schede prodotti

hi-Food

Nome prodotto: Meltec misurA

Caratteristiche: ingrediente di origine naturale privo di additivi e allergeni, ricco in fibre (66%), che consente di ottenere un prodotto finito con oltre il 30% in meno di zucchero.

Nome prodotto: Sugarly piNiN pero

Caratteristiche: la referenza ha zero zucchero e zero calorie, ma gusto e consistenza come lo zucchero tradizionale.

È vegano, senza glutine, adatto a diete chetogeniche, senza coloranti e aromi artificiali. Disponibile nel formato da 300 g in doypack e in bustine.

Nome prodotto: Eritritolo terrA e oro/suNNy bio

Caratteristiche: dolcificante naturalmente dolce, con zero calorie, senza retrogusti. Consigliato in molte diete chetogeniche, è un perfetto sostituto dello zucchero ed è resistente alle cotture ad alte temperature. Formato da 400 g.

Nome prodotto: Sciroppo d’agave biologico squeezer

Caratteristiche: confezione famiglia da 980 g per un consumo consolidato in un formato comodo, pratico e riciclabile come lo squeezer. La referenza è biologica, ha un basso indice glicemico e un alto potere dolcificante.

Piacciono Le Alternative Allo Zucchero Naturali

Il consumatore si sta orientando verso alternative allo zucchero naturali, come l’eritritolo, con zero calorie e un gusto delicato, non solo per le bevande ma anche per la realizzazione di dolci. «Nel comparto – precisa Sabrina Della Mura, marketing manager di Misura Dolcificanti – si riscontra l’opportunità di entrare in nuove occasioni di consumo: la creazione di dolci buoni ma leggeri, senza zuccheri aggiunti e calorie. La nostra gamma per pasticceria si inserisce in questo trend, con l’ambizione di aumentare la frequenza degli users della categoria e attrarre nuovi consumatori. Lo scaffale dolcif icanti in Italia richiede un lavoro di category management che risponda all’albero decisionale di acquisto dello shopper. La riorganizzazione dello scaffale può aumentare il valore e le rotazioni totali del comparto, rendendo evidente in primis la distinzione tra dolcificanti naturali e artificiali e poi la suddivisione per occasione di consumo: non solo dolcificazione di bevande, ma anche preparazione di dolci». La ricerca di prodotti alternativi naturali è riscontrata anche da Umberto Orsini, responsabile Italia di Terra e Oro: «I consumatori puntano a sostitutivi dello zucchero 100% naturali in forma liquida e i principali driver di scelta sono la naturalità, la funzionalità e l’assenza di gusto per non modificare gli alimenti e le bevande. Si riscontra, inoltre, una forte riconducibilità alla confezione: lo sciroppo d’acero, ad esempio, viene venduto al 99% in bottiglietta di vetro trasparente con manico, mentre lo sciroppo d’agave si trova quasi esclusivamente in formato squeezer di plastica». n

Trend Vendite Per Canale

Zucchero e dolcificanti: una dolce classifica dei brand più attivi in rete

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Quali sono i brand più attivi sui social per la categoria zucchero e dolcificanti? Ce lo dice l’analisi dall’Osservatorio Digitale di Soluzione Group, che attraverso le piattaforme di social listening Fanpage Karma¹ e Talkwalker², ha indagato sull’attività online dei marchi più noti del settore, elaborando le informazioni raccolte al fine di fornire dati di marketing utili per la ricerca e lo sviluppo.

Nel mondo più dolce del mercato, l’indagine avviata su Fanpage Karma ha analizzato le strategie adottate dai vari player e i loro risultati in termini di numero di fan e di interazioni dei contenuti pubblicati. Sul podio di Facebook, al primo posto è Truvìa Italia, brand del colosso Eridania, che supera addirittura il marchio proprietario con i suoi 421k fan. Segue MyDietor & MyDietorelle con 237k seguaci ed Eridania con 162k. Sono i brand leader dello zucchero quelli con una strategia più continuativa e con un maggiore engagement: al vertice Italia Zuccheri (65k reaction), poi nuovamente Eridania (39k) e Rigoni di Asiago (18k). Coerenza anche nella classifica dei top post, dominata indiscutibilmente da Rigoni di Asiago e Italia Zuccheri con contenuti di prodotto e ricette.

Inomi si ripetono anche su Instagram: è Rigoni di Asiago ad aggiudicarsi il primato con 43k follower, seguita da Eridania con 14k e da Italia Zuccheri con 6k. La classifica cambia parlando di performance della pagina, dominata dai sostitutivi dello zucchero: oltre Italia Zuccheri (39% di interazioni) entrano infatti in graduatoria Misura La Dolcezza (26%) e Mielizia (19%). L’analisi degli hashtag evidenzia invece un orientamento verso la naturalità del prodotto e delle materie prime, privilegiando le lavorazioni grezze.

L’analisi di Talkwalker ha coinvolto un pubblico di oltre 51.1M di persone. Tra gli hashtag emergono chiari i temi di #pasticceria: tra le tipologie di prodotto menzionate lo #zucchero è visto come l’ingrediente più utilizzato all’interno delle preparazioni, così come il #miele tra i sostitutivi.n www.soluzionegroup.com