Alimente și produse alimentare
UNITATEA DE ÎNVĂȚARE 1
TEST DE EVALUARE Citește cu atenție, transcrie pe caiet și notează rezolvarea la sarcinile precizate. Folosește modelele de rezolvare date. Se acordă 10 puncte din oficiu. Nota se calculează prin împărțirea la 10 a punctajului total obținut. Timp de lucru: 30 de minute
Subiectul I
45 de puncte
A. Încercuiește litera corespunzătoare variantei corecte. 1. Nevoia de hrană este o nevoie: a. de autorealizare; b. de siguranță; c. fiziologică; 2. Caisele sunt fructe: a. bace; b. nucifere; c. semințoase; 3. Cârnații sunt preparate obținute din: a. carne netocată; b. carne și legume; c. carne tocată;
(3 × 5 p. = 15 puncte) d. socială. d. sâmburoase. d. uleiuri vegetale și legume.
Model: Sarea este aliment de origine: a. animală;
b. minerală;
c. vegetală în stare neprelucrată;
d. vegetală în stare prelucrată.
B. Încercuiește litera A, pentru enunțurile apreciate adevărate (corecte), sau litera F, pentru enunțurile considerate false (incorecte). (3 × 5 p. = 15 puncte) A F 1. Porumbul fiert este un aliment neprelucrat. Model: A F 2. Vitamina D contribuie la depunerea calciului în oase. A F 1. Glucidele au rol plastic în organism. A F 3. Ouăle se folosesc numai în stare prelucrată. C. Înscrie în spațiul din stânga numerelor de ordine ale categoriilor de alimente, din coloana A, litera din coloana B care corespunde alimentului din categoria respectivă. (3 × 5 p. = 15 puncte) A ____ 1. alimente de origine minerală ____ 2. alimente de origine vegetală ____ 3. alimente de origine animală
B a. apă b. iaurt c. lipide d. mere
Model:
A
B
__ 1. Alimente de origine vegetală neprelucrate a. carne b 2. Alimente de origine vegetală prelucrate
Subiectul al II-lea
b. făină c. nuci
45 de puncte
A. Completează spațiile libere astfel încât afirmațiile următoare să aibă sens, să respecte adevărul științific. (3 × 7 p. = 21 de puncte) 1. Uleiul de … se obține din fructele și sâmburii plantei. Model: Din grupa nevoilor fiziologice face parte și nevoia 2. Sarea de … are culoarea roz. de a respira. 3. Laptele de … este cel mai consumat și apreciat lapte. B. Deseori, la micul dejun, copiii consumă lapte sau produse lactate și ouă, preparate în diferite moduri. Răspunde la următoarele întrebări: 1. Ce produse lactate cunoști? Scrie trei dintre ele. (3 × 2 p. = 6 puncte) 2. Ce reprezintă 1ROAB din codul 1 ROAB012 DDM 24.05.22 înscris pe ou? (6 puncte) 3. Oul cu codul dat anterior poate fi consumat în ziua de 12.05.2022? Argumentează răspunsul. (12 puncte) (Indicație de rezolvare: Figura 11. Interpretarea codului de pe ou, pagina 19)
24
