Ismerje meg a recept alkotóját

KÉRDÉSEK & VÁLASZOK

Miért hoztad létre ezt a receptet a Tudatosság Szerepe trendre?

Pongrácz Zoltán

Application Team Leader CEE

Kedvenc Dawn termék:

Donut Mix

Kedvenc sütemény:

Kardinális

Kedvenc íz: Vanília

Szerettem volna egy vegán inspirálta receptet készíteni a partnereink számára, mivel a vegán termékek iránti kereslet folyamatosan növekszik. A Vegan Creme Cake keverékünket jázmin teával infúziózni remek módja annak, hogy finom ízjegyeket kölcsönözzünk a tésztának. A jázmin nagyon jól harmonizál a gyömbérrel és mézes krémmel, amely a sütemény tetején található. Hogy ez a torta még vonzóbb legyen a tudatos vásárlók számára, miért ne szerezhetné be a mézet a helyi termelőtől, és adhatná hozzá a teljes értékesítési történetéhez.

Van valamilyen tipped vagy trükköd ehhez a recepthez?

Nagyon egyszerű előre elkészíteni. Amikor elkészült, fedje és fagyassza le. Miután kivette a fagyasztóból, díszítse dekorgéllel a szükséges mennyiségben.

Milyen sütőipari trendeket látsz a piacodon?

Az utóbbi időben növekedést tapasztaltam a cukormentes, gluténmentes és tejmentes lehetőségek számában a magyar cukrászatokban, pékségekben és szupermarketekben. A fogyasztók egyre inkább tudatában vannak annak, hogy mit esznek és megnövelt erőfeszítéseket tesznek az egészségesebb választások mellett.