chilli – das Freiburger Stadtmagazin

Ausgabe Mai 19. Jahrgang / #176

A u s g abe 05-06/2022 2,8 0 Euro

Was da wieder los ist: Ausstellungen, Events, Kino, Theater u.v.m 14.05.-12.06.22

mit THEMENBUC H culturz.zeit

STAUS IM STADION

Nach lautem Fan-Frust wollen SC und VAG baulich nachbessern

VERÄRGERT

Boomboxen als Zankapfel am Seepark

VERKAUFT

chillist startet autofreies Leben

VERKÖSTIGT Ab in die schönen Biergärten

CHILLI EDITORIAL

STRESS AM STADION UND AM SEEPARK DIE KOMPLIZIERTE SUCHE NACH LÖSUNGEN

auch nach unserer 175. Ausgabe im April, in der der Krieg des offenbar Wahnsinnigen Wladimir Putin gegen das ukrainische Volk aus mehreren Perspektiven ein Thema war, blendet diese Ausgabe dieses Thema nun fast ganz aus. Aber nur fast, denn Philip Thomas hat sich mit Karen Hinrichs getroffen. Die leitet das Friedensinstitut an der Evangelischen Hochschule in Freiburg und ist deutschlandweit nun die Einzige, die einen Masterstudiengang Friedensforschung im Angebot hat. Wenn Annalena Baerbock sagt, dass wir am 24. Februar „in einer anderen Welt aufgewacht sind“, schüttelt die 63-Jährige den Kopf: „Es ist dieselbe schreckliche Welt, in der sich Menschen unvorstellbare Dinge antun.“ Der Krieg sei auch ein Ergebnis gescheiterter Friedenspolitik.

Um ein friedlicheres Miteinander geht es in Freiburg nicht nur, aber vor allem auch am Seepark.

Die Anwohner attackieren das Rathaus „es ist eine krasse Frechheit, dass die Stadtverwaltung keinen Vorschlag bringt“, mehrere Fraktionen sehen „sofortigen Handlungsbedarf“, die Polizei arbeitet an einem Einsatzkonzept, das Rathaus will „vor der Sommerpause“ ein Gesamtkonzept ins Gremium bringen. Besser wäre früher.

Respekt und Rücksichtnahme – weil das nicht selber im Bewusstsein der Feiernden verankert ist, müssen mal wieder Politiker und Polizisten ran. Klingt nicht nach friedlichem Miteinander.

Ein neues Konzept braucht es auch für die Südkurve im neuen Europa-Park-Stadion, wo es

Foto: © Achim Keller

Liebe Leserin & lieber Leser,

Für die Fans: Das Transparent wäre bei einem Sieg gegen Union noch frenetischer gefeiert worden.

massive Probleme gibt. Pascal Lienhard und Philip Thomas erzählen uns die ganze Geschichte.

Anders als im Stadion läuft es auf dem Rasen brillant für die Freiburger Kicker, die sehr nah dran sind, die ganze Stadt in Euphorie zu versetzen. Ob der kleine SC Freiburg in der kommenden Saison tatsächlich in der ChampionsLeague spielt, entscheidet sich erst am letzten Spieltag. Wir waren beim 1:4 gegen Union live dabei. Mittendrin statt nur dabei war auch Till Neumann. Er hat keine Geschichte über jemanden gemacht, der sein Auto abgeschafft hat und nun ganz auf Car-Sharing und Radeln setzt. Nein, er hat einfach mal selber sein Auto verkauft. Als junger Vater. Mit Kind und Kegel.

Wie das kommt? Lesen Sie selbst.

Wir wünschen anregende Lektüre. Bleiben Sie, bleibt uns gewogen.

Herzlichst, Ihr Lars Bargmann, Chefredakteur & die chillisten

MAI 2022 CHILLI 3

Foto: © pl

Foto: © Brauerei Gasthaus Waldhau

CHILLI INHALT

> 10-12 Eng: In den Gängen des neuen

> 22

SC-Stadions gibt es viel Gedränge

startet - das chilli zeigt, wo es was gibt

IN EIGENER SACHE

PFAND FÜR SAUBERES WASSER

EDITORIAL

3

GASTKOLUMNE VOLKMAR STAUB MEHR KOLUMNEN

7 18, 55, 58

TITEL

STAUS IM STADION

10-12

SC-Fans ärgern sich über Gedränge hinter den Tribünen. SC und VAG müssen nachbessern

HOCHUSCHULE

BUNDESWEITE PREMIERE

Evangelische Hochschule bietet Master in Friedenspädagogik

SPORT

KONSTANT OBEN

Der SC spielt eine Saison, die nicht nur mit einem Pokal enden könnte

SZENE

ZU VIEL DES GUTEN

Frisch gezapt: Die Biergarten-Saison

Das Team von Viva con Agua sammelt leere Becher für einen guten Zweck / Thekentipps HEISS IN DIE TÜTE

Brotsommelier eröffnet EdelBäckerei am Güterbahnhof

BIERGÄRTEN GENUSS IM FREIEN

15

16-17

REISE

SÜDEN UND NORDEN

Städtetrip: Edinburgh Inseltrip: Ibiza

KALENDER

TIPPS UND TERMINE

Was geht wann und wo?

TOTAL LEBENDIG

SCHWULE FILMWOCHE & LESBENFILMTAGE

21

22-29

30-33

34-46

cultur.zeit

WEG MIT DEM WAGEN

Landschaftsfotograf Long-Nong Huang reist als long.explorer um die Welt. Seine Bilder beeindrucken

IMPRESSUM chilli – Das Freiburger Stadtmagazin chilli Freiburg GmbH

Paul-Ehrlich-Straße 13, 79106 Freiburg fon / Redaktion 0761-76 99 83-0 fon / Anzeigen 0761-76 99 83-70 fon / Vertrieb 0761-76 99 83-83 www.chilli-freiburg.de

E-Mail für Online- / Printredaktion redaktion@chilli-freiburg.de

Geschäftsführerin (V.i.S.d.P.)

Nach zwei Jahren Zwangspause laufen in Freiburg wieder Schwule Filmwoche und Lesbenfilmtage über die Leinwand / Film-Tipps

MUSIK

Gastkolumnisten

Chefredaktion

Lektorat Beate Vogt Grafik Miriam Hinze (Leitung),

Volkmar Staub, Ralf Welteroth

Tatjana Kipf, Katharina Fischer

52-57

Johann Sundermeier kreiert mit dem verrufenen Instrument elektronische Sounds / Songwriter Sebastian Hesselmann meldet sich nach Auszeit zurück / 3 Fragen an das Duo Danjo / CD-Tipps

LITERATUR

56-57

DIGITALE OFFENSIVE

Wie sich die Freiburger Stadtbibliothek fit für die Zukunft macht / Buchtipps

Titel © Zelt-Musik-Festival GmbH

Druck & Belichtung

cultur.zeit Titel © Long-Nong Huang

Themenbuch dieser Ausgabe

Anzeigenannahme per E-Mail

Maja Bruder

50-51

QUEERES AUF DER LEINWAND

Kulturredaktion

Autoren

WELT OHNE ENDE – COMIC ZUR WENDE

KINO

freepik.com, Pixabay.com

Michaela Moser (mos): moser@chilli-freiburg.de Erika Weisser (ewei): weisser@chilli-freiburg.de Jennifer Patrias: jennifer.patrias@chilli-freiburg.de

LESENSWERT

> 47-58 cultur.zeit: News aus Freiburg

Till Neumann (tln): neumann@chilli-freiburg.de Philip Thomas (pt): philip.thomas@chilli-freiburg.de Pascal Lienhard (pl): lienhard@chilli-freiburg.de

Michaela Moser (mos): moser@chilli-freiburg.de

Lars Bargmann (bar): bargmann@chilli-freiburg.de

48-49

„GEIL, ABER ANSTRENGEND“

Redaktion

FREIBURGER BRILLIERT AUF BLOCKFLÖTE

BLOCKFLÖTE MIT SWAG

KULTUR

Warum chilli-Redakteur Till Neumann seine Karre verkauft hat

WACHGEKÜSST

zu Kultur, Musik, Literatur und Leinwand

Lärm am Seepark: Das Rathaus prüft ein Bluetoothbox-Verbot ab 22 Uhr

18-19

SPEKTAKULÄRE LANDSCHAFTSFOTOS VON LONG-NONG HUANG

20

Die schönsten Gartenwirtschaften in Freiburg und der Region

14

HEFT NR. 4/22 12. JAHRGANG

Bildagenturen iStock.com,

anzeigen@chilli-freiburg.de

Anzeigenberatung Christoph Winter (Leitung),

Jennifer Patrias, Giuliano Siegel,

Fredrik Frisch, Marion Jaeger-Butt

Vertrieb

Hofmann Druck, Emmendingen cultur.zeit

Nächster Erscheinungstermin 14. Juni 2022

Ein Unternehmen der

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Dies gilt insbesondere für Vervielfältigung und Einspeicherung in elektro­nische Systeme. Gleiches gilt für den Nachdruck von uns entworfener Bilder und Anzeigen.

Fredrik Frisch, frisch@chilli-freiburg.de

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Es gilt die Preisliste Nr. 13

MAI 2022 CHILLI 5

SCHWARZES BRETT

Spätestens im Mai beginnt die Zeit, da es Wandervögel wieder im Frühtau zu Berge zieht. Am besten auf dafür vorgesehenen Wegen, um die Lebensräume der durchstreiften Natur- und Kulturlandschaften zu schonen. Im Biosphärengebiet Schwarzwald gibt es eine Menge solcher Wege; einen Teil davon kann man bei geführten Touren kennenlernen. Etwa mit der Freiburger Rangerin Susanne Vorndran.

Foto: © Biosphärengebiet Schwarzwald

URWÄLDER VON MORGEN

„Die Wandertouren sind nur ein kleiner, aber wichtiger Teil unserer Arbeit. Wir bieten sie im Sommerhalbjahr an, am Schauinsland, am Belchen, am Herzogenhorn, im St. Wilhelmer Tal und in der Kernzone Flüh bei Schönau. Kernzonen sind Waldgebiete, die der Nutzung strikt entzogen sind, damit sich die Natur von menschlichem Einwirken unbeeinflusst entwickeln kann.

Diese Urwälder von morgen machen 3,3 Prozent der 63.000 Hektar umfassenden Fläche des Biosphärengebiets Schwarzwald aus, das sich über Teile der Landkreise Waldshut, Lörrach und Breisgau-Hochschwarzwald sowie der Stadt Freiburg erstreckt. Ich beginne meine Führungen mit einer Sinnesübung. Dabei steigen wir kurz aus der schnellen Welt aus und halten inne. Wir bleiben ruhig auf einem Platz am Weg, im Gras, im Wald sitzen und hören mit geschlossenen Augen tief in den Wald hinein.

Wir hören, woher die Geräusche kommen, wir nehmen die Gerüche wahr. So können wir die Sinne schulen und so richtig im Wald und bei uns ankommen. Die Natur wird erfahrbar, wir kommen ihr nahe, lernen sie kennen. Das ist mir ganz wichtig. Denn nur was man kennt, kann man lieben. Und was man liebt, das schützt man.

Ich war schon immer gerne in der Natur unterwegs und habe nach der Rückkehr von einer knapp dreijährigen Weltreise mit vielen Arbeitsaufenthalten auch beruflich eine grüne Richtung eingeschlagen. Ich kam nach Freiburg und studierte hier UmweltNaturwissenschaften und Umwelthydrologie. Das lief dann bald auf Umweltbildung hinaus. Es gibt ja in Freiburg einige UmweltBildungseinrichtungen, da gab es viele Möglichkeiten, meine verschiedenen Ausbildungen einzubringen, darunter Survival- und Wildnistraining oder Klima- und Waldpädagogik. Das habe ich etwa sieben Jahre lang gemacht, als selbstständige Umweltpädagogin für Kinder und Erwachsene.

Dann kam Corona und stellte mein Leben auf den Kopf.

Ich musste mir etwas Neues suchen. So habe ich endlich gelernt, wie man Bäume fällt. Zwei Jahre war ich als Waldarbeiterin tätig, habe viel über nachhaltige Wald- und Landschaftspflege erfahren. Als im letzten Herbst die Ranger-Stelle beim Biosphärengebiet ausgeschrieben war, hat es sich für mich so angefühlt, als sei mein ganzer Werdegang genau darauf ausgerichtet gewesen.

Jedes Detail passte, dabei war es neben dem Wissensund Kenntnisbereich auch ganz wesentlich, dass ich schon mit Menschen gearbeitet hatte. Denn wir Ranger sind ja Vermittler zwischen Mensch und Natur, wir halten uns oft in den Kernzonen auf, um mit den Leuten, die dort unterwegs sind, ins Gespräch zu kommen – und gerade das macht mir viel Freude.“ Aufgezeichnet von Erika Weisser

Die neue Bude im Rieselfeld ist mega.

Auch wegen des hübschen Carports.

Da ich gerade mein Auto verkauft habe (siehe Seite 18+19), ist da jetzt massig Platz. Endlich Raum fürs Rad. Spaß beiseite: Wer eine kreative Idee 6 CHILLI MAI 2022

Foto: © tln

CARPORT 2.0 hat, wie sie oder er den Carport nutzen kann, möge sich gerne melden. Ich biete ihn bei einer sinnvollen (autofreien) Nutzung auch kostenlos an. Mail an neumann@chilli-freiburg.de.

tln

SCHWARZES BRETT

FÜR DEN ARSCH

NACHGEWÜRZT! PFLUGSCHAREN ZU SCHWERTERN

Foto: © pt

Eine neue Pandemie greift um sich: Mentales Strammstehen. Auch ich finde Putins Krieg schrecklich und spreche den russischen Präsidenten nur noch französisch aus: Putain.

Insgesamt kursiert mir da aber im Moment viel zu viel Clausewitz und zu wenig Petra Kelly. Wir, die verweichlichten links-liberalen Gutmenschen, sollen endlich alle begreifen, dass nur in Frieden leben kann, wer sich auf den Krieg vorbereitet. Um mich herum schießen Militaristen nur so aus dem Boden: „Schweißt die Pflugscharen wieder um zu Schwertern!“, „Frieden schaffen mit schweren Waffen“, „Zieht eure Hippie-Klamotten aus und kleidet euch im olivgrünen Selenskji-Look.“ Das ist mir alles viel zu viel maskuline Ästhetik.

Viel zu viel toxische Männlichkeit und zu wenig Gandhi im weißen Gewand.

Der Frühling steht vor dem Fenster. Damit die laue Luft das Treppenhaus flutet und den Wintermuff vertreibt, hat hier ein findiger Hausbewohner in augenscheinlicher Ermangelung eines Keils eine Klopapierrolle unter das Glas geklemmt. Damit das dreilagige Papier in Zeiten von Hamsterkäufen und steigenden Preisen niemand mopst, ist es versehen mit der Aufschrift: „Nicht klauen“.

Fotos machen ist aber erlaubt, oder? pt

Ist es eigentlich Zufall, dass immer, wenn das Kriegsgeheul anfängt, Grüne in der Regierung sind? – Nur eine Frage, kann auch Zufall sein.

Scholz sprach von einer Zeitenwende und genehmigt 100 Milliarden Euro für die Aufrüstung? Eine obszöne Summe. Natürlich muss auch unsere Armee einsatzfähig sein. Wer von unseren Soldaten im Winter nach Lettland geschickt wird, sollte wenigstens warme Unterhosen haben. Ein alemannisches Sprichwort lautet: „Was nutzt dir das beste Maschinengewehr, wenn dir‘s Pfiffle abfriert.“ Wir dürfen uns von der eigenen Ohnmacht nicht dumm machen lassen. Alle, die jetzt davon reden, „den Luftraum zu schließen“ oder heimlich davon träumen, die NATO soll den Russen mal ordentlich was aufs Haupt geben, reden fahrlässig. Wir müssen vielmehr aus der Kriegslogik aussteigen. Diese Spirale könnte in einem Atomkrieg enden. Und diese NA(h)TO(d)-Erfahrung möcht’ ich mir gern ersparen. Entrüstet euch!

SC-SONG ZUM MITGRÖLEN

Foto: © tln

Zum Strammstehen sind meine Knie zu wacklig. Mit Panzern und Handgranaten kann ich nicht dienen. Ich werfe nur Mundgranaten.

Volkmar Staub, geboren in Lörrach, lebendig in Berlin, vergibt im chilli die Rote Schote am goldenen Band.

Foto: © privat

Gerade sind die Basketballerinnen der Eisvögel erstmals deutsche Meisterinnen geworden. Jetzt kann der SC Freiburg auch noch den Pokal holen. Am 21. Mai geht’s ab 20 Uhr in Berlin gegen RB Leipzig rund. Zur Einstimmung gibt’s einen Song aus Freiburg. Musikliebhaber rümpfen die Nase, aber zum Mitgrölen passt das schon. „SC Freiburg wir fahren nach Berlin“ heißt das Ding. Gibt’s auf YouTube. Gemacht hat ihn die Band „Ersatzbank“. Den Refrain schon mal zum Vormerken: „Wir sind der Sportclub Freiburg, wir fahren nach Berlin / Wir holen den Pokal ab jetzt jedes Jahr.“ tln

Euer Volkmar Staub

MAI 2022 CHILLI 7

TITEL SC STADION

»GEHOFFT, DASS ES BESSER FUNKTIONIERT« NACH FAN-FRUST: SC FREIBURG MUSS IM STADION BAULICH NACHBESSERN Von Philip Thomas und Pascal Lienhard

10 CHILLI MAI 2022

TITEL SC STADION

Ob Gerhard Feldmeyer das meinte, als der geschäftsführende Gesellschafter von HPP-Architekten bei der Grundsteinlegung im März 2019 sagte, das neue SC-Stadion werde „in vielerlei Hinsicht Maßstäbe setzen“? Fans ärgern sich in der 77 Millionen Euro teuren Spielstätte über schmale Stufen auf der Südtribüne, Gedränge hinter dem Block der Heimfans, lange Warteschlangen vor Imbissbuden und Toiletten, versperrte Rettungswege, eine unklare Beschilderung für den ÖPNV. Sicher ist: Ein halbes Jahr nach seiner Fertigstellung im Herbst finden Fans noch Baustellen rund ums brandneue Fußballstadion. So ist der Umlauf hinter der für 8000 Zuschauer ausgelegten Stehplatztribüne im Süden des SC-Stadions zu klein. „Es ist leider sehr eng hinter den Blöcken. Das ist unserer Meinung nach ein Konstruktionsfehler“, sagt Stefanie Renz vom Fanverband Supporters Crew Freiburg. Die Ausgänge münden in Besucherschlangen von Getränkeund Essensständen. „Das jetzt baulich zu verändern, ist natürlich aufwendig“, so Renz, die dem Verein auch Vorschläge für einen reibungsloseren Ablauf vor den Stadiontoiletten vorgelegt hat.

Auch beim Catering ist noch Luft nach oben. Bestellungen und Becherrückgabe laufen laut Renz schleppend langsam. „Immer wieder treffen wir auf Personal, das unfassbar viel Zeit hat“, sagt sie. Die Supports Crew habe dem Sport-Club deutlich gemacht, dass solche Abläufe dringend optimiert werden müssen. Der betreffende Caterer war für ein Statement bis zum Redaktionsschluss nicht erreichbar.

Dazu kommen laut Renz „viele kleine Mängel“: Beschilderungen seien nicht groß genug, Ablage- und Verweilflächen für Speis und Trank fehlten. Das

Ordnungspersonal sei noch nicht eingespielt, könne Fragen oftmals nicht beantworten. Auf der Südtribüne seien die Stufen nicht breit genug. „Es ist kaum möglich, aus beziehungsweise in den Block zu kommen, ohne umstehende Menschen von ihrem Platz zu stoßen. Ein paar Zentimeter mehr wären sinnvoll gewesen“, so Renz.

Nicht nur Verbände machen ihrem Ärger beim Sport-Club Luft. Dem chilli liegt ein Schreiben eines langjährigen Anhängers an die Geschäftsführung vor, dessen Autor anonym bleiben möchte. Die Zustände auf der Südtribüne beschreibt er als „alles andere als erfreulich.“ Die

»VERITABLES EIGENTOR« Stufen auf der Tribüne seien definitiv zu schmal: „Es macht schlicht und einfach keinen Spaß, dort zu stehen, wenn man die ganze Zeit ungewollt Körperkontakt

Sommer baulich beheben kann. Er spekuliert, dass die Tribüne abgerissen oder die Zuschauerkapazität darauf um ein Drittel gesenkt werden müsste. Mehrere hartgesottene Stehplatzfans liebäugeln für die kommende Saison sogar schon mit der eigentlich verpönten Sitzschale.

Auch er: „Nach 30 Jahren Stehplatz werden ich und einige andere kommende Saison wohl sitzen – oder gar nicht mehr beziehungsweise nur noch sporadisch kommen.“ Auch nach dem Abpfiff kann am Mooswald noch einiges optimiert werden.

Renz berichtet auch hier von „verschiedenen Problemen“: Vor den Straßenbahnen bildete sich Rückstau, entsprechende Schilder sind unklar. Diese Laufwege verstehen selbst Taktikfüchse nicht. „Die technischen Abläufe rund um die neue Stadionhaltestelle mussten sich in der Praxis erst noch einspielen“, sagt VAG-Sprecher Andreas Hildebrandt und gelobt Besserung: „Wenn wir sehen, dass der Bahnsteig einer Sonderlinie erheblich voller ist als ein anderer, wird dieser

Fotos: © Achim Keller

S

eit einem halben Jahr trägt der SC Freiburg seine Heimspiele im Europa-Park-Stadion aus. Das Lob für die Architektur ist mittlerweile der Kritik über die Konstruktion gewichen: Stufen seien zu schmal, das Gedränge zu groß, die Wartezeiten zu lang. Der Verein kündigt an, nachzubessern.

Ausverkauftes Rund: Zum Saisonfinale war die Arena auch auf dem letzten Platz besetzt.

ausgesetzt ist.“ Er sei schon in vielen Stadien gewesen. So etwas wie auf der Freiburger Südtribüne habe er selten erlebt. „Sie haben sich da ein veritables Eigentor geleistet“, schreibt er.

Der eingefleischte SC-Fan glaubt nicht, dass der Club dieses Problem im

spontan mit mehr Fahrzeugen versorgt.“ Auch die Fahrgastinformation soll geändert werden.

Summieren sich diese Mängel zu einem Sicherheitsrisiko für bis zu 34.700 Menschen? Laut Deutscher Fußball Liga (DFL) erfüllt das Stadion den  MAI 2022 CHILLI 11

 70-seitigen Anforderungskatalog für Stadien und Sicherheit. Ausnahmslos. Vorbei sind die Zeiten, in denen der SC vom Verband eine Sonderbedingung wegen unzureichender Spielfeldmaße für den Profibetrieb braucht.

Mit acht Ecken, markanten Stahlstützen und flacher Dachlinie beeindruckt der Bau an der Achim-Stocker-Straße 1 nicht nur Heimfans. Auch von der Architektenkammer Baden-Württemberg gab es zur Eröffnung im Herbst viel Lob. Bereits damals waren Schlangen vor Toiletten und Imbissständen bei Fans allerdings ein Thema (wir berichteten).

Der Sport-Club selbst hält sich in der Angelegenheit bedeckt, schaut lieber auf das Olympiastadion in Berlin, verweist auf aufwendige Planungen rund um das Pokalfinale und zwei Meldungen aus dem April. Diese entsprechen laut Holger Rehm-Engel aus der Presseabteilung dem aktuellen Stand: Beim Heimspiel gegen Bochum am 16.

April, rund einen Monat nachdem die

»GEDRÄNGE PROVISORISCH ENTZERRT«

Szenen eines Stadions: In den Katakomben, auf der ebenso steilen wir kritisierten Südtribüne und draußen vor Spielbeginn.

12 CHILLI MAI 2022

Bund-Länder-Konferenz am 20. März wieder vollausgelastete Stadien zuließ, erweiterte der SC den Umlauf der Südtribüne in der Halbzeitpause bis um knapp 2000 Quadratmeter.

Zuvor hatte der Verein an der Ost- und Nordtribüne mit provisorischen Erweiterungen nachgebessert und das Menschenaufkommen entzerrt. Zusätzlich wurden weitere Getränkestände sowie Toiletten geöffnet. „Die Erweiterungen wurden insgesamt gut angenommen und haben die gewünschte Entlastung gebracht“, heißt es in der Mitteilung.

Nach drei Jahren Gesamtbauzeit, Problemen bei Elektro-, Medien-, sowie Datentechnik und eine juristische Halbzeit später, läuft es – abseits des Rasens – jedoch immer noch nicht rund. Mit den Architekten, der beauftragten Baufirma Köster aus Osnabrück sowie örtlichen Behörden arbeitet der SportClub demnach an einer dauerhaften Lösung. „Es ist gut, dass der SC die Dringlichkeit nun endlich erkannt hat.

Der Verein hat zugesagt, die wesentlichen Mängel in der Sommerpause zu beheben“, kommentiert Renz.

Bei den Architekten von HPP in Auftrag gegeben hat das Prestigeprojekt die Stadion Freiburg Objektträger GmbH (SFG). Diese ist Bauherrin sowie Eigentümerin des Europa-Park-Stadions und verpachtet es an den SC Freiburg.

Sowohl Stadiongesellschaft als auch Verein haben ein Interesse daran, dass sich die Fans sicher und wohl fühlen. „In diesem Sinne bemühen sich beide darum, dass die in den ersten Spielen im Umlauf aufgetretenen Probleme behoben werden“, sagt SFG-Geschäftsführer Jochen Tuschter.

Die Kritik am Stadion kann er nachvollziehen. Damit gerechnet habe er jedoch nicht: „Ich habe gehofft und bin davon ausgegangen, dass es besser funktioniert.“ Vollkommen überraschend dürften die Beschwerden allerdings nicht sein. Laut Tuschter war abzusehen, „dass das Zuschaueraufkommen im Umlauf bei gut besuchten Spielen hoch sein würde“. Angesichts nahezu hundertprozentiger Stadionauslastung in jeder Spielzeit seit dem Wiederaufstieg 2015/16 ist das auch keine große Überraschung.

Zweifel an der Kompetenz der Stadion-Entwickler möchte Tuschter aber nicht aufkommen lassen: „Entgegen mancher Vermutung hat das Stadion ein sehr renommiertes und in Stadionplanung erfahrenes Architekturbüro geplant.“ Nicht alles, was heute noch nicht richtig funktioniere, sei in der Planungsebene entschieden: „Kioske werden teilweise noch nicht optimal betrieben, und auch die leistungsfähigen Toilettenanlagen werden durch zahlreiche Zuschauer falsch, das heißt nicht im Einrichtungsverkehr, benutzt.“ Die Provisorien hätten die Situation im Stadion bereits verbessert. Von Dauer sollen diese nicht sein: „Natürlich wollen und müssen wir auch eine langfristige Verbesserung erreichen.“ Es klingt, als ginge es in die Verlängerung – und zurück ans Zeichenbrett: „Wir versuchen, gemeinsam mit den Architekten und dem für das Stadion beauftragten Bauunternehmen angemessene und umsetzbare Lösungen zu finden.“

Fotos: © bar, pl, jl

TITEL SC STADION

FORSCHUNG HOCHSCHULE

»ERGEBNIS GESCHEITERTER FRIEDENSPOLITIK« CHILLI-INTERVIEW MIT KAREN HINRICHS, DIREKTORIN DES FRIEDENSINSTITUTS DER EVANGELISCHEN HOCHSCHULE

Foto: © pt

den Grundlagen. In Freiburg werden die Studierenden ausgebildet für den Bildungsbereich, für Gewaltprävention und die praktische Friedensarbeit in zivilgesellschaftlichen Initiativen, Nichtregierungsorganisationen, Stiftungen oder Religionsgemeinschaften.

„Euphorie, Waffen zu liefern, finde ich irritierend“: Karen Hinrichs

A

ls erste Hochschule in Deutschland bietet die Evangelische Hochschule in Freiburg den Masterstudiengang Friedenspädagogik an. Laut Leiterin Karen Hinrichs schließt das Angebot eine Lücke in einem noch jungen Forschungsfeld. Im Interview mit chilli-Redakteur Philip Thomas spricht die 63-Jährige über den Studienstart, den pädagogischen Schwerpunkt und den Krieg in der Ukraine.

chilli: Frau Hinrichs, am 3. März ist der Master „Peace Education“ an der Evangelischen Hochschule gestartet – eine Woche nachdem Russland die Ukraine überfallen hat. Beeinflusst dieser Krieg Ihre Arbeit?

Karin Hinrichs: Natürlich. Der Krieg in der Ukraine war nicht nur in jeder Rede der Eröffnungsveranstaltung präsent. In jedem Gespräch an der Hochschule, in dem es um Frieden geht, werden Kriegsursachen und Möglichkeiten zur Deeskalation diskutiert. Im Zentrum steht dabei die Frage, ob dieser Krieg vermeidbar war. In der Friedensforschung gibt es dazu verschiedene Antworten. Nicht wenige sagen, es hätte nicht so weit kommen müssen. chilli: Was steht abseits dieser Gespräche auf dem Stundenplan?

K. Hinrichs: Der Studiengang schließt eine Lücke. Im deutschsprachigen Raum ist die Friedens- und Konfliktforschung eine junge Disziplin. Die bisherigen Studiengänge sind politikwissenschaftlich oder juristisch orientiert, das gehört bei uns zu 14 CHILLI MAI 2022

chilli: Dieses Engagement scheint notwendig. Laut Außenministerin Annalena Baerbock sind wir am Tag des Angriffs auf die Ukraine „in einer anderen Welt aufgewacht“.

K. Hinrichs: Mit dieser Aussage habe ich große Schwierigkeiten: Es ist dieselbe schreckliche Welt, in der sich Menschen unvorstellbare Dinge antun, in der Menschen im Mittelmeer ertrinken und wir hier wenig dagegen tun. Dieselbe Welt, in der Menschen bombardiert werden, in der Ukraine und im Jemen. chilli: Geändert hat sich in der öffentlichen Wahrnehmung die Notwendigkeit von Waffen. Die Verkündung des Kanzlers, die Bundeswehr mit einem Sondervermögen von 100 Milliarden Euro auszustatten, wurde im Bundestag mit Applaus begrüßt.

K. Hinrichs: Diese Euphorie, Waffen zu liefern, finde ich irritierend, weil nicht mit gleichem Nachdruck die Sanktionen gegen Russland verschärft werden. Dass das Sondervermögen ohne öffentliche Debatte beschlossen wurde, halte ich ebenso für problematisch: Das sind Gelder, die woanders dringend gebraucht werden. Etwa, um mit den Folgen des Klimawandels und der Pandemie zurechtzukommen. Die Mittel werden überall fehlen. chilli: Frieden durch Abschreckung ist für Sie ein Widerspruch?

K. Hinrichs: Ich sehe den Ukrainekrieg als Scheitern einer Politik, die auf Abschreckung und Konfrontation setzt. Natürlich trägt Putin die Hauptschuld an dieser Katastrophe, sie ist aber auch ein Ergebnis gescheiterter Friedenspolitik. Es ist in den vergangenen Jahrzehnten nicht gelungen, Russland in eine gesamteuropäische Sicherheitsarchitektur einzubinden. Dem Krieg vorausgegangen ist offenbar ein multiples politisches Organversagen, das nun auf dem Rücken der Zivilbevölkerung in der Ukraine ausgetragen wird. Dieser völkerrechtswidrige Angriffskrieg wird die Friedens- und Konfliktforschung noch lange beschäftigen. chilli: Frau Hinrichs, vielen Dank für das Gespräch.

Info: https://bit.ly/3LA63a6

SPORT SC FREIBURG

SC BRAUCHT JETZT SCHÜTZENHILFE FREIBURG BEEINDRUCKT MIT ERFOLGREICHER SAISON – LETZTER AKT IN BERLIN

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Foto: © Achim Keller

er SC Freiburg hat sein letztes Heimspiel in der Saison gegen Union Berlin mit 1:4 verloren. Die Eisernen sicherten sich damit einen Platz auf europäischer Bühne. Die Gastgeber sind nun auf Schützenhilfe angewiesen, wenn sie sich noch für die Champions-League qualifizieren wollen.

Rückblick: Christian Streich und seine Jungs haben eine Saison gespielt, die so kaum jemand erwartet hätte – egal, wie der SC am 14. Mai in Leverkusen spielt.

Schon kurz nach Saisonstart sorgte der SC am zweiten Spieltag für eine Überraschung und schickte die Borussia aus Dortmund mit einem 2:1 aus dem Schwarzwaldstadion. „Das ist schon außergewöhnlich gegen Dortmund“, sagte Streich nach dem Spiel. Dennoch gab er sich erst mal zurückhaltend. Nicht überraschend, schließlich war die Top-Position seiner Elf in der Vor-Saison Rang 6 – und das nach dem ersten Spieltag. In der Hinrunde belegte der SC dann auch fünf Spieltage in Folge den 14. Platz und war damit gefährlich nah an einem Abstiegsplatz.

Schnee von gestern: Zehn Spiele blieb das Team um Kapitän Christian Günter dann ungeschlagen. Es brauchte die Bayern, um diesem Lauf mit einem 2:1 in der Allianz Arena ein Ende zu setzen. Wer hätte noch ein paar Wochen zuvor gedacht, dass das Spiel zum Spitzenduell von Platz 1 gegen Platz 3 werden würde? In die Winterpause verabschiedete sich der SC als Dritter.

Es war die zweitbeste Hinrunde der Vereinsgeschichte.

Bis heute ist Freiburg nicht tiefer als auf den sechsten Platz gerutscht, zu Redaktionsschluss war der SC noch Vierter. Nur acht Niederlagen hatten die

Freiburger bis dahin kassiert. Das Ticket in die Conference-League war mit dem 4:3-Auswärtssieg in Hoffenheim am 32.

Spieltag gesichert. Schon bald werden sich im Europa-Park-Stadion europäische Vereine die Klinke in die Hand geben.

Noch vor einem Jahr wäre das als Tagtraum eines Fans mit zu viel Pils intus abgestempelt worden.

A propos Stadion: Als würden so viele Emotionen nicht reichen, verabschiedeten die Breisgau-Brasilianer sich zum sechsten Spieltag aus dem altehrwürdigen Schwarzwaldstadion. Es sei ein Tag, an dem man schon etwas Wehmut habe, so Günter nach dem 3:0-Sieg über den FC Augsburg. „Ich glaube, das Stadion geht schon in die Geschichte ein“, sagt der Kapitän. Da blieben zum Ende des Spiels auch die Augen von Streich nicht trocken.

Das Spiel, dem Fans und Team nun entgegenfiebern, wird nicht im EuropaPark-Stadion stattfinden, sondern im Berliner Olympia Stadion. Am 21. Mai trifft der SC dort im DFB-Pokalfinale auf RB Leipzig.

Potenzieller Titelgewinn hin oder her – Streich und sein Trainerteam haben die Elf nach rund zehn Jahren in eine außergewöhnliche Saison geführt. Der bisher letzte europäische Auftritt war in gewissem Sinn allerdings auch außergewöhnlich: Am 27.

Juli 2017 hatte

der SC zu Hause gegen den slowenischen^ Außenseiter NK Domzale in der dritten Qualifikationsrunde für die Euro-League durch ein Tor von

Petersen 1:0 gewonnen, schied aber eine Woche später nach einem 0:2 in Ljubljana sang- und klanglos aus.

»BEI SICH BLEIBEN UND GAS GEBEN« „Berlin, Berlin, wir fahren nach Berlin“, skandierten die Fans nach dem UnionSpiel, während Sportvorstand Jochen Saier am Sky-Mikro über „ganz bittere Gegentore“ sprach. Intern sei die ChampionsLeague kein Thema gewesen. Und in Leverkusen „wollen wir einfach Punkte holen“.

Das Riesenziel Europa-League sei erreicht.

Man müsse nun „bei sich bleiben und Gas geben“. Auf dem Rasen hielten die Spieler derweil ein Transparent in die Höhe: Für Euch. Mit Euch. 4ever. Danke Fans!

Pascal Lienhard, bar Mann des Spiels: Lucas Höler kurz vor dem 1:1. Das Tor wurde wegen Handspiels aberkannt .

Später traf Höler zum 1:3.

SZENE NACHTLEBEN

Idyllisch: Der Flückigersee ist ein beliebtes Naherholungsziel. Nachts wird´s aber laut.

WENN DIE BOOMBOX BALLERT BLUETOOTH-ANLAGEN ERHITZEN AM SEEPARK DIE GEMÜTER

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Foto: © tln

as Areal rund um den Flückiger See ist in Corona-Zeiten zum Hotspot der Feiernden geworden. Vor allem auf der StuSie-Wiese im Seepark geht es nachts hoch her. Anwohnende klagen über den zunehmenden Lärm durch Bluetooth-Boxen. Die Fraktionen wenden sich mit einem offenen Brief ans Rathaus und die Polizei. Die Stadtverwaltung prüft ein Boombox-Verbot ab 22 Uhr.

„Die Situation für die Anrainer ist wirklich krass“, sagt Stephan Schleith. Der Vorsitzende des Bürgervereins Betzenhausen-Bischofslinde sorgt sich um das Wohl der Betroffenen:„Die Lärmfrequenz nimmt gesundheitsgefährdende Ausmaße an.“ Kern des Ärgers seien tragbare Bluetooth-Boxen, die immer leistungsstärker werden.

Gerade auf der weitläufigen Wiese im Osten des ehemaligen Bundesgartenschaugeländes treffen sich in lauen Nächten junge Menschen. Auch die Kinder des Bürgerverein-Vertreters ziehe es dort hin. „Heute haben sie halt den Leiterwagen dabei mit einer fetten Box“, erzählt Schleith. Bis drei Uhr morgens könne man als Anwohner die Lieder mitsingen. Schlafen sei bei offenem Fenster 16 CHILLI MAI 2022

unmöglich. Nicht nur in der ersten Anwohnerreihe – auch in der zweiten.

Im Januar 2021 war er bei einem Treffen mit Anwohnern. 55 seien da gewesen und hätten ihr Leid geklagt. Anfang 2022 lud das Grünen-Mitglied zu einem runden Tisch mit Vertretern der Gemeinderatsfraktionen ein und kann sagen: „Wir sind uns einig, man muss was machen.“ In einem offenen Brief hat sich nun Anfang April ein breites Gemeinderat-Bündnis an Oberbürgermeister Martin Horn und Polizeipräsident Franz Semling gewandt.

Im Schreiben von CDU, Grüne, Freie Wähler, SPD-Kulturliste und FDP/BfF berichten die Fraktionen von „nächtlichen Ruhestörungen“ und fordern ein Gesamtkonzept.

»KRASSE FRECHHEIT« „Wir sehen sofortigen Handlungsbedarf“ heißt es. Insbesondere wegen der unverhältnismäßig lauten Musikboxen.

Alarmstufe Rot – die sieht auch Stephan Schleith: „Es ist eine krasse Frechheit, dass die Stadtverwaltung keinen Vorschlag bringt.“ Für den 50-Jährigen ist die Lösung klar: „An neuralgischen Punkten gehören

die Boxen verboten“. Beispielsweise ab null Uhr. Die CDU-Vorsitzende Carolin Jenkner formuliert es anders, geht aber in eine ähnliche Richtung: „Die Rechtslage ist klar, die Geräte sind nachts nicht erlaubt.“ Für sie geht es darum, geltendes Recht anzuwenden: „Das Problem ist nicht, dass Regelungen fehlen, das Problem ist der Vollzug.“ Feiernde würden von der Polizei oder dem Vollzugsdienst angesprochen. Erst drehten sie leiser, dann wieder auf. Das müsse Konsequenzen haben: „Die Polizei könnte die Boxen beschlagnahmen“, sagt Jenkner.

Der Freiburger Polizei ist das Lärmproblem bekannt: „Derzeit erarbeiten wir ein Einsatzkonzept“, sagt Sprecher Stefan Kraus.

Ziel sei ein koordiniertes und gleichgelagertes Einschreiten. Er verweist aber auch auf beschränkte Kapazitäten. Das könne bei entsprechender Einsatzlage dazu führen, dass keine Streife zur Verfügung steht, wenn es laut ist. Konfisziert hat die Polizei solche Boxen oder Musikanlagen bereits, berichtet Kraus: „In der Regel gingen dem Ansprachen und Androhungen voraus, dass bei nicht Lautstärkenreduzierung die Gerätschaft beschlagnahmt wird.“ Auch der Vorstand der Studentensiedlung (StuSie e.V.) ist nah dran. Kevin Rötzer

Fotos: © Pixabay.com, tln

SZENE NACHTLEBEN

bestätigt: Der Lärm hat mit dem Aufkommen der Bluetoothboxen zugenommen.

Für ihn sind die bisherigen Aktionen der Polizei ein Kampf gegen Windmühlen: „Sie räumen die gesamte Wiese, nach einer halben Stunde ist sie wieder voll.“ Die Anlage der hauseigenen Partylocation hätten sie wegen Anwohnerbeschwerden vor Jahren umgebaut. „Die Tieftöner strahlen vom Seepark weg“, berichtet der 30-Jährige. Das habe viel Geld gekostet, aber gewirkt.

Einen ganzen Ordner mit Unterlagen zum Lärmproblem am Seepark hat HansGerd Leonhardt angelegt. Der 66-Jährige lebt seit Mitte der 80er-Jahre an der Brandensteinstraße, nur einen Katzensprung vom Seeufer entfernt. Für schlaflose Nächte sorgt bei ihm der Lärm aus dem nahe gelegenen Forsthaus. „Das Thema ist abendfüllend“, schimpft er. Bei einer Stadtteilbegehung war er zu später Stunde mit OB Martin Horn im Forsthaus. Im Schein zweier Taschenlampen habe er vom Problem berichtet – und um eine Lösung gebeten. „Ich wollte ihm zeigen, man kommt da nachts einfach rein“, sagt Leonhardt. Für ihn gehört das Forsthaus zu später Stunde ordentlich verriegelt.

Fast jeden Abend während der Ferien werde dort gefeiert. „Ramba Zamba bis halb 4“, sagt der hauptberufliche Konfliktmanager. Er schlafe schon lange auf der Seite weg vom See. Seine Frau nicht ohne Ohrenstöpsel. Auch Obdachlose hätten monatelang im Forsthaus gelebt – und jede Nacht Krach gemacht. Zudem werde vom Forsthaus aus auf eine Laterne geschossen. Seine Problemliste ist lang.

2019 hat er einen „Großangriff“ gestartet, um Druck zu machen. Er trommelte die Anwohner seiner Straße zusammen für eine gemeinsame Aktion. Gebracht hat es nichts. Am Problemmanagement des Rathauses lässt Leonhardt kein gutes Haar: „Die Hilflosigkeit und Konzeptlosigkeit dieser Stadt ist unsäglich.“ Er versteht nicht, wie man das so maximal ins Leere laufen lassen könne. Auf seine Schreiben an alle Dezernate erhalte er in der Regel keine oder spät Antwort, und die sei dürftig.

Auch auf die Polizei ist er nicht gut zu sprechen: „Wenn man anruft, sagen sie, sie schicken eine Streife, wenn was frei ist – dann kommt keiner.“ Er habe die Versuche mittlerweile aufgegeben. Andere Nachbarn würden es noch probieren.

Auch Leonhardt fordert ein konsequenteres Vorgehen gegen Störenfriede. Zum einen möchte er, dass das Forsthaus nachts so abgeschlossen werden kann, dass keiner reinkommt. Zum anderen wünscht er sich Strafen für die, die sich nicht an die Regeln halten. Am liebsten würde er das bei einem runden Tisch mit den Verantwortlichen im Rathaus besprechen. Doch auch der Wunsch sei bislang verhallt.

Lösungsvorschläge haben die Grünen auf den Tisch gelegt. In einem Positionspapier zu Konflikten auf Freiflächen wie

RATHAUS PRÜFT VERBOT dem Seepark haben sie Ideen präsentiert.

Sie fordern unter anderem den Einbezug junger Menschen bei der Umgestaltung von Freiflächen – „insbesondere von Mädchen und jungen Frauen“. Außerdem wollen sie eine schnelle Aufwertung von Eschholzpark, Stühlinger Kirchplatz, Dreisamwiese und Mensawiesen. Hilfreich fänden sie auch ein sozialarbeiterisches Konfliktmanagement als ersten Schritt in Konfliktfällen. Orientieren könne man sich dafür am Allparteilichen Konfliktmanagement in München (AKIM).

Auch Carolin Jenkner findet den Vorschlag gut.„Es braucht Worte, die verstanden werden.“ Coolness und Toughness seien dafür gefragt. Stephan Schleith vom Bürgerverein hält das ebenfalls für vielversprechend. Der Eskalationspunkt sei erreicht: „Es geht nicht mehr.“ Bis ein Konzept des Rathauses vorliegt, könnte es noch dauern. Es soll „vor der Sommerpause“ in den Gemeinderat gebracht werden, teilt Sprecher Toni Klein mit. Bis zur Umsetzung solle es Kontrollen durch den städtischen Vollzugsdienst geben – im Rahmen der bestehenden Ressourcen.

Im zu erarbeitenden Papier soll es nicht nur um den Seepark gehen: „Der Spagat zwischen Platznutzern und Anwohnern muss von gegenseitigem Respekt und Rücksichtnahme getragen werden“, sagt Klein. Die Abstimmungen mit der Polizei seien im Gange. Eine Einschränkung für Musikboxen gebe es bereits in der Polizeiverordnung. „Sie

dürfen nicht so laut betrieben werden, dass Unbeteiligte erheblich belästigt oder gestört werden“, erklärt Klein.

Zudem dürfe ab 22 Uhr die Nachtruhe nicht gestört werden. Ein weiterer Schritt wird dennoch erwogen: „Um alle Möglichkeiten zu nutzen und den Vollzug zu vereinfachen, prüfen wir die Möglichkeit, das Mitführen von Musikanlagen nach 22 Uhr zu untersagen."

19 schriftliche Beschwerden hat das Amt für öffentliche Ordnung 2021 erhalten. Die Anwohnenden klagen darin über Lärm. „Die dauerhafte Störung der Nachtruhe empfinden sie als massive Gefährdung ihrer Gesundheit“, berichtet Klein. Auch weitere Ordnungsstörungen würden beklagt. Dazu gehören liegengelassene Abfälle, gelegentlicher Qualm und Rauch durch Grillen und wildes Verrichten der Notdurft.

Till Neumann

Krachmacher: Musikboxen sind am Seepark Grund für Ärger. Auch im Forsthaus (u.).

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SZENE MOBILITÄT

Flagge zeigen: Freiburger demonstrieren für die Verkehrswende.

WEG MIT DEM WAGEN WARUM CHILLI-REDAKTEUR TILL NEUMANN SEIN AUTO VERKAUFT HAT

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Foto: © Jürgen Baumeister

eben ohne eigenes Auto. Für viele ist das unvorstellbar.

Für andere das Normalste der Welt. chillist Till Neumann hat sich nach langem Ringen im Februar für eine „Autokorrektur“ entschieden. Obwohl ihm dringend davon abgeraten wurde. Nach zwei Monaten zieht er erste Bilanz: Wie lebt es sich ohne festen motorisierten Untersatz?

Ich bin auf dem Rad groß geworden. Aber auch im Auto. In der nordbadischen Pampa ist Autofahren Standard. Ich wüsste nicht, wer in unserem 1000-Seelen-Dorf keins hatte. Mit 18 zog ich in die Großstadt.

Natürlich ohne Auto. Hat’s mir in Studienzeiten gefehlt? Nicht, dass ich wüsste. Rad, Bahn oder Mitfahrgelegenheit – das reichte.

Als Redakteur heuerte ich im Schwarzwald an. Mit Spätschichten bis 0 Uhr. Nicht mal das Sammeltaxi fuhr da noch. Also musste ein Auto her. Das war 2013. Ich weiß noch genau, wie ich mich dagegen sträubte. So viel Geld ausgeben für etwas, das ich eigentlich nicht wollte. Doch klar:

Ab dann war es praktisch. Auch für Redaktionstermine auf dem Land oder Fahrten als Musiker mit der Band zu Konzerten. Zugvielfahrer blieb ich trotzdem.

Vor zwei Jahren wurde ich Vater. Komfortabel waren die Fahrten zu Oma und Opa mit all dem Gepäck schon. Dennoch nahmen wir meist die Bahn. Auch dem Kleinen gefiel das. Im Auto war er Dauerschimpfer. Wenn ich aus dem Fenster unserer Freiburger Wohnung schaute, dachte ich oft: So ein Wahnsinn, überall stehen Autos. Auch unseres. Ich musste an einen Satz denken, den mir der Freiburger Umweltforscher Philipp Späth 2019 bei einem chilli-Interview sagte: „Die Zeit für Privatautos in Innenstädten ist vorbei.“ Zu gerne hätte ich das unterschrieben. Doch mein Wagen stand vor der Tür.

Nach jeder nervigen Autoreparatur fluchte ich: Jetzt wird verkauft. Doch meine Familie warnte:„Überleg dir das gut – gerade mit Kind.“ Als vor vier Monaten eine Eigenbedarfskündigung ins Haus flatterte, suchten wir eine neue Bude.

Auch im Umland. Mit viel Glück fanden wir im März eine im

»SO EIN WAHNSINN«

MEINE AUSGEZAPPT SORGEN Ein guter Freund und ich gehen getrennte Wege. Dabei waren wir im Lockdown noch ziemlich dicke: Nächte durchgemacht. Drama, Action, Comedy. Für Hysterie, Hausarbeit und Hamsterkäufe war quasi gar keine Zeit. Auch beim – selbstverständlich streng Corona-konformen – Umgang mit der Damenwelt erwies er sich stets als Tausendsassa.

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Irgendwann dann machten Gerüchte die Runde. Angeblich sei er hoch verschuldet, lebe nur auf Pump. Klar, 17 Milliarden Euro sind kein Pappenstiel, aber all das diene schließlich meiner hochheiligen Unterhaltung. Trotzdem laufen Ex-Kumpel Netflix nun die Abonnenten davon – und so eben auch ich.

Das mag am Programm liegen. Die drölfte Dating-Show, die neunte Wiederholung von „Friends“ oder zig Sendungen, in denen Kandidaten-Karikaturen raten,

KOLUMNE

ob es sich bei einer Handtasche nicht vielleicht doch um Kuchen handelt, sind angesichts sinkender Inzidenzen und strahlendem Sonnenschein kein angemessener Zeitvertreib mehr.

Statt nun schwarz oder gar fern zu sehen, wünsche ich dem angeschlagenen Streaming-König trotzdem alles Gute.

So schlimm wird die Krise schon nicht sein: Die sieben Leute, mit denen ich mir den Account geteilt habe, nutzen Netflix nämlich noch ganz gerne. Philip Thomas

SZENE KOLUMNEN

IN & OUT Derzeit dominieren Pastelltöne die Fußgängerzonen.

Dabei soll es Farben geben, die immer Saison haben: chilli-Trendchecker Philip Thomas hat zwar die Farbenlehre übersprungen, weiß jedoch trotzdem ganz genau, warum Freiburg Gold besser zu Gesicht steht als Grau.

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GOLDENES BUCH

Foto: © privat

Der Höhenflug der Eisvögel endet auf dem Freiburger Rathausbalkon. Dort präsentierten die Basketballerinnen vom USC die Meister-Trophäe der höchsten deutschen Spielklasse.

Anschließend trugen sich die Korbjägerinnen in das Goldene Buch der Stadt ein.

Bereits im vierten Spiel der Finalserie sorgten die Freiburgerinnen vor rund 1000 Fans im Uni-Dome an der Schwarzwaldstraße gegen die Rheinland Lions für klare Verhältnisse. Einziger Wermutstropfen: Wegen einer Corona-Erkrankung musste Headcoach Harald Janson das Spiel und die anschließende Siegesfeier von zu Hause verfolgen.

OUT

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GRAUER BETON

Rosen sind rot, Veilchen sind blau, Freiburgs Radfurten sind bald nicht mehr grau. 33 Kreuzungen und 107 Einmündungen werden dieses Jahr in der Breisgaumetropole gefärbt. Der rote Anstrich ist Teil der Fuß- und Radoffensive des Freiburger Rathauses: Insgesamt 16 Millionen Euro sollen 2021 und 2022 investiert werden für das „größte Ausbauprogramm in diesem Bereich, das es jemals in Freiburg gegeben hat“. Das Konzept sieht neben neuen, verbreiterten und besser beleuchteten Fahrradstrecken auch den Umbau von Autospuren in Zweiradwege vor.

Foto: © pl

Foto: © Pixabay

Freiburger Rieselfeld. Den Luxus, in der Stadt bleiben zu können, feierten wir. Und da machte es Klick. Jetzt wird verkauft.

Carsharing, Fahrrad, Bahn. Alternativen gibt’s doch zuhauf.

2800 Euro hat das Auto gebracht. Obendrauf kommen 500 Euro Rückzahlung der Kfz-Versicherung. Angefallen sind 70 Euro Anmeldegebühr fürs Carsharing. Zehn Mal habe ich die Flotte seitdem genutzt. Privat und beruflich. Gekostet hat mich das rund 350 Euro. Das liegt vor allem an einem Zweitagestrip nach Frankreich für 160 Euro. Da wäre der private Wagen günstiger gewesen.

Ob es sich dennoch lohnt? Der Blogger Heiko Bielinski rechnet schon länger: Seit sechs Jahren kalkuliert er, was er ohne eigenes Auto mit einer vierköpfigen Familie spart. 2021 waren es knapp 700 Euro. Auch die anderen Jahre ist er im Plus. Mit seinem Buch „Einfach autofrei leben“ will er „Ängste und Vorurteile nehmen, die man beim Gedanken an ein Leben ohne eigenes Auto vielleicht noch hat“. Auch das Buch „Autokorrektur“ von Katja Diehl motiviert. Sie sagt, Mobilität darf nicht mehr vom Auto her definiert werden. Sondern vom Menschen.

Das bestehende Verkehrssystem findet sie ungerecht und unmenschlich. Ihre harte Ansage: „Das beste Auto ist das, was nicht mehr gebaut werden muss.“ Den Umbau hält sie für möglich, die Technik sei da.

Der Blick auf die Zahlen stimmt wenig optimistisch: 1500. So viele Pkw kommen in Freiburg seit 2012 Jahr für Jahr dazu. Und das, obwohl die Stadt umbaut: mehr Radwege, mehr Straßenbahnhaltestellen, höhere Parkgebühren, weniger Platz für Autos. Kann das so weitergehen? Ich denke: Auch für eine wachsende Stadt ist das eine traurige Bilanz.

Zwei Monate ist meine dreiköpfige Familie jetzt ohne eigenes Auto unterwegs. Mein erster Eindruck: Der Autoverkauf hat unser Leben manchmal erschwert, aber insgesamt erleichtert.

Die Bahn ist für lange Strecken unschlagbar. Die Grüne Flotte lässt sich easy per App buchen – wir kriegen getankte, geputzte und moderne Autos in allen Größen. Das System ist, wenn man sich drauf einlässt, großartig. Unseren Radanhänger können wir jetzt ohne Gefriemel und Zusammenklappen in den Kofferraum stellen. Inspektionstermine? Reifenwechsel? Autowäsche? Schnee von gestern. In Städten wie Freiburg geht’s. Wenn man will. Das gute Gefühl, Teil der Wende zu sein, gibt’s on top.

Der, der das Auto bisher am meisten vermisst, ist unser Sohn. „Papa Autoooo“, ruft er manchmal verzweifelt. Ich antworte ihm: Das eine ist verkauft, dafür haben wir jetzt eine ganze Flotte.

Geht auch so: Till Neumann setzt auf Rad, Bahn und Carsharing

MAI 2022 CHILLI 19

SZENE GASTRONEWS

PFAND FÜR SAUBERES WASSER

Vier Jahre nachdem das „Schneerot“ am Münsterplatz dichtgemacht hat, eröffnet an selber Stelle die Tanzbar „Übärmorgen“ mit futuristisch-minimalistischer Einrichtung. Drinks lassen sich entweder am Tresen oder in einer der sechs mietbaren Lounges schlürfen. Eintritt ab 23 Jahren.

Grün gegrillt

Die Kette Hans im Glück kredenzt den klimaneutralen Burger. Der sogenannte „Wegweiser“-Patty besteht aus Falafel, Ziegenkäse und Grillgemüse.

Drumherum gibt’s rote Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch- sowie Hamburgersauce und ein Briochebrötchen.

Kompensiert werden die entstehenden Treibhausgase laut den Burgerbratern unter anderem durch ein Klimaschutzprojekt in Abuja, Nigeria.

Saftiger Aufschlag

Inflation und Preissteigerungen machen auch vor dem Freiburger Münstermarkt nicht Halt. „Die lange Rote“ kostet dort nun mindestens drei Euro – immerhin inklusive Zwiebele. Grund für den Aufschlag von 20 bis 50 Cent bei den fünf Bratständen an der Nordseite des Marktplatzes sei der Krieg in der Ukraine.

Freiburg auf den Tisch

Foto: © Franka Riesterer

Schlossbergrestaurant Dattler, Dorint Thermenhotel Freiburg, Hotel Oberkirchs Weinstube, Hotel Stadt Freiburg, Hotel Rappen und das Hotel Zum Roten Bären haben ab sofort das „Freiburg Menü“ auf der Karte. Jedes Quartal soll es laut Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH ein neues Angebot geben.

Um den Namen zu verdienen, müssen mindestens 70 Prozent der darin verwendeten Produkte aus der Region stammen. pt 20 CHILLI MAI 2022

VIVA CON AGUA SAMMELT SEIT ZEHN JAHREN LEERE BECHER FÜR GEMEINNÜTZIGE PROJEKTE

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as Konzert ist aus, die Musiker im Backstage verschwunden.

Jetzt noch schnell den Becherpfand holen und ab nach Hause. Aber dort in der Ecke steht eine Gruppe junger Leute und schlägt eine Alternative vor: Spende dein Pfand doch für ein gemeinnütziges Projekt. Das gibt es nun schon seit zehn Jahren auch in Freiburg. „Viva con Agua“ prangt auf den Fahnen und Tonnen dieser etwas anderen Pfandsammler, die manch einer aus Locations wie dem Jazzhaus kennt.

Dahinter verbirgt sich eine Non-Profit-Organisation, die 2006 in Hamburg gegründet wurde. In über 50 deutschen Städten sind inzwischen Crews entstanden. Zudem gibt es eigenständige Organisationen in Österreich, der Schweiz, Uganda und Südafrika sowie aktive Crews in Mosambik, Äthiopien und den Niederlanden. Seit 2012 existiert auch in Freiburg eine Gruppe. Zwischen 25 und 30 Ehrenamtliche sind dort aktiv.

Eine von ihnen ist Andrea Engler. „Unser Ziel ist es, allen Menschen Zugang zu sauberem Trinkwasser und zur sanitären Grundversorgung zu sichern“, erklärt die 23-jährige Studentin. Hierfür werden die Pfandspenden verwendet, die Engler und Gleichgesinnte auf Konzerten sammeln.

Zudem ist die Studentin in der Freiburger Ortsgruppe auch Netzwerk-Ansprechpartnerin. In dieser Funktion kümmert sie sich um die Organisation und Moderation der Treffen der Gruppe, um eingehende Mails und die überregionale Vernetzung zwischen verschiedenen Crews.

Im Fokus des dezentralen Netzwerks von Viva con Agua sind WASH-Projekte.

Das Akronym steht für Wasser, Sanitär und Hygiene. Mit Partnern hat die Non-Profit-Organisation bis April 2021

Auf der Jagd nach Bechern: Freiwillige der Freiburger Crew von Viva con Agua.

rund 3,6 Millionen Menschen mit ihren Projekten erreicht. Die Unterstützung geht hauptsächlich nach Afrika, der Schwerpunkt liegt auf Uganda, Äthiopien, Mosambik und Südafrika. „Uns ist wichtig, dass wir vor Ort keine neuen Abhängigkeiten schaffen“, erklärt Engler. Das Motto laute „Hilfe zur Selbsthilfe“. Daher werden Aktionen wie der Bau von Brunnen mit Aufklärung und Bildungsarbeit etwa in Form von Schulungen für zuständige Personen verbunden.

Für die Freiburger Crew ist das Pfandsammeln auf Konzerten und Festivals zentral. „Das ist unser Steckenpferd“, sagt Engler. Daher hat Corona die Truppe stark eingeschränkt, schließlich gab es in den vergangenen zwei Jahren nur wenige Konzerte. Dennoch ist ein enger Kern zusammengeblieben, Treffen wurden in die Online-Welt verschoben. Inzwischen ist zum Glück wieder mehr möglich.

Und im Spätsommer sollen Feierlichkeiten zum Zehnjährigen steigen. Bis dahin freut sich die Crew auf neue Gesichter.

Bei den zweimonatlichen Treffen sind alle willkommen, Verpflichtungen gibt es keine. Alle anderen können sich auch einfach den Gang an die Theke sparen und ihren Pfand spenden.

Pascal Lienhard

Foto: © Franka Riesterer

Tanzbär

SZENE HANDWERK

»KNALLHEISS IN DIE TÜTE« BROTSOMMELIER SETZT AUF QUALITÄT UND ALTES HANDWERK

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Fotos: © Maja Bruder

illmann Gurka ist Brotsommelier und hat vor kurzem seine eigene Bäckerei im Freiburger Güterbahnhofviertel eröffnet. Trotz kleinem Sortiment und happigen Preisen hat der Bäckermeister gut zu tun. Angebote von Supermarktketten zur Vergrößerung lehnt der 31-Jährige ab.

9 Uhr. Tillmann Gurka ist fröhlich bei der Arbeit und hat die ersten Brote im Ofen. In einer Stunde werden auch die großen Zimtschnecken gemacht, die laut Gurka der große Favorit der meisten Kund·innen sind. Der Brotsommelier ist seit der achten Klasse in Bäckereien unterwegs und geht seiner Leidenschaft seit mittlerweile 16 Jahren nach. Er sieht das Endprodukt als „kleines Wunder“. Deshalb kam nach der Bäckermeisterausbildung auch noch das Brotsommelier-Diplom. In der Weiterbildung „kriegt man nicht mehr beigebracht, wie man Brot backt“, sagt Gurka. Als Brotsommelier kann er Brotsorten und Aromen genauestens erkennen und beschreiben. „In der heutigen Gesellschaft fehlt die Wertschätzung für Brot“, meint Gurka. Ihm ist bewusst, dass seine Preise über dem Standard liegen. Aber der Sommelier bezieht Stellung: „Die Kunden, die nicht gerne Geld ausgeben für Brot, die kommen auch jetzt schon nicht zu mir.“

Deshalb sieht der 31-Jährige in den großen Ketten wie K&U oder Heitzmann keine Konkurrenz – obwohl sie in direkter Nachbarschaft sind. Er hat vorher selbst als Produktentwickler oder Bäckermeister dort gearbeitet und ist überzeugt, dass seine Bäckerkunst sich von den anderen unterscheidet. Manche würden von seinen Preisen abgeschreckt. Aber er „muss nicht alles abgrasen, deshalb haben die Ketten ihre Daseinsberechtigung mit ihren Preisen“. Kund·innen würden teilweise extra auf ihr Brot warten: „Die Leute kennen das nicht, dass die knallheißes Brot in die Tüte bekommen.“ Der Brotsommelier backt den Tag über frisch und startet verhältnismäßig spät. Er fängt um 6.30 Uhr an und schließt um 18.30 Uhr. Auch seinem Teig lässt er Zeit: Der Sauerteig ruht drei Tage. Dass Gurka nicht so viel Stress hat, liegt vor allem an seinem kleinen Sortiment und dem Backen nach Bedarf. Er möchte den Leuten möglichst frische und warme Ware mitgeben und backt deshalb nicht nach Kalkulation: „Es ist halt einfach schöner, wenn man ne warme Tüte bekommt.“ Seine größte Sorge ist, die ­Qualität zu halten, „einfach weil ich die Preise habe, die ich habe“. Er backe ohne Hefe und nur mit natürlichen Enzymen und Zutaten. Das locke Kund-

schaft aus allen Ecken der Region: Die Leute kämen aus Emmendingen, Teningen und Offenburg. Gurka war über das große Interesse überrascht. Letzten Monat habe er 40.000 Suchaufrufe bei Google gehabt, „da bin ich selbst erschrocken“.

Die Aufmerksamkeit verschafft dem Brotsommelier auch Angebote von Supermarktketten. Eine Kooperation sei logistisch aber nicht möglich: „Mehr Personal bedeutet auch mehr Fehler.“ Der Brotsommelier ist Perfektionist und möchte sich derzeit nicht vergrößern. Vielleicht lassen sich seine Brote aber bald donnerstags auf dem Bauernmarkt am Zollhallenplatz finden.

10 Uhr. Die Zimtschnecken kommen aus dem Ofen, es duftet herrlich. Um 11 öffnet der Laden, die ersten Brotliebhaber·innen sind schon da.

Maja Bruder

Der Sommelier und sein Team: Tillmann Gurka in der Edel-Bäckerei am Güterbahnhof.

MAI 2022 CHILLI 21

DIE SCHÖNSTEN BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHSCHAFTEN IN FREIBURG UND DER REGIO

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aum zeigt sich die Sonne, werden Bierbänke und Terrassenmobiliar nach draußen gestellt und die Bierfässer angestochen: Die Biergartensaison hat begonnen!

Ob gemütlich am See oder lässig an der Dreisam, als Einkehr nach einer Wanderung oder einem Einkaufsbummel in der Stadt: Lauschige Außensitzgelegenheiten zum Schnabu-

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22 CHILLI MAI 2022

lieren, Trinken, Genießen und Entspannen gibt es zur Genüge.

Die Standorte sind so vielfältig wie das kulinarische Angebot: Einige Gastronomen setzen auf Klassiker wie „SchniPoSa“ oder Flammkuchen, andere wollen mit internationalen Spezialitäten punkten. Die chilli-Redaktion hat ein paar Highlights für den Saisonstart zusammengestellt. Auf die Plätze, fertig, Prost! *

Foto: © iStock.com/Nikada

O’ZAPFT IS!

Fotos: © Thomas Kunz, tln, Feierling, St. Valentin, Kybfelsen; * Texte: Michaela Moser, Till Neumann, Tanja Senn

BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHAFTEN IN FREIBURG

GANTER HAUSBIERGARTEN

BIERGARTEN AM SEEPARK

LEO-WOHLEB-STRASSE 4 79098 FREIBURG-OBERAU 07 61/70 70 444 www.ganter-hausbiergarten.de

GERHART-HAUPTMANN-STR. 79110 FR-BETZENHAUSEN 07 61/456 55 26 www.biergartenseepark-freiburg.de

Im Ganter-Hausbiergarten gibt’s frisch Gezapftes – direkt aus der Familienbrauerei Ganter nebenan.

Besonders gefragt ist das naturtrübe Urtrunk. Klassische Biergarten-Speisen gibt’s vor Ort, das Essen kann aber auch mitgebracht werden.

Auf dem weitläufigen, baumbestandenen Areal kann man auf Holzbänken sitzen, abschalten und Freiburger Bier genießen. Mit Spielplatz, Boule-Anlage und mietbaren Grills ist viel geboten. Mitten im Herzen der Stadt ist der Trubel fern. Während das Flüssige aus dem Zapfhahn fließt, plätschert ein paar Meter weiter die Dreisam.

Der Seepark ist Treffpunkt für Jung und Alt. Zahlreiche Freizeitangebote locken rund um den Badesee, nicht zuletzt der Biergarten direkt am Ufer. Mit Blick aufs Wasser kann man sich dort im Schatten der Kastanien ein kühles Blondes, eine Limo oder einen Kaffee gönnen.

An der Theke gibt’s Klassiker wie Pommes oder Steaks und Würste, aber auch Salatteller, Forellen, (Veggie)Burger oder belegtes Fladenbrot, frisch aus dem Ofen. Wer gestärkt ist, macht einen Spaziergang um den See, geht baden, Tretboot fahren oder minigolfen. Auch der japanische Garten ist nur ein paar Meter entfernt.

GOLDENER STERNEN

FEIERLING BIERGARTEN

EMMENDINGER STRASSE 1 79106 FREIBURG-BRÜHL 07 61/27 83 73 www.goldenersternen.de

GERBERAU 46 79098 FREIBURG-ALTSTADT 07 61/24 34 80 www.feierling.de

Das Traditionshaus am Tennenbacher Platz serviert badische und schwäbische Küche. Es gibt Saisonales, einen täglich wechselnden Mittagstisch und leckere, selbst zubereitete, deftige Wirtshausspeisen sowie CraftBier. Der lauschige Biergarten mit altem Baumbestand lädt ein zum gemütlichen Verweilen. Männer haben Zutritt zu den verrücktesten Pissoirs der Stadt.

Die Hausbrauerei Feierling am Augustinerplatz hat einen der beliebtesten Biergärten der Stadt. Im Herzen Freiburgs fließt das süffige Inselhopf in Strömen. Sitzen kann man auf zwei Etagen, wer einen Platz oben ergattert, hat einen tollen Blick aufs Freiburger Treiben. Unten geht’s im Schatten der Kastanienbäume gemütlich zu.

Wird’s kühl, kann man ins Brauhaus nebenan umziehen.

ST. VALENTIN

KYBFELSEN

VALENTINSTRASSE 100 79100 FREIBURG-GÜNTERSTAL 07 61/707 77 48 www.sanktvalentin.eu

SCHAUINSLANDSTRASSE 49 79100 FREIBURG-GÜNTERSTAL 07 61/21 11 99 26 www.kybfelsen-freiburg.de

Das Waldrestaurant ist das perfekte Ausflugsziel für heiße Sommertage. Bekannt ist St. Valentin für seine Pfannkuchen, doch auch den Steakabend am Mittwoch sollte man sich nicht entgehen lassen. Dank einer neuen Laube lohnt sich ein Besuch auch bei Schmuddelwetter. l.

Caipirinha-Lachs oder Bachsaibling mit Bergamotte – die Speisekarte im Kybfelsen ist klein, fein und im höherpreisigen Segment angesiedelt.

Wer Klassiker wie Schweineschnitzel oder Wurstsalat sucht, wird ebenfalls fündig.

Die Zutaten kommen überwiegend aus der Region.

MAI 2022 CHILLI 23

BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHAFTEN IN FREIBURG

WALDSEE

MUNDENHOF

WALDSEESTRASSE 84 79117 FREIBURG-WALDSEE 07 61/7 3 6 88 www.waldsee-freiburg.de

MUNDENHOF, HAUS 15 79111 FREIBURG-RIESELFELD 07 61/89 42 19 www.mundenhof-hofwirtschaft.de

Ein kleiner See, ein paar Boote, ein hübscher Pavillon – die malerische Kulisse ist nicht nur zum Tagesausklang einen Ausflug wert.

Und auf der beschirmten Waldseeterrasse lassen sich beim Bootfahren verbrauchte Kalorien rasch wieder ersetzen. Hier finden sich Badische und regionale Spezialitäten auf der Karte. Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten: Burger mit hausgemachten Kartoffelwedges, Karotten-Kokoscremesuppe, Süßkartoffel-Paprika-Curry gibt es als vegane Alternativen.

Make my day: An Sonn- und bestimmten Feiertagen kann man hier ganz wunderbar bei einem ausgiebigen Brunch von 10–14 Uhr den Tag beginnen. Rechtzeitig reservieren!

Der Bootsverleih öffnet bei gutem Wetter samstags von 14– 18 Uhr und sonn-/feiertags von 12–18 Uhr. Darüber hinaus bietet das Waldsee regelmäßig Veranstaltungen an. Neben festen Gigs wie „Move to Groove“ (mittwochs) oder SchwuLes Dance gibt es auch diverse Bandauftritte.

Kaninchen, Ziegen, Büffel oder Alpakas – im ­Tiergehege des Mundenhofs leben Haus- und Nutztiere aus ­aller Welt. Wer es an Europa, Amerika und Asien vorbei geschafft hat, den erwartet am Ende ein lauschiger Biergarten. Hier können staubige Kehlen befeuchtet und knurrende Mägen beruhigt werden, während die Kinder auf dem Spielplatz zeigen, dass sie deutlich mehr Energie als Mama und Papa haben.

Die Hofwirtschaft und der Biergarten öffnen täglich ab 9.30 Uhr. Der Biergarten ist teilweise überdachbar und daher bei Wind und Wetter geöffnet.

Hausgemachte Suppen, frische Salate, Schnitzel mit ­Pommes, Fleischküchle, Wurstsalat und andere Leckereien sind auf der Karte zu finden. Neben den herzhaften Gerichten ist das hausgemachte und traditionell hergestellte HofEis der Renner. An schönen Tagen öffnet zudem eine Flammkuchen-­ Hütte. Das Speisenagebot wird regional und frisch zubereitet.

CAFÉ EXTRABLATT

PARADIES

SCHREIBERSTRASSE 1 9098 FREIBURG-INNENSTADT 07 61/76 99 14 90 www.cafe-extrablatt.de

MATHILDENSTRASSE 26-28 79106 FREIBURG-STÜHLINGER 07 61/27 37 00 www.paradies-freiburg.de

Biergarten und Ausflugsrestaurant, so könnte man die Location mit einer der schönsten Terrassen in Innenstadtnähe nennen. Direkt an der Dreisam lässt es sich hier unter Sonnenschirmen ausspannen.

Das tägliche Frühstücksbuffet wird Montag bis Samstag von 9 bis 12 Uhr, und an Sonn-und Feiertagen von 9 bis 13.30 Uhr angeboten. Kinder unter 10 Jahren zahlen dabei nur die Hälfte.

Auf der Karte der Restaurantkette stehen Burger, Pasta & Pizza, Wraps, Schnitzel, Flammkuchen oder kleine Snacks wie Salate und Pommes. Auf Süßschnäbel warten leckere Waffeln mit verschiedenen Toppings und eine große Eiskarte.

Montags bis freitags gibt es von 12–14 Uhr die Mittagsschnäppchenkarte. Jedes Gericht der Karte inklusive Softdrink gibt es für 9,95 Euro. Das Extrablatt hat außerdem spezielle Studi-Angebote, der Studentenausweis muss vor der Bestellung gezeigt werden. Zur Auswahl stehen dann das „Express“-Frühstück, Backkartoffeln gefüllt mit herzhaftem Sauerrahm oder eine kleine Salamipizza mit Salat.

Chillen, trinken und lecker essen unter großen Bäumen kann man im Biergarten unweit der Uniklinik. Die Gaststätte Paradies bietet ein stimmungsvolles Ambiente, nicht nur an lauen Frühsommerabenden.

Zum Start in die Saison sind Spargelspezialitäten im Angebot, ansonsten gibt es einen Mix aus ­regionaler und internationaler Küche. Gekocht wird mit gesunden, frischen, naturbelassenen Produkten. Ein Geschmackserlebnis ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker ist hier eine Selbstverständlichkeit.

Egal ob klassisches Vesper, Burger, Schnitzel mit Pommes für Fleischfans oder bunte Sommersalate, Flammkuchen, Käsespätzle, Erdnuss-Curry für Vegetarier und Veganer – hier ist für jeden etwas dabei. Das Eis zum Nachtisch kommt vom Eckhof in Horben.

Zum reichhaltigen, abwechslungsreichen Brunch an Sonn- und Feiertagen ist eine Reservierung ratsam. Besonders lecker: die frisch gepressten Obstsäfte

24 CHILLI MAI 2022

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GASTHAUS ZUM STAHL KARTÄUSERSTRASSE 99 79104 FREIBURG-OBERAU 07 61/3 34 02 www.zum-stahl.de Stadtnah und doch im Grünen: Das Gasthaus zum Stahl bietet Kulinarisches in historischem Gemäuer. Feine badische und französische Küche kann man sowohl im Restaurant als auch in der großzügigen, schattigen Gar-

tenwirtschaft genießen.

An schönen Sommerabenden in den Monaten Juni, Juli und August öffnet draußen zudem eine Grillstation zum Selbstbedienen. Hier stehen günstige Vespergerichte auf der Karte: Currywurst mit Pommes, gegrilltes Hähnchen, Fish & Chips, Grillhaxe oder Knoblauch-Kräutersteak. Für Vegetarier gibt es Salate, gebackenen Fetakäse oder Champignons mit Knoblauchcreme. Im Biergarten lässt es sich auch an heißen Tagen gut aushalten. Uralte Kastanien und Linden, Sonnenschirme und Markisen sorgen für viel Schatten. Eine alte Mauer grenzt die Tische von der Straße ab, das Gebäude des Gasthauses stammt aus dem 18. Jahrhundert. Ein Biergarten mit Flair und historischem Charme.

Fotos: © tln, Biergarten Mundenhof, Café Extrablatt, Gasthaus Paradies, Gasthaus zum Stahl, Greiffenegg Schlössle

KASTANIENGARTEN SCHLOSSBERGRING 3 79098 FREIBURG-ALTSTADT 07 61/3 27 28 www.greiffenegg.de Die Lage des Kastaniengartens ist grandios. Für die Gäste ist es der Blick auf Altstadt und Münster, der den Reiz des Höhen-Biergartens ausmacht. Die Betreiber dürfen sich hingegen über hungrige und durstige Besucher freuen. Denn wer auf den Fahrstuhl verzichtet, bekommt beim Anstieg auf den Schlossberg sicherlich Appetit. Den kann man mit Pommes, Salattellern, Wurstsalat, Currywurst, Flammkuchen, Putensteak oder Schnitzel stillen.

Selbst Veganer werden satt: Auf der Karte stehen Maultaschen ohne tierische Produkte.

Wie in den meisten Biergärten ist auch hier Selbstbedienung angesagt. Statt langer Schlangen gibt es jedoch einen roten Piepser in die Hand, der wild anfängt zu blinken, wenn das Essen fertig ist. Ganz besondere Stimmung kommt in dem Biergarten mit seinen rund 1000 Plätzen zum Sonnenuntergang auf. Mit einem kühlen Bier in der Hand beobachten, wie die Sonne hinter dem Münster versinkt und sich der Himmel lila färbt – das hat was.

BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHAFTEN IN FREIBURG

DIE KANTINA

ST. BARBARA

BERTA-OTTENSTEIN-STRASSE 3 79106 FREIBURG-BRÜHL 07 61/766 66881 www.die-kantina.de

SONNENBERGSTRASSE 40 79117 FREIBURG-LITTENWEILER 07 61/6 96 70 20 www.bauerntafel-freiburg.de

Etwas versteckt auf dem Güterbahnhof-Areal liegt die malerische Terrasse der Kantina. Wer den Weg hierher gefunden hat, dürfte es nicht bereuen: Das Restaurant bietet Speis und Trank mit Liebe zum Detail. Über dem Biergarten flattert ein weißes Segeldach, durch das es sich auch bei Hitze gut aushalten lässt.Neben den Außenplätzen gibt’s einen Kunstraum. Dort kann man vor oder nach dem Essen Kreatives bestaunen.

Im neu vergrößerten Biergarten gibt es neben dem Servicebereich auch einen Selbstbedienungsbereich.

Der Küchenchef bringt Flammkuchen, Quiche oder Käsespätzle auf die Teller. Einfache, authentische und frische Küche aus regionalen Produkten, nennt er das. Sonntags gibt es von 10–12 Uhr eine Frühschoppen-Speisekarte in Zusammenarbeit mit Till&Brot.

Die „Bauerntafel“ auf St. Barbara gilt als Ort der Ruhe und Erholung. Mit einer atemberaubenden Sicht auf das Dreisamtal werden im Waldgasthaus traditionelle, vielseitige und hochwertige Gerichte angeboten.

Auf den Tisch kommen die Speisen als „­Schwarzwälder Tapas“ – regionale Spezialitäten im ­Mini-Format. Dabei soll ganz bewusst auf die Herkunft der Speisen, aber auch auf die Möglichkeit einer freieren Zusammenstellung kleinerer Happen aufmerksam gemacht werden. Gegessen wird an langen Tafeln, die zu heiteren Gesprächen einladen.

Von auf der Haut gebratenem Zander mit Curry-­Espuma über lauwarme Spargel-Quiche bis hin zu hausgemachtem Flammbrot mit Speck oder Spargeln ist für jeden etwas dabei. Das Wild fürs Wildragout kommt aus eigener Jagd.

Alles andere wird Regional gekauft.

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26 CHILLI MAI 2022

Fotos: © tln, Stefan Elsemann, Gemmert, privat, Brauhaus Lasser

BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHAFTEN IN DER REGIO

RIEGELER BIERGARTEN

BRAUHAUS LASSER

HAUPTSTRASSE 9 79359 RIEGEL 0 76 42/9 24 44 81 www.riegeler-biergarten.de

WALLBRUNNSTRASSE 31 79539 LÖRRACH 0 76 21/2444 www.brauhaus-lasser.de

Nicht zu übersehen, unter alten Kastanien, liegt die Gartenwirtschaft am Ortseingang von Riegel, einen Krugwurf von der Kunsthalle Messmer und der historischen Riegeler Brauerei entfernt. Bis zu 500 Gäste finden im Biergarten unterhalb der St. Michaelskapelle Platz – mit fantastischem Blick auf die Elz. Neben Riegeler Landbier im Steinkrug stehen Biergartenklassiker wie Flammkuchen, Wurst- & Rindfleischsalat, Schnitzel oder Wildschweinbratwürste auf der Karte.

Auch an Fans der fleischlosen Kost ist gedacht: Bunte Salate satt, Joggingteller oder der Riegeler-Markt-Flammkuchen sorgen für Abwechslung auf der Vesperkarte. Für die Kids gibt es Kinderschnitzel oder einen Räuberteller.

Riegel ist ein beliebter Ausflugsort und der Biergarten ein beliebter Spot für die Rast nach einer Radtour entlang der Elz oder Wanderungen auf einem der Themenpfade am Kaiserstuhl. Ausflügler, die ihren Proviant dabei haben, dürfen ihr Vesper vor Ort verzehren. Lediglich die Getränke müssen über den Biergarten bezogen werden.

Geöffnet ist von April bis September. Bei schönem Wetter auch bis Oktober. Feierabend ist um 24 Uhr, warme Küche gibt’s bis 22 Uhr.

Nur zwei Gehminuten von der Lörracher Brauerei Lasser entfernt befindet sich das Brauhaus Lasser mit seinem Gasthaus und einer gemütlichen Gartenwirtschaft. „Alles, was in die Töpfe kommt, muss passen: Frische Produkte aus der Region, die in ambitionierte Kreationen verwandelt werden“, so der Pächter Frank Berberich. Die Speisekarte kann sich denn auch sehen lassen: Vom Original Wiener Schnitzel über deftige Wildschweinbratwürste vom Grill, diversen Brauhaus-Burgern und Steak-Grill-Spezialitäten bis hin zum zünftigen Vesper – jeder Hunger findet hier sein Ende. Aber auch für Vegetarier ist gesorgt: Ob Flammkuchen, Käsespätzle oder Salate – die Leckereien lassen jedes Veggi-Herz höherschlagen. Außerdem gibt es Kindertellergerichte und etwas Süßes zum Schluss für alle Naschkatzen. Übrigens: Gezapft werden allerlei Lasser-Bierspezialitäten, und auch das neue HimBeer-Radler kann hier verkostet werden.

Lasser HimBeer – ein spritziges Radlervergnügen Das neue Radler ist besonders an heißen Sommertagen ein besonderer Durstlöscher. Die Symbiose aus dem Lasser AUSSTICH mit fruchtigen Himbeeraromen verleiht diesem „Gespritzten“ einen einzigartigen Geschmack. www.lasser.de

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SCHILL-HOF

BRAUEREIGASTHOF ROTHAUS

WEBERSTRASSE 53 79232 MARCH 0 76 65/44 39 www.schill-hof.de

ROTHAUS 2 79865 GRAFENHAUSEN-ROTHAUS 07748/52 20 www.rothaus.de/genusswelt/brauereigasthof

Der Schill-Hof im Marcher Ortsteil Buchheim ist ein alter Familienbetrieb, der seit fast 40 Jahren nach ökologischer Wirtschaftsweise produziert. Und da der Hof seit Generationen das Brennrecht besitzt, gehören auch feine Brände zum Sortiment des Hofladens und der gemütlichen Strauße, die mit einem deftigen Speisenangebot und köstlichen Weinen aus Eigenproduktion zum Verweilen einlädt – drinnen oder draußen, auf dem großen Innenhof.

Bei Sonne und Nieselregen lässt es sich hier draußen gleichermaßen gut aushalten: Die Terrasse ist überdacht und bietet, je nach Bedarf, Schatten oder Schirm. Aus der Küche kommen leckere warme und kalte Speisen; besonders beliebt sind die Käse-Spätzle, die es in verschiedenen Variationen gibt. Zu empfehlen sind auch die Flammkuchen – und natürlich das Bio-Bier und die feinen Brände.

Wenn draußen die Natur erwacht, die Tage länger und die Abende lauer werden, ist der Biergarten der Rothaus GenussWelt ein ganz besonderer Ort. Einfach die Augen schließen und dem Gezwitscher der Vögel lauschen ...

Hier kann man unter altem Baumbestand mit direkter Sicht auf die Brauerei ganz entspannt mit Freunden oder Familie genussvoll speisen: Bei Pommes, Grillwurst, Wurstsalat, einer Haxe und einem kühlen Tannenzäpfle lässt die Gemütlichkeit nicht lange auf sich warten.

Kinder wählen von der eigenen Karte und stürmen bald schon auf den großen Abenteuerspielplatz gleich nebenan, der zu Erkundungstouren einlädt.

In der Zeit vom 22. Mai bis 25. September spielen oder singen am Wochenende verschiedene Musik- und Gesangsvereine im Biergarten.

BRAUEREI GASTHOF WALDHAUS

FÜRSTENBERG BRAUSTÜBLE

WALDHAUS 79809 WEILHEIM-WALDHAUS 0 77 55/16 00 www.gasthofwaldhaus.de

POSTPLATZ 1 78166 DONAUESCHINGEN 07 71/36 69 www.bräustüble-donaueschingen.de

Umgeben von Wald und Feldern kann man bei schönem Wetter vom Biergarten der preisgekrönten Privatbrauerei Waldhaus bis zu den Alpen blicken.

In dieser herrlichen Umgebung gibt’s frisch gebackenes Dinkel-Steinofenbrot, das zu allen Speisen gereicht wird, Wurstsalat, hausgemachte Käsespätzle, original bayerischen Krustenbraten und vieles mehr. Ausgeschenkt werden alle Bierspezialitäten der Privatbrauerei Waldhaus, die im Biergarten frisch gezapft werden: Die Schwarzwald Weisse, das Diplom Pils, das Hell und das Ohne Filter NATURTRÜB.

Wohlfühlen im Schwarzwaldstuben-Ambiente ist hier angesagt. Tradition wird großgeschrieben, das Bier kommt schön kalt in Steinkrügen an den Platz.

Ob saftiges Fleisch, frisches Gemüse, fangfrischer Fisch, Vesperbrettle, Flammkuchen oder Spätzle, hier ist für jeden was dabei. Neben den eigenen Fürstenberg-Bieren gibt’s auch Wein, Sekt, Aperitifs und alkoholfreie Getränke wie Säfte.

Nach einem Spaziergang im Schlosspark kann man dann im Schatten auch ein leckeres Stück Kuchen, eine Kugel Eis oder ein anderes hausgemachtes Dessert genießen.

28 CHILLI MAI 2022

Fotos: © Gemmert, Badische Staatsbrauerei Rothaus, Privatbrauerei Waldhaus

BIERGÄRTEN & GARTENWIRTSCHAFTEN IN DER REGIO

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Mitten in der gesperr ten Partyzone Ibiza

as bie te t Ibiza, we nn die Pandemie de r Part yzone de n S af t abdreht? Wir la de n mi t Flug E Z S n1127 auf de m Flugha fe n.

C or ona hat die Welt fe de r Ankunft shalle st im Griff. In würden die R eise nd en ke ine Fußballma nnsc haft st elle n kö war die be rühmt-be nnen. So le er rüchtig te Part yinse l ve rmut lic h noch nie . E s gib t vie le E insch es gib t aber auch Traumstrände mi t ränkunge n, nur eine r H andvoll Urlauber. Und mi t de E ivissia, eine de r äl r H aupt stadt te st en E uropas, ei n staune nswe rt es UNE SC O-Weltkult urerbe.

Fotos: © Lars Bargmann , iStock.com/PeterHerm esFuria

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Zwischen Dalt V ila und small brains

Malerische Hafen szenerie : Von der Oberstadt aus öf Häusergewimme fnet sich der Blick l rund um den Ha auf das fen von Eivissia.

Enge Gassen, von Steinhäusern gesäumt: Für einen Rundgang in Dalt Vila sollte man sich mindestens zwei Stunden Zeit nehmen.

30 CHILLI MAI 2022

Über der historischen Oberstadt Dalt Vila thronen pittoresk die Catedral Nostra Senyora de las Neus (Schneejungfrau) und das Kastell. Aber es sind nicht die ein ze lnen Highlights, die ganze Oberstadt zieht einen in ihren Ba nn, in ihre Museen (Tipp: Das Museu d’a rt contemporani), ih re steilen, verwinkelten Gassen, ihre alt en, meist kalkgeweiß ten Häuser.

Schon der Zugang vo n der Hafenseite her durch einen 50 Meter langen, gemauert en Rundbogentunne l, in dem irgendwo hinter der nächsten Ecke ein Akkordeon spieler spielt, hat etwas Magisches. Ob en angekommen, öf fn et sich der Blick über das Meer, vorge lagerte Felseninseln und den Hafen, in dem übrigens für 55 Meter lange Yachten me hr als 3000 Euro Liegegebühren fällig werden – pro Tag.

An der Hafenpromen ade steht eine Bron zestatue, ein Mann in Hippieklam otten und ein Mädch en in Lebensgröße. Eine Hommag e an die Hippie-Bewe gu ng, die in den 60ern einigen Ein fluss auf der Insel ha tte. Zu Füßen liegt eine Welt karte mit den bede utendsten Hippie-Kommunen der Welt.

Vor dem abgefahren sten Hippieladen der Insel – de m Sluiz in Santa Gertrudis – gib t es natürlich auch abgefahren e Parkplätze: „Only Siames tw ins“, steht über einer Parkbuc ht, „Only Small brains“, die Umkleiden heißen „Sperm Bank “ oder auch „Bleached Anus“, die Schaufensterpuppen tragen, ja warum auch nicht, Gasmaske n.

Unser Quar tier lie gt in Santa Eulària des Riu im Osten, der zweitgrößten Stadt auf dem Eiland. Sehr ande rs als die Hauptstadt, hie rhin wird sich das Pa rtyvolk kaum verirren, vo m Rathaus führt die Ra mblas ans Meer, die Pro menade ist das eigentlic he Zentrum, das Meer mu ss sich das Highlight-Prä dikat nicht teilen.

REISE INSELTRIP

It’s a kind o f magic: Au fgang durc Rundtunnel h den in die Ober stadt.

Traumstrand mit Inselblick: In norm alen Zeiten sähe es hier ganz anders aus.

Die Natur hingegen ist durchaus voller Reize, stolze 40 Prozent der Landesfläche, 230 Qu adratkilometer, stehen unter Schu tz. Wer sie geführt erwandern wi ll, ist bei Toby Clarke richtig. Bei de m kann man einstündige Touren buchen, aber auch eine geführte Inselu mrundung mit 260 Kilometern und 70 00 Höhenmeter in 12 Tagen. Aber dafür waren wir einfach nicht lange genug au f der von Corona komplett entpartyis ierten Insel.

Lars Bargmann Auf dem Weg an die Nordspitze mit Porti natx kommen wir ins Berg dorf Sant Joan de Labritj Crazy House: Im Kaufhaus Sluiz gibt a, wo es man im Gare du Abge fahrenes und Anzügliches.

Nord beim Niederlände r Ramon sehr gutes Esse Easyjet fliegt nahezu n zu täglich vom sehr fairen Preisen Eu roAirport Basel-Mulh bekommt. Portinatx ouse-Freiist ein lässiges Dorf mit Leuchtturm burg nach Ibiza. und schöner Bucht. Me hr nicht.

Reiseführer: Ibiza & Formentera von Ma rco Polo, 18. Auflage von 2020 Der Weg in den Südw . esten führt über den 47 5 Meter hoWeb : ibiza-tipps.com hen Sa Talaia nach Sa nt Josep an traumhafte Strände – wo zu dieser Zeit jeder un d auch jede ein Hand ballfeld für sich hat – mit oft ebenso tra umhaften Sonnenun tergängen.

Im mittleren Westen liegt das besonders be i jungen Reisenden beliebte Sant Antoni de Portmany, mit dem berühmten Café del Ma r (die Besitzer haben de n Lockdown zum Umbau genutzt ), ansonsten geizt da s 20.000-Einwohner-Städtchen mi t Reizen, und neben vie l Be toneskem ist auch die Promena de planerisch allenfal ls als uninspiriert zu bezeichnen.

Info & Anreise:

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LindaMore; jenifoto

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Fotos: © Michaela Moser,

iStock.com/tupungato;

ITY IOR

Pittoresk im Aben dlicht: Das Edinburg h Castle ist auf ein em Vulkanfelsen ge baut.

Zwischen Mittela lter u n d Mondäne Edinburgh – urbane Metropole m it

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Highlandanschluss

anche nennen sie di e Stadt der sieben Hügel – obwohl dafü r ja eher Lissabon berühmt ist. Oder R om. Theodor Fontane bezeichne te sie eins Nordens“ - aber das t als „Athen des muss aus einer sehr beschränkten Pers Nein, Edinburgh, scho pektive formuliert wo rden sein. n seit dem 15. Jahr hundert die Hauptst kein griffiges Prädik ad t von Schot tland, ha at nötig. Dort versch t gar rä nk en sic h ei nf ach reichhaltige Kult ineinander. Das aber ur und Natur durchaus spektaku lär.

Die namensgebende Burg wuchs schon im 7. Jahrhundert förm lich aus einem Vu lka nkegel, aus erstarrte m Lava-Gestein he raus und thront bis heute pittoresk über der 525.000-Einwohn er-Metropole, in de r sowohl die Old als auch die New Town zum UNESCO-Weltku lturerbe zählen. Die zwischen den beide n liegenden Princess Street Gardens verbi nden gleichsam das Mittelalter mit dem Mondänen.

Das Mittelalter, die Old Town, ist am besten beim Suns et vom Carlton Hill aus zu bestaunen. Auf dem parkähn lichen Hügel reihen sich Sehenswürdigkeiten, die die sen Namen verdient habe n, nur 32 CHILLI MAI 2022

so aneinander. Ganz oben steht das unfer tige National Monument. Zwölf dorische Säulen de s Edinburgher Baumeisters William Henry Playfair stehe n auf einem Fundament, das Ensem ble, das als pompös es Kriegerdenkmal nach dem Vo rbild des Parthenon au f der Akropolis angefangen wu rde, übt heute den fot ogenen Reiz einer Ruine aus – de n Bauherren war off enbar schon in der ersten Bauhalbze it das Geld ausgegan gen.

Das Nelson Monum ent nebenan, das an ein umgedrehtes Fernrohr eri nnert und an den Sie ge r der Trafalgar-Seeschlacht erinn ert, besticht an der Tu rmspitze dafür mit noch spek takulärerer Aussicht.

Tä gli ch um 13 Uhr fällt im Turm (14 3 Stufen) ein roter Ba ll nach unten: Er zeigte den Seeleut en im Firth of Forth und im Hafen von Leith, was die Stunde geschlagen ha t. Seit 1861 kommt exakt zur se lben Uhrzeit auch no ch der Kanonenschuss vom Castl e-Hügel dazu.

REISE STÄDTETRIP

Schönes Gedudel: Ohne die atmosphärischen Klänge aus dem Dudelsack geht in Edinburgh nichts.

Die Royal Mile ist die zentrale Straße in der Old Town von Castle zum Holyroo Edinburgh, die vom d Palace – der Resid Edingburgh enz der britischen und tatsächlich zir Königin in Schottla ka einer schottisch nd – führt, en Meile entspricht .

Es gibt auf Carlton Hi ll zudem das City Ob servatory, ein Denkmal für den Ma thematiker John Pla yfa ir, das herrlich gelegene Sterne-R estaurant The Lookou t oder auch ein Gedächtnistempe lchen für den einhe imischen Moralphilosophen Duga ld Stewart. Der berü hmteste Philosoph aber sitzt in Bron ze an der Royal Mile: David Hume (1711– 1776), der Vorde nker der europäischen Aufklärung.

Die königliche Meile – die schottische Meile ist übrigens 1,8142 Kilometer lang, mithin fast eine Seem eil e – zieht sich vom Castle bis hinun ter ans Holyroodhou se, de m königlichen Palast. Gegenübe r hat der katalanische Ar chitekt Enric Miralles mitten ins mi tttelalterliche Surroun ding mit dem neuen Parlament ein en kräftigen, nahezu poetischen Kontrapunkt gesetzt.

Außen wie innen ers taunlich.

Fünf Jahre vor Hum es Tod wurde Sir Walt er Scott (1771– 1832) geboren, dem wohl weltweit da s beeindruckendste Denk mal direkt an der Pri nc ess Street erbaut wurd e. Nach 287 Stufen in dem gotisch verschnörk elten Sandstein-Turm , der 64 Figuren aus Scott s romantischen Roma nen und 16 Büstenporträi ts von schottischen Di chtern beherbergt, ste ht man oben und sch aut ringsum auf die Stadt hinunter.

Noch spektakulärere Ausblicke hat indes der, der Arthur’s Seat erklim mt. Gar nicht so hoch de r Vulkan, aber der Aufst ieg entlang der Steilk lip pen Salisbury Crags da uert eine Weile. Dafür gibt es herrliches Highlan d-Feeling am Rande einer Stadt, die nach Lond on die zweitstärkste W irtschaft aller Städte im Vereinigten Königrei ch hat – und mit deutlic h über vier Millionen Besuchern jährlich auch die zweitbest besuchte ist .

Das Nelson-Momument : Wie ein umgedrehtes Fer nglas auf Carlton Hill.

Ein ausgedehntes Pä uschen auf dem Gipfe l, das Trällern der Vögel, die Aahs und Oohs der ankomm enden Wandersleute – hier oben lässt es sich bei gutem Wetter eine lange Weile ohne Lang eweile aushalten.

Wieder unten an der Royal Mile angekomm en, lohnt sich ein Gläschen im Café Edinburgh, das direk t an das Haus des Naturwissensch aftlers Robert Knox (1791 –1862) angrenzt. Dieses und das benachbarte Mo mb ray House sind wohl die ältesten der Stadt, aus der Mi tte des 16.

Jahrhunderts.

Knox war es übrigen s, der 1567 durch seine Predigten kräftig zur Absetzung der katholischen Kö nig in Maria Stuart beigetragen, danach großen Ein fluss auf den neuen König Jakob VI. ausgeübt hatte und einer der Gründer der presby terianischen (selbs tverwalteten) Kirche Schottlands wa r.

Noch bekannter ist der 1790 in Edinburgh gestorbene und beerdigte Adam Smith, der in Glasgo w studiert, dort und in Edinbur gh gelehrt hatte und als Begründer der klassischen Na tionalökonomie gilt.

Wem es in der Stadt zu trubelig ist, der fäh rt am besten mit dem Bus nach Leith an die Do cks, wo es einen Schwarm sehr guter Fischrestauran ts gibt, wo die vielen Neub auten im New Have n an die Hafencity in Hambur g erinnern, wo die Lu ft nach Salzwasser schmeck t und wo der Firth (Fj ord oder Förde) of Forth den We g in die Nordsee weist .

Anreise:

Lars Bargmann

Easyjet fliegt täglic h zu wechselnden Uhrzeiten in die schott ische Hauptstadt.

Reiseführer: City Tri p Edinburgh, Reise Knowhow, 7. Au flage 2022 Edinburgh, Marco Po lo, 6. Auflage 2020 MAI 2022 CHILLI 33

VERANSTALTUNGSKALENDER

Max Raabe Guten Tag, liebes Glück Donnerstag, 9. Juni 2022, 20 Uhr Konzerthaus, Freiburg

Termine

Partys

Foto: © Tim Wegner

14. 5.– 12. 6.

VERANSTALTUNGSKALENDER SAMSTAG

14.5.2022 AUSSTELLUNGEN Menschen im Museum

gemeinsam # lebendig # kreativ Städtisches Museum am Lindenplatz Weil am Rhein, bis 24.7. www.museeen-weil-am-rhein.de

‌150 Jahre Hebelschule Lörrach ‌Historische Fotos u.a., bis 11.9.

Dreiländermuseum, Lörrach Info: www.dreilaendermuseum.eu

‌Christoph Meckel

‌ ensch-Sein, Kind-Sein, Ich-Sein, M bis 19.6.

Museum für neue Kunst, Freiburg Info: www.freiburg.de/museen

‌Disneys große Zeichner

‌Barks, Taliaferro & Gottfredson, bis 12.6.

Kunsthalle Messmer, Riegel Info: www.kunsthallemessmer.de

‌Tamara Berdowska

‌Ausgewählte Arbeiten, bis 22.8.

Galerie K, Staufen Info: www.galerie-k.art

‌‌Heute lebe ich

‌ alerei von Christine Gruhler & M Antje Gärtner, bis 29.5. depot.K, Freiburg Info: www.depot-k.com

34 CHILLI MAI 2022

BÜHNE

‌Der Trafikant

‌‌E VENTS

‌Straßentheaterfestival, 13.–15.5

‌Jochen Malmsheimer

‌Schauspiel nach Robert Seethaler

‌ rogensuppe Herzogin – ein Austopf D mit Einlage

Großes Haus, Theater Freiburg H 19.30 Uhr Info: www.theater.freiburg.de

Stadthalle Balingen H 19.30 Uhr Info: www.stadthalle-balingen.de

‌Das Wunder Rosemarie

‌Stefan Danziger

‌„Was machen Sie eigentlich tagsüber?“ Vorderhaus, Freiburg H 20 Uhr Info: www.vorderhaus.de

‌‌Tommy Tailors Traumfabrik ‌Ein Abend voller Fabelwesen

Gloria Theater, Bad Säckingen H 20 Uhr Info: www.gloria-theater.de

‌‌Operette sich wer kann

‌ rächtiges Vehikel ausufernder P Lebenslust Musiktheater im E-Werk, Freiburg H 20 Uhr Info: www.dieschoenen.com

‌The 3rd Box

‌Männlich, Weiblich, Divers – und nun?

Werkraum, Theater Freiburg H 19 Uhr Info: www.theater.freiburg.de

‌‌ Lubutho trifft Kunst – Eine Frage der Tiefe

‌Interdisziplinäre Performance

Versch. Orte, Freiburg www.easystreetfestival.de

Satire auf das „Wirtschaftswunder“ der 50er-Jahre, von Manuel Kreitmeier

Die Stadt von morgen

Theater der Immoralisten, Freiburg H 20 Uhr Info: www.immoralisten.de

Versch. Orte, Freiburg www.freiburg.de/korrespondenzen

‌Furor

‌ omödie von Lutz Hübner & K Sarah Nemitz Wallgraben Theater, Freiburg H 20 Uhr Info: www.wallgraben-theater.com

‌Der Weg zurück

‌ ie Schattenseiten von Wissenschaft, D Technologie & Fortschritt Kleines Haus, Theater Freiburg H 20 Uhr Info: www.theater.freiburg.de

‌‌Gut & Edel

‌„Meine Leber ist sinnlos“ Nellie Nashorn, Lörrach H 20 Uhr Info: www.nellie-nashorn.de

‌The Shape of Trouble to come ‌Ein posthumanes Ritual

E-Werk, Freiburg H 20.30 Uhr Info: www.ewerk-freiburg.de

E-Werk, Freiburg H 20 Uhr Info: www.ewerk-freiburg.de

‌‌Der Lux geht um

‌‌Drissig

Augustinerplatz, Freiburg H 19.30 Uhr Info: www.theater-lux.de

Alemannische Bühne, Freiburg H 20.15 Uhr Info: www.alemannische-buehne.de

‌Spontantheater

Easy Street

‌Preisgekrönte Komödie von Sofie Köhler

Deutsch-franz. Kulturgespräche, 12.–14.5.

Veggienale & Fairgoods

‌ esse für pflanzlichen Lebensstil & M ökologische Nachhaltigkeit, bis 15.5.

Messe Freiburg H 10 Uhr Info: www.veranstaltungen.freiburg.de

‌Freiburger Tattoo Weekend ‌Das Original, bis 15.5.

Forum Merzhausen H 12 Uhr Info: www.merzhausen.de

‌‌MMA Fight Night ‌HFC 35

Metro Club, Basel H 20 Uhr Info: www.grandcasinobasel.com

MUSIC

‌Internationale Evergreens

‌Musik der 70er- bis 90er-Jahre Markthalle, Freiburg H 19 Uhr Info: www.markthalle-freiburg.de

‌ACA-coustic ‌Live 2022

Bierbörse Emmendingen H 19 Uhr Info: www.tourismus.emmendingen.de

› Alle Angaben ohne Gewähr

VERANSTALTUNGSKALENDER ‌Chotsch

‌‌Die Seuche

Stiftsschaffneikeller, Lahr H 20 Uhr Info: www.populahr.de

Kleines Haus, Theater Freiburg H 19 Uhr Info: www.theater.freiburg.de

‌Herrengedeck

‌Dr’schönschti Dag im Johr

Schlosskeller Emmendingen H 20.30 Uhr Info: www.schlosskeller-emmendingen.de

TAM Theater, Weil am Rhein H 19.15 Uhr Info: www.tam-weil.de

‌Marc Amacher & Band

‌‌Gut & Edel

Jazzhaus, Freiburg H 20 Uhr Info: www.jazzhaus.de

Nellie Nashorn, Lörrach H 20 Uhr Info: www.nellie-nashorn.de

‌Rolf Kühn

‌E VENTS

Burghof Lörrach H 20 Uhr Info: www.burghof.com

‌Internationaler Museumstag

‌Klezmer Lieder und Geschichten

‌Gitarre & Gesang

‌GrandHotel-Tour

‌Yellow + Blue Tour 2022

‌Viviane de Farias

‌Feat. Morello & Barth bird’s eye jazz club, Basel H 20.30 Uhr Info: www.birdseye.ch

‌‌Nikki Hill

‌Amerikanische Root-Musik The Great Räng Teng Teng, Freiburg H 20 Uhr Info: www.raengtengteng.com

‌„Gestern, Heute, Morgen“

‌A cappella

Theater Tiengen, Waldshut-Tiengen H 20 Uhr Info: www.theater-tiengen.de

‌The Oriental Vodoo Conference

‌Feat. Glassage

Schlachthof Lahr H 20.30 Uhr Info: www.schlachthof-lahr.de

PARTY ‌Hay! Saturday

‌Charts, House, Mainstream u.v.m.

Heuboden, Umkirch H 21 Uhr Info: www.heuboden.de

‌90er Party

‌100% 90er-Feeling

‌Nach dem Roman „Die Pest“

‌Eine Komödie von Nick Walsh

Meine Leber ist sinnlos“

F‌ ührungen durch die Instrumentensammlung im Schloss Schloss Bad Krozingen H 15 Uhr Info: www.schlosskonzerte-badkrozingen.de

MUSIC ‌Salonorchester Waldkirch

‌„Die Nacht ist nicht zum Schlafen da“ Theater am Kastelberg, Waldkirch H 18 Uhr Info: www.theater-am-kastelberg.de

‌Tin Matu

‌Magische Klangreise Planetarium, Freiburg H 19.30 Uhr Info: www.planetarium-freiburg.de

‌‌Bobby Sparks

‌Schizophrenia Tour 2022 Jazzhaus, Freiburg H 20 Uhr Info: www.jazzhaus.de

‌‌Serenade

‌Kaisersaal Konzerte 2021 Historisches Kaufhaus, Freiburg H 20 Uhr Info: www.historischeskaufhaus.freiburg.de

MONTAG

16.5.2022

Freiraum Offenburg, Offenburg H 22 Uhr Info: www.freiraum-offenburg.de

AUSSTELLUNGEN

‌Schmitz Katze Revival Party

‌50 Jahre Eingemeindung, bis 8.1.23

T‌ wo Dancefloors & Open Air im Innenhof Crash, Freiburg H 23 Uhr Info: www.crash-musikkeller.de

‌Connected

‌Die 90er Party Jazzhaus, Freiburg H 23 Uhr Info: www.jazzhaus.de

SONNTAG

15.5.2022 AUSSTELLUNGEN Kunstvoll verwoben

Karola Kauffmann auf Tuchfühlung Museum Weiler Textilgeschichte, Weil am Rhein, 14–18 Uhr www.kulturzentrum-kesselhaus.de

‌‌‌Georgia O’Keeffe

‌Moderne amerikanische Kunst, bis 22.5.

Fondation Beyeler, Basel Info: www.fondationbeyeler.ch

BÜHNE

‌Michael Buchinger

‌„Ein bisschen Hass muss sein“ Vorderhaus, Freiburg H 19 Uhr Info: www.vorderhaus.de

‌Bülent Ceylan

‌Luschtobjekt

Europa-Park, Rust H 19 Uhr Info: www.s-promotion.de

‌Tommy Tailors Traumfabrik ‌Ein Abend voller Fabelwesen

Gloria Theater, Bad Säckingen H 13.30 & 18.30 Uhr Info: www.gloria-theater.de

‌Don Carlos

‌Großes Opernepos von Giuseppe Verdi Große Bühne, Theater Basel H 16 Uhr Info: www.theater-basel.ch

‌‌‌Maskentheater Mummenschanz

DIE STADT VON MORGEN

‌‌7 auf einen Streich

Stadtmuseum Lahr, Lahr Info: www.stadtmuseum.lahr.de

Foto: © Architekturforum Freiburg

Deutsch-Französische Kulturgespräche Verschiedene Orte, Freiburg Donnerstag, 12.Mai bis Samstag 14. Mai, Freiburg

Vorträge, Exkursionen, Filme Städte sind Orte komplexer Transformationen, die vor vielen Herausforderungen stehen: Wie können wir nachhaltig und klimagerecht bauen? Welche Rolle spielt der öffentliche Raum? Was passiert mit den Innenstädten? Wie wollen wir arbeiten und miteinander leben?

Freiburg ist eine wachsende Stadt, Wohnraum ist knapp und teuer, neue Stadtteile sind in Planung. Ein Grund, bei den Kulturgesprächen die Rolle der Stadt für gesellschaftliche Entwicklungen in den Mittelpunkt zu stellen und mögliche Impulse von außen aufzuzeigen.

Das städtische Kulturamt, das Frankreich-Zentrum der Universität und verschiedene Kooperationspartner laden zur Begegnung mit internationalen Fachleuten aus Wissenschaft, Architektur und Städtebau ein. Mit ihnen wird die Gegenwart analysiert, Bezüge zu früheren Zeiten hergestellt und über künftige Entwicklungen diskutiert.

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‌DIENSTAG

17.5.2022

AUSSTELLUNGEN ‌Erde am Limit

‌ ie steht es um unseren Planeten?, W bis 3.7.

Naturhistorisches Museum Basel Info: www.nmbs.ch

BÜHNE ‌Broadway Nights

‌Die größten Musical Hits aller Zeiten Messe Offenburg H 19.30 Uhr Info: www.messe-offenburg.de

‌Slam 46

‌Dichterwettstreit Theater Bar, Freiburg H 20 Uhr Info: www.theater.freiburg.de

‌‌Furor

‌Komödie von Lutz Hübner & Sarah Nemitz Wallgraben Theater, Freiburg H 20 Uhr Info: www.wallgraben-theater.com

‌E VENTS ‌‌Rock the Circus

‌Musik für die Augen Stadthalle Balingen H 19.30 Uhr Info: www.stadthalle-balingen.de

MUSIC ‌Focusyear Band 22

‌Acht außergewöhnliche Musiker·Innen bird’s eye jazz club, Basel H 20.30 Uhr Info: www.birdseye.ch

PARTY ‌Rebel Music

‌Poetische Reise in die Welt der Stille

‌ eggae, Dancehall – DJs Flowin’Vibes R & friends

Musical Theater Basel H 14.30 Uhr Info: www.musical.ch

The Great Räng Teng Teng, Freiburg H 23 Uhr Info: www.raengtengteng.com

› Noch mehr Termine auf chilli-freiburg.de

MAI 2022 CHILLI 35

CHILLI ASTROLOGIE

DAS »BIERERNSTE«

CHILLI-HOROSKOP DIE INFLATIONS-EDITION VON HOBBY-ASTRONAUT PHILIP THOMAS

WIDDER

WAAGE

21.03. – 20.04.

24.09. – 23.10.

Du dachtest immer, Inflation hätte irgendwas mit Luftballons zu tun. Gemeint ist aber ein anhaltender Prozess der Geldentwertung, bemerkbar durch allgemeine Preiserhöhung. Aber ist das denn wirklich so schlimm?

Schließlich: Die Tüte vom 50-Euro-Einkauf ist jetzt nicht mehr so schwer wie noch vor einem Jahr.

Börse, Finanzen, Inflation, Aktien – das ist dir alles zu abstrakt. Die einzige Wirtschaft, mit der du dich auskennst, hat keine verspiegelten Fenster in schwindelerregender Höhe, sondern einen klebrigen Tresen und eine verstopfte Toilette. Bald ist es allerdings auch dort vorbei mit der heilen Welt: Bier wird wohl um bis zu 30 Prozent teurer.

STIER

SKORPION

21.04. – 21.05.

24.10. – 22.11.

Finanzgenie müsste man sein. Die einen verlieren ihr Geld, weil sie es auf der Bank geparkt haben. Du verlierst Geld, weil du deine Kohle mit kruden Cryptos verzockt, dir irgendeinen Unsinn im Internet gekauft und den Rest in russische Staatsanleihen gesteckt hast. So gesehen kann dir Inflation also gar nichts anhaben.

ZWILLING 22.05. – 21.06.

Nachdem 2019 der großangekündigte Sturm auf die sagenumwobene Area 51 in US-amerikanischer Wüste versandet ist, bahnt sich nun ein Überfall in Good Old Germany an: Sylt, Urlaubsinsel der Schönen und Reichen, könnte bald vom Pöbel überrannt werden. Grund ist das 9-Euro-Ticket der Bundesregierung. Im Netz macht der Mob bereits mobil.

KREBS 22.06. – 22.07.

Diese verdammte Inflation frisst dein Geld. Damit du dir deinen Nobel-Lifestyle noch leisten kannst, hast du dir monatliche Gehaltserhöhungen zusichern lassen. Die ersten Monate hat das auch noch ganz gut geklappt. Wenn das aber so weitergeht, bekommst du dein Gehalt bald nicht mehr in Summe ausgezahlt, sondern in Kilogramm.

Wirtschaftsweise, EZB, Leitzinsen, Kaufkraft, Geldentwertung. Was hat das alles mit dir zu tun? Du bekommst deinen Lohn. Und damit gehst du im Supermarkt einkaufen. Naja gut, ein bisschen merkst du sie schon, diese Inflation. Woran? Am Freiburger Hauptbahnhof wird man mittlerweile nach Scheinen angehauen.

SCHÜTZE 23.11. – 21.12.

Das Geld rinnt dir durch die Finger: Gas, Strom, Mobilfunk – deine Rechnungen kannst du kaum noch zahlen. Wie lange du deinen Goldfisch noch ernähren kannst, weißt du nicht genau. Und wenn du jetzt sparst, hast du in einem halben Jahr noch weniger davon als heute. Deswegen: Kaufe dir das neue iPhone lieber jetzt.

STEINBOCK 22.12. – 20.01.

Du hast die Grafiken gesehen: Von der Banane fehlt jetzt ein großer Biss, in der Milchtüte fehlt jetzt ein ganzer Schluck, und die Salatgurke ist auf die Größe einer Essiggurke geschrumpft. Aber: Für dich ist erst Inflation, wenn der Rapper 50 Cent, der Song „If i Had a Million Dollars“ von den Barenaked Ladies und Brechts Dreigroschenoper offiziell umbenannt werden.

LÖWE

WASSERMANN

23.07. – 23.08.

21.01. – 20.02.

Ein Energieembargo für Russland bedeutet für dich vor allem gestiegene Heizkosten: Frühling, Sommer, Herbst und teuer. Aber das ist eben der Preis des Friedens. Und so schlimm ist es hierzulande doch noch gar nicht. Nicht, solange du deine hart verdienten Scheinchen nicht zum Heizen nimmst.

Oder als Klopapier.

Alle reden übers Geld. Inflation gibt es nicht nur beim Gold-, sondern auch im Wortschatz. Die häufigsten Wörter in deutschsprachigen Texten in absteigender Reinfolge sind: der, die, das, in, sein, und, ein, zu, von, haben, werden und mit. Bei dir kommen danach schon: ziemlich, tatsächlich und ganz, ehrlich, Digga.

JUNGFRAU

FISCHE

24.08. – 23.09.

21.02. – 20.03.

So viel Einigkeit hatten wir in diesem Lande lange nicht mehr. Das Gute an dieser Art von Krise ist nämlich: Inflation trifft wirklich jeden. Vom Banker bis zum Praktikanten: Keiner kann sich bereichern, keiner krumme Maskendeals eintüten. Kein mutmaßlicher Menschenfreund sagt Sätze wie: „Krise kann auch geil sein.“

58 CHILLI MAI 2022

Die Preise klettern und klettern – dann müssen eben auch die Löhne steigen. Du rechnest deinem Chef also vor: Bei sieben Prozent Inflation verdienst du eine Gehaltserhöhung von sieben Prozent. Ganz einfach. Und wenn dein Boss das nicht zahlt, bringst du einfach sieben Prozent weniger Leistung.