Zomer op je bord by CRU Markt

Zomer op je bord

Zomer, het seizoen van samen gezellig buiten eten. We genieten volop van sappig seizoensfruit, veel verse groenten en lichte gerechten met pure, smaakvolle ingrediĂŤnten. En ook bij minder goed weer haal je met onze producten de smaak van de zon in huis.

Tips en recepten om samen buiten te eten p. 2 - 3

Lokaal op een ander: authentieke producten gemaakt volgens de couleur locale p. 4 - 5

Zongerijpte tomaten en kruiden, geteeld op het ritme van de natuur p. 6 - 7

Ontdek. Proef. Beleef.

Samen buiten eten RUNDSCARPACCIO Wist je dat onze beenhouwers ter plekke verse carpaccio snijden voor jou? Dresseer op een bord en werk af met rucola, Parmigiano Reggianoschilfers en olijfolie. Tip: probeer eens carpaccio van vis. Ook bij het vismetier kunnen onze vakmannen ter plekke carpaccio snijden.

KLASSIEK EN TOCH ANDERS: PERZIK MET TONIJN Rooster Italiaans Pane Carasau-brood enkele minuutjes in de oven met olijfolie en fleur de sel. Beleg met verse schijfjes perzik (zonder schil), ventresca van Jean de Luz en waterkers uit Huldenberg. Ventresca is zacht visvlees van de buik van de tonijn en is uitzonderlijk fijn van smaak.

COUSCOUSSALADE MET GEGRILDE GROENTEN EN LAMSVLEES Kook 300 g handgerolde couscous gaar in 720 ml gevogeltefond van Belfond, een snufje raz-el-hanout, gerookt pikant paprikapoeder en fleur de sel. Gril plakjes paprika, courgette en wortel in olijfolie in een grillpan en kruid met zwarte peper en fleur de sel. Meng de groenten met de gekookte couscous en voeg nog wat fijngesneden verse munt toe. Kleur enkele lamskoteletjes aan in een pan. Schep de couscous op een bord, serveer met de lamskoteletjes en onze Griekse paprika-auberginetapende.

ITALIAANSE GRISSINI

GRISSINI MET COPPA

CRU-BRUSCHETTA Snij een CRU-brood in dikke sneden en rooster kort in de oven met olijfolie en fleur de sel. Werk af met schijfjes tomaat, burratina, fijngesneden verse basilicum, olijfolie en fleur de sel. Tip: vervang burratina door stracciatella, mozzarella, boconcini, burrata of ricotta. Zoetebek? Gebruik dan meloen in plaats van tomaat.

WATERMELOENSALADE Snij een halve watermeloen en een hele komkommer in grove stukken. Snij een rode ui in fijne reepjes. Meng in een schaal, verkruimel er Griekse Limnou fetakaas over en voeg een scheut olijfolie toe. Kruid met zwarte peper en werk af met verse basilicum of munt.

Nog meer zomerse receptjes op cru.be Ontdek. Proef. Beleef.

Zomer op je bord

GOLF VAN BISKAJE

Volgens de couleur locale

Platvissen uit de Golf van Biskaje

Zon, zee, strand, cultuur... en vooral lekker eten. Zuid‑Europa staat bekend voor haar smaakvolle, pure en toch eenvoudige keuken. En dus gaat ook CRU in onze zuiderse buurlanden op zoek naar ‘lokaal op een ander’: authentieke producten gemaakt volgens de couleur locale, de traditionele gebruiken van een bepaalde streek. Producten waarbij de pure smaak centraal staat. Dankzij het mediterraan klimaat met veel zonuren vinden we er onder andere heerlijk rijp fruit, goede wijn en smaakvolle olijven… Ontdek hier enkele van onze Zuid-Europese partners en hun producten.

Zeetong, griet, tarbot, tongschar… het seizoen van de platvissen is weer volop aan de gang. Je herkent ze aan de ogen die bovenop de vis staan. Ieder jaar tussen juni en september trekt onze Vlaamse vloot naar de Golf van Biskaje om er onder andere platvissen te vangen. Tussen januari en maart loopt het paaiseizoen en kunnen de platvissen terug op kracht komen.

SAN SEBASTIAN

Ansjovis uit Cantabrië In de kleine vissershaven van Zumaia, niet zo ver van San Sebastian in het Spaanse Baskenland, ligt het familiebedrijf Nardín. Het huis ligt vlak aan de Cantabrische Zee, waar de vissersboten van Cantabrië iedere dag verse vis vangen. De verse vis die Nardín in de haven aankoopt, wordt door hen dezelfde dag nog verwerkt. Alles gebeurt ter plekke en op ambachtelijke wijze: kuisen, fileren, inleggen, roken…

Portugal

Ga je deze zomer op vakantie naar Piemonte of Puglia en wil je onze partners graag ontmoeten? Geef ons een seintje via info@cru.be en we bekijken of we voor jou een bezoekje kunnen regelen!

Frankrijk

Spanje

Leuk om te weten: Nardín kreeg van de regering van het Baskenland de titel “meester conservenmakers”, de hoogst mogelijke titel voor exclusieve kwaliteit bij een voedingsbedrijf. Om die titel te bekomen, moeten de producten aan zeer hoge kwaliteitseisen voldoen en wordt de productie continu strikt opgevolgd. Bij CRU vind je ansjovis van Nardín op drie verschillende wijzen: gezouten ansjovis, ansjovis in azijn en gerookte ansjovis.

ZARAGOZA DÃO-STREEK

Lagar de Darei: natuurlijke wijn In de Dão-streek in het noorden Portugal ligt Domein Lagar de Darei. Wijnmaker Carlos heeft er 12 hectare wijngaarden, met een terroir van voornamelijk graniet: ideaal om elegante wijnen te maken. De wijngaarden worden omringd door bergen en die bieden bescherming tegen de koude en regen van de oceaan. Dankzij de koele nachten rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor wijn met een goede zuurtegraad en veel aroma’s. Carlos produceert natuurlijke wijnen zonder houtrijping, zodat het terroir het best tot uiting komt. Natuurwijn is wijn in haar meest pure vorm, waarbij er zo weinig mogelijk wordt ingegrepen tijdens de vinificatie: je laat de natuur haar werk doen. Bij CRU hebben we drie cuvées van het domein. De wijnen zijn puur en toegankelijk, ideaal als apero of bij de maaltijd.

Olijven en tapenade Al in de jaren dertig startte Jose Lou in regio Zaragoza met het telen, opleggen en verwerken van Spaanse olijven. Ondertussen hebben zijn zonen en kleinzonen het bedrijfje overgenomen. De familie kiest voor Arbequina-olijven die al meer dan duizend jaar geteeld worden in de regio. Deze variëteit staat bekend om z’n kleine olijven met een fruitig karakter en een intens aroma. De variëteit Manzanilla gebruikt de familie om een natuurlijke tapenade te maken, ook te vinden op onze markt.

BRIANZA

LEMNOS

Ambachtelijke charcuterie van het huis Marco d’Oggiono Op een boogscheut van de Italiaanse Alpen en het Comomeer ligt het huis Marco d’Oggiono. In 1945 begonnen Luigi en zijn vrouw Angela – net zoals vele anderen in de regio Brianza - Italiaanse charcuterie te maken. Enkele jaren geleden namen hun kinderen de fakkel over. Omdat ze belang hechten aan authenticiteit en ambacht, kiezen ze er bewust voor om het familiebedrijf klein te houden. Op onze CRU-markt vind je vijf soorten charcuterie van het huis: Bresaola di Chianina, een oerroud runderras, Bresaola di Tacchino (kalkoen) en pancetta, coppa en lardo van varkensvlees van bevriende boeren uit de buurt. De varkens groeien er op met liefde en kwalitatieve voeding. Dankzij het unieke klimaat, de Alpenlucht en het natuurlijk zout uit Puglia hebben de vleeswaren een elegante en herkenbare smaak.

PISA

Pijnboompitten uit een natuurreservaat

Traditionele Griekse fetakaas Limnou Op het vulkanisch eiland Lemnos in Griekenland maakt het familiebedrijf Hrysafi buitengewone fetakaas. De kazen worden al 28 jaar lang op traditionele wijze gemaakt en enkel met kwaliteitsvolle lokale ingrediënten. Voor de fetakaas gebruiken ze schapen- en geitenmelk van dieren die op de weilanden van het eiland grazen. De flora, het microklimaat en de zeebries van het eiland geven een specifieke smaak aan de melk. Het resultaat is fetakaas met een uniek karakter en een licht zout-zure smaak.

In het natuurreservaat San Rossore langs de Toscaanse kustlijn oogsten vader en zoon Grassini elk jaar tussen november en juni de pijnboompitten. De dennenbomen zijn wel honderden jaren oud en het natuurpark is beschermd als biologisch agrarisch gebied. “Het is hard werken, maar de kwaliteit is het meer dan waard”, vertelt zoon Federico Grassini. De pijnboompitten bevatten veel olie en hebben een intense smaak. Lekker in pesto of licht geroosterd in een frisse salade.

POLIGIROS

lië

Ita Griekse Ladopetra olijfolie Ladopetra is een familiebedrijf waar nu al de derde generatie van de familie olijfolie van zeer hoge kwaliteit produceert. Dat doen ze nog altijd met respect voor de natuur en volgens de hoogste standaarden. In hun olijfgaarden in Chalkidiki groeien zo’n 5000 olijfbomen van de lokale variëteit ‘Hondrolia of Chalkidiki’. Die naam betekent ‘dikke olijf’ in het Grieks: de bomen staan dan ook gekend om hun dikke, smaakvolle olijven. Sommige olijfbomen zijn wel meer dan 600 jaar oud. De familie plukt de olijven met de hand en brengt ze dezelfde dag nog naar de pers: ze gebruiken een oude Griekse steen om de olijven plat te walsen en de olie te extraheren.

CAMPANIA

EDA

Lees het verhaal op de volgende pagina!

Griekenland

Zomerkaas van Casa Madaio

Het verschil tussen groene en zwarte olijven zit in de rijpheid: groene olijven zijn nog niet helemaal rijp, als ze langer aan de boom hangen kleuren ze zwart.

PERPIGNAN

Steenfruit: tussen de zee en de bergen Aan de voet van de berg Canigou en naast de Middellandse Zee liggen de boomgaarden van onze abrikozen, nectarines en perziken. Tijdens het vroege voorjaar tovert het Franse Perpignan om tot een magisch paradijs: overal bloesems. Nu kunnen we van de sappige zomerse vruchten genieten. Bovendien zijn de koude nachten en warme dagen in de heuvelachtige vallei ideaal voor bijna alle fruitsoorten, zeker steenfruit. De boeren doen er altijd aan ‘overplukken’. Dat betekent dat de vruchten in meerdere keren geplukt worden: enkel het rijpe fruit wordt van de boom gehaald. Daardoor is de smaak des te intenser.

Ladopetra maakt twee soorten olijfolie: early harvest en extra virgin. Voor ongeveer een liter early harvest olijfolie - ‘Agourelaio’ in het Grieks - is er 11 kg onrijpe of groene olijven nodig. Dat is dubbel zoveel als voor de extra virgin olijfolie: daarvoor gebruiken ze de rijpe – zwarte – olijven van dezelfde variëteit. Beide olijfolies zijn koud geperst en ongefilterd om zo de rijke smaak van het fruit te behouden. De early harvest olijfolie is groen van kleur, smaakt licht bitter en kruidig en heeft een fruitig aroma. Deze olijfolie komt het best koud tot haar recht. De extra virgin olijfolie heeft een zeer lage zuurtegraad, een krachtig aroma en een buitengewone volle smaak. Deze olie kan je zowel koud als warm gebruiken. Tip: bewaar olijfolie op een koele, donkere plek.

Ontdek. Proef. Beleef.

Zomer op je bord

Zongerijpte tomaten: van zaad tot tomaat

Het beste moment om te oogsten is ’s ochtends als het nog fris is: de plant en vruchten zijn dan het sterkst. “Vaak liggen mijn tomaten dezelfde dag nog bij CRU”, zegt onze partner trots. “Dat moet wel, want je eet de tomaten best binnen 2 à 3 dagen op. Rijp oogsten is voor mij vanzelfsprekend, al blijft het wel een uitdaging omdat de zon bepaalt hoeveel tomaten ik kan leveren. Dat is tegelijk ook de charme van mijn beroep”, glundert Tom.

S WI

EDA

Tomaten groeien in trossen en in golven: bij de meeste rassen rijpen eerst enkele tomaten van de tros en de rest later. Een plant geeft ongeveer zes trossen per seizoen.

“Het zit wel in de familie”, begint Tom, “zo’n passie voor de natuur. Mijn grootouders teelden druiven, mijn vader nu ook en mijn moeder had een bloemenwinkel. Vroeger was ik ook altijd in mijn moestuin te vinden. Enkele jaren geleden ben ik me gaan specialiseren in het telen van tomaten en zo heb ik van mijn passie mijn beroep kunnen maken. Het meeste werk op het veld doe ik alleen, maar op heel drukke dagen kan ik gelukkig op de hulp van mijn familie en vrienden rekenen.”

Unieke smaak

De echte smaak van vroeger CRU-partner Tom kiest bewust voor oude tomatenrassen of ‘heirloomrassen’, variëteiten die voor 1940 geteeld werden. “Als je echt smaakvolle tomaten wil, moet je terug naar die zuivere rassen van vroeger”, vertelt Tom. “Toen lag de focus vooral op smaak en minder op rendement. Sinds de industrialisatie is het vaak omgekeerd.”

Bij CRU kiezen we voor tomaten die veel zon gezien hebben. Daarom vind je enkel tijdens de zomermaanden verse tomaten op onze markt. Wist je dat er wel tienduizend verschillende soorten tomaten bestaan? Gelukkig heeft partner Tom Sterckx, een van onze lokale tomatentelers, een neus voor smaakvolle tomatenrassen. Op een natuurlijke manier teelt hij in Huldenberg, vlakbij Overijse, tomaten voor CRU en hij oogst de vruchten pas als ze volledig op smaak zijn.

CRU-partner Tom wint elk jaar zelf het zaad voor zijn tomaten. In het voorjaar plant hij ze in perspotjes en zodra de vorst voorbij is, gaan ze in volle grond.

Op het ritme van de natuur “Eenmaal in volle groei ben ik voortdurend bezig: opbinden en dieven - okselscheuten wegknippen - zodat de lucht goed kan circuleren en de zon de vruchten bereikt”, vervolgt hij. “Als ik al mijn planten gesnoeid heb, moet ik vaak opnieuw beginnen, zo snel groeien ze.”

“Gelukkig loopt de samenwerking met CRU heel vlot. Bovendien vind ik het plezant dat klanten bij CRU mijn tomaten waarderen: ze proeven echt een verschil en appreciëren dat ook. De verscheidenheid aan rassen en uitgesproken verschillen in smaken geven me veel voldoening.” Het tomatenseizoen eindigt in België in september of oktober. “Zodra het weer verslechtert en de zon minder schijnt, zie je dat ook aan de planten. Dat hoort bij de manier waarop ik teel: ik volg echt het ritme van de natuur, zonder in te grijpen”, besluit Tom.

Rond eind juni kan Tom de eerste tomaten oogsten. “Een tomaat is niet noodzakelijk rijp vanaf dat ze kleurt, je moet ook voelen”, legt Tom uit. “Soms moet ik echt op mijn tanden bijten om ze te laten hangen: ze zijn dan rood en je wil trekken, maar als ik dan ga voelen, merk ik dat ze toch beter nog een beetje blijven hangen om echt top van smaak te zijn. Want eenmaal geplukt, verandert de smaak niet meer.”

Oude tomatenrassen of 'heirloomrassen' staan bekend voor hun goede smaak en soms gekke vormen. “Ik teel nu vijf soorten tomaten. Daarnaast heb ik nog een 25-tal andere rassen geplant om te testen. Als ik mijn keuze maak, kijk ik in de eerste plaats naar de smaak: ik kies alleen tomaten die ik zelf ook zou eten. Het moet natuurlijk ook een beetje opbrengen: als er per jaar maar twee tomaten aan je plant groeien, dan ben je daar ook niet veel mee.” Tomaten zijn niet altijd rood. Proef en ontdek de verschillende smaken

Eigen zaad winnen “Al mijn tomaten zijn zaadvaste rassen, dat wil zeggen geen kruisingen. Ik kan dus mijn eigen zaad winnen: tijdens het seizoen neem ik een tiental tomaten, ik pers ze uit en laat de pitjes vijf dagen op de vensterbank staan. Daarna spoel ik het glibberige laagje weg – zo kiemen ze makkelijker - en leg ik de zaadjes te drogen. Sommige rassen hebben veel zaad en dan gaat het redelijk snel, bij rassen met weinig zaad kruipt er best wel wat tijd in”, lacht Tom. “In het voorjaar plant ik de zaadjes een voor een in een perspotje. Dan is het wachten totdat ze kiemen en uitgroeien tot zaailingen: kleine plantjes met al een eerste blad. Die zaailingen zet ik vervolgens buiten in volle grond, in een tunnel beschermd tegen de regen. Afhankelijk van het weer is dat soms iets vroeger of later. Het is vooral belangrijk dat de vorst voorbij is, anders sneuvelen er veel.”

Tomaten volgens het seizoen

De tomaten voor CRU worden pas geoogst als ze volledig rijp zijn, want eenmaal geplukt, verandert de smaak niet meer. Dezelfde dag nog liggen ze op onze markt

Wanneer tijdens het tomatenseizoen het weer in België niet mee zit, vind je op onze markt ook tomaten uit Zuid-Frankrijk. CRU-partner Josse selecteert er voor ons smaakvolle tomaten van kleine boeren aan de voet van de berg Canigou. Ook die tomaten worden rijp geoogst en liggen binnen de twee dagen op onze markt! Daarnaast vind je op onze markt ook altijd de opgelegde tomaten van Paolo Petrilli uit Zuid-Italië.

Italiaanse zomerkaas Mozzarella di bufala, ‘regina italiana’… Italianen zijn trots op hun traditionele buffelmozzarella, en terecht. Ze noemen deze verse kaas dan ook graag de ‘koningin van Italië’. Toch zijn de - minder bekende - broertjes van mozzarella ook meer dan de moeite waard: burratina, stracciatella, ricotta en bocconcini.

In Salerno, ten zuiden van de Amalfikust, maakt Casa Madaio voor CRU deze traditionele Italiaanse kazen. De familie Madaio is al vier generaties lang gespecialiseerd in het vak: met veel zorg en expertise streven ze naar de hoogste kwaliteit. Ze maken de kazen met dagverse melk van waterbuffels die overdag lekker in de modder liggen en met melk van koeien die in de buurt grazen. Ontdek hun vijf typische zomerkazen en breng Italië op je bord!

Tip: serveer deze kazen op kamertemperatuur en bewaar ze bovenaan in de koelkast. Je kan de kazen met heel wat combineren, zowel hartig (tomaten, asperges, gegrilde groenten, kruiden, olijfolie, olijventapenade) als zoet (meloen, rood fruit, steenfruit, confituur).

Ontdek 6 traditionele Italiaanse kazen: 4. STRACCIATELLA 3. BURRATINA 1. MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

1. Traditionele mozzarella is gemaakt van melk van waterbuffels. Na het kort en zacht verwarmen van verse buffelmelk wordt stremsel toegevoegd. Daarna wordt de wrongel gesneden en dankzij de toevoeging van heet water in draden getrokken en gekneed tot een dikke worst. Van die worst rolt men dan de klassieke bollen mozzarella. De mozzarella wordt verpakt in wei (vloeistof die overblijft na het maken van kaas) met zeezout waardoor de kaas smeuïg en fris van smaak blijft. Door de natuurlijke manier van stremmen is de mozzarella van Casa Madaio zeer mals en smeuïg en heeft ze een lekkere volle smaak.

2. Bocconcini betekent in het Nederlands ‘bolletjes’. Het is net hetzelfde als mozzarella, maar dan in kleine bolletjes. 3. Burratina is de kleine versie van burrata en betekent letterlijk ‘boterachtig’. Het ziet er net zoals mozzarella uit, maar wanneer je de burratina opensnijdt, komt er een smeuïge, zachte romige vloeistof uit. Burrata wordt traditioneel van koemelk gemaakt en tot een soort builtje gevormd met vanbinnen stracciatella, dat is room met sliertjes. Burrata is vroeger ontstaan als oplossing om restjes mozzarella te verwerken, intussen is het een echte delicatesse. 4. Stracciatella wordt net zoals burratina van koemelk gemaakt. Kleine stukjes wrongel worden tot sliertjes getrokken en vermengd met room. Vandaar ook de naam: stracciatella is Italiaans voor versnipperd. Stracciatellakaas is lekker zacht en romig, en vormt de vulling van burrata.

6. RICOTTA 5. BARILOTTO 2. BOCCONCINI

5. Barilotto is een gerijpte ricotta en smaakt iets intenser dan de traditionele variant. 6. De buffelricotta wordt gemaakt door het verwarmen van de wei die overblijft na het maken van mozzarella. De structuur is romig, de smaak zacht met een vleugje walnoot.

Vergeten kruiden en eetbare bloemetjes ik daarnaar op zoek. Ook als ik thuiskom van een beurs heb ik een lijstje van kruiden die ik heb leren kennen. Ik ontdek voortdurend nieuwe dingen.”

Pompelmoessalie, olijfkruid, bieslookbloem, oesterblad, aztekenzoet… bij Bart Belmans van Sanguisorba groeien tijdens het hoogseizoen wel 275 verschillende soorten planten en kruiden. Als je samen met Bart door zijn tuin wandelt, merk je dat zijn kennis over wat er groeit eindeloos is. En omdat hij samenwerkt met verschillende topchefs, weet hij ook op culinair vlak te inspireren. Ook CRU: tijdens de zomermaanden vind je veel van zijn speciale kruiden op onze markt.

Het kruidenseizoen start in België rond mei en eindigt wanneer het begint te vriezen. “Ons land heeft een ideaal klimaat om kruiden te telen, want ook in België kan het goed warm zijn”, zegt Bart. “Mijn planten groeien echt op het ritme van de natuur: ze gaan kapot, ze worden aangevallen door insecten, die insecten worden op hun beurt aangevallen door hun natuurlijke vijanden, de grond wordt bewerkt… Het resultaat is dat ik kruiden en bloemen kan oogsten wanneer ze van nature mooi en lekker zijn, ik kom nergens tussen. En ze liggen super vers bij CRU!” Bieslookbloemetjes hebben een lichte, pittige smaak en zijn ideaal in salades, cocktails en visgerechten. “Vraag mij een smaak en ik kan je ze geven”, zegt Bart. Zoet, zilt, bitter, zuur en van blad, bloem, scheut tot wortel, Sanguisorba heeft het allemaal. “Ik experimenteer heel veel”, vervolgt hij. “Ik laat soms groenten en kruiden doorschieten: dat betekent dat ik ze niet oogst maar laat groeien totdat ik de bloemetjes kan plukken. Of ik laat aardperen drie jaar groeien en oogst in het voorjaar de ondergrondse scheutjes. Nog lekkerder dan hopscheuten!”

CRU-partner Bart teelt speciale kruiden zoals oesterblad. Zoals de naam doet vermoeden, proeft het net als een echte oester. Verwerk de zilte blaadjes rauw in een salade of in een visgerecht.

Sanguisorba krijgt in zijn tuin in Ranst vaak bezoek van sterrenchefs “We maken dan samen een wandeling op het veld en zo kunnen we brainstormen en elkaar inspireren. Soms stel ik een kruid voor en gaan zij daar mee aan de slag, andere keren vragen zij naar een bepaald kruid en ga

Mediterrane kruiden zoals munt groeien bij Sanguisorba in volle grond en op het ritme van de natuur

Ontdek. Proef. Beleef.

Zomer op je bord

Wat bewaar je waar? Kaas en yoghurt op de minst koude plek

S WI In de deur wisselt de temperatuur het meest: hier bewaar je boter, eieren, sauzen en dranken

Hard fruit, citrus en groenten in de onderste lades waar het vochtgehalte het best is

OVERIJSE

Vlees, vis en charcuterie in de koudste zone

EDA

Restjes in een gesloten potje

Volgende groenten- en fruitsoorten bewaar je best buiten de koelkast. Omdat ze ook in een warm klimaat groeien, behouden ze bij kamer- of keldertemperatuur beter hun smaak, textuur en geur.

Rood fruit, steenfruit, meloenen en exotisch fruit Mediterrane groenten en kruiden zoals tomaat, aubergine, paprika, courgette, basilicum…

Data om te onthouden!

Op pad met CRU Warm weer en veel verse producten gekocht? Op onze markt vind je handige koeltassen of vraag een vacuümzakje ijs aan onze medewerkers!

5/7: Bloemenworkshop: Kleurig stapelwerk 21/7: Nationale Feestdag: Proef de frietjes van onze CRU-frietkraam 18 - 19/8: José on tour: Paella op de markt 6/9: Bloemenworkshop: Herfst met vruchten en bessen WIJNEGEM 22/6 – 15u tot middernacht: CRU op Halle Proeft (Halle-Zoersel) 5/7: Bloemenworkshop: Kleurig stapelwerk 21/7: Nationale Feestdag: Proef de frietjes van onze CRU-frietkraam

Ben jij al lid van CRU? Met je persoonlijke CRU-kaart krijg je regelmatig cadeautjes! Registreer je persoonlijke CRU-kaart op cru.be of op de markt, abonneer je op onze nieuwsbrief en hou daarna je mailbox in de gaten… Gebruik je CRU-kaart bij elk bezoek, want hoe meer je ze gebruikt, hoe groter je cadeaus.

15/8: Moederdag! 25 - 26/8: José maakt Paella 6/9: Bloemenworkshop: Herfst met vruchten en bessen GENT

Kouter 177-178 9000 Gent 09 265 96 70 gent@cru.be ma tot zo - 10u tot 18u30 ook op feestdagen van 10 tot 18u30

28/6 - 1/7: Braderie Publique 1/7: Koopzondag: CRU is open 5/7: Bloemenworkshop: Kleurig stapelwerk 13/7 – 22/7: Gentse Feesten: CRU blijft open 5/8: Koopzondag: CRU is open

Brusselsesteenweg 374 3090 Overijse 02 686 00 20 overijse@cru.be ma tot do - 11u30 tot 18u30 vr tot zo - 9u tot 18u30 ook op feestdagen van 9 tot 18u30

11-12/8: José on tour: Paella op de markt 2/9: Koopzondag: CRU is open

CRU is alle zonen feestdagen open, ook op de nationale feestdag (21 juli) en Onze-LieveVrouw-Hemelvaart (15 augustus).

Stokerijstraat 15a 2110 Wijnegem 03 355 61 00 wijnegem@cru.be ma tot do - 11u30 tot 18u30 vr - 9u tot 20u za en zo - 9u tot 18u30 ook op feestdagen van 9 tot 18u30

Verantwoordelijke uitgever: NV PUUR, Edingensesteenweg 196, 1500 Halle. Ons vakmanschap drink je met verstand.

Bloemen vervoeren Ben je na een bezoekje aan CRU langer dan een halfuur onderweg? Vervoer je bloemen dan zeker in water. Onze draagzakjes voor boeketten bevatten al een potje met water waardoor je ze makkelijk kan meenemen. Thuis kan je de bloemen in het zakje laten of meteen overzetten in een propere vaas. Ga je voor bloemen zonder draagtas, vraag dan aan onze medewerkers om de stengels te beschermen met aluminiumfolie. Zo blijven de stengels langer vochtig en de bloemen langer vers. Zorg vooral dat er niet teveel lucht aan de stengels komt zodat ze voortdurend water kunnen absorberen. Zet de bloemen ook niet in felle zon of vlakbij airco. Snij thuis een stukje van de stengel, best schuin met een scherp mes of snoeischaar. Gebruik geen gewone schaar, anders knijp je de stengels toe. Neem of vraag op onze markt ook wat snijbloemvoedsel en zorg dat het water in de vaas altijd proper is. Zo kan je extra lang van je bloemen genieten!