervos…

LA PEÑA DE BERNAL Ahí está… siempre vigilante de lo que sucede alrededor del pueblo mágico de San Sebastián Bernal, ubicado en el municipio Ezequiel Montes en el estado de Querétaro, ha sido testigo de muchas historias como la anterior… es, la Peña de Bernal, considerada como un tesoro geológico que se formó hace diez millones de años por la actividad de una chimenea que solidificó la lava en el interior del volcán. Es reconocida como el tercer monolito natural más grande del mundo, CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

como se encuentra separado de cualquier configuración rocosa.

EL PUEBLO MÁGICO

después del Peñón de Gibraltar en la península ibérica y del Pan de Azúcar que luce airoso en Brasil. La peña alcanza más de 350 metros de altura, según el Gobierno de Querétaro, tiene un peso mayor a los 4 millones de toneladas. Se le atribuye la longevidad de los habitantes de Bernal, cuyo promedio de vida alcanza los 94.7 años. Se le calcula una altitud de 2,510 metros sobre el nivel del mar y es considerada una de las 13 maravillas naturales de México. En el sitio existen alrededor de 30 cuevas que, según los investigadores, fueron empleadas por los chichimecas como refugio; la más famosa es la de La Calavera, la cual se dice era usada como sala de parto vertical, en ella se encuentran pinturas rupestres de más de 1,300 años de antigüedad. El ascenso a la cima de la Peña de Bernal no es fácil, efectivamente hay un camino que permite subir en auto hasta un mirador, donde se pueden encontrar artesanía de la región, bebidas refrescantes y antojitos típicos. A partir de ahí, la subida es a pie, se puede llegar hasta cierta altura sin necesidad de conocimientos especiales, sólo con una buena condición física, desde lo alto se aprecian bellos paisajes y, lo más maravilloso es sentir el contacto con la naturaleza. El último tramo, de unos 45 metros, es vertical, para subirlo es necesario tener el equipo y los conocimientos necesarios para la escalada o hacerse acompañar por algún profesional. Te recomendamos a los

expertos de Ecoturismo Cuervos de Bernal, que seguramente harán que nunca se te olvide este lugar. La palabra Bernal es de origen árabe, se dice que los españoles la utilizaban para llamar aquellos peñascos grandes que se encontraban aislados de un llano, de una cordillera o en el mar; por ello que a este monolito se le conoce como la Peña de Bernal, pues se aprecia con claridad

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Desde el mismo instante en que entras al pintoresco pueblo de Bernal -fundado en 1642 por unas cuantas familias de origen español que tomaron posesión de esas tierras- se siente una magia que te envuelve e incita a recorrer sus calles… despacio, sin prisa, en total tranquilidad para poder disfrutar de lo grandioso de sus coloridos edificios, haciendas, fincas, casas señoriales, floridas plazas y hermosas iglesias. Bernal, te invita a disfrutar del placer de comer, con su exquisita y tradicional gastronomía, platillos preparados en cazuelas de barro y fogones rústicos, como las gorditas martajadas con chile rojo, las deliciosas enchiladas serranas con cecina, los nopales santos o la barbacoa de borrego tapada con pencas de maguey. De igual forma, destacan los típicos dulces de leche y la fruta cristalizada. No puedes resistir el deseo de adquirir una de las tantas artesanías que ahí se elaboran… De manos barnalenses provienen las prendan de lana y manta

Pintorescas calles de Bernal

PORTADA

DESTINO

Hay máscaras de nahuales, brujos o seres sobrenaturales, lloronas, duendes; personajes históricos como Pancho Villa; del cine, como Cantinflas y Pedro Infante. Abundan las máscaras de viejitos, por la longevidad de los bernalenses, quienes aseguran que son los minerales de la Peña de Bernal las que despiden una energía especial que alarga la vida.

MUSEO DE LAS ÁNIMAS

elaboradas rústicamente en telares de una antigüedad de más de 100 años, como rebozos, tapetes, cojines, chamarras y cobertores. Es más, San Sebastián Bernal, te induce a sentarte en un rincón y ver el pasar de la vida, sin preocupaciones ni estrés… En uno de esos mágicos momentos, es que nos percatamos, que desde cualquier rincón del pueblo se puede apreciar la majestuosa Peña que según cuentan está cargada de energía, un elemento más para que en 2005 Bernal se convirtiera en Pueblo Mágico y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2009.

RECORRIDO POR MUSEOS Amigos de Check Out, en este Escape también trazamos una Ruta por los museos que hay en San Sebastián Bernal, Querétaro; un viaje muy recomendado, pues, te enteraras de interesantes historias. Empezaremos por informar que el Museo de la Máscara está ubicado en un edificio que en el pasado fue el rastro delegacional, gracias a una iniciativa de la Asociación Bernal Pueblo Mágico, se creó este recinto para albergar importantes colecciones. Una colección revela las creaciones en Bernal, un conjunto de piezas realizadas por artistas locales desde hace 27 años para un concurso anual. Esta tradición de elaborar máscaras con materiales de la región, viene de las culturas otomí y chichimeca. Los materiales que utilizan -las manos bernalenses- son naturales, tales como el ixtle, la piel, hueso, madera e incluso cuernos de ganado, y se confeccionan con medidas estándar para que cualquier persona pueda usarlas. Otra, es una colección universal que muestra diferentes culturas y en diversas épocas, desde el paleolítico y preclásico; así como de países de Sudamérica, Europa, Asia, África. La última, muestra máscaras de diversos estados de México. Este recinto cuenta con tres salas de exposición permanentes las cuales contienen aproximadamente 400 piezas en exhibición, de ellas, 150 de ellas son caretas de corte prehispánico, aunque se asegura que tienen un acervo de mil máscaras; también tiene una sala de proyecciones, ludoteca y visitas guiadas.

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Ahí en San Sebastián Bernal, se cree que sí logras ver la procesión de las ánimas, a media noche, eres un ser privilegiado y que tendrás un periodo de fortuna, porque ellas estarán a tu lado. Sin duda una extraña tradición, pero que cobra sentido con el estilo que el pueblo mágico presenta, pues, aunque muchos afirman que no hay nada paranormal transitando en sus calles, otros comentan, haber presenciado tan esperado espectáculo, corroborando la veracidad de la historia. Verdad o mentira, lo cierto es que en Bernal hay una capilla levantada exclusivamente a orar por las ánimas y a un costado de ella se encuentra el museo, donde puedes encontrar más detalles y puntos relevantes con las famosas y temidas ánimas del purgatorio. Este recinto se fundó en 2012, se encuentra en el centro histórico del Pueblo Mágico de Bernal, es una construcción de principios del siglo XVIII, dedicada a las “benditas ánimas del purgatorio”, muestra de la evangelización Franciscana a los indígenas otomíes-chichimecas y forma parte de un conjunto arquitectónico integrado por un atrio, una capilla, un vestíbulo y dos anexos. El museo cuenta con 2 salas que ilustran los principales momentos de la historia de Bernal a partir de documentos, mapas, planos, pinturas originales y diversos objetos, cuenta con un vestíbulo y un jardín en el que se dan visitas guiadas.

MUSEO DEL CINE Rosalío Solano Quintanar, es el hijo predilecto de San Sebastián Bernal. “Chalio”

como le decían de cariño se quedó huérfano y emigró a la Ciudad de México para trabajar en distintos oficios relacionados con la carpintería. Su carrera en el cine inició cuando conoció al cineasta Ramón Peón, quien le consiguió trabajo como asistente de tramoyista en la filmación de Sobre las olas (1932), película dirigida por Miguel Zacarías. Su curiosidad en los procesos de filmación le permitió aprender las técnicas de la iluminación. En 1942 se estrenó como asistente de fotógrafo en la película El padre Morelos (Miguel Contreras Torres). Durante el resto de la década de los años cuarenta, fue operador de cámaras, colaborando junto a Ross Fisher, Jack Draper, Jorge Stahl hijo y principalmente Álex Phillips, quien se convirtió en su maestro en Doña Bárbara (Fernando de Fuentes, 1943), Gran Hotel (Miguel M. Delgado, 1944), El monje blanco (Julio Bracho, 1945), María Magdalena (Miguel Contreras Torres, 1945) o Aventurera (Alberto Gout, 1949), entre otras. Debutó como director de fotografía en 1950 con Doña Clarines dirigida por Eduardo Ugarte, a la cual siguieron cintas como Ambiciosa (Ernesto Cortázar, 1951), La sospechosa (Alberto Gout, 1954), Talpa (Alfredo B. Crevenna, 1955), El vampiro (Fernando Méndez, 1957), México lindo y querido (Julio Bracho, 1958), Tlayucan (Luis Alcoriza, 1961), María Isabel (Federico Curiel, 1967) y La casa que arde de noche (René Cardona Jr., 1985), entre otras. Para recordarlo, en San Sebastián Bernal fue inaugurado -en febrero de 2014- el Museo de Cine, como un sitio cultural en el que pueden conocerse importantes aspectos de la vida y trayectoria del cinefotógrafo bernalense “Chalio” como uno de los grandes pioneros de la época de oro del cine mexicano. Entre las piezas que exhibe el museo destacan los premios otorgados a lo mejor del cine (Diosas de plata, Arieles y Medallas, entre otros); cuenta con fotografías que te hacen viajar por el tiempo, objetos personales, una cámara y una reveladora de 1950. Hay visitas guiadas, dos salas de exposición y una de proyecciones. Amigos de Check Out, quisiéramos poder quedarnos aquí en San Sebastián Bernal…, respirar todos los días ese aire puro lleno de tranquilidad, de paz; subir a la Peña para cargarnos de energía a través de la cantidad de cuarzo que posee su suelo; poder escuchar otra, de las tantas leyendas que cuentan por sus alrededores; degustar de su típica gastronomía mientras apreciamos sus artesanías… en fin, ser testigos de lo que decían los chichimecas De’hendo (en medio de dos mundos), aunque para los conocedores de la magia del lugar, ello significa el paso entre dos dimensiones, que algunos han conseguido cruzar para después contar espectaculares historias de contacto con otros mundos… Pero no, no podemos, hay que seguir nuestra Ruta de Escape por otros lugares. CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

TURISMO CULTURAL

EXCONVENTO DE TODOS

LOS SANTOS

Por Yarid Marañon | Enviada

ahí vamos de nuevo…, ahora la invitación es para visitar el municipio de Zempoala, estado de Hidalgo. Con cámara en mano, llegamos al exconvento de Todos los Santos, que fue construido por los frailes franciscanos en el siglo XVI, para precisar el dato se edificó entre 1570 y 1580, esta abadía se destaca por su elevada y estrecha torre; además de la sencilla fachada con detalles clásicos. En el pináculo de la torre está el campanario al que pudimos acceder después de subir más de cien escalones, por poquito y no llego, pero jadeando y todo lo logré, al llegar al último nivel, hallamos tres campanas, dos de ellas, datan de 1800 y la otra de 1939. Déjenme contarles que, desde ahí, la vista es espectacular, se ve gran parte del ayuntamiento de

Foto: Óscar Vázquez

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Zempoala; pude admirar, desde lo alto, la cruz de madera colocada en el atrio; además del madero desde el cual los voladores de Zempoala descienden amarrados de los tobillos dando vueltas al inmenso palo, debo aclarar que por el momento este ritual está suspendido. Quiero decirles que, a diferencia de otras parroquias, “la de Todos los Santos”, tiene el campanario del lado derecho. La construcción de este templo fue iniciada por los frailes agustinos en el siglo XVI y terminaron la edificación los franciscanos en honor a San francisco Tembleque. Este convento se construyó en límites de Tzacuallan y Cempohualla y lo componen elementos como la capilla abierta, el claustro, dos fuentes y un aljibe, donde remataba el ramal que surtía de agua a Zempoala proveniente del acueducto. En la parte exterior y al lado del santuario, se encuentra la capilla abierta con dos enormes arcos de acceso y dos grandes naves, actualmente está en ruinas, debido a que un incendio consumió gran parte de él, en sus muros se encuentra plasmado un camino que indica cómo llegar al portal de los peregrinos, lugar en que los frailes le daban posada a los visitantes. La fachada del Exconvento de Todos los Santos es muy plateresca y proyecta una impresionante imagen de fortaleza, con sus altos muros terminados en almenas, asimismo destaca una bóveda con nervaduras góticas. En el interior de la iglesia pudimos observar vestigios de lienzos de estilo sacro, al igual que restos de pinturas antiguas elaboradas con baba

Foto: Óscar Vázquez

Foto: Óscar Vázquez interior de la iglesia

de nopal y huitlacoche que representan pasajes de la vida de Jesús de Nazaret. Al centro del atrio hay una escalera de dos alegorías, la de los triunfos y la de Paciencia y Castidad, su claustro y celdas siguen intactas y con funciones administrativas. Tampoco olviden visitar el gigantesco árbol con más de 200 años de antigüedad que se encuentra en medio del jardín y que, cada 4 de julio, se llena de fieles para venerar a la virgen del Refugio de los Pecadores, pero lo más interesante, es poder apreciar, desde su sombra, la cruz atrial collada del siglo XVI,

haciendas pulqueras, para precisar, la de Los Olivos donde pudimos disfrutar de unos exquisitos curados, pues al fin ya habíamos pasado a persignarnos. ¡Cómo ven Amigos de Check Out, Tú Ruta de Escape!, Zempoala tiene maravillas escondidas que necesitan ser visitadas por ustedes y se encuentra encaminado a obtener la denominación de “Pueblo Mágico”. No lo duden y vayan a conocerlo, les va a encantar...

ACUEDUCTO DEL PADRE TEMBLEQUE Zempoala, cuenta con otros monumentos históricos y arquitectónicos de gran interés y belleza, uno de ellos, Los arcos del Padre Tembleque, admirable obra de ingeniería hidráulica. Fue construido entre los años de 1541 y 1557 por el fraile franciscano Francisco de Tembleque, con el objetivo de conducir agua desde el cerro de Tecajete hasta la comunidad de Otumba. Esta formidable obra trasladaba el agua a lo largo de más de 42 kilómetros, gracias a una estructura arquitectónica de 156 arcos de grandes dimensiones. En 2015 fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Durante nuestra escapada a la comunidad de Zempoala, que significa “Donde se tiene o venera a los muertos” o también “lugar del veinte”, tuvimos la oportunidad de conocer algunas de sus 19 Arcos del padre Tembleque CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

Preparemos el viaje de aventura

MOCHILERO DE

VERDAD Por Dulce X. Zamora Fabián

o hay mejor sensación que sentir la emoción, esos nervios de los sanos, al pensar que quizá puedas olvidar algo esencial y no meterlo a la mochila... un momento ¿una mochila? ¿Por qué una mochila y no una maleta? ¡Claro!, porque en está ocasión viviremos el turismo de aventura y debemos ser más prácticos. Amigo lector de Check Out, Tú Ruta de Escape, quizá, le llame la atención un recorrido por horizontes lejanos que nos permita tener contacto con la naturaleza o escalar una montaña; tal vez, hacer un recorrido en cuatrimoto o a caballo sea lo mejor, en fin, cualquiera que sea su Ruta, lo importante es que estar preparado, justo para eso estamos aquí y para sugerir todo lo que se necesita para convertirse en un mochilero apto y hacer un viaje sin preámbulos. Lo primero, obvio, es la mochila en la que vas a llevar todo lo que a continuación mencionaremos, debe ser de buen tamaño y muy, pero muy cómoda, se sugiere que tenga bastantes compartimientos para hacerla más práctica y así encontrar cualquier accesorio mucho más rápido. ¡Vamos piensa!, ahora que tienes esa mochila en mente conviene poner en claro todas las cosas que vas a llevar y los porqué deben acompañarte.

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LO QUE DEBES LLEVAR PARA SER UN MOCHILERO DE VERDAD Comenzamos con la ropa, hay que asegurarnos del clima en nuestro destino, depende de ello, escogeremos nuestros outfits: ropa, calzado y accesorios, así sabremos que si hay calor llevaremos bermudas o shorts, playeras de tirantes o camisas que no sean sumamente gruesas, podríamos agregar unos lentes para sol y sandalias, pero, de ser un lugar con tierra hay que tener unos tenis de tela, delgada, pero que cubran los pies para que así no llevemos piedras en el zapato y poder disfrutar del sol a todo lo que dé. Pero si el clima del destino es frio, nuestro outfit puede basarse en pantalones de gamuza, chamarras con peluche, gorritos y un par de tenis más abrigadores que los antes mencionados, guantes y bufandas. Si llueve, podríamos llevar unas botas especiales, un impermeable o una chamarra para la lluvia, pantalones de mezclilla y paraguas. No olvides que el calzado debe ser el adecuado para el tipo de clima y terreno por el que caminarás. Unas sandalias con plantilla anatómica y buen agarre para el verano y unas buenas botas impermeables para el invierno. Si tienes pensado hacer trekkings, lo mejor es que te lleves botas especialmente diseñadas para ello y que te sostengan bien el tobillo. Una de las tantas preguntas que nos planteamos al viajar es: ¿Cuánta ropa tengo que llevar?, depende del tiempo a permanecer en el destino, lo recomendable es cargar lo más esencial, pues la ropa se puede lavar y volverse a utilizar, si vas a quedarte en un hotel, ¡No te preocupes!, ahí mismo tienen servicio de lavandería ¡claro! con un costo extra. Ahora pasemos al tema del lugar en el que piensas quedarte. Si la idea que tienes en mente es acampar, lo que no puede faltar en tu mochila, es tu tienda de campaña, tu saco de dormir, obviamente, tu pijama, una lámpara y podríamos agregarle unos accesorios, quizá con qué vas a cocinar y los utensilios como abrelatas, plato, taza, cuchara, tenedor etc., si vas a comer en un restaurante, los accesorios serán reemplazados por una brújula, GPS, cerillos, lámpara, bolsas para la basura, etc.

LO INDISPENSABLE

Dos cosas que no podemos olvidar, es un equipo de primeros auxilios y de aseo personal. Es importante llevar un botiquín con lo esencial: agua oxigenada, vendas, curitas, alcohol, un repelente para mosquitos,

un protector solar, crema humectante, desodorante, perfume y, ahora que hablamos sobre el aseo personal, podríamos agregar jabón y shampoo, cepillo de dientes, pasta dental, cepillo para el cabello, toallas, gel antibacterial, toallas humectantes, desmaquillante y papel higiénico. También te recomendamos incluir: analgésicos, antidiarreicos y antihistamínicos, Aspirinas, Betadine, para prevenir algún malestar. Se me hace una idea genial y divertida, el viajar es para las personas con ganas de experimentar y contactar con la naturaleza, hay muchas actividades que están entrelazadas con el turismo al aire libre y en diferentes lugares para que así puedas asistir al que más cerca tengas. Poner en práctica todo lo que hemos mencionado facilitará tu viaje y, si sales, recomendamos que acudas con un guía para que conozcas mejor tu destino y poder encontrar diversión al saber sobre los eventos de temporada de ese lugar. Beber agua es algo vital y no debes hacerlo en cualquier lugar. Para estar seguro de que bebes agua en buen estado, las pastillas potabilizadoras son una buena garantía, sobre todo si te desplazas a lugares donde tienen difícil acceso a agua potable. Con el uso de ellas, evitas enfermedades infecciosas como Salmonella, Shigella, Estericia o streptococus, que pueden darte más de un susto. Para disfrutar de paisajes y de los animales que podrás encontrar en los diferentes destinos naturales que a veces es mejor verlos de lejos si son salvajes, lo recomendable es llevar unos buenos prismáticos, semiplegables y con 8 aumentos. También está la opción de elegir un monocular, ergonómico y manejable que te ofrece 10 aumentos. Aunque sabemos que no es tan necesario, ya que si viajas y quieres ser tu propio guía, visitar lugares e ir a los eventos que quieras está muy bien a fin y al cabo es para la diversión y entretenimiento de uno mismo; así que si vas de vacaciones solo preocúpate por divertirte con las personas que escojas y con el ambiente. Sé, que quedaras encantado con todas las maravillas que tiene el mundo, tu país y tu ciudad ¡sal este fin de semana a turistear! Callejea y devuélvele al mundo todo lo que te ha dado, porque te aseguro que no conocemos ni la mitad de nuestro país, así que atrévete, sal y haz tu mochila. Entretente caminando por la calle, viendo la naturaleza, el ambiente, los músicos callejeros, entretente en esa forma positiva… Nosotros prepararemos nuestra mochila para hacer de una aventura toda una experiencia que pronto la describiremos entre las páginas de Check Out, Tú Ruta de Escape.

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Por Hortensia Salero

rida da un pincelazo cargado de oleo al lienzo en el que egocéntricamente dibuja su rostro, incrustado en el cuerpo de un fornido venado que herido, es alcanzado por cerca de una decena de mortíferas flechas. La mujer de tupidas cejas se pinta así misma, las esqueléticas manos guían el micro-pincel; vestida de traje típico de alguna región oaxaqueña, Frida Kahlo, sonríe con los dientes de fuera. Patricia, tiernamente, la sienta sobre una diminuta silla cuidando no dañar la endeble columna de la pintora mexicana y coloca sobre su descarnada cabeza un tocado de listones de colores entretejidos. La pieza hecha a base de tela está terminada, después de más de 12 horas de soportar piquetes de aguja por el hilvanado con gruesos hilos, ella se queja porque, en vez de olorosos y coloridos cosméticos, le han pintado los labios con óleo. Paty como la conocen los amigos, dice que los diseños de sus artesanías le surgen inesperadamente: “Cuando camino por las calles, voy observando a la gente, sus expresiones, las situaciones y personajes famosos también forman parte de mi inspiración, por ejemplo, el pajarero, ese señor que leía tu suerte ayudado por una ave que salía de su jaula y sacaba un papel, ya no se ve en las grandes ciudades, es decir, se está perdiendo esa tradición, qué decir, de las chalupas, donde las mujeres vendían sus flores. Con mis productos intento rescatar esa parte de nuestra cultura que poco a poco desaparece”. Mientras hilvana la pierna de lo que será una nueva catrina con vestido de veracruzana y abanico multicolor, la artesana de 41 años

de edad, nos dice que hace seis años inició este proyecto, porque quería presentar a México de una manera original: “Somos muchos los que nos dedicamos a esto y sé, que como mis muñecas nadie las hace y es muy grato escuchar a los niños preguntar a sus papás si existieron los personajes de mis catrinas y ellos, contestan que sí, aunque, desafortunadamente, ya casi nadie se ocupa en esos oficios”. “El desarrollo del artesano es difícil, en mi caso, he ido a las instituciones a solicitar apoyo, la respuesta es que al utilizar manta como materia prima -producida por máquinas- ya no se considera como artesanía”, comenta al mismo tiempo que rellena con delcron el cuerpo de su próxima catrina. “En nuestro país, hace falta apoyo a los artesanos, no somos sujetos a crédito y para obtenerlo nos exigen muchos requisitos, por una parte, debemos tener un establecimiento con trabajadores y por la otra, solvencia económica que ampare algún préstamo, la pregunta es ¿para qué queremos un crédito si tuviéramos dinero?, lo que hace falta es una política pública real para rescatar nuestras tradiciones”, agrega Paty, quien esmeradamente abriga a una esquelética mujer con un mini rebozo de bolita. La joven artesana plática que el trabajo es intenso, difícil, ya que lleva muchos detalles, horas de labor y que la gente que, en ocasiones, le ayuda quiere realizar

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r a n c ado s e s d cosas más fáciles: “Son muñecas hechas a base de tela, fabricadas totalmente a mano, las blusas están bordadas en punto de cruz, los rostros son pintados con óleo y en el caso de las catrinas algunas llevan pedrería pegada una por una”. Hacemos el intento de armar una catrina, nos sentamos junto a Paty, quien esmerada y pacientemente nos guía. A mi muñeca le ha quedado una pierna en diferente dirección que la otra; a la de mi compañera, le hizo falta un incisivo de la dentadura del esquelético novio y otro parece que esta corroído; las tres reímos, la joven artesana delicadamente desmiembra el maltrecho cuerpo de tela y lo arma correctamente, al novio le retira la cabeza y le coloca una nueva, lisa, sin ningún detalle., pronto tendrá una nueva sonrisa con dientes perfectos. Claudia Patricia Martínez Monsalvo, comparte que es originaria de Texcoco de Mora, Estado de México, tierras del Rey poeta, Netzahualcóyotl; nos dice que sólo estudio hasta la secundaria. Mientras detalla el rostro de un esquelético personaje nos muestra su faceta de excelente conversadora: “Creo que no es justo que cuando alguien quiere comprar tus artesanías te regateen,

personajes

de eso vivimos, son piezas únicas, a veces, yo les digo a nuestros clientes, haber, qué haría si un día su patrón le dijera, cóbrame menos, usted está vendiendo su trabajo, así nosotros, el hecho de que sea una pieza decorativa, no significa que vale menos nuestro trabajo”. Raúl Rodríguez, su esposo se acerca y le pregunta si no hace falta nada, ella responde que no: “En ocasiones, cuando no trabaja él me ayuda a vender y a veces hasta coser las partes de las catrinas a la

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que llamamos Jazuri, también mi hija me apoya, pero la mayoría de veces soy quien realiza todo el trabajo, pero cuando lo haces con gusto no se siente el cansancio”. Los ojos claros de Paty miran al interior de una chalupa, expertamente deja caer una gota de silicón caliente con el que planta pequeñas flores dentro de la canoa de madera, amarra el remo a las manos de la catrina, le coloca una vela a la falúa que lentamente se desplaza sobre unas frazadas de manta como si fuera navegando, se acerca el día de muertos, ese día que Mictlantecuhtli les permite visitar a su familia, por unos días ellos regresarán a casa.

MAGÍA MEXICANA

Tlaxcala

Por Dulce Xitlallic Zamora Fabián

uenta la leyenda que tiempo atrás, en aquel bosque en el que se daban los árboles de capulines, existía un niño que gustaba de comer esa fruta, siempre que podía trepaba hasta la cúpula de esa planta para saborearlos; actividad que hacía año tras año hasta la adolescencia, su padre lo acompañaba siempre… Un día, mientras el joven de 16 años se encontraba entre corteza, hojas, flor y fruto, mostraba un rostro victorioso y feliz por tener al fin sus capulines y poderlos comer, después de escuchar algunos gritos y una gran discusión, se ocultó, había notado algo diferente…, el miedo y coraje hicieron presa de él al darse cuenta que su padre había sido asesinado en manos de los tepanecas de Azcapotzalco, encabezados por Tezozómoc, quien pretendía dominar a los texcocanos, pero, ¿quién era ese adolescente? Se llamaba Acolmiztli “León fuerte”, descendiente del entonces gobernante de Texcoco, sexto señor de los chichimecas: Ixtlilxóchitl, cuyo nombre significa “flor oscura” y de la princesa mexica Matlalcihuatzin, hija del tlatoani azteca Huitzilíhuitl, segundo señor de Tenochtitlan. Aconsejado por familiares y amigos el príncipe huye de Texcoco, las circunstancias lo obligaron a cambiar su nombre por el de Nezahualcóyotl “coyote hambriento”, perseguido por la gente de Tezozómoc llega a refugiarse con los huexotzincas por un tiempo, para después ser arropado por la gente de Tlaxcala. Pasaron los años y cuando Nezahualcóyotl se convierte en un hombre, decide que es tiempo de regresar a Texcoco para pelear por lo que le habían quitado a su padre, organiza un ejército justo con la ayuda de las personas que una vez lo habían recibido y, después de un tiempo de lucha,

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logra su meta recuperando la ciudad de Texcoco. Después de esto, se logra una relación de amistad entre texcocanos y tlaxcaltecas, pero sólo por algún tiempo, hasta que se crearon las famosas “Guerras Floridas”, donde estos dos grupos peleaban. Una situación extraña de estas batallas, es que no se utilizaban armas, no había sangre ni heridos, tampoco muertos; este tipo de cruzadas eran un acuerdo entre diferentes grupos, sí se pelaban, pero no para destruir ni conquistar, al contrario, les servían para entrenar a los futuros guerreros y capturar prisioneros que fueran sacrificados en las ceremonias religiosas más tarde. Los cautivos eran capturados cuando lograban agarrarlos del cabello, entonces dejaban de pelear para entregarse como prisioneros. Los Mexicas también participaban en estas batallas, con el paso del tiempo inician otro tipo de guerras, las de expansión y conquista; tratan de tomar Tlaxcala, pero ya con armas, entonces hay sangre, heridos y muertos, he aquí la historia completa. Había un comandante Mexica muy poderoso que se llamaba Moctezuma Ilhuicamina, un día llama a su hijo Tlacahuacatzi para decirle lo siguiente: -Hijo mío, quiero que conquistes, para mí, a los Tlaxcaltecas; muéstrame que ya eres un hombre, que estás preparado y

Historia plasmada en murales

listo para ser el jefe y gobernante de los Mexicas”. Y su heredero, que quiere que su padre se sienta orgulloso de él, acepta y organiza un ejército bien armado y disciplinado para conquistar Tlaxcala, mientras que en ese territorio había tlaxcaltecas vigilando las fronteras, se dan cuenta que se aproxima un ejército y van a contarle a los cuatro señores de Tlaxcala, que sesionan, se reúnen y toman una decisión, haciendo algo que en esa época no se acostumbraba, atacan al enemigo durante la noche mientras están dormidos, así logran sorprender a los mexicas y ganar la batalla. Los Tlaxcaltecas celebran el haber vencido a ese ejército que parecía invencible, su felicidad crece cuando, entre todos aquellos muertos, ven a Tlacahuacatzi, sin vida. Moctezuma al enterarse, muestra su furia y ordena entre

otras cosas: que Tlaxcala no fuera conquistada sino arrasada y destruida completamente, para ser reocupada por gente de Tenochtitlan, algo que no consiguieron nunca. En venganza de su hijo muerto, Moctezuma Ilhuicamina exige, buscar al mejor guerrero para que fuera sacrificado y, aunque él pelaba al lado de los tlaxcaltecas no pertenecía a esas tierras, era Otomí, se llamaba Tlahuicole, es capturado y se lo llevan a Moctezuma Ilhuicamina, pero una vez pasado su coraje se da cuenta de que era un desperdicio matarlo y lo que hace es ponerlo al frente de un grupo de mexicas y lo manda a pelear. Tlahuicole tiene que obedecer, pelea en nombre de los mexicas y trae grandes riquezas a Moctezuma Ilhuicamina, quien reconoce la grandeza del guerrero, por lo que le pide conquistar a los tlaxcaltecas, él se niega y es sacrificado con el cuerpo pintado de blanco y amarrado de la cintura a una piedra circular ya teñida de su misma sangre, dándole solamente para su defensa un escudo CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

muy delgado y su arma de guerra, que en lugar de tener navajas de obsidiana como las de sus contrincantes, portaba unas plumas y a pesar de estas desventajas, él, que era tan buen guerrero logra matar a unos cuantos de sus atacantes y herir a otros, ya lastimado y cansado, finalmente, cae derrotado para ser sacrificado en lo alto de Tenochtitlan, ahí en los templos gemelos, y lo hacen abriendo su pecho y sacando su corazón, entonces se convierte en un símbolo de la libertad de Tlaxcala. ¡Qué interesante! Amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape, a poco no se les antoja ir al mismísimo lugar donde estas historias cobran vida a través de los murales que detallan cada uno de los pasajes de guerra y el frustrado intento por conquistar a los tlaxcaltecas, sí, estamos hablando del Palacio Municipal de Tlaxcala, en cuyas paredes el artista Desiderio Hernández Xochitiotzin cuenta su versión de los hechos durante la época prehispánica. ¡verdad que sí! No dejen de ir a este bello estado de nuestro México que guarda, además, mitos y leyendas de una magia mexicana.

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Jorge Antonio Dueñas,

En verdad es lujuriosa? Jorge deja escapar una carcajada y responde: “Claro, es mejor que la pastillita azul que sólo sirve en el hombre cuando ya está inducido, la raicilla incita parejo a hombres y mujeres ¡claro!, todo con medida, porque si te excedes seguro nada te funcionará, échate una prueba y haber que pasa”, el canoso hombre vuelve a reír ruidosamente. “Pero poquito, porque ando lejos de casa” le contesto y ambos carcajeamos. Jorge Antonio Dueñas, me cuenta que es Ingeniero, pero que últimamente ya no sabe que profesión tiene, de lo que sí está seguro, es que se dedica a dar alegría a la gente con su raicilla y aclara: “lo de lujuriosa, es porque hay que resaltar los mitos y leyendas alrededor de esta bebida, por eso les digo que es afrodisiaca”. A Jorge me lo encuentro en el AgaveFest, donde se reúnen las mejores marcas del destilado, él, es del pueblo Mágico San Sebastián del Oeste, cerca de Puerto Vallarta, al occidente de Jalisco. El hombre de la raicilla me aclara que se elabora de dos agaves endémicos de esa región, el inaequiedens y maximiliana: “nacen específicamente en mi pueblo y se reproducen por semilla, es decir, hay que dejarlos enjiotar y que el murciélago lo polinice, porque la flor del jiote sólo abre de noche, de ahí nacen híbridos naturales

que se les conoce popularmente como lechuguilla y, posteriormente, el agave”.

¿QUÉ TAN CIERTO ES, QUE FUE PRIMERO LA RAICILLA ANTES QUE EL MEZCAL Y EL TEQUILA? Cada quien tiene su punto de vista, con la invasión de los españoles, Fray Toribio de Benavente, mejor conocido como Motolinía trae la destilación y a todas las bebidas hechas de maguey las denomina vino mezcal; sin embargo, cada región tiene su propio tipo de agave y destilado, en el caso de Jalisco el Tequila ocupa el primer lugar, además de ser representante de México hacia el mundo. De los agaves, inaequiedens y maximiliana, se destilan dos bebidas al pie del volcán en los municipios de Zapotitlán de Vadillo y Tuxcacuesco que se le llama Tuxca y otro conocido como Barranca en la sierra del tigre en el municipio Mazamitla y la raicilla que vez aquí, El Real y la Lujuriosa, se produce en los municipios de Mascota, Talpa de Allende, Atenguillo, Mixtlán, Guachinango. Mientras que angustifolia y rhodacantha son agaves del municipio de Cabo Corrientes y Tomatlán, para efectos prácticos todos son vino mezcal, pero, debido a la denominación de origen, todos tienen su nombre

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particular. En el ámbito mundial, hay más de 200 especies de magueyes o agaves, de los cuales 85% son mexicanos, cabe destacar que solamente unas 55 especies se pueden destilar. “De acuerdo a las normas todas las bebidas alcohólicas deben tener un rango entre 35 y 55 grados y cada productor define cómo lo quiere presentar al consumidor, en el caso particular de mis dos marcas se encuentran de la siguiente manera: El Real, primera marca autorizada y reconocida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), tiene 36% de alcohólico. Hace tres años saqué a la luz la raicilla con marca Lujuriosa, haciendo honor a las propiedades afrodisiacas que le atribuyen, con 40% de alcohol, pero aún con estos cuatro grados de diferencia no la sientes agresiva”, dice el hombre que entre pregunta y pregunta reparte pruebas a los asistentes al festival, mira de reojo a mi microvaso de plástico y deja caer en él, gotas de la estimulante bebida. “Como todas las bebidas, no hay que abusar de ellas, hay que llevársela tranquila, disfrutar el momento, las amistades, yo hago una recomendación respecto a mis marcas, nunca las mezcles, pero nunca la tomes sólo, siempre con la agradable compañía de alguien y tú decides con quién disfrutar una buena raicilla”, comenta al mismo tiempo que como bohemios y viejos conocidos chocamos nuestros mudos vasos mientras disfrutamos de una amena charla. Creo que Jorge inspiró a Og Mandino, el hombre de sombrero de palma, es un gran vendedor, su quijotesca figura inspira confianza y el sabor de sus destilados atrapa a los clientes, en un receso lo veo conversar con restauranteros, a quienes explica: “Los secretos de su elaboración se han transmitido de generación en generación, por otra parte, nuestra producción es sustentable, es decir, nos preocupamos por reponer los agaves cosechados. No tiramos el agua en ríos, los desechos los utilizamos como alimento del ganado y calentamos los hornos con árboles caídos o viejos”. “Producir la raicilla lleva su tiempo, primero, hay que cosechar, escogemos las piñas maduras, jimamos, limpiamos y tatemamos, es un proceso delicado y largo”, para obtener esta bebida cocemos las piñas en hornos que arden a 130 grados, ¡claro! sellados para evitar que los vapores se fuguen. Posteriormente, luego de enfriarse los volvemos a limpiar para molerlos, de ahí sale un jugo que ponemos a fermentar, después se vacía a los alambiques a cocer y, finalmente, se destila. Lo hacemos de manera artesanal, producimos mil litros al mes”, explica mientras, imaginariamente, coloca las piñas en el suelo y da vueltas alrededor de ella como si estuviera moliéndolas. La charla ha terminado y antes de que haga estragos este exquisito destilado, no porque se me suba a la cabeza sino por lo afrodisiaco de la raicilla, me despido de Jorge, no sin antes -como marcan los cánones- golpeo la mesa de plástico con mi pequeñísimo vaso del mismo material y le digo: “la última y nos vamos”. CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

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TRASNOCHADOS

Cantina más antigua del centro de la Ciudad de México

Peninsular aún levanta muertos Por Cirilo Morales Hernández icen que aquí es un barrio bravo, no lo creo, no pasa nada más allá, que un diablero te aviente la lámina o que un estridente vendedor grite, justo, cuando vas pasando y te haga saltar del susto, en esta bulliciosa y transitada calle del Centro Histórico de la Ciudad de México se encuentra la cantina más antigua de la ciudad, La Peninsular, eso sí, para entrar a este mundo lleno de bohemia y grandes historias hay que hacerlo entre la ropa que

Pechuga princesa

Caldo peninsular CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

pende de las añosas paredes y que los comerciantes se han adueñado de ellas. Ahí vamos, para comenzar toco la puerta como esos viejos y sabios chamanes que con sólo palpar la vieja madera saben qué tipo de energía tiene el local, no sé nada de eso, pero se ve muy cool, de pronto mi compañera fotógrafa con un empujón me avienta dentro de este espacio lleno de historias, nostalgias y, una que otra lagrima que seguramente -a partir de la apertura de La Peninsular en 1872aún se conservan y, que, el bar-tender no ha alcanzado a borrar, pese a que cada 10 minutos pasa el trapo para limpiar. Para iniciar y empaparnos de toda esta atmosfera, nos vamos directamente a la barra de madera en forma de curva que mide seis metros de largo, Marcos Bojórquez García, capitán, nos dice que a la cantina le expidieron una placa -en el 2016- que registra el inmueble como patrimonio de la nación: “Tenemos la cuarta licencia que se expide en el Centro de la Ciudad de México, actualmente somos la más antigua de esta parte de la metrópoli, fue la primera cantina que recibió a mujeres ¡claro! estaban separadas de los hombres por un muro. Ya sabes en 1982 aún había muchos prejuicios sociales, ahora encuentras más chicas en los bares que hombres”, nos dice, al tiempo que ríe con nosotros y muestra local para cerciorarnos que sólo había mujeres: “Son nuestras mejores clientas, no les preocupa gastar como a nosotros”. El barman con su mirada de psicólogo, nos mira tras la barra de granito sólido: “deja que sea un experto en los males del alma y de la mente”

TRASNOCHADOS

Ambiente familiar

sonríe nuestro anfitrión, quien nos cierra un ojo: “También es un buen doctor, él ha curado a miles enfermos que atraviesan esa puerta heridos del corazón esperando mitigar su dolor con un trago de alcohol o golpeados por una inmensa cruda debido a una noche de farra, lo mejor para la resaca es un Bull, nuestra bebida tradicional: es el levanta muertos, hecho a base de Ron, Vodka, Fernet y, claro el toque de la casa”. “De lunes a miércoles tenemos un estilo de comida tipo “Godin”, se ha puesto de moda llamar así a las personas que trabajan en oficinas, tenemos tres tiempos, sopas, pasta y de guisados hacemos dos, el tradicional chicharrón ranchero o quesadillas de pescado ensalada de atún y pollo a las yerbas finas; los jueves, tenemos pozole; el viernes es botanero y se la dejamos la cheff y; el sábado hay paella con un caldo de camarón de entrada”, nos dice al mostrar la carta, nuestros intestinos reclaman alimento. Este es un lugar idóneo para los señores que acompañan a sus esposas de compras al Centro de la Ciudad, acá, ellos se toman una copas mientras las señoras se pasan horas en la calle de al lado, Alhóndiga llamada “De La Belleza”, porque ahí venden productos para ponerse guapas: “En este lugar se grabó la película el Callejón de los Milagros, Salma Hayek, estuvo sentada en una de las mesas de acá, eso es maravilloso; pero también, vienen boxeadores, políticos, empresarios, periodistas y un sinnúmero de turistas extranjeros que se interesan por estos emblemáticos e históricos lugares”. Es un lugar acogedor de techos altos sostenidos por vigas de más de cien años de antigüedad que han visto miles de

historias, algunas de las que cuentan son: que fue refugio del jefe revolucionario José Doroteo Arango Arámbula, mejor conocido como Pancho Villa alias “El Centauro del Norte”, o aquella en que los hombres -de broma- pegaban en las paredes, permisos firmados por sus mujeres para poder tomarse unos tragos. “Contamos con un horario de 10:00 a 19:00 horas, de lunes a sábado, ya que la zona a altas horas de la noche está vacía y la gente ya no transita por acá; además La Peninsular es familiar, tenemos música en vivo de miércoles a sábado con diversos géneros”, informa Marcos Bojórquez García. Hemos terminado la entrevista, nos asignan mesa y mientras nos echamos una partida de dominó e intento ahorcar la mula de seis mi compañera de travesía y fotógrafa, se apresura en pedir una Pechuga Princesa, rellena de jamón, queso Oaxaca y una especie de aderezo, yo un caldo peninsular hecho a base de pollo, arroz, garbanzo, aguacate, verduras y huevo cocido, minutos después, soplo el caliente platillo y, como viejito, sorbo a cucharadas hasta terminar mientras la hermosa mujer que ameniza el lugar canta: “Cantinero de cuba, cuba, cuba… Hoy me quiero emborrachar, necesito ser amado, para olvidar un pasado que no se puede olvidar. Si yo pudiera cantar, pero la pena me ahoga, la recuerdo a todas horas, y no la puedo olvidar”. Pese a que los precios son accesibles en bebidas alcohólicas, vimos una barra desangelada, es más, casi minimalista, el lugar es pequeño pero cómodo para pasar CHECK OUT | SEPTIEMBRE 2018 | Nº 6

Marcos Bojórquez García

un rato y no dejar de conocer una parte de la historia de México a través de las cantinas. Ya vamos de salida, es tarde y por este lado del centro histórico parece que duermen temprano, dicen que aquí, es un barrio bravo, no lo creo, lo que si observo es que la algarabía se va apagando poco a poco, los cansados comerciantes jalan sus diablos con inmensas cargas y con los megáfonos amarrados al Mefistófeles de acero. En un breve tiempo todo será silencio. Mañana en la Peninsular, alguien pedirá un Levanta Muertos.

¡Vámonos de Fiesta! Por Aída Mendoza Flores “Viajar sirve para ajustar la imaginación a la realidad, y para ver las cosas como son en vez de pensar cómo serán…” frase célebre expresada por Samuel Johnson, poeta, ensayista, biógrafo y lexicógrafo, segundo autor más citado de la lengua inglesa, tras Shakespeare en la actualidad.

recisamente, este mes de septiembre se cumplen 309 años de su nacimiento (1709) y 234 de su muerte (diciembre de 1784). Recordando a uno de los personajes literarios más importantes en Inglaterra durante el siglo XVIII, ustedes amigos lectores de Check Out, Tú Ruta de Escape, ajusten su imaginación con la realidad, viajando, para ver las cosas como son y no piensen más, cómo serán. Aquí les dejamos algunas alternativas para que agarre maltas este mes de octubre y vaya en busca de la aventura.

ESTADO DE MÉXICO, DEL 4 AL 14 DE OCTUBRE Deja que la magia que identifica a nuestro país te envuelva en una fiesta llena de tradición, a través de la XXII Feria Nacional de la Cultura Rural 2018, dedicada en esta ocasión a los mayas: Yucatán, Chipas, Campeche, Tabasco y Quintana Roo, estarán presentes. Como cada año este evento cultural es ambientado con música y bailes folklóricos, artesanías, gastronomía, la feria del libro y mucho más ¡No faltes!, allá en Chapingo.

GUADALAJARA, 5 DE OCTUBRE AL 4 DE NOVIEMBRE Las Fiestas de Octubre reúnen lo mejor del entretenimiento, cultura, educación y diversidad gastronómica de Jalisco en un solo lugar. Por más de 50 años, han presenciado la transformación del estado en todos sus rostros: industria, cultura, su gente; siempre conservando y valorando las tradiciones que nos hacen únicos. Es por esto que el tema de este año es la innovación, valor presente en todos los jaliscienses en cada una de sus acciones.

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XOCHIMILCO, OCTUBRE-NOVIEMBRE

TIJUANA, DEL 5 AL 07 DE OCTUBRE Entijuarte 2018, es una plataforma que reúne a los mejores exponentes del arte en la frontera, en disciplinas como danza, teatro, música, literatura, pintura, escultura, dibujo, grabado, cine, fotografía, performance y medios digitales, entre otros.

Con más de 20 años de presentarse en los canales de la zona de Xochimilco, la puesta en escena “La Llorona”, es un espectáculo que reúne disciplinas como la danza, el teatro y la música prehispánica, a fin de contar al público el mito del personaje y contextualizarlo.

GUANAJUATO, DEL 10 AL 28 DE OCTUBRE

DURANGO, DEL 5 AL 21 DE OCTUBRE Festival Internacional Revueltas, es el máximo evento de expresión cultural en el estado de Durango y punto de encuentro de artistas y creadores locales, nacionales e internacionales.

Durante diecinueve días, uno de los estados más bellos de México se convertirá en el contexto ideal para recibir a los principales artistas de las más variadas disciplinas del arte. Con la participación, esta ocasión de 3 mil 518 artistas provenientes de 31 países.

SAN PEDRO ACTOPAN, DEL 6 AL 19 DE OCTUBRE Feria Nacional Del Mole 2018, fiesta que promueve lo mejor de San Pedro Actopan: las deliciosas variedades de sus moles en tipo de platillos; así como eventos culturales, venta de artesanías, conciertos, juegos mecánicos y jaripeos.

TOLUCA, EDOMEX, DEL 6 OCTUBRE AL 02 DE NOVIEMBRE En Toluca se viven tradiciones en lugares donde esperan el regreso de los muertos. Calaveras, calacas, catrinas y ataúdes de azúcar realizados por más de 80 artesanos se conjugarán con música, teatro, exposiciones y más de 250 actividades culturales para disfrutar en los Portales de Toluca y el Parque España, durante la Feria del Alfeñique 2018.

ZACATECAS, DE 20 AL 27 DE OCTUBRE Festival Internacional De Teatro De Calle, presentación de puestas en escena en espacios abiertos que realza la grandeza arquitectónica de la ciudad de Zacatecas, mediante una fusión de la dramaturgia, el performance, la música y los efectos especiales.

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