GOURMET
Cocteles burbujeantes
Una manera perfecta para animar las fiestas es brindar con bebidas creadas con base de espumantes
L
os espumantes son estupendos aperitivos servidos en copas altas o de flauta. Resultan perfectos para maridar con mariscos y pescados blancos. Se pueden utilizar para preparar bebidas burbujeantes, lo que le dará un toque de glamour a los cócteles.
MIMOSA Ingredientes • 1 botella de 750 ml de espumante • 750 ml de jugo de naranja • 90 ml de Gran Marnier o licor triple seco • Hielo Preparación 1. Exprime las naranjas y reserva el jugo. 2. En una coctelera mezcla todos los ingredientes. 3. Sirve la mixtura hasta llenar una copa usando la técnica de colado. 4. Decora con una rodaja de naranja.
MOJITO BRUT Ingredientes • 176 ml de espumante brut • 6 hojas de menta o hierbabuena • 3 cucharaditas de azúcar • 2 cucharadas de jugo de limón
Por Yamileth Niño
Preparación 1. Machaca las hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón hasta que el azúcar se disuelva. 2. Vierte la mezcla en una copa y completa con el espumante bien frío. 3. Decora con ramas de menta y rodajas de limón.
38
