Le storie di Beppe Romeo The Ginger Pig

Classe ‘74, appassionato di cucina da sempre con la predilezione per BBQ e grilling, Davide Bigarella, alias Mr. Big, dopo una permanenza di 4 anni negli States, si innamora delle loro tecniche di cottura. Rientrato in Italia si dedica a corsi su BBQ e grilling affi nando, con “quintali di cenere”, le varie tecniche fi no a farne una professione vera e propria. Elisa Guizzo lo ha intervistato per Eurocarni e quello che si sono detti lo leggete a pagina 100.