Ismerje meg a recept alkotóját

KÉRDÉSEK & VÁLASZOK

Miért hoztad létre ezt a receptet a Mindennapi Finomságok trendre?

Philippe Depape

Application Specialist France

Kedvenc Dawn termék:

Cookie Mix

Kedvenc sütemény:

Mille-feuille

Kedvenc íz: Vanília

Ez a recept tökéletes választás azoknak a fogyasztóknak, akik a mindennapi örömüket keresik. Számomra, amikor az elcsábulásra gondolok, a csokoládé jut az eszembe. Nincs is ellenállhatatlanabb, mint a csokoládé és cseresznye tökéletes kombinációja egy ropogós középpel. Minden egyes falatban élvezhető.

Van valamilyen tipped vagy trükköd ehhez a recepthez?

Ez a recept egy egyszerű technikát használ, amit több mint 40 évvel ezelőtt tanultam az iskolában. A kulcs a csokoládé formázásában rejlik, és abban, hogy a csésze mérete elég kicsi legyen ahhoz, hogy egy-két falatban elfogyasztható legyen.

Milyen sütőipari trendeket látsz a piacodon?

Számomra a legfontosabb trend továbbra is a minőség és a tökéletesen megsütött süteményekben található szépség. Habár modern ízek és sütemények eljutnak a francia piacra, a hagyományos desszertek továbbra is fontos része kultúránknak. Az emberek értékelik azt az örömöt, amikor belépnek egy cukrászdába, ahol láthatják a kreatívan elkészített választékot és a művészt... a cukrászt!