Brochettes de fruits

JOURNÉE PIZZA

Pizza estivale carpaccio & roquette

1. Préchauffez le four à 230°C. 2. Coupez la mozzarella en tranches. 3. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche. 4. Abaissez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. 5. Garnissez les pizzas de sauce tomate jusqu’à 1 cm des bords. 6. Ajoutez les tranches de mozzarella.

Assaisonnez de poivre, sel et origan. 7. Faites cuire et dorer les pizzas au four chaud. 8. Sortez-les du four et garnissez-les de carpaccio et de roquette. 9. Arrosez la salade d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. 10. Décorez de pignons de pin et copeaux de parmesan.

Une fête ? Piquez les brochettes sur une demi-pastèque.

Brochettes de fruits

6 à 8 personnes . 10 min

melon galia pastèque melon charentais ananas mangue petites fraises framboises raisins myrtilles

extra :

piques en bois 1. Découpez la chair des fruits en morceaux réguliers. 2. Piquez les fruits sur les brochettes.