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DIARY
AGENDA
Adesioni in crescita per Marca by BolognaFiere
Sono già in crescita le adesioni alla 19ª edizione Marca by BolognaFiere, l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, la grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a marca del distributore. La fiera, organizzata da BolognaFiere in collaborazione con ADM, l’Associazione della Distribuzione Moderna, si terrà il 18 e 19 gennaio 2023.
Per la Distribuzione moderna organizzata (Dmo) l’evento rappresenta un’occasione unica per andare alla sostanza del business, toccare con mano i prodotti e chiudere i contratti tra aziende di qualità e i retailer pronti a riempire gli scaffali con il proprio marchio. Oltre all’aumento degli spazi, l’edizione 2023 porta a casa anche due nuove insegne nel comitato tecnico scientifico, entrambe provenienti dal settore non food: una è specializzata nel settore cura casa/cura persona, l’altra nel bricolage. Inoltre, questa edizione ospiterà due conferme: la terza edizione di Marca Fresh, lo spazio dedicato ai prodotti freschi e freschissimi dell’ortofrutta, e la nona edizione di MarcaTech dedicata ai beni intermedi per la supply chain MDD (packaging, logistica, materie prime, ingredienti, tecnologia e servizi) che proporrà alla business community del settore le ultime tendenze per innovare e operare in modo sostenibile ed efficace.
L’ortofrutta italiana ospite a Cibus
L’ortofrutta italiana approda a Cibus: a partire da Cibus Connecting Italy, a Parma il 29 e 30 marzo 2023, tutte le prossime edizioni di Cibus avranno un’ampia sezione espositiva dedicata ai prodotti ortofrutticoli freschi. Sarà un’area dove saranno riuniti esclusivamente i produttori di frutta e verdura Made in Italy, nel contesto di un format di internazionalizzazione del prodotto fresco italiano che permetta agli operatori presenti di avere un luogo dove incontrarsi e dialogare con la Distribuzione internazionale, realizzare presentazioni e degustazioni e fare approfondimento. La nuova sezione di Cibus sarà organizzata da Fiere di Parma, in collaborazione con il Consorzio Edamus Italian Fruit Village. L’iniziativa nasce dal desiderio delle aziende del settore di essere protagoniste nelle grandi fiere internazionali dell’agroalimentare e di promuovere sempre più l’export dell’ortofrutta.
A “Cibus Fruit and Vegetables” parteciperà tutta la filiera, dalle organizzazioni dei produttori ai Consorzi di Tutela fino alle cooperative di distribuzione e ai top buyers del segmento. La nuova spazio area ospiterà anche convegni e workshop sui rapporti tra produttori e Grande Distribuzione italiana e internazionale, e su tutte le tematiche attuali del comparto.
B/Open e Sol&Agrifood insieme per l’agroalimentare bio di qualità
Veronafiere potenzia la propria offerta bio nel settore dell’agroalimentare di qualità e posiziona la terza edizione di B/Open, rassegna b2b dedicata al biologico, congiuntamente a Sol&Agrifood, salone internazionale dell’agroalimentare di qualità, cin l’obiettivo di incrementare gli eventi che hanno come focus il food certificato, all’interno di un calendario in linea con le esigenze delle aziende del comparto. Dopo una prima edizione online nel 2020 a causa dell’emergenza sanitaria e una seconda in presenza nell’autunno del 2021, il terzo appuntamento di B/Open viene quindi programmato dal 2 al 5 aprile 2023 insieme a Sol&Agrifood e in concomitanza con la 55a edizione di Vinitaly. La sinergia tra manifestazioni da sempre simbolo della qualità agroalimentare permetterà la creazione di un hub che già con Sol&Agrifood comprende prodotti d’eccellenza quali olio Evo, birra artigianale (Xcellent Beers), food tipico e che, attraverso B/Open, darà l’opportunità alle aziende che vogliano presentarsi con prodotti esclusivamente biologici di avere un’area dedicata all’interno del Padiglione C, favorendo così anche l’attività degli operatori professionali.
Novità e conferme per Macfrut 2023
Dal 3 al 5 maggio 2023 torna al Rimini Expo Center Macfrut, la Fiera internazionale dell’ortofrutta che in questa 40ª edizione, forte di una integrazione tra business e contenuti, segna una vera e propria svolta che punta alla leadership del settore. A rendere tutto questo concreto è il progetto cofinanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI) attraverso Ice-Agenzia, per un importo di 1,5 milioni di euro per attività di promozione della fiera, incoming di buyer e presentazioni internazionali. Di fatto una triplicazione degli investimenti che porterà a una svolta in tre direzioni: una fiera più grande, ampliata con due nuovi padiglioni; una forte crescita internazionale con l’obiettivo di arrivare al 30% di operatori esteri e trenta presentazioni internazionali; più ricca nei contenuti con singoli focus coordinati da esperti del settore che ne garantiscono l’alta qualificazione con lo sguardo rivolto ai trend del futuro.
Sono tante le novità annunciate: il frutto simbolo di Macfrut 2023 sarà il mirtillo, protagonista in fiera dell’evento “International Blueberry Days”, tre giorni con i massimi esperti tecnico-scientifici internazionali, nonché i principali global player, completati da visite tecniche, campo prova e alta scuola.
Un’altra novità è il Salone internazionale del Vivaismo e dell’innovazione varietale, punto d’incontro specializzato per vivaisti, breeder, produttori, tecnici e ricercatori che proporrà conferenze, seminari tecnici e workshop con approfondimenti e aggiornamenti su tematiche quali certificazione, tutela brevetti, club varietali e nuove tecnologie di breeding e speciali focus dedicati all’innovazione
A PARMA LA FIERA PER LE TECNOLOGIE PER GRANULI, POLVERI E SOLIDI SFUSI
Fiere di Parma e Easyfairs organizzano a Parma, il 14 e 15 giugno 2023, la fiera “Solids”, dedicata alle soluzioni per la movimentazione, la lavorazione, lo stoccaggio, l’analisi e il trasporto di materiali granulari fini e grossolani. L’evento – già presente in varie città europee – è rivolto a operatori professionali delle industrie di trasformazione, chimica, farmaceutica, mineraria, estrattiva, alimentare e mangimistica, metallurgica, del vetro e del riciclo.
varietale del melo, ciliegio, uva da tavola, kiwi e fragola.
Un nuovo format dedicato alla filiera del pomodoro è il Pianeta Rosso momento di incontro degli attori, dalle ditte sementiere ai responsabili della distribuzione moderna. Partendo dall’analisi delle esigenze degli acquirenti finali, emerse da ricerche di mercato e panel test, il progetto si declina in un’esperienza diretta su come tradurre le richieste dei consumatori in progetti di filiera.
Torna il Biosolutions International Event, dedicato ai prodotti naturali per la difesa, nutrizione e biostimolazione delle piante che, oltre alla terza edizione del Biosolutions Innovation Award, riconoscimento destinato ai prodotti più innovativi, prevede tavoli tecnici e successivi incontri one to one, con approfondimenti su kiwi, agrumi, uva da tavola, olivo e frutta a guscio. Infine, torna il Biosolutions International Congress, evento internazionale con la partecipazione di alcuni top player del mondo della produzione sulla coltura del kiwi. Confermato anche AcquaCampus, in collaborazione con ANBI e CER, dedicato alle innovazioni e alle tecnologie irrigue, e sempre a proposito di innovazione a testimonianza di una agricoltura 4.0, un’area della fiera sarà dedicata alle startup in partnership con il Gruppo Bancario Crédit Agricole Italia, main sponsor dell’intera manifestazione fieristica. Quindi, dopo il successo dello scorso anno torna Spice & Herbs Global Expo, il salone dedicato al mondo delle spezie, erbe officinali ed aromatiche.
Regione partner è la Calabria, conosciuta per le produzioni d’eccellenza come bergamotto, cedro, Clementine Igp, Limone di Rocca Imperiale Igp, Cipolla di Tropea Igp, Patata della Sila Igp, kiwi e fragole, mentre il focus internazionale è rivolto al Continente Latinoamericano protagonista con i Latin American Days.
Da ricordare che in contemporanea a Macfrut si terrà Fieravicola, manifestazione internazionale dedicata delle attività avicunicole, con i principali player delle carni bianche.
Gulfood Manufacturing 2022 affronta le sfide del sistema alimentare globale
Dall’8 al 10 novembre 2022 il Dubai World Trade Center (DWTC) ospiterà una nuova edizione del Gulfood Manufacturing, che presenterà prodotti, soluzioni e tecnologie per il settore alimentare e delle bevande, con una previsione di crescita del 40% rispetto agli anni precedenti e del 25% di espositori alla loro prima volta a questo salone, ad ulteriore riprova dell’attrazione di Dubai per il mercato globale e la competitività complessiva del settore industriale degli Emirati Arabi Uniti e del suo ecosistema imprenditoriale, in linea con la Strategia nazionale per l’industria e la tecnologia avanzata, che vale 300 miliardi.
L’offerta espositiva spazierà dal processo al confezionamento, dagli ingredienti alle soluzioni logistiche, per il controllo e l’automazione, mentre durante i tre giorni dell’evento, Gulfood Manufacturing 2022 esaminerà i temi della sostenibilità e dell’adozione di tecnologie avanzate, oltre all’evoluzione di nutrizione ed efficienza e allo stimolo all’innovazione per aiutare le aziende a ridurre i costi, crescere e trasformarsi. Saranno affrontate anche le maggiori sfide nella produzione alimentare globale, tra cui l’aumento dei prezzi alimentari, che quest’anno sono saliti di quasi il 14% nei mercati emergenti e di oltre il 7% nelle economie avanzate, e l’inflazione, comprese le ripercussioni sui più poveri.
Il salone mira a creare un’industria più sostenibile, resiliente, agile ed efficiente per il futuro, riunendo esperti globali, decisori e leader di pensiero nell’ambito di sessioni approfondite e stimolanti, per condividere idee sul progresso del settore. Un elemento fondamentale di questa edizione è il Food Tech Summit in cui oltre 100 dei relatori più dinamici e coinvolgenti del settore si riuniranno per discutere un’agenda orientata a questioni che vanno dalle innovazioni dell’ingegneria alimentare a fabbriche del futuro, applicazioni web 3.0 nel settore alimentare, mercati emergenti, sicurezza alimentare, ecosistemi circolari, modelli finanziari legati alla sostenibilità e molto altro.
L’evoluzione dei materiali per imballaggi dal punto di vista degli operatori
All4Pack, il Salone internazionale precursore per tutte le soluzioni di packaging sostenibile e dell’intralogistica in programma a Parigi, dal 21 al 24 novembre 2022, ha intervistato la community della fiera (fornitori di packaging e industrie utilizzatrici) per conoscere la loro visione sull’evoluzione dei materiali per imballaggio. Ne è risultata la diffusa consapevolezza della necessità di una transizione ecologica: l’88% ritiene che l’uso di imballaggi più rispettosi dell’ambiente sia una questione prioritaria. Le ragioni principali di questa transizione sono le aspettative dei consumatori (69%), i vantaggi in termini di immagine (56%) e i cambiamenti legislativi (49%). Al contrario, gli elementi più difficili da superare, soprattutto per gli utilizzatori, riguardano il costo dell’utilizzo di materiali di imballaggio rispettosi dell’ambiente (63%), la disponibilità (43%) e la qualità dei materiali (37%).
Riguardo ai materiali, per le industrie utilizzatrici, i biomateriali sono attualmente ancora relativamente poco utilizzati (14,8%). La carta/cartone (86%) e la plastica (75,8%) rimangono la norma, mentre il vetro è attualmente utilizzato principalmente nell’industria alimentare (34,7%). Per i fornitori, invece, il numero di produttori di imballaggi in biomateriali è ancora piuttosto basso (22,9%) rispetto ai fornitori di imballaggi in plastica (69,9%) e cartone (62,7%).
Parlando del prossimo futuro, entro 2 anni, molte industrie utilizzatrici intendono ridurre l’uso della plastica (34%) ma il materiale non scomparirà: il 74% intende ancora utilizzarla. Allo stesso tempo l’utilizzo dei biomateriali dovrebbe registrare una forte crescita (+39% intende iniziare ad utilizzarli) e dovrebbe aumentare anche quello della carta cartone (il 48% intende utilizzarne di più). Ad eccezione della plastica, tutti i materiali di imballaggio sono in aumento nell’industria alimentare.
Pacprocess MEA e Food Africa insieme a dicembre
Il Medio Oriente e l’Africa (MEA), e in particolare l’Egitto come hub per l’intera regione, rappresentano un mercato interessante per le industrie di confezionamento e di processo correlate. La domanda di cibo confezionato in questa regione arriverà presumibilmente a 93 milioni di tonnellate nei prossimi quattro anni, evidenziando l’enorme potenziale di mercato solo per il settore dell’imballaggio internazionale e la relativa industria di processo, tanto che la German Mechanical Engineering Industry Association (VDMA) prevede qui un aumento del 20% della domanda di macchinari.
Per questo l’Interpack Alliance organizza dal 5 al 7 dicembre 2022, al Cairo, il duo fieristico Pacprocess MEA e Food Africa, creando una forte sinergia tra gli eventi, dal momento che l’industria alimentare è il principale consumatore di imballaggi.
Dal 2019 Pacprocess MEA è la più importante fiera per la lavorazione e il confezionamento della regione, mentre nel 2021, circa 16.000 visitatori sono arrivati al Cairo per Pacprocess MEA e Food
LE SFIDE GLOBALI AL CENTRO DI FRUIT LOGISTICA
La fiera leader del settore dei prodotti freschi a livello mondiale, in programma a Berlino dall’8 al 10 febbraio 2023, scalda i motori ispirandosi all’adagio: “spendere meglio, risparmiare di più”. Per molti operatori del settore, le forniture di acqua ed energia sono sottoposte a forti pressioni, e i costi di questi fattori produttivi, così come di servizi vitali come la logistica e l’imballaggio, sono aumentati drasticamente negli ultimi mesi. Molti degli espositori di Fruit Logistica sfrutteranno l’evento per dimostrare come hanno ridotto non solo i costi, ma anche l’impatto sull’ambiente, condividendo le proprie soluzioni a queste sfide.
Africa, che beneficiano del sostegno di imprese locali, autorità pubbliche, associazioni e organizzazioni governative egiziane.
In qualità di maggiore fiera professionale per l’industria alimentare nel Continente nero, Food Africa è una piattaforma unica per l’ingresso nel mega-mercato africano per l’alimentazione e l’agricoltura, oggi ancora più importante in un momento storico dove aumentano i rischi di crisi alimentare globale. Qui gli esportatori potranno creare contatti mirati con rappresentanti del settore locali, regionali e internazionali.
ISM 2023 mette al centro temi e sfide attuali
Lo spostamento delle date del grande salone internazionale del settore dolciario di Colonia dall’inverno al 23-25 aprile 2023 ha ricevuto ottimi riscontri in termini di prenotazione degli spazi espositivi, con conferme degli storici partecipanti, ad esempio da Austria, Belgio, Repubblica Ceca, Danimarca, Francia, Gran Bretagna, Grecia, Hong Kong, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Spagna, Svezia, Svizzera, Turchia, Ucraina e Stati Uniti e il ritorno di delegazioni della Repubblica popolare cinese, Lettonia, Lituania e Taiwan, che non hanno partecipato nel 2022. Oltre alle tradizionali
La prossima edizione di Alimentaria FoodTech, che si terrà a Barcellona dal 26 al 29 settembre 2023, si propone ad aumentare la sua offerta a livello di settore e la partecipazione internazionale, puntando ad attrarre più di 1.000 marchi di oltre 400 espositori che presenteranno le ultime innovazioni in tecnologia, attrezzature e ingredienti per l’industria alimentare e delle bevande.
L’internazionalizzazione è un altro fattore chiave della manifestazione. Per questo a fiera collaborerà nuovamente con Amec – l’associazione delle imprese industriali spagnole internazionali – per promuovere un programma dedicato a visitatori buyer con un alto livello di potere decisionale.
Novità dell’edizione 2023 sarà il settore SmartAgro, uno spazio espositivo di circa 2.000 m2 pensato per le aziende che offrono soluzioni tecnologiche innovative applicate alla produzione delle materie prime e che hanno come parole d’ordine la digitalizzazione, l’automazione e la sensorizzazione, la cui applicazione nell’industria alimentare e delle bevande migliora l’efficienza delle risorse, la sostenibilità della produzione e la sicurezza dei prodotti.
La nuova area si affianca ai tradizionali settori in cui si declina aree espositive, ISM offre anche aree speciali dedicate a start-up o new entry e aree tematiche come “Trend Snacks” o la sezione commerciale specializzata in creazioni di pregio e fatte a mano che ha debuttato nel 2022 e ha riscosso un buon interesse.
Fra i temi portanti della manifestazione, sfide climatiche, materie prime, energia, filiere, logistica, salute e digitalizzazione, che accompagneranno le più recenti soluzioni e innovazioni di prodotto. Particolarmente sentita dai produttori dolciari e di snack la necessità di essere sostenibili e risparmiare risorse. Come da tradizione, il salone internazionale dedicato agli ingredienti e ai processi di produzione per il settore dolciario e degli snack, ProSweets, si terrà nelle stesse date nel quartiere fieristico di Colonia per ottimizzare le sinergie.
l’offerta di Alimentaria FoodTech: processo, ingredienti, confezionamento, industria 4.0, sicurezza alimentare, refrigerazione, movimentazione, stoccaggio, logistica e altri servizi industriali e ausiliari.
Un ricco programma di attività incentrate sull’innovazione e la ricerca per l’industria del food & beverage animerà la FoodTech Innovarena, lo spazio Ingrenova che metterà in mostra i prodotti alimentari intermedi trend setter della trasformazione di alimenti e bevande, oltre alla cerimonia dei FoodTech Innova e Emprende Awards che promuovono la ricerca e l’imprenditorialità.
calendario
IN ITALIA
25-26 OTTOBRE 2022 - Cibus Tec Forum - Forum per l’industria alimentare - Parma - www.cibustec.it 26-27 OTTOBRE 2022 - Save - Salone delle soluzioni e applicazioni verticali di automazione, strumentazione, sensori e 4.0 - Verona - www.exposave.com 6-9 NOVEMBRE 2022 - Cosmofood - Salone dell’Ho.Re.Ca. - Vicenza - www.cosmofood.it 23-24 NOVEMBRE 2022 - In-Vitality - Salone degli ingredienti e alimenti funzionali - Milano - www.in-vitality.it 18-19 GENNAIO 2023 - MarcabyBologna Fiere - Mostraconvegno sulla marca commerciale - Bologna - www.marca. bolognafiere.it 21-25 GENNAIO 2023 - Sigep - Salone di gelateria, pasticceria, panificazione e caffè - Rimini - www.sigep.it 19-22 FEBBRAIO 2023 - Beer&Food Attraction - Salone della birra e alimenti - Rimini - www.beerattraction.it 29-30 MARZO 2023 - Cibus Connect - Salone dell’alimentazione - Parma - www.cibus.it 2-5 APRILE 2023 - Sol&Agrifood - Salone dell’agroalimentare di qualità - Verona - www.solagrifood. com 2-5 APRILE 2023 - SolB/Open - Salone del biologico - Verona - www.b-opentrade.com 3-5 MAGGIO 2023 - Macfrut - Salone dell’ortofrutta - Rimini - www.macfrut.com 8-11 MAGGIO 2023 - TuttoFood - Salone dell’alimentazione - Milano - www.tuttofood.it 16-18 MAGGIO 2023 - Packaging Première - Salone del packaging di lusso - Milano - www.packagingpremiere.it 23-25 MAGGIO 2023 - SPS Italia - Salone dell’automazione - Parma - www.spsitalia.it 14-15 GIUGNO 2023 - Solids - Salone sulle tecnologie per gli sfusi - Parma - www.solids-parma.de 13-17 OTTOBRE 2023 - Host - Salone dell’ospitalità professionale - Milano - www.host.fieramilano.it 24-27 OTTOBRE 2023 - Cibus Tec - Salone dell’industria alimentare - Parma - www.cibustec.it 27-30 MAGGIO 2025 - Ipack-Ima - Salone dell’imballaggio e dell’industria pastaria - Milano - www.ipackima.com
ALL’ESTERO
22-25 OTTOBRE 2022 - Südback - Salone della panificazione - Stoccarda (Germania) - www.messestuttgart.de/suedback 23-26 OTTOBRE 2022 - Packexpo - Salone dell’imballaggio - Chicago (USA) - www.packexpointernational.com 8-10 NOVEMBRE 2022 - Gulfood Manufacturing - Salone dell’industria alimentare - Dubai (EAU) - www. gulfoodmanufacturing.com 8-10 NOVEMBRE 2022 - SPS - Salone dell’automazione - Norimberga (Germania) - www.sps-exhibition.com In blu, le manifestazioni alle quali potete trovare le nostre riviste in distribuzione
21-24 NOVEMBRE 2022 - All4Pack - Salone dell’imballaggio - Parigi - www.all4pack.com 22-23 NOVEMBRE 2022 - Free From, Functional Food - Salone degli ingredienti salutistici - Amsterdam (Olanda) - amsterdam.freefromfoodexpo.com 5-7 DICEMBRE 2022 - Pacprocess MEA - Salone del processo e dell’imballaggio - Il Cairo (Egitto) - www. pacprocess-mea.com 8-10 FEBBRAIO 2023 - Fruit Logistica - Salone dell’ortofrutta - Berlino (Germania) - www.fruitlogistica.it 8-10 MARZO 2023 - Meat Pro Asia - Salone della carne - Bangkok (Tailandia) - www.meatpro-asia.com 12-14 APRILE 2023 - ISM Japan - Salone del dolciario - Tokyo (Giappone) - www.ismjapan.com 17-19 APRILE 2023 - Food Allergy Forum - Convegno sulle allergie alimentari - Amsterdam (Olanda) - www. foodallergyforum.org 23-25 APRILE 2023 - ProSweets - ISM Cologne - Saloni per l’industria dolciaria - Colonia (Germania) - www.prosweets. com 25-27 APRILE 2023 - Seafood Expo Global - Salone dei prodotti ittici - Barcellona (Spagna) - www.seafoodexpo.com 4-10 MAGGIO 2023 - Interpack - Salone dell’imballaggio - Düsseldorf (Germania) - www.interpack.com 23-25 MAGGIO 2023 - Thaifex-Anuga Asia - Salone dell’alimentazione - Bangkok (Thailandia) - www.thaifexanuga.com 6-7 GIUGNO 2023 - Free From, Functional Food - Salone degli ingredienti salutistici - Barcelona (Spagna) - barcelona.freefromfoodexpo.com 14-15 GIUGNO 2023 - Plastic Recycling World Expo - Salone dell’industria delle plastiche - Essen (Germania) - eu.plasticsrecyclingworldexpo.com 14-17 GIUGNO 2023 - Propak Asia - Salone dell’imballaggio - Bangkok (Tailandia) - www.propakasia.com 6-8 LUGLIO 2023 - Foteg - Salone dell’industria alimentare e delle bevande - Istanbul (Turchia) - www.fotegistanbul.com 26-29 SETTEMBRE 2023 - Alimentaria Foodtech - Salone dell’industria alimentare - Barcellona (Spagna) - www. alimentariafoodtech.com 7-11 OTTOBRE 2023 - Anuga - Salone dell’alimentazione - Colonia (Germania) - www.anuga.com 22-26 OTTOBRE 2023 - Iba - Salone della panificazione - Monaco di Baviera (Germania) - www.iba.de/en 23-25 OTTOBRE 2023 - Process Expo - Salone dell’industria alimentare - Chicago (Usa) - www.myprocessexpo.com 11-13 NOVEMBRE 2023 - Foodtech - Salone dell’industria alimentare - Atene (Grecia) - www.foodtech.gr 12-15 MARZO 2024 - Auspack - Salone per l’industria dell’imballaggio - Melbourne (Australia) - www.auspack. com.au 19-22 MARZO 2024 - Anuga FoodTec - Salone dell’industria alimentare - Colonia (Germania) - www.anugafoodtec.com 3-8 MAGGIO 2025 - IFFA - Salone della carne - Francoforte (Germania) - www.iffa.de
