Partout Ici mars 2016

www.partoutici.com

Amélie Boivin Handfield rencontre

Jérémy Demay « Fais ce que tu aimerais voir… »

Retraites de 2, 4 ou 6 jours ! www.francoislemay.ca MARS, AVRIL, SEPTEMBRE ET NOVEMBRE 2016

9 et 10 mai 2016 Lévis et Laval

édito

La bonne question Le titre d’animatrice apparait dans mon curriculum vitae depuis plus longtemps que celui d’éditrice ou rédactrice. Je dois avoir fait, à ce jour, plus de 500 entrevues. J’aime pratiquement toutes celles que je fais. Étant recherchiste de formation et ayant booké la majorité d’entre elles moi-­‐même dans le cadre de mes fonctions, j’accueille pratiquement toujours des gens qui me fascinent, m’intéressent, ont quelque chose de spécial à raconter et/ou sont excellents dans leur expertise.

Par contre, le challenge pour moi n’est pas le même quand je questionne une personne peu habituée de l’être, versus une personne qui donne de nombreuses entrevues chaque semaine. Facile à expliquer : ceux qui fréquentent les médias sont habitués de se faire poser des tonnes de questions, souvent les mêmes. Ma récompense, je l’obtiens quand une de ces personnes me dit : hum, c’est une bonne question, ou, Oh, je n’ai jamais pensé à ça. Là, je sais que j’ai excellé dans mon entretien.

Je me suis surprise récemment à ne pas avoir de réponse instinctive et à dire ces mots à une femme, Manon Hébert que je salue, lors d’un partage sur mon parcours, que je faisais dans un groupe de démarrage d’entreprise. Ceux qui me connaissent savent que je suis verbomoteur et que les moments où je n’ai rien à dire son rares, voir quasi-­‐inexistants. On jasait du fait que les pages de Partout Ici ne renferment que des gens que j’aime, que j’endosse, que je recommande, tant au niveau de nos partenaires, de nos rédacteurs que des produits/événements qui y sont présentés. Juste du positif. Et, comme je vis de la publicité, il est apparu naturel pour Manon de me demander ce que je ferais si une entreprise ou une personne que je n’aime pas souhaitait acheter un espace dans ses pages. La bonne nouvelle, c’est que ça ne m’est jamais arrivé. Il faut dire que je suis une personne qui aime beaucoup les gens, que je suis super curieuse et que j’ai de nombreux coups de coeur quotidiennement.

La question est par contre super intéressante. En théorie, on ne s’entoure en affaires (et dans la vie) que de gens qu’on aime, qui nous ressemblent, pour lesquels on a du respect ou qui nous font passer des moments plus positifs que l’inverse. On va tous naturellement dire que nos valeurs, quand on les connait bien, dictent nos choix. Mais, dans une réalité d’affaires implicant qu’on doive assurer la perpétuité de son entreprise, est-­‐ce que certains choix sont plus alimentaires que d’autres ? La réponse est probablement oui.

Pour ce qui est de moi, je crois toutefois que quant aux choix que je fais pour le contenu des 32 pages qui sont le plus beau déWi de ma vie, je choisirai toujours de les remplir avec des gens ave qui j’ai envie de bâtir. J’ai besoin de cette intégrité pour me lever le matin et respecter la mission que je me suis donnée avec Partout Ici. Je voulais être indépendante, non ?

Viens ensuite la question suivante. Si on veut refuser de collaborer avec une personne ou une entreprise, on le justiWie par un mensonge blanc, ou on dit la vérité nette et crue ? Ça se dit comment, qu’on ne veut pas travailler avec quelqu’un ? C’est plus facile dans son concept que lorsqu’on y est confronté. Je parlerai du moins pour moi. Je crois que j’aurais de la difWiculté à dire à quelqu’un que je n’endosse pas le fait de collaborer avec lui. J’ose espérer que je continuerai d’être si bien entourée.

Mais, la dernière question soulevée est si intéressante qu’on y répondra dans une prochiane édition. Pas moi, mais ceux qui me l’enseigneront. Merci pour la belle réWlexion Manon.

Et vous, quelles sont les situations qui vous confrontent ou vous sortent de votre zone de confort ? info@partoutici.com ÉDITION Catherine Verdon Communications inc. ÉDITRICE ASSOCIÉE Sylvie Côté www.sylviecote.com RÉDACTRICE EN CHEF : Catherine Verdon IMPRESSION L’Empreinte www.empreinte.ca

www.partoutici.com

Partout Ici - mars 2016 - Édition web Dépôt légal – Bibliothèque et Archives nationales du Québec ISSN 1927 9035 (édition INTERNET)

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JÉRÉMY DEMAY : Le risque de la vie Notre collègue Amélie Boivin Handfield était très heureuse de recevoir le nouvel auteur Jérémy Demay à la populaire émission littéraire Samedi de lire, qu’elle anime et produit depuis près de 3 ans, et qui est diffusée dans 30 stations de radio. Voici une partie de sa rencontre avec lui.

Par Amélie Boivin Handfield Animatrice et chroniqueuse li8éraire www.amelieboivinhandfield.com

Adapta=on du texte pour le magazine : Catherine Verdon Pour entendre l’entrevue complète : www.samedidelire.com

Peux-­‐tu me raconter la révéla1on que tu as eu pour ce que tu allais faire dans la vie dans une première appari1on sur scène, lors d’un café-­‐spectacle à Marseille ?

Quand on parle de hasard dans la vie, si tu ne crois pas à ça…On était assis 4 amis à une table, dont un avec qui je faisais toujours des niaiseries. Un monsieur assis derrière nous buvait sa bière. Nous, on niaisait. Il est venus nous voir et a dit : vous êtes humoristes ? Non on est étudiants. Parce que c’est mon bar ici et dans 2 semaines, je Iens une soirée amateure avec des chanteurs. Aimeriez-­‐vous, à l’entracte, avoir la scène pour 10 minutes ? On a écrit un numéro, nous sommes montés sur scène et j’ai eu la révélaIon de devenir humoriste ce jour-­‐ là.

3 ans plus tard, tu es ensuite venu faire un stage de 6 mois ici. Ça fait 10 ans.

Je devais rester 6 mois et je ne suis plus parI. Je suis tombé amoureux de ce pays , humainement. Les gens sont généreux, chaleureux. J’ai eu mon passeport Canadien il y a environ 1 an et j’en suis fier. Chaque fois que je le vois, je l’embrasse. Je suis vraiment fier d’être québécois.

Tu as par1cipé en 2008 au Grand Rire de Québec et tu as été nommé la révéla1on de l’année…

On parle souvent de ça, mais tu sais, les révélaIons, les prix, ça ne veut rien dire pour moi. Ça reste des opinions de certaines personnes.

Si je fais ce méIer, c’est avant tout parce que j’aime ça, et aussi pour faire rire les gens et leur faire du bien. Les prix ne sont jamais ce qui me moIve ou me fait avancer dans la vie. Ça arrête pu d’bien aller, ton premier spectacle, fait un grand bien et est à la fois très touchant. Dans une représenta1on récente, tu y as tenu un discours sur le sens de la vie qui a été énormément regardé en ligne depuis. Ça m’est venu après les aYentats de France. Des fois, j’ai des intuiIons qui me viennent. C’était comme une envie, je me suis dit que c’était ce que les gens avaient besoin d’entendre de ma part. Pour moi, les milliers de visionnements montrent à quel point les gens ont besoin de revenir à eux, à leur humanité, et aussi avec des livres, que ce soit le mien ou d’autres. Des ouIls pour aller vers le meilleur dans leur vie. On vit dans un monde où beaucoup de gens prennent des anI-­‐dépresseurs, sont malheureux intérieurement, parce qu’on se sent seul, perdu, on cherche des moyens de se raccrocher à nous. Je pense que si ce discours a autant voyagé est qu’il ramène les gens à leur propre humanité et à ce qui est bon de faire pour eux-­‐même. ( Voyez le discours de 2 minutes sur la chaîne YouTube de Jérémy : h<ps://www.youtube.com/watch?v=5Ivy54gV3IY )

En 2009, tu as fait une dépression et tu as lu énormément de livres de croissance personnelle.

Oui. Une dépression, ce n’est pas un moment agréable de ta vie. Je n’avais plus envie de rien. Je me levais le maIn et je n’avais que l’envie que la nuit revienne pour me rendormir. Ma carrière n’allait pas bien, ma relaIon de couple non plus, ni ma santé. Je voulais renaître, devenir une nouvelle personne. Dans une dépression, soit tu sombres, soit tu trouves des façons, peu importe lesquelles, de t’en sorIr et revenir. J’ai décidé de mieux vivre. J’ai commencé à faire beaucoup de choses, à voir des spécialistes, à lire, suivre des conférences, bref, tout ce que la vie me donnait, de le faire.

Je me suis dit : tout ce que la vie m’offre, je vais l’essayer, ça se peut que ça m’aide. Aujourd’hui, je vis une vie absoluement merveilleuse. J’ai 33 ans et je n’ai jamais été aussi bien physiquement, mentalement, émoIonnellement, professionnellement, et c’est grâce à tous ces ouIls et tous ces gens qui m’ont aidé. Un jour, je me suis dit : si moi je réussis, n’importe qui peut accéder à une vie meilleure. Je ne suis pas meilleur que personne qui écoute en ce moment.

Une seule chose est nécessaire dans ces moments, c’est de la volonté et des ouIls. Je me suis donc dit que j’allais en faire un partage, une boîte à ouIls dans laquelle les gens peuvent venir piger.

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Tu parles de La Liste, le livre que tu aurais voulu lire il y a 6 ans…

Oui, c’est tout ce qui m’a servi durant ce que j’ai fait pendant 5-­‐6 ans.

Je l’ai mis dans un tout peIt bouquin. Au lieu de chercher partout, j’offre aux gens ce que j’ai fait pendant 5 ans. Et naturellement , après, il y a un travail à faire sur soi. Tu ne lis pas le livre et d’un coup, tu deviens heureux. Mais je pense que c’est une bonne base pour se diriger. Une sorte d’introducIon à un travail personnel. Il s’est beaucoup vendu, et je dis cela sans prétenIon, mais plutôt pour dire que c’est un besoin que les gens ont. Être heureux, c’est le but de la vie, non ? Il n’y a personne qui dit dans la vie, pardonne-­‐moi l’expression, ‘’je veux une vie de marde’’. Tout le monde veut trouver ce qu’il aime, le passionne dans la vie, avoir de belles relaIons, être en santé. Et je pense que tout le monde est capable d’y accéder, avec du temps, du travail, de la paIence. Une citaIon célèbre dit que la seule façon d’améliorer sa vie est de prendre des risques. Le plus grand risque de tous, c’est d’être capable de se regarder. Arriver à être honnête envers soi, où tu es et où tu veux aller. Et être honnête dans l’introspecIon que tu te fais. «

Quand j’ai commencé ma carrière, quelqu’un m’a dit : fais ce que tu aimerais voir.

»

Avec les commentaires que je reçois, je vois que le livre aide, et j’en suis très privilégié. Ça va avoir l’air un peu ésotérique ce que je vais dire, mais je ne pense pas que je sois l’auteur de ce livre-­‐là. Les choses, je les reçois, comme des intuiIons. J’ai entendu un jour Bono dire ça, et Jason Mraz. Qu’ils reçoivent les choses, les meYent sur papier, qu’ils sont comme des antennes. J’aime ça et je trouve que ça me correspond aussi.

Un peu comme quand j’ai eu l’idée de meYre le discours sur internet. Je sais que c’est un peu ésotérique pour plusieurs gens, mais c’est comme ça que je le vois.

Quand j’ai commencé ma carrière, quelqu’un m’a dit : fais ce que tu aimerais voir. Pour le livre, c’est ça. Je ne sais pas comment on écrit un livre. J’aime les chapîtres courts, sinon j’oublie, je me perds. J’aime les citaIons, ça marque. J’aime le surligné, qui permet de facilement revenir à un chapître.

Est-­‐ce ton côté humoriste qui voulait puncher à la fin des chapîtres avec les post-­‐it qu’on y retrouve ?

Non, pas du tout. En 2009, quand je n’allais pas bien, j’ai pris des cours d’acIng, de jeu, avec l’américain Tom Todoroff. Il disait souvent des phrases clés, comme Be strong. J’avais commencé à les écrire sur des post-­‐it, pour m’en rappeler, et je les collais sur mon mur. Quand le projet de livre est arrivé, je me suis dit que si ça avait pu me réussir, ça pouvait peut-­‐être réussir à d’autres gens. Je lis beaucoup de livres de ce type, et souvent, pour un chapître de 50 pages, je me dis qu’on aurait pu dire la même chose en 4 pages. Quand tu lis un livre de 300 pages, tu n’en reIens pas 300. Tu reIens 1, 2, 3 idées…Alors je me suis dit : chapîtres courts, post-­‐it courts. Ça va bien avec le monde rapide où l’on vit : rapide, court, clair, simple. Et pour les personnes qui n’aiment pas spécialement lire, je voulais faire une écriture accessible. Mon écriture est familière, écrite comme je le dirais. Comme si je parlais.

Pour écouter les 2 autres parIes d’entrevue d’Amélie avec Jérémy Demay : hYp://www.samedidelire.com/#!jeremy-­‐demay/c1l3n

www.jeremydemay.com

Notre vie au restaurant Si tu vas au restaurant, que le serveur vient te voir, te demande ce que tu veux manger et tu dis : bahhhh, euuhhhh, iiiaaaoooo, yèeèeèeèe…et que tu ne sais pas trop quoi répondre, il va t’amener ce qu’il veut. Et peu importe ce que c’est, tu vas devoir vivre avec. Quand tu ne commandes rien à la vie, il faut prendre ce que la vie te donne. Un jour, j’ai décidé de commander ma vie pour avoir ce que je veux. Je me suis mis des balises précises, j’ai nommé, j’ai mis des objec=fs sains, pour savoir où je m’en vais, vers quoi je travaille, pourquoi je me lève le ma=n. Mais, sans être accroché à ces objec=fs. Je crois que c’est Bouddha qui a dit que c’est l’accrochement au désir qui rend l’être humain malheureux. Si tu veux gagner 50 000 $ ce8e année et qu’à la fin, tu ne les as pas gagnés, que des émo=ons néga=ves s’emparent de toi, tu ressents de la colère, de la frustra=on, c’est que tu es accroché à ces résultats. Si tu as des objec=fs, qu’ils n’arrivent pas mais que tu es tout de même heureux, je pense que c’est sain.

Tout arrive pour une raison ?

Il n’y a pas de hasard ?

Tout est une question de choix dans la vie ?

Rien n’arrive pour rien ? « Je crois les 2. Je crois que nous sommes faits pour rencontrer des gens, et qu’ensuite, on fait un choix devant ces gens ou situaIons. »

Jérémy a vécu un incroyable hasard dont l’histoire pourrait inspirer un film tellement les probabilités de tous ces faits qui se produisent en même temps sont minces. Il l’a raconté à Amélie, et l’a aussi raconté lors de son passage à la journée La Puissance de la Joie de ChrisIne Michaud en février. Vous êtes curieux ?

Visitez la secIon Exclusivités Web de notre site ! www.partou)ci.com

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bouffe

!

Salade Waldorf revisitée vide-frigo Ce que j’aime des salades-­‐ repas, c’est qu’on peut y mettre pratiquement n’importe quoi, sans jamais rater notre coup.

Les livres de cuisine qu’on veut,

ABSOLUMENT !

Voici ma version de salade Waldorf à la dinde, dans laquelle on peut changer ce qu’on veut par ce qu’on a et réaliser un petit chef d’oeuvre santé et rapide en moins de 5 minutes !

Ingrédients et idées alternatives -

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1 tasse de dinde froide désossée (ou la remplacer par du jambon, des cubes de fromage ou des oeufs) ½ tasse de persil frais, haché grossièrement (ou de la coriandre) 2 échalottes tranchées minces en rondelles 1 pomme (ou morceaux de mangue ou fraises en tranches) 1 tomate en gros dés (ou 1 poivron) 1 petit brocoli, défait en petits arbres (ou du chou vert ou kale haché, ou de la laitue au choix) ½ tasse de pacanes (ou graines de tournesol ou amandes hachées grossièrement) ½ tasse de canneberges séchées ( ou de raisons secs, abricots séchés hachés ou olives noires tranchées)

Assaisonnement • • • • •

1 c. à soupe de jus de citron (ou lime ou vinaigre de cidre de pommes) Sel & poivre au goût 2 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe d’huile d’olive

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tous

r e g n

Méla dients e r g n i

les is ble, pu m e s n

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Pour le chef Matt Wilkinson de Melbourne, les légumes sont les super stars de l’assiette. Sa passion pour les goûts du potager l’emmène à créer des menus autour des légumes de saison, quand ils sont au top de leur saveur. Ce superbe livre illustré propose aussi les secrets sur l’art de tirer le meilleur des légumes du potager. 80 recettes végétariennes, de viandes et de poissons vous attendent pour 18h30, dès ce soir.

Il y a de ces livres qu’on veut avoir dans notre bibli, par passion pour les belles choses. On adore les 2 animatrices de la version télé de ces magniques pages, les photos sont sublimes, les recettes, au nombre de 175 cette fois, sont gourmandes, faciles, santé et toutes à moins de 5$ par portion. Dans tous les sens du terme, Famille Futée nous en donne pour notre argent. On en redemande…une 2e portion, et un 3e tome ?

Comme nous, vous adorez peut-être le kale et le chou, mais passé la salade et le jus vert, votre talent est limité pour impressionner vos convives (ou vous même!). Ce magnifique livre vous propose des recettes surprenantes pour apprêter ces légumes volumineux. Aussi, son auteure Catherine Lefebvre vous informe sur les bienfaits des choux, pour les cuisiner, à la mode à la mode….

Sans gluten : quelques précisions

À

nutrition

l'automne, il y a plusieurs années, je recevais un diagnostic de maladie coeliaque. Nombreuses sont les personnes qui en reçoivent, chaque jour. J’ai donc pensé clarifier quelques points que voici.

Il n’est pas toujours facile d'adopter une diète sans gluten au quotidien, et cela demande beaucoup de vigilance. D'abord, il faut différencier le régime hypotoxique du régime sans gluten strict. En cas de présence minime de gluten, dans le premier cas, les personnes n'en souffriront pas. Par contre, en cas de maladie coeliaque, la moindre source de gluten endommagera les parois de l'intestin grêle, ce qui causera des problèmes de santé à moyen/long terme.

Dans un premier temps, il faut impérativement bien s'informer sur la maladie coeliaque. Avec les bons renseignements, il sera plus facile de gérer le régime sans gluten et la contamination croisée. Il sera nécessaire de bien lire les étiquettes sur les produits, afin de détecter la présence de gluten. Certaines compagnies se spécialisent uniquement dans l'alimentation sans gluten, d'autres fabriquent également des produits qui en contiennent. Il sera sécuritaire, alors, de vérifier si les produits sans gluten sont fabriqués dans une usine séparée, sinon, le risque de contamination croisée sera trop grand. On entend, par contamination croisée, la manipulation, le croisement des ingrédients, l'emballage, etc.

Surtout, méfiez-vous des mentions « sans gluten » qui sont malheureusement inscrites sur certains emballages dont les produits ne correspondent pas aux normes sécuritaires en pourcentage de gluten, de source de contamination croisée et même d'ingrédients. Je conseille d'effectuer nos propres vérifications auprès des compagnies. Bien entendu, il est préférable de cuisiner ses propres plats. En plus d'être plus économiques, ils seront sécuritaires et sains, puisque vous aurez pris soin de bien choisir des ingrédients de qualité. À privilégier : les produits frais, puisque lorsqu'il y a transformation, les chances de traces de gluten sont plus élevées et vont en augmentant.

En cas de sortie, il est recommandé de garder sur soi une collation en cas d'imprévu ou simplement de petite fringale. On optera pour un fruit, des bâtonnets de légumes, des noix, une barre, etc. Il faut prévoir, car l'option du dépanneur est proscrite. Au restaurant, la prudence est de mise.

Plusieurs offrent des menus sans gluten, d'autres cuisineront des plats sécuritaires sur demande. Par contre, une vérification sera nécessaire par un simple appel téléphonique au préalable en parlant au chef cuisinier, de préférence. Selon les réponses obtenues, ce sera à vous de tirer vos propres conclusions, en tenant compte de vos connaissances en ce qui a trait à la diète sans gluten et de prendre une décision. En cas d'invitation chez des amis, il sera obligatoire d'aviser les hôtes et de bien choisir le met ou encore, d'opter pour apporter votre repas. Si les amis comprennent bien vos besoins, ils ne seront pas offusqués et vous ne vous sentirez pas à part des autres convives. Rappelez-vous que l'important, ce n'est pas ce qu'il y a dans votre assiette, mais le fait d'être en bonne compagnie.

Santé !

Michèle Tilmant, Consultante spécialisée en alimentation sans gluten et santé & maladie coeliaque - Auteure du livre « Sans gluten, Ma nouvelle vie ! » www.facebook.com/SansGlutenMaNouvelleVie www.sansglutenmanouvellevie.blogspot.com

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nutrition

Lectures sans gluten

La santé simplifiée à commander !

La grande variété appé=ssante de lunchs sans gluten du chef Pascal Bisson. On y trouve des choix de repas colorés et originaux paléo, sans gluten et/ou végétariens.

Pour se me8re en appé=t au quo=dien, on suit le fil Instagram de la compagnie qui déborde de photos !

Livraison disponible. www.instagram.com/lelunchboxmontreal Short Ribs Braisé 12 Heures sans gluten Le Lunch Box Chili De Porc Au Gingembre Et Habanero sans gluten Le Lunch Box

lelunchbox.ca

Vive le gluten, vive le gras ! www.instagram.com/girlswithgluten Les filles ne mangent que de la salade et des petits légumes ? Foutaises ! Du moins pour celles qui s’affichent fièrement sur le compte Instagram « Girls With Gluten », qui boude la tendance « healthy » et donne envie d’aller luncher avec les filles bonnes-fourchettes de ce mouvement né sur ce réseau social avec de nombreuses photos de filles qui se délectent de produits à base de gluten. Une façon plutôt originale de faire réfléchir tous ceux qui prônent le régime sans gluten sans ‘’vraie’’ raison, toute en saveur et en gras… fil Instagram

Photos :

Le gluten dans une pâtisserie Derrière le comptoir avec Nicolas Comptois Aux Délices de la Place de Saint-Eustache

« Nous avons longuement réfléchi...Et ça nous trotte encore solidement dans la tête, mais nous ne sommes pas du tout dans le bon domaine. La maladie coeliaque est très sévère et peut être nocive, même par contact externe. Je ne parle pas des gens simplement intolérants ou ceux qui font ce régime par choix. Il n'est pas évident pour nous, qui manipulons énormément de farines et de pâtes, d'assurer la protection complète pour ces gens. Et, vous savez comme moi qu'il n'y a pas de demimesure dans ces cas-là. Donc, en résumé, on ne peut répondre à la demande d’offrir des produits sans gluten en étant conscients et professionnels que des risques de contacts demeurent, lors des manipulations. De plus, certaines descriptions des importations alimentaires demeurent incomplètes, au risque des consommateurs. La seule façon serait de vendre du ‘’sans gluten’’ seulement, afin d’assurer la confection et la manipulation alimentaire "sans gluten" avec des produits des Etats-Unis, où les lois sont les plus strictes quant aux descriptions alimentaires sur les contenants. Dans le cas des desserts, je vous suggère les gâteaux David Lumbroso, que je peux possiblement commander pour vous ( www.davidlumbroso.com ) ».

Les produits de David Lumbroso sont artisanaux, faits à la main. Ce qui nécessite une formation et une attention aux détails ! Leurs gâteaux sont testés en laboratoire, pour s'assurer de leur statut sans gluten. Ils sont sans danger pour les clients sensibles à la maladie coeliaque et le blé.

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Choix sans gluten + région = bonheur !

Plats sans gluten qu’on aime chez Thé Smooth !

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L’assieYe-­‐tapas gravlax de saumon bio sur craquelins crus.

La salade 1ède d'épinards (épinards, kale, fraises, fromage de chèvre, graines de sésame et tournesol).

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La salade niçoise : oeuf, thon, salade romaine, chou rouge, graines de sésame, pacanes et bleuets.

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Tous leurs sandwichs sont disponibles avec wraps sans gluten ou cigogne (sur feuille de chou ou salade), les potages sont sans gluten comme toutes leurs salades-­‐repas.

Les sans-gluten de qu’on aime !

La Gare

Leur doré façon «fish & chips» (panure de semoule de maïs, poivre et citron, servi avec sauce tartare et frites cuites au gras de canard) ou la salade grecque au quinoa !

La mayo de Véro Mayo sans œufs, simple, simple, simple!

En devenant végétalienne, j’avais renoncé à faire ma mayonnaise maison, ce qui me désolait beaucoup, puisque je n’ai jamais aimé la mayonnaise commerciale. Quand j’ai découvert l’aquafaba* et que je me suis mise à expérimenter cette merveille, j’ai décidé de refaire ma recette de mayonnaise que je faisais traditionnellement en remplaçant les œufs par l’aquafaba d’une conserve de pois chiches. La recette est approximative, donc vous pourrez ajuster la texture jusqu’au résultat désiré.

INGRÉDIENTS : - L’aquafaba* d’une conserve de pois chiche (ou d’un autre haricot), - 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron, - Sel et poivre au goût, - Environ 1 tasse d’huile de canola ou de pépin de raisins (ou plus, jusqu’à ce que vous obteniez la texture désirée ). ÉTAPES : 1. Mettre l’aquafaba, le vinaigre et les assaisonnements dans un mélangeur ou un robot.

2. Mélanger à basse vitesse et par le trou du couvercle, verser l’huile en filet jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

3. Vérifier l’assaisonnement et transvider dans un contenant hermétique.

Pour environ 1 litre de mayonnaise, qui se conserve environ 1 mois au réfrigérateur. N’hésitez pas à y ajouter de l’ail/herbes/ épices selon ce que vous voulez faire. Avec une huile d’olive ou d’un autre type plus goûteuse, votre mayo va prendre le goût de celle que vous y mettrez. Il s’agit vraiment d’une recette de base avec laquelle vous pouvez jouer comme bon vous semble !

fourchetteverte.com Fourchette Verte offre des ateliers sur l’alimentation végétalienne et des services de chef à domicile et de traiteur.

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*Quand j’ai vu passer plusieurs publications de végétaliens enthousiastes qui disaient faire des « blancs d’œufs montés en neige » avec le liquide contenu dans une conserve de pois chiches, pas besoin de vous dire que j’étais vraiment, mais vraiment très septique ! Mais, ça valait la peine que je l’essaie, afin de pouvoir véganiser toutes mes recettes contenant des blancs d’œufs en neige. Je conseille d’utiliser le liquide d’une canne de pois chiches sans sel, pour contrôler le goût et éviter d’utiliser du sodium inutilement.

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nutrition Laitue fraîche et locale, toute l’année !

Hydroserre Mirabel, très connue pour sa populaire laitue Boston, innove avec la mâche et juliennes de bettraves. Saviez-vous que la fameuse laitue Boston que l’on retrouve dans nos épiceries est produite ici, à Mirabel, depuis près de 30 ans ? La culture hydroponique en serre qu’ils pratiquent est possible toute l’année, évite le gaspillage d’eau grâce à sa réutilisation, élimine l’emploi d’herbicides et de fongicides et réduit considérablement l’utilisation des pesticides. La mâche a fait son apparition au Québec en 2001 grâce à Hydroserre Mirabel. Source importante de bêta-carotènes, combinées aux vitamines C et E, la mâche forme un antioxydant de choc! Elle contient également des fibres et du fer en grande quantité, et une excellente teneur en Omega-3.

La culture sur flotteurs mobiles, une exclusivité de Mirabel Hydroserre, produit annuellement plus de 12 millions de laitues de toutes sortes. Mirabel a aussi développé la laitue Boston Premium, cueillie et emballée avec sa racine, permettant de conserver sa fraîcheur plus longtemps. ( source : www.matom.ca ) www.mirabel.qc.com

Iceberg ou romaine ?

Saviez-­‐vous que le nom de la laitue iceberg vient du fait que lorsqu’elle a commencé à être commercialisée, elle était recouverte de glace pour le transport? Son nom original est la laitue pommée. Issues de la même famille que la chicorée et le pissenlit, les laitues iceberg et romaine donnent couleur et croquant aux plats auxquelles elles sont ajoutées. Ces deux laitues aux cœurs tendres se ressemblent à certains égards : elles sont faibles en calories et sont faites à 95% d’eau, tout comme la courgette. Du côté nutritionnel, plus une laitue est verte, plus elle est riche en vitamines et minéraux. Vous l’avez probablement deviné, la laitue romaine surpasse de loin la laitue iceberg. Elle contient deux fois plus de Mibres et de potassium, quatre fois plus de vitamine K, cinq fois plus de folate, vingt fois plus de vitamine A que la iceberg. Voilà un argument intéressant pour inclure davantage la romaine à ses salades ou sandwichs. Est-­‐ce une raison pour bouder la iceberg ? Bien sûr que non ! Que vous choisissiez l’une ou l’autre, la clé est de varier celles que vous mangez et surtout, de vous amuser à les cuisiner !

Annie Beaulé Destroismaisons, Diététiste-­nutritionniste (Dt.P.) 438-­‐884-­‐2714 info@dtmnutrition.com Centre de médecine sportive de Laval 450-­‐688-­‐0445 poste 220

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Salade de dinde très verte Pour fraire changement de la traditionnelle salade de poulet qu’on retrouve dans nos sandwichs, en ajoutant des légumes et des protéines. À servir en salade repas pour un diner frais ou dans un pain pita, pour un sandwich plat, mais pas plate !

-­‐ Dinde ou poulet cuit, désossé et haché grossièrement, 1tasse -­‐ 1 coeur de romaine, haché -­‐ ½ salade iceberg, hachée -­‐ 1 échalotte en Fines rondelles -­‐ 1 tête de brocoli défaite en petites couronnes -­‐ 1 avocat mur mais ferme, en dés -­‐ Basilic frais ciselé (4-­‐5 feuilles, au goût) -­‐ 3 c. à soupe de mayonnaise légère -­‐ 1 c. à soupe de jus de citron -­‐ 1 Filet d’huile d’olive -­‐ Sel & poivre Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

par Cat Les coups de coeur de Catherine

Villa Lucca, Bois-des-Filion Une cuisine authentique et abordable où les assiettes sont remplies de qualité et fraîcheur. Plats évolutifs et variés selon les saisons, pour une première fois à chaque visite ! Le chef-propiétaire, Alexandre Brizzi, vous charmera avec sa cuisine authentiquement italienne. www.facebook.com/Villa-Lucca

Rouge Boeuf, Terrebonne Barracuda, St-Eustache Un nouveau resto de spécialités sushis 5 étoiles, en formule Apportez Votre Vin. Les commentaires positifs sont unanimes. Les fréquentes nouveautés présentées sur leur page Facebook vous réveilleront le bedon, faim pas faim.

Une chaîne de restos franchement différente, de par leurs plats soignés, pour tous les goûts et à prix accessibles.

Dans leurs plats spécialités, la joue de bœuf confite est à se rouler par terre. Le menu midi en fait aussi un endroit par excellence pour les dîners d’affaires. www.rougeboeuf.com/en/restaurants/

www.restaurantbarracuda.com

Boucher Double à Laval est le resto de Georges Blais et Marc-André Paradis, qui possèdent aussi plusieurs AVV comme Les Canailles (Montréal), Monsieur B (Montréal), et Dur à cuire (Longueuil). Le menu est assez varié, même si le nom ne cache pas sa préférence carnivore. Coup de cœur pour les photos monochromes des bovins affichées occupant le décor. boucherdouble.com

Partout ici 11

Les vins Kim Crawford

se démarquent…

Rencontre avec Madame Julie Rossman, responsable de promouvoir la maison Kim Crawford, basée à San Francisco, où se fait le marke@ng global de la marque.

« Faire le marke+ng d’un vin que l’on aime déjà est un grand privilège ! » Lors de notre rencontre au Salon des vins ConstellaIon, j’étais curieuse de connaître les secrets pour planifier le markeIng d’un vin, si unique soit-­‐il, parmi une quanIté incommensurable de compéIteurs dans le monde d’élixirs vinicoles.

Madame Rossman m’explique que le premier ingrédient demeure la qualité du produit. Et, tous ceux qui ont goûté un Kim Crawford, comme leur très apprécié sauvignon blanc, s’entendent pour dire que la fraîcheur et l’unicité de ce vin nous accrochent. Ce vin, très populaire au Canada et aux Etats-­‐Unis, compte sur une clientèle très loyale.

Le travail en étroite collaboraIon avec le vignoble et l’équipe contribue à bâIr une synergie derrière la marque. Le nombre de vins sur le marché représente un grand défi de commercialisaIon. Elle m’explique que le marché est bien différent de celui du denIfrice, par exemple, où il n’y a que quelques choix. Il faut donc essayer de préciser sa niche pour trouver le moyen d’avrer l’aYenIon et de s’élever. La personnalité du vin et le message markeIng déterminent sa signature. Le sauvignon blanc est un vin vibrant, d’un style disIncIf, qui lui permet de se démarquer. Kim Crawford représente l’art de faire les choses différemment, de façon non convenIonnelle.

Pour Julie Rossman, faire le markeIng pour un vignoble est une affaire de passion; la sienne, et celle des clients. Pour le vin, tout est quesIon de plaisir et de moments partagés pour livrer une expérience spéciale aux gens. La philosophie de Kim Crawford, l’homme derrière la marque ? « Avec chaque vin que je fais, je vise à exprimer au maximum les arômes naturels dans mes vins.

Mon rôle est de m’assurer que la nature et la richesse des raisins soient abondamment présentes.» Disons qu’il réalise à merveille son engagement. Ses vins sublimes et évocateurs sont primés, année après année. Le savoir-­‐faire de l’œnologue Anthony Walkenhorst en plus du climat de la Nouvelle-­‐Zélande y sont sûrement pour quelque chose. La maison possède également plusieurs autres vins, dont un pinot gris, un chardonnay unoaked et un pinot noir, tout aussi plaisants à découvrir.

DéfiniIvement, chaque gorgée est un plaisir renouvelé.

Par Sylvie Côté

Partout ici 12

Nos partenaires sont fiers de vous offrir le magazine ! partoutici.com/ou-le-trouver

Visitez régulièrement notre site internet et suivez notre page Facebook pour des nouvelles de tout ce que vous aimez ! www.facebook.com/magazine.partout.ici

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Le Réseau des Femmes d’Affaires du Québec (RFAQ) section Laurentides présente son défilé de mode le 13 avril prochain, agrémenté d’un coquetel dinatoire !

Les RFAQ a pour mission d’identifier, d’accompagner et de promouvoir le leadership féminin en plus d’être un joueur important pour le milieu social, politique et économique et des affaires.

Ce regroupement met ses 35 ans d’expérience à valoriser le leadership, l’intégrité, la détermination et la créativité.

Prix de présence Billets : RFAQ.ca section Activités Boutique Au Féminin Pluriel : 450 473-7015

Partout Ici est heureux de vous proposer

Entre les 2 oreilles…

les meilleurs rendez-vous des prochaines semaines Le 20 mars de 9h à 17h

Isabelle Fontaine est l’une des conférencières les plus reconnues et appréciées au Canada.

Elle a fait sa réputation entre autres par la place qu’occupe la musique dans ses enseignements. Elle est donc une excellente référence pour trouver « ZE » chansons qui prédisposent à certains états d’esprit. Chaque mois, elle nous en propose quelques unes…

Pour favoriser les états de calme et de détente a v a n t d ' a l l e r d o r m i r, j ' u t i l i s e l a chanson «Shamboo Wokatonka» d'Oliver Shanti. En écoutant la chanson, prenez le t e m p s d e s a vo u r e r l a d o u c e u r e t l a bienveillance dans les voix. On dirait une berceuse indigène remplie de l'intention de nous apporter bénédiction et protection.

Je connaissais déjà la chanson «Tush» de ZZ Top, mais après avoir revisionné le film The Bucket List dernièrement, cette musique provoque en moi une teneur affective remplie de vie et de vigueur. J'utilise cette chanson pour me donner de l'audace et pour m'inciter à foncer dans l'aventure qu'est ma vie.

«Fight Song» de Rachel Platten est la Power Song que Caly Bevier, 16 ans, cancer des ovaires, écoutait pendant sa chimiothérapie !

Depuis que j'ai vu son histoire au show de Ellen DeGeneres, je n'écoute plus cette chanson de la même manière...Elle est maintenant pour moi empreinte de vraie force, de courage et de détermination. www.isabellefontaine.ca

Salon de la Femme 5e édition, Sainte-Thérèse libertedetre50@gmail.com Le 20 mars de 10 h à 12 h Défi Santé présenté par Cardio Plein Air, dans plus de 50 villes et arrondissements du Québec | www.cardiopleinair.ca/defisante Le 22 mars à 17h Conférence Bien communiquer avec vos clients, avec MarieFrance Cyr - DR en communication, à L'Oasis de l'Île de SaintEustache | www.rfaq.ca Formation «Le Réseauteur Social VIP» pour le développement des affaires B2B, mieux utiliser la puissance de LinkedIn et continuer à y bâtir sa notoriété.

Le 4 avril 2016, Bistro Le Rossignol à Laval, 9h30 à 16h Profiter d’un rabais de 75$ en vous inscrivant par courriel à l’adresse ci-dessous en fournissant les informations complètes pour la facturation avant le 20 mars 2016.

Après cette date, le paiement complet pourra se faire sur place par chèque, carte de crédit ou comptant.

Intéressé(e) ? Communiquez avec Jacques Busque jbusque@consultantsvip.com | 514-928-3140 Le 16 avril à 8h : Le Relais 8 hrs de Deux-Montagnes, au profit de la Fondation PDM | fondationpdm.org/relais/ Le 23 avril à 9 h : L'Expérience de la conscience à l'action avec Geneviève Desaultels - 514 518 7570 Écrivez-nous pour faire connaître vos événements ! info@partoutici.com

AUTOPOETIC IDEAS PRESENTS: AN EVENING WITH GABRIELLE BERNSTEIN

Vendredi le 20 mai 2016 18h30 – 22h - Place Des Arts www.ideasfestival.ca

Autopoe'c Ideas Fes'val présente : une conférence avec Gabrielle Bernstein, qu’Oprah Winfrey a nommée "la leader d'idées de la prochaine généra'on". Conférence en anglais seulement.

Rendez-vous mensuels inspirants Le salon littéraire de Christine !

En formule intime et dans le somptueux décor de l’hôtel St-Paul, chaque mois, Christine Michaud vous invite à venir vous délecter des propos d’un auteur chouchou du public autour d’un délicieux repas. Au menu : confidences de l’auteur invité, découverte de son univers, ce qui stimule sa créativité, ce qui le touche ou le fascine, des réflexions et des citations g é n é r e u s e m e n t s e r v i e s …

Prendre le temps de ralentir pour s’instruire, s’émouvoir, s’émerveiller et élever son âme.

Prochain rendez-vous : Fabrice Midal Docteur en philosophie, éditeur et auteur d’une trentaine d’ouvrages et l’une des principales figures du bouddhisme en France.

Quand : Mardi 12 avril 2016 Où : Hôtel St-Paul (355 McGill, Montréal) Horaire : 18 h 30 à 21 h 30

Le Glutathion Cet antioxydant essentiel au bon fonctionnement de notre organisme est secrété façon naturelle par notre corps. Il permet d’optimiser le système immunitaire, sans lequel notre corps ne pourrait pas fonctionner. Comparé aux autres antioxydants, il est nettement plus puissant, aidant entre autres le corps à se défendre des maladies et de se nettoyer des toxines accumulées. Un système immunitaire faible ouvre la voie aux maladies, étant moins apte à combattre adéquatement les infections, les virus.

Peut-on en manquer?

Nous avons tous entendu parler de « radicaux libres » et des effets néfastes sur notre santé. Peut-être en connaissez-vous quelques-uns : stress physique, mental et émotionnel, vieillissement, soleil, fatigue, infection, mauvaise alimentation, alcool, fumée, blessures, insomnie pour n’en nommer que quelques-uns. Ceux-ci contribuent à abaisser le taux de glutathion dans notre corps.

christinemichaud.com/salon-litteraire

Partout Ici a 4 ans…

Depuis 2012, Partout Ici :

-­‐ Propose des arIcles et reportages enrichissants sur le mieux-­‐être, le sport, la santé, les plaisirs de la table, le domaine des affaires, l’art de vivre…Tout ça, dans notre région.

-­‐ Est votre référence pour tout savoir ce qui se passe ici, vous annoncer les nouveautés et les meilleures acIvités pour tous les goûts.

-­‐ Met en valeur les commerçants, entreprises et gens d’ici afin d’être leur partenaire de choix pour rejoindre et ouIller directement leur clientèle idéale.

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Informez-­‐vous sur notre nouvelle formule !

Le magazine web paraît 10 fois par année.

Le magazine papier est publié 6 fois l’an.

Vous aimeriez le recevoir à la maison ? Abonnez-­‐ vous ! www.partou1ci.com | info@partou1ci.com Pour devenir partenaire-­‐annonceur ou l’offrir à vos clients : Sylvie Côté 514 862-­‐9842 | scc@sylviecote.com

Partout ici 14

L’alimentation pour rebâtir le glutathion?

Contrairement aux autres antioxydants, présents dans les petits fruits, et aux vitamines, notre corps est le seul qui peut fabriquer du glutathion. Cet antioxydant essentiel se crée à partir d’acides aminés, tel que la cystéine. Une nutrition d’excellente qualité peut contribuer à régénérer le glutathion dans notre organisme.

Il existe des suppléments sur le marché que l’on peut prendre pour voie orale, mais qui n’ont pas tous la même efficacité, car le système digestif ne peut absorber le glutathion qu’au niveau cellulaire. Certains produits sont enrobés d’une barrière permettant de résister au système digestif, pour ainsi permettre l’assimilation au niveau cellulaire avec efficacité. La différence sera facilement perceptible par le niveau d’énergie haussé, la récupération musculaire, un teint plus radieux et un bien-être général dû à un système immunitaire plus fort.

Recherches Le site PUBMED regorge de plus de 100 000 recherches scientifiques sur le glutathion et son impact sur la santé, dont la découverte serait aussi bénéfique que celle de la pénicilline en 1928. Il y a sûrement un produit qui peut vous aider à ralentir les effets néfastes de votre vie en accéléré !

Vous aimeriez savoir comment Immunocal peut vous aider? Contactez-­‐moi !

Marie-Hélène Dubé Consultante indépendante 514 710-4665 info@immunogagnant.com www.immunogagnant.com

Les astuces de Josée

C’est l’heure de votre rêve…

Formation gratuite en démarrage d’entreprise en coiffure ou esthétique !

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514 945-3483 Débute le 29 mars, tous les mardis de 13h à 17h À Boisbriand, dans les locaux de Guay Beauté Formation offerte par Caroline Laprise

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Le magazine peut aussi vous aider à appuyer votre cause, demandez-nous comment !

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L’étiquette vestimentaire en entreprise…

Mode d’emploi !

Votre tenue vestimentaire joue un rôle déterminant, elle est votre carte de visite. Elle fait partie de la communication non-verbale au même titre que votre gestuelle et posture. L’apparence vestimentaire peut influencer positivement votre parcours professionnel.

La tenue vestimentaire est une question de crédibilité et d’image d’entreprise. Il faudra considérer votre secteur d’activité pour définir la ligne directrice à adopter.

Il faut tenir compte : • Code vestimentaire de l’employeur, • Votre type de profession, • L’environnement dans lequel vous œuvrez, • Ce que les clients s’attendent de vous. À compétence égale, les employeurs favoriseront la personne dont l’apparence est la plus soignée.

Inconsciemment, on se dit que si elle est soignée, il y a de fortes chances qu’elle le soit aussi dans son travail. En cas de doute, on opte pour un style plus formel. La sobriété est toujours gagnante. La tenue dépend aussi des dirigeants. L’image du dirigeant est le REFLET de l’entreprise.

Les entreprises doivent définir leurs paramètres. Un code vestimentaire bien établi préservera l’image de marque de l’entreprise. Il est de plus en plus fréquent, pour les dirigeants, de recourir à une styliste vestimentaire, pour s’assurer que l’image projetée par leurs équipes soit celle établissant la crédibilité et le professionnalisme de l’entreprise.

Misez sur un style qui reflète votre personnalité et qui sera le miroir de votre compétence. Votre apparence vous permet de: • Susciter le respect, • Inspirer la confiance, JOSÉE MONTAMBEAULT • Faire bonne impression sur vos clients et collègues.

En optant pour une tenue professionnelle impeccable, vous dégagerez dynamisme et assurance et vous pourrez ainsi atteindre vos objectifs plus rapidement.

info@stylisezmoi.com 450.818.7947 www.stylisezmoi.com

Démarquez-vous !

Au plaisir de vous aider à confirmer ou à définir votre étiquette vestimentaire professionnelle et personnelle.

Partout ici 15

chronique

Échouez souvent, échouez rapidement « Si vous n’avez jamais fait une seule erreur de votre vie, vous n’avez que produit un résultat. » Dr Wayne Dyer

Marc André Morel Conférencier international et auteur www.marcandremorel.com

Échouez souvent, échouez rapidement! Voilà ce que l’on enseigne aux jeunes entrepreneurs et autres adeptes des Startups! Il existe plusieurs avantages à poursuivre ce judicieux conseil, aussi paradoxal qu’il puisse paraitre. La méthode empirique d’apprentissage - essais et erreurs - est bâtie sur ce principe. Elle est moins spectaculaire qu’un échec complet mais il s’agit tout de même d’une série de micro-échecs qui mènent ultimement à la maitrise d’une habileté quelconque - rouler à vélo, conduire une auto, nager, plonger, cuisiner, etc. Provoquer plusieurs rencontres avec l’échec démocratise non seulement notre relation avec ce dernier, mais nous rend plus compétent dans le domaine de la prise de risque. Nos peurs se dissipent aussi lorsque nous avons emprunté ces chemins moins fréquentés, que ce soit dans notre travail, en amour ou en lançant notre entreprise. Avouons que ce qui fait le plus mal quand on se plante, c’est le regard des autres. Trébucher sur une imperfection du plancher, ça fait bien plus mal à l’orgueil qu’au tibia. Mais c’est vrai qu’il y a des échecs qui blessent tellement, qui nous cassent intérieurement et qui mènent à la dépression.

Certains témoignaient qu’ils sont partis de la gestion de leur grande entreprise, à vendre des articles personnels et des jouets de leurs enfants pour mettre ce qu’il faut sur la table. Personnellement, je garde encore dans mon garde-manger une boite de conserve de Moisson Montréal, pour me rappeler où je suis passé, faisant les banques alimentaires, alors que j’étais au plus bas. Comme les autres, je tire des leçons, beaucoup d’humilité et de gratitude de cette expérience, pas de honte.

Il est primordial de faire la différence entre l’échec et la personne. On fait une erreur, on n’est pas une erreur. Nos actions et décisions provoquent un échec, nous ne sommes pas un échec. Comme disait mon grand mentor, Dr Wayne Dyer, nous avons simplement produit un résultat. L’échec nous permet de nous connaître, de donner une nouvelle direction à notre carrière, accueillir de nouveaux projets, s’entourer des meilleures personnes, y compris d'un accompagnateur – 90% de ceux qui sont guidés par un mentor ou un coach pour cinq ans ou plus auront réussi. Certains sont faits pour démarrer de nouveaux projets, pas les gérer. Tandis que d’autres se rendront compte qu’il s’agit de l’inverse. er Connaissez-vous FailCamp ? (fail.camp/blogue/). Une communauté qui célèbre l’échec. Un prochain Camp se tiendra à Montréal le 1 avril 2016. Sous forme d’entrevues, le congrès a pour but de dédramatiser et démystifier l’échec. C’est normal d’échouer. Pas de risque, pas de révolution. Pas de risque on stagne. Les qualités de ceux qui n’ont pas peur d’échouer sont les mêmes que ceux qui réussissent le mieux; ils sont ouverts à changer leur façon de faire, se remettent en question.

En terminant, voici une courte liste de gens qui, comme Steve Jobs, Oprah Winfrey et Steven Spielberg, ont connus l’échec bien avant des succès retentissants : Henry Ford – s’est ruiné 5 fois et a fait faillite deux fois avant le succès de l’entreprise qui porte encore son nom.

Richard DeVos (Amway) – 84e fortune mondiale, il a fait faillite 28 fois.

Milton Hershey – il a cafouillé avec trois entreprises avant les chocolats Hershey.

R.H. Macy – il aura échoué 7 fois avant de réussir avec le magasin Macy’s, qui fait aujourd’hui partie de la marque de commerce de la ville de New York.

Sichiro Honda – après avoir été rejeté par Toyota, il s’est mis à construire des scooters chez lui. Le reste appartient à l’histoire.

Akio Morita – après avoir vendu seulement 100 unités de son cuiseur de riz (qui le brulait à tous coups) il a réussi avec son empire de milliards de dollars, Sony.

Albert Einstein – il a commencé à parler à 4 ans, à lire à 7 ans, fut qualifié d’handicapé mental, lent et anti-social, en plus d’être refusé par l’École Polytechnique de Zurich.

Les frères Wright – affligés par la dépression et la maladie, ils ont connus des années d’échecs, avant de donner naissance à l’avion et son industrie.

Partout ici 16

Échouez souvent, échouez rapidement et vous réaliserez davantage votre potentiel !

L’effet papillon

Par Carolyn Murphy

Lorsque j’ai rencontré mon mari Yvan il y a plus de 20 ans, un de nos passe-­‐temps préférés était la pêche. Pour moi, les plus beaux moments partagés se passaient tôt le maEn, alors que c’était le calme plat. Sur le lac, avançant tout doucement, la chaloupe créait des vagueleHes. Je me demandais toujours à quel point ce peEt remous pouvait affecter la faune, les poissons et tout ce qu’il y avait aux alentours.

Depuis quelques années, je suis dans un tourbillon incroyable de projets magiques, d’étude, de remise en forme et de dépassement de soi. Ce n’est que lorsqu’on m’arrêtait pour m’en parler que je réalisais à quel point les défis relevés pouvaient affecter les gens autour de moi. En 2015, on m’invitait à parEciper à une collecte de fonds pour la FondaEon Santé sud de Lanaudière. En amassant 3000 $ pour la FondaEon, plus les frais pour mon voyage, je me méritais le droit de faire un voyage au Machu Picchu, au Pérou, en juillet 2016. Je suis très fière de relever ce défi. Moi qui, en 2012, avais de la difficulté à marcher 5 km, je ferai le trek de 4 jours en compagnie d’une gang extraordinaire, dont l’inspirante Karine Champagne. En même temps, c’est une occasion unique de faire le vide, de retrouver la nature et une énergie qui, je suis certaine, me changera à tout jamais. À ma grande surprise, j’ai appris que le thème de la campagne de financement de la FondaEon est l’Effet papillon. CeHe campagne, qui a comme porte-­‐paroles Anne-­‐Marie Angelil et Marc Dupré, a comme objecEf d’amasser 8 000 000 $ entre 2013 et 2017 pour les services d’oncologie, de gériatrie et de santé mentale dans la région. En 2010, c’est d’ailleurs grâce à ceHe FondaEon que la Maison Adhémar-­‐Dion pour les soins en fin de vie a pu voir le jour. Ce sont des projets qui font une différence pour les gens qui en ont besoin et ça me touche profondément !

Le 10 mai, à Sainte-­‐Thérèse, accompagnée de mon amie Audrey McGurrin, se Eendra ce qui devrait être notre dernier effort pour combler notre collecte de fonds, ainsi que les frais pour notre voyage. Nous avons choisi de vous proposer un évènement à notre image, quesEon de vous faire vivre, pendant une soirée, le plaisir de l’effet papillon! Des iniEaEons à plusieurs styles d’entraînements différents, comme le Kangoo Fitness, la boxe (avec Carl Savard), un bon entraînement cardio avec Allez Hop! (et MarEne Calce) et un entraînement BellyFitness (avec Louise Mackrous). De plus, nous vous invitons à venir visiter le salon-­‐exposiEon santé et mieux-­‐être !

Au fil des ans, j’ai réalisé que c’est en devenant un exemple qu’on peut inciter les gens à bouger autour de nous. Je vous invite à vous joindre à nous lors de ceHe soirée inspirante, moEvante et pleine d’énergie. Et, tant qu’à y être, invitez donc une personne spéciale à venir partager ce moment avec vous. Un peEt geste, un peEt baHement d’ailes, qui pourrait avoir un effet papillon…

Pour me soutenir : w w w. m a c h u 2 0 1 6 . co m /s i te / fiche_parEcipant/139 pour faire un don.

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saveurs

Poisson à l’asiatique

Par Gaston Laroche (transmise par un ami chinois) 4 por5ons

Ingrédients 4 filets d’un poisson à chair blanche ou rouge, 1 racine de gingembre fraîche, pelée et râpée, d’environ 2 pouces de long, 1 gousse d’ail fraîche, finement hachée ou râpée, Sugges5ons 2 oignons verts (échaloEes), émincés, Poisson à chair blanche : doré, 1/2 tasse (60 ml) de sauce soya légère, perchaude, brochet, marigane, 1/3 tasse (75 ml) d’huile d’arachide, achigan.

Sel & poivre au goût.

Poisson à chair rouge : truite arc-­‐ en-­‐ciel, truite mouchetée.

Prépara@on Bien neEoyer les filets et vous assurer que toutes les arêtes aient été enlevées, Placer les filets dans une assieEe de service ou en pyrex, Râper le gingembre et l’ail et l’étendre sur les filets de poisson, Faire chauffer de l’eau, idéalement dans un wok, Placer l’assieEe ou le plat en pyrex sur le wok et couvrir, Cuire à la vapeur de 5 à 10 minutes, le temps que le poisson soit blanchi ( aEen5on à ne pas trop le cuire ).

Pendant ce temps, chauffer l’huile, Re5rer l’assieEe du wok, Ajouter l’oignon vert sur le poisson et verser la sauce soya sur le poisson, Verser l’huile au point de fumée (très, très chaude) sur les filets pour les saisir, Servir immédiatement, avec de la coriandre pour décorer si vous aimez le goût !

C’est fait chez nous !

Lacrem, maîtres glaciers : des glaces composées, le plus souvent possible, d'ingrédients locaux, biologiques et équitables. Sans sucre raffiné ni huile de palme, elles sont à base de lait de soya, mais aussi disponibles à base de lait d'avoine, sur demande, avec un mini supplément. À moins d'indications contraires, Lacrem propose des glaces sans gluten, noix, produits laitiers ou leurs dérivés, oeuf, miel ou autre produit d'origine animale. La cerise sur le sundae ? Tout est fait de façon artisanale.

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facebook.com/Lacrem.maitresglaciers

La pêche blanche

tourisme régional

Les amateurs de pêche comme moi ne peuvent passer les mois d’hiver sans taquiner le poisson. Je pra8que ce sport avec passion dès que l’occasion s’y prête, et il s’agit d’une parfaite opportunité pour passer de beaux moments entre amis ou en famille, sans oublier les liens, trucs ou receAes à échanger avec les autres pêcheurs.

En réalité, les gens qui vont à la pêche blanche, donc sur glace, se donnent le droit de savourer le moment présent et de prendre un bonne dose d’air frais.

La beauté de ce sport est qu’une fois équipé, les coûts sont assez minimes.

L’équipement de base se résume à des brimballes (lignes à pêche pour glace), un sceau, une terrière et… quelques verres de terre ou menés. Des pourvoiries dans la région peuvent aussi vous louer l’équipement et vous guider pour votre ini8a8on dans ce sport hivernal. Sur place, il est aussi possible de louer une cabane munie d’un poêle à bois, pour plus de confort et de jovialité.

Il va sans dire que la pêche blanche est beaucoup plus que « le pe8t poisson des chenaux ». Nous pouvons y aAraper perchaude, doré, brochet, marigane et autres.

Savourer ces poissons à la fin de la journée en est la délicieuse récompense.

La pêche blanche est très sécuritaire. Les pourvoiries ne laissent passer aucune voiture sur la glace tant que le niveau de l’épaisseur de celle-­‐ci n’a pas aAeint au moins 12 pouces (30cm). De plus, les gardes-­‐pêche font une tournée sur une base régulière et sons très vigilants et rigoureux, pour notre sécurité. Toutefois, assurez-­‐vous d’avoir votre permis de pêche !

Essayez une fois, pour voir. Le printemps est à nos portes…Vous aimerez savourer le temps, le soleil sur la neige et une belle pêche. Une passionnante découverte vous aAend.

CeAe passion n’est pas mon mé8er, mais il me fera plaisir de répondre à vos ques8ons. Bonne pêche!

Gaston Laroche, Amateur passionné glaroche1952@gmail.com

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pattes et poils

C’est nouveau !

La laisse : un outil de communication Nous vivons dans une société où le chien doit apprendre à marcher en laisse. Faisons donc de la laisse un outil de communication positive pour lui.

Apprivoiser la laisse

Pour vous aider à bien communiquer avec cet outil, faites de cet a pprentissage u n m oment a gréable p our votre c hien :

40 maîtres et 50 chiens heureux. C’est donc dire que plusieurs vivent le bonheur en double, parfois même en triple, de partager leur vie avec des quadrupèdes. L’auteure, photographe et amoureuse des animaux Annie Richard combine ses passions dans ces pages avec des personnalités au grand coeur, puisque pour nous, l’amour d’un humain pour un chien, chat ou animal de compagnie en dit beaucoup sur une personne. Êtes-vous d’accord ? On découvre des informations qu’on ne connaissait pas au sujet des gens qu’on aime et de leurs chiens. On a eu un gros coup de foudre pour les photos de Jessica Barker et son beau Théo. Est-ce que Nicole Bordeleau pratique le doga avec Kenzo et Lola ? Hey, Jenny (bébé chien femelle d’Annie Dufresne), c’est pas légal de poser avec une si belle face ! (p. 87)

-­‐ Jouez avec l’animal pour le fatiguer avant la séance ; -­‐ Trouvez ce qui motive le plus l’animal (nourriture, jouet) ; -­‐ Commencez dans un endroit où il n’y aura pas de distraction ; -­‐ Récompensez chaque pas que l’animal fait à la bonne position (soit près de votre jambe ou un peu en avant) et ajoutez le marqueur positif (Bon chien !

Bravo !) ; -­‐ Lorsque le chien est toujours au bon endroit, on ajoute un code-­‐clé comme « marche », « au pied », etc. ; -­‐ Faites des séances d’apprentissage de 5 minutes à la fois ; -­‐ Alternez avec des périodes de 30 secondes à des endroits où le chien pourra utiliser son museau pour faire son repérage ; -­‐ Faites 2 ou 3 séances par jour ; -­‐ Terminez l’entraînement avec un marqueur de liberté (C’est =ini !) ; -­‐ À la Win, jouez 30 secondes avec le chien pour un renforcement complémentaire à son travail.

Observer votre chien pendant l’entraînement pour bien le comprendre Qu’en est-­‐il de la posture générale de son corps, de son regard, de ses oreilles, de sa queue ? Le chien nous indique s’il est à l’aise ou non par son non-­‐verbal.

Certains signes qu’il peut manifester : -­‐ Le détournement du regard ou il baille sans fatigue -­‐ Il s’assoit, se gratte sans raison ou se secoue, -­‐ Adopte une posture basse, la queue rentrée, l es o reilles e n a rrière, -­‐ H alètement e t/ou p oil h érissé.

Lorsque vous voyez que votre chien devient plus agité, inquiet, excité ou qu’il résiste, observez ce qui se passe autour de vous. Est-­‐ce qu’il y a présence du camion de vidanges ? D’un groupe d’enfants qui crient et courent ? Un autre chien qui passe ? AWin que la laisse soit toujours un moyen de communication positif, assurez-­‐vous de rendre toutes les séances motivantes et rassurantes pour l’animal. Et, de grâce, évitez le collier à coulisse (le choker). Il fait se développer de l'anxiété chez l'animal et entraîne un comportement agressif !

Francine Morin Coach certifiée en comportement animal

Partout ici 20

514 231-9537 www.CompagnonsComportementAnimal.com

e i r a c i t n a e La brigad

pattes et poils

CriCri, c’est Christine Thibault, une hygiéniste dentaire passionnée qui travaille en bureau privé depuis plus de vingt ans. Pepper est un petit Schnauzer nain qui adore les enfants. C’est un chien savant qui aime épater la galerie. Il a même appris à se brosser les dents tout seul comme un grand. La brigade anticarie communique entre autre le plaisir de se brosser les dents.

42% des enfants du Québec ont Un spectacle éducatif et amusant déjà des caries à leur entrée à la mettant en vedette Pepper, qui démontre son savoir-faire avec maternelle.1 plusieurs jeux d’adresse. Des 1. Ministère de la santé et des Services sociaux du Québec. Étude 1998-1999 sur la santé conseils interactifs pour sensibiliser buccodentaire des élèves québécois de 5-6 ans les enfants à l’importance et de 7-8 ans. publications.msss.gouv.qc.ca d’une bonne hygiène dentaire.

L’opportunité pour les enfants de faire un truc avec Pepper. Un spectacle interactif avec les enfants, afin de leur inculquer les bonnes techniques de brossage, les qualités d’une bonne brosse à dents, l’importance de la soie dentaire et l’hygiène buccale en général.

www.cricrietpepper.com

C O N C O U R S

Vous me cherchez peut-être….

Mani

www.christinethibault.com

PARTOUT ICI est fier de vous présenter chaque mois des animaux qui cherchent le match parfait pour agrandir une famille…

Bonjour, je m'appelle Mani ! Je suis aussi charmant que beau comme un cœur. Si vous cherchez un compagnon doux, affectueux, calme et très sociable, venez me rencontrer à la SPCA Laurentides-Labelle. Je suis un mâle berger croisé de 8 ans, stérilisé. Je vous attends !

819.326-4059 PARTOUT ICI est fier de vous offrir, en partenriat avec la gamme de produits ATTITUDE Compagnons Griffés, son concours pour poilusquadrupèdes-minous-museaux ! Un concours réservé à nos lecteurs de la version papier du magazine. À chaque parution, nous feront tirer un produit au choix du gagnant, parmi les photos reçues de top modèles qui partagent vos vies. Commencez dès maintenant à nous envoyer vos photos qui seront publiées dans chaque parution !

www.spcall.ca Belles pattes, beau museau !

info@partoutici.com Pour voir le choix de produits qui s’offrent à vous, visitez : www.labonneattitude.com/Animaux La gamme ATTITUDE Compagnons Griffés est disponible partout où l’on aime les animaux !

Veuillez inclure dans votre courriel la photo de l’animal en bonne résolution, vos coordonnées et le nom de votre top modèle !

Partout ici 21

Commandements d’un weekend parfait Voici nos façons favorites d’occuper quelques heures, ne coûtant pratiquement rien, mais qui vous feront passer un bon moment en votre propre compagnie. Comme ces propositions rient aussi avec temps de qualité, on pourrait penser qu’elles peuvent entraîner une meilleure santé, un état plus reposé et vous aider à prendre de bonnes habitudes à conserver au quotidien.

Comment passerez-vous votre temps libre ce weekend ?

Voici quelques nouveautés à vous mettre sous les yeux que Partout Ici vous suggère :

Bouquiner Besoin de précisions ? La lecture permet d’apprendre, fait appel à l’imaginaire, la réflexion, nous fait voir les choses autrement. Que vous vouliez rire ou réfléchir, voyager ou apprendre, vos librairies en ont pour tous vos besoins.

Regarder des films, documentaires ou vidéos inspirants S’évader autrement que dans un bouquin. On vous propose de fouiner la bibliothèque du site web des Conférences TED (www.tedx.com), qui regorgent de conférences inspirantes, ou de regarder des documentaires enrichissants. À voir (ou lire, puisqu’on peut voir le transcript des conférences TED sur chacune des vidéos) : Matthieu Ricard : les habitudes du bonheur Elizabeth Gilbert : succès, échec et le chemin pour continuer à créer

Documentaires

En quête de sens, qui traite d’ouverture de conscience par des rencontres avec de nombreuses personnes. Une sorte de road-movie d’une génération désabusée à la recherche de sagesse et de bon sens.

Que sait-on vraiment de la réalité !? - What the bleep do we know !?

Expliquant très clairement quelques découvertes scientifiques, ce film démontre avec humour que la physique quantique a de plus en plus tendance à se tourner vers la psychologie et la spiritualité pour se parfaire. Ce documentaire nous entraîne dans l'univers des possibles...

Demain

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Et si montrer des solutions et raconter une histoire qui fait du bien était la meilleure façon de résoudre les crises écologiques, économiques et sociales, que traversent nos pays ?

Pourquoi vos to-do-list ne fonctionnent pas ?

Parce qu’elles sont plus une pile de tâches qu’une todo list. Les premières servent à noter tout ce que vous avez à faire, des choses qui vous attendent et auxquelles vous souhaitez vous consacrer. La deuxième devrait être une liste de bonnes intentions, ce qu’il faudrait faire, et non de « je m’engage à faire ». Il doit y avoir une échéance, sinon ces intentions vont mourir sur le papier. Enfin, la structure de celles-ci permet qu’elle ne se tranforment pas d’une page à 15, ou au rythme de votre créativité et de vos envies.

Si se fixer des priorités ressemble au même défi que gravir l’Everest, la to-do list permet de gérer le hamster stressé qui prend trop de place dans notre tête.

La to-do-list pour : -

Visualiser l’ensemble du travail et ne pas oublier les échéances les plus importantes,

-

Se concentrer sur les tâches les plus importantes, mais qui ne sont pas automatiquement urgentes, et ainsi mieux géer son temps et dire bye-bye au sentiment d’être constamment submergé.

Se faire chauffer une tasse de bonheur Le thé est bon pour la santé, de façon générale. Il calme, aide à réduire le stress, implique de prendre le temps. Notre meilleur ami pour lire, écrire, jouer à des jeux de société ou contempler, en silence. Ou encore, sortez votre tasse écolo et allez marcher.

Commandements d’un weekend parfait

Dresser nos Do-To-List

La collection mieux-être DAVIDs TEA On adore la collection de 5 thés en série limitée dont les goûts vont de Citron-menthe à Moringa gingembre, de Buchu et superfruits à Curcu-mangue.

On nous promet un regain d’énergie, de détoxifier notre organisme ou surmonter un lendemain de veille.

Nous sommes séduits par les 5 variétés pour leur goût.

Pour l’efficacité sur le lendemain de veille, on n’a pas testé !

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concours concours concours Un weekend pour rêver et définir son projet de vie !

Pour ceux qui sont à un tournant de vie privée ou professionnelle, qui veulent sortir d’une période difficile, redonner un nouvel élan à leur vie. entamer un changement durable, dès aujourd’hui.

2 jours après lesquels vous aurez : • • • • • •

Défini -ou précisé- votre projet de vie.

Clarifié ce qui donne du sens à votre vie.

Découvert ce qui vous nourrit et vous donne de l’énergie.

Identifié les défis et obstacles à surmonter.

Listé vos ressources et vos talents pour relever ces défis.

Elaboré un plan d’action concret pour vous mettre en route immédiatement

Marc André Morel offre une par0cipa0on (1 billet) pour l’atelier à un de nos lecteurs ! Pour par0ciper : info@partou+ci.com Tirage le 21 mars 2016 à 17h, annoncé sur la page Facebook du magazine : www.facebook.com/magazine.partout.ici

« Ce projet d'atelier

est un coup de coeur. Je l’ai découvert à Bruxelles en janvier dernier. Le concepteur est un véritable génie.

J’y serai comme participant. » Marc André Morel

Marc André Morel Photo : Lionel Barbe

Pour s’inscrire à ce séminaire : 4heros.fr hEp://4heros.fr/calendrier/seminaire-­‐definir-­‐sa-­‐mission-­‐de-­‐vie-­‐2-­‐et-­‐3-­‐avril-­‐2016-­‐a-­‐montreal-­‐quebec/ref/27/

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Commandements d’un weekend parfait

Cuisiner pour des amis précieux Pourquoi ne pas vous donner la mission d’entretenir des conversations positives et fermer vos machins électroniques ? Offrez du temps à un ami qui a besoin de jaser. Visitez un ami avec des plats que vous avez faits vous-même ou découvrez en gang les nouvelles adresses de votre région, pour passer une belle soirée, comme celles-ci :

Lola 45 LE nouveau bistro de Saint-Sauveur, dont le menu diversifié est concocté au rythme des saisons, en saveur et fraîcheur. La déco est splendide. lola45.com Le Rusé Renard Récemment ouvert à Val-David, ils proposent une expérience culinaire différente et chaleureuse dans un décor à la fois chic et rustique, de style bistro après-ski. www.leruserenard.com La Chambre Le nouveau pub sportif dans le Vieux-Terrebonne, dont le menu convivial mais recherché nous donne envie de tout bouffer ! www.lachambrepub.com

Alléger sa vie On se simplifie la vie en organisant les trucs qui traînent et qu’on remet depuis des lunes, en faisant des boîtes pour une vente de garage printanière.

Ou, on se crée un espace juste pour soi. Vous allez probablement retrouver quelques trucs que vous pensiez perdus à tout jamais. Libérer de l’espace fait un bien fou à l’esprit, c’est prouvé. Vous en doutez ?

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vivre longtemps

Choisir sa route

Les médias se sont emparés de cette information magnifique et qui fait du bien au coeur.

Norma, qui souffre d’un cancer, a tout plaqué pour partir à l’aventure plutôt que de prendre le chemin des soins de l’hôpital. La bonne vivante de 90 ans est plutôt partie en road trip avec des membres de sa famille.

C’est ce qu’on appelle vivre la vie à fond. Et, il n’y a pas d’âge pour les folies, non ? En plus de parcourir le monde, Norma vit d’autres excitantes expériences, puisque les médias ont voulu mieux connaître cette super dame et l’entendre sur sa probable dernière vacance. Good News Network, ABC News, le Daily Mail et CBS News, entre autres, ont fait de son aventure un réel engouement, puisque sa page Facebook est à ce jour suivie par plus de 185 000 personnes. Baptisée Driving Miss Norma, le nom est évidemment inspiré du classique cinématographique mettant en vedette Morgan Freeman et Jessica Tandy, Driving Miss Daisy. Un film à voir, absoulement, si ce n’est déjà fait.

Norma Photo : Facebook Driving Miss Norma

www.facebook.com/DrivingMissNorma/

Le premier cimetière naturel au Québec Un cimetière certes, mais avant tout un parc naturel Situé à Prévost dans les Laurentides, ce cimetière à faible impact écologique propose tous les services d’un cimetière, mais avec une mission davantage écologique.

Un lieu de paix ouvert à toutes religions, où le retour à la terre prend tout son sens. En bordure de rivière, ce site vous propose une ambiance simple, habillée d’une végétation luxuriante, comme un hommage à la vie. La beauté de ces lieux invite au recueillement et la sérénité.

lessentiers.ca | 450 565-6464 / 1 844 565-6464

Yoga sur chaise

vivre longtemps

Rencontre avec Véronique Pierre

Moins connu, plutôt nouveau, le yoga sur chaise connaît une popularité grandissante, puisqu’il rejoint les gens qui ont, entre autres, plus de difficulté au niveau mobilité, parce qu’approchant la soixantaine, par exemple, ou ayant subi une opération. Il est aussi de mise pour ceux qui ne veulent pas se lever, descendre, se lever et redescendre au sol. La chaise peut être ajoutée à une pratique régulière et permet d’adapter tout type de classe pour débutant, ou presque.

Est-ce que le yoga sur chaise permet de tout faire ?

C’est certain qu’on a une certaine limite. On n’ira pas autant en profondeur dans certaines postures, mais les étirements permis par certaines sont assez impressionnants. Ce que je vois et que j’adore est la solidité procurée. Une partie importante de la pratique du yoga est axée sur les muscles stabilisateurs.

L’équilibre ? Oui, les muscles autour du squelette et l’équilibre.

Ce qu’on appelle le « core », en bon français…

Exactement. Nos muscles déterminent, en partie, si on va vieillir d’une bonne ou mauvaise façon point de vue tonus, muscles et posture. Mon groupe de Rosemère, avec qui je fais du yoga sur chaise depuis septembre 2014, a une moyenne d’âge de 75 ans. Une cliente a 92 ans dans mon cours. Je me rappelle, la première fois que je leur ai fait faire l’arbre…Ils doivent se tenir sur un pied, donc se tenir tout court. Et, au bout d’environ 6 semaines, c’est complètement différent. Moins de tremblement à se tenir, plus de stabilité, de confiance, c’est merveilleux à voir !

Horizon Rosemère

La chaise, dans le cas de l’arbre, va être devant nous ?

Oui, elle devient une sorte de sécurité. Elle est là comme objet de support ou de sécurité. On n’est pas nécessairement assis, puisqu’on chercher à travailler l’équilibre.

As-tu l’impression que ça peut vraiment, pour certaines personnes, remplacer le yoga traditionnel, pour ceux qui ont ou auraient abandonné cette pratique ?

En vieillissant, certaines personnes ne peuvent plus faire ce qu’elles faisaient avant. Elles vont par exemple avoir pratiqué pendant 20 ans au sol et continuent d’avoir envie d’une qualité d’enseignement. Elles seront super heureuses, car ça peut permettre de continuer à pratiquer cette passion, mais de façon adaptable pour elles.

On pense systématiquement aux personnes plus âgées pour « La chaise, pour moi, peut aussi signifier de travailler avec cette pratique, mais ça me fait réaliser qu’au travail, on est assis…sur une chaise.

C’est très important de prendre le temps de s’étirer. Plusieurs fois par jour, on devrait se lever, aller chercher un verre d’eau, replacer sa posture. Lorsqu’assis, nous sommes souvent affaissés au niveau des hanches, du dos, des épaules. Donc, prendre le temps pour un seul exercice : mon préféré, le twist. À long terme, on en vient à développer une meilleure tenue un peu plus longtemps durant la journée.

Les maux de tête sont reliés, parfois, à une mauvaise posture ?

On ne prend pas le temps. Chaque heure, on devrait s’arrêter, se conscientiser : est-ce que j’ai bu de l’eau dans mon heure ? S’hydrater est une base. Est-ce que je prends le temps de respirer ou si je suis pris avec une boule au bas de la gorge à cause du stress de coordonner 40 choses en même temps ? S’étirer un peu, pour dégager, laisser le tout circuler intérieurement.

Tu as habité partout dans le monde, as-tu l’impression que c’est quelque chose qui était présent ailleurs et tardait à arriver chez-nous ?

Non. Je l’ai découvert il y 2 ou 3 ans, quand des cours m’ont été demandés par Horizon Rosemère. En me perfectionnant, j’ai réalisé que j’avais un ami qui développait cette pratique à Montréal. Un homme que j’adore, très impliqué dans la communauté de yoga.

J’ai fait une certification privée avec lui à ce moment.

www.yogalaurentides.com

ce qu’on a. La philosophie du yoga n’entre jamais dans l’égo; on apprend à revenir à son centre, à la pureté et à la simplicité de travailler avec ce qu’on a, comment on se sent, dans le moment présent. Le yoga n’est pas un exercice ou une pratique « in » du moment. C’est vraiment une philosophie, un style et une hygiène de vie. »

Le Twist

À LIRE

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famille

Ne jamais négliger la douche Douillette et bassinette Une entreprise née du désir de Fernande Lamontagne de satisfaire les futurs parents, quel que soit leur budget, et qui met en valeur ses partenaires locaux, comme ceux-ci : l'artiste peintre Annie Durenceau, Art et passion veilleuse en verre, La laine de Marie-Claude, Ka Ho création ainsi que Pali, un créateur de collections pour bébés de qualité supérieure.

Aucune raison, mise à part une douche en coin exiguë, ne valide la négligence de la prise de douche en duo. Je me souviens, il y a de cela quelques années…J’étais en visite chez un ami et j’ai vu ses parents aller prendre leur douche ensemble. Ma réaction ? « Wow ! Tes parents prennent leur douche ensemble ? C’est tellement rare ! ». Je me suis dit qu’ils étaient encore amoureux.

J’ai trouvé ça beau.

Depuis un moment, mon amoureux et moi prenons notre douche ensemble, presque tous les soirs. Je ne sais pas si c’est parce que nous sommes nus comme des vers, sans apparat aucun et nos complexes à l’air, mais je sais que nous y partageons des conversations parmi nos plus drôles. Je mentirais si je vous disais qu’Olivier ne s’amuse pas à m’étendre le mascara jusqu’en dessous du menton. Aussi, ces quelques fois où je me suis retrouvée avec du savon dans l’œil quand il rinçait son « lufa ». Et étrangement, on parle beaucoup de lutte dans la douche, sans aucune raison.

Chaque fois que nous nous donnons le hochement de tête du commun accord pour la douche, j’entends la musique de LOST, lorsqu’ils partent tous à l’aventure.

Parce que la douche, c’en est une quotidienne où nous nous voyons toujours sous notre vrai jour, où nous nous embrassons sous l’eau comme dans la scène de pluie du film The Notebook, où nous rions et où nous partageons des folies.

Il y a une espèce de sincérité qui teinte ces scènes-là. On fait plus que se laver. On ne se regarde pas : on se voit.

On se touche. On s’embrasse. On s’enlace. Juste pour se découvrir, pour mettre le doigt sur le grain de beauté en forme de point-virgule, normalement caché sous le chandail. Ou, encore, relier d’une ligne imaginaire les taches de rousseur dans son dos. Un petit moment volé dans le quotidien pour se re-connaître... Et s’aimer. Parce que l’amour, ça s’entretient.

Kim Belisle Duval Fille non conventionnelle ni extraordianire, maman passionnée et enseignante en devenir bebe_titi@hotmail.com

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Mme Lamontagne a notamment participé à la création de l’organisme La Montagne d’Espoir, à Sainte-Sophie, qui vise à combattre la pauvreté et l’isolement.

Elle a à coeur la valorisation des produits uniques conçus par des gens d’ici et compte bien développer d’autres partenariats dans les années à venir pour que fleurisse l’économie régionale, tout en travaillant avec les groupes et/ou organismes communautaires de la région...

On aime !

www.douilletteetbassinette.com

Notre choix bec sucré !

Cabane à sucre chez Gagnon, Mirabel La saison est synonyme d’excellente occasion pour festoyer en famille et entre amis. On aime la multitude d'activités gratuites qui plairont aux petits comme aux grands : balades en traineau, miniferme, sentier pédestre dans l’érablière et aire de repos avec tables à pique-nique au coeur de l’érablière avec vue panoramique sur la campagne avoisinante.

Formule Apportez votre vin ! cabaneasucrechezgagnon.com

Ins$tut Brigi,e Chayer

famille

Notre peau Ce mois-­‐ci, je vous partage quelques explicaIons et trucs au sujet de notre peau, la base de notre beauté.

Lorsque l’on est jeune, disons autour de 22 ans, le renouvellement cellulaire de notre peau se fait aux 28-­‐30 jours et il est de bonne qualité. Nos fibres de collagène et d’élasIne assurent une bonne densité à notre peau. Toutefois, le régime de vie peut, s’il n’est pas bon ou si nous en abusons, changer le dogme et mener à un vieillissement prématuré. Le vieillissement cutané est influencé par le processus naturel du vieillissement q u i s e ca ra c té r i s e p a r u n e division cellulaire ralenIe et un approvisionnement en nutriments diminué à travers les vaisseaux sanguins, la prédisposiIon généIque et les changements hormonaux. Il est donc important d’avoir un soin quoIdien approprié, qui commence par un bon neYoyage de la peau, suivi de l’applicaIon d’un sérum, d’un contour des yeux et d’une crème de jour ou de nuit, sans oublier d’appliquer de la crème sur le cou.

Pour terminer, voici quelques trucs qui ne coûtent rien, mais qui peuvent avoir un impact sur notre beauté !

Dormir sur le dos protège :

Les yeux; Les joues; Le cou; La bouche, Et même notre buste, du vieillissement.

D’ailleurs dans un prochain arIcle, j’aborderai plus en détails le sujet du vieillissement. Entre temps, je vous invite à me partager les défis que vous rencontrez avec votre peau et les sujets que vous aimeriez lire dans ceYe chronique !

Brigi9e Chayer EsthéHcienne depuis plus de 30 ans

Brigitte

Ins$tut Brigi,e Chayer

101, boul. Concorde ouest, Laval (Québec) H7N 1H8

450.967.5557

ins8tutbrigiAechayer@hotmail.ca

Maman, pédagogue, proche aidante, amoureuse, blogueuse, Julie Philippon, alias Mamanbooh, blogue depuis six ans et a publié plus de 1 500 billets sur sa vie de maman-pieuvre qui essaie de concilier, avec créativité et humour, travail, famille, handicaps et maladies. Sa mission ? Trouver le positif dans le négatif, donner une voix à ceux qui n'en ont pas, comprendre et informer, avec humour et sensibilité.

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Wunderlist sur notre To-Do list ! Êtes-vous un peu éparpillé parmi toutes les tâches à faire au quotidien ?

L’application Wunderlist est conçue pour ceux qui s’égarent facilement dans les tâches de la semaine. Le plus ? On peut avoir un groupe pour un projet particulier, et donc, les travaux d’équipe scolaire autant que les objectifs d’affaires qui ne se font pas seul peuvent bénéficier du suivi parfait pour suivre l’évolution des tâches de tout le monde.

Wunderlist est un système de gestion de tâches ( " to-do list " ) avec une boîte de réception contenant nos tâches nonclassées, un onglet nommé « tâches importantes », un classement par date et un par dossiers. Sa popularité s’explique par son interface soignée et sa disponibilité sur plusieurs plateformes (Windows, Mac, iPhone, iPad, Android).

En plus, c’est gratuit !

Mon livre, ma création 17 avril 14h à Saint-Eustache Pour les 7 à 14 ans Pour souligner la Journée mondiale du livre et du droit d’auteur qui a lieu le 23 avril, la ville invite les jeunes à une courte présentation sur les droits d’auteurs, suivie d’un atelier créatif, où chacun reçoit un livre de style journal à décorer, dans un atelier dirigé.

www.facebook.com/Inspecxion/

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Vous avez dit musée ?

famille

Plein de talent + des activités divesfiées @ www.museelaurentides.ca

Est-­‐ce qu’on ignore encore la présence d’un musée d’art contemporain dans notre Wlorissante région des Basses-­‐ Laurentides ? Il s’y déroule, à longueur d’année, de nombreuses expos, activités culturelles et différents ateliers pour tous. Il sufWit de se renseigner et surtout, de s’y intéresser. Chaque mois, des milliers de gens s’y déplacent pour admirer et vivre tout ce que le 101 Place du Curé Labelle nous offre. Casse-­‐tête de stationnement en moins, le MACL n’a rien à envier aux autres établissements similaires de la métropole, puisqu’il offre une extraordinaire vitrine aux artisans de la scène culturelle québécoise, pour lesquels on vient se rincer l’oeil lors des différents rendez-­‐vous proposés. Fréquenté par les amateurs d’art et la clientèle scolaire et touristique, le Musée compte près de 20 000 visiteurs chaque année, dont plus de 6 000 jeunes qui participent au programme éducatif. À noter : le concours Jeunes artistes en arts visuel des Laurentides (participez avant le 13 mars !) et leur Encan BénéWice annuel en novembre.

Depuis ses débuts, le MACL prend place dans le bâtiment historique que l’on nomme actuellement la Maison de la culture Claude-­‐Henri-­‐Grignon, qui fut construite en 1923, aWin d’y accueillir un palais de justice.

En 2003, le Centre d’exposition du Vieux Palais débute une collection justiWiée par l’effervescence de la création artistique dans la région et change alors sa dénomination en devenant le Musée d’art contemporain des Laurentides (MACL), qui a remporté de nombreux prix et reconnaissances des milieux de la culture et du tourisme. Il offre aux artistes professionnels et à ceux de la relève, des outils de promotion et de diffusion.

L’année 2014 fut marquée par la reconnaissance muséale qui lui fut accordée par le ministère de la Culture et des Communications du Québec. Le MACL devient ainsi le premier musée ofWiciellement reconnu dans sa région.

Les Matinées créatives : des activités semi-dirigées pour toute la famille !

Jusqu’au 29 mai 2016, tous les dimanches, de 10 h à 12 h.

Initiez-vous à l’art visuel en compagnie des animateurs du MAJ. Participez en famille aux ateliers de création et explorez, chaque week-end, une nouvelle technique ou un nouveau médium.

Ateliers offerts ce printemps : 27 mars – Spécial Pâques : oeufs contemporains Avril – Spécial poisson d’avril, maquette à trois niveaux, collographie, spécial du jour de la terre : la miniature Mai – Accumulation papier, spécial fête des mères : peinture sur verre, Petits bonheurs : mosaïque & monstre en tissu, dessin inspiré du collectif En Masse

www.museejoliette.org

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dossier

Une question d’habitude…

Par Sylvie Côté Le 22 février dernier, un arIcle du journal de Montréal menIonnait que le maire Denis Coderre souhaite abolir les bouteilles d’eau jetables sur son territoire. Évidemment, les boucliers se sont levés ! Qu’allons-­‐nous faire ? Ce n’est pas encore tout le monde qui traîne sa bouteille. Et que dire du lobbying des compagnies d’eau ? L’être humain a le pouvoir de s’adapter. Rappelez-­‐vous les premières fois où nous avons uIlisé des sacs réuIlisables pour notre épicerie. C’est maintenant devenu une habitude.

Pensons à ces amas de bouteilles de plasIque vides jonchant les centres de dépotoir et/ou de recyclage, sans oublier les îles floYantes au milieu de l’AtlanIque et du Pacifique.

Pensons à cet héritage que nous laissons aux généraIons futures, car ces bouteilles meYent un temps fou à disparaître.

Montréal ne serait pas la première ville à imposer de telles mesures. Plusieurs municipalités au Canada l’interdisent dans leurs édifices. La ville de Concord au MassachuseYs l’interdit complètement sur son territoire. Certaines municipalités de France y pensent sérieusement.

D’après Emily Arnold, auteur d’une étude parue dans le American Earth Policy InsItute, l’eau embouteillée est « jusqu'à 10 000 fois plus dispendieuse si l'on Ient compte de l'énergie uIlisée pour la mise en bouteille, les livraisons et l'éventuel recyclage des contenants. » !

Nous pouvons lire sur NotrePlanete.info qu’une évaluaIon conduite en France précise que l'eau en bouteille coûterait 200 fois plus cher que celle du robinet. Je pense que ce raIo est très similaire ici aussi. Et que dire du goût pas toujours opImal ? Dans les faits, on nous vend une eau qui nous apparIent déjà, puisqu’elle est Irée de la nappe phréaIque.

Il va sans dire que nous devons boire de l’eau, c’est une quesIon de santé. Les villes emboitant le pas verront à fournir les abreuvoirs, fontaines et autres appareils servant à nous rafraîchir. Plusieurs fournisseurs frappent sûrement déjà à leurs portes… Souhaitons que les villes fassent leur devoir de diligence et le bon choix. Des appareils, sans odeur ou arrière-­‐goût de chlore ou de métal, avec un débit normal, sont disponibles. La qualité de l’eau est un incitaIf à une bonne santé et tout cela peut être fait sans polluer notre planète. L’eau est l’élément le plus important de notre corps; il en est composé de 65 à 80% selon l’individu. Nous le savons, il est recommandé d’en boire une grande quanIté par jour, soit l’équivalent de 30 ml par kilo par masse corporelle (ex : 100 lb = 45.4 kg). Ce qui représente en moyenne de 1,5 à 3 litres d’eau par jour. Non seulement l’eau contribue-­‐t-­‐ elle à notre santé et notre bien-­‐être, mais elle oxygène notre cerveau, nous rendant plus producIf. Personnellement, j’uIlise une bouteille réuIlisable que je trimballe avec moi en tout temps et je m’en porte bien. C’est une quesIon d’habitude.

Et vous, êtes-­‐vous d’accord avec la proposiIon de ce changement pour vous et notre environnement présent et futur ?

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Sources : h8p://www.doc=ssimo.fr/html/nutri=on/bien_manger/nu_165_eau.htm www.sourceomega.com/blog/la-­‐revelaHonlaberraHon-­‐soluHon-­‐source-­‐omega-­‐inc/#more-­‐79

Elle se matérialise souvent par la mort de milliers d'oiseaux, de tortues et de cétacés.

En novembre 2013, le quo8dien argen8n Clarin rapportait ceAe incroyable nouvelle à l’effet qu’une baleine de 14 mètres de long et de près de 50 tonnes a été découverte, échouée sur une plage de la côte néerlandaise de Helling (Pays-­‐Bas). Le problème ne concerne pas que les Pays-­‐Bas, nous avons aussi des baleines et autres mammifères marins de notre côté de l’océan. Suite à sa mort, une autopsie a été réalisée pour y découvrir avec stupeur 59 morceaux de plas8que représentant 20 kg de ma8ères plas8ques ! h,ps://www.youtube.com/watch? v=IHhL8_TVqpc Plusieurs publicités tendent à démontrer que nous prenons souvent nos cours d’eau pour des poubelles, alors qu’ils sont la source de notre survie. Il est plus que temps que nous réalisions la fragilité de notre écosystème.

Cachalot échoué début novembre 2013 © Clarin

Free Willy…

Nous vous invitons à visionner ceAe vidéo d’une jeune baleine sauvée d’un filet de pêcheur. En 2011 sur la mer de Cortez, une famille est sur un pe8t bateau à observer des baleines, quand ils en ont vu une prise au piège dans un filet de pêche. Ils pensaient qu'elle était morte jusqu'à ce qu'ils l'entendent respirer. Le spectacle qu’elle offre à la fin du vidéo quand elle retrouve sa liberté vous fera pleurer… Le filet qui la gardait prisonnière et qui aurait pu lui coûter la vie pourrait aussi représenter notre négligence…

Prenons le temps d’analyser le cycle de vie d’une bouteille d’eau. CeYe dernière a une consommaIon d’énergie très impressionnante, à commencer par sa fabricaIon, en passant par le traitement de l’eau, son embouteillage, son transport, sa consommaIon et finissant bien sûr par la disposiIon de celle-­‐ci.

L’énergie dégagée durant les différentes étapes de producIon en nécessite jusqu’à 2000 fois que la simple uIlisaIon d’eau provenant du robinet. La bouteille d’eau tradiIonnelle est fabriquée en polyéthylène téréphtalate (PET), un composant qui nécessite absolument une importante quanIté de gaz naturel et de pétrole, soit des combusIbles non renouvelables.

Une bouteille d’eau produite tradi1onnellement, en quelques chiffres : Consomma)on d’énergie : ¼ de la bouteille en pétrole Consomma)on d’eau : 3L d’eau Émissions de GES : 0.09 kg de CO2 Recyclage : 1 bouteille sur 6 Décomposi)on : 1000 ans

le cycle de la bouteille

La pollution par le plastique

( chiffres : equiterre.org )

Conclusion

É v i t o n s l e s b o u t e i l l e s d ’e a u tradiIonnelles, encourageons la consommaIon d’eau provenant du robinet, mais aussi, cherchons des pistes de soluIons pour subsItuer ceYe fameuse bouteille, qui sera probablement uIlisée encore très longtemps. Pourquoi pas le bioplasIque provenant de plante ou de biomasse, qui pourrait être inséré à 100% dans la producIon d’une nouvelle bouteille….

Pierre-Luc Lamontagne Fondation CO2 Environnement www.unepommepourtous.com

h,ps://www.youtube.com/watch?v=Z116HhALN_4 Sources : h8p://www.notre-­‐planete.info/actualites/3864-­‐baleine-­‐echouage-­‐plas=que h8p://www.terresacree.org/actualites/1643/actualite-­‐une-­‐baleine-­‐retrouvee-­‐morte-­‐ avec-­‐20-­‐kilos-­‐de-­‐plas=que-­‐dans-­‐l-­‐estomac-­‐video-­‐125434?filtre=date

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