SAPORI DAL MONDO
I tartufi di Buzet “Pietro & Pietro” è il nuovo brand dell’azienda croata Natura Tartufi d.o.o., che ha in Daniela Puh il suo punto di riferimento. Oltre alla raccolta, alla trasformazione e alla vendita dei tartufi, la ditta organizza per turisti e clienti battute di caccia coi cani e degustazioni guidate di Gian Omar Bison
B
uzet (Pinguente in veneto) è una città dell’Istria croata di 6.000 abitanti circa. Un centro commerciale e amministrativo importante, salito da anni agli
70
onori delle cronache gastronomiche per le peculiarità organolettiche dei tartufi bianchi e neri che in questi boschi e valli abbondano. Tra le aziende di punta che vantano una tradizione quasi secolare
nel settore c’è sicuramente NATURA TARTUFI che ha in DANIELA PUH la guida e il punto di riferimento. Una ditta che oltre alla raccolta, alla trasformazione e alla vendita dei tartufi, organizza D.O.O.,
Premiata Salumeria Italiana, 6/19
