SUPERALIMENTOS
GOJI
Esta mini bayita rojo brillante de sabor dulzón es procedente de China, y desde sus inicios se ha cultivado y utilizado para promover la longevidad de las personas Por: Tania Lara (IG: @tani_cone) Agradecimiento receta: www.animalgourmet.com
ELIXIR DE JUVENTUD ¿
Sabes por qué esta baya es tan buscada para retrasar el envejecimiento? Pues porque contiene tal grado de antioxidantes, fibra, vitaminas, minerales y proteínas que es considerada un súper alimento. También la encuentras como Cereza de Goji, Licio y Goji Berry. En nuestro país todavía no se hace tan popular, pero estoy segura que no tarda. Checa lo que dicen algunos estudios y la opinión de expertos nutricionistas acerca de sus beneficios.
Origen Hace más de dos mil años que crece en el árbol Lycium barbarum de Asia, principalmente del Tíbet, Ningxia y Mongolia. En la medicina china se le consideraba la fruta de la felicidad y de la eterna juventud. También se utilizaba para tratar la infertilidad masculina, los problemas de visión y de hígado. Consumo • De 20 a 30 g al día es lo recomendado para que su ingesta beneficie la salud. • Aquí la encontramos en su estado natural en algunos mercados (si la agregas en ensaladas aportará un toque dulzón).
SMOOTHIE de goji y frutos rojos INGREDIENTES
Fácil 4 1½ 3 ¼
cdas de bayas de goji tazas de frutos rojos congelados cdas de yogurt griego de taza de agua
• En restaurantes y cafés la ofrecen en forma de jugos, infusiones, smoothies o tizanas. • En algunas tiendas naturistas la hallarás en pastillas, barras energéticas, gomitas o polvo, y deshidratada, como las pasas (un excelente snack).
BENEFICIOS • Ayuda a regular el azúcar en
la sangre. • Su alta dosis de fibra apoya
la digestión. • Acelera la quema de grasas. • Tiene efectos protectores
de la vista. • Es guardián contra la oxida-
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ción de la piel, la mantiene tersa y elástica. Protege el sistema respiratorio. Previene enfermedades cardiovasculares. Fortalece el sistema inmunológico. Reduce los niveles de colesterol. Retrasa el proceso de envejecimiento celular. Tanta vitamina A (betacaroteno) la vuelve protectora contra los radicales libres. Purifica el cuerpo eliminando toxinas. Ayuda en la anemia pos sus altas dosis de hierro. Nutre y tonifica el hígado.
PREPARACIÓN 1
En un tazón mezcla las bayas con una cucharada de agua, deja reposar durante 15 minutos para que se suavicen.
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Vierte en la licuadora con los demás ingredientes. Procesa hasta tener una consistencia cremosa.
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Sirve al momento. Kena.com
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