Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM
Khoa Công Nghệ Hóa Học
và trở lại trạng thái lỏng hoặc rắn, trong khi các chất cặn không bay hơi vẫn ở lại trong thùng sôi. - Phương pháp siêu cô đặc: là phương pháp tạo ra dịch chiết chuối sạch và nhanh nhất.[10] 1.3.3 Ứng dụng của dịch chiết quả chuối trong sản phẩm kem dưỡng da mặt: - Dưỡng ẩm và giữ nước cho da: Vitamin C, B6 và lượng nước dồi dào trong chuối giúp nuôi dưỡng và bổ sung độ ẩm cho da. Đồng thời, duy trì độ đàn hồi của da giúp da luôn căng mịn, tràn đầy sức sống. - Ngăn ngừa lão hóa da: Chuối giúp bảo vệ da khỏi những tổn hại do quá trình oxy hóa của các gốc tự do gây ra. Ngăn ngừa các vết nhăn và nám trên da mặt. - Dưỡng trắng da, giúp da mềm mịn: Trong chuối chứa nhiều dưỡng chất có lợi, giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong. Mang lại làn da luôn trắng sáng, mịn màng và tươi trẻ. - Trị mụn: Nhờ các đặc tính kháng viêm, chống khuẩn trong quả chuối. Cùng với các khoáng chất có trong chuối giúp kiểm soát lượng dầu hiệu quả, có tác dụng điều trị mụn nhanh chóng. 1.4 Tinh bột nghệ: 1.4.1 Giới thiệu về củ nghệ vàng:
Hình 4: Nghệ
Danh pháp và phân loại: - Danh pháp: [17] + Tên khoa học: Curcuma longa. + Tên gọi khác: nghệ nhà, nghệ trồng, khương hoàng, … + Tên nước ngoài: Tumeric, … GVHD: Th.S Lê Thúy Nhung
10
