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Fervor popular
P O R E L TA P E O
León no es la única provincia donde se sirve tapas; pero sí es una de las pocas donde se ofrecen gratuitamente. En León el chateo es sinónimo de tapeo. Algo inherente a la forma de relacionarse de los leoneses. Tradición que ha dado fama al Barrio Húmedo fuera de sus fronteras. Costumbre que se ha extendido al Romántico, por cercanía y por derecho propio. Y a todas las esquinas de la ciudad...
D E TA PA S
seña de identidad de la hospita-
ría un merecido subcampeonato
La generosa tradición de León
lidad leonesa. Pocas ciudades de
entre propios y extraños.
indica que, al pedir un vino, una
España ofrecen este complemen-
Cuentan los sabios del lugar que
caña, un corto o un chato, los ba-
to con tanta prodigalidad, en una
hasta la mitad de los años 80 este
res de la ciudad ofrezcan sin cos-
sana competencia en la que bares,
complemento solo se daba por las
to adicional una “tapa”, un peque-
mesones y tabernas se afanan en
mañanas, pero la idea hizo for-
ño obsequio gastronómico para
sorprender a los parroquianos en
tuna entre los hosteleros y sus
acompañar a la bebida degustan-
cantidad y calidad. En una ciudad
clientes de manera que en las tar-
do algún producto típico o alguna
en la que la Catedral se alzaría con
des y noches había una segunda
refinada creación de gourmet.
el campeonato de popularidad
tanda de tapas. Tanto es así que
El origen de la costumbre es un
entre sus visitantes (lógicamen-
los cafés también han aportado
poco difuso, pero sin duda es una
te), la fama de las tapas consegui-
su granito de arena, acompañan-
