Un aperitivo...alla Masterchef

Un’atmosfera natalizia, cibi prelibati ed uno chef internazionale hanno regalato a molti giovani imprenditori un aperitivo altamente suggestivo. Marta Pulini, chef di notorietà internazionale, assieme a Sabrina Lazzareschi, sua socia, hanno aperto a Modena Bibendum, una location di stile moderno ubicata nello storico comparto Alfieri Maserati nella quale organizzare eventi, brunch e aperitivi. Al momento, all’interno di Bibendum è possibile cogliere un’atmosfera invernale natalizia tipica del Nord Europa: luce soffusa, colori delicati e tenui, tavoli in legno che permettono agli avventori di poter sognare di essere in un vero e proprio villaggio norvegese. Ad accoglierci sono stati lo chef in persona e la socia Sabrina che ci hanno trasportato in questo mondo natalizio; in più ci hanno sorpreso avendo organizzato un piccolo gioco a squadre. Dopo aver distribuito casualmente i grembiuli (con rifiniture di colori differenti), ci hanno portato nel cuore del Bibendum, la cucina, la quale era stata allestita con 4 tavoli con sopra diversi ingredienti. Lo scopo del gioco era quello di preparare in team 5 diversi antipasti, creando per ognuno 10 piccole “tartine”, utilizzare gli ingredienti sul tavolo una sola volta, sfidandoci a vicenda; insomma una vera e propria sfida alla Masterchef! A coadiuvarci nel nostro lavoro, lo chef Paolo Paradisi che si è reso disponibile per aiutarci e darci qualche piccolo consiglio. Al termine della gara, lo chef Marta Pulini ha osservato minuziosamente i vassoi e stabilito il vincitore della gara; in seguito abbiamo cenato con le nostre creazioni e assaporato alcune portate del buffet organizzato. Come dire ...la dieta inizia domani! L’esperienza è stata assai gradita dai giovani imprenditori, ed è stato un momento conviviale e di aggregazione all’insegna del divertimento e della conoscenza dei nuovi iscritti al gruppo, in una location addobbata in modo impeccabile e con raffinate

prelibatezze da gustare. Per chi volesse provare questa esperienza questi gli ingredienti a nostra disposizione! Provare giocando assieme nel fare gruppo! Ingredienti e strumenti a disposizione per la gara: pan carrè con farina di grano pan carrè integrale con vari semi crostini cestini di pasta brisè tortini di formaggio salmone affumicato mortadella uova sode di quaglia alici marinate burro montato salsa tartara gorgonzola mostarda alle pere formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia limone erba cipollina timo sale, olio e pepe grattugia