NOTA DA JUNTA DE FREGUESIA DE SANTA CLARA

Nota Junta de Freguesia de Santa Clara

Projeto Alimentar em Rede Alimentar em Rede é um projeto BIP/ ZIP da CML que decorreu em Santa Clara. Teve como entidade promotora o C.S.P. Charneca/Galinheiras e contou com a parceria da J. F. Stª Clara, Escola Nacional de Saúde Pública, C.S.P. da Ameixoeira, Pastoral dos Ciganos, Associação Raízes, entre outros. Nasceu do trabalho da Comissão Social de Freguesia, na identificação do aumento do número de famílias com fome e em insegurança alimentar, potenciado pelos elevados níveis de pobreza e de desemprego. Com o objetivo de diminuir as fragilidades da resposta alimentar e atuar de forma sustentada e articulada junto dos beneficiários procurou-se fazer procurou-se auscultar, sensibilizar e formar as famílias em áreas prioritárias de gestão orçamental, nutrição, higiene/ segurança alimentar, rentabilização e gastronomia intercultural, bem como capacitar voluntários/técnicos e informar a comunidade num concurso final.

Receitas dos Workshops Do Cabaz à Mesa – autoria do Chef Fábio Bernardino As receitas elaboradas pelo Chef Fábio Bernardino foram resultado da recolha de ingredientes económicos que famílias beneficiárias de apoio alimentar em Santa Clara mais têm acesso nos seus cabazes e refeições diárias, sem esquecer as suas origens culturais e garantindo a máxima rentabilização dos produtos alimentares selecionados. Estas foram desenvolvidas para o workshop Gastronomia Intercultural – Showcooking, workshop final da série de workshops Do Cabaz à Mesa, os quais versaram sobre nutrição e segurança dos alimentos, gestão do orçamento familiar e rentabilização do cabaz e dos produtos alimentares.

Receitas Chef no Bairro – Famílias beneficiárias de apoio alimentar em Santa Clara As receitas foram desenvolvidas por famílias que participaram no projeto Alimentar em Rede para o concurso do evento comunitário Chef no Bairro, onde se procurou promover a saúde alimentar na comunidade e informa-la, com base em técnicas demonstrativas, de como produzir refeições saudáveis, económicas e culturalmente adaptadas. Estas foram preparadas com o apoio e sugestões de melhoria da Chef Justa Nobre e do Chef Fábio Bernardino, bem como posteriormente revistas para publicação.

_ Entidade Promotora: Centro Social e Paroquial da Charneca/Galinheiras

Entidade Financiadora: Câmara Municipal de Lisboa - Bairros e Zonas Prioritárias de Lisboa

Entidades Parceiras: Junta de Freguesia de Santa Clara Escola Nacional de Saúde Pública Centro Social e Paroquial da Ameixoeira Obra Nacional da Pastoral dos Ciganos Raízes - Associação de Apoio à Criança e ao Jovem