Kiszone rzodkiewki

RZODKIEWKI

Składniki: rzodkiewka

Przyprawy na 1 kg warzyw: 4 ząbki czosnku 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnach kawałek korzenia chrzanu 1 lub 2 baldachimy kopru

Zalewa: 2 łyżki niejodowanej soli na 1 litr przegotowanej wody

Przygotowanie: Warzywa ściśle układamy w słojach, naprzemiennie dodając przyprawy. Większe rzodkiewki możemy poprzekrawać.

Zalewamy solanką i odstawiamy na 5–6 dni. Po tym czasie słoje przekładamy w chłodne miejsce, np. do lodówki lub spiżarki.