FICHE

INTRODUCTION

la classe sur ce que nous voulons tous ensemble comme agriculture qui protège la terre et celles et ceux qui la travaillent.

Il s’agit donc de privilégier dans les outils proposés une approche qui favorise l’autoréflexion de vos élèves. Des éléments ludiques qui, on l’espère, vous amèneront à faire « sentir » les dynamiques systémiques du monde d’aujourd’hui et faire naître différents questionnements sur nos façons de consommer ou l’importance de protéger l’environnement. Tout autant de petites graines à cultiver qui pourront amener les plus jeunes à participer à une transformation vers des systèmes alimentaires durables !

Le saviez-vous? Un discours très souvent répété est que, sans l’aide de l’agrobusiness, sans intrants chimiques ou semences hybrides, les paysan·ne·s sont incapables de produire suffisamment de nourriture pour toute la planète. Or, c’est faux! Le rapport « From uniformity to diversity » de l’IPES Food démontre que l’agroécologie est plus productive à l’hectare. Et selon l’agronome Marc Dufumier, l’agroécologie pourrait en réalité nourrir sans problème une planète de 9 milliards d’habitants !

© Entraide & Fraternité 1. Expression qui fait référence au fait que sept personnes sur dix souffrant de la faim travaillent la terre.

2. FAO, FIDA, UNICEF, PAM et OMS, « Résumé de l’état de santé de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2020. Transformer les systèmes alimentaires pour une alimentation saine et abordable ». Rome, FAO, 2020.

3. Sur les conséquences socio-économiques de la crise sanitaire, consulter notamment le récent rapport d’Oxfam International : « Le virus des inégalités », janvier 2021. Disponible sur : https:// www.oxfamsol.be/fr/les-inegalites-sont-aussi-mortelles-que-lecoronavirus

4. SOS FAIM, Îles de Paix, Autre Terre, FRM, « Le Baromètre 2020 des agricultures familiales : les systèmes alimentaires dans le rouge », 2020. Disponible sur : https://barometre-agricultures-familiales. org/2020

5. The Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), « Climate Change and Land. An IPCC special report on climate change, desertification, land degradation, sustainable land management, food security, and greenhouse gas fluxes in terrestrial ecosystems », 2020.

6. Supporterre, « Forêts à vendre, forêt à défendre », Trimestriel n°13, septembre 2020, 15.

7. Sue Solton et Nigel Dudley, « Le boum du soja. L’essor du soja, impacts et solutions », WWF, 2013, 4.

8. CNCD-11.11.11, 11.11.11, FIAN Belgium, Oxfam-Wereldwinkels, Commission Justice et Paix, Africa Europe Faith and Justice Network (AEFJN), RBRN (Réseau Belge Ressources Naturelles), Dossier « Le mythe de l’huile de palme 100 % durable », janvier 2018. Disponible sur : www.cncd.be/huile-palme

9. Comme l’indique l’association Terre en vue sur son site : https:// terre-en-vue.be/presentation/article/constats

10. Voir le site de la coalition solidarité Brésil : https://lebresilresiste. org/acces-a-la-terre/

11. Définition issue du site : http://viacampesina.org/fr/, dans : Agathe Décarsin, « La souveraineté alimentaire ou le droit des peuples à décider de leurs politiques agricoles », IdeAs, 2012, 3.

12. Agathe Decarsin, « La souverainete alimentaire ou le droit des peuples à decider de leurs politiques agricoles », IdeAs, 2012, 3

13. Pacte International relatif aux droits économiques sociaux et culturels, 1966, Article 2, Article 11.

14. Margot Vermeylen et Olivier De Schutter, « The share of agroecology in Belgian official development assistance: an opportunity missed » CRIDHO working paper, 2020/3, 7.

15. Olivier De Schutter, « Agro-écologie et le droit à l'alimentation », Rapport présenté à la 16e session du Conseil des droits de l'homme de l'ONU, Mars 2011. Disponible sur le site: http://www.srfood.org/

SOMMAIRE

PROF

INFORMATIONS POUR LE CORPS ENSEIGNANT Introduction PAGES 1 À 5 Récapitulatif des compétences PAGES 7 À 14 Glossaire PAGE 15

SÉQUENCES PÉDAGOGIQUES TOUS NIVEAUX

S’INFORMER Photolangage PAGE 16 SE MOBILISER Soutenir l’Opération 11.11.11 avec les Olympiades PAGE 18

SÉQUENCES PÉDAGOGIQUES m S’INFORMER BD : « Leni et les animaux défendent la forêt »

PAGE 19

S’INFORMER Jeu : Matière première et produits transformés CRÉER Dessin : Décompose ton aliment préféré

PAGE 21

PAGE 21 SE MOBILISER La balade d’éveil en forêt PAGE 21

SÉQUENCES PÉDAGOGIQUES mm S’INFORMER Récit illustré : « Le long chemin du chocolat »

PAGE 23 S’INFORMER Jeu : L’histoire d’un aliment PAGE 23 S’INFORMER Commerce conventionnel et commerce équitable, quelles différences ? PAGE 26 CRÉER C’est quoi l’agroforesterie ? PAGE 28 SE MOBILISER Fabrique ta pâte à tartiner durable ! PAGE 29

SÉQUENCES PÉDAGOGIQUES mmm S’INFORMER Expérimenter l’inégalité : le jeu des triangles S’INFORMER Atelier de mise en scène : Le jeu des chaises de l’inégalité de l’accès à la terre

PAGE 30

PAGE 31

S’INFORMER Récits : 8 portraits

PAGE 33

CRÉER Atelier d’écriture : Écris ta propre déclaration des droits des paysan·ne·s PAGE 34 SE MOBILISER Visite une ferme pédagogique !

PAGE 34

ÉLÈVE

Les niveaux m, mm, mmm sont des indications de la « difficulté » de la séquence pédagogique. Néanmoins, sentez-vous libre d’adapter les activités en fonction du niveau de vos classes et des sujets que vous souhaitez aborder !

FICHES ÉLÈVE TOUS NIVEAUX

PHOTOLANGAGE

FICHES ÉLÈVE m S’INFORMER BD : « Leni et les animaux défendent la forêt » S’INFORMER Jeu : Matière première et produits transformés CRÉER Dessin : Décompose ton aliment préféré

FICHES 1 À 3

FICHE 4

FICHE 5

FICHES ÉLÈVE mm S’INFORMER Récit illustré : « Le long chemin du chocolat »

FICHES 1 À 3 S’INFORMER Jeu : L’histoire d’un aliment FICHES 5 À 24 S’INFORMER L'arbre collabore à ma plantation FICHES 25 À 26

FICHES ÉLÈVE mmm

S’INFORMER Récits : 8 portraits FICHES 1 À 10 CRÉER Atelier d’écriture : Écris ta propre déclaration des droits des paysan·ne·s FICHE 11

Coordination et rédaction : Maxime Ronveaux Illustrations : Jérémy Van Houtte – Graphisme : Élise Debouny et Louise Laurent Éditeur responsable : Arnaud Zacharie, Boulevard Léopold II, 184 D, 1080 Bruxelles

INFORMATIONS POUR LE CORPS ENSEIGNANT RÉCAPITULATIF DES COMPÉTENCES

NIVEAU m

Compétences

Éducation à la philosophie et à la citoyenneté

Français Objectifs

1. Formuler un étonnement à propos de situations, de problèmes, et en dégager une question pouvant servir de base à une réflexion philosophique

– Amorcer le questionnement sur base du photolangage. – Recourir à l’imagination pour élargir un questionnement, sur base de la BD. 2. Assurer la cohérence de sa pensée (Photolangage et Animation BD) – Reconstruire le concept de circuit alimentaire à travers les notions de matière première et produits transformés. – Construire un raisonnement logique entre les modes de consommation et ses impacts sociaux et environnementaux.

3. Se positionner et évaluer une prise de position

– Réfléchir sur ses affects et ceux des autres : comment je ressens la disparition des forêts ? – Renforcer son estime de soi, ainsi que celle des autres : quelles sont les activités que je peux mettre en place pour protéger les forêts et ses habitants ?

4. Se décentrer par la discussion

– Écouter l’autre pour le comprendre : échanger sur ce que représente la forêt pour soi, pour Leni, pour les animaux.

5. S’ouvrir à la pluralité des cultures et des convictions

– Reconnaître le rôle et la pluralité des normes au travers du récit, apprivoiser la vision de l’autre et appréhender les conditions de vie de l’autre.

1. Orienter sa lecture en fonction de la situation de communication 2. Élaborer des significations

– Gérer la compréhension de la BD et en dégager les informations explicites.

3. Dégager l’organisation d’un texte

– Sur base de la BD, identifier la structure dominante (narrative).

4. Élaborer des contenus

– Rechercher et inventer des idées, des mots : sur base du photolangage et du vécu des enfants.

5. Orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication

– En tenant compte des critères de l’intention poursuivie : Que vois-tu sur la photo ? Que peux-tu dire de cela ? Que comprends-tu de l’histoire ?

INFORMATIONS POUR LE CORPS ENSEIGNANT RÉCAPITULATIF DES COMPÉTENCES

NIVEAU m

Compétences

Histoire et Géographie

Éveil scientifique

Éducation artistique Objectifs

1. Rechercher de l’information : à travers le récit de « Leni et les animaux défendent la forêt » 2. Agir et Réagir :

– À propos de situations problématiques liées aux droits humains et à l’environnement : avoir un avis et l’exprimer.

3. Lire un paysage ou une image géographique : par le photolangage

– Identifier au moins deux aspects concrets relatifs à des éléments du paysage, à l’aménagement par l’homme ou aux activités de ce dernier. – Identifier des aspects concrets du mode de vie d’enfants d’autres espaces : par l’histoire de Leni.

1. Appréhender une réalité complexe et faire émerger une énigme à résoudre :

– Formuler des questions à partir d’un phénomène : sur base de l’histoire de « Leni et les animaux défendent la forêt », se poser la question des liens entre l’alimentation et la perte des forêts.

2. Récolter des informations par la recherche documentaire :

– Décoder un document audiovisuel, une photo ou un dessin. Sur base du photolangage et de la BD « Leni et les animaux défendent la forêt », repérer les impacts d’un système alimentaire.

3. Savoir-être : les êtres humains et l’environnement

– S’ouvrir aux interactions entre les différents éléments de la nature via une activité d’éveil en forêt. Développer son goût de la nature afin d’avoir envie de la protéger.

1. Agir et exprimer, transférer et créer dans les domaines suivants : tactile, gestuel, corporel et plastique

– Choisir ses outils pour réaliser son dessin. – Représenter des aliments et amener une narration par l’image, en racontant l’histoire d’un produit.

INFORMATIONS POUR LE CORPS ENSEIGNANT RÉCAPITULATIF DES COMPÉTENCES

NIVEAU mm

Compétences

Éducation à la philosophie et à la citoyenneté Objectifs

1. Formuler un étonnement à propos de situations, de problèmes, et en dégager une question pouvant servir de base à une réflexion philosophique

– Amorcer le questionnement sur base du photolangage. – Recourir à l’imagination pour élargir un questionnement sur base du récit illustré. – Questionner la question, la décomposer en sous-questions et la relier à d’autres questions : sur base du jeu de « l’histoire d’un aliment », comprendre les étapes et les effets d’un circuit alimentaire. 2. Assurer la cohérence de sa pensée (Photolangage et récit illustré) – Reconstruire le concept de circuit alimentaire à travers les notions de matière première et produits transformés. – Construire un raisonnement logique entre les modes de consommation et ses impacts sociaux et environnementaux. Formuler et organiser ses idées de manière cohérente.

3. Prendre position de manière argumentée

– Réfléchir sur ses affects et ceux des autres : comment je ressens la situation de Yao ? La disparition des forêts ? Des animaux ? – Questionner la réalité à partir d’alternatives : par exemple en découvrant l’aspect du circuit de l’argent entre le commerce plus conventionnel et le commerce équitable ou encore en découvrant certaines solutions qu’offre l’agroforesterie. – Formuler une prise de position notamment sur le plan éthique : réflexion sur les injustices liées à nos systèmes alimentaires et la nécessité de les transformer.

4. Développer son autonomie affective

– Déterminer et évaluer ses besoins et ses désirs, identifier les besoins et désirs des autres. La réflexion générale du jeu de « l’histoire d’un aliment » amène à celle de nos propres habitudes de consommation.

5. S’ouvrir à la pluralité des cultures et des convictions

– Reconnaître le rôle et la pluralité des normes au travers du récit, apprivoiser la vision de l’autre et appréhender les conditions de vie de l’autre.

6. Comprendre les principes de la démocratie

– Expliquer l’importance d’avoir des règles qui garantissent des droits et des libertés : aux êtres humains comme à la faune et à la flore. – Expliquer l’égalité devant la loi : sur base du récit illustré « Le long chemin du chocolat » et l’atelier du « circuit de l’argent », comprendre que toutes et tous ne bénéficient pas des mêmes droits en pratique.

7. Se reconnaitre, soi et tous les autres, comme sujets de droits

– S’opposer aux abus de droits et de pouvoirs, identifier et mobiliser des personnes qui peuvent aider.

8. Contribuer à la vie sociale et politique

– Identifier des interdépendances au sein des sociétés et identifier l’impact de nos comportements en regard de ces interdépendances. – Esquisser des perspectives d’amélioration de la société, par exemple autour d’un projet.

INFORMATIONS POUR LE CORPS ENSEIGNANT RÉCAPITULATIF DES COMPÉTENCES

NIVEAU mm

Compétences

Éveil scientifique

Éducation artistique Objectifs

1. Appréhender une réalité complexe et faire émerger une énigme à résoudre :

– Formuler des questions à partir d’un phénomène : sur base de l’histoire de

« Le long chemin du chocolat » se poser la question du circuit parcouru par nos aliments et ses impacts potentiels.

2. Récolter des informations par la recherche documentaire :

– Décoder un document audiovisuel, une photo ou un dessin. Sur base du photolangage et du récit illustré « Le long chemin du chocolat », repérer les étapes et impacts d’un système alimentaire. – Sur base des explications de Yao, comprendre différentes interactions d’un arbre avec son environnement. Réorganiser les informations données par le dessin.

3. Savoir-être : les êtres humains et l’environnement

– Développer une réflexion sur l’utilisation des ressources et faire preuve d’esprit critique. – Développer une réflexion sur la gestion, conservation et protection des ressources. – Comprendre une série de relations entre différents éléments du vivant : chaîne alimentaire, prédation, parasitisme, compétition, coopération, caractéristiques d’un sol.

1. Organiser, transformer, créer…

– Représenter des animaux, des paysages. – Simplifier, géométriser, changer les proportions.