Kiszona kapusta z marchewką

KAPUSTA Z MARCHEWKĄ

Składniki: kapusta marchewka 3–4 liście laurowe 6–7 kulek ziela angielskiego 1 łyżeczka kminku całego opcjonalnie 2 łyżki soli na 1 kg warzyw

Przygotowanie: Marchew i kapustę ścieramy lub szatkujemy. Solimy, dodajemy kminek (jeśli stosujemy) ugniatamy, aż do pojawienia się soku. Warzywa układamy ściśle w słoju, naprzemiennie z przyprawami.

Odstawiamy na 5–6 dni. Po tym czasie słoje przekładamy w chłodne miejsce, np. do lodówki lub spiżarki.