MDC - The Event Planners Magazine 129

THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE

NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2018 / NÚM. 129

“

LA COCINA DEBE TENER UN POQUITO DE MALDAD PARA SORPRENDER.”

EXPLOSIÓN CULINARIA

Cocineros innovadores sobrepasan fronteras y experimentan nuevas técnicas, texturas y sabores para ofrecer una experiencia alucinante.

CHEF ADRIA MARINA MONTAÑO RESTAURANTE GEORGINA.

ALMACENAMIENTO EN LA NUBE: OLVÍDATE DE LOS DISPOSITIVOS FÍSICOS COMIR: UN OBJETIVO EN COMÚN TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

CON MÁS DE 38,000 M2 PARA SUS EVENTOS. ¿POR QUÉ CONFORMARSE CON MENOS?

SU PRÓXIMA CONVENCIÓN EN EL RECINTO MÁS COMPLETO DE LATINOAMÉRICA, MOON PALACE CANCUN. Descubra más de 38,000 metros cuadrados de instalaciones equipadas con tecnología inteligente, capacidad para eventos y reuniones de gran magnitud con salas, terrazas y áreas multifuncionales donde sus eventos privados no tendrán ningún costo adicional.

Todo esto en un complejo de 3450 lujosas habitaciones, campo de golf diseñado por Jack Nicklaus, entretenimiento internacional, impresionante oferta gastronómica, servicio a la habitación las 24 horas, 2.5 km de playa privada, conectividad con todo el mundo a sólo 10 minutos del aeropuerto internacional de Cancún…y mucho más.

PORQUE CUANDO HABLAMOS DEL TODO INCLUIDO, LO DECIMOS EN SERIO. • Moon Palace Arena: 13,000 m2 equipado con la más alta tecnología y capacidad para hasta 10,000 personas, incluyendo áreas interiores y exteriores para eventos • Expocenter Universal: 8,500 m2 incluyendo el Salón Universal de 3,350 m2 y área de exposición divisible en 40 breakouts

• The Grand en Moon Palace Cancun: La más reciente adición al complejo, con 12,500 m2 de espacio para reuniones, incluyendo el Salón Grand de 3,000 m2 y dos impresionantes terrazas al aire libre, cada una de 2,400 m2 • Terraza Moonlight: con capacidad para banquetes junto al mar de hasta 3000 personas

• Centro de Convenciones Galactic: 4,250 m2 de elegantes salones para banquetes y exposiciones, divisible en 30 breakouts

Moon Palace Cancun. Más grande que un sueño. Mejor que unas vacaciones.

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CONTENIDO

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

MEET MEDIA

14 MICE Community

MEETING NEWS

16 Casa Lecanda, simplemente encantadora 18 World Trend + Data: ¿Qué depara el 2019 a la industria MICE? 20 The Big Picture: Nobu Hotel Chicago, oasis urbano con toque japonés 22 Must Go: Eventos a nivel mundial que no debes perderte 24 Trade: Nace ATR CDMX 26 Recintos: La Paz, BCS ¡meetings: en sus marcas, listos, fuera!

28 Hotel: RCD Hotels llega a Los Cabos 30 Hotel: Paradisus by Meliá: Más opciones, menos limitaciones 32 Gráficamente: El pulso de las expos by UFI 34 Producto: Querétaro: Experiencias con tradición y vanguardia 36 Destino: León, del calzado a las grandes reuniones 38 Destino: Zacatecas, una estrella más a su firmamento 40 Destino: Frente a la Torre Eiffel 41 Tech: Centenario tecnológico

TRENDING STYLE

42 PuroEGO, sastrería artesanal

34 MUST HAVE

44 Carta a Santa: Los “objetos de deseo” de todo hombre de negocios

TECH

48 Mercury by Creston: automatiza tu sala de juntas

ECO

50 Mandamientos Green Por: Alejandra González

MEETING DESTINATION NATIONAL

52 Mérida: ciudad blanca de innovación y encanto

38 06 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

EXPERIENCE

60 Tijuana: sabores transfronterizos

CONTENIDO

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

SITE INSPECTION HOTEL

72 Barceló Puerto Vallarta, joya con toque mexicano 76 Rosewood SMA, con aroma y sabor colonial

GOURMET PLACE 82 Balcón del Zócalo, cocina de emociones y recuerdos

INDUSTRY MICE

84 IBTM: La primera aldea de negocios de América 86 PCO MM, una década de liderazgo

ESPECIAL

90 Top 10 Meeting Planners Mexico 2018

MICE

THE EXPERT

THE EXPERT

WHO´S WHERE

112 COMIR, unidos por un solo objetivo 114 XXI Congreso Internacional AMPROFEC

Contexto y estrategia 116 El momentum de las exposiciones en México Por: Eduardo Chaillo

BIG DATA

118 Global Meetings Forecast: Una industria en constante evolución

CERTIFICACIONES

120 Calidad, la mejor publicidad: Hostería Las Quintas

TRADE SHOW

124 Expos, la plataforma de comercialización más eficiente

Desde la selva 126 Ampliando el círculo de influencia de un DMO Por: Sismondi Esparza

128 Hacia un nuevo proyecto de nación

COFFEE BREAK

130 Gerardo Barajas, sinergia por un fin común 134 Antonio Conde, medicina estética, promotora de eventos

PLANNER´S TIPS COACHING

136 Las 12 C´s para crear un ambiente sano de trabajo Por: Helios Herrera

C

M

Y

CM

INCENTIVOS

138 El futuro de los viajes de incentivo

DIGITAL TOOLS

140 Almacenamiento en la nube, lo que debes saber Por: Ricardo Alonso 142 Aprende a elaborar el presupuesto de un congreso Por: Dr. Jorge Bisteni Bustani 144 Activaciones en el piso de exhibición 146 El Síndrome de la Silla Vacía…

Por: Gustavo Armenta

MIRROR

148 ¿Comunicas autoridad o accesibilidad?

Por: Usua Manero

TRAVEL MANAGERS 150 Aprendiendo a negociar con aerolíneas

76 08 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

MASTER PLANNER

152 ¿México ha sabido capitalizar sus certificaciones?

Por: Alejandro Noriega

MY

CY

CMY

K

TARIFAS DE OPORTUNIDAD PARA GRUPOS Y CONVENCIONES

WHERE YOU WANT TO BE MEETING

RESERVA YA

CANCUN · LOS CABOS · PLAYA DEL CARMEN

THE CONFIDENCE OF PARTNERSHIP MELIÁ PRO CORPORATE

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EL PRIMER PASO HACIA EL EVENTO PERFECTO

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THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE Fundadora Josefa Martín Montero Presidente José N. Sandoval Zepeda Vicepresidente & CEO Renato Sandoval Martín Directora General Anabel Sandoval Martín Publisher Valerio Negri Previo Director Meetings Industry Gastón Ramos San Millán Relaciones Públicas Pamela Moldovan Padilla Director de Finanzas Carlos C. Sandoval Martín Oficina Vallarta-Riviera Nayarit Gerente de Ventas Denisse Rapp drapp@editorialorange.com Tel: (322) 225 1300 Oficina EE UU Miami, Florida Tammy García tammy.garcia@publicitas.com 5201 Blue Lagoon Drive Suite 200, CP 33126

TIR ES REC AR

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Houston, Texas Jefe de operaciones Luis Labastida llabastida@editorialorange.com

Editora en Jefe Yazmín Vargas Montesano yvargas@editorialorange.com

Gerente de Operaciones Patricia Bravo pbravo@editorialorange.com

Editora Senior Nancy Fuentes Juárez nfuentes@editorialorange.com

Director de Producción Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com

Editora Jr. & Community Manager Anahí Medrano Granados amedrano@editorialorange.com

Sales Concierge Javier Orozco Cruz jorozco@editorialorange.com

Editora Jr. Berenice Loyola Chávez bloyola@editorialorange.com

Sales Concierge Angélica Martínez González amartinez@editorialorange.com

Dirección de Arte y Diseño Daniel Esqueda Media danielesqueda.com info@danielesqueda.com

Crédito y Cobranza Alberto Cerbón acerbon@editorialorange.com

Fotografía Alfredo Pelcastre / Gudinni Cortina Colaboradores Eduardo Chaillo / Jorge Bisteni Bustani / Alejandro Noriega / Alejandra González / Helios Herrera / Sismondi Esparza / Inés Ordóñez / Ricardo Alonso / Gustavo Armenta / Usua Manero / Teresa Pérez Sánchez

Circulación José Luis Cruz / Raymundo Chávez jlcruz@editorialorange.com Ventas de Publicidad y Suscripciones Tel: (55) 5281 1200 ventas@editorialorange.com

2018 MDC. Edición 129 Noviembre-Diciembre 2018. Editor responsable: José Natividad Sandoval Zepeda. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (04-2015-072711465900-102). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16650, expediente CCPRI/3/ TC/16/20575. Registro Postal PP09-02078. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00327-RHY emitido por Romay Hermida y Cía S.C., y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB. Publicaciones Periódicas del Servicio Postal Mexicano. Domicilio de la publicación: Platón 414, Polanco, C.P. 11560, Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Tel: (55) 5281 1200. Imprenta: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México. Tel: (55) 5611 9653 www.ppd.com.mx. Fecha de impresión: 1 de noviembre de 2018. Orange Grupo Editorial investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de sus ofertas. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético, sin autorización por escrito del editor.

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10 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

EDITORIAL

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

TITANES FRENTE A FRENTE “La vida es 10% lo que me pasa y 90% cómo reacciono a ello”, planteó John Maxwell. Esta frase viene como anillo al dedo a cada uno de los integrantes del Top 10 Meeting Planners Mexico 2018, a quienes la corona les llega no por suerte sino debido al trazo diario y perfecto de un plan, a la preparación continua y la búsqueda incansable de excelentes oportunidades. Son hombres y mujeres con nervios de acero, cuyo temple refleja su poderío.

E Foto: Alfredo Pelcastre

n esta ocasión el especial dedicado a los mejores organizadores de eventos que hay en México deja al descubierto varias de sus cualidades, esas que les permiten destacar en el terreno profesional pero que también les otorgan potestad para desempeñar otras facetas que recaen en el ámbito personal.

Otro grupo de empresarios que refleja la unión y el poderío de una industria −como la de reuniones− es el COMIR, cuyo coordinador Jaime Salazar, quien en agosto pasado recibió la estafeta de manos de Roberto Ibarra, está decidido a establecer importantes alianzas dentro y fuera del sector mediante la sinergia con otras secretarías, además de la de Turismo, buscando fijar “una política más apropiada y un marco regulatorio moderno”.

También a manera de reconocimiento a la pasión y destreza de los cocineros mexicanos nos dimos a la tarea de visitar algunos de los mejores restaurantes de Tijuana, donde el ingenio se confabula con el talento para crear experiencias verdaderamente alucinantes.

Sin duda la recta final del año trae momentos de reflexión; un tema prioritario es la sostenibilidad, así como la responsabilidad y el compromiso a nivel individual y colectivo, intrínsecos a esta acción. En este contexto presentamos algunos Mandamientos Green, ejercicios para poner en práctica a la hora de organizar eventos.

Desde luego que no podemos cerrar esta edición sin antes dar las gracias a todos nuestros lectores por ser parte de MDC The Event Planner’s Magazine un año más; porque ustedes son quienes construyen este proyecto que delineamos con y desde el corazón.

De parte de todo el equipo ¡Feliz Año 2019!

Yazmín Vargas Montesano Editora en Jefe

12 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

MEET MEDIA

MICE COMMUNITY

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¡SÍGUELOS EN FACEBOOK! EVENTBOOK 734 seguidores @ EventBookIntl Eventbook.mx es la más robusta plataforma de la industria de reuniones en México que tiene como objetivo optimizar los procesos de gestión al momento de organizar un congreso, convención, exposición, reunión de trabajo, boda o viaje de incentivo.

14 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Helios Herrera @helios_herrera 8,185 seguidores Experto en desarrollo humano, productividad y ventas, colaborador de #MDCMagazine

Georgina @georginarestaurante 3,015 seguidores Cocina honesta y seductora con sede en #Tijuana #GeorginaRest

@ElBalcondelZocalo Con una increíble vista a la Catedral Metropolitana CDMX, Balcón del Zócalo muestra a sus 60,420 seguidores su menú de temporada de comida mexicana contemporánea.

@EventosSustentablescom Organizadores de eventos y experiencias amigables con el medio social y ambiental.

Además promueven capacitaciones y productos sostenibles.

Rosewood San Miguel de Allende @ rwsanmiguel 21,050 seguidores Ubicado en el corazón histórico de #SMA este lujoso resort será la sede perfecta para tu evento.

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24 NACE ATR CDMX

NEWS MEETING

32 UFI, EL PULSO DE LAS EXPOS

SIMPLEMENTE ENCANTADOR Así es Casa Lecanda, uno de los hoteles Premium de Mérida. Sus siete habitaciones, cocina abierta, spa, recepción y patio con alberca fueron diseñados para que los huéspedes se sientan inmersos en un refugio de paz y privacidad. Con una atención minuciosa a los detalles, que se complementa con la amabilidad de su personal, esta hermosa casona restaurada se convierte en una excelente opción de hospedaje para invitados especiales. casalecanda.com NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 17

MEETING NEWS

DATA + WORLD TREND

¿QUÉ DEPARA EL 2019 A LA INDUSTRIA MICE? Según Carlson Wagonlit Travel (CWT) Meetings & Events:

5 a 10%

crecerá el negocio de M&E

100 a 500

asistentes tendrán las reuniones de mayor demanda

3.7%*

aumentarán las tarifas de hotel

2.6*

incrementarán las tarifas de vuelos

30 días

o más será el tiempo óptimo para reservar pequeños eventos *En Europa principalmente 18 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

FESTIVALIZACIÓN, CO-CREACIÓN Y TECNOLOGÍA De acuerdo con el último informe de CWT Meetings & Events, estas son algunas de las tendencias que predominarán durante el próximo año.

Hoy la experiencia del asistente es un elemento clave en la planificación de eventos y reuniones, cuyo propósito es lograr que cada uno de los invitados vuelva a casa inspirado, informado y con un claro objetivo de negocio.

Gracias a su innovador formato, la festivalización será una de las mejores opciones para el diseño de un encuentro, ya que reúne a la audiencia

en torno a un tema central, ofreciéndole un viaje de inmersión, lleno de experiencias y emociones.

En 2019, la dinámica para la creación de un evento también cambiará: la conversación desplazará a la difusión.

Las reuniones serán co-creadas, involucrando a los asistentes en el proceso de la conformación del contenido a través de cuestionarios, identificación de temas y elección de speakers.

EL CONTENIDO DEBE SER IMPACTANTE, MEMORABLE Y GENERADOR DE RESULTADOS EMPRESARIALES. La tecnología también jugará un papel importante creando experiencias más atractivas, al tiempo que permitirá una mayor captura y análisis de datos.

La realidad virtual y aumentada, la inteligencia artificial, las redes sociales, las aplicaciones ad hoc y los micrositios, serán algunos de los recursos que predominarán en la industria.

LA BOLA DE CRISTAL Como cada año, Carlson Wagonlit Travel (CWT) Meetings & Events presenta sus predicciones, por región, estas son las de 2019.

NORTEAMÉRICA

14%

aumento del tamaño de los grupos

30%

el ahorro que buscará el sector farmacéutico

TOP 10 AL 2019

Las empresas tecnológicas generarán más eventos de entre 20 y 50 asistentes

AMÉRICA LATINA

1.3%

caerá el costo del alojamiento

2%

serán más baratos los vuelos • Perú y Chile registrarán mayor demanda de reuniones

Las ciudades Latinoamericanas que registrarán mayor número de eventos y reuniones.

ASIA-PACÍFICO • La región liderará el crecimiento de la industria, con China al frente • El costo de los vuelos incrementará 3.2% • Las tarifas hoteleras aumentarán 5.1% EUROPA, MEDIO ORIENTE Y ÁFRICA • Las tarifas aéreas en Europa Occidental aumentarán 4.8%, mientras que en Oriente Medio y África disminuirán 2% • En hoteles, el occidente europeo registrará el mayor incremento de las cuatro regiones, con 5.6%

2

1. Sao Paulo, Brasil 2. Ciudad de México, México 3. Bogotá, Colombia 4. Río de Janeiro, Brasil 5. Ocho Ríos, Jamaica 6. Lima, Perú 7. Nassau, Bahamas 8. Cali, Colombia 9. Curitiba, Brasil 10. Medellín, Colombia

1

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 19

MEETING NEWS

THE BIG PICTURE

NOBU HOTEL CHICAGO

OASIS URBANO CON TOQUE JAPONES En esta propiedad los huéspedes disfrutarán de una experiencia culinaria y hospitalidad única e irrepetible.

20 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Nobu Hotels y RDC Hotels se confabulan nuevamente para sorprender a sus clientes con una atractiva propuesta de alojamiento: Nobu Hotel Chicago, cuyo concepto es resultado de la fusión de las ideas entre el actor Robert De Niro y el chef Nobu Matsuhisa. Su inauguración está programada para 2019.

ANTIGUO Y CONTEMPORÁNEO Nobu Hotel Chicago cobrará vida a través de la arquitectura de un edificio que combina elementos del antiguo arte japonés y de nuevas tendencias orientales, creando un ambiente sofisticado y cálido con espacios funcionales para los huéspedes.

UBICACIÓN PERFECTA El hotel contará con una localización céntrica en la calle Randolph, en el West Loop de Chicago, uno de los ba-

LA CADENA PREVÉ ALCANZAR 15 HOTELES EN 2020.

rrios de mayor crecimiento de la ciudad y hogar del famoso Restaurante Raw. Está rodeado de tiendas, galerías, museos, rincones gourmet y demás lugares de entretenimiento.

INMERSIÓN CULINARIA Para sorprender el paladar de sus huéspedes, la propiedad incluirá un restaurante: Nobu, cuya propuesta se basa en técnicas sencillas pero con exquisito resultado, cual digno representante de la nueva cocina japonesa de expresión.

VISTA ENVIDIABLE Como una opción ideal para cerrar un trato o un coctel de bienvenida, el hotel dispondrá de una terraza con un elegante bar que tendrá vista hacia Randolph Street y, por supuesto, al Restaurante Raw. ESPACIO WELLNESS Si de mantener la figura se trata, Nobu Hotel Chicago tendrá un spa y un centro fitness con tecnología de punta, con equipos de Technogym, y alberca techada.

A DETALLE

115 suites y habitaciones

301 m2 para eventos

337 m2

en instalaciones wellness

1

restaurante

1

bar NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 21

MUST GO

MEETING NEWS

ENERO

01 02

FEBRERO

03

06-09

PCMA CONVENING LEADERS

11-14

SITE GLOBAL CONFERENCE 2019

04 05

07-09

ADMEI ANNUAL CONFERENCE

06 Lugar: David L. Lawrence Convention Center, Pittsburgh, EE UU El evento emblemático de PCMA presenta a socios e invitados (compradores y expositores) lo último en tecnología para reuniones, diseño de experiencias y educación en estrategia operacional. Más de 4,200 profesionales participan durante cuatro días de capacitación y networking. conveningleaders.org

Lugar: Shangri-La Hotel, Bangkok, Tailandia En un destino espectacular como escenario, miembros de SITE y profesionales de viajes de incentivo de todo el mundo se reunirán en este evento anual que regresa con una agenda llena de sesiones educativas, conferencias magistrales y oradores, oportunidades de certificación, eventos y celebraciones, ceremonias de premiación, tours y más. siteglobal.com/page/ site-2019-global-conference

07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

Lugar: Four Seasons Houston, Texas, EE UU En su edición 2019, la única conferencia internacional dirigida a los profesionales de gestión de destinos tendrá como tema principal “Inspirar, innovar e imaginar”. El primer día inspirará con una conferencia magistral y una gran recepción; continuará innovando con temas sobre tecnología, ventas y operaciones; y concluirá promoviendo la imaginación con más sesiones educativas y dos eventos de gala.

13-14

CONVENE Lugar: Litexpo, Vilnius, Lituania Dirigida a la industria MICE de la región Báltica, esta expo boutique reúne a más de 90 proveedores especializados de Estonia, Letonia, Lituania, Polonia, Rusia, Finlandia y Suecia con 165 hosted buyers de Europa, quienes durante dos días participarán en sesiones educativas y eventos de networking. convene.lt

adme.org/aws/ADME/pt/sp/ conference

17 18

16-18

EUROPA + ASIA EVENT FORUM 2018 Lugar: PetroCongress Congress Centre, San Petesburgo, Rusia Es el primer foro de la industria de reuniones y eventos en Rusia donde los profesionales (organizadores de expos, foros y conferencias, especialistas en turismo de negocios e incentivos, etc.) tienen la oportunidad de interactuar de manera activa, capacitarse y hacer networking.

23-27 FITUR

Lugar: IFEMA-Feria de Madrid, España Es el punto de encuentro global para los profesionales del turismo, y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. En su última edición participaron 9,893 expositores de 165 países; 135,838 profesionales y más de 109 mil visitantes quienes concretaron 6,800 citas de negocios. ifema.es/fitur_01

euras-forum.com

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

18-20

20-22

Lugar: Melbourne Convention & Exhibition Centre, Australia Considerada la feria líder de la industria de reuniones, incentivos y eventos en la región Asia-Pacífico, año con año reúne a más de 4 mil proveedores y meeting planners en la ciudad de Melbourne, quienes participan en más de 11 mil citas de negocios durante dos días.

Lugar: Istanbul Congress Center, Estambul Organizado por Turkish Airlines, este exclusivo evento convoca a la industria de Turquía a reunirse con profesionales de todo el mundo.

En su sexta edición y bajo el lema “Connecting Dots”, se llevarán a cabo reuniones B2B, sesiones y paneles a cargo de expertos locales y extranjeros, así como dinámicas que propiciarán networking productivo.

ASIA-PACIFIC INCENTIVES & MEETINGS EVENT (AIME)

30 31

aime.com.au

ACE OF MICE EXHIBITION

ameistanbul.com 22 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

COMPARTE FELICIDAD

Holiday Inn Resort® Ixtapa All Inclusive tiene lo que necesitas para relajarte y disfrutar al máximo. Su conveniente ubicación lo convierte en el lugar ideal para tus eventos y viajes de grupo, cuenta con las comodidades y servicios adecuados para satisfacer todos los gustos y necesidades.

• A 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Ixtapa • A 12 minutos del Centro de Zihuatanejo • 6 salones con diferentes tipos de montaje • Áreas abiertas para eventos sociales dentro del hotel y en la playa • 431 habitaciones con vista al mar, jardín y alberca • El hotel con mayor número de habitaciones con camas dobles y con mayor extensión de playa

Holiday Inn Resort® Ixtapa All Inclusive Blvd. Ixtapa, Lote 2, Zona Hotelera 1, 40884, Ixtapa, Guerrero, México T. +52 (755) 553 0018 | FB: Holiday.Inn.Resort.Ixtapa | TW: HolidayInnIXT | hirixtapa.com © 2018 InterContinental® Hotels Group. Todos los derechos reservados.

Este hotel es propiedad y es operado de manera independiente por Grupo Presidente®.

MEETING NEWS

TRADE

NACE ATR CDMX Quienes integran esta nueva asociación aseguran que va más allá de los cambios de gobierno.

“Surge debido a la inquietud de varias personas involucradas en las reuniones y para tener mayor representatividad en la Ciudad de México, ante instituciones públicas y privadas, así como para dar a conocer a la sociedad en qué consiste esta industria”, explica Antonieta Gámez Sánchez, presidenta de la Asociación de Turismo de Reuniones Ciudad de México.

En entrevista con MDC The event planner’s Magazine, destacó la necesi24 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

dad de “articularnos para tener mayor empuje, porque más que un gremio queremos que tanto el gobierno como la iniciativa privada nos perciban como una fuerza coordinada”, puntualiza la también directora de Centro Citibanamex.

Informó que ya han establecido contacto, de manera informal, con algunas cámaras empresariales y representantes del gobierno “para ver cómo podríamos sumarnos a las nuevas iniciativas.” También dijo que trabajarán de la mano con la nueva Oficina de Congresos y Convenciones (OCC) que anunció el secretario de Turismo capitalino electo, Carlos Mackinlay.

SU LABOR Gámez dejó en claro que “no seremos otro COMIR (Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones) porque no agremiamos asociaciones, el objetivo es tener mayor repre-

sentatividad en la ciudad; tampoco trabajaremos para atraer eventos porque esa será labor de la nueva OCC. Menos aún nos dedicaremos a capacitar, aunque sí a informar sobre los beneficios, sobre todo económicos, que dejan las reuniones en la capital del país”, expone Toni.

“Lo que sí haremos es apoyar fuertemente a los planners en la tramitología.

Por ejemplo, si alguien quiere hacer una expo, uno de los eventos más importantes por el beneficio económico que generan, y necesita colocar banners sobre las calles para su promoción, les ayudaremos con los trámites ante la alcaldía correspondiente.”

Actualmente la nueva ATR Cuidad de México se encuentra delineando su plan de trabajo. Invitan a todas aquellas personas con actividad empresarial que tengan que ver con la industria en Ciudad de México, así como a asociaciones y cámaras empresariales, a sumarse en beneficio del gremio.

EVENTBOOK.MX

PLATAFORMA ESTRATÉGICA PARA EVENTOS La única armadura que necesitan los meeting planners en el campo de batalla.

Pese al crecimiento acelerado que ha tenido la industria de reuniones a nivel nacional, los event planners aún se enfrentan a una serie de obstáculos a la hora de organizar un encuentro.

Uno de ellos es el tiempo invertido en buscar el mejor destino con la infraestructura adecuada, o el proveedor en quien confiar verdaderamente, todo

para crear la mejor experiencia.

De ahí la importancia de contar con una herramienta eficaz que con un sólo clic les permita contactar a los mejores prestadores de servicios, cadenas hoteleras y destinos, para despreocuparse de lo técnico y enfocarse en lo creativo.

Eventbook.mx es la plataforma digital más robusta de la industria de reuniones en México que tiene como objetivo optimizar los procesos de gestión a la hora de organizar un congreso, convención, exposición, reunión de trabajo, boda de destino o viaje de incentivo, y acercar a los organizadores con proveedores calificados, creando leads de relevancia.

EVENTBOOK.MX REVOLUCIONA LA MANERA DE ORGANIZAR EVENTOS.

A DETALLE La plataforma ofrece información de:

56

centros de convenciones y exposiciones

+100

destinos de la República Mexicana

+2,000

hoteles de diferentes categorías, especializados en meetings

• 1,500 venues • 2,000 prestadores de servicios • 3,500 restaurantes

MEETING NEWS

RECINTOS

REUNIONES REDEFINIDAS Bajo este eslogan, Palladium Hotel Group conquistará a los meeting planners con una nueva propuesta: Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, ubicado al noreste de la península de Yucatán, entre la exuberante vegetación tropical y el mar turquesa del Caribe mexicano.

El resort, inaugurado a principios de noviembre, incluye un hotel 5 estrellas, una propiedad sólo para adultos y un centro de convenciones con más de 4,000 m2, lobby, sala de baile, dos oficinas y zona de descanso con capacidad máxima para 1,380 personas.

EL COMPLEJO TAMBIÉN CONTARÁ CON UN ANFITEATRO CON VISTA 360°

¡MEETINGS: EN SUS MARCAS, LISTOS, FUERA!

ESPACIO ÉPICO

Con la puesta en marcha de su recinto, La Paz competirá por la atracción de eventos internacionales.

“La industria de reuniones crece con gran ritmo en México, genera miles de empleos, incrementa la ocupación hotelera y la derrama en los destinos e incorpora a otras industrias en la cadena de valor de esta actividad, de ahí la necesidad de lograr una mayor participación en este mercado”, comentó Luis Humberto Araiza López, secretario de Turismo, Economía y Sustentabilidad (SETUES) de Baja California Sur, durante la ceremonia de reapertura del Centro Internacional de Convenciones (CIC) de La Paz.

26 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Con la finalidad de atraer eventos de pequeña y mediana escala, la ciudad de Guatemala inauguró su nuevo centro de convenciones: Épica.

Con instalaciones A DETALLE eficientes y un diseño minimalista, este espacio dispone de foyer, gran salón equipo audiovidivisible en 4 sual de última tecnología y wifi 2 de alta velocidad.

Ubicado en el de extensión complejo Avia, Épica oferta servicios de acompañapersonas, capacidad miento y asesoría para organizar máxima eventos (sociales y corporativos), salones con diferentes capacidades de montaje, así como catering con menús exclusivos y personalizados.

La operación está a cargo de Latam Hotel Corporation y GHL.

1 PARA LA REAPERTURA DEL CIC DE LA PAZ SE INVIRTIERON MÁS DE 6 MDP. Además, detalló que con la habilitación del centro de convenciones el destino podrá competir y atender a este mercado en sus tres especialidades (congresos, exposiciones y convenciones), al asegurar que el CIC cuenta con infraestructura de calidad y equipo de alta tecnología para llevar a cabo con éxito eventos de talla internacional.

700 m 600

MEETING NEWS

RCD HOTELS LLEGA A LOS CABOS 60% de ocupación de la cadena en México corresponde al segmento de reuniones.

En una exclusiva cena con organizadores de eventos en Nobu, Polanco, Bernando Santillana, director corporativo para el mercado nacional de RCD Hotels, platicó de la oferta en México para el próximo año: “Estamos muy contentos porque a principios de 2019 tenemos dos aperturas de propiedades especializadas en meetings; en marzo se inaugurará Nobu Los Cabos y en mayo Hard Rock Los Cabos”.

YA SE TIENEN SIETE GRUPOS VENDIDOS EN HARD ROCK HOTEL LOS CABOS SIN QUE SE HAYA INAUGURADO. Este hotel será la cuarta propiedad Todo Incluido de la marca y tendrá las mismas virtudes para eventos que sus “hermanos” en Riviera Maya, Cancún, Puerto Vallarta y Punta Cana, mientras que Nobu será la primera propiedad en México bajo este concepto gastronómico hotelero que combina minimalismo, lujo y un estilo contemporáneo.

600

habitaciones en Hard Rock Hotel Los Cabos An All-Inclusive Experience

200

habitaciones en Nobu Hotel Los Cabos

28 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

DOS MARCAS, UN DESTINO La familia Best Western crece En la 1ª Expo Internacional de Hoteles Best Western de Centroamérica se reunieron los representantes de diversos países donde la marca tiene presencia, exhibiendo las novedades de Costa Rica, Nicaragua, Guatemala y Belice; el espacio también sirvió para dar a conocer el nuevo destino que se integró a la cartera del grupo, así como del lanzamiento de dos marcas boutique.

ENCUENTROS SALVADOREÑOS El Salvador es el nuevo territorio Best Western, bajo el concepto Plus. El Hotel Terraza se encuentra ubicado en la capital del país, a tan sólo 10 minutos del Centro Internacional de Ferias y Convenciones, cerca de importantes centros de negocios, restaurantes, atracciones y tiendas.

Los planners podrán reservar varias habitaciones y salas de reuniones equipadas para sus eventos y contarán con personal de apoyo para cualquier solicitud en la parte de meetings, incentivos y experiencias en grupo.

BEST WESTERN HOTELS & RESORTS

72 años

UN NUEVO HOTEL Best Western Plus Hotel Terraza, San Salvador, El Salvador

en el mercado

4,200

80

habitaciones

hoteles

13

13 salas para reuniones

marcas

• 100 países • 35 millones de asociados en BW Rewards • Oficina filial Best Western en México para la atención de meeting planners

500

personas, capacidad máxima Servicio de catering

DISEÑO, ESTILO Y CARÁCTER PROPIO Para los viajeros de negocios en busca de un ambiente íntimo con la calidad y el servicio que caracteriza a la cadena, se amplían las opciones con Aiden, de categoría media-alta, y Sadie Best Western, si se desean espacios más sofisticados. Ambas combinan creatividad y tecnología, e incorporan elementos locales alusivos a los destinos donde estarán ubicados.

+ 10%

Código de reservación: MDGRPP

de descuento valores agregados: check-in privado, upgrade para el líder del grupo, *10% de en servicios* descuento en spa, renta de salones y servicios adicionales (coffee break y coctel)

RESERVA 15 HABITACIONES EN CANCÚN O PLAYA DEL CARMEN Y OBTÉN:

Hermosas Suites

Reservaciones Cancún: (998) 881 55 22 | panamajackcancun-grupos@playaresorts.com Reservaciones Playa del Carmen: (984) 873 4022 | panamajackplaya-grupos@playaresorts.com | Playaresorts.com/es/grupos

en cortesía

es

Salas de Reuniones

*La promoción aplica para nuevas reservaciones hechas antes del 30 de noviembre del 2018, para viajar antes del 20 de diciembre del 2019, sujeto a disponibilidad y varían dependiendo de la fecha de viaje seleccionada. La habitación adicional en cortesía, se confirma en la misma categoría que el grupo y por las mismas fechas de viaje. El upgrade para el group leader es a una categoría más, excepto presidencial (Master suite frente al mar en Panama Jack Resorts Playa del Carmen). Sujeto a disponibilidad. No es válido en días festivos ni combinables con otras promociones, aplican restricciones y políticas de cancelación. Consulte términos y condiciones.

La promoción puede tener cambios o ser cancelada en cualquier momento sin previo aviso. ©2018 Playa Hotels & Resorts es el propietario de Panama Jack Resorts Cancún y Panama Jack Resorts Playa del Carmen. Todos los derechos reservados.

1

HABITACIÓN

ecial E v e n to s E s p

Coloridos lobbies

Espectaculares playas

Descubre Panama Jack...

MEETING NEWS

HOTELES

PARADISUS BY MELIÁ

MÁS OPCIONES MENOS LIMITACIONES La ampliación de su centro de congresos, además de la construcción de diversas atracciones, son algunas estrategias para atraer más eventos.

PARA MEETINGS Centro de congresos

16

salones

1,200

personas, capacidad máxima

Dada la importancia que tiene el segmento MICE para Paradisus Playa del Carmen La Perla & La Esmeralda, este año invirtieron 2 mdd en la ampliación de su centro de convenciones, añadiendo 600 m2.

ACTIVANDO LOS 5 SENTIDOS A decir de Conrad Bergwerf, managing director del hotel, las vivencias sin duda son un diferenciador; por ello se enfocan en crear actividades que magnifiquen los sentidos de sus visitantes, como música para cada área, gastronomía con sabores únicos y tecnología para mejorar la experiencia en cualquier tipo de evento.

SU ÉXITO TAMBIÉN ES NUESTRO Por otra parte, el directivo asegura que el personal que labora en la propiedad reconoce a event planners y casas de incentivos como sus socios, por lo que “su función es hacer de cada evento una experiencia positiva, porque su éxito es compartido; nuestra estrategia se basa en conocer a fondo sus necesidades”.

30 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

• Tecnología de punta (pared para proyección de 80 m2) • Servicios de JSAV audiovisual • Casi 900 habitaciones • Gastronomía internacional • Nuevo parque acuático (inauguración programada para finales de 2018)

W AL RITMO DE SAMBA A principios de 2021, W Hotels Worlwide –parte de Marriott International, Inc.– inaugurará el primer hotel de la marca en la capital brasileña: W São Paulo, el cual incluirá 179 suites, dos restaurantes, lobby bar y 1,500 m2 para reuniones. Ésta será la séptima propiedad W en la región del Caribe y América Latina.

VAN POR LOS LATINOS Bergwerf reconoce que los warnings debido al incidente ocurrido en el ferry, meses atrás, afectaron al mercado estadounidense, por lo que ahora están más enfocados en clientes mexicanos y de Latinoamérica quienes son “menos susceptibles a este tipo de alertas”.

Finalmente informa que tienen programas de lealtad enfocados al segmento MICE con beneficios que van desde retribución de puntos hasta descuentos para sus próximos eventos.

MEETING NEWS

GRÁFICAMENTE

EL PULSO DE LAS EXPOS Actualmente cuatro regiones del mundo reportan una evolución positiva en el negocio de las exhibiciones, previendo mejores cifras para la primera mitad de 2019.

BENEFICIOS OPERATIVOS

INGRESOS BRUTOS

Porcentaje de empresas (por región) que registraron ganancias estables (entre -10% y +10%).

Comparativa 2017-2018.

Porcentaje de empresas (por región) que tendrá un aumento de facturación.

Comparativa 2018-2019.

América 2017

2018

88%

82%

América Primera mitad de 2018 Periodo

La 21ª edición del reporte UFI Global Exhibition Barometer presenta información actualizada acerca del desarrollo y las perspectivas de la industria de las expos a nivel internacional.

EL ESTUDIO ESTÁ BASADO EN 312 ENCUESTAS REALIZADAS EN 55 PAÍSES.

68% Primera mitad de 2019 78%

Según las encuestas, en 2019 las expos enfrentarán los siguientes retos, a nivel global: • Estado de la economía en el mercado interno

Europa

Europa 2017

2018

89%

84%

Primera mitad de 2018 Periodo

PRINCIPALES TEMAS DE NEGOCIO

75% Primera mitad de 2019 92%

Oriente Medio y África

• Desarrollo económico global

• Desafíos internos (recursos humanos y financiamiento)

Oriente Medio y África Primera mitad de 2018 Periodo

• Competencia dentro de la industria

32 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

2018

68%

70%

60% Primera mitad de 2019 82%

Asia y Pacífico

Asia y Pacífico

Periodo

Primera mitad de 2018 • Impacto de la digitalización (respuesta de los clientes, nuevos productos digitales y procesos internos)

2017

2017

2018

90%

82%

68% Primera mitad de 2019 81%

TRANSFORMACIÓN DIGITAL GLOBAL BENEFICIOS OPERATIVOS Porcentaje de empresas (por región) que registraron un aumento de ganancias (superiores a 10%).

Comparativa 2017-2018.

Las empresas que conforman la industria de las exhibiciones han respondido de manera positiva al proceso de digitalización, pero el camino aún es largo.

TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN MÉXICO El negocio de las expos en México también se está digitalizando, según las empresas encuestadas:

EN MÉXICO…

América Expectativas financieras de las empresas organizadoras de expos.

2018

2017

52%

42%

64% ofrece servicios digitales añadidos (apps, publicidad digital, señalización digital)

Europa 2018

2017

47%

34%

Oriente Medio y África

54% está cambiando la metodología interna y los flujos de trabajo en los procesos digitales

VOLUMEN DE NEGOCIOS Actividad

Primera mitad de 2018

Primera mitad de 2019

Incremento

79%

56%

Disminución (menos de 10%)

14%

13%

Disminución (10% o más)

7%

19%

No se sabe

—

12%

BENEFICIO OPERATIVO Actividad

40%

Asia y Pacífico

43%

Primera mitad de 2017

Primera mitad de 2018

Aumento (más de 10%)

43%

35%

Estable (entre -10% y +10%)

50%

53%

Reducción (11-50%)

7%

—

No se sabe

—

6%

está cambiando procesos internos y flujos de trabajo en los procesos digitales

38%

37% 2017

ofrece servicios digitales añadidos (apps, publicidad digital, señalización digital)

47%

2018

2017

59%

ha desarrollado una estrategia digital 2018

35%

Actualmente Alemania, Reino Unido y Estados Unidos son los mercados de exposición más avanzados en el proceso de transformación digital.

71% ha desarrollado una estrategia digital

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 33

MEETING NEWS

PRODUCTO

QUERÉTARO

EXPERIENCIAS CON TOQUE DE TRADICIÓN Y VANGUARDIA Descubre por qué esta entidad, ubicada en la región del Bajío, es ideal para bodas, viajes de incentivo y team buildings.

Hoy Querétaro es un estado que conjuga el folclor de tradiciones centenarias con la vanguardia de ser un territorio de innovación, características que se reflejan en experiencias únicas y memorables, capaces de asombrar a cualquier grupo, viajero business o leisure.

SIERRA GORDA Descubre el tesoro de Querétaro: la Sierra Gorda, declarada Reserva de la Biosfera por la gran biodiversidad y los distintos ecosistemas que encierra. ¡Perfecta para una aventura en grupo!

QUERÉTARO METROPOLITANO El Querétaro moderno enamora con su historia y hace soñar con el futuro.

Camina por el Centro Histórico de Santiago de Querétaro o alguna zona comercial en el norte o sur de la ciudad.

WEDDINGS Querétaro tiene sitios envidiables para bodas: casonas coloniales, haciendas y viñedos, que complementan la magia de sus pintorescas calles. Sin duda, el lugar ideal para decir “sí, acepto”.

RUTA ARTE, QUESO Y VINO Queserías y viñedos se extienden a lo largo del territorio queretano, a este viaje del paladar se suman sus majestuosas haciendas y las delicadas artesanías que se fabrican en sus pueblos, para ofrecer un recorrido único.

■■ Río en la Sierra Gorda de Querétaro.

ARTESANÍAS El detalle define la diferencia de la artesanía queretana y deja ver la calidad de su trabajo en bordados, telares, cestería, cerámica, cantera y en los ópalos de su semidesierto.

PUEBLOS MÁGICOS Querétaro cuenta con cinco municipios con este nombramiento: Tequisquiapan en el centro de la Ruta Arte, Queso y Vino; Bernal y su Peña; Cadereyta en el semidesierto; San Joaquín y Jalpan, muestras de la belleza de la Sierra Gorda. Cada uno con su encanto y sus paisajes.

TURISMO RELIGIOSO Querétaro tiene una profunda tradición espiritual que se aprecia desde los templos barrocos y neoclásicos de su capital, en los Santuarios del Pueblito, las Misiones Franciscanas de la Sierra Gorda y la Basílica de la Virgen de Soriano, en Colón.

34 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

GASTRONOMÍA La cocina queretana es rica en variedad y sabores que se encuentran tanto en los mercados como en sus platillos tradicionales, o en las nuevas propuestas de chefs locales que van reinventando recetas de la región.

w

´ Queretaro centro de congresos

www.queretaro.travel

“Esta obra, programa o acción es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los ingresos que aportan todos los contribuyentes. Está prohibido el uso de esta obra, programa o acción con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de esta obra, programa o acción deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente”.

MEETING NEWS

DESTINOS

DEL CALZADO A LAS GRANDES REUNIONES Debido a su ubicación geográfica, infraestructura y servicios, León es considerada la cuarta ciudad más importante para la industria de reuniones en México.

Por: Teresa Pérez Sánchez León es el primer destino en Latinoamérica en contar con la certificación internacional Destination Marketing y se espera que el próximo año se mantenga en el top of mind de la industria de las reuniones a nivel nacional e internacional. Tan sólo en 2018, esta ciudad guanajuatense ha sido sede de 62 eventos entre cautivos e itinerantes, lo que equivale a más de 40 mil visitantes, quienes dejaron una derrama económica superior a los 188 mdp.

INFRAESTRUCTURA MODERNA Y FUNCIONAL Pero, ¿qué hace tan especial a León en el segmento MICE? La ciudad ofrece una moderna red carretera y un aeropuerto internacional que la comunica fácilmente con los principales destinos del país y del extranjero; su oferta hotelera de 4 y 5 estrellas ofrece un total de 7,200 habitaciones; innovadores recintos feriales como Poliforum León, uno de los más grandes de Latinoamérica, prestadores de servicios calificados, novedosos productos turísticos enfocados a grupos y, lo más importante: la hospitalidad de su gente.

CIUDAD QUE NO CONOCE EL ABURRIMIENTO León se ha esmerado en ampliar su oferta para actividades pre y post congreso con tres nuevas rutas: Ruta Picaso (piel, calzado y sombreros), Ruta 36 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

A DETALLE • 1er. destino en Latinoamérica con la certificación internacional Destination Marketing • 4to. destino más importante para la industria MICE nacional

HACIA EL 2019 Eventos confirmados para el próximo año

25

• 3,000 habitaciones en León y el corredor Aeropuerto – Silao POLIFORUM LEÓN

42,000 m² en piso de exhibición

eventos

de la Moda y los Negocios, y Ruta Lang, recorridos que muestran las raíces de la identidad cultural leonesa y han sido reconocidos con premios otorgados por la Secretaría de Turismo Federal.

Los imperdibles son: la Catedral Basílica de Nuestra Señora de la Luz, erigida en 1746 por frailes Jesuitas; el Templo Expiatorio y sus catacumbas; el Arco Triunfal, el Cristo Rey del Cubilete, el Teatro Bicentenario, y la gastronomía que resalta sus botanas tradicionales y oferta gourmet.

+28 mil

+10 mil

participantes

personas, capacidad máxima

+45 mil

100

cuartos noche

55 mdp

derrama tan sólo en el rubro de hospedaje

congresos y convenciones anuales

41 mil

asistentes a eventos por año

MEETING NEWS

DESTINOS

CHIHUAHUA

CONQUISTA EL MERCADO CORPORATIVO Con una estrategia clara y transversal, Chihuahua y Ciudad Juárez están apostando por la atracción de un mayor número de eventos corporativos, además de los congresos y las convenciones. “ICCA sólo nos ayuda a medir ciertos eventos, pero si pusiéramos más atención al mercado empresarial veríamos que también aportan una ocupación y derrama económica importante”, asegura Francisco Moreno, director del Fideicomiso de Promoción Turística ¡Ah, Chihuahua!

1

2 ZACATECAS

UNA ESTRELLA MÁS A SU FIRMAMENTO La ciudad con rostro de cantera y corazón de plata es uno de los destinos en México con mayor número de productos turísticos diseñados especialmente para grupos.

Gracias a su acervo cultural y artístico, Zacatecas sorprenderá nuevamente a los meeting planners con una experiencia que cautivará cada uno de sus sentidos. Se trata de un tour exclusivo por los mejores museos de la ciudad con guías especializados, espectáculo privado, cata de vino en una bodega museística, así como 38 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

3 recorridos por galerías, casas de antigüedades y talleres de pintores y escultores zacatecanos.

ZACATECAS CUENTA CON 12 MUSEOS QUE RESGUARDAN OBRAS DE ARTISTAS LOCALES COMO FRANCISCO GOITIA, Y DE GRAN RENOMBRE COMO DALÍ, MIRÓ, PICASSO, GOYA, ENTRE OTROS. DEL SUBSUELO AL CIELO Actualmente el producto turístico más exitoso de Zacatecas, en materia de reuniones, es el recorrido Mina-Teleférico, el cual permite a los invitados conocer la Mina del Edén –una de las más famosas del estado– y disfrutar de una vista privilegiada de la ciudad al llegar al Cerro de La Bufa.

EL TELEFÉRICO TIENE 7 CABINAS CON PISO DE CRISTAL, CADA UNA PARA 8 PERSONAS.

■■ (1) Museo Manuel Felguérez, (2) Museo Rafael Coronel y (3) Mina del Edén.

HASTA SEPTIEMBRE DE 2018, EN CHIHUAHUA SE REALIZARON 200 EVENTOS. De acuerdo con el también coordinador del Buró de Convenciones y Visitantes (BCV) de la capital del estado, la importancia del segmento corporativo radica en el impulso y dinamismo que da a la economía, tanto local como nacional, ya que atrae mayor inversión al país. Lo anterior se lograr a través de pequeñas y constantes reuniones entre empresas con gran poder adquisitivo.

Productos turísticos en Zacatecas:

+20 en 2018

150

meta en 2021

■■ Expo Chihuahua

MEETING NEWS

FRENTE A LA TORRE EIFFEL El Paris Convention Centre, una embarcación por el Sena y una actividad de cabaret forman parte de la nueva oferta MICE en La Ciudad de la Luz. En gira promocional de la oferta de reunión parisina en México, Valérie Exposito-Coitte, directora regional del Buró de Convenciones y Visitantes del destino, nos platicó en entrevista con MDC The Event Planner’s Magazine acerca de las novedades para la industria. Aquí las más importantes.

EL MÁS GRANDE DE EUROPA Con el objetivo de convertir a París en la ciudad líder en eventos de gran escala, Paris Expo Porte de Versailles ya está operanasistentes do el Paris Convention 2 Centre con cabida para para expos más de 5,000 Diseñado por la agencia personas en su sala plenaria.

Saguez & Partner Además de ofrecer amplios espacios amigables con el medio ambiente, tiene diversas experiencias entre sus jardines, roof garden y terraza con vista a la Torre Eiffel.

30,000

488

habitaciones

1,700 m2 para meetings

7

salones / 650 participantes en la sala Normandie

EL MÁS GRANDE DE LA CAPITAL Junto a los Campos Elíseos, L´Hotel Du Collectionneur es el hotel 5 estrellas más grande de la ciudad no sólo por el número de habitaciones sino también por sus espacios lujosos para reuniones. Recientemente agregó a su oferta el restaurante Le Collectionneur para 200 personas en el que pueden realizarse encuentros en las terrazas o hacer reservas para grupos.

44,000 m

130

40 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

UNA DE LAS ACTIVIDADES NUEVAS ES UN VIAJE DE REALIDAD VIRTUAL POR EL PARÍS DE 1912.

FIESTA ESTRAVAGANTE El nuevo Jean Paul Gaultier - Fashion Freak Show, es un espectáculo de cabaret que reúne a bailarines, actores y artistas circenses, para pasar una

gran y divertida noche. Ideal como actividad pre o post congreso. jpgfashionfreakshow.com EL FAVORITO DE VALÉRIE Le preguntamos salas a Exposito-Coitte cuál era su recomendación para 240 personas favorita para los planners y nos contestó que tiene Jardín para 300 personas en coctel una infinidad de recomendaciones pero “mi golpe al corazón en espacios para eventos es sin duda el Chateauform Saint Dominique, un lugar histórico y con mucha elegancia francesa”.

24

1 salón

FOTOS: CORTESÍA L’HOTEL DU COLLECTIONNEUR Y ATOUT FRANCE

EMBARCACIÓN POR EL CORAZÓN DEL SENA personas en Experimenta una banquete navegación silenciosa y sostenible a bordo del Ducasse Sur Seine, el primer barco 100% personas eléctrico en París, en coctel un producto de alta gama que brinda un recorrido cultural acompañado de delicias francesas.

80

SHOPPING Y ENCUENTROS DE LA MANO Galeries Lafayette, principal tienda de una cadena francesa departamental de lujo, ofrece experiencias alrededor de la moda, para grupos e incentivos.

La Terrasse es el nuevo espacio de reunión para cocteles luxury de hasta 900 personas.

para las industrias de manufactura, comercio, hospitalidad, entretenimiento, entre otras.

FOTO: CORTESÍA PANASONIC

EL GEN DE LA PRODUCCIÓN La empresa desarrolla tecnologías de generación, gestión y ahorro de energía, sistemas de extracción de aire, iluminación y maquinaria para procesos industriales.

CENTENARIO TECNOLÓGICO Panasonic cumple 100 años en el mundo y 40 en México.

La emblemática compañía japonesa celebró durante 2018 el centenario de su fundación con múltiples eventos

alrededor del mundo, en México cumplió 40 años de operación y festejó con una expo de su historia y futuros proyectos.

1918 FUNDADA POR KONOSUKE MATSUSHITA EN OSAKA, JAPÓN. AL RITMO DE LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO Desde 1978, Panasonic México ha desarrollado soluciones tecnológicas

COMUNICACIÓN DIGITAL Con videoproyectores de alto desempeño proporciona soluciones audiovisuales para los procesos de creación, difusión de contenidos y manejo de información.

TIENDAS, RESTAURANTES Y EXPOS Demuestra sus avances en quioscos digitales de autoservicio, unidades de punto de venta, seguridad, iluminación, señalización digital, etc.

VISIÓN AMBIENTAL 2050 Su próximo reto es crear ciudades sostenibles que puedan otorgar una mejor calidad de vida mediante redes de energía limpia y vehículos autónomos.

48 AUTOMATIZA TU SALA DE JUNTAS

STYLE

SASTRERÍA ARTESANAL La temporada invernal de PuroEGO es simple, distintiva y muy elegante; en sus diseños se configura la maestría de la cultura del tailoring.

Por: Anahí Medrano Granados Con más de 20 años de experiencia en el sector textil, esta firma madrileña es referente del armario masculino porque se caracteriza por la precisión en los cortes, máximo cuidado en los detalles y la continuidad de las siluetas con tendencia slim.

INTO THE SUIT FW18 La nueva temporada evoluciona y acentúa la cinturilla ancha de doble botonadura lateral en los pantalones, así como la “desestructuración de las americanas” y la adición de parches. Mientras que los jerseys de cuello cisne o redondo sustituyen a la clásica camisa y aportan toques deportivos sofisticados.

LOS ACCESORIOS JUEGAN CON CONTRASTES Y ESTAMPADOS ARRIESGADOS.

TRENDING

50 CONOCE LOS MANDAMIENTOS GREEN

80

puntos de venta en México en tiendas Liverpool

“Hay ciertas tendencias y diversos estilos, pero al final el pañuelo o la corbata pueden definir tu personalidad dentro del look.”

CARLOS DOMÍNGUEZ, DIRECTOR CREATIVO DE PUROEGO

COLORES CLAVE: GRIS CLARO, AZUL NAVY Y TONOS TIERRA TALLAS: DESDE LA 42 HASTA LA 64 ESTAMPADOS Versátiles telas a rayas, tejidos con estilo Príncipe de Gales y una amplia variedad de recuadros.

ATELIER Nueva colección, muy pronto en México. puroego.es

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 43

TRENDING

MUST HAVE QUERIDO SANTA Para cerrar el año con broche de oro te compartimos los objetos de deseo que todo hombre de negocios querría llevar en sus viajes. Toma nota para armar la lista de regalos de fin de año para tus socios y clientes.

Por: Anahí Medrano Granados

INTERNET DE BOLSILLO No cambies de SIM al viajar a otro país, mejor lleva la conexión wifi contigo. Go Pie es un dispositivo inteligente que se conecta automáticamente a la red local de diversos destinos internacionales, proporcionándote acceso rápido, estable y de forma segura en hasta 5 dispositivos simultáneamente.

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44 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

LA ERA HEALTH Además de agendar tus citas, eventos y fijar recordatorios, el Galaxy Watch hace competencia a los smartwatches que buscan mejorar la salud y el bienestar de quien lo porta. Si el estrés es “pan de cada día”, este dispositivo ofrece ejercicios de respiración para mantener el equilibrio y enfocarte en lo verdaderamente importante. Además realiza un seguimiento de cómo duermes, monitoreando cada noche los ciclos MOR.

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NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 45

TRENDING

MUST HAVE

FOLLOW ME

No te preocupes por perder tu equipaje. Deja que tu maleta “se preocupe” por no perderte a ti.

Por: Anahí Medrano Granados Ovis by ForwardX es una maleta de mano con una cámara integrada que identifica tu cuerpo y rostro usando la tecnología Robot Operating System, para que te siga por todo el aeropuerto, hasta tu habitación del hotel.

Gracias a su algoritmo para evitar obstáculos, el dispositivo inteligente detecta y evalúa el entorno, calcula la distancia y estima la dirección y ruta con una precisión de desviación de +/- 1 cm.

Incluye una pulsera inteligente que vibra cuando tu maleta está a más de 2 metros de distancia, para que nunca la pierdas de vista, y te avisa cuando la batería se está agotando o si necesita asistencia técnica.

Aunque ya puedes adquirirla por medio de la plataforma Indiegogo, los primeros envíos se realizarán a partir de este diciembre.

A DETALLE Medidas: 37.8 cm / 22 cm / 54.8 cm

4.5 kg su peso

Material: PP + Fibra de Carbono Distancia máx. de conducción: 2 viajes ida y vuelta por carga

RÁPIDA REVISIÓN El equipaje inteligente a menudo enfrenta problemas en el filtro de seguridad de los aeropuertos por la batería de alta amplitud que tiene instalada.

Con Ovis sólo necesitas de la presión de un botón para extraerla.

NO MÁS EXCESO DE EQUIPAJE Con la app podrás saber el peso de tu maleta en tiempo real.

TOCA LA MANIJA Inmediatamente se cambiará a modo manual y las ruedas se volverán omnidireccionales, el arrastre será suave y silencioso.

EVOLUCIÓN Actualización constante del firmware mediante la aplicación para mejorar la experiencia del usuario.

46 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

4 horas tiempo de carga

CHARGE ON-THE-GO Carga tus dispositivos móviles desde tu equipaje. ÚTIL ACCESORIO Agrégale el rastreador GPS y 3G para monitorear tu maleta desde donde quieras que estés.

10 km/h velocidad máxima

Resistencia al agua: IP56 Temperatura de funcionamiento: 0-400C Capacidad de la batería: 96 wh (cumple con los estándares IATA para equipaje de mano)

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TRENDING

TECH

MERCURY BY CRESTRON

AUTOMATIZA TU SALA DE JUNTAS La consola “todo en uno” reúne a empleados, socios y clientes para trabajar desde cualquier parte del mundo, sin importar la app de conferencia que utilicen.

48 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Por: Anahí Medrano Granados Mercury by Crestron es un dispositivo multitarea de colaboración que se instala en pequeñas y medianas salas de juntas u oficinas. Además de conectar al mismo tiempo a tu equipo de trabajo con clientes y proveedores en llamada o video conferencia, integra tecnologías A/V para verificar correos y mostrar información desde tablets, smartphones y laptops.

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TELEFONÍA INTEGRADA Se vincula a través del Bluetooth para llamadas móviles o al teléfono de conferencia SIP. El altavoz y sus cuatro micrófonos son de alta calidad para no perder ningún detalle de audio.

DESDE CUALQUIER PLATAFORMA No importa si tus clientes usan Skype for Business, GotoMeeting, Microsoft Meetings o Slack, cualquier aplicación de comunicación es compatible.

A DETALLE

Fotos: Cortesía Crestron Latin America, LLC.

Crestron Electronics Sistemas de control y automatización para oficinas, hoteles y más

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SAVE THE DATE Para agendar todas tus juntas y visualizar el calendario se conecta directamente con Microsoft Exchange o Crestron Fusion.

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TRENDING

ECO PLANNER

Hoy realizar un evento sostenible es #trendy, pero nuestro actuar en este sentido debe de ir más allá de una moda. Aquí te presentamos el panorama de estas prácticas en la industria de reuniones, así como las tendencias para 2019.

Por: Alejandra González* El tema de los eventos sustentables ha estado presente por más de una década en la industria de reuniones en México. El camino ha sido constante con resultados favorables, sin embargo aún tenemos mucho por hacer para vincular a todos los involucrados: gobierno, asociaciones, cadena de valor y clientes finales.

Al comparar a México con otros países encontramos una gran diferencia. De acuerdo con el Global Destination Sustainability Index, en ciudades como Oslo, Noruega, el 80% de los Professional Congress Organiser (PCO) y las Destination Management Companies (DMC) cuentan con una política de sustentabilidad; mientras que en Gotemburgo, Suecia, el 93% de los hoteles ostentan una certificación en el mismo rubro. En el caso de Copenhague, Dinamarca, el Buró de Convenciones tiene un papel activo al ofrecer programas de capacitación sustentada en manuales y guías especializados, además de brindar incentivos para la oferta.

Con este panorama considero algunas tendencias que vendrán en 2019, sobre sostenibilidad en la industria de reuniones.

*Directora de Eventos Sustentables ale@eventossustentables.com @EvSustentables

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MANDAMIENTOS 1. ADIÓS UNICEL Y PLÁSTICOS DE UN SOLO USO En el transcurso de 2018 hemos sido testigos de las acciones que ciudades como Oaxaca y Querétaro han impulsado para prohibir el uso de envases de poliestireno expandido (EPS) y/o unicel en la venta y entrega de alimentos, así como la restricción de bolsas plásticas en tiendas y supermercados. Para 2019 el Congreso de Jalisco proyecta aprobar una iniciativa que prohibirá el uso de popotes, bolsas de plástico y productos desechables elaborados con unicel.

Esto nos marca una tendencia que incluirá establecimientos como restaurantes, hoteles y centros de congresos. Un claro ejemplo de

acciones positivas implementadas en la industria de reuniones mexicana es lo que realiza Centro Citibanamex, específicamente dentro de las áreas de consumo, que ofrecen desechables biodegradables; de igual forma, los hoteles Hyatt también están poniendo su granito de arena y ya eliminaron el uso de popotes y agitadores de plástico.

2. SUSTENTABILIDAD AL ALCANCE La cadena de valor tiene que facilitar la organización de eventos green al cliente mediante programas y políticas de sustentabilidad en sus operaciones, crear productos de bajo impacto ambiental que se puedan integrar

GREEN

a los eventos, promover actividades de responsabilidad social y generar la vinculación con fundaciones para realizar donaciones, etc.

Otro ejemplo de buenas prácticas es la cadena hotelera Sands, que ha creado la figura del Green Meeting Concierge, el responsable de facilitar la planeación de un evento sustentable, apoyando al organizador para crear una política de sustentabilidad, además de generar una estrategia de comunicación y recabar los resultados obtenidos en el evento.

En Eventos Sustentables hemos desarrollado diversas experiencias para eventos y grupos en las que es posible trabajar acciones en pro del medio ambiente y la sociedad.

3. INCLUSIÓN = DIVERSIDAD ¡Estamos en un mundo diverso! No querer reconocerlo puede hacer que perdamos la oportunidad de enriquecer nuestros eventos. Por ello es importante que en la planeación pensemos cómo integrar a las personas con discapacidad durante las actividades de operación, e incluso cómo atenderlos. ¿Cómo hacer la diferencia? Incluir espacios y adecuar instalaciones; contemplar alimentos e ingredientes para personas con dietas especiales, sumar a las comunidades a la cadena de valor y dignificar la diversidad de género.

4. CONSUMO RESPONSABLE Estamos acostumbrados a usar y tirar, lo cual va de la mano con la economía circular, en donde se busca que al final de la vida útil de los productos puedan ser reciclados para integrarlos nuevamente al ciclo de fabricación.

En la actualidad hay empresas como Iguana 4 Studio, que ofrece una gran

variedad de materiales para evitar el desperdicio en las escenografías y la producción de eventos.

5. DE CUALIDAD A RESPONSABILIDAD En algunos años el cuidado del entorno natural dejará de ser una cualidad y se convertirá en responsabilidad.

Ofrecer encuentros verdes ya no sólo es un diferenciador, es deber de todos los actores de la industria para conservar nuestro mundo.

Esta tendencia será impulsada por el poder del consumidor, quien actualmente está solicitando que sus eventos sean amigables con el medio ambiente, dejando un legado.

Igualmente los asistentes están cada vez más preocupados y activos en el tema.

En México tenemos un trabajo muy extenso por hacer, el cual implica compromiso, constancia, liderazgo y trabajo en equipo. #HagamosEventosSustentables

CERTIFICADOS En nuestro país cerca de 190 empresas cuentan con certificaciones otorgadas por organismos nacionales e internacionales como: • Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) • Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) • EarthCheck • Rain Forest Alliance • Biosphere • Green Key • US Green Building Council Destinos mexicanos sustentables, certificados por EarthCheck: • Huatulco, Oaxaca • Nopoló, Loreto, BC • Bahía de Banderas, Nuevo Vallarta, Nayarit

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MÉ RI DA

BLANCA CIUDAD DE INNOVACIÓN Y ENCANTO

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Elegantes y con alto valor arquitectónico, así se visualizan las haciendas en Mérida, Yucatán, orgullo de un destino con profunda vocación para la industria de reuniones. Su fastuosidad se aprecia a simple vista, son imponentes y enigmáticas, por ello ideales para

Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Alfredo Pelcastre

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sellar un compromiso o resguardar un evento de gran relevancia.

■■ Hacienda Poxilá

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■■ Jardín de la Hacienda Chichí Suarez.

5 SIGLOS DE HISTORIA Ubicada a sólo 10 minutos del centro del destino, La Hacienda Chichí Suarez atesora acontecimientos del siglo XVI, cuando fue fundada por el conquistador don Alonso de Rosado. Su capilla y frontones inspirados en el neoclásico revelan su antigüedad, al mismo tiempo que seducen a los planners en busca de lugares con estilo.

Sus frondosos y bellos jardines son un telón ideal para bodas y eventos corporativos de gran tamaño. Si lo que se desea es otro tipo de ambiente existe un espacio cerca de la piscina para que los invitados disfruten de un ameno coctel, mientras que para reuniones íntimas hay una cava.

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HACIENDA CHICHÍ SUAREZ • Jardín de la explanada (700 personas) • Jardín del Confesionario (1,500 personas) • Jardín de la Fuente (400 a 4,000 personas) • Área con ambiente lounge para cocteles (800 personas) • Cava (máximo 10 personas) • Se renta únicamente el espacio. Cada planner lleva sus proveedores • Es necesario reservar con un año de anticipación

UNA JOYA EN UMÁN Enclavada en el municipio de Umán, la Hacienda Poxilá se impone con sus 200 años de antigüedad, tiempo que le ha conferido personalidad. Quienes eligen este lugar donde se llegaron a raspar diariamente 200 mil hojas de henequén, tienen la opción de elegir diversos espacios para un evento social o corporativo.

AL RESGUARDO DE LOS MAYAS Resulta fascinante la idea de realizar un evento al pie de dos pirámides mayas con más de 400 años de historia, según estudios arqueológicos. Si bien se pueden reunir unas mil personas, hay que considerar la lejanía de los baños.

HACIENDA POXILÁ

2 mil

personas, su capacidad Espacios: • Explanada resguardada por 2 pirámides mayas (1,000 asistentes) • Jardín del museo (1,500 invitados) • Museo de arte sacro (20 personas) • 1 ruedo (100 invitados) • 4 habitaciones (1 doble)

PALACIO DE LA MÚSICA POPULAR MEXICANA • Se inauguró en junio de 2018 • Cuenta con más de 300 horas de música grabada • Terraza para 250 personas en coctel • Sala para conciertos y conferencias con 458 personas • Servicio de audio, video e iluminación

de la localidad recibe a los invitados de honor quienes son envueltos en una inigualable algarabía, sin duda un recibimiento único. Así, las calles antiguas de Izamal se convierten en un festín mediante el cual los congresistas son gratamente sorprendidos mientras pasean, al tiempo que van apreciando las casitas y los edificios amarillos, color que caracteriza a este Pueblo Mágico.

■■ Ex Convento de San Antonio de Padua, en Izamal.

JARDÍN DEL MUSEO Esta es otra área muy grande donde pueden convivir un aproximado de mil 500 personas. Frente a este espacio se localiza un museo que resguarda arte sacro. Con una solicitud especial este sitio enigmático podría acoger un evento privado para un máximo de 20 personas. ¡AL RUEDO! Organizar una fiesta brava puede ser parte de la agenda lúdica. Alrededor es posible colocar unas 20 mesas para degustar una comida o celebrar un coctel.

LA MAGIA DE IZAMAL Sus tradiciones dieron vida a un producto turístico enfocado a grupos.

Una comitiva conformada por vecinos

SENDERO DE LUZ Por la noche los meeting planners tienen una herramienta más para sorprender con el videomapping que se proyecta sobre el ex Convento de San Antonio de Padua, el cual se erige imponente con sus 75 arcos. La regresión en el tiempo dura 30 minutos, momento en el que se esparce una nube de misticismo. La narración de la historia mágica fue creada con la ayuda de Miguel Vera Lima, cronista de la ciudad.

El broche de oro tiene lugar en el corazón espiritual de Izamal. El atrio del ex Convento, considerado el segundo más grande del mundo, es la sede perfecta para organizar una gran cena con hasta 2 mil invitados.

AGENDA MELÓMANA El Palacio de la Música Popular Mexicana es un sitio increíble que no puede quedar fuera del programa alterno. Se ubica en el centro de Mérida y en el nivel subterráneo de un edificio que resguarda una sala de conciertos, un museo y un área académica y de investigación de la

■■ El Palacio de la Música tiene 8 salas.

música popular mexicana, así como de grandes compositores.

INTERACCIÓN TOTAL En las actividades de integración pueden participar grupos de hasta 50 personas. A todos encantará componer su propia canción y crear la portada de su propio disco. El recorrido incluye ocho pabellones interactivos donde se aprecia la evolución de la canción mexicana; ahí puede escucharse el primer sonido generado por un ser humano, música sacra e indígena, además de las melodías de los tiempos modernos. Gracias a la magia de la tecnología es posible ver y escuchar nuevamente a Consuelito Velázquez y Agustín Lara, tocando el piano, aunque sea en hologramas.

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MUCHA TRADICIÓN “Cualquiera puede cocinar pero no cualquiera puede transmitir una experiencia”, asegura David Cetina, propietario de La Tradición, un restaurante especializado en comida regional pero con ese toque casero, único, que evoca recuerdos de antaño y ciertos aromas; un lugar donde las tortillas se hacen a mano y todo se cocina con carbón y leña, “para que nuestros guisos lleguen al punto ideal”.

“Mi cocina es auténtica y simple; tiene esa sazón de la abuelita”, destaca el yucateco quien a los ocho años cocinó su primer platillo: lomitos de Valladolid. “Mi abuelita Aidé (QEPD) siempre me reveló sus secretos y sobre todo me enseñó que al cocinar uno debe transmitir amor.”

■■ La tradicional cochinita del restaurante Néctar.

RESTAURANTE LA TRADICIÓN • Tiene el distintivo Tesoros de México • Este año cumple 28 • En 2008 duplicó su capacidad • Ofrece catering para 2 mil personas • 15 días de anticipación para contratar un banquete

CONTACTO David Cetina Tel: (999) 9252 526 contacto@latradicionmerida.com DavidCetina1 56 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

David Cetina • Proviene de una familia con gran tradición gastronómica • Se enamoró de la cocina a los 5 años • Cocinó su primer platillo a los 8 años, guiado por su abuela • A los 20 años cocinó para los ex presidentes Luis Echeverría y Carlos Salinas de Gortari • Frente al fogón escucha música y bebe una que otra “chela”

COCINA EVOLUTIVA Así es la que puedes degustar en el restaurante Néctar, donde todo se elabora con pasión, corazón y a detalle. No es casualidad que la cocina esté dominada sólo por chicas que no rebasan los 24 años, quienes cada día dan una cátedra de profesionalismo y fuerza.

El lugar, de ambiente ecléctico, busca sorprender gratamente con platillos tradicionales pero renovados debido al uso de técnicas vanguardistas, siempre cuidando la calidad al ofrecer productos locales, elaborando sus propias conservas, usando especies endémicas y ahumando muchos de sus alimentos para ofrecer sabores peculiares. Así, el chef Roberto Solís inició su primera aventura culinaria a los 27 años, sin experiencia pero con todas las ganas de innovar y ofertar algo nuevo en Mérida.

CONTACTO Mauricio Mejía Tel: (999) 3232 962 administracion@nectarmerida.com.mx @Nectar

RESTAURANTE NÉCTAR • Catering para 250 personas • 15 días de anticipación para contratar el banquete • Cebollas negras es su platillo insignia Bebidas • Infusiones • Reducciones • Sodas artesanales • 5 líneas de cervezas artesanales • 120 etiquetas de vinos • Agua artesanal, mexicana, española y francesa

Un evento memorable se disfruta de principio a fin.

Vive con nosotros las mejores experiencias que te marcan para siempre.

Contacta a nuestros expertos y comprueba que somos tu mejor opción: +52 984 875 15 00 ext. 6772 grupos1@barcelomaya.com

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MÉRIDA DISTRITO DE CONGRESOS CONECTIVIDAD AÉREA

19

frecuencias diarias entre la CDMX y Mérida También conecta con: • Monterrey, Guadalajara y Querétaro, en México • Houston, Atlanta y Miami, en Estados Unidos INFRAESTRUCTURA HOTELERA

20 minutos desde el Distrito de Congresos hacia el Aeropuerto Internacional de Mérida

+1,500

habitaciones en un radio de 600 metros A unos pasos: • Hotel Fiesta Americana 350 habitaciones • Hotel Hyatt Regency 289 habitaciones • Hotel Presidente InterContinental 127 habitaciones • Hotel Holiday Inn 213 habitaciones • Hotel Wyndham 100 habitaciones • Apertura de 2 mil habitaciones más en 12 meses Clima Tropical cálido, húmedo, con lluvias en verano (de junio a octubre) y una temperatura media mensual de 25 °C.

■■ Centro Internacional de Congresos de Yucatán Powered by Samsung.

CENTRO DE CONVENCIONES SIGLO XXI • Ubicado al norte de Mérida y a 20 minutos del Centro Histórico

CENTRO INTERNACIONAL DE CONGRESOS DE YUCATÁN POWERED BY SAMSUNG Planta baja

6 salones

con capacidad máxima para 12 mil personas en auditorio

6 salas

de cine con capacidad máxima de 202 personas

1 salón

para expos con 7,461 m2 y 140 toneladas de resistencia en piso

3,456 m2 Foyer

1 Gran Salón para 6,000 personas divisible en:

6 salones

para 1,000 asistentes

12 salones para 500 invitados

• cultur.gerenciacc@gmail.com • Tel: (999) 942 1900 ext. 211

viajemospormexico.mx

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9 bahías

de autobuses para llegadas y salidas (500 personas c/5 min.)

4,335 m2

área de la Plaza principal al aire libre

2,262 m2

Andenes para carga y descarga

Planta alta • 2 salones para reuniones con capacidad para 2,000 personas c/u (1,877 m2) divisibles en 16 breakouts, 200 personas c/u • Foyer: 2,065 m2 • 2 terrazas: 500 m2 • Business Center: 1,260 m2 • Área para servicios: 1,017 m2 Mezzanine • Oficina para comités organizadores: 500 m2 • Foyer: 742 m2

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Un destino donde las barreras físicas se desdibujan en una fusión culinaria ideada por cocineros quienes retoman lo mejor de dos culturas que a fuego lento convergen y se complementan.

DISRUPTURA GASTRONÓMICA Por: Nancy Fuentes Juárez / Fotos: Alfredo Pelcastre

Si me pidieran describir la cocina de los tijuanenses la palabra ideal sería irreverente. Y es que igual que en otros destinos del norte de México, desde hace algunos años Tijuana está experimentando un movimiento culinario interesante.

Los chefs, en su mayoría jóvenes, retoman recetas tradicionales de diversas partes del país, experimentan con texturas y sabores añadiendo su sello personal, pero sobre todo buscan dejar huella en el comensal. Asimismo, cada platillo que recrean contiene en sí mismo la dualidad, esa que se vive cuando se cruza la frontera y viene una fusión de costumbres, predominando siempre las de arraigo.

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COCINA REGIONAL SIN FRONTERAS Así es la de Ruffo Ibarra, quien desde muy pequeño estuvo atento a las enseñanzas de su madre para cocinar platillos que lleguen al corazón. “Mi intención es despertar la nostalgia de la gente; en el menú estaba incluida una sopa de letras con la cual experimenté hasta que encontré el verdadero sabor casero”, revela el chef de ORYX CAPITAL RESTAURANT, quien ama comer tacos y gusta de cocinar alimentos que desconoce debido al reto que esto supone. Aprovecha para destacar que el 90% de los productos que resguarda su cocina, son locales.

ORYX CAPITAL RESTAURANT • Capacidad: 100 comensales • Renta del lugar: lunes a jueves • Reservar con un mes de anticipación • Menús a la medida: veganos, vegetarianos, sin gluten • Cenas maridaje de 3-8 tiempos • 30 etiquetas de vino de la región • Por el momento no ofrece servicio de catering Chef Ruffo Ibarra Tel: (664) 686 2807 @oryxcapital

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ESTILO AL CAPONE Nórtico Bar es el secreto mejor guardado de ORYX CAPITAL; un bar que sólo se descubre por recomendación, pues a pesar de estar dentro del restaurante su localización es tan recóndita como en la época de prohibición del alcohol. Fernando Villalobos, quien está a cargo de la barra, prepara innumerables bebidas. Para eventos recomienda elegir bases sencillas y jugar con hierbas.

RECOMENDACIÓN DEL MIXÓLOGO Hanky Panky Ingredientes: • Gin Enmienda 18 • Vermut Rosso • Fernet Branca

ALQUIMIA DE ALTURA Destilería Agua Caliente produce la marca ENMIEDA 18, que ofrece Gin cítrico, jamaica y añejo. El vodka, base de sus productos, es destilado siete veces y se separa sólo el corazón; el resultado: bebidas francas cuya personalidad resalta especies, fruta y maderas.

Resulta redituable preparar tragos con ginebra en eventos numerosos, pues con cada botella pueden servirse, en promedio, 17 bebidas.

PEDIDOS ENMIENDA 18 Pedro Hoyos Tel: (664) 628 1188 pedro.hoyos@destileriaaguacaliente.com

FUSIÓN DE SABORES Es lo que oferta el chef Lucio Alberto Hernández Sierra en el restaurante EMMA Baja French, donde los meeting planners tienen la opción de ofrecer a sus clientes cocina mediterránea armonizada con técnicas francesas.

“Aprovechamos lo que tenemos en nuestros valles y mares, alimentos que aderezamos con técnicas francesas para lograr una fusión interesante.”

Tras una remodelación, este restaurante ubicado dentro del Grand Hotel Tijuana – 8 salones, 500 invitados, 404 habitaciones (202 dobles) y 2 restaurantes– envuelve a sus comensales en un ambiente sofisticado e íntimo.

Chef Lucio Alberto Hernández Sierra Tel: (664) 104 7014 @emmabajafrench 62 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

EMMA BAJA FRENCH

100

comensales, capacidad total • Renta parcial o total del lugar, de lunes a sábado • Catas y maridajes Barra

60

etiquetas de vinos de la región e internacionales • Carta de mixología, 10 tragos exclusivos del lugar

• Platillo insignia: lechón • Bebida insignia: EMMITA (mezcal, jarabe de azúcar mascabado y limón) • Menú especializado según requerimientos • Por el momento no ofrece servicio de catering

■■ Huevos Benedictinos del Restaurante Georgina.

HONESTIDAD SEDUCTORA Si algo tienen en común la chef Adria Marina Montaño y su comida, es la honestidad. Cuando pensó en abrir Georgina, un restaurante de ambiente cálido y decoración exquisita, lo hizo convencida de que sería una especie de homenaje a las mujeres, esas que son aguerridas y arriesgadas, como ella.

“La cocina debe tener un poquito de maldad, hay que crear texturas que sorprendan”, dice Adria mientras confiesa: “Me encanta andar apurada.”

Su apretada rutina incluye la visita a otros restaurantes y a diversos mercados; esto le ayuda a ofrecer no únicamente platillos sino a crear prácticas memorables porque “no hay cosa más gratificante que crear algo que genere una experiencia agradable”.

GEORGINA

60

comensales, capacidad total • Catering para un máximo de 50 personas • Renta del espacio (parcial o total) los días martes • Cocteles exóticos (martini con aceituna rellena de queso azul) Chef Adria Marina Montaño Tel: (664) 684 8156 reservaciones@georgina.mx georginarestaurante

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TIJUANA

SOFISTICACIÓN Y AMOR POR LA COCINA No es raro encontrar a gente destacada en Misión 19, el restaurante que encabeza el chef Javier Plascencia, un enamorado de la sazón que revitalizó la escena culinaria en Tijuana y que ahora permite a jóvenes cocineros experimentar y dar rienda suelta a su creatividad, lo que ha dado como resultado menús inigualables, como los que cocina Luis Gómez.

Este joven cocinero ha hecho una mancuerna estupenda con Plascencia, a quien agradece la “carta abierta” para experimentar. Considera que su principal aporte es la introducción de nuevas técnicas, producto de su pasión y, desde luego, su habilidad en el fogón.

APROVECHANDO LO DE BAJA Misión 19 aprovecha muy bien los productos locales; sus platillos son frescos, sanos y orgánicos. Son muy respetuosos de la veda y la carne de sus guisos está libre de hormonas.

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MISIÓN 19 Dentro del edificio de Vía Corporativo que ofrece: • Terraza (300 personas en banquete; 450 personas en coctel) • Salón para eventos (200 invitados) • Catering para 250 personas • Atención a domicilio para 150 personas • Reservación con 1 semana de anticipación • Salón privado para 18 personas, con proyector • Catas guiadas y maridajes

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52 KOOL Así es este lugar cuyo juego con la palabra kool permite invitar a los vecinos más cercanos, a visitarlo y reservar un espacio para algún grupo. Milpa o sembradío es su verdadero significado en maya, aunque regularmente esta palabra se asocia a un lugar “padre” o “de moda”, a un lugar cool.

Su nombre refleja el amor y respeto por los sabores mexicanos, sobre todo los del centro del país, sin olvidar la diversidad de la cocina tijuanense que abarca la china, entre otras. Lo que encontrarás en este lugar son platillos rústicos-contemporáneos que prepara el chef Oswaldo Flores, quien todos los días se esmera por brindar toda una aventura culinaria, sorprendiendo con sabores de casa.

TIJUANA

52 KOOL

100

comensales, capacidad total (64 en comedor, 28 en barra) • Renta de lunes a miércoles • Reservar con 1 mes de anticipación • Menú personalizado • Platillos insignia: risotto y mole vegetal • Catas de café (producto local), vino y cerveza artesanal • Cenas a ciegas • Diversidad en coctelería

CONTACTO Fabiola Quintero Tel: (664) 686 3361 reservaciones@52kool.mx @52KOOL

A DETALLE

500

personas, capacidad total

14

food trucks que ofrecen catering • Espacios abiertos y cerrados con audio y video

LA MECA DE LOS FOOD TRUCKS Si buscas un lugar que ofrezca diferentes estilos de comida, bebidas extravagantes y un ambiente relajado, Telefónica Gastro Park es ideal. Entre semana puede rentarse para grupos, con oportunidad de brandear. La calidad que ofrecen los chefs egresados del Culinary Art School garantiza la realización de cualquier tipo de evento.

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Maridajes • Microcervecería con 28 opciones (artesanales, comerciales y de San Diego) Destacadas • De jengibre con mezcal • De jengibre con Bacardí y jamaica Lo imperdible • Tacos veganos de “birria” • Sushi en bowl CONTACTO Tel: (664) 684 8782 info@telefonicagastropark.com @TelefonicaGastroPark

LA IRREVERENCIA HECHA CERVEZA Más que un bar, T / L Tasting Room es una galería donde convergen dos cervecerías (Teorema y Lúdica) las cuales ofrecen un producto de nicho, ecléctico y experimental, asegura Iván García, uno de los socios.

Premiaciones o presentaciones de producto es lo que más acoge este sitio que aunque no tiene alimentos, sí una alianza con otros locales que ofertan pizzas, hamburguesas o empanadas. Si se requiere, sus maestros cerveceros pueden impartir charlas y guiar catas en otros sitios. También es posible rentar la planta donde se produce la cerveza, instalar food trucks y conocer el proceso de elaboración, a través de un tour.

T / L TASTING ROOM

60

personas, capacidad máxima • Salón con audio y video • Catas guiadas con 4 tipos de cerveza • Rentar con una semana de anticipación

GSALINAS ENOTECA Sin duda este es el lugar idóneo para catar los mejores vinos de la región.

Con una atmósfera íntima y animada al mismo tiempo, un grupo de 20 personas puede ser parte de una experiencia sensorial. Para un mejor disfrute se pregunta al planner si sus invitados son bebedores habituales o saben poco sobre el mundo del vino.

Si esto último fuera el caso, se arranca con una introducción sobre el tema y se ofrecen bebidas con sabores ligeros.

El paquete para grupos incluye bebidas y algunos alimentos para acompañar; regularmente se catan tres o cuatro etiquetas.

A DETALLE

150

etiquetas de vino • Venta desde 1 botella hasta 70 cajas • Quesos y otros productos de la región • 4 productores de mezcal • 2 etiquetas de cerveza artesanal CONTACTO Gilberto Salinas Cárdenas Tel: (664) 200 2771 @GSVinos

PLANTA LÚDICA ARTESANAL • 60 personas, banquete • 80 personas, coctel • Tours del proceso de elaboración, 15 minutos • Compra de cerveza por barril • Sodas artesanales • Para adquirir +20 cajas de la misma etiqueta, 1 mes de anticipación CONTACTO Iván García Tel: (664) 210 3952 y 210 0390 @Teorema.Ludica NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 67

MEETING DESTINATION

TIJUANA

EFICIENTE Y EL MÁS MODERNO DE MÉXICO El Aeropuerto Internacional de Tijuana luce renovado y es más eficiente que nunca. Una extensión es Cross Border Xpress (CBX), un concepto único en el mundo cuyo cruce ofrece lo mejor de dos destinos.

CBX

30%

de los pasajeros que arriba al aeropuerto de Tijuana cruza por CBX

85%

de los usuarios lo hace en menos de 15 minutos

SÍMBOLO DE IDENTIDAD Casa Baloyan es un concepto notable en Baja California, al ser la única vinícola urbana. Realizar una boda o evento corporativo entre aromas frutales y fragancias amaderadas, produce un placer indescriptible.

ENTRE UVAS Quienes se reúnen en el salón principal pueden tener el deleite de observar cómo se realiza el despalillado de la uva durante la época de cosecha (agosto-octubre); cabe resaltar que esto se hace de forma artesanal, lo que también habla del amor y cuidado con que se produce el vino de Casa Baloyan.

INNOVACIÓN CONSTANTE Claudia Ballesteros, quien dirige la vinícola, confiesa que su principal reto es idear eventos atractivos, con formatos que inciten la integración de los invitados, recreando ambientes acorde a lo que cada cliente necesita.

CASA BALOYAN

300

invitados en el Salón principal

100

personas capacidad total de El Patio (techo de cristal)

80

asistentes en el Salón Malbec

80

personas, capacidad del Wine Bar

20

invitados, capacidad del Corley Room

68 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

A DETALLE • Paquetes a la medida • Rompehielos • Chef y sommelier in house • Menús vegetarianos, veganos y superfoods • Hasta 3 menús en un solo evento • 6 vinos tintos • 1 vino blanco • Reuniones temáticas • Bodas judías, griegas, etc.

• Cartera de proveedores externos • Reservar con un mes de anticipación para eventos corporativos • Reservar con un año de anticipación para bodas CONTACTO Claudia Ballesteros Tel: (664) 6225398 claudiaballes@baloyan.com @CasaBaloyan

130 metros

son los que hay que recorrer para llegar a Estados Unidos • Área de amenidades para una experiencia única • Mayor seguridad y confort

5 millones

de usuarios desde su apertura, en 2016

2.3 millones

de usuarios al cierre de 2018 • Por el número de usuarios podría equipararse a un aeropuerto; sería el décimo en México.

CONTACTO Jorge Goytortua Director general CBX Tel: (619) 207 04050 jgoytortua@crossborderxpress.com corssborderxpress.com

Congresos

Siguenos en :

Convenciones

Exposiciones

/exposantafemx Jardin de Eventos Santa Fe: /JardinSantaFe

/exposantafemx

Eventos corporativos y sociales

/jardindeeventossantafe

MEETING DESTINATION

TIJUANA

AEROPUERTO INTERNACIONAL DE TIJUANA

BAJA CALIFORNIA CENTER

336 eventos

5°

desde su apertura

más grande de México • 72 candidaturas • 22 postulaciones ganadas • 2 años sin recibir subsidio del estado • Metas alcanzadas en captación de ingresos

3 años

desde su renovación

40 mdp

invertidos para su mejora

7.5 millones de usuarios al cierre de 2018, vs 4 millones movilizados hace 4 años

35

destinos nacionales con conexión directa

■■ Baja California Center

ASHONO, ASOCIACIÓN DE IMPACTO

21 hoteles inscritos

• 18 vuelos diarios directos a CDMX • Conexión a todos los destinos de playa con excepción de Manzanillo • 6 vuelos directos a China (Shangai y Pekín) • Operación de todas las aerolíneas nacionales (Volaris con 60% de participación) y una regional (Calafia Airlines)

• 2,857 habitaciones de 4 y 5 estrellas • 70% de hoteles con espacio para reuniones • Capacidad desde 450 y hasta 1,200 congresistas • + 1,000 habitaciones edificadas en los últimos 2 años • +500 habitaciones en los próximos 2 años, incluyendo cadenas Gran Turismo • Sinergia con gobierno estatal para atraer más eventos

*En marzo concluirá la construcción de una terminal adicional que permitirá a pasajeros internacionales, sobre todo de Estados Unidos, tomar vuelos a China sin necesidad de internarse en salas mexicanas.

CONTACTO José Antonio Rico Cacillas Presidente de la Asociación de Hoteles del Noroeste, A.C. (ASHONO) Tel: (664) 368 5925 presidencia@hotelesdetijuana.com hotelesdetijuana.com

viajemospormexico.mx 70 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

JOVEN PERO CON ACTITUD A pesar de que en Tijuana las reuniones son incipientes (apenas hace seis años se trabaja para posicionar al destino), debido a una atinada estrategia la industria se está fortaleciendo de manera paulatina, asegura Ives Lelevier Ramos, subsecretario de Turismo estatal. La excelente conectividad del destino, la diversidad de sus escenarios naturales, el explosivo movimiento culinario que ha registrado y la formación permanente de la cadena de valor, han posicionado a Tijuana en el mapa especializado.

CRECIMIENTO INDUSTRIAL Industrias con más desarrollo en el destino • Aeroespacial (presencia de +100 empresas internacionales) • Electrónica • Dispositivos médicos • Maquila

ESTRATEGIA • Web más actual y flexible • Mayor presencia en social media • Alianza con IP, organismos de promoción estatales, clientes y universidades • Implementación de un plan de responsabilidad social • Ampliación del recinto, a largo plazo

EVENTOS DESTACADOS EN PUERTA • Convención Nacional Coppel; 1,300 asistentes; enero de 2019 • Expo Tattoo Baja Norte; 8,000 personas en 2 días; abril de 2019 • 3er Congreso Nacional de Educación y Educación Normal; 1,000 invitados; abril de 2019 • Congreso Iberoamericano de Medicina Familiar; 2,500 personas de 28 países; primera vez en México; mayo de 2019.

Compitieron contra Chile.

CONTACTO José María Núñez Ibarra Tel: (664) 609 7900 contacto@bbccenter.mx

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SITE INSPECTION

HOTEL

BARCELÓ PUERTO VALLARTA

JOYA CON TOQUE MEXICANO

72 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

Con vista al Pacífico y la montaña de fondo, esta propiedad All Inclusive se ha convertido en la locación perfecta para reuniones corporativas, presentaciones de producto, congresos y convenciones.

Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Cortesía Barceló Puerto Vallarta

I

mponentes, antiguos y hermosos, así son los candelabros que te dan la bienvenida a Barceló Puerto Vallarta, un resort con estilo mexicano construido a mediados de los años 80 que, a pesar del paso del tiempo y las recientes mejoras a sus instalaciones (habitaciones, lobby y áreas comunes), aún conserva su esencia.

Cada uno de sus rincones –decorados cuidadosamente– te invita a olvidar la rutina y disfrutar de una estancia cálida y confortable. Además su servicio está avalado por las Cinco Estrellas que ostenta, así como por los Cuatro Diamantes otorgados por la AAA. Por si fuera poco, este resort está ubicado en la Bahía de Mismaloya, una de las más hermosas y emblemáticas del destino. Cuentan los vallartenses que su historia como puerto turístico comenzó en esta playa, con el romance de Richard Burton y Elizabeth Taylor durante el rodaje de La Noche de la Iguana.

ALOJAMIENTO PARADISÍACO

ATENCIÓN SELECTA

Tras un arduo y productivo día de trabajo, no hay nada mejor que un espacio agradable para descansar. Para ello, Barceló Puerto Vallarta ofrece 316 habitaciones en siete categorías:

Para una estancia con toque especial, Barceló Puerto Vallarta ofrece un nivel superior de servicios y experiencias a través de Premium Level, el cual incluye:

• Delux • Familiar • Delux Premium Level • Familiar Premium Level • Master Suite* • Grand Master Suite* • Suite Presidencial * * Con vista al mar

• Check in y check out en un área exclusiva • Servicio personalizado de concierge • Mejor ubicación de habitación • Minibar VIP • Amenidades Premium • Cortesía nocturna • Prioridad en reservas para restaurantes • Sala lounge • Barra Premium de bebidas • Tour por la ciudad de Puerto Vallarta

Cada una ofrece: • Balcón • Sala de estar con sofá cama • Minibar (sin cargo extra) • Conexión wifi (con cargo extra)

EXPERIENCIAS GOURMET Sorprender el paladar de los clientes es, cada vez, una misión más compleja.

Con seis espacios culinarios este resort está a la altura de cada ocasión: un snack a medio día, una comida casual o una cena de gala.

• La Fuente Con servicio buffet, su menú es internacional y varía a diario.

• Snack Bar Ofrece pizzas a la leña, hamburguesas, cocteles, tacos, etc.

• Los Arcos Es un restaurante especializado en cortes finos, pescados y mariscos.

• Capri De ambiente elegante y romántico, su propuesta es 100% italiana.

• Don Quijote Paella acompañada de una copa de vino tinto para transportarte a la bella España.

• Kyoto Con vista al Pacífico, este espacio seduce con lo mejor de la cocina japonesa.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 73

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HOTEL

PARA M&E

100

personas en auditorio Salón Mismaloya I y II

100

personas en banquete Los Agaves

1,200

personas en coctel Área de piscinas

200

personas en ceremonia Área de playa

30

personas en mesa imperial Tres suites presidenciales

600

personas en auditorio

400

personas en banquete

3

pantallas, audio y escenario Teatro La Jolla

25

stands

+ESPACIOS • Bar La Cantina • U-Spa • 4 albercas 74 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

CONTACTO Arturo García Director Comercial arturo.garcia@barcelo.com Tel: (322) 226 0660 Ext. 1001

MEETINGS A LA MEDIDA En materia de creatividad, Barceló Puerto Vallarta no tiene límites. Motocicletas y automóviles en las piscinas, menús especiales, bienvenidas personalizadas, celebraciones temáticas e incluso rediseño de sus propias instalaciones es tan sólo un poco de lo que este resort y su personal han sido capaces de implementar para hacer realidad los eventos (soñados) de sus clientes, entre los que destacan: Yakult, Herbalife, Corona y Heineken.

CADA AÑO, BARCELÓ PUERTO VALLARTA ES PRIVATIZADO PARA RECIBIR CINCO GRUPOS (¡AL MENOS!).

Tus eventos cobran vida en Barceló.

Con instalaciones que se adaptan a cualquier necesidad, ya sea en salones, al aire libre, en playa o en ciudad, estamos seguros que tus planes se convertirán en un suceso memorable gracias a nuestros servicios especiales.

RIVIERA MAYA | CANCÚN | PUERTO VALLARTA | MANZANILLO | LOS CABOS HUATULCO | IXTAPA | NUEVO VALLARTA | COZUMEL HOTELES URBANOS: CIUDAD DE MÉXICO | CUERNAVACA | PUEBLA | QUERÉTARO

meetbarcelo.com barcelo.com

Barceló México Reforma

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HOTEL

ROSEWOOD SAN MIGUEL DE ALLENDE

CON AROMA Y SABOR COLONIAL A sense of place, a sense of taste, a sense of Guanajuato.

Por: Anahí Medrano Granados

Ensúciate las manos y disfruta la vida. Inhala profundamente los aromas que suelta el hervor de los alimentos al llegar a su punto, saborea hortalizas y legumbres recién extraídos de la tierra; respira aire puro, ríe a carcajadas y contempla la belleza de una ciudad colonial que puede admirarse completita desde Los Pirules Artisan Kitchen & Garden Bar, uno de los secretos mejor guardados de Rosewood San Miguel de Allende.

Ya no basta con que el montaje se vea espectacular, el catering delicioso, el personal servicial y que los tiempos sean perfectos. El meeting planner requiere que en sus eventos se experimenten vivencias que los hagan inolvidables. Realizar encuentros, incentivos y actividades de integración en grupo en el hotel número uno de México, según Travel + Leisure, es toda una experiencia sensorial.

67

suites (13 categorías)

7

residencias

Encuentros hasta para 1,000 personas

SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO, ES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO. 76 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

FOTOS: ROSEWOOD SAN MIGUEL DE ALLENDE

A SENSE OF… ¿Poner a tus invitados a cocinar? Sense of taste es un programa culinario de verdadero deleite en el que tu grupo, acompañado de uno de los chefs del hotel, visitará una granja cercana para conocer y cosechar los maravillosos ingredientes de la Madre Tierra, después los llevarán a Los Pirules, una cocina enclavada en un hermoso jardín donde se dividirán en clases de cocina y mixología; al final disfrutarán sus creaciones en una convivencia exquisita.

Otra de las experiencias ofrece tours históricos por la ciudad. Sense of place invita a los huéspedes a sumergirse en el colorido San Miguel de Allende. El programa incluye visitas a galerías, clases de arte, degustaciones de vinos y tequilas, entradas VIP a festivales culturales, dinámicas eco turísticas, y más actividades para ver, escuchar, oler, saborear y sentir.

PLACER Y BIENESTAR Sense, A Rosewood Spa, invita a los huéspedes a dejarse consentir por expertos que los guiarán hasta un estado de relajación profunda entre aromaterapia, masajes, faciales y tratamientos naturales.

Las instalaciones tienen sauna, vapor y gimnasio equipado, áreas que también se han ocupado para realizar actividades grupales en eventos wellness.

8

lujosas cabinas

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 77

HOTEL

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CAPACIDAD MÁXIMA Terraza chica 60 personas Terraza grande 350 personas Jardín Los Pirules 300 personas Jardín Rosewood 1,000 personas Salón Rosewood 225 personas Salón Jacaranda 80 personas Salón Magnolia 50 personas El Teatro 85 personas La Cava 25 personas

ENCUENTROS DISTINGUIDOS Rosewood ofrece espacios de lujo para cualquier reunión, además de apoyo total para wedding y meeting planners. El hotel tiene tres salones, dos de ellos son divisibles. Las románticas terrazas brindan una ambientación que provoca mariposas en la panza por su increíble vista, entre música y la esencia de San Miguel.

Para conciertos o presentaciones al aire libre el anfiteatro es perfecto para gozar de muy buenos momentos.

Si necesitas un lugar de mayor cabida para una gran boda, un cóctel o hasta una expo de autos (se montó una exhibición con 200 Porsches), El Jardín Rosewood tiene capacidad hasta para 1,000 personas, con entrada independiente al hotel y la emblemática Parroquia de San Miguel Arcángel como telón de fondo.

Para una cena exclusiva, La Cava dedicada a Frida Kahlo le dará el toque de sofisticación; con alrededor de sus 800 etiquetas de vinos nacionales e internacionales, es perfecta para recibir holgadamente a 16 personas, aunque pueden acomodarse hasta 25.

SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO, ES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO.

SERVICIO EN LAS HABITACIONES •Concierge •Fruta y agua embotellada •Cafetera Nespresso •Amenidades aromáticas luxury •Conexión wifi

PARA ROSEWOOD SAN MIGUEL DE ALLENDE LOS GRUPOS REPRESENTAN 25% DE SU OCUPACIÓN ANUAL.

78 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

HOSPEDAJE EN GRUPO Nada mejor para un alojamiento grupal VIP que una de las siete lujosas residencias que alberga el hotel, dependiendo del número de personas se elegirá entre 3, 4 y 5 habitaciones, cada una con muebles tallados a mano por artesanos mexicanos, baños de mármol y vestidor; grandes salas de estar, cocina con equipo de la firma Viking, elevador, estacionamiento subterráneo privado y como toque especial una terraza con asador, chimenea y jacuzzi.

Journeys of a Lifetime

The only publication in Mexico specialized in luxury travel.

VENTAS Y SUSCRIPCIONES (55) 5281 1200 editorialorange.com

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WEDDINGS En el hotel se han hecho bodas de hasta de 900 personas, y aunque sus principales mercados provienen de Monterrey, Tijuana y Coahuila, se han celebrado de todas partes del mundo y de diversas religiones como judías y árabes.

Ofrece una carta de proveedores que incluye diseñadores florales, fotógrafos, decoradores, etcétera.

Además tiene un escaparate con accesorios y opciones creativas para personalizar cada evento.

FOOD & DRINKS Quedarás fascinado con sus sabores entre menús internacionales y mexicanos en los que se utilizan ingredientes locales orgánicos, así como una amplia variedad de vinos y destilados Premium.

CONECTIVIDAD

•Los Pirules Artisan Kitchen

& Garden Bar: del huerto a la mesa.

Comidas privadas, demostraciones gastronómicas, mixología y clases de cocina •Luna Rooftop Tapas Bar: una de las terrazas más espectaculares del mundo según la revista Forbes, que deleita el paladar con tapas internacionales y una barra de coctelería artesanal •Restaurante 1826: cocina mexicana con toques tradicionales •Tequila Bar 1826: platillos ligeros, más de 120 marcas de tequila y 20 marcas de mezcales •Agua: cocteles, antojitos cerca de la alberca

90

minutos del Aeropuerto Internacional de León

EN TODO EL HOTEL SE APRECIAN OBRAS DE ARTE DE GALERÍAS LOCALES, QUE ADEMÁS DE DECORAR ESTÁN A LA VENTA.

2

horas y media del Aeropuerto Internacional Benito Juárez de la Ciudad de México

CONTACTO Raúl González Gerente de Ventas y Grupos Tel: (415) 152 9700 raul.gonzalez@rosewoodhotels.com rosewoodhotels.com @RosewoodSanMiguel @rwsanmiguel 80 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Transportación privada (cargo adicional) •Aeropuerto-hotel-aeropuerto •Helicóptero disponible

Acércate a nosotros Tel: 55182266 ext. 220 eventos@franzmayer.org.mx www.franzmayer.org.mx/eventos

AV. H I D A L G O 4 5 , C E N T R O H I S T Ó R I C O , C I U D A D D E M É X I C O .

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GOURMET PLACE

A DETALLE Menú •8 entradas •6 platos fuertes •12 postres (+ nieves y helados) Platillo insignia •Pecho de ternera Capacidad total •120 personas Espacios •Salón privado 14 personas •Salón de banquetes 120 personas Consumo promedio •$700.00 por persona

BALCÓN DEL ZÓCALO

COCINA DE EMOCIONES Y RECUERDOS

Sorprende a tu cliente más exigente con esta propuesta gastronómica inspirada en los sabores emblemáticos de México.

Por: Berenice Loyola Chávez Ubicado en pleno corazón de la Ciudad de México –a un costado de la Catedral Metropolitana y frente a Palacio Nacional–, más que un restaurante Balcón del Zócalo es un espacio que ofrece una experiencia que cautiva cada uno de los sentidos, desde el gusto hasta el oído.

82 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Su propuesta gastronómica, a cargo del chef Pepe Salinas, refleja una reinterpretación de los ingredientes y sabores que caracterizan a la cocina mexicana, dándoles un toque contemporáneo e innovador. Una deliciosa muestra es el magret de pato con mole de guayaba y puré de camote.

LOS MOLES Y LAS SALSAS SON AUTORÍA DE MARTHA GAYTÁN, MAYORA DE BALCÓN DEL ZÓCALO. Aunado a su carta habitual, Balcón del Zócalo consiente a los comensales con un menú de temporada (cinco o nueve tiempos) con maridaje incluido (vino mexicano, cerveza artesanal y mixología) el cual cambia cada tres meses.

La secuencia de otoño rinde homenaje a la milpa y al maíz, íconos de nuestra gastronomía.

Con una decoración clásica y elegante –entre mosaicos, mármol, madera y herrería en color negro–, este lugar

también se convierte en el escenario perfecto para una comida de negocios petit comité o una presentación de producto con un menú diseñado exclusivamente para la ocasión. “Nos sentamos con el cliente para establecer una línea creativa y así generar un recuerdo valioso, trendy y de buen gusto para sus invitados”, asegura el chef Salinas.

CONTACTO info@balcondelzocalo.com Tel: (55) 5130 5134 El Balcón del Zócalo @BalconDelZocalo balcondelzocalo

FOTOS: CORTESÍA BALCÓN DEL ZÓCALO

Sede para •Presentaciones de producto •Capacitaciones •Conferencias •Banquetes

AMERICAS Forma parte de este gran espacio que reúne a miles de mentes INQUIETAS con una misma

pasión por los eventos Agenda estas fechas:

29 y 30 de mayo 2019 Centro Citibanamex

• Más de 500 proveedores para eventos de todas las Américas.

• Programa de citas uno a uno.

• Speakers de alto nivel.

• Espacios abiertos de networking.

Ciudad Sede

www.ibtmamericas.com Síguenos

País Sede

#IBTMAmericas

Contacto: +52 (55) 8852 6210 - info@ibtmamericas.com ibtm®, RELX Group y el símbolo RE son marcas de RELX Intellectual Properties SA, objeto de uso bajo licencia.

Organizado por

INDUSTRY

MICE + IBTM

LA PRIMERA ALDEA DE NEGOCIOS DE AMÉRICA Romper los esquemas del tradicional showcase e impactar sensorialmente durante los programas académicos con experiencias más profundas e inmersivas es el reto actual de la industria de reuniones.

A

Por: Yazmín Vargas Montesano corde a las tendencias que están transformando la organización de eventos, y que a su vez han sido mencionadas por especialistas como Eduardo Chaillo, es momento de romper barreras, ya que “el mundo virtual tiene menos limitaciones que el físico en cuanto a costos, ubicación y uso eficiente del tiempo”.

Esta fue la premisa que observamos en ibtm AMERICAS tras la fusión de sus ediciones regionales de América del Norte y Latinoamérica, lo que dio paso a la creación de la primera “Aldea de Negocios” del continente americano, que a partir de este año tendrá como sede la Ciudad de México.

El nuevo ecosistema de negocios sustituyó los salones de plenarias por diversos escenarios abiertos donde se implementó el concepto de conferencias silenciosas, que permite llevar a cabo más de una sesión al alimón sin dificultades de transferencia ni contaminación de ruido mediante el uso de equipos de traducción simultánea, modalidad que muchos desconocían y que en un principio causó extrañeza e incomodidad para algunos de los ponentes al momento de interactuar con su audiencia, sin embargo la capacidad humana de adaptación permitió que el proceso fluyera cada vez mejor.

También en correlación con las nuevas corrientes, el piso de exhibición de esta feria internacional fue concebido como una aldea global, y me detengo aquí parafraseando una vez más a Eduardo Chaillo quien asegura que la industria de reuniones tiene la cualidad de edificar “puentes de comunicación y en84 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

tendimiento entre regiones y culturas, rompiendo divisiones geopolíticas”.

Así, vimos confluyendo en el zócalo de esta aldea a representantes de Latinoamérica, Norteamérica, Europa y Asia.

IBTM AMERICAS 2018 CONCRETÓ

12,500

citas de negocios

450

compradores internacionales

350

mexicanos

1,000 mdd

Se calcula que generó el encuentro en convenios

ANÓTALO LA EDICIÓN 2019 SE HA REAGENDADO PARA EL 29 Y 30 DE MAYO, PERO CONSERVA SU SEDE: CENTRO CITIBANAMEX

ORIGEN DE LOS HOSTED BUYERS

30%

Norteamérica

5% Europa

5% Asia

60%

Latinoamérica

Las plataformas de negocios MICE en la actualidad no ven como una moda los temas de responsabilidad social, en correlación crean alianzas con agrupaciones con vocación social sin fines de lucro, y en esta edición 2018 ibtm AMERICAS se convirtió en un evento con causa tras apoyar a las fundaciones José Luis Cuevas, Jhon Langdon Down, MPI Fundation, y Make a Wish, esta última enlace directo de MDC The Event Planner´s Magazine.

Estas acciones también generan un valor social a la industria de reuniones.

El concepto de la marca ibtm es tan robusto que también contempla el fortalecimiento gremial apoyando a los capítulos mexicanos interesados en su expansión hacia otras latitudes en Latinoamérica, es el caso de MPI que busca su ramificación hacia Perú y Colombia, donde hay grandes necesidades de capacitación. Vale la pena mencionar que además, su programa de alianzas es totalmente incluyente y como muestra está la incorporación de MBTA, la nueva agrupación de travel managers en México.

Finalmente, no podemos dejar de mencionar que “las redes sociales se han vuelto parte de la estrategia de comunicación y hoy día como curador de eventos debes influir para que los asistentes comuniquen lo que tú quieres”, comenta David Hidalgo, show director ibtm AMERICAS. Luego entonces el concepto se volvió “instagrameable”, con la capacidad de poder otorgar un cuadro con el que el asistente pudiera comunicar algo particular que le interesara a quienes estuvieran fuera de la feria.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 85

INDUSTRY

MICE

PCO MM

UNA DÉCADA DE LIDERAZGO La ética y el profesionalismo son dos de los pilares que han regido el actuar de esta asociación.

Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Ana Laura de la Torre Lozano “Si he logrado ver más lejos ha sido porque he subido a hombros de gigantes”, decía Isaac Newton. Y así, de la mano de gigantes, Professional Conference Organizers Meetings Mexico (PCO MM) celebra una década de su conformación, tiempo en el cual se ha consolidado como una de las asociaciones más importantes del país en materia de reuniones.

Durante la velada –coordinada por Anfitriones– en Frontón México, 86 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

■■ Gerardo Matienzo, Alfredo Gutiérrez y Juan Pablo Ríos.

Alfredo Gutiérrez, Gerardo Matienzo y Juan Pablo Ríos, rindieron protesta como presidente, secretario general y tesorero, respectivamente, para el periodo 2018-2019, comprometiéndose a trabajar en beneficio de esta industria.

Entre divertidas anécdotas, se reconoció a Alfonso Carrera como el precursor de la agrupación: “En 2008 Alfonso tuvo la iniciativa de contactar y reunir a los líderes de esta industria, quienes coincidieron en la importan-

cia de estar juntos y profesionalizarse.

Así comenzó a caminar la asociación, en la cual incluso los desertores han contribuido”, aseguró conmovido el actual presidente de PCO MM. A UN GRAN AMIGO “Los amigos nunca se van”, afirmó Gerardo Matienzo al recordar a Ulises Huitrón, expresidente, colega y amigo que en junio pasado partió inesperadamente. En el emotivo ho-

PCO MM

2008

año de conformación

13

empresas fundadoras

7

■■ Destacados event planners asistieron al evento.

presidentes

menaje también se reiteró el cariño y el apoyo a sus padres, su esposa y su pequeño hijo.

RECONOCIMIENTO A SU LEGADO Dejar huella es quizá uno de los principales objetivos de un líder, y cada uno de los presidentes de PCO MM lo ha logrado. Por ello, durante la celebración se reconoció el legado de Alfonso Carrera, Alberto Rosenbaum, Alejandro Ramírez Tabche, Jorge Bisteni, Gastón Cantarell y Ulises Huitrón.

POR UNA MEJOR INDUSTRIA Desde su fundación, la capacitación ha sido uno de los pilares de PCO MM, y qué mejor que apoyar en este sentido a las nuevas generaciones.

Por ello, en próximas fechas el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA) incluirá en su oferta académica la especialización en Turismo de Reuniones, avalada por la Secretaría de Educación Pública (SEP), y en la cual varios miembros de la asociación participarán como mentores.

17

socios actuales

■■ Daniel Navarro y Bernardo Santillana.

1

distintivo de competitividad: Sello PCO MM

15

empresas certificadas

■■ Alberto Rosenbaum, Yolanda Cornejo y Gastón Cantarell.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 87

INDUSTRY

MICE

SELLO PCO, DISTINTIVO DE CALIDAD Aunado a su décimo aniversario, Professional Conference Organizers Meetings Mexico también celebra un logro más: Sello PCO MM, un distintivo que surgió con el propósito de avalar la competitividad de los diversos integrantes de la cadena de valor en torno a la organización de congresos, convenciones, eventos corporativos y viajes de incentivo.

“El Sello PCO MM es muestra de la confianza depositada en nosotros por parte de empresas, recintos y destinos que integran esta pujante industria”, comentó Alfonso Carrera, miembro del comité que otorga esta distinción.

Durante la ceremonia se entregó el distintivo a 15 empresas, organismos de gobierno e iniciativa privada, quienes cumplieron un proceso de verificación e implementación de estándares de calidad establecidos a nivel nacional e internacional, enfocados a la industria de reuniones.

LOS GALARDONADOS • BCD Meetings & Events • Anfitriones • Profesionales en Convenciones • Centro Internacional de Congresos de Yucatán Powered by Samsung • Control Tour • Corporativo F • Eventos & Convenciones • Eventia • Fideicomiso para el Desarrollo del Turismo de Reuniones Estatal (Fideture) • Imagine Eventos • On Tempo • Poliforum León • Conventia: Meetings, Incentives, Conventions & Events • SAC • Tradytec

■■ Conventia recibió el Sello PCO MM.

SELLO PCO MM

114

días de trabajo

276

prácticas responsables y competitivas

3,015

puntos de revisión

■■ Alberto Rosenbaum, Intermeetings 88 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

8

ejes rectores

■■ Alejandro Ramírez Tabche, BTC.

YUCATÁN, LÍDER EN MICE Hoy la Iniciativa Privada y el Gobierno del estado de Yucatán tienen perfectamente claro su objetivo: atraer un mayor número de eventos nacionales e internacionales. Para ello han puesto en marcha una estrategia alineada con la industria de reuniones y sus necesidades.

Como muestra de su compromiso, el Centro Internacional de Congresos de Yucatán Powered by Samsung, el Fideicomiso para el Desarrollo del Turismo de Reuniones Estatal (Fideture) y Control Tur, recibieron el Sello PCO MM, que avala su calidad y competitividad como parte de la cadena de valor.

Pero lo anterior no es todo, Yucatán va por más. Durante la entrega del distintivo se anunció que el Fiesta Americana Mérida –de Grupo Posadas– formará parte de la próxima generación de Sello PCO MM, convirtiéndose en el primer hotel en contar con esta distinción.

■■ Anfitriones fue uno de los galardonados.

■■ Javier Gámez, Saúl Ancona y Alfredo Gutiérrez.

CONTROL TUR A LA VANGUARDIA Más de 30 años avalan su experiencia como prestador de servicios MICE en el sureste de México, y con el propósito de alcanzar mayor competitividad, Control Tur –bajo la dirección de Armando Casares Espinoza– logró obtener el Sello PCO, siendo la primera DMC en contar con este distintivo.

“Como DMC en Yucatán tenemos el gran reto de ser proveedores de importantes meeting planners, por ello para nosotros es un honor contar con el Sello PCO MM, que nos pone altos estándares de servicio para poder cumplir con las necesidades de nuestros clientes, muchos de ellos también avalados por este sello”, asegura Casares Espinoza.

■■ Armando Casares, Control Tur. NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 89

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018 Fotos: Alfredo Pelcastre

Decididos, astutos, creativos, innovadores, pacientes, empáticos y hasta invencibles. Así son los event planners mexicanos quienes todos los días incluyen en su desayuno una cápsula de entusiasmo para mantener una actitud envidiable.

Su esfuerzo y profesionalismo a lo largo del año se refleja en la organización de eventos célebres, esos que dejan huella en la mente y en el corazón, impactando a quienes a pesar de no hablar un mismo idioma se reconocen durante una experiencia memorable.

El Top 10 Meeting Planners Mexico 2018 incluye a los 10 organizadores de eventos más poderosos de México, galardón que se han ganado a pulso y que más que colocarlos en un lugar privilegiado, los motiva para continuar cosechando éxito y aprendizaje.

90 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

AMERICAN EXPRESS MEETINGS & EVENTS

PASIÓN Y KNOW HOW

De sonrisa amigable y voz de tono apacible, la mayor virtud de la directora de la división de Meetings & Events para Latinoamérica y el Caribe es su gran empatía, la cual le permite conocer y entender diversas culturas para ser la voz del cliente ante una empresa global.

“QUIEN LIDERE ESTA EMPRESA DEBE CONOCER LA PARTE ESTRATÉGICA DEL NEGOCIO.”

LO NUEVO EN AMEX M&E • Adquisición de Hogg Robinson Group (HRG) consolidándose como la empresa más grande a nivel global • Mayor inversión en tecnología

+2,000

eventos realizados durante el último año Duelo de Titanes Película con la que compara a su compañía porque “todos somos súper entregados”.

92 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

ANA PAULA HERNÁNDEZ • Administradora de Empresas Turísticas • Alma mater: Universidad La Salle campus León • Nunca podría ser química

Experiencias Extraordinarias, Resultados Tangibles Desde reuniones estratégicas hasta asuntos dignos de titulares, las reuniones y eventos tienen el potencial de acelerar tus objetivos comerciales e impulsar la innovación. En American Express Meetings & Events, hacemos equipo contigo para reunir a las personas y obtener resultados excepcionales. Ya sea que tus necesidades sean evento por evento o para la gestión de un programa más estratégico, nosotros te ayudamos a cumplir tus objetivos.

Para conocer más, visite https://businesstravel.americanexpress.com/ mx/meetings-and-events/ “American Express Meetings & Events” es un servicio proporcionado por American Express Global Business Travel (GBT). GBT es una empresa de riesgo compartido que no es en su totalidad de American Express Company o cualquiera de sus filiales (American Express).

“American Express Global Business Travel”, “American Express” y el logo de American Express son marcas comerciales de American Express y se usan con licencia limitada.

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

ANFITRIONES

DETALLES QUE HACEN LA DIFERENCIA

Sensato, meticuloso, comprometido y congruente, el socio y presidente del consejo de administración del grupo destaca por su visión ambiciosa en los negocios.

Junto con su equipo ha redefinido el rumbo de su empresa a través de una estrategia acorde a las nuevas exigencias del mercado.

“QUIEN ENCABECE ESTA EMPRESA DEBE ENFOCARSE EN RESULTADOS, TENER PERSPECTIVA GLOBAL, VISIÓN ESTRATÉGICA, HABILIDADES COMERCIALES Y DE LIDERAZGO.”

LO NUEVO EN ANFITRIONES • Happen: Agencia de creatividad y producción audiovisual • Reed & Mackay: Alianza estratégica enfocada a viajes corporativos

+2,500

eventos realizados durante el último año Invictus (Clint Eastwood) Película con la que asemeja a su compañía pues el trabajo en equipo y liderazgo son fundamentales para alcanzar los objetivos.

94 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

ALFREDO GUTIÉRREZ • Licenciado en Comercio Internacional / IPADE AD • Alma mater: Universidad Iberoamericana • Nunca podría ser bailarín

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C O S T A M U J E R E S, C A N C Ú N .

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Nuestro impresionante centro de convenciones, con vistas a la laguna y rodeado de una exuberante vegetación tropical, pone a tu disposición 1200 m2 para celebrar reuniones.

Tiene una capacidad de hasta 1.050 personas y un sinfín de posibilidades a la hora de configurar los espacios. No importa el tipo de reunión porque nuestro equipo de expertos se asegurará de que tu evento sea todo un éxito.

Te espera un nuevo destino que descubrir.

A P E R T U R A

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N O V I E M B R E

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M ICEBYPALLADIUM . COM · M I CE@PAL L AD I UM HO T E L G R O U P. C O M · PA L L A D I U M H O T E L G R O U P. C O M

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

BCD M&E

PENSAR FUERA DE LA CAJA

ARTURO CALZADA

Innovador y de personalidad extrovertida, el director de BCD Meetings & Events imprime un toque de creatividad a cada encomienda, talento que aunado a su don de gente le ha permitido dejar huella en cada uno de sus clientes y colaboradores.

• Alma mater: Tecnológico de Monterrey

“QUIEN DIRIJA ESTA ÁREA DEBE SER UN LÍDER A PRUEBA DE VALORES, APASIONADO Y CON AMPLIA EXPERIENCIA EN LA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS CORPORATIVOS.”

LO NUEVO EN BCD M&E • Sello PCO MM • Aplicación de tecnología de punta en el diseño y operación de eventos corporativos

+2,000

eventos realizados durante el último año El festín de Babette Película con la que compara a BCD M&E porque “hacemos las cosas con pasión y enfoque en el detalle”.

96 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

• Administrador de Empresas con una maestría en Alta Dirección

• Nunca podría ser chef

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

BUSINESS TRAVEL CONSULTING

DUALIDAD QUE ROMPE CON LO ESTABLECIDO De personalidad imponente y a la vez amable, el director general de esta compañía es experto en potencializar las fortalezas de su equipo, organizar encuentros a la perfección, atraer nuevos negocios y correr riesgos para alcanzar el éxito.

“ENFOQUE CREATIVO, ALTAMENTE ORIENTADO AL SERVICIO Y A LA PARTE FINANCIERA, SON LAS CARACTERÍSTICAS QUE DEBE TENER QUIEN LIDERE ESTA EMPRESA.”

LO NUEVO EN BTC • Fortalecimiento del área de exposiciones • Renovación de su plataforma • Reforzamiento del equipo de Ventas con la integración de Sara García, nueva directora Comercial • Apertura de oficinas en Guadalajara

789

eventos realizados durante el último año Big Fish Película con la que asemeja a su equipo de trabajo, ya que su éxito se basa en crear soluciones originales para ofrecer a sus clientes la mejor opción.

98 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

ALEJANDRO RAMÍREZ TABCHE • Administrador de finanzas, con posgrado en la misma materia • Alma mater: Universidad Nacional Autónoma de México • Nunca podría ser standupero

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

GROUPS2GO

CREATIVIDAD SIN LÍMITES Comprometido, estratega y con grandes principios, el director general de esta compañía no sólo es un master en formar emprendedores sino también en ingeniárselas para jugar con las múltiples posibilidades disruptivas.

“QUIEN LIDERE ESTA EMPRESA DEBE SER ¡FELIZ! Y ORGULLOSO DE SERVIR A LOS DEMÁS.”

LO NUEVO EN GROUPS2GO • Summit G2G • Incorporación de novedades tecnológicas

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eventos realizados en el último año Titanes Película que se asemeja a su equipo pues el trabajo en conjunto los identifica por un bien común.

100 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

ENRIQUE SALCIDO COTA • Administrador de Empresas Turísticas con especialidad en Mercadotecnia • Alma mater: su padre, socio-fundador de Ejecutivos de Transportación, Hoteles y Agencias de Viajes (ETHA).

• Nunca podría ser abogado

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

GRUPO DESTINOS

SABIDURÍA Y RENOVACIÓN La información y experiencias que don Guillermo Cárdenas ha acumulado a lo largo de su vida, aunadas al enfoque jovial de su hijo Guillermo Antonio, han sido piezas clave en el equipo lidereado por el CEO y Fundador Francisco Cárdenas, dando como resultado una empresa sólida de soluciones innovadoras que seducen a clientes en cualquier parte del orbe.

“EN ESTE NEGOCIO ES IMPORTANTE SER EMPÁTICO CON TODAS LAS GENERACIONES, ADEMÁS DE APOYAR LA DIVERSIDAD Y EL EMPODERAMIENTO.”

LO NUEVO EN GRUPO DESTINOS • Inversiones importantes en servicio audiovisual y de catering • Expansión hacia Sudamérica, Panamá, Colombia y Perú

3,800

eventos realizados durante el último año Su compañía es como la La Historia sin fin porque en esta industria la creatividad es indispensable.

102 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

GUILLERMO ANTONIO CÁRDENAS

GUILLERMO CÁRDENAS • Contador Público

• Economía financiera • Alma mater: London School of Economics • Nunca podría ser médico cirujano

• Alma mater: Instituto Politécnico Nacional • Nunca podría ser ingeniero mecánico

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

ON TEMPO

CAZATALENTOS PROFESIONAL Audaz y gran estratega, el director general de esta compañía se distingue por su capacidad de detectar las aptitudes de cada miembro de su equipo, convirtiéndose en un verdadero headhunter para guiarlos dentro del core business.

“QUIEN LIDERE ESTA EMPRESA DEBE SER VISIONARIO, CARISMÁTICO, CON EXPERIENCIA EN LA INDUSTRIA Y MUY BUENO PARA LAS RELACIONES INTERPERSONALES.”

LO NUEVO EN ON TEMPO • Área de incentivos • Inversión en producción y desarrollo de stands • Agencia oficial de ibtm Américas

1,600

eventos exitosos en el último año

104 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

JOSÉ LUIS CASTRO • Licenciado en Turismo • Alma mater: Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional • Nunca podría ser cura o médico

300 Película con la que compara a su equipo de trabajo “porque son leales, organizados y muy buenos guerreros”.

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

PROFESIONALES EN CONVENCIONES

DEDICACIÓN Y PERFECCIÓN

Cauteloso, sensible y exacto, el director general de esta empresa pone mucha atención a los detalles. Su planeación y la confianza que transmite son la principal aportación en sus servicios, experiencias y productos creados a la medida.

GASTÓN CANTARELL • Administrador de Hoteles y Restaurantes • Alma mater: Universidad de Houston, Texas • Nunca podría ser contador

“QUIEN LIDERE ESTA EMPRESA TENDRÁ QUE SER GENIAL PARA LAS VENTAS.” C

LO NUEVO EN PROFESIONALES EN CONVENCIONES

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• Sincronía entre el servicio personalizado y la tecnología

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eventos realizados en el último año Misión imposible Película con la que describe a su equipo de trabajo porque “hacemos TODO para lograr la satisfacción del cliente”.

106 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

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TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

SAC (SERVICIO Y ASESORÍA EN CONVENCIONES)

Juan Pablo Ríos • Administrador de empresas

TRILOGÍA DE ÉXITO

Con una complicidad que se vislumbra a todas luces y bajo la premisa de que tres cabezas innovan más que dos, ellos decidieron navegar en el mismo barco y aprovechar sus alianzas estratégicas para brindar el mejor servicio.

“PARA SER PARTE DE ESTE EQUIPO ES NECESARIO CONOCER LA OPERACIÓN DE UN EVENTO DE PRINCIPIO A FIN, SER ASERTIVO Y ENFOCARSE EN RESULTADOS ESPECÍFICOS.”

LO NUEVO EN SAC • Apertura de un área especializada en eventos deportivos • Reestructuración del área administrativa y contable • Apertura de 4 unidades de negocio

400

eventos realizados en el último año Esta empresa se asemeja a la película Remember the Titans, pues “a pesar de las diferencias que puedan existir, lo más importante siempre será el equipo”.

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• Nunca podrían ser físico-matemáticos o políticos

Xavier Antuna • Administrador de empresas turísticas

Jaime Garza • Administrador de hoteles

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2018

T&C GROUP

POLOS OPUESTOS SE ATRAEN 30 años de éxito y experiencia lo dicen todo; su principal aporte: el valor humano. Dos amigos, uno visionario y el otro estratégico, en 1989 se propusieron crear un gran negocio y lograron un imperio MICE nacional que ahora se expande también fuera del continente.

“CARISMA, EMPATÍA, HABILIDAD PARA RESOLVER PROBLEMAS Y RELACIONARSE, SON LAS VIRTUDES QUE DEBE TENER EL LÍDER DE ESTA EMPRESA.”

LO NUEVO EN T&C GROUP • Adquisición de Tierra de Ideas, agencia creativa, BTL y comunicación digital • Plataforma Cvent • Apertura de “Siente España” DMC especializado en incentivos • 30 Aniversario, febrero 2019

2,328

eventos realizados en el último año.

Describen a su equipo de trabajo como una película del Agente 007. Siempre salen victoriosos sin importar los obstáculos en el camino.

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ALFONSO CARRERA ROBERTO IBARRA • Administrador de empresas / Hotelero • Alma mater: Universidad de las Américas Puebla / Escuela Mexicana de Turismo • Nunca podría ser ingeniero o policía / limpia vidrios en edificios altos

INDUSTRY

COMIR

UNIDOS POR UN OBJETIVO EN COMÚN Ahora con Jaime Salazar al frente, la industria de reuniones se muestra más pujante que nunca y dispuesta a exponer ante otros sectores el gran valor de los eventos.

Por: Nancy Fuentes Juárez Foto: Gudinni Cortina Locación: Fifty Mils, Four Seasons Mexico City “Vamos a consolidar muy bien lo que han hecho Roberto Ibarra (anterior coordinador) y su equipo, seguiremos impulsando las buenas prácticas”, asegura Jaime Salazar, quien en agosto pasado, en el marco del Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, rindió protesta como nuevo Coordinador General del Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (COMIR).

NO HAY QUINTO MALO Eso dice una canción; por ello los miembros del COMIR decidieron integrar una nueva Comisión además de las cuatro que ya se tenían (Asuntos Legislativos, Estadísticas, Relaciones Institucionales y Comunicación), con la intención de trabajar en objetivos específicos. “Creamos la Comisión de Eventos para ser más eficientes y aprovechar mejor el talento de los presidentes de las distintas asociaciones; será dirigida por Michel Wohlmuth –presidente de MPI– e integrada por Rafael Hernández y Manuel Gutiérrez”, revela Salazar.

112 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Los integrantes de dicha comisión organizarán los eventos más importantes para la industria, como el Global Meetings Industry Day y el Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, el cual, de acuerdo con el coordinador del COMIR, “tenemos que lograr que sea mucho más utilitario para los asistentes, les daremos un contenido más valioso”.

TURISMO SÍ, PERO TAMBIÉN ECONOMÍA Otro tema incluido en la agenda es el acercamiento con la Secretaría de Economía, tanto federal como de la CDMX y demás entidades federativas. “Necesitamos una relación abierta con Economía, que nos permita fijar una política apropiada y un marco regulatorio moderno”.

■■ De izquierda a derecha: Rafael Hernández, Luis Díaz, Michel Wohlmuth, Gerardo Barajas, Eric Álvarez, Jaime Salazar y Alfredo Gutiérrez.

Finalmente Jaime Salazar destacó la intensa labor que realizarán en el ámbito legislativo y dijo que se acercarán a los parlamentarios que desconocen la industria para “brindarles información y exponer nuestros puntos de vista”.

El COMIR integra a las siguientes asociaciones: Professional

Convention Management Association (PCMA), International Congress and Convention Association (ICCA), International Association of Exhibitions and Events (IAEE), Meeting Professionals International (MPI), Society for Incentive Travel Excellence (SITE), Asociación Mexicana de Profesionales

de Ferias, Exposiciones y Convenciones (AMPROFEC), Asociación Mexicana de Recintos Feriales (AMEREF), Professional Conference Organizers (PCO), Asociación Mexicana de Destination Management (AMDEMAC) y Asociación de Mercadotecnia de Destinos (AMDEM).

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 113

INDUSTRY

MICE

XXI CONGRESO INTERNACIONAL AMPROFEC

MÉXICO EN LOS OJOS DEL MUNDO

#ATRCDMX DURANTE LA INAUGURACIÓN DEL CONGRESO SE LLEVÓ A CABO LA TOMA DE PROTESTA DE LA ASOCIACIÓN DE TURISMO DE REUNIONES DE LA CIUDAD DE MÉXICO.

El encuentro que acoge al mercado nacional de las expos cumple su mayoría de edad y lo celebra transformando su esquema en una plataforma global.

Por: Anahí Medrano Granados ¿Sabías que en México las expos se perciben como un negocio sólo durante los días que dura el evento? En cambio los países primermundistas aseguran que su derrama económica se refleje también a largo plazo, por ello sus gobiernos, recintos y otros proveedores trabajan en conjunto para atraer más exhibiciones.

Este y otros temas de relevancia en el universo de las exposiciones estuvieron presentes en la plataforma de negocios de la Asociación Mexicana de Profesionales de Ferias, Exposiciones y Convenciones (AMPROFEC), que celebró su vigésimo primer congreso cambiando su nombre de “nacional” a “internacional”. Si bien la asociación ya trabajaba con aliados estratégicos en Estados Unidos, Francia y Ecuador, se firmaron acuerdos de colaboración con representantes de asociaciones del ramo en Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica (BRICS).

114 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

DOING BUSINESS IN MEXICO

25 países a través de 120 representantes

331

CONVENIOS DE COLABORACIÓN AMPROFEC Concanaco-Servytur AMPROFEC Institución Ferial de Madrid (IFEMA)

asistentes (casi el doble que el año pasado)

AMPROFEC Naciones BRICS

18 al 23

AMEREF International Association of Venue Managers (IAVM)

de septiembre / Pepsi Center WTC en CDMX

REPRESENTANTES BRICS JUAN PABLO DE VERA Presidente de la Unión Brasileña de Promotores de Ferias (UBRAFE)

KV NAGENDRA PRASAD Presidente de la India Exhibition Industry Association (IEIA)

ELENA UBLIEVA Directora ejecutiva de la Russia Union of Exhibitions and Fairs (RUEF)

LAI HUIQIONG Vicepresidente de Xiamen Convention and Exhibition Association (XMCA) ANDREW BINNING Presidente de la Southern African Association for the Conference Industry (SAACI)

WORKSHOPS POR SEGMENTO “Diseñadores y constructores de stands, prestadores de servicios, meeting planners y directivos de recintos se reunieron en mesas de trabajo —según su especialidad— para discutir problemáticas en común y sobre cómo generarán nuevas oportunidades de negocios y crecimiento en conjunto para sus empresas”, comenta Gonzalo Novelo, presidente de la asociación. Los proyectos y los pasos para alcanzarlos se presentaron una semana después al consejo nacional directivo de AMPROFEC.

NOCHE DE EXPO EXPO! Con una fiesta al estilo Mardi Gras y una banda dixieland, IAEE promovió la próxima Expo Expo! en Nueva Orleans, EE UU, del 11 al 13 de diciembre de 2018.

FUCKUP NIGHTS Alejandro Ramírez Tabche, director general de BTC; Juan Gabriel Támez, director general de Expo Guadalajara; y Fabián Delgado, director general de Organización y Proyecto de Exposiciones, se animaron a contar sus historias profesionales de fracaso, que finalmente lograron superar, mediante un proyecto llamado Failure Institute. Fue tan emotivo que hasta Fabián contagió a los invitados para que lo ayudaran a cantar “Vive”, de José María Napoleón.

HANGOVER Después de una noche de tequila, el Pepsi Center recibió a los asistentes con tortas de chilaquiles, menudo, clamatos, mimosas y bebidas hidratantes para continuar con el segundo día de actividades.

ERA DISRUPTIVA Engel Fonseca, fundador de Neurona Digital, empresa de marketing, invitó a la audiencia a interactuar con un bot por medio de whatsapp, en tiempo real; además proporcionó las 7 leyes para aprovechar la información y digitalizar procesos en las empresas.

MUESTRA CULTURAL MEXICANA En el postcongreso los participantes internacionales disfrutaron de la lucha libre, un tour de globos aerostáticos en Teotihuacán, una cena representativa del Día de Muertos y un paseo por las trajineras de Xochimilco.

Proveedores y organizadores de expos en Yucatán se reunirán, cuidado que son de buen diente, por lo que cochinita, papadzules y panuchos sin pena pedirán. ¡Bomba!

UFI GLOBAL EXHIBITION BAROMETER 2018 Kai Hattendorf, director general de UFI, reveló el comportamiento de las expos en México y el mundo en el último año*.

XXII Congreso Internacional AMPROFEC / Mérida, Yucatán / 2019

*El reporte completo aparece en la sección Meeting News / Gráficamente

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 115

THE EXPERT

CONTEXTO Y ESTRATEGIA

El momentum de las exposiciones en México

Nunca como hoy el gremio de las exposiciones había cerrado filas en torno a su profesionalización, ¿será que por fin las condiciones se han dado para potencializar esta actividad como motor económico global?

Por: Eduardo Chaillo* CMP, CMM, CASE

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Qué pasó en los últimos años en México que de repente los actores globales de la industria de exposiciones se dieron cuenta que había que invertir, comprar eventos, arrancar operaciones y hacer alianzas para entrar al país? ¿Qué provocó que las organizaciones de la industria acudieran a la convocatoria que hiciera la asociación nacional de este sector (AMPROFEC) y cerraran filas con nosotros en un evento inédito con programas paralelos de al menos cuatro de ellas? Y sobre todo, ¿qué pasó con aquella predicción fatalista de que las plataformas en línea y la transformación digital golpearían a los eventos presenciales?

Las respuestas obedecen a una diversidad de factores entre los que destacan: la apertura del sector ener-

gético del país, las demás reformas estructurales realizadas (o arrancadas) en la administración que está por concluir, la intensificación de la apertura comercial (por ejemplo, ante la actividad provocada por la Alianza del Pacífico), el proceso de renegociación del TLCAN (o como ahora se denomine), la diversificación de mercados, la promoción de inversiones y exportaciones realizadas por instituciones como ProMéxico, y de manera muy importante: la consolidación de nuestro hardware (centros de convenciones por todo el país perfectamente equipados) y software (la enorme cantidad de ejecutivos y operadores certificados en materia de exposiciones y administración de recintos).

Vale la pena seguir enfatizando en la relevancia económica, social y educativa de esta industria. Las exposiciones son un motor económico crítico a nivel local y global, que genera ingresos para negocios, creando oportunidades de empleo e impulsando conexiones comerciales y ventas. Estas contribuciones van más allá del evento en sí pues los asistentes generan ingresos en las ciudades anfitrionas al utilizar proveedores que van mucho más allá del sector de la hospitalidad y el turismo, y consumir en las localidades.

El gasto de los expositores y asistentes a los eventos ayuda a generar empleos temporales y permanentes que incluso impactan audiencias fuera de la demografía de la fuerza laboral local tradicional, como personas mayores y con capacidades diferentes, así como estudiantes.

En términos de medición de impacto de una exposición B2B, a la derrama por consumo de servicios sumemos las operaciones mismas que se generan en cada sector económico que corresponde al evento, ya que las exposiciones ayudan a las empresas a obtener acceso a clientes potenciales; así, en plataformas de conexión personal se descubren ambas partes de la fórmula de ventas bajo un mismo techo.

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ENTRE LOS BENEFICIOS INTANGIBLES DE LAS EXPOS ESTÁN LA IMPORTACIÓN DE CONOCIMIENTOS, LA CREACIÓN DE REDES, EL FOMENTO AL EMPRENDEDURISMO (MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS) Y LA OPORTUNIDAD DE DISCUTIR ACERCA DE LAS NUEVAS TENDENCIAS EN CADA INDUSTRIA. Hay que seguir empujando este sector vital para la diversificación de mercados en diferentes giros, puntal en la profesionalización de la planta productiva y motor de desarrollo de ciudades enteras que empiezan a depender tremendamente de la actividad comercial que se genera dentro de sus recintos. Es hora de que se reconozca su valor por instituciones económicas y turísticas para que en sinergia total se sigan apoyando iniciativas como el maravilloso congreso de AMPROFEC.

*Ex director de la Unidad de Negocios del CPTM en EE UU, vicepresidente de ICCA, miembro del Consejo de DMAI y presidente del Comité Internacional del CMP. Actual director de Global Meetings & Tourism Specialists y de Maritz Global Events. Asesor del CPTM en materia de turismo de reuniones. Contacto: eduardo.chaillo@gmail.com / gmtspec.com 116 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

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INDUSTRY

BIG DATA

GLOBAL MEETINGS FORECAST

UNA INDUSTRIA EN CONSTANTE EVOLUCIÓN El pronóstico global de American Express M&E para 2019 confirma, una vez más, que la industria de reuniones continuará creciendo de manera sostenida, esto gracias a su capacidad para adaptarse a los cambios tecnológicos, sociales, políticos y económicos.

A NIVEL GLOBAL LOS EVENTOS REGISTRARÁN UN AUMENTO

Reuniones corporativas

1.3%

en América del Norte

Incentivos y eventos especiales

1.8%

Serán más grandes y más largos…

•Los asistentes aumentarán hasta 2.4% •La duración incrementará hasta 1.9%

en Centro y Sudamérica

1.5% en Europa

1.9%

en Centro y Sudamérica

Conferencias y trade shows

1.4%

en Centro y Sudamérica 118 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

Ciudades con mayor número de aperturas hoteleras •Dubai (54) •Nueva York (32) •Londres (28) •Shanghai (22) •Nashville (20)

EVOLVING EXPERIENCES Los organizadores de eventos están descubriendo nuevas formas de optimizar el diseño y la ejecución de las reuniones

VISTAZO A CENTRO Y SUDAMÉRICA El servicio es la mayor virtud en la región

La demanda de M&E registrará un aumento en la región

79%* EE UU

Eligen su ubicación de acuerdo a: •América del Norte Tipo de propiedad •Europa Accesibilidad •Centro y Sudamérica Tipo de cambio

Estabilidad política

y económica •Asia Estabilidad política

y económica •Pacífico Remisión

63%

Habrá un boom de conferencias y trade shows en Brasil

Canadá

66%

Latinoamérica y el Caribe

+3.55% de asistentes

*Porcentaje de encuestados en

+3.95% de eventos

+3.23%

Reuniones virtuales Hoy los meeting planners están utilizando la tecnología para compensar las limitaciones en el presupuesto

de días (estancia) ¿Qué se considera para una experiencia memorable?

•Locaciones únicas •Tecnología •Interacción •Contenido •Networking

Diseñan políticas estratégicas para eventos* •América del Norte: 42% •Europa: 52% •Centro y Sudamérica: 42% •Asia-Pacífico: 27% *Porcentaje de meeting planners por región

1,966 USD gasto por asistente

76%

realiza reuniones virtuales durante sus eventos Los destinos más populares •Río de Janeiro, Brasil •Cancún / Riviera Maya, México •Ciudad de México, México •Sao Paulo, Brasil •Cartagena, Colombia •Panamá, Panamá •Punta Cana, República Dominicana •Buenos Aires, Argentina •Lima, Perú •Santo Domingo, República Dominicana

LA ACTUALIZACIÓN EN SOLUCIONES TECNOLÓGICAS COBRARÁ MAYOR RELEVANCIA PARA LOS MEETING PLANNERS

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INDUSTRY

CERTIFICACIONES

120 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

CALIDAD, LA MEJOR PUBLICIDAD

“La calidad nunca es un accidente, es siempre el resultado de un esfuerzo de inteligencia”, decía John Ruskin; y habría que agregar que también es consecuencia de un proceso meticuloso que se traduce en prestigio… lo que traerá consigo la fidelidad del cliente.

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Por: Yazmín Vargas Montesano Fotos: Cortesía Hostería Las Quintas

oda certificación eleva el nivel de compromiso hacia el cliente, postulado que rige a Hostería Las Quintas, el cual —dicho sea de paso— fue uno de los primeros prestadores de servicios turísticos en recibir el Distintivo Nacional de Calidad Turística, convirtiéndose en referente de excelencia mexicana al cumplir con los estándares del Sistema Nacional de Certificación Turística, estipulados por la Secretaría de Turismo.

El proceso de calificación es meticuloso, implica la evaluación de 100 requisitos. Los resultados colocan al prestador de servicios en alguna de las siguientes categorías:

“Con este distintivo Sectur integra en un solo sistema certificaciones, sellos y reconocimientos nacionales e internacionales, que se otorgan a prestadores de servicios turísticos”.

LUIS GUTIÉRREZ, DIRECTOR EJECUTIVO DE HOSTERÍA LAS QUINTAS..

compromiso asumido, como lo menciona su director ejecutivo, Luis Gutiérrez Meneses: “Nuestras prácticas comerciales son y serán siempre dentro de los terrenos de una competencia leal y honesta, dándole gran valor a la atención y servicio que prestamos.”

ACCIONES CONCRETAS

Diamante

Platino

Oro

Plata

Bronce

Para ejemplificar el proceso de validación del Distintivo Nacional de Calidad Turística detallaremos las acciones desarrolladas por Hostería Las Quintas, cuya sistemática evaluación de los procesos administrativos y operativos le valieron la obtención de la máxima categoría: la Diamante.

Adicionalmente, el alto grado de ética con el que es conducido este hermoso hotel asentado en Cuernavaca, Morelos, es reflejo del

a) Gestión de calidad Para evaluar este rubro se creó un departamento exclusivo que regula el servicio dentro de cada área del hotel: Alimentos y Bebidas; División Cuartos; Grupos y Banquetes, etc. Dentro de la gestión se recibe retroalimentación por varios canales, de manera directa con los clientes o por vía electrónica mediante encuestas en línea o extranet como Tripadvisor, Booking y TravelClick.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 121

INDUSTRY

CERTIFICACIONES

■■ El Distintivo de Calidad Ambiental Turística es garantía de sustentabilidad.

“El reconocimiento garantiza al turista que los servicios que recibirá estarán regidos por los más altos estándares de calidad”.

b) Responsabilidad Social Empresarial Comienza en casa a través de una serie de actividades de motivación hacia su personal, mediante premios al Colaborador del Año y Ejecutivo del Año, además de diversas acciones de integración como sus festivales gastronómicos, bimestrales.

Actualmente participan de forma activa en la recolección masiva de tapitas de plástico las cuales se donan a la asociación “Banco de Tapitas”, que apoya a niños con cáncer. c) Cumplimiento Normativo y Legal El estricto seguimiento de los lineamientos con forme a la ley garantiza el refrendo de los múltiples distintivos que acreditan la calidad de sus servicios. d) Prácticas sostenibles Su compromiso con el medio ambiente los distingue, prueba de ello es que es el único hotel en Morelos que cuenta con el Distintivo de Calidad Ambiental Turística, y el Distintivo “S”, garantía de sustentabilidad, siendo también pionero en la implementación de estas prácticas, en el sector turístico.

Además, se implementan diferentes acciones sostenibles, como el uso de calentadores solares, los cuales producen el 95% de la energía que se consume, dejando de emitir, tan solo en 2017, 85 toneladas de gases de efecto invernadero (CO2), aproximadamente.

122 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

■■ La certificación exige que las instalaciones estén en buen estado.

■■ Los clientes avalúan el servicio que reciben.

e) Gestión medioambiental Se realizan auditorías para que los procesos sean correctamente aplicados, revisando el estado físico de sus instalaciones mediante recorridos por parte de una Comisión de Seguridad e Higiene. De igual forma, se trabaja en el progreso de sus competencias laborales mediante un plan estratégico de equipamiento y mejora continua en sus instalaciones.

Este arduo trabajo está enfocado en conseguir “la satisfacción total de huéspedes y clientes para garantizar su regreso y la atracción de nuevos mercados”, comenta Gutiérrez Meneses.

INDUSTRY

TRADE SHOW

EXPOS, LA PLATAFORMA DE COMERCIALIZACIÓN MÁS EFICIENTE Por: Yazmín Vargas Montesano

124 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

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as exposiciones juegan un papel preponderante en temas de comercialización de productos. Normalmente una exhibición genera mayores resultados en un menor tiempo, comparado con los planes publicitarios aplicados en medios tradicionales. Por tal razón, dentro de sus estrategias de mercadotecnia las compañías suelen separar el presupuesto para participar en este tipo de eventos.

Para hablar del crecimiento del mercado de las exposiciones en México tomaremos como referencia a AHR Expo-México, la exhibición más importante en América Latina en la industria de la ventilación, aires acondicionados y refrigeración, cuya primera edición se desarrolló en 1997 registrando a lo largo de los años un crecimiento continuo que la ha llevado a romper records tanto en el número de expositores como en asistentes.

PERIODICIDAD ENTRE EDICIONES “La frecuencia de las exhibiciones debe ir de la mano con los avances que registra cada mercado para garantizar que el expositor tenga la oportunidad de mostrar su nueva tecnología o desarrollo del producto, de lo contrario se correría el riesgo de tener lo mismo año con año”, explica en entrevista con MDC The Event Planner´s Magazine, Alejandro Guerra, representante legal y administrador de Exposiciones Industriales de México, empresa responsable de la organización de AHR Expo-México, evento que ha decidido espaciar sus ediciones cada dos años, garantizando que el visitante realmente note los cambios en tecnología, ahorro de energía de los equipos, etcétera, de su especialidad.

ELECCIÓN DEL DESTINO La concentración de mercado en cada plaza y la asistencia que esto genera define en gran medida la elección de la sede, decisión en la que también son consideradas las facilidades en infraestructura y recintos con las que cuentan las ciudades, en el caso de AHR Expo-México se han elegido la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara para cubrir la zona centro, norte y occidente del país.

EL HECHO DE QUE SE TENGA VIGENTE UN TRATADO DE LIBRE COMERCIO CON OTROS PAISES AYUDA A QUE SUS EMPRESAS VENGAN A MÉXICO A MOSTRAR SUS PRODUCTOS Y SERVICIOS, PERO MÁS IMPORTANTE ES QUE EXISTA LAS FACILIDADES REGULATORIAS QUE PERMITAN LA IMPORTACIÓN DE LA MERCANCÍA. DETONANTE PARA LAS EXPOSICIONES Pocos eventos en México tienen el mismo nivel de participación extranjera como éste —prácticamente la mitad de los expositores provienen de otras latitudes del orbe—, por tanto una mayor apertura en la regulación de importaciones temporales de productos sería un detonante de crecimiento para el segmento de las exposiciones, comenta Alejandro Guerra, cuya experiencia en la industria de reuniones es de 25 años.

Finalmente, no olvidemos que las exposiciones comerciales también son una gran oportunidad para contactar a los líderes de una industria en un solo piso durante varios días; esa gran oportunidad, aunada al clima de negocios que se maneja es único, como ejemplifica el también licenciado en administración de empresas: “Si tuviera la necesidad de comprar un equipo grande para mi edificio o mi compañía, tendría que visitar marca por marca y entender qué es lo que ofrece cada una para posteriormente decidirme por un proveedor.”

NOVIEMBRE-DICIEMBRE \ MDC \ 125

THE EXPERT

DESDE LA SELVA

Ampliando el círculo de influencia de un DMO Más allá de la promoción y venta de un destino, sus acciones deben sumarse a los planes de desarrollo de sus comunidades.

U

Por: Sismondi Esparza Flores*

na de las mejores experiencias de ibtm AMERICAS 2018 fue sin lugar a dudas el DMO’s Day, realizado con la excelente organización y anfitrionía de Ana María Viscasillas, Miriam González y todo su gran equipo de colaboradores y patrocinadores que hicieron posible este encuentro de intercambio de experiencias y conocimiento.

Con grandes ponentes y panelistas se abordaron diversos temas, todos ellos interesantes y de vanguardia sobre lo que acontece en nuestra industria. Quiero ahondar respecto de uno de los temas que más llamaron mi atención por su importancia en materia de desarrollo económico, y su relación con nuestra industria.

El panel llevó por título: “Ampliando el círculo de influencia de un DMO”, con la participación de nuestros colegas de Mon-

terrey y teniendo como invitados especiales al equipo de Barranquilla y Medellín, Colombia. En este espacio se puso sobre la mesa un aspecto fundamental que va más allá de la promoción y venta de un destino, se trata de la relación de las Destination Marketing Organization con las entidades de gobierno y los organismos de desarrollo económico de sus respectivas localidades. Esta esfera de interacción se desarrolla a nivel local (alcaldías o municipalidades) y estatal o de provincias.

Desde esta perspectiva, las DMOs deben trabajar con todos los actores

del destino y no únicamente con los integrantes del sector turístico. “Destino” es pues la palabra clave, nuestras oficinas de promoción y venta tienen que sumarse a los planes de desarrollo, planes maestros, pero sobre todo a la visión común y compartida de las ciudades donde nos ubicamos. Tenemos que ir más allá de pensar en términos de ocupación hotelera, eventos realizados y congresistas o visitantes obtenidos. El “territorio” debe ser el principal cliente de nuestras oficinas y aquí surge otro aspecto relevante, ¿quiénes componen el territorio?, ¿quiénes lo habitan? y ¿cómo los vamos a beneficiar? Justo en las respuestas de estos cuestionamientos debe enfocarse nuestro trabajo y nuestra gestión como DMOs.

LA INVITACIÓN ES QUE DEMOS EL SALTO Y PASEMOS DE LA PROMOCIÓN, LA VENTA TURÍSTICA Y LOS DATOS ESTADÍSTICOS, A VISUALIZARNOS COMO ENTES DE CAMBIO QUE PUEDEN AYUDAR A MEJORAR LAS CONDICIONES ECONÓMICAS, SOCIALES, MEDIO AMBIENTALES, ENTRE OTRAS, DE NUESTRAS LOCALIDADES. La venta del destino es nuestro trabajo, pero el verdadero objetivo debe ser mejorar las condiciones de nuestros “territorios”, porque en ellos estamos incluidos sus habitantes y todos los demás elementos que los componen.

*Director General de la OCV del estado de Chiapas; ex presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes filial Chiapas, y director general de Viajes Chiapas DMC. 126 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

INDUSTRY

WHO’S WHERE

HACIA UN NUEVO PROYECTO DE NACIÓN

GABRIELA CÁMARA BARGELLINI Nuevo cargo: Directora del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) Chef y propietaria de los restaurantes Contramar, su más reciente proyecto gastronómico es Cala, ubicado en San Francisco, California.

A partir del 1 de diciembre se convertirán en protagonistas de la escena turística y de reuniones en México.

Formación: Licenciada en Historia del Arte por la Universidad Iberoamericana.

Ilustraciones: Ángel Sánchez

MIGUEL TORRUCO MARQUÉS Nuevo cargo: Secretario de Turismo de México Cargo anterior: Secretario de Turismo de la CDMX (2012-2017) Formación: Licenciado en Administración Hotelera y Restaurantera por la Escuela Mexicana de Turismo, con estudios sobre hotelería en la Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York.

ROGELIO JIMÉNEZ PONS Nuevo cargo: Director del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur) Cargo anterior: Director de Turismo de Tabasco (1977-1982) Formación: Licenciado en Arquitectura por la Universidad Nacional Autónoma de México.

128 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

SIMÓN LEVY-DABBAH Nuevo cargo: Subsecretario de Planeación y Política Turística de la Secretaría de Turismo de México Cargo anterior: Director General de la Agencia de Promoción de Inversiones y Desarrollo de la CDMX Formación: Licenciado en Derecho por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con especialidad en Comercio Exterior; Maestro en Administración y Dirección Internacional en el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y Doctor en Derecho de las Asociaciones-Público Privadas por la UNAM.

HUMBERTO HERNÁNDEZ HADDAD

CARLOS MACKINLAY GROHMANN

Nuevo cargo: Subsecretario de Desarrollo y Regulación Turística de la Secretaría de Turismo de México

Nuevo cargo: Secretario de Turismo de la Ciudad de México

Cargo anterior: Presidente del cuerpo Consular para el sur de Texas (1991-1995)

Cargo anterior: Secretario de Turismo (2012) y director de la Oficina de Congresos y Convenciones en la CDMX (2009)

Formación: Licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de México y Maestro en Política Internacional por la Universidad Johns Hopkins, Baltimore.

Formación: Licenciatura en Ciencias Económicas y Maestría en Economía del Desarrollo por la Universidad de Grenoble, Francia.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 129

INDUSTRY

COFFEE BREAK

130 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

SINERGÍA POR UN FIN COMÚN El actual presidente de la IAEE a nivel nacional apuesta por una industria unida y más especializada con miras al mercado mundial.

Por: Anahí Medrano Granados Foto: Gudinni Cortina Locación: Four Seasons Hotel Mexico City “La unión hace la fuerza” y para Gerardo Barajas —presidente del Capítulo México de la International Association of Exhibitions and Events (IAEE)— directivos de recintos, meeting planners y proveedores especializados deben mantenerse en capacitación, pero sobre todo colaborar creativamente para fortalecerse y atraer en conjunto negocios disputados alrededor del mundo.

“Desde que tomé protesta me integré al Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (COMIR), organismo a través del cual los presidentes de las diversas asociaciones nos estamos organizando para realizar acciones en conjunto en pro de la industria mexicana, por lo que tenemos presencia en todos los eventos del gremio.”

COMO REPRESENTANTE DE IAEE, GERARDO BARAJAS, FORMA PARTE DEL COMIR, INTEGRÁNDOSE EN LA COMISIÓN DE COMUNICACIÓN. Barajas comenta, en entrevista con MDC The Event Planner’s Magazine, sobre la participación de IAEE en encuentros importantes como la primera edición de ibtm Americas, en donde se graduó una generación más de la certificación conocida con las siglas CEM, que promueve esta asociación; también destacó su intervención dentro del programa educativo del XXI Congreso Internacional AMPROFEC, donde David DuBois Presidente y CEO de IAEE, disertó en el panel sobre tendencias globales y necesidades de los organizadores.

3 EJES PRINCIPALES DE LA GESTIÓN DE GERARDO BARAJAS: • CAPACITACIÓN • MEMBRESÍA • PROMOCIÓN DEL #EXPOEXPO! NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 131

INDUSTRY

COFFEE BREAK

■■ Gerardo Barajas es Faculty CEM del módulo 9 “Ventas de exposiciones y eventos”.

Gerardo Barajas Presidente IAEE México Chapter / Director General en Expo Pack México

CEM

9

Fernanda Landa Vicepresidente de Comunicación / Gerente de RP de la OFVC Guadalajara

módulos

2,600

Jorge Carmona Vicepresidente de Educación / Director General en Grupo MAH

CEM activos a nivel internacional 43 en México 3 años, validez

DIME QUÉ EXPOSURE QUIERES Y TE DIRÉ CÓMO VENDERLES “Aun teniendo años de experiencia necesitas actualizarte y más si quieres figurar a nivel internacional”. La Certified in Exhibition Management (CEM) adiestra en el más alto estándar profesional en todo el ámbito de las exposiciones y la gestión de eventos.

La certificación se compone de nueve módulos: “Tenemos una planeación anual en noviembre, normalmente iniciamos a principios de febrero e intentamos que cada módulo sea impartido en el marco de los eventos más importantes de la industria para aprovechar sus foros, por lo que la sede siempre está cambiando.” La CEM dura tres años y después hay que recertificarse.

Esta capacitación no sólo es para meeting planners sino para toda la proveeduría, “por ejemplo, si eres una empresa montadora de booths y te piden un montaje en Estados Unidos, te vas a preguntar: ¿cuáles son las especificaciones? El temario incluye diseño de plano y ahí vienen las medidas y las conversiones estandarizadas para vender, participar, exponer y montar un stand en el extranjero”.

MIEMBROS EN AUMENTO Actualmente IAEE agrupa a 37 empresas en el Capítulo México, “parte de mi 132 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

estrategia es hacer eventos regionales para que conozcan más sobre los beneficios que obtendrán con la membresía, tenemos planeados algunos desayunos y conferencias para socios e invitados en CDMX, Guadalajara y Monterrey con temas que agreguen valor a sus empresas o recintos”.

LOS MIEMBROS DE IAEE TIENEN PRECIO PREFERENCIAL EN CADA MÓDULO DEL CEM. SHOW FOR SHOWS La promoción de su evento anual estelar es otro de los objetivos principales de la asociación. En Expo Expo! Anual Meeting & Exhibition se congregan los miembros de IAEE de todos los capítulos del mundo para capacitarse profesionalmente, realizar grandes negocios, intercambiar ideas y dar a conocer proyectos con mayor potencial para el mercado de las expos. En esta ocasión la sede será Nuevo Orleans, “una ciudad que se vende sola”.

“En conjunto con otras asociaciones nacionales, estamos viendo la posibilidad de ofrecer paquetes a un precio especial pues el programa educativo es muy especializado y con excelentes contenidos, por lo que el costo es alto pero vale mucho la pena.”

MESA DIRECTIVA 2018-2020

IAEE EXPO EXPO! La exposición se llevará a cabo del 11 al 13 de diciembre de 2018 Lugar: Ernest N. Morial Convention Center Nueva Orleans, L.A.

142

sesiones educativas

Magda Sánchez Vicepresidente de Relaciones Institucionales / CEO DME Experts Verónica Salazar Vicepresidente de Membresías / Directora de Sapica Presidente Electo 2020-2022: Juan Gabriel Tamez Director General de Expo Guadalajara

• 265 expositores • 43 oportunidades de negocio • Edición 2019, Las Vegas, Nevada

MEMBRESÍA MUNDIAL DE IAEE

10,000 profesionales de la industria

52

países

37

empresas en México

Representes nacionales en: Guadalajara, León, Monterrey y CDMX

¡ Felices Fiestas Decembrinas !

Del 1 al 23 de Diciembre del 2018

Desde

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999.

00

Por persona Por noche en base a ocupación doble Plan Europeo No incluye impuestos No aplica para grupos Aplican restricciones

®

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RESERVACIONES | CDMX. 5211 4819 | 01 (447) 478 0101 | haciendacantalagua.com

INDUSTRY

COFFEE BREAK

LA MEDICINA ESTETICA COMO PROMOTORA DE EVENTOS La elevada demanda en procedimientos de belleza, así como el auge en el desarrollo de técnicas de medicina y cirugía estética obligan a médicos y pacientes a mantenerse actualizados, impulsando la creación de eventos.

Por: Yazmín Vargas Montesano Fotos: Alfredo Pelcastre Locación: Hotel AR218

134 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

La medicina y cirugía estéticas son las dos áreas médicas que más crecimiento han registrado en los últimos años a nivel mundial, resultado del considerable interés de hombres y mujeres por su aspecto físico, quienes están dispuestos a invertir más tiempo y dinero en tratamientos para preservar, rejuvenecer o realzar su imagen.

La evolución continua que se produce en los ámbitos médico y tecnológico obliga a los especialistas a mantenerse en actualización periódica de los avances de su campo, y un ejemplo de plataformas de capacitación exitosa ha sido el Congreso Internacional de Cirugía Estética, Medicina Estética y Obesidad, promovido por el Instituto de Estudios Superiores en Medicina, la Universidad del Conde y el Clúster de Turismo Médico de Veracruz y Puebla.

“Los médicos estamos inmersos en una profesión de cambio y evolución constante, y en la estética más que en ninguna otra especialización médica los pacientes se mantienen al día de las novedades y llegan a nosotros con preguntas, es por eso que hacemos dos congresos al año, uno en enero y otro en julio”, comenta con MDC The Event Planner´s Magazine, el doctor Marco Antonio Conde Pérez, rector del IESM, de la UDC y presidente del Clúster de Turismo Médico de Veracruz y Puebla, responsable de la organización de este magno evento.

Como se menciona en el nombre del congreso, otra de las especializaciones que aborda es la obesidad “un tema que hemos incluido dado que México es el segundo país con mayor grado de obesidad en el mundo, por tanto la cirugía bariátrica y reducción de peso van muy de la mano de la estética, ya que el paciente después de someterse a una cirugía busca el tratamiento estético”.

El tema de la actualización constante puede ser complicado para los médicos porque no siempre tienen

COMO ASISTENTE REGULAR A CONGRESOS INTERNACIONALES, EL DOCTOR MARCO ANTONIO CONDE DESTACA LA EXPERIENCIA DE LOS WORKSHOPS EUROPEOS QUE PERMITEN A LOS MÉDICOS REALIZAR INTERVENCIONES, PROBAR LOS APARATOS EN EXHIBICIÓN, ASÍ COMO CONOCER NUEVOS PRODUCTOS Y MEDICAMENTOS.

el tiempo para viajar a otros países, “por eso el Congreso Internacional de Cirugía Estética, Medicina Estética y Obesidad tiene como objetivo conjuntar a los mejores profesores de todo el mundo para mostrar las últimas tendencias, lo que nos ha permitido estar vigentes en el mercado de la capacitación a través de 20 ediciones, el cual recibe hasta 1,500 asistentes”.

Como médico y organizador de eventos, el doctor Conde Pérez comenta que además de la capacitación, los congresos brindan la oportunidad de hacer contacto directo con los proveedores del ramo. “Conocer la oferta comercial que hay hoy en día permite optimizar costos para los pacientes, para quienes los tratamientos se vuelven más asequibles.”

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 135

PLANNERS TIPS

COACHING

LAS 12 C’S PARA CREAR UN AMBIENTE SANO DE TRABAJO Por: Helios Herrera Un equipo nace cuando hay un objetivo en común y cada uno de los integrantes aporta lo mejor de sí para lograr la meta establecida. Aunque es bien sabido que podemos enfrentarnos con personas y situaciones que intoxican el ambiente laboral.

¿CÓMO IDENTIFICAR A UNA PERSONA TÓXICA PARA EVITAR CONVERTIRTE EN ELLA? •Siempre tiene el “no” en la boca, para él o ella todo está mal y vive en la queja perpetua.

•Es más fácil que una persona tóxica vea lo que está mal en el resto del equipo que en sí misma.

•Hace bien su trabajo y nada más.

Es cero proactiva.

•A cada solución le busca un problema.

Piensa, reflexiona y actúa. helios@hhconsultores.com @Helios_Herrera

136 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

PUNTOS ESENCIALES Es primordial aprender a fluir con estas personas y buscar lo mejor de cada situación para disfrutar del ambiente laboral. Por eso te tengo los 12 puntos para mejorar tu ambiente de trabajo, y por lo tanto, impactar en tus resultados:

01

Conócete: Revisa qué es lo que alguien tóxico detona en ti, verás que el problema no sólo está en él.

02

Confronta: Identifica objetivamente si el problema es problema o sólo hay que corregir algún detalle sin importancia.

03

Contrólate: Usa inteligentemente tus emociones, evita reaccionar y piensa antes de actuar.

PODRÍAMOS RESUMIR ESTOS PUNTOS EN SER RACIONAL, OBJETIVO Y HUMANO, OTORGA LO MEJOR DE TI EN POS DE LAS METAS DEL COLECTIVO EN QUE TE MUEVES, ASÍ MEJORARÁN TUS RESULTADOS.

04

Capacítate: Mantén constante el desarrollo de habilidades humanistas y técnicas, entrénate permanentemente.

05

Concéntrate: Mantén tu enfoque en la meta, busca soluciones y no agrandes los problemas.

06

Complementa. Ten claras tus responsabilidades, capacidades y apaláncate de las de los demás.

07

Comunícate: Procura un diálogo directo, concreto y bilateral, es importante hablar y escuchar.

08

Coordínate: Qué es lo que va a hacer cada quien, no dupliques actividades y, si eres líder, delega.

09

Confía. Cada miembro del equipo está ahí por algo, seguro tiene algo valioso que aportar.

10

Comprende. Estamos con personas que enfrentan situaciones emocionales que pueden afectar su trabajo.

11

Convive. Evita aislarte y sólo hacer tu trabajo, somos seres sociales y necesitamos interactuar.

12

Comprométete. Con tu empresa, con tu equipo y con la excelencia, que tus resultados hablen por ti.

PLANNERS TIPS

INCENTIVO

EL FUTURO DE LOS VIAJES DE INCENTIVO Mayor control en gastos, más inversión en tecnología y la creatividad como ingrediente primordial, son algunas de las tendencias.

Por: Nancy Fuentes Juárez

De acuerdo con Christian Cansina, presidente de la Society of Incentive and Travel Executives (SITE) Sudamérica, tras la crisis de 2008 la inversión para incentivos se redujo. No obstante, las empresas quieren seguir recompensando a sus mejores empleados o clientes. Por ello han incorporado una serie de medidas que marcarán la pauta en la organización de viajes motivacionales y de premiación.

• Buscar destinos más económicos • Reducir los programas de actividades

(iniciar desde el primer día, generando más contenido y menos noches de hotel) • Buscar hoteles con tarifas más bajas pero que ofrezcan mayores experiencias • Gestionar los viajes con al menos un año de anticipación para obtener mejores costos

MENOS RECURSOS, MAYOR CREATIVIDAD De acuerdo con Cansina, ante la reducción en los presupuestos la creatividad e innovación se tornan relevantes, desde el momento de la planeación.

SITE INPECTION SÍ, PERO NO TRADICIONAL También quedaron atrás aquellos viajes de familiarización en los que para conocer el destino se visitaban solamente lugares. “Hoy lo que vale son las experiencias”, afirma el experto en incentivos.

+ TECNOLOGÍA

¿SABÍAS QUÉ?

LAS REGIONES CON MAYOR AUMENTO EN 2015 FUERON NORTEAMÉRICA Y EUROPA OCCIDENTAL, Y LAS MÁS SOLICITADAS PARA INCENTIVOS SON AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

138 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

En contraste, el mayor aumento de presupuesto se está dando en los costos de producción, así como en tecnología y conectividad. De acuerdo con el presidente de SITE Sudamérica, la tecnología es cada vez más importante tanto para gestionar viajes, como para implementar programas de comunicación dentro de las empresas.

PLANNERS TIPS

DIGITAL TOOLS

LA NUBE CONÓCELA

ANTES DE USARLA Hoy en día es un término muy usado pero, ¿sabes realmente qué es, cómo funciona y para qué sirve?

Por: Ricardo Alonso Se trata de una manera de almacenar información a través de servidores donde los datos quedan alojados en espacios virtuales. Es decir, que se rompe con la idea que hemos tenido de guardar nuestros datos en sitios físicos, desde los antiguos archiveros hasta un disco duro, pasando por el celular y otros dispositivos.

EN QUÉ HAY QUE FIJARSE Lo más importante que debe garantizar un servicio de almacenamiento en la nube es confidencialidad.

Que la información se encuentre segura, sin acceso a nadie más que el creador de la cuenta.

Por ello, antes de elegir proveedor de servicios es importante verificar que: • Use certificados digitales en la web. Para comprobarlo sólo hay que corroborar, en el navegador, que la dirección desde la que accedemos a los servicios en la nube comience por https • La información es almacenada utilizando mecanismos de cifrado, característica que suele ser anunciada en la página del servicio 140 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

PROVEEDORES A TU ALCANCE Las plataformas más famosas de servicios de nube: • Amazon Drive • Google Drive • Dropbox • One Drive • Icloud • Mega • Box

LO BUENO...

...LO MALO

• No necesitas invertir grandes cantidades para instalar o mantener un sistema de almacenamiento propio

• Necesitas Internet para acceder a la información que has almacenado, aunque ya hay algunos proveedores que ofrecen consultar ciertos archivos sin conexión

• Hacerte de los servicios es tan sencillo como abrir el portal del proveedor que elijas, crear una cuenta y comenzar a subir los archivos

• Se necesita que la conexión wifi o de datos sea veloz para que subas o bajes tus archivos con rapidez

• Tendrás acceso a tu información desde casi cualquier dispositivo

• No tendrás control sobre las medidas de seguridad que se apliquen, ni la certeza de quién puede tener acceso a tu información

• En caso de robo, extravío o daño de alguno de tus dispositivos, aún puedes recuperar la información y materiales importantes que tengas almacenados en la nube

• La optimización de los servicios genera cambios en la plataforma, a los que debes adaptarte constantemente

• La mayoría de los proveedores te permiten editar tu información en tiempo real

• A veces se sobrecargan las plataformas por la cantidad de usuarios, lo que bloquea, por un momento, el acceso a tu información

• Existen plataformas que te ofrecen una organización inteligente para tu información

• Hay proveedores que ofrecen muy poca capacidad de almacenamiento gratuito o planes muy caros

• El espacio disponible se ajusta a las necesidades de cada usuario. Puede llegar a ser ilimitado si así lo requieres

• Cada proveedor optimiza y actualiza constantemente sus servicios, con lo que suele ofrecer mayores ventajas al usuario

ILUSTRACIÓN: CANSTOCKPHOTO

• Puedes limitarte a usar lo que cada plataforma te ofrece de manera gratuita, para almacenar lo estrictamente necesario

• Cuando tienes almacenamiento infinito subes demasiadas cosas que ya no utilizas • Los servicios ofrecidos en la nube se encuentran expuestos a ataques de hackers

PLANNERS TIPS

HOW TO DO

APRENDE A ELABORAR EL PRESUPUESTO DE UN CONGRESO Los comités organizadores suelen asignar el monto de las cuotas de inscripción sin haber calculado previamente los costos del congreso, reduciendo sus gastos de operación en detrimento de la calidad del evento, e incluso registrando pérdidas.

C

fijos + Gastos Gastos variables x número de personas = total de gastos

EJEMPLO: Si el gasto fijo es $1,000,000, el gasto variable por persona es $1,000 y se espera una asistencia de 500 personas, el total de gastos de ese congreso es $1,500,000, lo cual significa que el costo por congresista sin considerar remanente es de $3,000.

$1,000,000 $500,000 = $1,500,000 +

Por: Dr. Jorge Bisteni Bustani, CMP, CMM omo lo he mencionado en ocasiones anteriores, un congreso es una empresa que nace, crece y muere en un periodo breve de tiempo. Habitualmente inicia sin recursos, los obtiene mediante inscripciones y patrocinios y concluye con un remanente que sirve para el mantenimiento de la Asociación que lo organiza. El presupuesto debe elaborarse desde que se conoce lo que se quiere organizar, el sitio donde se llevará a cabo y una vez que son definidas todas las actividades del programa. La palabra “presupuesto” es un supuesto o suposición, no es un estado de resultados que deba modificarse cada vez que un gasto o un ingreso fueron diferentes a lo proyectado, vicio que he visto en la mayoría de los congresos que he organizado.

Para elaborar el presupuesto es necesario conocer, en primera instancia, los gastos fijos del evento. Gastos fijos son aquellos independientes del número de personas que asisten dentro de lo proyectado. Por ejemplo, si la proyección es 500 asistentes y llegan 300 el costo del salón de sesiones y del equipo audiovisual será el mismo al igual que la transportación de los conferencistas. Los gastos variables sí están íntimamente relacionados al número real de personas, tal es el caso de las comidas, el café, los audífonos para interpretación simultánea, las carpetas, mochilas y otros elementos. Este gasto incide directamente en el costo que representa cada congresista, es decir, a mayor número de congresistas mayor costo de gastos variables, pero obviamente mayor ingreso por inscripciones.

Una vez que se ha determinado el número de congresistas esperados, el costo de los gastos fijos y el costo de los gastos variables, podemos iniciar la elaboración del presupuesto en donde debemos desglosar todos los gastos esperados y sumarlos de la siguiente forma:

142 \ MDC \ NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018

Costo por congresista:

$1,500,000 / 500 = $3,000 El segundo vicio que ocurre en la mayor parte de los casos es que los comités organizadores asignan las cuotas de inscripción antes de calcular los costos del congreso, es decir, se hace a la inversa, primero decretan una cuota sin sustento y después se enfrentan a una realidad de costos que los agobia y los lleva a un final con pérdidas y deudas, o bien a reducir los costos al máximo, generalmente los variables durante el congreso, bajando la calidad de todo lo que recibe el congresista.

DENTRO DE LOS GASTOS SIEMPRE ES IMPORTANTE CONSIDERAR LAS COMISIONES BANCARIAS POR COBROS CON TARJETA DE CRÉDITO O TRANSFERENCIAS BANCARIAS Y DEJAR DE UN 5% A UN 10% PARA GASTOS IMPREVISTOS DE ÚLTIMA HORA. Una vez que se han considerado todos los gastos se debe determinar el remanente para la asociación organizadora, si volvemos al ejemplo anterior donde tenemos $1,000,000 de gastos fijos y $500,000 de gastos variables, esperando tener un remanente de $700,000 tenemos que encontrar la forma de generar un ingreso de $2,200,000 que equivale a la suma de:

Una vez que se han determinado los gastos y los ingresos esperados y que todos los que intervinieron en su elaboración están de acuerdo, ya no se debe modificar. En la práctica, lo recomendable es elaborar un estado de resultados sobre la misma plantilla con la cual se pueda comparar lo real contra lo presupuestado pero jamás modificar el planteamiento original. Entre más experimentados seamos y más conozcamos nuestros grupos mayor parecido tendrán ambas columnas. Si excedemos el gasto sin incrementar el ingreso, desde luego el remanente será menor o incluso podrá haber un déficit. Por el contrario, si excedemos los ingresos o disminuimos los gastos, el remanente será mayor al presupuestado.

SIEMPRE ES CONVENIENTE CONOCER EL PUNTO DE EQUILIBRIO.

gastos fijos

+ gastos variables

La manera de obtenerlo es la siguiente: · Gastos fijos · Cuota de inscripción menos gasto variable

remanente esperado

$1,000,000 + $500,000 $700,000 = $2,200,000 Si el congreso solo genera ingresos por inscripciones esta última cantidad ($2,200,000) debe ser cubierta por las 500 inscripciones de nuestro ejemplo, es decir, cada inscripción debe ser cobrada en $4,400 pero si el congreso tiene otras fuentes de ingreso, por ejemplo una exposición comercial que genera $1,000,000 la cuota de inscripción puede bajar a $2,400 por persona y de esa manera llegar a la cifra de $2,200,000.

($2,400 X 500) + $1,000,000 = $2,200,000

Por ejemplo, si el gasto fijo es de $1,000,000 y la cuota es de $4,400 de los cuales $500 son el gasto variable por persona, debemos dividir $1,000,000 entre $3,900, lo que nos da como resultado que para salir sin remanente pero tampoco sin déficit, requerimos 256 personas inscritas y cada una pagará $4,400

$4,400-$500= $3,900 $1,000,000 / $3,900 = 256 participantes Usando el ejemplo anterior, si la cuota es mayor a $4,400 nuestro punto de equilibrio se logra con menos personas; pero si como ocurre frecuentemente, el comité organizador decide bajar la cuota con la esperanza de tener más personas inscritas, el punto de equilibrio se logrará con mayor número de inscritos.

Sé que para muchos este tema es engorroso y preferirán seguir en la aventura de “a ver cómo nos va porque me latió esta cuota”, sin embargo, los grandes eventos, los que tienen gran riesgo, requieren de este tipo de ejercicio para evitar grandes descalabros a las organizaciones.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2018 \ MDC \ 143

PLANNERS TIPS

HOW TO DO

ACTIVACIONES EN EL PISO DE EXHIBICIÓN “Si no estás en las redes sociales no existes”, sentencia la era millennial, mientras que los gurús en marketing afirman que esa ausencia “tampoco te permitirá vender”.

Por: Anahí Medrano Granados La comunicación en la era digital se ha convertido en una excelente herramienta de los meeting planners para dar a conocer sus productos y servicios. Grandes encuentros •como IMEX America• utilizan posteos para promocionar su evento, convivir con los participantes y reforzar lazos con su público objetivo.

NO VENDAS ÚNICAMENTE ESPACIO, VENDE EXPERIENCIAS SOCIAL MEDIA. Las transmisiones en vivo y las interacciones en el momento le dan vida a tus expos, pero el plus es que puedes ganar dinero vendiendo tus activaciones y algunas experiencias que ya ocurren en tus encuentros.

En el marco de ibtm Americas 2018 Alex Plaxen, presidente de Little Bird Told Media (agencia de medios sociales especializada en la industria de reuniones), impartió la conferencia titulada “#Money: Sponsorship in the Age of Social Media”, y proporcionó algunos consejos de qué y cómo puedes vender:

144 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

SELFIE SPOT Mira el plano de tu evento y ubica varios puntos estratégicos para que los asistentes se tomen una selfie, coloca una calcomanía grande en el piso con el logo de tu cliente, juega con los diseños y acompáñalo con el hashtag oficial del evento y de tu patrocinador.

SOCIAL TEAM Contrata a un equipo de social management para deambular por la expo, interactuar con los asistentes y capturar los mejores #instantmoments ¡Apadrina sus camisetas y dales viñetas itinerantes para las fotos!

CENTRO DE COMANDO Ten un área patrocinada a la vista donde tu community esté monitoreando y respondiendo en tiempo real a la audiencia.

#INSTAWALLS Coloca pantallas donde se publiquen las selfies de quienes participan en el evento, puedes acompañarlas de logotipos y marcas.

INTERACTIVE ROOM Brinda un área de descanso donde un patrocinador esté dando una charla interesante de comunicación digital a tus asistentes.

ESTACIONES DE CARGA Cuando se hacen negocios la pila del smartphone se agota rápidamente.

Coloca centros de carga, estos son los más fáciles de patrocinar.

FILTROS DE SNAPCHAT Adquiere un filtro y personalízalo.

Se rastreará fácilmente y puedes elegir la ubicación y la hora para que estén disponibles. Facebook y Twitter pronto tendrán funciones similares.

CONTACTO Alex Plaxen Fundador de Little Bird Told Media aplaxen@littlebirdtoldmedia.com conferenceengagement.com @aplaxen

PLANNERS TIPS

PRESENTISMO

EL SÍNDROME DE LA SILLA VACÍA… O CUANDO LOS EMPLEADOS FINGEN TRABAJAR Según el último estudio de Harvard Business Review, debido al presentismo las empresas pierden más 150 bdd al año.

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Por: Gustavo Armenta l nombre de este síndrome no deja de ser curioso: la “Silla Vacía”. Y puede tener varias connotaciones, incluso políticas, como tener la percepción generalizada en la población de que un presidente ha desaparecido, como ocurrió con Enrique Peña Nieto desde las elecciones del 1 de julio.

Aunque no necesariamente por esto, es muy probable que todos lo hayamos experimentado en algún momento de nuestras vidas. Los psicólogos le llaman así a ese sentimiento de tristeza profunda o hasta desolación que padecemos ante la muerte de alguien cercano, o por el fin de una relación amorosa. El afectado mira con pesadumbre la silla vacía donde debería estar quien se añora. Por tales razones, cuando este síndrome aparece temporal o crónicamente se traslada al ámbito laboral, afectando la productividad de los empleados y, por lo tanto, a las empresas.

Sin embargo, hay quienes acusan este síndrome por otras razones que

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no tienen nada que ver con lo médico, y estoy seguro que todos conocemos uno… ¡o varios!, y son aquellos que hacen como que trabajan mucho, pero en realidad sólo fingen, tratando de pasarse de listos. Estos afectan mucho más el rendimiento laboral que los primeros, y en ellos a este síndrome se le llama “Presentismo laboral”.

En un artículo publicado en su página web, la empresa de consultoría mexicana SH Sistemas Humanos, asegura que para una compañía no es fácil detectar a un empleado presentista, ya que al contrario de lo que realmente es, parece un trabajador modelo: nunca falta a la oficina, suele exceder su horario laboral y aparenta tener una gran carga de trabajo, pero en realidad su desempeño es muy deficiente y sus contribuciones nulas.

LAS EMPRESAS HAN LOGRADO IDENTIFICAR QUE ESTE PROBLEMA ES MÁS GRAVE QUE TENER AUSENTISMO, YA QUE LA PRODUCTIVIDAD DISMINUYE Y GENERA MÁS GASTOS.

MAÑOSOS A LA VISTA SH precisa algunas características de estos colaboradores, para que los detectes: •Suelen quejarse de la enorme carga de trabajo que tienen, independientemente de los ciclos del negocio, de alta o baja actividad.

•Tienen dificultades para concentrarse y realizar sus actividades correspondientes.

•Son dispersos, siempre están yendo por un café, saliendo a fumar o están en sus redes sociales.

•Frecuentemente opinan que todo está mal pero no plantean soluciones para mejorar.

En el artículo, firmado por Sandy Cruz, se advierte que este fenómeno puede generar consecuencias para una compañía, como disminución de la productividad, daños en la salud de los trabajadores y hasta crear un ambiente propicio para la transmisión de enfermedades. En muchas ocasiones puede pasar también que los colaboradores no estén en condiciones de asistir a su trabajo –por alguna pérdida familiar, enfermedad, problemas personales o legales, entre otros– y por miedo a perderlo se presenten, pero sin tener un buen desempeño.

¿CÓMO ENFRENTARLO? Para combatir este síndrome, SH enlista siete acciones que podrían implementar las empresas: 1. Impulsa la comunicación entre los empleados.

2. Intercambia ideas con tu equipo al menos dos veces al mes, de esta manera conocerás qué les preocupa o duele, y cómo plantear estrategias para evitar esta práctica.

3. Establece horarios flexibles para que cuando un empleado tenga algún contratiempo personal, pueda llegar más tarde.

4. Considera la opción del home office.

5. Establece objetivos mensuales de trabajo, ofreciendo incentivos económicos o emocionales.

6. Enfoca a los trabajadores en el logro de resultados, más que en tareas concretas.

7. Fomenta un ambiente creativo en la oficina.

“Para una compañía el presentismo es 300% más costoso que un día de falta.”

QUALITY LIFE MANAGEMENT

SH ASEGURA QUE, DE ACUERDO CON SU EXPERIENCIA COMO CONSULTORÍA, “LOS COLABORADORES FELICES, RECONOCIDOS, MOTIVADOS Y QUE LABORAN EN UN BUEN AMBIENTE, SON MUCHO MÁS EFICIENTES”.

PLANNERS TIPS

MIRROR

¿COMUNICAS AUTORIDAD O ACCESIBILIDAD?

A

Por: Usua Manero*

l analizar nuestra imagen debemos tomar en cuenta que nunca hay nada bueno ni malo, sino lo que debe ser. Es por esto que a veces nos conviene comunicar autoridad y en otras ocasiones necesitaremos mostrarnos accesibles.

Todo depende del lugar al que vayamos a ir y del tipo de personas con las que nos vayamos a reunir, por ejemplo, si tienes que dar órdenes de manera imperativa lo mejor es comunicar autoridad; pero si quieres crear un lazo o vínculo con algún cliente lo ideal es verte accesible.

TU APARIENCIA Y VESTIMENTA DEBEN RESPALDAR TU POSICIÓN, ESTA ÚLTIMA SE DEBE ADECUAR A LAS NECESIDADES DE LA SITUACIÓN Y A LO QUE QUEREMOS PROYECTAR.

¿QUÉ MENSAJE ESTOY ENVIANDO? Antes de salir de tu casa, no te preguntes si te ves bien, pregúntate qué mensajes estás enviando y qué perfil debes proyectar para satisfacer las necesidades de las personas con las que tendrás que reunirte.

1

¿Qué colores sueles usar?

A. Rojo, negro, azul obscuro B. Café, azul claro, gris claro, rosa

2

Si utilizas bolsa o portafolios ¿cómo son?

A. Estructurados, esquinas duras y delgados B. Sin estructura, moldeables y grandes

3

Tus accesorios son: A. Rugosos B. Lisos

4

¿Tus zapatos están bien boleados?

A. Perfectamente boleados B. Con manchas y un poco opacos, pero pasan

5

Los sacos que usas son estructurados A. Fueron confeccionados a mi medida B. Me queda un poco grande y los hombros se me ven caídos

*Consultora en imagen pública imaginem.com.mx @usuamanero

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6

¿Cómo son tus corbatas?

A. Lisas de un solo color mate B. Con dibujos redondeados

7

¿Cómo son los zapatos que usas?

A. De preferencia en pico y cerrados; siempre tacones B. Zapatos planos, tenis, con punta redondeada

8

¿Utilizas reloj?

A. Siempre, me fijo que sea de buena calidad B. Nunca o rara vez

9

¿Qué tipo de tela usas en tu ropa?

A. Delgadas, suaves, excelente calidad B. Gruesas y cómodas

10 ¿Cómo son tus lentes?

A. De armazón pesado o delgado y anguloso B. Armazón tosco, pesado y con detalles

Mayoría

A Comunicas autoridad Analiza los mensajes que estás transmitiendo y lo que necesita el público de ti.

Utiliza estos mensajes a tu favor para ser punto de referencia ante los demás.

Evita crear barreras de comunicación, verte presuntuoso e imponer tanto que la gente no quiera estar contigo.

Mayoría

B Comunicas accesibilidad Te ves humano, empático y cercano a los demás; aprovéchalo para crear relaciones de calidad y cuando quieras sentirte aceptado.

Ten cuidado en no verte fachoso y no pasar desapercibido ya que los mensajes que mandas no causan gran impacto.

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PLANNERS TIPS

TRAVEL MANAGERS / MBTA

APRENDIENDO A NEGOCIAR CON AEROLÍNEAS Nada más alejado de la realidad que afirmar que la gestión de un viaje corporativo es cosa sencilla. ¿Quién debe encargarse de esta aparente llana tarea?, ¿qué debo saber para tener éxito durante una negociación?

Por: Nancy Fuentes Juárez

E

l travel manager es quien se encarga de gestionar este tipo de viajes. Entre sus características están la capacidad para trabajar en varios proyectos a la vez, poseer liderazgo y alta capacidad de negociación, además de dirigir equipos, entre otras cualidades.

MBTA Actualmente existen tres asociaciones que agrupan al gremio de los gestores de viajes corporativos: Global Business Travel Association (GBTA), The Association of Corporate Travel Executives (ACTE) y México Business Travel Association (MBTA).

Esta última surgió recientemente y apuesta por la especialización. Su primer taller de capacitación se realizó en el marco de ibtm Americas 2018. Ahí Elizabeth Champagne, de EC Consultores Latinoamérica, compartió algunos tips para negociar con una aerolínea.

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ACUERDOS ENTRE AEROLÍNEAS ESTABLECE UNA RELACIÓN Como en las relaciones amorosas, todo comienza con una historia; en este caso entre el travel manager y la aerolínea.

En las compras tradicionales se establecían vínculos a largo plazo. Tras una evolución las compras se volvieron competitivas y ahora el largo plazo es para la negociación. Los beneficios de realizar compras estratégicas son:

Es menester conocerlos a detalle para saber qué ventajas puedes obtener para tus clientes. Dichos acuerdos pueden ser: · Interlineales. Permiten a una aerolínea ofrecer transporte en las rutas y conexiones de otra compañía. · De código compartido. Se refiere a un acuerdo suscrito entre dos aerolíneas para explotar conjuntamente una determinada ruta. Ambas compañías venden asientos de un mismo vuelo pero éste tiene dos números de vuelo distintos. · Alianzas. Pueden ser de diferente naturaleza.

• Join Venture. Aquí los socios comparten riesgos de capital, aunque también beneficios.

· Reducir o controlar gastos De acuerdo con Champagne, es importante que los travel managers conozcan las diferentes alianzas entre aerolíneas y sus beneficios, con el objetivo de encontrar las mejores soluciones para sus clientes. · Maximizar el valor de cada peso invertido

· Optimizar operaciones en el área de adquisiciones

· Establecer relaciones sólidas con proveedores nuevos y conocidos

· Conservar, ganar o recuperar alguna ventaja

Actualmente las aerolíneas se diferencian de tres maneras: 1. Por su programa de vuelos (Schedule) 2. Por sus productos 3. Por el precio o los servicios adicionales que ofrecen

Hoy en día las compañías aéreas no venden boletos de traslado, sino productos mediante los cuales se diferencian. Es decir, ofertan alimentos, entretenimiento, conectividad a bordo y hasta salas de negocios en los aeropuertos.

Considera lo anterior y no olvides hacer comparaciones justas. Coloca en la balanza el costo-beneficio y llega a un acuerdo que sea provechoso tanto para la compañía aérea como para tus clientes.

LO QUE EL TRAVEL MANAGER DEBE CONSIDERAR

a) El gasto de la empresa en los últimos 12 meses

b) Datos históricos en gasto de viajes aéreos durante los últimos tres años a fin de identificar patrones

c) Proyección del gasto en viajes futuros

d) Objetivos de la empresa con el programa de viajes

ILUSTRACIÓN: SHUTTERSTOCK

VENTA DE BOLETOS, OBSOLETO

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MASTER PLANNER

¿MÉXICO HA SABIDO CAPITALIZAR SUS CERTIFICACIONES? En la actualidad tanto empresas como profesionales de la industria de reuniones han optado por profesionalizarse a través de diversas instituciones, el punto a cuestionar es: ¿con ello hemos generado más eventos internacionales, o qué otro beneficio se ha obtenido?

A

Por: Alejandro Noriega* proximadamente hace 15 años empezó a tomar fuerza el turismo de reuniones y con ello nació el interés entre los actores de la industria por profesionalizarse. En aquel tiempo existían pocas asociaciones, una ya consolidada era AMPROFEC, otras tantas organizaciones del gremio estaban en crecimiento, entre ellas, la que conjunta a las OCV. Sin embargo,

el objetivo de todos los jugadores de esta actividad era empoderar a México como destino en el tema de la atracción de congresos y convenciones internacionales, de ahí la importancia de elevar sus estándares de servicio.

Hoy en día la industria de reuniones, ya más consolidada, sigue en esa búsqueda de la profesionalización y, a través de los años, han surgido muchas certificaciones avaladas por varias asociaciones.

Estas certificaciones van desde lo más simple que debes saber para atender un evento, hasta los procesos

más específicos en esta materia, lo que en verdad es muy importante, pues cada vez tenemos más personas calificadas en México para atender eventos nacionales e internacionales.

NO SÓLO LOS PROFESIONALES COMO LOS PCO ESTÁN CERTIFICADOS, TAMBIÉN LOS RECINTOS, LAS DMC Y LAS OCV, CON LO QUE MÉXICO ESTÁ A LA VANGUARDIA EN ESTE TEMA. Muchas de éstas o la gran mayoría son a nivel personal y otras tantas empresariales, pero a veces nos olvidamos de la cadena de valor que está detrás.

Ahora la pregunta es: ¿a raíz de toda esta profesionalización, qué tanto esto ha apoyado a la industria de reuniones para generar más eventos internacionales?, ¿qué tanto las certificaciones se convierten en un imán?, o si aún falta “cerrar la pinza” y explotar mejor toda esta profesionalización. ¿Ustedes qué opinan?

*Con más de 30 años de experiencia en el ramo turístico, destaca también por su participación en diversas asociaciones del sector.

Actualmente su trabajo se desarrolla en el campo de la capacitación y la consultoría. noriegaaguilera.alex@gmail.com 152 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

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