verduras
Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura Anualmente el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín acuden a su cita con la verdura organizando el homenaje y por tanto la exaltación que este producto se merece, contando con el apoyo y colaboración del Gobierno de Navarra y distintas Asociaciones de la Ciudad. Esta celebración tiene su origen en los años 80 con la entonces llamada Semana de la Verdura; el programa de actos se inicia en el mes de marzo y termina a finales de junio, siendo los actos centrales en la primera semana de mayo. Su difusión es nacional e internacional a través de las presentaciones puntuales que se efectúan y la transmisión de programas de radio en directo desde las Jornadas. Recorridos gastronómicos, con menús especiales y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, cursos de cocina, muestras gastronómicas,
Jornadas de las Verduras
22 Tudela
guía de
t urismo
catas, conforman un programa atractivo y completo, con su cenit en la primera semana de mayo con mesas redondas, el Pregón de la Verdura, la entrega de galardones, Capítulo General de la Orden del Volatín y la propia fiesta de la verdura con participación y degustaciones populares. Han realizado el Pregón de la Verdura periodistas, restauradores y otras personalidades entre las que a modo de ejemplo citamos, a D. Luis del Olmo, D. Ramón Sánchez Ocaña, D. Cristino Alvarez (Caius Apicius), D. Pedro Subijana, etc. Inverdura, Verdura de Invierno Desde hace 5 años también se celebra “Inverdura, Verdura de Invierno”, que poco a poco van cogiendo tanto nombre como las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura.
