Kurera nr 2 2017

ta pa hit en se äv a. oss er

För friskvård och naturlig hälsa

r ku

KURERA

o

B

-

vitaminguide

Fredagsmys med

TEX-MEX

Första hjälpen mot

Naturlig hjälp mot

POLLENALLERGI

vårdepression

Dagny, 104 år

”Man får inte gamla till sig!”

Ulrika Davidsson om dieter, smalhetsen, träning, livet och sin viktresa

#2 7 394456 701004

2017

Anna Bennich Karlstedts guide

Så tar du dig igenom skilsmässan

o

skjut upp ditt åldrande!

MINNE l SKELETT l LEDER l HJÄRTA l HÖRSEL l SYN

ANNONS

44 Tex-mex

MISSA IN TE

kurera.se

KURERA

Kurera finns på webben.

Där hittar du mängder med intressant hälsoläsning!

INNEHÅLL 6 Hälsoaktuellt 9 Skönhetsaktuellt 10 Intervju med Ulrika Davidsson 14 Räddningen för pollenallergiker 16 Havtornsolja för torra slemhinnor

Tema: skjut 18 21 22 25 26 29 31 32 34

upp ditt åldrande

Dagny: ”Man får inte gamla till sig” 8 sätt att skjuta upp ditt åldrande Lösningen mot glömskan Tips för hjärna och minne ”Nyponextraktet gör mig rörlig” Tips för skelett, leder och muskler Tips för syn, hörsel och smaksinnet Hjärta och kärl: Selen och Q10 6 knep för att motverka hudens åldrande

35 Kisel – bra för hud, hår, naglar och mage 36 Så tar du dig igenom skilsmässan

40 42 44 46 48 50 52 55

10 Ulrika

På omslaget Ulrika Davidsson Foto Malte Danielsson

Fiskoljan som inte härsknar i kroppen Naturlig hjälp mot vårdepression Fredagsmys med tex-mex Nu är sömnen både bättre och djupare Guide: Därför ska du äta B-vitaminer Magnesiumsprayen lindrade krampen Gurkmeja mot frozen shoulder Emma testar: Olgas zucchinibiffar

KURERA TIDSKRIFT AB Stensätravägen 8 127 39 Skärholmen Webbsida: Kurera.se E-post: redaktionen@kurera.se Ansvarig utgivare Malin Holm Redaktör Johanna Gustafsson Webbredaktör Isabelle Hedander Annonsansvarig Daniel Humble Tryck Colorprint Annonsprislista översänds efter förfrågan

Kurera 3

ANNONS

Glömska – Yrsel – Öronsus? ?

ww

w. fa

ss .se

– då ska du pröva traditionellt växtbaserat läkemedel Bio-Biloba Bio-Biloba, traditionellt växtbaserat läkemedel, med 100 mg per tablett Bio-Biloba innehåller hela 100 mg per tablett med en standardiserad halt av de aktiva substanserna ginkgoflavonglykosider (24%) och terpenlaktoner (6%).

? ?

Den höga halten extrakt gör det möjligt att uppnå önskad effekt med bara 1–2 tabletter om dagen.

150 tabletter

Bio -B och för m iloba kon inn ® cen e trat ion

60 tabletter

SE_Biloba_AD_Kurera_223x300_0017

Enkelt och PRISVÄRT.

Godkänt av Läkemedelsverket med indikation: traditionellt växtbaserat läkemedel för behandling av långvariga symtom hos äldre människor såsom minnesbesvär, svårigheter att koncentrera sig, yrsel, öronsusningar och trötthetskänsla, sedan läkare konstaterat att annan allvarlig sjukdom inte föreligger. Läs bipacksedeln noga innan användning.

Indikationerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar sig uteslutande på erfarenhet av långvarig användning.

08-36 30 00 • www.pharmanord.se

Jag vill aldrig

bliva stur... sa Pippi Långstrump, när hon, Tommy och Annika skulle äta krumelurpiller.

Stur, eller stor och vuxen som Pippi menade – kanske låter tråkigt för ett barn, men att åldras tycker jag har sin charm. Det ger nya perspektiv, man kan lära sig något varje dag och framförallt alla upplevelser som man hela tiden får. Emellertid så känns det alltmer viktigt att försöka låta bli att längta efter saker som ligger framåt i tiden, som nästa helg eller nästa semester. Tiden går fort nog ändå. Det räcker att vara här och nu – nästa helg är jag ju en vecka äldre. Till sommaren hunnit komma med värme och sol som jag ändå längtar efter, så passerar ju många dagar, både grå och blå, som man måste passa på att njuta av.

Hur som helst, här kommer jag till det fina i kråksången: Man vill åldras med hälsa. Eller skjuta upp själva åldrandet som kroppen utsätts för. Man vill helt enkelt bli äldre men hålla sig frisk och stark.

Min farmor brukar jag ta som ett bra exempel. Hon blev 97 och ett halvt år. Och hon var pigg, nästan in i det sista. Sista veckorna började hon bli lite förvirrad men ända fram till i julas var hon skärpt. Hon dog för exakt två veckor sen, i skrivande stund. Min lilla farmor.

Nästan hundra år blev hon alltså, och fastän jag såklart saknar henne så är det lätt att tänka på all fin tid vi fick med henne. Hennes största glädje var barnbarnsbarnen som hon helst ville träffa varenda dag.

Men vad var då hennes koncept för att hålla sig pigg? Ja, hon rörde sig jämt – höll sig aktiv och gillade inte att bli stillasittande. Ut i friska luften varje dag, det skulle hon! Hon cyklade tills hon var nästan 95 år.

Och när det kom till maten så var det husmanskost som pannbiff och potatis, kroppkakor och kålpudding som gällde. Dessutom startade hon varje dag med havregrynsgröt. Hon ville ha en kaka till kaffet – men bara en. Att överäta eller frossa, det var ingenting för farmor det. Man åt sig lagom mätt. Inte mer. Farmor gillade inte heller mediciner. Hon undvek dem i den mån hon kunde och valde istället hälsokost när det fanns möjlighet. När hon blev ordinerad vätskedrivande bad hon mig att köpa hälsokost istället. Och så älskade hon tidningen Kurera!

Jag tror att hemligheten är just att röra sig mycket och äta lagom. I detta nummer av Kurera har vi ett tema som heter Skjut upp ditt åldrande och vi fick äran att intervjua Dagny som är 104 år. Om man jämför henne med min farmor så har de ungefär samma inställning till livet och en liknande livsstil – ge dig ut i friska luften och bli inte sittande still! Läs intervjun och vårt tema som börjar på sidan 18.

Nu är väl våren snart här – och med den så finns det tyvärr många som både får pollenallergi och vårdepression. Vill man inte ha våren förstörd så kan man prova naturliga produkter för att komma tillrätta med problemen. På sidan 14 kan du som är pollenallergiker läsa om hur pycnogenol kan hjälpa dig bli bättre och vårdepressionen kan motverkas med johannesört, vilket du kan läsa om på sidan 42.

Trevlig läsning /Malin

ANNONS

Utbilda dig till Kostrådgivare!

Nordiskt Näringscenter har kurser och utbildningar inom kost och näring. Bli Diplomerad Kostrådgivare, Kost- och Näringsterapeut eller Örtterapeut Även distanskurser.

Hitta din framtid hos oss! info@naringscenter.se www.naringscenter.se 08-559 24 170

Hälsoaktuellt

för ditt välmående

4 alternativ till vitt socker Kokossocker Kokossocker görs av nektar från kokospalmens blommor. Sötman är behaglig och smaken knäckig. Glykemiskt index (GI 35), ger endast en liten påverkan på blodsockret. Eftersom tillverkningen sker under låga temperaturer bibehålls även de vitaminer och mineraler som finns i nektarn.

Filtrerar du ditt vatten?

Filtrerar du ditt vatten? Annars är det aldrig för sent att börja. Att filtrera ditt vatten i en vattenrenare ger dig ett gott, fräscht dricksvatten renat från kalk, klor, järn och tungmetaller såsom bly och kvicksilver. Filtret tar även bort rester av bekämpningsmedel samt läkemedelsrester som kan finnas i dricksvattnet. Vattenrenare finns både som kannor och som sportflaskor.

Lucuma Lucuma växer på höga höjder i Peru där den är mycket uppskattad som sötning i allehanda produkter. Lucumapulver har en subtil sötma med smak av kola och vanilj. GI-värdet är mycket lågt, cirka 25. Allra bäst passar lucuma i efterrätter, raw food-bakverk, smoothies och i varm choklad.

Björksocker/xylitol Björksocker har samma struktur och vikt som vanligt socker och är dessutom värmestabilt vilket gör det lätt att använda. Sötman påminner om vitt socker och oftast kan man använda nästan samma mängd eller mindre och uppnå samma grad av sötma. Björksocker har ett mycket lågt GI på 7 och har, till skillnad från andra sockerarter, en positiv effekt på tandhälsan.

IBS och magproblem?

Här hittar du tre produkter som kan lindra vid IBS

Lönnsirap Äkta lönnsirap kommer från lönnträdets sav och har en ljuvlig sötma. Lönnsirapens GI-värde kan variera mellan 43-78 men den glykemiska responsen har visat sig vara låg.

Detta tack vare att lönnsirapen naturligt innehåller blodsockerreglerande molekyler i kombination med en typ av fytohormoner (växtbaserade hormoner) som motverkar insulinresistens.

6 Kurera

Husk Växtbaserat läkemedel som lindrar diarré och/eller förstoppning i samband med IBS.

Cynaramin Örtdroppar mot matsmältningsbesvär som uppkördhet, väderspänningar och nedsatt aptit.

Silicea Kiselgel lindrar symtom som halsbränna och gaser samt skyddar mag- och tarmslemhinnan.

Forskning: E-vitamin kan skydda mot missfall Att ha brist på vitamin E stjäl livsviktig energi och näring från ett foster, vilket kan orsaka allvarliga neurologiska skador, vilket i sin tur kan leda till missfall, visar ny amerikansk forskning från Oregon State University, Det är tidningen Daily Mail som avslöjar vilken kost man ska äta för att undvika att få missfall. Och gillar man nötter, grönkål, spenat och avokado innebär läsningen goda nyheter. E-vitaminrik kost kan hjälpa till att skydda kvinnor från missfall, enligt ny forskning. Brist på E-vitamin svälter fostret på energi och näringsämnen det behöver för att växa, har forskare kommit fram till. De fann att brist på vitaminet orsakade en snabb förbrukning av essentiella fettsyror, särskilt omega-3-fettsyran DHA. När det växande fostret får mindre DHA börjar cellerna att använda glukos för att förebygga och minska skador i livmodern. Detta förhindrar dock glukosen från att användas för sitt huvudsakliga syfte, att förse människor med energi. Detta gör dock, i sin tur, att många fysiska och neurologiska funktioner – särskilt hjärnan – inte kan utvecklas som den ska.

I slutändan kan detta leda till missfall menar forskarna i rapporten som är publicerad i tidskriften Free Radical Biology and Medicine.

Trots att vitaminet finns i flera livsmedel som sötpotatis, nötter, avokado och solrosfrön, har amerikanska forskare tidigare kunnat konstatera att 96 procent av alla kvinnor konsumerar otillräckliga mängder av vitaminet Läs hela nyheten genom att scanna qr-koden eller gå till kurera.se/vill-du-undvika-missfall-at-e-vitamin/

Korsallergi?

Är du allergisk mot björkpollen? Då är det inte osannolikt att du även är drabbad av korsallergier mot vissa livsmedel. Vanliga korsallergier för personer drabbade av björkpollenallergi är allergi mot nötter, råa äpplen, plommon, mandel, persika, rå morot, kiwi, rå potatis och avokado. Korsallergier beräknas drabba cirka 70 procent av de som är allergiska mot björkpollen.

[ ] Visste du att...

du kan bada i magnesium

Magnesiumsalt fungerar avslappnande i bad och i fotbad och kan även ge lindring vid hudåkommor som eksem och psoriasis. Att bada i magnesiumsalt återfuktar huden och gör hudens naturliga barriär starkare, läkningen påskyndas och inflammationer minskar. Magnesiumbad är ett bra alternativ för den med känslig mage då upptaget sker genom huden.

Stärk din hållning och förbättra orken!

Stärkevästen hjälper kroppens hållningsmuskulatur att bli starkare vilket underlättar en naturligt bra hållning och korrekt placering av axlarna. Västen är utformad för att vara bekväm under både stillasittande och aktivitet och i tester har 80 procent av deltagarna uppgivit att de upplevde att hållningen och orken förbättrades betydligt vid fysisk aktivitet som promenad.

Materialet västen är gjord av andas och transporterar bort fukt för att västen ska vara bekväm att använda när man motionerar.

När du börjar använda Stärkevästen rekommenderas 30 minuter per dag. Efter en vecka kan man öka till 2 timmar.

I säsong Längtar du efter vårens primörer? Kanske groddar kan vara lösningen så länge! Frön är fullpackade med näring men vi kan inte tillgodogöra oss näringen på ett bra sätt direkt från frön. När vi däremot groddar dem så öppnar de upp och gör näringen tillgänglig. Riktigt närproducerad supermat helt enkelt!

Själva groddningen går att göra på flera olika sätt men inleds oftast med att fröna sköljs och sedan blötläggs. Efter blötläggningen kan det vara smidigt att placera dem i en groddapparat. Följ respektive groddförpacknings instruktioner för antal dagliga sköljningar och groddtid.

Alfa-alfa Groddarnas klassiker. Gror på två till sex dagar. Har en mild, ärtig, sötaktig smak, godast råa.

Mungbönor Mungbönsgroddar är rika på vitamin C och E. Gror på ett par dagar.

Utmärkt i både mat och sallad.

Ärtor Gula ärtor passar utmärkt att grodda. Gror på tre till fem dagar. Har en söt nötig smak, godast tillagade.

Rödbetor Ger vackert röda groddar med mild smak av rödbetor. Gror på tre till sex dagar.

Linser Röda, gröna och svarta linser går alla att grodda om de är hela. Passar i både mat och sallad.

Gror på två till fyra dagar.

Quinoa Vit quinoa är lättast att få att gro av de olika sorterna.

Smaken är nötig. Gror på en till två dagar.

Kurera 7

ANNONS

Förstaklassbiljett Förstaklassbiljett till maghälsa till maghälsa

80% av vårt immunsystem finns i tarmen och där spelar den stora mängden goda bakterier en viktig roll.

Det är dock inte antalet bakterier som du stoppar i dig som räknas, utan hur stor andel av dem som klarar den tuffa resan ned till tarmen.

Holistic LactoVitalis Pro tar dem hela vägen fram.

Holistic LactoVitalis Pro innehåller även vitamin C som bidrar till immunsystemets normala funktion och vitamin B2 som bidrar till att bibehålla normala slemhinnor.

www.holistic.se

Känner du dig vinterblek?

I väntan på att solen återvänder kan du med gott samvete fuska dig till en solkysst look med dessa tre produkter.

Skönhets-

Morotsolja Lyxig ansiktsolja som ger huden näring och en fräsch, solkysst lyster. Rosenseriens Morotsolja innehåller olja från avokado, solrosor och vetegroddar och är naturligt rik på A- och E-vitamin.

Absorberas snabbt och ger ingen oljig look.

aktuellt

Solpuder INIKAs mineralbaserade solpuder ger en vacker och naturlig solkysst glöd till din hud. Använd för att markera dina ansiktsdrag eller över hela ansiktet och dekolletaget. Pudret finns i fyra olika nyanser: Sunseeker, Sunloving, Sunlight samt Sunkissed.

för naturlig hud- och hårvård

Beautyhacks för håret

Brun utan sol Ekologisk brun-utan-sol för ansikte och kropp som passar alla hudtyper. Ger en fin färg med hjälp av vegetabiliskt DHA från sockerbetor.

Färgen sitter i 3-5 dagar, önskas mörkare färg smörj oftare. Full effekt uppnås fyra till tio timmar efter behandlingen.

med äppelcidervinäger Glansigt och mjukt hår!

Skölj håret med äppelcidervinäger en gång i veckan, det gör håret glansigt och mjukt och syran hjälper till att avlägsna rester av hårprodukter. Det bidrar också till att balansera pH-värdet i din hårbotten. Blanda cirka en deciliter äppelcidervinäger i fyra deciliter vatten och skölj igenom håret efter schamponering. Skölj sedan med kallt vatten.

Slipp mjäll

Har du problem med mjäll? Spraya hårbotten två gånger i veckan med lika delar äppelcidervinäger och vatten. Placera en handduk runt huvudet och låt det verka i upp till en timme. Tvätta håret på vanligt sätt.

Naturligt läppbalsam

i tre fina nyanser Weleda tinted lipbalm är ett nytt, fräscht läppbalsam som både ger en lätt färgnyans till läpparna samtidigt som den ger näring. Baserad på helt naturliga och vitaminrika ingredienser som mjukgörande olivolja och jojobaolja tillsammans med skyddande sheasmör och extrakt från vanilj och ros.

Ny fräsch hudvårdsserie Njut av vårsolen men kom ihåg solskydd När solens första, värmande strålar kommer på våren är det lätt att vilja luta sig tillbaka och njuta. Tänk dock på att skydda din hud som på våren är extra känslig då den inte hunnit bygga upp sitt skyddande pigment ännu. Använd solskydd och skyddande kläder. Störst risk att bränna sig är det mellan klockan 11 och 15 och då är också behovet av solskydd störst.

Avsvällande ögonserum Minskar mörka ringar och dämpar svullnader runt ögonen. Den svalkande känslan förstärks med en speciell, kylande applikator.

Rengöringsgel Fräsch rengöringsgel för ansikte, hals och urringning.

Tar skonsamt och effektivt bort smuts och makeup och vitaliserar huden.

Vitaliserande dagkräm Skyddar mot för tidigt åldrande och stimulerar produktionen av hyaluronsyra. Med rosenextrakt, koffein och stamceller från Schwarzwaldros.

Kurera 9

Ulrika Davidsson Ålder: 45 år Familj: Tvåbarnsmamma, fru till Lasse och matte till katten Hugo och hunden Mimmi.

Bor: Sollentuna på vintern och Gotland på sommaren.

Gör: Kostrådgivare, hälsoprofil och kokboksförfattare.

Driver tre företag, bland annat Ulrikas Kickstart AB. Ulrika arrangerar allt ifrån hälsoresor, events, föreläsningar, catering till företag och privatpersoner. På Gotland driver Ulrika restaurangen, ”Hemma Hos Ulrika”.

10 Kurera

Ulrika Davidsson

”Jag har provat dieterna och hittat min egen väg!”

Under au-pair-vistelsen i Luxemburg upptäckte hälsoprofilen Ulrika Davidsson sin passion för vällagad och nyttig mat. Den nyfunna matglädjen fick henne inte bara att bli av med sin egen övervikt, utan ledde även fram till 26 böcker, föreläsningsturnéer samt inspirerande hälsoresor till sol och värme. Och visste du att du kan äta hemma hos Ulrika på Gotland?

S

Av Inger Palm Foto Malte Danielsson om tonåring började Ulrika gå upp i vikt. När hon fyllt 15 år hade hon så pass mycket övervikt att hon ständigt var missnöjd med sitt utseende.

Hon försökte på olika sätt att bli av med sina överflödskilon, men oavsett vilken diet hon använde sig av gick hon alltid upp igen. Det var först när hon var i 30 års-åldern som hon hade tillräckligt med kunskap för att bli av med 30 kilos övervikt och sedan dess har Ulrika lyckats bibehålla viktnedgången.

– När jag var 22 år flyttade jag till Luxemburg för att arbeta som au pair. Mitt jobb bestod i att hämta barnen på skolan och laga middag till familjen fem dagar i veckan.

Det gjorde att jag var tvungen att lära mig grunderna i att laga mat. Under ett skollov åkte jag hem till min mamma och det lovet ägnade jag mycket tid åt att klippa ut recept från olika tidningar, som jag tog med till familjen i Luxemburg. De uppskattade verkligen min matlagning och att få beröm efter varje måltid sporrade mig att lära mig mer.

Då väcktes mitt stora intresse för matlagning.

Ganska snart efter au pair-jobbet träffade Ulrika sin blivande man Lasse. De fick två barn tätt inpå varandra och blev vad Ulrika kallar för en typisk ”barnmatsskräckfamilj”. De åt tacos, köttbullar, pannkakor, korv och makaroner.

– När jag utbildade mig till kostrådgivare lärde jag mig hur jag skulle laga näringsriktig mat. Jag tyckte att det var roligt att komponera nya rätter till familjen. Och att jag lagade hälsosam mat gjorde att jag äntligen rådde bot på min egen övervikt. Det som blev nyckeln till framgång för mig var när jag drog ner på kolhydraterna och slapp blodsockersvängningarna.

Då, för 15 år sedan, var det inte så känt vad man kan uppnå med att plocka bort potatis, ris och pasta. Den kostplan jag följde var Atkinsmetoden.

Testat alla dieter hon skrivit om Viktnedgången förde med sig många hälsovinster. Ulrika blev piggare och gladare.

Värken, som hon hade i kroppen redan som ung, försvann. Mage och tarm började fungera

om hur man detoxar, att äta utifrån sin blodgrupp och 5:2-dieten. Själv har hon testat alla dieter men mår bäst av att äta mindre kolhydrater, en hel del rawfood och att lägga in periodisk fasta lite då och då samt att detoxa kroppen två gånger per år. Ulrika undviker i största möjliga mån socker och gluten. Att hon dragit ner på mejeriprodukter beror inte på mängden fett utan på att hon inte vill ha i sig de inflammationsbildande mjölkproteinerna. Hon är duktig

”Det är fel att säga att en diet passar alla människor.

Det gör det inte. Alla tycker inte om att konsumera mycket kött lika lite som det passar alla att vara vegetarianer. Det är upp till var och en vad de vill äta.

Det viktigaste är hälsan och att man mår bra.” normalt, blodcirkulationen förbättrades och hon samlade inte längre på sig för mycket vätska i kroppen vilket gjorde att svullnaden försvann.

Ulrikas egen viktresa, hennes förmåga att laga näringsrik och välsmakande mat banade vägen för framgång.

– Mitt stora genombrott kom 2004 när Ola Lauritzon frågade om jag ville göra en kokbok med honom. Han hade själv gått ner i vikt med hjälp av GI-metoden men han kunde ingenting om matlagning. Så jag skapade recepten och Ola skrev. Boken, Våra bästa GI-recept, har sålts i hela 200 000 exemplar.

I dag när Ulrika räknar till 26 böcker så har dessa handlat om GI-metoden, LCHF, rawfood,

på att läsa innehållsförteckningen på livsmedel och går noga igenom varje ny produkt hon tänkt inhandla. Äter allt utom sniglar Det finns egentligen inte något som Ulrika inte äter, hon ser bara till att det blir rätt mängd. Fast när hon tänker efter ett tag så har hon faktisk aldrig ätit sniglar och ryggar för tanken om dem, varför vet hon inte.

– Det är fel att säga att en diet passar alla människor. Det gör det inte. Alla tycker inte om att konsumera mycket kött lika lite som det passar alla att vara vegetarianer. Det är upp till var och en vad de vill äta. Det viktigaste är hälsan Kurera 11

”Jag vill kunna ta en pizza i Venedig och en pasta i Rom. Jag gillar ostbågar och livet får inte bli svart eller vitt. Det vill säga, man måste få njuta av sådant man verkligen gillar” och att man mår bra. Jag har mycket kunskap om de olika sätten att äta och jag lägger upp individuella kostplaner i samråd med mina kunder.

Det handlar så mycket om att kunna handskas med valet av kost i sin vardag och verkligen känna att den mat man väljer också leder till bättre hälsa.

Ulrika tror inte att det är bra att ständigt stoppa mat i munnen och ibland är det riktigt bra för kroppen att hoppa över ett mål mat.

Framförallt ska man känna efter om man är hungrig och inte äta bara för att klockan visar att det är lunch eller middagstid. Ulrika är inte heller någon slav under sina dieter. Hon menar att av de 365 dagar som det finns på ett år så kan man hålla sin kostplan under 300 av dessa dagar. Och i hennes böcker är en återkommande tanke att äta mindre av de snabba kolhydraterna.

– Jag vill kunna ta en pizza i Venedig och en pasta i Rom. Jag gillar ostbågar och livet får inte bli svart eller vitt. Det vill säga, man måste få njuta av sådant man verkligen gillar. I vardagen ska man inte äta snabbmat men självklart kan man gå in på ett snabbmatsställe några gånger per år för att man tycker att det är gott. Det händer faktiskt ofta att jag får kommentarer om jag äter något som inte är nyttigt. Det var inte länge sedan jag fick ett mejl efter att någon sett mig gå in på McDonalds. Den som skrev mejlet ifrågasatte mitt val av mat och det känns tråkigt eftersom jag uppmuntrar alla att unna sig att ta ut svängarna lite då och då. För mig är det viktigt att inte bli fanatisk.

Svenskarna går stadigt upp i vikt Mat betyder för Ulrika att hålla sig frisk. Hon tar därför avstånd från smal- och träningshetsen där det mesta kretsar runt kilon och inte hälsa.

Själv tar Ulrika en längre promenad varje dag.

Ibland joggar hon och på vintern åker hon gärna långfärdsskridskor. Det är hälsa och friskvård för henne. Hon har ett gymkort och tycker att hon borde träna mer styrketräning, men så länge hon mår bra så får det förbli så.

– Mitt råd till folk är att de snarare borde prioritera att ta det lugnt än att aktivera sig mer.

Att koppla av och framförallt att se till att sova mer känns aktuellt i den tid vi lever nu. Jag pratar aldrig om vikt när jag föreläser. Mitt budskap handlar om att leva hälsosamt och då ska man träna rätt, det vill säga inte för hårt och inte för mycket. Men jag är väl medveten om att svenskarna fortsätter att gå upp i vikt. I dag är 63 procent av männen överviktiga och 39 procent av kvinnorna. Och det vi inte vågar prata om så öppet ännu är barns övervikt. Dessa siffror är 12 Kurera

alarmerande och jag upplever att det finns en polarisering i samhället i dag. De som sköter om sin hälsa, tränar och äter bra och de som inte tränar och äter skräpmat. Den sistnämnda gruppen behöver vi anstränga oss för att nå.

Gick ner 30 kilo Ulrikas egen viktresa gav henne värdefulla verktyg som hon nu har nytta av när hon coachar sina klienter, skriver sina böcker och håller sina föreläsningar. Det har inte bara varit att lära sig laga näringsriktig mat som ska smaka bra och ge mättnad. En viktig del av att må bra och göra hälsosamma val har varit att jobba med den mentala biten.

– När jag gick ner mina 30 kilo och kunde behålla den viktnedgången så letade jag efter anledningen till att jag överåt och jag lyckades identifiera vad som triggade mitt negativa ätbeteende. Och för mig handlade det om att jag tänkte negativa tankar om mig själv som skapade en dålig känsla. Dessutom åt jag i smyg.

Jag åt det onyttiga hemma för mig själv när ingen såg och det gav mig alltid dåligt samvete.

Att erkänna detta för mig själv var viktigt. Jag har jobbat jättemycket med det här beteendet.

I dag kan jag börja äta en semla och lämna den efter några tuggor om jag inte vill ha mer. Förut åt jag alltid upp semlan, även om jag var mätt eller inte gillade den. Att förändra sig är inte lätt.

Det kräver tid, planering och motivation. Men det första steget är att vara ärlig mot sig själv.

Alla kan lyckas. Det är jag ett levande bevis på.

Snabbfakta om Ulrika Finns alltid i kylskåpet: Ägg och citroner.

Tränar: Tar en timmes promenad varje dag. Joggar ibland och åker långfärdsskridskor på vintern.

Gymmet: Har ett gymkort men utnyttjar det inte så ofta.

Matlagningsintresset: Startade när hon var au pair i Luxemburg.

Aktuell med: Föreläsningsturné med Kickstarten som fortsätter under hösten.

På TV: På måndagar kan man se Ulrika hos Malou efter Tio där Ulrika är programmets hälso- och matinspiratör.

Böcker: Har gett ut 26 böcker, den senaste heter Nya kickstarter med Ulrika

Ulrika väljer

10

.halsofavoriter 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ägg

Det är den bästa frukosten och lunchen. Ägg är både billigt och näringsrikt. Förut varnade man för att äta för mycket ägg, men det är gammal forskning. I dag säger man att det går bra att äta upp till 40 ägg i veckan och så många ägg är det väl knappt någon som äter.

Citron

Citron är utrensande och stärker immunförsvaret.

Dessutom är citronvatten betydligt godare än bara vatten. Jag brukar börja dagen med ett glas citronvatten.

Sjögräsnudlar

Dessa är enormt hälsosamma och innehåller nästan inga kolhydrater och väldigt få kalorier, vilket livsmedel gör det? Sjögräsnudlar är dessutom väldigt mättande.

Gröna smoothies

Att göra smoothies på olika grönsaker är både gott och mättande. Om man till exempel bara tar bladspenat så blir det lagom som mellanmål. Och om du lägger till broccoli och avokado så blir det som en halv måltid.

Grönsakssoppa

Olika grönsakssoppor ger näring och bra med fibrer för tarmen att arbeta med. Soppor är mättande och man håller sig mätt länge. Min favorit är min tomatsoppa med stekt halloumi på toppen.

Spikmatta

Min spikmatta ligger jag på varje kväll innan jag går och lägger mig. Egentligen ska man bara ligga på den i 20 minuter men det händer att jag somnar där. Spikmattan får mig att må bra.

Sömn

Ända sedan jag var liten har jag varit noga med sömnen. Jag sover bra och kan i princip somna överallt.

Jag behöver mycket sömn för att må bra. Minst åtta timmar per natt, gärna tio timmar om jag hinner.

Ost och nötter

Det är nyttigt, gott, näringsrikt och mättande. Men jag väljer fårost framför ost gjord av komjölk. I fårost finns ett annat casein än i ko-ost som är nyttigare då det är mindre inflammationsbenäget.

Kaffe

Jag älskar kaffe. Det är en last. Och jag föredrar vanligt hederligt bryggkaffe.

Misosoppa

Japansk misosoppa äter jag under mina fastedagar för att den är näringsrik och mättande.

Kurera 13

Barken från tall kan bli

räddningen för

pollenallergiker

Vår och sommar betyder i bästa fall rinnande näsa och kliande ögon för en pollenallergiker. I värsta fall betyder det att man knappt vågar sig ut genom dörren. Men det behöver inte vara så. Med hjälp av ett tillskott gjort på barken från en tall kan pollenallergiker leva ett vanligt liv under sommaren.

Ett liv utan snuva, röda ögon och nysattacker – och effekten av tillskottet är dessutom omedelbar.

I

Av Inger Palm mitten av 1950-talet läste den franske professor Jacques Masquelier om en upptäcktsresande landsman som klarat av att hålla besättningen på sitt fartyg vid liv därför att de kokat te på barken från en viss tall. För flera hundra år sedan var det vanligt att sjömän dog av skörbjugg orsakat av C-vitaminbrist.

Masquelier bodde i södra Frankrike, där den maritima tallen pinus pinaster växer. Han blev fascinerad av barkens effekter på hälsan att han började ett livslångt forskningsarbete. Och till hans förvåning fann han att barken var lite av ett universalmedel som hade effekt på hela fem olika besvärsområden, vilket är mycket ovanligt.

Kraftfull antiinflammatorisk effekt Jarmo Hörkkö som är expert på barkextraktet och som föreläser och skriver om kosttillskottet pycnogenol, började jobba med produkten för mer än 26 år sedan.

– Barken är den starkaste vattenlösliga antioxidanten i hela världen. Den har en kraftfull antiinflammatorisk effekt och är därför utmärkt att lindra pollenallergi med. Den dämpar också besvär hos astmatiker och den kan bekämpa lungsjukdomen KOL på flera sätt. Vidare studier visade att pycnogenol ökar kväveoxidhalten i kroppen vilket gör att den fungerar utmärkt som potenshöjare. Tillskottet kan också sänka ett för högt blodsocker och vi har sett att insulinbehandlade patienter har kunnat bli av med sin medicin. Barkextraktet kan också binda sig till kollagen vilket gör rynkor och fina linjer blir mindre och huden fastare. Det gör pycnogenol till en invärtes skönhetskräm, berättar Jarmo Hörkkö.

Barken innehåller en unik kombination av viktiga hälsobefrämjande ämnen som procyanidiner, bioflavonoider och fenolsyror. Extraktet har blivit väl studerat under de senaste 50 åren.

Fram till i dag finns mer än 400 publicerade studier och artiklar som visar att tillskottet är säkert och effektivt.

Blockerar frisättningen av histamin När en allergisk reaktion uppstår reagerar kroppen på harmlösa ämnen som den av någon anledning tycker är farliga. Då frigörs histamin 14 Kurera

och inflammatoriska ämnen för att bekämpa de som gör intrång i kroppen. Det är frisättningen av histamin som gör att vi nyser, att det kliar i ögonen och att vi blir snuviga. Antioxidanterna i pycnogenol har en naturlig antihistamineffekt som motverkar pollenallergi.

– Studier på pycnogenol har visat att det är flavonoiderna i barktillskottet som blockerar frisättningen av histamin. Barken ökar upptaget och återupptaget av histamin i mastcellerna.

Mastcellerna är viktiga för de inflammatoriska reaktioner som utgör en del av kroppens försvar mot infektioner och andra angrepp. I mastcellen finns små blåsor som innehåller signalsubstanser som kan frigöras och starta en inflammatorisk reaktion. När histaminet stannar kvar i mastcellerna orsakar de ingen skada i kroppen. En stor fördel med pycnogenol är att det inte har några biverkningar som trötthet och torra slemhinnor som annars är vanligt att man får av ”vanlig” allergimedicin, säger Jarmo Hörkkö.

Ger hjälp åt astmatiker Pycnogenol har effekt på luftburen allergi, det vill säga pollen, men på grund av att barktillskottet minskar inflammationer mår även astmatiker bättre. När pollensäsongen kommer brukar astmatiker känna av sina problem starkare. Det kan ta någon vecka upp till tre månader innan svullnaden i lungorna gått tillbaka och det blir lättare att andas för den som börjat med barktillskottet.

– Pycnogenol kan ge en omedelbar effekt.

Får du en allergisk reaktion med rinnande näsa och kliande ögon så kan du tugga på några tabletter. Inom en kvart lindras dina symtom.

Men är du pollenallergiker så är det bättre att börja med kosttillskottet en vecka eller två innan pollensäsongen drar igång, säger Jarmo Hörkkö.

En studie från 2004 där 60 barn mellan sex och 18 år deltog fick halva gruppen pycnogenol och andra halvan placebo. Studien visade att andningen förbättrades avsevärt hos de barn som fick barktillskottet, och efter tre månader när studien avslutades visade det sig barnens behov av så kallad räddningsinhalator minskade dramatiskt eftersom de svåra astmaanfallen inträffade mindre ofta. I placebogruppen blev det ingen skillnad.

– Efter en månad behövde åtta av de 30 barnen ingen inhalator och vid studiens slut var det 18 av 30 som klarade sig utan sin inhalator.

Astmaspray innehåller kortison och långvarig bruk kan skada vävnaden, så ju mindre barnen använder desto bättre detta är för deras hälsa, säger Jarmo Hörkkö.

KOL-patienter får ett bättre liv 210 miljoner människor i världen lider av KOL, som är kronisk lungsjukdom och som i de allra flesta fall orsakats av rökning. KOL startas av oxidativ stress som i sin tur lockar till sig vita blodkroppar. Dessa vita blodkroppar lockar i sin tur till sig proinflammatoriska ämnen och proteasenzymer som förstör lungvävnaden. När inflammatoriska substanser läcker ut försvagas musklerna i lungorna vilket gör det svårare att andas.

– Pycnogenol minskar den oxidativa stressen och fördubblar mängden antioxidativa enzymer i våra celler. Barktillskottet blockerar en rad viktig proinflammatoriska molekyler och proteasenzymer som förstört lungvävnaden. Det gör att pycnogenol bland annat hjälper till att förhindra att KOL-patienter får lunginfektioner, säger Jarmo Hörkkö.

Jarmo Hörkkö är expert på pycnogenol och föreläser samt skriver om det,

I USA är produkter med pycnogenol på topp -10-listan över de mest popu lära kosttillskotten och ämnet är mycket väldokumenterat.

Pycnogenol har funnits på mar knaden i mer än 40 år och ämne t har undersökts i ett sto rt antal vetenskapliga studie r.

Bio-pycnogenol Varje tablett Bio-Pycnogenol innehåller 40 mg av ett patenterat extrakt från barken på den franska strandtallen (Pinus pinaster). Bio-Pycnogenol innehåller en unik blandning av vattenlösliga naturligt förekommande bioflavonoider och fruktsyror, varav flera också är kraftfulla antioxidanter.

Det finns många olika typer av bioflavonoider i pycnogenol, exempelvis katekin, epikatekin, flavoner och taxifolin. Pycnogenol innehåller också en mängd olika fruktsyror, inklusive kaffesyra, ferulasyra, gallussyra, kumarinsyra och vanillinsyra. Bioflavonoider och fruktsyror kan hittas i frukt och grönsaker, men inte i en och samma råvara och inte i samma proportioner.

Fem saker pycnogenol gör i din kropp Pycnogenol är inte bara bra mot allergi, antioxidanterna och de antiinflammatoriska egenskaperna kan hjälpa även med att n minska risken för hjärt- och kärlsjukdom n skydda mot metabolt syndrom och diabetes n minska ålderstecken i huden n lindra smärta vid menstruation n hjälper mot erektionsproblem Kurera 15

Havtornsolja var lösningen för Ylvas problem med

torra slemhinnor

Omega-7 är en fettsyra som är speciellt viktig för huden. Den hjälper bland annat torra, sköra slemhinnor att återfå sin fuktighet. När Ylva Tuoremaa, 62 år, guidade grupper i Hjalmar Lundbomsgården i Kiruna blev hon så torr i munnen att hon fick svårt att prata. Lösningen på problemet blev ett tillskott med havtornsolja som är rik på omega-7.

R

Av Inger Palm Foto Rebecca Lundh edan när Ylva Tuoremaa var 38 år kom hon in i klimakteriet. Några år senare var den besvärliga processen över. Mensen upphörde helt när hon var 43 år.

– Jag svettades förfärligt mycket på nätterna. Vissa nätter kunde jag vakna och vara så blöt att jag fick gå upp och byta nattkläder, säger Ylva.

Torr i mun när hon pratade En tydlig förändring som brukar uppkomma i samband med klimakteriet är att kvinnor får tunna, torra och sköra slemhinnor i underlivet.

Anledningen till att kvinnor drabbas av underlivsbesvär är att östrogenproduktionen sjunker i övergångsåldern. Men torra slemhinnor uppstår också på grund av kroppens produktion av omega-7 avtar med åldern.

För cirka fem år sedan, när Ylva jobbade som guide på Hjalmar Lundbomsgården, blev hon så torr i munnen att det blev svårt att prata

”Det kändes som damm i ögonen” Membrasin är gjord på havtornsbär, som förutom omega-7 även innehåller fettsyrorna 3, 6 och 9. Bären är också riktiga vitaminbomber.

De innehåller 40 gånger så mycket C-vitamin som jordgubbar. I havtornsbär finns också vitaminerna A, B, och E och det är betakarotenet i bären som ger havtornsoljan sin gyllene färg.

– Havtornsprodukten fungerade med en gång för min torra mun. Det blev en sådan skön känsla i munnen. Och att slippa oroa sig för att börja hosta för att munnen är torr blev en enorm lättnad för mig när jag pratade inför en grupp, säger Ylva.

Studier har visat att havtornsextraktet hjälper mot sjukdomen Sjögrens syndrom vars symtom är torra och grusiga ögon men också torr näsa och mun. Det är en kronisk, autoimmun sjukdom som ofta inordnas under de reumatiska sjukdomarna. Vid Sjögrens syndrom minskar bildningen av tårar och saliv vilket ger torrhet i ögon och mun.

– Jag vet faktiskt inte om jag har Sjögrens syndrom. I alla fall har jag ingen diagnos på den.

”Det blev en sådan skön känsla i munnen. Och att slippa oroa sig för att börja hosta för att munnen är torr blev en enorm lättnad för mig när jag pratade inför en grupp” och det skapade naturligtvis problem.

– Att gå i väg för att dricka vatten mitt i en guidning går ju inte, och att tugga tuggummi är lika uteslutet. Jag försökte med munspray och tog en tuggtablett för muntorrhet innan jag började prata, men det hjälpte inte, säger Ylva.

Eftersom Ylva i hela sitt liv intresserat sig för hälsa och egenvård gick hon iväg till hälsokostbutiken för att be om råd. Där fick hon tipset att börja med Membrasin som bland annat innehåller den kroppsegna fettsyran omega-7.

Produktionen av omega-7 minskar inte enbart på grund av ökad ålder utan också om vi äter dåligt och stressar för mycket.

16 Kurera

där för att skydda de inre organen och utgöra en barriär mot skadlig påverkan utifrån. För att slemhinnorna ska hålla sig starka och smidiga måste cellerna få tillräckligt med näring. Den mat vi äter innehåller oftast inte så mycket omega-7 så påfyllningen utifrån behövs för den bidrar till mindre torrhet och ger en behagligare känsla där slemhinnorna är torra.

– Först blev jag torr i munnen och sedan i ögonen. Så småningom fick jag problem med torra slemhinnor i underlivet. Jag har ätit havtornskapslarna i så många år nu att jag inte tänker på hur bra de verkligen är. Men om ett paket tar slut och jag missar att köpa ett nytt så märks det ganska snabbt därför att jag blir torr och irriterad igen, säger Ylva.

Omega-7 har ibland glömts bort till förmån för den mer populära omega-3 fettsyran. Men det har gjorts flera studier på havtornsoljan som finns i Membrasin. Det är forskare vid universitetssjukhuset i finska Åbo som gjort de flesta vetenskapliga studierna på havtornsextraktet.

Havtornsoljan har visat sig ge mycket goda resultat på torra slemhinnor, bland annat i ögon, mun- och svalg, i övre luftvägarna samt i kvinnans underliv. Ett dagligt intag motverkar även torr hud och eksem, framför allt atopiskt eksem.

– Jag får lätt eksem men har också en tendens att få psoriasis. Med havtornsoljan blir huden mycket bättre. Den här produkten fungerar jättebra på mig. Jag tror inte att jag någonsin kommer att sluta med den, säger Ylva.

Men däremot blev mina ögon irriterade i samband med att jag blev torr i munnen. Jag tänkte inte på att ögonen alltid kliade och irriterade förrän jag började med havtornspreparatet. Då kändes ögonen bra igen. Det kändes ofta som om jag fått sand eller damm i ögonen. Och det gör det inte längre. Ögonirritationen gjorde att jag inte heller ville sminka mig, berättar Ylva.

Ylvas problem har försvunnit Vad Ylva gjorde var att hon fyllde på förrådet av de viktiga fettsyrorna som håller slemhinnorna fuktiga. Slemhinnorna har samma funktion inne i kroppen som huden har utanpå. De finns

Ylva hade problem med muntorrhet och irriterade ögon

Ylva Tuoremaa Ålder: 62 år.

Bor: Kiruna.

Familj: Änka med två vuxna döttrar samt två barnbarn.

Yrke: Har varit sjukskriven en period på grund av operation av en hallux valgus tå, men hoppas kunna återgå till jobbet som guide under våren.

Intressen: Gillar att promenera med stavar och går gärna en långtur upp på berget Luossavaara.

Fakta om

omega-7 Omega-7 är en så kallad kroppsegen fettsyra, det vill säga vi kan själva producera den i kroppen. Men produktionen minskar i samband med stress, dålig kosthållning, vissa sjukdomar som till exempel Sjögrens syndrom eller helt enkelt på grund av att vi blir äldre. Brist på denna viktiga fettsyra kan leda till torr och fnasig hud och/eller problem med torra, sköra, ömtåliga slemhinnor i exempelvis ögon, mun, underliv och urinvägar.

Kroppen kan tillverka omega-7 på egen hand, men produktionen avtar med åldern. Eftersom omega-7 fungerar smörjande på slemhinnorna kan de därför ofta bli torrare med åren. Kvinnor får ofta torra slemhinnor i underlivet, i munnen och i ögonen i samband med klimakteriet.

Slemhinnor överallt i kroppen Vi har slemhinnor på många ställen i kroppen. Förutom i ögon och mun så har vi skyddande slemhinnor i matsmältningssystemet, magen och tarmen. Vi har dem i luftvägarna som i näsan, och luftrören och även i urinvägarna.

Slemhinnorna har samma funktion inne i våra kroppar som huden har utanpå. De finns där för att skydda de inre organen och utgöra en barriär mot skadlig påverkan utifrån. För att slemhinnorna ska hålla sig starka och smidiga måste dess celler få den näring som de behöver.

Den mat vi äter innehåller oftast inte så mycket omega-7 så påfyllningen utifrån räcker inte till.

Många människor, såväl kvinnor som män, lider till exempel av torra och kliande ögon, problem med urinvägar och inte minst muntorrhet.

Forskning och studier Ett ämne det forskats mycket på, och som visat sig mycket verksamt, är havtorns-oljan i Membrasin som innehåller flera olika fettsyror, framför allt omega-7.

Extraktet (SBA24) i Membrasin är framtaget vid Åbo universitet.

I ett flertal vetenskapliga publikationer har man till exempel konstaterat att Co2-extraktion, som tillämpas vid tillverkningen av havtornsoljan i Membrasin, ger högre halter av hälsosamma växtsteroler, antioxidanter och vitaminer, jämfört med oljor som utvinns genom kallpressning eller extraktion med hexan.

I ett flertal studier har behandling med Membrasin visat ge mycket goda resultat på torra slemhinnor, bland annat i ögon, mun- och svalg, i övre luftvägarna samt slidan. Ett dagligt intag motverkar även torr hud och eksem, framför allt atopiskt eksem.

Havtornsoljan i Membrasin innehåller olika fettsyror framför allt omega-7. Membrasin innehåller dessutom karotenoider och E-vitamin som finns naturligt i havtornsbären. Karotenoiderna kan i kroppen omvandlas till vitamin A. Vitamin A bidrar till att bibehålla normala slemhinnor och hud.

Kurera 17

Dagny 104:

”Man får inte gamla till sig!”

Av Emma V Larsson Foto Emma Mattsson

Hon är Sveriges äldsta bloggare och har blivit något av en rikskändis på senare år. Dagny Carlsson 104, berättar att livet vände när hon fyllde 100. Då vågade hon höja sin röst och bli kaxig. Här berättar hon om sitt livs kärlek, om skrivdrömmar och nyckeln till att må bra på ålderns höst.

18 Kurera

J ”

ag kommer bara leva några dagar till”, tänkte Dagny Carlsson när hennes livs kärlek Harry gick bort i cancer 2004. Men så blev det inte. Dagny tog sig ur mörkret, är idag 104 år och ler stort medan hon beskriver sin make.

– Att träffa Harry var mitt livs höjdpunkt, konstaterar hon och ögonen plirar ovanför den blommiga kaffekoppen.

Dagny Carlsson beskriver det som att livet förändrades när hon var ungefär 100 år. Då började hon leva, på riktigt. Och det var i samma

veva som hon började blogga.

– Då ljusnade allt och livet blev trevligare.

Att blogga är roligt, jag kan skriva vad jag vill och ingen rättar mig. När jag fyllde 100 tänkte jag att det inte spelar någon roll vad andra tycker. De får väl tänka att jag är en gammal fjolla om de vill det. Jag bryr mig inte, jag är kaxigare på gamla dagar.

Den goda hälsan och ett drag av envishet hjälpte Dagny att komma vidare efter förlusten av hennes kärlek.

– Tack vare att kroppen fungerade så orkade jag. Det tar såklart längre tid för själen att läka,

Tema skjut upp ditt åldrande

Dagny om sig själv:

”Jag är ganska vanlig, och har en enorm vilja och envishet.

Jag hatar stagnation och tråkigheter.”

Dagny Carlsson Ålder: 104 år Bor: Stockholm Gör: Driver välbesökta bloggen www.123minsida.se/Bojan/ och kom 2016 ut med boken ”Livet enligt Dagny”.

Motto: Man får inte gamla till sig.

Drömmer om: Att se midnattssolen och kinesiska muren.

Bästa bok: Selma Lagerlöfs böcker.

men man måste ta sig igenom svårigheter. Det mesta blir bättre, brukar jag säga mig själv. Det var svårt, såklart. Harry var min stora kärlek, han var humoristisk, vetgirig och ambitiös.

Harry hade inte blivit förvånad över mitt liv idag, att jag bloggar och håller på. Han var den första som beundrade mig och var så stolt över att jag kunde hantera en dator.

Skrivdrömmar Att driva bloggen är en del av en dröm som Dagny närt sedan hon var liten, eftersom hon alltid velat skriva. Hon brukade dikta i huvudet,

men vågade inte sätta något på pränt.

– Jag började arbeta på en sy-fabrik fast jag hatade att sy. Men man hade inget val på den tiden. Jag var tvungen att hjälpa mor att försörja barnen. Men jag ville alltid skriva. Jag har börjat min andra karriär nu, det är aldrig för sent, skrattar hon och sträcker sig efter kaffekannan.

Kannan ekar tomt och snabbt som ögat pilar hon iväg till köket för att fylla på. Att sitta still eller leva långsamt är inte Dagnys grej. Hon beskriver sig själv som en aktiv person som alltid haft många bollar i luften, ständigt i rörelse. I omgångar har hon varit ombud i fackföreningar

antingen hade den eller hade den inte. Jag har haft turen att alltid ha god hälsa. Den har räckt till nu i alla fall. Inte många 104-åringar kan hålla jämna steg med mig! ”Man ska äta ordentligt” Matvanorna gör sitt för hälsan också, menar hon. Hennes mor var en mästare på att laga mat och Dagny anser att den hederliga husmanskosten gör kroppen väl.

– Vi åt kalops, fisk, ärtsoppa, bruna bönor, hönssoppa och mycket grönsaker. Rejäl och omväxlande mat! Jag kryddar med extra C-, D-

”Det är för mycket prat om dieter och förbud idag och så mycket som ska vara giftigt. Man får äta med förnuft!

Det gäller det mesta i livet ändå, att man ska använda förnuftet.” och hon bildade läsecirklar på jobbet.

– Jag tränar inte på gym och så, men jag har alltid varit aktiv i vardagen. För att må bra ska man hålla sig sysselsatt, vara social och inte ha långtråkigt.

Som yngre simmade hon mycket och nu för tiden promenerar hon 40 minuter var dag, något som hon håller stenhårt på.

– Nyckeln till att bli 104 år är en kombination av goda gener, rörelse och kost. Förr pratade man inte om hälsa som man gör idag, man

och B-vitamin. Utifall att det är bra och funkar.

Jag äter mycket frukt också.

Men hon erkänner att hon är en riktig snaskpelle och tycker om choklad eller en bakelse till kaffet.

– Det är för mycket prat om dieter och förbud idag och så mycket som ska vara giftigt.

Man får äta med förnuft! Det gäller det mesta i livet ändå, att man ska använda förnuftet.

Kanske är det just det där förnuftet som har fängslat Sverige. Efter dokumentärserien ”Det Kurera 19

är inte så dumt att bli gammal” i SVT och ett framträdande i Skavlan blev hon något av en rikskändis. Dagny har helt enkelt blivit en folkkär offentlig person på senare dagar. Ett faktum hon skrattar åt och viftar bort.

– De glömmer snart bort mig, ler hon.

Plötsligt reser hon sig snabbt och försvinner ett ögonblick ut ur rummet. Snart är hon tillbaka och håller stolt upp en liten trofé.

– Kolla här, jag klådde Måns Zelmerlöw som Veckans svensk. Det var inte illa tyckte jag själv! ”Idag hade jag studerat” Som 104-åring har Dagny genomlevt två världskrig och stora förändringar i samhället, det mesta har blivit till det bättre.

– Den största förändringen med Sverige är den tekniska utvecklingen. Jag föddes när Sverige var ett u-land! Det fanns inga bilar, inte ens kylskåp. Sen har kvinnans roll förändrats också, som tur var. Hade jag varit ung idag hade jag studerat och blivit något. Kanske hade jag vågat skriva för länge sen och göra min röst hörd tidigare.

Idag får hon utlopp för sin kreativitet i blogginläggen som hon filar länge på. Varje

]

Hälsorecept enligt

Dagny

a Ät ordentligt och omväx lande, gärna hemlagad husmanskost. a Rör på dig varje dag och håll dig aktiv i vardagen. a Läs och håll hjärnan igång. a Håll dig sysselsatt och ha inte tråkigt.

kväll efter middagen slår hon sig ned i det hon kallar för kontoret. Hon visar vägen dit genom sin stora lägenhet på fyra rum och kök, klappar datorn tillgivet med handen.

– Det är här jag jobbar, förklarar hon och slår sig ned.

Hon scrollar genom de tusentals inlägg som hon har skrivit de senaste åren. Finurliga tankar och underfundiga klokheter svävar förbi i svarta rader. I den här lägenheten norr som Stockholm har hon bott i över 50 år. Hon älskar den. Väggarna pryds av tavlor som föreställer stränder, skog och ängar. Tulpaner prunkar i vaser utspridda i de olika rummen. Ljuset utanför fönstret är skarpt och får Dagny att kisa när hon tittar ut. Ett oväntat snöfall täcker gatorna efter en plötslig kall natt.

– Det som var så vårigt nyss, konstaterar hon, men inte med förvåning i rösten.

Sin dagliga promenad ska hon ut på ändå, för ”man får inte dega till”. Beslutsamt tar hon hissen ned, ler förtjust när hon kommer ut på trottoaren och känner den friska luften.

– Jag lever efter en devis som jag själv har myntat, att man inte får gamla till sig. Lathet och tråkighet är inte bra. Jag vägrar känna mig gammal!

Livet enligt Dagny

]

I boken Livet enligt Dagny (Bokförlaget Forum) reflekterar Dagny över livet av idag och jämför med hur det var förr. Generöst delar hon med sig av sina tankar om kärlek, vänskap, hälsa, mat, utseende, nyfikenhet – och om konsten att ha kul på gamla dar.

Ur boken:

”Det känns ganska märkligt att bli kändis vid dryga hundra. Särskilt som jag inte förstår varför folk tycker att jag är så speciell. Naturligtvis inser jag att jag är gammal och att det i kombination med att vara klar i knoppen, frisk i kroppen och bloggare är en aning speciellt. Men att det skulle vara så sensationellt att jag med de kriterierna till och med skulle bräcka självaste Måns Zelmerlöw i tävlingen om att bli veckans svensk, gör mig ändå ganska förvånad. Men jag är glad å övriga gamlingars vägnar att folk har upptäckt att vi äldre inte är så dumma när allt kommer omkring och nu när de ändå har valt att sätta mig här uppe på piedestalen så tänker jag att jag lika gärna kan ta chansen att berätta ett och annat om hur det är att vara Dagny Carlsson. Det är trots allt lite roligt att få göra sin röst hörd. Det blir en rejäl revansch för tiden innan då jag var platt ingenting. ”

8

Tema skjut upp ditt åldrande

sätt att skjuta upp

ditt åldrande

Åren går men det behöver inte betyda att du måste åldras i förtid.

Här kommer åtta tips på hur du håller dig pigg och fräsch länge!

Ät lagom

Att inte äta för mycket är en viktig faktor för att förlänga livet. Det lättaste sättet att minska sitt överätande är att lägga upp mindre portioner och att äta långsamt så att kroppens mättnadssignaler hinner med. Att äta sig lagom mätt kan vara svårt men i Japan, som har världens högsta medellivslängd, äter man sig oftast mätt till 80 procent.

o

Drick måttligt med alkohol

Vid alkoholkonsumtion är mängden den stora nyckeln till hur hälsan kommer påverkas. Att dricka med måtta är absolut avgörande eftersom för höga doser alkohol kan leda till skador på lever och bukspottskörtel samt till alkoholism. Gränsen för vad som anses som en lämplig mängd alkohol går vid två glas per dag för män och ett glas för kvinnor.

Sluta röka

Rökning har inga hälsofrämjande effekter utan är bara negativt för både rökaren och den som utsätts för passiv rökning. Rökning leder bland annat till ökad risk för olika sorters cancer samt hjärt- och kärlsjukdomar. Det är dock aldrig för sent att sluta! Redan dagen efter ett rökstopp kommer de första positiva effekterna på hälsan. Kvinnor som slutar röka i 35-års åldern ökar sin livslängd i snitt med sex till åtta år.

o

Håll dig aktiv

Det finns tydliga sammanband mellan mängden motion och livslängd där ökad aktivitet leder till friskare och längre liv. Personer som tränar regelbundet kan förlänga sitt liv med upp till fyra år jämfört med en fysiskt inaktiv person. Har du inte möjlighet att utföra renodlad träning kan du ändå uppnå positiva hälsoeffekter genom dagliga promenader och vardagsmotion som att ta trapporna i stället för hissen.

o

Sola med måtta

Kraftig exponering för solen kan inte bara leda till hudskador och för tidigt åldrande i huden.

Det kan även leda till en ökad risk för hudcancer, malignt melanom. Var noga med att skydda dig när du ska vistas i solen genom täckande kläder eller solskyddsfaktor. Glöm inte välja en ekologisk solskyddsfaktor som inte skadar din hälsa eller vår miljö.

Fastna inte framför TV:n

Sitt inte långa stunder framför TV:n, dator och surfplatta. Personer som spenderar fyra timmar eller mer inaktiva framför dator eller TV:n löper 50 procent högre risk att drabbas av sjukdomar relaterade till stillasittande än de personer som spenderar två timmar per dag.

Om du sitter långa stunder kan du motverka de negativa hälsoeffekterna genom att gå upp och röra på dig fem minuter varje halvtimme.

o

Vårda dina sociala relationer

Personer med ett rikt socialt liv eller aktiva sociala relationer löper mindre risk att drabbas av hjärtproblem än personer som är ensamma. Ensamhet kan orsaka depression, högt kolesterol, stress och ångest. Har du svårt med relationer? Det kan finnas sätt att motverka ensamheten på andra sätt. Studier visar nämligen att även relationer till djur ger positiva effekter på vår hälsa.

Ät rätt

Det är inte bara viktigt att mängden vi äter är rätt, vad vi äter är minst lika viktigt! Tillgodose kroppens näringsbehov genom att äta frukt och grönt, bra fetter som omega-3, livsmedel rika på protein, drick vatten och ät tillräckliga mängder fibrer. Det kommer ge din kropp rätt verktyg för att hålla alla kroppsfunktioner i trim. Undvik snabbmat, halvfabrikat, socker och hårt raffinerade livsmedel. De belastar din kropp och innehåller sällan tillräckligt med näring.

Kurera 21

Barbro hittade en lösning mot glömskan Barbro Parkatti i Skinnskatteberg är 81 år. Hon är pigg för sin ålder och joggar en timme varannan dag tillsammans med hunden Tilda. Något hon haft problem med de senaste åren är minnet. Hon glömmer lätt namn. Men för ett år sedan började hon ta kosttillskottet Clear Brain, som är bra för glömska och hon är nöjd med resultatet.

I

Av Inger Palm Foto Foto Friberg slutet av 1950-talet flyttade Barbro Parkatti till Skinnskatteberg från finska Borgå. I hennes familj talade man svenska och när löftet om arbete och ett bättre liv lockade i Sverige så tvekade hon aldrig att flytta.

Och här mötte hon sin blivande man, Reino, som kom hit som krigsbarn efter andra världskriget. De har levt ett aktivt liv och Barbro har alltid tycket om att laga hälsosam mat och att röra på sig.

Springer varannan dag – Jag har jobbat som städerska och fick naturlig motion på så sätt men när jag blev pensionär var jag tvungen att hitta på nya saker för att bibehålla min goda form, berättar Barbro.

Att skaffa en hund blev en källa till motion.

däremot, föredrar att sitta och vila och vänta på sin matte medan hon rusar upp för backen.

– Jag har försökt att få med mig henne upp för backen, men hon är gammal och orkar inte, säger Barbro och skrattar.

Minnet är mycket bättre Precis som Barbro läst om att backträning är bra så läste hon också en artikel om en kvinna som provade kosttillskottet Clear Brain eftersom hon började bli glömsk. Hennes berättelse påminde om Barbros och om den kvinnan fick ett bättre minne så varför kunde inte samma sak hända med Barbro.

– När man blir äldre så är det viktigt att i perioder tillföra vitaminer och att röra på sig så att man håller kropp och hjärna igång. Jag märkte att jag började glömma saker, framförallt

”När man blir äldre så är det viktigt att i perioder tillföra vitaminer och att röra på sig så att man håller kropp och hjärna igång. Jag märkte att jag började glömma saker, framförallt namn på personer och jag som har fem barn, tio barnbarn och tre barnbarnsbarn har ju en hel del att komma ihåg” Varje dag går Barbro ut i skogen på en långpromenad med blandrashunden Tilda som nu hunnit bli 13 år.

– Varannan dag så springer jag faktiskt en hel timma. Det tycker jag är roligt. Den här vintern var det inte så mycket snö och väldigt halt, men jag skaffade mig broddar och det gjorde att jag kunde fortsätta springa utan att vara rädd för att ramla, säger Barbro.

Under löprundan beger sig Barbro till en ganska brant och lång backe. Där kör hon intervallträning och brukar hinna med 20 ruscher uppför backen innan hon blir för trött. Tilda 22 Kurera

namn på personer och jag som har fem barn, tio barnbarn och tre barnbarnsbarn har ju en hel del att komma ihåg, berättar Barbro.

Kosttillskottet Clear Brain innehåller granatäpple, grönt te, oregano, valnöt, tallbark, B-vitaminer och jod som kan förbättra minnet och som bidrar till andra normala kognitiva funktioner som uppmärksamhet och koncentration.

Nu har Barbro ätit Clear Brain under ett år och minnet har blivit avsevärt bättre. Dessutom har hennes yrsel försvunnit. Om det beror på kosttillskottet eller på något annat vet hon inte.

– Att vara yr i min ålder är ju inte så bra för då är det ju lätt att man ramlar och slår sig.

B-vitaminerna i tillskottet gör ju också att man blir mindre trött. Jag och min man är fortfarande väldigt aktiva. Tre av mina barn jobbar i närheten av oss och jag lagar lunch till dem varje arbetsdag. De andra barnen bor också i närheten, men det tar för lång tid för dem att komma på lunch. Vi är lyckligt lottade som får ha vår stora familj så nära, säger hon. Är piggare nu än för ett år sedan Fysisk aktivitet är en viktig faktor när det gäller minnet. När man får upp pulsen förbättras blodcirkulationen och transporten av syre och glukos till hjärnan. Studier har visat att 30 minuters rask promenad, tre gånger i veckan, kan motverka ett försämrat minne. Förutom jogging och promenader så motionerar Barbro på en roddmaskin några gånger i veckan.

– Jag började också minnesträna genom att försöka koppla ett namn till en sak eller en händelse och det har nog också påverkat att jag inte längre är lika glömsk, menar Barbro.

Det är viktigt att hålla igång hjärnan precis som resten av kroppen. Studier har visa att hjärnaktiva människor kan ha ett visst skydd för att motverka att de utvecklar en demenssjukdom. Barbros hobby är att läsa och lösa korsord och hon är inte främmande för att lära sig något nytt. Alla dessa saker sammantaget gör att hjärnan tränas och till och med kan växa.

– Min man och jag påverkar varandra positivt. Han fyllde 80 år i början av februari och jobbar fortfarande som plåtslagare i sonens företag. Vår äldste son tog nämligen över min makes företag och jag är lyckligt lottad som har en så pigg man. Han är dessutom snygg, säger Barbro och skrattar.

Forskning har också visat att man genom att sova middag kan förbättra både minne och produktivitet. Och det räcker med 15-20 minuter.

Det har Barbro dock inte tid med.

– Men jag tycker nog att jag är piggare än vad jag var för ett år sedan när jag började med kosttillskott, avslutar Barbro.

Tema skjut upp ditt åldrande

Mental förmåga med Clear Brain

Barbro Parkatti Ålder: 81 år.

Bor: Skinnskatteberg.

Familj: Maken Reino, fem barn, tio barnbarn och tre barnbarnsbarn och hunden Tilda.

Intressen: Joggar varannan dag och promenerar med hunden varje dag.

Hjärnan är den största och viktigaste delen av vårt nervsystem. Den innehåller miljarder nervceller och är centrum för våra tankar och känslor. Den tar emot och koordinerar signaler från dina sinnen, rörelser och minnen. Hjärnans normala funktion är beroende av många näringsämnen.

Clear Brain innehåller en kombination av örtextrakt, vitaminer och mineraler.

Innehållet av jod bidrar till normal kognitiv funktion. Pantotensyra bidrar till normal mental prestationsförmåga. Tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 och B12 bidrar till nervsystemets normala funktion.

Riboflavin, niacin, vitamin B6 och B12 bidrar till att minska trötthet och utmattning. Tiamin, niacin, vitamin B6 och B12 bidrar till normala psykologiska funktioner.

Kurera 23

ANNONS

ANNONS

Ökar järnupptaget

DIREKT FRÅN NATUREN

Immunsystemet

ONT i halsen?

Huden

Minskad trötthet

Energi

Echinaforce comp – behandlar exakt det område där viruset försöker få fäste. Alltså, där du har ont.

Sprayet innehåller precis som Echinaforce ekologiskt odlad och färskt extraherad echinacea. Dessutom ingår salvia. En läkeväxt med en utbredd traditionell användning för att lindra irriterade och smärtande slemhinnor – framförallt i hals och svalg.

DEN SVENSKA ORIGINALPRODUKTEN ASTAXIN TILLVERKAS AV FORSKNINGSBOLAGET ASTAREAL, SOM ÄR PIONJÄRER INOM ODLING OCH FORSKNING KRING DEN INTRESSANTA MIKROALGEN HAEMATOCOCCUS PLUVIAILIS.

®

FÖR DIN TRYGGHET – precis som ett vanligt läkemedel är Echinaforce comp registrerat och granskat av Läkemedelsverket.

ASTAXANTHINET SOM UTVINNS ÄR VÄRLDENS FÖRSTA OCH MEST SÅLDA FRÅN ALGER. DET ÄR DESSUTOM DET MEST UNDERSÖKTA ASTAXANTHINET MED NÄRMARE 400 STUDIER BAKOM SIG. KOSTTILLSKOTTET astaxin INNEHÅLLER HELA 4 MG ASTAXANTHIN PER KAPSEL, DESSUTOM DAGSBEHOVET AV VITAMIN C OCH E, SOM GÖR DIG PIGGARE OCH HÅLLER DIG FRISK. ®

Vitamin C bidrar till: minskad trötthet och utmattning, normal energiomsättning, immunsystemets normala funktion, normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion, samt ökar järnupptaget. Vitamin C och E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.

Kosttillskott ersätter inte en varierad kost. Det är viktigt med en balanserad kost och en hälsosam livsstil.

BEHANDLAR EXAKT DET OMRÅDE DÄR VIRUSET FÖRSÖKER FÅ FÄSTE

EKOLOGISKT ODLAD • FÄRSKT EXTRAHERAD Echinaforce comp munhålespray är ett traditionellt växtbaserat läkemedel använt för lindring av halsont i samband med förkylning. Skall inte användas i längre perioder än 7 dagar per behandlingstillfälle.

Rekommenderas inte till barn och ungdomar under 18 år, eller vid graviditet och amning. Indikatio-

036 - 38 74 70 medicanord.se

Astaxin köper du i din hälsobutik och på Lloyds Apotek. Medica Nord är certifierat enligt Svensk Egenvårds system för säkra kosttillskott till konsument.

nerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar sig uteslutande på erfarenhet av långvarig användning. Läs bipacksedeln innan användning. Marknadsförs av Svenska Bioforce AB. www.avogel.se

HJÄ rn a&

mi

nn e

Tema skjut upp ditt åldrande Så håller du hjärna och minne i trim Att minnet blir sämre med åldern upplever många. Man skiljer dock på försämrat minne på grund av normalt åldrande och minnesproblem som orsakas av sjukdomar som demens eller Alzheimers sjukdom. Omkring 98 000 personer i Sverige är drabbade av Alzheimers sjukdom, en demenssjukdom som orsakar stort lidande hos patienter och anhöriga. De förändringar i hjärnan som kan kopplas till Alzheimers sjukdom kan börja utvecklas i många år innan man kan diagnosticera sjukdomen. Minnessjukdomar orsakas ofta av en kombination av levnadsvanor och gener. Man har i undersökningar sett att samma riskfaktorer som ger upphov till hjärt- och kärlsjukdomar kan kopplas ihop med minnessjukdomar.

Upplever man minnesbesvär ska man alltid uppsöka läkare för att utesluta bakomliggande sjukdom. När sjukdom uteslutits finns det dock ett antal effektiva egenvårdsmedel med bevisad effekt vid icke sjukdomsrelaterade minnesproblem. Även motion, tillräckliga nivåer av D-vitamin, antiinflammatorisk kost och ett aktivt socialt liv tros kunna ge ett visst skydd mot demenssjukdom.

Ginko Biloba för minnet, yrsel och öronsusningar När vi blir äldre försvagas många biologiska processer i kroppen. Extrakt av bladen från ginkgoträdet innehåller ämnen som har både en blodförtunnande och kärlvidgande effekt. Ginkgo bilobas främjande effekt på blodcirkulationen förbättrar både näringstillförsel och syresättning, något som har en tydlig effekt på hjärnan. Extrakt av ginkgo biloba kan användas för behandling av minnesbesvär, koncentrationssvårigheter, yrsel, öronsusningar och trötthetskänsla, dock efter att läkare först konstaterat att allvarlig sjukdom inte föreligger. De karaktäristiska bladen på ginkgo biloba innehåller aktiva ingredienser som utgör grunden för flera av de mest sålda läkemedlen i västvärlden.

Gurkmeja förebyggande mot Alzheimers?

Forskare har identifierat strukturen på de små partiklar av äggviteämnen som orsakar Alzheimers sjukdom, när de är som mest aggressiva och giftiga för hjärnan. Med forskningen hoppas man finna ett sätt att förgöra dessa ämnen innan de ger upphov till sjukdomen. Först ut att undersökas är effekten av kurkumin, den aktiva substansen i gurkmeja, vars effekt vid Alzheimers började intressera forskare redan år 2000. För den som vill få i sig kurkumin, som också är bra vid inflammation och värk, har forskare funnit en metod för att göra ämnet mer lättupptagligt. Metoden kallas phytosome och har visats förbättra upptaget 30 gånger.

Lecitin för minne och inlärning Fettsyran lecitin har förmågan att sänka stresshormonet kortisol, ge bättre minne och förbättra inlärningen. Om du upplever att vardagsminnet sviktar, då kan du ha brist på lecitin. Ett kosttillskott med lecitin kan på några veckor få bukt på minnesproblem och göra att du mår mycket bättre. Kombinerar du lecitin med ett B-vitaminkomplex får du ännu bättre effekt. Lecitin är ett mycket viktigt fett och cirka 40 procent av fettet i hjärnan består av just lecitin.

B12 kan förbättra minne och trötthet vid brist Brist på vitamin B12 kan ge mentala störningar som demensliknande tillstånd, depression, irritation och koncentrationssvårigheter. Tidiga tecken på B12 brist kan vara myrkrypningar, stickningar i benen, försämrad känsel, minnesförlust samt koordinations- och balansrubbningar. Även trötthet, svaghet och yrsel kan kopplas till B12-brist. Ett typiskt tecken på B12-brist är att tungan blir irriterad och röd. B12 är svårt för kroppen att ta upp, en sugtablett som löses upp i munnen är därför att rekommendera för optimalt upptag.

D-vitamin mot demens

Omega-3 skyddar hjärnans åldrande

Högt intag av omega-3-fettsyrorna DHA och EPA kan hjälpa till att skydda hjärnans åldrande. Det visar forskningsresultat publicerade i tidskriften En studie som publicerats i Neurology. Äter man en kost som saknar omega-3 fettsyror kan det tidskriften Neurology visar att bland orsaka att hjärnan både åldras snabbare och förlorar en del av sin dem som hade viss brist på D-vitamin minnesfunktion och förmåga till tänkande, visar resultaten. Studien ökade risken för demens med 53 procent. visade att medelålders och äldre vuxna som regelbundet konsumerar Hos dem med allvarlig d-vitaminbrist steg livsmedel rik på omega-3 fettsyror kan bromsa den mentala nedrisken med hela 125 procent. Ökningen gången som leder till demens. Studien som är utförd av forskare vid för alzheimers var ungefär lika hög.

University of California i Los Angeles (UCLA), USA, konstaterar Andra vitaminbrister som är även att personer med de högsta blodnivåerna av DHA kopplade till risken för demens och EPA var mer benägna att prestera bra på tester av är vitamin B12, vitamin C, mentala funktioner och uppleva mindre åldersrelaterad vitamin E. krympning av hjärnan.

Kurera 25

”Nyponextraktet gör mig rörlig” Att gå i pension behöver inte betyda att man drar ned på tempot. Inte alls faktiskt, om man frågar Gunnie Söderman. Dansen, byggprojekten och promenaderna håller igång hennes kropp – och det tackar hon ett ledvänligt nyponextrakt för.

G

Av Emma V Larsson Foto Foto Friberg

unnie Södermans vardag är om möjligt mer fullspäckad nu än vad den brukade vara innan hon gick i pension. Skillnaden är att hon kan välja att fylla den med allt sådant som hon tycker är roligt.

– Friheten är fantastisk! Men det gäller att min man och jag håller koll på almanackorna, skrattar hon.

Stugan i Hälsingland är det ständiga byggprojektet. Men hemma i Västerås går hon inte heller sysslolös. Två dagar i veckan dansar Gunnie och hennes man gammeldans och modernt.

Hon styrketränar på gym en till två gånger i veckan och ser till att ta flera promenader.

– Jag är en riktig vardagsmotionär. Innan jobbet brukade jag alltid vara ute och promenera på morgonen, det blev en livsviktig rutin för mig. Nu har jag äntligen kapitulerat och förstått att jag även behöver styrketräna på gymmet.

Man måste jobba mer på rörligheten när man bli äldre.

Att inskränka sin aktiva livsstil är inget alternativ.

– Tanken på att inte få dansa, få röra mig, det gör mig livrädd! Ömhet i knäna Därför tyckte Gunnie att det var obehagligt när hon började få besvär med ömhet i knäna för fem år sedan. Symtomen liknade hennes mans ledbesvär. I ungdomens dagar var han aktiv inom tyngdlyftning och det ledde senare till svåra smärtor i knäna. Men så testade han att äta näringstillskottet Nypozin och besvären minskade avsevärt.

– Jag visste ju att Nypozin fungerade för honom och jag är mycket positivt inställd till hälsokost. Jag är lyckligt lottad som slipper äta mediciner, men jag tar gärna hjälp av naturen.

Efter 3-4 veckor gjorde tabletterna verkan. Det

26 Kurera

är ingen quick fix, man får ha tålamod, berättar hon.

Nypozin är ett tillskott som innehåller nyponextrakt, kondroitin och C-vitamin. Tillsammans verkar dessa ämnen för att förbättra funktionen i lederna. Gunnie blev så nöjd med resultatet att hon testade att minska från två tabletter till en om dagen. Men då kom ledsmärtan tillbaka. Nu har hon inga planer på att sluta.

– Nypozin möjliggör ju att jag kan hålla kroppen frisk genom aktiviteter och rörelse.

Det betyder så mycket. Det är självklart att mina leder måste underhållas, tillskottet hjälper till att smörja maskineriet i kroppen. Ju stelare man blir som äldre, ju viktigare är det att röra på sig. Där tror jag att många tänker fel och tar det lugnt istället. Man har bara en kropp. Jag jobbar på att bli äldre brukar jag säga.

Ingefära och äppelcidervinäger Sin dagliga dos Nypozin förstärker Gunnie med en shot på ingefära, citron och gurkmeja varje dag. Sen tio år tillbaka dricker hon också äppelcidervinäger blandat med varmt vatten och hemslungad honung – Ingefära är känt för att vara bra för lederna, gurkmeja är bra för det mesta och äppelcidervinäger är ett undergörande medel. Även min man har börjat med äppelcidervinäger och märkt av goda effekter. Hans krypningar och kramper i benen har försvunnit.

Och han har tappat i vikt också.

Gunnies hälsokostintresset är ett arv från hennes mamma och svärmor.

– Till saken hör också att jag är uppvuxen på en bondgård. Man kommer nog närmare det naturliga då. Man använder de råvaror som finns naturligt omkring en, förklarar hon.

Gunnie bävar för den dag hon inte kan dansa längre. Hon och maken träffades till och med genom dansen.

– Dansen har ju också en glädjande effekt,

det är socialt och roligt. Du tänker inte på att det är träning.

Att aktiviteter och nyponextrakt hjälper Gunnie på mer än ett sätt är tydligt. Även dagens dagsverke kommer dra nytta av det. I luften finns ett friskt hopp om vårens intåg och Gunnie och hennes make ska arbeta med huset och trädgården.

– Nu ska vi snart ut och åla under husets krypgrund och radonsanera. 150 kvadratmeters utmaning för kroppen! Men det går bra, vi peppar varandra och efteråt ska vi till gymmet.

Tema skjut upp ditt åldrande

Gunnie Söderman Ålder: 65 Bor: Västerås Gör: Är pensionerad mellanstadielärare som nu fyller sina dagar med rörelse och husprojekt. Sjunger även i kör sedan 53 år tillbaka.

Det är lika viktigt för hälsan som dansen är.

Hälsotips: Att röra sig är livsviktigt, alltid. Men det gäller att hitta sin nivå. Om man känner lite ömhet så får man inte låta sig avskräckas.

Om du inte kan promenera i timmar, så gå i 20 min. Sitt inte ned hela tiden, utan se till att stå och gå.

Nypon mot ledvärk Nyponextrakt kommer från strandnypon som har antiinflammatoriska egenskaper som minskar ömhet och stelhet i lederna. Kunskapen om nyponets positiva inverkan på ledhälsa har varit känd länge. Redan i början av 1900-talet, under Andra Boerkriget, blandade brittiska soldater nypon i hästarnas foder. Detta för att hästarna skulle hålla sig friska och rörliga. Nypon användes även till teer och marmelader.

Artros Artros betyder sjuk led. Sjukdomen är kronisk och kommer ofta med stigande ålder. Artrosen gör att brosket i lederna bryts ned, vilket leder till smärta och stelhet. Ofta drabbas knän och höfter eftersom de är bärande leder. Har man artros i en led kan man även drabbas av inflammation som ger svullnad och ytterligare värk.

Brosket När man blir äldre blir den stötdämpande brosk-

vävnaden tunnare och de flesta av oss känner förr eller senare av broskslitage. I lederna möts minst två ben. De delar av benen som möts är täckta av brosk. Brosket gör att ytorna står emot slitage eftersom det är hårt och glatt och gör att lederna lätt kan glida mot varandra.

Viss ärftlighet Artros är ofta ärftligt men kan också bero på övervikt eller mycket ensidig och hård belastning av lederna, som av elitidrott. Att belasta lederna genom både motionsidrott och styrketräning är dock något som motverkar utvecklingen av artros. Det är alltså viktigt att fortsätta att belasta lederna trots eventuell smärta.

Antiinflammatoriska nypon Nypozin innehåller tre verksamma substanser: nyponextrakt, kondroitin och C-vitamin. De tillsammans hjälper till att förbättra ledfunktionen. Nyponextraktet har antiinflammatoriska

egenskaper och en positiv inverkan på ömmande och stela leder. Nyponen, som innehåller en hög halt kraftfulla antioxidanter, ger en verksam och kännbar lindring av värk och smärta, vilket också bidrar till att rörligheten ökar.

Kondroitinsulfat bygger upp brosket Nypozin innehåller dessutom kondroitinsulfat som är en byggsten till broskvävnad. Det är ett värdefullt tillskott vid åldersrelaterade ledproblem och slitage. Kondroitinet är en nödvändig byggsten i bildningen av broskvävnad och bidrar till att stödja och återuppbygga brosket i lederna.

Antioxidativt C-vitamin Ester-C är en patenterad form av C-vitamin som förstärker dess antioxidativa egenskaper. Fördelen med Ester-C är den kroppsfärdiga formulan som ger snabbt upptag och som förhöjer nivån av C-vitamin i upp till 24 timmar.

Kurera 27

ANNONS

Utbilda dig till fotterapeut på Axelsons Ett spännande och viktigt yrke som, enligt Arbetsförmedlingen, ”inte är känsligt för konjunktursvängningar”.

Start 8 maj i Stockholm och Göteborg.

Yrkesutbildningar i Stockholm & Göteborg

• Medicinsk fotvård • Massageterapeut

Yrkesutbildningar i Stockholm

• • • • • • • •

Ekologisk hudvårdsterapeut Ekologisk Kost & Näringsrådgivare Personlig Tränare Rosenmetoden SPA-terapeut Zonterapeut/Reflexolog Yogalärare Yogamassage

Kortare kurser & övrig info se hemsidan: www.axelsons.se

Låna upp till 60 000 kr

till hela eller delar av din utbildning!

Kontakta oss (axelsons.se) för ansökan, villkor och betalning.

www.axelsons.se Axelsons i Stockholm Gästrikegatan 10 08-54 54 59 00

Axelsons i Göteborg Odinsgatan 28 031-15 26 50

Axelsons SPA Skola Tulegatan 24, Sthlm 08-612 21 55

ske le

tt ,l ede r

&m

usk ler

Tema skjut upp ditt åldrande Så slipper du ledvärk

Att uppleva ledvärk som kommer med åldern är mycket vanligt och börjar för vissa redan i 30 till 40-års åldern. En mycket vanlig anledning till ledvärk är artros, förslitning av lederna. Effektiva ämnen för att motverka artros, bygga upp förlorat brosk och minska stelhet är MSM (organiskt svavel) och nyponextrakt. Gurkmeja kan motverka inflammationer och kan vara ett naturligt alternativ till anti-inflammatoriska läkemedel.

Nypon Nypon innehåller galaktolipider som både hjälper till att bibehålla ledernas rörlighet och lindrar inflammationer.Det naturliga C-vitamininnehållet hjälper även kroppen bilda kollagen.

MSM MSM består av organiskt svavel, något vi har svårt att få i oss genom kosten. Svavel är en viktig byggsten för kroppens uppbyggnad av brosk, senor och bindväv. MSM påverkar bildandet av kollagen, glukosaminsulfat och kondroitinsulfat – tre ämnen som alla är viktiga för ledernas hälsa. Samtliga är delaktiga i bildandet av ledernas stötdämpande brosk, vilket är det som bryts ned vid ledsjukdomar som artros.

Studier bekräftar att tillskott med MSM kan minska smärta och stelhet vid artros. En dubbelblind, placebokontrollerad studie på personer med artros visar på statistiskt signifikanta förbättringar vid intag av MSM. De som intog MSM rapporterade mindre smärta, stelhet och en förbättrad funktion i leden. Även C-vitamin påverkar bildandet av kollagen samt kroppens förmåga att ta upp MSM, därför rekommenderas intag av MSM tillsammans med C-vitamin.

Åderbråck Tallbarrsextraktet pycnogenol stärker blodkärlen, kapillärer, vener och artärer. På så sätt motverkas ödem, blåmärken och åderbråck.

Behåll din muskelmassa Redan i 30-årsåldern börjar muskelmassa och muskelstyrka försämras för de flesta, särskilt om man inte motionerer samt äter dåligt. Muskelförtvining, Sarkopeni, innebär just svaghet och förlust av muskler och stor del av den äldre befolkningen är drabbade. Man orkar inte längre gå lika snabbt, resa sig från stolen eller bära matkassar.

Sarkopeni orsakas till stor del av stillasittande och dåliga kostvanor och det är viktigt att hålla igång, röra sig dagligen och äta proteinrikt.

Pycnogenol ökar muskelfunktionen Ny forskning som publicerats i tidskriften Journal on Orthopedics and Traumatology visar att tillskott med tallbarksextrakt, Pycnogenol, effektivt bromsar förtvining av musklerna i samband med åldrande. Studien fann dessutom att ämnet ökar muskelfunktionen hos personer med sarkopeni. Pycnogenol är en stark antioxidant som utöver musklerna även stärker hjärt- och kärlsystemet.

Protein och aminosyror är byggstenar för muskelmassan Protein fungerar som byggstenar för musklerna och är viktigt för att behålla muskelmassan. Forskning har visat att rekommendationerna för proteinintag bör höjas för äldre. Tidigare har man rekommenderat 0,8 gram per kilo kroppsvikt men man anser numera att de över 65 år bör få i sig minst 1,2 gram per kilo kroppsvikt. I många fall kan äldre även ha svårt att få i sig protein och då kan tillskott vara ett bra komplement till kosten.

Ett alternativ är att ta ett tillskott med rena aminosyror, proteinernas byggstenar. En fransk studie har visat goda resultat på mängden muskelmassa för äldre män som tar tillskott med just aminosyror. I studien ökade männen sin muskelmassa med 50 procent på drygt tre månader när de kompletterade sin normala kost med aminosyretillskott.

Undvik benskörhet och frakturer Idag är benskörhet, osteoporos, en av våra stora folksjukdomar. Många väljer att äta produkter med mycket kalcium som mjölk och ost, men detta kan vara fel. Nya rön visar att kroppen ofta har tillräckligt med kalcium och det istället är transportörerna som flyttar kalciumet till skelettet som saknas.

D3 och K2 stärker skelettet

Visste du att

enligt WHO är cirka 200 miljoner människor drabbade av benskörhet.

Vitamin D3 och K2 i kombination med kalcium och magnesium har visat sig vara viktiga nycklar för att bibehålla en god bentäthet.

D-vitamin förbättrar upptag, transport och användning av kalcium i kroppen och är det vitamin som är svårast att få i sig i tillräckliga mängder via maten. Intaget av D-vitamin i mat behöver i de allra flesta fall kombineras med extra tillskott och solexponering under sommarmånaderna. Vid osteoporos har man lyckats vändas förloppet genom behandling med vitamin D3 i kombination med kalcium och magnesium.

Vitamin K2 aktiverar ett proteinhormon i kroppen som kallas osteokalcin, vilket behövs för att binda kalcium i benstommen. Osteokalcin tycks också bidra till att förhindra att kalcium lagras i artärerna. K-vitamin hjälper till att skydda dina blodkärl från att förkalkas av höga kalciumnivåer samtidigt som bentätheten förbättras eftersom den hjälper kroppen att placera kalciumet på rätt plats.

Kurera 29

ANNONS

syn ,h ör sel

&s ma k

Tema skjut upp ditt åldrande

Ögats åldrande och synskärpan Gula fläcken är den del av näthinnan som står för det skarpa, centrala seendet. Cellförlust i denna del, degeneration, är den vanligaste orsaken till synnedsättning utöver brytningsfel hos personer över 50 år. Bland personer som är 75 år eller äldre har var femte förändringar i gula fläcken och årligen opereras cirka 80.000 personer i sverige mot grå starr. Även yngre personer kan drabbas, då på grund av att ögat utsätts för starkt UV-ljus eller att man behandlats med vissa läkemedel. Faktorer som alkoholkonsumtion, rökning och solljus ökar riskerna att drabbas.

Blue eye är en produkt med innehåll av blåbär, lutein, quercetin och rutin, för ansträngda och åldrande ögon som gynnar ögats hälsa och funktioner. Den bevarar synskärpan och skyddar ögat mot solens skadliga UV-strålar samt stärker kroppens immunförsvar.

Blåbär Det finns flera forskningsstudier som visar att blåbär är bra för nervcellerna både i hjärnan och i ögat. Bären innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter. Det är det intensivt blåa färgämnet som är mest verksamt.

Lutein Lutein, ett ämne som finns i gula fläcken, kan inte tillverkas av kroppen utan måste tillföras via kosten. Halten lutein kan minska i gula fläcken med åldern vilket kan påverka synförmågan. Lutein finns i växter och bär.

En vanlig källa till lutein i kosttillskott är ringblomma.

Quercetin Quercetin är en antioxidant och bioflavonoid som främjar kroppens insulinproduktion och hämmar det enzym som lagrar upp sockerarter. Genom intag av quercetin kan följdsjukdomar som uppstår av felaktiga sockerhalter i kroppen förebyggas. Följdsjukdomar kan exempelvis vara nervskada, nedsatt syn och grå starr.

Torra ögon?

Rutin En antioxidant och bioflavonoid som finns naturligt i bland annat eukalyptusblad och bovete. Rutin hjälper till att hålla kapillärväggarna friska och starka och är bra vid alla former av blödningar och brustna blodkärl, som till exempel blödningar i ögat, blåmärken och åderbråck.

Torra och känsliga slemhinnor är ett vanligt problem som förutom att orsaka obehag, ofta leder till ökad mottaglighet för infektioner som virus, bakterier och svamp. Omega-7 är en fettsyra som vi själva producerar i kroppen men produktionen minskar med åldern. Brist på omega-7 kan leda till torr hud och/eller problem med torra, sköra och ömtåliga slemhinnor i exempelvis ögon, mun, underliv och urinvägar.

Håll igång hörseln

Ålder är den största anledningen till hörselnedsättningar. När vi åldras försämras hörseln gradvis och det beror på att vi utsätts för ett dagliga slitaget på hörselsystemet. När hörsel försämras får man ofta problem med att höra svaga röster och högfrekventa ljud. Ofta blir problemen värra när det är mycket bakgrundsljud.

Tone är sammansatt för att på bästa sätt stötta en normal hörselförmåga. Tone innehåller en kombination av galangarot, bovete, humle, blåbär, niacin, magnesium och kalium. Tillsammans ökar de blodcirkulationen, lugnar nervsystemet, utvidgar perifera blodkärl samt bidrar med antioxidanter.

Har du smaksinnet i behåll?

Har ditt smaksinne förändrats? En tillräcklig mängd zink i kroppen är avgörande för att bland annat smaksinnet ska fungera normalt. Smaklökarna, luktförmågan och synen försämras nämligen av zinkbrist.

Zink Synergi innehåller förutom zink, även koppar, eftersom kroppens depåer kan minska vid långvarigt zinkintag samt B6 som förbättrar upptaget av zink.

Vill du veta om du behöver mer zink? Gör ett zinktest med flytande zink och få svar direkt. Hur ditt smaksinne reagerar på zinket berättar om du har tillräckliga nivåer eller ej.

Kurera 31

kä rl Hjä rta &

Selen och Q10 –

världens bästa hjärtmedicin Det är fem år sedan KiSel10-studien skapade stora rubriker. Det var forskare vid Linköpings universitet som kunde visa att Q10 och selen minskar risken att dö i hjärt-kärlsjukdomar med över 50 procent. Nu har samma forskare fortsatt att analyserat blodproverna på de 443 pensionärerna i studien. De nya resultaten är lika sensationella.

O Av Inger Palm

m någon hade sagt till kardiologen och överläkaren Urban Alehagen som ledde KiSel10-studien, att det finns en medicin som kan halvera risken att dö i förtid i hjärt-kärlsjukdom så skulle han inte ha trott på det. Den konventionella medicin som man i dag ger inom sjukvården till hjärtsjuka patienter minskar dödligheten med cirka 20 procent.

– Det var ett häpnadsväckande bra resultat.

Men samtidigt ska vi komma ihåg att det var en 32 Kurera

liten studie och om våra forskningsresultat ska leda till att läkare ändrar sina behandlingsrutiner behöver vi kanske tre-fyra större studier och ändå upp till 4 000 deltagare istället för 443.

Men vår studie gjordes utan sponsring, därför var den liten, säger Urban Alehagen.

Mätte graden av inflammation i blodet På grund av de överraskande resultaten ifrån huvudstudien bestämde sig Urban Alehagen och hans kollegor att gräva djupare i det redan befintliga resultaten. De plockade fram pensionärernas blodprov igen för att ta reda på varför dödligheten i hjärt-kärlsjukdomar minskade

SelenQ10 i KiSel-10-studien KiSel-10 är en studie som genomfördes i Sverige och analyserade effekterna av tillskott med selen och Q10. Forskarna fann att en kombination av dessa två ämnen var särskilt fördelaktig för äldre människor. De två aktiva substanser som användes i detta forskningsprojekt (som publicerades i the International Journal of Cardiology) var Pharma Nords Bio-Qinon Q10 och SelenoPrecise. Dessa valdes på grund av de har en gedigen dokumentation. B Bio-Quinon Q10 och SelenoPrecise finns kombinerat i produkten SelenQ10.

Tema skjut upp ditt åldrande så dramatiskt hos de som fick SelenQ10tillskottet.

– Alla nya analyser pekar i en enda riktning.

Det vill säga, att om vi har brist på selen och Q10 och återställer den balansen kommer vi att må bättre. Vi kommer att ha större motstånd mot sjukdomar och vi kommer att leva längre,

ning. Det kan vara bakterier, virus och svamp men också stress, kyla, värme och andra tuffa omständigheter. När cellerna utsätts för någon eller några av dessa attacker får de jobba i motvind. Det är då cellerna behöver antioxidanter för att minska på de ämnen som gör att vi inte mår bra.

mycket Q10 eftersom det går åt mycket energi att ständigt pumpa blod. Q10 finns också i maten vi äter, särskilt i kött och fisk.

Nästan alla hjärtsjuka personer får i dag kolesterolsänkande mediciner, så kallade statiner.

Men statiner minskar produktionen av Q10 och brist på Q10 försämrar prognosen vid hjärtsvikt.

”I Australien ger man exempelvis Q10-tillskott till alla som gör en planerad hjärtoperation, eftersom det minskar vårdtiderna påtagligt” säger Urban Alehagen.

Det första man tittade på var graden av inflammation i kroppen. De som är centralt hos en hjärtsjuk person är att de har en ständigt pågående inflammation i kroppen. Att man får det beror på livsstilen och den största orsaken är felaktig kost som till slut leder till åderförkalkning. Och där såg forskarna att de som fått SelenQ10-tillskottet hade klart mindre inflammation.

I Europa är jordarna selenfattiga Q10 finns i alla våra celler och det behövs för cellernas energiproduktion. Eftersom hjärtat jobbar oavbrutet förbrukar vi mycket Q10. Har vi brist på Q10 känner vi oss trötta. Vår produktion av Q10 i hjärtmuskeln är högst när vi är i 20 års-åldern. Men när vi fyllt 80 år finns bara 50 procent av produktionen kvar trots att hjärtat slår lika mycket.

– Q10 och selen är ämnen som samverkar i kroppen. Selen behövs för att cellerna ska kunna tillgodogöra sig Q10 genom att bygga om ämnet till en kemiskt aktiv form. Och Q10 behövs för att cellen på ett optimalt sätt ska kunna bygga selenhaltiga enzymer, där vi idag känner till 23 olika typer. I Europa har vi selenfattiga jordar och eftersom den möjliga selenbristen hos försökspersonerna skulle göra Q10-tillskott mindre verksamt kombinerades därför de båda ämnena i studien, förklarar Urban Alehagen.

Det andra man tittade på var den oxidativa stress som cellerna utsätts för. Oxidativ stress uppstår när vi utsätts för angrepp eller belast-

– Selen och Q10 är några av de viktigaste antioxidanterna som finns i kroppen. Om vi inte hade Q10 och selen i kroppen då skulle vi dö eftersom de är involverade i många livsuppehållande processer. När vi analyserade halten av oxidativ stress visade det sig att det som fått kosttillskottet hade mycket mindre oxidativ stress än de som inte fick SelenQ10. I Australien ger man exempelvis Q10-tillskott till alla som gör en planerad hjärtoperation, eftersom det minskar vårdtiderna påtagligt, berättar Urban Alehagen.

Viss hjärtmedicin sänker Q10-halten Forskarna tittade också på allt från motivation till bättre ork samt på livskvalitén och hur länge man kunde hålla patienter utanför sjukhuset.

– Vi såg signifikanta skillnader mellan de som fick kosttillskottet och de som fick placebo.

En annan viktigt upptäckt var att effekten av SelenQ10-tillskottet höll i sig tio år senare. Vår studie pågick i fyra år och de som fick tillskottet och hade påverkat sjukdomseffekter som åderförkalkning så påtagligt att effekterna kunde avläsas också efter tio år – även om de inte fått någon behandling de senaste sex åren, säger Urban Alehagen Q10, som är ett kroppseget ämne, deltar vid energiproduktionen i kroppens celler. Det fungerar lite som ett tändstift i kroppens egen energifabrik. Så fort nivån av Q10 sänks så får vi en sämre energiproduktion. Därför är det ett väldigt kritiskt ämne för hjärtat, som behöver massor av energi. Särskilt hjärtat innehåller

– När cellerna ska bygga kolesterol, som är viktigt att ha i normala mängder, så blockeras produktionen av Q10 om man får statiner.

Men tar man då tillskott av Q10 så kan man normalisera värdet och det tycker vi är viktigt att berätta. Lika viktigt är det att berätta att av de tio olika fabrikat vi tittade på inför vår studie så var Pharma Nords produkt, SelenQ10, den vi valde därför att den har kvalitetskontroll och dokumentation, avslutar Urban Alehagen.

Urban Alehagen, kardiolog och överläkare.

Är du i en riskgrupp för att drabbas av Q10-brist? Äldre människor

Intag av statiner

Hårt tränande samt rökare

I riskgruppen för Q10-brist hittar vi framförallt äldre människor. Detta på grund av att kroppens egen produktion av Q10 avtar redan vid 20-30 års ålder vilket gör att vårt behov av Q10 ökar med åldern.

Redan 40-årsåldern är bristen så pass stor att vi kan börja uppleva oss trötta och att vi inte tål stress lika bra. Med stigande ålder ökar därför behovet av ett extra tillskott.

En stor riskgrupp för brist är de som äter kolesterolsänkande statiner. Studier har visat att statiner hämmar både den egna produktionen samt upptaget av Q10. De vanligaste biverkningarna av statinbehandling är trötthet och muskelsvaghet vilket även är symtom på låg Q10-nivå. Intag av kolesterolsänkande statiner kan halvera mängden Q10 i blodet på bara en månads tid.

Låga Q10-nivåer förekommer hos personer med hög energiåtgång. Där hittar vi bland annat elitidrottare och rökare.

Studier har bland annat påvisat att hårt fysiskt arbete påverkar kroppens Q10-nivåer.

Vid till exempel intensiv träning förbrukas stora mängder Q10 i musklerna. Brist på Q10 kan orsaka muskelsvaghet och såväl fysisk som psykisk utmattning.

Kurera 33

6

Tema skjut upp ditt åldrande

knep för att motverka

hudens åldrande

Att skjuta upp sitt åldrande handlar ju om att vara pigg länge, långt upp i åldrarna. Men visst vill man väl se lika pigg ut som man känner sig? Det finns en del knep för att bevara en ungdomlig och spänstig hy så länge som möjligt.

förebygg solskador

Solen är en av de största bovarna till att huden åldras snabbare – solens UV-strålar ökar nedbrytningen av både kollagen och hyaluronsyra, som behövs för att hålla hud och bindväv, med mera, ung och vital. Vitaminer som C- och E, selen, lykopen och betakaroten skyddar mot solens negativa effekter, gör att man tolererar solen bättre och ger samtidigt huden en finare solbrun ton.

Det finns kombinationspreparat i tablettform som är speciellt förebyggande för solen, till exempel Maxosol.

Stressa inte

Stresshormonet kortisol är inte bra för huden. Kortisolet bildar en substans som orsakar inflammationer i huden vilket kan ge röd, kliande och känslig hud som till exempel Rosacea. Vid långvarig stress bryts hudens kollagen ner snabbare vilket resulterar i att den tappar sin spänst, fasthet och lyster. Motion är ett bra sätt att hålla kortisolet nere, men man ska inte överträna eller träna extremt hårt för då förbrukar kroppen de hormoner som är viktiga för huden. När kroppen är i stressläge går det åt en mängd olika vitaminer och mineraler, så se till att hjälpa kroppen genom att fylla på förråden med B- och C-vitaminer, magnesium, kalium och zink.

E-vitamin

Huden behöver E-vitamin, inte minst efter en lång mörk och torr vinter. Men man ska dock känna till att vitaminet gör kanske ännu större nytta för huden om du får i dig det, det vill säga genom kosten eller kosttillskott, än via krämer. Det finns omfattande forskning som visar att E-vitamin kan bidra till att förebygga de degenerativa (nedbrytande) processer som har att göra med åldrandet genom dess funktion som antioxidant. E-vitaminet medverkar bland annat i förebyggandet av lipofuscin, ett oxiderat fett som förekommer i åldrandeprocessen. E-vitamin bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.

Ät extra Q10

Q10 kan motverka bildandet av rynkor. Både rynkor orsakade av själva åldrandeprocessen och av solexponering. Detta på grund av att Q10 är en mästare på att skydda hudcellerna mot oxidativ stress och även på att förhindra att hudcellerna dör vid exponering för fria radikaler och UV-strålning. Dessutom stimulerar Q10 bildning av ämnen som håller huden stark och vital. Exponering för UV-strålning kan minska mängden Q10 och E-vitamin i hudcellerna med 70-80 procent. Det är inte produktionen som minskar utan det går åt mer Q10 för att ta hand om effekten av solexponeringen. Det är därför viktigt att fylla på sina Q10-depåer! Vid intensiv träning förbrukas stora mängder Q10 i musklerna. Brist på Q10 kan orsaka muskelsvaghet och både fysisk och psykisk utmattning.

Drick vatten och grönt te

Vatten är ansvarigt för eller inbladat i nästan varje process i kroppen och är absolut nödvändigt för en sund hud, hår och naglar. Vatten renar kroppen, transporterar slagg, optimerar näringsupptag och främjar vår hälsa. Grönt te sägs även ha en positiv effekt på huden och bland annat skydda mot solskador och skydda för tidigt åldrande. Det har även effekt när det baddas direkt på huden.

kollagen och hyaluronsyra

När vi blir äldre bryts kollagenet i huden ner snabbare än det byggs upp och när kvinnor passerat klimakteriet minskar produktionen av kollagen märkbart, samma sak gäller för hyaluronsyra. Det påverkar hudens struktur. Den försvagas, huden veckar sig och rynkor uppstår. Tillskott med kollagen kan minska befintliga rynkor och förebygga nya. Även hyaluronsyra påverkar hudens utseende och hälsa. Det binder fukt i huden och fyller ut hudens mellersta och tjockaste hudlager så att huden blir fyllig, slät och smidig. Produktionen av hyaluronsyra minskar märkbart med åldern. Det är förlusten av kollagen och hyaluronsyra som gör att vi får rynkor och att huden tappar sin lyster och blir tunnare. Kollagen och hyaluronsyra finns i tablettform.

34 Kurera

allt om näringstillskot t

Kisel

bra för hud, hår, naglar och problemmagar Spårämnet kisel är en viktig komponent i ditt kollagen och stärker även hud, hår, naglar och ledsna magar. Kisel finns naturligt i kroppen men inte alltid i tillräckliga mängder. Här kan du läsa mer om vad kisel är bra för och hur du bäst ökar ditt intag.

K

Av Therese Hagberg isel, ett spårämne som finns naturligt i kroppen, behövs bland annat för att bibehålla normal uppbyggnad av bindväv och kollagen. Bindväv finns i hela kroppen och omsluter muskler, vävnader och organ. Kollagen är ett protein som finns i bindväven och som delvis består av kisel. Kollagenets uppgift är att fungera som ett klister som håller ihop kroppens vävnader.

Man pratar ofta om C-vitamin när man pratar om kollagenbildning men vad många inte vet är att C-vitamin bara fungerar som en katalysator i kollagentillverkningen medan kisel däremot utgör en byggsten i kollagenet. Kisel kan därför främja bildandet av kollagen i din kropp.

Mängden minskar med åldern När vi åldras minskar naturligt nivåerna av kisel i vår kropp. Elasticiteten och återhämtningsförmågan i bindväven minskar och förmågan att binda vatten reduceras. Kisel ökar hudens förmåga att binda vatten och har en positiv inverkan på hudens cellförnyelse. För att bibehålla lika god funktion i kollagenet som tidigare behövs därför extra kisel tillsättas via kosten eller tillskott.

Stärker hud, hår och naglar Hår och naglar består till stor del av proteiner som keratin, kollagen och elastin. För att bygga upp dessa proteiner behövs bland annat kisel.

Med åldern minskar mängden kisel kraftigt vilket ger tunnare hår och skörare naglar. Vid normala kiselnivåer blir håret tjockare, volym och lyster ökar. Naglarna växer snabbare, blir starkare och skivar sig mindre.

I en klinisk studie på produkten Original Silicea, där man undersökt naglarnas struktur

Därför behöver du kisel Kisel hjälper dig att n behålla hudens elasticitet n stärka svaga naglar n säkerställa normalt bildande av benvävnad n förebygga åderförfettning n behålla kroppens blodkärl elastiska n få ett starkt hår som växer bättre n skydda kroppen från att bli skadad av aluminium n bilda kollagen n lindrar ballongmage och IBS n lindrar magkatarr och halsbränna n kan skydda mot Alzheimers enligt forskare

Bästa källorna till kisel Råris Bladgrönsaker Rödbetor Paprika Sojabönor Oraffinerade och hela sädeskorn Bambuskott Nässlor Nötter Frön Maskros Selleri Åkerfräken

och kvalitet, såg man efter tre månader att räfflade naglar förbättrats med 13 procent, mjuka naglar med 72 procent och sköra naglar med 127 procent. Förbättringarna började synas efter tre veckors användande av kiseltillskottet.

Läker och lindrar magproblem Flytande kiselgel kan användas både vid akuta och kroniska magproblem där bakomliggande, allvarlig sjukdom uteslutits. Gelen lägger sig som en skyddande hinna i magen och absorberar ämnen som irriterar tarmfloran. Det kan därför hjälpa vid såväl ballongmage och matförgiftning som diarré, kräkningar och magkatarr. Eftersom kiselgelen binder andra ämnen bör man ta eventuella läkemedel två timmar innan eller efter intag av kisel. Detta för att säkerställa att upptaget av läkemedlet inte påverkas. Kiselgel för magbesvär skiljer sig från kiseltillskott för hud, hår och naglar då partikelstorleken är anpassad för att behålla kiselgelen så länge som möjligt i mag-tarmsystemet.

Upptag av kisel Kroppens upptag av kisel ur kosten och tillskott är generellt lågt. Bäst upptag i tillskott uppnås vid intag av finfördelat, mineraliskt kisel, så som i Original Silicea. Många tillskott innehåller kiseldioxid och det är idag även ett vanligt fyllnadsmedel i tabletter men i en form som kroppen inte kan ta upp. Kiseldioxiden i Original Silicea är 2000 gånger mer finfördelad och därmed lättare för kroppen att ta upp. Ett kontinuerligt intag av Original Silicea ger bäst effekt.

Kombinera gärna kisel med vitamin B5, svavel, selen, cystein och biotin då de fungerar bäst tillsammans. Även extra C-vitamin kan vara bra för att ytterligare stärka bildandet av kollagen.

Bearbetad och raffinerad mat har ett lågt innehåll av kisel. Vi får normalt i oss runt 20-50 milligram per dag genom kosten. Ris, spannmål och vegetabilier är vanliga källor.

Kurera 35

Anna Bennich Karlstedts guide:

Så tar du dig igenom

skilsmässan

Skilsmässor är vanliga idag, men ändå är det svårt att vänja sig. Man har gift sig för att man trodde att det skulle vara till döden skiljer oss åt och skilsmässan är ofta tuff att gå igenom – man förlorar inte bara kärnfamiljen utan även många släktingar, vänner och traditioner som var knutna till familjen. Men hur tar man sig igenom skilsmässan när det är som mörkast och hur kan man hjälpa någon annan på bästa sätt? Här guidar Anna Bennich Karlstedt oss igenom vägen till skilsmässan.

V

det fortfarande en hel del känslor av skuld, skam och misslyckande hos den som är mitt i det.

Anna har själv gått igenom en skilsmässa och har både yrkesmässiga och privata erfarenheter av separation. Hon funderade själv en del på just känslor av skam och misslyckande när hon skilde sig. Trots att hon kände att hon var en vuxen kvinna med relativt gott självförtroende så kunde frågor om hennes man få henne att leta efter orden för att nästan ursäkta sig över att hon inte längre hade en man.

– Det tar tid att förlika sig med den nya bilden av sig själv. Det är ett ganska stort glapp mellan att leva i kärnfamilj och att vara singel med barn bara varannan vecka.

Skilsmässa är en kris Anna har nyligen kommit ut med boken ”Vägen genom skilsmässan. Att hantera en förlorad kärleksrelation”. Hon vill med den ytterligare stärka förståelse och acceptans för hur separationen påverkar oss. För det är en kris man går igenom när man separerar.

– Det är så vanligt med skilsmässor nuförtiden så man höjer knappt ögonbrynen längre.

Samtidigt är det en paradox, för att skilja sig är ofta en av de svåraste sakerna man kan gå igenom. Det är för de flesta en stor kris, särskilt i de fall då barn är med i bilden.

Trots att många idag inte reagerar nämnvärt på det faktum att folk ska skiljas, så framkallar

Skilsmässa förr och nu För den äldre generationen är det inte ovanligt att skilsmässa fortfarande ses som ett stort misslyckande. På den tiden när de var unga var det inte så lätt att skilja sig, särskilt inte för kvinnorna.

– Den äldre generationen är inte lika vana vid skilsmässa från sin uppväxt, på det sätt som de unga idag. Det finns exempel på hur de kan reagera ganska hårt och komma med uttalanden som skuldbelägger och sårar. Men det börjar förändras.

För 50-60 år sedan hade kvinnor inte möjlighet att skilja sig i samma utsträckning som nu. Dels på grund av de ekonomiska förutsättningarna då kvinnor ofta var hemmafruar och beroende av mannens inkomst och dels på de striktare regler som omgav samhället på den tiden.

– Vi är ju mer jämställda idag, vi skiljer oss för att vi kan. Situationen för kvinnan har ändrats och det är förstås ett framsteg ur ett jämställdhetsperspektiv.

De senaste 100 åren har skilsmässorna ökat lavinartat. Idag skiljer sig drygt 25.000 par jämfört med år 1913 då bara drygt 700 par skilde

Av Malin Holm Illustration Mathias Larsson i ska skiljas. En enkel mening som ändå kan vara så svår. En enkel mening som blir allt vanligare att man hör.

Och kanske är det du själv som behöver uttala orden en dag.

Idag bemöts man allt oftare bara med frågan: ”Är det något du själv ville, känner du dig lättad eller är du ledsen?” Det är inte längre självklart att skilsmässa är något negativt.

– Vi förfasas inte längre på samma sätt som tidigare när så många människor skiljer sig. Det håller på att bli ett skifte gällande människors reaktion på skilsmässor, säger Anna Bennich Karlstedt som är legitimerad psykolog och legitimerad psykoterapeut som bland annat arbetar med par- och familjeterapi, arbetslivsinriktad rehabilitering, stresshantering samt är författare.

Jag träffar Anna Bennich Karlstedt över en kopp kaffe en tidig morgon på hennes arbetsplats i Stockholms innerstad. Hon har precis påbörjat arbetet med nästa bok, samtidigt som hon driver en privatmottagning samt arbetar deltid som personalchef på ett byggföretag.

36 Kurera

sig. En ny undersökning visar att riskerna för skilsmässa minskar om man gifter sig efter man fyllt 30 år och då även hunnit skaffa sig en högre utbildning. Att vara relativt jämngamla ökar ytterligare chanserna att förbi gift. Motsatsen är att skilsmässorna ökar i grupper där paren var under 25 år, där det var stor åldersskillnad eller stor skillnad i utbildningsnivå och livsstil. Dessutom är det vanligare med skilsmässor bland par med låg utbildning.

– Det är svårt att med säkerhet säga vad som ligger bakom sådana siffror. Men det ligger nära till hands att tänka sig att de grupper som är utsatta för fler påfrestningar, till exempel sämre ekonomi, och samtidigt har sämre förutsättningar att ta hjälp, förstås är mer sårbara.

Men det kanske också är lättare att skilja sig om man inte har skaffat sig en dyr livsstil och umgås i kretsar där man vanligtvis inte separerar. En studie från Storbritannien visade att kvinnorna ifrån de högre samhällsskikten skilde sig i lägre grad, men inte för att de var lyckligare i sina relationer utan att anledningen till att stanna kvar i äktenskapet var att spärrarna var högre. Man har mer att förlora, både ekonomiskt och socialt.

Sorgen och förlusterna En separation är i de allra flesta fall en kris. Vare sig man är överens om att skiljas, blir lämnad eller är den som lämnar så blir det en omställning och en förlust. Alla förlorar det liv, den framtid och den kärlek man trodde att man skulle ha tillsammans när man stod vid altaret och lovade ”till döden skiljer oss åt”.

– Det finns minnen och upplevelser som man bara delar med sin tidigare partner. Som bara vi två känner till. Framförallt gäller det upplevelser kring barnen, ingen annan kan till exempel glädjas lika mycket över ett barns tappade mjölktand. Det finns inte längre någon att dela dessa upplevelser med.

Kurera 37

När man separerar så förlorar man ofta mycket annat också, som hemmet där man bodde som kärnfamilj, sin partners släkt, en hel del traditioner. Man kan känna att man förlorar lite av sin identitet och till viss del förlorar man barnen genom att man kanske bara har dem varannan vecka och missar en del av deras uppväxt.

– Har man inte så stort umgänge utanför familjen så kan förlusten bli väldigt stor.

Plötsligt är vänner, huset och sommarstugan borta i ett svep. Samtidigt kanske man slipper saker man inte har tyckt om. Man kanske aldrig trivdes i släktens sommarstuga eller kände att svärmor inte var någon trevlig människa.

Hantera krisen När vi är mitt i en kris är det ofta svårt att se någon ljusning. I krisen är det vanligt att känna stress och rädsla. Det är inte ovanligt att man känner sig sjuk med illamående och ont i kroppen när man går igenom en kris. Man blir ofta trött, svag och får svårt att koncentrera sig. Ångest tar sig uttryck genom bland annat tryck över bröstet och höjd puls.

– Alla människor har olika sätt att hantera kriser. En del har behov av att prata, några vill absolut inte vara ensamma medan andra drar sig undan för att få ordning på sina tankar. Är du i kris, våga be om hjälp när du vill ha det.

Krisen är i början mer akut, vi kan vara chockade och ha svårt att ta in det nya. Som om det inte gäller mig eller egentligen inte händer. Det brukar sedan dras igång starka känslomässiga reaktioner, som exempelvis förtvivlan och ilska. Dessa tillstånd kan pendla fram och tillbaka en tid, variera och förändras gradvis. Det finns flera sätt att hantera de olika känslolägena i krisen.

– Människor vill ofta hjälpa till och utgår kanske från sig själv. Det är vanligt att man i all välmening säger saker som ”du måste prata om det”, men det finns inga sådana måsten.

Anna Bennich Karlstedt är legitimerad psykolog och legitimerad psykoterapeut som bland annat arbetar med par- och familjeterapi, arbetslivsinriktad rehabilitering, stresshantering samt är författare.

Foto Peter Knutson 38 Kurera

Vill du hjälpa någon som går igenom en kris, ställ då hellre en öppen fråga om vilket stöd personen önskar och visa att du finns där på det sättet, och inte på det sättet du själv förutsätter.

Hur hjälper du någon genom en skilsmässa?

Vi vill gärna hjälpa andra människor, men det kan lätt bli hurtigt och slå fel.

Visa att du finns för den person som går igenom en kris. Ställ frågor som ”vill du att jag ringer eller kommer förbi”, ”vill du att jag kommer med lite middagsmat”, ”behöver du hjälp att hämta barnen, eller ska jag ta ut dem och leka lite i parken”. Det är emellertid viktigt att man rycker in och hjälper till om man ser att en människa blir alltför destruktiv i sitt beteende. Då kan det handla om djupare depressioner där man behöver hjälp.

Obetänksamma vänner Av vänner och bekanta kan man få höra saker som ”du träffar snart en ny partner”, och ”det går fler tåg”. Det är naturligtvis meningen att det ska vara till tröst men ofta kan det upplevas som ett förringande av den kris och sorg man går igenom.

– Människor kan häva ur sig saker som ”det var ju ändå en knäpp partner du hade, glöm honom” eller ”du behöver tänka positivt”. Men även om vännerna menar väl så kan det upplevas helt annorlunda för mottagaren.

Många nyblivna singlar vittnar även om att de inte längre blir inbjudna till sina vänner, särskilt inte när det gäller så kallade parmiddagar.

I vissa fall kanske det beror på att vännerna inte riktigt vet hur de ska hantera paret som skilt sig, man har kanske varit vän med bägge två eller så tar man för givet att den skilda vännen inte skulle uppskatta en middag med enbart par.

Som vän till någon som är skild är det viktigt att vara rak och tänka sig för så att man inte sårar i ren obetänksamhet.

Motion och mat Trots att det låter hurtigt så är det svårt att komma runt att det är viktigt att äta, sova och träna. Det är otroligt betydelsefullt att ta hand om sig så gott det går under en kris. Det finns ett flertal vetenskapliga studier som visar att motion påverkar oss positivt både psykiskt och fysiskt. Både ångest och depression kan minska med nästan 50 procent vid regelbunden träning och stressnivåerna sjunker.

– Man måste ju inte ge sig iväg på galna gympass om man inte orkar. Det kan räcka att gå en promenad några gånger i veckan, eller kliva av bussen någon station tidigare och få upp lite puls på det viset.

Träningen gör även att man distraheras ett tag från de svåra tankarna.

– Det är bra att aktivera sig med något som distraherar en från det jobbiga. Man kan få lite perspektiv också genom att ägna sig åt en hobby, se en spännande film eller umgås med en nära vän.

När man är stressad och kroppen går på högvarv får man ofta problem med att äta. Men vi måste ha näring i kroppen för att orka.

– Det kan vara svårt att få i sig stora portioner mat flera gånger om dagen, men man kan försöka äta små portioner med lättsmält mat, till

exempel yoghurt, nötter och bär.

I boken beskriver Anna flera sätt och ger förslag på övningar för att hantera stressbeteenden, ältande, tankefällor och konflikter.

– Syftet är att kunna skapa goda strategier inför de vanliga svårigheter eller utmaningar man möter, både under och efter en separation Låt inte barnen hamna i kläm!

Det är ofta barnen som är anledningen till att vi väntar med att separera, eller tvekar inför en skilsmässa. Forskning har visat att barn som har föräldrar som skilt sig vanligtvis inte får några större negativa långsiktiga konsekvenser i vuxenlivet. En skilsmässa är emellertid extremt jobbigt att gå igenom både som barn och som vuxen.

– Det som är viktigt är att inte smutskasta varandra inför barnen. Det gäller ju alltid, men i en skilsmässa kanske det är lättare hänt att man gör det titt som tätt. Det gör ont i barnet att höra kritik och hårda ord om den andra föräldern.

Konflikter man har haft i relationen försvinner inte bara för att man separerar. Den största risken för att barnen kommer att må dåligt längre fram är om uppväxten och relationerna inom familjen varit väldigt konfliktfyllda och destruktiva vad gäller bråk och känslor av otrygghet och oförutsägbarhet, vare sig man är gift eller skild.

– Det är konflikterna och samarbetsproblemen som gör störst skada, inte själva separationen i sig. Så varje gång man lyckas bita sig i tungan istället för att häva ur sig något elakt är det en seger, för både sin egen skull och barnens.

Blir man själv smutskastad av sin tidigare partner så kan man prata om det i termer som sant eller osant utan att gå till personangrepp.

– Man kan prata om situationen men inte göra utspel där barnen hamnar i kläm och måste ta ställning. Men självklart kan man bemöta felaktigheter.

Barnet ska heller inte hamna i en situation där han eller hon känner ansvar över att ta hand om eller trösta föräldern.

– Barnet måste övertygas om att du klarar att ta hand om dig själv. Försök låta barnet känna trygghet.

Det är en djupt rotad värdering i att det är något väldigt fint att vara gift i många år. Och naturligtvis är en långvarig och djup kärleksrelation något som många strävar efter. Men värderingen av evig kärlek kanske inte är rimlig.

– Ibland behöver vi kanske snarare gratulera människor som har orkat ta sig ur något som inte längre känns bra, och beklaga till de som hållit ihop av alla möjliga skäl utom att de verkligen har en kärleksfull relation.

ANNONS

ANNONS

BIOCELL COLLAGEN II ® + HYALURONSYRA BioCell Collagen II + Hyaluronsyra innehåller en kombination av hydrolyserat kollagen typ II, kondroitin och hyaluronsyra.

• Kollagen typ II är den dominerande typen av kollagen i det mänskliga ledbrosket.

Det finns även i huden och bindväven.

Kroppens egen produktion minskar med åldern.

• Hyaluronsyra kan binda över 1000 gånger sin egen volym i vatten och finns naturligt i huden och i vätskan som omger leder och bindvävnad.

• Kondroitin finns naturligt i kroppen och är en byggsten i broskvävnaden.

PATENTERAT KOLLAGENEXTRAKT

www.greatearth.se

Fiskoljan som inte härsknar i kroppen 1971 publicerades den första studien som visade att fet fisk är bra för hjärt- och kärlhälsan. Men att ta tillvara den nyttiga fiskoljan och göra tillskott som inte förlorade effekten visade sig vara svårare än man trodde. Uppsalaprofessorn Tom Saldeen ägnade tio år på att ta fram en fiskolja som inte härsknar i kroppen – och lyckades. En studie som gjordes på de tio största svenska fiskoljorna visade att ingen annan fiskolja hade lika effektivt skydd mot härskning som den i Eskimo-3 Pure.

D Av Inger Palm

en första studien om omega-3-fettsyrans positiva effekt på hjärthälsan publicerades i den medicinska tidskriften The Lancet, 1971. Bakom studien fanns två danska läkare, Jörn Dyberg och Hans Olaf Bang. De hade fascinerats av att eskimåerna som trots sitt höga fettintag inte drabbades av hjärt- och kärlsjukdomar. Över 50 olika fettsyror i fet fisk Drygt tio år senare kom Tom Saldeen, rättsmedicinare och patolog, i kontakt med de danska forskarna.

– Vi såg att personer som dött i framförallt hjärt- och kärlsjukdomar hade brist på omega3-fettsyror i hjärtat och just dessa fettsyror har eskimåerna gott om i kroppen på grund av att de äter mycket fet fisk, säger Tom Saldeen som var den som startade den svenska forskningen på omega-3-fettsyrorna.

Ganska snart infann sig ett stort problem.

Den fiskolja som fanns att tillgå vid forskningen 40 Kurera

smakade så illa att den blev svår att använda i flytande form. Orsaken till att den smakade dåligt var att den härsknade. Det var då Tom Saldeen och hans forskarkollegor insåg att de först måste ta fram en fiskolja som var så stabil att den inte härsknande innan den lämnade kroppen, för att kunna utföra studierna.

Forskarna strävade även efter att framställa en fiskolja som så nära som möjligt liknade den feta fiskens fettsyrainnehåll. Det vill säga, den skulle inte vara koncentrerad och den skulle innehålla hela den naturliga mångfalden av fettsyror. Fet fisk innehåller nämligen över 50 olika fettsyror och varje enskild fettsyras betydelse för kroppens organ är ännu inte klarlagd, trots nästan 70 års forskning.

Resultat efter tio års forskning – Det var inte alldeles enkelt att ta sig an den uppgiften. En viktig del i vårt arbete blev att återskapa det skyddssystem av antioxidanter som försvinner när fiskoljan renas. Kvalitet och stabilitet har stor betydelse för den långsiktiga hälsan. Efter tio års arbete lyckades vi hitta ett sätt att stabilisera oljan så att den inte härsknade i kroppen, säger professor Tom Saldeen.

Tom Saldeen legitimerad läkare och docent i patologi samt tidigare professor i rättsmedicin vid Uppsala universitet.

Men i kölvattnet av vad Saldeen och hans kollegor plockat fram startades tillverkning av att koncentrera omega-3-fettsyrorna, EPA och DHA. Och precis som när man framställer syntetiska läkemedel går helhetsperspektivet förlorat. Man tänkte inte på att hela spektret av naturliga fettsyror kunde ha betydelse. Och inte bara för stabiliteten utan också för upptaget i kroppen.

– Naturen är komplex och när det gäller kosttillskott och växtbaserade läkemedel som bygger på örter känner vi kanske till en eller två aktiva substanser i ett preparat. Men det är sannolikt att det finns många beståndsdelar som samverkar och som har betydelse för vår hälsa, säger Tom Saldeen.

och kärlhälsan. Och från att ha varit en stor forskningsupptäckt började nu de nya stora rapporterna starkt ifrågasätta om man verkligen kunde skydda hjärtat genom ett ökat intag av fiskolja.

– Det var förstås olyckligt att man inte talade om att man använde de kemiskt modifierade fiskoljorna i studierna. Det gjorde att de medicinska studierna blev motsägelsefulla. Den sämre stabiliteten och avsaknaden av många av de naturliga fettsyrorna gör att produktionen av fria radikaler ökar, det vill säga att oljan härsknar. Och när även den biologiska kvaliteten minskar kan det vara en viktig orsak till att den långsiktiga hälsoeffekten av omega-3 avtar, menar Tom Saldeen.

Missvisande forskningsresultat En av de negativa konsekvenserna av att tillverka kemiskt modifierade fiskoljor, var att just stabiliteten försämrades men också att flera av de andra naturliga fettsyrorna gick förlorade.

Det medförde att studierna på fiskolja inte visade lika tydliga positiva resultat som tidigare.

Flera studier började till och med visa att omega-3 inte hade någon effekt alls på hjärt-

En stabil olja ger bäst effekt Resultatet av Tom Saldeen och hans kollegors tio år långa forskning resulterade i produkten Eskimo-3 Pure. En studie som gjordes 2012 av oberoende forskare på de tio största fiskoljorna i Sverige visade att ingen annan fiskolja hade lika effektivt skydd mot härskning som Eskimo-3 Pure.

– Det har diskuterats om det skulle vara far-

ligt att ta ett tillskott med fiskolja som härsknar i kroppen, men om detta vet vi ingenting ännu.

Däremot vet vi att en fiskolja som inte är stabil inte ger samma hälsosamma effekt. Speciellt viktigt blir ju det om man tar omega-3 under en längre tid. Då kan det handla om skillnaden mellan stor nytta och ingen nytta alls, säger Tom Saldeen.

Omega-3 i lax minskar drastiskt!

Mängden omega-3 har under det senaste decenniet halverats i odlad lax.

En stor studie som analyserade näringen i odlad lax fann att för tio år sedan innehöll en 130 gram stor laxportion 3,5 gram omega-3, vilket är det intag som rekommenderas per vecka. Samma portion analyseras år 2015 och visade sig då bara innehålla hälften – 1,75 gram, rapporterar Daily Mail.

Pufanox – metoden för att stabilisera oljan Alla fleromättade fettsyror börjar oxidera, det vill säga härskna, när de utsätts för syre och värme. Det enda sättet att undvika detta är att stabilisera oljan eftersom oxidationsprocessen startar redan vid fångsten och fortsätter genom beredningsprocessen, lagringen och till och med i flera månader efter att vi konsumerat den.

När Tom Saldeen och hans kollegors tog fram Eskimo-3 Pure var det första steget att göra den stabil. En viktig del i detta arbete blev att återskapa det skyddssystem av antioxidanter som försvinner när fiskolja renas. Resultatet blev Pufanox – ett naturligt skyddssystem som ersätter de antioxidanter som alltid försvinner vid reningen av oljan, hur skonsam denna än är.

Vid framställningen av Pufanox visade det sig att den stora utmaningen, i första hand, inte var att identifiera vilka isoflavonoider, tokoferoler med mera, som skulle ingå.

Istället var det utvecklingen av blandningstekniken som blev avgörande. Under flera år experimenterade forskare både i Uppsala och USA med att hitta en metod som innebar att de naturliga antioxidanterna följde omega-3-oljans väg genom kroppens hela metabolism ända ut i cellmembranen.

När Eskimo-3 Pure var färdigutvecklad genomförde professor Saldeen och hans forskargrupp ett enkelt men mycket talande försök. Han tog de 13 vanligaste fiskoljorna på marknaden, öppnade flaskorna/kapslarna och lät dem stå mörkt i rumstemperatur. Samma sak gjordes med Eskimo-3.

Målet var att se hur länge

oljorna klarade sig innan de härsknade. Alla oljorna utom tre härsknade inom 14 dagar och samtliga koncentrerade oljor härsknade inom fyra dagar, detta trots hög halt E-vitamin. Eskimo-3 däremot klarade sig i 200 dagar.

Studien bekräftar med stor tydlighet att enbart alfatokoferol (vanligt E-vitamin) inte fungerar som ett fullgott härskningsskydd.

Nästa steg i studien blev att testa omega3-oljorna på människa (in vivo). 15 individer

med artros valdes ut. I fyra veckor gavs de antingen 15 ml Eskimo-3 (200 dagars stabilitet) eller 15 ml konventionell fiskolja med E-vitamin (14 dagars stabilitet). Därefter mättes LDLkolesterol och ledstelhet.

I den grupp som fått Eskimo-3 sänktes LDL-kolesterolet med 8% och 60% av patienterna uppgav mindre ledstelhet. I den grupp som fått motsvarande olja utan Pufanox fanns inte dessa effekter.

Professor Saldeen gjorde ett enkelt test.

Han tog de 20 vanligaste fiskoljorna, öppnade flaskorna/kapslarna och lät dem stå mörkt i rumstemperatur. Ingen av de andra oljorna klarade sig mer än 21 dagar. Eskimo-3 klarade sig 200 dagar.

Eskimo-3 Pure

Okoncentrerad omega-3-olja

Koncentrerad omega-3-olja Kurera 41

Blir du deppig på våren?

Det finns naturlig hjälp!

Solen skiner, värmen kommer och vi förväntas vara glada. Men ljuset kan vara så överväldigande att insidan inte hinner med. Att bli nedstämd och till och med deprimerad på våren är vanligare än vad man tror. I många länder är johannesört ett självklart och mjukare val av medicin när oron sprider sig. Effekten av johannesört kommer dessutom snabbt. Redan efter två veckor blir du gladare och känner dig mer harmonisk i kroppen.

D Av Inger Palm

et är inte alla förunnat att kunna njuta av våren. När ljuset kommer brukar det betyda ny ork och energi.

Men den som lider av årstidsbunden depression känner sig istället ledsen och initiativlös. Många svenskar upplever att de blir lite tröttare under vår och höst men fem procent drabbas kraftigare och uppfyller samma kriterier som för en egentlig depression.

Johannesört är en av våra mest väldokumenterade medicinalväxter. Redan efter två veckor börjar livet kännas bättre och efter en månad har full effekt uppnåtts visar flera studier.

Antidepressiv medicin som ett SSRI-preparat gör dig oftast sämre den första tiden och det brukar ta en månad innan en positiv förändring inträffar. Full effekt av ett SSRI-preparat nås först efter två-tre månader. Studier har visat att johannesört har lika god effekt och ibland bättre än SSRI-preparat vid lätt nedstämdhet, oro samt mild till måttlig depression.

Effekt efter två veckor Att det kallas årstidsbundet beror på att det har med ljuset att göra. När våren kommer väller ljuset bokstavligen in och de kraftiga förändringarna gör att kropp och själ inte hinner med.

När vi sedan vant oss vid värme och ljus och höstmörkret drar in sker samma sak i kroppen.

Varför vissa drabbas under våren och andra inte finns det ingen tydlig förklaring till. En anledning är att man kan ha fötts med en större sårbarhet för livet än andra. En annan orsak kan vara stress i samband med svåra livshändelser en speciell tid på året. En tredje teori är att en kemisk obalans har uppstått i hjärnan. Serotoninbrist gör att kommunikationen mellan olika hjärnceller försämras vilket leder till att man inte mår bra och överproduktion av sömnhormonet melatonin gör dig trött.

Att sova bort oro och trötthet hjälper sällan.

Men det finns ingen anledning att gå omkring och må dåligt, när det i dag finns goda möjligheter till en naturlig och mild behandling utan obehagliga biverkningar. Hypermin är ett växtbaserat läkemedel gjort på johannesört som lindrar oro och nedstämdhet men också mild till måttlig depression.

I princip inga biverkningar Ett SSRI-preparat höjer enbart serotoninnivån i hjärnan medan johannesört ökar tillgängligheten av så väl serotonin som noradrenalin och dopamin. En annan fördel med ett växtläkemedel som johannesört är att den i princip inte ger några biverkningar och därmed möjligheten till ett smidigare tillfrisknande.

Under 1990-talet fick johannesörten dåligt rykte när rapporter om interaktioner dök upp.

Johannesört visade sig minska effekten av bland annat p-piller och blodförtunnande läkemedel.

Johannesört kan påverka ämnesomsättningen i levern och därmed påskynda förbränningen av andra läkemedel. Det betyder att preventivmedlet inte har full effekt 24 timmar om dygnet och att det finns en liten risk att bli gravid men den är ytterst liten och där får man göra ett medvetet val om vad som är viktigast. Det går ju att använda extra skydd mot graviditet under tiden man tar johannesört, om man snabbt vill bli frisk. Man bör också känna till att den som har problem med lös mage också blir av med läkemedel snabbare än den som har en normalt fungerande mage. I dag har man fått en mer balanserad syn på johannesört och medicinal-

42 Kurera

växten håller därför på att återuppta sitt goda rykte. Framförallt den ekologiskt odlade johannesörten som växer i de schweiziska alperna.

– Om man följer den rekommenderade dosen menar läkare här i Schweiz, men också i Tyskland och Österrike att Hypermin inte har några interaktioner, säger Andy Suter, forskningschef på schweiziska Bioforce.

Ekologisk odlad och färskextraherad Hypermin togs fram av den schweiziska hälsopionjären Alfred Vogel. Hypermin skiljer sig en del från andra johannesörtspreparat. Vogels idé var att odla medicinalväxterna ekologiskt, skörda dem och framställa dem färska. På så sätt behölls effekten av de verksamma ämnena bättre jämfört med växter som torkades innan de blev till medicin.

En klinisk studie på Hypermin, som gjordes i Schweiz 2007, visade att Hypermin är en säker behandling för patienter med oro, nedstämdhet men även de som har en mild till måttlig depression. 200 personer mellan 18 och 86 år deltog i studien som pågick under sex veckor.

Patienterna fick gradera svårigheterna före och efter behandlingen men också de fysiska åkommorna som huvudvärk, sömnproblem, tryck över bröstet och magont. Alla symtom reducerades med 49-65 procent.

Johannesört i dag blivit förstahandsvalet i flera länder i Europa. Men vilka de verksamma ämnena i johannesört är vet forskarna inte ännu.

– Det kan finnas många substanser som bidrar till johannesörtens lugnande effekt. Den vi känner till är hypericin. Men vad vi vet är att johannesört påverkar en rad olika enzymsystem i hjärnan vilket medför att vi känner oss lugna och avslappnade samtidigt som sinnesstämningen ökar, säger Andy Suter.

Drabbas du av vårdepression?

En diagnos på en vårdepression har vissa kriterier som ska vara uppfyllda. Dessa är: n Depressionen bör ha inträffat regelbundet efter varandra under minst två år och under en viss period av året. n Depressionen ska försvinna efter ett tag. n Den årstidsrelaterade depressionen bör ha uppstått fler gånger än andra typer av depressioner.

Övertygande kliniska studier

Visste du att...

cirka 400.000 människor uppskattas vara drabbade av årstidsbunden depression i Sverige. När man drabbas av årstidsbunden depression är det vanligt att vara man är extremt trött trots att man sover mycket mer än vanligt. Man kan även vara extra sugen på sött och snabba kolhydrater.

2005 gjordes två metaanlayser på johannesört där 26 respektive 37 studier ingick. Totalt 5 000 patienter deltog och analyserna visade att johannesört var lika effektiv som antidepressiv medicin vid lätt och måttlig depression. Samma år jämfördes johannesört med SSRI-preparatet paroxetin och den studien bekräftade att johannesört var lika effektivt men hade färre biverkningar. Några år tidigare tittade man på äldre antidepressiv medicin. Den studien visade att johannesört hade bättre effekt och i princip inga biverkningar vilket syntetisk medicin har.

Biverkningar av ett SSRI-preparat kan vara sexuella problem, huvudvärk, illamående, diarré och man har sett att framförallt män kan bli våldsamma.

Kurera 43

44 Kurera

Fredagsmys med tex-mex Ingen fredag utan tacos! Men har du möjligtvis tröttnat lite på den klassiska ”fredagsmystacosen” så kanske det här kan ge dig inspiration till nya tillbehör som piffar upp lite.

Recept och foto: Maya Dilek Bönchili

Granatäppelsalsa

En mustig bönchili. Servera gärna med nacho-chips eller använd i tortillabröd istället för köttfärs. Cirka fyra portioner.

En lite annorlunda salsa som bryter av mot TIPS! de andra tillbehören med en härlig friskhet.

Kombinationen koriander, rödlök och lime är så bra till denna typ av mat!

Slå ut kärnorna från yttersidan av granatäpplet med en v 1 granatäpple sked. Det kan vara lite pilligt. v 1 röd lök Håll granatäppelhalvan v saften från 1 lime ovanför en skål så v salt skvätter det inte v peppar överallt. v 1 knippe färsk koriander v 1/2 chili, eller lite mindre beroende på hetta

v v v v v v v v v v v v v

olivolja att steka i 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 röd paprika 1 burk krossade tomater (ca 390g) 1 burk svarta bönor (ca 380 g) 1 msk tomatpuré 2 krm sambal oelek 3 tsk tacokrydda (se grundrecept) 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk lönnsirap (kan uteslutas) salt 1 knippe färsk koriander

.

Granatapple

Dela granatäpplet och slå ut kärnorna. Finhacka övriga ingredienser och pressa limen. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Finhacka lök, vitlök och paprika. Fräs mjukt i lite olivolja i en het kastrull. Tillsätt de torra kryddorna, sambal oelek, lönnsirap och tomatpuré. Skölj de svarta bönorna. Tillsätt bönorna samt de krossade tomaterna och koka upp. Låt puttra på plattan i ca 10 min, så att lite av vätskan kokar bort.

Smaka av med salt. Grovhacka den färska koriandern och tillsätt innan servering.

Rostad Majs Superenkelt att göra men förhöjer verkligen tacokvällen.

Majsen får en fylligare och sötare smak efter den rostas.

v v v

2 burkar majskorn 1 msk olja 1 nypa salt

Tacokrydda

Hetta upp en stekpanna med olja. Tillsätt majs och salt.

Rosta majsen på hög värme under omrörning tills majskornen har fått en gyllenbrun färg och vätskan har osat bort. Det De flesta tacokryddorna är lätt att bränna majsen så var noga med omrörningen. man köper i butik innehåller mängder med socker, salt Guacamole och smakförstärkare.

Ingen tacos utan guacamole. Den här guacamolen är kryddig Det är väldigt enkelt med smak av koriander och hetta från chili. Perfekt som att göra egen. dipp till nacho-chips eller att ha i tacobröd.

v v v v v v v

2 avokado saften från 1 lime 1 vitlöksklyfta 1/2 tomat 1/2 röd chili (eller efter smak) salt 1 msk finhackad koriander

Dela avokadon och ta bort kärnan, Gröp ur köttet och tillsätt limesaften. Mosa ihop men en gaffel så att guacamolen blir tjock och lite ”chunky”. Det går såklart att mixa guacamolen om du vill ha den helt slät och lite lösare. Finhacka tomat, chili och koriander. Pressa ner vitlöken och smaksätt med salt.

Blanda alla ingredienser väl.

Tacokrydda 2 msk paprikapulver 2 msk spiskummin 0,5 msk vitlökspulver 0,5 msk lökpulver 0,5 tsk cayenne 2 tsk salt 1 tsk oregano 1,5 msk b-jäst (kan uteslutas) 1 krm svartpeppar

Blanda alla ingredienser och förvara gärna i en glasburk i skafferiet. Använd ca 1,5 msk krydda (eller efter smak) till 500 gram köttfärs eller alternativ tacofyllning.

Receptet räcker till cirka 4-6 rätter.

Kurera 45

80-åriga Gunnar hade sömnproblem

Nu är sömnen både bättre och djupare! Åttioårige Gunnar Johansson från Västerås upplevde att han sov allt sämre på nätterna. En dag läste han i en broschyr om en särskild madrass som kunde vara bra för sömnen. På ren ingivelse provade han. Nu sover han inte en natt utan magnetmadrassen.

G

Av Ylva Hideng Foto Foto Friberg unnar Johansson har arbetat som försäljare innan han vid 62-års ålder valde att gå i pension. När han arbetade hade han aldrig problem varken med att somna eller

att sova hela nätterna. ‒ När jag slutade jobba fick jag en annan sömnrytm och problemen med att sova har kommit efter hand, säger han.

Han menar att åldern till viss del har att göra med att sömnen blir sämre. Att det är på grund av den han vaknar ganska ofta. Det viktiga är bara att lyckas somna om. Han minns den där dagen när han satt vid köksbordet och bläddrade i en broschyr. Han hamnade vid en sida om Velloflex magnetmadrasser som kunde verka positivt för sömnen. Det lät för bra för att inte provas tyckte han och vips så hade han köpt sig en magnetmadrass.

laddningar i rörelse, kan hjälpa mot sömnproblem men också mot värk. Under antiken användes magneter för att lindra och läka olika besvär. Ingen vet säkert, för det finns inga vetenskapliga belägg för att magneter hjälper, men man tror att magneterna ökar blodcirkulationen och cellernas ämnesomsättning och därigenom till exempel lindrar smärta.

Sover längre stunder Gunnar Johansson kommer inte ihåg exakt när han fick hem sin magnetmadrass men han har haft den som ständig följeslagare i åtminstone tre år. ‒ Det tog inte lång tid innan jag märkte stor skillnad på sömnen. Jag har den varje natt och sover längre stunder, säger han.

Rent allmänt tycker han att sömnen blivit mycket bättre sedan han provade Velloflex magnetmadrass. ‒ Jag sover mycket bekvämare. Madrassen ger någon slags vibration för kroppen som är

”Det tog inte lång tid innan jag märkte stor skillnad med sömnen. Jag har den varje natt och sover längre stunder” ‒ Det var ju det att jag tyckte att jag sov så dåligt så jag ville prova något för att få bättre sömn, säger Gunnar Johansson.

En magnetmadrass är en bäddmadrass med flera små magneter inbyggda. Den statiska magnetismen från dem, skapade av elektriska 46 Kurera

väldigt behaglig, säger han.

Med tiden har han hittat andra sätt som också hjälper honom med sömnen. Han kan till exempel inte äta för sent på kvällen för då sover han dåligt direkt. Han försöker att röra på sig varje dag. Minst en promenad om dagen blir

det och när sommaren kommer ger han sig ut på olika cykelturer också.

Han har provat insomningstabletter någon gång men dem gillar han inte. ‒ Jag försöker att undvika sömntabletter, jag blir bara trött dagen efter, säger han.

Han rekommenderar många gånger hellre magnetmadrassen för dem som har svårt att sova. ‒ Jag kan inte lova att någon annan blir hjälpt men jag har verkligen blivit det. Bland annat somnar jag om mycket snabbare om jag vaknar på natten nu när jag har madrassen, säger han.

Något annat han kommit på och som han försöker undvika, är att sova mitt på dagen. Gör han det får han svårt att somna på kvällen sedan. ‒ Jag försöker ju låta bli men ibland är det lätt att somna vid tv:n, säger han.

Sover bättre när det är svalt Gunnar Johanssons fru Gunvor har också märkt

Gunnar Johansson Bor: Västerås Ålder: Fyller 81 år i september Familj: Fru och tre barn Gör: Pensionerad försäljare Intressen: Idrott

att Gunnar sover bättre med magnetmadrassen.

Hon upplever att han sover betydligt djupare.

Hon har förstås lånat madrassen några gånger och provat att sova på den hon också. ‒ Men hon tyckte att det blev alldeles för varmt att sova på den, säger Gunnar Johansson.

Själv har han inte samma bekymmer då han sover på nedervåningen där det är betydligt svalare än högre upp i huset där hans fru sover. Han kan inte sova om det är för varmt i rummet. ‒ Nej, det måste vara kallt i rummet för att jag ska kunna sova, säger han.

Gunnars nästa steg är att införskaffa sig en Velloflex magnetkudde eftersom den ska kunna lindra smärta också. ‒ Jag brukar få ont i nacken, så jag skulle vilja prova en kudde för att se om den kan hjälpa, säger Gunnar Johansson.

Sömnbehov skiljer sig åt Vi ägnar ungefär en tredjedel av livet åt att sova. Störningar av sömnen är något man bör ta på största allvar. Dessa störningar kan komma i flera olika former som till exempel insomningsproblem, täta uppvaknanden, problem med att somna om och med att vakna för tidigt. Hur mycket sömn varje individ behöver är olika från person till person men de flesta vuxna sover mellan sex och nio timmar per natt.

Förutom mängden sömn är det viktigt att det blir bra kvalité på de timmar man sover, utan störningsmoment.

Att undvika stress är bra för att få en god sömn. En skön säng och ett tyst och svalt rum att sova i är något annat som är bra. Det

är effektivt att gå och lägga sig och gå upp ungefär samma tid varje dag så att sömnen hittar en bra rytm. Undvika koffein, nikotin och alkohol har visat sig bra för sömnen. Motion och bra matvanor verkar också positivt på sömnen medan stress och oro däremot kan göra att man får svårt att komma till ro och somna.

Att gå igenom dagens händelser och bekymmer innan kvällen kan vara skönt. Att skriva ner vad man planerar att göra dagen efter kan vara effektivt för att slippa ligga och grubbla över det innan man somnar.

Om man ändå har svårt att somna, eller svårt att sova en hel natt, kan man vända sig till sin vårdcentral för att få hjälp.

Kurera 47

Visste du att… l Vitamin B5 kan stärka benhinnorna? l B1 kan användas som ett invärtes myggmedel?

Mygg skyr doften av B1 och biter hellre någon som inte ätit vitamin B1. l Den aktiva formen av B3, NADH (Niacinamidadenindinukleotid), i studier har visat sig ge de flesta patienter med kronisk trötthet och utmattning lindring av sina symptom? l Ett stort intag av vitamin B5, alkohol eller råa ägg kan öka kroppens behov av biotin?

Därför ska du äta B-vitaminer Trött, deprimerad, minnesproblem, sprickor i mungiporna, sömnlöshet, håravfall och sköra naglar!

Brist på B-vitaminerna kan yttra sig på många sätt. Här får du veta hur B-vitaminerna fungerar.

B

Av Therese Hagberg

-vitaminerna utgör en familj av vattenlösliga vitaminer med stor inverkan på kroppens funktioner och hälsa. De behövs bland annat för att kroppens ämnesomsättning, immunförsvar, nervsystem och celldelning ska fungera normalt. Även hud, hår och naglar är beroende av B-vitaminer.

Eftersom vi inte kan bilda vitaminerna behöver vi tillgodogöra oss dem via kosten eller tillskott.

B-vitaminer finns i både vegetabiliska och animaliska livsmedel, bra källor är till exempel spannmål, jäst, mejeriprodukter och kött. Vitamin B12 förekommer dock inte i tillräckliga mängder i vegetabiliska livsmedel varpå tillskott är nödvändigt för vegetarianer och veganer.

B12-brist är också vanligt hos äldre personer då de ofta har svårare att tillgodogöra sig vitaminet.

Vanliga orsaker till brist Trots att B-vitaminer förekommer i många livs-

48 Kurera

medel kan brist uppstå, bland annat på grund av att de är känsliga för värme och lätt förstörs av tillagning och förvaring. Brist kan också uppstå på grund av att man har ett försämrat näringsupptag i tarmen, vanligen till följd av olika mag- och tarmproblem eller glutenintolerans där tarmens slemhinna blivit störd. Störst risk att utveckla en generell B-vitaminbrist har de med magproblem, glutenintolerans, alkoholism, rökare, bantare, mag- och tarmopererade och det som äter en ensidig kost. Även personer som stressar mycket kan drabbas då förbrukningen av vitaminerna blir högre. Ett blodprov visar om man har brist.

Vattenlösliga vitaminers upptag Kroppens förmåga att ta upp B-vitaminer påverkas inte bara av tarmslemhinnans skick utan även av tiden de finns tillgängliga innan de avlägsnas via urinen. Vattenlösliga vitaminer (Boch C-vitamin) löses upp och passerar kroppens system snabbare än fettlösliga. Intag ger en plötslig topp i upptaget och upphör därefter.

När man intar vattenlösliga vitaminer i form av tillskott rekommenderas tabletter med gradvis frisättning av vitaminerna för att man ska tillgodogöra sig så mycket som möjligt av innehållet.

Depåtabletter med gradvis frisättning gör det också möjligt att ta högre doser med minskad risk för överdosering och belastning av de inre organen. MicroGranulat tablettsystem är en patenterad metod för att framställa tabletter med gradvis frisättning. Tablettsystemet skiljer sig från andra depåtabletters då tillverkningsmetoden säkerställer att hela tabletten löser upp sig och att de små kulorna som är inkapslade i tabletten med vitaminer frigörs under åtta timmar. Detta gör att kroppen får längre tid på sig att ta vara på de vattenlösliga vitaminer som annars hade försvunnit ur kroppen. Great Earth använder detta tablettsystem i flertalet produkterna med vattenlösliga vitaminer, däribland B-complex 100, B-complex 50 och Super Stress 600 som innehåller en kombination av vattenlösliga B-vitaminer och C-vitamin för den som stressar mycket.

Guide till B-vitaminerna

B1

B2

Tiamin

Riboflavin

Tiamin behövs för kroppens omsättning av kolhydrater, fett och protein. Kroppens alla celler är beroende av vitaminet för att kunna bryta ned kolhydrater till glykos för att sedan omvandla detta till energi. B1 kan även öka mängden blod som hjärtat pumpar och fungera stärkande för muskelns fascia samt förbättra muskeltonus.

Tidiga symtom på B1-brist kan vara trötthet, oro, depression, irritabilitet, minnessvårigheter, viktminskning, illamående, impotens, smärtkänslighet, låg kroppstemperatur, ojämna hjärtslag och snabb puls. Tydliga symtom på B1-brist kan vara ömma och spända vadmuskler, muskelsvaghet, högt pulstryck, andnöd, cyanos, ödem och ökad hjärtfrekvens.

Riboflavin är en viktig komponent i andra näringsämnens syntes, omvandling och produktion. Till exempel är vitaminet nödvändigt för bildandet av neurotransmittorer, regleringen av sköldkörtelenzymer och fett-, kolhydrat- och proteinomsättnongen. Tillräckliga nivåer av B2 är nödvändigt för att upprätthålla normal hud, hår och naglar och kan även motverka sår på läpparna, tungan och i munnen.

Trots att B2 förekommer i många livsmedel är måttlig brist vanlig i många delar av världen, ofta dock inte bara av B2 utan en generell B-vitaminbrist. Typiska bristsymtom kan vara sprickor i mungipan, irriterade slemhinnor i mun och svalg, ljuskänslighet samt torr och flagnande hud. Brist kan även visa sig genom psykiska besvär som depression, irritabilitet, inlärningssvårigheter och känslosvängningar.

B3

B5

Niacin

Pantotensyra

Niacin är nödvändigt för över 200 enzymprocesser i kroppen och behövs bland annat för tillverkningen av cellenergi. Till B3 räknas både niacin (nikotinsyra) och niacinamid (nikotinamid). Niacin återfinns normalt i växtkällor och niacinamid i animaliska källor. Eftersom niacin, på grund av sin kärlvidgande effekt, kan framkalla hudrodnad anses niacinamid lämpligare som tillskott vid användning i högre doser.

Symtom på B3-brist kan vara huvudvärk, irritation, slemhinneinflammation, förvirring, muskelsvaghet, depression och känslomässiga svängningar. Vid svår brist utvecklar den drabbade sjukdomen pellagra. De fyra huvudsymtomen på pellagra är diarre, demens, dermatit och fortsatt obehandlat leder det till att den drabbade avlider.

Pantotensyra är mest känt som supervitaminet för huden men B5 är även viktig för kroppens omsättning av kolhydrater, protein, fett och bildningen av kolesterol. Vitamin B5 behövs även för bildandet av binjurehormoner, ett stabilt blodsocker och kan hjälpa till att skydda kroppen från stress.

Det anses ovanligt med B5-brist men bristsymtom kan till exempel vara trötthet, depression, känselbortfall i händer och fötter, problem med koordinationen och sömnrubbningar. Vid svår brist kan symtom som kramper, muskelsvaghet, ljusöverkänslighet, illamående, eksem och karies uppstå.

B6 Pyridoxin

B7

Pyridoxin behövs för nervsystemets normala funktion och är nödvändig för bildandet av dopamin och serotonin. B6 är även en komponent i bildandet av röda blodkroppar, stimulerar immunförsvaret, är naturligt vätskedrivande och behövs för bildandet av saltsyra.

Brist på vitamin B6 yttrar sig oftast genom problem som rör huden och nervsystemet och kan ge symtom som blodbrist, fjällande hud (särskilt runt näsa, mun och ögon), inflammation i munhålan, spruckna och svullna läppar, aptitlöshet och sömnlöshet. Man anser även att övervikt, ökad mängd öronvax, finnar i pannan, håravfall, hemorrojder, takykardi och köldöverkänslighet kan höra samman med en brist på B6.

Biotin bildas normalt av kroppen själv i ett väl fungerande tarmsystem med bra tarmflora. Det bidrar till att bibehålla en god miljö i tarmsystemet. B7 är nödvändigt för att bibehålla frisk hud, hår och naglar. Dessutom påverkar det kroppens könshormoner och nervernas funktion. B7 ökar insulinkänsligheten och förbättrar kroppens användning av socker. Det frigör enzymet, glukokinas som påverkar leverns kontroll av blodsockret. Man har i studier sett att biotin motarbetar candida och kan bidra till lindring för drabbade.

Bristsymtom kan till exempel vara håravfall, trötthet, sköra naglar och illamående.

Biotin

B9 Folsyra

B12

Folsyra är ett viktigt tillskott för gravida då tillräckliga nivåer behövs för att motverka fosterskador. Planerar man en graviditet rekommenderas tillskott med folsyra redan innan befruktningen för att säkerställa en normal fosterutveckling.

Brist på folsyra anses kunna orsaka missfall, ryggmärgsbråck, skador på placenta och foster och för tidig födsel.

Folsyrabrist kan ge symtom som skador och irritation i mun, läppar och på tungan, apati, huvudvärk, rikliga och oregelbundna menstruationer, ödem, grå-brun pigmentering av huden, minnessvårigheter och håravfall.

Kobalamin är nödvändigt för bildandet och vidareutvecklingen av röda blodkroppar. Kroppens celler behöver B12 för sin ämnesomsättning, hjärnans signalsubstanser behöver B12 för att fungera optimalt och vitaminet är även inblandat i tillverkningen av DNA. Symtom på B12-brist kan utvecklas långsamt trots att kroppens förråd redan är tömt. Upp till fem år kan det ta efter att bristen uppstod till det att symptomen är tydliga nog för att indikera B12-brist. Tidiga bristsymtom kan vara myrkrypningar, stickningar i benen, minnesstörningar, problem att gå och domningar. Man kan även uppleva en mental påverkan som trötthet, depression, paranoida symtom, koncentrationssvårigheter, oro och irritation.

Kobalamin

Kurera 49

Magnesiumsprayen lindrade nattkrampen I många år blev Gunnel Danielssons nattsömn störd av kramper i benen. Sendraget gav henne fruktansvärda smärtor. Men ett tips från grannfrun gjorde att hon hittade lösningen – en magnesiumspray.

M

Av Emma V Larsson Foto Foto Friberg

ånga har någon gång vaknat av muskelkramp mitt i natten.

Det är särskilt vanligt bland gravida och äldre, men alla kan bli drabbade. Det som händer är att en muskel plötsligt drar ihop sig och att det gör ont. Om krampen sitter i vaden eller under foten kallas det även sendrag.

Det är just smärtan som är det besvärande med krampen. Gunnel Danielsson, 81 år, beskriver den som fruktansvärd. Hon har varit drabbad av det sen många år.

– Det har visat sig vara svårt att få bukt med mina sendrag. De kommer på natten och är förskräckliga. På mig är det de stora senorna som krampar. När det var som värst fick jag sitta och massera fötterna med en massagemaskin mitt i natten. Bara då kunde det släppa.

Holistic magnesiumspray Gunnel har sökt efter lindring hos läkare, men inte hittat något som hjälper. Lösningen visade sig finnas inne hos grannen.

– Grannfrun har också sendrag, men inte lika illa som mig. Hon hade hittat en slags spray som kunde fungera och jag fick en av henne.

Jag blev väldigt glatt överraskad över att det fungerade!

Det som Gunnel testade var en så kal�lad magnesiumspray från Holistic. Den består av vatten från sjön Great Salt Lake som renats och sedan koncentrerats genom avdunstning.

Förutom rikligt med magnesium innehåller den mer än 70 mineraler och spårämnen i jonform som absorberas snabbt.

kramplösande på både inre och yttre muskler.

Det är vanligt att idrottare äter magnesiumtillskott eftersom de svettas mycket. Vid svettningar avsöndras magnesium och man kan därmed drabbas av kramper.

Gunnel märkte en stor skillnad efter att hon började med magnesiumsprayen. Varje kväll smörjer hon benen och fötterna ordentligt. Att massera in benen har blivit en rutin som gett stora resultat.

– Tidigare blev min nattsömn störd, nu är jag generellt piggare eftersom jag sover bättre.

Aktiv bowlare Det är vanligt att få kramp om man har överansträngt någon muskel vid idrott eller fysiskt arbete. Eftersom Gunnel är en hängiven bowlare använder hon emellanåt sprayen på armarna också.

– Musklerna i armarna tar ju stryk när man bowlar. Så om jag känner att jag har överansträngt dem kan jag använda sprayen efteråt.

Det lindrar.

Bowlingen ägnar hon sig åt varje vecka, är ofta iväg och tävlar. Det är en kär aktivitet som hon började med när hon blev pensionär.

– Jag har nog mer fullt upp nu för tiden. Då är det skönt att veta att musklerna och kroppen fungerar som de ska.

]

Vanlig mineralbrist Magnesiumbrist är en av de vanligaste mineralbristerna. Bristsymtom kan vara just kramper, sendrag och myrkrypningar. Magnesium används ofta därför för behandling av kramper och ömma muskler. Magnesiumets avslappnande effekt påverkar sömnen positivt och ska verka 50 Kurera

Gunnel Danielsson Ålder: 81 Bor: Skinnskatteberg Gör: Pensionär Hälsotips: Det viktigaste är att röra på sig efter sin egen förmåga. Jag brukade promenera mycket förr men det kan jag inte längre på grund av höften.

Så nu bowlar jag istället. Man måste hitta rätt sorts aktivitet för en själv.

Vad är kramp och varför får man det?

]

n Kramp innebär att en muskel drar ihop sig, vilket orsakar stor smärta. När det sker i vad eller fot kallas det för sendrag. n Kramp i en muskel är inte farligt eller skadligt. Det är främst obehagligt på grund av smärtan.

n Man kan prova att förebygga kramp genom att stretcha regelbundet, till exempel när du har motionerat. n Under krampen kan du prova att massera muskeln samt att sträcka ut den.

n Det är viktigt att hålla kroppens vätskenivå i balans för att förhindra och lindra kramp.

Till exempel kan vätskedrivande läkemedel göra att man lättare drabbas. n Orsaken till att vi får muskelkramp är inte klarlagd. Men det är vanligt bland äldre samt gravida. Man kan även få kramp om man har överansträngt en muskel vid fysisk aktivitet eller om man har suttit i en obekväm ställning.

ANNONS

anm dig äl på kur nyh era.se / ets bre v

Prenumerera

på Kureras Magnesiumspray Magnesiumbrist är en av de vanligaste mineralbristerna. Mycket beror på att maten vi äter ofta är hårt raffinerad. En annan orsak är att vi ofta äter en kalciumrik kost, kalcium och magnesium motverkar nämligen varandra. Magnesium har en avslappnande effekt på musklerna till skillnad från kalcium har en sammandragande effekt.

Magnesiumets avslappnande effekt påverkar sömnen positivt och är kramplösande på både inre och yttre muskler.

Holistic Magnesiumspray består av vatten från sjön Great Salt Lake som renats och sedan koncentrerats genom avdunstning.

Förutom rikligt med magnesium innehåller den mer än 70 mineraler och spårämnen i jonform som absorberas snabbt.

Spraya 5–10 gånger på önskat hudområde. Massera in i huden för bästa resultat. En pirrande känsla kan uppstå i huden, vilket är normalt. Vid känslig hy skölj bort sprayen efter 20–30 minuter.

Avbryt användningen om irritationen inte går över.

NYHETS-

BREV

KURERA För friskvård och naturlig hälsa

Kurera 43

Gurkmeja mot frozen shoulder Ingalill Wernvik, 73 år, i Anderstorp ramlade och skadade sig illa på nyårsdagen för två år sedan. Den brutna armen ville inte läka trots träningsprogram och besök hos kiropraktor. Hon hade fått en så kallad ”frozen shoulder”. Det var först när Ingalill började ta ett ekologiskt gurkmejatillskott som hennes arm blev bra igen.

D

Av Inger Palm

et var isigt och halt den där nyårsdagen för två år sedan. Ingalill och hennes man var ute och promenerade och när hon tog ett extra långt skutt för att kliva över en vattenpöl ramlade hon handlöst i marken.

– Jag föll med ena armen under mig och slog ansiktet blodigt i gatan. Vi hade varit ute på en längre promenad och hade precis kommit in i samhället. Vår son bor i närheten så vi gick hem till honom och bad om hjälp. Eftersom jag blev blöt skjutsade han hem oss så jag fick byta kläder innan vi åkte in på akuten, berättar Ingalill.

Tungt gips påverkade rörligheten På akuten fick Ingalill sitta och vänta i åtta timmar. När hon äntligen fick komma in till en läkare visade sig att hon fått en fraktur i underarmen. Krossåret i pannan fick sys igen men när de röntgade det onda knäet fanns det tack och lov ingen fraktur där.

– Läkaren kunde inte dra armen till rätta och menade att i min ålder fick man acceptera detta. Jag ville inte bli opererad så jag fick ett gips istället, säger Ingalill.

Det tunga gipset satt på i flera veckor och när Ingalill äntligen fick ta bort gipset så satte hon genast igång med ett träningsprogram för att återfå styrka och rörlighet. Men det gick inte så bra som hon hade hoppats på.

– Jag har jobbat som arbetsterapeut, bland annat på geriatriken, så jag är väl insatt i hur man tränar och vet hur viktigt det är att träna för att komma igen efter en skada. Men armen blev inte bättre trots träningen. Den ville inte räta ut sig. Jag hade inte ont men jag kunde till exempel inte ta av säkerhetsbältet i bilen, säger Ingalill.

Ekologiskt gurkmejatillskott Eftersom Ingalill och hennes man lever ett aktivt pensionärsliv med allt från skidåkning och styrketräning till långpromenader så ville hon förstås kunna röra på sig så bra som möjligt.

– Jag brukar gå till en kiropraktor en gång i halvåret på grund av att jag har är stel i nacken och i bröstryggen. Jag bad honom titta på min 52 Kurera

axel som blivit så orörlig och han sa att jag hade fått en så kallade frusen axel vilket innebär att den gör ont och stelnar. Det leder till sämre rörelseförmåga. Jag gissar att det var det tunga gipset som jag bar på så länge som gjorde att axeln blev orörligare. Han sa också att axeln skulle läka ut på ett och ett halvt år men att han kunde hjälpa till och mobilisera den så att snabbare skulle bli bättre, berättar Ingalill.

Ingalill Wernevik Ålder: 73 år.

Bor: Anderstorp.

Yrke: Pensionär. Har varit arbetsterapeut och bland annat jobbat på Värnamo sjukhus.

Intressen: Målar akvarell, spelar boule och motionerar flera gånger i veckan.

Foto CS FOTO

Kiropraktorn rekommenderade henne också att börja med ett ekologiskt gurkmejatillskott från Better You och att Ingalill skulle starta med dubbel dos de första månaderna.

– Jag litade på honom och gjorde som han sa och någon månad senare var jag helt bra i axeln, säger Ingalill.

Motverkar inflammationer Gurkmeja har en stark läkande antiinflammatorisk effekt. Kryddan består till några procent av ämnet kurkumin som ger gurkmejan dess orange-gula färg. Kurkumin motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl som är central vid inflammatoriska processer i kroppen. Då kryddan i sin helhet bara innehåller några procent av antiinflammatoriskt kurkumin använder man ofta extrakt av kryddan för att lindra redan befintliga inflammationer.

– Jag äter också blåbär och färskriven inge-

fära till yoghurten varje morgon. Jag har hunnit bli 73 år men känner mig pigg och vill inte ha tråkigt! Därför är jag noga med vad jag äter och nu till sommaren ser jag fram emot att cykla och simma utomhus. Under vintern brukar jag och min man gå på gym men i år har vi tröttnat lite på det. Vi går hellre ut på promenerad, säger Ingalill.

Paret Wernvik brukade åka mycket skidor förut men eftersom Ingalills man också skadat axeln så blir det nog inte så mycket skidåkning mer.

– Det är väldigt vad man backar i livet när man skadar sig i den här åldern. Det gör att man blir rädd att man ska förvärra saker. I vintras gick jag med stavar och broddar på skorna. Den rätta balansen har inte riktigt infunnit sig ännu, menar Ingalill.

HE T NY

ANNONS

GLYC® ME UP! För dig som vill ha ett rörligt & hälsosamt liv

Oavsett var i livet du befinner dig finns det en GLYC anpassad efter ditt behov av rörelse, energi och hälsosamma leder

GLYC® ACTIVE Passar dig som;

 Tränar regelbundet Använd vid hög träningsbelastning (inför ett lopp/tävling)

Snabbare återhämtning Även för hårt tränande ungdomar

20+ Benstomme/ Muskler

från 12 år (hockey, fotboll, handboll m.m)

100% vegansk Godkänd av Djurens Rätt GLYC® BOOST Passar dig som;

 Har en aktiv vardag Vill boosta lederna vardagsmotion Ekologisk gurkmeja i vegetabilisk kapsel Gurkmeja från Better You är utvunnen ur ett ekologiskt extrakt.

Produkten innehåller hela 240 mg kurkumin, vilka är den verksamma substansen i gurkmeja. Vanligt gurkmejapulver innehåller cirka 5 procent kurkumin. Inom den ayurvediska läran har man länge förespråkat att ta gurkmeja ihop med svartpeppar, då ämnet piperin i svartpeppar och kurkumin i gurkmejan samverkar för bättre upptag.

Gurkmeja dämpar inte bara inflammationer, den motverkar också att inflammationer uppstår. Vissa forskare hävdar att gurkmejans effekt är lika stark som konventionell antiinflammatorisk medicin, en del menar att den till och med är starkare. Därför kan gurkmeja vara ett potent alternativ till traditionell läkemedelsbehandling. En långtidsbehandling med exempelvis NSAID-preparat kan ge biverkningar som till exempel magsår, andningsbesvär, påverkan på lever och njurar, huvudvärk och yrsel. Biverkningar som man slipper med gurkmeja.

– Att äta gurkmeja kommer jag att fortsätta med så vi kan fortsätta med vårt aktiva liv. Att gurkmejan fungerade så bra gjorde mig positivt överraskad. Jag slutade med den dubbla dosen efter några månader och nu tar jag en kapsel om dagen. Inflammationen i axeln har visserligen läkt ut men nu vill jag fortsätta med gurkmejan för nackens skull, avslutar Ingalill.

(promenader, cykling, motion)

40+

Snabbare återhämtning ”40-års kris” - minskar stelhet, smärta och trötthet

Näringstillskott för leder

GLYC® ORIGINAL Passar dig som;

Vill bibehålla rörligheten Använd vid överansträngning och ledvärk

Minskar inflammation och bygger

55+

upp brosk

Använd även för att underlätta

Överansträngning & ledvärk

läkningen vid skada eller inflammation

NATURLIGA INGREDIENSER SOM HJÄLPER DIG BEHÅLLA ETT RIKT OCH AKTIVT LIV Nypon bidrar till att bevara hälsosamma och rörliga leder Boswellia Serrata och Gurkmeja bidrar till att upprätthållaoch stödja ledernas flexibilitet Vitamin K2 bidrar till att bibehålla en normal benstomme Grönläppad mussla med Glykosaminoglykaner (GAG), Omega 3 fettsyro EPA, ETA och DHA och andra Omega-3 fettsyror.

Gurkmeja hjälper till att upprätthålla och stödja ledernas flexibilitet.

Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets normala funktion samt till att minska trötthet och utmattning Zink bidrar till att bibehålla ett normalt skelett.

För mer info besök Glyc.se

ANNONS

ANNONS

…till alla trötta…

lusttips

Var rädd om dina ögon!

Olust i samlivet är vanligt. Orsakerna kan vara många, men oftast handlar det om något så enkelt som lusttjuvar orsakade av trötthet.

Lusttjuvar som gör att kroppen går i baklås.

Oavsett är L-Argiplex ett kosttillskott för att bibehålla orken, lusten och glädjen till samlivet.

När lusten och orken saknas, litar 8 av 10 på L-Argiplex*!

B

l Berry lue B Plus Pl Ö Ögonvitamin i i är ett svensktillverkat k ill k kosttillskott utvecklat av New Nordic med fokus på öga och syn. Produkten innehåller en specifik sammansättning av lutein, ögonntröst och blåbär i kombination med vitamin A och zink. Blue Berry Plus Ögonvitamin finns över hela världen och antalet nöjda och trogna användare är stort och ständigt ökande.

New Nordic är ett svenskt företag med lång och bred erfarenhet av att utveckla örtbaserade kosttillskott. Endast på New Nordics produkter hittar du det karaktäristiska Silverträdet, som symboliserar det mest exklusiva inom naturlig hälsa. Silverträdet blir din garant för en origninalprodukt med kvalitet i fokus. Vitamin A och zink bidrar till att bibehålla normal synförmåga.

För dig & den du

älskar

Viktigast för ett bra sex- och samliv är att relationen till ens partner är bra och att man har roligt tillsammans. Sexlivet tar fart när tröttheten minskar! Dags att njuta igen!

L-Argiplex med aminosyran L-Arginin samt utvalda ämnen för mannens och kvinnans speciella behov. Magnesium bidrar till normal energiomsättning, muskelfunktion samt att minska trötthet och utmattning. Zink bidrar till att bibehålla normala testosteronnivåer i blodet. Vitamin B6 bidrar till att reglera hormonaktiviteten. Vitamin B2 och biotin bidrar till att bibehålla normala slemhinnor.

036 - 38 74 70 medicanord.se

L-Argiplex köper du på apotek (Apotek Hjärtat, Kronans Apotek, Apoteksgruppen, Lloyds Apotek & Apotea), hos Life, Hälsokraft och övrig hälsofackhandel.

Blue Berry Plus Ögonvitamin kan köpas i hälsobutiker, på apotek, eller via www.newnordic.se Har du frågor är du välkommen att ringa New Nordics kundtjänst: 040-239520 Om du vill ha originalet – fråga efter Blue Berry Plus Ögonvitamin med Silverträdet

Följ oss på Facebook!

Facebook.com/NewNordicProducts

Em ma tes ta r

Olga Rönnbergs zucchinibiffar från boken ”Olgas mat”, Fitnessförlaget

Olgas mat går ut på att erbjuda recept på rätter som både smakar gott och ger energi för att man ska klara av träning och vardagsliv. Alla rätterna är näringsberäknade och därför är det en bok som passar den som behöver mer kontroll över intaget och inte vill krångla till det alltför mycket.

Test och foto Emma V Larsson Receptfoto från boken Frida Wismar Hälsofaktor Hälsofaktorn är hög eftersom rätterna som presenteras är näringsberäknade. Olga går också igenom cravings och sötsug, varför du inte ska banta och hur du planerar din kost efter din träning. Hon skriver även om matstrategier när frestelser lockar.

Betyg: 5 av 5

Omslagsfoto Kristian Pohl

Bildlig lockelse Mycket grönt och fräscht med betoning på enkelt upplägg utan krusiduller – vilket också syns i bilderna.

Jag saknar bilder på varje rätt.

Betyg: 3 av 5

Tydlighet/krånglighet Recepten är enkla att följa och det finns avsnitt för frukost, mellanmål, lunch och middag. Ingredienserna är inte så många.

Betyg: 4 av 5

Förfarande och smak Zucchinibiffarna var enkla att göra och ser mycket aptitliga ut. Jag kände att receptet blev lite väl enkelt i fråga om såväl kryddning som tillbehör. Det löste jag med chili, vitlök, en stor sallad vid sidan om och fetaoströra. Då blev biffarna mycket goda. Lite slätstrukna annars i min mening.

Betyg: 3 av 5

Slutsats: ”Användbar, men jag är nog inte målgruppen” Den här boken fungerar bra som inspiration till min egen matlagning. Jag saknar nämligen en del tillbehör till måltiderna som känns lite knapphändiga emellanåt. Men att använda ett recept som grund och sedan utveckla det med egna idéer är en rolig utmaning. Däremot tror jag att det kan vara en bok som passar perfekt för den som vill ha stenkoll på sitt matintag – samt att lära sig laga mer hälsosamt. Jag är nog egentligen inte målgruppen, eftersom kaloriberäkningen tar bort lite av min matlagnings-lust. Jag gillar emellertid Olgas grundbudskap: att vi ska äta vanlig, bra mat i lagom mängd. Det handlar inte om dieter, utan om att ha en kropp som orkar och klarar av vardagen. Det känns som en bok som kan användas mycket av många, snarare än att bara vara snygg på hyllan – för SÅ snygg och glassig är den inte. Vilket nog inte är meningen heller. Zucchinibiffarna kommer jag dock rekommendera vänner att göra och jag ser fram emot att testa frukostrecepten.

Zucchinibiffar 4 portioner

4 zucchinier (ca 300 g) 400 g kycklingfärs 4 ägg 1 ¼ dl riven ost, 10 % 4 msk olivolja 500 g körsbärstomater 4 msk smulad fetaost salt efter smak Riv zucchinin grovt och krama ur vätskan. Blanda med färsen, äg�get och osten. Forma små biffar och stek i oljan, cirka 2 minuter per sida. Servera med halverade tomater och smulad feta.

Protein: 35 g, Kolhydrater: 10 g, Fett: 27 g, Kcal: 470

Kurera 55

ANNONS

Ett naturligt nyponpulver utan tillsatser för dina leder* ®

t lo

ck!

et! yh

Nu

lig

*Nypon hjälper till att bibehålla ledernas rörlighet.

Finns som kapslar och pulver!

N

MOVO innehåller nypon som hjälper till att bibehålla ledernas rörlighet. Nyponen i MOVO kommer från Hyben Vital i Danmark och består av hela nyponfrukten inklusive kärnor, eftersom majoriteten av genomförda studier på nyponets effekt på ledhälsa är gjorda på hela nyponet, inklusive kärnor. För att få en så naturlig och effektiv produkt som möjligt görs inga modifieringar av nyponet. Den varsamma hanteringen av nyponen säkerställer även innehållet av galaktolipiden, som varumärkesregistrerats till GOPO. Framtagningen av galaktolipiden GOPO har patenterats eftersom den är så känslig för värme och viktig för slutprodukten. På så sätt hålls kvaliteten även efter att nyponet har torkats och malts.

Därför MOVO.

m e d g r e p pvä

n

Kosttillskott ersätter inte en varierad kost.

Viktigt med en balanserad och varierad kost och hälsosam livsstil.

Konsumentkontakt@bringwell.com 0515-77 78 79