Veeteeltvlees april 2022 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

AP RIL 2022

Franse genetica basis van stal van Luc De Bel

Uitbannen van ibr en bvd lukt

als iedereen meedoet

Dodou toont compleet plaatje

bij nieuwe fokwaarden

VEETEELTVLEES IS EEN UITGAVE VAN CRV BV IN OPDRACHT VAN COÖPERATIE KONINKLIJKE CRV U.A.

VV04-cover.indd 2

11-04-22 15:37

VOOROP IN DIERGEZONDHEID

Wat drinken uw koeien daadwerkelijk? Goed en smakelijk drinkwater is essentieel voor gezonde koeien. Water dat bij binnenkomst van goede kwaliteit is, kan toch afwijkend zijn op de drinkplek. Met de Drinkbakcheck controleert u eenvoudig de kwaliteit van het water op de plek waar uw koeien drinken.

Meer weten? www.gddiergezondheid.nl/drinkbakcheck

GD LOOPT VOOROP IN DIERGEZONDHEID VOOR GOED WATER EN VITALE KOEIEN 22

veeteeltvlees APRIL 2022

VTVL_NED_000_v1 LINKS.indd 22

11-04-2022 15:38

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 32 34 36 37 38

hoofdartikel ibr en bvd uitbannen

Van de redactie Fokkerijnieuws CRV-coöperatienieuws Managementnieuws Marktinfo voer Marktinfo vee Agenda HOOFDA RT IK E L

8 België leert: ibr en bvd uitbannen lukt alleen als iedereen meedoet REPORTAG E

12 Zuid-Frankrijk is vaak de plaats waar Vlaamse blondefokker Luc De Bel de beste genetica zoekt MANAGE M E N T

16 Meer profijt van groeidagen bij vierweeks maaien 24 Nieuwe keuze in witte klaver 30 Voerwijzer: drachtpercentage in het gedrang door te rijke voeding KEURIN G

18 Volle zussen pakken op witblauwkeuring in Sint-Truiden titels voor Ten Dreve-stal

8 meer eiwit uit gras vierweeks maaien

fokkerij fokwaarden Belgisch witblauw

SERIE V L E E SC ON C E PT E N

20 De smaak van ‘wild’ rundvlees slaat aan DE BOE RIN

23 Inspirerende boerin: Henriëtte Rozendaal FOKKERIJ

26 Dodou de St. Remacle toont het breedste plaatje in de nieuwe fokwaardepublicatie

APRIL 2022

Franse genetica basis van stal van Luc De Bel

VEETEELTVLEES IS EEN UITGAVE

Uitbannen van ibr en bvd lukt

als iedereen meedoet

VAN CRV BV IN OPDRAC

Luc De Bel:

Janneke Bremmer:

‘Aan de verfijndheid van de hoorns kan ik zien of het een goed dier is’

‘We willen het gehele rund tot waarde brengen, dus ook de huid’

Dodou toont compleet plaatje

bij nieuwe fokwaarden

HT VAN COÖPERATIE KONINKL

IJKE CRV U.A.

11-04-22 15:37 VV04-cover.indd 2

BIJ DE COVER

De blondes van Luc De Bel konden al vroeg van de voorjaarszon genieten (foto: Jerom Rozendaal)

20 veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-inhoud.indd 3

12-04-22 12:10

Dodou

de St. Remacle Baryton x Leonardo

Fokken van een homogene veestapel Ki-code: 780202

Op 36 mnd: 1054 kg en 143 cm (+1)

⊲ Vitale kalveren ⊲ Voor breedte met behoud van gestalte ⊲ Economische index: 133

Wilt u sperma van Dodou of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op shop.crv4all.nl of shop.crv4all.be

177-22 adv Dodou VV APRIL 2022.indd 2

29-03-22 09:25

VAN DE REDACTIE

De goesting is er,

nu nog de stabiliteit ‘De goesting is bij jonge Vlaamse landbouwers nog niet weggeëbd.’ Dat was de titel die we met VeeteeltVlees onlangs boven een artikel plaatsten over het Vlaams landbouwinvesteringsfonds. In 2021 vroegen maar liefst 170 jonge landen tuinbouwers opstartsteun aan bij het VLIF, het hoogste aantal sinds 2015. Misschien wel een cijfer dat we niet meteen zouden verwachten, zeker niet gezien de toch wel negatievere randvoorwaarden waarin de landen tuinbouwsector zich de voorbije jaren heeft bewogen. En toch, het verbaast me ook weer niet. Een dag voor ik dit schreef, keek ik naar een aflevering van Boer zoekt vrouw, de Vlaamse editie. En daaruit bleef me een quote van een jonge, toekomstige veehoudster bij. Zij vertelde vol overtuiging aan een van haar bewonderaars dat ze als 26-jarige al weet wat ze de komende twintig jaar gaat doen. Hoeveel middentwintigers zouden dat kunnen en zelfs willen doen? Zelfs ik – en ik wil mijn werkgever niet meteen schrik aanjagen – weet niet wat ik, als twintig jaar oudere, de komende twintig jaar zal doen.

Net dat typeert de jonge landen tuinbouwers: de goesting en passie om boer te willen zijn, met hart voor het vak, de dieren en de omgeving. Daartegenover staat het gebrek aan stabiliteit in de omgeving en de omstandigheden waarin jonge starters moeten werken. Misschien zijn er toch nog wel 26-jarigen die duidelijk weten wat ze de komende twintig jaar willen doen. Maar zouden ze dat ook doen als de zekerheid van vandaag morgen een onzekerheid is? Als hun nieuwe bedrijfsgebouw of winkel dat morgen misschien niet meer is, maar gewoon een loods of gebouw? Als product A niet meer gewenst is en hun geadviseerd wordt om toch maar over te schakelen naar product B, als hun grondstof plots geen grondstof meer is, maar een materie met weinig toegevoegde waarde voor het bedrijf? Ik vermoed dat er bij hen nog weinig goesting zal zijn. Als er iets is wat vandaag noodzakelijk is, essentieel voor ons aller toekomst, dan is het stabiliteit om te kunnen ondernemen. Enkel op die manier zal de goesting er zijn bij de nieuwe generatie.

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-editorial.indd 5

12-04-22 14:20

FOKKERIJNIEUWS

8,7 miljoen vleesveedoses in de Verenigde Staten Amerikaanse veehouders hebben in 2021 een recordhoeveelheid van 8,7 miljoen rietjes van vleesveestieren gekocht. Dat is een stijging van 21 procent ten opzichte van 2020. Dat meldt Hoard’s Dairyman op basis van cijfers van de National Association of Animal Breeders (NAAB). Tien jaar geleden lag het aantal verkochte doses sperma van vleesveestieren in Amerika

nog op 1,3 miljoen. In 2014 werd de 2 miljoen gepasseerd, in 2018 de 4 miljoen en in 2020 stopte de teller bij 7,2 miljoen doses. De groei is volgens Hoard’s Dairyman te danken aan de inzet van genoomtesten bij melkvee en de forse toename in het gebruik van gesekst sperma. Dat geeft veehouders de mogelijkheid om scherper te selecteren van welke dieren ze nafok aan willen houden. De

overige dieren kunnen ze dan insemineren met vleesveestieren. Het aantal stuks jongvee is in de Verenigde Staten daardoor ook flink gedaald. Volgens schattingen van het Amerikaanse ministerie van landbouw kalven er dit jaar 2,84 miljoen vaarzen, het laagste aantal in zestien jaar tijd. In totaal tellen de Verenigde Staten iets meer dan 9 miljoen melkkoeien.

Tien jaar geleden lag het aantal verkochte doses sperma van vleesveestieren in Amerika nog op 1,3 miljoen, nu op 8,7 miljoen

Honderd procent verkoop op COT-voorjaarsveiling Alle 26 stieren die in het aanbod van het centraal opfokstation COT waren, vonden eind maart een nieuwe eigenaar. Een clearance rate van honderd procent. In het blonde d’Aquitaineras werd BAC Radja van fokker Carl Mintjens

uit Oostmalle (België) de absolute veilingtopper. In een vlot biedduel bracht de zoon van Nadal uit Naomi (v. Vacherin) 5650 euro op. Het tweede hoogste bod was voor BAC Sting van Ed en Marjan Neerincx uit Elst. De jonge zoon van Max uit BAC Hervédochter Libertée kreeg 4550 euro achter zijn naam. De door Henk Stegeman uit Laren gefokte BAC Romano (v. Hilario) zette de teller op 4050 euro. Het aanbod van de 16 blonde d’Aquitaine-BAC-stieren zorgde voor een gemiddelde van ruim 3100 euro. De vier limousinstieren werden verkocht voor een gemiddelde veilingprijs van 2525 euro. Hoogste bod van 2700 euro was hier voor zowel Cowporation Rocky (v. Gabin) als Cowporation Rabbit (v. Nevada Rep.), beide gefokt door Cowporation uit Alblasserdam. In het piemonteseras behaalden de drie stieren een gemiddelde van 2420 euro, met als hoogste bod 2500 euro voor de stier Stijn (v. Valoroso) van J. Nijhof. Voor de twee charolaisstieren werd telkens 2350 euro neergeteld, de enige verbeterdroodbonte stier in het aanbod – Dilano (v. Norbert) van Evert Rozendaal uit Putten – werd geveild voor 3900 euro. Veilingtopper Radja met zijn nieuwe eigenaar: Laurens de Bat uit Oostdijk, vergezeld door zijn dochter

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-fokkerijnieuws.indd 6

12-04-2022 14:30

Henk Staghouwer, minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit in Nederland:

‘Als we afscheid van boeren nemen, moet dat op een fatsoenlijke manier. En vooral: we moeten naar een goed verdienmodel voor de blijvers’ Uit: Boerderij, 1 april 2022

Privacyregels beperken publicatie karkasfokwaarden De recente fokwaardepublicatie van Coöperatie CRV met karkasfokwaarden toont maar een beperkt aantal nieuwe stieren. Het beperkte aantal wordt voornamelijk veroorzaakt door de beperkte beschikbaarheid van karkasgegevens uit slachthuizen. Omwille van de Vlaamse interpretatie van de privacywetgeving dient sinds iets meer dan een jaar elke veehouder individueel toestem-

ming te verlenen om zijn data te delen voor fokwaardeschatting. De procedure hiervoor verloopt via de website van IVB. Daar dient men toestemming te verlenen aan CRV Vlaanderen vzw, waarna de karkasgegevens van de geleverde dieren gedeeld worden voor de fokwaardeschating. Met deze gegevens kunnen verschillende karkasfokwaarden berekend worden en ter beschik-

king gesteld worden aan de vleesveehouders. Een beperkt aantal vleesveehouders heeft dit echter tot op heden gedaan, maar daarnaast moet de aanbieder – vaak een afmestbedrijf – ook in het slachthuis toestemming geven. Daardoor beschikt het stamboek over minder input van data – slechts 20 procent van de eerdere hoeveelheid – en dus minder betrouwbare fokwaarden.

Drie nieuwkomers met Vlaamse karkasfokwaarden Slechts drie stieren noteren in de publicatie karkasfokwaarden van Coöperatie CRV voor het eerst een fokwaarde karkasgewicht. Alinea de Fooz, een zoon van Occident, doet het daarbij bijna even goed als zijn vader. Alinea noteert een fokwaarde karkasgewicht van 110 met een fokwaarde bevleesdheid van 108. In Wallonië noteert de stier een karkasfokwaarde van 90 op basis van mannelijke

nakomelingen. Alinea is Meat+, maar is niet meer beschikbaar. Wel nog beschikbaar is Attributzoon Kastaar van het Bareelhof. Kastaar toont een omgekeerd profiel. Zijn fokwaarde karkasgewicht in Wallonië, ook op basis van stieren, is 101. In Vlaanderen noteert hij een fokwaarde van 93 voor karkasgewicht. Kastaar is Meat+. Een laatste nieuwkomer is Luxurieux du Sart,

zoon van Origan. Luxurieux heeft een fokwaarde karkasgewicht in Vlaanderen van 94, in Wallonië is deze 84 voor mannelijke nakomelingen en 117 op basis van vrouwelijke nakomelingen. De Vlaamse fokwaarden worden op basis van beide diergroepen berekend, dus zowel mannelijke als vrouwelijke nakomelingen.

Nieuwe predicaten bij blondes Het Blonde d’Aquitaine Stamboek Nederland heeft er na een herkeuring opnieuw twee excellente dieren bij. Mastroiani (v. Hidalgo) is een importstier die nu in eigendom is van de familie Koesveld uit Vaassen. De stier kreeg 90 punten voor algemeen voorkomen met 90 punten voor ontwikkeling, 90 punten voor rastype en 89 punten voor beenwerk. De tweede excellente is Nicole JE van Jan Eggerink uit Wierden. Deze dochter van Jacco JE kreeg 92 punten voor ontwikkeling, 91 punten voor rastype, 87 punten voor beenwerk en 90 punten voor algemeen voorkomen. Het stamboek kende ook het predicaat preferente stammoeder toe aan Ivoire van Henk Visscher uit Dalfsen. De negenjarige Oriondochter heeft vier nakomelingen, die alle vier 86 punten of meer scoren voor algemeen voorkomen.

Nicole JE, een van de twee nieuwe excellenten in het stamboek

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-fokkerijnieuws.indd 7

12-04-2022 14:30

HOOFDARTIKEL IBR EN BVD

België leert: ibr en b

lukt alleen als iedere e Na een lange aanloop lijkt het in Nederland dan toch te komen van een sectorbrede aanpak van ibr en bvd. België is Nederland ver voor. Over vijf jaar heeft het land de Europese ibr-vrijstatus en nog slechts een tiental bedrijven is met bvd geïnfecteerd. TEKST WICHERT KOOPMAN

e bestrĳding van de virusziekten ibr en bvd heeft de Nederlandse rundveehouderĳ lang verdeeld. De melkveehouderĳ wilde er al jaren werk van maken, maar in de roodvlees- en vleeskalverhouderĳ spelen andere belangen. Dat maakte het lastig om met elkaar op één lĳn te komen. In deze patstelling lĳkt verandering te komen, nu vertegen-

Tabel 1 – Verloop van de ibr-status van rundveebedrijven in Vlaanderen (bron: DGZ)

ibr vrij en onverdacht op einde tijdvak (%) aantal bedrijven dat vrije status verliest

2e halfjaar 2020

1e halfjaar 2021

2e halfjaar 2021

94,7 10

97 11

98 5

Tabel 2 – Verloop van de bvd-status van rundveebedrijven in Vlaanderen (bron: DGZ)

bvd vrij op einde tijdvak (%) dragers in oorbiopten (%) aantal geïnfecteerde bedrijven

2e halfjaar 2020

1e halfjaar 2021

2e halfjaar 2021

99,3 0,02 26

99,4 0,01 19

99,4 0,01 11

woordigers van alle rundveesectoren met elkaar afspraken hebben gemaakt over nieuwe stappen in de strĳd tegen ibr en bvd. Het ministerie van LNV werkt bovendien aan een Algemene Maatregel van Bestuur (AMvB) die de bestrĳding van ibr per 1 januari 2023 verplicht voor alle rundveehouders. Hiermee kan Nederland gaan toewerken naar de Europese ibr-vrĳstatus. Zo’n Europese status bestond voor bvd tot voor kort niet. Maar met de inwerkingtreding van een nieuwe Europese diergezondheidswet hebben lidstaten sinds vorig jaar ook de mogelĳkheid om als land bvd-vrĳ te worden. De Nederlandse rundveehouderĳ heeft bĳ het ministerie van LNV nu een aanvraag ingediend om ook een bestrĳdingsplicht voor bvd wettelĳk te gaan regelen. In aanloop daarnaartoe heeft de kalversector besloten om vanaf 2024 alleen nog maar bvdvrĳe kalveren op te zetten.

België over vijf jaar ibr-vrij Op het vlak van de bestrĳding van ibr en bvd zĳn Belgische veehouders hun Nederlandse collega’s meerdere stappen voor. ‘Sinds 2012 loopt hier een wettelĳk programma voor de bestrĳding van ibr voor alle rundveeveebedrĳven. Sinds 2014 is dit bestrĳdingsprogramma erkend door Europa’, vertelt Stefaan Ribbens, rundveedierenarts bĳ Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ). ‘Dit betekent onder andere dat België voorwaarden kan stellen aan de import van dieren uit niet-vrĳe lidstaten’, legt hĳ uit. De Belgische aanpak heeft ervoor gezorgd dat in januari van dit jaar al 98 procent van de Vlaamse rundveebedrĳven de ibr-vrĳstatus heeft of ibr-onverdacht is (zie tabel 1). Op deze bedrĳven zĳn geen virusdragers meer gevonden, al kunnen er nog wel dieren aanwezig zĳn met antistoffen als gevolg van vaccinaties uit het verleden. Ribbens wĳst er echter ook op dat op peildatum 11 januari van dit jaar nog 248 Vlaamse bedrĳven ibr-besmet waren. Omdat het in veel gevallen gaat om grotere bedrĳven, lopen hier in totaal meer dan 48.000 runderen. ‘Zo’n 70 procent

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-IBRBVD.indd 8

08-04-22 11:46

n bvd uitbannen

e en meedoet van deze bedrĳven heeft melkvee. En in veel gevallen is de besmette status te wĳten aan een of enkele oudere koeien die drager zĳn van het virus’, vertelt de DGZ-dierenarts. In mei van dit jaar wordt in België nationale wetgeving van kracht die voorziet in een juridisch kader voor een stappenplan richting de Europese ibr-vrĳstatus. Per oktober 2023 moeten alle virusdragers zĳn afgevoerd en vanaf april 2024 mag er niet meer gevaccineerd worden tegen ibr. ‘De nieuwe wetgeving voorziet ook in een regeling voor een ibr-vrĳstatus voor vleeskalverbedrĳven’, vertelt Ribbens. Als in september 2026 alle rundveebedrĳven deze status hebben, kan België de Europese ibr-vrĳstatus aanvragen. Deze zal naar verwachting uiterlĳk in april 2027 worden verleend.

Nog een op duizend bedrijven bvd-besmet Ook de bestrĳding van bvd is in België voortvarend opgepakt. Vanaf 2015 is deze verplicht voor alle rundveebedrĳven. Dat wil zeggen dat van alle kalveren oorbiopten moeten worden genomen en onderzocht op virus. Dragers moeten binnen 45 dagen na de geboorte zĳn geëuthanaseerd, wat wordt vergoed vanuit een collectief sanitair fonds. Bedrĳven die niet aan deze verplichting voldoen, worden geblokkeerd. Dit betekent dat ze geen dieren meer kunnen aan- en afvoeren. ‘Dragers van bvd zĳn echt virusfabrieken’, benadrukt DGZdierenarts Ribbens. ‘Het is dan ook raadzaam om dragers zo snel mogelĳk af te voeren. Die boodschap hebben Belgische veehouders heel goed opgepakt’, constateert hĳ. In het tweede halfjaar van 2021 was in Vlaanderen nog maar 0,01 procent van de onderzochte kalveren drager van het bvd-virus en waren er in totaal nog elf geïnfecteerde bedrĳ-

ven waar een of meer dragers werden gevonden (zie tabel 2). ‘Dit zĳn veelal bedrĳven met veel handelscontacten, waar met regelmaat bvd-dragers opduiken’, licht Ribbens toe. ‘Dat er in het afgelopen halfjaar nog maar op ongeveer een op de duizend Vlaamse bedrĳven een bvd-drager is gevonden, tekent de voortvarendheid waarmee veehouders de bestrĳding hebben opgepakt’, onderstreept hĳ. ‘Bĳ de start in 2015 was ongeveer een op de vĳf bedrĳven besmet.’ Of België de Europese bvd-vrĳstatus zal aanvragen, is nog niet besloten. ‘Op basis van de huidige besmettingsgraad is dit nog maar een kleine stap, maar het betekent wel dat de Belgische aanpak moet passen binnen de Europese kaders. Wat dat voor consequenties heeft, hebben we nu nog niet in beeld’, geeft Ribbens aan.

Nederlandse melkveehouderij voortrekker ‘Als het verloop van de bestrĳdingsprogramma’s tegen ibr en bvd ons iets heeft geleerd, dan is het wel dat deze alleen succesvol zĳn als alle sectoren meedoen’, benadrukt DGZdierenarts Ribbens. Het lĳkt een verkapte boodschap aan de Nederlandse rundveehouderĳ, waarin een eensgezinde aanpak moeizaam van de grond kwam. In Nederland is de melkveehouderĳ voortrekker in de bestrĳding van ibr en bvd. Deelname aan bestrĳdingsprogramma’s is sinds 1 april 2018 onderdeel van de leveringsvoorwaarden van de zuivelafnemers. Dit heeft ertoe geleid dat het percentage ibr-vrĳe bedrĳven is gestegen van 50 naar 53 en het percentage bvd-vrĳe bedrĳven van 57 naar 80. Daarnaast heeft nu ongeveer 25 procent van de bedrĳven de status ibr-onverdacht en 3 procent de status bvd-onverdacht.

Wouter Hartendorf, voorzitter vakgroep Vleesvee LTO: ‘De vleesveehouderij wil zich collegiaal opstellen als het gaat om de bestrijding van ibr en bvd’ veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-IBRBVD.indd 9

08-04-22 11:47

HOOFDARTIKEL IBR EN BVD men. Het risico op de insleep van bvd op roodvleesbedrijven via de aankoop van broutards zal minimaal zijn, omdat bvddragers doorgaans vroegtijdig doodgaan of ten minste sterk achterblijven in groei. Indirect heeft het besluit van de kalversector om vanaf 2024 alleen nog bvd-vrije kalveren te ontvangen voor zoogkoeienhouders echter ook consequenties. ‘Uit cijfers van de Gezondheidsdienst voor Dieren blijkt dat jaarlijks zo’n 10.000 kalveren van niet-melkleverende bedrijven naar de kalverhouderij gaan’, vertelt Wim Thus, voorzitter van de vakgroep kalverhouderij van LTO Nederland. ‘Dit betekent dat ook deze bedrijven met bvd aan de slag zullen moeten.’

Circulatie ibr neemt weer toe

In de tweede helft van 2021 was nog maar 0,01 procent van de Vlaamse kalveren drager van bvd

Voor de Nederlandse vleesveehouderij lag de aanpak van ibr en bvd tot nu toe niet voor de hand. Vleesveehouders zien hier vaak niet direct financieel voordeel van, maar moeten wel kosten maken. ‘Ik begrijp de argumenten van deze veehouders’, reageert Wouter Hartendorf, voorzitter van de vakgroep Vleesveehouderij van LTO Nederland. ‘Maar ik ken ook vleesveehouders die vinden dat onze sector veel meer werk zou moeten maken van de bestrijding van dierziekten. Ook wij hebben immers belang bij een gezonde veestapel. Is het niet voor onze eigen portemonnee en gemoedsrust, dan wel voor het imago van ons product’, vertelt hij.

Vleesveesector wil collegiale benadering Hartendorf vertegenwoordigt vleesveehouders in de themagroep Diergezondheid en Dierwelzijn van ZuivelNL, waarin de bestrijding van besmettelijke dierziekten met alle sectoren in de rundveehouderij wordt afgestemd. Hij is van mening dat de vleesveesector een strategische positie moet innemen als het gaat om de bestrijding van ibr en bvd. ‘Wij willen ons collegiaal opstellen. Maar dat betekent ook dat wij een collegiale oplossing mogen vragen voor de verdeling van kosten. Het zou niet meer dan rechtvaardig zijn als de sector die het meest profiteert van de ibr- en bvd-vrijstatus, meebetaalt voor de sector die hier veel minder baat bij heeft.’ Nu de overheid de bestrijding van ibr vanaf 1 januari 2023 wettelijk verplicht, zullen alle vleesveehouders – ook die met een kleine veestapel – aan de slag moeten. ‘We hebben geen keus meer’, benadrukt de LTO-vakgroepsvoorzitter. ‘Maar wij zullen ons hard blijven maken voor bestrijdingsprogramma’s die voor vleesveehouders betaalbaar en praktisch uitvoerbaar zijn.’ Hoe deze programma’s voor de vleesveehouderij eruit gaan zien, is nog niet bekend. Dit zal in samenspraak tussen de sectoren en het ministerie van LNV worden bepaald. Daarbij zal onder andere ook nagedacht moeten worden over de risico’s die samenhangen met de import van broutards voor de roodvleesproductie. Zolang er nog geen wettelijk kader is, blijft de bestrijding van bvd de verantwoordelijkheid van de sectoren zelf. Voor de vleesveehouderij zijn hierover nog geen besluiten geno-

‘De aanpak van ibr en bvd in de melkveehouderij loopt goed’, concludeert Ria Derks van LTO Melkvee op basis van de statistieken. ‘Maar zolang niet alle sectoren meedoen, blijft het risico op nieuwe uitbraken bestaan’, benadrukt ze. Cijfers van de Gezondheidsdienst voor Dieren (GD) bevestigen dit. Zo nam vorig jaar na jaren van afname de circulatie van ibr-virus weer toe. In 2021 kregen (tot en met november) 21 ibr-vrije melkveebedrijven te maken met een omslag in de tankmelk. Dat wil zeggen dat er antistoffen zijn gevonden, wat erop wijst dat er ibr-virus op het bedrijf circuleert. Ook worden af en toe uitbraken op vleesveebedrijven vastgesteld. ‘Natuurlijk is het van groot belang dat alle sectoren in Nederland mee gaan doen in de bestrijding van ibr en bvd’, benadrukt Emma Strous, rundveedierenarts bij GD. Ze wijst echter ook op de eigen verantwoordelijkheid van veehouders. ‘Uit onderzoek weten we dat de aanvoer van dieren een grote risicofactor is voor de insleep van virussen. Maar de verspreiding kan bijvoorbeeld ook plaatsvinden door over-de-draad-contact tussen dieren van verschillende bedrijven. Het is dan ook zinvol om je buren te informeren bij een uitbraak’, geeft ze aan. ‘Tijdens bedrijfsbezoeken merken we dat informatie over besmettingen nog maar mondjesmaat wordt gedeeld.’ Strous wijst in dit verband ook op het openbaar register in VeeOnline. ‘Informatie in dit register wordt van dag tot dag actueel gehouden. Veehouders vertrouwen bij de aankoop van dieren nog vaak op hun handelaar of verkopende collega. Maar alleen VeeOnline geeft volledige zekerheid over de actuele gezondheidsstatus van het herkomstbedrijf’, benadrukt ze.

Bvd-dragers zijn virusbommetjes De GD-dierenarts looft het initiatief van de kalversector om vanaf 2024 geen kalveren meer te ontvangen die drager zijn van het bvd-virus. ‘Bvd-dragers zijn virusbommetjes, die een aanslag plegen op de weerstand van het hele koppel’, benadrukt Strous. De bijdrage van de kalversector aan de verspreiding van bvd is volgens haar overigens gering. ‘Dieren van vleeskalverbedrijven worden allemaal geslacht. Zo loopt een besmetting dood. Veel gevaarlijker zijn dragers van bvd op melkvee- en zoogkoeienbedrijven. Deze kunnen drachtige koeien besmetten en daarmee verantwoordelijk zijn de geboorte van nieuwe dragers’, legt ze uit. ‘De snelheid waarmee ibr en bvd uit Nederland kunnen worden verbannen, hangt onder andere af van de bereidheid van sectoren en de overheid om maatregelen in te voeren en de consequenties daarvan te dragen. Het is goed dat er nu meer druk op de ketel komt’, vindt Strous. ‘Maar het gaat sowieso nog jaren duren voordat Nederland volledig vrij is van ibr en bvd.’ l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-IBRBVD.indd 10

08-04-2022 11:58

CRV is voor de afdeling Uitgeverij op zoek naar een

redacteur Veeteelt Ben jij die creatieve redacteur?

(met interesse in videoproducties)

Als redacteur van de vaktitel Veeteelt werk je aan publicaties voor zowel print als online. Je maakt deel uit van een actieve redactie, die voortdurend op zoek is naar relevante en actuele onderwerpen voor melkveehouders. Je spoort zelf achtergronden bij het nieuws op, je houdt interviews en schrijft reportages. Als redacteur weet je wat er speelt in de sector en door de vele contacten vergroot je voortdurend je netwerk. Publicaties voor nieuwe media geven je energie. Samen met een cameraman ga je op pad om aan de hand van een zelfgeschreven script videoreportages bij veehouders en hun toeleveranciers te maken.

Wij vragen • Hbo- werken denkniveau • Goede vakinhoudelijke kennis van de rundveehouderij • Creativiteit en vindingrijkheid • Gevoel voor taal en journalistiek • Interesse in mensen en lef om vragen te stellen • Iemand die niet bang is om voor de camera te staan

Wij bieden • Een uitdagende functie bij een toonaangevende vaktitel • Goede ontwikkelen doorgroeimogelijkheden • Werken in een enthousiast team van collega’s • Marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden met extra’s zoals: persoonlijk keuzebudget, flexibiliteit in arbeidsvoorwaarden, 25 vakantiedagen, gunstige pensioensregeling, aanvullende verzekeringen

Kom bij ons werken! Stuur je sollicitatiebrief en curriculum vitae via de sollicitatiebutton op onze website https://vacature.crv4all.nl/vacatures.

Wil je eerst meer weten? Neem dan contact op met Jaap van der Knaap, hoofdredacteur Veeteelt, via telefoonnummer +31 (0)6-22 55 54 14.

CRV is een innovatieve coöperatie voor rundveeverbetering. BETTER COWS > BETTER LIFE is waar CRV voor staat. We helpen veehouders bij het fokken van een gezonde en efficiënte rundveestapel en bieden een breed aanbod aan producten en diensten om de veestapel optimaal te laten presteren. Circa 23.000 Nederlandse en Vlaamse veehouders zijn bij de Coöperatie Koninklijke CRV u.a. aangesloten en zijn daarmee de eigenaren van het bedrijf CRV. We opereren internationaal in meer dan 50 landen en hebben wereldwijd circa 2.000 medewerkers.

CRV4ALL.NL

666-21 Vacature Redacteur Veeteelt_VT.indd 1

02-12-21 16:20

BEDRIJFSREPORTAGE DE BEL

Zuid-Franse genetica basis van Aalterse blondes

Blonde d’Aquitainefokker Luc De Bel is een veel geziene gast op prijskampen, waar hij vaak met de prijzen gaat lopen. De beste genetica haalt hij uit Zuid-Frankrijk, al bespeurt hij hier een verontrustende trend: er wordt in de fokkerij steeds meer op bevleesdheid ingezet. Hierdoor komt natuurlijke kalving in gevaar. En dat is juist de kracht van het ras TEKST JEROM ROZENDAAL

et rode pen staat 21 juli genoteerd in de agenda van blonde d’Aquitaineveehouder Luc De Bel. Op deze dag vindt de prijskamp van Bogaarden plaats en mogen voor het eerst ook blondes ingeschreven worden. De Oost-Vlaming is er nog niet over uit welke dieren hij mee zal nemen, een moeilijke keuze als de stal gevuld is met goede dieren. Voorlopig staan er veertien op de lijst. De goede kwaliteit van zijn stal blijkt ook uit de prijzenkast, die in de keuken van de veehouder staat opgesteld.

Libramont 2002, Gent 2003, Agriflanders 2007, Libramont 2010, Agribex 2015, Agriflanders 2019. Het is een kleine greep uit de bekers die hij won met dieren als Leonore, Imperial, Varia, Noblesse ... ‘Fijnheid, finesse en rasuitstraling: dat zijn de belangrijkste eigenschappen van de blonde d’Aquitaines’, zegt De Bel met veel passie. ‘Aan de verfijndheid van de hoorns kan ik zien of het een goed dier is.’ Als we zijn bedrijf in Aalter bezoeken, staat de helft van het vee al enkele weken in de wei: hoge voerkosten en

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-bedrijfsrepo Blonde.indd 12

11-04-22 16:11

BEDRIJFSPROFIEL eigenaren Leeftijd woonplaats veestapel landgebruik

Luc De Bel 51 Aalter 20 blondes (80 kalvingen) 40 ha, waarvan 30 ha gras en 10 ha mais

Aalter

gras van behoorlijke kwaliteit hebben Luc De Bel ertoe aangezet om de dieren een maand eerder dan normaal het gras in te sturen. Twee keer per week rijdt hij de drie percelen af waar zijn dieren staan. Bijzondere aandacht heeft hij voor de kudde koeien met topstier Olleros. De vierjarige stier is de zoon van Edison en moeder Granada, die in 2017 tot blonde d’Aquitainekoe van het jaar werd gekroond op de Franse nationale prijskamp. Olleros heeft acht weken de tijd om de vijftien blondes drachtig te maken. Daarna gaat hij terug op stal, waar hij klaargezet wordt voor de prijskamp van Bogaarden. De meeste andere dieren die De Bel mee wil nemen, blijven tot die tijd op stal, waar ze een speciaal rantsoen krijgen om niet te vet aan de aftrap te beginnen.

Passie prevaleert Het is misschien niet de meest economische keuze, maar emotie speelt een belangrijke rol in de bedrijfsvoering van De Bel, die bovenal fokker en liefhebber is. De blonde d’Aquitaines zijn eigenlijk een hobby, een bijberoep, zoals dat voor veel fokkers in Vlaanderen geldt. ‘Mijn hoofdactiviteit is vee- en vleeshandelaar, maar mijn passie zijn de blondes’, vertelt hij. Voor een liefhebber heeft hij een behoorlijke veestapel van 120 koeien met tachtig kalvingen per jaar. Het vrouwelijk vee wordt aangehouden voor fokkerij en afmesting. De runderen worden na hun laatste kalving op vier maanden vetgemest op een rantsoen van krachtvoer, aardappelen, bierbostel, stro en een beetje mais.De stiertjes verlaten na enkele maanden het bedrijf voor de afmest, met uitzondering van de topstieren, die De Bel als dekstieren verkoopt in België. De verkoop van dekstieren is een van de redenen om mee te doen aan prijskampen. ‘Het is toch een stukje marketing. Zo weten vleesveehouders wat voor dieren ik op stal heb staan’, vertelt De Bel en hij voegt eraan toe dat deelname aan prijskampen ook gewoon leuk is en tevens een podium biedt om de toestand van zijn veestapel te vergelijken met die van andere fokkers.

was eigenlijk een logische. De Bel: ‘Ik ben al jong met blonde d’Aquitaine in aanraking gekomen, doordat mijn vader dieren uit Zuid-Frankrijk importeerde voor de afmest. Sindsdien heb ik altijd een boontje voor het ras gehouden.’ Enkele jaren nadat zijn vader was overleden, zette De Bel in 2016 zijn melkvee-activiteiten stop. Hij maakte daarmee een beweging die tegenovergesteld was aan die van veel Vlaamse bedrijven, die hun vleesvee deze jaren inruilden voor melkvee. ‘De melkveehouderij was niet langer te combineren met de vleesveehouderij en de verkoop van vee’, vertelt hij hierover. De Oost-Vlaming heeft in de loop der jaren veel Vlaamse vleesveebedrijven zien verdwijnen. Hij kan het weten, want voor een Belgische retailer koopt hij vlees in bij Vlaamse vleesveebedrijven met witblauw. Er staan heel veel namen in zijn adresboek van veetelers die allemaal volgens het lastenboek van de retailer werken en onder andere verplicht vitamine E moeten bijvoeren. Zijn eigen vlees gaat naar een bioslager. Het geslacht gewicht ligt tussen de 600 en 650 kilo met uitschieters naar 700+. De koeien op het bedrijf gaan gemiddeld vier kalvingen mee, de beste dieren worden tot zeven of zelfs acht kalvingen aangehouden en de allerbeste dieren worden gespoeld. Ondanks de nadruk op de fokkerij, brengt de vleesverkoop nog steeds het meeste geld in het laatje.

Dekstieren uit Frankrijk De basis van zijn veestapel gaat meer dan twintig jaar terug en startte bij een coöperatie in Montauban in

Kalveren worden enkele weken aangebonden om zo makker te worden

Minder arbeidsintensief De 51-jarige veehouder begon zijn carrière als melken vleesveehouder in combinatie met vee- en vleeshandelaar. Hiermee trad hij in de voetsporen van zijn vader, die dezelfde activiteiten gecombineerd had. De vleesveestapel bestond in de beginjaren uit Belgisch witblauw. ‘Doordat de arbeidsintensieve teelt van witblauw niet meer te combineren was met de andere activiteiten, ben ik overgestapt op blondes.’ De keuze voor het Franse ras, dat door natuurlijk afkalven en in kalveropfok veel minder arbeidsintensief is,

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-bedrijfsrepo Blonde.indd 13

11-04-22 16:12

BEDRIJFSREPORTAGE DE BEL

Havana, een van de laatste Irlandedochters met kalf Roxy. Irlande staat aan de basis van veel huidige topdieren in de stal van De Bel

Zuid-Frankrijk. Enkele jaren geleden kocht hij nog bijvoorbeeld het hele koppel op van fokker Daughet, een bekende Franse fokker. ‘In Zuid-Frankrijk liggen de roots van het ras en daar zijn de beste genen’, verklaart Luc De Bel, die bij de Franse topfokkers kind aan huis is. Jaarlijks haalt hij een of meerdere dekstieren bij befaamde regionale fokkers. De Bel: ‘Het zijn allemaal kleine fokkers, die veel aandacht aan hun dieren besteden. Dat hebben blondes nodig. Hierdoor worden ze gemakkelijker in de omgang.’ Alhoewel hij Zuid-Frankrijk als het walhalla van de fokkerij bestempelt, heeft hij toch ook een kritische noot. ‘Blondes waren twintig jaar geleden nog grote, lange dieren. Tegenwoordig wordt er in Frankrijk steeds meer ingezet op bevleesdheid. Dat heeft tot gevolg dat de bekkenmaten afnemen en op termijn natuurlijk kalven in gevaar komt. En dat is juist het grootste voordeel van de blonde d’Aquitaine, die hierdoor minder werk vereist en het ook beter doet in de publieke opinie.’

Stammoeder Irlande Zelf probeert De Bel met zijn fokkerij een middenweg te vinden. De stammoeder van de recentste fokkerij is de koe Irlande, die een serie excellente nakomelingen voortbracht, waaronder Scout, die rond de eeuwwisseling furore maakte als ki-stier. Irlandekleindochter Noblesse (v. Titan) won drie jaar geleden op de tweejaarlijkse landen tuinbouwbeurs

Agriflanders in Gent zowel de titel in de middencategorie bij de oudere vaarzen als de prĳs voor het dier met de beste raseigenschappen. De vijfjarige Noblesse, die zelf al enkele goede nakomelingen op de wereld bracht, die ook meegaan naar Bogaarden, behoort samen met de stier Osasis (v. Formant) tot zijn oogappels. De fokker-vleeshandelaar geeft aan dat blonde d’Aquitainevlees momenteel zeer goed geprijsd is. ‘Dat geldt voor al het vlees. Vooral het vlees van reforme melkkoeien is op enkele maanden tijd enorm gestegen. Er is blijkbaar een grote vraag vanuit de hamburgerketens.’ Ook kwaliteitsvlees doet het goed en is zeker 30 procent duurder geworden in enkele maanden tijd.

Vleesprijzen exploderen Opvallend is dat er geen prijsverschil meer is tussen blonde d’Aquitainevlees en witblauwvlees. ‘Doordat er een tekort is aan witblauwvlees, wordt vaak als eerste naar blondes uitgeweken’, verklaart De Bel deze ontwikkeling. Of deze prijsevolutie de terugloop van vleesveehouders in Vlaanderen en België zal stoppen, is voor hem sterk de vraag. ‘Veel telers lopen richting pensioen en jonge mensen willen die arbeidsintensieve job niet langer doen.’ Mogelijk liggen hier kansen voor het minder arbeidsintensieve blonde d’Aquitaineras. Misschien zullen sommige fokkers van witblauw het voorbeeld van De Bel volgen. ‘Het is wel een feit dat het aantal blondes in Vlaanderen stijgt’, besluit hij. l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-bedrijfsrepo Blonde.indd 14

11-04-22 16:12

UNIEKE VERKOOPARGUMENTEN VOOR UW BOERDERIJVLEES EN -EIEREN

MET VOERWAARTS CIRCULAIR KRIJGT UW VEE VOER; volledig gemaakt van rest- en retourstromen van humane voeding zonder sojaproducten, granen of andere voor dieren geteelde ingrediënten dat niet concurreert met humane voeding met een zeer lage CO2-footprint

ZAKGOED VANAF 250KG EENVOUDIG TE BESTELLEN VIA

WWW.VOERWAARTS-CIRCULAIR.NL OF VRAAG UW VOERLEVERANCIER 'VOERWAARTS CIRCULAIR' VOOR U TE BESTELLEN.

H O O F D S P O N S O R

P R E S E N T E E R T

20-22.05.2022 .05. Weelde Depot Geeneinde, 2381 Ravels Weelde Depot open van 10.00u tot 18.00u Geeneinde 54, 2381 Ravels open van 10.00u tot 18.00u

Va voor inkbeurs veeteetensieve mecha lt en n erfniviseatie op au

Alle info op

www.agridagen.be

veeteeltvlees APRIL 2022

VTVL_NED_015_v1.indd 3

08-04-2022 09:03

EIWIT UIT GRAS MAAIMOMENT

Meer profijt van groeidagen

bij vierweeks maaien Boeren die om de vier weken maaien, realiseren een 10 procent hogere eiwitopbrengst dan collega’s die een interval aanhouden van zes weken. Dat is de uitkomst van een maaiproef van adviesbureau Groeikracht. De hogere voederwaarde van jonger gras is geen verrassing, de gelijkblijvende drogestofopbrengst baart meer opzien. TEKST TIJMEN VAN ZESSEN

ie vaker maait, wint ruwvoer met een hogere voederwaarde. Dat is geen nieuws. Maar dat korter maaien geen nadelig effect heeft op de totale opbrengst, dat is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Het verschil in totale drogestofopbrengst tussen vierweeks maaien en zesweeks maaien is verwaarloosbaar (figuur 1). Dat blĳkt uit een maaiproef die is uitgevoerd door Gĳs van Schriek, stagiair bĳ adviesbureau Groeikracht.

‘Gras groeit gras’ gaat niet altijd op Dankzĳ de significant hogere voederwaarden (figuur 2) oogsten boeren die vierweeks maaien, 10 procent meer eiwit. Per kilo droge stof winnen ze 30 gram extra ruw eiwit en 60 eenheden extra vem. ‘Op zichzelf is de hogere voederwaarde logisch, het gras wordt meer in het vegetatieve stadium gemaaid, je oogst meer blad en minder stengel. We wisten dat eigenlĳk wel, maar het staat met deze proef zwart op wit’, reageert adviseur Gerard Abbink van Groeikracht.

Boeren die langer wachten met maaien, noemen vaak een hogere opbrengst als argument. ‘Gras groeit gras’ is een veelgehoord vakgeluid. Toch blĳkt dat met deze proef – waarbĳ de bemesting over het gehele seizoen gelĳk was – niet altĳd zo te zĳn. Abbink: ‘De eerste snede werd op beide proefvelden pas gemaaid op 29 mei, daar is geen verschil ontstaan. Wat wel doortikt, is het aantal actieve groeidagen. Dat is hoger bĳ vierweeks maaien, omdat het gras in de zomer eerder in bloei staat. In dat stadium is de groei eruit en win je niets door twee weken te wachten.’ Door vierweeks te maaien profiteert een veehouder vaker van groeidagen. Volgens Abbink compenseren deze extra groeidagen de grotere groeivertraging als gevolg van vaker maaien. De vraag is of elk bedrĳf voordelig uit is met vaker maaien. Extensieve veebedrĳven die uitsluitend of overwegend gras voeren, hebben doorgaans voldoende eiwit in het rantsoen. Bovendien wil deze categorie een zo compleet mogelĳk ruwvoer maaien, met voldoende structuur

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-GRASMaaimoment.indd 16

08-04-22 12:02

met een groot aandeel gras’, vult De Beer nog aan. ‘Ook die bedrĳven kunnen voordeel hebben van een maaibeurt meer. Deze bedrĳven met een groot aandeel gras in het rantsoen willen wel het ruweiwitgehalte in dat rantsoen binnen de perken houden. Met Groeikracht raden we hen dan aan om ook het bemestingsniveau van het grasland beperkt te houden.’

Extra voersaldo Het jonge gras geeft zo een optelsom van voordelen. De koe krĳgt meer gras binnen en benut relatief ook meer van het opgenomen eiwit, dankzĳ de betere verteerbaarheid en dankzĳ extra energie. Abbink wĳst erop dat gras in de zomer sneller doorschiet en al snel voldoende ‘stengel’ bevat. Van snelle ‘eiwitbommen’ is daarom in de zomer zeker geen sprake bĳ vierweeks maaien. Voor een eerste snede kan het wel verstandig zĳn om rekening te houden met de hoeveelheid ruwe celstof. Door vierweeks te maaien kunnen veehouders besparen op de aankoop van voereiwit. Abbink komt in een berekening voor melkveehouders uit op een dagelĳkse besparing van 0,5 kilo soja per koe. Uiteindelĳk is het de vraag of veehouders daar twee keer extra voor kunnen maaien. Zeker nu prĳzen voor brandstof en loonwerk oplopen. De Beer laat het antwoord in het midden. ‘Elke veehouder kan de meerkosten voor de extra maaibeurt afzetten tegen de winst in goed ruwvoer. Maar zelfs met die extra kosten, hoeveel kilo soja kun je daarmee aankopen?

Grondsoort relevant Met de eiwitwaarden die in de maaiproef naar voren kwamen, valt prima te werken, merkt Leo Tjoonk, teeltadviseur bĳ Agrifirm, op (figuur 2). Het gemiddelde ruweiwitgehalte kwam uit op 187 gram per kilo droge stof (vervolgsnedes 2-4). Pas wanneer die eiwitwaarden uitstĳgen boven de 200 gram ruw eiwit per kilo droge stof, is later maaien aantrekkelĳk(er). De grondsoort is in dit verband ook relevant. De maaiproef van Groeikracht vond plaats op zandgrond. Grondsoorten met een hoger stikstofleverend vermogen – zeker veen – zullen in de loop van het seizoen leiden tot hogere ruweiwitgehalten in het gras. Tjoonk: ‘Toch geldt ook voor bedrĳven op veengrond dat de kwaliteit en de verteerbaarheid van het gras bĳ vierweeks maaien zeker zo goed zĳn. Dat valt met voldoende energie ernaast prima te benutten.’ l

Figuur 1 – Opbrengst bij 4- en 6-weeks maaien (bron: Groeikracht)

Figuur 2 – Kwaliteit bij 4- en 6-weeks maaien (bron: Groeikracht)

eerste snede tweede snede

derde snede vierde snede

vierweeks maaien zesweeks maaien

14 ruw eiwit (g/kg droge stof)

12 10 8 6 4 2 0

4 weken

6 weken maai-interval

190

925

180

900

170

875

160

850

150

825

140

vem per kg droge stof

opbrengst per hectare (kg droge stof x 1000)

en niet te veel eiwit. Mark de Beer, zĳn collega bĳ Groeikracht, vult aan dat dit ook voor zoogkoeienbedrĳven mogelĳk is. De Beer begeleidt in het zuiden van Nederland verschillende vleesveebedrĳven voor zowel rosé als rood vlees. ‘De meeste vleesveerantsoenen hebben een hoofddeel mais, waardoor er vaak een tekort aan eiwit is. Meer ruw eiwit uit gras kan dat tekort aanvullen’, beaamt De Beer. ‘Vleesveehouders verwĳzen dan wel eens naar de structuur in het rantsoen, maar structuur is makkelĳker en goedkoper aan te vullen dan eiwit.’ Beide adviseurs van Groeikracht stellen dat niet alleen de hoeveelheid eiwit toeneemt, maar dat ook de vem of vevi hoger is. Bovendien is de verteerbaarheid van het eiwit bĳ vierweeks maaien beter. ‘Een aantal vleesveebedrĳven verkiest sober voeren, vaak

800 eiwit

vem maai-interval

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-GRASMaaimoment.indd 17

08-04-22 12:02

KEURING SINT-TRUIDEN

Volle zussen pakken titels voor Ten Dreve-stal Met drie kampioenstitels waren de fokkerijstal ‘Ten Dreve’ en de familie Schuppen uit Velm de grote winnaar van de uitgestelde winterprijskamp voor Belgisch witblauw in Sint-Truiden. TEKST WIM VEULEMANS

nder een stralende lentezon en met een honderdtal dieren was de Belgisch-witblauwprijskamp van SintTruiden meer dan terug van weggeweest. De organisatoren hadden niet op een inspanning gekeken om de vele toeschouwers in de watten te leggen. De kwaliteit van de dieren was bijzonder hoog, meer dan 400 bezoekers genoten ook van de aangeboden lunch met natuurlijk Belgisch witblauw op het menu. De kwaliteit was hoog, zeker bij de vrouwelijke dieren. De topnummers bij de stieren waren niet altijd van de hoogste kwaliteit, vooral in beweging.

In de prijskampring begon even na de middag de grote ‘Schuppen-show’, het namiddagprogramma leverde de Velmse stal immers vijf rubriekswinsten op. Drie ervan werden verzilverd met een kampioenstitel.

Volle zussen in de winst

De achttien maanden oude Pam ten Dreve was de eerste die won, bij de vaarzen van 10 tot 20 maanden oud. Deze dochter van Jet-Set uit een Benhurdochter showde zich als een complete vaars, met gewicht en een mooie bespiering en belijning, onder meer in de achterhand.

Pam won van vier jongere vaarzen die eerder op de middag ook hun rubriek hadden gewonnen. In deze selecte groep had de familie Schuppen nog twee dieren in de winst. Moonlight ten Dreve (v. Jet-Set) toonde zich een fijne, maar goed gevulde vaars, stalgenote 2774 ten Dreve is een dochter van Or en de volle zus van een latere kampioene, Narcotique. Darkodochter Paco Rabanne van Terbeck zorgde voor rubriekswinst voor Jan Roggen, terwijl de uiterst bevleesde, maar lichte Shimmer van Tervoort dat deed voor Benny Neven uit Wellen. Winst was er ook voor een volle zus van Pam, Noor ten Dreve. Zij won bij de koeien. Fijn beenwerk, een massieve bouw in midden- en voorhand en haar jeugdige uitstraling deden de jury haar verkiezen boven de bekende en breedgebouwde Louisiana van Terbeck (v. Hazard) van Roggen-Schotsmans lv uit Kersbeek. De derde titel was meer dan verdiend voor Narcotique ten Dreve. De Ordochter won eerder in de namiddag al de hoogst gewaardeerde rubriek van de keuring. Narcotique showde een compleet, harmonieus plaatje

Tabel 1 – Rubriekswinnaars van de Belgisch-witblauwkeuring in Sint-Truiden (kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam dier

Radar van Terbeck Ravano van de Sluizenweg stieren van 10 tot 15 mnd. Raven van de Sluizenweg 6985 van de Scholierenhoeve Rowan van de Sluizenweg stieren vanaf 15 mnd. Porto van de Sluizenweg Bijschrift 6904 van de Scholierenhoeve Abernaud du Cortil-Gayot Grote Prijs van stad Sint-Truiden Decajou van de Kleine Venne vaarzen tot 10 mnd. Le Secret Rose Rose van het Bareelhof Rina van het Bareelhof Romy van het Bareelhof vaarzen van 10 tot 20 mnd. Moonlight ten Dreve Shimmer van Tervoort 2774 ten Dreve Paco Rabanne van Terbeck Pam ten Dreve (gekalfde) vaarzen 20 tot 44 mnd. Ohio van het Bareelhof Odyssee van het Bareelhof Narcotique ten Dreve koeien Noor ten Dreve Louisiana van Terbeck stieren tot 10 mnd.

geb. datum

vader

m.vader

eigenaar, woonplaats

02-07-2021 13-06-2021 16-03-2021 27-02-2021 15-01-2021 16-11-2020 28-10-2020 10-07-2020 13-02-2020 12-09-2021 12-08-2021 24-06-2021 10-06-2021 21-04-2021 06-04-2021 24-03-2021 18-11-2020 19-09-2020 18-11-2019 21-08-2019 14-09-2018 25-06-2018 09-10-2016

Darko Balisto Hercul Storm Benhur Dauphin Rubis Macaron Acajou Attribut Dali Zougar Imperial Jet-Set Darko Or Darko Jet-Set Futé Idéfix Or Jet-Set Hazard

Vidal Origan Balisto Zougar Impérial Grommit Resistant Maillon Tilouis Hazard Idéfix Sheriff Sjaka-Zoeloe Vidal Attribut Tilouis Komeet Benhur Vidal Impérial Tilouis Benhur Impérial

Roggen-Schotsmans lv, Kersbeek Anny Meers en Marc Peters, Millen Anny Meers en Marc Peters, Millen Tom en Yann Vanhees lv, Zoutleeuw Anny Meers en Marc Peters, Millen Anny Meers en Marc Peters, Millen Tom en Yann Vanhees lv, Zoutleeuw Philippe Mélotte, Lathuy Mechelmans-Baerts lv, Donk Paul Verpoorten, Lommel Stijn Veulemans, Glabbeek Stijn Veulemans, Glabbeek Stijn Veulemans, Glabbeek Schuppen fv, Velm Benny Neven, Wellen Schuppen fv, Velm Roggen-Schotsmans lv, Kersbeek Schuppen fv, Velm Stijn Veulemans, Glabbeek Stijn Veulemans, Glabbeek Schuppen fv, Velm Schuppen fv, Velm Roggen-Schotsmans lv, Kersbeek

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-keuring Sint Truiden.indd 18

08-04-22 11:39

s Narcotique ten Dreve (v. Or), kampioen vaarzen 20-44 maanden

winnaar voor de Bareelhofstal was Odyssee van het Bareelhof, een dochter van Idéfix uit de bekende Ivoire. Ze toonde elegantie en een enorme ontwikkeling in maat en gewicht. In de jongste rubriek kon Stijn Veulemans uiteindelijk toch een van zijn vijf rubriekswinsten verzilveren. Zijn Rose van het Bareelhof, een dochter van Dali uit de bovenvermelde Odysee, won met haar pure en fijne bevleesdheid. Ze haalde het onder meer van twee stalgenoten. Rina van het Bareelhof (v. Zougar) showde maat, gewicht en sterk beenwerk, stalgenote Romy van het Bareelhof (v. Imperial) toonde zich met haar rubriekswinst een correcte vaars met een mooie bevleesdheid. De jongste rubriek was voor de vijf maand oude en fijne Attributdochter Le Secret Rose uit de stal van Paul Verpoorten uit Lommel.

Porto van de Sluizenweg (v. Dauphin), kampioen stieren vanaf 15 maanden

Millense winst bij stieren Noor ten Dreve (v. Jet-Set), kampioen koeien

Pam ten Dreve (v. Jet-Set), kampioen vaarzen 10-20 maanden

Rose van het Bareelhof (v. Dali), kampioen vaarzen tot 10 maanden

met breedte en een enorme vleesexpressie. Voor haar was dit de tweede titel op de Haspengouwse keuring, ze won ook al op de editie in 2020.

Een op de vijf in kampioenschap Narcotique won het kampioenschap bij de oudste vaarzen door het te halen van twee dieren uit de Glabbeekse stal van Stijn Veulemans. Daarbij was Futédochter Ohio van het Bareelhof, die eerder die middag makkelijk haar rubriek won. De tweede rubrieks-

De jongste rubriek stieren werd gewonnen door Radar van Terbeck, een acht maanden oude zoon van Darko uit een dochter van Vidal. De stier uit de stal van RoggenSchotsmans lv uit Kersbeek showde meer ontwikkeling dan de andere jonge stier in het kampioenschap. Radar is een jonge, beloftevolle stier met veel bevleesdheid in voor- en achterhand. Ravano van de Sluizenweg (v. Balisto) showde zich een correct stierkalf, maar kon zijn rubriekswinst niet verzilveren in een kampioenschap. Zijn eigenaars, Marc Peters en Anny Meers uit Millen, pakten wel de winst in het kampioenschap van stieren vanaf 15 maanden. Porto van de Sluizenweg, een zoon van Dauphin uit een Grommit, showde in Sint-Truiden een harmonische bouw, met goed beenwerk en breedte in de achterhand. In dit kampioenschap stond ook 6904 van de Scholierenhoeve van de gebroeders Vanhees uit Zoutleeuw opgesteld. Deze Rubiszoon won zijn rubriek door zijn meer ‘stierontwikkeling’ en gewicht. Onder de deelnemers waren ook enkele fokkers uit Wallonië aanwezig. Waalse winst was er voor de zwarte en zware Macaronzoon Abernaud du Cortil-Gayot van Philippe Melotte uit het Waals-Brabantse Lathuy.

Stieren met ontwikkeling Twee stieren uit de Sluizenwegfokkerij moesten in het kampioenschap bij de jonge stieren van 10 tot 15 maanden wel de duimen leggen voor een dier van de broers Vanhees uit Zoutleeuw. Hun Stormzoon 6985 van de Scholierenhoeve was de meest complete stier uit dit kampioenschap met ook nog eens een mooi gevulde achterhand. Hij won van de zware en sterk ontwikkelde Raven van de Sluizenweg (v. Hercul) van Marc

Decajou van de Kleine Venne (v. Acajou), Grote Prijs stad Sint-Truiden

6985 van de Scholierhoeve (v. Storm), kampioen stieren 10-15 maanden

Radar van Terbeck (v. Darko), kampioen stieren tot 10 maanden

Peters en Anny Meers. Correctheid en gewicht, dat toonde ook stalgenoot Rowan van de Sluizenweg (v. Benhur) in het kampioenschap, maar voor de ultieme winst was het net niet voldoende. Tot slot was er winst met de Grote Prijs van stad Sint-Truiden voor Decajou van de Kleine Venne, een mooie Acajouzoon uit de stal van Mechelmans-Baerts lv uit Donk. De familie kreeg de prijs uit handen van Europarlementslid en schepen van de stad Sint-Truiden Hilde Vautmans. l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-keuring Sint Truiden.indd 19

08-04-22 11:40

SERIE ONDERSCHEIDENDE VLEESCONCEPTEN

De korte keten of directe verkoop van producent naar consument heeft de wind in de zeilen. Met welk onderscheidend verhaal of welke toegevoegde waarde verleiden vleesveehouders hun klanten?

deel 1 deel 2 deel 3 deel 4 deel 5

Ras Voeding Dierwelzijn Locatie Smaak

deel 6 deel 7 deel 8 deel 9 deel 10

Klimaat Natuurbeheer Maatwerk Bio Samenwerking

De smaak van wild slaat aan 20

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-serie vleesconcepten5.indd 20

11-04-22 11:01

BEDRIJFSPROFIEL

Beerze

naam Dennis en Janneke Bremmer plaats Beerze aantal dieren 100 zwartbonte holsteins, 75 Schotse hooglanders merknaam Vechtdal Hooglanders start concept 2015 vleesomzet 30 geslachte runderen per jaar prijs/kg vleespakket 16 euro prijs entrecote/kg 27,95 euro

Typisch Nederlands is het plaatje niet, maar de Schotse hooglanders van Dennis en Janneke Bremmer zijn letterlijk en figuurlijk een attractie. En dat niet alleen: de smaak van hun dieren is exclusief, lijkt op wild, een smaak die mensen vergeten zijn. Het vleesconcept begon als neventak naast het melkveebedrijf, maar neemt steeds serieuzere vormen aan. TEKST TIJMEN VAN ZESSEN

rote horens en een wilde haardos voor de ogen. De Schotse hooglanders van Dennis (30) en Janneke (29) Bremmer laten zich graag van hun stoere kant zien. Zeven jaar geleden kocht het jonge stel uit Beerze de vijf eerste exemplaren. Niet om te melken. Nee, de jaarlijkse melkplas van ruim 1.000.000 liter komt voor rekening van honderd zwartbonte holsteinkoeien. De Schotse koeien zijn vooral natuurbegrazers, die uiteindelijk in lucratieve vleespakketten het erf verlaten.

Vergeten vlees ‘Het is nooit ons doel geweest om vleesvee te houden. Maar we hebben vrij veel natuurgrond in gebruik van onder meer Staatsbosbeheer. En we hadden eigenlijk te weinig jongvee om dat allemaal te onderhouden. Zo zijn we begonnen met Schotse hooglanders’, legt Dennis uit. De hooglanders zijn sobere dieren, die het gehele jaar buiten blijven op de uiterwaarden langs het riviertje De Vecht. Ondertussen is het areaal natuurland in gebruik, gegroeid, en daarmee ook het aantal Schotse hooglanders. De kudde telt inmiddels 75 dieren, waarvan er jaarlijks ongeveer 30 worden geslacht. Janneke: ‘Toen we het eerste vlees proefden, merkten we dat het overeenkomsten had met wild. Daar zagen we wel iets in en zo zijn we een winkeltje begonnen.’ De smaak van wild ontstaat dankzij de langzame groei van de hooglanders, maar ook door het gevarieerde aanbod aan grassen en kruiden dat ze eten. Het is extra rijk aan vitamines en mineralen. ‘Het vlees is van zichzelf smaakvoller, je hoeft er eigenlijk geen kruiden aan toe te voegen’, merkt Dennis op. Wel verdient de bereiding de nodige aandacht. Het doorregen vlees heeft door de langzame groei een iets zwaardere structuur. Taai is het niet, maar het vraagt wel om geduld tijdens de bereiding en verwerking. Zo laat Bremmer het vlees eerst twee weken rijpen, voordat het wordt versneden. Klanten krijgen het advies om het vlees 24 uur voor consumptie uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. En om het pas te bereiden nadat het twee uur uit de koelkast is. ‘We verkopen eigenlijk verge-

ten vlees’, zegt Dennis. ‘Het is heel lekker, maar mensen weten niet meer hoe je een schenkeltje of stoofvlees moet klaarmaken.’ De neventak neemt intussen serieuze vormen aan en is wat inkomen betreft even groot als de melkveetak. Dennis en Janneke hebben een halve dag per week een professional in dienst die de website en de social media verzorgt. Tussen de melkkoeien loopt er van maandag tot en met donderdag een vaste medewerker voor het werk in de stal. Dennis en Janneke besteden ieder zeker 30 uur per week aan de nieuwe bedrijfstak, bijvoorbeeld voor het klaarmaken van bestellingen. Een koerier bezorgt de diepgevroren pakketten door heel Nederland. Dennis: ‘We hebben zelfs een klant in Amsterdam die vegetarisch was. Sinds hij onze koeien heeft gezien en geproefd, eet hij weer vlees.’

Innovatie met hooglander-producten De meeste klanten die op afstand wonen, zijn als toerist al eens op de boerderij geweest. Vorig jaar zijn Dennis en Janneke begonnen met het verhuren van kano’s en elektrische bootjes. Daarmee kunnen bezoekers een stukje varen over de Vecht, die langs de boerderij door het Vechtdal meandert. ‘Wij rijden dan naar de uiterwaarden waar de Schotse hooglanders grazen. We vertellen de mensen hoe het gebied is ontstaan en hoe de runderen in het gebied leven’, legt Janneke uit. Na het tochtje op het water keren de mensen terug naar de boerderij en kopen vaak het vlees in de winkel. ‘Die combinatie van varen en vlees kopen is echt uniek aan ons bedrijf. We denken ook wel eens aan melk verkopen, maar dat is wel redelijk uitgeknepen. Dit is uniek.’ Het meest innovatieve product waar Dennis en Janneke aan werken, is het leer. In hun winkel verkopen ze onderzetters, schorten, muismatten en placemats van de huid van Schotse hooglanders. Op termijn komen daar i-Phone-telefoonhoesjes bij. ‘Er liggen al huiden klaar voor productie. In Nederland is bijna geen Nederlands leer te koop. We willen het gehele rund tot waarde brengen, dus ook de huid’, klinkt Janneke enthousiast. l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-serie vleesconcepten5.indd 21

11-04-22 11:01

OES • ETC.

www.venostal.com

Email: UW veno@venostal.com VERHOOG RENDEMENT! Tel: 0229-544100

Te Pari Classic MC Cattle Crush

on eb

k iteK S P E C I A L I S T I N O P F O K zM oeEsL

Vleesvee behandelbox

Be w

Volledig robuuste thermisch verzinkte behandelbox. Veilige en sterke nekklem welke voor en achter te bedienen is. Beide kanten van de box volledig of op meerdere plekken te openen. 3-weg selectie vanuit de box. Rubberen vloer en anti terugloop oplossing. Doorloop voor personeel en ingang achterzijde dier.

STARTEN MET SUCCES

Inclusief ‘squeeze’ voor kleinere dieren.

www.venostal.com

Email: veno@venostal.com

veeteelt OKTOBER 2021Tel: 0229-544100

Te Pari Classic MC Cattle Crush

nz ko oe bsite z Be we

Vleesvee behandelbox

Volledig robuuste thermisch verzinkte behandelbox. Veilige en sterke nekklem welke voor en achter te bedienen is. Beide kanten van de box volledig of op meerdere plekken te openen.

VOOR MELK- EN VLEESVEE

WE ONTWIKKELEN VOEDERS AANGEPAST AAN DE ONTWIKKELINGSFASES VAN UW VEE. HIERBIJ ZIJN DE NUTRITIONELE WAARDEN EN VERTEERBAARHEID ESSENTIEEL VOOR DE KWALITEIT VAN ONZE VOEDERS

3-weg selectie vanuit de box.

WILT U EEN AANGEPAST VOORSTEL VOOR UW JONGVEE? CONTACTEER ONS VERVEKA@VERVEKA.NL OF T +31 (0)184 651 300

Rubberen vloer en anti terugloop oplossing. WIj zijn openzoek naar een dier. Doorloop voor personeel ingang achterzijde vertegenwoordiger Nederland! Inclusief ‘squeeze’ voor kleinerevoor dieren.

MING.nl

Email: veno@venostal.com veeteelt OKTOBER 2021

www.venostal.com

04-02-2022 10:49

Te Pari Classic MC Cattle Crush Vleesvee behandelbox Volledig robuuste thermisch verzinkte behandelbox. Veilige en sterke nekklem welke voor en achter te bedienen is. Online bestellen vanaf 250kg Beiden kanten van de box volledig of op meerdere plekken te openen.

(VANAF 600KG ZONDER VERZENDKOSTEN):

3-weg selectie vanuit de box.

WWW.VLEESVEEVOER.NL

Doorloop voor personeel en ingang achterzijde dier. Inclusief ‘squeeze’ voor kleinere dieren.

.ww v ne

at l . c

Rubberen vloer en anti terugloop oplossing.

REN?

mE :lia :leT v e on 9220 ev@445n o 1 lats 00

Tel: 0229-544100

sa cis a M n C d

aC xoble suu et

ltt Ce

eht ekr imr s c en h k k v l e re niz lew m n etk k b e ed e ov ob .n ah o x n r d v ne llo ble ca ide .xo tiu eth og r f ed t o e p xob itn m . e et dre gur ere ool e lee p o olp agni n k r l iss gn nie .gn ca ere h t d e i r re djiz .ne de .rei

hsu

eo znBoezkeoz nze oek eB etiwsebbew sit e

R VOOR:

VARKENS N • CAVIA’S OES • ETC.

ZOOGKOEIENBROK • BEEF MASH • SOJAVRIJE BROKKEN • BIESTVERVANGER MELKPOEDER STANDAARD & VOOR ZWAAR BEVLEESDE RASSEN LIKSTENEN • MINERALENEMMERS • KALVERMUESLI • KALVERKORRELS VLEESVEEBROK • MINERALEN • RUNDVEEKOEKEN • ENKELVOUDIGE VOEDERS O.A. SOJASCHROOT & 6MM PULP • GRASZAAD

4 22 veeteeltvlees MAART veeteeltvlees APRIL2022 2022 VERHOOG UW RENDEMENT! VTVL_NED_004_v1.indd 4 VTVL_NED_022_v1.indd 22

08-03-2022 08-04-2022 10:53 09:14

INSPIRERENDE BOERIN

INSPIRERENDEBOERIN HENRIËTTE ROZENDAAL LESGEVENDE BOERIN leeftijd: 29 • partner: Walter (29) • kinderen: Ilse (10 mnd.) • woonplaats: Speuld • bedrijf: 700 kalveren, 35 verbeterd roodbonten • baan: docent Aeres MBO Barneveld

LES OVER KALVERHOUDERIJ ‘Sinds zeven jaar geef ik les als docent veehouderij op het mbo in Barneveld. Ik geef vooral de algemene melkveelessen zoals voeding, fokkerij en kalveropfok. Omdat er niets aan kalverhouderij werd gedaan in de lessen, heb ik een cursus over kalverhouderij en vleesvee opgezet. Daar ben ik op ons eigen bedrijf actief mee bezig, dus waarom zou ik dat niet doorvoeren op school? Die lessen vind ik misschien wel het leukst om te geven.’

NIEUWE BOEREN ‘Zelf zijn we drie jaar geleden gestart met kalveren houden. Walter wilde altijd al zijn eigen boerderij en uiteindelijk hadden we de kans om een kalverhouderij te kopen. Daarvoor hebben we ook wel rondgekeken in de melkveehouderij en in het buitenland, maar het is lastig om ergens te beginnen met een bedrijf. Uiteindelijk was het voor ons de beste optie om dit bedrijf met 700 kalveren over te nemen.’

HUWELIJKSCADEAU ‘Met het vleesvee zijn we eigenlijk begonnen op onze trouwdag, vier jaar geleden. Van Walters ouders kregen we een zoogstel van het verbeterdroodbontras. Dat werden meer en meer dieren en ook de animo voor het vlees groeide. We zijn nu op het punt dat we maandelijks een vrouwelijk dier slachten, dat we vermarkten onder de naam Veluws Roodbont.’

LEERLINGEN OP HET ERF ‘Mijn werk buitenshuis en het werk thuis op het bedrijf lopen ontzettend door elkaar heen. Zo komen leerlingen voor het vak “veebasis” een kijkje nemen bij ons en krijgen we tijdens de opstart van een ronde kalveren vaak hulp van een aantal leerlingen. Het is leuk om zo kennis en de praktijk bij elkaar te brengen.’

veeteelt JANUARI 2021

VV04-Boerin inspirerende.indd 23

08-04-22 11:56

EIWIT UIT GRAS WITTE KLAVER

Nieuwe keuze in

witte klaver

Ooit gehoord van Silvester, Calimero of Violin? Na bijna twintig jaar stilte zijn dit drie van de tien nieuwe rassen witte klaver die op de rassenlijst 2022 staan. De verschillen zitten vooral in het concurrentievermogen van de rassen. ‘Je wilt een langere levensduur en daarmee meer rendement bij klaver’, geeft onderzoeker Jan Rinze van der Schoot aan. TEKST ALICE BOOIJ

e aandacht voor klaver vanuit veehouders groeit, signaleert Jan Rinze van der Schoot, onderzoeker bĳ Wageningen UR. ‘Met het dalend gebruik van kunst- en drĳfmest wordt klaver al interessanter.’ De vlinderbloemige heeft geen stikstof nodig om mooie opbrengsten te realiseren en belangrĳker nog: bĳ een teelt van grasklaver is het eiwitgehalte in het voer hoger. ‘Dankzĳ deze eigenschap levert de teelt van klaver ook een kostenvoordeel’, geeft Van der Schoot aan. De vraag bĳ de teelt van klaver is echter ook telkens weer: hoe krĳg en houd ik het aandeel klaver in de zode op peil? Van der Schoot geeft aan dat globaal zo’n 20 tot 40 procent klaver in grasland ideaal is. ‘Bĳ weiden ligt dat percentage rond 20 procent, anders heb je kans op trommelzucht. Bĳ maaien kan het aandeel hoger liggen.’ Met de uitdaging het aandeel klaver te verhogen stellen veehouders ook vaker de vraag: welk ras klaver is het best?

vergelĳkend onderzoek. Daarbĳ zĳn de klavers in drie klassen ingedeeld op basis van bladgrootte: groot, gemiddeld en klein. De grootbladige witte klaver zal beter standhouden in percelen die gebruikt worden om te maaien, omdat die klaver makkelĳker meegroeit met Engels raaigras. De kleinbladige witte klaver is weer

Tien nieuwe rassen De keuze in witte klaver is in de nieuwe rassenlĳst uitgebreid met tien nieuwe rassen. In de periode 2017 tot en met 2021 hebben kwekers rassen ingezonden voor een

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-GRASWitteKlaver.indd 24

08-04-22 11:58

sterker bij het weiden dankzij de kwaliteit van meer uitstoelen. De rassen met de gemiddelde bladgrootte vallen hier net tussenin en zijn geschikt bij de combinatie van weiden en maaien. De Deense kweker DLF heeft de meeste nieuwe rassen op de lijst. ‘We willen in alle typen witte klaver meer rassen kunnen aanbieden’, geeft Thomas van Tetering, productmanager Benelux van DLF, aan. ‘In landen als Denemarken is in meer dan de helft van de graslanden ook klaver in de zode te vinden. Daar is in elk graslandmengsel eigenlijk standaard klaver te vinden.’ Ook in België, Engeland en Duitsland neemt de vraag naar deze vlinderbloemige toe. ‘Overal is de trend in de voederwinning gelijk: hoe krijg ik meer opbrengst en eiwit bij een lagere bemesting?’ De gedachte luidt dat het vooral de rode klaver is die hierin wat kan betekenen, omdat die een hoger opbrengstpotentieel heeft. ‘De grootbladige witte klaver heeft echter een vergelijkbaar productieniveau als de rode klaver’, zegt Van Tetering. ‘Mits zo’n ras ook een groter concurrentievermogen heeft, want dan kan het in volume in zo’n perceel gelijkblijven of zelfs blijven groeien.’

Opbrengstverschil nihil Ook Barenbrug heeft het assortiment kunnen uitbreiden. ‘De meeste rassen hadden zich al bewezen in omringende landen, maar met de Nederlandse informatie neemt de betrouwbaarheid onder onze omstandigheden toe’, zegt Tom Niehof, productmanager forage. Hij geeft daarmee een belangrijk argument om het rassenonderzoek te laten uitvoeren. ‘Met deze rassenlijst heb je zekerheid dat de rassen geschikt zijn onder de omstandigheden in de Benelux.’ Bij Barenbrug hebben ze op de witte klaver ingezet, omdat die ‘bij elk bedrijfssysteem past’. Niehof geeft aan dat de nieuwe generatie witteklaverrassen vooral beter scoren op gezondheid. ‘Ze zijn minder vatbaar voor ziekten en schimmels en ze zijn weerbaarder. De levensduur wordt langer en het teeltrisico neemt af. Daarin verschillen de nieuwe rassen significant van de oudere rassen op de rassenlijst.’ De rassen witte klaver krijgen op de rassenlijst cijfers voor vier kwaliteiten: standvastigheid, concurrentievermogen, wintervastheid en drogestofopbrengst. De laatste fluctueert tussen de verschillende rassen tussen 97 en 102. ‘Deze opbrengst is gemeten in een mengsel met Engels raaigras’, licht Van der Schoot toe. Hij geeft daarbij aan dat het verschil in opbrengst tussen de rassen eigenlijk minimaal is. ‘In de keuze voor een ras kun je dat kenmerk eigenlijk verwaarlozen.’ Bij het kenmerk standvastigheid blijkt dat de oudere, grootbladige witte klaverrassen een lagere standvastigheid hebben. ‘Als je die vergelijkt met die van de fijnbladige rassen’, aldus Van der Schoot, die wat voorzichtig is met deze conclusie. ‘De proeven hebben iets te kort geduurd om echt rasverschillen in standvastigheid vast te stellen.’

Concurrerend in zode Van der Schoot denkt dat met name het kenmerk concurrentievermogen belangrijk is om mee te wegen in de keuze voor een specifiek ras. ‘Concurrentievermogen voorspelt ook hoe goed een ras zich kan handhaven in een zode.’ Als je als veehouder weet dat het moeilijk is het aandeel klaver op peil te houden, kies je voor een ras met een sterk concurrentievermogen. ‘Je kiest dan voor een meer agressieve klaver.’ Het rapportcijfer voor dit kenmerk op de rassenlijst varieert van 6,5 tot 8,5. Dat is een flink verschil. Van der Schoot geeft aan dat dit ook te maken heeft met de droge zomers ten tijde van het onderzoek. ‘Witte klaver begint de groei met een flinke

Klaver voor vleesvee Voor Tom Niehof van Barenbrug heeft klaver ook zijn waarde voor vleesvee, ook in een extensievere bedrijfsvoering. ‘Klaver heeft allereerst een bemestende waarde in het grasland. Het maakt de grasmat productiever en voegt voederwaarde toe’, vertelt Niehof. Hij wijst ook op de 2 tot 3 procent extra eiwit die klaver kan toevoegen. ‘Door het malse blad is er ook meer smakelijkheid en uiteindelijk krijgt men een gezonder grasland’, besluit Niehof.

penwortel. In de loop van de tijd, na een tot anderhalf jaar, krimpt die wortel echter en gaat de klaver oppervlakkiger wortelen.’ Bij het project PPS Ruwvoer, Bodem en Kringlooplandbouw wordt onderzoek gedaan naar die ontwikkeling van de penwortel van witte klaver in relatie tot uitstoeling. ‘Met de krimp van de penwortel wordt de klaver ook gevoelig voor droogte én voor concurrentie’, geeft Van der Schoot aan. ‘Je wilt eigenlijk een ras met een hoge score voor concurrentievermogen, want die heeft een langere levensduur en levert meer rendement. Met deze nieuwe rassenlijst kunnen veehouders gerichter hun witteklaverras inkopen.’

Rassenonderzoek twintig jaar geleden In de praktijk zullen de nieuwe rassen echter vooral in mengsels terugkomen, verwacht Van Tetering. ‘We zoeken voor de mengsels specifiek naar de rassen die bij het gebruiksdoel passen. Vaak is het niet 100 procent maaien of 100 procent weiden, dus ook in maaimengsels past witte klaver, op voorwaarde dat het standvastig is en bijvoorbeeld grootbladig. Met de uitbreiding in de rassen hebben we nu ook de keus.’ Niehof voegt eraan toe dat juist de veelzijdigheid van de witte klaver – zowel bij weiden als bij maaien te gebruiken – zich ervoor leent om de rassen in de mengsels te mixen. ‘Zo combineer je de voor- en nadelen van de specifieke rassen.’ Van der Schoot geeft aan dat er geen vraag is naar een rassenlijst voor rode klaver. ‘Je hebt meerdere kwekers nodig die rassen willen laten onderzoeken. Voor de witte klaver was die belangstelling er wel.’ En dat werd ook tijd, het laatste rassenonderzoek naar klaver dateert namelijk van bijna twintig jaar geleden. ‘Bij Engels raaigras komen er elk jaar nieuwe rassen bij, maar we merken wel dat klavers en kruiden momenteel meer aandacht krijgen’, zegt Van der Schoot. Naast het rassenonderzoek vindt de onderzoeker dat ook onderzoek rondom het management van de teelt van klaver welkom is. ‘Het is jaren veel te stil geweest.’ Hij noemt als mogelijke onderzoeksonderwerpen het aandeel van de klaver in relatie tot de opbrengst. ‘En wat te denken van klaver in combinatie met andere grassoorten dan Engels raai en kruiden, die ook aan belangstelling winnen?’ l

Rassenlijst witte klaver Meer details over verschillen tussen witteklaverrassen? Scan de code en ga naar de nieuwe rassenlijst.

Kijk op: rassenlijst.info

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-GRASWitteKlaver.indd 25

08-04-22 11:58

FOKKERIJ FOKWAARDEN BELGISCH WITBLAUW

Dodou toont

het breedste plaatje Barytonzoon Dodou laat in de recente fokwaardepublicatie een rijkgevuld en evenwichtig fokkerijprofiel zien. In diezelfde publicatie valt ook de ruime lijst met positief verervende stieren voor tweede bezoek op. De eerste Futézonen krijgen hun fokwaarden. TEKST WIM VEULEMANS

owel voor eerste bezoek als voor tweede bezoek is de lijst van nieuwe stieren in de recente fokwaardepublicatie van het Waalse stamboek Belgisch witblauw rijkgevuld. Dat geldt voor het aantal, maar zeer zeker ook voor de kwaliteit van de stieren. Het ras toont daarbij een mooie evolutie. Daarnaast is er ook een uitgebreide lijst met stieren met nieuwe fokwaarden voor lineaire beoordeling. Het gaat evenwel bij het merendeel van de stieren om fokwaarden op basis van merkerinformatie, al dan niet aangevuld met keuringsgegevens van eventuele dochters.

van ki-topper Futé terug. De vier zonen zijn daarbij mooi verdeeld over de drie grote ki-centra met Belgisch witblauw. De vier Futézonen tonen via hun nakomelingen een vrij gelijkaardig beeld: gemiddeld tot lichter geboren kalveren. De drachtduur is wat meer gespreid: kort met Cachemire de Dessous la Ville (84) tot langer met Amaretto de la Rouge Cense (123). Enkel de twee zonen beschikbaar bij BBG/CRV kregen al een eerste fokwaarde voor conformatie bij geboor-

te. Voor Cachemire is deze 89, Megawatt de Bierwa opent met een fokwaarde 99 voor conformatie. In de publicatielijst voor eerste bezoek staan opnieuw een aantal stieren genoteerd met een wat zwaarder geboortegewicht. Daarbij is ook de Vlaams gefokte Charliezoon Niccolo van het Kalsijdehof. Zijn nakomelingen worden wat zwaarder geboren (128), de dracht is bovengemiddeld langer (117), de conformatie is met 111 zeker goed. Eenzelfde plaatje toont ook Caustiquezoon Azghan des Volées met een mooie conformatie (109), maar zwaarder geboren kalveren (126). De best bevleesde kalveren van een nieuwe stier zijn in deze publicatie van Vendange du Bwwois d’Auge met een fokwaarde van 120. Deze Courtoiszoon is niet Meat+. Tegenover de wat zwaarder geboren kalveren zijn er ook stieren op te merken met een betrekkelijk laag geboortegewicht van hun nakomelingen. De laagste is Tattoo van de Sijsloberg (v. Rocco) met een fokwaarde van 51, op de voet gevolgd door Titanzoon

Dodou de St. Remacle

Compleet profiel van Dodou De fokwaarden van de minder bekende Dodou de St. Remacle (v. Baryton) tonen veruit het meest complete plaatje, zowel in aantal beschikbare fokwaarden als in de fokwaarden zelf. De zoon van de onbekendere Baryton de St. Remacle, zelf een Attributzoon en gewezen kampioen op de keuring in Ciney, heeft een volledig ingevuld fokwaardeprofiel voor eerste bezoek en is daarmee de enige in het lijstje. Zijn vererving is gemiddeld tot goed te omschrijven. In het uitgroeien winnen zijn nakomelingen veel aan kwaliteit, zowel in conformatie (114), gewicht (114) als in gestalte (108). Hij behaalt daarmee een index gewicht-conformatie op 13 maanden van 133 en plaatst zich daarbij in de toplijst voor fokwaarden tweede bezoek. Dodou maakt zijn fokkerijplaatje compleet met een fokwaarde karkasgewicht van 102. In de lijst met nieuwe stieren voor eerste bezoek vinden we voor het eerst ook zonen

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-CRV fokwaarden.indd 26

08-04-22 15:33

Milord de l’Empereur (56) en Dehornerzoon Ideale Black Beard Pp (58). Deze laatste en Tattoo zijn Meat+.

Sterke lijst tweede bezoek In de publicatie met fokwaarden voor tweede bezoek is eveneens veel nieuws te note-

ren. Bovenal is dit een sterke publicatie, waarbij maar liefst 32 van de 43 debuterende stieren een positieve vererving laten zien, gebaseerd op de index gewicht-conformatie. De absolute uitblinker op deze index is Wilmotszoon Darko de Centfontaine (index 147). Hij doet dit met sterk bevleesde doch-

ters (135) met voldoende gewicht (115). Zijn dochters blijken echter wel gestalte (80) te missen op de leeftijd van 13 maanden. Dat toont ook zijn fokwaarde op het lineaire kenmerk hoogtemaat (81). Darko kreeg ook reeds een fokwaarde karkasgewicht van 115.

Amaretto de la Rouge Cense Amoureux Hof ter Goedtmoed* Armurier de la Grande Rose* Azghan des Volées Barillet de Tohogne Big Ben de Cobreville* Bismuth des Alleines Boherard Hurricane Cachemire de Dessous la Ville Calin de l’Allemoine Cesar de Beauffaux Charko de Sberchamps* Charleston des Peupliers Chasseur de Way Déficit de l’Orgelot Diesel de Spy* Dodou de St. Remacle Ducal de Fooz Duel de Centfontaine* Eureka de Centfontaine Ford du Falgi Geronimo van Perenhof* Givenchy de Somme* Happy d’Hontoir Hebreu de la Béole Idéale Black Beard Pp Jamal van de Breehoeve José C.A. van de Paddenhoeve Kalimero de l’Hourchet Kouros du Paillaert Levant de l’Étoile Liebelei van de Kerkenhofstede Lubrique de Lez Fontaine Marlo van het Caloenhof* Megawatt de Bierwa Milord de l’Empereur Moderato de l’Empereur* Niccolo van het Kalsijdehof Norman van de Sluizenweg Obi Wan van Terbeck Ogival du Garnel Othello Tattoo van de Sijsloberg* Tic P* Top Side Rashford* Torrent de Waleffes Vendange du Bois d’Auge Virtuose d’Argenton Zest du Circuit

Futé Litige Vidal Caustique Hazard Serein Tilouis Harrison Futé Jet-Set Javanais Vidal Saddo Jackpot Occident Art Déco Baryton Aguichant G-Star Futé Rocco Wilmots Jet-Set Rejoui Panda Dehorner Balisto Orval Toscan General Crocus Iron Man Hypocrite Lennie Futé Titan Nevada Charlie Vidal Balisto G-star Jet-Set Rocco Adelin Kubitus Offrant Courtois Réjoui Januzai

GAB BBG GAB BBG GAB FAB GAB FAB BBG BBCI FAB GAB FAB BBG BBG BBCI BBG BBCI BBG BBCI BBCI GAB FAB FAB BBG BBG BBCI GAB BBG GAB BBG BBCI BBG GAB BBG BBG FAB GAB BBCI GAB GAB BBG FAB BBG BBG BBG BBG BBG BBG

td uu r ge bo or te ge wi co ch nf or t ma tie zo og ve rm og dr en ink ve rm og lev en en sk ra ch ste t r ft ec ijfe r ge br ek vo or re po ch te te n sp ro ng kr om me sp ro lan ng ge to ng sc he ve mu sn oe mu k- il il

dr ac h

va de r

na am

Tabel 1 – Stieren met een eerste en tweede publicatie voor fokwaarden bij eerste bezoek (* = tweede publicatie, bron: Elevéo, maart 2022)

123 88 115 108 102 95 96 80 84 101 120 109 98 118 78 100 86 104 108 102 97 113 81 93 119 90 114 92 97 93 94 117 94 97 111 112 96 117 107 97 105 110 70 86 116 97 85 106 65

101 102 106 126 94 102 107 93 79 100 98 101 124 103 83 111 104 76 91 88 80 126 106 128 101 58 108 100 100 108 117 99 91 98 99 56 91 128 117 102 93 104 51 70 85 110 95 117 79

122

103

116

113

104

106

103

113

105

108

66 53

102

113

114

108

104

105

115

109

66 100

101

104

106

107 104 99

101

107

112 94

104

111

117

108

91 120 88 83

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-CRV fokwaarden.indd 27

08-04-22 15:33

FOKKERIJ FOKWAARDEN BELGISCH WITBLAUW

naam

vader

Angora d’Ochamps Armagnac de Steinbach Artisan du Ronchy Baigneur de Tohogne Bataillon de Belle Eau Bavard du Chateau Fallois Bénévole du Bouchelet Bienseant d’Hontoir Brillant de Roupage Caiman de St. Fontaine Dali de Centfontaine Darius de Jauvelan Darko de Centfontaine Dauphin de Centfontaine Debarde de Fooz Demi de l’Orgelot Dodou de St. Remacle Familier d’Hontoir Galant d’Hontoir Général de l’Écluse Idéale Black Beard Pp Imposant de Ste Hélène Jacob van het Wallewerf José C.A. van de Paddenhoeve Jules de l’Empereur Lapsus de la Haie Madame Laureaat ter Reybroeck Liebelei van de Kerkenhofstede Macron van Willecomme Madras van Daisel Magnum van de Stokerij Mathys de Saile Mercator de Martinpré Messi van de Stokerij Mustang van de Kerkenhofstede Newman du Blanc Dos Newton de Fontena Number d’Izier Ottoman de Maffe Rêve de l’Orgelot Sinatra du Bois Remont Usinger de la Cleuzeur

Oryx Jet-Set Orateur Idéfix Écuyer Hazard Zougar Tarzan Sheriff Vuiton Zen Pivert Wilmots G-Star Occident Destin Baryton Pivert Manchester Hazard Dehorner Grommit Jackpot Orval Édifiant Nodule Jackpot Iron Man Wilmots Caramel Vidal Opercule Puissant Vidal Selenium Selenium Jet-Set Banjo Attribut Cappucino George Clooney Jet-Set

BBCI GAB FAB GAB BBG BBG BBG FAB GAB BBCI GAB FAB BBCI BBCI BBCI BBG BBG FAB BBG GAB BBG GAB FAB GAB BBG GAB BBG BBCI GAB BBCI FAB BBG FAB GAB GAB BBG BBG BBG FAB GAB FAB GAB

conformatie gewicht gestalte 100 108 95 112 102 120 113 87 119 114 123 93 135 120 126 104 114 86 103 108 65 116 87 108 111 113 101 109 102 112 109 118 77 103 105 105 117 116 106 114 105 123

79 133

gewichtconformatie

86 109 96 108 104 101 92 101 84 89 74 127 80 85 86 80 108

93 145 100 126 110 122 130 94 114 104 106 119 147 98 138 96 133

107 64 86 116 110 112 93

100 93 102 101 120 103

119 85 75 136 111 126 112

121 77

111 84 105 75 104 78 135 91 92 85 87 87 97 91 90 79

130 97 116 112 130 98 120 109 105 107 118 119 116

109 97 98 112 90 88 82 76 114 115 70 111 79 114

92 115 71 95 90 92 95 97 101 102 96

116 122

Tabel 2 – Stieren met een nieuwe fokwaarde bij tweede bezoek (bron: Elevéo, maart 2022) Tabel 3 – Stieren met een nieuwe fokwaarde karkasgewicht (bron: Elevéo, maart 2022)

naam

vader

Alinea de Fooz Bénévole du Bouchelet Bienseant d’Hontoir Darko de Centfontaine Désir de Nechin Dodou de St. Remacle Galant d’Hontoir Général de l’Écluse Idéale Black Beard Pp José C.A. van de Paddenhoeve Laureaat ter Reybroeck Messi van de Stokerij Newton de Fontena Solway View Lucifer Vegas de Steinbach

Occident Zougar Tarzan Wilmots Plombe Baryton Manchester Hazard Dehorner Orval Jackpot Vidal Jet-Set Flat Out Hazard

GAB BBG FAB BBCI BBCI BBG BBG GAB BBG GAB BBG GAB BBG BBG BBCI

fokwaarde karkasgewicht 90 117 98 115 81 102 103 82 99 108 105 106 93 111 87

Indexen vinden? De Waalse fokwaarden zijn terug te vinden op de website: www.eleveo.be of op www.hbbbb.be. De Vlaamse fokwaarden en de bwb-index zijn te raadplegen op www.vereniging-crv.be of www.cooperatie-crv.nl

Jet-Setzoon Armagnac de Steinbach volgt in zijn kielzog met een index gewichtconformatie van 145. Armagnac toont daarbij een evenwichtiger fokkerijprofiel met een mooie conformatie (108), veel gewicht (133) en meer dan voldoende maat (109). De lijst met stieren met een bovengemiddelde index gewicht-conformatie is in deze publicatie bijzonder uitgebreid. Daarbij is het wel opvallend dat de stieren die een hogere index behalen in combinatie met een sterke vererving van conformatie, vaker wat toegeven op gewicht, maar vooral op gestalte. Dali de Centfontaine (v. Zen), Bénévole du Bouchelet (v. Zougar) en Usinger de la Cleuzeur (v. Jet-Set) zijn daar enkele voorbeelden van. Naast de eerder vermelde Dodou is ook Laureaat ter Reybroeck een opvallend sterke nieuwkomer. Hij scoort een index van 130 en doet dit met veel gewicht (121), maat (111) én een mooie, gemiddelde conformatie van 101. Eenzelfde profiel laat ook Vidalzoon Magnum van de Stokerij (index 130) zien. Minder positief nieuws is er te noteren van de veel ingezette Général de l’Écluse (v. Hazard). Zijn nakomelingen tonen dan wel een mooie conformatie (108), maar missen maat (93) en vooral veel gewicht (64). Uiteindelijk resulteert dit voor Général ook in een fokwaarde karkasgewicht van 82.

Gewichtig Engels bloed De lijst met fokwaarden voor karkasgewicht bevat een aantal eerder vermelde namen. De hoogste nieuwkomer in deze publicatie is Zougarzoon Bénévole du Bouchelet met een mooie fokwaarde van 117. Bénévole is echter geen Meat+-stier en niet meer beschikbaar bij CRV. Hij wordt op de voet gevolgd door de bekende Darko de Centfontaine (115). Een sterke nieuwkomer is de Engelse stier Solway View Lucifer, een zoon van Flat Out. Hij debuteert met een karkasfokwaarde van 111. Ondanks de wat mindere fokwaarden tweede bezoek laat Lucifer toch een sterke groeikracht zien bij zijn eerste mannelijke nakomelingen. l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-CRV fokwaarden.indd 28

08-04-22 15:34

Virtuose

d’Argenton Rejoui x Kubitus

Fenomeen in dagelijkse groei Ki-code: 945085

Op 33 mnd: 1158 kg en 151 cm (+11)

⊲ Super genomics voor lengte en gestalte ⊲ Economische bloedvoering ⊲ BWB index: 116

Wilt u sperma van Virtuose of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op shop.crv4all.nl of shop.crv4all.be

177-22 adv Virtuose VV APRIL 2022 2.indd 2

29-03-22 09:35

VOERWIJZER

Aan de hand van praktijkcases schrijven verschillende voeradviseurs van Aveve (B.) en Agrifirm (Nl.) over rantsoenberekeningen in de vleesveehouderij. Deze editie beschrijft Toine Heijmans van Agrifirm de gevolgen voor de vruchtbaarheid door te goed voeren.

Drachtpercentage in het gedrang door te rijke voeding B

egin vorig jaar kwam ik op verzoek van CRV voor het eerst op het vleesveebedrijf De Heerd van Kees en Monique Jansen in het Nederlandse Dongen. Op dit bedrijf zag alles er spic en span uit met een prachtige stal en dieren die top werden verzorgd. De ondernemers hadden nu vleesvee, maar voorheen hadden ze melkvee en ze waren gefocust op het maken van topkwaliteit ruwvoer gras en mais. Ze insemineren de dieren met gesekst sperma, zodat er alleen vaarskalveren worden geboren. Op het bedrijf werden de koeien echter slecht tochtig

en bleef het drachtigheidspercentage te laag. Dat zou kunnen samenhangen met de kwaliteit van het voer.

Vleesvee is geen melkvee Bij een rondgang werd al snel duidelijk dat de koeien ruim in conditie waren. Dit kwam niet door het krachtvoer, want krachtvoer kregen de dieren niet. De dieren kregen enkel ruwvoer, maar het was (te) goed ruwvoer. Het ruwvoer bestond uit graskuil en snijmais en was van super kwaliteit maar ... het was geteeld voor melkvee. Het vleesvee kreeg met name te veel energie.

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-voerwijzer.indd 30

08-04-22 14:34

DE CIJFERS

product graskuil snijmais tarwestro BeefFit-mineralen totaal

kg product

% ds

kg ds

vevi/ kg ds

re/ kg ds

µg selenium/ kg ds

14 6 3 0,06 23,06

53 38 84 90 54

7,5 2,28 2,52 0,054 12,4

747 1.037 460

166 48 43

738

122

110 22 10 19.200 196

Tabel 1 – Gecorrigeerd rantsoen voor witblauwe koeien bij familie Jansen, Dongen

natrium

kalium

magnesium

calcium

fosfor

zwavel

2,0-3,0 chloor 5,0-20,0 molybdeen (mg) 1,0-2,5

25-35 mangaan (mg) 40-125 jodium (mg) 0,5-2,5

2,0-3,5 zink (mg) 25-50 borium (mg) 5,0-8,5

4,5-6,5 ijzer (mg) 100-500 kobalt (µg) 100-500

3,0-4,5 koper (mg) 12,0-15,0 seleen (µg) 90-250

2,0-4,0

Tabel 2 – Streefwaarden van mineralen en sporenelementen voor een graskuil (bron: Eurofins)

Gewasspoor of voerspoor? Mineralen en spoorelementen zijn belangrijk voor een goede diergezondheid. Maar moet de voorziening van deze nutriënten voor het vee nu via het bodem- en gewasspoor met bemesting op maat voor hogere gewasgehalten of via het voerspoor (krachtvoeders, mineralenmengsels of likstenen)? Eén oplossing voor een optimale voorziening is er niet. Dit komt doordat zowel de beschikbaarheid van spoorelementen in de bodem, wel of niet beweiden, als de benutting en een gelijkmatige opname van spoorelementen door jongvee, productief vee en droogstaand vee van belang zijn. Een veehouder kan op maat voeren door een goede afstemming van het bemestingsspoor (bemestingsadvies) en voerspoor (kuilanalyse, rantsoenberekeningen). Een ruime toevoeging in zowel bemesting als bij het voeren kost alleen maar geld en kan ook nadelig werken voor de diergezondheid. Minder gecompliceerd en praktischer is het om naast krachtvoer mineralenmengsels te verstrekken voor een adequate voorziening via het voerspoor. Bolussen zijn een betrouwbare en goed bruikbare methode voor weidend vee. Voor het ene spoorelement werkt het echter beter dan voor het andere. Drenching Is alleen een oplossing wanneer er een acuut gevaar op mineralentekorten bestaat.

Kees en Monique Jansen hebben op advies het rantsoen verschraald en vruchtbaarheidsmineralen toegevoegd om de vruchtbaarheid te verbeteren

Kees en Monique Jansen hebben het rantsoen toen verschraald door stro in te mengen en het aandeel mais te verminderen (zie tabel 1). De graskuil werd meteen ook onderzocht op voederwaarde, mineralen en sporenelementen. Mineralen en sporenelementen kunnen slecht benut worden als er bijvoorbeeld een overmaat aan ijzer of mangaan in zit. In het rantsoen mogen dan wel voldoende mineralen aanwezig zijn, maar door de antagonistische (tegengestelde) werking kan een teveel aan ijzer of mangaan bijvoorbeeld koper, zink en seleen wegdrukken.

Uit dit graskuilonderzoek kwamen echter geen vreemde waarden naar voren.

Vruchtbaarheidsmineralen Behalve het verschralen van het rantsoen zijn ook vruchtbaarheidsmineralen voor vleesvee, BeefFit Boost Vitaal, ingezet. BeefFit Boost Vitaal bevat organisch gebonden koper, zink en selenium. Een maand na de aanpassing verbeterden de vruchtbaarheidskengetallen sterk. Ook wordt er nu per groep gestuurd op het voeren op conditie. l

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-voerwijzer.indd 31

08-04-22 14:35

CRVCOÖPERATIENIEUWS

Geslaagde avond Young CRV in Avelgem Op vrijdagavond 11 maart organiseerde Young CRV een goed bezochte jongerenavond vleesvee op het bedrijf van Geert en Veerle Demasure-Vercaemer in Avelgem. Het thema van deze avond was ‘alternatieve eiwitbronnen voor vleesveerantsoenen’. Nutritionist Filip Tilleman van Vital Nutrition verzorgde een interessante inleiding over dit

actuele thema en Geert Demasure deelde zijn ervaringen met het voeren van zelf geteelde veldbonen. Natuurlijk stond ook een rondleiding door de stallen van fokbedrijf ‘Ter Bos’ op het programma. De leerzame en gezellige avond werd afgesloten met een drankje en een hamburger van eigen kweek.

Nieuwe stalnamen Onderstaande aanvragen voor stalnamen zijn in het eerste kwartaal binnengekomen. Als veertien dagen na publicatie geen bezwaren tegen deze stalnamen zijn ingediend, krijgen ze de officiële status. stalnaam

naam

pc / woonplaats

VMO Rosengarten vd Bommeltjes Liphúster vd Pieperhoeve Groot Hengeveld Schotsteins Hemmelhorst van Slieven

mts. Veenhouwer-Mulder mts. Jessen-Spätjens J. T. van Bommel mts. R. en A. Calis zorgboerderij De Pieperhoeve vof vof Groot-Hengeveld vof Janssen H. H. M. Olde Engberink F. van den Boomen

Oosterstreek Einighausen Zeeland Lippenhuizen Genemuiden Aalten Velp (N.Br.) Nieuwediep Elsendorp

Witblauwprijskamp op Agridagen Ravels De Agridagen in Ravels, die oorspronkelijk begin maart zouden plaatsvinden, zijn uitgesteld naar 20 tot en met 22 mei. CRV is hier aanwezig met een stand. Op zondag 22 mei is een prijskamp voor Belgisch witblauw gepland. De eerste editie hiervan was twee jaar geleden met ruim tachtig inzendingen direct een groot succes. Ook dit jaar kunnen fokkers uit heel Vlaanderen dieren inschrijven. Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u terecht bij Jan Blockx, jan-blockx@hotmail.com,of tel. 0471-377857. Aanmelden kan nog tot 30 april

Evenementen om alvast te noteren De komende weken staan er weer een aantal mooie evenementen voor vleesveefokkers op de agenda. Om alvast te noteren: op 1 mei wordt er een witblauwprijskamp in Bocholt georganiseerd en een week later (8 mei) staat

de witblauwprijskamp in Sint-Niklaas gepland. Dieren inschrijven voor deze prijskampen is helaas niet meer mogelijk, maar u bent natuurlijk van harte welkom als bezoeker. Ook de data voor het jaarlijkse vleesveecon-

gres liggen inmiddels vast. Op 8 juni wordt dit congres georganiseerd in Beveren en op 1 juli staat het congres gepland in Glabbeek. In het komende nummer van VeeteeltVlees leest u meer over het programma.

Webinar vleesvee Nederland terugkijken Op 10 maart vond de ledenwebinar voor vleesveehouders in Nederland plaats. Hier gaf hoofdbestuurder Fons Kersten een toelichting op de nieuwe strategie van CRV. Daarnaast presenteerde Eric Elbers het actuele vleesveeaanbod. En er was een mooie reportage te zien over het bedrijf van de familie Te Riele in Vaassen. In de video tonen de verbeterdroodbontfokkers hoe ze hun dieren opfokken, huisvesten, verzorgen en gezond houden. Ook vertellen ze hoe ze naar de toekomst kijken.

Heeft u de webinar gemist? Het is beslist de moeite waard om deze terug te kijken. Dat kan op de website van de coöperatie: www.cooperatie-crv.nl/nieuws/ of door het scannen van de QR-code

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-CRV cooperatienieuws.indd 32

11-04-22 10:59

COLUMN COÖPERATIEBESTUURDER

‘In gesprek over

de toekomst van CRV’ ‘Wat verwachten onze leden van CRV? Wanneer zijn we voor hen betekenisvol? Wat kunnen en moeten we verbeteren? Welke keuzes moeten we maken? En hoe ziet onze coöperatie er over vijf tot tien jaar uit? De antwoorden op deze vragen zijn voor ons als hoofdbestuur van groot belang. Het is onze taak om ervoor te zorgen dat CRV ook in de toekomst voor leden relevant blijft. Alleen de leden van de coöperatie kunnen ons de antwoorden op deze vragen geven. Het is aan ons als bestuurders om goed te luisteren, vragen te stellen en open te staan voor veranderingen en verbeteringen. Samen bepalen we de koers van CRV. Daarom willen we in de komende maanden met leden in gesprek gaan over de meerwaarde van CRV. We willen informeel aan de keukentafel praten met en luisteren naar leden-veehouders. Wij zetten ons in voor een open en eerlijk gesprek, waarin zowel dingen die goed gaan als zorgen, kritiek en teleurstellingen gedeeld kunnen worden. Daarbij willen we vooral ook vooruit kijken door te praten over wat er beter kan en wat er nodig is om verbeteringen te realiseren. We horen graag hoe we er samen aan kunnen werken dat CRV voor leden-veehouders betekenisvol blijft voor de toekomst. Vaak gaan zaken goed. Maar het is belangrijk om te erkennen dat zaken mogelijk ook anders moeten worden aangepakt, als daarmee het belang van de leden beter is gediend. We praten tijdens de diverse werksessies ook met bestuurders. Samen kijken we vooruit naar het jaar 2030 om een beeld te krijgen van hoe melken vleesveebedrijven in Nederland en Vlaanderen er dan uitzien. Welke behoeften hebben ondernemers en met welke oplossingen kan CRV ook in 2030 toegevoegde waarde blijven leveren? Deze uitkomsten hebben mogelijk consequenties voor de verschillende taken en activiteiten van de coöperatie, het stamboek en het bedrijf. Moeten we alles wel blijven doen wat we nu doen? En uiteindelijk ook: wat betekent dit voor de structuur van het bestuur van CRV? Dit vraagt keuzes die eraan moeten bijdragen dat we ook in 2030 nog het beste doen voor de veehouders die dan lid zijn. Tijdens de gesprekken hebben we speciale aandacht voor jonge veehouders die aan het begin staan van hun carrière. Jonge veehouders staan voor een grote opgave. Schaarste van grondstoffen, overheidsregulering en prijsstijgingen zijn voorbeelden van de enorme uitdagingen waar ze mee te maken hebben. We merken dat jongeren de coöperatie vaak anders ervaren dan hun ouders. Graag willen we horen hoe we hun belang kunnen dienen. We hopen dat ook jonge veehouders zich in de gespreksrondes nadrukkelijk uitspreken, zodat hun zorgen en ideeën duidelijk boven tafel komen. Wij kijken uit naar een open en eerlijk gesprek over de toekomst van CRV. Wij zijn nieuwsgierig naar wat de leden van ons verwachten en wat we kunnen verbeteren. En natuurlijk zullen we u van de uitkomsten op de hoogte houden. Graag tot ziens aan de keukentafel!’ Wietse Duursma, voorzitter van Coöperatie CRV en voorzitter van de raad van commissarissen van CRV Holding BV

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-column Wietse Duursma.indd 33

08-04-22 14:32

MANAGEMENTNIEUWS

Vleestaks ter discussie ECONOMIE – ‘De consument wil het niet, de producent gelooft het niet en de overheid kan het niet.’ Met deze woorden reageert Sjaak van der Tak, voorzitter van LTO Nederland, op het onderzoek naar een heffing op vlees dat minister Staghouwer aankondigde. LTO wijst erop dat het idee om een vleestaks in te voeren niet nieuw is. In eerdere onderzoeken kwam echter naar voren dat niemand erop zit te wachten. Zo verwijst de brancheorganisatie naar een consumentenonderzoek uit 2020. Hieruit bleek dat zelfs onder de consumenten die zichzelf ‘vleesminderaars’ noemen, een vleestaks niet populair is. Slechts 36 procent van hen ziet hier iets in. Omgerekend naar alle Nederlanders komt dit neer op circa 20 procent. In een onderzoek dat het ministerie van LNV in 2021 al liet uitvoeren, kwam volgens LTO bovendien naar voren dat een nationale verbruiksbelasting op vlees voor de overheid nauwelijks uitvoerbaar is, onder andere vanwege de gebrekkige (ict)systemen van de Belastingdienst. Ten slotte wijst LTO erop dat de minister weliswaar aankondigt dat de opbrengst van een vleesheffing terug zal vloeien naar de agrarische sector, maar dat veehouders sceptisch zijn of dit ook daadwerkelijk zal gebeuren. Overigens is LTO het met de minister eens dat er nu te veel kiloknallers, fastfood en andere ongezonde producten in het boodschappenmandje van de consument liggen. Heffingen kunnen uiteindelijk nodig zijn om gezond eten te stimuleren als zelfregulering door de keten niet blijkt te werken. Maar een heffing op vlees is volgens LTO naar alle waarschijnlijkheid niet het beste middel om consumenten te verleiden gezonder te gaan eten. Het verlagen van btw op groente en fruit en gezond vlees en zuivel zou meer effect hebben.

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl 34

België introduceert in mei digitaal runderpaspoort GEZONDHEID – Vanaf 2 mei 2022 wordt in België een nieuw Koninklijk Besluit Identificatie en Registratie van kracht. Voor de rundvee- en vleeskalversector betekent dit in hoofdzaak dat het gekende papieren paspoort voor elk rund verdwijnt. De bedoeling op termijn is om, voor wie dit wenst, volledig digitaal (dus zonder fysiek document) dieren te verhandelen. Vanaf het nieuwe KB zullen de huidige paspoorten niet langer verdeeld worden. In plaats hiervan wordt er overgeschakeld naar twee nieuwe documenten, die enkel nog een functie hebben in de handel. Enerzijds is er het verplaatsingsdocument voor binnenlandse handel. Anderzijds is er het identificatiedocument voor export, dat maximaal tien dagen voor de geplande export mag aangevraagd worden. In een overgangsfase mag voorlopig ook nog het huidige paspoort worden gebruikt als verplaatsingsdocument voor binnenlandse handel. Op het bedrijf zelf hebben de huidige paspoorten en de nieuwe documenten geen

waarde meer. Dit betekent concreet dat de veehouder niet langer van elk aanwezig rund op het bedrijf een document hoeft bij te houden. Ook van een gestorven rund hoeft de veehouder niet langer het document aan DGZ te bezorgen. Met de start van het KB zal de veehouder dus zelf de documenten die hij nodig heeft om een rund te verhandelen, kunnen printen vanaf het moment dat een dier verhandelbaar is. Ook markten en verzamelcentra kunnen de documenten van aangekomen runderen op hun inrichting printen na aanvraag via Veeportaal. Kort erna ontvangt de organisatie een e-mail met een link waarmee de documenten in pdf-vorm gedownload en geprint kunnen worden. Indien een veehouder wenst over te schakelen naar de digitale werkwijze en DGZ dus niet langer de documenten hoeft te printen en te versturen, kan dit nu reeds aan DGZ gemeld worden via een e-mail naar de helpdesk@dgz.be. De keuze kan op elk moment teruggedraaid worden.

EU-commissie: biologisch moet vraaggericht zijn POLITIEK – ‘De ontwikkeling van biologische landbouw in de EU moet vraaggericht zijn.’ Dat stellen de leden van de landbouwcommissie van het Europees Parlement unaniem in een resolutie. Dat gaat in tegen de eis van 25 procent biologisch areaal in de Farm-to-Forkstrategie. De landbouwcommissie in het Europees Parlement wijst een dergelijke van bovenaf opgelegde doelstelling nu af. De parlementsleden zijn weliswaar voor groei van de biologische

landbouw, maar die moet vraaggestuurd zijn. De commissie stelt dat er geen enkel landbouwmodel is dat past op alle landen en regio’s. De leden van de landbouwcommissie vragen de Europese Commissie dat de lidstaten de mogelijkheid krijgen om hun eigen strategieën te ontwikkelen om de markt voor biologische producten te ontwikkelen. In mei stemt het volledige Europees Parlement over de resolutie. Het is niet zeker dat er ook een meerderheid voor te vinden is.

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-managementnieuws.indd 34

11-04-22 16:10

Te Pari Classic MC Cattle Crush Vleesvee behandelbox

el re n niz lew m nav etk k b e ed ene e v b h n o . xo dna ne ro llov ble av ca ide .xo h iun g t t e o d r f e t o e ne b mp .xo t itna ree e r d r e u lg nos er poo ne lee v o oo olp agni lk r iss gn nie .gn a e r c e th izre nereid edj . d i .re

Volledig robuuste thermisch verzinkte behandelbox Beiden kanten van de box volledig of op meerdere plekken te openen 3-weg selectie vanuit de box

at c.l

Veilige en sterke nekklem welke voor en achter te bedienen is

v.w e n

Rubberen vloer en anti terugloop oplossing

Europa stuurt landbouwbeleid bij Doorloop voor personeel en ingang achterzijde dier Inclusief ‘squeeze’ voor kleinere dieren

POLITIEK – Naar aanleiding van de oorlogssituatie in Oekraïne heeft de Europese Commissie een aantal maatregelen van het Gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) bijgestuurd om de voedselzekerheid in Europa veilig te stellen. EU-landbouwcommissaris Janusz Wojciechowski: ‘De belangrijkste maatregel voor de korte termijn is de afschaffing van de verplichting om 5 procent van het bouwland om te zetten naar niet-productief bouwland. Het betreft zo’n 4 miljoen hectare die in 2022 ingezet kan worden voor de productie van voedsel en veevoer met maximale teeltvrijheid én met behoud van volledige vergroeningsbetalingen voor landbouwers.’ Landbouwers met meer dan 15 hectare bouwland waren verplicht om 5 procent van het bouwland in te zetten als ecologisch aandachtsgebied. Dit kon door inzaai van groenbedekkers, braaklegging of andere equivalente maatregelen.

eo znBoezkeoz nze oek eB etiwsebbew De Europese Commissie nam nog andere sit e

maatregelen. Zo zal 500 miljoen euro verdeeld worden in nationale enveloppes om landbouwers die het meest worden getroffen door hogere inputkosten (energie, voeder, kunstmest etc.) en de sluiting van exportmarkten, rechtstreeks te ondersteunen. De lidstaten kunnen deze steun tot 200 procent aanvullen met nationale fondsen. Het totale bedrag per landbouwbedrijf mag de 35.000 euro niet overschrijden. Om de kasstroomproblemen waarmee landbouwers momenteel worden geconfronteerd, aan te pakken, zullen de EU-landen hogere niveaus van rechtstreekse GLB-betalingen (pijler 1 én pijler 2) vooraf mogen betalen vanaf 16 oktober 2022. De commissie zal marktveiligheidsmaatregelen (vleesopslag) invoeren ter ondersteuning van de varkensvleesmarkt in het licht van de bijzonder moeilijke situatie waarin de sector

zich bevindt. Oekraïne is immers een grote importeur van Europees varkensvlees. Er komt een specifieke en tijdelijke flexibiliteit ten opzichte van bestaande invoereisen voor diervoeders om de druk op de diervoedermarkt te verlichten. De doelstellingen en maatregelen van het landbouwbeleid 2023-2027 blijven onveranderd gehandhaafd. Meer nog: de commissie vraagt de lidstaten met aandrang om hun nationale plannen te versterken om niet alleen een duurzame, maar ook een weerbare voedselproductie te bewerkstelligen. De commissie heeft eveneens beslist om de landbouwers in Oekraïne te bevoorraden met brandstof, zodat de landbouwwerkzaamheden voortgezet kunnen worden. Europa zal de brandstof die uit de Poolse brandstofreserves komen, financieren. Verder gaat Europa de export van Oekraïense landbouwproducten faciliteren. Ook dit pad loopt via Polen.

Lode Ceyssens volgt Sonja De Becker op als nieuwe voorzitter Boerenbond MAATSCHAPPIJ – Lode Ceyssens wordt de nieuwe voorzitter van Boerenbond. Ceyssens Email: veno@venostal.com is 50 en van opleiding industrieel ingenieur Tel: 0229-544100 landbouw. Tot voor kort was hij actief in de Te Pari Classic MC Cattle Crush Vlaamse politiek als Vlaams parlementslid voor de partij CD&V en burgemeester van de Vleesvee behandelbox nieuwe Limburgse gemeente Oudsbergen, Volledig robuuste thermisch verzinkte behandelbox. voorheen de gemeente Meeuwen-Gruitrode. Veilige en sterke nekklem welke voor en achter te Vorig jaar maakte hij de overstap van de polibedienen is. tiek naar Boerenbond, waar hij ondervoorzitBeide kanten van de box volledig of op meerdere plekken te openen. ter werd.

Op 1 mei neemt Ceyssens de plaats in van Sonja De Becker. Hij wordt eveneens voorzitter van Landelijke Gilden, de grootste plattelandsbeweging in Vlaanderen en zal het voorzitterschap van de Landelijke Beweging (de e nz k oite Ferm, koepelnaam voor LandelijkeoeGilden, s z Be web KLJ en LRV) op zich nemen. De Becker blijft voorzitter van de financiële holding van de groep Boerenbond (MRBB). Van daaruit zal ze bestuursmandaten opnemen bij onder meer Arvesta (veevoederbedrijf) en Acerta (HR-bedrijf). Ze blijft ook bestuurder bij de KBC-bank.

www.venostal.com

3-weg selectie vanuit de box. Rubberen vloer en anti terugloop oplossing.Lode Ceyssens Doorloop voor personeel en ingang achterzijde dier. Inclusief ‘squeeze’ voor kleinere dieren. advertentie

veeteelt OKTOBER 2021

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-managementnieuws.indd 35

11-04-22 16:10

MARKTINFO VOER

Grondstoffenmarkt piept en kraakt door de oorlogssituatie

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

april 2022 fokvee mestvee

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

gsv erl ies ma (%) (€/ rktp ton rijs )

52 67 75 2 21 79 113 115 117 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 118 161 132 97

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 240,0 110,0 150,0 265,2 418,0 408,0 408,0 382,0 420,0 335,0 571,0 535,0 395,0 28,8 57,2 95,9 134,4 431,8 472,8 442,6 404,0

rin

s 975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.108 1.178 1.149 1.149

74 173 185 49 70 97 128 120 94 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 195 264 241 172

i g/ kg d

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.036 1.093 1.068 1.062

vev

s dve

g/k gd

s g/k gd re

g/k g

vem

s %d

maiskuil 34 graskuil 45 structuur luzerne 89 gerstestro 89 graszaadstro 89 grondstoffen energie ccm 58 tarwe 87 gerst 87 maismeel 87 droge bietenpulp 87 lijnzaadschilfers 87 palmpitschilfers 87 grondstoffen eiwit sojaschroot 44/7 87 raapzaadschroot 87 DDG tarwe 87 natte bijproducten aardappelstoomschillen 11,5 aardappelsnippers 22 bierbostel 27 maisgluten 42 mengvoer fokvee standaard (15% re) 87 fokvee eiwitrijk (20% re) 87 afmest groeibrok 87 afmest finish 87

28,50 107,20 27,00 103,70

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

y/y

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN april 2022

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

vo (e/ eder ton wa ) ve ard vi epr ijs ma r k voe tp de rijs t rw .o. aar v. de pri js ( %)

– De huidige voederwaardeprijzen zijn berekend door Wageningen Universiteit (WUR) op 5 april 2022. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) blijft stijgen en komt nu op 28,50 eurocent, de waarde van eiwit staat op 107,2 eurocent per kg dve. – De granen bevinden zich momenteel op een behoorlijke volatiele markt. Op het moment van schrijven is de graanmarkt wat rustiger geworden, maar de prijzen blijven op een hoog niveau. Waar in normale jaren de teelt- en oogstverwachtingen bepalend zijn voor de graanprijzen, is de evolutie van de oorlog in Oekraïne momenteel de meest bepalende factor. Europa mag dan wel de teelt van granen op braakliggende gronden hebben toegestaan, de vraag is wat voor effect dit gaat sorteren, aangezien dit besluit nogal rijkelijk laat is genomen. – De prijzen voor de nieuwe graanoogsten zijn afgelopen weken al gestegen. Daarnaast heeft de droogte in Amerika gezorgd voor minder opbrengsten van de wintertarwe. – Op de sojamarkt zijn de prijzen afgelopen week stabiel gebleven. De vraag of de inzaaicijfers van de sojabonen gehaald gaan worden, zorgt wel voor vertwijfeling op de markten. Daarnaast heeft China zich weer gemeld op de inkoopmarkt. – De prijzen voor raapschroot blijven op een zeer hoog niveau en blijven meeschommelen met de sojaprijzen. Er is veel vraag naar raapschroot en er is een beperkte beschikbaarheid. – De markt van de vulmiddelen is stabiel, desondanks stijgen de prijzen van deze producten ook. Dit komt met name door de vervoerskosten. – Natte aardappelproducten kunnen momenteel een alternatief zijn voor de dure zetmeelbronnen in het rantsoen. – Mengvoeders hebben al langer te maken met prijsstijgingen en de oorlog in Oekraïne heeft dat verder versterkt. – In de onderstaande tabel met de voederwaardeprijzen staan verschillende producten opgesomd met bijhorende voederwaarde. Evalueer eerst welke producten in het rantsoen passen en kies binnen deze producten de goedkoopste optie.

m/m

103,5 135,9 229,3 107,1 146,5 239,5 409,0 407,0 437,7 368,2 435,4 368,5 519,8 379,3 451,4 49,1 88,6 102,4 160,6 367,1 421,9 389,3 357,1

y/y

105 103 102 111 102 100 93 104 96 91 110 141 87 59 65 94 84 118 112 114 113

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-marktinfo VOER.indd 36

11-04-22 10:59

MARKTINFO VEE w

KALVEREN NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN

1000 1000

700 700

2021 2021 € 655

600 600 500 500 400 400 300 300

€ 220

200 200

2021 2021

€ 130

100 100

2021 2021 11

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40

45 45

50 50

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

2,0 2,0

2021 2021

R -€2,75

2021 2021 2021 2021

R -€2,67

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40

45 45

50 50

Bron: Veemarkten veemarkten België

euro gewicht (excl. (excl. btw) btw) euro (gem.)/kg (gem.)/kg levend levend gewicht

bron: Bron: Veemarkt veemarkt Agen (Fr.) (Fr.)

U-€3,55

2,5 2,5

STIEREN BELGISCH WITBLAUW €367,50 367,50 €

350 350

dikbilstier dikbilstier gelijkgestelde gelijkgestelde goedgevormde goedgevormde 60% 60% 55% 55% verwerking verwerking

€329,00 329,00 €

300 300

2021 2021

2021 2021 €192,50 192,50 €

2021 2021

150 150 100 100 1 1

5 5

10 10

15 15

20 20

R-€ 2,29

2,0 2,0

10 10

25 30 30 week

35 35

25 30 25 30 week week

35 35

40 40

45 45

50 50

40 40

45 45

50 50

dikbil dikbil gelijkgestelde gelijkgestelde goedgevormde goedgevormde 55% 55% 50% 50% verwerking verwerking

€€350,00 350,00 €€290,00 290,00

250 250

€€227,50 227,50

200 200

€ €187,50 187,50

50 50 11

2021 2021 2021 2021

125,00 €€125,00

100 100

2021 2021 2021 2021

2021 2021

167,50 €€167,50

150 150

2021 2021 55

10 10

land

2021 2021

€217,50 217,50 €

200 200

2,5 2,5

2021 2021

€252,50 252,50 €

250 250

2021 2021

15 15

20 20

25 30 week week

45 45

50 50

KARKASPRIJZEN WERELDWIJD

Bron: European Market Observatories

eoro/100 eoro/100kg, kg,levend levendgewicht gewicht (excl. (excl. btw) btw)

Bron: Veemarkten veemarkten België

400 400

3,0 3,0

300 300

2021 2021

3,0 3,0

2021 2021 2021 2021 2021 2021

R-€ R-€ 3,14 3,14

350 350

U-€3,80

3,5 3,5

U-€ U-€ 3,50 3,50 U-€ U-€ 3,47 3,47

3,5 3,5

400 400

U-stieren250-300 250-300kg kg U-stieren R-stieren250-300 250-300kg kg R-stieren U-stieren300-350 300-350kg kg U-stieren R-stieren300-350 300-350kg kg R-stieren

4,0 4,0

U-stieren250-300 250-300kg kg U-stieren R-stieren250-300 250-300kg kg R-stieren U-stieren300-350 300-350kg kg U-stieren R-stieren300-350 300-350kg kg R-stieren

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

5,0 5,0 4,5 4,5

euro (gem.)/kg levend levend gewicht gewicht(excl. (excl.btw) btw) euro (gem.)/kg

€ 785

800 800

2021 2021

bron: Bron: Veemarkt veemarkt Les Hérolles Hérolles (Fr.) (Fr.)

euro (excl. btw) btw) euro (max.) (max.) per per stuk stuk (excl.

bron: Bron: Veemarkt BVK vzw Ciney (B.)

900 900

4,0 4,0

eoro/100 gewicht (excl. (excl. btw) btw) eoro/100 kg, kg, levend levend gewicht

dikbilstier dikbilstier dikbilvaars dikbilvaars dubbeldoel dubbeldoel melkvee melkvee

Groot-Brittannië Uruguay Europa Australië Verenigde Staten Nieuw-Zeeland Argentinië Brazilië

Waarde* maart 2022

trend (m/m**)

– 425,38 445,87 471,03 419,25 340,56 398,76 344,09

–

*euro/100 kg geslacht gewicht stieren **m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-marktinfo VEE.indd 37

08-04-22 14:30

Ja H

AGENDA KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 8 mei 22 mei 22-24 juli 30 juli

Regionale witblauwkeuring, Sint-Niklaas Belgisch-witblauwkeuring, Ravels Nationale keuring blonde d’Aquitaine, Mayenne (Frankrijk) Nationale Belgisch-witblauwkeuring, Libramont

De koeien van de familie Bĳl uit Waarschoot laten zich het winterrantsoen goed smaken BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN Foto: Kristina Waterschoot 20-22 mei 21-23 mei 25 juni 7-17 juli 29 juli-1 aug.

Agridagen, Ravels Landbouwbeurs Aquitanima, Bordeaux (Frankrijk) Jubileumfeest Blonde d’Aquitaine Stamboek Nederland Wereldcongres charolais, Engeland Landbouwbeurs, Libramont

COLOFON

VEILINGEN 24 april 16 juni

Veiling blonde d’Aquitaine, Casteljaloux (Frankrijk) Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk)

Raadpleeg de website veeteeltvlees.nl of voor een actuele stand van zaken.

Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschĳnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, veeteeltvlees.be juni, juli en december.

redactie

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tĳmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

VOORUITBLIK

MEI SAMENWERKING redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem,

telefoon 026 38 98 800 Het hoofdthema van dit nummerVan is samenwerVlaanderen: Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, tel. rol 09 363 92 11, fax 09 363 92 06 king, een begrip dat altijd wel een heeft e-mail veeteelt@crv4all.com gespeeld in de landbouwsector. De blik op s/jaar duurzaamheid en het abonnementsprĳ kringloopdenken geeft Nederland en België € 70,30 heden nog meer kansen voor samenwerkinoverige landen € 132,90 In combinatie met abonnement op vakblad gen tussen veehouders en akkerbouwers VeeteeltVlees € 10 korting. of groentetelers. Samenwerken Prĳzen excl.vraagt 6% btw.echter Abonnementen zĳn gebaseerd op de juiste sociale vaardigheden enkalenderjaar stimuleren-en worden jaarlĳks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk de weten regelgeving de overheid. In perdoor kwartaal. Bel voor opgave een abonnement: komend nummer behandelen we ditvan thema Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) uitgebreid. België: VRV-klantendienst (078 15 44 44) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com Opnieuw leest u een verslag van een keuring, ditmaal in Hulshorst. We brengen ook een advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Willem van Gemmink, interview met Bram Van Hecke, voorzitter Froukje Visser Groene Kring. postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zĳn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV in opdracht van Coöperatie CRV ua. De leden van de Coöperatie CRV ontvangen VeeteeltVlees gratis, als onderdeel van het lidmaatschap. VeeteeltVlees verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteuren Guy Nantier, Wim Veulemans redactie Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman, Florus Pellikaan en Grietje de Vries fotografie Harrie van Leeuwen foto- en beeldbewerking Rogier van der Weiden vormgeving René Horsman, Esther Onida eindredactie Lieke van den Broek hoofd CRV-magazines Jaap van der Knaap aan dit nummer werkten mee Alice Booij, Jerom Rozendaal en Tijmen van Zessen, redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 79,00, overige landen € 138,00. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt bedraagt een abonnement € 141,00 per jaar, overige landen € 260,00 per jaar. Prijzen excl. 9% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com advertentie-afdeling Karen Dammer en Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 698 e-mail advertenties@crv4all.com

van artikelen is alleen toegestaan na Overname van artikelen isOvername alleen toegestaan na toestemtoestemming van de redactie. Hoewel aan de ming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de van de inhoud de meeste zorg is inhoud de meeste zorg is samenstelling besteed, kan door de redactie besteed, kan de redactie geen aansprakelĳkheid geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke aanvaarden voor mogelĳke onjuistheden of onjuistheden of onvolledigheden. onvolledigheden. Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsAlle auteursrechten en overige intellectuele rechten ten aanzien van (de inhoud van) dezeten uitgave eigendomsrechten aanzien van (de inhoud worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze rechten van) deze uitgave wordenberusten uitdrukkelĳk bij CRV BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit voorbehouden. Deze rechten berusten bĳ CRV VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit openbaar gemaakt worden na schriftelijke toestemming Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV. of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke toestemming van CRV.

Druk: Moderna Printing, Paal-Beringen ISSN 01.68-7565 Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van VeeteeltVlees. Uitzonderingen zijn de foto’s van Theo Janssen (7), Blonde d’Aquitaine Nederland (8), Mark Pasveer (8-9), Jerom Rozendaal (12-14), Ron Huizer (20), MacGregor (26), Boerenbond (35), BBG (39) en Auriva (39).

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-agenda.indd 38

VX01-editorial.indd 7

12-04-22 13:35

vo tu of lĳk cir To fee du lĳk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

CRV NIEUWS

Bwb-proefstier Désiré de Ferrière ki-code 945172 verkoper:

Philippe Mailleux, Marchovelette

schofthoogte: 145 cm (+1) 44 mnd

fokker:

Léon Henry, Lavoir

gewicht:

haarkleur:

zwart & wit

geboren:

02-05-2018 1172 kg 44 mnd 34 cm

Schofthoogte 83,00

Besp. 92,00

Type 87,40

Beenwerk 77,00

BENHUR DU CHAMP BOUVAL

Alg. voorkomen 90,00

Eindbeoordeling 90,10

Désiré de Ferrière heeft alles om het te maken! Deze gewezen kuddestier heeft al ruim 125 nakomelingen op hewet bedrijf van Philippe Mailleux in Marchovelet. Deze hebben een kenmerkende sterke rug, veel breedte en een mooie staartinplanting. Désiré toont hoge merkerfokwaarden en heeft veel lengte en breedte in de voorhand.

FETICHE D’IZIER COURTOISE DE SAINT-ROCH ILOT DU BOUCHELET

WILMOTS DU FALGI 90 / 87 / 87 / 72 / 80 / 88 URSULE DU FALGI

QLIO DU FALGI PANACHE DE CENTFONTAINE

SHERIFF DE CENTFONTAINE MYRTILLE DE CENTFONTAINE

ADORÉE DE FERRIÈRE 78/ 88 / 84 / 82 / 80 / 87

JOKER DE FOOZ TENDRESSE DE FERRIÈRE

RALEUSE DE FERRIÈRE

Désiré de Ferrière toont hoge genoomfokwaarden De nieuwe proefstier Désiré de Ferrière heeft veelbelovende genoomfokwaarden voor de eindbeoordeling. Ze zijn weergegeven in de tabel. gestalte bespiering vleestype algemeen voorkomen eindbeoordeling

99 117 114 116 119

Tabel 1 – Genoomfokwaarden Désiré de Ferrière

Van Désiré de Ferrière lopen al meer dan 125 nakomelingen bij Philippe Mailleux in Marchovelet

Nieuwe blonde d’Aquitainestier Naruto Bij CRV is nu sperma beschikbaar van Naruto, een van de actuele topstieren van het blonde d’Aquitaineras. Hij is met een score van 131 op dit moment de hoogste stier in Frankrijk voor de ISEVR-index. Deze index geeft inzicht in de prestaties van de nakomelingen op speenleeftijd voor zowel groei als conformatie. Naruto (Jackpot x Frelon) is een stier van het mixte type en vererft een perfecte ba-

lans tussen skeletontwikkeling en bespiering. Zijn complete kalveren tonen veel lengte in combinatie met breedte in de rug en ronding in de achterhand. Ook op latere leeftijd laten ze een beste ontwikkeling zien. Met zijn outcross afstamming is Naruto breed inzetbaar. Hij past met name goed op dochters van Edison, Fanion, Fuxeen, Galiax, Ginkgo, Hashtag, Henan en Jabu.

veeteeltvlees APRIL 2022

VV04-CRV nieuws.indd 39

08-04-22 14:36

Laat jouw vleesvee groeien met Beef Master® Je dieren optimaal laten groeien met een mooie vleesaanzet. Dat wil elke vleesvee- en schapenhouder. Hiervoor is een hoge voeropname en een eiwitrijk rantsoen cruciaal. Door de relatief kleine pens van vleesvee, is een hoge nutriëntenopname een hele uitdaging. Beef Master® biedt de oplossing. Weides ingezaaid met dit grasmengsel leveren een uitgebalanceerde verhouding eiwit en energie en stimuleren de vertering. Jouw vee krijgt zo precies wat het nodig heeft. Maximaal benutbaar eiwit Als je vleesvee het eiwit in het ruwvoer maximaal benut, heeft dit een positieve invloed op de vleesgroei. Daarom bevat Beef Master® verschillende grassoorten die zorgen voor een goed evenwicht tussen darmverteerbaar eiwit en microbieel (pens) eiwit. Het geeft een optimale vertering met een maximale eiwitaanzet. Daarnaast zorgt de witte klaver in Beef Master® het hele seizoen voor extra smaak, waardoor de opname uitstekend is. Betere penswerking Structuur in het rantsoen stimuleert een optimale penswerking. Om deze reden hebben de grasspecialisten van Barenbrug ervoor gekozen om kropaar, zachtbladig rietzwenk (NutriFibre®) en het smakelijke timothee toe te voegen aan BeefMaster. De celwandkwaliteit van deze soorten zorgt voor een zeer geleidelijke afbraak in de pens. Je vleesvee beschikt hierdoor over meer darmverteerbaar eiwit, waardoor ze zich beter ontwikkelt. Meer ruwvoer van eigen land Met Beef Master® heb je het hele jaar een hoge opbrengst gezond ruwvoer. Het robuuste gewas is goed opgewassen tegen extreme omstandigheden zoals droogte. Door de witte klaver is het mengsel min of meer zelfvoorzienend in bemesting. Hierdoor is een Beef Master® weide makkelijk in gebruik. Het gewas is geschikt om je vee te weiden of te oogsten als kuilvoer.

Geef jouw vleesvee meer Beef Master® • Maximale vleesaanzet • Uitgebalanceerd voor vleesvee • Hoge productiviteit gezond ruwvoer • Persistent en goed bestand tegen onkruid

Sterke weide voor een hoge voerkwaliteit Je Beef Master® weide kan tegen een stootje. De uitstekende zodedichtheid is te danken aan de uitlopers van het roodzwenk en de klaver. Onkruiden krijgen door een dichte zode geen kans om zich te vestigen in de grasmat. De kwaliteit van je ruwvoer blijft hierdoor op peil. Met Beef Master® geniet je jarenlang van goed ruwvoer voor je vleesvee.

www.barenbrug.nl/beef-master www.barenbrug.be/beef-master

ADV_Forage_BeefMaster_Vleesvee_210x297mm_NL_2022.indd 1 VTVL_NED_040_v1.indd 22

11-04-2022 11:05 11-04-22 12:06

Veeteeltvlees april 2022

Articles inside

Agenda

Managementnieuws

België leert: ibr en bvd uitbannen lukt alleen als iedereen meedoet

Fokkerijnieuws

Van de redactie

CRV-coöperatienieuws

Zuid-Frankrijk is vaak de plaats waar Vlaamse blondefokker Luc De Bel de

Nieuwe keuze in witte klaver

Voerwijzer: drachtpercentage in het ge drang door te rijke voeding

De smaak van ‘wild’ rundvlees slaat aan