Kiszona marchew z imbirem

MARCHEW Z IMBIREM

Składniki: marchewka

Przyprawy na 1 kg warzyw: 2–3 ząbki czosnku 1–2 papryczki chili 3–4 ziela angielskie 1–2 baldachimy kopru 2–3 ząbki czosnku korzeń chrzanu ½ łyżeczki cynamonu 5–6 plastrów imbiru

Zalewa: 2 łyżki niejodowanej soli na 1 litr przegotowanej wody

Przygotowanie: Obraną marchew kroimy w słupki. Ściśle układamy w słojach, naprzemiennie dodając przyprawy.

Zalewamy solanką i odstawiamy na 5–6 dni. Po tym czasie słoje przekładamy w chłodne miejsce, np. do lodówki lub spiżarki.