MMJ 2012

Foto:ŠKonstantinYuganov-fotolia.com

WIR BILDEN AUS

Die Schreinerei Luxemburger setzt schon seit langer Zeit auf fundierte Ausbildung von Fachkräften im eigenen Betrieb und Fotos:©arnoldi-design

schafft so ausgezeichnete Zukunftsper-

Christian Mies

spektiven für Auszubildende bei ihrem Start ins Berufsleben.

Stephan Steilen

Unerwartete Lösungen, erfrischend neue Ideen, trickreiche Details – das präsentiert der Schreiner je nachAufgabenstellung ganz individuell. Diese Kreativität unterscheidet ihn und unterscheidet auch die Lösungen, die er anbietet, von der seelenlosen Dutzendware diverser Massenhersteller. So entstehen genau die maßgeschreinerten Werke von bleibendem Wert, die den jeweiligen Bedürfnissen gerecht werden. higkeit gewonnen. Der Schreiner braucht eben beides: technisches

darf der Schreiner aber gerne ein Faible für Hölzernes besitzen.

Verständnis und geschickte Hände – bis alles genau passt. Dazu

Sollte er sogar, denn Tag für Tag arbeitet er mit dem nachwachsen-

eine Riesenportion Kreativität und clevere Ideen“, erklärt Frank Lu-

den Werkstoff Holz. Aber aus welchem Holz sollte man geschnitzt

xemburger. Am Ende der erfolgreichen Schreiner-Ausbildung steht

sein, wenn man die dreijährige Ausbildung als Schreiner gewählt

die Gesellenprüfung. Im theoretischen Teil wird noch einmal das

hat? „Die Ausbildung zum Schreiner, das ist sicher kein Holzweg,

Fachwissen getestet. Und mit ihrem Gesellenstück geben die Schrei-

denn dieser Beruf ist gefragt wie nie. Der lebendige Werkstoff Holz

ner von morgen eine eindrucksvolle Visitenkarte ab. Eine Visiten-

hat eine eigene Persönlichkeit und eine besondere Ausstrahlung,

karte, auf die Christian Mies und Stephan Steilen mit Recht beson-

die immer beliebter wird. Und da der Trend weggeht von Serien-

ders stolz sein können. Melanie Luxemburger: „Unsere beiden

produktionen, haben Schreiner stets viel zu tun: Zeichnungen nach

jungen Nachwuchsschreiner haben sich mit ihren Gesellenstücken,

Kundenwünschen erstellen, die Hölzer auswählen, Sägen, Fräsen,

die für ein Design stehen, das durch Funktionalität, Sachlichkeit und

Beizen und Polieren. Da kann man sich mit seiner Kreativität voll

Ästhetik besticht und über den modischen Zeitgeist hinausgeht,

ins Zeug legen. Moderne Maschinen unterstützen hierbei, wie z. B.

beim Gestaltungswettbewerb „Die Gute Form“ qualifiziert. Auf In-

CNC-gesteuerte Oberfräsen und weitere turboflinke Präzisionsma-

nungsebene hat Stephan Steilen den 1. und Christian Mies den 3.

schinen. Das bedeutet jedoch nicht, dass dadurch die handwerklichen

Platz belegt.“ Dadurch durften sie auch beim Landeswettbewerb

Qualitäten ins Hintertreffen geraten. Es wird eher an Leistungsfä-

ausstellen und konnten sich unter den 12 Besten platzieren.

Fotos:©arnoldi-design

Vorm Kopf sollte er das berühmte Brett nicht haben, ansonsten

MittelmoselJOURNAL

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Es ist geschafft! Und wir sind sehr stolz darauf, unsere Idee endlich in Form gegossen zu sehen. Schon lange lag das Projekt MittelmoselJournal in unserer Schublade und wir stellten uns die Frage, wie es uns gelingen würde, diese flächenmäßig große Region mit ihren so unterschiedlichen Facetten einzufangen. Immer wieder kreisten gerade darum die Diskussionen. Möglichkeiten wurden geprüft, manches ausprobiert, anderes wanderte ziemlich schnell in den Papierkorb. Regionalisierung war ein Grundgedanke, der sich die ganze Zeit durch die Köpfe und Vorschläge zog. Nun, wir haben’s getan!

Unser MittelmoselJournal ist genau das geworden, was es sein soll und sein will: ein Barometer für die Aufbruchstimmung an der Mittelmosel. Junge Menschen mit ihrem Elan und ältere Menschen mit ihrer Erfahrung, die Hand in Hand arbeiten und beweisen, was die Region ausmacht: Mut und Beständigkeit in Krisenzeiten, Impulskraft und Bodenständigkeit in Boomzeiten.

Natürlich steht unsere erste Ausgabe voll unter dem Stern der Vorweihnachtszeit. Aber auch die Themen Handwerk und Wirtschaft kommen nicht zu kurz. Wir hoffen, dass wir Sie mit unserem MittelmoselJournal das kostenlos in alle erreichbaren Haushalte der Mittelmosel, von Zell bis Trittenheim, verteilt wird, unterhalten können. Und weil uns Ihre Meinung wichtig ist, freuen wir uns über Ihre Rückmeldungen jeder Art. Vielleicht haben Sie auch Themenvorschläge, kennen interessante Personen oder Einrichtungen in der Region. Eben Geschichten von Moselanern für Moselaner. Lassen Sie es uns wissen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen und eine ruhige Advents- und Weihnachtszeit. Und natürlich freuen wir uns auf das Jahr 2013 mit vielen spannenden Bildern und Geschichten rund um unsere Region.

Ihr Team vom MittelmoselJournal

3

Fotos:©djd_WeinundFerienregionBernkastelKues

Bereits im 14. Jahrhundert war es in vielen Städten Tradition, dass Korbflechter, Spielzeugmacher oder Zuckerbäcker ihre Waren in der Vorweihnachtszeit auf dem Marktund Kirchplatz anboten. Auch heute noch verlocken der Duft von Glühwein, Lebkuchen und gebrannten Mandeln, glitzernder Christbaumschmuck und buntes Spielzeug Jung und Alt zu einem Bummel über einen romantischen Weihnachtsmarkt.

Weihnachten

in Bernkastel-Kues

Die malerische Kulisse mittelalterlicher Fachwerkhäuser und das um-

historischen Marktplatz in der Altstadt öffnet jeden Abend vom 1.

fangreiche musikalische, kulinarische und kunsthandwerkliche An-

bis 24. Dezember der größte Adventskalender in der Region ein

gebot haben den Markt zu einem Geheimtipp unter den schönsten

Türchen mit einer kleinen weihnachtlichen Darbietung. Ein schöner

Adventsmärkten der Region werden lassen.

Brauch beim Schlendern über den Weihnachtsmarkt ist der Genuss

Vom 24. November bis 23. Dezember können

von Glühwein. In Bernkastel-Kues gibt's diesen heißen Trunk gleich

Besucher an den rund 40 liebevoll dekorierten

zweimal: in Weiß und Rot, aber immer von der berühmten Mosel-

Ständen Glühwein und Leckereien genießen

traube.

und die richtige Inspiration für traditionelle und originelle Geschenkideen finden. Ein

Jubiläumsfeuerwerk mit Musik

besonderer Anziehungspunkt auf dem

Der stimmungsvolle Weihnachtsmarkt zu Füßen der mehr als 600

Weihnachtsmarkt ist die moselländische

Jahre alten Michaeliskirche bietet aber noch weitaus mehr: Gesangs-

Weihnachtskrippe, eine der größten Weih-

vereine und Musikkapellen treten an verschiedenen Bühnen in der

nachtskrippen in Deutschland. Direkt am

Altstadt auf, Handwerker zeigen die Kunst des Eisschnitzens, Gäste

MittelmoselJOURNAL 5

Es gibt so vieles worauf man sich freuen kann

Römerstraße 16 und im Toom Markt 54470 Bernkastel-Kues Tel. 0 65 31/44 99

können sich an einem „Kurfürstlichen Rittermahl" mit mittelalterlichen Darbietungen erfreuen oder eine exklusive musikalische Weinprobe genießen. Zum 35. Jubiläum des Weihnachtsmarkts erwartet Besucher in diesem Jahr eine besondere Attraktion. So startet am Samstag, 15. Dezember, gegen 19 Uhr an der Moselbrücke ein „Weihnachts-Musik-Feuerwerk".

Auch das traditionelle Fackelschwimmen von Kues nach Bernkastel darf nicht fehlen: Am 1. Dezember stürzen sich wieder rund 100 Sporttaucher in die eisigen Fluten der Mosel und verwandeln den Fluss in ein Lichtermeer. Mit dabei der Nikolaus in einem Ruderboot, der am Moselufer kleine Geschenke an die Kinder verteilt. Am Tag darauf führt die jährliche Nikolauswanderung Bewegungshungrige auf einer Strecke von rund zehn Kilometern rund um BernkastelKues. Alle Infos zur Moselstadt gibt es im Internet unter www.bernkastel.de

Winter Mit Sicherheit stellt sich auch vor diesem Weihnachtsfest wieder dem einen oder anderen die Frage: „Was soll ich Eigentlich wollten wir uns nur infor-

schenken?“ Wir waren in Bernkastel-Kues auf Shopping-

mieren, anprobieren und Fotos ma-

Tour und zeigen, was in diesem Winter en vogue ist und

ping-Tour waren wir dann doch echt

Frauen sich zum Fest wirklich wünschen.

Fotos:©DzmitrySukhavaraues-fotolia

chen. Aber nach fünf Stunden Shop-

erschöpft, konnten aber glücklich unsere prall gefüllten Einkaufstüten zum Auto tragen. Unser Model war doch sehr überrascht: „Ich hätte die meisten Sachen für mich persönlich wahrscheinlich gar nicht so gewählt oder kombiniert. Als ich dann aber fertig gestylt vor dem Spiegel stand,

Der melierte Kurzmantel von Oui

haben mir die einzelnen Outfits

ist so gemütlich und unkompliziert,

doch sehr gut an mir gefallen. Die

da darf der Winter bleiben. Und

Expertinnen in den Fachgeschäften

Modeberaterin Waltraud Griebler

haben schon ein geschultes Auge

mag es, Frauen wirkungsvoll in

und es lohnt durchaus, sich beim

Szene zu setzen: „Eine schicke

Einkauf einfach mal beraten zu las-

Jacke, modisch und unschlagbar

Faszinierender Duft

tenden Finale in der gesamten Duft-

sen.“

warm ist in der kalten Jahreszeit

Winter-Blues im Visier? Vergessen

struktur. Um das florale Herz des

immer die richtige Wahl. Aber

Sie es! In der Parfümerie Eberle gibt

Duftes aufzuhellen, wird die Kom-

Gut gestylt

ohne Farbe geht es auch nicht. Das

es jede Menge Tipps und Neuhei-

position mit Jasmin- und Orangen-

Schon das erste Outfit bei Rosi Mo-

I-Tüpfelchen sind passende Tücher.

ten rund um Beauty und Pflege,

blüten aus Tunesien abgerundet.

den war ein Volltreffer. Es ist kalt –

Hier kommt es auf den richtigen

auch für die Herren. Wir tauchten

Der Fond des Duftes ist wie ein sü-

na und? Die kühle Jahreszeit gibt

Mix und den Typ an. Warme Ge-

allerdings in die faszinierende Welt

ßes Lächeln. Und diesem Lächeln

endlich einem tollen Kleidungsstück

würztöne wie rost, ziegel, curry-

der Düfte ein, denn Düfte gehören

konnten wir wirklich nicht wider-

die Chance: dem Kurzmantel! Mo-

gelb, braun, orange und weinrot

zu den beliebtesten Weihnachtsge-

stehen.

dern, elegant und figurfreundlich.

sind absolut im Trend, setzen Ak-

schenken. Doch, welcher Duft passt

zente und werden von unseren

zu welchem Typ? Mit dem neuen

Parfümerie Eberle, Bernkastel

Kundinnen sehr gut angenom-

Duft La vie est belle beschwört Lan-

La vie est belle, Lancome

men.“ Natürlich darf es dann auch

come die Schönheit des Lebens. …

ab 46,95 €

noch das ein oder andere Schmuck-

Gerlind Eberle: „La vie est belle ist

stück von Konplott sein, um den

das Parfüm des Glücks, des Lächelns

Individueller Look

Look perfekt zu machen. Eine Ent-

und der Freiheit. Das Parfüm, das

Sechzig Prozent der Deutschen ha-

scheidung für sich selber. Und eine

das Leben schöner macht.“ Das

ben eine Sehschwäche. Doch haben

Entscheidung für eine ganz be-

Herz des Duftes ist die Iris Pallida.

Sie schon mal eine Brille zu Weih-

stimmte Stimmung.

Diese Iris-Sorte ist der teuerste

nachten verschenkt? Wahrscheinlich

Grundstoff der Parfümeurskunst.

nicht, denn sie muss für den Träger

Klassischerweise entfaltet sich die

spezifische Eigenschaften erfüllen.

220,00 €

Iris in der Herznote. Hier aber er-

Auch Kontaktlinsen findet man auf

26,95 €

strahlt sie vom Auftakt bis zum duf-

den Wunschzetteln eher selten.

Rosi Moden, Bernkastel Jacke Oui Tuch

279,95 € jetzt

MittelmoselJOURNAL 7

Shopping in BERNKASTEL-KUES Ausdrucksstarker Schmuck Unsere letzte Station machten wir im Schmuckgeschäft Hoffmann wo man uns Edelstahlschmuck, leben-

Der richtige Schuh

dig, ausdrucksstark und unverwech-

Männer haben gelernt, Diskussio-

selbar anziehend, made by Ernstes

nen aus dem Weg zu gehen und sich

Design präsentierte. Alle EDvita

Schon etwas leichter hat man es

einer unabwendbaren Tatsache zu

Schmuckstücke sind aufeinander

beim Verschenken einer Sport-, Ski-

stellen: Eine Frau braucht, was eine

abgestimmt, nach Herzenslust kom-

oder Sonnenbrille. Doch bei kron-

Frau braucht! Und in der Regel sind

binierbar und passend zu jedem

ser-optik wurde klar, dass es an der

das Schuhe. Es muss auch nicht im-

Anlass. Mit den magnetischen

Zeit ist, endlich mal mit einem Ge-

mer gleich ein Psychotick sein, wenn

Wechselanhängern und Verschluss-

schenk der anderen Art aufzufahren.

Frauen viele Schuhe besitzen. Un-

Olga Resch trug die neueste Brille

sere etwas prosaische Erklärung lau-

von Marc by Marc Jacobs, nicht nur

tet: „Eine modische Garderobe be-

ein individueller Look, sondern Teil

steht aus kurzen Röcken, langen

ihrer Persönlichkeit. Die Brille ist der

Kleidern, eleganten Hosen und

fach austauschbar. Wir Frauen wis-

absolute Insidertipp und ich be-

Jeans. Das erfordert nun einmal je

sen auf Anhieb, dieser muss es sein.

schloss, das kleine Brillensortiment

nach Farbe, Saison, Jahreszeit und

Und selbst bei der großen Auswahl

meiner Tochter mit dieser Fassung

Laune auch ein gewisses Repertoire

an Markenschuhen im Schuhläd-

aufzufrischen. Auf den beglückten

an Schuhen.“ Zu jedem Kleidungs-

chen fand unser Model auf Anhieb

Blick unterm Weihnachtsbaum bin

stück passt eben nur eine bestimmte

ihr Must Have. Viel Farbe ist ei-

ich jetzt schon gespannt. Wenn Sie

Art von Schuh. Stiefel, Sandalen,

gentlich nicht ihr Ding, aber die ro-

mit Ihrem Weihnachtsgeschenk auch

Pumps, Sneaker, High Heels, Balle-

ten Wildlederstiefel und Stiefelet-

gerne punkten möchten, dann

rinas und so weiter sind nicht ein-

ten von Gabor hatten es ihr

schauen Sie doch bei kronseroptik

einfach angetan – mit dem Dau-

hülsen, die für Ketten und auch

vorbei und lassen sich von den Mög-

nenmantel in sattem Schwarz ein

Armbänder passend sind, wird der

lichkeiten inspirieren. Dann haben

unschlagbares Team. Das Ergebnis

Raum für Kreativität fast grenzenlos.

Sie Weihnachten quasi in der Tasche.

sprühte nur so vor Feuer und

Ob mit Gold, Zirkonia oder Kau-

Und wenn Sie sich bei der Auswahl

Leuchtkraft und ließ Sie garantiert

tschuk – immer wieder anders, im-

nicht sicher sind? Kein Problem, für

kein bisschen blass aussehen. Also

mer wieder spannend. Und auch

diese Fälle gibt es eine super Alter-

meine Herren, sehen Sie es positiv

wir haben uns von den Möglichkei-

native, den individuellen Brillen-Kon-

und machen Sie sich klar: Schuhe

ten inspirieren lassen und eine ein-

taktlinsen-Geschenk-Gutschein.

machen Frauen glücklich!

zigartige Kombination gewählt. is

kronseroptik, Bernkastel

Das Schuhlädchen, Bernkastel

Schmuck Hoffmann, Bernkastel

Brillenfassung

Wildlederstiefel Gabor 160,- €

Edelstahlkette von

Marc by Marc Jacobs 125,- €

Wildlederstiefelette Gabor 130,- €

Ernstes Design ab 219,- €

Weinkulinarische Entdeckungstour Wandern zwischen Reben und Einkehren beim Winzer Mit dem Weinreiseführer Mosel auf Entdeckungstour in Deutschlands älteste Weinregion: Ob an der Mosel von Perl bis Koblenz, an der Saar von Serrig bis Konz, an der Ruwer oder einem der anderen schönen Seitentäler – der Weinreiseführer Mosel, der kostenlos erhältlich ist, bietet Hunderte von Adressen und Tipps für genuss-

Foto:©WernerHeiber-fotolia.com

Foto:©rsester-fotolia.com

Foto:©pascalcointe-fotolia.com

reiche Ausflüge und Weinproben.

BERDI ARCHITEKTEN Architektur Bau- und Projektmanagement 'HQNPDOS¾HJH Projektentwicklung

Friedrichstraße 8 | 54470 Bernkastel-Kues Fon 06531 50178-0 | Fax 06531 50178-34 info@berdi-architekten.de | www.berdi-architekten.de

MittelmoselJOURNAL 9

Auf weinkulinarischer Entdeckungstour im Steillagengebiet an Mosel, Saar und Ruwer

In allen Weinorten an Mosel, Saar und Ruwer öffnen täglich Winzer-

ausgezeichnet sind, und viele weitere ambitionierte Küchenchefs, die

höfe und Weingüter ihre Keller und Kelterhäuser für weininteressierte

zu erlesenen Moselweinen frische Küche aus regionalen Produkten

Besucher. Urlauber und Weinfreunde haben Gelegenheit, die Weine

servieren.

des neuen Jahrgangs und gereifte Gewächse direkt im Weingut zu

Den kostenlosen Weinreiseführer Mosel mit vielen Tipps und Adres-

probieren und moselländische Speisen zu genießen.

sen sowie Veranstaltungskalender und weitere Broschüren gibt es

Die Weinberge laden dazu ein, die Entdeckungstour durch die Win-

bei: Moselwein e.V., Gartenfeldstraße 12a, 54295 Trier, Tel.

zerkeller mit Aktivurlaub zu verbinden. Über ein hervorragendes

0651/710280, info@weinland-mosel.de, www.weinland-mosel.de

Radwegenetz ohne Steigungen erreichen Radler in den Flusstälern von Mosel, Saar und Ruwer die vielen kleinen Städte und Dörfer – ideal auch für ungeübte Radler oder Familien. Wanderer können die Weinregion auf den Spuren der Winzer erkunden: Weinbergswege, Pfade und Klettersteige führen in den steilen Hängen zwischen Reben und Wald hindurch zu Ritterburgen, Klöstern, römischen Kelteranlagen und antiken Tempeln – und immer wieder in die historischen Winzerorte.

Traditionsreiches Weinkulturland Von Juni bis Oktober stehen viele Weinfeste im Veranstaltungskalender des Mosellandes. Und auf den 50 Themenrouten an Mosel, Saar und Ruwer lässt sich das ganze Jahr das traditionsreiche Weinkulturland per Pedes, Paddel und Pedal entdecken. Am Ende jeder Tour stehen in den Weinorten die Tore der Winzerhöfe zu Weinprobe, Kellerführung und dem Gespräch mit den Weinerzeugern offen. Neben feinem Wein und Winzersekt bieten die Moselwinzer noch einiges mehr: 1.500 Winzerbetriebe bieten Unterkunft von der Frühstückspension über moderne Ferienappartments und elegante Gästehäuser bis zum First Class-Hotel mit Wellness-Bereich. Individuelle Hotels in alten Weingütern, Schlösschen oder Jugendstilvillen sind Oasen für einen exklusiven, erholsamen Urlaub zwischen Weingenuss und Naturerlebnis. Straußwirtschaften und Weinstuben laden zur Rast bei einem Schoppen Wein und deftiger regionaler Küche ein. Wer es feiner mag, kann unter vielen guten Restaurants wählen.

In der Region Trier gibt es acht Restaurants, die mit Michelin-Sternen

n Profitieren Sie vo g! unserer Erfahrun

 Einfamilien- & Mehrfamilienhäuser  Schlüsselfertiges Sanieren & Umbauen (Alles aus einer Hand)  Außen- & Innenputze

 Gewerbe- & Industriebauten  Modernisierung in der Tourismusbranche

SCHLÜSSELFERTIGES PLANEN, SANIEREN, UMBAUEN

Wein & Tafelhaus Oos, Trittenheim

Restaurant Schanz, Piesport

Sie sind Gewerbetreibender in der Tourismusbranche und wollen

Erfahrung und Fachkompetenz. Schon in der Planungsphase er-

Ihren Gästen etwas Besonderes bieten? Die Firma Herlach ist der

mitteln wir die Kosten und geben Ihnen frühzeitig eine Festpreis-

Spezialist auf diesem Gebiet: Ob es die Erweiterung eines Res-

garantie. Sie kümmern sich um Ihr Geschäft und wir um Ihre

taurants, die Modernisierung von Gästezimmern oder der Neu-

Baustelle. Unsere Experten am Bau finden passgenaue Lösungen

bau einer Produktionslage im Weinbau ist, wir haben die nötige

und setzen flexibel Ihre Wünsche um.

WINTERZEIT IST PLANUNGSZEIT. Informieren Sie sich unter www.herlach.de Gebr. Herlach • Hoch- & Massivbau GmbH • Gewerbestraße 6 • 54497 Morbach-Gonzerath Tel.: 0 65 33 / 95 99 - 0 • Fax: 0 65 33 / 95 99 29

info@herlach.de • www.herlach.de

MittelmoselJOURNAL 11

Weihnachtsmenü Käsetoast

nochmals aufkochen lassen. Die

12 Toastbrotscheiben, 40 g But-

Rouladen aufschneiden, mit Reis,

ter, 2 kleine Birnen, 300 g Em-

dem mit Mandeln bestreuten

mentaler

Broccoli und der Sauce anrichten.

Die Brotscheiben leicht toasten.

ßen Plätzchenform Sterne aus-

Frische Waffelherzen mit SchwarzwälderKirsch-Sahne

stechen und diese buttern. Die

60 g Butter, 50 g Zucker, 1 TL

Birnen in 12 dünne Scheiben, den

Vanillinzucker, 2 kleine Eier, 80 g

Emmentaler in 2 cm breite Strei-

Mehl, 1 Prise Salz, Butter, 1 Glas

fen schneiden und die Toaststerne damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken, bis der Käse schmilzt.

Gefüllte Kalbsroulade

Foto: www.weihnachtsmenue.de

Aus den Scheiben mit einer gro-

Sauerkirschen (360 g Abtropfgewicht), 3 EL Zucker, 1 EL Weizenstärke, 0,2 l Sahne, 2 cl Kirschwasser

Butter, Zucker, Vanillinzucker und

2 dicke Schmetterlingsschnitzel

Eier schaumig schlagen, Mehl und

à 500-600 g (vom Metzger ent-

bestreichen. Paprika waschen,

und die Rouladen bei 200 °C im

Salz zugeben, alles glatt verrühren

sprechend zuschneiden lassen),

putzen und in Stücke schneiden,

Backofen ca. 60 Minuten fertig

und dann portionsweise in dem

100 g mittelscharfer Senf, 1 rote

Zwiebeln schälen und würfeln.

garen. Inzwischen den Reis mit

mit Butter ausgestrichenen Waf-

Paprika, 2 Zwiebeln, 1 Bund Pe-

Petersilie kalt abbrausen, gut ab-

den Safranfäden in Salzwasser

feleisen backen. Die Kirschen ab-

tersilie, 200 g Reibekäse ,2 Ge-

tropfen lassen, mit dem Käse,

garen. Währenddessen den Broc-

tropfen lassen, dabei den Saft auf-

würzgurken, 1 gehäufter EL Pa-

den Gewürzgurken, und dem Pa-

coli putzen, waschen und in et-

fangen. Weizenstärke mit 3-4 EL

niermehl, Salz, Pfeffer, Paprika,

niermehl im Mixer grob pürieren.

was Salzwasser garen. Die geho-

Kirschsaft verrühren. Den restli-

Muskat, 5 EL Butter, ¼ l Wasser,

Die Masse kräftig mit Salz, Pfef-

belten Mandeln in einer Pfanne

chen Kirschsaft mit 2 EL Zucker

3 Nelken, 3 Zweige Thymian,

fer, Paprika und Muskat würzen,

auf Sicht rösten. Die beiden

erhitzen und mit der angerührten

300 g Reis mit Wildreis, 5-6 Sa-

auf die beiden Rouladen vertei-

Kalbsrouladen aus dem Bräter

Stärke binden. Kurz aufkochen

franfäden, 500 g Broccoli, 2 EL

len, einrollen und mit Zahnsto-

nehmen, warm stellen. Den Bra-

lassen und die Kirschen unterhe-

gehobelte Mandeln, ¼ l Weiß-

chern feststecken. Die Butter er-

tenfond mit Wein löschen, etwas

ben. Die Sahne schlagen, mit 1

wein, 0,2 l Sahne, Saucenbinder

hitzen und die Rouladen darin in

reduzieren und anschließend

EL Zucker süßen und mit etwas

einem Bräter rundum schön an-

durch ein Sieb streichen. Sahne

Kirschwasser abschmecken. Die

Die beiden Fleischstücke aufklap-

braten, mit Wasser aufgießen,

zugeben, abschmecken, mit et-

Waffeln mit den Kirschen und der

pen und flach klopfen. Mit Senf

Nelken und Thymian zugeben

was Saucenbinder binden und

Sahne anrichten.

Kulinarische

Weihnachtsgeschenke SELBST GEMACHT Schwingen Sie für Ihre Lieben zu Weihnachten doch einfach

oli © Foto: Cat-fot

a.com

einmal den Kochlöffel! Denn hübsch verpackt ist selbst gekochtes und -gebackenes ein ganz besonderes und vor allem individuelles Geschenk.

Kurz vor Weihnachten tritt immer wieder dasselbe Problem auf: Was

Confiseur als auch dem Beschenkten Freude. Tipp: Bereiten Sie mehrere

schenke ich nur meiner Familie und meinen Freunden? Doch nicht nur die

Sorten zu und mischen Sie diese. Ob Groß oder Klein, mit selbst gebackenen

Geschenkidee ist ein Problem. Meist soll das Geschenk zu Weihnachten

Plätzchen kann man nie etwas falsch machen, aber jedem eine Freude.

nicht zu teuer sein, trotzdem sehr attraktiv wirken und viel Freude bereiten.

Und das Schöne: Auch das Herstellen macht großen Spaß, das Naschen

Geht es um die Familie, sind Parfüm, Schmuck, elektronische Geräte sowie

zwischendurch nicht zu vergessen. Fertige Plätzchen in eine Klarsichttüte

Spielsachen die Favoriten unter dem Weihnachtsbaum, die Freude darüber

füllen, mit Schmuckband umwickeln und verschließen. Selbstverständlich

meist garantiert. Bei den kleinen Geschenken, die die Freundschaft erhalten

eignen sich auch kleine hübsche Schachteln und Blechdosen hervorragend

sollen, fällt die Ideenfindung hingegen häufig schwer. Dabei liegt das Gute

zum Verschenken. Besonders der klassische Lebkuchenteig bietet sich an,

doch so nah, nämlich direkt in Ihrer Küche.

um ein liebevolles Geschenk zu gestalten. Der Lebkuchenteig ist ausgesprochen leicht herzustellen und einfach verwendbar. Beispielsweise kann

Das Naschen nicht vergessen

man zu Weihnachten einen großen Stern aus einem Lebkuchenteig her-

Verschenken Sie in diesem Jahr doch einfach selbst gemachte Plätzchen,

ausstechen oder schneiden und diesen im Ofen backen. Anschließend

Konfitüre, Chutney, Essig, Öl, Likör oder Pralinen. Ihre Freunde, Verwandten

wird der gebackene Lebkuchenstern mit bunter Zuckerschrift und farbigen

und Bekannten werden begeistert sein. Selbst gemachte Geschenke sind

Streuseln schön verziert. Auch dunkle oder auch weiße Schokolade kann

immer etwas ganz Besonderes. Sie werden mit viel Liebe zum

zur Gestaltung des Sterns ge-

Detail hergestellt, hübsch verpackt und sollen dem Beschenkten auf diese Weise zeigen, dass er eine ganz besondere Rolle in unserem Leben spielt. Weihnachtsgeschenke aus der Küche kommen von Herzen und die Zeit und Mühe, die Sie auf sich genommen haben, wiegen weitaus höher als der materielle Wert eines auf den letzten Drücker gekauften Mitbringsels. Der Klassiker unter den Geschenken aus der Küche ist Konfitüre, besonders wenn sie mit weihnachtlichen Aromen verfeinert wurde. Wer Süßschnä-

des Kuchens, der Kekse oder Muffins dazu heften. Weihnachtsgeschenke wie Trüffel oder Pralinen machen sowohl dem Hobby-

Foto:©HLPhoto-fotolia.com

in hübsche Gläser füllen und die Anleitung für die Herstellung

Foto:©VictoriaP-fotolia.com

bel beschenken möchte, kann aber auch eigene Backmischungen

Foto:©Barbara Pheby-fotolia.com

Foto:©Carmen Steiner-fotolia.com

MittelmoselJOURNAL 13

EIN PARADIES FÜR KINDER Inh. Holger Schumacher Schwanenstraße 2 54470 Bernkastel-Kues Tel: 0 65 31-91 58 17

s 20% auf alle . .12 vom 3.12. - 15

nutzt werden. Nach der Verzierung muss der Lebkuchenstern nur noch in einer klaren Folie eingepackt werden und schon ist das Geschenk fertig. Und auch wenn die Geschenke aus der Küche schnell aufgegessen und aufgetrunken sind, die Freude darüber wird ganz lange anhalten. Übrigens: Unsere Vanillekipferl sind auch zum Selber-Genießen geeig-

WALDSCHÄNKE

„Zur Eisernen Weinkarte“

net!

Vanillekipferl Zutaten: 300 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Vanillezucker, 3 Eigelb, 125 g geriebene Mandeln, 250 g Butter Zubereitung: Das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder ein Backbrett geben. Eine Vertiefung hineindrücken, den Zucker, Vanillezucker und das Eigelb darauf geben und die Zutaten darin mit den Fingern zu einem dicken Vorteig verrühren. Die warme Butter in Stücke schneiden, zusammen mit den geriebenen Mandeln auf das Mehl und den Vorteig geben und mit den Händen einarbeiten. Die Masse so lange kneten, bis es ein geschmeidiger, glänzender Teig ist. Zu einer Kugel formen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, den Ofen auf 170° vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Mit den Fingern kleine Kipferl formen, auf das Blech geben und im Ofen etwa 15 Minuten goldgelb bis hellbraun backen. Die fertig gebackenen Vanillekipferl aus dem Ofen nehmen und direkt heiß mit dem Vanillinzucker bestreuen. Die Weihnachtsplätzchen gut auskühlen lassen und dann vorsichtig in Keksdosen schichten, den losen Vanillinzucker vom Blech dazwischen streuen.

is

ø Einmaliger Panoramablick ø wechselnde Tagesgerichte ø Durchgehend Warme Küche, ab 18 Uhr Abendkarte ø Kaffee und Kuchen ø Öffnungszeiten im Sommer: täglich ab 11-20 Uhr ø Winter: Freitag bis Sonntag von 11-19 Uhr ø Montag Ruhetag Trarbacher Weg 1 • 54470 Bernkastel-Kues Tel. 06531.973986 • Fax 06531.973987 www.eiserne-weinkarte.de • eiserne-weinkarte@gmx.de

DAS GEHEIMNIS DES KÖNNENS LIEGT IM WOLLEN Im Digitaldruck ticken die Uhren anders. Durch die tech-

Gemäß unserem Motto „Erfolg macht Spaß“ zählen wir

nische Affinität veraltet vieles, was gestern noch als re-

mit unseren 130 Mitarbeitern zu den größten und lei-

volutionär galt, in kürzester Zeit. Dass wir in diesem

stungsfähigsten Akzidenzdruckereien in Südwest-

Punkt am Ball bleiben, haben wir in den vergangenen

deutschland. Ständig erweitern wir verschiedene Ser-

Jahren immer wieder mit viel Leidenschaft, Begeisterung,

vicebereiche rund um den Druck. Hierfür sind wir

Innovation, Kompetenz und der ständigen Ausweitung

natürlich immer auf der Suche nach motivierten Druckern

unseres Leistungsspektrums bewiesen.

und Fachhilfskräften.

Zu unserem Kundenstamm gehören auch große natio-

Wollen auch Sie Ihre Zukunft mit uns erfolgreich ge-

nale und internationale Konzerne, die zu den Markt-

stalten, dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung.

führern zählen. Das macht uns als Familienbetrieb stolz

Denken Sie daran – mit Begeisterung schafft man (fast)

und motiviert uns zu ganz besonderen Höchstleistungen.

alles.

Leidenschaft

NEU Ab Frühjahr 2013 bieten wir in unserer Region, für Einzelhandel, Handwerk und mittelständische Industrie, mit unserem johnensystemdruck eine äußerst attraktive und vielfältige Möglichkeit der Werbung mittels wirksamen Mailings und die kostengünstige Produktion von klein- u. mittelgroßen Druckauflagen. Dabei übernehmen wir für alle Leistungen die Gesamtverantwortung.

Sie brauchen sich um nichts zu kümmern.



Begeisterung

Innovation

ď‚&#x;

Kompetenz

Industriegebiet Bornwiese D-54470 Bernkastel-Kues Tel. +49 (0) 65 31/50 90 www.johnen-gruppe.de jweber@johnen-gruppe.de HGS-Medienservice

ď‚&#x;

Erlebniswelt Traben-Trarbach Mosel-Wein-Nachts-Markt Der Weihnachtsmarkt in Traben-Trarbacher Unterwelt welt in Weihnachtsstimmung. Ein außerge-

cher Unterwelt – verzaubern. Kunsthandwer-

wöhnliches Ambiente sowie attraktive und viel-

ker und Aussteller von Mosel, Eifel, Hunsrück

fältige Angebote machen den Traben-Trarba-

und Rhein präsentieren Ihnen hier in weih-

cher Mosel-Wein-Nachts-Markt nicht nur in

nachtlichem Ambiente vom 30. November

der Vorweihnachtszeit zu einem einzigartigen

2012 bis 6. Januar 2013 jeweils an den Wo-

Erlebnis, sondern sorgen auch über Weihnach-

chenenden hochwertige Dekoartikel, Ge-

ten und Silvester hinaus bis zum 6. Januar 2013

Wenn draußen der Schnee liegt und es richtig

schenkideen, kulinarische Spezialitäten, Pro-

für unvergessliche Momente für die ganze Fa-

kalt wird, entführen wir Sie in die wohltempe-

dukte rund um Wein und Wellness, Antikes

milie.

rierten und romantisch ausgeleuchteten tradi-

sowie kreatives Mode- und Schmuckdesign aus

tionellen ehemaligen Weinkeller unserer Stadt:

der Region. Dieser bislang einzige unterirdische

Öffnungszeiten: Freitag, Sa. und So.: 11-21 Uhr

Schon beim Betreten der teilweise aus dem 16.

Weihnachtsmarkt rund um die Themen Wein,

Feiertage: An den Feiertagen gelten gesonderte

Jahrhundert stammenden Keller strömt Ihnen

Genuss und Kultur lädt nicht nur zum gemüt-

Öffnungszeiten, die Sie bei der Tourist-Infor-

der behaglich warme Duft von Glühwein, ge-

lichem Verweilen und weihnachtlichem Genuss

mation erfragen können.

brannten Mandeln und Tannengrün entgegen.

unter Tage ein – ein abwechslungsreiches Rah-

Weitere Infos unter:

Lassen Sie sich von diesem stimmungsvollen

menprogramm mit kulturellen, traditionellen

www.moselweinnachtsmarkt.de und

und mystischen Halbdunkel der sogenannten

und musikalischen Highlights versetzt die Gäste

Tourist-Information Traben-Trarbach,

„Vinotropolis“ – einem Netz aus geschicht-

auch außerhalb der Traben-Trarbacher Unter-

www.traben-trarbach.de

Foto:©TI Traben-Trarbach

strächtigen Weinkellern in der Traben-Trarba-

seit 1853

Älteste Buchhandlung in Deutschland seit 160 Jahren im Familienbesitz Brunnenstraße 1 56841 Traben-Trarbach

Foto:©MoselthermeTraben-Trarbach

MittelmoselJOURNAL 17

Moseltherme Traben-Trarbach/Bad Wildstein das einzige Thermalbad an der Mosel.

Aus den Tiefen des Schiefergesteins, vor Jahrtausenden gebildet, mit

kleinen Besucher und einen Whirlpool. Entspannung pur werden Sie

wertvollen Spurenelementen angereichert, sprudelt das Thermalwasser

auch in unserer im Jahr 2011 modernisierten Saunalandschaft erleben.

mit einer Temperatur von 33° C zu Tage und wird unmittelbar zur Mo-

Zwei, finnische Trockensaunen, eine Biosauna, eine Dampfsauna mit

seltherme geleitet. Tauchen Sie ein in eine über 2.000 Quadratmeter

Sternenhimmel und eine Salzsauna mit Solevernebelung sorgen für

große Welt aus Wasser und Dampf. Sie werden wie neugeboren wieder

eine stressfreie Zeit.

auftauchen. In der Moseltherme, architektonisch außergewöhnlich und

Das Team der Moseltherme freut sich auf Ihren Besuch.

farblich faszinierend, vereinen sich eine der schönsten Badelandschaften

Mehr Infos unter: www.moseltherme.de

der Mosel, eine großzügige Saunalandschaft und eine eigene Therapieabteilung. Sie wollen sich wohlfühlen, ausspannen, weg vom Stress.

In der Moseltherme können Sie im wohlig-warmen Wasser entspannen oder aber sportlich aktiv sein. Thermalbecken mit integrierten Liegemulden und Massagedüsen, Whirlpool, Kleinkinderbereich, Sporthalle, Außenbecken, Liegewiese, Solarien und eine Saunalandschaft, die Sie begeistern wird, laden zum Verweilen ein.

Ob Sie sich von den zahlreichen Unterwasserdüsen massieren lassen möchten oder aber lieber Ihre Bahnen schwimmen wollen, in der Moseltherme ist für jeden etwas dabei! Für Sie steht eher der gesundheitliche Aspekt im Vordergrund? Kein Problem, das mineralstoffreichhaltige Wasser verbessert spürbar die Beweglichkeit des Bewegungsapparates, lockert die Muskulatur und lindert chronische Erkrankungen der Gelenke, aber auch Rheuma oder Allergien.

Das Sportbecken bietet drei Sprungblöcke für den richtigen Sprung in das 28° C kühle Nass. Die Wassertemperatur im Thermen- und Außenbecken beträgt 31 C°. Es gibt auch ein Kleinkinderbecken für die

R E S TA U R A N T Brückenstaße 4 • 56841 Traben-Trarbach Täglich ab 11.30 Uhr • Donnerstag Ruhetag Tel. +49(0) 65 41-68 18 • storcke-stuetz@t-online.de

www.storcke-stuetz.de

GEWERBEGEBIET MÜLHEIM/ANDEL Unmittelbar am Ufer der schiffbaren Mosel und wenige Kilometer von

stellt, sondern mit dem eine vorausschauende Konzeption für alle Be-

der Autobahn Koblenz – Trier entfernt, liegt Mülheim mit seinen knapp

teiligten umgesetzt wird. Der Bestand der vorhandenen Unternehmen

1000 Einwohnern an einem Knotenpunkt von alten und neuen Ver-

wurde konstant gepflegt und ausgebaut, Investoren und Unternehmer,

kehrswegen. Mit einem gut strukturierten Gewerbe ausgestattet, wurde

die den Mut zu neuen Taten haben, umfänglich unterstützt. Dabei stehen

hier 1970 das Gewerbegebiet Mülheim/Andel schrittweise erschlossen.

nach wie vor ein nachhaltiges Wachstum, die Optimierung wirtschaftli-

Nach und nach siedelten sich hier Unternehmen verschiedenster Bran-

cher Rahmenbedingungen und die Schaffung von Arbeitsplätzen im

chen an: Einzelhandel, Großhandel, Handwerk, Industrie und Dienstlei-

Vordergrund. Zu dieser Strategie gehört natürlich auch die Unterstützung

stung.

der Netzwerkbildung von Unternehmen untereinander, die Unterstützung von Existenzgründern und natürlich der Dialog zwischen Politik,

Wirtschaftsstrukturen mit Zukunft

Verwaltung und Wirtschaft.

Es ist nicht zu übersehen, dass sich das Gewerbegebiet Mülheim/Andel

Es hat sich gelohnt, auf die Erfordernisse der Wirtschaft zu reagieren

insgesamt sehr gut entwickelt hat – zahlreiche Flächen sind in den ver-

und insbesondere auf die individuellen Bedürfnisse der Gewerbetrei-

gangenen Jahren bebaut worden. Ein Industrie- und Gewerbegebiet,

benden einzugehen, damit sie ihre Wirtschaftskraft ausbauen können.

das aber nicht nur einfach ein Areal für Bauvorhaben zur Verfügung

Denn es sind die kleinen und mittelständischen Unternehmen, die unsere

Autohaus Ritter Ihr Opel Service-PartnerIhr Opel Service-Partner Wir leben Autos.

Opel Fahr & Nutzfahrzeuge Verm. • Service- & Garantiearbeiten Karosserie- & Lackzentrum • Klimaanlagenservice Mietwagen • Reifenservice • Abschleppdienst 54486 MÜLHEIM • Industriestraße 1 • Tel. 0 65 34/80 00 · Fax 15 34

MittelmoselJOURNAL 19

Das Gewerbegebiet Mülheim/Andel, das vor nunmehr 42 Jahren mit der Ansiedlung der ersten Gewerbebetriebe sozusagen eröffnet wurde, hat sich zu einem rundum gelungenen Projekt für die heute dort ansässigen Unternehmen entwickelt und ist für Mülheim zu einem attraktiven Aushängeschild geworden. Mit einem nahezu lückenlosen Produktangebot gehört der Standort heute zu den bedeutendsten Wirtschaftsfaktoren in unserer Region. Und auch die Erweiterung des Gewerbeparks ist durch attraktive Flächen gewährleistet.

Die ansässigen Unternehmen überzeugen mit der Qualität ihrer Produkte und ihrem umfangreichen Service.

Wirtschaft tragen. Sie beweisen immer wieder aufs Neue, dass sie die

Überzeugen Sie sich von unserer Qualität und Leistungsfähigkeit.

Zeichen der Zeit erkennen und danach handeln. Und genau das haben

Entdecken Sie die NEUEN EFFIZIENZ!

die Gewerbetreibenden im Gewerbegebiet in Mülheim/Andel getan.

Die hier ansässigen Unternehmen haben sich auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten behauptet, mit der Qualität ihrer Produkte und Angebote überzeugt, sowohl Weitsicht bewiesen, als auch schnell und flexibel auf neue Entwicklungen reagiert. Sie haben nichts dem Zufall überlassen, sondern sich ihren Erfolg hart erarbeitet.

Ein Gewerbegebiet, das durch Fakten überzeugt Das Gewerbegebiet Mülheim/Andel stellt einen Baustein regionaler Entwicklung dar und ist für jeden Anspruch das ideale Ziel. Hier besticht nicht nur die beeindruckende, einzigartige Branchenvielfalt, sondern auch eine hervorragende verkehrliche Anbindung.

is

IMPRESSUM Herausgeber, Verlag Schneider Medienservice Hans-Gerd Schneider Wiesenweg 5, 54470 Bernkastel-Kues/Andel Telefon 0 65 31/97 39 36 9 Email: info@hgs-medienservice.de www.hgs-medienservice.de

Redaktion/Beiträge/Fotos Ina Skaer (is), Fotos Seite 23, fotolia

Verlagsleitung Hans-Gerd Schneider

Auflage 25.000 Exemplare

Titel/Layout/Gestaltung Melanie Feuerecker Druck Johnen-Druck, Bernkastel-Kues

Die ganze Welt moderner Fenstertechnik Industriestraße 30 • 54486 Mülheim Tel. 0 65 34 - 7 37 • Fax 7 38 info@eccoform.de • eccoform.de

Fenster & Tü re n

PR-Anzeige

 Energiesparhäuser  Photovoltaik  Innenausbau  Dacheindeckung  Carports  Terrassen

Wir verwirklichen Ihren Traum Sie träumen schon lange vom eigenen

Gründe, warum immer mehr Familien in

Haus? Ihr Eigenheim soll einzigartig und

einem ZimmerMeisterHaus® leben. Und

unverwechselbar werden? Das gesunde

das liegt natürlich auch daran, wer das

Wohlfühlklima, die geringen Energiekos-

Haus für Sie baut: Wir sind die erfahrene

 Aufstockung

ten, eine auf Ihre Wünsche ausgerichtete

ZimmerMeisterHaus®-Manufaktur

Architektur und die sehr lange Wertbe-

Ihrer Region, die innovative und wunder-

 Zimmerarbeiten

ständigkeit sind wohl die wichtigsten

schöne Häuser baut.

 Wintergärten  Anbau

Kordelweg 2 • 54470 Bernkastel-Andel • 06531-8478

aus

Lass den Holzbau-Profi machen

Rechts: Thomas Lorenz, Firmeninhaber Links: Walter Kühl

Bei Ihnen hat sich im Laufe der Jahre sicher auch einiges geändert. Ihre Bedürfnisse sind gestiegen, neue Ideen und Wünsche – der lang ersehnte Hobbyraum, ein Kinderzimmer für den unverhofften Nachwuchs oder ein Gästezimmer – stehen im Raum. Wäre es jetzt nicht toll, mehr Platz zur Verfügung zu haben? Dachböden bergen enormes Potenzial, dieses nutzen wir beim Dachausbau und schaffen zum Beispiel mit Gauben lichtdurchflutete Wohn(t)räume. Oder wir setzen Ihrem Haus einfach ein´s drauf, durch eine Aufstockung. Die Möglichkeiten im Holzrahmenbau sind unterschiedlich und schier unendlich. Wir schauen uns Ihr Haus sehr genau an. Wir hören zu, wie Sie leben und in Zukunft leben wollen. Dann ver-

Dacheindeckung

Zimmerarbeiten

Photovoltaik

Aufstockung

bessern, verwandeln, erweitern und verschönern wir Ihr Haus – individuell, nachhaltig, vernünftig. Entscheidend ist die perfekte Beratung vor Ort um das optimalste Ergebnis in Einklang mit Ihrem Bestandsgebäude zu erzielen. Technisch sind wir Spitze, aber erst unsere Ausrichtung auf perfekten Kundennutzen macht uns zur Nummer 1. Übrigens, die klassischen Zimmer- und Holzbauarbeiten gehören nach wie vor zu unserem Repertoire. Auch hier unterstützen wir Sie auf ganzer Linie und bieten Komplettlösungen aus einer Hand. Einer für Alles!

www.zimmerei-wiesel.de • info@zimmerei-wiesel.de

PR-Anzeige PR-Anzeige

Partner Ihres Vertrauens

www.dahm.de Gewerbegebiet Andel • 54470 Bernkastel-Kues • Tel. 0 65 31 - 44 76

Der Firma Dahm wurde 1963 von Rudolf Dahm in Bernkastel-Kues gegründet und am 01.01.2000 von seinem Sohn Peter Dahm übernommen. Zum Zeitpunkt der

Dahm von den Anfängen seines

Übernahme waren 12 Mitarbeiter

Unternehmertums. Mit aller Kon-

überwiegend im Bereich Malerar-

sequenz hat er die fünf tragenden

beiten tätig. Aus dem zwölfköpfi-

Leistungsbereiche des Unterneh-

gen Team bei der Übernahme im

mens im Lauf der Jahre auf- und

Jahr 2000 sind heute, zwölf Jahre

ausgebaut: Im Bereich Maler-

später, 35 qualifizierte Spezialisten

design wird anspruchsvollen Kun-

geworden. Darunter zwei Maler-

den ganzheitliche Raum- und Fas-

meister, ein dritter wird zurzeit noch

sadengestaltung geboten. Das Ar-

gesucht, ein Stuckateurmeister, sie-

beitsfeld Putz und Trockenbau

ben Vorarbeiter und sechs Gerüst-

wird abgedeckt durch Außen-

bauer. Die von der Firma Dahm

putze, Wärmedämm-Verbundsy-

angebotenen Komplettleistungen

steme, Innenputze, Dekorputze

haben das Unternehmen zum ge-

sowie Dachausbauten, Zwischen-

fragten Partner von Privatkunden

wände und Raumteiler im Tro-

und Unternehmen gemacht, die

ckenbau. Mit den Bereichen Ge-

eine kürzest mögliche Beeinträch-

rüstbau, Mietcontainer und Ar-

tigung durch handwerkliche Ar-

beitsbühnen ist die Firma Dahm

beiten bevorzugen. „Einzellösun-

auch für andere Gewerke tätig,

gen waren und sind bei unseren

und diese Kunden werden oft

Kunden nicht gefragt. Sie wollen

auch zum Kooperationspartner für

Komplettlösungen, möglichst aus

ganzheitliche Lösungen.

einer Hand. Und darauf haben wir uns spezialisiert", berichtet Peter

mittelmosel RUNDUM FRISCH Ein Dusch-WC fürs Plus in der Körperhygiene Dusch-WCs gibt es heute in jeder Preisklasse. Sie sind als Komplettanlage mit integrierter WC-Keramik oder als WC-Aufsatz erhältlich. Der Aufsatz wird anstelle des bisherigen Toilettensitzes auf die vorhandene Keramik montiert. Ein Aufsatz bietet den schnellsten und einfachsten Weg, um das WC mit einer Po-Dusche zur Wasserreinigung für den Intimbereich auszustatten. Wer sich mehr Komfort wünscht, ist mit Komplettanlagen wie zum Beispiel dem „Geberit AquaClean 8000plus" gut beraten. Neben der Po-Dusche mit einem sanften Wasserstrahl aus einem ausfahrbaren Duscharm bietet dieses WC viele Wellnessfunktionen.

Fotos: djd/Geberit

Dazu zählen eine regulierbare Wassertemperatur sowie ein oszillierender Dusch-

strahl, dessen Stärke sich ebenfalls fein einstellen lässt. Die Trocknung des Pos übernimmt ein Warmluftfön, der, ebenfalls in der Keramik versteckt, auf seinen Einsatz wartet

Komfortfunktionen sorgen für mehr Wellness Im Funktionsumfang enthalten ist zusätzlich eine Geruchsabsaugung, die unangenehme Gerüche direkt im WC aufnimmt und über einen integrierten Aktivkohlefilter eliminiert. Auf der Fernbedienung können individuelle Nutzerprofile für maximal vier Personen gespeichert und jederzeit per Knopfdruck abgerufen werden. Unter www.i-love-water.de gibt es weitere Informationen über die neue Form von Wellness auf dem WC sowie die Adressen von Fachhändlern und Badausstellungen mit der Möglichkeit, Dusch-WCs zu testen.

djd/Geberit

MittelmoselJOURNAL 25

journal

MEDIAN Reha-Zentrum Bernkastel-Kues

GESCHENKE FÜR FRAUEN Uhren und Schmuck gehören zu den klassischen Weihnachtsgeschenken von „ihm" für „sie". Klassisch ist aber auch die Situation, dass „er" im Schmuckgeschäft steht und eigentlich

Weiß wie Schnee

gar nicht genau weiß, was zu ihrer Persönlichkeit passt.

Zeitlose Eleganz strahlt beispielsweise Keramik aus. Weiß

Fünf moderne Fach Fach-kliniken im V erbund e Verbund

– mit Kompetenz Kompetenz und Erfahrung in der Rehabilitation

wie Schnee und sportlich-elegant präsentiert sich die neue Fotos:©djd_Festina_Uhren

Festina Damenuhr aus der „Ceramic Collection" als Highlight auf dem Gabentisch. Das Armband aus in Edelstahl gefassten, massiven Keramikelementen schmiegt sich ans Handgelenk und sorgt so für eine angenehme Haptik. Ein rundes, bis

MEDIAN Klinik Bernkastel

fünf Bar wasserdichtes Gehäuse aus mattiertem Edelstahl umrahmt das weiße Zifferblatt mit Datum-, Wochentag- und 24-Stunden-Anzeige. Unverbindliche Preisempfehlung 159 Euro, Händleradressen gibt es unter www.festina.de nachzulesen.

MEDIAN Klinik Kues

Neues aus der Moselküche Für viele Liebhaber der Moselküche erwies sich das im letzten Jahr erschienene Buch DIE MOSELKÜCHE als Fundgrube für leckere traditionelle Gerichte. Es wurde zu einem Longseller der erfolgreichsten regionalen Kochbücher. Nun ist mit „Neues aus der MO-

MEDIAN Klinik Moselhöhe

SELKÜCHE“ eine Fortsetzung erschienen. Das geschmackvoll aufgemachte Buch prä-

von einfachen Speisen bis hin zu Rezepten für Fortgeschrittene. Wobei Gaumengenüsse nicht automatisch kostspielig sein müssen. Rustikal, herzhaft und dennoch fein und raffiniert sind die Rezepte. 76 Rezepte, 136 Seiten mit 116 Farbfotos, Verlag Weyand, Trier,

MEDIAN Klinik Burg Burg Landshut

www.weyand.de, für 12,80 € im Buchhandel erhältlich.

Hechtfilet in Rauchfleisch auf dicke Bohnen von Franz Kaster

MEDIAN Klinik Moselschleife Foto:Hans Georg Eiben

eyand, Trier Foto:Verlag W

sentiert weitere kulinarische Köstlichkeiten aus der traditionellen Küche der Mosel,

Zutaten: 600–700 g Hechtfilet | 600 g dicke Bohnenkerne | 20 g Butter | 100 ml Sahne | 16 Scheiben Rauchfleisch | 1 Tasse Fleischbrühe | 2 TL heller Soßenbinder | 1 Zweig Bohnenkraut | 1 Zweig Thymian | 1 Zwiebel | Salz, Pfeffer | Margarine Hechtfilet von allen Gräten befreien, mit Küchentuch trocken tupfen und in 4 etwa gleich große Stücke teilen. Thymian waschen, trocknen und abzupfen, Hechtfilet mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, mit je 2 Scheiben Rauchfleisch umwickeln. Bis zum Braten in den Kühlschrank stellen. Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Butter im Topf hell anschwitzen, Bohnenkerne zugeben, kurz anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Fleischbrühe auffüllen, gewaschenes Bohnenkraut hinzugeben und zugedeckt ca. 10 Mi-

nuten garen. In der Zwischenzeit Margarine in einer Pfanne erhitzen, Hechtfilet hineinlegen und bei nicht zu starker Hitze von beiden Seiten braten.

Sahne zu den Bohnen geben, Bohnenkraut rausnehmen, mit Soßenbinder andicken, abschmecken. Bohnen auf Teller anrichten und Hechtfilet darauf legen. Dazu passt Kartoffelpuree oder Salzkartoffeln.

Weintipp: Kräftig herber Elbling trocken

Herz-Kr eislauf- und StoffwechselHerz-Kreislauferkr ankungen s Orthopädie erkrankungen Neur ologie s Psychosomatik Neurologie Psychiatrie atienten FFür P Patienten i der d Fachbereiche OrthoFachbereiche Kardiologie pädie und Kardiologie

Bei u wird ns d Patie er zum nt Gast!

9ec\ehjijWj_ed 9 eec\\eh \e\ hji hjijjWWj__eed MEDIAN

MEDIAN Reha-Zentrum Bernkastel-Kues Kueser Plateau, D-5447 0 Bernkastel-Kues D-54470 TTelefon elefon +49 (0) 65 3 1 / 92 – 0 31

www.median-kliniken.de www .median-kliniken.de

Bernkastel verließen wir über die Uferstraße in Richtung Lieser, vorbei an dem Geburtshaus von Nikolaus von Kues. Weiter am Moselufer und nach wenigen Kilometern erreichten wir das Moselstädtchen Lieser. Der gleichnamige Fluss entspringt in der Vulkaneifel und mündet kurz hinter der Ortschaft in die Mosel.

Auf dem Moselcamino von Bernkastel bis Piesport Schloss Lieser, die römische Kelteranlage und der Sauerbrunnen

Sauerbrunnen vorbei und weiter aufwärts über die Weinberge nach Pie-

Der spätantike Dichter „Decimus Magnus Ausonius“, bereiste schon im

auf den Weg. Nach knapp einem Kilometer erreichten wir die Ortsmitte

4. Jahrhundert die Moselregion und erwähnte in seinem bekannten Ge-

des kleinen Winzerdorfs Kesten. Das schöne Dorf mit 1000-jähriger Ge-

dicht „Mosella“ die Ortschaft Lesura (817). Sehenswert die auf einem

schichte liegt zwischen dem Fluss und den steilen Weinhängen des Pau-

Felsvorsprung oberhalb des Ortes stehende Pfarrkirche St. Peter, sie

linsberg und des Herrenberg. Kesten ist ein idyllisches Dörfchen mit ty-

stammt aus dem Jahre 1782. Am Ortsausgang befindet sich das im Stile

pischen Fachwerkhäusern und kleinen Gassen. Sehenswert die Pfarrkirche

der Neurenaissance und teilweise im Jugendstil erbaute Schloss Lieser.

St. Georg mit weißem Turm und moseltypischem spitzen Schieferdach.

Weingutbesitzer Eduard Puricelli baute 1884-87 das schöne Anwesen

Gleich hinter der Kirche geht es über den Friedhof steil bergauf in die

mit prachtvoller Parkanlage für seine Tochter, der späteren Gattin des

Weinberge. Kleine Weinpfade führen uns stetig hinauf auf einen Berg-

Freiherrn Clemens von Schorlemer. Weiter ging es an den Hängen der

rücken und weiter ins Dreisbachtal. Von hier führen verschiedene Wan-

Weinberge vorbei in Richtung Kesten. Am Fuße des Braunebergs standen

derwege nach Monzel und nach Osann sowie nach Piesport.

wir plötzlich vor einer römischen Kelteranlage aus dem 3./4. Jahrhundert.

Wir erreichten den Erholungspark Dreisbach „Sauerboor“ und seinen

Nach kurzer Besichtigung wanderten wir weiter, bis wir die Ortschaft

bekannten Mineralbrunnen (Sauerbrunnen). Schon die Römer wussten

Kesten erreicht hatten. Hier fiel uns am Ortseingang eine „Tankstelle“

die Kraft des kohlensäurehaltigen Wasser aus der Mineralquelle zu

(Rastplatz) auf, die uns zur Weinprobe einlud. Freundlich servierte uns

nutzen. Es soll den Kreislauf und Stoffwechsel anregen und auch zur

der Winzer den gekühlten Moselriesling – genau die richtige Erfrischung

Wundbehandlung wahre Wunder bewirken. Ein paar Stufen ging es

für zwei Wanderer. Wir machten eine ausgiebige Pause und probierten

hinab zur Quelle, die Steine waren rotbraun gefärbt – sofort fühlten wir

den guten Tropfen, dabei überlegten wir uns, wie wir weiter laufen

unsere Wasserflaschen und nahmen einen kräftigen Schluck. Kristallklar

sollten. Denn die nächste Moselschleife stand bevor. Unser heutiges Ziel

war das Wasser schon, hatte aber einen leichten Beigeschmack (Eisen-

ist die Ortschaft Piesport am rechten Moselufer. Dem Fluss zu folgen

geschmack) – Egal, Hauptsache gesund!!! Ein paar Meter weiter konnten

hieß, einige Kilometer mehr laufen – oder wir nehmen wieder einmal

wir was für unsere Beine und Füße tun, Wassertreten war angesagt. Der

den Weg über den Bergrücken. Wir erkundeten uns bei dem Winzer –

Rastplatz am Dreisbach mit Wassertretbecken und Sauerbrunnen ist ein

er meinte: der schönere Weg geht durch das Dreisbachtal, am römischen

idealer Ort um sich ein wenig zu erholen. Inmitten grüner Wiesen lag er

sport. Er überzeugte uns, und nach der Stärkung machten wir uns wieder

MittelmoselJOURNAL 27

BRÜCKENKELLER direkt am Bach und an einem Waldgebiet. Unser Wanderweg führte

Mitte März - Ende Dezember täglich von 11-23 Uhr Freitag & Samstag von 11-1 Uhr

uns wieder bergauf, auf einem kleinen Waldpfad erreichten wir die Höhen des Bergrückens. Nach 20 Minuten hatten wir wieder eine schöne Sicht auf die Mosel. Unter uns lag das Moselstädtchen Wintrich mit

Bahnhofstraße 1 54470 Bernkastel-Kues Tel. 0 65 31.5 0190 62

seiner Schleusenanlage. Nach weiteren 20 Minuten in unmittelbarer Nähe der „Moselloreley“ (Felsmassiv) lag uns Piesport zu Füßen. Unsere heutige Tagesetappe ist fast erreicht, nur noch in Serpentinen die Weinberge herunter, das kann schon sehr anstrengend sein. Mit dem Ziel vor den Augen, zog sich der steile Abstieg eine Weile hin. Doch endlich hatten wir die Moselbrücke erreicht und marschierten in Piesport ein.

www.brueckenkeller.com

Genießen Sie im historischen Gewölbekeller besten Moselwein, diverse Brände, verschiedene Biere oder Kaffeespezialitäten.

Das „beschwipste Weinblatt“ stimmt Sie auf Ihren Moselurlaub ein.

Weinproben oder Betriebsfeiern bis zu 100 Personen möglich.

Die kleine Gemeinde Piesport liegt auf der rechten Moselseite und ist für ihre berühmteste Weinlage, das „Piesporter Goldtröpfchen“, weltweit bekannt. Jedes Jahr Anfang Oktober steht das „Römische Kelterfest“ im Mittelpunkt der Besucher. Für uns der richtige Anlass die Tagesetappe in Piesport zu beenden. Ein wenig genossen wir noch den Charme des alten Winzerdorfes und machten noch einige Besorgungen. Etwas außerhalb der Ortschaft, zwischen Reben und direkt neben der Mosel, fanden wir gegenüber von Ferres eine passende Stelle um unser Zelt aufzuschlagen.

• Entfernung von störenenden Baumwurzeln

Auszug aus dem Buch: „Jakobuskult zwischen Rhein und Mosel“ - Pil-

• Raseneinsaat und Rollrasen

gerwege zwischen Flüssen, Seen, Wäldern und erloschenen Vulkanen –

• Pflanz und Schnittarbeiten

Autor: Bernd Koldewey (www.via-jakobsweg.de).

• Zaunbau

Bernd Koldewey

• Baumfällung

Tierarzt Marks 24h RUF 0172-3 97 04 23

• Steinarbeiten • Steinveredelung

Karthäuserstraße 12 54536 Kröv Tel. 0 65 41/81 56 82 Fax 0 65 41/81 79 65

Saarallee 14 • 54470 Kues Tel. 0 65 31-9152 46

Mobil 01 71/4 18 14 85

www.gartenbaukaufmann.de • info@gartenbaukaufmann.de

Riesenauswahl mit Hammer-Pr

Gerne unterbreiten wir Ihnen Ihr ganz persönliches Angebot.

Abbildungen zeigen Sonderausstattungen.

Kia Venga

Kia Ceed

Kraftstoffverbrauch kombiniert (in l/100km): 6,5 - 4,3;

Kraftstoffverbrauch kombiniert (in l/100km): 6,1-3,8;

CO2-Emission (in g/km): 154-114;

CO2-Emission (in g/km): 145-97;

CO2-Effizienzklasse: A, B, C, D, E

CO2-Effizienzklasse: A+, A, B, C

Ab € 13.777,-

Ab € 14.777,-

Walter Metzen GmbH & Co KG Sauergarten 4 54472 MONZELFELD Tel 0 65 31/9 63 4-0 * 7 Jahre Kia Herstellergarantie bis max 150.000 km. Gemäß den gültigen Garantiebedingungen. Einzelheiten erfahren Sie bei uns.

Otto-Hahn-Straße 19 54516 WITTLICH Tel. 06571/95624-0

eisen an zwei Standorten

Kia Sportage

Kia Rio

Kraftstoffverbrauch kombiniert (in l/100km): 8,4-5,2;

Kraftstoffverbrauch kombiniert (in l/100km): 6,4-3,2;

CO2-Emission (in g/km): 200-135;

CO2-Emission (in g/km): 150-85;

CO2-Effizienzklasse: B, C, D, E

CO2-Effizienzklasse: A+, A, B, C, E

Ab € 19.777,-

Ab € 11.777,-

www.auto-metzen.de

© hgs-medienservice.de

Besuchen Sie uns und erleben die KIA-Modelle bei einer Probefahrt.

LESENSWERTES Jedes Jahr wird in den 13 deutschen Weinanbaugebieten eine regionale Weinkönigin gewählt. Doch seit einigen Jahren wird es in den kleinen Orten schwer, junge Frauen zum Amtsantritt als Ortsweinkönigin zu überreden. Wir besuchten Ingrid Trossen, die Gebietsweinkönigin Mosel Saar Ruwer 1963/1964, und erfuhren, wie es damals war.

Einmal Gebietsweinkönigin sein …

Dass die Ortsweinköniginnen zwar seltener werden, aber noch nicht vom Aus-

Eine spannende Herausforderung

sterben bedroht sind, beweist der malerische Ort Ürzig an der Mosel, der um-

1963 war Inge Schwaab Gebietsweinkönigin Mosel-Saar-Ruwer, wurde dann aber

rahmt wird von mächtigen Schieferfelsen, an deren Hängen die goldenen Trauben

im gleichen Jahr direkt zur Deutschen Weinkönigin gewählt und so rutschte die

reifen. Hier findet auch 2013 beim Weinfest wieder das große „Moselwein meets

19-Jährige Weinprinzessin Ingrid Trossen aus Ürzig, die damals noch Schmitz

Harley“ – Event mit Weinkönigin Karina und den Prinzessinnen Rebecca und

hieß, in das Amt der Gebietsweinkönigin. „Ach, lang, lang ist's her ... aber, ich

Selina statt.

habe dieses Jahr in ausgesprochen guter Erinnerung. Damals mussten wir Mädchen in den Winzerfamilien noch richtig viel schaffen, da war alles noch Handarbeit

Von der Weinbotschafterin zur Weinfachfrau

in den Reben", sagt sie. Das Amt als Gebietsweinkönigin war da eine willkommene

Aber wie hat man sich eine Weinkönigin vorzustellen? Der Begriff assoziiert in

Abwechslung – allerdings hielten sich die Reisen in Sachen Wein noch in Grenzen.

vielen Köpfen nettes Weinlaub, ein nostalgisches Weinglas und eine lustige

Damals gab es auch das ganze Medien-Brimborium noch nicht. „Früher war die

Männerrunde, bei der ein hübsches Mädchen in Dirndl und Krönchen dazwi-

Wahl volkstümlicher, weil sich ja auch das ganze Leben im Dorf abgespielt hat. Zu

schengesetzt wird. Früher war das vielleicht so. Aber heute? „Im Laufe der Jahre

meiner Zeit mussten die Kandidatinnen ledig sein und hatten aus einer Winzer-

hat sich einiges geändert: Die Krone wurde zum Diadem und das Dirndl ging in

familie zu stammen. Es gab eine Kommission und vor der Wahl wurde in Einzel-

Landhausmode bis zum Galakleid über. Auch die Veranstaltungen im Auftrag

gesprächen das Fachwissen der Winzertöchter getestet“, erzählt die heute 68-

des Weines sind sehr unterschiedlich geworden. Wir waren zur damaligen Zeit

Jährige. Und beim Wein kennt sie sich aus, dank der Familientradition: „Ich hatte

einfache Winzermädchen und wenige Worte der Weinhoheit in Form eines

zwar keine große Lebenserfahrung, aber in Sachen Wein hat mir keiner was vor-

kurzen Grußwortes und Weinspruches auf den dörflichen Weinfesten ausrei-

gemacht.“ Allerdings habe sie sich erst in ihre öffentliche Rolle hineinfinden

chend. Heute sind die Weinhoheiten Powerfrauen, die als Weinbotschafterin

müssen. Für sie, die eine kaufmännische Ausbildung absolvierte und auch im el-

auch überregional unterwegs sind, sie haben studiert oder eine abgeschlossene

terlichen Weinbaubetrieb mithelfen musste, waren die Auftritte als Gebietswein-

Ausbildung. Weinkönigin ist man in einem ganz anderen Umfeld als früher und

königin eine spannende Herausforderung: „In puncto Outfit war ich weitgehend

als Weinbotschafterin wird man immer mehr zur Weinfachfrau. Denn die zeit-

auf mich selbst gestellt und das Dirndl war damals noch ein Muss. Manchmal

gemäße Aufgabe der jungen Regentin ist es, mit viel Charme, Ausstrahlung und

war es auch etwas stressig – zu manchen Auftritten ging es direkt vom Wingert

vor allem Fachwissen, unser Weinanbaugebiet weit über die Landesgrenzen hin-

aus, da wurde nur noch schnell durch die Haare gekämmt und ab“, erinnert sich

aus an Bekannt- und Beliebtheit gewinnen zu lassen und für unsere Weine zu

die ehemalige Weinhoheit. Was aus ihrer Amtszeit geblieben ist? Die Erkenntnis,

begeistern “, berichtet Ingrid Trossen.

dass man immer konsequent hinter dem stehen sollte, was man vertritt.

is

MittelmoselJOURNAL 31

Fotos:©SubscriptionMonthly-fotolia.com

VON DER MITTELMOSEL Heute verfügt bereits ein großer Teil der Unternehmen über eine eigene Website.

Diese wird als Visitenkarte der Neuzeit angesehen und gewinnt immer mehr an Bedeutung für das Image einer Firma.

DIE FIRMEN-WEBSITE – das Schaufenster zur Welt?

In unserer modernen Geschäftswelt erfolgt inzwischen der größte Teil aller Re-

Das Ladenlokal 2.0

cherchen hinsichtlich neuer Lieferanten, Produkte und Dienstleistungen über das

Abgesehen von den oben genannten Vorteilen, ist der Onlineauftritt einer Firma

Internet. Das macht es so wichtig, sich dort professionell zu präsentieren. Ob Ein-

der Präsentation des eigentlichen Ladenlokals sehr ähnlich und muss auch dazu

zelunternehmung mit überwiegend Laufkundschaft, mittelständisches Unterneh-

passen. Mit einem ansprechenden Design stellt das aber kein Problem dar. Im

men mit ausschließlich regionalen Kunden oder weltweit operierender Großkon-

Folgenden kommt es besonders auf Faktoren wie Benutzerfreundlichkeit, textlicher

zern mit dem Fokus auf Wiederverkäufer, die Frage ist bei allen die gleiche: Wen

Inhalt, Hintergrundinformationen und Nutzen an. Diese Faktoren sind vergleichbar

möchte ich ansprechen und wie beziehungsweise wo finde ich ihn? Hier bietet

mit Punkten wie Ladenausstattung, Ordnung im Laden, Kompetenz der Mitarbeiter

das Internet ein breites demografisches Spektrum und kann durch hohe Nutzer-

und Qualität der Beratungs- und Informationsmaterialien. Aufgrund diverser

zahlen punkten, denn über 90 % aller 14- bis 59-Jährigen und gut 60 % der 60-

Homepage-Baukasten-Systeme stößt man leider immer häufiger auf Webseiten,

bis 69-Jährigen sind online. (Quelle: (N)ONLINER Atlas 2012)

die einen unprofessionellen Eindruck machen. Und eine professionelle Internetseite besteht aus mehr als nur aus Farben und Bildchen. Sie ist vielmehr ein Zusam-

Die Vorteile einer Website

menspiel aus gut aufbereiteten Informationen, suchmaschinenfreundlicher und

• Informationen sind genau dann verfügbar, wenn der Kunde sie braucht

gut zu bedienender Technik, schnellen und sicheren Servern sowie einem anspre-

• Inhalte sind jederzeit und überall leicht zugänglich

chenden und dennoch funktionellen Design. Aufgrund ihrer Massentauglichkeit

• Durch Interaktivität bieten sich enorme Möglichkeiten, das Interesse des

können Homepage-Baukästen nur einen Bruchteil dieser Faktoren abdecken.

Kunden zu wecken

Vergeuden Sie nicht Ihre Zeit, indem Sie versuchen, Ihr Unternehmen in Eigenregie

• Vorteile durch Kundenbewertungen/-empfehlungen z. B. bei Onlineshops

im Internet zu präsentieren; es wird Ihnen erfahrungsgemäß nicht gelingen, dem

• Tiefergehende Informationen sind einfach abrufbar

unumgänglichen Vergleich mit Mitbewerbern dauerhaft standzuhalten. Lassen

• Mitarbeiterentlastung (z. B. durch gezieltes Abfragen im Anfrageformular)

Sie sich von Fachleuten beraten, welche Maßnahmen für Ihre Firma – und Ihre

• Kostengünstig im Vergleich zu allen anderen Medien mit ähnlicher Reichweite

Kunden von Morgen – effizient umgesetzt werden können. Eine professionelle

• Höchstmögliche Aktualität und Flexibilität

Firmen-Website ist bereits für unter 1000, Euro zu haben.

Ein Beitrag von Yannick Lämmel – WebMan Webdesign

WebMan WebMa n POWERFUL WEBSOLUTIONS

Onlinemarketing Onlinemarket ting vom vo Profi > > > >

Webdesign Suchmaschinenma Suchmaschinenmarketing arketing Advertising Corporate Adver tisiing Marketing Social Media Marke eting

Genau das, was Sie ssuchen?

Dann freuen wir uns auf Ihre A Anfrage!

Cusanusstraße 7 544 470 7 Bernkastel-Ku es 54470 Bernkastel-Kues

TTel.: el.: 06531 - 917 46 00 0

www.WebMan.de www.WebMan.d de

Foto:©Pixelshop-fotolia.com

Die Lese ist der Höhepunkt im Weinjahr Schneiden, Binden, den Boden bearbeiten, Humus einbringen und das Laub zurückschneiden – der Winzer hat im ganzen Jahr viel zu tun, um seine Reben optimal zu pflegen. Mit jedem Handgriff im Weinberg arbeitet er auf ein großes Ziel hin: die Traubenlese. Die Ernte der reifen Weinbeeren ist der Höhepunkt im Arbeitsjahr des Winzers.

Im Spätsommer und Frühherbst steigt die Spannung an. Es sind die ent-

Sonnenwärme und gibt diese nachts ab – ein natürlicher Wärmespeicher,

scheidenden Wochen, jetzt muss das Wetter mitspielen. Die aktuelle

der für ein besonderes Mikroklima in den Steilhängen sorgt. Das bringt

Witterung und die Vorhersagen sind das Gesprächsthema in den Win-

den großen Vorteil, dass die Reben noch lange Fruchtzucker, Mineralien

zerdörfern, während die Weinpressen, Fässer und Tanks für den neuen

und andere Inhaltsstoffe in den Weinbeeren einlagern können, während

Jahrgang vorbereitet werden. Warme, trockene Tage und kühle Nächte

andernorts die Trauben schon gepresst sind. Die lange Reifephase sorgt

im September und Oktober bieten optimale Voraussetzungen für das

für die charakteristische Mineralität, Eleganz und Feinheit der Riesling-

Ausreifen der Trauben. Der ein oder andere Regenguss ist willkommen,

weine von Mosel, Saar und Ruwer.

aber vor Dauerregen und schwül-warmem Wetter graut es den Wein-

Die Reben blühen an Mosel, Saar und Ruwer meist im Juni, in besonders

machern in dieser Zeit. Das „Pokern“ auf den richtigen Lese-Zeitpunkt

warmen Frühlingen auch schon Ende Mai. Die Hauptblüte war in diesem

hält die Winzer in Atem.

Jahr – nach einem kalten Frühjahr – in der letzten Juni-Dekade abgeschlossen. Die Ernte der frühreifenden Sorten wie Müller-Thurgau, die

September. Dann folgen die Burgundersorten und die alte Rebsorte Elb-

gebieten 100 Tage nach Ende der Rebblüte. Im relativ weit nördlich lie-

ling, die vor allem an der oberen Mosel sowie im Raum Cochem angebaut

genden Weinanbaugebiet Mosel dauert die Reifephase aber oft auch

wird. In den Steillagen werden die Lese-Teams dann ab Mitte Oktober

wesentlich länger. 120 bis 140 Tage zwischen Blüte und Ernte sind keine

anrücken, um mit der Riesling-Ernte zu beginnen. Je nach Witterungs-

Seltenheit. Der Riesling, wichtigste Rebsorte an Mosel, Saar und Ruwer,

verlauf dauert die Riesling-Lese in den Steillagen bis weit in den No-

reift im gemäßigten Klima auf den mineralreichen Schieferböden der

vember hinein. Grund für die langgezogene Erntezeit ist auch die be-

Steilhänge langsam. Der dunkle Schieferboden speichert tagsüber die

sondere Lese-Kultur an Mosel, Saar und Ruwer. Der Winzer und seine

Foto:©DashaPetrenko-fotolia.com

In der Regel beginnt die Ernte der Trauben in den meisten Weinanbau-

Foto:©beatuerk-fotolia.com

meist in den flacheren Lagen angebaut werden, beginnt also gegen Ende

Foto:©Gandolf-fotolia.com

100 Tage nach Ende der Rebblüte

Foto:©SandraCunningham-fotolia.com

MittelmoselJOURNAL 33

Erntehelfer bringen nicht gleich alle Trauben aus einem Weinberg auf einmal zur Kelter. Meist erfolgen mehrere Ernte-Durchgänge durch einen Weinberg. Während einzelne Trauben oder Beeren schon geerntet werden, bleiben am gleichen Stock andere noch hängen, um weiter zu reifen. Die Erntehelfer „lesen“ mit geschultem Blick, der Winzer kann so sehr differenzierte Qualitäten ernten und aus ein und demselben Weinberg Weine unterschiedlicher Charakteristik und Qua-

Thielen

G m b N A T U R S T E I N H 30 Jahre Kompetenz in Sachen NATURSTEIN

litätsstufen erzeugen. So entsteht aus früher gelesenen Trauben ein

• Treppen aus Naturstein

leichter Kabinettwein, während aus später geernteten Beeren des glei-

• Fassaden und Fensterbänke

chen Wingerts hochreife Spät- oder Auslesen entstehen. Krönung dieser besonderen Weinernte-Kultur, die über Jahrhunderte entwickelt

• Multifunktionszentrum für Küchenarbeitsplatten und Waschtischabdeckungen

wurde, sind die Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Diese

• Bodenbeläge

edelsüßen Raritäten werden aus dem konzentrierten Saft eingetrockneter oder von Edelfäule (Botrytis) befallener Weinbeeren erzeugt.

Eiswein Wenn die meisten Trauben dann Ende Oktober oder Anfang November geerntet sind und der Most im Edelstahltank oder Holzfass gärt, ist die Spannung in den Weinorten aber noch nicht vorbei. Denn für eine Spezialität geht das Pokern weiter: Um den begehrten Eiswein zu erzeugen, lässt der Winzer reife Trauben hängen. Und hofft auf einen möglichst schnellen Kälteeinbruch, um das Weinjahr mit dem Wein aus gefrorenen Trauben zu krönen, bevor Vögel, Wildschweine und Rehe sich die letzten Trauben geschnappt haben.

Mehr Infos unter: www.weinland-mosel.de

Victoria David Lichter Versicherungskaufmann (IHK) Versicherungsbüro David Lichter

david.lichter@ergo.de www.david.lichter.ergo.de

Lambertusstraße 12 54484 Maring‐Noviand Tel. 06535/944140 Mobil 0171/1729545 Fax 06535/944141 Bürozeiten: Mo. ‐ Fr. 10 ‐ 18 Uhr und nach Vereinbarung

Am Klausenweiher 54518 Osann-Monzel Telefon 0 65 35.5 19 Telefax 0 65 35.75 39 Thielen-Naturstein@t-online.de www.Thielen-Naturstein.de

Wintrich setzt auf Windkraft Die Nutzung der Windkraft ist eine wirkungsvolle Maßnahme gegen den Klimawandel. Die Ortsgemeinde Wintrich ist da auf einem guten Weg. Wir sprachen mit Bürgermeister Dirk Kessler über Möglichkeiten, Hürden und Stolpersteine.

MittelmoselJournal: Herr Kessler, was ist das Ziel der Windenergie

Ich denke, das könnte schon Vorbildcharakter bekommen.

Wintrich Planungsgesellschaft mbH? Dirk Kessler: Das Ziel ist zunächst, die Anlagen zu projektieren, zu

MittelmoselJournal: Sind schon Windkraftanlagen installiert?

bauen und zu betreiben. Durch den Ausbau der Erneuerbaren Ener-

Dirk Kessler: Nein, installiert ist noch gar nichts. Und momentan

gien ist es möglich, eine hohe Wertschöpfungskette zu realisieren.

sind die Planungen der Landesregierung so, dass im Prinzip fast alles

Das bedeutet zum einen, das man wesentlich mehr verdient; auf

infrage gestellt wird. Durch die Fortschreibung des LEP IV sind ziem-

zwanzig Jahre gesehen, mehr als das Doppelte. Und zum anderen

lich viele Ausschlussgebiete im Land geplant. Und dies gilt es zur

erfolgt eine Umverteilung größeren Ausmaßes, auch an die anderen

Zeit zu verhindern.

Gemeinden, die über keine Standorte für Windkraft verfügen.

MittelmoselJournal: Wer weist denn geeignete Flächen für die MittelmoselJournal: Ist das ein konsequenter Schritt für eine echte

Windkraft aus? Und gibt es Kriterien für die Standortwahl?

Energiewende?

Dirk Kessler: Die Gemeinde ist selbst dafür zuständig, geeignete

Dirk Kessler: Es ist zumindest mal der Anfang. Später kann man

Flächen für die Windkraft auszuweisen. Wir haben Flächen, die auf

dann gegebenenfalls den Strom vermarkten, und das vielleicht sogar

einem Höhenzug liegen, 450 bis 600 Meter hoch. Das bedeutet,

günstiger als die großen Konzerne es zurzeit tun.

extrem gut geeignete Standorte, die Küstencharakter haben – das sollte man entsprechend auch ausnutzen.

MittelmoselJournal: Ein Vorzeigeprojekt also, dass in RheinlandPfalz seinesgleichen sucht?

MittelmoselJournal: Wem kommen die Einnahmen des Windparks

Dirk Kessler: Wie ich meine ja. Wir haben den Weg gewählt, in die

zugute?

Betreibergesellschaft einzusteigen, um auch Einfluss zu haben. Und

Dirk Kessler: Da es ein kommunaler Windpark ist, profitieren die

natürlich, wie bereits gesagt, eine größere Wertschöpfung zu erzielen.

Kommunen davon. Letztlich der Bürger. Insbesondere die Kommu-

MittelmoselJOURNAL 35

Die Nutzung der Windkraft ist eine wirkungsvolle Maßnahme gegen

Foto:©lassedesignen-fotolia.com

den Klimawandel.

nen, die über keine geeigneten Flächen zur Aufstellung von Wind-

MittelmoselJournal: Wie ist Ihre Prognose für die Zukunft?

kraftanlagen verfügen, haben somit ohne eigenen finanziellen Auf-

Dirk Kessler: Wenn die Aussagen unserer Politiker nicht nur Lip-

wand die Möglichkeit von den Erträgen aus dem Betrieb zu partizi-

penbekenntnisse sind und die angekündigten, notwendigen Schritte

pieren.

zügig umgesetzt werden, dann könnten sich Anfang 2014 die ersten Räder drehen. Wird aber weiterhin nur diskutiert, wie momentan,

MittelmoselJournal: Welchen Vorteil sehen Sie darin, dass Sie und

dann sehe ich noch große Probleme auf uns zukommen.

der 1. Beigeordnete Manfred Schmitt Geschäftsführer der Windenergie Wintrich Planungsgesellschaft mbH sind?

MittelmoselJournal: Vielen Dank für das interessante Gespräch.

Dirk Kessler: Man muss wissen, dass beim Thema Windkraft in den vergangenen Jahren auch viele Fehler gemacht worden sind. Es wurden Windparks gebaut, die nicht unbedingt die Energiegewinnung als Ziel hatten, sondern teilweise als Abschreibungsobjekte dienten.

Das hat auch dem Ruf der Windkraft sehr geschadet. Wir sind Gesellschafter geworden, weil wir exakt wissen wollen, was in der Ge-

Ihr Treffpunkt für Biker, Familien und größere Gruppen

sellschaft und mit dem Geld passiert. Ein weiterer Vorteil ist natürlich,

Kleintiere Willkommen

dass wir sehr schnell entsprechende Gutachten in Auftrag geben und auch wesentlich besser und flexibler agieren können.

Bergstraße 42 · D-54487 Wintrich Tel. 0 65 34-6 21 · Fax 0 65 34-14-14 info@hotel-moselblick.com · www.hotel-moselblick.com

Steildacheindeckungen Flachdachabdichtungen Fassadengestaltung

BB

Dachklempnerarbeiten

BEICHT

Reparaturservice

BEDACHUNGEN

eigener Montagekran

Ewald Beicht und Oliver Beicht GbR

eg Ihr kurzer W ch a d er st ei M zum

Rosenstraße 21 54487 Wintrich Tel. 0 65 34/84 45

Veranstaltungen 05.12.2012

Nikolaus kommt über die Mosel nach Graach

05.12.2012

Nikolausmarkt, Moselufer, Bernkastel

08.12.2012

Kulturzeit: Zirkus Furioso, Jugendheim Kues, Bernkastel-Kues

08.12.-09.12.2012

Weihnachtsscheune im Weingut Caspari, Traben-Trarbach

08.12.-09.12.2012

Weihnachtsmarkt, Treis-Karden

09.12.2012

Offenes Adventssingen, Bernkastel-Kues Winzerscheune am Goldgräberbrunnen/Andel

09.12.2012

Trarbacher Markt, Traben-Trarbach

09.12.2012

Adventsmarkt in Zell, Innenstadt

09.12.2012

2. Weihnachtsmarkt am Rathausplatz (Erzer Freunde e.V.), Ürzig

09.12.2012

Nikolauswanderung des TC Ürzig, Ürzig

14.12.2012

„Weihnachtszauber aus den Dolomiten“ mit Andreas Fulterer & Band Südtiroler Weihnacht erleben, Zeller Schwarz Katz-Halle, Zell

15.12.2012

Kurfürstliches Rittermahl, Bernkastel-Kues, ehemaliger

Foto:©Fotowerk-fotolia.com

Pfarrkeller der St. Michaelsgemeinde 16.12.2012

Weihnachtliches Ständchen mit der Winzerkapelle Kröv, Kröv

16.12.2012

9. Raiffeisen-Adventslauf, Innenstadt, Zell

16.12.2012

Adventskonzert der Kreismusikschule, Römerkastell, Neumagen

16.12.2012

Kulturzeit: Weihnachtliche Barockmusik, Kloster Machern

22.12.2012

Glühweinparty, Zeller-Schwarz-Katz Brunnen, Zell „Genießen Sie vorweihnachtliche Stimmung bei einer Glühweinparty mit Schwedenfeuer und Livemusik“

23.12.2012

Jesus Christ Birthday Party des Jugendclub, Kröv

26.12.2012

Kulturzeit: Kommt und spielt und pfeift und jauchzeit!

Kapelle im Cusanusstift im Kurpark, Bernkastel-Kues

Foto:©RW-Design-fotolia.com

31.12.2012

Silvester-Empfang, Haus des Gastes, Veldenz

05. und 06.01.2013 Kulturzeit: Gala-Neujahrskonzert 2013, Mosellandhalle, Bernkastel 06.01.2013

„Die Nacht der fünf Tenöre“ Musica con passione, Zell Wenn sich fünf stimmgewaltige Tenöre aus den renommiertesten Opernhäusern zusammentun und gemeinsam auf Tour gehen, dann darf sich das Publikum auf ein Klassik-Highlight der besonderen

Foto:©Dan Race-fotolia.com

Art freuen.

12.01.2013

Ball des Weines 2013, Mosellandhalle, Bernkastel-Kues

13.01.2013

Neujahrskonzert der Freunde des Mosel Musikfestivals, Barocksaal, Kloster-Machern

19.01.2013

„Futter“ – Philipp Weber, Alte Schule, Zell-Merl

27.01.2013

Original Fränkische Musikanten, Mosellandhalle, Bernkastel-Kues

02.02.2013

Foto:©©Fotowerk-fotolia.com Fotowerk-fotolia.com Foto:

DEZEMBER 2012 BIS MÄRZ 2013

Grosse Prunk- und Galasitzung des KG „Fröhlicher Steuermann“ e.V. Römerkastell, Neumagen

10.02.2013

Kika Party, Römerkastell, Neumagen

15.02.2013

„Zwischen Traum und Phantasie“ Zauberkunst mit Alexander Merk Alte Schule, Zell-Merl

08.03.2013

Alles nur Show! Jörg Knör, Mosellandhalle, Bernkastel-Kues

10.03.2013

„Humor ist, wenn man trotzdem wählt“ Politisches Kabarett von und mit Anny Hartmann Alle Termine ohneGewähr!

Unsere Erfahrung – Ihr Vorteil ! www.schreinerei-luxemburger.de

TROCKENAUSBAU EINZELMÖBEL

KÜCHEN BADMÖBEL

KOMPLETTLÖSUNGEN

TÜREN BAUSCHREINEREI

STAURAUM HAUSTÜREN

TREPPEN REPARATUREN Schreinerei Luxemburger Zur Doctorey 2 · D-54486 Mülheim

Fon: 00 49 (0) 6534 520 Fax: 00 49 (0) 6534 14 10

Unser starkes Team für Sie

PR-Anzeige

WIR LÖSEN IHR PROBLEM Sie wollen die faszinierenden Möglichkeiten der Heimvernetzung nutzen und PC, Notebook, Handy, Telefon, Tablet, Fernseher, Audioanlage und vieles mehr in ein integriertes Gesamtkonzept einbinden? Oder vielleicht nur einfach einen zuverlässigen Computer und ein sicheres Wireless LAN für die Familie? Für die ausgebildeten Fachkräfte von pcc edv-service ist das kein Problem.

Dominik Larsner

Stefan Scherer

Claire Taupier

Tradition und Kompetenz seit über 60 Jahren

Geschäftsführer Gerd Conrad

Es ist schon erstaunlich, welchen

nik oder ein Serverausfall, eine Da-

Fortschritt die Computertechnik in

tenrettung, neue Produkte und Lö-

den letzen Jahrzehnten gemacht hat,

sungen, Migration der alten Systeme

und ein Computer gehört heute

und Daten, Datensicherungen, Vir-

zum Leben, wie der Fernseher oder

tualisierung oder Wartung – pcc edv-

das Radio. Seit 1995 setzen die sechs

service geht bis ins Detail, um Pro-

ausgebildeten Fachkräfte rund um Di-

bleme zu lösen und nach Möglichkeit

plom-Informatiker Gerd Conrad auf

in Zukunft auszuschließen. „Natürlich

bewährte Prozesse, um technolo-

unterstützen wir unsere Kunden

gisch effiziente Dienstleistungen an-

auch, wenn es um ihr neues Netz-

zubieten: „Für unsere Kunden sind

werk geht; von der Beratung über

wir Ansprechpartner für alle Fragen

den Verkauf und die Installation von

rund um IT, Telekommunikation und

Hardware, Netzwerken, Virenscan-

Unterhaltungselektronik. Wir beraten

nern, Firewalls bis hin zur passenden

Sie nicht nur hinsichtlich der geeig-

ERP-Lösung.“ Aufgrund der langjähri-

neten Lösung, sondern setzen diese

gen und vielfältigen Erfahrung ist das

auch zuverlässig um und kümmern

Team von Gerd Conrad in der Lage,

uns laufend um den sicheren und

die jeweiligen Bedürfnisse der Kun-

störungsfreien Betrieb.“ Sei es ein

den zu erkennen und bietet pas-

Defekt an der Unterhaltungselektro-

sende Lösungen aus einer Hand an.

Daniel Schmitt

 Verkauf von PC, Notebooks, TK-Anlagen  Telefonanlagen & Kommunikationssysteme & Router  Netzwerkverkabelung, Planung & Einrichtung von Servern  Installation & Konfiguration & Administration und Fehlerbeseitigung  Wartungsverträge & Fernwartung  Sicherheitslösungen für IT & TV  SAT-Anlagen  Reparature Service vor Ort

Wittlich Feldstrasse

Das Wohnhaus ✔ ✔ ✔ ✔

entspricht dem KFW Standard Energieeffizienzhaus 70 Ansprechende und vollständige Ausstattung, natürlich schlüsselfertig.

Plananpassungen innerhalb der Wohnungen sind für Sie noch möglich.

Hervorragende Lage im Stadtzentrum von Wittlich

✔

Barrierefrei

✔

Förderung durch das Land Rheinland-Pfalz

✔

Baubeginn Sommer 2012

Die Partner des Projektes:

Russell - Koglin Architekten

INFOS: 0651 - 970 66 29 Ausführung:

Ingenieurleistungen:

Koblenzerstr. 8, 54516 Wittlich Tel. +49 (0) 65 71 - 95 59 85 Fax +49 (0) 65 71 - 95 49 38 www.russell-koglin-architekten.de info@russell-koglin-architekten.de

Exklusivverkauf:

LANDESFÖRDERUNG Wohnen in Orts- und Stadtkernen Gewerbestraße 6, 54497 Morbach-Gonzerath Tel. +49 (0) 65 33 - 95 66 - 02 Tel. +49 (0) 65 33 - 9 59 90 Niederlassung Trier Tel. +49 (0) 6 51- 9 79 02 61 Verkauf@herlach.de, www.herlach.de

LBS Gebietsleitung RLP-West Oberdorf 4, 54497 Morbach-Gonzerath Tel. +49 (0) 65 33 - 9 33-00 kontakt@herlach-ingenieure.de www.herlach-ingenieure.de

Stresemannstr. 5 - 9, 54290 Trier Tel. +49 (0) 6 51 - 9 70 66 29 www.lbs-immo-trier.de Andreas.Eiden@Lbs-rlp.de

- Für Eigennutzer und Investoren - Förderung bis 250 €/m2 Wohnfläche - Kombinierbar mit anderen Förderprogrammen - Betreuung durch die Landestreuhandbank RLP