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Ruben Cazzola Social Media Manager, Edizioni Scripta Manent
TikTok o Food Tok? P
jazz e scrittore Jim Leff e da Bob Okumura, conosciuti per essere grandi appassionati di cucina. Nel loro food blog, intitolato “Cos’ha mangiato Jim per cena”, il fondatore Jim Leff raccontava di giorno in giorno cosa mangiava e lo documentava con fotografie.
artiamo da un dato: Nel 2021 i video di ricette, food hacks e challenge legate al cibo con l’hashtag #TikTokFood hanno superato i 43 miliardi di visualizzazioni uniche sulla piattaforma. È un numero impressionante che conferma come oggi i creatori di contenuti e il pubblico siano grandi appassionati di cucina e ricette.
Da allora questa pratica ha attirato molti altri appassionati, fino ad arrivare al presente con i numeri che fa questo argomento sui social come TikTok.
TikTok è solo l’ultimo dei social ad essere stato contagiato da questo trend: prima della piattaforma cinese infatti, già i blog personali e YouTube erano pieni di persone che proponevano ricette, rivisitazioni di piatti di Chef famosi o semplici consigli per preparare un piatto sfizioso.
Tra i profili più seguiti sulla piattaforma ci sono lo Chef Gordon Ramsey con quasi 30 milioni di followers e Bayaashi con 14 milioni di follower attivi. Anche in Italia abbiamo i nostri food blogger e influencer su TikTok e anche da noi i numeri che riguardano l’argomento cibo sono impressionanti: solo l'hashtag #food conta oltre 218 miliardi di video, #italianfood oltre 2 miliardi, mentre #cucina più di 1 miliardo.
Quando è nata la figura del food blogger? I primi provengono da Chowhound nel 1997, una food community online popolare all’epoca, fondata dal trombettista
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2022;5,2.
