Estimados lectores, siempre estamos
atentos a las nuevas tendencias en
términos de necesidades del mercado
pecuario, a fin de llevarles a ustedes
temas innovadores acordes con las más
recientes informaciones que surgen
ligadas al sector lechero nacional. Por esa
razón, en esta nueva edición de nuestra
revista, se dedican varios artículos a
la producción de la leche de cabra y
de sus derivados. Es innegable que en
términos de mercado existe espacio de
crecimiento, puesto que la producción
nacional no satisface la demanda, y por
ende, las posibilidades de desarrollar
emprendimientos en este sentido
se constituyen en una opción a ser
considerada por nuestros productores.
