EXHIBITION (PROPAK ASIA

FIERE

Propak Asia ritorna dopo il picco pandemico

ProPak Asia 2022, la più grande fiera asiatica per le industrie manifatturiere, di trasformazione e di imballaggio, ha riunito a giugno, a Bangkok, oltre 1.000 aziende distribuite su una superficie di 40.000 m2 che hanno proposto le loro innovazioni e tecnologie all’avanguardia, rivolgendosi ad un bacino di circa 36.000 visitatori provenienti da tutto il mondo.

L’industria alimentare e delle bevande è stata al centro di questa fiera commerciale che, alla parte espositiva, ha affiancato attività parallele e dibattiti sul sistema alimentare globale in un contesto difficile come l’attuale che mette a rischio la disponibilità di cibo in molti Paesi. Per quanto riguarda la Tailandia, invece,

il Paese gode di approvvigionamenti stabili sufficienti per il consumo interno e l’export, facendone una piazza commerciale interessante e appetibile per gli operatori del settore alimentare.

Fra gli eventi principali, il Propak Asia ha ospitato una conferenza internazionale sul packaging organizzata dall’Organizzazione mondiale dell’imballaggio, una sull’alimentazione a cura della Food Science and Technology Association of Thailand, un workshop sullo sviluppo di prodotto e un seminario del Thailand Institute of Scientific and Technological Research, mentre nello spazio dedicato “Sustainability Square” sono state presentate le soluzioni per integrare la sostenibilità nelle attività operative.

Di seguito, proponiamo una breve carrellata del visto in fiera.

Confezionatrice compatta versatile

Ilpra ha presentato Foodpack 400 extra, una tray sealer semiautomatica che garantisce l’estetica e la qualità del confezionamento in skin insieme ad una modalità d’uso facile ed intuitiva, oltre a mantenere bassi costi in termini di consumo. Può confezionare fino ad un massimo di sei applicazioni diverse. Questa macchina molto versatile, adatta a confezionare praticamente tutto, in qualsiasi modalità, propone processi veloci e di estrema facilità per chi vuole conferire al proprio prodotto un’estetica ed una qualità superiore con un investimento più contenuto. Di poco ingombro, offre diverse applicazioni di confezionamento, sia vaschetta che placca di cartoncino o plastica. La modalità di lavoro e i parametri funzionali della macchina vengono settati tramite il monitor di comando. La pompa

Foodpack 400 extra (Ilpra).

del vuoto, nonostante le alte prestazioni, è interna alla macchina garantendo un’ottimizzazione in termini di spazio.

Filtrazione della polvere nel settore alimentare

I filtri Wamflo Food FN200 e FN200X presentati da WAM sono prodotti all’avanguardia appositamente progettati per soddisfare le esigenze del settore alimentare. Conformi alla direttiva EC 1935/2004, sono adatti per una vasta gamma di applicazioni, dalla lavorazione di grano, fagioli, zucchero e riso a caffè, cacao, alimenti dietetici, peperoncino, ecc. I Wamflo Food FN200 sono dotati di un corpo cilindrico in acciaio inossidabile con collegamento flangiato che contiene elementi filtranti montati verticalmente di varie tipologie, costruiti in materiali certificati, adatti all’uso alimentare.

Il sistema di pulizia ad aria compressa automatico è completamente integrato nel coperchio apribile. I filtri Wamflo Food FN200 sono disponibili con e senza aspiratore. Come opzione per le applicazioni con aspiratore montato in alto o in caso di spazio limitato in altezza, i Wamflo Food possono essere dotati di un ampio sportello frontale di recente progettazione per un accesso facilitato agli elementi filtranti in caso di manutenzione o ispezione. Wamflo Food FN200 è previsto con una scheda elettronica modulare integrata in grado di gestire cicli di pulizia a seconda dei requisiti specifici dell’applicazione. Il modello FN200X è adatto per il funzionamento in atmosfere potenzialmente esplosive.

I filtri Wamflo Food FN200 e FN200X vengono utilizzati sia per delle applicazioni venting, sia per quelle in aspirazione. Il design unico del sistema integrato di

I filtri Wamflo Food FN200 e FN200X (Wam).

pulizia ad aria compressa garantisce un’alta efficienza, riducendo allo stesso tempo la manutenzione e minimizzando i costi totali dell’impianto. La robustezza del corpo e il design a zero residui di polvere sono le caratteristiche funzionali speciali per applicazioni del settore alimentare. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono state testate per approvazione secondo le norme vigenti.

Fustellatrice e detorsolatrice per ananas

La fustellatrice e detorsolatrice semiautomatica a due teste Pincyl8 presentata da PND nasce per tagliare l’ananas a cilindro. Un operatore carica il frutto e la macchina fa tutto il lavoro in tre step: detorsolatura, attestaggio, taglio a cilindro.

Oltre al taglio a cilindro, la macchina permette di tagliare a fette, a spicchi o a pezzettoni, a seconda delle esigenze. La macchina, con una capacità di 1012 frutti/minuto, presenta una struttura in acciaio inox, con tutti i componenti facilmente intercambiabili per una facile e veloce pulizia e manutenzione.

Fustellatrice e detorsolatrice semiautomatica a due teste Pincyl8 (PND).

Tubi flessibili ad uso alimentare

MTG Manifattura Tubi Gomma è specializzata nella produzione di tubi flessibili in gomma e silicone con la tecnica del mandrino rigido nello stabilimento di Grisignano di Zocco (VI). Fondata nel 1979, crea prodotti ad alta tecnologia per un’ampia gamma di applicazioni industriali, fra cui il settore alimentare.

A quest’ultimo propone una vasta gamma di tubi realizzati secondo le norme FDA, D.M. 21/03/73 e BfR, conformi al Reg. EC 1935/2004 e al 2023/2006/ EC (GMP), esenti da ftalati, plastificanti, ingredienti di origine animale e materiali soggetti a restrizioni secondo il Reg. EC 1907/2006 (REACH), al fine di ridurre il rischio di proliferazione batterica e prevenire la contaminazione del prodotto trasportato.

Si suddividono in tre categorie principali: per birre e bevande, per latte e alimenti grassi e per alimenti secchi.

Ispezione a raggi X per prodotti confezionati

Sesotec propone sistemi a raggi X per prodotti confezionati specificamente progettati per il controllo qualità di fine linea nell’industria alimentare. Essi combinano un rilevamento dei contaminanti altamente efficiente con la massima facilità di funzionamento e un design igienico, conforme a tutti i principali standard di sicurezza alimentare. Le macchine Sesotec per l’ispezione a raggi X sono particolarmente adatte per la carne e altri prodotti alimentari lavorati, in quanto non solo rilevano i metalli, ma anche molti altri contaminanti, tra cui vetro, ceramica, pietre, frammenti di ossa e PVC, inoltre possono rilevare una gran varietà di difetti del prodotto. Il tutto combinato per offrire una precisa ispezione di fine linea abbinata a una protezione affidabile contro i reclami dei clienti e i richiami.

I prodotti alimentari confezionati viaggiano attraverso la macchina a raggi X su un nastro trasportatore. Leggendo i segnali a raggi X, uno speciale software di analisi crea un’immagine digitale del prodotto che controlla l’eventuale presenza di contaminanti e di una varietà di difetti del pro-

Sistema di ispezione a raggi X Varicon Compact (Sesotec).

dotto, come bolle d’aria, corretto peso e rotture. I sistemi di separazione integrati assicurano poi una rimozione affidabile dei prodotti difettosi o contaminati.

Disossatrice automatica

La giapponese Mayekawa ha presentato le sue soluzioni robotiche per l’automazione del processo di disossamento, capaci di gestire prodotti morbidi di forma irregolare. Lo sviluppo di macchine per il disossamento completamente automatizzato è iniziato con “Toridas”, modello per disossare l’intera coscia di pollo. Oggi la gamma si è notevolmente ampliata, con una varietà di macchine automatiche che soddisfano elevati standard di qualità e resa.

Yieldas 3000-E1, ad esempio, dispone di una funzione di elaborazione delle immagini che consente di tagliare pezzi di carne di forma diversa. Automatizzando la segmentazione delle carni del petto, può produrre filetti di ali, straccetti e carcasse con la metà anteriore dei polli. La capacità arriva a 3.000 metà anteriori/ora, con resa e aspetto equivalenti ai filetti disossati manualmente.

Disossatrice automatica Yieldas 3000-E1per anteriori di pollo (Mikawa).

Soluzioni di movimentazione dei fluidi

FPZ mette al servizio dell’utilizzatore la propria esperienza offrendo soluzioni intelligenti e personalizzate nella movimentazione dei fluidi, frutto di una costante ricerca per migliorare processi e prodotti e dello sviluppo di tecnologie all’avanguardia grazie ad investimenti costanti, con l’obiettivo di consolidare prestazioni e affidabilità, ad ogni livello.

L’offerta si articola in quattro divisioni: Effepizeta progetta e produce soffianti a canale laterale per il trattamento in compressione ed aspirazione di aria, gas tecnici, metano e biogas; Doseuro offre pompe ed impianti per il dosaggio di prodotti liquidi chimici, acidi o basici, fra cui pompe ritorno a molla, pompe ritorno impegnato e pompe elettromagnetiche, e Arivent, divisione specializzata in ventilatori centrifughi, utilizzati per il trasporto di aria e gas puliti, polverosi, corrosivi e abrasivi e ventilatori assiali per applicazioni sia civili che industriali. Infine, Smart Solutions si occupa dello sviluppo di prodotti e soluzioni personalizzate su specifici bisogni del cliente.

LAVORAZIONE POLVERI

Kemutec, marchio globale di riferimento per la lavorazione delle polveri nel settore alimentare, chimico e farmaceutico, ha proposto la sua gamma di stacci vaglianti, miscelatori e molini, venduti sotto i marchi Kek, Gardner e PPS. Fra le numerose applicazioni di queste macchine figurano cereali, prodotti da forno, zucchero, miscele di ingredienti alimentari e dolciari.

ISPEZIONE LINEARE DELLE PREFORME

La coreana P&S Technology ha presentato il sistema lineare di preforme PS21LP, macchina ad alta velocità dotata di telecamera a colori ad alta risoluzione che garantisce un’ispezione accurata di parte superiore, inferiore, laterale e collo. La struttura meccanica della macchina ne consente l’impiego 24/24 h senza problemi. Il sistema è anche dotato di funzione di autodiagnosi per il rilevamento di problemi di ispezione e funzionamento. Capace di raggiungere ritmi di 300-1.000 preforme/minuto, si caratterizza per il design compatto e la semplicità d’uso.

Macchine confezionatrici

Good Time Import-Export è un’azienda tailandese fondata nel 1993 che si occupa di tutti i tipi di macchine per l’imballaggio, dalle reggiatrici a incartonatrici, confezionatrici orizzontali, verticali e sottovuoto, termosigillatrici, avvolgitrici per pallet prestiro ecc., scegliendole fra fornitori qualificati che soddisfano lo standard di qualità ISO 9002 e di sicurezza CE del TUV. La società fornisce inoltre servizi di consulenza per scegliere la confezionatrice più adatta alle specifiche esigenze e servizi post vendita. Inoltre, Good Time Engineering dispone di un reparto di produzione che produce molatrici, miscelatori e tunnel di termoretrazione realizzabili su ordinazione.

Confezionatrice automatica

La giapponese Furukawa ha presentato la confezionatrice FF10-230N, una soluzione di imballaggio multifunzione, applicabile a vari sistemi di riempimento per prodotti solidi, liquidi, in polvere o miscele solide e liquide.

Questa macchina può utilizzare diversi materiali e realizzare vari formati di sacchetti (piatti, stand up e con chiusura a zip), di ampiezza da 60 a 230 mm, a velocità fino a 60 confezioni/minuto. Il tutto gestito attraverso un touch screen facile e intuitivo che consente di impostare fino a 100 articoli. La macchina, inoltre, si avvale della funzione di auto-diagnosi per rilevare problemi e indicarne la soluzione.

Confezionatrice automatica FF-10-230N (Furukawa).

Molino colloidale

Bertoli Homogenizers offre soluzioni all’avanguardia per la produzione e preparazione dei prodotti del settore alimentare e delle bevande, come omogeneizzatori, pompe a pressione, e per pezzi, molini colloidali e pompe trituratrici per succhi e polpe di

Mulino colloidale mod. BMC (Bertoli Homogenizers).

frutta, nettari, pomodori, bevande latte di soia, ecc.

A Bangkok ha esposto il mulino colloidale mod. BMC, con capacità di 13.000 L/h e una potenza di 37 kW, caratterizzato da raffreddamento della tenuta meccanica, giranti temprate e solubilizzate in Aisi 630, basamento in ferro verniciato, rumore inferiore a 85dBa, tenuta meccanica in carburo di tungsteno, controflange, guarnizioni e bulloni per ingresso e uscita prodotti, motore elettrico 380/440V.50/60Hz 2 poli e automazione PLC.