TikTok o Food Tok? - Ruben Cazzola

Ruben Cazzola

Social Media Manager, Edizioni Scripta Manent

TikTok o Food Tok?

Partiamo da un dato: Nel 2021 i video di ricette, food hacks e challenge legate al cibo con l’hashtag #TikTokFood hanno superato i 43 miliardi di visualizzazioni uniche sulla piattaforma. È un numero impressionante che conferma come oggi i creatori di contenuti e il pubblico siano grandi appassionati di cucina e ricette.

TikTok è solo l’ultimo dei social ad essere stato contagiato da questo trend: prima della piattaforma cinese infatti, già i blog personali e YouTube erano pieni di persone che proponevano ricette, rivisitazioni di piatti di Chef famosi o semplici consigli per preparare un piatto sfizioso.

Quando è nata la figura del food blogger?

I primi provengono da Chowhound nel 1997, una food community online popolare all’epoca, fondata dal trombettista jazz e scrittore Jim Leff e da Bob Okumura, conosciuti per essere grandi appassionati di cucina. Nel loro food blog, intitolato “Cos’ha mangiato Jim per cena”, il fondatore Jim Leff raccontava di giorno in giorno cosa mangiava e lo documentava con fotografie.

Da allora questa pratica ha attirato molti altri appassionati, fino ad arrivare al presente con i numeri che fa questo argomento sui social come TikTok.

Tra i profili più seguiti sulla piattaforma ci sono lo Chef Gordon Ramsey con quasi 30 milioni di followers e Bayaashi con 14 milioni di follower attivi.

Anche in Italia abbiamo i nostri food blogger e influencer su TikTok e anche da noi i numeri che riguardano l’argomento cibo sono impressionanti: solo l'hashtag #food conta oltre 218 miliardi di video, #italianfood oltre 2 miliardi, mentre #cucina più di 1 miliardo.

I primi 10 tiktoker per numero di follower (con relativi guadagni per ogni video)

(fonte: https://www.magnet.co.uk/inspiration/the-2021-tiktok-food-trend-report/

Tra i “nostri” influencer più famosi ci sono:

@cooker.girl (alias di Aurora Cavallo) di 20 anni, studia Scienze Gastronomiche e cucina da quando aveva 14 anni. La sua specialità sono ricette semplici e familiari, spiegate in maniera chiara e alla portata di tutti.

@andreacapodanno è invece specializzato in ricette vegane: ceci al curry con latte di cocco, zucca ripiena, cupcake al caramello saltato, carciofi in agrodolce e molto altro. Il suo stile allegro, gioioso e coinvolgente aiuta a convincere il pubblico che è possibile realizzare preparazioni vegane, semplici, ma molto gustose.

@alessio.pellizzoni, 23 anni, ha quasi 800mila follower e milioni di visualizzazioni delle sue ricette perfette per quando si ha voglia di cose “cicciose” e gustose. Immancabili quelli che ormai sono i suoi tormentoni quando cucina: provate a non ripetere ossessivamente “Shacky Shacky” mentre mescolate qualcosa dopo averlo sentito dire da lui.

Il food blogging si è evoluto ed è ormai alla portata di tutti. I social come TikTok hanno un’offerta sterminata di contenuti sul tema food e ricette per tutti i gusti, nel vero senso della parola. È il momento di mettere le mani in pasta. Riusciremo a fare il passo decisivo verso la cucina e provare a replicare le deliziose ricette proposte in meno di un minuto, che vediamo su TikTok? O ci limiteremo anche questa volta a mettere like e ordinare un più comodo delivery? Su, ai fornelli!

Fonti

• https://en.wikipedia.org/wiki/Food_blogging • https://en.wikipedia.org/wiki/Chowhound • https://www.magnet.co.uk/inspiration/the-2021-tiktok-food-trend-report/ • https://www.nssgclub.com/it/lifestyle/28624 /food-influencer-da-seguire-su-tiktok