TIPS Schitterend & stijlvol • Capofaro Resort Schitterend hotel tussen de malvasiawijngaarden met uitzicht op zee. In de vuurtoren (faro betekent vuurtoren) kun je slapen. capofaro.it
• Signum Een bijzonder stijlvol hotel met spa en een restaurant met uitzicht op Stromboli. Sprookjesachtig, ook voor een aperitief. hotelsignum.it
• Da Alfredo De beste granita, een halfbevroren zoete drank waar Sicilianen dol op zijn. En voor Alfredo maken ze graag een omweg. Via Marina Garibaldi
82
ITALIË MAGAZINE
1. Salina, Eolische Eilanden Salina, een van de zeven Eolische eilanden, is zo’n plek waar je daadwerkelijk het risico loopt het roer om te gooien en nooit meer weder te keren naar het hoge noorden. De intense schoonheid van deze groene bult in zee en het uitzicht dat dit eiland biedt op omliggende ‘zusters’ Lipari, Filicudi, Alicudi,
en Vulcano, is bijna te veel van het goede. Gezamenlijk opgenomen op de Werelderfgoedlijst van Unesco zijn alle zeven eilanden spectaculair, maar wat Salina zo bijzonder maakt is de combinatie van een sappige, subtropische natuur (het is het groenste van alle Eolische eilanden), de aardige bewoners, de ongedwongen sfeer en het ontbreken van lelijke winkels, bars, restaurants en resorts. Alsof er een hippe stylist met een checklist over het eiland heeft gewandeld, zo smaakvol en geraffineerd ziet alles eruit. En wat nou zo aardig is: de massa heeft Salina nog niet ontdekt. Deze inactieve vulkaan, die slechts met zijn topje boven het water uitsteekt, is vooralsnog populair onder een vrij selecte groep bezoekers die met hun privéjacht komen aanmeren en fijnproevers die inchecken bij de enkele
geraffineerde hotels aan land. Zo kun je er tijdens het snorkelen rondom Scoglio Cacato of Punta Perciato zomaar op een lid van het Belgische koningshuis stuiten. Iemand anders van adel, de sympathieke prins Tasca, is eigenaar van wat misschien wel het mooiste resort van Italië is. Omringd door malvasia-wijngaarden, de druif waarvan een aromatische wijn wordt gemaakt, en met oogverblindend uitzicht over zee, is het witgekalkte Capofaro van een zeldzame schoonheid. Wie hier aan het minimalistische zwembad met een koel glas wijn uitkijkt over de intens groene top van de vulkaan links en het diepblauwe water rechts kan zich afvragen waarom de prins voor zijn in Amsterdam studerende zoon een woning in de Bijlmer huurt. Maar wellicht is grijs na een overdosis kleuren een welkome afwisseling?
