Ismerje meg a recept alkotóját KÉRDÉSEK & VÁLASZOK Miért hoztad létre ezt a receptet az Élmények Felfedezése trendre?
Alexandre Deschamps International Application Manager
Egy olyan receptet szerettem volna létrehozni, amely az édes sütemények régi és új elemét képviseli. Az új elemként egy fánkot választottam, míg a hagyományos francia torta, a Fraisier képviseli a régit. A jól ismert eper és mousseline krém ízei, amelyek a Fraisierből származnak, vizuálisan lenyűgözőek az édes sült fánk közepén.
Van valamilyen tipped vagy trükköd ehhez a recepthez? Kedvenc Dawn termék: Vegan Donut Mix Kedvenc sütemény: Baba au Rhum Kedvenc íz: Alma
12
Adjon meg magának minden szükséges időt egy jó fánk elkészítéséhez. Ide tartozik a tészta pihentetése, elengendő idő a megflelő textúra eléréséhez, és ami a legfontosabb, készítse szenvedéllyel. Emellett a fraisier torta egy jól ismert francia desszert, de természetesen kipróbálhatja saját helyi desszert kedvenceit is, amelyekkel a vásárók azonosulhatnak.
Milyen sütőipari trendeket látsz a piacodon? Európa-szerte az emberek ma kalandvágyóbbak, mint valaha, különösen a fiatalabb generációk. Például nyilvánvaló, hogy a fogyasztók nyitottabbak lettek a hagyományos desszertek túllépésén. Ezt a jelenséget jól mutatja, hogy több multinacionális fánk üzletlánc és független fánk üzlet nyíilik, amelyek az egész régióban terjeszkednek.
