Agenda - Agroalimentare bio e benessere naturale insieme a Verona - Rilancio della Fieravicola, ora a Rimini - L’innovazione al centro di Meat-Tech - Il Perù collabora con Asia Fruit Logistica per il 2020 - In Arabia Saudita il salone dell’ali mentazione halal - Calendario

Nasce The Organic Trade Fairs Alliance, una nuova alleanza a livello internazionale che unisce le fiere b2b del biologico italiane ed estere. In prima fila nel promuovere il progetto, B/Open, la manifestazione organizzata da Veronafiere e in programma dall’1 al 3 aprile 2020, insieme a Bio-Beurs (Zwolle-Olanda, 22-23 gennaio 2020), Organic&Natural Products Expo (Johannesburg-Sudafrica, 8-10 maggio 2020) e Natexpo (Lyon-Francia, 21- 22 settembre 2020).

The Organic Trade Fairs Alliance è una piattaforma globale e un forum di scambio di conoscenze, che mira a fornire sostegno al settore dell’agricoltura biologica, dell’industria alimentare biologica e dei cosmetici naturali. Con un obiettivo ben definito: diffondere e supportare un modello di nutrizione e di personal care focalizzato su tutto ciò che è sano e salutare, sull’attenzione all’ambiente, al clima globale e al rispetto dei lavoratori. B/Open è la prima fiera in Italia esclusivamente b2b, rivolta agli operatori del food certificato biologico e del natural self-care. Dalle materie prime al prodotto finito al packaging, la nuova manifestazione di Veronafiere presenta tutta la filiera, frutto di un’accurata selezione delle aziende espositrici studiata sulle esigenze dei compratori professionali.

Patrocinata da Aiab (Associazione Italiana Agricoltura Biologica) e Agroalimentare bio e benessere naturale insieme a Verona

da Regione Veneto e supportata da Ass.O.Cert.Bio (Associazione Organismi di Certificazione del Biologico italiani), Bioagricert (Organismo di controllo e certificazione biologica), Ccpb (Consorzio Controllo Prodotti Biologici), nel segmento dell’alimentazione biologica includerà anche i prodotti nutraceutici, dietetici, integratori, pet food, servizi, packaging ecologici; ingredientistica per prodotti bio, ma anche prodotti per il benessere; bellezza e cura della persona comprenderanno cosmesi, trattamenti naturali, piante officinali e derivati, prodotti per la salute e la cura della persona, servizi. B/Open sposa inoltre un format interattivo, con numerosi momenti di networking e formazione, esclusivamente dedicati a produttori, trasformatori e operatori professionali.

Secondo gli ultimi dati disponibili diffusi dal Fibl (istituto di ricerca tedesco dell’agricoltura biologica) e relativi al 2017, la filiera «organic» mondiale ha raggiunto un fatturato di 92 miliardi di euro, con 70 milioni di ettari coltivati da 2,9 milioni di produttori. In Italia il comparto bio dà lavoro a 76 mila aziende, sviluppa un fatturato di 3,6 miliardi di euro e rappresenta circa il 4% della spesa alimentare globale degli italiani.

Accanto al settore dell’agro-alimentare, anche il mercato della cosmesi biologica sta vivendo un periodo di crescita economica. Secondo gli ultimi dati di Cosmetica Italia, il fatturato green nel 2017 delle aziende intervistate tocca 1 miliardo di euro, pari al 9,5% del fatturato cosmetico italiano (10,9 miliardi di euro). Rilancio della Fieravicola, ora a Rimini Il rilancio di Fieravicola prende forma. Nuova location, nuova società di gestione, respiro internazionale sono i pilastri della nuova edizione, che si terrà a Rimini in concomitanza con il Macfrut, dal 4 al 6 maggio 2021, con il duplice obiettivo di realizzare una grande fiera di respiro internazionale, che diventi la vetrina della filiera avicunicola italiana nel mondo, e costruire un grande polo romagnolo dell’agribusiness grazie alla messa in rete di due fiere specializzate, capaci di attrarre espositori e visitatori da tutto il mondo, pur rimanendo autonome.

Fieravicola verrà gestita da una nuova società che vedrà la presenza, oltre che di Italian Exibition Group in qualità di socio di maggioranza, di Fiera Forlì, di Cesena Fie-

ra e, si auspica, anche delle associazioni del settore.

Il modello di riferimento per il rilancio è Macfrut, evento fieristico che a Cesena aveva perso le caratteristiche di fiera internazionale per diventare un punto di incontro della filiera italiana e che, grazie allo spostamento a Rimini nel 2014, ha trovato nuovo slancio e un grande sviluppo. In tal modo anche lo spostamento di Fieravicola presso lo stesso quartiere fieristico, con i suoi elevati standard di internazionalità e di servizi tecnico-logistici abbinati alla grande ricettività della Riviera, rende possibile ipotizzare uno sviluppo significativo della manifestazione. I legami con Forlì rimarranno comunque molto stretti sia per quanto riguarda i rapporti con il settore, sia per i contenuti. A tal proposito è previsto un importante evento convegnistico da realizzarsi annualmente, in autunno, presso la Fiera di Forlì. Già nel 2020, come anteprima della vera e propria fiera, si ipotizza un Forum internazionale su alcuni temi di interesse della filiera avicunicola.

L’innovazione al centro di Meat-Tech

Far crescere l’intera filiera e garantire identità a un mercato in continua evoluzione, intercettare le nuove esigenze di consumo e anticipare le tendenze della distribuzione moderna, con un appuntamento di alto valore aggiunto in grado di aggregare tutti i professionisti del settore. Questi gli obiettivi di Meat-Tech, il salone internazionale ad elevata specializzazione rivolto all’industria dei salumi, delle carni, ittico e piatti pronti, che si prepara per la sua terza edizione dal 4 al 7 maggio 2021 a Fiera Milano-Rho. Al centro della manifestazione, soluzioni tecnologiche che rispondono alla necessità dell’industria e del retail di soddisfare i bisogni del consumatore, che sempre più richiede produzioni sostenibili, nel rispetto del benessere animale e della conoscenza della provenienza della materia prima, per una “food experience” evoluta e consapevole.

Un comparto dinamico, che in Italia sviluppa un fatturato di oltre 8 miliardi di euro, di cui 1,5 miliardi provenienti dall’export (fonte Assica – Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), che investe in ricerca, sviluppo e tracciabilità, mostrando una crescente attenzione alla capacità di innovare con l’ausilio di soluzioni avanzate che valorizzino tutta la filiera, a partire da ingredienti, aromi e spezie.

Ingredienti funzionali, privi di sostanze allergiche o zuccheri aggiunti adatti a diete ipocaloriche, miscele versatili da utilizzare per prodotti di varia origine animale e tante altre novità saranno presenti a Meat-Tech, dal mondo delle spezie decorative – che soddisfano il trend dei piatti pronti o dello snack fuori casa ad alto contenuto proteico, di lunga durata e senza additivi – a nuove linee naturali, che garantiscono i valori nutrizionali del prodotto finito e ne estendono la shelf-life.

Inoltre, impianti completi e sempre più automatizzati per la lavorazione e trasformazione, operanti nell’osservanza delle più rigorose normative in materia di igiene e ad elevate performance produttive. A Meat-Tech le ultime novità in tema di insaccatrici, linee di preparazione, sistemi di pesatura, porzionatura, formatura ed estrusione, legatrici, dosatori, sistemi di cottura. Soluzioni versatili, adatte al food processing: dai salumi, carne fresca o prodotti a base carne, al pesce, dai formaggi ai prodotti da forno. Ma anche preparazioni innovative per la “Veg Community”, condimenti, ripieni e Pet Food. Un segmento in continua evoluzione, che riflette la crescita del settore macchine e impianti per la lavorazione delle carni (fonte Ufficio Studi Anima/Assofoodtec-Comaca su dati Istat), con un valore della produzione in crescita del +0,4%, una quota export superiore al 70% e investimenti aumentati nel 2019 del +0,7%.

Nella nuova edizione di Meat-Tech verranno anche presentati materiali di imballaggio, innovativi e ad alto valore aggiunto che, proprio perché a contatto con alimenti, si distinguono per gli elevati standard qualitativi e performance. Materiali sempre più spesso progettati in linea con i nuovi paradigmi dettati dall’economia circolare.

In una logica di filiera completa, nuova identità alle soluzioni per la cold chain e la camera bianca, un “crossover” su vari settori e alimenti, che troveranno spazio all’interno dell’area speciale Meat+Cold Chain Solution.

Le contaminazioni continuano con il più ampio mondo del food packaging presente nella contemporanea Ipack-Ima: sistemi di confezionamento di ultima generazione per salumi, piatti pronti ed easy food, a completamento dell’offerta espositiva di una manifestazione che offre al visitatore specializzazione, opportunità di trasferimento tecnologico e sviluppo di nuove idee e prodotti, in una sorta di “unicum” industriale a livello globale.

Il Perù collabora con Asia Fruit Logistica per il 2020

Dopo la campagna di successo svoltasi in occasione dell’edizione 2019 di Asia Fruit Logistica, l’organizzazione del salone ha siglato un accordo con il Perù per estendere al Paese sudamericano lo status di Paese partner ufficiale per l’evento in programma dal 23 al 25 settembre 2020 a Hong Kong. Entrambi i partner si sono impegnati nel sud-est asiatico come importante area di interesse e crescita, e nei prossimi mesi sono in previsione iniziative per stimolare il dialogo fra gli operatori delle due regioni geografiche.

A dieci anni dal’accordo di libero scambio con la Cina, il Perù sta cercando di raggiungere nuovi mercati in Asia per nuovi prodotti, come melograni, noci pecan, banane biologiche, avocado surgelati e quinoa, che si aggiungono ai prodotti più affermati di provenienza peruviana, come uva da tavola, avocado, mirtilli, mango e mandarini, che l’anno scorso hanno dominato le esportazioni del Paese verso l’Asia.

Il Perù espone ogni anno ad Asia Fruit Logistica dal 2008 con un padiglione nazionale. In qualità di Paese Partner Ufficiale nel 2020 promuoverà ancora la sua offerta diversificata nell’ambito della sua campagna nazionale Superfoods, già lanciata nel 2017 alla fiera asiatica e considerata uno strumento vitale per raggiungere l’obiettivo di aumentare le esportazioni agricole peruviane fino a 10 miliardi di dollari entro il 2021 (dai 7 miliardi del 2018).

Oggi il Perù è uno dei principali fornitori globali di prodotti alimentari. La nazione andina è il più grande esportatore al mondo di asparagi, banane biologiche e quinoa e ora si colloca tra i principali esportatori di una varietà di prodotti ortofrutticoli freschi, tra cui avocado, mirtilli, carciofi, mango e uva da tavola.

La frutta e la verdura fresca del Perù si sono rapidamente guadagnati una buona reputazione sui mercati asiatici, contribuendo al successo sulla scena internazionale determinato anche dall’innovazione tecnologica perseguita dal settore agricolo, dalla professionalità degli operatori e dal settore agricolo, la professionalità delle persone che lavorano nell’agricoltura peruviana e la stabilità legale che consente alle imprese internazionali e agli investimenti nel settore delle esportazioni agricole della nazione di crescere in modo sostenibile.

IN ARABIA SAUDITA IL SALONE DELL’ALIMENTAZIONE HALAL

Il Riyadh International Convention and Exhibition Centre ospiterà dal 27 al 29 settembre 2020 la prima edizione del Saudi Halal Expo, salone di riferimento per i produttori di alimenti e servizi halal, un settore che a livello globale ha superato il valore di 7 trilioni di dollari nel 2019. L’evento dovrebbe ospitare oltre 300 espositori nazionali e internazionali e conta di richiamare nella capitale saudita fra i 7.000 e i 10.000 visitatori provenienti da oltre 25 Paesi, che avranno la possibilità di seguire una serie di incontri B2B, conferenze e gli ultimi aggiornamenti delle politiche di certificazione halal. L’Arabia Saudita è il più grande mercato di prodotti alimentari e bevande nel Golfo, oltre ad essere la patria dell’Islam che vede la presenza sul suo territorio delle due città sante per i musulmani, ovvero la Mecca e la Medina. Per questo qui le leggi islamiche sono molto osservate, rendendo il mercato dei prodotti halal particolarmente florido. Si prevede che il mercato alimentare halal saudita crescerà a un CAGR di oltre il 9%, in termini di valore fino al 2024, anche grazie a un incremento della domanda di alimenti halal confezionati tra i non musulmani, alla rigida regolamentazione delle importazioni e delle esportazioni e alle politiche di settore, oltreché all’aumento della popolazione musulmana nel Paese.

calendario

IN ITALIA

1-3 APRILE 2020 - B/Open - Salone del biologico - Verona - www.b-opentrade.com 2-3 APRILE 2020 - Nutrimi - Salone della nutrizione - Milano - www.nutrimi.it 8 APRILE 2020 - Save - Salone dell’automazione - Bergamo - www.exposave.com/milano 19-22 APRILE 2020 - Vinitaly - Salone del vino e olio - Verona - www.vinitaly.com 5-7 MAGGIO 2020 - Macfrut - Salone dell’ortofrutta - Rimini - www.macfrut.com 11-14 MAGGIO 2020 - Cibus - Salone dell’alimentazione - Parma - www.cibus.it 26-28 MAGGIO 2020 - SPS Italia - Salone dell’automazione - Parma - www.spsitalia.it 26-28 MAGGIO 2020 - Packaging Première - Salone del packaging di lusso - Milano - www.packagingpremiere.it 21-22 OTTOBRE 2020 - Save - Mostra-convegno sull’automa zione - Verona - www.exposave.com 7-11 NOVEMBRE 2020 - Cosmofood - Salone dell’Ho.Re.Ca - Vicenza - www.cosmofood.it 24-25 FEBBRAIO 2021 - 4 a Convegno chimica e microbiologia alimentare - Roma - foodchemistrycongress.alliedacademies.com 4-6 MAGGIO 2021 - Fieravicola - Salone avicolo - Rimini - www.fieravicola.com 4-7 MAGGIO 2021 - Ipack-Ima - Salone dell’imballaggio e confezionamento - Milano - www.ipackima.com 4-7 MAGGIO 2021 - The innovation Alliance - Salone per la meccanica alimentare - Milano - www.theinnovationalliance.it 4-7 MAGGIO 2021 - Meat Tech - Salone della carne e dei piatti pronti - Milano - www.ipackima.com/it/pages/meattech 17-20 MAGGIO 2021 - TuttoFood - Salone dell’alimentazione - Milano - www.tuttofood.it

ALL’ESTERO

23-26 FEBBRAIO 2020 - Salon du Fromage et des Produits Laitiers - Salone del lattiero caseario - Parigi (Francia) - www. salon-fromage.com 10-12 MARZO 2020 - CFIA - Salone dell’industria alimentare - Rennes (Francia) - cfiaexpo.com 26-29 MARZO 2020 -Ibaktech -Salone dell’industria dei prodotti da forno e dolciari - Istanbul (Turchia) - www.ibaktech.com 20-23 APRILE 2020 - Alimentaria - Salone dell’alimentazione - Barcellona (Spagna) - www.alimentaria.com 5-9 MAGGIO 2020 - Metpack - Salone degli imballaggi metallici - Essen (Germania) - www.metpack.de 7-13 MAGGIO 2020 - Interpack - Salone mondiale dell’imballaggio - Düsseldorf (Germania) - www.interpack.com 26-28 MAGGIO 2020 - Anutec Brazil - Salone dell’industria alimentare - Curitiba (Brasile) - www.anutecbrazil.com.br/en/

In rosso, le manifestazioni alle quali potete trovare le nostre riviste in distribuzione

26-30 MAGGIO 2020 - Thaifex-Anuga Asia - Bangkok (Thailandia) - Salone dei prodotti alimentari e della ristorazione - www.thaifex-anuga.com 16-19 GIUGNO 2020 - Fispal Tecnologia - Salone dell’industria alimentare - San Paolo (Brasile) - www.fispaltecnologia.com.br 17-20 GIUGNO 2020 - ProPak Asia - Salone dell’imballaggio - Bangkok (Thailandia) - www.propakasia.com 24-25 GIUGNO 2020 - Free From, Functional Food & Health Ingredients - Salone degli ingredient salutistici - Amsterdam (Olanda) - www.freefromfoodexpo.com 8-10 LUGLIO 2020 - ISEKI-Food 2020 - 6 a Congresso di scienza degli alimenti - Nicosia (Cipro) - iseki-food2020. isekiconferences.com 12-15 LUGLIO 2020 - IFT –Mostra-convegno dei tecnologi alimentari - Chicago (Usa) - www.ift.org 17-20 AGOSTO 2020 - IUFOST - 20° Congresso di scienza e tecnologia degli alimenti - Auckland (Nuova Zelanda) - www. iufost2020.com 23-25 SETTEMBRE 2020 - Asia Fruitlogistica - Salone asiatico dell’ortofrutta - Hong Kong - www.asiafruitlogistica.com 27-29 SETTEMBRE 2020 - Saudi Halal Expo - Salone dell’halal - Riyadh (Arabia Saudita) - www.saudihalalexpo.com 6-9 OTTOBRE 2020 - Alimentaria FoodTech - Salone dell’industria alimentare - Barcellona (Spagna) - www. alimentariafoodtech.com 18-22 OTTOBRE 2020 - Sial - Salone dell’alimentazione - Parigi (Francia) - www.sialparis.com 27-30 OTTOBRE 2020 - SupplySide West -Salone degli ingredienti alimentari - Las Vegas (USA) - west.supplysideshow.com 3-5 NOVEMBRE 2020 - Gulfood Manufacturing - Salone dell’industria alimentare - Dubai (Emirati Arabi) - www. gulfoodmanufacturing.com 23-26 NOVEMBRE 2020 - All4Pack - Salone dell’imballaggio - Parigi (Francia) - www.all4pack.com 1-3 DICEMBRE 2020 - FI HI Europe - Salone degli ingredienti - Francoforte (Germania) - www.figlobal.com 17-19 DICEMBRE 2020 - Pacprocess MEA - Salone dell’imballaggio - Cairo (Egitto) - www.pacprocess-mea.com 23-26 MARZO 2021 - Anuga FoodTec - Salone dell’industria alimentare - Colonia (Germania) - www.anugafoodtec.com 13-15 APRILE 2021 - ProFood Tech - Salone dell’industria alimentare - Chicago (USA) - www.profoodtech.com 27-29 APRILE 2021 - Seafood Expo Global - Salone della pesca - Barcellona (Spagna) - www.seafoodexpo.com 18-21 MAGGIO 2021 - Hispack - Salone dell’indu stria alimentare e imballaggio - Barcellona (Spagna) - www.hispack.com 25-28 MAGGIO 2021 - Auspack - Salone per l’industria dell’imballaggio - Sydney (Australia) - www.auspack.com.au 16-17 GIUGNO 2021 - Snackex - Salone degli snack salati - Amburgo (Germania) - www.snackex.com 28-30 SETTEMBRE 2021 - FachPack - Salone dell’imballaggio - Norimberga (Germania) - www.fachpack.de 24-28 OTTOBRE 2021 - Iba - Salone mondiale di panificazione e pasticceria - Monaco (Germania) - www.iba.de