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ACTUALIDAD PROFESIONAL PORCIFORUM 2020
CERCA DE 1.200 PROFESIONALES SE DIERON CITA EN LA LLOTJA Lleida acoge por quinto año consecutivo uno de los eventos con más afluencia de público del sector.
Texto: Gemma Ticó. Imagen: Suis
Los días 4 y 5 de marzo, el palacio de congresos de la Llotja de Lleida acogió a los más de 1.200 veterinarios y profesionales del sector porcino que asistieron a la quinta edición del Porciforum. El acto inaugural estuvo presidido por Cori Escoda, presidenta del Consell de Veterinaris de Catalunya; Miquel Pueyo, alcalde de Lleida; y Vicente Tarancón, GSP.
LA REDUCCIÓN DEL USO DE ANTIBIÓTICOS Lali Coma Feliu (S.V. Camprodon Coma SLP) moderó el bloque que contó con la ponencia sobre “La sanidad animal en Europa después de abril 2021: nuevo marco normativo”, a cargo de Cristina Massot (Experta Nacional DG Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea). También se celebró un interesante debate centrado en “¿Por qué debemos reducir el uso de antibióticos en la producción animal?” que contó con la presencia de Bruno González Zorn (Visavet), quien felicitó al sector por el éxito del programa de reducción en el uso de colistina, y David García-Gassull (CEO de Splendid Foods).
¿QUÉ IMPACTO TENDRÍA LA PPA EN ESPAÑA? El bloque sobre peste porcina africana (PPA) estuvo moderado por José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez (Doctor en Veterinaria y catedrático de la UCM y director del laboratorio de referencia de la OIE para la PPA) y se dividió en dos charlas magistrales:
Mesa redonda sobre patología porcina, moderada por Laura Pérez, con la presencia de Guillermo Ramis, Joaquim Segalés y Gema Chacón. 234
“¿Cómo afrontamos un brote de PPA? La experiencia belga”, de la mano de Phillippe Houdart (jefe del departamento de gestión y prevención de crisis en la Agencia Federal Seguridad Alimentaria de Bélgica, FASFC); e “Impacto económico de un brote de PPA en España”, a cargo de Antonio Rouco Yáñez (profesor titular de Producción Animal y coordinador de calidad de la Universidad de Murcia). Rouco quiso remarcar la importancia de la vigilancia epidemiológica y de la prevención debido a la presencia del virus de la PPA en Europa y especialmente en las zonas donde convive fauna silvestre y doméstica, como puede ser el caso del cerdo en extensivo.
ECONOMÍA Justin Sherrard (global strategist animal protein en Rabobank) presentó la ponencia “Liderando la sostenibilidad en la cadena de suministro porcina”. Según Sherrard, uno de los beneficios más importantes de asumir el liderazgo en sostenibilidad es el aumento de confianza en los consumidores.
ÚLTIMOS AVANCES EN PATOLOGÍA Laura Pérez (veterinaria de porcino y personal coach) moderó la sesión sobre “Patología: ¿qué sabemos de…?” que contó con la presencia de: • Guillermo Ramis (Universidad de Murcia) habló sobre el complejo entérico porcino, una enfermedad que deriva de la interacción entre patógenos y cuya gravedad depende de un gran número de factores. • Joaquim Segalés (IRTA-CReSA) centró su charla en el complejo respiratorio porcino, una entidad clínica respiratoria de origen multifactorial en el cual pueden participar distintos agentes patógenos y un gran número de factores no infecciosos. • Gema Chacón (veterinaria responsable del departamento de diagnóstico en Exopol) ofreció una ponencia sobre diagnóstico en problemas reproductivos y dejó patente que realizar una buena anamnesis es fundamental.
