Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM
Khoa Công Nghệ Hóa Học
2.2.4 Phương pháp bảo quản và đánh giá độ ổn định của tinh bôt nghệ: - Đựng tinh bột nghệ bằng hũ thủy tinh, có nắp đậy kín (nên chọn bình thủy nắp đậy có nắp đậy bằng nhựa để tránh không khí lọt vào). Không để bột nghệ trong lọ nhựa hoặc các bình kim loại. - Để tinh bột nghệ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp hoặc để gần những nơi có nhiệt độ quá cao. - Sử dụng một thìa nhỏ riêng để lấy tinh bột nghệ ra, không dùng thìa ướt để lấy dễ khiến tinh bột bị ẩm và nấm mốc. 2.3 Quy trình phối liệu kem dưỡng da mặt từ dịch chiết quả chuối và tinh bột nghệ: 2.3.1 Đơn phối liệu: Kem dưỡng sáng da dành cho da nhạy cảm: [19] Stt
Thành phần
Hàm lượng (%)
Công dụng
1
Nước
63.2
Dung môi
2
Glycerin
3
Hoạt chất dưỡng ẩm
3
Hydrosol hoa lily
20
Hoạt chất làm trắng da
4
Dịch chiết quả chuối
5
Hoạt chất dưỡng ẩm
5
Tinh bột nghệ
1
Kháng viêm, trắng da
Pro vitamin B5
0.5
Hoạt chất dưỡng ẩm, làm mềm da
7
Hyaluronic acid
0.2
Hoạt chất dưỡng ẩm, chất che
8
Chiết xuất dâu gấu
0.5
Hoạt chất chống oxy hóa, trắng da
9
Chiết xuất rễ dâu tằm
0.5
Hoạt chất làm sáng da
Dầu dừa
2
Hoạt chất dưỡng ẩm
Cooling gel Market
3
Chất nhũ hóa, tạo đặc
EHGP
1
Chất bảo quản
Hương
0.1
Tạo hương
6
10 11 12 13
Pha
A
B
C
Bảng 3: Đơn phối liệu kem dưỡng sáng da dành cho da nhạy cảm
Kem dưỡng ẩm: [20] stt
Pha
Thành phần
Hàm lượng
Công dụng
1
A
Triglyceride
8.6
Chất làm mềm
GVHD: Th.S Lê Thúy Nhung
25
