PRESTIGIO
Reconocido 199
PREMIOS Y GALARDONES
Todos los establecimientos son dignos de visita. Todos tienen alma. Algunos dejan al visitante con la boca abierta. La mayoría sorprende. Y muchos han obtenido diferentes premios y reconocimientos por su buen hacer, su creatividad o su especialización. El Capricho, situado en Jimé-
años. Durante mucho tiempo ha
LAV (Restaurante Laboratorio
nez de Jamúz, ha adquirido fama
sido el restaurante con Estrella
Alfonso V) fue merecedor del
mundial como el mejor restau-
Michelin con el precio más ase-
premio restaurante revelación
rante de carne del mundo. Este
quible de España. Un atractivo
de Castilla y León en 2017. Su
establecimiento se ha convertido
menú degustación como única
ingeniosa forma de confeccio-
en una auténtica meca tanto de
opción, que varía semanalmen-
nar el menú así como su apuesta
viajeros nacionales como inter-
te, complementado con el buen
creativa fueron los avales para
nacionales que vienen a degustar
hacer en sala y en cocina, han
conseguir dicho galardón.
su carne a la parrilla.
convertido este local en un refe-
Allí llegan clientes de todas las
rente gastronómico de la ciudad
nacionalidades alertados por lo
que atrae una amplia clientela
dos referentes del comercio de-
que se ha publicado sobre ella en
local y foránea.
licatessen obtuvieron el Premio
los más importantes periódicos y
Isamar Catering y El Serranillo,
Nacional al pequeño comercio,
revistas de todo el mundo. La re-
Restaurantes
destacados
en
que otorga el Ministerio de Indus-
vista Time llegó a titular que esta
la Guía Michelín son: Bodega
tria, Turismo y Comercio y reco-
es «la mejor carne del mundo».
Regia, Clandestino, Koi, Pablo,
noce la capacidad de adaptación
Cuca la Vaina, Serrano, Casa
a las necesidades del mercado, su
El restaurante leonés Coci-
Coscolo, la Moncloa de San Lá-
permanente modernización, su
nandos cuenta con una Estrella
zaro, El Palacio de Canedo, la
organización y un asesoramiento
Michelin desde hace más de 7
Tronera o el Luis.
de muy alta cualificación.
