70 mm
0 mm
S
S
lagter
lagter
chmelling
chmelling
v/ Dorthe & Henrik
v/ Dorthe & Henrik
g n i l l e m h c S r e t g a l S Jul hos Vesterbrogade 7 . Gilleleje . Tlf. 4830 0010 www.madmedmere-gilleleje.dk
Vesterbrogade 7 . Gilleleje . Tlf. 4830 www.madmedmere-gilleleje.dk
Din lokale slagter, kød, troværdighed og godt slagter håndværk
Bestil dine varer i god tid 180 mm bottom and side gusset
Nytårmenu
400 mm
Appetizer - Slagtertapas
Farseret kalkun 6-8 personer
Hel stegt and
Pr. stk. ������������������������������������������������
Inkl. sauce.
Pr. stk. ����������������������������������������
Hel stegt and
649,-
Coppa med baconmayo på sprød vaffel, minivaffel med en rilette af plukket laks samt puffet flæskesvær.
750,-
Inkl. fond.
575,Afhentes d. 23/12 kl. 16.00-17.00
Oksemørbrad & braiseret svinekæber med puffet kartoffelknas, pommes macaire, kraftig sauce mystery, syltede løg og bagte rodfrugter delux.
Gråsten and, friland
Den danske landand har haft gode og ordentlige vækstbetingelser hos producentet. Der er et rigtigt fint forhold mellem kød og fedtstruktur- hvilket er garanti for velsmagende og saftigt andekød. Kødets struktur gør, at det ikke bliver tørt under tilberedningen, og det svinder meget lidt. Denne and er yderst velsmagende og kendt for sit meget lækre og fyldige brystkød.
Ønsker du ferske Gråsten ænder Pr. kg. (Vejl. uds.) �������������������
149
Fersk kalkun, tørslagtet Pr. kg. �������������������������������������������������
Julens åbningtider Lørdag d. 21. december kl. 9.30 - 15.00 Søndag d. 22. december kl. 10.00 - 16.00 Mandag d. 23. december kl. 9.30 - 17.30
S
Kamsteg Lucullus gris
Pr. 1/2 kg. �����������������������������������������������
72
50
lagter
Dessert Triple chokoladebar med guldkugler, ganache og mousse, hindbærcoulis og bær samt hjemmelavet karamelis ”semifreddo” style
4 retter. Pr. pers.
359,-
Gråsten gås, friland
90
135,-
Paupiette af vesterhavsfisk med soufflefars i skummende fiskebisque, tomatconcassé samt kørvel og skorzonerrodchips.
Hovedret
Pr. stk. ����������������������������������������
Kåret flere gange som Danmarks bedste and – andekød på naturens præmisser
Forret
Pr. kg. (Vejl. uds.) ����������������������������
Ribbensteg Pr. 1/2 kg. ���������������������������������������������
55,-
LUKKET D. 24., 25. OG 26. DECEMBER Fredag d. 27. december kl. 9.30 - 18.00 Lørdag d. 28. december kl. 9.30 - 14.00 Søndag d. 29. december kl. 10.00 - 14.00
chmelling
19290
Skinkesteg Pr. 1/2 kg. ���������������������������������������������
60,-
Mandag d. 30. december kl. 9.30 - 17.30 Tirsdag d. 31. december kl. 10.00 - 12.00 * *Kun afhentning af nytårsmenu
Vesterbrogade 7 · 3250 Gilleleje · Tlf. 48 30 00 10 Schmelling@pc.dk - madmedmere-gilleleje.dk Mandag lukket, Tirs-torsdag kl. 9.30-17.30, Fredag kl. 9.30-18.00 Lørdag kl. 9.30-14.00