PODER VIAJA

“Desde os 13 anos já fazia estágio nas empresas da família, sempre observando como meu pai tocava os negócios”

conceito do Quadrado Mágico, geramos valor para o hotel e benefício para o hóspede”, informa. “Agora, o elegantíssimo casarão do centro histórico ficou com este ‘quadrado’ aberto para a rua do comércio, e os serviços são acessíveis a hóspedes e outros turistas.”

Para a mãe e também proprietária Sandra Foz, o momento atual é um certo resgate do projeto inovador da pousada. “Estamos fazendo o que ninguém fez e isso foi a mesma coisa 35 anos atrás, quando a Pousada do Sandi foi a primeira de luxo do litoral. Temos certeza que teremos sucesso pelos próximos 35 anos”, acredita.

FOCO SOCIOAMBIENTAL

Além da reforma do espaço, Sandi Adamiu focou em ações de ESG. O “S”, de responsabilidade social, é bem representada pelo esforço na criação da Associação dos Amigos da Orquestra, que ajuda a manter a Orquestra Sinfônica de Paraty, e também leva música clássica para crianças e jovens da rede municipal de ensino. “Até me arrepio em dizer que agora essas crianças farão a abertura do [12º] Bourbon Festival Paraty”, emociona-se o empresário.

Outra ação que envolve sustentabilidade (o “E” do ESG) é a iniciativa em investimento em uma fazenda marinha para movimentar a economia solidária e beneficiar os trabalhadores locais. Em parceria com pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Sandi trouxe sementes de vieira de Florianópolis e conseguiu fazer a produção de Paraty crescer rapidamente. “A fazenda marinha Coquille da Cajaíba sustenta, atualmente, uma família inteira do Pouso da Cajaíba e ainda emprega outras três pessoas”, explica ele.

“Brinco que, na pandemia, vivi os melhores e os piores dias da minha vida. Ao mesmo tempo que perdi muito dinheiro, estava em um lugar privilegiado, no meio da natureza, reestruturando o meu negócio e ainda ajudando muita gente”, diz o empresário. “Eu sabia que poderia investir pensando em como esse dinheiro reverberaria na vida de outras pessoas e, dessa maneira, acabaria por escrever uma história linda”, completa. n

MAPA DA MINA

Para passar muito bem em Paraty

Pippo Ristorante: restaurante siciliano Apothekario: bar conceito e novo hotspot da cidade Nectar Experience: agência que customiza passeios por Paraty e região Kopenhagen: a franquia na cidade fluminense é certeira para um café Gelateria Miracolo: a sorveteria mais famosa da cidade agora está na Pousada do Sandi. Os hóspedes recebem um “welcome ice cream” ao chegar ao hotel

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OPINIÃO

FOTOS GETTY IMAGES; DIVULGAÇÃO

INOVAÇÃO É PRIORIDADE DE TODOS

RENATO OCHMAN

Como Israel, um país de 9,2 milhões de pessoas, com somente 74 anos de existência e sem nenhum recurso natural, produz mais startups do que nações como Estados Unidos, Japão, China e Índia?

Chamado de Startup Nation (Nação Empreendedora), Israel é o país que concentra a maior média de empresas de tecnologia por habitante, 1 a cada 1.400 pessoas. As principais empresas de inovação do mundo possuem hubs no país e muitas das startups israelenses vêm rapidamente ganhando alcance mundial.

Foi justamente para entender essa equação e fazer um mergulho no ecossistema empreendedor do país que acompanhei a II BTG Tech Trip Israel, missão organizada pela Câmara Brasil-Israel (Bril Chamber), em parceria com o banco BTG Pactual, que levou 35 empresários e CEOs brasileiros a Israel no fim de março.

Eu me juntei a esse incrível grupo que cumpriu uma extensa agenda. Foram mais de 25 encontros com autoridades, empresas especializadas em high-tech e fundos de investimentos e de venture capital.

Os participantes foram conhecer o país e, em busca de novos negócios, voltaram extremamente entusiasmados. Muitos já embarcaram focados, sabendo quais eram as empresas e fundos de seu interesse, e ao término da missão, disseram já estar em tratativas de negócios para investir em empresas de tecnologia em Israel.

Além do encontro com autoridades como o embaixador Gerson Menandro Garcia de Freitas, o doutor Ami Appelbaum, cientista chefe e chairman of the board da Israel Innovation Authority, e com o ministro das Comunicações, Yoaz Hendel, o grupo visitou os principais pontos turísticos tanto para o judaísmo (Muro das Lamentações, Memorial do Holocausto), como para cristianismo (Via Dolorosa, Santo Sepulcro, Monte das Oliveiras, Nazaré, Cafarnaum, entre outros) além de Tel-Aviv, Jaffa, Herzliya e Cesareia.

O desenvolvimento tecnológico faz hoje de Israel um grande exemplo para o mundo. O pequeno país sempre deu um peso enorme aos estudos, à formação profissional e às universidades, para que se tenha novas descobertas tecnológicas. Isso é uma questão de base e esse é o maior exemplo conceitual que Israel pode dar não só para o Brasil, mas para o mundo.

Hoje uma das coisas que me deixa muito orgulhoso, que tenho observado e acho fantástico: ninguém sai de casa sem um produto israelense, pois as inovações da Startup Nation já são parte integrante do nosso cotidiano – de mobilidade à cibersegurança, bem-sucedidas no mercado global: Waze (navegação), Moovit (mobilidade) Cybereason (segurança), Intervyo (recursos humanos).

Posso afirmar que retornei ao Brasil orgulhoso e com a sensação de dever cumprido. n

*Renato Ochman

é presidente da Câmara Brasil-Israel de Comércio e Indústria (Bril Chamber)

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PODER VIAJA

POR ADRIANA NAZARIAN

DESERTO BRANCO

Viajantes que estão sempre procurando expedições no fim do mundo, mas não abrem mão de conforto, atentai! Em novembro, a White Desert, companhia que sabe tudo de Antártida, lança seu terceiro ecocamp no continente gelado. Inspirado em uma viagem espacial, o Echo terá seis pods high-end aquecidos, claro, com janelões de vidro para admirar o visual. Durante o dia, os viajantes partem em aventuras como passeios de fat bike e 4x4, além de hikings pelas paisagens fascinantes da região

+WHITE-DESERT.COM

REFÚGIO

Fica em Arequipa, cidade histórica cercada por vulcões e protegida pela Unesco, um dos segredos mais bem guardados do Peru. Com apenas 11 suítes, o CIRQA é um hotel intimista, construído em um mosteiro da época da fundação do destino, em 1540. Como destaque, um projeto arquitetônico minucioso, que combina resquícios intactos da pedra vulcânica que é símbolo da região com toques contemporâneos. Tem rooftop com vista para o centro e um restaurante delicioso, com o melhor da cozinha peruana moderna. Vale saber: Arequipa é a última parada do incrível trem Belmond Andean Explorer e pode ser uma boa pedida combinar os dois.

+CIRQA.PE

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FOTOS DIVULGAÇÃO; FREEPIK

ZIRIGUIDUM

Tem design brasileiro no novo bar do

Hôtel du Cap-Eden-Roc. A arquiteta

Patricia Anastassiadis é quem assina o projeto do Eden-Roc Lounge, rooftop do hotel na Riviera Francesa. Há pouco tempo, o icônico endereço celebrou seus 150 anos com uma restauração que também contou com o toque de Patricia em seus restaurantes, incluindo o Louroc, comandado pelo chef francês Éric Frechon. E, para quem não se lembra, essa não é a primeira vez que ela trabalha com os hotéis da Oetker Collection: o paulistano Tangará também tem o dedo da arquiteta em diversas áreas.

+OETKERCOLLECTION.COM

MAIS UM

Boa notícia para os eternos fãs do Mandarin Oriental. Em breve, o grupo hoteleiro inaugura mais uma unidade em Londres – o endereço do Hyde Park é um dos nossos favoritos. A novidade promete: fica em plena Hanover Square, em Mayfair, e terá o primeiro restaurante do estrelado chef Akira Back no Reino Unido. Além dos quartos e residências privativas, todos com obras de artistas ingleses, o novo Mandarin terá um spa com piscina coberta, sauna e piscina dedicada à vitalidade.

+MANDARINORIENTALBRAZIL.COM

SAVOIR-FAIRE

Viajar a bordo do Venice Simplon, um dos trens mais icônicos da Orient Express na Europa, ganhou um sabor especial. Isso porque a composição agora tem sua culinária assinada por Jean Imbert. O francês, que ganhou os holofotes ao vencer o programa Top Chef, é o queridinho do momento lá fora – os restaurantes do Plaza Athénée e do Monsieur Dior, em Paris, estão sob seu comando. Além de cuidar de todos os pratos que saem dos três vagões do Venice, Imbert ajudou a repensar o design dos espaços gastronômicos do trem, lançado em 1920.

+BELMOND.COM

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VIAGEM

Pequeno grupo de ovelhas, companhia inesperada ao longo da estrada

ENTRE MONTANHAS E LAGOS AZUIS

Pela famosa Rota 40, uma das estradas mais cênicas do mundo, a imensidão e a beleza da Patagônia argentina são ainda mais impactantes

TEXTO CAROLINE MARINO FOTOS PAULO FREITAS

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