Ismerje meg a recept alkotóját KÉRDÉSEK & VÁLASZOK

Miért hoztad létre ezt a receptet az Élmények Felfedezése trendre?

Egy olyan receptet szerettem volna létrehozni, amely az édes sütemények régi és új elemét képviseli. Az új elemként egy fánkot választottam, míg a hagyományos francia torta, a Fraisier képviseli a régit. A jól ismert eper és mousseline krém ízei, amelyek a Fraisierből származnak, vizuálisan lenyűgözőek az édes sült fánk közepén.

Van valamilyen tipped vagy trükköd ehhez a recepthez?

Kedvenc Dawn termék: Vegan Donut Mix

Kedvenc sütemény: Baba au Rhum

Kedvenc íz: Alma

Adjon meg magának minden szükséges időt egy jó fánk elkészítéséhez. Ide tartozik a tészta pihentetése, elengendő idő a megflelő textúra eléréséhez, és ami a legfontosabb, készítse szenvedéllyel. Emellett a fraisier torta egy jól ismert francia desszert, de természetesen kipróbálhatja saját helyi desszert kedvenceit is, amelyekkel a vásárók azonosulhatnak.

Milyen sütőipari trendeket látsz a piacodon?

Európa-szerte az emberek ma kalandvágyóbbak, mint valaha, különösen a fiatalabb generációk. Például nyilvánvaló, hogy a fogyasztók nyitottabbak lettek a hagyományos desszertek túllépésén. Ezt a jelenséget jól mutatja, hogy több multinacionális fánk üzletlánc és független fánk üzlet nyíilik, amelyek az egész régióban terjeszkednek.