alkotóját KÉRDÉSEK & VÁLASZOK

Miért hoztad létre ezt a receptet az Élmények Felfedezése trendre?

Kísérletezni szerettem volna különböző világrészek szokatlan ízeivel. A tonka bab egy fekete, ráncos mag Dél-Amerikából. Szeretem az édes aromáját és kissé vaníliás ízét, amit a cruffinnak kölcsönöz. Bár a torma hozzáadása talán őrültségnek tűnhet, enyhén éles ízt ad a süteménynek. Vigyázzon, hogy ne adjon hozzá túl sokat.

Kedvenc Dawn termék:

Vani Star

Kedvenc sütemény: Tiramisu

Kedvenc íz: Vanília

Van valamilyen tipped vagy trükköd ehhez a recepthez?

Fontos, hogy a tészta és a vaj konzisztenciája és hőmérséklete azonos legyen, amikor a vajat belehajtja a tésztába. Amikor a krémet készíti, mindig ügyeljen az egyensúlyra, mivel a torma íze eltérő lehet. Alapjából a krémnek édesnek kell lennie a fehér csokoládétól, enyhén tonka babos ízvilággal, végül a torma ereje mutatkozzon az utóízben.

Milyen sütőipari trendeket látsz a piacodon?

Az édes sütemény trendek Közép- és Kelet-Európában eltérőek lehetnek régió és ország szerint, de a hagyományos desszertek népszerűek maradnak, hangsúlyt fektetve a magas minőségű hozzávalókra és az egyszerűségre. Az innovatív ízek, amelyek helyi gyümölcsöket, gyógynövényeket és fűszereket használnak, egyre népszerűbbek, ahogy a vegán és gluténmentes lehetőségekkel újragondolt klasszikusok is.

Boldogság minden falatban.

Ahogy egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk a mentális egészségre és a jóllétre, a fogyasztók egyre inkább megváltoztatják az édes süteményekkel kapcsolatos elképzeléseiket. Egyre inkább tudatában vannak a mentális és érzelmi egészségüknek, és a nassolást az egyensúly, a boldogság és a produktivitás fontos részeként látják. A minden nap kiélvezni egy kis édességet koncepcióban, a „valami, ami miatt bűntudatot érzek” megközelítést a „valami, amitől jól érzem magam” váltotta fel.

80%

Az európai fogyasztók 80%-a úgy érzi, hogy az étel jót tesz a mentális egészségnek

49%

Az európai fogyasztók

több, mint fele az elmúlt évben több édes süteménnyel bővítette napi rutinját

Az európai fogyasztók 49%-a azt tervezi, hogy az édes süteményeket továbbra is a rutinukban tartják

Gyökereink erősen az amerikai pékséghez és cukrászathoz nyúlnak vissza, és mint szakértők ezen a területen, tudjuk, hogyan adjuk meg azt a jól eső érzést a fogyasztóknak. Gondoljon a csokoládés mogyoróvajas sajttortára és a fehér csokokládés vörösáfonyás blondiera. A hiperélvezetet építve, a különböző textúrák és hozzávalók vonzóvá tehetik a termékeket azok számára, akik mindennapos élvezeteket keresnek.

Marie Frigo Category Marketing Manager Dry Europe & AMEAP

Az új ‘Amerikai Kedvencek’ termékeink célja, hogy segítsen üzletének autentikus amerikai stílusú süteményeket készíteni, amelyek új, élvezetes étkezési élményeket nyújtanak a vásárlóinak. Senki sem ismeri jobban az igazi amerikai ízt, mint mi. Szívesen megosztjuk Önnel ezt a tudást, hogy népszerű édes finomságokat hozhasson létre és meghódítsa a vásárlók szíveit.

A fogyasztók a biztonságot keresik a bizonytalan időkben

Hogyan vélekednek a fogyasztók a süteményekről?

“Szívmelengető, jóleső & megnyugtató.”

Autentikus Amerikai Cukrászat Szerezzen örömöt és boldogságot vásárlóinak a Dawn kiemelkedően ínycsiklandó amerikai kedvenceivel.

“Egy olyan finomságot élvezni, pl. egy szelet süteményt, kényeztetés számomra, amely segít ellazulni és levezetni a munkahelyi feszültséget.”

• Blondie Mix

• New York Stílusú Sajttorta Mix

• Ropogós Mogyoróvaj Töltelék