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articoli casalinghi e da regalo n째 574 Aprile 2010
articoli casalinghi e da regalo
Anno 53 numero 574 Aprile 2010
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Editoriale
Numeri in crescita ll periodo che stiamo attraversando è stato fra i più difficili e complessi dell’intera storia industriale italiana e l’uscita dal tunnel della crisi - che si intravede dalle rilevazioni - sarà comunque un processo non breve e non agevole. Per il 2010 si prevede un lieve miglioramento del livello della produzione (+ 2,5%), con un incremento dell’export pari al + 4% rispetto al 2009. Il comparto registra anche un calo del livello occupazionale (- 6.8%) per il 2009, tendenza negativa che si protrae anche nel 2010, seppure con una flessione lievemente inferiore (- 4.8% ). Gli investimenti - dal canto loro - registrano un andamento stabile per il 2009 rispetto al 2008, mentre si prevede una maggiore propensione agli investimenti - pari al +5.3% - per il 2010. Ma segni positivi ce ne sono: dall'indagine congiunturale del IV trimestre 2009 effettuata da Anima-Fiac (associazione di categoria dei casalinghi in metallo), risulta che le aziende continuano a investire nella formazione e nella ricerca: tale dato conferma la necessità degli imprenditori di aggiornamenti e sviluppo, ingredienti indispensabili per incrementare il fatturato. La voglia di fare e di impegnarsi sembra ci sia, speriamo che anche i fatti diano i loro frutti (positivi!). Monica Zani
articoli casalinghi e da regalo
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Anno 53 numero 574 Aprile 2010
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Sommario
Redazione Piazzale Biancamano, 1 - 20154 Milano Tel. +39 02.78623150 - Fax +39 02.78623151 articolicasalinghi@edifis.it Direttore responsabile: Antonio Savoia
09 Editoriale 12 Notizie 14 Fiere
Numeri in crescita
Redazione: Monica Zani Segretaria di redazione: Daniela Fabiano
Energia positiva a Maison&Objet Hanno collaborato a questo numero: Enzo Andreis, Clara Dodino, Antonina Elli, Elisa Facchetti, Fabrizio Patti, Paolo Piazzalunga, Federica Serva
di Monica Zani
18
La cucina secondo Macef di Elisa Facchetti
24 L’esperto risponde
Regali ed articoli per la casa: le nuove opportunità di Fabrizio Patti
28
Come affrontare gli studi di settore di Paolo Piazzalunga
32 34 I nostri affari 36 Intervista
di Antonina Elli
Eventi e Convegni: convegni@edifis.it
Novità e strategie per un 2010 in crescita
Abbonamenti: abbonamenti@edifis.it Modalità di pagamento: Annuale (4 numeri) € 17,00 (estero € 34,00) - Versamento su conto corrente postale n° 36640209 intestato a: EDIFIS S.p.A. Viale Coni Zugna, 71 20144 Milano - Bonifico bancario IBAN IT 11 W 0103001613000000108033 Si accettano pagamenti con CartaSi, Visa, Mastercart, Eurocart
Primo Flagship Store di Lagostina Di tutto un po’ La vetrina più innovativa dell’anno A prova di caldo estivo di Monica Zani
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Pollice verde: tutto per il giardino di Clara Dodino
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Direzione pubblicità: Fabio Galligani dircom@edifis.it Traffico pubblicitario: Libera Carlini libera.carlini@edifis.it
di Monica Zani
48 Concorso 50 A tema
Stampa: A.G.F. Italia s.r.l. Via Milano, 3/5 20068 Peschiera Borromeo (Milano)
Prodotti in offerta Alternativa di vendita e concetto CVB
di Federica Serva
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Grafica: Tina Liati
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Anno 53 - n. 574 - aprile 2010 Costo di una copia ai soli fini fiscali € 1,00 Registrazione Tribunale di Milano n. 4734 del 17/09/1958 Iscrizione ROC 11125 del 25.07.03
di Federica Serva
Testata associata
78 Design 80 Materiali
Il design in cucina Il vetro
Tutti i diritti di riproduzione degli articoli e/o foto sono riservati. Manoscritti, disegni, fotografie e supporti audio e video anche se non pubblicati non saranno restituiti.
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di Monica Zani - Elisa Facchetti Ai sensi della legge 196/2003 l’Editore garantisce la massima riservatezza nell’utilizzo della propria banca dati con finalità redazionali e/o di invio del presente periodico e/o di comunicazioni promozionali. Ai sensi degli artt. 7 e 10 i destinatari hanno facoltà di esercitare il diritto di cancellazione o rettifica dei dati, mediante comunicazione scritta alla garante del trattamento Sig.ra Antonella Ferraraccio presso Edifis S.p.A. - Viale Coni Zugna, 71 20144 Milano, luogo di custodia della banca dati medesima. Il responsabile del trattamento dei dati raccolti in banche dati ad uso redazionale è il direttore responsabile a cui, presso la sede della redazione, Viale Coni Zugna, 71 Milano, ci si può rivolgere per i diritti previsti dal D.Lgs 196/3.
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notizie
Un assegno per i commercianti in crisi * Il DDL 1167 del 3 marzo denominato 'Collegato lavoro' contiene una doverosa conferma: i piccoli commercianti, con oltre 62 anni d’età se uomini e 57 se donne, costretti a ritirarsi dall’attività e a chiudere il negozio, potranno ricevere un’indennità mensile corrispondente alla pensione minima dell’Inps (460 euro) fino al momento in cui cominceranno a percepire la pensione di vecchiaia. Si
tratta quindi, in pratica, di un anticipo del trattamento pensionistico al commerciante costretto a chiudere, purché possa contare su almeno 5 anni di iscrizione nella gestione speciale dell’Inps. Non è molto, ma almeno è un piccolo riconoscimento a chi, con molti sacrifici, ha tenuto in vita fino ad oggi, nonostante la forte crisi, un piccolo esercizio di vicinato.
Il Rame e la Casa * L’Istituto Italiano del Rame (IIR), in collaborazione con European Copper Institute (ECI), rinnova per il 2010 l’ormai consueto appuntamento con il concorso internazionale 'Il Rame e la Casa', volto all’ideazione e alla progettazione di oggetti in rame o sue leghe. Protagonisti indiscussi del concorso saranno gli oggetti progettati utilizzando il rame da solo o declinato nelle sue leghe, come l’ottone e il bronzo, o accostato anche ad altri materiali. Oggetti che dovranno esaltare le qualità non solo estetiche
ma anche funzionali del rame, oltre a raccontarne l’estrema coerenza prestazionale. I progetti dovranno essere inviati entro il 30 Novembre 2010 e potranno provenire da ogni parte del mondo a testimonianza dello spirito internazionale che anima il concorso. Saranno premiati i progetti di coloro che sapranno reinventare attraverso l’uso del rame gli oggetti di uso comune, migliorandone la funzionalità e trasformandone l’uso quotidiano.
Vogliamo incentivi per acquisti ecologici * Un forte sostegno d’attenzione è stato chiesto al Governo da Confindustria Ceced Italia: l’associazione nazionale produttori di apparecchi domestici segnala un 2009 all’insegna del rosso per le aziende di settore, che costituiscono il secondo comparto industriale italiano dopo quello dell’automobile, con oltre 130mila
addetti. “Il futuro del nostro settore richiede interventi di politica industriale per mantenere posti di lavoro, risorse qualificate di ricerca e sviluppo e capacità produttiva in Italia. Il tutto stimolando la domanda mediante incentivi all’acquisto dei prodotti più ecologici ed efficienti”, ha dichiarato il presidente Piero Moscatelli.
Denaro per l’innovazione dei piccoli negozi *
Sergio Reolon, candidato bellunese alle elezioni regionali, si è impegnato a presentare un disegno di legge regionale in favore dei piccoli negozianti. La legge conterrà caratteristiche molto innovative e stimolanti: infatti essa non si limita a stanziare fondi per 450 milioni di euro per i piccoli negozi (fino ad un fatturato di 200.000 euro) che vogliono rinnovare l’allestimento: occorre anche che questi negozi integrino l’attività con almeno altre due tipologie di servizio, come il recapito a domicilio o la vendita di giornali o di prodotti locali.
E’ facile immaginare che queste innovazioni possano far decollare i negozi 'rinnovati', con grande vantaggio sia per i negozianti, sia per la collettività.
L’Italia esorcizza il “pericolo giallo”…. * Finalmente il parlamento ha licenziato una legge che impone l’etichettatura obbligatoria per i prodotti dell’abbigliamento, delle calzature e della pelletteria; la tracciabilità del prodotto viene così garantita, nel senso che la legge prescrive l’obbligatorietà dell’indicazione della provenienza. Ottimo provvedimento, che dovrebbe però presto estendersi a tutti i prodotti di consumo,
e in particolare ai casalinghi: il consumatore deve avere infatti il diritto di scegliere un prodotto nazionale o uno estero, basandosi, oltre che sul prezzo, anche su precisi requisiti qualitativi.
Lavazza ama esprimersi con Espression *
Lavazza ha aperto il suo primo concept-store Espression in Spagna, all’interno della Fnac del centro commerciale L’Illa Diagonal di Barcellona. È uno spazio che l’azienda dedica agli appassionati del caffè e della creatività. Alla presentazione del punto vendita, il 18 novembre, ha partecipato anche lo chef catalano Ferran Adrià, collaboratore abituale di Lavazza dal 2002, il quale ha creato il particolare caffè solido Èspresso.
Un 'trucco' utile: è possibile copiare * Dopo il cattivo risultato dell’anno precedente, l’esercizio dell’anno 2009 si è chiuso per Unieuro con forti segnali di ripresa: la perdita di bilancio è stata quasi del tutto riassorbita, e si prevede un consistente ritorno all’utile per il 2010. Questo successo è dovuto essenzialmente a tre iniziative: alla ristrutturazione della rete distributiva, all’unione sotto la stessa insegna di Uni-
euro (dedicata ad un target familiare) e di Pc City (insegna pensata per il pubblico giovanile), ed infine al cambiamento dell’offerta, che è diventata più innovativa e dinamica, con l’abbandono di prodotti obsoleti o comunque a bassa marginalità. Una buona idea anche per i nostri negozi: come spesso accade, c’è molto da imparare dalle 'lezioni' delle grandi Aziende.
Thun cerca imprenditori *
Nel ricettario di Thun per uscire dalla crisi c’è scritto che l’azienda bolzanina specializzata in ceramiche debba proseguire e anzi, rafforzare la sua politica di investimenti e di espansione. Dopo il primo negozio monomarca inaugurato a feb-
braio a Monza, è partito il piano di apertura di una quindicina di nuovi punti vendita a gestione diretta. Questa scelta, però, non è definitiva; come spiega l’amministratore delegato Paolo Denti, una volta avviato l’esercizio si cercherà un imprenditore disposto a gestirlo in franchising: ecco un’eccellente opportunità da tenere d’occhio nei prossimi mesi. Nel frattempo, le vendite di Thun hanno raggiunto quota 213 milioni, di cui l’85% in Italia ed il resto in vari Paesi esteri. 13
fiere
Energia positiva a Maison&Objet Uno spiraglio di luce? Forse, leggendo i 'numeri' di Maison&Objet, tenutasi a Parigi lo scorso gennaio di Monica Zani
Nata nel 1995, con cadenza semestrale, Maison & Objet è tra i maggiori appuntamenti del settore casa, e si caratterizza per la capacità di esplorare stili decorativi e nuove tendenze: un appuntamento per cogliere le linee guida di quello che sarà lo sviluppo del settore nei materiali, nel design, nei colori e nell’utilizzo dei diversi elementi stilistici e architettonici. La fiera è suddivisa in sei padiglioni, dedicati ognuno ad un diverso stile: lo stile etnico, il tessile per la casa, la zona tableware, l’arte e l’artigianato, la decorazione e gli accessori per la casa. Dopo lo scorso anno, ombreggiato dalla crisi economica globale, la manifestazione parigina ha avuto un incremento del 13% di visitatori, rispetto alla stessa edizione del-
La collezione Aurea di Delica consente, tramite i suoi spazi interni, di posare le stoviglie per l'asciugatura o le bottiglie di vino, per lasciarlo riposare. Disponibile in vari colori, è disegnato da Ernest Perera e misura cm 44x55x20 14
Ciotole impilabili realizzate in porcellana presentate da Stelton, adatte al forno a microonde e formate da due parti: una che viene inserita nel forno (in ceramica) e l'altra (in tessuto), che serve da supporto, in modo da poterla presentare direttamente in tavola
Set di posate Stamp, disegnate da Tomàs Alonso per Italesse, comodamente trasportabili in ogni situazione indoor e outdoor. Le tre posate, sovrapponibili, sono realizzate in acciaio, sono leggere e molto compatte, nate per assolvere
Entity 16 degusto è un originale set di
pienamente la tipica funzione ‘salva-spazio’
degustazione, composto da vassoio rettangolare colorato che ospita, in sequenza, sei cucchiai bianchi. Il vassoio è disponibile nella gamma cromatica del catalogo Mebel
fiere
l'anno passato: un'analisi più dettagliata specifica che la figura del visitatore francese è aumentata del 12%, mentre quella del visitatore proveniente da altri paesi, del 14%. Dopo tre edizioni caratterizzate da 'aspetto e vedo', in questa edizione si sono visti e sentiti i primi segnali di recupero del mercato, indicando un graduale ritorno al normale giro d'affari. Benché l'approccio fosse comunque sempre prudente e cauto, la massiccia presenza di acquirenti e operatori del settore francesi e stranieri ha evidenziato che il meccanismo sta cominciando a girare come una volta. La strategia della manifestazione, sempre focalizzata a promuovere
SL 16 Noooodle di Konstantin Slawinski Housewarming è un dosa spaghetti realizzato in zinco cromato pressocolato, per porzioni da una, due, tre e quattro persone e può essere utilizzato anche come poggiapentola
Pelapatate 3 in 1 presentato da Jd Diffusion: la lama numero 1 è adatta alla preparazione di carote, patate, ravanelli, rape...; la lama numero 2 è ideale per i pomodori e asparagi e la lama numero 3 permette il taglio a Julian. Il manico ha una forma ergonomica ed è dotato di custodia protettiva 16
La Tablette au Maillet di Monbana è una vera tavoletta di cioccolato da 800 grammi, che viene fornita con un martello per poterla rompere e gustare il cioccolato a pezzi. Ricoperta da frutta secca, è disponibile nella versione bianca, al latte e fondente
eccellenza e creatività è una delle chiavi verso questo cambio positivo. Buyers, operatori del settore francesi, benché abbiano adottato un approccio diverso, riservato ai recenti eventi, sembra abbiamo avuto pochi effetti negativi dalla crisi e siano riusciti a collocare i loro ordini, così come gli acquirenti internazionali sono riusciti a mantenere aggiornati i loro contatti, oltre a crearne altri. Alto il posizionamento degli espositori presenti a Maison&Objet, contratti firmati, contatti nuovi...tutto ciò ha aiutato a favorire il clima di ottimismo di questa edizione, caratterizzata da una grande energia creativa e da un'alta qualità complessiva dei prodotti offerti.
Casseruola in ghisa, che trae ispirazioni da antichi
Pentole Opus Prima di Ruffoni, realizzate in multistrato
manufatti cinesi. E' formata da tre parti: un
di acciaio inossidabile e alluminio, materiale che
coperchio (che funge anche da piatto), il
permette il loro utilizzo anche nella cottura a induzione.
contenitore di cottura con l'interno smaltato
La superficie esterna è in metallo martellato, per
e la base, con tre piedi. Disponibile in bianco e
rendere il prodotto distinguibile dagli altri e per
nero, è prodotto da Jia
'nascondere' eventuali piccole botte
17
fiere
La cucina secondo Macef
Ăˆ la vetrina dell'oggettistica e degli articoli casalinghi e si propone ogni volta con novitĂ piĂš o meno utili per la casa, ma senza dubbio divertenti e di assoluto fascino. Ecco le proposte in mostra di Elisa Facchetti 18
I contenitori salva freschezza della linea Presto by Tescoma sono veri alleati in cucina. Impilabili e trasparenti, permettono di conservare i piccoli alimenti come cipolla, limone o aglio, preservando il frigorifero da sgradevoli odori
Il designer Sergio Mori ha disegnato per Geelli il
Pentole della nuova linea Pop Cooking Art di RisolĂŹ,
Si tinge di nuovi colori la caraffa thermos Quack
Porta Bi, porta bicchieri studiato per mantenere piĂš
realizzate in fusione di alluminio ad alto spessore
disegnata da Maria Berntsen, realizzata in acciaio
a lungo la temperatura delle bevande e proteggere
ecoriciclabile al 99% e con rivestimento antiaderente
e con rivestimento in ABS (polimero termoplastico).
il bicchiere dal rischio di rovesciamento, grazie al
Dupont Autograph. Innovativi i coprimanici colorati
Un prodotto Georg Jensen distribuito
materiale morbido e l'adesivitĂ alla base
removibili e termosiolanti in silicone
da Abitare Design
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fiere
La grattugia Miss grater di Rigamonti è adatta a tagliare verdure crude, grazie a due dischi
Matali Crasset e Pierre Hermé hanno creato per
d’acciaio inox 18/c, che lavorano su entrambi i
Alessi la Bacinella cul-de-poule, un contenitore
lati. Il corpo è in polipropilene atossico e tra i
sferico in acciaio inossidabile, che incorpora una
piedini è possibile inserire un contenitore
piccola conca per miscelare i primi ingredienti di
per raccogliere la verdura tagliata
una ricetta. Foto Bernhard Winkelmann, Giacomo Giannini, Tania et Vincent
Macef ha rinnovato il consueto appuntamento invernale, indicando quel fil rouge che ci accompagnerà per tutto il 2010. Le novità ci sono, ma è anche vero che la tendenza è già stata delineata da qualche anno, convincendo forse prima di tutti i protagonosti della cucina, ovvero chef e cuochi, che questa è l'era del silicone. Cambiano le forme, i colori e le applicazioni, ma la funzione è sempre la stessa: praticità in cucina e resistenza, sia alle basse, sia alle alte temperature. Il silicone si trasforma, diventa ora un sottile fazzoletto per coprire i barattoli, ora un coprimanico, ora uno stampo per ciccolatini, riuscendo anche a donare lucentezza ai prodotti finiti. E le indiscusse regine della cucina promettono battaglia: pentole e casseruole non si accontentano dell'acciaio inossidabile e si propongono a questa edizione di Macef con una nuova veste, fatta
di ceramica e cotto, abbinata, grazie alle tecnologie moderne, a un fondo antiaderente. Spazio poi ai colori brillanti per insalatiere, posate, servizi, piccoli e geniali elettrodomestici e ai tanti accessori dedicati alla casa, ora più che mai ecologici e riciclabili. 20
La collezione di pentole Silicon Pro Ceramico, firmata da Claudio Bellini per Barazzoni Progetti, è dotata di rivestimento in ceramica e manici ergonomici in silicone con profili in acciaio
Ăˆ in acciaio inox 18/10 il passaverdura Emanuel 3 di Cook Case by Omac, provvisto di tre piedini pieghevoli per essere facilmente riposto. In dotazione tre retine intercambiabili Magimix crea Toaster Vision, il primo tostapane trasparante e panoramico, dotato di infrarossi, cassetto raccogli briciole e tre funzioni: baguette, riscaldamento e scongelamento. E' realizzato in acciaio inox, fusioni di alluminio e quarzo professionale Easy Cake arrichisce la gamma Formidea di Pavoni Italia, rinnovando il concetto di tortiera a cerniera grazie a una fascia in silicone platinico al 100% e a un piatto in vetro temperato resistente alle alte temperature Leuke, azienda distribuita in Italia da SchĂśnhuber, reinventa il concetto di tappo per contenitori proponendone uno in silicone e in diversi colori. Leggero, flessibile e igienico, si adatta a qualsiasi contenitore
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fiere
Il ricordo delle tradizionali ciotole in terracotta
Mini stampo per cupcake di forma classica e di
prende forma nella nuova linea Terracotta
cuore di Silikomart , realizzato in silicone alimentare
di Domo, grazie al particolare rivestimento
puro al 100%, ideale per preparare muffin dolci o
Ecovering ceramicato del colore del cotto,
salati. Gli stampini sono resistenti a temperature tra
che ne garantisce anche le stesse proprietà
–60° e +230° e passano dal freezer al forno
La già nota grattugia Zester di Microplane® si rinnova nel colore, mantendendo inalterarta la classica forma allungata e il manico soft-touch ergonomico. Da oggi è disponibile nelle nuove tinte rosso brillante (Red Zester) e rosa (Pink Zester)
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Ballarini dedica ai suoi 120 anni di attività una nuova collezione. Si chiama Rivarolo, come il paese dell’azienda e nasce dall'interpretazione di Odoardo Fioravanti
Grazie a un filtro supplementare a maglie fini e un apposito imbuto, Miss Orzì prepara due tazze di bevanda d'orzo. Prodotto da Forever Vita non passa inosservato. Il nuovo spremiagrumi di Bugatti è composto da due coni per la spremitura di arance o limoni e da una caraffa di vetro soffiato temperato ad alta resistenza. Capacità 0,6 litri, disponibile in diversi colori
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l’esperto risponde
di Fabrizio Patti
Regali e articoli per la casa: le nuove opportunità CENTRI COMMERCIALI E ALTRI CANALI INNOVATIVI APRONO INTERESSANTI OPPORTUNITÀ, SIA PER SVILUPPARE FORMULE IN FRANCHISING SENZA RINUNCIARE AL NEGOZIO TRADIZIONALE, SIA PER RINNOVARE COMPLETAMENTE LA FORMULA DI VENDITA IL TREND NEGATIVO DEI CONSUMI non ha risparmiato i settori dei casalinghi, degli articoli da regalo e della cartoleria. I dati sui tre settori riferiti al 2009 parlano, almeno per quanto riguarda la produzione nazionale, di uno scivolone del 10% per pentole, coltelli e posate, con la posateria ancora più colpita (-13,5%). Cattiva annata anche per il tessile casa (-8,7%), mentre per la ceramica industriale gli ultimi dati disponibili sono quelli del 2008, quando la caduta fu del 9,38% rispetto al 2007. La produzione, d’altra parte, in questi settori fa vedere segni di debolezza da vari anni, sotto la pressione soprattutto della concorrenza asiatica. Se invece si guarda al lato della domanda, i risultati sono meno severi ma comunque negativi: i casalinghi, durevoli e non, sono diminuiti nel primo semestre del 2009 del 2,3%, i mobili, gli articoli tessili e di arredamento del 2,5%, l’utensileria per la casa e ferramenta e il comparto della cartoleria e dei media del 3 per cento ciascuno. Tutti, quindi, sono scesi più della media delle vendite, diminuite nel complesso del 2 per cento. Diverso, invece, il discorso relativo alla distribuzione: negli ultimi anni si sono infatti diffusi i negozi monomarca dedicati a casalinghi, articoli da regalo e cartoleria, soprattutto per effetto dell’espansione dei canali dei centri commerciali e degli outlet. I GRANDI MARCHI ALL’ATTACCO La politica delle diverse aziende di presidiare i canali dei centri commerciali si evidenzia nella tabella numero 2. Tra le aziende censite, l’insegna più capillarmente diffusa negli shopping center è risultata Kasanova, specializzata in articoli per la casa e liste nozze, con 100 dei 174 negozi presenti in questo canale.
La scelta di scommettere su queste location, spiega il direttore commerciale Maurizio Ghidelli, è stata effettuata già nel 1994, al momento della trasformazione dell’azienda da grossista a catena di negozi. “Avevamo intuito - racconta - che le piazze pubbliche si sarebbero spostate nei centri commerciali. La decisione si dimostra vincente ancora oggi, nonostante l’aumento dei costi e della regolamentazione”. Le spese per gli affitti, racconta il manager, hanno toccato il picco nel 2008, mentre con la crisi che ne è seguita è stato possibile legare le nuove aperture a condizioni di locazione meno onerose. Sono ancora numerose le inaugurazioni: dopo un 2008 in cui i punti vendita sono cresciuti del 25% e i prezzi si sono abbassati per venire incontro alla mutata domanda, racconta sempre Ghidelli, il 2009 chiuderà con un aumento del fatturato del 25% (a parità di negozi considerati), una chiusura in utile, l’apertura di quattro negozi nei centri commerciali e la sperimentazione della formula del temporary store, presso l’Auchan di Cuneo. Una soluzione, questa, pensata per verificare l’andamento delle vendite in centri di piccole dimensioni finora considerati poco appetibili. Come numero di presenze segue la catena di cartoleria e oggettistica da regalo C’Art, con 81 store negli shopping center, corrispondenti all’80% del totale dei negozi. UN FRANCHISING RIUSCITO Undici dei punti vendita negli shopping center sono stati aperti nel corso del 2009. Per lo sviluppo della catena in franchising, racconta il co-responsabile della comunicazione Marco Mariani, “la nostra strategia ben definita è stata di implemen24
Boutique Swarovski, inaugurata presso la Stazione Centrale di Napoli, lo scorso 11 dicembre
tare principalmente locations all’interno delle più importanti strutture commerciali su tutto il territorio nazionale, dove ormai siamo molto riconosciuti e che garantiscono importanti bacini di utenza. Contemporaneamente, puntiamo a sviluppare la presenza nei centri storici e nelle vie principali delle città più importanti o comunque ad alta concentrazione commerciale, come ad esempio in corso Buenos Aires a Milano o in Via del Corso nel centro storico di Roma”. Si piazza al terzo posto, nella nostra rilevazione, l’altoatesina Thun, che produce e
vende i noti articoli da regalo e da collezione in ceramica e servizi in porcellana. Ben 80 dei 168 store in Italia si trovano infatti nelle gallerie dei mall. Spiccatissima anche la predilezione di Co.Import, altro marchio di oggetti per la casa e articoli da regalo (si veda l’intervista in pagina), che conta ormai il 90% dei suoi punti vendita (33 su 37) negli shopping center, anche in questo caso grazie all’espansione degli ultimi anni. Anche Co.Import sta sviluppando un’importante politica di affiliazione in franchising. Tra il tessile per la casa si distingue il Grup-
ATTUALE DISTRIBUZIONE DEI PRINCIPALI MARCHI NEI DIFFERENTI CANALI CENTRI COMMERCIALI
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ALTROMERCATO AURORA BASSETTI BIALETTI BORGO TESSILE CALEFFI C'ART CO.IMPORT FABRIANO BOUTIQUE FERRARI STORE FRETTE GABEL KASANOVA LA MURRINA SIA THUN ZARA HOME ZUCCHI
0 4 47 10 12 6 81 33 0 0 8 15 100 4 9 80 12 25
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285 155 63 11 1 0 18 5 3 6 31 16 74 156 108 88 8 15
287 159 110 21 13 6 101 37 5 12 39 31 174 160 119 168 21 40
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A OLBIA APRE UN MALL DEDICATO AL LUSSO PER LA CASA
po Zucchi, sia con il marchio omonimo (25 negozi su 40), sia con quello Bassetti (47 su 110). Tra gli articoli per la decorazione della casa ha poi investito nei centri commerciali Zara Home, che in queste strutture ha 12 delle 21 presenze in Italia, mentre percentualmente minore è la presenza di un marchio come Sia Home Fashion, che si ferma a 9 negozi su 119.
Si chiama Luxury Mall Home ed è un nuovo centro commerciale dove sono concentrati i marchi di fascia lusso del tessile e degli articoli per la casa. Inaugurato lo scorso 4 dicembre, si trova a Olbia, a fianco del Luxury Mall, lo shopping center dedicato al lusso pensato per i turisti della Costa Smeralda, premiato come migliore progetto retail del 2009 con il Mattone d’Oro da Real Estate. Proprio i risultati del Luxury Mall aperto la scorsa primavera, (fatturato di oltre 4 milioni di euro e oltre 60.000 capi venduti) hanno suggerito questo bis. Il nuovo spazio, di 330 metri quadrati, ha richiesto un investimento di un milione di euro ed è stato creato dall’imprenditrice Daniela Fargion. Sono presenti otto corner che vendono prodotti di marchi quali Roberto Cavalli, Missoni Home, Blumarine Home, Blugirl Homewear, Valentino Home Collection, Christian Dior, Versace, Malo, Liberty of London. Per portare i visitatori presso i due mall sarà realizzato un servizio di bus navetta gratuito, che farà sosta nelle principali città Sarde della Costa. Lo scorso 29 Dicembre, inoltre, ha aperto, all’interno dell’aeroporto di Olbia, un corner firmato Luxury Mall Fashion Outlet.
AEROPORTI E STAZIONI: C’È ANCORA TANTO DA FARE La distribuzione geografica delle insegne nei mall è diversa a seconda dell’azienda considerata. Ci sono però delle costanti, che si colgono aggregando i dati. Da un’analisi sui marchi presi in considerazione per questo articolo è così risultato che il 30% dei 411 negozi nei centri commerciali si trova in Lombardia, regione seguita dal Lazio (13,1%), Piemonte (9,7%), Emilia-Romagna (9%) e Veneto (5,1%). La polarizzazione più netta su Lombardia e Lazio si riscontra per C’Art (40% dei punti vendita in Lombardia e 18% nel Lazio), per Kasanova, soprattutto a Milano e dintorni, e per Zara Home, mentre l’azienda distribuita in maniera più omogenea appare senza dubbio Thun, di cui risalta la diffusione rilevante in Puglia, Sicilia, Calabria e Campania. Più modesto è invece il presidio dei negozi monomarca negli aeroporti e nelle stazioni. Nelle aerostazioni si fanno notare i Ferrari Store: sui 12 negozi italiani, sei sono nei terminal, a Bologna, a Fiumicino nei terminal B e C, a Malpensa nelle aree Schengen e non Schenghen e a Venezia. Nelle gallerie aeroportuali sono presenti anche marchi come C’Art e Zara Home e Fabriano Boutique (a Fiumicino), una mini-catena di cartoleria di alto livello. Nelle stazioni ferroviarie, oltre a Sia Home Fashion e a Swarovski, presente in tutti i canali, si segnala anche la presenza dei negozi del consorzio equo e solidale Altromercato, caratterizzati dall’offerta sia di prodotti alimentari, sia di articoli da regalo. La catena vuole espandersi anche nei centri commerciali, definiti ‘una grande opportunità su cui lavorare’, soprattutto in centri come le Coop, dove esiste una sovrapposizione tra clienti-soci e acquirenti del mercato equo e solidale. La scelta di alcune grandi marche di concentrarsi in questi nuovi canali offre interes-
Il Ferrari Store di Firenze, circa 240 metri quadrati, su due livelli, è stato interamente sviluppato dallo studio Iosa Ghini
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UN ESEMPIO DI STRATEGIA AZIENDALE INTERVISTA A CLAUDIO POGGIO, AD DI CO.IMPORT La vostra presenza nei centri commerciali è molto diffusa. Perché avete puntato su questo canale? É stata una questione di opportunità, perché il centro commerciale permetteva, soprattutto negli anni scorsi, di avere dimensioni dei punti vendita più consone al nostro formato, in quanto ci sono tagli più quadrati e più semplici. Inoltre garantiva un numero di passaggi analoghi al centro storico, ma con costo di accesso più basso, non dovendo pagare le buonuscite. Noi abbiamo fatto uno sviluppo molto aggressivo negli anni 2005, 2006 e 2007: quando si aprono 6-7 negozi all’anno è chiaro che non si possono pagare altrettante buoneuscite. È vero però, che negli ultimi due anni i canoni di locazione nei centri commerciali sono diventati proibitivi, c’è stata un’escalation di costi al metro quadro, fino al 2007-2008, piuttosto pesante. Pensate di aprire anche negli aeroporti? Ci abbiamo pensato. È un canale che vedo positivamente, ma il nostro format attualmente non è
Claudio Poggio
adatto, bisognerebbe studiarne uno pensato per un acquisto molto più veloce. Che segnali ci sono dal mercato? Ad oggi mi sembra che forti segnali di ripresa non ce ne siano ancora. Ma soprattutto è cambiato molto il processo di acquisto dei consumatori. Per l’articolo da regalo il consumatore sta riducendo l’acquisto immediato, compra anche una cosa più cara, ma lo programma prima. Cambia anche il tipo di prodotto ricercato, ci si sta dirigendo verso il regalo utile, compresi gli articoli da cucina, prima relegati all’uso quotidiano. Magari sono un po’ particolari e hanno un prezzo più elevato, ma trovano lo stesso l’interesse dei consumatori. L’evoluzione è infatti verso un prodotto più di nicchia, ma particolare, perché ormai sul prezzo ci sono tutti. L’etnico invece non è più molto venduto. Avete fatto delle aperture nel 2009? Ne farete nel 2010? Nel 2009 non abbiamo fatto nuove aperture, ma consolidato la rete e lavorato sugli assortimenti. Nel 2010 pensiamo di inaugurare due o tre negozi diretti. Stiamo anche creando l’assortimento di un format nuovo, più piccolo dei consueti 450-500 metri quadrati, che potrebbe essere sviluppato in franchising a partire dalla seconda metà del 2010. Pensiamo di aprire con questa formula 2-3 negozi tra il 2010 e il 2011.
L’ESPERTO RISPONDE
santi spunti di riflessione all’esercente attento. Infatti si aprono almeno due nuove opportunità: - In primo luogo la possibilità di aprire presso un centro commerciale un negozio monomarca in franchising, mantenendo oppure no il negozio precedente. - In secondo luogo la possibilità di aprire un proprio negozio indipendente in qualche centro commerciale della propria zona, ma-
Il momento offre la possibilità di aprire un punto vendita in un centro commerciale; il negozio può essere in franchising, e quindi essere monomarca, oppure di tipo tradizionale, e quindi essere in sinergia oppure sostituire completamente un negozio già esistente. Ma come fare a sapere in anticipo quali Aziende stanno cercando dei franchisee, o quali nuovi centri commerciali stanno per aprire e quindi cercano nuovi imprenditori? Se volete una risposta, scrivete a: daniela.fabiano@edifis.it, oppure al nostro indirizzo postale: saremo lieti di fornirvi le informazioni che cercate. 27
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l’esperto risponde
di Paolo Piazzalunga
Come affrontare gli studi di settore L’AMMINISTRAZIONE NON HA ADEGUATO GLI STUDI DI SETTORE ALLA FASE RECESSIVA IN ATTO: OCCORRE QUINDI FARE SCELTE DI BILANCIO OCULATE PER NON ESSERE PENALIZZATI INGIUSTAMENTE
GLI STUDI SONO STATI INTRODOTTI UNA DECINA D’ANNI fa, al fine di determinare l’entità dei ricavi e dei compensi che, con ragionevole probabilità, possono essere attribuiti a imprese e professionisti, in relazione alle caratteristiche strutturali della loro attività economica (ubicazione, costi del personale, ammontare degli acquisti, valore dei beni impiegati, ammortamenti, dimensione dei locali etc.). Ma come funzionano? In pratica, a fronte dei dati indicati dal contribuente in un apposito prospetto, vengono definiti: l’ammontare minimo dei ricavi ragionevolmente attribuibile in relazione all’attività svolta e la coerenza dei principali indicatori economici (produttività per addetto, rotazione del magazzino, percentuale di
COSA SONO E COME CAMBIANO Gli studi di settore sono un metodo che il fisco può utilizzare per determinare, in certi casi, il reddito presunto del lavoratore autonomo da assoggettare a tassazione. Il metodo è stato messo a punto negli anni 90 con il sistema della ‘concertazione con le parti sociali’, ed ha avuto il grande merito di superare il sistema precedente della ‘minimum tax’, che era un sistema molto più arbitrario per determinare il reddito presunto. E’ un sistema che presenta una certa elasticità: i metodi di calcolo utilizzati dal fisco, e cioè l’incrocio di decine di parametri (come per esempio il numero di vetrine, gli addetti, la zona, i beni strumentali utilizzati, il consumo di energia e così via) e sottoparametri, consente di determinare circa 2000 modelli organizzativi in 206 settori economici. Il problema che si pone oggi è quello di adeguare i metodi di calcolo alla crisi dei consumi e dei ricavi: a questa revisione sta lavorando l’Agenzia delle Entrate, sempre con il contributo delle Associazioni di categoria. Ma, dati i tempi che corrono ed i bisogni crescenti dell’erario, i timori sono che la revisione che ne uscirà non tenga conto in misura congrua del mutato panorama economico. Una ragione in più per utilizzarli bene, anziché magari caderne vittima. a.e.
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ricarico etc.), rispetto ai valori minimi e massimi assumibili con riferimento a comportamenti normali degli operatori del settore che svolgono attività con le medesime caratteristiche. E’ di tutta evidenza che il citato prospetto deve esser redatto con estrema attenzione, anche perché gli studi di settore non sono stati adeguati alla fase recessiva in atto. Attribuire un importo alla voce non pertinente può provocare rilevanti differenze nella congruità dell’ammontare dei ricavi e/o generare incoerenze degli indici. Così come alcune scelte di bilancio possono influire sul risultato degli studi: ammortamenti elevati (anche se definiti nei limiti della loro integrale deducibilità) influiscono sull’ammontare dei ricavi presunti; la svalutazione delle rimanenze di magazzino (anche se legittima dal punto di vista fiscale) può generare incoerenza degli indici e incongruenza dei ricavi. DIVERSE LE SITUAZIONI PER DIFFERENTI ESERCIZI Si possono quindi verificare diverse situazioni con riferimento alla congruità dei ricavi e alla coerenza degli indicatori economici: - ricavi congrui e indicatori coerenti; - ricavi congrui ma indicatori non coerenti; - ricavi non congrui e indicatori coerenti; - ricavi non congrui e indicatori non coerenti. Queste situazioni comportano diverse conseguenze in capo al contribuente e diverse alternative percorribili. La situazione meno grave è quella in cui si rileva una non coerenza degli indicatori, a fronte di ricavi congrui; in tal caso, le anomalie riscontrate sono generalmente utilizzate dall’amministrazione finanziaria per la selezione delle posizioni da sottoporre a controllo, ovvero per dar corso all’attività di verifica, mediante invio di questionari, ispezioni o accessi presso il contribuente. In tal caso al contribuente è concessa la facoltà di farsi rilasciare un’attestazione da un professionista abilitato, la quale giustifichi l’eventuale incoerenza, riducendo
così le probabilità di subire l’accertamento. Se, invece, ci si trova di fronte a incongruenza dei ricavi, il problema assume aspetti più delicati, anche in funzione delle scelte che il contribuente può operare. ATTENZIONE AI RICAVI NON CONGRUI In tal caso egli può decidere di adeguare i ricavi al dato che emerge emerge dagli studi ovvero anche a un livello inferiore, purchè all’interno dell’intervallo di confidenza (ma non minore del ricavo minimo), e assoggettare alle imposte sui redditi, all’IRAP e all’IVA la differenza. Se poi essa è superiore al 10% al dato contabile, si rende dovuta anche una maggiorazione del 3%. Si tratta, con tutta evidenza, di una soluzione molto onerosa: un adeguamento di € 10.000 può comportare, nel peggiore dei casi, un costo di € 7.000, senza considerare gli impatti in materia di contribuzione previdenziale. Teniamo a precisare che non si tratta di un obbligo, bensì di una facoltà: l’amministrazione finanziaria ha dichiarato che il contribuente ha l’obbligo di dichiarare il reddito vero, se ritiene che i ricavi derivanti dall’applicazione degli 29
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studi non rispecchino la sua specifica realtà, aggiungendo che l’eventuale condizione di non congruità non implica alcun accertamento automatico, ma sarà semplicemente tenuta presente in sede di selezione delle posizioni da sottoporre a controllo. E’ IMPORTANTE CERTIFICARE GLI SCOSTAMENTI In sostanza, i soggetti che dichiarano ricavi inferiori a quelli desumibili dagli studi corrono il rischio di subire un accertamento induttivo, che non è giustificato in caso di scostamenti di scarsa rilevanza in termini assoluti o percentuali, restando sempre possibile, come nel caso dell’incoerenza degli indici, di farsi attestare da professionisti abilitati le cause che giustificano gli scostamenti. A tal fine, l’amministrazione finanziaria, prima di notificare l’avviso di accertamento, deve invitare il contribuente a spiegare le sue ragioni, con possibilità di definire in contraddittorio l’accertamento stesso o chiarire la regolarità della sua posizione. Durante il contraddittorio, infatti, il contribuente può giustificare lo scostamento non solo in base a prove documentali certe, che abbiano un riscontro diretto e immediatamente quantificabile sui ricavi dichiarati (ad esempio ritardi nella consegna di una partita di merce di rilevante ammontare, necessaria per l’evasione dell’ordine; blocco dell’attività produttiva etc.), ma anche in funzione di un ragionamento presuntivo che si fondi su elementi certi e che conduca a valutazioni che abbiano reale capacità di convincimento dell’am-
ministrazione finanziaria. A titolo di esempio potrebbe essere utile e sufficiente indicare, descrivendo gli elementi necessari a suffragare le tesi esposte: -l’ubicazione dell’esercizio nei pressi di un mercato rionale o di un centro commerciale che esercitano, di norma, una forte concorrenza; -le oscillazioni nel costo delle materie prime, che possono aver generato aumenti di prezzi insostenibili per la clientela; -la situazione di marginalità economica dell’esercizio, derivante per esempio dalla sua ubicazione, dalla sua vetustà, dalla limitata dotazione e/o obsolescenza dei beni strumentali, dall’assenza di dipendenti e di costi relativi a servizi), descrivendo sinteticamente gli elementi necessari a suffragare la sua tesi. Quindi, il risultato dello studio di settore può essere disatteso dal contribuente che li trovi inadeguati al suo caso, anche se ciò può comportare un’attività e un impegno notevoli e la necessità di sostenere costi professionali spesso di entità non indifferente.
L’ESPERTO RISPONDE Se avete proplemi di gestione da risolvere o da chiarire, potete scrivere a: paolo.piazzalunga@spa-bpz.com Paolo Pizzalunga Dottore commercialista - Milano 30
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i nostri affari
di Antonina Elli
Alternativa di vendita e motivazione d’acquisto SEMBRANO PAROLE MAGICHE, ED IN CERTA MISURA LO SONO; CI SPIEGANO COME ARRIVARE AD UNA VENDITA EFFICACE: IL CLIENTE SE NE VA NON SOLO CON L’ACQUISTO, MA ANCHE CON QUEL ‘QUALCOSA IN PIÙ’ CHE LO FARÀ TORNARE DA NOI GLI SPOT CHE VEDIAMO OGNI GIORNO ALLA TELEVISIONE, oppure le pagine pubblicitarie delle riviste che sfogliamo, hanno lo scopo ben preciso di vendere un determinato prodotto o servizio. Anche il gestore di un negozio ha lo stesso traguardo; ma i punti di partenza sono molto differenti. Il messaggio pubblicitario si rivolge a un pubblico generico, potremmo dire statistico; poiché non è possibile sapere con esattezza quali sono i suoi bisogni (da soddisfare mediante la vendita), la pubblicità supplisce ricorrendo ai bisogni di massa o, forse più spesso, cercando di stimolare e creare bisogni universali, anche se a volte inutili o addirittura incongrui (per esempio: l’acquisto rateale di una Jaguar da parte di una persona che dispone solo di uno stipendio da impiegato, al fine di aumentare l’autostima o la considerazione sociale). L’esercente invece ha il grande vantaggio di trovarsi di fronte un cliente singolo, particolare, che per di più ha normalmente il desiderio, conscio o meno, di interagire con il gestore allo scopo di soddisfare le sue aspettative. Si tratta di sapere sfruttare questa situazione favorevole, non tanto per massimizzare la vendita, quanto per fidelizzare il cliente. Apro una parentesi, anche se corro il rischio di dire delle ovvietà, per sottolineare il fatto
che la fidelizzazione del cliente è il vero scopo dell’esercente attento e consapevole: fidelizzare il cliente vuol dire massimizzare sì le vendite, ma nel tempo, e soprattutto creare valore per la propria impresa; fattore questo che verrà particolarmente apprezzato nel momento in cui si passerà la mano ad altri, sia vendendo, sia cedendo l’azienda familiare ai figli. Per fidelizzare il cliente occorre individuare le sue aspettative a 360 gradi: non solo quelle esplicite, ma anche quelle latenti od inconsce. Le aspettative del cliente sono come un iceberg: è facile vedere quello che emerge, ma quello che è nascosto è molto più rilevante. Esistono delle tecniche ben precise per riuscire in questo intento. IL PERCORSO DI VENDITA Tuttavia, capire le aspettative del cliente non basta; potremmo dire che questa è una condizione necessaria, ma non sufficiente. Nella realtà della vendita occorre porre attenzione anche ad altri fattori di una certa rilevanza, altrimenti non si capirebbe il successo per esempio dei grandi magazzini. Tra questi fattori, vogliamo oggi esaminarne due, importanti in ogni vendita: il cosiddetto ‘concetto CVB del prodotto’ e ‘l’alternativa di vendita’. Il CVB è un acronimo che
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descrive il percorso che è necessario coprire per arrivare ad una vendita efficace. Esso parte dalle ‘caratteristiche’ del prodotto, che descrivono una sua proprietà fisica (ad esempio, una pentola a pressione con una linea elegante, con una certa capienza, costruita in solido acciaio), per passare poi ai ‘vantaggi’ che il prodotto offre (per proseguire nell’esempio: rapidità di cottura, capienza sufficiente per una famiglia o, al contrario, concepita per un single e così via) e per arrivare infine ai ‘benefici’ che potranno derivare al consumatore dalle caratteristiche accertate ( come ad esempio la sicurezza di funzionamento o il risparmio di tempo per potersi dedicare ad altro). Esplorando e percorrendo questo percorso con il cliente, il venditore potrà scoprire quale è la motivazione principale che determinerà l’acquisto: e possiamo stare sicuri che l’acquisto effettuato su queste basi sarà un acquisto ‘che si ricorda’, nel senso che il cliente avrà la sensazione (vera del resto) di aver ricevuto ‘qualcosa in più’.
più efficace è invece quella di mettersi in sintonia con il possibilismo del cliente, ed offrirgliene una, anche se lui non la richiede esplicitamente; una volta fatta la presentazione dell’alternativa, poi, occorre che il venditore accompagni la scelta del cliente, coinvolgendolo con opportune domande. E attenzione: parliamo di domande ‘chiuse’ (che ammettono una sola risposta) e non domande ‘aperte’ (che presupponendo una pluralità di risposte, che potrebbero, in questa fase, allontanare la vendita facendo emergere aspettative non in linea con il momento decisionale). Quindi per esempio, di fronte all’alternativa di una pentola di grandi o di piccole dimensioni, bisognerà evitare di chiedere: ”Per quale tipo di impiego sta ricercando una pentola a pressione?”. Piuttosto si potrà dire: “Di solito deve cucinare per quattro/cinque persone o per una o due?”. E’ ovvio che qualsiasi risposta alla prima domanda non ci avvicina di un passo alla vendita, mentre qualsiasi risposta alla seconda ci conduce dritto alla conclusione; e in più il cliente avrà la sensazione che il suo acquisto sia proprio quello giusto. E per finire occorre ancora aggiungere un punto sul quale insisto sempre perché mi sembra importante: non basta che l’esercente sappia condurre le sue vendite seguendo queste strategie; occorre anche, quando c’è, addestrare il personale di vendita. Il negozio infatti deve avere una gestione unitaria, deve mantenere le sue caratteristiche e, per così dire, la sua ‘personalità’ chiunque si trovi dietro al banco, altrimenti perderà molto del suo potenziale valore aggiunto.
LA STRATEGIA PIÙ EFFICACE Parliamo del secondo elemento, l’alternativa di vendita. Esistono clienti che entrano in negozio molto decisi e sapendo bene quello che vogliono, ma esistono anche clienti indecisi, che chiedono, più o meno esplicitamente, l’assistenza o la consulenza del personale di vendita. Di fronte a questi clienti è un errore (che qualche volta respinge il cliente e lo fa uscire senza acquistare; più spesso il cliente compra, ma senza convinzione: la prossima volta proverà con la concorrenza...) innamorarsi di un articolo solo, proponendo solo quello ed impiegando troppa enfasi e troppo tempo per illustrarne il concetto CVB. La strategia
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intervista
NovitĂ e strategie per un 2010 in crescita Bormioli Rocco, oggi azienda multinazionale organizzata in cinque divisioni: Casa, Farmacia, Profumeria & Cosmetica, Food, Plastica di Federica Serva
Collezione Multicolor
Una tradizione antica proiettata da protagonista nel mercato internazionale dei prodotti in vetro per la casa e l'uso professionale. Una storia di famiglia che è diventata una storia di un territorio. Un'attenzione costante per la ricerca e l'innovazione, tale da diventare uno dei nomi di spicco del made in Italy. Per la casa, l'azienda offre un ricco assortimento di bicchieri, calici per il vino, piatti, accessori per la tavola, contenitori per alimenti, con alcune collezioni che sono un 'evergreen', come i barattoli 'Quattro Stagioni' o i recipienti con coperchio Frigoverre. Nuovi prodotti vengono periodicamente aggiunti per soddisfare le esigenze dei
consumatori di utilizzare degli oggetti funzionali e piacevoli da vedere (alcuni prodotti, come il bicchiere Sorgente, hanno vinto premi di design). Così, alla scorsa edizione della fiera Ambiente a Francoforte, sono state presentate tre nuove linee di calici: Kalix, Sara e Dulcinea, un ampliamento delle collezioni di contenitori Frigoverre Fun, di vasi da cucina Soffio, di calici Riserva, un nuovo look per le coppe dessert Ypsilon. Novità di prodotto da affiancare a una serie di azioni di marketing, come non solo la partecipazione a fiere, ma anche la sponsorizzazione di eventi e di associazioni professionali, per rafforzare la visibilità del marchio e affrontare un
Collezione Soffio
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mercato in difficoltà. Ne parla Giancarlo Masini, direttore Business Unit Casa. Quale è il bilancio 2009 per la divisione casa, in particolare per il canale retail? Può fornire qualche dato sul fatturato delle vendite? “L’anno 2009 non è stato un anno facile per i mercati internazionali dell’houseware e per il vetro in particolare, che hanno risentito della crisi economica globale. Il trend negativo registrato sui principali mercati mondiali già nel 2008 si è ulteriormente accentuato nel corso del 2009 con una flessione stimata di circa il -5% a valore sui top six market (Usa, Russia, Francia, Germania, Spa-
Linea Kalix
gna e Italia). Bormioli Rocco ha risentito di questi fenomeni registrando cali del fatturato più o meno in linea con quelli del mercato, attestandosi sul canale retail nell’intorno dei 170 milioni di euro. Quali sono gli obiettivi per il 2010? C’è una tipologia di prodotto sulla quale l’azienda punta particolarmente? “Per l’anno 2010 si prevede un primo semestre nel quale i mercati mostreranno ancora segnali di sofferenza, per incominciare dalla seconda metà dell’anno a mostrare segnali di ripresa. Bormioli Rocco conta di catturare questa ripresa e di tornare a crescere con una percentuale stimata del 6%. Questo grazie al contributo prevalente della categoria bicchieri e calici e al supporto del business della conservazione, per il quale ci aspettiamo ottime performance specialmente in Usa e Francia”. Quali iniziative, tra eventi e sponsorizzazioni, sono allo studio per dare più visibilità ai prodotti? “Bormioli Rocco continuerà a essere presente in tutte le principali fiere di settore e continuerà il suo sforzo
di vicinanza agli operatori professionali del canale hôtellerie e ristorazione. Continuerà la partnership con l’associazione sommelier’ e preparerà, per il 2010, grosse innovazioni nell’approccio ai new media e nelle politiche di custode relation-
Linea Ypsilon
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ship marketing che riteniamo strategiche per il futuro, visto gli straordinari sviluppi che, anche in termini di penetrazione, stanno realizzando mezzi come il web”. È in previsione l’apertura di nuovi outlet Bormioli Rocco?
Serie Riserva
Giancarlo Masini, direttore Business Unit Casa di Bormioli Rocco
“Il 2010 sarà per gli outlet un anno di studio. Si è già raggiunto uno sviluppo importante sul territorio italiano con ben 12 punti vendita. Si ritiene di dover studiare approfonditamente l’opportunità di lanciare lo sviluppo sui mercati internazionali,
Collezione Frigoverre Fun
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analizzando le eventuali necessità di modifica del modello e trasformando l’approccio outlet in quello del vero flagship store localizzato nelle piazze più rilevanti delle aree che sono considerate strategiche per gli sviluppi dell'azienda”.
negozio
Primo Flagship Store di
Lagostina Lo scorso febbraio ha aperto i battenti il punto vendita Villa Lagostina, primo Flagship Store di Lagostina
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negozio
Un punto di riferimento per chi ama la cucina e la buona tavola, con un occhio di riguardo all’eleganza e alle nuove tendenze. Rispettando questa filosofia è stato inaugurato il nuovo punto vendita Villa Lagostina, primo Flagship Store di Lagostina, che ha trovato spazio a Oriocenter, il centro commerciale di Orio al Serio, situato in prossimità dell’aeroporto. Le linee essenziali dell’arredo permettono di dare evidenza alle diverse tipologie di prodotti proposti, dando ampia visibilità a tutti i brand di Groupe Seb, il gruppo di cui fanno parte Lagostina, Moulinex, Tefal, Krups e Rowenta. L’esposizione permette di creare delle aree dedicate ai prodotti e al loro utilizzo: dalle batterie di pentole ai servizi di posate, dai piccoli elettrodomestici agli oggetti per la tavola, creando un percorso ideale per il cliente, che ha la possibiità di scegliere i singoli prodotti in una stuzzicante atmosfera. All’inaugurazione erano presenti diversi esponenti di Groupe Seb, realtà internazionale, di cui fanno parte Lagostina e Casa Lagostina, la divisione retailing del gruppo che coordina direttamente tutti i punti vendita, sia permanenti, sia temporanei, in Italia. I negozi permanenti sono presenti nei più prestigiosi outlet italiani tra cui: Serravalle, Fidenza, Castel Romano, Foiano e Barberino di Mugello. Il management ha sottolineato l’importanza per questa realtà di essere presente sul territorio
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anche attraverso punti vendita che riuniscano l’eccellenza dei brand rappresentati. “Siamo già presenti sul territorio attraverso una rete di punti vendita,” ha commentato Pierluigi Farace, retail manager di Casa Lagostina “ma la scelta di aprire un Flagship Store Villa Lagostina si pone l’obiettivo di proporsi alla clientela con un’immagine di gruppo che rispetti la filosofia di eccellenza ed eleganza che caratterizza tutti i nostri brand. La nostra clientela, esigente e attenta, potrà essere coccolata e soddisfare tutte le necessità per la tavola e la cucina, con prodotti di alta gamma. Il progetto Villa Lagostina è stato realizzato proprio per rispondere alle richieste dei consumatori e per offrire loro un’esperienza d’acquisto innovativa.” Nel punto vendita sarà anche possibile provare alcuni prodotti, grazie alla presenza costante di isole dimostrative per le macchine da caffè, gli elettrodomestici per la preparazione di cibi e la linea di prodotti 'nutricious & delicious' di Tefal, dedicati alla preparazione di cibi sani. Tra i prodotti di punta proposti dal nuovo Flagship Store la Collezione Rossa, collezione di pentole Lagostina in acciaio e colore che, grazie all’esclusiva tecnologia STEEL&COLOR®, permette che i pigmenti di colore si fondano direttamente con l’acciaio. La Collezione Rossa ha vinto nel 2009 il Red Dot Design Award e il Good Design Award, prestigiosi riconoscimenti internazionali assegnati ai migliori prodotti di design. Inoltre la linea di pentole a pressione Clipsò, le macchine per il caffè Dolce Gusto di Krups, e ancora gli innovativi elettrodomestici per cucinare della linea 'nutricious & delicious' di Tefal, che rispondono all’esigenza di preparare cibi sani in modo naturale, e i robot da cucina per appassionati di Krups. Gli accessori per la tavola, eleganti e raffinati, la posateria, i piatti e gli utensili per la cucina, rendono il punto vendita Villa Lagostina un vero paradiso per gli appassionati della tavola e del Made in Italy. In questa direzione vanno anche gli accordi siglati con partner di prestigio come Ausonia, raffinato marchio italiano che firma la coltelleria in ulivo e una gift collection in acciaio, e con partner internazionali del calibro di Zyliss, produttore di utensili e accessori per la cucina, e Cole & Mason che è presente nel punto vendita con una linea di macina sale e pepe. Efficace
anche la scelta di Orio al Serio, che consente al punto vendita di rivolgersi sia a una clientela nazionale, in particolare alle principali città della Lombardia, Bergamo, Brescia e Milano, sia al pubblico internazionale che frequenta il vicino aeroporto e che qui può trovare prodotti di alta gamma e regali di pregio. Le aspettative sono di un flusso di circa 250.000 persone all’anno.
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negozio
Di tutto un po' Forse definirlo negozio è un po' riduttivo,
perché già dalle vetrine si intuisce che all'interno c'è molto di più di ciò che un tradizionale negozio può offrire Monica Zani
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A67 Home è un nuovo punto vendita inaugurato lo scorso marzo a Milano, in via Statuto 21, dedicato al mondo della casa: dall'arte della tavola, agli accessori bagno e cucina, dai tessili alla decorazione. Una grande vetrata luminosa accoglie i clienti con una vasta gamma di prodotti per la casa e
la cucina, proposti in diverse tonalità glamour. All'interno, l'arredamento in stile country, accoglie molti prodotti, soprattutto ceramiche dell'azienda francese Emile Henry, suddivisi per colore, abbinati con gusto a oggetti di altri marchi per personalizzare la cucina e la tavola. Grande attenzione è riservata alla tavola e ai
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suoi accessori, con servizi di piatti da coordinare a tovaglie colorate, piccoli elettrodomestici e strumenti insoliti, accessori divertenti per caratterizzare e rendere unica la propria cucina. Ma non solo: un corner con libri di ricette e un angolo 'kids' dedicato ai bambini, che vogliono cimentarsi a cucinare. Da A67 Home si trova anche biancheria da bagno personalizzata, cuscini con le iniziali, divani e poltrone rivestiti a piacere, ceste e accessori, i saponi, da quelli liquidi a quelli solidi, dalle mille profumazioni. Da ultimo, il negozio, sensibile all'attuale tema del 'green', contribuisce a un maggior rispetto per la natura, proponendo saponi liquidi in maxi dispenser di diverse fragranze per riempire il proprio porta sapone ogni volta che si vuole.
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Articoli casalinghi e da regalo lancia un concorso:
“la più vetrina più innovativa dell’anno” Hai avuto buon gusto e una buona idea: ora falla conoscere LA VETRINA È, PER OGNI NEGOZIO, UNO DEGLI STRUMENTI DI COMUNICAZIONE, IMMAGINE E VENDITA PRIMARI. HA UN NOTEVOLE POTENZIALE, MA È REALMENTE EFFICACE SOLO QUANDO È IN GRADO DI CATTURARE L’ATTENZIONE, SUSCITARE INTERESSE E INVOGLIARE IL CLIENTE A ENTRARE E PRENDERE CONTATTO. PER QUESTO, TUTTI GLI ELEMENTI CHE CARATTERIZZANO IL PUNTO VENDITA DEVONO ESSERE BEN INTERPRETATI E RAPPRESENTATI, CON SOLUZIONI CREATIVE E ORIGINALI
MANDATECI UNA FOTO DELLA VOSTRA VETRINA: LE PIÙ BELLE E INTERESSANTI SARANNO PUBBLICATE SULLA NOSTRA RIVISTA, ACCOMPAGNATE DA UN’INTERVISTA AL TITOLARE DEL NEGOZIO. A DICEMBRE 2010, POI, UNA GIURIA DI ESPERTI SCEGLIERÀ 'LA' VETRINA CHE MEGLIO È RIUSCITA A ESALTARE UN PRODOTTO E A COMUNICARE L’IMMAGINE DEL NEGOZIO. LA VETRINA VINCITRICE SARÀ PUBBLICATA NEL NUMERO DI GENNAIO 2011 E AL TITOLARE DEL PUNTO VENDITA SARÀ CONSEGNATA UNA PREZIOSA TARGA DA ESPORRE IN NEGOZIO
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...quando mettersi in mostra non è esibizionismo...
PER PARTECIPARE INVIARE 2/3 FOTO CON LE SEGUENTI CARATTERISTICHE TECNICHE: 300 DPI IN FORMATO .JPG (ALMENO CM 10X 12) AL SEGUENTE INDIRIZZO MAIL:
daniela.fabiano@edifis.it NELLA MAIL FORNIRE IL NOME DEL NEGOZIO E DELLA CITTÀ, IL NOME DEL TITOLARE / RESPONSABILE, UN NUMERO DI TELEFONO O UN INDIRIZZO MAIL
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A prova di caldo estivo
Negli ultimi anni la repentina crescita delle vendite dei climatizzatori ha portato una 'ventata d'aria fresca' di Monica Zani
Climatizzatore o condizionatore? Fino ad alcuni anni fa il vocabolo più utilizzato era condizionatore, oggi si usa maggiormente climatizzatore, ma il significato è esattamente lo stesso. Il condizionare è il procedimento che conferisce all'aria di un ambiente chiuso le caratteristiche di purezza, umidità e temperatura necessarie. Gli scopi del condizionamento ambientale sono diversi: migliorare il benessere fisico delle persone mantenere le condizioni ambientali idonee alla corretta con-
servazione di opere d'arte, mantenere le condizioni ambientali idonee alla corretta conservazione dei cibi consentire la corretta operatività di apparecchiature, rimuovendo il calore da esse generato e mantenendo la temperatura dei locali entro limiti ammissibili rispetto alla tecnologia impiegata. I condizionatori si possono suddividere in due grandi categorie: i monoblocco mobili (climatizzatori senza unità esterna) i condizionatori fissi, detti anche split systems, che sono costituiti da due parti, un evaporatore e un condensatore esterno, collegati tra loro da un tubo flessibile in cui sono alloggiati sia il tubo refrigerante, sia i collegamenti elettrici. Il funzionamento è abbastanza semplice per tutti: negli apparecchi monoblocco mobili, l’aria calda del locale da raffreddare viene espulsa tramite un tubo flessibile
Climatizzatore MB di Samsung, con il sistema MPI di purificazione e alla possibilità di tenere sempre sotto controllo i livelli di temperatura e umidità, garantisce ambienti salubri e sempre confortevoli 51
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che può essere appoggiato tra le ante di una finestra o inserito in un apposito foro praticato nel vetro della finestra stessa; negli apparecchi ’split’ la componente interna è costituita da un evaporatore, che può essere fissato a parete oppure montato su ruote, consentendo la mobilità dell'apparecchio stesso. La parte esterna, il condensatore, viene normalmente fissato al balcone o al muro esterno della casa. Anche in questo caso l’aria calda del locale viene espulsa attraverso un tubo flessibile. Di questo secondo tipo di apparecchi si possono trovare condizionatori solo refrigeranti oppure nella versione inverter, che possono essere in grado di fornire calore d’inverno e freddo d’estate. L’utilità dei condizionatori non si limita al raffreddamento dell’aria, ma comprende anche l’azione di deumidificazione.
Emura di Daikin è un climatizzatore caratterizzato da una forma sobria, ultrasottile (156 mm di profondità). Le bocchette dell’aria sono nascoste per conservare una superficie modellata e compatta. E’ disponibile nei colori bianco opaco e alluminio satinato, può essere installato in uno o più ambienti
Ventilatore da pavimento Tempest 50 1YP27800 di G3Ferrari, orientabile in senso verticale, dotato di tre velocità di ventilazione, griglia di protezione in metallo e progettata secondo le norme di sicurezza vigenti. Potenza di ventilazione 125 W. Diametro pala 50 cm
(applicazioni mono e multisplit), anche in combinazione con unità interne diverse. Il sistema, fornito di un timer settimanale, consente di programmare il funzionamento dell’unità nell’arco di 7 giorni con possibilità di impostare l’accensione e lo spegnimento a qualsiasi ora
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Alasplit di Mitsubishi Electric riduce a filo muro l’ingombro delle unità interne dei climatizzatori, e permette di verniciare il frontale con il colore utilizzato durante la tinteggiatura dei muri. E’ inoltre possibile, con un sistema di stampa a caldo, trattare i pannelli per la decorazione dell’alluminio con effetto legno,
Ventilatori da tavolo e a colonna Brio di Orieme, disponibili nelle versioni da tavolo 23 (colore arancione), 30 (arancione), 30 G (verde), 30 R (rosso) e 40 (arancione), e nella versione a colonna 40 C (di colore arancione). Le pale sono realizzate in morbido Evo, lavabili in lavatrice
marmo o colori fantasia
E’ importante tenere presente che, se gli impianti non sono rapportati alle dimensioni dei locali da raffreddare, possono verificarsi inconvenienti anche di una certa gravità, come secchezza delle pupille, dolori articolari etc. Esistono modelli che hanno un’ampia gamma di regolazioni che consente di evitare dannosi sbalzi di temperatura. La temperatura di esercizio non dovrebbe mai scendere sotto i 22° e comunque non avere mai un differenziale superiore a 6° gradi rispetto alla temperatura dell’ambiente esterno. Esistono altri due sistemi alternativi ai condizionatori: l’impianto canalizzato, composto dai due elementi interno ed esterno che, a differenza del sistema split, sono uniti tra loro da veri e propri condotti per 53
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Round Evo 3D di Ariston si caratterizza per il grande risparmio energetico e per l’alta efficienza certificata ed è dotato della nuova tecnologia 3D Inverter DC, che garantisce un maggiore controllo di tutti i parametri di funzionamento del condizionatore, in relazione alla temperatura impostata e alle condizioni climatiche esterne
Thermo Compact di Termozeta è un termoventilatore portatile con base
Ventilatore oscillante a torre con telecomando Ariante Tower Super di Vortice,
oscillante, che permette al calore di distribuirsi uniformemente. E' dotato di
che garantisce un effetto rinfrescante anche a lunghe distanze., dotato di tre
regolazione d’aria fredda, doppia regolazione d’aria calda, controllo della
velocità, tre modalità di funzionamento, rotazione 60°, altezza cm 105
temperatura tramite termostato, spia luminosa di funzionamento, dispositivo termico di sicurezza, di auto-spegnimento, resistenza in ceramica per un riscaldamento degli ambienti più rapido
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Ventilatore a torre multifunzione Vivaldi di Orieme, con tre velocità, timer fino a 12 ore, telecomando e display LED in cui è possibile visualizzare ora,
Il sistema XPower Gold di Carrier è fra i più piccoli della sua categoria, sia per le unità interne, sia esterne. E’ dotato delle funzioni elevata potenza,
temperatura, umidità e livelli di ventilazione e riscaldamento. Vivaldi include
risparmio energetico, riposo e di un timer programmabile, per l’accensione e
anche un diffusore di fragranze, uno slot per memory SD, un ingresso USB
lo spegnimento, inoltre le impostazioni preferite possono essere memorizzate
per lettori MP3 e radio
per un comfort agevole e personalizzato. Su richiesta è disponibile una versione in alluminio
Le unità interne per multisplit della serie MSZ-SF di Mitsubishi Electric purificano l'aria, regolano la temperatura e il livello di umidità, garantiscono elevata efficienza energetica e massimo comfort in ogni momento della giornata. Dimensioni: mm 760 larghezzax168 profonditàx250 altezza
la distribuzione dell’aria, solitamente coperti dal controsoffitto. E' un sistema da adottare prteferibilmente in fase di ri-strutturazione o costruzione ex novo, poiché procedere con l’installazione delle bocchette dell’aria in locali precostituiti è sconsigliabile, a causa dei lavori invasivi. L’altro è l’impianto ventilconvettori, conosciuto anche come fan-coil, sistema che permette la sostituzione dei caloriferi con unità alimentate ad acqua, che provvedono a emettere sia fresco, sia calore. Va da sé, che si consiglia di installarlo principalmente se l’ambiente è in costruzione. Il ventilatore, o ventola, è un apparecchio addetto allo spostamento dell'aria, in modod che quest'aria agisca in modo più efficace su oggetti/apparecchia55
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Ventilatori da soffitto reversibili Serie Nordik Evolution R di Vortice, disponibili in dieci modelli, quattro colori (bianco, nero, argento, radica), e pale di quattroi lunghezze (cm 90, 120, 140, 160). Design Francesco Trabucco & Associati
Ventilatore da tavolo Vintage 40 1YP26700 di G3Ferrari, oscillante a 180° orientabile in senso verticale, dotato di tre velocità di ventilazione, griglia di protezione in metallo verniciato progettata secondo le norme di sicurezza vigenti. Potenza 55 W. Diametro pala 40 cm
Ventilatore a colonna Eole Crystal VU6555 di Rowenta con controllo digitale, display LCD e possibilità di modificare la velocità a distanza. E', inoltre, dotato di autospegnimento entro 8 ore, oscillazione automatica, tre velocità e di una pratica maniglia, che lo rende maneggevole e facile da spostare nelle varie stanze della casa
ture o migliorare un ambiente di lavoro o abitativo. I ventilatorti elicoidali impiegati per il rinfrescamento sono raggruppabili in due grandi categorie: ventilatori oscillanti da tavolo, da parete e a colonna, che sono mobili e quindi utilizzabili ove necessario e conseiderati 'apparecchi universali' e i ventilatori da soffitto, chiaramente fissi e che 56
Xfetto di Argoclima, oltre a essere un climatizzatore e pompa di calore, sa fare anche il calorifero, il deumidificatore e il ventilatore. L’assenza di unità esterna lo rende particolarmente adatto per installazioni in edifici storici, ma anche nelle case come in spazi commerciali
possono essere dotati di illuminazione e telecomando. I ventilatori 'mobili', se appoggiati sul bordo di una finestra aspirano l'aria da fuori e la spingono all'interno dell'appartamento. Questa corrente aiuta a incanalare l'aria calda preesistente verso l'interno dell'abitazione e farla uscire da una finestra aperta in un altro locale.
Come scegliere il modello giusto II ventilatori da soffitto possono essere dotati di pale molto lunghe e quindi produrre una grande portata d'aria. Anche muovendosi a bassissima velocità sono più efficienti e più silenziosi dei normali ventilatori da parete o da tavolo. Inoltre l'aria, mossa con delicatezza e in maniera omogenea, non è unidirezionale e quindi non è fastidiosa. L'effetto rinfrescante prodotto da un ventilatore da soffitto può variare notevolmente in base a vari fattori: temperatura e umidità. quantità di traspirazione individuale, altezza delle pale dal suolo, vicinanza di pareti, conformazione dell'arredamento, ecc. Risulta estremamente difficile stabilire una regola fissa, mentre può essere enunciato il seguente criterio di massima: un ventilatore da soffitto può rinfrescare persone disposte in una circonferenza corrispondente a circa 2,5 volte il diametro circoscritto dalle pale in ambiente totalmente libero. In presenza di pareti tangenti la circonferenza, l'effetto rinfrescante si accentua. 57
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Blow di Luceplan, disegnato da Giardini, Ferdi, trasforma il tradizionale ventilatore a soffitto in un apparecchio di illuminazione. La rotazione delle pale in metacrilato, colorate e trasparenti, non interferisce
Al modello Più di Olimpia Splendid, si aggiungono i modelli Più Cube e Più Eco. La linea si contraddistingue anche per la silenziosità, ottenuta grazie a un innovativo ventilatore tangenziale. I tre modelli sono dotati di tutte le funzioni
con l’emissione della luce bianca nell’ambiente. Un sofisticato sistema
desiderabili da un climatizzatore portatile: ventilazione (per usare il monoblocco
elettronico permette di gestire a distanza sia la luce, sia la ventilazione
come un semplice ventilatore), deumidificazione, raffreddamento, auto
mediante un telecomando a raggi infrarossi
(che modula il funzionamento a seconda dell’ambiente) e timer
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Art Cool Gallery di LG è caratterizzato dal fatto che, sollevando il pannello anteriore, è possibile inserire un'immagine, una fotografia, per personalizzare l'ambiente. E' dotato di telecomando, timer di spegnimento 24 ore, funzione di preriscaldamento, sleep. risparmio energetico
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Pollice verde: tutto per il giardino
Royal Botania, collezione Mixt 2
La bella stagione invita a uscire all’aperto per rilassarsi nella verde oasi domestica, occupandosi delle piante e organizzando grigliate e party di Clara Dodino
Zzz di M. Ciafrei & F. Cuicchio, prodotti da Covo, sono degli spiritosi sottovasi in rame che sfruttando le proprietà elettrolitiche del materiale permettono di eliminare in maniera naturale, rispettando l’ambiente, le larve delle zanzare e di altri insetti, che prolificano nell’acqua di scolo delle piante
Gold Plast propone una nuova collezione di vassoi appartenente alla linea Les Chics, che parte dalle forme classiche e le reinterpreta con materiali e colori di tendenza. Disponibile in tre forme: quadrata, tonda e rettangolare e nei colori trasparente, nero, bianco, marrone e champagne, nell'immagine sono abbinati ai bicchieri
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La passione per il giardinaggio prevede l’uso di attrezzi e accessori che aiutano e semplificano il lavoro in giardino o sul terrazzo. Chiunque possieda un piccolo appezzamento di terreno sa di dover dedicare parte del suo tempo alle operazioni di pulizia, riordino e manutenzione del verde. La primavera e l’autunno sono le stagioni più im-pegnative, quando la natura si risveglia e nascono le prime gemme o va in 'letargo', ricoprendo il prato di foglie secche. L’arrivo della bella stagione con le prime giornate tiepide invita a trascorrere all’aperto le ore libere ed è piacevole organizzare delle riunioni conviviali in uno spazio lussureggiante e ben curato. Negli ultimi anni l’esigenza di condurre una vita più sana, mangiando ver-
dure coltivate in modo naturale, ha fatto sì che si diffondesse l’abitudine di allestire un orto casalingo. Molti riservano le zone più soleggiate del proprio giardino alla coltivazione di aromi, pomodori, lattuga e tanti altri ortaggi. Chi non ha a disposizione un’area verde organizza l’orto personale sul balcone, utilizzando vasi e capienti contenitori ricolmi di terra. In un giardino è normale combattere contro parassiti, acari e piante infestanti, così come doversi difendere dagli uccellini ghiotti di germogli. Per coerenza con i buoni propositi legati alle regole della coltivazione biologica è consigliabile evitare l’uso di diserbanti chimici per estirpare le erbacce, quindi è opportuno munirsi degli utensili necessari per eliminare le tenaci radici infestanti e di tanta pazienza. Purtroppo oggi è sempre più raro vedere le coccinelle, utili divoratrici di parassiti, perciò bisogna correre ai ripari con i metodi suggeriti dai vivaisti, ma per difendere le piante dai volatili più voraci possono essere utili delle semplici e festose girandole colorate. La cura del verde è rilassante e può dare delle grandi soddisfazioni, ma pretende attenzione e purtroppo non tutti posseggono il cosiddetto 'pollice verde', ovvero l’abilità di coltivare e far crescere ogni arbusto, riuscendo a mantenerlo sano e rigoglioso nel
L’attrezzo per potare di Fiskars è dotato dell’esclusiva tecnologia PowerStep™,
E’ comoda per il relax in giardino e molto resistente l’amaca in tela e corda di
che permette di tagliare i rami in 1, 2 o 3 fasi, selezionando la modalità
Sagaform, marchio di Schönhuber
progressiva più adatta a ridurre la forza necessaria per ogni taglio. Il meccanismo stabilisce automaticamente la quantità adeguata di fasi, a seconda dello spessore del ramo da tagliare Un’idea di Maiuguali, il forchettone per barbecue con indicatore digitale di cottura per controllare che la carne sia più o meno cotta, a seconda del gusto
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Camilla è il coloratissimo annaffiatoio di Koziol, distribuito da Euro Merito, realizzato in materiale plastico, che simula la forma di una borsetta
Sono utili e decorativi gli zerbini di Novità Import che evitano di trascinare all’interno della casa la terra del giardino che si attacca alle scarpe
I piccoli utensili da giardinaggio Mimose di Fiskars sono dedicati alle donne e realizzati in NyGlass™: un materiale speciale che garantisce attrezzi più leggeri e resistenti. Queste zappette colorate sono state impercettibilmente decorate con disegni di piante che diventano visibili nel tempo, mano a mano che vengono usate
Si chiamano Swan e sembrano cigni decorativi, ma sono degli originali annaffiatoi colorati di Outlook Design Italia
Sono in metallo smaltato verde i due capienti contenitori per i rifiuti con l’apertura a pedale di Maiuguali 63
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tempo. La passione per il giardinaggio si può trasmettere e insegnare, coinvolgendo i giovanissimi nella coltivazione dell’orto e nella manutenzione del verde. Infatti manipolare la terra piantando bulbi o semi per assistere alla crescita di piante, ortaggi e fiori può diventare un passatempo gradevole ed educativo. Le aziende specializzate hanno prodotto accessori e utensili da giardino a misura di bimbo: guanti, badile, vanga, rastrello, scopa per foglie, zappetta, scopa per esterno e annaffiatoio, sicuri, maneggevoli, leggeri e colorati. Non mancano le proposte adatte al giardinaggio femminile con linee di attrezzi fantasiosi e colorati che semplificano e rallegrano il lavoro. Numerose sono poi le idee dedicate sia al giardinaggio professionale, sia all’hobbistica con gli elettroutensili realizzati per potare, sfrondare, rasare il prato o raccogliere le foglie secche e le sterpaglie senza grande fatica. Una volta sistemata la cornice, è giusto concedersi un po’ di riposo immersi nel verde. All’arredo dei giardini pensa la produzione riservata all’outdoor, sempre più copiosa e sofisticata, con elementi di design dall’appeal innovativo. Per creare una zona d’ombra nell’oasi verde di casa è possibile sistemare degli ombrelloni, usufruire di pergolati, tettoie, baldacchini o piccoli gazebo, a seconda dell’ampiezza dell’appezzamento di terreno e
Sono una proposta di illuminazione per l’esterno i grandi vasi di design Y POT di Slide, realizzati in polietilene e illuminati con tecnologia LED
E’ di A di Alessi by Fochista, il barbecue disegnato da Piero Lissoni a sistema modulare Barbicù, contemporaneamente portatile e da giardino. Può avere bracieri a gas o a carbonella; può essere ingrandito a proprio piacimento e munito di supporti, piani di lavoro e carrelli di servizio. Dotato di molti accessori in acciaio, legno e tessili, è venduto premontato e pronto all’uso
I rastrelli da giardino di Maiuguali sono realizzati in alluminio rivestito in materiale plastico con due diverse fantasie: animalier o floreale 64
Piccoli attrezzi da giardinaggio dal design accattivante di Evasolo
CipCip di dOt è una casetta per gli uccellini realizzata in ceramica smaltata senza piombo. Appesa all’aperto, offre un rifugio invernale ai piccoli volatili e un nido sicuro per le covate
Il carrello da cucina in legno e acciaio attrezzato per servire da bere di Brandani Gift Group può essere utilizzato anche in occasione di un party all’aperto
Cuntry Profy 4 è il barbecue di Sunday linea Patio, in acciaio verniciato nero, dotato di quattro bruciatori per una potenza di 20Kw. Cottura combinata con roccia lavica, piastra e pietra; griglia dotata di alimentarietà e vaschetta raccogli grasso. Carrello in legno con ruote e piani laterali ripiegabili, macchina premontata, piastra in pietra per cottura biologica e coperchio per cottura indiretta
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nello stile preferito. Anche l’illuminazione ha la sua impor-tanza, soprattutto in occasione dei party serali: oltre ai sistemi tecnologici più opportuni, non mancano le romantiche lanterne, le torce, e le lampade a gas. Le candele e le torce a base di citronella e geranio sono decorative e funzionali perché, una volta accese, scacciano gli insetti più fastidiosi, come le zanzare. Durante la stagione estiva gli accorgimenti per tenere lontani gli insetti sono svariati e diventano indispensabili quando si usa il barbecue per un gustoso, gradevole pranzo all’aperto. Il 'rito' della grigliata prevede, oltre a un sistema di cottura idoneo, un’ampia gamma di accessori, come le pratiche stoviglie di plastica o quelle da buttare via dopo l’uso. Una volta terminata la pulizia del giardino è comodo avere a disposizione dei capienti contenitori per i rifiuti resistenti alle intemperie. Il contatto con la natura è rilassante e rigenerante, dunque disporre di un piccolo spazio verde ben attrezzato può aiutare ad affrontare la vita quotidiana con un pizzico di serenità in più. La linea per il giardino Greentime di DEM comprende anche vasi alti
Con il tosaerba Isio di Bosch si utilizzano lame diverse a seconda dell’uso
in materiale termoplastico leggero e riciclabile, particolarmente resistenti agli urti e alle variazioni termiche, non si scoloriscono
Dalla collezione Magic Garden di Fiskars, i guanti da giardinaggio adatti ai bambini, in cotone 100% con il palmo interno dotato di finitura antiscivolo in PVC a Norma CE 66
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Per risparmiare in cucina
Robot multifunzione appartenente alla linea Assistant di Electrolux, dotato di motore che ruota la terrina, capacità pari a 7 litri, per massimizzare la potenza del mixer. E' disponibile nei colori bianco/acciaio, è dotato di timer, contenitore e braccio in acciaio inox, variatore elettronico della velocità , piedini antiscivolo, rullo, coltello, spatola e impastatrice
Ampia, versatile e sicura è la gamma dei
piccoli elettrodomestici che aiutano a preparare ogni giorno menu vari e salutari, dai passati verdura alla pasta, dai frullati ai dessert di Federica Serva
Una potenza di 900 W e una capacità totale di 6 l: questi i numeri della Vaporiera ultra compact VC1001 di Tefal, con due contenitori impilabili e riponibili sulla base. Inoltre, offre il contenitore per il riso, il supporto per uovo integrato, il coperchio con funzione sgocciolamento e il ricettario per preparare tanti piatti diversi
Con il corpo semitrasparente effetto ‘frozen’, il coperchio e il manico arancio, porta un tocco di colore in tavola la caraffa filtrante Basic Hidrogenia 130 di Ariete, disponibile anche in blu, verde, metallo. E’ dotata di dispositivo ‘Memo’ per controllare la durata della cartuccia
Preparare la base di torte e lasagne è più semplice con l’impastatrice bordeaux di Brandani, che per il suo colore si fa anche notare in cucina. È dotata di due ciotole, di cui una in vetro e una in acciaio inox 69
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Tritare, frullare, affettare, spremere, grattuggiare frutta e verdura. Anche sfornare, però, un pane caldo e croccante tutti i giorni; assaggiare yogurt deliziosi ai gusti preferiti; preparare gelati cremosi e fresche granite, specialmente d'estate; avere sempre a portata di mano acqua pura come a una fonte di montagna; cucinare riso, ver-
dure e uova al vapore; preparare senza fatica impasti per dolci o forme diverse di pasta. Sono tante le attività che si possono svolgere in cucina per realizzare menu sempre vari e salutari, possibilmente in modo rapido, ottenendo così un risparmio del tempo e magari anche dei costi, ma non a scapito della qualità. Per raggiungere questo risultato sono sempre più una risorsa indispensabile quei piccoli elettrodomestici che appartengono alla cosiddetta categoria ‘Preparazione dei cibi’. Comodi, accessoriati, facili da pulire, sicuri, spesso con diverse funzioni: così si presentano robot da cucina, frullatori, sbattitori, vaporiere, macchine per il pane, gelatiere. Con il livello raggiunto dalla tecnologia garantiscono sicurezza e prestazioni di vario livello. Così un mixer a immersione può affettare verdure, tritare frutta secca, frullare frutta fresca, montare panna e salse; oppure un robot da cucina può aggiungere alle sue funzioni quella di preparare centrifughe e gelati.
Uva Fragola, Blu Oceano, Giallo Girasole, Lampone e Grigio Terra sono i nuovi colori del Robot Artisan® di Kitchen Aid, icona del marchio. Un rinnovamento del look per prestazioni sempre di alto livello, garantite dalla tecnica brevettata del Movimento Planetario Originale e dai numerosi accessori opzionali, tra cui spicca la Gelatiera che produce fino a 1,9 l di gelato e sorbetto
È’ disponibile in due finiture, corpo cromato o nero soft touch, il frullatore ad immersione di Dualit, distribuito da Giannini Extra. Possiede un motore tecnologicamente superiore e molto resistente per un utilizzo quotidiano e sistemi di sicurezza sia elettrici, sia termici. Inoltre, una serie di pratici accessori per facilitare le preparazioni
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Preparare gelati e sorbetti in 20-30 minuti è possibile grazie alla Gelatiera GVS141 di Krups. Si mette il contenitore refrigerante a precongelare 10-12 ore, si inseriscono gli ingredienti attraverso l’apertura del coperchio trasparente, si preme il tasto di avvio/arresto. Tramite il pannello di controllo, dalle finiture cromatiche, si verifica il funzionamento
Frulla, affetta, spreme, grattugia il Robot da cucina compatto MK22000 di Siemens grazie ai numerosi accessori: bicchiere frullatore in plastica con coperchio e misurino per alimenti, tre dischi in acciaio inox per affettare e grattugiare, un disco emulsionante, spremiagrumi, centrifuga, oltre alla ciotola in plastica con coperchio antischizzo e introduttore alimenti
MEDIAMARKET “Anno dopo anno - afferma Maurizio Motta, direttore generale di Mediamarket - si è assistito a una crescita importante del mercato dei piccoli elettrodomestici, grazie anche all’affermazione del comparto della cura della persona, del benessere e dei piccoli elettrodomestici per il fai da te da cucina. Sicuramente, le ottime performance di questo comparto sono da attribuire a due fattori: da una parte la ricerca del risparmio da parte del consumatore e dall’altra l’innovazione. Molti prodotti e servizi prima acquistati fuori casa sono stati riportati tra le mura domestiche, ad esempio il caffè espresso e l’acqua in bottiglia”. “La tendenza del consumatore - continua - è quella del fatto in casa, della cucina sana e del benessere. Oggi si passa molto più tempo in casa e di conseguenza le spese vengono orientate verso tutti quei prodotti che migliorano la qualità della vita e del tempo trascorso in famiglia. Non solo risparmio e comodità, il cliente è attento anche al design: forme, dettagli colori e linee devono soddisfare le differenti esigenze; il prodotto non è considerato solo un oggetto, ma diventa un vero e proprio oggetto d’arredo”. Ecco perchè nella proposta di nuovi modelli la ricerca si è orientata verso forme più morbide e accattivanti e sono stati introdotti più colori: oltre al rosso, il verde, il giallo, il celeste, l'arancione, il lilla. Più allegria e più soddisfazione in cucina!
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La macchina universale da cucina MUM 86A1 professional di Bosch ha un braccio multifunzione con tre punti di innesto per accessori, ingranaggio planetario dinamico multi motion drive, ciotola in acciaio inox della capacità di 3,5 kg con coperchio antischizzo e sistema di bloccaggio safety lock, bicchiere frullatore in vetro con coperchio della capacità di 1,75 l
Ha la struttura in metallo pressofuso e la finitura in acciaio spazzolato Kenwood Chef KM 010 Titamium, con un motore più performante e silenzioso con una potenza massima di 1400 W. È dotato di quattro diversi attacchi per lavorazioni a bassa, media, alta velocità e per lavorazioni con movimento planetario. Nuova è la frusta a K Flexi per amalgamare meglio i preparati liquidi e cremosi
È una macchina professionale con compressore, il Gelataio di Simac, che incorpora un vero e proprio sistema frigorifero. Con il ‘Sistema a refrigerazione continua’ produce in modo autonomo e continuo il freddo necessario alla preparazione del gelato, regolandone la trasmissione. Con la manopola si selezionano tre funzioni: movimento delle pale mantecatici, avvio del sistema refrigerante insieme con il movimento delle pale, funzionamento del sistema refrigerante
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Con la macchina per il pane BM 350 di Kenwood si può preparare
È facile da tenere a disposizione il nuovo Frullatore a mano EHM 4400 di
e programmare alla sera per avere al mattino, all'ora desiderata, il pane fresco
Electrolux, grazie al sistema di parcheggio compatto per frullatori e accessori
e fragrante. La cottura ventilata permette di ottenere, secondo il tipo di pane,
con tasto di rilascio e piedi antiscivolo. È dotato di 5 impostazioni di potenza,
una crosta più croccante. Tra i programmi vi sono quelli specifici per pane senza glutine e marmellate
Yogurt a volontà con La Yogurtiera di Optima. Completamente smontabile, permette di preparare fino a un litro di yogurt per volta, che si suddivide in comodi recipienti termici separati
due fruste e due uncini in acciaio inox, impugnatura in gomma antiscivolo, cavo da 1,5 m
La Cuociriso RC 1005 di Black & Decker utilizza il principio della cottura per assorbimento, cioè il riso assorbe la giusta quantità di acqua, rimanendo soffice e cotto a puntino. L'apparecchio riconosce automaticamente quando il riso è cotto e lo mantiene in caldo 73
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IL CUCCHIAIO DI LEGNO Per ottenere il massimo risultato è importante conoscere bene il funzionamento degli apparecchi. E saperlo comunicare da parte dei negozianti, come fa lo show room Il Cucchiaio di Legno a Milano. “Ci siamo concentrati - spiega il titolare, Mauro Magnoni - su poche referenze di piccoli elettrodomestici. Abbiamo appena avviato una collaborazione con KitchenAid, sia per l'allestimento della cucina interna del negozio, sia per la vendita dei piccoli elettrodomestici. Per questI ultimi organizzeremo delle attività mirate, come corsi di cucina su un singolo apparecchio per fare alcune dimostrazioni pratiche del suo uso, accompagnate dalla degustazione di quello che viene preparato”. Di fronte a un consumatore attento al rapporto qualità-prezzo è importante far capire il tipo di prodotto proposto: solidità, versatilità delle prestazioni, potenza. Le dimostrazioni avvengono nella cucina interna del negozio, ma tramite una telecamera sono riprese e trasmesse nel video in vetrina, catturando così l'attenzione anche di chi passa. “Oltre all'attività di dimostrazioni e di informazione, garantiamo - dichiara Mauro Magnoni - l'assistenza: nel caso di un guasto, il cliente porta l'apparecchio direttamente a noi, che provvediamo a farlo riparare o sostituire”.
Piccola e compatta, la nuova Pane Express Metal di Ariete è perfetta per realizzare formati di pane da 350 a 500 g. Basta impostare il programma desiderato fra i cinque proposti, inserire gli ingredienti e la macchina fa tutto da sola: impasta, lievita e cuoce
Robot da cucina KM 345 CB di Kaufgut con motore da 550 watt, 5 velocità più impulsi. Il contenitore per il frullatore ha una capacità di 1,5 litri, quello per il robot 0,8. Gli utensili e gli accessori sono intercambiabili, con lame in acciaio inox per affettare, impastare, tritare, grattugiare, emulsionare
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Masterchef 5000 è la versione ancora più compatta del robot da cucina Red
Pane sempre fresco in casa con la macchina con Homebread OW3000 di
Collection di Moulinex. Un modello dalle prestazioni elevate e con una ricca
Moulinex: prepara forme da 750 g o 1000 g con dieci programmi preimpostati
gamma di accessori pensato per chi ha poco spazio in cucina. Il pannello di
e tre livelli di doratura e le mantiene al caldo per un'ora. L'avvio è
comandi frontale garantisce un utilizzo intuitivo e immediato, mentre il porta
programmabile
accessori integrato e l’alloggiacavo contribuiscono alla resa ‘salva spazio’
Piacevole da vedere grazie all'abbinamento dei colori rosso e grigio e comodo da usare per le sue dimensioni: è il Mini tritatutto della Linea Rubino di Bimar. Funziona con due velocità e ha una capacità di 400 ml. È fornito di dispositivo di sicurezza e gommini antiscivolo 75
a tema
È ideale per l’estate il Granitone di Termozeta: in un minuto fa ottenere 300 g di ghiaccio tritato per preparare fresche granite! Possiede un meccanismo di sicurezza contro la fuoriuscita accidentale del ghiaccio e una lama tritaghiaccio in acciaio con tossico e antiruggine
Gelati, sorbetti e granite: non c'è che l'imbarazzo della scelta con la Gelatiera di Termozeta! L'apparecchio utilizza il sistema ad accumulo e ha un cestello della capacità di 1,2 l per una produzione di gelato di circa 0,6 kg. Motore, pala e coperchio sono smontabili per una facile pulizia
Ideo 5 è il mixer ad immersione 5 in 1 di G3 Ferrari: oltre alla funzione mixer per preparare passati di verdure, è dotato di accessorio tritatutto, set di lame per tagliare a bastoncino e grattugiare, accessorio per affettare, frullatore, fruste a filo per amlgamare, sbattere e frusta monta-panna per montare maionese, salse e panna
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La forza di trenta braccia e la bontà di sempre: è la promessa di Pastamatic PM 1400 N1 di Simac. La macchina è dotata di una speciale ‘pala a doppia azione’, che impasta alla perfezione gli ingredienti compiendo gli stessi movimenti delle mani più esperte. L’impasto, una volta pronto, passa attraverso più trafile con continuità, producendo da 350 g a 1,4 kg a ogni ciclo
È stabile e resistente grazie alla struttura interamente in metallo, il Food Processor Artisan® di KitchenAid. Il cilindro per inserire gli alimenti è caratterizzato da una circonferenza molto larga, i tubi spingi-alimenti sono disponibili in due formati, uno più largo e uno più stretto, la frusta piatta multiuso è in acciaio inox e le ciotole per lavorare gli alimenti sono disponibili in tre dimensioni
È facile da tenere a disposizione il nuovo Frullatore a mano EHM 4400 di
Il robot da cucina Le mini plus di Magimix è silenzioso, compatto e
Electrolux grazie al sistema di parcheggio compatto per frullatori e accessori
ingegnoso, ideale per gli spazi ridotti, per gli scapoli o per le coppie.
con tasto di rilascio e piedi antiscivolo. È dotato di 5 impostazioni di potenza,
E' dotato di 23 funzioni e la bacinella ha una capacità di 1,7 litri
due fruste e due uncini in acciaio inox, impugnatura in gomma antiscivolo, cavo da 1,5 m. 77
design
Il design in cucina La linea, disegnata da Claudio Bellini, è stata insignita del Good Design Award 2009, conferito dal The Chicago Athenaeum My Lady Utensils è l’inedita collezione nata dalla mano creativa del designer Claudio Bellini per Barazzoni Progetti. Il design, la raffinata robustezza unita alla purezza dell'acciaio, rendono questi oggetti ideali per l'uso quotidiano. Sono strumenti ottimali per cucinare e perfetti anche a tavola. Facilitano la vita di ogni 'cuoco' che voglia donare ai suoi piatti, oltre che un gusto speciale, anche un aspetto professionale e moderno utilizzando sempre l'utensile giusto. La collezione My Lady Utensils, creata all'insegna dell’eleganza e dello stile, è composta da un set completo di sei accessori per la tavola - mestolo, mestolino, schiumarola, paletta, servispaghetti e forchettone - e l’esclusivo portmestoli girevole in legno e acciaio che ne completa la gamma. Si tratta di oggetti unici in grado di combinare sinuose forme bombate e arrotondate con materiali moderni e tecnologici come l’acciaio. Utensili da cucina e porta mestoli, sono un'idea in più per rendere funzionale ogni cucina, ma anche un regalo prezioso da dedicare a chi ricerca la perfezione pure negli oggetti d'uso quotidiano. Barazzoni continua a rinnovarsi arricchendo quotidianamente di nuove proposte le tavole più classiche ed esigenti come quelle più moderne e pratiche con gusto, innovazione stilistica e creatività.
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UNA BUONA MOTIVAZIONE DI VENDITA Insignito del premio americano Good Design Award
materiali
I nuovi vasi, le coppe, i portacandele e le ciotole pendenti della linea Green Resort giocano con i colori esotici dei verdi e dei grigi. Un prodotto Leonardo
Il vetro Il vetro è un materiale molto comune, noto per le sue principali caratteristiche fisiche: trasparenza, durezza e fragilità, che lo rendono un materiale delicato ed estremamente raffinato, con il quale si possono creare splendidi effetti di luce. Il vetro allo stato fuso può essere lavorato per conferirgli la forma desiderata con diverse tecniche, tra cui la soffiatura di Monica Zani ed Elisa Facchetti
Il vetro si ottiene per fusione in un forno ad alta temperatura di una miscela omogenea di minerali (miscela vetrificabile), detti materie prime, mescolati in opportune proporzioni in peso, e di rottame di vetro. Tutti i componenti della miscela sono in polvere e le dimensioni dei grani hanno una grande importanza per la riuscita della fusione. Se le polveri sono troppo fini vi sono problemi di spolverio, cioè di dispersione del prodotto nella camera fusoria e nell'ambiente, attraverso i fumi, prima che abbia avuto il tempo per reagire. Se, invece, sono troppo grossolane, vi sono problemi di omogeneità della miscela; la silice, la materia prima più altofondente, è la più delicata da questo punto di vista.
materiali E’ un inno al blu la collezione Dotti Blu che Paola Navone ha realizzato per Egizia. I vasi, in diverse altezze e diametri, sono tutti di forma cilindrica in vetro camiciato doppio spessore blu trasparente con una decorazione in serigrafia manuale con argento 925
Grani troppo grossi non riuscirebbero a fondere; grani troppo fini si possono segregare (impaccare) e, non miscelandosi omogeneamente con le altre materie prime, risulterebbero anch'essi infusibili. L'omogeneità della miscela è importantissima e, per favorirla, oltre alla dimensione dei grani delle singole materie prime (granulometria), è fondamentale la buona la qualità della miscelazione e l'aggiunta di piccole quantità di acqua (24%) che impedisce la separazione tra le fasi.
Turchese, giallo, rosa e blu sono i colori giocati in trasparenza per la collezione di bicchieri dedicati all'estate. Design Klaus Rath per Stelton
Con il termine cristallo si indica un vetro pregiato con il quale si producono articoli per la casa: calici, bicchieri e altri prodotti di elevata qualità. Le caratteristiche principali che distinguono il cristallo dal vetro comune sono la particolare lucentezza (dovuta all'indice di rifrazione più elevato) e la ‘sonorità’ (particolarmente apprezzata nei calici). Il cristallo viene ottenuto aggiungendo ossido di piombo alla miscela silicea. La presenza di quest'ossido im-
Riprende il disegno degli ellissoidi la linea Column Ellypse di La Gallina Matta, declinata in tre diverse tipologie di bicchiere: tumbler, calice e acqua
partisce al vetro alcune caratteristiche che lo rendono particolarmente interessante: il piombo, infatti, fa sì che la densità del vetro e quindi l'indice di rifrazione aumenti notevolmente. In tal modo, il vetro si avvicina alle proprietà ottiche del diamante: la luce che lo colpisce viene rifratta in modo più deciso che con il vetro normale, dando quell'effetto di grande brillantezza tipica del vetro al piombo. L'effetto è tanto maggiore quanto maggiore è il conte-
nuto in ossido di piombo: solo i vetri che ne contengono almeno il 24% in peso hanno per legge il permesso di essere chiamati cristalli oppure vetro cristallo. Tra i materiali artificiali, il vetro è uno dei più utilizzati e certamente il più versatile, con tante proprietà talmente uniche (facile da modellare, trasparente, durevole, poco costoso), che difficilmente sarà sostituito, in molte applicazioni, da altri materiali. Il vetro soffiato è realizzato tramite una tecnica anti-
Della collezione B Gold di Blumarine Home, l'alzatina in cristallo trasparente
Un decoro dall'effetto ondulato impreziosisce la trasparenza del servizio da
sabbiato è impreziosita da un bordo decorativo in oro con il logo Blumarine
tavola Wave di IVV. Realizzato a mano in vetro trasparente
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materiali
chissima che ebbe origine nel I secolo a.C. in Medio Oriente e si sviluppò successivamente in modo particolare a Murano, oggi riconosciuta in tutto il mondo come la patria dell’arte vetraia: il vetro viene preliminarmente fuso all’interno di un ‘crogiolo’, poi prelevato dal forno per mezzo di un lungo tubo di vetro, la ‘canna’. A questo punto il Maestro soffia all’interno della canna per plasmare la goccia di vetro precedentemente prelevata, facendogli assumere la forma desiderata prima che si solidifichi. La Murrina è una tecnica antichissima, antecedente alla soffiatura, di cui si era persa traccia per quasi duemila anni e che è stata recuperata nel XIX secolo. Consiste nella fusione al calore del forno di tessere monocrome o di sezioni di canna vitrea policroma secondo un disegno previsto, così da ottenere un tessuto vitreo coloratissimo. Famose quelle realizzate nel periodo dell'Art Noveau e da Carlo Scarpa negli anni Quaranta del secolo passato. RCR Cristalleria Italiana reinterpreta con Adagio una collezione storica, costituita
Sembra vetro fuso che si scioglie in mille gocce, la nuova linea di vasi
da oggetti tavola, calici, bicchieri, brocca, bottiglia e set whisky, caratterizati da
Drops di Giannini Living, realizzata con una particolare lavorazione
profonde scanalature per sottolineare la brillantezza del materiale
del vetro soffiato e colorato
Si chiama Manhattan Chic la nuova linea proposta da Villeroy & Boch, con
Si ispira all'energia della primavera, la linea di vasi Quadro proposta in cinque
un design dalle forme pulite per una tavola elegante e raffinata
misure differenti e realizzata esclusivamente nel colore lilla profondo. Un prodotto Asa Collection
DI SEGUITO, ALCUNE TRA LE VOCI PIÙ FREQUENTI, QUANDO SI PARLA DI VETRO Applicazione a caldo: decorazione in rilievo, ottenuta durante la lavorazione, quando il vetro e’ ancora caldo, apportando vetro sulla superficie del pezzo. Avventurina: vetro translucido spruzzato di particelle con ossidi metallici brillanti, per ottenere un’imitazione del quarzo avventurina. Battuto: consiste nel levigare la superficie ‘battendola’ su una mola a freddo, ottenendo una serie di ‘bolli’ di varie forme dando all’oggetto l’apparenza di essere stato battuto come il ferro. Bolo: massa vitrea incandescente, di forma tondeggiante, che viene prelevata con la canna da soffio per essere lavorata.. Calcedonio: vetro ottenuto mescolando metalli di colore diverso per imitare le pietre come l’agata, il calcedonio, l’onice, la malachite e il lapislazzuli. Questo tipo di lavorazione fu creato a Venezia nel tardo XV secolo. Tecnica riscoperta da Lorenzo Radi verso la fine dell’ottocento.
Cammeo: L’opera viene formata da due strati di vetro di colore diverso, solitamente un vetro blu cobalto o un vetrorubino coperto da uno strato di vetro opalino. Quest’ultimo viene intagliato fino allo strato sottostante creando un contrasto cromatico di grande effetto. Canna: vetro realizzato utilizzando cannette di vetro rotonde o piatte e multicolori accostate o sovrapposte e poi fuse e soffiate. Canna da soffio: tubo metallico, lungo circa un metro e mezzo, con cui il maestro vetraio preleva il vetro fuso dal crogiolo per formare il bolo e passare alla soffiatura e alla formatura del vetro a mano libera o a stampo. Cristallo: designa un tipo di vetro molto trasparente e rifrangente, ottenuto con l’impiego di silicato di piombo.. Crudo: tecnica con la quale si ottiene un vetro volutamente non portato al raggiungimento del punto di fusione. Con questa tecnica si ottengono varianti di colore, delle bolle d’aria e delle irregolarità. Fenicio: vetro decorato con un avvolgimento di fili in vetro 85
lattimo, lavorato con un attrezzo di nome ‘maneretta’, ottenendo una decorazione ondulata simile a quella del vetro a piume o a festoni Filigrana: si ottiene ponendo su una lastra metallica delle canne in vetro trasparente con all’interno un’anima colorata, scaldandola fino al raggiungimento del punto di fusione e quindi si fa rotolare su un oggetto di forma cilindrica a cui aderisce. Foglia d’oro o d’argento: sottilissima lamina d’oro puro, che viene ‘raccolto’ dal vetro ancora allo stato pastoso nella fase iniziale di lavorazione. L’oro può essere poi ricoperto da un ulteriore strato vitreo trasparente. Dal XIX secolo si usa anche la foglia argentea, la quale deve essere ‘incamiciata’ con altro strato di vetro per evitare ossidazioni e imbrunimenti antiestetici. Fumato: vetro ottenuto esponendo, durante la lavorazione, la superficie dell’oggetto al fumo di una fiamma di legno; così facendo una quantità di particelle grigiastre aderiscono alla superficie. L’oggetto viene in fine ricoperto con uno strato di vetro. Ghiacciato: tale effetto si ottiene immergendo il pezzo semilavorato ancora caldo, circa 800 °C, in acqua fredda e poi di nuovo in forno. Con questa tecnica si ottiene una superficie percorsa da
una ‘craquelure’ simile al ghiaccio quando e’ screpolato. Incamiciato: tipo di vetro composto da due strati di vetro sovrapposti. Iridescente: fenomeno ottico che consiste nella scomposizione della luce nei sette colori primari, con effetto cangiante. L’iridescenza può essere provocata da eventi naturali come l’interramento, per i vetri antichi, che hanno come conseguenza l’usura della superficie causata dall’acido carbonico presente nei terreni. Artificialmente mediante agenti chimici gettati sul pezzo quando e’ caldo. Tale tecnica raggiunge la massima raffinatezza nei vetri di Loetz e Tiffany. Lattimio: tipo di vetro bianco simile alla porcellana. Si ottiene opacizzando il vetro con ossido di stagno. Opaline: vetro translucido opacizzato mediante ceneri di ossa calcinate e colorato con ossidi metallici in varie tonalità di colori. Pennellato: vetro caratterizzato da bande irregolari di vetro colorato incluso nel vetro trasparente che viene riscaldato, soffiato e modellato. Pezzato: vetro composto da grosse tessere di vetro squadrato e di colore diverso, fuse insieme in una sorta di mosaico. Le tessere vengono accostate una all’altra fondendole in modo che si saldino, formando un vetro piano e con questo
Sono declinati in sei varianti colore i tumbler della collezione Molà, lavorati a mano e decorati con foglia argento. Disegnati da Federico de Majo per Zafferano
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viene realizzato l’oggetto. Reticello: variante della filigrana, caratterizzata dalla disposizione ad intreccio doppio delle canne usate per la decorazione. Sabbiatura: tecnica che si ottiene decorando l’oggetto mediante un getto di sabbia con un particolare attrezzo, ricoprendo la superficie con un’apposita maschera. Si possono ottenere differenti effetti utilizzando varie qualità di sabbie o modificando la pressione del getto. Smalto: questa decorazione si ottiene in due fasi: si dipinge la superficie con smalti e si inserisce l’oggetto decorato all’interno di uno speciale forno detto ‘muffola’, dove il calore, al suo interno, è inferiore a quello necessario alla fusione del vetro, facendo aderire alla parete dell’oggetto gli smalti in modo permanente. Sommerso: vetro costituito da uno strato esterno di vario spessore sovrapposto ad uno strato di diverso colore. E’ ottenuto a caldo immergendo il vetro in crogioli di diversi colori. Zanfirico: tecnica simile a quella della murrina. Si ottiene unendo un fascio di canne di vari colori e si riscalda fino alla fusione; successivamente si attaccano due canne all’estremità del fuso e vengono tirate e fatte roteare formando una spirale.
La linea Candy di Ego Vetri delle Venezie propone un posto tavola completo dai colori vivaci e bicchieri con decoro a pois in bassorilievo da abbinare al colore del servizio scelto
Cannes di Michielotto è una nuova collezione di vasi e coppe in cristallo
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prodotti
Elegante, semplice, bianca fuori e dentro Una semplicità preziosa ed elegante per una nuova collezione destinata a chi ama, oltre alla buona tavola, il design Con CERAMICA®, esclusiva italiana Moneta, è nata a partire dal 2008 la nuova generazione di strumenti che ha provocato un’autentica rivoluzione in cucina. Tre continenti, migliaia di pezzi venduti, centinaia di punti vendita in Italia, di cui oltre 200 arredati con gli speciali ‘corner CERAMICA®’, quattro flight di comunicazione sulle reti Mediaset, un nuovo quaderno di cucina - COOK BOOK by Moneta, più metodo che ricette realizzato ad hoc. Un successo decretato da profes-
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duzione, per la cucina di tutti i giorni, per chi va in fuoriserie, per chi ama il geometrico colorato. Il processo di applicazione del rivestimento e di produzione delle pentole avviene interamente in Italia nello stabilimento di Mondavio (Pesaro).
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prodotti
Neo mamme? Novità per le mamme con una nuova linea di prodotti per l’allattamento
Creata dopo anni di ricerca condotta attraverso mamme che allattano al seno e figure mediche professionali, la linea di prodotti Closer to Nature® di Tommee Tippee, nata con l’esclusivo biberon con la speciale tettarella in silicone che imita forma, dimensione e flusso del capezzolo materno permettendo così di prolungare l'allattamento al seno anche dopo aver provato il biberon, comprende diversi accessori per l’allattamento e la suzione e ora si arricchisce di importanti novità. Il tiralatte elettrico Closer to Nature® è in grado di assicurare il massimo comfort, grazie alla morbida coppa in silicone che si adatta perfettamente al seno e la massima efficienza, grazie all’estrazione Natural feel™, che imita la suzione naturale del bambino, efficace quanto i tiralatte elettrici degli ospedali, con quattro diversi livelli di suzione (flusso leggero, basso, medio e alto). La confezione comprende tutto il necessario per estrarre il latte e allattare il bambino: il tiralatte elettrico, un
contenitore per la sterilizzazione, biberon e tettarella Closer to Nature® da 150 ml, un coperchio per conservare il latte, due contenitori per conservare il latte e 6 coppette assorbilatte Closer to Nature® sottili, avvolgenti e ultra-assorbenti, in grado di mantenere il seno asciutto tutto il giorno. Per raccogliere e proteggere il prezioso latte materno ci sono i nuovi vasetti conservalatte, contenitori graduati da 60 ml inseribili nel biberon Closer to Nature®. Il latte può essere estratto direttamente nei contenitori, sicuri in lavastoviglie, microonde e freezer. Lo scaldabiberon e scaldappappa da viaggio Closer to Nature® è ideale per preparare anche in viaggio le poppate con il latte in polvere. E’ un vero e proprio thermos utilizzabile per riscaldare biberon e vasetti di omogeneizzati: basta versare acqua bollente nell’apposito contenitore prima di uscire di casa. Per la cura del bebè, il kit per la salute e la cura del bambino Closer to Nature®: nove articoli essenziali per la cura del bambino, organizzati in una pratica custodia. Il kit contiene un termometro orale digitale, un aspiratore nasale, uno spazzolino per i denti, una spazzola, un pettine, un paio di forbici, una tronchesina e due limette per le unghie. Ideale per i viaggi e per la cura quotidiana del bambino, è un’eccellente idea regalo per i nuovi genitori. La linea Closer to Nature® comprende anche i biberon e le tettarelle studiati per simulare la flessibilità, la sensazione e il movimento del seno materno, il biberon anti-colica, il porta-biberon isotermico, i dosatori da viaggio per latte in polvere, lo scaldabiberon e omogeneizzati elettrico, il tiralatte manuale, lo sterilizzatore a vapore elettrico, lo sterilizzatore a microonde, e la vasta gamma di succhietti e mordigomma pensati per una corretta e piacevole crescita dei primi dentini.
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UNA BUONA MOTIVAZIONE DI VENDITA Viaggiare con i neonati, senza vincoli di poppate e cibo
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prodotti
Sempre un’idea in più: ora più che mai Una vera e propria cascata di nuove idee nate per soddisfare con qualità e innovazione un pubblico sempre più vasto ed esigente Il visitatore della fiera di Francoforte che era abituato a vedere uno stand Leifheit imponente e vivace, quest’anno è rimasto colpito più del solito, osservando l’ulteriore crescita dell’area espositiva dedicata da Leifheit a tutti i propri Brands: Leifheit, Dr. Oetker e Soehnle. Avvicinandosi all’esposizione dei prodotti era impossibile non notare la grande abbondanza delle nuove proposte realizzate e corredate da sistemi di presentazione pratici ed efficaci, che sono stati progettati per facilitare al trade il compito di catturare l’attenzione del cliente finale e comunicare caratteristiche e vantaggi garantiti dalle novità dei vari Brands Leifheit. Il concetto basilare e filo conduttore di ogni prodotto è,
come è sempre stato, 'sempre un’idea in più', volta ad offrire soluzioni pratiche, durature e soddisfacenti per i piccoli e grandi problemi legati alle faccende domestiche. “Il Brand Leifheit dedica grande spazio alla cucina con il Perfect Roll un pratico attrezzo che permette la comoda e rapida realizzazione di sushi e/o per involtini di carne e di verdure. Perfect Roll”, dice il Dr. Goi, direttore della filiale Italiana, “è tanto semplice da usare quanto spettacolare nei risultati che permette di ottenere. Il cuoco Leifheit ha dimostrato dal vivo come, in pochi attimi, sia possibile presentare piatti gustosissimi e sorprendenti. In cucina Leifheit ha presentato inoltre una vasta e completa serie di thermos e caraffe termiche, un’efficace linea di barattoli salva aroma per conservare in dispensa gli alimenti senza che nulla sia sprecato, una nutrita serie di utensili per semplificare il compito di cuochi e cuoche del focolare domestico, senza mancare di fornire simpatici e vivaci spunti di fantasia alimentare. Nel versante “Dr Oetker”, prosegue il Dr. Goi, “si arricchisce la già ampia gamma con una serie completa di stampi e accessori dedicati ai temi della pizza, del cioccolato, dei dolci e delle leccornie per i bimbi; e ven-
gono, inoltre, presentate innovative proposte per le feste di Pasqua e Natale, corredate da accattivanti strumenti per allestire vetrine che catturano l’attenzione. In questo comparto non poteva passare inosservata la nuova serie di stampi per dolci Energy Saving, che permette di risparmiare fino al 30% del tempo necessario alla cottura e quindi di risparmiare energia elettrica. L’attenzione di Leifheit al tema ecologico è, e sarà sempre, fondamentale. E’ appunto nel rispetto dell’ecologia che Leifheit ha realizzato una linea di attrezzi da pulizia Eco Perfect caratterizzata dall’utilizzo di materiali biodegradabili e naturali, senza rinunciare a una grande efficacia. Inoltre la gamma di panni per la pulizia della casa, che ha già riscosso un interessantissimo successo, è stata potenziata con l’aggiunta di una trentina di nuove referenze adatte a soddisfare ogni specifica esigenza di pulizia della casa. Per la cura della biancheria poi, Leifheit, rafforza la propria posizione di specialista e presenta una linea di tavoli da stiro attivi e di caldaie stiro, semi professionali, che permettono di ottenere sempre il massimo dei risultati con il minimo sforzo. Le proposte del settore sono quindi arricchite da una gamma di nuovi stendibiancheria da 93
interno ed esterno e da una serie di versioni speciali e colorate di foderine per tavoli stiro. Soehnle, da parte sua, presenta, oltre ad una nutrita serie di nuove bilance pesa persone e pesa alimenti anche con modelli impreziositi da decori alla moda e…, udite udite, personalizzabili, una completa linea di prodotti per il relax ed il benessere”. Il Dr. Goi è sicuro che presto, anche in Italia, cuscini e materassini per il comfort e il relax e i massaggiatori ad infrarossi e vibromassaggiatori Soehnle potranno completare gli assortimenti dei nostri clienti rivenditori e soddisfare tantissimi degli affezionati clienti utilizzatori Soehnle. La conclusione del Dr. Goi è che, con il 2010, si dà avvio a una stagione di grandi promesse per un ottimo e produttivo lavoro con Leifheit e le sue molteplici, innovative, idee.
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UNA BUONA MOTIVAZIONE DI VENDITA ‘Sempre un’idea in più’ per risolvere problemi domestici
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è la più aggiornata e la più professionale delle Riviste che si rivolgono al retail del settore. Con
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10 rile 20 574 Ap numero Anno 53
periodicità trimestrale, vi porta a casa le tendenze, i nuovi prodotti, le iniziative delle Aziende, le più
panoramiche del mercato......
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Maiuguali www.maiuguali.it
Tefal www.tefal.it
Mebel www.mebel.it
Dualit distribuito da Giannini Extra www.giannini.it
Mediamarket www.mediaworld.it
Ego Vetrerie Riunite www.ego-alter.it
Microplane www.microplane.com
Electrolux www.electrolux.it
Michielotto www.michielotto.com
Tomaie Tippee distribuito da Damble' www.damble.com
Fiskars www.fiskars.com
Mitsubishi Electric Climatizzazione www.mitsubishielectric.it
Villeroy & Boch www.villweroy-boch.com
Forever www.foreveritalia.it
Monbana www.monbana.com
Vortice www.vortice.it
G3Ferrari www.g3ferrarigroup.com
Moneta www.moneta.it
Zafferano Italia www.zafferanoitalia.com
Termozeta www.termozeta.com Thun www.thun.it
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Cosa si dice del rivestimento anti-aderente a più lunga durata nel mondo? “Il primo rivestimento nella storia del test ad aver conseguito il punteggio massimo in tutte le categorie: facilità di pulizia, resistenza alla corrosione, durata di antiaderenza e proprietà di distacco.” Produttore di elettrodomestici #1
“È il migliore rivestimento a due strati che abbia provato sino a questo momento.” Produttore di articoli casalinghi #1
“La migliore delle padelle antiaderenti sottoposte a test: nessun deterioramento delle proprietà di antiaderenza e prestazioni migliori tra tutti i prodotti testati sino a questo momento.” Produttore di elettrodomestici #2
“Ho già usato questa padella per ben 28 volte e penso sia la migliore quanto a proprietà di distacco e resistenza al graffio. In azienda prevediamo di utilizzare Eterna per tutte le nuove linee di padelle.” Produttore di articoli casalinghi #2
“Con questo antiaderente non c’è motivo di utilizzare olio o burro, se non per insaporire maggiormente gli alimenti. È grandioso.” Venditore di articoli casalinghi
“Volendo rendere ancora più severo il test, ho messo la fiamma al massimo e ho rotto quattro uova nella padella Eterna. Il distacco è stato perfetto. È la prima volta che vedo un antiaderente comportarsi così.” Produttore di articoli casalinghi #3
“Mia moglie lo adora. È perfetto anche per la lavastoviglie.” Responsabile di negozio
“Abbiamo sottoposto a test la padella ottenendo finora risultati eccellenti. Il rivestimento ha mantenuto le stesse proprietà antiaderenti e la stessa lucentezza del primo utilizzo.” Produttore di articoli casalinghi
“Funziona a meraviglia. Permette persino di tostare gli alimenti! Non ho mai utilizzato un antiaderente simile. Supera nettamente i prodotti che uso abitualmente. È decisamente migliore di tutti gli altri antiaderenti in commercio.” Cuoco a domicilio
“La padella Eterna è il TOP del mercato. Le sue prestazioni nella cottura sono eccellenti tanto alle basse quanto alle alte temperature. Cucinare, friggere alimenti di qualunque genere come carni, verdure e persino crêpe non è più un problema con questo rivestimento.” Cuoco professionale
Per tutte le informazioni riguardanti il ciclo Eterna, vi preghiamo di contattare Whitford all’indirizzo sotto indicato.
Produttori della linea più ampia e completa di rivestimenti fluoropolimerici nel mondo. Via Verziano, 109, 25131, Brescia, Italia Tel: +39 030 358 0113 • Fax: +39 030 3580484 whitfordww.com • © Whitford 2010