Ελπιδοφόρα στοιχεία και προοπτικές
Μετά από μια σειρά πολυετών προσπαθειών και παλινδρομήσεων, το χαλλούμι κατοχυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) οριστικά στις 12 Απριλίου 2021. Η εξέλιξη αυτή, παρά τις επί μέρους ανησυχίες, κρίνεται ως άκρως θετική και ανοίγει επιπλέον προοπτικές για τις εξαγωγές και τα οικονομικά οφέλη συνολικά από τον «λευκό χρυσό» της Κύπρου, όπως χαρακτηρίζεται το χαλλούμι. Του ΧΡΗΣΤΟΥ ΠΕΤΡΟΥ
ποσότητα των εξαγωγών Εκτινάχθηκε από τις
23.431
τόνους το
2017 σε 33.672
τόνους το
2019
σημειώνοντας αύξηση
43%
μέσα σε μια τριετία
Το χαλλούμι, παρά το ασαφές τοπίο που επέτρεπε, πριν από την κατοχύρωσή του ως ΠΟΠ, σε πολλά «μιμητικά» προϊόντα που παράγονται σε χώρες του εξωτερικού να το ανταγωνίζονται, αποτελεί το δεύτερο βασικότερο εξαγωγικό προϊόν της Κύπρου μετά τα φάρμακα. Η εντυπωσιακή ανοδική πορεία των εξαγωγών του «λευκού χρυσού» της Κύπρου τα τελευταία χρόνια έφτασε να έχει ετήσιο τζίρο κοντά στα €240 εκατ. (2020). Σύμφωνα με στοιχεία τα οποία παρέθεσαν σε πρόσφατη συνέντευξη Τύπου ο Υπουργός Γεωργίας, Κώστας Καδής, και ο Λειτουργός Γεωργίας Α΄ Σωκράτης Σωκράτους, οι εξαγωγές του χαλλουμιού τα τελευταία πέντε χρόνια παρουσιάζουν σταθερή αύξηση 20%-22% ετησίως. Συγκεκριμένα, την τριετία 2017-2019, η ποσότητα των εξαγωγών εκτινάχθηκε από τις 23.431 τόνους που ήταν το 2017 σε 33.672 τόνους το 2019, σημειώνοντας δηλαδή μια αύξηση 43% μέσα σε μια τριετία. Αντίστοιχη αύξηση με την ποσότητα εξαγωγής παρατηρείται και στη χρηματική αξία, δηλαδή 43% μέσα σε μια τριετία, φτάνοντας το 2019 τα €223,7 εκατ. και «καθιστώντας το χαλλούμι ως το δεύτερο σημαντικότερο προϊόν σε αξία εξαγωγών για την Κύπρο». Ο βασικότερος εισαγωγέας κυπριακού χαλλουμιού παραμένει εδώ και χρόνια το Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο απορροφά περίπου το 47% του συνόλου των εξαγωγών της Κύπρου, με τη μέση ετήσια αξία προϊόντος εξαγωγών την τριετία 2017-2019 να ανέρχεται στα €89 εκατ. ετησίως. Δεύτερος βασικότερος εισαγωγέας είναι η Σουηδία, η οποία την τριετία 2017-2019 απορρόφησε περίπου το 15% των εξαγωγών χαλλουμιού, με τη μέση ετήσια αξία προϊόντος εξαγωγών να ανέρχεται στα €28,7 εκατ. ετησίως. Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Σουηδία ακολουθούν χώρες προς τις οποίες ο μέσος όρος ποσότητας εξαγωγών της τελευταίας τριετίας κυμαίνεται από 1.000 μέχρι και 2.000 τόνους ανά χώρα ετησίως. Σε αυτές τις χώρες συγκαταλέγονται η Γερμανία, η Αυστρία, η Δανία και η Ελλάδα. Στην αγορά εκτός Ευρώπης, περί τους 1.265 τόνους ετησίως απορροφά η Αυστραλία, μικρότερη ποσότητα εξάγεται στη Σαουδική Αραβία (736 τόνοι), ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες απορροφούν ετησίως περί τους 436 τόνους. Μια νέα αγορά για το προϊόν μπορεί δυνητικά να αποτελέσει η Κίνα, ιδιαίτερα μετά την υπογραφή, τον Νοέμβριο του 2018, της διμερούς συμφωνίας για εξαγωγές κυπριακών γαλακτοκομικών προϊόντων.
EconomyToday 73
