Paysbasquetour n°5 by Phegam Communication

LOISIRS • SHOPPING • GASTRONOMIE & TOURISME EN PAYS BASQUE été 2012 • 4,80 EUROS

pays basque tour I

Photo de couverture / Front Cover Georges Ancely, 1895, « La Grande Plage » © Collection Ancely. Extrat du tirage d’après plaque de verre au gélatino-bromure d’argent (15 x 21)

05 ÉTÉ 2012 LOISIRS, SHOPPING GASTRONOMIE & TOURISME EN PAYS BASQUE Édité par/Published By PHEGAM COMMUNICATION Immeuble l’Alliance - ZA Jorlis 64600 ANGLET Tél : 05 59 31 93 44 Fax : 05 59 47 38 69 contact@phegam-communication.com

é t é 2012

S O M M A I R E

5 - AGENDA Les 19 événements de juillet à septembre 2012

12 - 24 hEurEs à biArritz 17 - PAMPLONA la ville où le visiteur se sent toujours chez lui

18 - biDArt Bleu, blanc, vert !

23 - ÉCONOMiE - Izarbel, cité de l’innovation et de la créativité - Les croisières s’amusent sur la Côte Basque !

26 - FÊtEs tAuriNEs DE NAVArrE 30 - NiVE ADOur ursuyA,tErrE D’itiNÉrANCE & ChEMiNs Du PAtriMOiNE

www.phegam-communication.com Direction / Management Marie-Christine Alexandre Responsables de publication / Executive Director Marie-Christine Alexandre Éric Morisson Département Commercial / Commercial Department Éric Morisson : 06 60 54 86 79 Céline Juchet Pascale Peret Fabrice Moulines Rédaction / Staff Writers Marie-Christine Alexandre, Virginie Lavauden (06 64 32 52 61 / tendancepress@free.fr) Infographie / Graphic Design Bruno Martinez Impression / Printed By Gráficas Lizarra Dépôt Légal / Legal Deposit à parution ISSN 2116-9640 Toute reproduction totale ou partielle des textes, photos et publicités est interdite sauf autorisation expresse de

paysbasque tour publication trimestrielle, distribuée dans les hôtels 3, 4 et 5 étoiles, le Palace et chambres d’hôtes du pays basque. contact : 05 59 31 93 44

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en Pays basque sud

33 - urruGNE, DErNiEr EsPACE NAturEL CôtiEr 34 - ViVEz tOutE LA bEAutÉ Et L’EsthÉtisME Du JAï ALAï 35 - CArNEt D’ADrEssEs Sélection de bonnes adresses à Hossegor, Capbreton, Seignosse...

38 - POrtrAit - uN Art D’ÉtÉ Swimming Pool, le grand plouf de Yannick FOURNIÉ

40 - sPOrt PAssiON Portrait de Franck Perez

42 - ACtu... GIPUZKOA TOUR S.L. prim, 12, 1º. Izda. 20006 Donostia-San Sebastián Tel. 943 47 32 02 Tel. 943 77 26 66 E-mail guitour@ibercom.com

48 - rECOMMANDAtiONs

Navarra Tour / La Rioja Tour Tel: 948 22 52 17 www.tourmagazine.net

50 - rENsEiGNEMENts PrAtiQuEs

Bilbao Bizkaia Tour Tel: 605 711 870

Offices de tourismes et musées

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Les

AGENDA

événements DE JUILLET À SEPTEMBRE 2012

BIARRITZ VU PAR GEORGES ANCELY PHOTOGRAPHIES 1880 - 1895 du 30 juin au 29 septembre I Bellevue BIARRITZ

La scénographie, confiée à Sylvain Roca (scénographe de l’exposition « Degas et le Nu » au Musée d’Orsay à Paris), met également en scène objets de la vie quotidienne, affiches, reproduction de costumes, films à travers un parcours dynamique et ludique. Cette collection provient de la famille Ancely et du Musée Paul Dupuy à Toulouse, légataire du fonds Ancely. L’intérêt de la collection de Georges Ancely réside dans son talent à nous restituer des instantanés : ceux de Biarritz nous ramènent dans cette époque de fin du 19ème siècle : les vacancières qui se promènent sur la plage, protégées du soleil par des chapeaux, des voiles et des ombrelles. Après le bain, ces dames restent au bord de l’eau vêtues d’une cape de laine. Les maîtres-nageurs (dont le métier se développe en même temps que la mode des bains de mer) en costume ceinturé et chapeau, soutiennent les plus téméraires qui affrontent les vagues de la grande plage. On peut même apercevoir le fameux Carcabueno, guide-baigneur exceptionnel qui possède le plus grand nombre de sauvetages à son actif ! Le marchand d’oublies déambule au Port vieux ou sur la grande plage. Une promenade photographique sur la Côte des Basques à Biarritz où portraits, gestes, attitudes et paysages se jouent de la réalité pour troubler nos sens. Visions d'un univers où les frontières des corps, des objets et de la nature bouleversent nos perspectives habituelles pour nous faire voyager du présent à l'intemporel, du numérique à la peinture et du réel au rêve. Ouvert tous les jours de 11h à 20h. Fermé le mardi

Biarritz accueille une centaine de clichés de Georges Ancely, photographe contemporain de la fin du XIXe siècle : une occasion unique de se replonger dans les débuts du tourisme balnéaire à Biarritz, entre mondanité et simplicité, à l’époque où la photographie sur plaque de verre révolutionne les modes de représentation. La plupart de ces tirages (agrandis d’après des plaques originales) et présentés pour la première fois permettent de voir le vrai visage de la ville… il y a 130 ans.

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À BIARRITZ, le mois de Juillet est HIPPIQUE ! Du 30 juin au 27 juillet I Hippodrome de BIARRITZ

EXPOSITION : NOW… FUTURE ! Du 9 juin au 28 août I ANGLET La Ville d’Anglet met à l’honneur le Street Art et accueille six artistes graffiteurs. Les œuvres de Colorz, Fenx, Gilbert, Jaimito, Juan et Ondeone sont à découvrir à la villa Beatrix Enea et à la galerie Georges-Pompidou, du 9 juin au 28 août 2012. Le projet d’exposition « Now… Future ! », piloté par l’artiste Gilbert Petit, découle d’une envie de rassembler les œuvres des artistes croisés autour de la scène graffiti des années 80. En pratique : Du 9 juin au 28 août 2012 Entrée libre du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Nocturne le mardi jusqu’à 20h. Villa Beatrix Enea, 2 rue Albert-le-Barillier - Anglet Galerie Georges-Pompidou, 12 rue Albert-le-Barillier - Anglet

BAIONAN RUGBY TOUR stade Jean Dauger BAYONNE BAYONNE / STADE FRANÇAIS :

20 juillet BAYONNE / ULSTER -

9 août

RUGBY : BIARRITZ - BAYONNE 3 août I stade Anoeta SAN SEBASTIAN

EXPO « PLAGES BLANCHES » PHOTOGRAPHIES DE PATRICIA BAILER du 3 au 28 juillet I la Médiathèque BIARRITZ Une promenade photographique sur la Côte des Basques à Biarritz où portraits, gestes, attitudes et paysages se jouent de la réalité pour troubler nos sens.Visions d'un univers où les frontières des corps, des objets et de la nature bouleversent nos perspectives habituelles pour nous faire voyager du présent à l'intemporel, du numérique à la peinture et du réel au rêve. Après avoir exploré le stylisme, le graphisme, et le design, Patricia Bailer se consacre aujourd’hui à ses projets photographiques personnels. Un travail stimulant sur le langage des formes, des couleurs et des mouvements qui laisse libre cours à l’imaginaire de chacun. 2, rue Ambroise Paré – Biarritz Horaires : 10h – 18h (mardi - mercredi -vendredi - samedi) / 14h - 20h (jeudi) Entrée libre.

INTERNATIONAUX PROFESSIONNELS DE CESTA PUNTA les mardis et jeudis du 3 juillet au 30 août I au Jaï Alaï de SAINT JEAN DE LUZ Les meilleurs joueurs au monde se retrouvent sur la kantxa luzienne. La formule des parties en manches sera de nouveau présentée cet été. Il y aura des rencontres en 2 manches gagnantes de 15 points et une troisième manche en 5 points. Renseignements : 05 59 26 03 16 - www.cestapunta.com

TOURNOI 2012 HOBERENAK 14 juillet I Trinquet d’ARCANGUES Finales : 10h finale Féminine et 11h finale main nue. Apéritif et repas après la finale. Réservation au trinquet : 05 59 43 09 64 www.trinquetdarcangues.com

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AGENDA

EXPO JEAN-PAUL CHAMBAS

BOB DYLAN

13 juillet au 30 septembre I ST JEAN DE LUZ

20 Juillet I Arènes de BAYONNE

Expo Jean-Paul Chambas exposera à Saint-Jean-de-Luz, cet été, sur le thème de Debussy avec des peintures, des dessins et des collages réalisés spécifiquement pour le festival Musique en Côte basque.

Concert exceptionnel et pour la 1ère fois dans la région le mythe le plus représentatif de la Jeune Amérique des années 60/70 : BOB DYLAN. Créateur de cette musique «Folk Rock », notamment avec son Groupe Mythique THE BAND, BOB DYLAN a séduit et influencé les plus grands noms de la scène anglo-américaine : Mick Jagger, J.Lennon, P.Mc McCartney, B.Springteen… Ce sera l’Evènement Musical d’une Nuit d’Eté qui dépasse les frontières de la Région et qui feront de Bayonne, pour un soir la Capitale du Folk Rock en France.

FLAK : 1ÈRE GRANDE FOIRE DES ARTS 22 juillet I Parc de Montaury ANGLET L’occasion de repartir avec une œuvre quelque soit son budget : pièces originales, esquisses, peintures, sculptures, mosaïques, céramiques, photographies, bijoux… Une centaine d’artistes vident leur atelier pour l’occasion, et proposent pour certains une animation destinée aux enfants. Tout au long de la journée : musiciens, comédiens, clowns…Un bol d’art dans un écrin de verdure (10 ha). 10h-22h, entrée libre www.arcad64.fr 09 54 69 56 03

SALON DES ANTIQUAIRES 11 au 15 août I Halle D’Iraty BIARRITZ

Renseignements : PROLYMP au 05 59 43 96 96 et www.prolymp.com

Le salon Antiquités, Art contemporain, Design 50’s-70’s revient avec 100 exposants rigoureusement sélectionnés qui font de cet événement le rendez-vous prestige de Biarritz. Ils y présentent des objets rares ou insolites, de collection ou renommés, tous chargés d’histoire : tableaux, sculptures, meubles, bibelots, verrerie, argenterie, tapis, faïences,... On y trouve aussi des galeries d’art contemporain. Du XVIIIe aux années 70, des tableaux basques à l’art déco, c’est un mélange de qualité que les visiteurs peuvent retrouver. Un expert est présent pendant toute la durée du salon pour « faire en sorte que les choses soient vendues pour ce qu’elles sont ». C’est un gage de qualité et de sécurité pour les acheteurs. Renseignements : 05 59 31 11 66 - www.expomedia.fr/antiquaire

CAPBRETON FAIT SES FESTIVALS Du 1er au 4 août I FESTIVAL DU CONTE : «GENS D’AILLEURS ?» Quatre jours intenses rythmés par une trentaine de spectacles dont les créations tant attendues de Renée Robitaille et de Catherine Zarcate, performance de Michèle Nguyen et de ses musiciens improvisant sur son récit : «Le Vent n’est pas tout seul dans l’air». Spectacles pour les adultes, pour les enfants, apéros-contes. Cœur du festival, le Village de toile blanche implanté place Yan-du-Gouf accueille et oriente le public : programmes, billetterie.

Du 16 au 22 août I LE FESTIVAL FUGUE EN PAYSJAZZ Le Festival Fugue en PaysJazz est de retour cette année pour la 22ème édition avec un thème d'actualité, "le Jazz Intergénérationnel". Avec une programmation explosive alliant les plus grands noms du Jazz et les jeunes pépites fraichement débarquées, vous ferez un tour du monde passant des rythmes souls de Cuba, à la magie du Jazz Italien, sans oublier le côté afro-américain et le métissage du Jazz manouche. Le périple s'arrêtera donc en France avec un Jazz représentatif du renouveau et de l'évolution constante du genre. Renseignements : 05 58 72 12 11

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FESTIVAL INTERNATIONAL PIANO CLASSIQUE 30 juillet au 7 août I BIARRITZ ET ARCANGUES Plus de 2 000 personnes ont suivi les 11 concerts de l'édition 2011 confirmant l'engouement pour ce jeune festival. Cette année les meilleurs jeunes artistes, parmi lesquelles de nouvelles pépites, transporteront le public toujours un peu plus dans le rêve, le dépaysement et l'émotion que peut procurer cet instrument magique : le Piano. Avec cette troisième édition, comptant 12 concerts, 20 artistes dont 14 pianistes et une dizaine de nationalités représentées. Une volonté d'autant plus marquée que le nom du festival lui‐même s'en trouve changé, pour devenir : Festival International Piano Classique. Avec des artistes d'Espagne (Laia Masramon et Judith Jauregui), de Cuba (Gabriel Urgell‐Reyes), du Japon (Kotaro Fukuma), des Etats ‐Unis (Evan Shinners), de Lettonie (Vestard Shimkus), du Liban (Rami Khalife), du Luxembourg (Francesco Tristano). Le Pays Basque, terre d’accueil du festival, sera quant à lui bien représenté, avec la participation d’Andoni Aguirre à la soirée d'ouverture Nuit Debussy et de la donostiarra Judith jauregui, nouvelle icône du piano, à la soirée Piano Féria 1. Cette année, Claude Debussy sera mis à l’honneur (NUIT DEBUSSY), dont on fête le cent cinquantième anniversaire de la naissance. Biarritz : Espace Bellevue et Hôtel du Palais 30 juillet au 7 août - Arcangues : Château et Église. Réservations Offices de Tourisme. www.festivalpianoclassique.com ‐ 05 59 22 44 66

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AGENDA

HESTIV’HOC 8ÈME ÉDITION

TOROS Y SALSA

du 16 au 19 août I PAU

Du 7 au 9 septembre I DAX

Un carrefour pour les cultures du Sud. Depuis 2005, les Musiques et Cultures du Sud ont rendez-vous chaque été à Pau (Pyrénées-Atlantiques). Une initiative née de quelques bénévoles de l’association Accents du Sud et qui, après sept éditions, a fait du festival Hestiv’Òc, l’un des événements majeurs en Aquitaine, réunissant de nombreux artistes et plusieurs milliers de festivaliers. Un succès qui s’appuie sur un concept unique, une capacité à fédérer de nombreux partenaires, une volonté d’étoffer et de proposer sans cesse de nouvelles expressions artistiques et culturelles, et un engouement croissant du public. Jours d’animations gratuites au cœur de la cité paloise de 11h à minuit.

LA 73ÈME QUINCENA MUSICAL du 3 août au 2 septembre I DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN Debussy et Paris (fin XIXe et début XXe) seront les principales références de la 73e Quincena Musical. Outre l'oeuvre du compositeur français à l'honneur à l'occasion du 150ème anniversaire de sa naissance, la programmation offrira la musique de compositeurs ayant une activité à Paris durant cette période d'effervescence culturelle (fin du XIXe - début du XXe). Parmi les commémorations, un hommage sera rendu au compositeur de Zarautz, Francisco Escudero. L'Orchestre Hallé, l'Orchestre de Paris, le Philharmonique de Saint-Pétersbourg et l’Orchestre Symphonique de Bamberg figureront parmi les grandes formations présentes au Kursaal. Fidèle à son rendez-vous avec l'opéra, la Quincena proposera “La flûte enchantée” avec l'Orchestre d'Euskadi.

http://feria.dax.fr/toros-y-salsa-2012

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LE TEMPS D’AIMER LA DANSE LE 21ÈME FESTIVAL DE BIARRITZ AMÉRIQUE LATINE CINÉMA ET CULTURE du 24 au 30 septembre I BIARRITZ Le Festival Biarritz Amérique Latine est le festival de référence pour le cinéma latino-américain. Il propose des compétitions de films inédits en longs-métrages, courts-métrages, et documentaires (en partenariat avec l’Union Latine). Outre les films en compétition, le festival présente chaque année des hommages et des rétrospectives autour de différentes thématiques. Le festival propose également de découvrir la culture latino-américaine sous d’autres formes avec des rencontres littéraires, des expositions de photographies et des conférences universitaires. Le fameux Village du festival, lieu de convivialité et d’échanges situé face à l’océan, permet d’assister aux expositions, aux conférences et tous les soirs aux concerts gratuits. 2012 sera l’année de la Colombie www.festivaldebiarritz.com / 05 59 23 26 26

du 7 au 16 septembre I BIARRITZ Le festival de danse qui fait aimer la danse ! La ville est au tempo de toutes les danses : hip hop, africaine, indienne, néo classique, contemporaine, jazz. Un festival pour découvrir des compagnies venues d’Afrique, d’Asie, du Moyen Orient, d’Amérique du Sud et d’Europe avec un coup de cœur sur la Hollande dont le Ballet National ouvrira cette nouvelle édition. Sur les places deBiarritz, les plages, face à l’Océan et sa cité ou dans les théâtres, une édition ancrée dans la diversité et la pluralité des esthétiques pour mieux partager cet art www.letempsdaimer.com / Biarritz Culture 05 59 22 20 21

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BIARRITZ

« Soirées de Ballets » incontournables à Biarritz Après une saison riche en tournées : France, Allemagne, Colombie, Etats-Unis, Hollande, Italie, Suisse… Malandain Ballet Biarritz propose son rendez-vous d’été aujourd’hui incontournable en Aquitaine et qui, chaque année, permet à un public de plus en plus nombreux de retrouver ou de découvrir le Malandain Ballet Biarritz dans son lieu la Gare du Midi. Cette année, le chorégraphe Thierry Malandain propose trois « soirées de Ballets » exceptionnelles alliant virtuosité, puissance et sensualité. Biarritz – Gare du Midi – 21h Mardi 7 et mercredi 8 août l'Après-midi d'un faune, Debussy le Spectre de la rose, Von Weber la Mort du cygne, Saint-Saëns Boléro, Ravel l'Amour sorcier, De Falla Frederik Deberdt Magifique

Malandain Ballet Biarritz propose un florilège d’œuvres majeures chorégraphiées par Thierry Malandain. Vendredi 10 août Magifique, Tchaïkovski Casse Noisette, La Belle au bois dormant et Le Lac des Cygnes, Thierry Malandain offre des ensembles réjouissants interprétés par vingt danseurs à la technique époustouflante, tout en glissant des clins d’œil à la chorégraphie originale de Marius Petipa. Tarifs 8 à 32 euros - Réservations Office du Tourisme de Biarritz 05 59 22 44 66 www.biarritz.fr, Ticketnet / Virgin-Leclerc www.ticketnet.fr tél. 0 892 390 100 (0,34 e/min), France Billet / Fnac-Carrefour - Géant tél. 0 892 683 622 (0,34 €/min) www.fnac.com Informations : Malandain Ballet Biarritz - Tél. 05 59 24 67 19

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24 H À

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BIARRITZ

par Virginie Lavauden ■

LA CÔTE BASQUE A LE VENT EN POUPE... BIARRITZ EST HUPPÉ ! ET CELA SE SAIT ! QUELQUES ENDROITS À SAVOURER EN PLEIN CŒUR DE L’ÉTÉ… HISTOIRE DE DÉCOUVRIR LA VILLE COMME UN HABITUÉ PASSIONNÉ. IL FAIT BON FLÂNER DANS LE CENTRE-VILLE ET ARPENTER LES COLLINES AUX HORTENSIAS, SANS OUBLIER UN DÉTOUR AU PORT DES PÊCHEURS OU À LA GRANDE PLAGE. QUELQUES EMPLETTES, DU LINGE BASQUE, DES ESPADRILLES, DES MUXUS… BIARRITZ EST UNIQUE… ITINÉRAIRE TENDANCE D’UNE VILLE QUI VOUS ACCUEILLE « À BRAS OUVERTS » !

9 h, un petit-déjeuner en centre ville, et au soleil ! Les Colonnes, café-restaurant en plein cœur de la ville, tout juste rénové et sacrément relooké, est la pause café-croissant idéale. Il est bon de flâner en terrasse, avant de filer aux Halles, toutes proches, faire son marché de produits frais. Avec l’océan juste en contre bas, on observe les habitudes biarrotes et finit par s’y sentir comme chez soi ! Avenue Edouard VII On traverse juste la rue, pour un détour chez Pariès ! Croyez-moi, cela en vaut la peine ! A nous les gourmandises basques ! Chocolat, Kanougas, gâteau basque, tourons ce maître-chocolatier vous comble d’un travail pour vos papilles 100% artisanal ! Laissez-vous tenter par un « Muxu » (prononcez mouchou) qui veut dire un baiser en basque ! Place Bellevue - 05 59 22 07 52 Si vous cherchez des antiquités, pièces rares, tableaux, objets de collection... Bref, que vous êtes un amoureux d'art, faites une halte à la Galerie Artmany toute proche des halles. Vous y découvrirez également les oeuvres de John Théry. 10 rue du centre, quartier des Halles

11 h, Biarritz culture Expo d’été à visiter au Casino Barrière de Biarritz jusqu’au 31 août 2012 « L’art audelà des frontières » d’Agustin Gancedo, Salon des Jeux de Table - ouvert de 20h à 3h00 (Accès sur présentation de la pièce d’identité réservée aux personnes majeures). Agustin GANCEDO est fasciné par la mer. Illustrateur pour sa propre société de graphisme, navigateur puis peintre, ses traits vigoureux nous entraînent entre voilures et reflets de l’eau et du ciel à la proue des voiliers.

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Au Café de la Grande Plage (ouvert tous les jours de 10h - 23h) découvrez Histoires oxydées de Carlos ALEJANDREZ, après des études à l’Ecole d’Arts appliqués de Madrid, il débute, très jeune en tant que photographe, graveur et illustrateur pour divers médias et aujourd’hui pour une chaîne de télévision. Dans cette exposition, l’artiste se balade à travers les illustrations qui meublent ses souvenirs dans un mélange d’images et de lettres. Autre choix plus familial, le Musée de la mer- Esplanade du Rocher de la Vierge. Retrouvez-vous autour du repas des phoques sur la terrasse du Musée, et visitez l’aquarium de Biarritz avec sa grotte aux Requins qui amuse les enfants. Un univers en plein cœur de l’océan. De nouveaux aquariums sont à découvrir suite aux travaux réalisés l’an passé. « Biarritz Océan » est un concept inédit, qui a pour ambition de faire découvrir la réalité et la complexité de l’océan, notre mer(e) à tous. La Cité de l'Océan offre une autre connaissance de l’océan, et donne la possibilité d’apprendre à le respecter, en sensibilisant le public à sa fragilité. La bâtisse de ce nouveau musée insolite, est en elle-même un bijou d’architecture, réussite magique signée Steven Holl. Le toit de la Cité de l’Océan est une immense plate-forme publique, en forme de vague, qui se jette dans l’océan, juste der-

BIARRITZ

rière. Visitez ce musée découverte avec jardin sur la mer, un lieu de rencontre autour d’une thématique universelle. Faites une halte au restaurant de la Cité de l’Océan, une nouvelle cafétéria où un service rapide de qualité vous donne la possibilité de déjeuner d’un plat du jour, de soupes chaudes ou froides. POLE BIARRITZ OCEAN Musée de la Mer Plateau de l'Atalaye - -05 59 22 33 34

12 h, pause déjeuner, avec vue sur mer au Transat Café Surplombant la plage mythique de la Côte des Basques, au cœur de la ville et à deux pas du marché et des animations nocturnes, le Transat Café - Transat Lounge offre une terrasse à 360°, véritable balcon sur l’océan avec des cartes pleines de possibilités. Cette plage-piscine est une terrasse suspendue entre ciel et océan. Le restaurant est un grill, avec plancha poissons et viandes, saladebar tout en fraîcheur et en saveurs. Vous y mangerez des sandwiches et tartines, en vous désaltérant de cocktails originaux. Du petit-déjeuner au coucher du soleil, un lieu idéal pour farnienter dans de confortables canapés au bord de la piscine chauffée… Le tout en admirant le panorama à vous en faire tourner la tête ! www.radissonblu.fr/hotel-biarritz - 1 carrefour Hélianthe - 05 59 01 13 66 Ouvert 7 jours / 7 de 10h00 à 23h00 d'Avril à Octobre

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©Le Doaré Pascal

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Le Musée de la Mer

Transat Café

Phare de Biarritz

Gourmandises Basques Paries

14 h, Bronzette à la « Grande » Déposez votre paréo sur un lieu mythique. La Grande Plage, est le joyau de Biarritz. Bondée l’été, il est de rigueur d’avoir foulé le sable de « la Grande » ! Avec sa vue panoramique de l’espace Bellevue sur votre gauche, au magnifique hôtel du Palais, sur votre droite, vous admirerez les surfeurs, et profiterez du soleil et des rouleaux vivifiants de l’océan !

16 h, balades & découvertes Le phare de Biarritz prend place sur la Pointe Saint-Martin, avancée sur la mer et limite naturelle entre les rives sablonneuses des Landes et les rives rocheuses du Pays Basque. Au sud de l’embouchure de l’Adour, l’édifice domine la ville, et indique aux marins que le port de Bayonne est tout proche. Il se visite, à vous la montée des marches !

18 h, Shopping en ville ! ©Le Doaré

Atlanthal©Olivier Robinet 2011

Les Docks de la Négresse, ce quartier des Tuileries est le lieu shopping à la mode ultra-biarrot. Très tendance, hype et fashion, les boutiques sont toutes plus originales les unes que les autres. Du linge de maison, en passant par la déco, des fringues aux chaussures, sans oublier les bons plans et bonnes adresses gastronomiques ! Un fleuriste à tomber (Le nez dans l’herbe), une boutique bascotilles vintage (Kiki Ritz et ses fameuses vestes militaires customisée, et petits bijoux home made). Un haut lieu pour faire les boutiques, dans un quartier où tout est regroupé ! Idéal pour se garer, les places sont gratuites, ce qui est loin d’être négligeable lorsque l’on connaît Biarritz. 44 Rue Luis Mariano.

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Chapellerie Divine Un modiste comme on n’en fait plus ! Des chapeaux à tomber, cloches, panamas, bérets authentiquement basques, des bibis à froufrou ! Un choix sublime avec en prime des conseils avertis. Ce jeune couple, (Pascale Testard et Jean-François Legrand) arrive tout droit de la capitale. Ils sont charmants, attentionnés et plein de goût. Ils vous dénichent le chapeau qui magnifinira votre tenue. J’adore ce lieu, à l’allure rococo où l’on se croit dans un salon d’essayage des années 1900, 8 avenue Victor Hugo. Les marchés nocturnes aux Halles les mercredi 11, 18 et 25 juillet. Le rendez-vous estival des Biarrots, d’ici et d’ailleurs, de cœur ou de résidence… Dans un joyeux tintamarre aux accents basques, c’est le moment idéal pour flâner autour du marché couvert des Halles, près des multiples stands colorés, pour échanger en terrasse, autour d’un apéro-tapas ou d’un dîner plus conventionnel… A ne pas manquer, à partir de 19h. www.halles-biarritz.fr

20 h, Apéro Time Au Blue Cargo plage d’Ilbarritz Lieu mythique des soirées Côte Basque. La plage et ses déjeuners entre deux bains de soleil est toujours d’actualité avec son esprit transat… Le Blue Cargo se réveille à la nuit tombée pour les fiestas sur les ondes DJ du moment. Au café Jean, pour changer du Bar Jean … sur le même trottoir à 50 mètres. Offrez-vous des racions, pintxos et un bon Rioja. Dans l’ambiance et l’effervescence du quartier des halles. Une balade dans les saveurs, et entourés de personnalités locales ! 13 Rue des Halles - 05 59 24 13 61

21 h, Dîner avec sunset sur grand écran ! L’Opale le restaurant Lounge biarrot ! Sa terrasse avec vue imprenable sur

BIARRITZ

la Grande Plage est idéale pour un coucher de soleil d’été. On aime le Foie gras de Chalosse mi-cuit, piquillos et piment d’Espelette ou le Carpaccio de St Pierre, vanille-agrumes, salade Thaï et bouillon au gingembre. La salade de Pétales de morue est divine … Et les poissons du marché bien préparés. Joli lieu, belle carte, bougies et romantisme sont au rendez-vous ! 17 avenue Edouard VII - 05 59 24 30 30 « Le Caritz » fait peau neuve ! A découvrir, le tout nouveau décor du Caritz : moderne, tendance, chaleureux et cosy… à consommer sans modération, tous les jours de l’année et jusqu’au bout de la nuit ! » Pour les amoureux de la mer, venez déguster face à la mythique plage du Port Vieux. Un plateau de fruits de mer. Un jambon Serrano reserva, un Ibérique de caractère... Les suggestions de notre chef Ludovic Dellile et sa carte authentique sauront vous séduire. Hotel restaurant Le Caritz 14 rue Port Vieux - 05 59 24 41 84 - www.hotel-lecaritz-biarritz.com

23 h, la nuit est à nous ! Carré Coast est le night-club chic et glamour pour finir la nuit à la Grande Plage. Ce lieu incontournable de la fête biarrote est devenu un must. La discothèque du « tout Biarritz » est un espace privilégié pour les noctambules et les people. La boîte recommandée, si vous aimez le côté chic de la Côte Basque ! Musique electro et DJ à profusion ! 21 Avenue Edouard VII 05 59 24 64 64.

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PA MPELUNE

PAMPLONA, LA VILLE OÙ LE VISITEUR SE SENT TOUJOURS CHEZ LUI ampelune offre à qui la visite une grande variété d’options pour profiter d'un séjour inoubliable dans un cadre agréable et accueillant qui fera que le visiteur se sentira toujours comme chez lui. Lors d’une visite à Pampelune, il est obligatoire de s’arrêter dans quelques bars pour déguster les plats à tapas, des plats miniatures aux saveurs authentiques qui feront la cour à n’importe quel palais.

Il est très difficile de résister à la gastronomie navarraise et la tentation devient encore plus grande lors des différents événements gastronomiques, tels que "Dîner gastronomique", "Le mur à la lumière des bougies," initiation à la dégustation, produits de dégustation, entre autres rendez-vous à ne pas rater cet été à Pampelune. Sans doute ce qui distingue les établissements de Pampelune, c’est qu’ils proposent le meilleur des produits du grand jardín navarrais ; cardons, artichauts, bourraches ou une bonne macédoine de légumes sont parmi les légumes "rois" de notre communauté. Les viandes ont également un rôle dans la gastronomie navarraise avec entre autres les remarquables côtelettes de veau de Navarre. Nous ne pouvons pas oublier les fromages d’appellation d’origine Roncal ou Idiazabal et se surprendre avec des desserts comme le caillé brûlé ou le goshua. La meilleure façon de comprendre le legs historique de cette ville ancienne est l'évolution de ses remparts et fortifications à travers le Centre d'interprétation des Fortifications de Pampelune. Le complexe de défense de Pampelune est l'un des exemples les mieux conservés de l'architecture militaire de la péninsule ibérique. Les promenades le long du mur sont calmes, idéales pour se perdre et profiter du cadre et d’environnement. Toute personne qui veut découvrir et plonger dans le monde de fortifications défensives, ne peut pas manquer la visite des murs accompagné d'un guide professionnel. Toutes les informations sur les activités et les événements pour profiter de cet été à Pampelune sur www.turismodepamplona.es et au point d'information touristique situé dans l'Hôtel de Ville, 948420100.

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BIDART BLEU - BLANC - VERT !

ette jolie petite ville typiquement basque de 6000 habitants, a su protéger son patrimoine et sa culture. Elle bénéficie naturellement d’une situation exceptionnelle, entre océan et montagne. Le village composé de maisons étagées présente ses façades blanches et ses volets rouges aux rayons du soleil. Lorsqu’on descend du Plateau vers l’océan, les vagues du Golf de Gascogne offrent une vision spectaculaire.

La ville entière s’offre à ses hôtes, profitant d’une orientation méridionale, accrochée à sa falaise (le Plateau), elle tient son rôle de village basque avec fierté organisant tout l’été animations musicales, ou sportives, marchés traditionnels ou nocturnes (tous les jeudis soirs de l’été), incontournables courses de vaches, galas de force basque, danses espagnoles ou basques, concerts de chorales. Si vous venez pour la première fois sur la Côte basque, vous devez assister à un match à grand Chistera à la tombée de la nuit au Grand Fronton, c’est emblématique, c’est un sport très sérieux pratiqué par des athlètes et que vous ne verrez sans doute pas chez vous. Si Bidart reçoit autant de visiteurs c’est aussi parce qu’elle propose des activités absolument pour tous les goûts, les jeunes surfeurs de la région et même du monde entier connaissent les vagues de Bidart, particulièrement celle de Parlementia. Tous les ans une compétition de surf de grosses vagues y est organisée. On peut considérer cette vague comme patrimoine naturel de la commune et une attraction touristique partagée avec la commune limitrophe de Guéthary où se trouve le meilleur point de vue sur la vague. Les eaux de Bidart sont également un terrain de jeux incroyable pour les amateurs de jet ski, de funboard, de kitesurf. Bidart compte 6 plages surveillées sur 5 km de littoral. Un autre lieu à 5 minutes des eaux de baignade, pour une balade dans le temps : le moulin de Bassilour, un authentique moulin à eau encore en fonction et ouvert au public. Vous pourrez ainsi assister aux différentes étapes de fabrication, comme moudre les grains de céréales afin de les transformer en farine... Vous pourrez déguster et acheter le célèbre gâteau basque à la crème et autres spécialités...

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Si vous préférez le vert au bleu, votre choix se portera plutôt sur le parcours d’Ilbarritz (9 trous) qui domine l’océan ; ou sur le splendide et protégé, sentier du littoral. Un parcours de 25 km de randonnée avec un panorama grandiose sur l’océan, vous permettra si vous en avez le courage de rejoindre Hendaye. La mairie organise régulièrement des randonnées pédestres, moyen privilégié de découvrir la nature environnante. Mais, si vous êtes attirés par le blanc et le rouge, vous aimerez vous promener dans les rues de la ville et apprécierez son architecture très riche et marquée par l’histoire, ses chapelles, ses frontons, sa mairie… et bien sûr les résidences exceptionnelles de certains de ses hôtes de marque comme celle de La reine Nathalie de Serbie qui appartient aujoud’hui à la famille Latécoère ou celle de l’excentrique baron de l’Espée. L'église Notre-Dame de l'Assomption, édifice datant du XVIème siècle, possède un retable du XVIIIème siècle. En allant vers le fond à gauche on découvre des fonts baptismaux de style serbe conçus par la Princesse Ghyka soeur et offerts par sa sœur , la Reine Nathalie de Serbie en 1902 lors de son séjour à Bidart où elle s'est réfugiée pendant presque une dizaine d'années après s'être séparée du Roi Milan 1er et s'être convertie au catholicisme. Dans le choeur à droite et au bas de l’escalier, la pièce la plus précieuse de l’église : une statue de saint Jacques en costume de pèlerin, en chêne massif de toute beauté, produit d’un artiste consommé. Les spécialistes la date du XVIIème siècle, et lui assignent une origine peut-être espagnole. Un autel lui était consacré. Les retables rutilants fortement influencés par la sculpture espagnole sont de 1750. Au milieu, préside la patronne de l’église, Notre Dame de l’Assomption. De plus, on garde à la sacristie un très beau crucifix en ivoire du XVIème siècle, de style méridional. Le cadre est du XVIIIème siècle.

BIDART

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Le sentier du littoral

Les chapelles

Sur 25 kilomètres, de Bidart à Hendaye, le Sentier du Littoral permet la découverte de panoramas grandioses sur la côte basque : les montagnes du Labourd et du Guipuzkoa d'un côté, les plages, grèves et falaises de l'autre.

La Chapelle Ste Madeleine est très ancienne. Cette sainte était chère aux pèlerins de Compostelle. Selon une tradition, des corps de marins auraient été ensevelis devant son entrée. Elle fut détruite en 1817 par un ouragan, puis reconstruite en 1820.

Comptez au moins sept heures pour le parcourir dans son intégralité ou découvrez-le par étapes. Rassurez-vous il y a plusieurs choix entre sept portes d'entrée (et de distance) : Bidart, Guéthary, Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Urrugne et Hendaye. Pour connaître ou mieux comprendre la richesse de ces sites naturels, faites des haltes dans les six stations d'interprétation qui jalonnent le chemin. Des aménagements légers, respectueux de l'environnement vous guident tout au long de la randonnée

La Chapelle Saint Joseph, 1684 desservant le quartier de Parlementia, possède un vaste porche avec bénitier spécial, d’où l’on peut suivre les cérémonies. Ce porche a pu être la section réservée aux «cagots», (réputés descendants des lépreux). La Chapelle d’Ur Onea (la bonne eau) est un centre de pèlerinage ; la statue de la vierge qui y est exposée aurait été trouvée sur son emplacement : emportée à l’église, elle y serait – selon la tradition locale – revenue seule le lendemain. La source (aujourd’hui non potable) contiguë à la chapelle est réputée efficace contre les maladies de la peau. Elle a été construite en 1704. Autrefois tournée vers la pêche, l’activité est aujourd’hui principalement orientée ver le tourisme, toutefois l’avenir se prépare aussi à Bidart qui accueille Izarbel, la technopole des technologies innovantes et un laboratoire d’IFREMER.

GASTRONOMIE

LES FRÈRES IBARBOURE TABLE ET HOSTELLERIE ne histoire de famille, Philippe et Anne Marie méne depuis 25 ans, une des table les plus référencée de notre région. En 2008, le fils Xabi et Soline sa femme ont rejoint la table familiale, c'est la naissance d'une savoureuse partition culinaire jouée à quatre mains entre père et fils, qui mélange tradition et modernité... En 2001, la création de l'Hostellerie de 12 chambres, situé au coeur du parc arboré, florissant et proche de la piscine pour la détente, vous accueille pour une nuit ou quelques jours... la partie restaurant se trouvant dans la maison Basque du XVIII ème siecle, fraichement revisité par deux décorateurs de la région donne une allure moderne et sobre, avec un mobilier aux couleurs nouvelles tendances ! Du côté de la table ou "plutôt du jardin", la surprise vient des chefs, Philippe et Xabi en cuisiniers et jardiniers émérites, ils se sont réservés un espace de jardin afin de cultiver et cueillir tout un ensemble de plantes, fleurs comestibles et herbes aromatiques. La visite est obligatoire ! À toutes heures de la journée. Ces nouvelles saveurs se trouvent dans vos assiettes, fraichement cueillies à la rosée du matin. Vous allez apprécier les fleurs sous une autre forme... "Découvrez le plaisir de déguster un met à la fleur de Romarin, ou une assiette associant fleur de Courgette et fleur de Bourache avec un subtile goût d'huître". L'herbier vous réserve quelques bonnes surprises en découvrant les fleurs de Thym ou de ciboulette, les verveines et tilleuls ont un goût que l'on ne retrouve nul par ailleurs ! Les arbustes ont eu aussi, leurs mots à dire, comme le Sureau, "attention" seule la fleur de Sureau est comestible. Venez vous laisser séduire avec cet excellent dessert.! "Un souflé à l'abricot et fleur de Romarin". Bien entendu, si la nature est généreuse, ce jour là. ! Faire rimer l'émotion et le partage d'un instant, avec l'accueil de tout temps et la cuisine du moment. Les Frères IBARBOURE - Chemin Ttalienea - 64210 BIDART Table : 05 59 54 81 64 - Hostellerie : 05 59 47 58 30 - www.freresibarboure.com

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BIDART

Le Château d’Ilbartiz (inscrit au titre des bâtiments historiques pour sa façade, sa toiture, son escalier et de décor de la salle d’orgue) se dresse sur la colline du même nom – avec une vue exceptionnelle à 360° – édifié pour le riche Baron de l’Espée en 1896 qui a choisit d’en faire un domaine insolite, notamment par ses nombreuses annexes et commodités (grottes, puits, usine électrique…) Le baron, mélomane, fit également construire un orgue unique, monumental, dans une pièce haute de deux étage ; à la suite des différentes cessions du domaine celui-ci se trouve aujourd’hui au Sacré Chœur de Montmartre à Paris. La dépendance des cuisines existe toujours sur la plage, elle est connue sous le nom de « Blue Cargo ».

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I Économie

IZARBEL, zarbel, cité de l’innovation et de la créativité. Implantée sur une zone de 15 hectares depuis 1985 la technopole est composée d’une quinzaine de bâtiments qui hébergent une centaine d’entreprises, une école d’ingénieurs réputée (ESTIA), trois laboratoires, un incubateur (IRA), deux pépinières d’entreprises, un restaurant, une crèche d’entreprises ainsi que d’autres services. C’est le projet porté par l’Agglomération de communes Côte Basque Adour qui choisit, pour ses commodités géographiques, ce terrain situé sur la commune de Bidart, proche de l’autoroute et de l’aéroport. Depuis, Izarbel offre des réponses adaptées aux entreprises utilisant, développant ou créant des technologies innovantes. Grâce à une mobilisation globale des acteurs locaux -Agglomération Côte basque Adour, CCI, Bihartean,… - les futurs créateurs, tous porteurs de projets innovants, ont pu concrétiser leur entreprise tout en profitant des atouts naturels de la Côte basque, son climat, la stabilité de ses habitants, la proximité de l’Espagne, les structures d’échanges commerciaux… Plus de 900 personnes sont employées aujourd’hui par les entreprises de la technopole et, avec les 500 étudiants de l’École supérieure des technologies industrielles avancées (ESTIA) et ses 70 enseignants chercheurs, ce sont près

de 1 500 personnes qui travaillent à Izarbel. ESTIA Entreprendre, le département de l'école d'ingénieurs ESTIA dédié à l'accueil et à l'accompagnement des entrepreneurs et des jeunes entreprises à vocation technologique, a déjà permis l’éclosion de dizaines de startup parmi lesquelles on trouve aujourd’hui des groupes à rayonnement international, des sociétés de tailles moyennes et des entrepreneurs individuels. Informatique, aéronautique, sport ou bien encore communication, certaines de ces entreprises exportent leur savoir-faire dans le monde entier où elles sont leader dans leur domaine. Aujourd’hui, Izarbel est en passe de devenir un des sites majeurs au niveau national dans l’accompagnement et l’accueil des « jeunes pousses » créateurs d’Entreprise de technologie, grâce aux atouts, moyens matériels, outils, facilités de communication et soutiens qu’Estia Entreprendre leur apporte. Les projets à court terme sont ambitieux et en phase avec un secteur économique porteur : - Développement de l’école ESTIA pour en faire une école pilote de la nouvelle révolution industrielle et accueillir un plus grand nombre d’étudiants venant de France et du monde entier. - Développement foncier avec l’extension de la

surface actuelle pour accueillir de nombreuses autres entreprises et permettre le développement de celles déjà installées avec comme résultante 100 entreprises et 1000 salariés supplémentaires d’ici 5 ans. - Développement de la professionnalisation de l’accueil des créateurs Avec ce Pôle d’activité qui compte déjà pour la région et aussi au niveau national, l’agglomération Côte Basque Adour a le projet de créer, sur le modèle d’Izarbel, 2 autres technopoles ; - sur Bayonne : Technocité, un pôle aéronautique avec un parc d’activités industrielles et tertiaires à caractère technologique ; - sur Anglet , autour de la faculté des sciences, une zone dédiée à la construction durable et à l’environnement. En tout, d’ici quelques années, ce sont donc trois zones bien spécialisées : Izarbel, Technocité et la Zone d’Anglet, qui permettront à la Région tout entière de se positionner en première ligne dans le domaine des technologies numériques, des réseaux, de la robotique, la mécatronique, la maitrise de la production d’énergie… Tous nos remerciements à Patxi Elissalde Directeur de ESTIA Entreprendre, pour avoir répondu à nos questions. Plus d’informations

www.agglo-cotebasque.fr www.estia.fr www.izarbel.fr

Crédit photos : V. Biard

CITÉ DE L’INNOVATION ET DE LA CRÉATIVITÉ

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TOURISME & ECONOMIE

Crédit photo : Cristal Crusies - Los Angeles

Crédit photo : Sébastien Husté pour CCI Bayonne Pays Basque

ESCALE DE CHARME : LES CROISIÈRES S’AMUSENT SUR LA CÔTE BASQUE !

Un tourisme haut de gamme non négligeable, se développe sur nos côtes, les escales de paquebots de luxe arrivant du monde entier. Une quinzaine de magnifiques bateaux de croisières de luxe accostent au pays basque chaque année, soit plus de 5000 à 8000 touristes à fort pouvoir d’achat. Une clientèle haut de gamme, fortunée qui n’hésite pas lors d’escales à dépenser largement dans les boutiques de notre région. par Virginie Lavauden ■

Les croisières s’amusent sur la Côte Basque !

e paquebot de croisière « Crystal Symphony », appartenant au leader mondial de la croisière de luxe a fait escale en baie de Saint-Jean-de-Luz fin mai, et c’est plus de 800 passagers et 500 membres d’équipage qui ont découvert notre si beau pays basque, remontant à bord avec d’innombrables sacs de shopping bien remplis ! Riches américains, australiens ou japonais ont savouré, le temps d’une escale une région chargée de culture et de traditions.

A bord, le luxe regorge ! Un paquebot digne d’un hôtel*****, raffiné et où le service est le seul maître-mot. Un spa élégant, un court de tennis, practice de golf, piscines, piano-bar, salle de cinéma, casino, discothèque… Plusieurs restaurants vous accueillent, divers bars, caves à cigares, à whisky … Rien ne manque, pas même un mini-centre commercial, où boutiques de luxe, joailliers de renommée et parfumeurs tiennent boutique ! De l’irréel pour milliardaires ! La croisière varie de 16 OOO à 50 000 euros selon la suite-cabine et les prestations ! Un univers sur l’eau, qui traverse les mers et océans pour le plus grand plaisir de richissimes personnalités. La Chambre de Commerce & d’Industrie Bayonne – Pays Basque travaille en positionnant nos villes portuaires comme escales privilèges auprès des grandes compagnies de navires de luxe internationales. Un tourisme de prestige en développement, qui donne un souffle nouveau à l’économie en Pays Basque ! Un très bon point pour notre bassin de vie, surtout en ces temps de crise !

Crédit photos : Cristal Crusies - Los Angeles

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FÊTES TAURINES DE NAVARRE

l n’existe aucune ville en Navarre qui ne programme pas de fêtes taurines. Depuis le “taureau encordé” de Lodosa jusqu'à l’encierro du Pilon, sans oublier les fêtes de San Fermin, le taureau (ou la vache) est la véritable star de la fête.

Chaque localité a sa propre tradition avec les têtes de bétail: encierros (lâcher de taureau), corridas, novilladas, lâcher de vachettes... Dans ce rapportage, nous nous concentrons sur les sites les plus remarquables : Tudela, Estella, Tafalla, Fakes et Lodosa.

Tudela Bien que l’encierro de Pampelune soit le plus connu, il en existe beaucoup d'autres aussi enracinés que dans la capitale. Par exemple, l’encierro de Tudela lors des fêtes célébrées en l'honneur de sa Sainte patronne, Santa Ana (2430 Juillet). Ces encierros sont plus calmes que dans d'autres endroits, même si une partie de l'itinéraire a été modifié pour le rendre plus étroit ce qui ajoute du piquant à la course. Bien qu'il 'y ait toujours un risque, l’encierro de Tudela n’est pas le plus dangereux.

Estella Pour leur part, les encierros d'Estella, qui se tiennent au début du mois d’Août, sont si courts,

et plaisent tant, que les coureurs font de leur mieux pour retenir les animaux et prolonger la fête le plus possible. La singularité dans ce cas consiste à remplacer les taureaux par des vaches, ce qui encourage beaucoup de coureurs à participer, et qui est un bon moyen de s'entraîner pour les encierros avec des taureaux ou des novillos.

Tafalla A Tafalla, une ville à 37 km au sud de Pampelune, les lâchers de taureaux ont lieu lors des fêtes patronales (Août), et de nombreux coureurs y viennent pour faire des courses magnifiques, avec moins de gens il ya plus de possibilités de se présenter devant des cornes de bovins. Les corridas qui sont célébrées l'après-midi attirent des toréadors de premier plan.

Falces, l’encierro du Pilon A Falces, durant les fêtes patronales de la Vierge de Nieva (seconde moitié d'Août) a lieu l’encierro, une coutume séculaire dont l'origine était la nécessité de conduire le bétail à travers les montagnes pour éviter de traverser la rivière. Ce n’est que dans les années 20 du siècle dernier que les plus audacieux se mirent à courir devant le bétail. La course : environ 800 mètres sur une voie étroite en descente : d'un côté, le ravin, de l'autre la montagne, ce qui ajoute de l'intensité et de l'émotion à l‘événement.

“Le taureau encordé” de Lodosa La ville de Lodosa accueille en Septembre, pendant les fêtes de Notre-Dame des Douleurs, l'un des événements taurins les plus célèbres de Navarre, «le taureau encordé", un événement qui remonte au 19ème siècle. Une fois le matin et un autre l'après-midi, un taureau se lance dans une course sans but à travers les rues de la ville, essayant d'échapper à une corde attachée à ses cornes et habilement manipulée par plusieurs jeunes hommes qui évitent de faire adopter par l'animal une trajectoire simple. Le spectacle dure environ une heure, au cours de laquelle nous avons l'occasion de vivre des moments de grande émotion. Comme vous pouvez le voir les corridas de Navarre sont une forte tradition. Dates les plus importantes : Pampelune : Sanfermin 6-14 Juillet. Tudela : Fête de Santa Ana 24-30 Juillet. Estella : Fêtes patronales du 3 à 9 Août. Tafalla : Fête de San Sebastian 14-20 Août. Falces : Fêtes patronales du 11 au 20 Août. Lodosa : Toro con soga (taureau avec une corde) 14 au 16 septembre. Plus d'infos sur www.turismo.navarra.es

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AGENDAS

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Centre commercial MENDIBIL, le MEILLEUR au centre même d’IRUN : mode, sport, accessoires, services, alimentation, restauration, loisirs et cinéma

ENDIBIL est un centre commercial qui offre aux visiteurs une gamme complète de magasins de mode, de sport, accessoires, services, alimentation, restauration, loisirs et cinéma, le tout avec la commodité de se trouver dans le centre de la ville d’Irun, et de compter aussi sur un parking de plus de 300 places de stationnement. La grande surface MENDIBIL abrite à son niveau inférieur le marché de produits frais «MERCAIRUN» et le supermarché «NETTO» , accompagnés d'autres établissements d'hôtellerie, de loisirs et de services.

Aux 2 étages de mode et de services se trouvent des marques de prestige reconnu telles que : ZARA, BERSHKA, SAERR, LEIRE SPORT, MISAKO, CAPELETTI, BOUTIQUE ARRI, CALZADOS TELLO, PECCA… et les meilleures marques comme DOLCE & GABBANA, CALVIN KLEIN, DESIGUAL, PIKOLINO, BILLABONG, etc ... Le centre MENDIBIL porte une attention personnelle, pour vous aider à trouver votre voyage idéal dans l'agence de voyage BARCELÓ VIAJES, votre parfum préféré à BASMO, le dernier cri en matière de téléphonie et de jeux vidéo à la boutique GAME et les meilleurs traitements de beauté dans ses centres de beauté BI&BE esthétique et le salon de coiffure Jean Louis David.

Dans les étages supérieurs, les établissements de loisirs et de restauration présentent des prestations alléchantes : met à la disposition des amateurs du 7ème art, 6 salles de cinéma et juste à côté se trouve une spacieuse et lumineuse salle-à-manger de 600 personnes qui réunit un large éventail de services de plats traditionnels à la cuisine plus élaborée, sans oublier les fameux hamburgers de BURGER KING, un servive non-stop de 9h00 à 23h00. Parking couvert 24/24. Avda Iparralde 7 / C / Almirante Arizmendi, 9 20302 IRUN - GIPUZKOA Tel : (+34) 943 638 394 www.parquecomercialmendibil.com

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HORAIRES MARCHÉ. Du lundi au vendredi : 8h30-13h30 et 16h30-20h00. Samedi : 08h30-14h00 MODE ET SERVICES. Du lundi au samedi 09h30-21h30 HYPERMARCHÉ. Du lundi au samedi 09h00-21h30 RESTAURANTS ET DIVERTISSEMENTS. Du lundi au jeudi : 8h30-24h00. Les vendredis et les samedis et veilles de jours fériés : 8h30-01h00 Dimanches et jours fériés : 10h00-24h00 BILLETTERIE CINÉMA. Du lundi au vendredi : ouverture à 17h00. Samedis, dimanches, jours fériés : ouverture à 15h30

Shopping & loisirs

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BALADE DANS UN JOLI PETIT COIN DE CAMPAGNE BASQUE

Nive Adour Ursuya, terres d’itinérance & chemins du patrimoine Aux pieds, du mont Baïgura (897 m), bien moins connu que la Rhune, cette vallée a été faconnée, au fil des siècles, par la rivière Arbéroue. Source de vie et d’architecture, l’eau a créé les grottes d’Oxocelhaya, habitat naturel des hommes de la préhistoire. Tout ici se découvre, se raconte ! Un tourisme encore méconnu à seulement 30 minutes de la côte…

En rando pédestre … En Vallée d’Arbéroue, faites une halte bucolique sur un site de petites communes rurales. Plusieurs gîtes, et un camping (à Hélette) participent à une activité touristique encore peu développée pour ce coin du pays basque. Isturitz et ses célèbres grottes Oxocelhaya, Ayherre, Hasparren … St Martin d’Arbérou mérite un arrêt, et rendezvous, tous les jours, à 18h dans le centre du village où un « raconteur du pays » vous fera découvrir les secrets de la commune. Ces guides locaux, aux petits soins pour les touristes sont les « bibles » du village. Ils vous narrent avec authenticité l’histoire, les traditions et les détails sur les histoires de famille locales. Un vécu charmant, plein de détails croustillants, et de traditions locales. Plusieurs vieilles traditions réveillent notre curiosité. Ici, pour conjurer le sort des orages et de la grêle, les hommes portaient une feuille de laurier (en général béni à la messe par Monsieur le curé !) sous leur béret ! Une halte déjeuner s’impose à l’Auberge Bar tabac Goxoki. Le menu campagnard avec ses manchons de canard et sa piperade fait fureur !

La boulangerie, voisine vend de très bons gâteaux basques à emporter pour la « pause 4 heures » en cours de marche ! Sur les chemins, la flore est chargée d’aubépines, d’églantiers et de tamiers, appelé aussi « l’herbe aux femmes battues », puisque autrefois après macération, elle servait contre les ecchymoses … Ce coin du pays basque possède des carrières de calcaire, et plusieurs fours à chaux se trouvent sur les chemins de traverse. Chaque etxe (maison en basque) est recouverte et badigeonnée de ce lait de chaux, idéale blancheur et parfaite peinture protectrice. On utilisait aussi la chaux pour le tannage et la préparation des peaux de cuir. Une industrie locale, que chaque famille exploitait dès le XVIIe siècle en possédant son propre four à chaux à demeure.

A visiter lors du circuit des randonnées L’atelier Kolorez, de la peintre en décor passion-

nante vous expose un savoir faire inégalable. Marie-Luce restaure les églises, travaille les faux bois, et faux marbres, et vous initie à ce travail précieux par des séances découvertes. Reine du trompe œil, on admire pigments et dorures ! La Ferme d’accueil Etxaldea, avec son aire de camping car est un gîte et surtout une fabrique de fromages de brebis. Le village de Mendionde, petit bourg ravissant où fronton, maisons, école et mairie ne font qu’un. Une halte gourmande s’impose au restaurant Etchebarne. Jérôme, jeune propriétaire (3e génération) vous offre une table labellisée « Café de pays », avec casse-croûte et assiette de pays à l’honneur avec des produits 100% terroir. « L’assiette qui frétille », avec ses petites truitelles, ou celle du « porc épicurien », est à découvrir. Au bar, les vieux du village tapent le carton, et joue à un drôle de jeu de cartes « le Mus ».

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NIVE ADOUR URSUYA

A cheval… ou à dos d’âne... Entre plages et collines, entre fleuve Adour, et petite rivière « la Joyeuse » et les premiers monts pyrénéens, le territoire « Nive Adour Ursuya » dispose depuis 2009, d’un réseau de randonnées qui compte plus de 335 km de sentiers balisés pour la randonnée pédestre ou VTT. Adaptés aussi bien aux familles qu’aux sportifs, les circuits, entretenus régulièrement, ont été soigneusement sélectionnés pour permettre de découvrir nos richesses naturelles et patrimoniales. Nouveauté 2012, le territoire joue la carte de l’itinérance en mettant en valeur un maillage de circuits équestres jusque-là peu connu. Ce réseau, balisé en orange, permet aux cavaliers de relier à cheval, les bords de l’Adour aux villages pittoresques du territoire. Travaux de l’artiste peintre Marie-Luce / atelier Kolorez

Pour les gourmets… découverte du château de Garro… « Il a été fondé par une famille navarraise qui prit le nom de d'Urtubie de Garro. L'ogive d'une porte date de 1300. Le château fut incendié, puis reconstruit en 1700. Le dernier baron mourut en 1923. Bâtisse ancestrale, symbole de domination et de défense durant quelques siècles, grâce au legs de M. Lesca, le château devient la propriété de la ville de Bayonne puis de la commune de Mendionde. Nous y avons connu la première école d’agriculture du Pays Basque (esprit du legs), une unité de fabrication collective de fromages de brebis, un centre de colonies de vacances, un lieu de catéchisme des paroisses de Lekorne et Gerezieta, sans oublier la ferme elle-même avec un atelier porcin et vaches laitières gérés par la coopérative d’insémination du Pays Basque (CIAPB). L’exploitation, outil de développement, était la vitrine de la politique agricole souvent visitée puis copiée par nombre d’agriculteurs. » Haut lieu de production bio aujourd’hui.

Vous le trouverez dans le guide de randonnées « 39 balades en Nive Adour Ursuya » ainsi que sur une carte spécifique. Celle-ci, très complète, reprend de façon détaillée les dix tronçons formant le maillage ainsi que les coordonnées et localisation des centres équestres, relais et restaurants étapes. Découvrez ce réseau équestre qui compte près de 200 km de sentiers balisés, soit 10 circuits allant de 11 km à 41 km.

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Une randonnée avec un âne, c'est le plaisir magique de la rencontre avec ce doux animal au sein d'une nature préservée avec vue sur la chaîne des Pyrénées et les vallons du Pays Basque. C'est renforcer un peu plus notre engagement pour la protection de l'environnement. Une randonnée avec un âne, c'est pratiquer cette activité d'une autre façon . Plus conviviale elle vous permet de nouer une relation particulière basée sur la confiance et le partage entre l'animal, vous et vos enfants. Nos ânes aiment randonner : sociables, la compagnie leur plaît et ils parviennent très vite à reconnaître " leurs " randonneurs ; Coquins, malins, parfois fortes têtes, ils savent comment extorquer gâteries et câlins. Nous vous proposons des randonnées allant de deux heures à deux jours. Si vous le souhaitez, vous pourrez faire une escale dans une des fermes Bastidotes afin d'y découvrir le travail de l'agriculteur et ses productions (Fromage de Brebis, Foie gras, lait de vache....). Les itinéraires sont adaptés à chacun en fonction de la composition du groupe ou de la famille (âge des enfants, par exemple), et de vos capacités physiques. L'âne, équipé d'une selle et de sacoches, por-

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tera vos affaires dans la mesure de 40 kilos maximum. Si vous souhaitez monter les enfants sur le dos des ânes et que ceux-ci ont leur propre casque de VTT, pensez à l'emporter. Nous vous rappelons que le portage éventuel d'un enfant se fait sous l'entière responsabilité des adultes accompagnants. Il est demandé aux randonneurs d'avoir une assurance personnes, accidents et responsabilité civile générale. Avant chaque départ, nous prenons le temps de connaître l'animal ensemble, au cours d'un petit atelier pédagogique. Vous y découvrirez ses origines, ses utilisations et les races existantes tout en préparant l'animal (pansage, curage des pieds, harnachement…) Nous vous fournissons une carte topographique et les explications nécessaires au bon déroulement de la randonnée. Fin prêt, vous voila lancé sur les sentiers du Pays Basque, à la découverte d'un paysage magnifique et varié : petite rivière, forêt, crêtes, fermes ancestrales… Venez marcher dans les pas de ces hommes qui ont fait la richesse de notre patrimoine. Inscription et renseignement : Asinerie de Pierretoun - Hameau de Pessarou Labastide-Clairence - 05 59 31 58 39 www.anes-pays-basque.com

Autres renseignements sur : www.paysbasque-adour.com Pays d’Accueil Touristique « Nive-Adour-Ursuya », 1 Place du Fronton, 64520 Bidache Office de Tourisme du Pays de Hasparren : 05 59 29 62 02 Office de Tourisme du Pays de Bidache : 05 59 56 03 49 Office de Tourisme de La Bastide Clairence : 05 59 26 65 05

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URRUGNE

URRUGNE, DERNIER ESPACE NATUREL CÔTIER

Nature Il existe un territoire sur la côte Basque qui reste à découvrir. Urrugne puise sa force dans ses espaces naturels et patrimoniaux préservés. Adossé à la montagne et surplombant l’océan. Le Col d'Ibardin et ses fameuses ventas, sont le site privilégié pour toutes personnes à la recherche d’un point de vue panoramique saisissant, plongeant de la vallée jusqu’à la mer. En contrebas, par les sentiers des contrebandiers, au travers de genêts et hautes fougères, s’étend le lac de Xoldokogaina, réserve d’eau construite dans les années 30 pour alimenter en eau potable les villages alentours. Le GR10, bien connu des randonneurs, sillonne les pentes de la Rhune (905 m), première montagne atlantique des Pyrénées ou de nombreux animaux « sauvages » vivent en symbiose avec leur milieu : Les pottok, les brebis et quelques betisoak, vaches rustiques de la région. La corniche d’Urrugne, formée de hautes falaises de flysch et de marne, s’affirme par son caractère sauvage où l’on peut profiter, le long du sentier du littoral, d’un point de vue unique en Aquitaine. C’est un lieu bercé par le vent formant avec les grandes dépressions atlantiques la fameuse vague « Belharra », monstre marin redouté des pêcheurs et vénéré des surfeurs. Le mur de l’Atlantique, les Viviers basques et la crique sauvage présents le long de la corniche sont les derniers vestiges du patrimoine

côtier d’Urrugne. Le mois de Septembre est l’occasion de flâner en famille le long de la route de la corniche ouverte aux piétons le temps du week-end de la fête de la corniche. Cette manifestation attire plus de 30 000 personnes.

Patrimoine Proche de ce patrimoine naturel du quotidien, le château d’Urtubie, l’église fortifiée Saint-Vincent-de-Xaintes, la chapelle de Sokorri et le Mont du Calvaire témoignent aujourd’hui de la position stratégique occupée par Urrugne dans les siècles passés. La chapelle de Sokorri, est un lieu de culte et de pèlerinage dédiée à la Vierge protectrice des marins en détresse. Détruite à la Révolution, elle a été reconstruite en 1831.

L'oratoire du Calvaire se trouve au sommet d'une colline à 279m d'altitude, au pied du Mont Xoldokogaina. L’ascension est aisée le long d’un chemin de randonnée qui en moins de 30 min vous conduit au sommet. C'est à l'Abbé d'Aprendisteguy, qui y consacra toutes ses richesses, que l’on doit la construction au sommet du Mont du Calvaire d’un Ermitage et d’une petite chapelle au XVIIème siècle. De par sa situation géographique privilégiée, Urrugne est une commune ancrée dans le 21ème siècle avec l’implantation, au fil des années, d’entreprises pointues et innovantes. L’usine Signature, dans la zone de Berroueta, leader européen de la signalisation routière fondée en 1929 par Jean Neuhaus et la chocolaterie Pariés, médaillée au salon du chocolat et dernier descendant directe des chocolateries de Jacques Damestoy, en sont les exemples phares.

Tradition Basque Comme beaucoup d’autres villages basques, Urrugne vit aux rythmes des fêtes et traditions. Chaque année l’office de tourisme organise pendant la saison estivale des soirées dédiées au folklore local. L’occasion pour les personnes de passage de profiter d’un moment convivial en terrasse suivi traditionnellement de la partie de pelote sur fond de coucher de soleil déclinant. Les fêtes d’Urrugne, début septembre, sont l’occasion de retrouver famille et amis autour d’un verre de Txakoli. Pendant ces Fêtes se déroule l’un des comices agricoles les plus courus du Pays basque. L’occasion pour les nombreux éleveurs de la commune, qui accueille sur son territoire près de 80 exploitations agricoles, de venir présenter leur élevage et participer au concours des plus beaux spécimens.

Crédit photos : Office de tourisme d’Urrugne

Entre océan et montagne, falaises et campagne vallonnée, elle conjugue l’ensemble des particularités du Pays basque, tant sur le plan paysager et historique que sur l’habitat labourdin. C’est un territoire naturel préservé, classé Natura 2000 sur sa partie montagne, où l’on peut admirer des espèces remarquables à l’échelon européen. Sa corniche, qui s’étend sur 7 km, est le dernier espace sauvage de la côte dominant l’océan, un site exceptionnel classé depuis 1984.

pays basque tour I

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VIVEZ TOUTE LA BEAUTÉ ET L’ESTHÉTISME DU JAÏ ALAÏ Au fronton Jostaldi de Fontarabie, tous les vendredis de juillet et août à 20h00 orsque nous parlons de Jaï Alaï, nous nous référons à un sport de pelote qui a au moins deux bonnes raisons d’être fier : d’abord, parce que c’est le sport où la balle atteint la plus grande vitesse, avec un Record Guinness établi à 307 km/heure ! Et ensuite, parce que c’est un sport universel, très répandu à travers le monde entier. Du Pays Basque aux Etats-Unis, du Mexique aux Philippines... La cesta punta est une discipline qui a été pratiquée partout dans le monde et qui compte parmi ses fans des personnages illustres. Parmi ceux-ci, l’écrivain Ernest Hemingway qui la découvrit à Cuba et ne la quitta plus, ni aux Etats-Unis, ni lors de ses visites au Pays Basque, reconnaissant que le Jaï Alaï était son ‘spectacle favori'. Cet été encore, le binôme sport et gastronomie se présente comme une valeur sûre pour la saison estivale à Fontarabie. Tous les vendredis de juillet et août, à partir de 20 h 00, le fronton Jostaldi offrira aux

spectateurs le spectacle de la cesta punta avec la gastronomie en plus. Les pelotaris nous viennent de l’entreprise Jai Alive de SaintSébastien, alors que l’option gastronomique à base de produits locaux sera l’affaire de deux établissements de Fontarabie : le restaurant Fish&Rice, qui s’est récemment installé dans le port de plaisance, et la cave de txakoli Hiruzta. Tous ces vendredis de juillet et août, tous ceux qui se rendront au fronton Jostaldi auront l’option d’assister uniquement à la cesta punta, avec des entrées de dix euros, ou de choisir la formule « cesta + gastronomie », pour le prix de vingt-cinq euros. Les deux formules seront vendus à l’avance par la Centrale de Réservation de Donostia-Turismo et l’office de Tourisme d’Hendaye, et le jour des matches à partir de sept heures de l’après-midi. Bien sûr, le Jostaldi accueillera aussi bien les habitués de cette discipline que ceux qui viennent pour la

découvrir. Les premiers peuvent être tranquilles ; ils pourront revoir dans le feu de l’action les meilleurs pelotaris du monde : Goikoetxea, López, Egiguren II, Hernández, Enbil, Erkiaga, les frères Alliez... mais aussi ces jeunes pelotaris qui cherchent à se faire un nom à coups de chistera : Olharan, Bailo... Un argument qui vaut aussi pour les néophytes, qui pourront admirer les prouesses des pelotaris qui accumulent les meilleurs titres, ceux des tournois de Biarritz ou de Saint-Jean-de-Luz, ou des championnats officiels d’envergure mondiale, sans oublier ceux des frontons des Etats-Unis, où un grand nombre de ces pelotaris passent une bonne partie de l’année. Fronton Jostaldi Biteri Kalea, 22 20280 Hondarribia www.jai-alive.com reservas@sansebastianreservas.com

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C ARNET D’ADRESSES

SÉLECTION DE BONNES ADRESSES À HOSSEGOR, CAPBRETON, SEIGNOSSE… Hammam Kafane 4 Rue des Résiniers - Zone des 2 Pins Route de Soorts - CAPBRETON 05 58 48 14 58 Rituel et cérémonie-détente dans un centre de soins et de purification , orné de traditions et coutumes! Des soins modelages, pour un moment unique, fait juste pour vous. Masque au Ghassoul, gommage, nettoyage et massages. Tout est fait ici pour des instants précieux de relaxation à l'état pur ! On adore.

L’Air du Sud 1 & 2 314 et 371 av du Touring Club de France HOSSEGOR 05 58 41 33 21 et 05 58 41 95 39 Les boutiques déco d'Hossegor! Une sélection diversifiée, des idées cadeaux et shopping ensoleillés, tout ici sent bon la maison ! Nappages, linge de maison, magnifiques boutis, 1001 découvertes d'objets insolites, et pratiques sélectionnés avec goût. Un air du sud, une vie à la plage, un instant sous la tonnelle du

jardin, vivez des univers intemporels, où le bon goût est de mise ! Espace privé, créateur d’intérieur, mobilier sur-mesure.

Le Loom 1 Avenue Jean Moulin SEIGNOSSE - LAC D’HOSSEGOR 05 58 43 31 39 Ce restaurant bar lounge avec snacking chic en terrasse est ouvert du mercredi au dimanche midi et soir. On aime ce lieu avec une déco moderne, intime et sa terrasse est prisée aux beaux jours. Menu gourmand ou découverte, une formule Terre-Mer avec une cuisine du marché servie à midi vous donne l'envie de traîner à table, en savourant un verre de rosé bien frais. Adresse tendance, à 10 minutes du centre d'Hossegor, les locaux s'y retrouvent pour des soirées à thème, sur des musiques actuelles. De délicieux cocktails-champagne accompagnent les belles rencontres !

pays basque tour I

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366 Vintage Avenue

Espace Privé

Restaurant Bar à vins 366 avenue Touring Club de France HOSSEGOR 05 58 48 76 20. Eric Giscos vous attend pour une cuisine à la plancha à toute heure. Les huîtres d’Hossegor sont les super stars de la carte, on aime aussi les ardoises de brebis, pâté basque et jambon. Les moules à la plancha sont délicieuses et l’ambiance, un peu brasserie est conviviale !

Sarl Agencement Côte Ouest ZA de Pédebert Rue de Pascouaou SOORTS-HOSSEGOR - 05 58 43 79 41 Du sur-mesure pour la maison ! de la déco à l’agencement de votre cuisine, des marques les plus prestigieuses : Ligne Roset, Moroso, Magis, Slide... Du design, des lignes uniques, des tissus, des matières ! Un tour d'horizon et des conseils pour décorer au mieux votre home sweet home ! Belle réputation, et un suivi du plan à la réalisation ! Que vos rêves deviennent réalité accompagnés par une équipe de professionnels.

Baya Hôtel & Spa 85, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny CAPBRETON www.bayahotel.com La Côte d’argent vous invite au Baya Hôtel & Spa en bord de plage de sable blanc et d’un océan vivifiant... Escale exquise et reposante, le BAYA Hôtel & Spa vous dévoilera de purs moments détente, et vous invite à sa table, histoire de décompresser encore davantage ! Prenez un verre sur sa terrasse avec le bleu des vagues à perte de vue. Escapade unique et incontournable... Osez rêver !

Boutique Phare 666 avenue Touring Club de France HOSSEGOR - 05 58 41 75 17 La FÉMINITÉ toujours et encore !!! Détails, raffinement, fantaisie avec Elisa Cavaletti. Douceur des matières avec Lauren Vidal. Esprit sport chic avec River Woods. Créativité artistique avec Aventures des Toiles. Confort inégalé des pantalons NYDJ qui en plus amincissent... Des tenues décontractées ou habillées dans un large choix de tailles...

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C APBRETON

LE BISTRO’BAYA ace à l’océan, le Bistro’Baya surplombe la plage centrale de Capbreton juste à côté du CERS. Entièrement relooké, lumineux, confortable et doté d’une vaste terrasse, venez y savourer la cuisine du chef Nicolas Mahieu. Originaire de Normandie, passé par le Sofitel Miramar de Biarritz, ce jeune chef a exercé chez Alain Ducasse avant de revenir à Biarritz « chez Philippe ». Il prend la direction des cuisines du Bistro’Baya en févier 2009 pour proposer une cuisine contemporaine à base de produits entièrement naturels. Quotidiennement, il fait appel aux producteurs locaux (Kiwis ; asperges, légumes, fromages de la ferme…). En entrée de votre repas, nous vous suggèrons des nems de crabe croustillants au soja et gingembre, ou un risotto à « l’ail des ours », huile d’olive AOP du domaine de Pareskis et langoustines rôties. Vous poursuivrez par une darne de merlu de nos côtes, grosses asperges des landes sauce suprême au vin de sable ou un punta de lomo « duroc de batallé », marrons lardés et champignons de parsi, jus réduit au Xérès. Pour le dessert, laissez-vous tenter par un mille-feuille croustillant au citron avec glace au nougat de Montélimar ou un Tiramissu du Sud-Ouest : Pastic, pruneaux et Armagnac. Le menu carte à 32 € est proposé tous les soirs.

Une très belle adresse pour une soirée d’été.

un art d’été... I

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PORTRAIT SWIMMING POOL , LE GRAND PLOUF DE

YANNICK FOURNIÉ

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nsidious présente dans la lignée de « Cops are… » des portraits et arrêts sur image ironiques, mélancoliques qui parlent de l’identité, de l’ambigüité de celui qui tient à affirmer sa place et joue son équilibre dans la société, univers puissant, mouvant et souvent violent. Du 7 juin au 8 juillet, son exposition à La Salle d’Attente à Biarritz a rencontré un joli succès. Les « Swimming Ladys » proposent une réflexion sur la condition féminine : la chevelure cachée, les lunettes qui dissimulent ou éclairent la vision, l’apnée sont des symboles présents dans ces oeuvres. Ces portraits féminins seront exposés cet été et à la rentrée 2012 à Cannes, La Rochelle, Toulouse et Paris. Belle Exposition à Biarritz au casino Barrière du 10 juillet au 31 août, salle des machines à sous (pièce d'identité obligatoire, interdit aux - de 18 ans )

Actualité et Expositions : EXPOSITIONS PERSONNELLES TOUR SAINT NICOLAS de La ROCHELLE "Cops are..." Installation - Juin 2012 Galerie LA SALLE D'ATTENTE (BIARRITZ) -"INSIDIOUS" - Juin 2012 Casino Barrière (BIARRITZ) " APNEA" Juillet -août 2012 Le Projet DARWIN- Installation ART-IS –Bordeaux – Septembre 2012 AFFORDABLE ART FAIR HAMBURG (Hamburg, ALLEMAGNE), Novembre 2012. PRIX ET RÉCOMPENSES "Prix des associations" Salon des indépendants de Saint Jean de Luz - juin 2012 « Prix du jury » "Gens d'art et gens d'armes » - Juin 2012 EN PERMANENCE SAKAH Galerie (Toulouse)

Portrait tout en douceur, d’un fan de portraits sur grands formats …

Yannick Fournie est né en 1972 à Pau en plein cœur du Béarn. Il expose ses premières œuvres à 17 ans. Jeune talent, et d’une motivation exemplaire, l’Art contemporain l’envahit très vite ! Admis aux écoles des Beaux arts de Bordeaux, Yannick Fournié n’aura pas le temps de poursuivre cette voie, une épreuve familiale l’oblige à se diriger d'une manière urgente vers une activité alimentaire et plus que nécessaire. En quête d’une identité, d’un père militaire manquant, absent de sa vie, c’est vers l’armée en tant que « para » qu’il se tourne en 1992. L’expérience dure trois ans, elle est enrichissante et à la fois difficile.

Il exerce alors le métier de maître nageur, et coach sportif dans le milieu touristique en France et à l’étranger durant 7 ans. En 2009, il fonde GALLERY C, établissement toulousain haut de gamme atypique de bien-être qui expose aussi des œuvres d’art car il sait que le milieu artistique est le sien. Cet autodidacte, ce caméléon social constate l’exigence permanente de l’évolution individuelle. Il en a été l’acteur pendant des années. Le besoin d’exprimer ce qu’il est vraiment est alors trop fort, lancinant. En 2010, il cède ses activités et prend radicalement la décision de retrouver ses racines et ce milieu artistique auquel

Virginie Lavauden ■

il se destinait. Il se consacre à nouveau à la peinture, riche de son vécu. « Je suis d’une génération tellement riche et dense ou tout se bouscule: Celle du Pop Art, des Comics, du Street Art et du Grunge, de la fulgurance d’internet et des réseaux sociaux, de la télé réalité, poubelle audiovisuelle contemporaine , dans l’entrée dans le 21e siècle, des medias «producteurs» en boucle de Sitcoms « Au cœur du conflit militaire » ou de « La misère sociale, mode d’emploi ». Je suis le témoin euphorique, atterré. Je regarde une décadence sociale, économique, écologique que je trouve parfois belle. »

Les références graphiques de l’artiste vont du Pop Art, au Réalisme, fusion improbable mais cohérente dans ses œuvres. Une véritable démarche artistique. Son regard est lucide et sensible, cru et non dépourvu de provocation, d’une grande exigence et d’une réelle singularité. C’est à Biarritz qu’il vit et travaille aujourd’hui. De nouvelles expos en prévision, il intègre peu à peu le marché de l’art contemporain, et attire un public exigent ; qui fixe ces toiles, en regardant droit dans les yeux ses personnages avec un arrêt sur image déconcertant. Un artiste troublant à coup sûr !

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SPORT PASSION Portrait de

FRANCK PEREZ SHAPER-ARTISAN : PEREZ SURFBOARD, PRÉLUDE D’UN ART & D’UN MÉTIER !

NOTRE RÉGION EST POURVUE DE BONS SHAPERS (FABRIQUANT DE PLANCHES DE SURF), ET DE PLANCHES DE HAUTE QUALITÉ, ALORS POURQUOI ACHETER ÉTRANGER, ET SURTOUT DE SÉRIE ? RIEN NE VAUT UN ARTISAN SHAPER LOCAL. BON POUR L’ÉCONOMIE DE NOTRE RÉGION, LE SAVOIR-FAIRE EN LA MATIÈRE EST RECONNU SUR LA CÔTE BASQUE. L’INDUSTRIE DE LA GLISSE NE S’Y EST-ELLE PAS INSTALLÉE ? BIENVENUE DANS LA PETITE CALIFORNIE ! par Virginie Lavauden ■

ranck Perez, jeune biarrot né en 1991, découvre le surf en 2005 et réalise son premier shape en 2010. Résultat d’une rencontre avec un grand shaper Français, Eric Rougé. Franck apprend le métier dans l’atelier d’Eric, aux côtés d’un autre grand shaper de renommée : Alain Minvielle. Une structure d’apprentissage idéale pour un jeune novice. Sa technique s’améliore de « shape en shape » et son savoir-faire se développe. Ses planches de surf sont réalisées entièrement à la main. Du premier coup de rabot au dernier polish… Un véritable travail d’Artisan ! Le shape, une passion, un besoin, venu naturellement au fil du temps. Franck travaille avec Eric Rougé depuis 2008, où il apprend à réparer les planches dans un premier temps. C’est en 2010 qu’il lance la marque : Perez Surfboard. Viennent les premières commandes des potes et l’aventure démarre, avec comme seul soutien, le bouche à oreille. La meilleure des promos malgré tous les cours de marketing ! Le shape est pour l’instant sa seconde occupation pour lui, car Franck combine avec ses études à l’Ecole de Gestion et de Commerce de Bayonne (EGC), où il entre en troisième année en 2012. Il empochera un Dipôme Bac + 3 en 2013.

L’atelier est sa seconde maison, il y passe ses soirées, week-end et vacances. Habile, brillant, il manie le rabot et les études avec sérieux et succès. Primé aux ENTREPRENEURIALES, à Pau, cette création d’entreprise a été récompensée au printemps dernier par un collège de professionnels et chefs d’entreprises de la région. Avant tout, surfeur pratiquant et passionné, le shape est désormais pour lui l’activité idéale pour poursuivre sa carrière professionnelle et développer son atelier. MY SHAPER IS NOT CHINESE, se tue t il à revendiquer ! Un défi, une attirance, le goût de surfer ses propres créations, Franck est en plein apprentissage d’un savoir faire manuel. Franck découvre et finit par voler de ses propres ailes. Il allie son sport favori, et en fait un métier à part entière. La glisse est un sentiment de dépendance, qui ne vous lâche plus. Chronophage, le surf vous tient les tripes ! Le partage dans ce métier, est le maître mot. Communion avec l’océan, la matière, et la communauté. Vivre une tribu, un style de vie qui ne ressemble à aucun autre. Une unique envie de partage avec les autres riders, savourer les sensations, et surfer les plus belles vagues de la planète. Franck, n’a qu’une devise : aller au bout de sa passion, et en faire son métier !

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SPORT PASSION

Le désir premier est, de trouver pour chaque individu, la planche idéale et adaptée pour que la personne puisse s’épanouir dans son surf. Il est nécessaire de ne faire qu’un avec sa planche ! « Du fracasseur chargeur, au pratiquant aguerri, tous doivent posséder la plabche adaptée, sans exception. Une planche personnelle, unique qui convient parfaitement à l’individu qui l’utilise ». Franck Perez a fait ses armes aux cotés de briscards du métier, à présent, il lance sa propre marque avec pour seul point de vue, personnaliser les planches au plus prés de chacun. Chaque planche est conçue spécialement pour un surfeur suivant plusieurs critères comme le niveau, la corpulence, les envies et autres délires du moment. Les planches sont réalisées entièrement à la main, sur mesure, à la commande. Le shape, la décoration, la stratification, le ponçage et la finition sont personnalisés à la demande. Les blanks utilisés sont parmi les meilleurs du marché. La stratification peut être extra light ou … lourde. Suivant le type de planche que souhaite le surfeur. Tout est pensé, tout est possible ! Plusieurs types de décoration sont réalisables. Les tissus pré- imprimés, peinture sur le blanks, résine teintée et enfin décoration aux feutres Posca. Du matériel très technique, et créatif qui ne ressemble à aucun autre. La production est réalisée entièrement dans cet atelier qui comprend 2 salles de shape, 2 salles de ponçage, une salle de stratification, une de peinture, une pièce réservée aux réparations et enfin retrouvez à l’entrée le show room. Toutes ces espaces sont parfaitement adaptés. En effet, des équipements tels que des racks, extracteurs d’air, four de séchage, postes de travail bien pensés, permettent d’apporter au shaper un confort de travail, tout en respectant l’environnement et en optimisant sa sécurité. Franck propose aussi un service de réparation de planches toutes marques. Que ce soit un légère cassure ou une planche brisée en deux, il s’occupe de la restauration de A à Z. Des visites guidées de l’atelier sont organisées pour permettre de sensibiliser les surfeurs sur la qualité du matériel qu’ils utilisent, la manière dont on fabrique leur planche sacrée ! Comment concilier un sport et un métier passion ? Franck a trouvé sa voie, et son projet professionnel culotté et ambitieux, lui laisse aussi le temps de tester ses propres modèles à travers le monde, sur les plus belles vagues de la planète! CQFD.

Ne le dites à personne … - Ton palmarès de surf : - Jamais fais de compétition. Pas le niveau, ni l'état d'esprit pour en faire !. - Ton meilleur souvenir : - Une sortie en jet avec Eric Rougé pour aller surfer "Belharra" - Ton pire souvenir : - Une soirée un peu trop arrosée. - Tes activités extra-sportives : - Shape, guitare, copine et les amis. - Où fais tu la fête : - BAB sans QG fixe - Ton endroit fétiche : - Ma salle de shape - Ton restau favori : - Le restaurent italien "Il giardino" à Biarritz - Ton plat favori : - Pâtes Carbos - Ton plus gros défaut : - Perfectionniste ! - Tes projets : - Au niveau des études, obtenir mon Bachelor l'an prochain, et poursuivre sur un Master dans la région. Au niveau du travail, développer continuellement mon entreprise pour que dans trois ans, la situation soit vivable à 100%.

Atelier : 7 allée Louis de Foix - Anglet Téléphone : 06 15 33 12 58 www.perez-surfboard.com

ACTU… pays basque tour

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LE MAKHILA AINCIART BERGARA LE MAKHILA : Bâton traditionnel basque, le makhila symbolise toute une façon de vivre, de penser, d’honorer. Élégant, pratique, redoutable, objet de décoration comme de défense, signe distinctif ou compagnon de marche, c’est un élément essentiel de la sensibilité basque. La famille Ainciart Bergara les produit avec le plus grand soin depuis plusieurs générations (avant 1789). Ouvragé entièrement à la main, le bois de néflier sauvage est d’abord travaillé sur pied. Les viroles de laiton, maillechort ou argent sont coupées suivant le diamètre du bois, brasées et ciselées. Celle du bas porte notre signature et l’année de fabrication. La partie supérieure est couronnée par un pommeau de corne qui fait corps avec une poignée de vingt centimètres de tôle recouverte d’une tresse originale dont personne jusqu’ici n’a pu découvrir le secret. LE MAKHILA D’HONNEUR : Pour le makhila «d’honneur», la poignée est entièrement en maillechort ou en argent. La boule est formée de deux parties arrondies au marteau et brasées, aucune trace de brasure n’est apparente. D’innombrables makhilas d’honneur, fabriqués dans notre atelier, ont été offerts aux plus grandes personnalités qui ont toujours apprécié ce cadeau original : les Papes Benoît XV, Pie X et Jean Paul II, le Tsar de Russie, les Présidents : Reagan, Pompidou, Giscard d’Estaing, Mitterrand, Chirac, Sarkozy, les Maréchaux : Joffre, Foch, Pétain, Montgomery, le Général de Gaulle, le Roi Baudoin, Charlie Chaplin, Nelson Mandela, M.Platini, B.Lizarazu, I.Harinordoquy, F. Galthié, ... www.makhila.com

"4+3", LA MARQUE DES 7 PROVINCES BASQUES "4+3", la marque des 7 provinces Basques entre dans sa 10eme année d'existence ; à forte identité , 100% des créations sont made in Pays Basque tant pour leur conception et leur transformation ainsi que leur distribution à Bayonne et cette année à Saint Jean De Luz "4+3" habille les femmes, les hommes, les enfants et bébés (coton organique) dans un esprit sportif, décontracté, et habillé. Notre leitmotiv : une qualité irréprochable pour un juste prix. Ne pas oublier les autres créations : portes clefs métal, mugs, sandales fabriquées au Pays Basque, stickers .... Saint Jean De Luz , 2 rue Renau D'Elissagaray (entre le marché et rue Gambetta, en face bar Battela). Bayonne, 71 rue d' Espagne (près cathédrale). www.quatreplustrois.com

DOMAINE GUTIZIA APPELLATION IROULEGUY CONTROLÉE Animés par la passion de la viticulture et de l'oenologie, Sébastien CLAUZEL et Cécile SABAH se sont lancés en Mai 2011 dans une magnifique aventure:Produire leur propre vin. Ainsi est né le Domaine GUTIZIA au coeur du vignoble basque, en Appellation Irouleguy Contrôlée porté par une passion commune et le souhait de la partager avec vous. N'hésitez pas à venir au domaine GUTIZIA, si vous êtes au Pays basque Domaine GUTIZIA - Quartier LEISPARS - 64430 Saint Etienne de Baïgorry - 05 59 37 78 70 / 06 74 53 02 95 www.gutizia.fr L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

SACS DE CHARME : LES CAPRICES DE MAITENA Maïténa collectionne depuis toujours, les accessoires de mode. Ses armoires regorgent de sacs, de chaussures et de chapeaux. Comme chaque femme, elle rajoute à ses tenues, de nouveaux accessoires, des “caprices” de plus... Un beau jour, elle décide de vivre sa passion et de s’épanouir à travers ses premières créations. S’appuyant sur une formation de décoratrice d’intérieur, elle crée, croque avec ses intuitions et sa sensibilité artistique. Naît alors de ses recherches une collection de sacs et accessoires féminins et bien pensés. Si la créatrice basque sait proposer de belles alliances esthétiques, elle ne perd pas non plus le fil de la praticité. Elle s’applique à réaliser des beaux produits fonctionnels dont l’originalité réside dans la modularité des accessoires. Maïténa poursuit ses recherches et ajoute à ses caprices une gamme masculine que ces messieurs lui réclament déjà ! Ses collections s’inspirent des années folles ; liant féminité, formes et élégance de la “Belle Epoque” aux matières nobles, au cuir souple et aux satins lumineux. Retrouvez ses produits sur www.lescapricesdemaitena.fr

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GASTRONOMIE

MAISON ADAM 350 ans d’histoire au Pays Basque ’est au 17ème siècle que les macarons apparurent au Pays Basque et l’on sait que le jeune roi Louis XIV les aurait appréciés lors de son mariage à Saint Jean de Luz.

Ces mêmes « Pare gabea » - sans pareils, en basque - courtisaient les verres de vin blanc servis dans la pâtisserie cabaret des Adam aux réfugiés russes, artistes, pêcheurs bretons et tant d’autres qui s’y pressaient en ce début de siècle. Aujourd’hui Jean-Pierre Telleria-Adam développe l’entreprise reçue de son père Jakes et veille sur la tradition tout en innovant dans cet artisanat exigeant qu’est la pâtisserie-confiseriechocolaterie. Limitant ses exportations à quelques particuliers et entreprises, le Maître Pâtissier se consacre à

sa fidèle clientèle locale et aux nombreux gourmands de passage. Sollicité par de grandes pâtisseries, salons de thé et épiceries fines, il décline leur demande de revente pour continuer à maîtriser la production et la vente de ses produits frais. Gratifié par le Coq d’Or du Guide Gourmandet le trophée du meilleur pâtissier d’Aquitaine 2000 décerné par le Guide Champerard, sous l’égide de la Confédération Pâtissière, Jean-Pierre Telleria-Adam continue tranquillement à tracer son sillage : respect de la tradition pâtissière, fidélité à sa famille et à ses produits, choix d’un travail artisanal garantissant l’authenticité de ses gâteaux, chocolats et bonbons. Les amandes fraîches récoltées en septembre dans les terroirs espagnols de Valencia et Marcona sont livrées à la maison Adam entières et pelées par sacs de 50 kilos. Le travail artisa-

nal de l’amande commence alors pour l’équipe Adam au fur et à mesure des arrivages. Il s’agit de concasser et de broyer les amandes en mélangeant les variétés. Ce sont les proportions de ce brassage particulier et la finesse du grain obtenu dans le vieux broyeur des années 50 de Jean-Pierre qui garantissent la qualité des fameux macarons. Le rituel de leur fabrication est quotidien : Jean-Pierre Telleria-Adam s’enferme seul l’après-midi dans son laboratoire : il y prépare les bases de la pâte où gîte le secret de ses macarons La cuisson se fait le matin suivant avec toute l’équipe. Le travail achevé, chaque macaron sera passé dans les mains de Jean-Pierre… Aucun additif ni conservateur n’est utilisé, seuls blancs d’œufs et sucre viennent s’allier aux amandes.

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POUR ENCOURAGER LES ENTREPRISES À SE METTRE AU NUMÉRIQUE, L’ANTIC ET LE MEDEF PAYS BASQUE UNISSENT LEURS FORCES Parce que l’informatique et internet ne cessent d’évoluer, et que les TPE et les PME ont besoin des outils numériques pour être plus performantes, l’antic et le MEDEF Pays basque signent une nouvelle Convention de partenariat. Depuis 2004, l’antic est l’interlocuteur privilégié des TPE et PME du Pays basque en matière de numérique. Son action se concentre essentiellement sur l’accompagnement des entrepreneurs à l’utilisation des TIC. Pour cela, des ateliers d’information gratuits et adaptés au niveau de connaissances des chefs d’entreprises sont proposés. (Programme disponible sur www.antic-paysbasque.com) Ainsi, toujours dans cette volonté de démocratiser le monde du digital, l’antic s’unit avec des partenaires légitimes dont le désir est de développer la compétitivité du territoire. Aujourd’hui, c’est au bras d’un interlocuteur privilégié qu’est le MEDEF Pays basque que l’antic compte interpeler les acteurs économiques locaux, toutes activités confondues.

SARE : LE MUSÉE DU GÂTEAU BASQUE OUVRE SON ESPACE ÉVÉNEMENT : LA MAISON HARANEA Un mariage, une réception, un workshop ? Découvrez en pleine nature, attenant au superbe Musée du gâteau basque, un lieu d'exception, magique et plein de charme. Cette belle maison basque traditionnelle possède une structure modulable avec terrasses pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes. De l'organisation pour une cinquantaines de convives, ou de l'événement plus important, ce lieu possède même une bodega avec chai et terrasse pour vos apéritifs et cocktails. Vous tomberez sous le charme de la Maison Haranea, et Frédérique Marichular vous recevra avec un accueil personnalisé et rempli de mille et une attentions. Quartier Lehenbiscay- 64310 Sare - 06 71 58 06 69 - la maisonharanea@orange.fr

ŒNOLOGIE : LES VINS DE NAVARRE, UN APPELLATION QUI MONTE ! Dés que le Syndicat d’appellation Navarra (Consejo Regulador de denominacion de origen Navarra à Olite) a proposé à ses bodegas un évènement à Anglet, elles ont répondu présentes en nombre : 29 bodegas (le tiers des bodegas de la Navarre se sont mobilisées pour des dégustations –découvertes professionnelle, où restaurateurs et détaillants ont été conviés ). C'est que la Navarre bouge, va chercher les débouchés là où ils sont, s'adaptent aux marchés et assure sa promotion par des opérations de relations publiques . 30% de la production viticole part à l'étranger : en Europe bien sûr, mais aussi aux Etats Unis, au Japon. 21 bodegas navarraises font des vins biologiques qui partent majoritairement à l'export à 90% . La Navarre produit des vins de qualité, à des prix non surévalués, qui s'adaptent au marché actuel économiquement difficile, très concurrentiel, et surtout en pleine mutation. Les fameuses appellations OCHOA ou CHIVITE sont les plus connues, ou bien celle de IRACHE qui abreuve encore le pèlerin sur le chemin de St Jacques, le beau parcours de Bodegas Lezaun , dont on retrouve le nom dans des écrits de 1780 et qui travaille aujourd'hui des vins biologiques tout aussi fameux. Une découverte aussi pour le seul vin navarrais kasher , l’Alate, qui est produit dans les règles de l’art ! Des productions de qualité, un savoir faire qui se transmet de génération en génération … De grands vins à deux pas de la Côte Basque, des caves immenses, des bodegas où règne une ambiance unique, qui nous change des chais du bordelais, et nous offre une toute autre culture ! L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. www.eukaditurismo.net

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ACTU…

DE LA CÔTE BASQUE, LILLE ET NANTES VILLES VOISINES ! La nouvelle compagnie low-cost Volotea relie Biarritz et la Côte Basque à Nantes et Lille depuis le 1er juin. De quoi s’offrir un joli week-end culture et shopping dans ces métropoles tendance ! Les deux lignes sont chacune opérées jusqu’à 3 fois par semaine au départ de notre aéroport. A seulement un peu plus d’une heure de Biarritz, , Lille, perle du nord, cultive et affiche sa différence ! Flamande, bourguignonne puis espagnole avant de devenir française, Lille possède un patrimoine architectural exceptionnel. La ville préserve les vestiges de ce passé, tout en regardant vers l’avenir. Fière de ses traditions festives et gastronomiques, la capitale du Nord-Pas de Calais reste une ville à dimension humaine, où respirent la générosité et la chaleur des gens du Nord. Forte de cette singularité, elle offre aux visiteurs basques un savoureux mélange de jovialité flamande et d’élégance française, au cœur de la région la plus jeune de France ! Comment passer du sud-ouest au nord, en un vol Volotea simple et rapide ! 54 destinations européennes desservies par Volotea Airlines http://www.volotea.com/fr

NOUVEAU RESTAU-CONCEPT À ANGLET : LA BEACH-HOUSE Si vous avez le "Surf Spirit" dans la peau, ce lieu est fait pour vous ! Les pieds dans le sable dés le jardin, une caravane qui en jette, et un bar extérieur, une piscine-terrasse... un lieu idéal qui respire (ou inspire) les vacances ! The place to be cet été ! 26 avenue des Dauphins, Anglet - Réservation conseillée : 05 59 15 27 17.

INAUGURATION DU RESTAURANT KARITZA, LE 14 JUIN C’est le nouveau restaurant de l’hôtel*** Best Western Plus Karitza ! Cet hôtel vient d’être entierement rénové, climatisé et décoré avec soin et modernité. Piscine extérieure chauffée et une équipe au petits soins pour faire de votre séjour à Biarritz un moment de détente et de grand confort. À 2 pas de la Grande Plage et du Casino (parking fermé payant)

ACTU… pays basque tour

été 2012

BEAUX LIVRES : LES ÉLÉGANTES DU PAYS BASQUE, L’ART DE VIVRE CÔTE BASQUE La côte basque connaît son heure de gloire au milieu du XIXe siècle, au même titre que la côte d’Azur. Rendue accessible par le développement du chemin de fer, cette région va devenir une des destinations incontournables de l’aristocratie française et européenne. Au lendemain de la Grande Guerre, les magnats du commerce et de la finance prennent le relais et édictent les règles d’un nouvel art de vivre balnéaire. En pleines Années Folles, l’Art déco et le néo-basque rivalisent gaiement pour créer une kyrielle de casinos et de villas de luxe, cherchant à concilier les traditions de la région et l’audace de la modernité. Au travers de 31 exemples richement illustrés, de la villa Arnaga à Cambo-les-bains au château d’Abbadia d’Hendaye-Plage, en passant par l’hôtel de ville de Biarritz, Charles Bilas nous révèle les secrets de ces bâtisses sortant de l’ordinaire. Un superbe bouquin à parcourir, le nez dans l ‘herbe, lors d’une soirée d été ! Editions Les Beaux Jours. 160 pages - 25 euros.

LA PETITE CARTE POSTALE DES VACANCES … BASK'ART est né d’une collaboration entre le Studio Graphique Les Artsbaletes et les Editions Thouand, sociétés toutes deux implantées sur la Côte Basque. A la recherche de nouvelles idées ces éditeurs de cartes postales, sont venues à la rencontre de créatifs en leur proposant de “plancher” sur une série de cartes postales illustrant le Pays Basque. La spirale du Lau Buru se met en marche : Les basques vus par les autres, les autres vus par les basques, les basques vus par les basques… Une identité à travers un logo fort, impactant, unificateur. Les thèmes principaux tournent autour de la Force basque, la Nature, les Fêtes et enfin la Gastronomie, mais il y en a bien d’autres encore ! Ces cartes sont aussi bien destinées aux touristes qui viennent découvrir la région, qu’aux locaux amoureux et passionnés de leur pays,… Basque ! Les styles et les univers se télescopent joyeusement. L’île de Pâques, le xaako, Superman, la chistera, Yoda, le surf, les dinosaures, l’Homme de Vitruve co-existent dans un même univers, un même territoire visuel , le Pays Bask’ART ! Actuellement, 36 cartes sont disponibles à la vente ainsi que 4 sets de table. De nombreux autres supports sont d'ores et déjà en préparation. Faites-leur part de vos réactions, découvrez les dernières infos, rejoignez-les sur Facebook et sur www.baskart.fr

ASTUCE MODE : LE TALON CLIP, UNE IDÉE FROM BIDART ! Il fallait juste y penser ! Elégante, Anne –Marie porte elle aussi des talons, et elle dépensait une fortune pour réparer ses chaussures . L’idée : la création d’un capuchon amovible, que vous clippez sur votre talon. Cette protection assure un confort de marche, optimise la longevité de vos escarpins favoris, et donne un sacré look à vos talons aiguilles ! Plusieurs couleurs sont disponibles, ainsi que plusieurs tailles adaptées à vos chaussures. Un réseau de distribution est en cours, et ce produit est 100% made in basque Country ! Une chef d’entreprise qui met la mode à ses pieds ! www.talon-clip.com

été 2012

ACTU…

LE CHÂTEAU DE BIDACHE SE VISITE À NOUVEAU … Fermé depuis 10 ans pour travaux de restauration et de mise en sécurité, le château de Bidache classé Monument Historique depuis 1942 se révèle enfin au public. Il s'agit d'un événement primordial pour le territoire du Pays de Bidache, mais également pour les territoires voisins (Urt, Hasparren, Saint-Palais) puisque la fréquentation est estimée pour les premières années à plus de 18 000 visiteurs/an (étude Mérimée Conseil). L'ouverture au public du château permettra de faire émerger une offre touristique nouvelle et de fédérer les acteurs touristiques autour de projets culturels et touristiques du Pays Basque intérieur. Les journées portes ouvertes de l’été les 14 juillet, 15 août et 16 septembre. A noter pour le temps fort du 15 août, l’animation thématique (gratuite) sur la Renaissance avec la participation exceptionnelle de l’association Mosaïque : marché d’artisanat d’art, danses de menuet et spectacle de dressage de chevaux. Des visites guidées sont prévues du 2 juillet au 16 septembre à destination des familles principalement, sur réservation à l’Office de tourisme 05 59 56 03 49

LE MUSÉE DE LA MER AQUARIUM ET LA CITÉ DE L’OCÉAN, C’EST AUSSI LA NUIT ! Du 8 juillet au 31 août/ Biarritz Voici le retour de l’été et des nocturnes du Musée de la Mer Aquarium de Biarritz ! Comme chaque année, il sera ouvert tous les jours jusqu’à minuit pour prolonger le plaisir d’un véritable voyage le long du Gulf Stream, depuis le golfe de Gascogne jusqu’à l’Océan Pacifique en passant par la mer très poissonneuse des Caraïbes. Découvrez plus de 50 aquariums dont le bassin des phoques, un lagon caraïbe de 11 m et des bassins géants où évoluent, entre autres, plusieurs espèces de requins, raies et barracudas… La Cité de l’Océan se met au diapason en vous proposant également de visiter les lieux jusqu’à 22h. Venez vivre une expérience inédite au coeur de l’océan ! Innovant dans sa conception architecturale comme dans son contenu, c’est un océan vivant qui est présenté. Vous êtes acteur de vos découvertes, à travers 12 univers interactifs et laissez-vous plonger dans le monde marin grâce aux animations 3D et vidéos étonnantes. Renseignements : www.museedelamer.com / www.citedelocean.com / 05.59.22.33.34

LARTIGUE 1910 La marque de linge basque LARTIGUE a été crée en 1910 par Calixte LARTIGUE tisseur et arrière grand-père de Philippe LARTIGUE, gérant actuel. Cette entreprise familiale installée à Oloron Sainte Marie, est spécialisée dans le tissage de toile à espadrille et de linge basque d'origine sous la marque LARTIGUE 1910. En pleine évolution, Philippe vient d'ouvrir un nouveau site de production au Pays Basque sur la commune d'Ascain. Magasin et atelier se côtoient avec deux espaces dédiés l'un à la visite où vous découvrez la partie production, l'ourdissage, les métiers à tisser et la confection. Côté magasin, la clientèle découvre les collections sous des thèmes différents de la décoration extérieure et intérieure de votre maison en n'oubliant pas le traditionnel linge de maison. Cette visite est un bel hommage à toutes ces mains qui oeuvrent avec maîtrise et précision à la réalisation de ce beau linge basque. Philippe LARTIGUE garanti ses produits d'origine, la fabrication étant réalisée dans ses ateliers avec des fibres naturelles comme le lin, le coton, le chanvre.... Produire localement est la manière de préserver toutes ces valeurs et satisfaire une fidèle clientèle depuis bien des années !!! Ouvert 7/7, Visite atelier-vente directe. Zone Larre Lore, Ascain. Tél : 05-59-26-81-81. www.lartigue1910.com

Pays basque tour I

é t é 2012

MAÎTRE TAILLEUR

LINGE DE LIT

ATELIER BOUTIQUE

CRIS HABILLEUR

MENDIBURUTEGIA

ATELIER MANUFACTOUM

Christian Sensacq, issu des plus grandes maisons parisiennes, met à votre service un savoir faire unique pour la confection de vêtements masculins. La qualité des tissus, la maîtrise du métier et le soin apporté font de chaque veste et costume des pièces confortables alliant souplesse et tenue exceptionelle. Soucieux d’un service parfait, Christian Sensacq est à votre disposition chez vous, sur rendez vous. Boutique ouverte du lundi au dimanche toute l'année. 16, rue Tourasse - SAINT JEAN DE LUZ Tél : 05 59 47 26 32 - 06 14 55 89 52 www.cris-habilleur.com

Venez découvrir la nouvelle collection. Linge de lit «Thème Grand Large». Grand choix de toiles rayées enduites et coton. Pour équiper votre intérieur. Tissus au mètre - Voilages - Tissus d’ameublement.

De la boutique ouvrant sur l’atelier se dégage un doux parfum de cuir… L’Atelier MANUFACTOUM, spécialisé dans la création et la fabrication de sacs et accessoires en cuir (Tannerie Carriat) et toile Basque (Artiga), vous propose des sacs à main, ceintures, cabas, articles de Maroquinerie... confectionnés dans la pure tradition du travail de sellerie. Ici, le client choisit la peau dans laquelle il fera réaliser son article… 38, rue du Midi - SAINT JEAN DE LUZ Tél : +33 (0)5 59 47 39 44 www.sacs-manufactoum.com

3, rue Renau d’Elissagaray (près des Halles) SAINT-JEAN-DE-LUZ Tél : 05 59 26 02 63

pays basque tour I

MEDIUM VOYANT CONSEIL

R E C O M M A N D AT I O N S

AÏTAMATXI EDITIONS

AU BISTROT

www.pierrecharlesmedium.com reçoit à Ciboure et à Paris 16è sur rendez-vous. 06 08 71 62 45 / 01 48 88 01 26 mail : piercharle@orange.fr

est une maison d’édition qui publie des romans contemporains qui se déroulent au Pays basque dans les genres qui sont plébiscités par le grand public. Nous aimons les romans de divertissement captivants au style fluide et agréable. Notre ambition est de faire de nos titres de petits best-sellers de l'été sur les plages. Le succès que nous remportons grâce au bouche à oreille nous y encourage. Retrouvez-nous dans toutes les librairies du pays basque, sur amazon.fr ou la fnac.com et sur www.aitamatxi.com

Dans un cadre rétro situé au centre ville entre le château vieux et la mairie. Découvrez une cuisine de Brasserie avec les suggestions du chef et selon le marché du jour. Une formule midi et soir de 16 à 23 €. Menu combiné 10,50 € le midi uniquement (entrée + plat ou plat + dessert café compris). Également « grignotage sur le pouce » pizzas, omelettes, snack... Ouvert 6/7 j de 6h30 à 22h30.

PIERRE CHARLES IHITSAGUE

LIVRES

BRASSERIE RESTAURANT

Coaching et voyances d’affaires. au guide de la Voyance **** (A. Placier) Les meilleurs voyants de Paris... Membre de l'Inad Lignes de la main - Tarot - Cristaux Pendule - Voyance sur photos.

19 rue Thiers - BAYONNE Tél : 05 59 63 06 86

été 2012

RECOMM ANDATIONS

MODE - FEMME

INSTITUT DE BEAUTÉ

GALERIE

BOUTIQUE PHARE

PRUNELLE

D’ICI OU D’AILLEURS

La FÉMINITÉ toujours et encore !!! Détails, raffinement, fantaisie avec Elisa Cavaletti. Douceur des matières avec Lauren Vidal. Esprit sport chic avec River Woods. Créativité artistique avec Aventures des Toiles. Confort inégalé des pantalons NYDJ qui en plus amincissent... Des tenues décontractées ou habillées dans un large choix de tailles... 666, av. du Touring Club (vers le lac) HOSSEGOR Tél : 05 58 41 75 17

Un endroit spacieux, des conseils avisés, la fameuse gamme de produits Décléor... Ici, l'accueil et le service de qualité vous assurent un moment de bien-être et de plénitude. Soins visage & corps - beauté des mains et des pieds - Endermologie - LPG - et tous les produits et prestations pour un joli bronzage !

La boutique D'ici ou D'ailleurs vous enivre de diverses et uniques décorations artistiques et œuvres décoratives.

22 rue Harispe - Quartier Beaurivage BIARRITZ 05 59 23 25 43 www.institut-beaute-biarritz.fr

pays basque tour I

Découvrez, les verreries de SOL Y FLOR... Les vaiselles délirantes MÉDITERRANEA... Les miroirs en laque EYRAUD... Et de multiples créations, de lampes artistiques, meubles typés et objets originaux. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h 7, rue de la Monnaie - BAYONNE Tél : 05 59 59 00 69 dicioudailleurs@wanadoo.fr

R E C O M M A N D AT I O N S

LE MAUPITI

LA CONCHA

Cuisine du monde et traditionnelle. Apéros tapas, pintxos, cocktails et sangria. Suggestions à la carte : - Sardines grillées - Chipirons à la plancha - Poisson à la tahitienne - Poulet satay et chutney de mangue Menu à 12€ tous les midis hors weekend. Ouvert tous les jours en juillet et août. 501, av du Gal de Gaulle face au fronton - 64210 GUÉTHARY Tél : 05 59 54 87 16

Créée en 1970, la Concha est une institution de la gastronomie de la côte basque, à deux pas des plages d’Anglet, vue imprenable sur l’océan. La Concha hisse les produits de la mer au pavillon des spécialités : dorade ou louvine à l’espagnole, merlu, sole, gambas, langoustines… Homards et tourteaux en viviers viendront embellir les plateaux de fruits de mer. Mais aussi d’imposantes grillades de bœuf. 299 av. de l’Adour - ANGLET 05 59 63 49 52 Place de Verdun - PAU 05 59 27 55 09 - www.laconcha.fr

RESTAURANT

VENT D’OUEST Bar à Cocktails Restaurant & Glacier Une vue panoramique sur l'océan et le phare de Biarritz... Tout au long de la journée, de 9h à 2h, petits déjeuners, déjeuners, diners. Du café aux cocktails les plus originaux ou sophistiqués, une carte de coupes glacées réalisées à partir de glaces ou sorbets artisanaux et fruits frais. Des concerts rocks, de la danse Salsa et Tango vous attendent en soirée pour les plaisirs des yeux et du corps. Espace de l'Océan - Chambre d'amour ANGLET - 05 59 03 89 88 www.vo-cafe.com

RESTAURANT BAR À COCKTAIL

Pays basque tour I

é t é 2012

RENSEIGNEMENTS PRATIQUES

OFFICES DE TOURISME ANGLET

BIDART

HENDAYE

1 av de la Chambre d'Amour 64600 ANGLET Tél.: 05 59 03 77 01

Rue Errétéguia résidence Gidalekua 64210 BIDART Tél.: 05 59 54 93 85

67 Bis bd Mer 64700 HENDAYE Tél.: 05 59 20 00 34

AINHOA Mairie 64000 AINHOA Tél.: 05 59 29 92 60

HASPARREN CAPBRETON Av Georges Pompidou 40130 CAPBRETON Tél.: 05 58 72 12 11

2 Place St Jean, 64240 HASPARREN 05 59 29 62 02

SAINT-JEAN-PIEDDE-PORT 14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED DE-PORT Tél.: 05 59 37 03 57

SAINT-ETIENNE DE-BAIGORRY

44 av Paris 40150 HOSSEGOR Tél.: 05 58 41 79 00

Place de l’Eglise 64430 SAINT-ETIENNEDE-BAIGORRY Tél.: 05 59 37 47 28

CIBOURE

LA BASTIDE CLAIRENCE

SARE

27 quai Maurice Ravel 64500 CIBOURE Tél.: 05 59 47 64 56

Maison Darieu 64240 LA BASTIDE CLAIRENCE Tél.: 05 59 29 65 05

Bourg, 64310 SARE Tél.: 05 59 54 20 14

BIARRITZ

GUETHARY

SAINT-JEAN-DE-LUZ

1 square Ixelles 64200 BIARRITZ Tél.: 05 59 22 37 00

Rue Comte de Swiecinski 64210 GUETHARY Tél.: 05 59 26 56 60

20 bd Victor Hugo BP 265 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Tél.: 05 59 26 03 16

CITÉ DE L’OCÉAN ET DU SURF Avenue de la Plage Milady Tél.: 05 59 22 75 40

MUSEE PUYODEBAT CHOCOLATERIE Avenue de Navarre 64250 Cambo les Bains Tél.: 05 59 59 48 42

ASCAIN Rue San Ignacio 64310 ASCAIN Tél.: 05 59 54 00 84

BAYONNE Place des Basques 64100 BAYONNE Tél.: 0 820 42 64 64

CAMBO 3 av Mairie 64250 CAMBO LES BAINS Tél.: 05 59 29 70 25

HOSSEGOR

SEIGNANX Les Floralies 1750 av 11 Novembre 1918 40440 ONDRES Tél.: 05 59 45 19 19

MUSÉES BAYONNE (64) MUSÉE BASQUE Maison Dagourette Quai des Corsaires Tél.: 05 59 59 08 98 MUSÉE BONNAT -HELLEU (fermé) 5 r Jacques Laffitte Tél.: 05 59 59 08 52 CARRÉ BONNAT 9, rue Frédéric Bastiat Tél.: 05 59 59 08 52 ATELIER DU CHOCOLAT 7, allée Gibéléou Tél.: 05 59 55 00 15 BIARRITZ (64) MUSÉE DE LA MER Esplanade du Rocher de la Vierge Tél.: 05 59 22 33 34

MUSÉE HISTORIQUE rue Broquedis Tél.: 05 59 24 86 28 ASIATICA MUSÉE D'ART ORIENTAL 1 rue Guy Petit Tél.: 05 59 22 78 78

GUETHARY (64) MUSÉE SARALEGUINEA 165 av. du Général de Gaulle Tél.: 05 59 54 86 37

PLANÈTE MUSÉE DU CHOCOLAT 14 avenue Beaurivage Tél.: 05 59 23 27 72

HENDAYE (64) DOMAINE D'ABBADIA Rue Armatonde Tél.: 05 59 20 37 20

CAMBO LES BAINS (64) LA VILLA ARNAGA, MUSÉE EDMOND ROSTAND allée Edmond Rostand Tél.: 05 59 29 83 92

PAU (64) MUSÉE NATIONAL 2 rue du Château Tél.: 05 59 82 38 00

SARE (64) MAISON BASQUE DE SARE Col St Ignace Tél.: 05 59 85 91 92 DAX (40) MUSÉE DE BORDA 27 rue Cazade Tél.: 05 58 90 00 38 HASTINGUES (40) ABBAYE D’ARTHOUS Abbaye d’Arthous Tél.: 05 58 73 03 89 LA BATISDE D’ARMAGNAC (40) ECOMUSEE DE L’ARMAGNAC Château Garreau Tél.: 05 58 44 88 38 MONTFORT EN CHALOSSE (40) MUSÉE DE LA CHALOSSE 480 chemin Sala Tél.: 05 58 98 69 27

printemps 2012

GASTRONOMIE