Barcelona Vecinos Pedralbes nº14 nov 2019 by editorialmic

AVPNOVEMBRE2019

14 ASSOCIACIÓ DE VEÏNS DE PEDRALBES

EL M p. 6 PED ATÓ D E RAL BES

AVP / Pedres Albes

Sumario 03 Editorial 04 Pedralbes, orgull de ciutat 04 Salutació del Regidor del districte de Sarrià - Sant Gervasi 06 El Mató de Pedralbes 08 La plaça del Monestir de Pedralbes i el carrer Montevideo 09 Holaluz, una nueva forma de entender la energía 10 Una escuela de baile en el barrio 14 Una start-up familiar en la que diseñamos y creamos piñatas a Barcelona 15 Misses polifòniques a Barcelona 16 Lectures d’hivern 18 Empreses amb impacte social i els efectes positius per a les persones 20 Posa’t el davantal 24 CHIS&KEIK 26 Noticias AVP 30 Asamblea general ordinaria de la Associació de Veíns de Pedralbes 32 Burkina Faso: emergencia humanitaria sin precedentes, advierte la ONU 34 St. Paul’s School 36 Medio siglo de revolución silenciosa en la India 38 Entrevista a Lancy Dodem 42 Proposta per fer la ruta literària de “Pedres Blanques” 46 Hogar sostenible 48 Consejos de seguridad en el domicilio 50 Telèfons d’utilitat Sigue toda la actualidad del barrio en:

Amb la col⋅laboració de: www.avpedralbes.com

Producción y maquetación editorial

C/ Domínguez i Miralles, 11-19. 08034 Barcelona Tel.: 932 802 189 Horari: 09,30 a 13,30 h. De dilluns a divendres administracio@avpedralbes.com

Associació Veïns Pedralbes @ AVPedralbes

Pedres Albes

Editorial

a Asociación de Vecinos de Pedralbes celebra una nueva edición de su Mercat de Nadal en la plaza del Monasterio de Pedralbes el próximo día 1 de diciembre, coincidiendo con el primer domingo de Adviento. Se trata de un acto eminentemente solidario ya que los paradistas destinan sus ingresos a apoyar causas solidarias de lo más variado y un punto de encuentro de los vecinos del barrio antes de la Navidad. Aprovechando las fiestas navideñas, desde la AVP expresamos nuestro deseo de que se recupere la calma y la serenidad después de los acontecimientos recientes que han alterado el ritmo de nuestra ciudad. Por tratarse de un año electoral a nivel municipal, desde la asociación preparamos nuestras peticiones a los partidos políticos para las mejoras de nuestro barrio que está a caballo de los distritos de Sarriá y Les Corts y damos nuestra bienvenida y ofrecemos nuestra colaboración a los concejales Sr. Xavier Marcé en Les Corts y Sr. Albert Batlle en Sarriá como responsables de distrito. A la vuelta de verano comprobamos como la seguridad destacaba entre las preocupaciones de los ciudadanos de nuestra ciudad y en nuestro barrio hemos podido constatar la misma sensibilidad por el tema, lo que nos ha llevado a participar activamente en las reuniones de seguridad que el teniente de alcalde de seguridad Sr. Albert Batlle convocó en septiembre y octubre a nivel de distrito. Por último quisiera destacar que nuestra Asociación ha participado en la conservación del patrimonio histórico de nuestra ciudad financiando el proyecto de documentación de la receta del Mató del monasterio de Pedralbes que podrán encontrar en las páginas del Número 14 de nuestra revista Pedres Albes. Este proyecto ha sido confiado a la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia) y ha contado con la colaboración activa de Sor Montserrat Casas, abadesa de la comunidad de monjas del Monasterio y el decidido soporte de Anna Castellano, responsable del Museo del Monasterio que ha investigado el contexto histórico de la receta del Mató de Pedralbes. Esperamos verles el día 1 de diciembre en la 9ª edición de nuestro Mercat de Nadal.

Juan María Tintoré

AVP / Pedres Albes / SALUDA DE LOS REGIDORES

Parla del Regidor del districte de Les Corts FRANCESC XAVIER MARCÉ CAROL Pedralbes orgull de ciutat He tingut ocasió de llegir la revista Pedres Albes que edita l'Associació de Veïns de Pedralbes. Es magnifica. Ens parla de patrimoni, té articles de fons en matèries diverses com l'economia o l'urbanisme, entrevistes en profunditat a personatges d'interès i no renuncia a la publicitat en temes que de ben segur poden interessar als veïns del barri. És una revista de barri concebuda com si fos de ciutat. Això es Pedralbes. Un barri, òbviament; però una peça vehicular de la ciutat moderna. Al marge d'espais patrimonials de gran valor afegit com el Monestir, de centralitat simbòlica com el Palau o amb el pes evocatiu dels Pavellons Gaudi, tots associem Pedralbes a la Universitat, o millor dit a les Universitats. Fa anys les consideràvem un element propi de les perifèries urbanes (dit sigui en termes purament territorials que no pas socials) i ara han esdevingut el centre del coneixement de la ciutat. La Universitat és, sens dubte, la peça que li atorga a barri de Pedralbes una rellevància especial, més enllà fins i tot de l'amabilitat dels seus carrers i dels seus

espais verds. Fa algunes dècades pels joves de fora de Barcelona anar a la UB, suposava una primera immersió a la capital, dibuixada per un incipient skyland de la Diagonal que insinuava tots els atractius de la ciutat davant les menys valuoses entrades per la Meridiana o l'Autovia de Castelldefels. Han canviat molt les coses, afortunadament, però Pedralbes segueix sent un barri que fa d'ambaixador de la Barcelona més cosmopolita i moderna. Els barris de Barcelona mantenen tossudament la seva essència original. Pedralbes era l'espai de palaus i finques agosarades, però també l'indret on es van construir "Las cinco Rosas" –ara el petit barri de la Mercè--. Seria injust, doncs, no mirar el barri en la mateixa perspectiva que s'analitza la història de tota la ciutat. En qualsevol cas, Pedralbes, o Pedres Albes, és avui una part del cor de la Barcelona que mira el món amb l'orgull que suposa ser una de les ciutats més ben valorades del planeta que, tot sigui dit amb la imprescindible modèstia dels que la fan cada dia, no és poca cosa. ■

Parla del Regidor del districte de Sarrià - Sant Gervasi ALBERT BATLLE I BASTARDAS Salutació al veïnat de Pedralbes Em complau saludar el veïnat del barri de Pedralbes mitjançant la publicació que edita la seva associació de Veïns, Pedres Albes. La relació de l'actual Districte de Sarrià - Sant Gervasi i Pedralbes ve de lluny, i té arrels antigues. En un moment o altre de la història, els dos antics municipis del pla de Barcelona que avui formen el districte, Sant Vicenç de Sarrià i Sant Gervasi de Cassoles, van tenir Pedralbes al seu territori o, d'alguna manera, en van dependre. En l'actualitat, el barri forma part del districte de les Corts, però aquests lligams històrics es mantenen.

En tant que veí de Sant Gervasi de tota la vida, inicio aquest període com a regidor del Districte amb moltes ganes i tota la il·lusió. Us puc assegurar que la meva responsabilitat com a tinent d'alcalde de Seguretat no m'impedirà mantenir la dedicació a

Sarrià - Sant Gervasi que cadascun dels seus barris i veïnat es mereixen. En demanar-me aquestes ratlles, els responsables de la publicació em deien de donar una pinzellada de com serà la meva gestió al capdavant del Districte. Ara per ara, tot just comença l'actual mandat municipal, i encara és d'hora per poder aprofundir en el conjunt dels projectes que caldrà tirar endavant; en qualsevol cas, puc avançar que defensarem una millora del pressupost del Districte, i que tirarem endavant projectes com la Biblioteca de Sarrià, de la qual, per proximitat, ben segur que se'n podrà beneficiar també el veïnat de Pedralbes. No vull acabar aquestes ratlles sense felicitar l'Associació de Veïns pels set anys de vida de Pedres Albes, i agrair-vos la feina que feu, dia a dia, per millorar la vida del barri i de la ciutat. ■

Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / REPORTAJE

El Mató de Pedralbes PATRIMONIO HISTÓRICO DE LA CIUDAD DE BARCELONA

L’antic caseriu de Pedralbes, aquell Pedralbes de la infantesa dels que comencem a tirar per vells, serà restaurada en les preferències barcelonines; car si un temps va ésser un lloc d’esbargiment dominical, eminentment popular, el Pedralbes dels clàssics matons de ca la Serafina i de ca la Rosa, el Pedralbes de la Font del Lleó i de la de la Magnésia, porta aires de fer-se un defora eminentment senyorívol o aristocràtic, refent la seva tradició primitiva de sojorn reial, de la qual n’és testimoni viu encara el Monestir de Santa Maria”. (Revista El Patufet, novembre, 1923) ALICIA IANNUZZO Miembro de la Junta Directiva de la AVP

l 12 de febrero, cuando asistimos al Real Monasterio de Santa María de Pedralbes para la festividad de Santa Eulàlia, las clarisas nos convidan con el tradicional mató que ellas mismas preparan siguiendo una receta que forma parte de su patrimonio y que solo se transmite dentro de las altas paredes del convento. La AVP propuso a la Abadesa de la Comunidad y a la dirección del Museu del Monestir documentar la receta y elaboración del Mató de Pedralbes como patrimonio de nuestra ciudad. El proyecto, financiado por la AVP, fue confiado de común acuerdo a la Fundación Alícia, especializada en innovación tecnológica en cocina, mejora de los hábitos alimentarios y valoración del patrimonio agroalimentario. Ha contado con la inestimable colaboración de Anna Castellano, directora y conservadora del Museu del Reial Monestir que ha trabajado la contextualización històrica de la receta y con el decidido entusiasmo de la Abadesa Sor Montserrat Casas, que ha abierto las puertas de la cocina del monasterio y ha preparado la exclusiva receta con sus propias manos, mezclando leche, huevos, azúcar y una gran dosis de

Recipientes de tierra cocida que contenían el mató

amor, como viene haciendo desde hace más de veinte años. Pero, ¿cuál es la historia del mató? Según la tradición, la receta del mató de Pedralbes se remonta a la Edad Media, aunque entre la documentación de esta época que posee el monasterio no se ha encontrado ninguna referencia a este alimento. Recién a principios del siglo XVIII, en los manuales notariales y libros de la contabilidad de la comunidad se mencionan los matons y otros postres que se le parecen. De un trabajo titulado “Notas extractadas del llibre de cuynar”, cuya fecha se desconoce pero que podría haber sido redactado por diversas religiosas de la comunidad a lo largo del siglo XX, existe la anotación de una receta del mató, que no es la misma que elabora Sor Montserrat, probablemente porque la receta ha ido pasando entre las Hermanas y, si bien siempre han intentado que la fórmula y la preparación fueran la misma, la encargada de hacerlo lo enseñaba a una ayudante y cada religiosa ha ido adaptando a su gusto o ha variado ligeramente algún ingrediente. Por los productos que la Comunidad adquiría en el exterior principalmente entre mayo y junio, en el periodo anual en que la Orden de las Clarisas se concedía mayor permisividad en los alimentos, conocemos la compra de queso que podría servirse como postre especial, quizás para obsequiar a las visitas importantes al monasterio o para celebrar alguna festividad. Las primeras compras se remontan a comienzos del siglo XV, concretamente existe una nota del 17 de mayo de 1410 que refiere una “despesa de 16 lliures i 10 sous barcelonesos per adquirir tres quintars de formatge de Mallorca.” Y, el 19 de mayo de 1541,” una càrrega de formatges de Mallorca que va costar 15 lliures i 15

REPORTAJE / Pedres Albes

La Fundación Alicia durante la investigación en sus instalaciones

sous”, destinados a la pequeña comunidad de monjes que vivían en el complejo adjunto al monasterio y estaban al servicio de la comunidad femenina. En aquella época, además del queso, en el monasterio se degustaba un producto denominado flaons, que generalmente se preparaba con pasta de harina rellena de brossat, queso o crema. Las referencias más antiguas se encuentran en el Costumari de Sant Cugat del Vallès, escrito entre 1221 y 1223 y en la obra Blanquerna, de Ramon Llull, quien menciona los flaons en su realista visión de la vida medieval escrita en mallorquín entre 1276 y 1283. Así llegamos al año 1711, cuando por primera vez encontramos la palabra mató en la documentación que se conserva en el monasterio, refiriéndose a un producto que podría coincidir en su fórmula y preparación con el dulce de las religiosas, aunque no necesariamente, ya que aquél se vendía en el exterior del convento, generalmente en los meses de mayo, junio y julio y también para algunas fiestas. El dulce se servía en unos recipientes de tierra cocida, de forma cónica, que el alfarero Miquel Brossa fabricaba expresamente por encargo de la abadesa, en su obrador de Sarriá.

Mató ofrecido por las hermanas clarisas con motivo de la Festividad de Santa Eulalia

Posteriormente, el mató desaparece del listado de compras y no volveremos a tener referencias hasta finales del siglo XIX, cuando se hace popular y se menciona en diversas noticias aparecidas en la prensa de la época. Antes de que el barrio de Pedralbes comenzara a urbanizarse, alrededor de 1910, la zona era eminentemente popular. Los matons eran uno de los motivos que atraía a la gente que los domingos subía a pasear por los alrededores de monasterio. Así lo certifica una nota que publicaba el “Diario de Barcelona”, el 16 de marzo de 1855: Requesones de Pedralbes (vulgo matons de monja) “En la chocolatería de la Constancia, calle de la Unión, enfrente de la de Sta. Margarita, se hallarán trabajados por la misma dueña de la panadería de Pedralbes, que es de las más acreditadas de dicho punto; y para que quede confundido el anuncio de su contraria, todos los días bajan frescos de dicho Pedralbes.” De esta noticia se desprenden dos informaciones interesantes, que los matons de Pedralbes se asocian a los matons de monja y que no eran vendidos por las clarisas, sino en los merenderos de la zona, el más popular de los cuales era la Ca la Serafina. Joan Amades, en su Costumari Català, nos dice que la creadora de este dulce fue Sor Antonia Carrió, monja clarisa, que tenía fama de preparar unos matones excepcionales. Se desconoce cómo pasó la receta secreta al hortelano del convento, quien poco tiempo después dejó su trabajo y comenzó a prepararlos en un establecimiento que abrió con el nombre de su mujer en una torre cercana. Cuentan que los barceloneses convirtieron Ca la Serafina en un lugar de peregrinación el día de San José, debido a la calidad del requesón de monja que se servía. Pero esa es otra historia... ■

AVP / Pedres Albes / CALLES DEL BARRIO

La plaça del Monestir de Pedralbes i el carrer Montevideo VICTOR SOLÉ FERIOLI

a plaça del Monestir de Santa Maria de Pedralbes té 692 anys, tants com el mateix reial monestir que li dona nom i que dorm, monolític, a la falda del turó de Sant Pere Màrtir. Aquesta plaça és potser l’àrea urbana més antiga de Pedralbes i la que, també potser, va rebre per primer cop el nom del que avui és el nostre barri. La plaça i la baixada del Monestir són l’epicentre d’un espai que sembla aliè al desenvolupament contemporani de la ciutat. A la plaça del Monestir, situada a la part més oriental del recinte monàstic, se situa l'entrada principal de la nau principal i també l'accés al Museu del Monestir, en el qual es pot observar el magnífic claustre gòtic.

Pedralbes amb la rotonda de Can Caralleu, passant just al costat del Parc del Castell de la Oreneta. El nom d’aquest carrer data de 1842, i va ser posat per l’industrial Francesc Buxó i Oliana en urbanitzar el seu terreny aquell mateix any. Buxó acabava de comprar la finca de Santa Caterina, que quedava on avui puja l’avinguda Pearson. De fet, la història del carrer Montevideo queda lligada a la de l’avinguda de l’enginyer americà que té un bust a la plaça Pedralbes. Amb la desamortització de Mendizábal de 1835, per la qual es subhastaven molts dels terrenys que l'església posseïa a Espanya, els dominics van perdre la propietat de la finca Santa Caterina, la qual s’havia construït al segle XVII. El 1842, com hem dit, Francesc Buxó Oliana va comprar la finca i va urbanitzar els terrenys adjacents, també un camí que, després d’urbanitzar-se, va rebre el nom de “Montevideo”, en honor a la capital de la República de l’Uruguai, a l’Amèrica del Sud. El pare de Francesc Buxó, Josep Buxó i Puigdollers, va fer fortuna a l’Argentina i l’Uruguai durant els primers anys del segle XIX. Francesc Buxó i Oliana tenia 24 anys quan va adquirir Santa Caterina.

Cada any, cap als volts del primer diumenge d’Advent, l’Associació de Veïns de Pedralbes hi organitza el Mercat de Nadal

Aquesta plaça està formada per un petit rectangle delimitat per un carrer que la voreja. Antigament, l’espai de la plaça formava part del recinte medieval propietat del Monestir, el qual va ser l’important centre feudatari del municipi de Sant Vicenç de Sarrià fins al segle XVII.

A inicis del segle XX es va iniciar la urbanització de la plaça i els carrers que l'envolten. Es va donar un toc d'elegància amb elements rústics, sobretot als paviments, que atorguen al conjunt un efecte gairebé vintage. És dels últims espais amb llambordes que encara queden de la ciutat. L'envolten diverses espècies d'arbres, entre ells pins, plàtans i palmeres. Cada any, cap als volts del primer diumenge d’Advent, l’Associació de Veïns de Pedralbes hi organitza el Mercat de Nadal. És un dels esdeveniments més coneguts i estimats del barri, on veïnes i veïns de tota la nostra zona poden entrar gratuïtament al Monestir, fer-hi una visita i després poder comprar al Mercat que s’hi fa a la plaça.

En aquest article també voldríem descriure tot el que sabem del carrer Montevideo, un dels més llargs del nostre barri. Uneix l’antiga pedrera que dona nom a

Anys més tard, els fills de Francesc Buxó, els germans Buxó Font, van obrir l’avinguda Pearson i els carrers adjacents, en un procés d'urbanització que l’Ajuntament de Sant Vicenç de Sarrià va aprovar el 1904, i que pretenia facilitar l'accés a la muntanya de Sant Pere Màrtir per un camí de suaus ondulacions. Avui el carrer Montevideo manté el mateix nom que li va posar el 1842. En algun dels seus trams passa, per sota, la ronda de Dalt, i segueix essent una via que enllaça el barri tant a Can Caralleu com a l’avinguda Pearson i la ronda de Dalt ■.

EN EL BARRIO / Pedres Albes

Holaluz, una nueva forma de entender la energía Y, por último, Holaluz se ha convertido en la primera empresa eléctrica del mercado español en avanzarse a la compensación simplificada lanzando Holaluz Cloud. En este caso, Holaluz guarda en la nube la energía producida y no consumida que generan las instalaciones. El cliente la consume cuando la necesita y el ahorro se refleja en la factura de luz mensual. Por el momento, ese ahorro es un importe mensual fijo personalizado en base a la instalación y el historial de producción y consumo eléctrico.

l cambio climático es una emergencia a nivel mundial. Ante esta situación, varias son las voces que reclaman el aumento del uso de energías renovables con el objetivo de reducir la emisión de gases y alcanzar una economía climáticamente neutra en 2050, cumpliendo con el acuerdo de París. Una pieza fundamental para conseguir esta meta es el autoconsumo energético, que con las tecnologías actuales disponibles despunta más que nunca en el ámbito doméstico. La aprobación del Real Decreto-ley hace un año favoreció un creciente interés por la generación de energía para uso doméstico. La principal novedad de este Real Decreto, y que más ha ayudado a este crecimiento de la demanda, es la derogación del llamado “impuesto al sol”. Además, se estableció una nueva definición de autoconsumo, que reconoce por primera vez el autoconsumo compartido tan válido como el individual y, por último, posibilita, pero no detalla su implantación, la compensación simplificada, un sistema que permite descontar de la factura de la luz los excedentes, es decir, la energía sobrante que producen las placas solares y que no puede consumirse en el momento. Holaluz está liderando la implantación del autoconsumo en España. A día de hoy es la única comercializadora 100% verde que ofrece proyectos llaves en mano: se ocupa desde el estudio, la instalación, legalización y trámite de las subvenciones y la gestión de los excedentes. La tecnológica de energía verde también fue la primera en montar la primera instalación de autoconsumo compartido, creando así un precedente en el sector.

El propósito de Holaluz es conseguir que el mundo se mueva 100% gracias a la energía verde. Un propósito que Holaluz activa conectando personas a la energía verde. Desde Holaluz ofrecen: •E nergía verde: comprada directamente a productores independientes y verdes certificados por la CNMC. •P recios justos: que se convierten en ahorros gracias a la tecnología. Precio fijo durante el año, sin estar sujeto a ninguna promoción ni ningún descuento. Ahorro medio de 100 euros al año gracias a la optimización de la potencia. •E l cliente en el centro: facturación por meses naturales, primera tarifa plana ilimitada de luz del mercado, personas trabajando para personas y accesibles desde todos los canales. En el camino hacia un nuevo modelo energético hay un momento para todo y sitio para todos. Desde el gesto más simple, pasarse a la energía 100% verde, a la autoproducción, el almacenaje y la movilidad eléctrica. La emergencia climática es innegable y solo podremos frenar con la suma de nuestras pequeñas acciones. Hacer de nuestros pueblos y ciudades sitios más verdes y sostenibles, en definitiva, más limpios y menos contaminantes, donde las personas puedan tener una vida de más calidad y más saludable está en nuestra mano. Una verdadera revolución que está en manos de un nuevo modelo energético cada vez más cercano. Sumarte a la energía 100% verde puede ser el primer paso porque, por algo se empieza, ¿no? ■ Más información: www.holaluz.com

AVP / Pedres Albes / EN EL BARRIO

Una escuela de baile en el barrio MIREIA RIDAURA

¿Una escuela de baile, mamá? Sí, hija: una escuela de baile. ¿Qué tendrán las madres que nos conocen tanto? Estas son las sabias palabras que me dijo mi madre en su día y que cambiaron por completo mi vida. Todo empezó con la decisión de dejar de trabajar para poder cuidar de mi bebé. En el primer embarazo ya lo tuve clarísimo. Gracias al consenso con el que era en aquel entonces mi marido, decidimos que yo me encargaría de los niños y él seguiría trabajando para “mantener” a la familia. Así fue como, a los 29 años, dejé mi vida laboral completamente de lado. En aquel entonces me dedicaba a la Medicina Tradicional China. Trabajaba para varios centros en los que atendía a mis propios pacientes. En la Universidad había estudiado Filosofía y Ciencias de la educación, pero estaba dedicada en cuerpo y alma a mis queridos pacientes. ¡La medicina me apasionaba!

La verdad es que me sentía plena y feliz de poder dedicarme a esto. Mis pacientes, mis congresos… Era una mujer realizada profesionalmente.

Pero llegó mi primer bebé, luego otro más. Dediqué siete años de mi vida a cuidar, criar y educar a mis dos hijos. Tengo que decir que, a pesar de lo sola que me sentí en aquel entonces (claro, mis amigas todas trabajaban; para algo habíamos estudiado, ¿no?), no lo cambiaría por nada del mundo. Quedarse en casa y renunciar a un sueldo suponía tener que prescindir de un nivel más elevado de vida. La crianza de un hijo lo merece, absolutamente. No me puedo sentir más orgullosa y feliz de haber renunciado a mi independencia económica durante unos años para poder estar con mis hijos. Por supuesto que fui una madre afortunada al poder hacerlo. Los años pasaron y después de muchas tardes sola en el parque, de muchas mañanas sola en casa… decidí que debía volver a trabajar para el bien de mi salud mental. No trabajar fuera de casa implica estar muchas horas sola con tus hijos y sin ninguna compañía adulta. No es fácil. De verdad que muchas veces NO es fácil. Llegados a este punto mi marido y yo decidimos que volvería a trabajar. Pero, ¿en qué?, ¿dónde? Después de tanto tiempo, ¿por dónde podía empezar?

EN EL BARRIO / Pedres Albes

Por motivos personales no quería volver a la medicina, así que me sentí muy perdida. ¿Por dónde empezar con 36 años?, me preguntaba. La sociedad te aparta completamente. Una mujer con casi 40 años ya no tiene sitio, ni oportunidades. Y con hijos pequeños, aun menos…Es un problema real. Entendí perfectamente porque mis amigas no habían querido dejar sus trabajos por la maternidad. Al cabo de un tiempo dándole mil vueltas, fue mi madre quien me dio la idea y me empujó. Sí o sí tenía que montar una escuela de baile. “Hija mía, tú has nacido para esto. Seguro. ¡Hazme caso y lánzate!” Le hice caso. 12 años después tengo que decir que mi madre estaba en lo cierto. Esto es lo mío. Abrí mi academia al cabo de tan solo dos meses de haberlo decidido. Volver a la vida laboral fue un camino difícil. Me sentía fuera de sitio. No sabía por dónde empezar. Gracias al apoyo incondicional de mi familia, en un tiempo récord abrí las puertas de “Bailamos…?”, escuela de baile. Un entresuelo en la calle Capitán Arenas. Sin experiencia en el mundo de la danza, ya que yo no era bailarina y nunca me había dedicado a este mundo profesionalmente, solo de forma amateur, no dudé en contratar a profesionales, ponerme un maillot y empezar con las clases. Los comienzos fueron duros. Para conseguirlo no dudé en involucrarme totalmente y yo misma repartí folletos por el barrio, hablé con las dependientas de todas las tiendas de la zona…. No paré hasta que conseguí mis primeras alumnas. Nadie me conocía; no había sido bailarina, no me había dedicado nunca a esto, no había trabajado para nadie anteriormente. Lo que se dice empezar de CERO. Pero poquito a poco la escuela se fue llenando de vida. Fue una etapa preciosa en la que día a día contaba de uno en uno los alumnos que se apuntaban. La ilusión mueve montañas y las alumnas sentían que estaban en un sitio donde las cosas se hacían con amor y entusiasmo. Los meses fueron pasando y al cabo de dos años ya tenía la escuela en pleno funcionamiento.

Había llegado el momento de cambiar de local. Empecé a buscar y rebuscar por todo el barrio. El problema era evidente: para poder conseguir la licencia oficial de la actividad de escuela de baile necesitaba tantos requisitos que parecía misión imposible. Hubo gente que me aconsejó prescindir de la licencia; Pero yo no quería empezar mal. Y, finalmente, encontré el lugar perfecto. En cuanto hice le traslado, el número de alumnos empezó a subir y subir y subir. Hasta el día de hoy. Llevo 10 años y ha sido un acierto. Me siento muy orgullosa de haber logrado todo esto sola, aunque somos una gran familia y cuento con un equipo de profesores maravillosos. En el barrio me conoce todo el mundo, voy por la calle y las niñas me saludan con esa mezcla de timidez y admiración que me emociona. Tenemos alumnos de todas las edades. ¡Desde niñas de tres años hasta señoras de 86! Lo que más me gusta de mi escuela no es haber logrado fundar una empresa rentable, sino haber logrado una familia. Una gran familia del barrio. Aquí se conocen todos: mamis jóvenes que traen a sus niños, que a su vez tienen una abuelita marchosa que viene a bailar por las mañanas. Adolescentes que asisten a clase con sus mejores amigas del cole y que a su vez crean nuevos lazos de amistad con chicas del barrio. Maridos valientes que se han atrevido con las sevillanas y que ahora se llevan a sus esposas a la Feria de Sevilla… En fin, todo un mundo de relaciones de amistad, compañerismo y buena energía. Esto es lo que me enorgullece y me da felicidad. Gracias, mami, por esas palabras tan sabias que cambiaron mi vida. Y gracias a todos los alumnos que día a día confían en mi trabajo. ¡Hemos formado una gran familia! Gracias a todos. ■ Escuela STUDI DANCE by Mireia Ridaura Dr. Trias Pujol, 11 - 08034 Barcelona www.mireiaridauradance.com

AVP / Pedres Albes / START-UPS

PETICIONES AVP / Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / START-UPS

Una start-up familiar en la que diseñamos y creamos piñatas lo mismo que yo: ese orgullo de enseñar a tus amigos la fiesta más bonita del mundo y sobre todo, la adrenalina de compartir tu piñata. La piñata personalizada y diferente despertó el interés de muchos amigos, quienes empezaron a pedirme que les hiciera las piñatas para sus hijos. Esto me inspiró y pensé que teníamos que aprovechar los conocimientos de arquitectura de mi madre para crear estructuras realistas y únicas, para que muchos más niños puedan experimentar la emoción de disfrutar de una piñata. Sin embargo, desde que convencí hace unos meses a mi madre para que se viniera a vivir a Barcelona y emprendiéramos juntas esta aventura llamada Piñata Parrandera, hemos hecho piñatas de todos tipos; no sólo para niños sino también para adultos, como por ejemplo una réplica a escala de un Mercedes clásico para celebrar los 70 años de su propietario o los mini cascanueces ideales para regalar bombones en Navidad y colgar en el árbol.

as piñatas son una tradición muy extendida en Latinoamérica. A pesar de tener su origen en China y haber sido traídas a Europa por Marco Polo, cruzaron el charco durante la época de la colonización. En el “nuevo mundo” se ha mantenido esta tradición centenaria y todo evento tiene su piñata personalizada.

Nuestro objetivo es hacer piñatas artesanales, únicas, a medida y con el motivo de cada celebración, pero además hacemos colecciones de diseño propio para Navidad, Halloween, Sant Jordi, etc. que queremos ir haciendo crecer poco a poco. En el taller todo es artesanal, hacemos desde los dibujos a mano alzada para que los clientes visualicen cómo quedaría su diseño, hasta recortar los flecos de papel de seda para decorar la piñata. Nos encantan los retos y en cada proyecto nos esmeramos porque sea único, para que sea realmente especial e inolvidable. ■

Desde pequeña, recuerdo que mi madre se esmeraba porque cada una de nuestras celebraciones fuera única y especial. Todas las decoraciones, detalles para invitados y la piñata estaban hechas a mano por ella. Para mí, mis cumpleaños eran los más bonitos de todos. Recuerdo que mi momento preferido de la fiesta era la piñata. Un ritual en el que todos los niños nos poníamos alrededor de la piñata, esperábamos ansiosos nuestro turno y a coro de “dale, dale, dale a la piñata” intentábamos ser el que la rompiera, para que una lluvia de juguetes y golosinas cayera sobre nosotros. Hace pocos años me tocó estrenarme como madre del cumpleañero, lo di todo, quería que mi hijo sintiera

Nuestro lema es: TÚ IMAGINAS Y NOSOTRAS CREAMOS Instagram: @piñata.parrandera

CULTURA / Pedres Albes

Misses polifòniques a Barcelona

l projecte de les Misses Polifoniques va sorgir el 2012 del proposit d’un grup d’amics d’organitzar a Barcelona una temporada d’audicions de musica liturgica interpretada en esglesies i en el marc de les cerimonies per a les quals van ser creades, a la manera com es fa a diferents paisos europeus, principalment a Alemanya i a Austria, expressant aixi la tradicio religiosa que les va fer possibles. De cara a garantir la maxima qualitat de les interpretacions, el projecte va impulsar la creacio d’un conjunt vocal propi, Barcelona Ars Nova, sota la direcció de Mireia Barrera, que aplega un conjunt de solistes vocals d’alta qualitat.

Des dels seus inicis, el 2012, el projecte de les Misses polifoniques ha estat acollit amb gran exit, omplint les esglesies on s’han celebrat les diferents misses d’un public d’assistents que han estat testimonis de l’enorme qualitat de la iniciativa i que han pogut gaudir de la unió feliç de musica, liturgia i patrimoni. Amb l’objectiu de crear una plataforma que sostingues la iniciativa, aixi com per recaptar els fons necessaris per tal que el projecte pogues tirar endavant per mitjà de les aportacions de patrocinadors, particulars i pròpies, els impulsors van constituir l'AssociacióAmics de les Misses polifoniques. ■

Foto @Ricardo Ríos

MISSES POLIFÒNIQUES A BARCELONA VUITENA TEMPORADA – 2019-2020 MONESTIR DE PEDRALBES AUDICIONS DE MÚSICA RELIGIOSA EN EL MARC DE LA LITÚRGIA Diumenge, 20 d'octubre de 2019 a les 12.00h Missa Brevis BuxWV 114 de Dietrich Buxtehude (1637-1707) Amb acompanyament d'orgue

Diumenge, 16 de febrer de 2020 a les 12.00h Missa en re Major Op.86 d'Antonin Dvorak (1841-1904) Amb acompanyament d'orgue Diumenge, 17 de maig de 2020 a les 12.00h Messe pour double chor, de Frank Martin (1890-1974)

AVP / Pedres Albes / LITERATURA

Lectures d'hivern PODER CONTAR-HO - Ferran Torrent Editorial: Columna Edicions Temàtica: Novel·la contemporània Col·lecció: Clàssica Nombre de pàgines: 496 SINOPSI: Una novel·la coral on els personatges habituals

tornen trenta-cinc anys enrere, a les acaballes de 1982 i principis de 1983, l’època en què el socialistes assoliren el poder a l’Estat espanyol. A Poder contar-ho, el periodista Marc Sendra malda per esbrinar com es va organitzar l’insòlit atracament que tingué lloc a la ciutat de València durant la primera mascletà fallera de l’any 83. Un assalt de deu minuts per a saquejar 1.500 milions de pessetes, que comença a ordir-se des del primer capítol, amb una trama plena de peripècies que mantenen el suspens fins al final inesperat de les darreres pàgines.

SEMPRE HAN PARLAT PER NOSALTRES - Najat El Hachmi Editorial: Edicions 62 Temàtica: Actualitat, Ciències humanes i socials Col·lecció: Llibres a l'Abast Nombre de pàgines: 112 SINOPSI: Poques veus tenen tanta autoritat per parlar de feminisme i identitat com Najat El Hachmi. Més enllà de la seva condició d’immigrant i de filla de família musulmana marroquina, el seu món narratiu és un món de dones. Amb aquest coneixement de primera mà, s’ha format una opinió sobre el que suposa ser feminista avui dia. Per això ha escrit aquest assaig, per exposar el seu punt de vista i denunciar les múltiples trampes i formes de discriminació que pateixen les dones.

LITERATURA / Pedres Albes

PARAULES QUE TU ENTENDRÀS - Xavier Bosch Editorial: Columna Edicions Temàtica: Novel·la contemporània Col·lecció: Clàssica Nombre de pàgines: 496 SINOPSI: Aquella tarda no van tenir pressa. No els empaitava ningú i les hores es negaven a avançar. Van tornar a la ciutat sense posar la música del cotxe, van esborrar la boira del camí i van retrobar la pau de saber que ja no els quedaven preguntes urgents per fer-se.

La Mara Lincoln, aventurera incansable, organitza viatges exclusius per als seus clients. El Xavi Vera, arquitecte d’èxit, rep l’encàrrec de dissenyar la casa de la seva vida. La parella es disposa a brindar per l’any nou en un hotel als Alps suïssos, amb els quatre amics de sempre. Tots sis riuen, juguen i són feliços, però res no és mai el que sembla. L’any que enceten pot canviar-ho tot. Paraules que tu entendràs és un retrat esmolat de la convivència. Una novel·la que explora les relacions de parella, els secrets de cadascú i l’ús que fem de la veritat. Amb una combinació de tendresa i ironia, de nostàlgia i recerca constant de la bellesa, els personatges es mouen pels replecs de l’ànima, disposats a emocionar-nos. La seva mirada, a més, s’enriqueix amb les particularitats amb què es troben les dones immigrades a Europa, que experimenten la següent paradoxa: viuen en una societat moderna i democràtica, on la igualtat de drets és una realitat legal i on existeix una consciència feminista creixent, i, en canvi, a les “filles” de procedència migratòria musulmana encara els costa treure la veu a l’esfera pública per denunciar el masclisme concret en el qual creixen.

AVP / Pedres Albes / BARCELONA ACTIVA

Empreses amb impacte social i els efectes positius per a les persones JAUME BARÓ Director Serveis a les Empreses de Barcelona Activa

radicionalment s’ha associat el creixement empresarial a l’augment de vendes, el benefici, llocs de treball, l’accés a nous mercats, grans operacions de fusió, adquisició, o les rondes de finançament. Aquesta visió és més clàssica i ara la tendència en el creixement empresarial mira d’evolucionar cap a un model més responsable i sostenible. Un model que segueix el que promou l’ONU, a través de paràmetres coneguts com Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), i que vetllen per un món més equitatiu d’aquí al 2030. Les empreses, a banda de la funció econòmica per la qual són creades, tenen totes elles una funció social, no renyida amb les mètriques conegudes de sempre, com la de donar resposta estrictament al mercat. Aspectes com el medi ambient, la qualitat del treball, les polítiques de gènere, la diversitat i altres qüestions d’impacte social positiu, són alguns dels factors a treballar i que, entre altres aspectes, afavoriran la reputació social empresarial. Tot això suposa un nou paradigma que, des de Barcelona Activa, també ens fa modelar i incorporar nous serveis i programes per a empreses. De retruc, això també té efectes en la ciutadania, perquè si les empreses tenen un creixement social responsable, el nostre entorn també és més favorable per a les persones. A Barcelona Activa, just hem rebut un reconeixement de bones pràctiques pel Pacte Mundial de les Nacions Unides, per la nostra política de gestió de residus i accions de sensibilització gràcies a reciclar més, a reduir l’ús de plàstic i altres mesures de caire energètic. Són bons exemples d’accions per millorar el planeta Terra.

Us convidem a descobrir tot el que Barcelona Activa pot fer en assessorament empresarial, gestió del talent i compromisos de foment de la diversitat. A més a més, compta amb un programes formatius d’RSC amb els quals podreu posar el vostre gra de sorra per viure en un món més sostenible. ■

TECNOLOGÍA / Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / SOLIDARIDAD

POSA’T EL DAVANTAL

L’ESCOLA MORAGAS PROMOU EL PRIMER RECEPTARI DE CUINA INCLUSIU EN CATALÀ

i proporcionar suports per les seves necessitats. Per això, és cabdal una bona complicitat i sintonia amb les famílies i amb l’entorn natural dels alumnes.

Es un plaer compartir una eina que hem elaborat alumnes del Programa per a la Transició a la Vida Adulta i professionals de l’Escola Moragas per tal de facilitar a les persones amb discapacitat intel·lectual, a les gent gran, a la Infància, a les persones amb dèficit visual , i , en general a tota persona que li agradi la cuina , la elaboració de menús senzills, saludables i fets amb productes de proximitat. Tot això ha estat possible gràcies a la complicitat de set xefs de reconegut prestigi del nostre país ( Carme Ruscalleda, Hemanos Torres, Albert Adrià, Christian Escribà, Fran López, Fina Puigdevall i els xefs del Disfrutar Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruc ). També hem comptat amb la complicitat del Ajuntament de Barcelona i d’entitats, empreses i amics i amigues de l’escola. Especial menció per les mestres més antigues de l’escola que amb el seva professionalitat, compromís i entusiasme van iniciar als anys 80 el taller de cuina a l’escola. L’Escola L’escola Moragas som un centre obert d’educació especial fundat l’any 1940 pel Dr. Jeroni de Moragas. Estem constituïts en cooperativa de professionals des de l’any 1980 i tenim establert concert educatiu amb el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. Atenem a alumnes ’entre els 3 i 21 anys amb necessitats educatives especials derivades de discapacitat intel·lectual i trastorns del espectre autista.

Som una escola petita, familiar i acollidora en la que la personalització i la vinculació afectiva, són l’entorn facilitador per a l’acompanyament en l’aprenentatge i en el creixement personal i emocional de tots els alumnes. El nostre compromís és potenciar les capacitats

Es per això que estem convençuts que ser agent actiu en les entitats de segon nivell, facilita i garanteix aquesta inclusió tant de l’escola com els alumne i les seves famílies. Formem part de la Federació de Cooperatives d’Ensenyament de Catalunya, de la Federació de Cooperatives de treball i de DINCAT. Així mateix som membres actius del Grup d’Inclusió del Districtede Les Corts i membres de Junta de l’Associació de Veïns del Sector Nord de Pedralbes, entitat amiga de la vostre Associació de Veïns de Pedralbes. (AVP) L’etapa de Transició a la Vida Adulta. El taller de cuina Un cop acabada l’etapa escolar, els alumnes inicien la “Transició a la Vida Adulta” ( TVA), etapa que ofereix una dinàmica de funcionament adequada a l’edat dels

SOLIDARIDAD / Pedres Albes alumnes d’entre 16 i 21 anys, enfocada a la preparació per un entorn laboral i de vida adulta, potenciant les seves habilitats socials, de treball i d’autonomia, a partir de la funcionalitat dels aprenentatges adquirits. El programa educatiu de la TVA preveu el treball de Benestar i Cura d’un mateix, treballant la salut, l’alimentació i la transformació d’aliments a partir del Taller de Cuina. L’objectiu principal del taller és treballar l’autonomia personal en la vida diària dins d’un entorn en el que l’alumne esdevé protagonista de les seves accions. El taller de cuina el duem a terme setmanalment i ens agrada fer-lo a mitja setmana, així tenim temps per preveure les compres de tots els ingredients que necessitem al mercat o al supermercat més propers del barri. Algunes de les receptes les elaborem amb les hortalisses i fruites que collim de l’hort i arbres fruiters de l’escola i són els mateixos nois i noies qui s’encarreguen de plantar, regar i collir els fruits de cada temporada. Un cop hem elaborat la recepta el mateix dia, és el moment de tastar i gaudir del plat. És un taller molt engrescador doncs connecta amb interessos essencials i és un gran potenciador del desenvolupament de la sensibilitat i capacitat de plaer. Treballem en la confecció de plats i productes amb aliments molt variats a partir de receptes de cuina confeccionades pels professionals de l’escola, fàcils i adaptades a les necessitats dels alumnes. Els

Sistemes augmentatius i alternatius de Comunicació (SAAC) són l’eina essencial que utilitzem per representar les receptes i faciliten la comunicació a l’hora de fer els preparatius i posar-les en marxa. S’hi posen en pràctica habilitats i destreses en col·laboració entre companys, donant i rebent suport personal i recursos materials. El treball cooperatiu esdevé l’eina indispensable per una bona dinàmica de treball a la cuina. Així, segons cada recepta formem els equips de treball per a la sessió de cuina que distribueix els nois i noies en diferents tasques en els preparatius, l’ elaboració de la recepta, i la neteja i recollida de tots els estris que hem utilitzat. Els professionals referents de l’activitat dinamitzem i conduïm la sessió de cuina amb l’objectiu principal de fer als alumnes propostes que siguin molt vivenciades i que fomentin la seva participació amb el nostre suport. Al taller treballem la cuina freda aprenent a pelar, tallar o mesurar. També altres formes bàsiques de cuina per escalfor amb el microones, la fregidora o el forn prenent les mesures necessàries de prevenció a la cuina. La sessió de cuina requereix d’uns preparatius i rutines que afavoreixen l’adquisició dels hàbits d’higiene i autonomia personal més bàsics com són rentar-se les mans, posar-se el davantal, així com organitzar l’espai de treball i preveure els estris i atuells necessaris per elaborar la recepta. Per a cada tasca es dissenyen les adaptacions per a cada alumne ja siguin les eines, l’espai de treball o el suport físic durant l’execució. L’aula de cuina de la nostra escola té una disposició del material molt accessible senyalitzat amb pictogrames per tal de potenciar l’autonomia dels alumnes. La dinàmica de la sessió consisteix en presentar en primer lloc la recepta del dia que després els alumnes inclouran al seu “llibre de receptes”. Des dels inicis del taller de cuina a l’escola les mestres van valorar la importància de presentar les receptes amb suport visual, simplificant els passos de l’elaboració de forma molt senzilla i esquemàtica a través de dibuixos fets a mà

AVP / Pedres Albes / SOLIDARIDAD sobre paper i també dibuixant la recepta a la pissarra. Actualment, seguim aquesta metodologia presentant la recepta a la pissarra i convertint els dibuixos en pictogrames d’ARASAAC actualitzant i ampliant amb noves receptes el receptari de l’escola.

El Llibre de Receptes

El projecte del Receptari Inclusiu neix de la il·lusió de l’equip de mestres de recopilar, adaptar i compartir els materials creats per tal de fer accessibles les receptes treballades al Taller de Cuina amb els nois i noies de l’etapa de la TVA. A més de les nostres receptes en trobareu d’altres molt especials, ja que hem comptat amb la col·laboració de cuiners de reconegut prestigi i sensibilitat solidària que han cedit les seves receptes per tal d’adaptar-les en un format inclusiu, accessible al gran públic. Hi trobareu receptes d'Albert Adrià d'El barri, Carme Ruscalleda de Cuina Estudi, Christian Escribà de pastisseria Escribà, Fran López del Xerta, Sergio i Javier Torres de Cocina Hermanos Torres, Fina Puigdevall de Les Cols i Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch del Disfrutar. A qui va dirigit? Pensem que un llibre de receptes senzilles, adaptades a diferents formats de presentació de la informació, pot ser una bona eina per apropar la cuina a tothom. Pretenem que sigui un receptari inclusiu, partint de la idea d’una adaptació universal on un ampli ventall de població hi pugui accedir, sense limitacions d’edat i/o capacitats. Així doncs, trobareu una presentació en pictogrames ARASAAC i/o fotografies, amb reforç de text senzill i imprès de manera interactiva per tal de fer-ho accessible a través de càmeres i micròfons de smartphones i tauletes, gràcies a l'àudio interactiu que permet l'aplicació Wheris. Què us trobareu?: Un Receptari amb 28 receptes vinculades al pas del temps, estacions, festes i tradicions catalanes, seguint el calendari escolar. Dins de cada estació: • Els alumnes de la TVA han creat les portades en sessions de co-creació, juntament amb els professionals de l'etapa. • A més, els alumnes fan una presentació del que els agrada del taller de cuina, les receptes i els esdeveniments del calendari que venen a continuació, acompanyat d'un fragment de cançons o narració de cada estació representatives per l'escola. • Hi han 7 receptes: primers, segons, postres i melmelada de temporada, de l’Escola Moragas i dels cuiners col·laboradors. Dins de cada recepta: Cada recepta consisteix en un esquema senzill del procediment a seguir i dels estris i aliments necessaris per l’elaboració del plat.

Seguint la seqüència natural de la recepta, es presenta en diferents passos enumerats amb el dibuix, pictograma o imatge de l’acció que cal fer acompanyada de text. A la primera plana trobareu: • Nom de la recepta i cuiner. • Estris de cuina. • Llistat d'ingredients. • Temps d’elaboració i grau de dificultat. • Racions. • Al·lèrgens. A la segona plana: • foto o dibuix del plat i del cuiner. • preparació de la recepta descrita per passos. Esperem que aquest receptari, que està a la vostra disposició a l’escola i que el l’adjuntarem gratuïtament amb la compra d’una Davantal de cuina (15€) dissenyat pels alumnes de l’escola i estampat al Taller Jeroni de Moragas, pugui ser una excel·lent ocasió per acostar-vos a una cuina senzilla, pugui acostar-vos una mica més a les persones amb discapacitat i, per tant, contribueixi a fer entre tots un món mes respectuós amb la diversitat, A més , i tal i com diu na Carme Ruscalleda en el pròleg, us recordarà com n’és d’important cuinar amb productes de K0. ■

Cultura culinària catalana i inclusiva

Penso que falten pocs anys perquè l’organisme polític corresponent prengui la decisió d’incloure a les escoles, tant a primària com a secundària, un currículum de formació en alimentació i cultura culinària. Són valors i coneixements tan importants com les matemàtiques, la geografia, la gramàtica, la filosofia, la plàstica o les ciències socials. L’Escola Moragas de Barcelona, una escola oberta d’educació especial, és un centre avançat en els plans de formació dels joves que atenen. L’objectiu de l’Escola Moragas és millorar la qualitat de vida de les persones amb discapacitat intel·lectual i de les seves famílies: per això l’escola té cura del desenvolupament personal, intel·lectual i afectiu de cadascun dels alumnes tot respectant-ne les diferències individuals, sempre en els entorns socials més normalitzats possibles. Som hereus d’una cultura culinària que ve de molt lluny, una cultura sàvia, variada, gurmet i molt sana. Els dietistes més moderns no paren de proclamar com n’és d’important cuidar l’alimentació del nostre dia a dia. És tan fàcil com deixar-nos guiar i inspirar pels productes de proximitat i de temporada, i és que a tot Catalunya hi ha una xarxa de mercats municipals amb una oferta fresca i variada, uns mercats que, si ara mateix ens proposéssim crear-los, seria inviable. Per això procurem donar corda al mercats, que són el màxim exponent per inspirar-nos la cuina que a tots ens interessa gaudir. El llibre que teniu a les mans és una idea creativa, exclusiva i molt pràctica, creada a partir dels tallers de cuina que fan els joves a l’Escola Moragas. Tot va començar quan des de la direcció de l’escola van contactar amb una colla de xefs del país, per demanar-nos una o dues receptes casolanes, pràctiques i sanes, de cuina dolça i/o salada. La resposta va ser unànime, els xefs vam enviar-los les receptes i l’escola va posar-se a treballar en les fitxes descriptives que aquest llibre us proposa. Les receptes-fitxa d’aquest llibre tan entranyable us seran de gran utilitat, segur que les posareu en pràctica, i us recordaran plats o postres que teníeu oblidats: aquest llibre us les retornarà, i el més important, us recordarà com n’és d’important cuinar amb productes de km0. M’ha fet molt feliç que l’Escola Moragas m’hagi demanat prologar aquest primer llibre de cuina del centre, em fa feliç per moltes raons: pels valors de l’Escola, per l’amor a la cuina i als productes de proximitat i, sobretot, perquè m’ha permès viure en directe a l’Escola Moragas tota la meticulosa i apassionada organització dels tallers de cuina. Felicitacions i ovació d’honor a la direcció i el professorat de l’Escola Moragas, per continuar l’obra del Dr. Jeroni de Moragas.

Pròleg de na Carme Ruscadella

Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / JÓVENES EMPRENDEDORES

CHIS&KEIK

"MÁS DE 100 TIPOS DIFERENTES DE CHEESECAKES"

HIS&KEIK es un obrador artesanal, especializado en el auténtico Cheesecake americano y el Carrot Cake. El pasado 1 de octubre abrió sus puertas al público y concretamente en el emblemático barrio de Sarriá, con una larga y dilatada trayectoria familiar en este tipo de negocio. Los hermanos Uñó, Asun y Xavier deciden unir sus inquietudes y su aprendizaje profesional para crear con mucha ilusión este proyecto. Su abuelo, Pere Uñó fue el propietario del histórico "Bar de la Plaça", situado en la misma plaza de Sarriá justo en la esquina con el paseo de la Bonanova. Por su singularidad y ubicación en el corazón de Sarriá, el bar fue durante muchos años un auténtico referente. Artistas e intelectuales de la época regentaron sus mesas y se convirtió en un lugar familiar y emblemático en el barrio. Xavier es también el propietario del "Carrot Café". Una sandwichería muy especial ubicada en la zona del 22@,

M. Tiana (miembro de la J. Directiva) y A. Uñó

JÓVENES EMPRENDEDORES / Pedres Albes

basada en auténticas recetas americanas. Allí se puede degustar un pastrami exquisito, el auténtico sándwich de "Lobster Roll" o el de "Porchetta", por citar sólo algunos ejemplos...así como también algunos de los Cheesecakes y Carrot Cakes de CHIS&KEIK. La magia de todas las recetas de este obrador proviene de la pasión de Asun y Xavier por los pasteles, mezclada con sus diversas experiencias profesionales y sobre todo por su propia experiencia personal vivida desde su infancia en Estados Unidos, concretamente en la pequeña isla de Nantucket (ubicada entre Boston y New York). Nantucket o "The Little Grey Lady of the Sea" como la llaman los americanos, es conocida por la famosa historia de la ballena Moby-Dick escrita por Herman Melville en 1851.

zanahoria se ablanda en el proceso de cocción y la tarta suele tener una textura densa y suave al mismo tiempo. Existe la posibilidad de cubrir la parte superior con un frosting especial de crema de queso. En CHIS&KEIK se elabora además el mismo tipo de pastel con calabacín o con calabaza y se puede cubrir también con un frosting especial de remolacha. El secreto de cada Cheesecake y cada Carrot Cake está en la variación y diversidad de texturas y sabores. CHIS&KEIK produce (con previo encargo), vende y distribuye para particulares, eventos, restaurantes y hoteles. También pueden personalizar cualquier Cheesecake o Carrot Cake a medida, a petición de sus clientes. ■

La tarta de queso tiene su origen en la Antigua Grecia y siglos más tarde llegó a Estados Unidos, dónde accidentalmente se modificó la receta dando lugar al Cheesecake estilo New York. Tiene la consistencia cremosa y suave del queso, que combina a la perfección con su base crujiente de galleta. Actualmente se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos, así como también de medio mundo. En CHIS&KEIK se elaboran más de 100 tipos diferentes de Cheesecakes: los clásicos (Cheesecake de Tiramisú, de Té Matcha, con Galletas Oreo, de Manzana, etc...), con sabor a chocolate (Chesecake Selva Negra, de Stracciatella, con Muffin de Chocolate, con Nutella, etc...,), los icónicos (Cheesecake con Piña Colada, Pink Panther, con Jack Daniel’s, Cinema Paradise, etc...) y los salados (Cheesecake de Sobrasada, de Gorgonzola, etc...). Cada Cheesecake es un sabor y cada sabor es una experiencia única, para los amantes de este delicioso pastel. El pastel de zanahoria tiene su origen en la Edad Media cuando los endulzantes eran muy costosos y difíciles de conseguir, por lo que realizar tartas y otros tipos de recetas de repostería resultaba algo complicado. La fácil accesibilidad de este vegetal hizo que se transformara en un ingrediente práctico y económico, para preparar y endulzar las preparaciones. Así pues, el Carrot Cake (como le llaman los americanos) es un bizcocho con zanahoria mezclada en la masa. La

CHIS&KEIK C/ Cornet i Mas, 53 08017 Barcelona +34 690 77 90 88 info@chisandkeik.com www.chisandkeik.com

AVP / Pedres Albes / ACTIVIDADES AVP

Asamblea General Ordinaria de la AVP

18 de junio de 2019 Con gran éxito de asistencia se celebró la Asamblea General Ordinaria de la Asociación, en el salón de actos del Reial Club de Tennis Barcelona.

SEGURIDAD, MOVILIDAD Y COHESIÓN SOCIAL, principales temas tratados en la Asamblea:

•C ualquier queja o consulta de los vecinos debe ser canalizada a través de la AVP. La Plataforma Municipal de “Quejas y sugerencias” permite trasladar al consistorio quejas vecinales por plagas, alumbrado público, limpieza, alcantarillado, etc.

•L a Asociación va a publicar un nuevo folleto explicando las tareas que lleva a cabo y detallando los límites territoriales de la Asociación.

• Preocupación vecinal por el aumento de la delincuencia en el barrio. El vicepresidente informa de las medidas adoptadas por la AVP: reuniones periódicas con Mossos d’Esquadra y Guardia Urbana, soporte de la AVP al Grupo de WhatsApp “Conserjes de Pedralbes”, ampliación del servicio de vigilancia (Securitas) en los meses de julio, agosto y septiembre, y consejos de seguridad ofrecidos por la Oficina de Relacions amb la Comunitat (Comissaria de Mossos D’Esquadra – ABP Les Corts). Se propone aumentar el servicio de vigilancia de los mediodías de agosto, a los meses de julio y septiembre, con un coste adicional de 14 € por comunidad abonada. La propuesta es aprobada sin ningún voto en contra. • Para facilitar la comunicación, se resalta la necesidad de tener los datos de contacto de los vecinos ya que a veces el mensaje de la AVP no llega a sus asociados. La AVP cumple con todos los requisitos de la Ley de Protección de Datos y ha contado con el asesoramiento de un gabinete especializado en esta materia. El vicepresidente explica el trabajo realizado para reducir las incursiones de jabalíes en el barrio.

Durante la Asamblea se informó de forma detallada de la gestión de la Junta Directiva, de las cuentas anuales y el balance anual, procediendo posteriormente a su aprobación. También se aprobaron los presupuestos de ingresos y gastos para el año 2019. ■

•C on relación a la movilidad, se informa que se han realizado gestiones para ampliar el Área Verde a Abadessa Olzet y Sor Eulàlia d’Anzizu. También para que la zona 24 del Área Verde en Bosch i Gimpera/Dr. Fco. Darder sea compatible con la de Sarriá. •S e ha reclamado la instalación de un semáforo en Sor Eulàlia d’Anzizu con Avda. De Pedralbes, autorizado en 2018. Su ejecución se ha retrasado por cuestiones presupuestarias. •T ambién se informa de la solicitud de la AVP de mayor frecuencia de transporte público en las horas de entrada y salida de colegios y la implantación de un “bus de barri” que permita el acceso a la zona comercial de Sarriá y el Mirall de Pedralbes. •S e informa de las gestiones realizadas para la protección y defensa del espacio público en Pedralbes que se centra en los edificios más emblemáticos: Monasterio de Pedralbes, Palau Reial, Torre Girona, Pabellones Güell y Casa Hurtado. También de la campaña de la AVP para que, en la Concesión de Licencias, las permutas de edificabilidad se realicen entre terrenos/edificios del mismo Distrito y no se autoricen edificios de dimensiones y tipologías discordantes con su entorno.

ACTIVIDADES AVP / Pedres Albes

Tríptic actualitzat de l’AVP

Queixes i peticions veïnals a l’Ajuntament

Manteniment del fanal (sen- Queixa per manca de manteniment de la vorera se tapa de registre i amb del carrer Dr. Farreras i Valentí. cables accessibles) al carrer del Marquès de Mulhacen.

Sol·licitud d’informació sobre el protocol d’actuació municipal contra la plaga de cotorres en el barri.

El banc de Rubió i Tudurí ha estat retirat dels Jardins de Pedralbes L’Associació de Veïns de Pedralbes portava mesos reivindicant el mal estat de l’obra del paisatgista Nicolau Maria Rubió i Tudurí, el mateix paisatgista que va dissenyar els Jardins del Palau Reial de Pedralbes. S’han pogut recuperar totes les peces que componien el banc i ara es restauraran, però un cop arreglat no se sap si es retornarà al mateix emplaçament! ■

AVP / Pedres Albes / ACTIVIDADES AVP

Presència de senglars al barri La proliferació d’aquesta espècie ha anat acompanyada d’un augment de les incidències relacionades amb la presència de senglars al barri. Les destrosses provocades són evidents però el pitjor és l'alarma que una vegada més estan causant entre els veïns. L’Associació informa puntualment de totes les incidències a la Guàrdia Urbana i als Mossos D’Esquadra i reclama solucions urgents! ■

Semàfor al carrer de Sor Eulàlia d’Anzizu Finalment el 30 d’agost van finalitzar les obres d’instal·lació del semàfor que l’Associació havia reclamat en múltiples ocasions: semaforització de la cruïlla de l’Av. Pedralbes amb el c. Sor Eulàlia d’Anzizu i execució d’un nou pas de vianants a l’Av. Pedralbes al costat mar de la cruïlla i dos creuaments de calçada. ■

Acte de commemoració de la Diada Nacional de Catalunya El dimarts 10 de setembre, l’Associació es va sumar a la invitació del Districte de Sarrià-Sant Gervasi a l’acte de commemoració de la Diada Nacional de Catalunya a la plaça del Consell de la Vila, amb el concert “Amb ulls de dona” i activitats infantils. ■

ACTIVIDADES AVP / Pedres Albes

Convocatòria de la Comissió de Seguretat del Districte de Les Corts El dijous 12 de setembre, l’Associació va assistir a la sessió de presentació de les línies estratègiques en Prevenció i Seguretat del nou equip de govern, a càrrec del regidor del Districte de Les Corts, Sr. Xavier Marcé, i del tinent d’alcalde, Sr. Albert Batlle. En la sessió també es van presentar les dades de seguretat del districte a carrer del Sotsinspector en Cap de Seguretat Ciutadana dels Mossos D’Esquadra al Districte de Les Corts, Sr. Ramon León i de l’intendent de la Guardia Urbana de Barcelona al Districte de Les Corts, Sr. Jordi Verdaguer. ■

Mercado de Navidad de Pedralbes ¡El domingo 1 de diciembre en la Plaza del Monasterio tendrá lugar una nueva edición del MERCADO DE NAVIDAD DE PEDRALBES! Este mercado es una iniciativa de la Asociación y reúne a 80 paradistas de productos artesanales, el 40% de los cuales son paradas solidarias. Con la compra de sus artículos estarás contribuyendo a recaudar fondos para poder financiar los proyectos solidarios de las entidades participantes… ¡TE ESPERAMOS! ■

El Pa de Sant Oleguer El comedor social “Pa de Sant Oleguer”, de la Parroquia de Santa María Reina, es una de las entidades beneficiarias del Mercat de Nadal. El comedor lleva ya más de 20 años ofreciendo comidas gratis cada día, de lunes a sábado, a más de 100 personas. Esto es posible gracias a la red de benefactores y voluntarios de la parroquia. Invitamos a quien quiera colaborar a ponerse en contacto con la Asociación. ■

AVP / Pedres Albes / AVP

Asamblea general ordinaria de la Associació de Veïns de Pedralbes

l pasado 18 de junio tuvo lugar en el Real Club de Tenis la asamblea de la AVP.

Palau Reial, Torre Girona, Pabellones Güell y Casa Hurtado.

En la misma se procedió a la lectura y aprobación del acta de la Asamblea de 2018, a la aprobación de las cuentas anuales del ejercicio 2018 y del presupuesto del ejercicio 2019. Así mismo se presentó a la Sra. Montse Tiana como nuevo miembro de la Junta Directiva.

El vicepresidente Luis Sanglas incidió en las múltiples gestiones que desarrolla la asociación para la protección y defensa del espacio público y de la iniciativa para que, en la Concesión de licencias de construcción, las permutas de edificabilidad de edificios/terrenos se limiten a terrenos y edificios del mismo distrito, y garantizar, en todo caso, la correcta integración en su entorno de las construcciones que se deriven de dichas permutas.

Se aprobaron también los importes de las cuotas de socio para las comunidades a aplicar en 2020 y se acordó actualizar las cuotas del servicio de vigilancia nocturno con el IPC. Asimismo, se acordó extender el servicio de vigilancia de los mediodías del mes de agosto para cubrir también los meses de julio y septiembre. El vicepresidente de la AVP comentó la preocupación que nos trasladan los vecinos sobre el tema de seguridad y las medidas adoptadas por la Asociación: reuniones con Mossos y Guardia Urbana, asistencia a los consejos de barrio y traslado de las sugerencias y quejas de los vecinos a los mismos. En este sentido informó de la nueva creación por parte de la Guardia Urbana de la Policía de Barrio (basado en la proximidad) para detectar los problemas de forma precoz y de la idoneidad de llamar al 112 ante cualquier incidencia (jabalíes, robos, deterioro del mobiliario urbano, etc.) La AVP se reitera en la preocupación por la protección del espacio público en Pedralbes que se centra en los edificios más emblemáticos, Monasterio,

Se informó, asimismo, que se han realizado gestiones para ampliar el Área verde a las calles Abadessa Olzet y Sor Eulalia de Anzizu. Se solicitó en la asamblea que la AVP gestione la creación de un Área verde en la calle Pere II de Montcada. Finalmente se informó de las actividades en las que ha participado la Asociación (Mercado de Navidad, Trail Pedralbes Antena Solidaria, Festividad de Santa Eulalia...) en las que, además de contribuir a recaudar fondos para las diferentes ONG y entidades solidarias que participan, se fomenta la cohesión del barrio a través de la participación de los vecinos en esas actividades. En el turno de ruegos y preguntas se trataron temas como la regulación de los horarios de limpieza, el control de plagas como ratas y jabalíes en el barrio, y la petición de que los carriles de bus de a Avda. Pedralbes sean obligatorios solo en determinadas franjas horarias. ■

El Acta de la Asamblea está a disposición de los asociados que lo soliciten en el correo administracio@avpedralbes.com al que pueden trasladarnos también sus inquietudes, quejas y sugerencias.

AVP / Pedres Albes / SOLIDARIDAD

Burkina Faso: emergencia humanitaria sin precedentes,

advierte la ONU MARÍA VÁZQUEZ-DODERO Gerente de la FAR con residencia en Burkina

ace ahora 6 años que la revista AVP nos publicó un artículo para dar a conocer los proyectos de la Fundación Amigos de Rimkieta (FAR).

La FAR es una empresa social, con el ropaje jurídico de Fundación, que desde hace 15 años continúa en su empeño de desarrollar las mejores condiciones de vida posibles de los vecinos de Rimkieta, uno de los barrios más pobres de Uagadugú, capital de Burkina Faso, país que ocupa la posición 183 de 189 según el ranking de Índice de desarrollo Humano de 2018 elaborado por el Programa de Desarrollo de Naciones Unidas.

queremos aprovechar la oportunidad que la revista nos da, para daros a conocer la situación límite alimentaria de más de 700.000 personas que actualmente sufrimos en Burkina Faso.

Yo soy María Vázquez-Dodero, ex vecina de Pedralbes y Gerente de la FAR y vivo en Burkina Faso desde hace 10 años. Los proyectos que os comentábamos en el artículo de octubre 2013 siguen en marcha hoy en día en Rimkieta y se pueden consultar en www.amigosderimkietsa.org.

No es que seamos en la FAR devotos de las alarmas, y menos aún de los titulares. Llevamos elaborados en nuestro blog (www.amigosderimkieta. org/blog-3/) cientos de posts durante la última década, para intentar transmitir a los Amigos de Rimkieta lo que aquí hay. Nunca hemos tirado de otros titulares, salvo cuando, en septiembre de 2009, hace diez años, unos aguaceros, del tipo de los recientes en nuestro Levante español, dejaron a la intemperie a más de 300.000 personas solo en Uagadugú la capital… A la intemperie, porque aquí las “casas” son de adobe… Ahora volvemos a destacar una gravísima situación de la que no tenemos constancia sea noticia en esos lares.

Cuando nos han vuelto a contactar ahora para escribir un segundo artículo no lo hemos dudado, y

Dice el PMA (Programa Mundial de Alimentos) de la ONU, que Burkina Faso sufre y va a empeorar, una

SOLIDARIDAD / Pedres Albes situación de déficit alimentario y nutricional que, por distintas circunstancias, va a afectar gravemente a más de 700.000 personas de los 19 millones que se estima viven en el país. Visto así, no parece de titular que un 4% escaso de un país africano vaya a pasar hambre… Lo que ocurre es que hay que saber interpretar qué debe significar aquí un 4% y que será eso de “hambre”. El desastre del 2009 a que me he referido arriba, dejaba sin escolarizar (amén de sin hogar, pertenencias…) a decenas de niños de Rimkieta y nos animamos a tirar delante un proyecto de Becas Escolares que hoy hace posible el estudio cada año de 500 niños y jóvenes desde los 6 años hasta que terminen sus carreras universitarias quienes sean capaces… Ya tenemos 15 universitarios, y una de ellos se ha licenciado ya en Ingeniería Agrícola y empieza este año el master. Ahora la ONU dice que van a pasar hambre más de 700.000 burkinabé. Hambre, hambre, en Burkina seguro que la sufren millones de ciudadanos cada día, porque con una renta nacional por persona de poco más de los 1.000€ al año, sin infraestructuras de distribución y almacenaje, con medios de trabajo agrícola de siglos atrás, una climatología extrema y ahora terrorismo semanal por doquier, no se puede esperar otra cosa. El “hambre” aquí es mucha, pero que muchísima hambre… Porque para millones de personas “hambre” va a ser pasar de una “comida” diaria a cero comidas diarias y si acaso una colación cada dos a lo peor tres días… La FAR, tiene un proyecto que llamamos “Banco de Cereales” que desde su inauguración en 2005 hasta diciembre 2018 había facilitado, a precio social (que en concreto viene a ser un descuento de más o menos el 10% del precio de mercado de cada

momento) para las mujeres más pobres de Rimkieta y Zongo, alrededor de 1,6 millones de “raciones” o alimentación diaria de una persona a base de maíz. O sea, más de 100.000 comidas anuales. Quiere ello decir que con un fondo de entre 20.000€ y 30.000€ y con unas pérdidas anuales, todo incluido, de solo entre 2.000€ y 4.000€, se han facilitado como 350 raciones diarias fundamentalmente a base de estar muy encima de la compra (incluidos múltiples ensayos de aprendizaje por nuestra parte que no siempre han salido bien…) y un gran rigor y control en todos los procesos de gestión del Banco de Cereales. Lo nuestro, lo de la FAR, no es Burkina sino solo Rimkieta, unos 100.000 habitantes, de los que la gran mayoría son, efectivamente, muy pobres porque sigue siendo un barrio marginal de acogida de tantos y tantos expulsados antes por el permanente desplazamiento del desierto del Sahel hacia el sur, y hoy, por desgracia, también por el terrorismo de AQMI Y Boko-Haram… Dicen en la ONU que, con 35 millones de dólares, o sea con unos 30 millones de euros, se arreglan de aquí a diciembre. No sé cómo lo harán, pero con 6 millones de euros mensuales que son unos 200.000€ diarios, creo que también nosotros lo arreglaríamos, y aun nos sobraría algo. Nada como la iniciativa privada bien controlada por la autoridad pública, para según qué cosas. Si deseas información personalizada o ayudar en esta labor social, en la seguridad de que todo euro donado llegará íntegramente aquí a Rimkieta, y convertirte en “Amigo de Rimkieta” lo mejor es contactar por mail (rimkieta@amigosderimkieta.org), o por las mañanas al teléfono (+34 932 050 458). ■

AVP / Pedres Albes / ENTIDADES

St. Paul’s School St. Paul’s School, located in the prestigious neighbourhood of Pedralbes, offers a unique academic and linguistic programme where the students follow the Spanish National Curriculum with an emphasis of teaching in English. At St. Paul’s we provide an environment of trust, responsibility and freedom in which our pupils can learn and become confident and independent people who will be able to meet the challenges of life in the 21st century, be successful in whatever they choose to do and who possess the skills and qualities that will allow them to reach their goals in this increasingly competitive world. The majority of students are from Barcelona, however our international community has grown considerably over the past few years due to growing international labor mobility and globalization. For locally born students, all options are open from attending university and continuing their professional future in Barcelona, to choosing to study and/or work overseas. The Spanish Bachiller is officially recognized by universities inside and outside Europe. In order to access Spanish universities, the students are presented for the Selectividad exams set by the public universities which involve a series of written examinations over the course of three days. The overall grade achieved is then combined with the final Bachiller grade in order to calculate their official entrance mark to gain access to the degree of their choice. By studying at St. Paul’s, foreign students, with plans to stay either long or short term have the chance to integrate into the local culture, and at the same time leave their options open to continue their studies here, in their home country, or even further afield. In recent years, between 10 and 15% of students who completed Bachiller at St. Paul's chose to un-

dertake their university studies abroad. They were all accepted by the first university of their choice and some even obtained scholarships to finance their studies. At St Paul´s today, in addition to studying the Spanish Bachiller our students create their own unique profile of 21st century skills that are fully recognized and valued in universities all over the world: •H ighest level of English: Proficiency or Advanced Certificates validated at the levels required by the different universities: SAT or IELTS •F rench as a Foreign Language: Students who attend 8 years of French accredit an excellent level with B2 certification. • I nternational Programme: Exchange programs, stays abroad and participation in MUN conferences. •C ommunity Service: Volunteer work in local charities and establishments encouraging social sensitivity and awareness. • I ndividual Research Project: students demonstrate their ability to initiate and conduct individual research by analysing and summarizing their findings, in order to deliver and discuss them in a formal presentation. •W ork Experience: A one-week work experience placement following preparation of each student’s individual personal portfolio •S oft Skills Focus: communication, thoughtfulness, willingness to learn, inquisitiveness, open-mindedness and resilience. ■

My Own Company

Communication & Collaboration

Digital Citizenship

21st Century Skills

Research & Information

Quality

Creativity & Innovation

iPad Project

Harbour Space Project

Investigation Project

Connections

International Project

Community Service

Orientation

Model UN

Work Experience

ENTIDADES / Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / SOLIDARIDAD

Medio siglo de revolución silenciosa en la India

l 2019 es un año muy especial para la Fundación Vicente Ferrer (FVF) porque se han cumplido 50 años desde la llegada de Vicente Ferrer y Anna Ferrer al estado indio de Andhra Pradesh. Durante este tiempo las zonas rurales en las que trabaja la organización han vivido una gran transformación. Vicente Ferrer fue el líder de la llamada revolución silenciosa. “Todo lo que te ocurre a ti, me ocurre a mí. No puedes mirar el sufrimiento de los otros sin sentirlo dentro de ti. Ese sufrimiento te duele a ti también, y cuando te das cuenta te sientes responsable. Y piensas, ¿qué puedo hacer?”. De la unión del pensamiento humanista y la filosofía de acción de Vicente Ferrer surgió un modelo de desarrollo referente en el mundo de la cooperación.

El sistema de trabajo de la Fundación en el terreno ha permitido transformar la realidad de las zonas rurales.

SOLIDARIDAD / Pedres Albes De las 200 aldeas con las que se empezó a trabajar, el proyecto se extiende hoy a más de 3.600. El apadrinamiento de niños y niñas por parte de muchas personas representó entonces y ahora una mejora cualitativa para la población rural. Los niños y niñas aseguran su educación y acceso a sanidad, pero, además, toda la comunidad en la que viven es destinataria de los proyectos de la Fundación. Durante este medio siglo de acción se ha consolidado una generación de personas que ya no se autoexcluye por el hecho de pertenecer a un grupo social. La población de las comunidades más empobrecidas y vulnerables ha ganado autoestima y ahora son más conscientes de sus derechos. Esto es uno de los grandes avances ya que hace 50 años muchas personas creían ser merecedoras de una vida de sufrimi-

ento por el hecho de ser mujer, por tener una discapacidad o por pertenecer a un grupo social concreto. Cerca de tres millones de personas están logrando salir de la pobreza en el sur de la India gracias al apoyo de la Fundación Vicente Ferrer. El programa de la FVF cuenta con proyectos en todas las áreas del desarrollo: sanidad, educación, ecología, hábitat, personas con discapacidad y mujeres. Como afirmar Anna Ferrer, presidenta de la organización: “Cada acción buena, grande o pequeña, nos hace avanzar hacia un cambio real.” El sueño de Vicente Ferrer es hoy un proyecto de futuro que necesita seguir generando alianzas con la sociedad, porque lo único que puede detener la esperanza es no ser capaces de detectar las injusticias del mundo. ■

Sobre la Fundación Vicente Ferrer La Fundación Vicente Ferrer (FVF) es una Organización No Gubernamental de Desarrollo comprometida desde 1969 con el proceso de transformación de las zonas rurales de los estados de Andhra Pradesh y Telangana (sureste de la India). Apoya a comunidades empobrecidas y grupos especialmente vulnerables: mujeres y personas con discapacidad. La Fundación implementa sus programas en más de 3.600 pueblos y apoya a cerca de tres millones de personas. El modelo de desarrollo de la FVF en la India coincide con el conjunto de propuestas globales de la ONU para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en 2030. www.fundacionvicenteferrer.org

Cómo colaborar Apadrina un niño o niña para asegurarle un fututo digno www.undacionvicenteferrer.org/es/apadrinar Haz una donación para los diferentes proyectos www.fundacionvicenteferrer.org/es/donar Colabora como empresa y conoce el impacto de tu compromiso www.fundacionvicenteferrer.org/es/empresas Viaja a Anantapur y visita los proyectos www.fundacionvicenteferrer.org/es/viaja-anantapur www.fundacionvicenteferrer.org 900 111 300

AVP / Pedres Albes / SOLIDARIDAD

Entrevista a Lancy Dodem LANCY DODEM primer apadrinado por la Fundación Vicente Ferrer, huérfano de padre, recibe a la AVP en la sede de la fundación.

a vida de Lancy Dodem hubiera sido muy diferente si no se hubiera cruzado con Vicente y Ana Ferrer que lo acogieron bajo su protección. Sin ellos L. Dodem hubiera cumplido el sistema de las castas: los hijos hacen el trabajo de sus padres. Y estaría trabajando como albañil o agricultor. En el mundo occidental la diferencia de castas nos suena lejano, ¿puedes hacernos un resumen de su significado e implicación en la vida de la India? Aunque India lleva casi 74 años de independencia, todavía existen las castas, especialmente en la India rural. La sociedad india está dividida en 4 castas: los brahmanes (sacerdotes y maestros) son la casta más alta. Los chatrías (políticos y soldados). Los vaishias (comerciantes y artesanos). Los shudrás (esclavos, siervos, obreros y campesinos). Y los intocables que se dedican a los trabajos sucios como limpiar lavabos, recoger basura; cuando alguien muere son ellos los que lo llevan al cementerio. ellos no tienen casta ni pueden entrar en las castas. Al nacer en India adoptas la casta de tu familia y no puedes cambiar. Es tu karma. En la vida anterior has hecho algo mal y por eso has nacido en una familia de intocables. Es tu destino y tienes que cumplirlo. Poco después de 1947, con la independencia de la India, los intocables tuvieron el derecho a ir a la escuela, pero muchos no podían. La cultura india está muy arraigada, es muy difícil romper esta inercia y además los intocables desde miles de años atrás hacían estos trabajos a los que nos hemos referido. Y aunque quisieran cambiar no pueden porque están atrapados en la cultura, las costumbres, la pobreza, el analfabetismo a los que hacíamos referencia. Las personas de casta alta tampoco los dejan.

Vicente Ferrer llega a la India en el año 1952 y ve que hay mucha gente pobre, especialmente intocables. India estaba recién independizada de los británicos y existía una gran cantidad de analfabetos. V. Ferrer trabaja primero en Bombay y en el año 1969 se traslada a Anantapur, y allí además de analfabetismo encuentra una gran sequía que no permitía cultivar los campos. Tuvo claro que había que incidir en la educación, pero también en otros muchos aspectos. Y hoy, después de 50 años de la Fundación V. Ferrer, los intocables pueden decir que no tienen miedo, tienen la herramienta de la educación para conseguir un futuro mejor.

Miembros de la Junta Directiva con L. Dodem durante su visita a la F.V.F.

Ese primer apadrinamiento que comenzó contigo ha derivado en diversos programas que han conseguido en 50 años que cerca de 3 millones de personas hayan salido de la pobreza y que gracias a sus hospitales se haya atendido a millones de personas. ¿Cuáles son los ejes en los que se apoya la F.V.F.? ¿Cuál es la clave del éxito de la organización? Actualmente la Fundación V. Ferrer tutela 3660 aldeas. La Fundación ha conseguido que los niños no

SOLIDARIDAD / Pedres Albes

hayan emigrado a otras regiones y Anantapur sea hoy una zona poblada. El primer proyecto de V. Ferrer se basa en su creencia de que tierra árida y seca es tierra muerta. Hay que ayudar a la tierra a que sea fértil y gracias a los embalses y canalizaciones del agua de lluvia que V. Ferrer construye Anantapur, la gente trabaja su tierra y no emigra a grandes ciudades. Ha hecho renacer el distrito de Anantapur y sus habitantes se quedan. En el 2001 L. Dodem viajó desde su ciudad natal Anantapur hasta Barcelona. “De Oriente a Occidente” tal y como relata en su libro “Mi Viaje al Norte”. Desde entonces, ejerce con pasión su trabajo de sensibilización a través de conferencias y charlas sobre proyectos de cooperación que la Fundación desarrolla en las aldeas del sur de la India. ¿Cómo superó las dificultades de vivir en una ciudad como Barcelona? ¿Actualmente es su ciudad de residencia? Nunca pensé que viajaría a España. Al llegar, Barcelona parecía una ciudad amplia limpia, con edificios altos, pero no veía naturaleza…. y veía muchos coches. Comparando con la india, pocas personas en la calle que sin embargo manifestaban sin vergüenza sus sentimientos, de la mano, abrazados, algo impensable en mi país. Y también veía, por otra parte, que las mujeres vestían a su gusto, que iban a un restaurante y escogían los platos. En India muchas mujeres no tienen esta libertad, es el marido quien decide todo. Incluso recuerdo que cuando mi padre nos llevaba a un restaurante era él quién elegía lo que teníamos que comer. En casa mi madre cocinaba, comíamos todos y por último ella. También me sorprendió que la gente tenía, casa, comida, ropa, pero no sonreían. En la India la gente no tiene nada y sonríe siempre. Y a lo largo de los años he comprendido porqué: han trabajado tanto que se han perdido, en el camino, el sonreír y disfrutar de las pequeñas cosas. V. Ferrer decía una frase: En occidente viven muy bien, pero mueren muy mal. En oriente viven muy mal, pero se vive bien espiritualmente. L. Dodem ha comentado en alguna ocasión: “la India está avanzando mucho, pero todavía tiene dos caras: una moderna con grandes ciudades en desarrollo y la rural, donde vive el 70 % de la población”. ¿Es la educación que proponía V. Ferrer la única herramienta para dar oportunidades a los niños de la india? Sí. Ayuda no solo a encontrar un trabajo, también a tener fuerza, es la única herramienta para enfrentarse a tradiciones y costumbres y salir dela pobreza, la ignorancia. La educación te permite tomar decisiones por ti mismo. En india todavía tenemos ese respeto hacia los padres que nos hace a ve-

ces aceptar la persona que nos proponen en matrimonio. Pero gracias a la educación, trabajas, eres económicamente autosuficiente y en India cada vez más, en las grandes ciudades, hay mujeres que luchan por defender sus derechos y decidir con quien contraerán matrimonio. En India rural los padres quieren que las hijas se casen con el candidato que ellos le han escogido. Si observamos tres generaciones abuela, madre, nieta, es la nieta la que ahora tiene oportunidad de estudiar de tener un trabajo, y decidir su futuro. En occidente también eso ha sido así, solo que en España esa evolución ha sido mucho más rápida, Evidentemente una mujer en India que ha podido estudiar y trabaja, tiene muchas más oportunidades. Por eso la F. V.F. concentra en la educación de los niños una gran parte de sus esfuerzos. De los 130.000 niños, cincuenta y seis mil son niñas que hemos podido conseguir que estudien hasta los 16 años. A partir de entonces, han de ir a una escuela pública, lo que significa caminar una o dos horas diariamente y los padres ya no están de acuerdo. En la India, especialmente en la India rural, cualquier excusa es utilizada por los padres para que una niña deje de ir a la escuela. La solución desde FVF es ofrecerles una bicicleta. Con 50 euros se puede comprar una. Y mantener la promesa de proporcionarles una herramienta de futuro: la educación. En España hay más de 130.000 padrinos. ¿Cómo podría explicarnos la necesidad de colaborar con la FVF apadrinando niños para llevar adelante proyectos como centros de enseñanza, centros para discapacitados, canalización de agua potable a pueblos y aldeas? ¿Ayuda una donación particular? ¿Cómo se reparte entre los distintos proyectos? V. Ferrer decía que la pobreza no está solo concentrada en un sitio y hay que trabajar en diversas líneas. El proyecto FVF necesita ayuda para seguir asegurando el acceso a la salud, la vivienda y la educación y seguir promoviendo el desarrollo de la población empobrecida y la igualdad de género. La aplicación de los recursos en el programa de desarrollo en la India se distribuyó en el ejercicio 2017-2018 de la siguiente forma: Hábitat 23%, Sanidad 23%, Educación 17%, Mujeres 4%, Personas con discapacidad 6%, Ecología 11%, Gastos de funcionamiento 16% Integrando su pasado indio con su presente europeo, L. Dodem habla con pasión de su país, la India, de su gente, su cultura, sus religiones. De cómo se produce la transformación de la vida de los intocables gracias a un proyecto integral de la ONG Fundación Vicente Ferrer. L. Dodem es una lección de energía, amor a su país e integración en Barcelona. ■

AVP / Pedres Albes

Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / LITERATURA

LITERATURA / Pedres Albes

Proposta per fer la ruta Punt de trobada: Entrada pel claustre del Monestir de PedralbesBaixada del Monestir, 9 – 08034 Barcelona. Ruta Literària con la autora del libro: •D issabte, dia 14 de desembre a les 11 hores a la porta d'entrada pel claustre del monestir. •D iumenge, dia 15 de desembre a les 11 hores a la porta d'entrada pel claustre del monestir. Preu: •P rimer diumenge de cada mes entrada gratuïta al monestir. • Diumenges a partir de les 15h. entrada gratuïta. • Els altres dies de la setmana 5€. • Jubilats 3,5€ Duració: 90 minuts A càrrec de l’autora: Rosa Maria Prat i Balaguer (no cobro res, ofereixo vendre el llibre i dedicar-lo). Contingut: • Explicació de la història i del conflicte que planteja la novel·la (segle XIV) • Situació de les dones a l’època medieval. • Personatges de la novel·la.

Recorregut per alguns dels escenaris de la novel·la: • Claustre (la font de l’àngel, i el pou) • El conventet dels frares franciscans • Pintures de Ferrer Bassa de la capella de Sant Miquel, • Sarcòfag de la reina Elisenda de Montcada, • Farmàcia • Dormidor de les monges • Cel·la de l’abadessa, • Refectori, • Cuina, • Les procures o celler, • Sala capitular i l’ossari de Sobirana Olzet. • Tast de lectures durant el recorregut. S’entregarà als assistents un dossier amb l’itinerari i la fitxa bibliogràfica de la novel·la històrica. En acabar la ruta, qui ho desitgi, pot continuar la visita pel monestir i l’església de Santa Maria. Gràcies, per ser-hi! RESERVAS: 649 654 669

AVP / Pedres Albes

Pedres Albes

AVP / Pedres Albes / TECNOLOGÍA

¿Pensando en un hogar sostenible? Conoce las soluciones llave en mano de Iberdrola

Empezamos por el garaje: con la solución de recarga que mejor se adapta a ti El vehículo eléctrico ha llegado para quedarse –y para sustituir a los motores de combustión. Basta con ver las cifras oficiales de ventas para entender la dimensión del cambio a una movilidad más limpia en nuestro país: hasta el pasado mes de septiembre, el número de vehículos eléctricos vendidos ha aumentado en un 166% respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que las ventas de coches diésel han descendido. Pese a que la proporción de vehículos eléctricos aún está lejos de alcanzar cifras de otros países de nuestro entorno (en Noruega ya superan el 50%), se estima que a lo largo de la próxima década podrían alcanzar el 30% del parque móvil nacional. Además, la posibilidad de recorrer 1000 kilómetros por cinco euros (un 90% más barato que un vehículo de combustión) con tarifas como el Plan Vehículo Eléctrico de Iberdrola, hace del coche eléctrico una opción a tener muy en cuenta.

Con todas las ventajas sobre la mesa, sin embargo, aún queda un punto que preocupa a los posibles compradores: ¿no es muy complicado recargarlo? La clave del coche eléctrico son las baterías que lo impulsan, y el potencial conductor suele preguntarse cómo y dónde realizar la recarga. Iberdrola tiene la respuesta a todas estas dudas. Dentro de su compromiso con la sostenibilidad, ha desarrollado Smart Mobility para la recarga del coche eléctrico dentro y fuera de casa, y está implementando un Plan de Movilidad Sostenible que contempla el despliegue de 25.000 puntos de recarga en España hasta 2021, tanto en el ámbito privado como en el público. Pero, ¿qué es mejor, recargar en la calle o en casa? Y en este último caso, ¿qué hay que hacer para contar con un punto de recarga doméstica? La recarga a baja potencia que se realiza en los hogares es la ideal porque no disminuye la vida útil de las

TECNOLOGÍA / Pedres Albes baterías y evita tener que detenerse en el trayecto a casa. Tan fácil como recargar el teléfono móvil: solo hay que dejar el coche cargando por la noche para utilizarlo durante todo el día. Y en este sentido, Iberdrola ofrece soluciones llave en mano, ya sea para vivienda unifamiliar o para comunidad de propietarios, para facilitar al máximo la instalación de un punto de recarga en el garaje. La forma más sencilla de habilitar el garaje para recargar tu coche eléctrico. Además, Iberdrola ha lanzado Smart Mobility Comunidades de Propietarios, solución con la que tu comunidad disfrutará de la instalación gratuita* de la bandeja de cableado, desde el cuarto de contadores hasta las plazas de garaje de aquellos vecinos que instalen su Punto de Recarga con Iberdrola. Todo con una sola obra y de la manera más estética y ordenada. Sólo tendrás que hacerte cargo de tu instalación individual, con un ahorro del 33% (990€** precio cerrado) si se realiza en el mismo momento de la instalación de las bandejas, y de un 10% si se instalan durante los próximos 5 años. Controlarás tu punto de recarga desde tu móvil con la App de Smart Mobilty Hogar que permite: programar el horario de recarga, ajustar la velocidad de recarga, controlar el acceso al Punto de Recarga y visualizar al historial de recargas. Y, además, dispondrás de un Gestor Personal a tu disposición: Tanto los vecinos como la comunidad, contaréis en todo momento con la ayuda de un Gestor para ayudaros a optimizar vuestra instalación y poder consultar y solucionar cualquier duda. *Limitado a un importe máximo por instalación. Consultar importe. **Impuestos no incluidos. www.iberdrolasmartmobility.es Llegamos hasta el tejado: con la mejor forma de llevar la energía solar a tu hogar El uso de la energía solar fotovoltaica no es algo nu-

evo, sino que lleva varias décadas de continuas mejoras para aprovechar al máximo su potencial. Sin embargo, en los últimos años ha experimentado un fuerte incremento debido al abaratamiento de los costes de producción y a la creciente preocupación de la población sobre el medio ambiente. Uno de los mayores beneficios de las energías renovables se produce a nivel social y medioambiental. Pero las ventajas van mucho más allá, incluyendo el ahorro económico. Aquí tienes algunos de los principales beneficios de incorporar una instalación solar fotovoltaica a tu hogar: • Energía limpia. Cuando produces tu propia energía reduces las emisiones de CO2 a la atmosfera. • Ventajas fiscales. Existen multitud de ayudas en formato reducción del IBI y detracciones fiscales entre otras, de las que Iberdrola mantiene informados a sus clientes. • Mayor control del consumo. Gracias a la monitorización que te ofrece Smart Solar de Iberdrola podrás saber cuánta de la energía que consumos proviene de tus paneles solares. • Reducción en la factura eléctrica: ahorro directo al consumir menos energía de la red. Además, ahora se compensan los excedentes, todo lo que te sobra se compensa en el coste del término de energía de tu factura eléctrica. Con el servicio de Smart Solar de Iberdrola tendrás un estudio de viabilidad completo sin compromiso. Smart Solar Iberdrola te ofrece la instalación que mejor se adapta a tus hábitos de consumo. Iberdrola se encarga de todo para que no tengas que preocuparte por nada, proyecto, financiación, instalación, y el mantenimiento. Con Smart Solar es posible llevar la energía solar a tu hogar o empresa de forma sencilla y con todas las garantías. Busca tu oferta personalizada de Smart Solar y descubre la forma más sencilla e inteligente de conectarte al sol. www.smartsolar.iberdrola.es

AVP / Pedres Albes / BARRIO

Consejos de seguridad en el domicilio •L OS DELITOS SE HAN DE DENUNCIAR SIEMPRE. LOS EFECTIVOS DE SEGURIDAD EN EL BARRIO ESTÁN EN FUNCIÓN DEL NÚMERO DE DENUNCIAS RECIBIDAS. 1. Para servicios urgentes, lo primero es llamar al 112. 2. Después, denunciar en la comisaría de los Mossos d’Esquadra más próxima. •P ARA INFORMAR DE SITUACIONES SOSPECHOSAS, INCIDENCIAS EN LA VÍA PÚBLICA COMO COCHES ABANDONADOS, AVERÍAS ELÉCTRICAS, ETC: POLICÍA DE BARRIO DE LA GUARDIA URBANA (UT de Les Corts) T. 678 516 810 / 678 516 739 Email: policiadebarri.lescorts@bcn.cat POLICÍA DE BARRIO DE LA GUARDIA URBANA (UT de Sarriá) Email: policiadebarri.sarria@bcn.cat •P ARA RECIBIR CONSEJOS DE SEGURIDAD, MEDIDAS DE PREVENCIÓN O COMPARTIR INQUIETUDES Y DUDAS: OFICINA DE RELACIONS AMB LA COMUNITAT Comissaria de Mossos D’Esquadra – ABP Les Corts. Agentes Aleix Navarro y Alba Juncosa T. 934 959 700 ext. 47458 / 47383 Email: itpg31334@gencat.cat •L OS LADRONES ESCOGEN SIEMPRE LAS VIVIENDAS MENOS PROTEGIDAS. •N O DEJAR LAS LLAVES A NADIE. EL CONSERJE ES QUIEN DEBE CONTROLAR EL ACCESO Y ABRIR LA PUERTA A CUALQUIER OPERARIO QUE DEBA ACCEDER A LA VIVIENDA. •C OMO MEDIDA DE PREVENCIÓN, INSTALAR UN SISTEMA DE VIDEOPORTERO Y CONTROLAR QUIÉN ESTÁ AL OTRO LADO DE LA PUERTA. ABRIR SOLO A LOS QUE REALMENTE CONOCEMOS. •L AS JOYAS Y EL DINERO, MEJOR EN LA CAJA DE SEGURIDAD DEL BANCO. •C ADA VECINO ES RESPONSABLE DE LA SEGURIDAD EN SU PISO, CON ALARMA PERIMETRAL / PUERTAS BLINDADAS / CERRADURAS DE SEGURIDAD / CERRAMIENTOS ADECUADOS. •C ADA COMUNIDAD ES RESPONSABLE DE LA SEGURIDAD EN LAS ZONAS COMUNES (PORTERIA / JARDÍN / PARKING / TERRADO) CON CÁMARAS DE VIGILANCIA, ALARMA EN PARKING Y EVENTUALMENTE EN TERRADO, ILUMINACIÓN ADECUADA Y CERRADURAS DE SEGURIDAD. •L OS CONSERJES SON UN FACTOR IMPORTANTE EN LA SEGURIDAD DEL BARRIO Y DEBEN INFORMAR DE CUALQUIER PERSONA SOSPECHOSA. Existe un grupo de WhatsApp de Conserjes de Pedralbes específico para temas de seguridad. • La AVP coordina un servicio de vigilancia nocturna mediante una patrulla de SECURITAS, que realiza rondas por el barrio y marcajes de control en las porterías y zonas comunitarias de las Comunidades abonadas. También, acude inmediatamente a la llamada de cualquier abonado que detecte alguna situación de inseguridad. Este servicio proporciona una seguridad preventiva y complementaria de las que individualmente cada vecino y cada comunidad deben tener.

Pedres Albes

TELÈFONS D’UTILITAT Ajuntament de Barcelona – informació 010 Generalitat de Catalunya – informació 012 Mossos d’esquadra – urgències 112 Guàrdia Urbana 092 Bombers 080 Urgències mèdiques 061 Policia Nacional 091 Mossos d’Esquadra 088 Guàrdia Urbana districte 932 914 353 Normalització lingüística 932 030 763 Ajuntament de Barcelona 934 027 000 Telèfon del civisme 902 226 226 (avisos, incidències, suggeriments)

Monestir Pedralbes Sant Ot Caputxins M. Reina

Esglésies 932 563 434 932 037 451 932 043 458 932 035 539

Serveis Municipals del Districte Les Corts Ajuntament de Barcelona i Districte de Les Corts – centraleta 934 027 000 Districte de Les Corts – Direcció de Llicències i Espai Públic 932 916 450 Districte de Les Corts – Direcció de Serveis a les Persones i del Territori 932 916 460 Districte de Les Corts – Arxiu Municipal 932 916 492 Guàrdia Urbana – Caserna de la Unitat Territorial de Les Corts 932 914 990 Centre de Normalització Lingüística – Delegació de Les Corts 934 119 605 Serveis Municipals del Districte de Sarrià Llicències 932 916 590 Comunicació i Qualitat 932 916 535 Centre Serveis Socials Sarrià 932 916 545 Arxiu Històric 932 562 722 Casal de Sarrià 932 562 720 Biblioteca Clarà 932 801 547 Casal Can Fàbregas 932 032 143 C. Cívic Vallvidrera Vázquez Montalbán 934 069 053 Biblioteca Collserola Josep Miracle 934 069 111 Espai Municipal d’Infància Petit Drac 932 890 530 Direcció de Serveis a les Persones i al Territori 932 916 517 Regidoria Sarrià-Sant Gervasi 932 916 515 Bústia Ciutadana

http://w10.bcn.es/StpQueixesWEB/prepararFormularioBtoB.do?i=c&ambit=tescolta En funcionament des de l’any 2011, l’aplicació Bústia ciutadana, serveix per informar a l’Ajuntament de Barcelona d’incidències registrades en qualsevol punt de la ciutat. L’aplicació permet adjuntar la fotografia d’un banc que es troba brut, d’un contenidor que està ple, un fanal que està trencat, etcètera. A més, el programa geolocalitza cada imatge, enviant a l’Administració la seva ubicació exacta, el que facilita la necessària intervenció posterior.

Telèfons d’utilitat

AVP / Pedres Albes / TELÉFONOS DE UTILIDAD

Pedres Albes

AVP / Pedres Albes

Barcelona Vecinos Pedralbes nº14 nov 2019

Articles inside

Telèfons d’utilitat

Consejos de seguridad en el domicilio

Hogar sostenible

Entrevista a Lancy Dodem

Medio siglo de revolución silenciosa en la India

Proposta per fer la ruta literària de “Pedres Blanques”

Asamblea general ordinaria de la Associació de Veíns de Pedralbes

Burkina Faso: emergencia humanitaria sin precedentes, advierte la ONU

CHIS&KEIK

Posa’t el davantal

Una start-up familiar en la que diseñamos y creamos piñatas a Barcelona

La plaça del Monestir de Pedralbes i el carrer Montevideo

Una escuela de baile en el barrio

El Mató de Pedralbes

Editorial

Lectures d’hivern

Holaluz, una nueva forma de entender la energía

Misses polifòniques a Barcelona