EDT TOP10 february 2017

Charming chinese culture EAT Eat Good Feel Good

TRAVEL

China Culture Journey

LIFE STYLE

หลิน-มชณต สุวรรณมาศ

DRINK

Chill Out and Cheer Up

VOLUME 4 ISSUE 45

FEBRUARY 2017

EDITOR ISSUE 45 FEBRUARY 2017

Charming chinese culture

IMPRESSED

By BLOGGER

MaiiaM sakowrat (Around ME)

enjoy

6

e Life Styl ON THE WAY

“ไต้หวัน”

อีกหนึง่ ปลายทางทีน่ า่ ไปเยือน

"Life is short, so eat drink travel"

GO & GRAB IT!

เมืองไทยเราโชคดีที่มีวัฒนธรรมหลากหลายให้เราได้ตื่นเต้น เปิดโลก เปิดสัมผัส เปิดใจไปกับการกิน ดืม่ เทีย่ ว โดยไม่ตอ้ งเดินทางไกลๆ ได้เสมอ หนึง่ ในความหลากหลายทางวัฒนธรรมทีน่ �ำมาซึง่ สีสนั และความอร่อย อยู่ทุกเมื่อเชื่อวันก็คือ ‘วัฒนธรรมจีน’ ที่มีอาหารจีนอันเป็นส่วนหนึ่งใน ชีวิตประจ�ำวันของเราเป็นตัวชูโรง ร้านอาหารในต�ำนานและเมนูใน ต�ำนานทีม่ อี ายุหลายสิบปี เกือบครึง่ เป็นอาหารจีนสูตรต้นต�ำรับทีด่ นั้ ด้น มาพร้อมบรรพบุรุษชาวจีนจากทั่วทุกมณฑล สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สร้าง ความเอร็ดอร่อยและผสมผสานวัฒนธรรมไทย-จีน ให้กลมกล่อมเหมือน รสชาติอาหารจีนที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานมาหลายพันปี นอกจากรสชาติที่กลมกล่อม การปรุงที่พิถีพิถัน การเข้าถึงวัตถุดิบแล้ว เสน่ห์อีกอย่างของอาหารจีนก็คือการคบค้าสมาคม ที่ว่ากันว่าคนจีนใช้ อาหารในการบอกความรูส้ กึ บอกฤดูกาล และบอกเล่าเรือ่ งราวในแต่ละ ช่วงตอนของชีวิต เราจะเห็นอาหารจีนเป็นตัวแทนของความโรแมนซ์ ในหนังรักของจีนอยู่บ่อยๆ โต๊ะอาหารจึงเป็นทั้งที่สังสรรค์ พบปะญาติ พูดคุยธุรกิจ หรือแม้แต่สมั ภาษณ์งานมาแต่ไหนแต่ไร เป็นทีก่ ระชับมิตร แลกเปลี่ยนความรู้และความรู้สึกระหว่างกัน อย่างที่เราได้เห็นใน หนังจีนหลายๆ เรื่อง

12

EDT Top 10 Free Copy ฉบับนีข้ อเชิญชวนคุณไปท่องยุทธภพ นัง่ ล้อมวง แบบจอมยุทธ์ ดื่มด�่ำกับบรรยากาศแบบจีนๆ สภาชา-กาแฟยามเช้า อาหารจีนรสชาติระดับเหลา เคล้าชาจีนชั้นเลิศ พร้อมท่องเที่ยวไปตาม สถานที่ที่มีสถาปัตยกรรมและเอกลักษณ์แบบจีนๆ ที่คงคุณค่าและ ความสวยงามครบเครื่อง

PACK&GO!

Knottfdg

tr28 avel

ขอให้เพลิดเพลินกันตลอดทั้งเดือน…

จัดทำ�และข้อมูลโดย EDTguide.com บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา เจ้าของ นพดล ทองลิ่ม บรรณาธิการบริหาร ดารารัตต์ พืชมงคล บรรณาธิการรูปเล่ม จิตรลัดดา รักสนิท Art Director กิตติพัฒน์ สุขพงษ์ บรรณาธิการบทความ สาวิกา ขุนราม กองบรรณาธิการ พรพิมล มหิธิธรรมธร, อัญชนา สรรพกิจ, ขวัญใจ เดชสนธิ, ณิชาภัทร ทรัพย์วฒ ั นไพศาล, รมิดา ปิน่ ทวีทรัพย์, กิตติพฒ ั น์ สุขศรี นักเขียนรับเชิญ คุณดุลย์, MaiiaM sakowrat (Around ME) ผลิตและสร้างสรรค์ บริษัท เดอะ แฟรี่ คาราวาน จำ�กัด ติดต่อการตลาด และกองบรรณาธิการ EDTguide.com จิตรลัดดา รักสนิท 08 6545 3001, 0 2502 6353 ที่อยู่ 99/12 หมู่ 4 ชั้น 24 อาคารซอฟต์แวร์ปาร์ค ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120 Fax : 0 2502 6363 E-mail : book@edtguide.com พิมพ์ที่ บริษัท กรีน ไลฟ์ พริ้นติ้ง เฮ้าส์ จำ�กัด ติดต่อโฆษณา 06 3565 9399, 0 2502 6000 ต่อ 8191

Read Us MY SWEET ESCAPE

By

purploy

22

Contact Us

“like”

EDTguide

Book.edtguide.com

“like”

EDTwithkids

EAT•DRINK•TRAVEL LET 'S

NEWS & EVENT

‘ONG BAK LIVE’ จากภาพยนตร์สเู่ วทีแสดงสด หนึง่ เดียวในโลก

SWEET LOVE @LIFE CENTER Q. HOUSE LUMPINI 06-14 Feb 2017

@Center court ตึก Life Center (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี)

CALENDAR FEB-MAR 2017 SINGHA PARK BALLOON FIESTA 2017 14-18 Feb 2017 @สิงห์ปาร์ค เชียงราย

BANGKOK GOURMET FESTIVAL 2017

การท่องเทีย่ วฮ่องกงชวนคนไทยเทีย่ วฮ่องกง ผ่านแคมเปญ “Best of All, It’s in Hong Kong”

มิสเตอร์ไซม่อน หว่อง ผู้อ�ำนวยการประจ�ำภูมิภาคเอเชียตะวันออก เฉียงใต้ การท่องเทีย่ วฮ่องกง เชิญชวนนักท่องเทีย่ วไทยไปเห็น สัมผัส และลิ้มลองสิ่งที่ดีที่สุดของฮ่องกงด้วยสายตาของคนฮ่องกง ผ่าน แบรนด์แคมเปญ ‘Best of All, It’s in Hong Kong’ ซึ่งในภาพยนตร์ แต่ละเรือ่ ง คนไทยจะได้สมั ผัสกับประสบการณ์การท่องเทีย่ วทีค่ รบรส เสน่ห์ ความหลากหลาย และสไตล์ทมี่ เี อกลักษณ์อนั น่าหลงใหลของฮ่องกงไปพร้อมๆ กัน โดยแคมเปญชุดนีเ้ น้นกลุม่ คนรุน่ ใหม่และครอบครัวให้เดินทางมาเทีย่ วฮ่องกงกันมากขึน้ สอบถามข้อมูลการท่องเทีย่ วฮ่องกง โทร. 0 2233 4329 ต่อ 17

สวนสยามเปิดสอนว่ายน�้ำฟรี 999 คน

03-05 Mar 2017

ด้วยส�ำนึกในพระมหากรุณาธิคณ ุ และพระปรีชาสามารถของพระบาท สมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มูลนิธิส่งเสริมการลูกเสือ แห่งประเทศไทย ร่วมกับสยามพาร์คซิตี้ สวนสยาม จัดโครงการ ‘ว่ายน�้ำเป็น เล่นน�้ำปลอดภัยและช่วยเหลือคนจมน�้ำ‘ ที่สวนสยาม ทะเล-กรุงเทพฯ เปิดคอร์สเรียนว่ายน�้ำฟรีแก่ผู้สนใจ 999 คน ระหว่าง วันที่ 20 มกราคม ถึง 18 มีนาคม 2560 รับอายุ 7 ปีขึ้นไป สอบถาม โทร. 0 2919 7200 ต่อ 308, 309 หรือ www.siamparkcity.com

@Royal Paragon Hall

COMMART 2017

เคทีซจี ดั กิจกรรม “ล่องเรือฟังต�ำนาน ย้อนวันวาน ผ่านสายน�ำ้ ”

16-19 Mar 2017

@ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

ของกินริมน�้ำ 2017

PINK PARK CHARITY CONCERT

@MBK Center

@Siam Paragon

02-15 Feb 2017

‘องค์บากไลฟ์’ Real Action Live Show ครั้งแรกของโลก ที่หยิบเอา เรือ่ งราวของ ‘องค์บาก’ ภาพยนตร์ทผี่ ชู้ มแทบทุกทวีปเคยรูจ้ กั สร้างสรรค์ เป็นโชว์แอ็กชันในแบบเล่นสด เล่นจริง เทคเดียว ภายใต้การดูแลโปรเจ็กต์ ของวินจิ เลิศรัตนชัย โดยบริษทั อุลตร้า ไทเกอร์ จ�ำกัด ทุม่ ทุนสร้างกว่า 300 ล้านบาท พร้อมดึงเอาสุดยอดฝีมือ ถกลเกียรติ วีรวรรณ และ ปรัชญา ปิ่นแก้ว มาร่วมสร้างพร้อมเทคนิคสุดอลังการ โดยได้แรง บันดาลใจเมื่อเห็นภาพยนตร์องค์บากสร้างชื่อเสียงครั้งเดินทางไป ประเทศโปรตุเกสเมื่อปี 2004 เชิญพิสูจน์ความมันอันตระการตาของ จอ LED ขนาดมหึมา 14x8 เมตร ใหญ่ที่สุดที่เกิดขึ้นในไลฟ์โชว์ของ เมืองไทย ณ โรงละคร Ultra Arena ชั้น 6 Show DC ย่านพระราม 9 เปิดจองบัตรแล้ววันนีท้ ี่ Thai Ticket Major เริม่ การแสดง 10 กุมภาพันธ์ 2560 เป็นต้นไป รายละเอียดเพิม่ เติม www.ultratiger.co.th/Ongbaklive หรือ www.facebook.com/OngBakLive

22 Feb 2017

นางกัณฑรัตน์ เจิมจิตรผ่อง ผู้ช่วยประธานเจ้าหน้าที่บริหาร-สื่อสาร องค์กรและธุรกิจสัมพันธ์ “เคทีซี” หรือบริษัท บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) จัดกิจกรรม “ล่องเรือฟังต�ำนาน ย้อนวันวาน ผ่านสายน�้ำ” ให้กับสื่อมวลชน ภายใต้ชมรม “KTC PR Press Club” โดยล่องเรือ ตามเส้นทางแม่นำ�้ เจ้าพระยา เข้าสูค่ ลองบางกอกใหญ่ คลองด่าน และ คลองบางกอกน้อย เยี่ยมชม “วัดหนังราชวรวิหาร” ชม “พิพิธภัณฑ์ เพื่อการศึกษาวัดหนังราชวรวิหาร” เข้าชม “พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เรือพระราชพิธี” แวะ “วัดสุวรรณารามราชวรวิหาร” โดยมีอาจารย์นัท จุลภัสสร พนมวัน ณ อยุธยา วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปวัฒนธรรม ร่วมถ่ายทอดประวัติความเป็นมาของสถานที่ต่างๆ อย่างเป็นกันเอง

C

harming hinese ulture

ในกลุ่มประเทศอาเซียน ถือว่ามีประชาชน ชาวจีนอพยพเข้ามาอยู่มากมาย น�ำมาซึ่ง วัฒนธรรม ประเพณีที่ปฏิบัติสืบทอดกันมา แต่ครัง้ บรรพบุรษุ ถ่ายทอดมาเป็นส่วนหนึง่ ในการด� ำ รงชี วิ ต เช่ น เทศกาลตรุ ษ จี น วันส�ำคัญที่ชาวจีนใช้เวลานี้รวมตัวกันเพื่อ เซ่นไหว้บรรพบุรุษที่ล่วงลับ กว่าร้อยปีเลย ผ่าน ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ในภูมิภาคใดของ แต่ ล ะประเทศ ก็ ยั ง คงสื บ ทอดเทศกาล ส�ำคัญอย่าง ‘ตรุษจีน’ ตั้งแต่นั้นมา ส�ำหรับประเทศไทย ถือว่ามีคนจีนอพยพเข้า มาอยูเ่ ป็นจ�ำนวนมาก อย่างย่านเยาวราช ที่ มี ค นไทยเชื้ อ สายจี น อาศั ย อยู ่ เ ป็ น แหล่ ง ใหญ่ ทั้งยังกระจายไปตามจังหวัดต่างๆ น�ำ มาซึ่งประเพณี วัฒนธรรมที่ปฏิบัติต่อๆ กัน มา ก่อเกิดเป็นความโดดเด่นทางด้านศาสน สถาน อาหารการกิน ร้านอาหาร รวมถึงข้าว ของเครือ่ งใช้ทเี่ กีย่ วพันกับบรรพบุรษุ ชาวจีน แผ่นดินใหญ่จากทั่วทุกมณฑลที่อพยพมา อาศั ย และท� ำ การค้ า ตั้ ง แต่ ส มั ย กรุ ง ศรีอยุธยาจวบจนปัจจุบัน วั ฒ นธรรมจี น ในอาเซี ย นแสดงถึ ง ความ ผูกพันและความสัมพันธ์ของแต่ละประเทศ กั บ ชาวจี น ที่ มี ม าอย่ า งยาวนาน มี ก าร เอือ้ เฟือ้ เผือ่ แผ่จนหลอมเป็นหนึง่ ใจเดียวกัน ได้ไม่ยาก นับเป็นมนต์เสน่ห์ที่น่าหลงใหล จนบางครัง้ วัฒนธรรมต่างๆ ของชาวจีนแผ่น ดินใหญ่ได้กลายมาเป็นส่วนหนึง่ ของวิถกี าร กิน ดืม่ เทีย่ ว ของแต่ละประเทศ และปฏิเสธ ไม่ได้วา่ คนไทยแท้ๆ ได้เห็นดีเห็นงามไปแล้ว เรียบร้อย และนีค่ อื เรือ่ งราวการกิน ดืม่ เทีย่ ว ที่ดีต่อใจคนไทยจนน่าติดตาม

EAT

DRINK

อาหารคือหัวใจหลักของเทศกาลตรุษจีน เป็นสิง่ ส�ำคัญ ของวัฒนธรรมจีน นอกจากจะเป็นการรวมญาติ แสดง ความแน่นแฟ้นกันในครอบครัวแล้ว การกินอาหารดีๆ คือการแสดงออกของความมั่งคั่ง ความร�่ำรวย ท�ำให้ โชคดีตลอดปี อาหารที่ต้องกินได้แก่ ปลา แสดงถึง ความอุดมสมบูรณ์ เส้นหมี่ หมายถึงอายุยืน หน่อไม้ แสดงถึงความสุข เป๋าฮื้อ คือความเหลือกินเหลือใช้ เห็ดหอม คือชือ่ เสียง แต่ละสิง่ ทีเ่ ราเคยเห็นบนโต๊ะ แต่ ไม่รวู้ า่ มีความหมายดีๆ ซ่อนอยู่ อันเป็นความละเอียด อ่อนของชาวจีนที่แฝงไว้ในวันตรุษจีนนั่นเอง

คนจีนดื่มชากันเป็นวัฒนธรรม ดื่มกันจนเป็นกิจวัตร ประจ�ำวัน เพราะเขารู้ว่าในใบชามีสรรพคุณที่ดีต่อ สุขภาพ ช่วยกระตุน้ ระบบประสาท เรือ่ งระบบหมุนเวียน ของเลือด ท�ำให้ร่างกายท�ำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ชาช่วยในการขับสารพิษ การดืม่ ชาเป็นประจ�ำจะท�ำให้ ร่างกายแข็งแรง ด้วยข้อดีอันมากมายขนาดนี้ เราถึง รวบรวมร้านชาจีนในบรรยากาศจีนๆ มาให้คณ ุ ได้ลอง แม้บางร้านจะไม่จีนจ๋าๆ แต่ชาที่มีขายในร้านล้วน คัดสรรมาแล้วว่าเป็นชาคุณภาพดีเยี่ยมจริงๆ มีแซม ร้านไอศกรีมบรรยากาศจีนๆ น่ารักๆ มาเผื่อด้วย

TRAVEL คนจีนกับคนไทยมีความผูกพันกันมาช้านานตัง้ แต่สมัยกรุงศรีอยุธยา กรุงธนบุรี จนถึงสมัยต้นรัตนโกสินทร์ทคี่ น จีนเข้ามาในไทยเป็นจ�ำนวนมาก บางส่วนได้มาตั้งรกรากและรับราชการในเมืองไทย เริ่มท�ำการค้าขายกับจีน มากขึ้น ส่งผลต่อความสัมพันธ์ในด้านต่างๆ โดยเฉพาะวัฒนธรรมจีนที่ได้รับมาเต็มๆ อยู่เกือบทั่วหัวระแหงใน เมืองไทย ไม่ว่าจะเป็นวิหาร ศาลเจ้า ที่ก่อสร้างตามแบบสถาปัตยกรรมจีนแบบไม่มีผิดเพี้ยน ศิลปวัตถุต่างๆ ที่ รวบรวมอยู่ในพิพิธภัณฑ์ ภาพจิตรกรรม สวนหิน รวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวที่บ่งบอกสัญลักษณ์ของความเป็นจีน อย่างเช่นมังกร ตามสถานที่ต่างๆ

LIFE STYLE

e m i T s ’ a Itfor

Fresh Start หลิน-มชณต สุวรรณมาศ เรื่อง จิตรกัญญา อมรนพกุล ภาพ Oun Sirichote

ถ้าใครติดตามความเคลื่อนไหวในวงการแฟชั่น คงคุ้นหน้าคุ้นตา ‘หลิน-มชณต สุวรรณมาศ’ นางแบบสาวหน้าตาหมวยอินเตอร์ มาดเท่ ที่เห็นครั้งแรกก็ตกหลุมรักในความเก๋ทันที เธอพกพาร่างสูงยาว มา พร้อมเฝือกพลาสติกสีเทาทีข่ าขวา ตอนแรกนึกว่าเธอแต่งลุคนีม้ าให้เข้า กับการรับบทนางเอกในภาพยนตร์เรือ่ ง ‘มิสเตอร์เฮิรท์ มือวางอันดับเจ็บ’ แต่เปล่าเลย ขาขวาเธอกระดูกร้าวเพราะตกบันไดจริงๆ หลินเข้าวงการนางแบบมาตั้งแต่อายุ 14 ปี เธออยู่ในวงการมา 10 ปี จนตอนนี้ก็ยังมีงานเดินแบบ ถ่ายแบบอยู่สม�่ำเสมอ แต่เธอเพิ่งก้าวสู่ เส้นทางนักแสดงเมื่อปีที่แล้วจากมินิซีรีส์เรื่อง ‘คอนโด/บาริสต้า/ สถาปนิก’ และมีโอกาสได้รบั บท ‘ดิว’ นางเอกเรือ่ ง ‘มิสเตอร์เฮิรท์ มือวาง อันดับเจ็บ’ เป็นครัง้ แรก หลินต้องมาแสดงคูก่ บั ‘ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์’ พระเอกมากฝีมอื ทีม่ แี ฟนคลับทัว่ บ้านทัว่ เมือง ซึง่ เธอกดดันอยูไ่ ม่นอ้ ย

หลินมีความผูกพันกับเทศกาลนี้แค่ไหน เธอก็เล่าให้ฟังด้วยน�้ำเสียง ประจ�ำที่ชอบไป ช่างเป็นไลฟ์สไตล์ที่ขัดกันกับความเป็นนางแบบ สนุกสนาน ยิ่งนัก แต่ยิ่งท�ำให้เราชอบเธอมากขึ้นไปอีก “ตอนตรุ ษ จี น นี่ ห ลิ น กั๊ ก วั น ไว้ ทุ ก ปี เ ลยนะว่ า ต้ อ งไปไหว้ ต รุ ษ จี น ครอบครัวหลินจีนมาก พ่อมีพนี่ อ้ งเป็นสิบคน ญาติกย็ บุ่ ยับ่ ไปหมด แล้ว ตอนนั้นหลินเป็นเด็กคนเดียวในรุ่น ซึ่งในหมู่ญาติๆ ไม่มีใครอายุรุ่น หลินเลย เราเลยเป็นทีโ่ ปรดปรานของหมูญ ่ าติ ก็เลยได้องั่ เปาเยอะมาก ตั้งตัวได้เลยนะ ได้ตังค์เป็นหมื่น รวยเลยล่ะ พอตอนนี้เราเริ่มโต หลาน เริ่มเยอะไง เราเลยไม่ค่อยได้ไปไหว้แล้ว เพราะเราต้องเป็นฝ่ายให้เขา แต่สถานะการเงินเรายังไม่พร้อมให้ ตัวเราเคยรับมาเยอะ แต่ตอนนี้ เรายังไม่มีอะไรไปให้เขาได้มาก ก็เลยคิดว่ารอพร้อมกว่านี้ค่อยไป เพราะตั้งใจอยากให้เขาเยอะๆ อย่างที่เราเคยได้”

ในส่วนของการกิน ดื่ม เที่ยว เห็นเธอร่างบางขนาดนี้ แต่กิจกรรมสุด อัพเดทเรือ่ งงานจบ เราก็อยากรูไ้ ลฟ์สไตล์ของสาวคนนีบ้ า้ ง หน้าหมวย โปรดคือการขี่บิ๊กไบค์ขึ้นไปชมดอยต่างๆ เชียงราย เชียงใหม่ เธอ ขนาดนี้ หลินคงจะมีเชื้อสายจีนเข้มข้น พอถามถึงเทศกาลตรุษจีนว่า ตระเวนไปมาหมดแล้ว ในกรุงเทพฯ เธอก็ขี่บิ๊กไบค์ไปท�ำงาน ไปร้าน 6

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ยิง่ ได้คยุ ก็ยงิ่ รูส้ กึ ว่าหลินเป็นคนมุง่ มัน่ ในการท�ำงานสายบันเทิงมากๆ เธอบอกว่าตอนแรกที่เข้าวงการนางแบบ เธอก็ต้องเรียนรู้อะไรหลาย อย่าง จนตอนนี้เธอเองก็สบายๆ ในการท�ำงาน ต่างจากตอนแรกที่เข้า มา แต่สำ� หรับงานการแสดงเธอเพิง่ ก้าวเดิน ยังต้องเรียนรูอ้ ะไรอีกเยอะ ซึง่ การเรียนรูอ้ ะไรใหม่ๆ เป็นเรือ่ งทีเ่ ธอชืน่ ชอบและสนุกทีจ่ ะได้ลองท�ำ หนังเรื่องแรกในชีวิตของหลิน เธอบอกว่าตั้งใจสุดๆ เตรียมตัวกับการ เป็นนักแสดงอยู่นานพอสมควร ถึงขั้นลงทุนไปเรียนแอ็กติงเพิ่มเติม ทัง้ ๆ ทีไ่ ม่รวู้ า่ โอกาสเหล่านีจ้ ะมาถึงเธอตอนไหน แต่เธอก็เชือ่ ว่าวันหนึง่ ถ้าเธอเตรียมตัวให้พร้อม พอโอกาสเข้ามา เธอจะได้คว้าอย่างไม่ลังเล แล้ววันนี้หลินก็ได้โอกาสนั้นมา เชิญตามไปเชียร์และให้ก�ำลังใจหลิน ได้ทุกโรงภาพยนตร์ ไปดูกันว่าความตั้งใจของสาวคนนี้จะเปี่ยมล้น ขนาดไหน

LIFE STYLE

นอกจากเชียงใหม่ก็เป็นภูเก็ตนี่แหละที่ไปบ่อย แต่ช่วงหลังๆ มานี้ไม่ค่อยได้ไปบ่อยแล้ว เพราะตั้งแต่ บ้าดื่มกาแฟก็ขึ้นเชียงใหม่ ไปหาร้านอร่อยๆ ตลอด แต่ก็คิดว่าจะมาภูเก็ตบ้างเพื่อจะหาร้านกาแฟดีๆ ร้านที่ เราชอบ เวลามาภูเก็ตเราก็มาพัก ‘ศรีพันวา’ เรารู้สึกว่ามาแล้วมันได้พักผ่อนดี เป็นที่ที่ท�ำให้เรารู้สึกว่าได้ พักผ่อนจริงๆ เป็นการพักผ่อนที่ดีด้วย

HOTEL YAYEE

My Comfortable Space เราเพิง่ เคยไปพักครัง้ เดียว แต่เราแฮปปีก้ บั ทีน่ มี่ าก ชอบมาก คือเป็นโรงแรมใหม่ ทุกอย่างดูไม่ขลัง บรรยากาศ ทีเ่ ขาจัดวางในห้องมันชิลล์ พอเราเดินเข้าไปแล้วรูส้ กึ สบาย บางโรงแรมแต่งแน่นไป บางโรงแรมเรารูส้ กึ ว่าเก่า จังเลย แต่ทนี่ เี่ รารูส้ กึ ชิลล์ เราจะแบ่งไงเวลาไปเทีย่ ว ถ้าจะล�ำบากก็ลำ� บากไปเลย อย่างมาทีน่ เี่ ราก็อยากสบายๆ ตื่นมาจิบกาแฟ ถ้ามีโอกาสก็อยากมาเรื่อยๆ ถูกใจที่นี่แล้ว คงไม่ไปที่ไหนแล้ว

ภูเก็ต 4123

4021

4129

SRI PANWA

HOTEL YAYEE 17/4-6 ซ.สายน�ำ้ ผึง้ ถ.ศิรมิ งั คลาจารย์ ต.สุเทพ อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 08 5396 0669, 09 9269 5885 LAT 18.794483 LONG 98.968362 เชียงใหม่ ฟลอร่า

Baanmek hostel

ถ.นิมมานเหมินท์ ซ.17 ลาคาซ่าเดอ นิมมาน

Let’s Relax and Chill

402

ถ.นิมมานเหมินท์

SRI PANWA

SRI PANWA 88 ม.8 ถ.ศักดิเดช ต.วิชิต อ.เมืองฯ จ.ภูเก็ต 83000 โทร. 0 7637 1000 LAT 7.802458 LONG 98.408595

ซ.สายน�้ำผึ้ง HOTEL YAYEE

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

7

Hang out Place with Friends

ทุกครัง้ ทีไ่ ปเชียงใหม่ตอ้ งไปไนต์ซาฟารี เป็นคนชอบสวนสัตว์มาก นีห่ ลิน ไปมาสามสี่รอบแล้ว สนุกดี ชิลล์ๆ ไปรอบดึกๆ สักสามทุ่ม คนจะเริ่ม น้อยแล้ว เราก็จะไปเฮฮา เย้วๆ อยู่ดีๆ มีลูกหมูป่ามาวิ่งเล่นข้างรถ มี หมูป่า มีกวาง ยีราฟ ม้าลาย เวลาเราอยู่ในรถมันก็ยื่นหน้าเข้ามา แล้ว อากาศก็เย็นๆ หลินเป็นแฟนคลับไนต์ซาฟารี ขนาดขาเจ็บอย่างนี้ เพื่อนยังเข็นรถขึ้นไปเที่ยวเลย

ระย้า

ระย้า

The Best Southern Food in Phuket

CHIANG MAI NIGHT SAFARI Giraffe Restaurant

สวน

พุทธ

ประ

วัติ

วัดมงคล นิมิตร

Phuket Indy Market

ถ.ดีบุก

ระย้า Tourism Authority of Thailand

RISTR8TO

เชียงดาว

MY Happy Time in Chiang Mai

Ride like the Wind

ช่วงเรียนมหาวิทยาลัย เราไปเที่ยวบ่อยนะ ตอนนี้โตแล้วไม่ค่อยไปไหน เชียงดาว แต่เราชอบไปเชียงใหม่ ถ้าไม่ได้มีทริปมาอยู่ในเมือง เราก็จะขี่บิ๊กไบค์ ไปดอยนั้นดอยนี้ เราไปเรียนขี่บิ๊กไบค์มาแล้วไง เลยมั่นใจในการขี่ ขึน้ ดอย แล้วเราไปกับเพือ่ นอีกสองสามคัน ก็สนุกดีนะ อย่าง ‘เชียงดาว’ นี่เราไปนอนบ้านกระต๊อบเลย ประตูไม้ไผ่ เปิดเข้าไปก็เจอเตียงเลย เป็นทริปที่สมบุกสมบันพอสมควร แต่ชอบมาก

หลินไปเที่ยวจังหวัดไหน จะชอบโทร. ถามคนรู้จักว่าไปกินร้านไหนดี หรือบางทีพี่ที่เรารู้จักเขาก็จะชวนเราไปกินร้านนั้นร้านนี้ อย่างร้าน ‘ระย้า’ เวลามาภูเก็ตหลินก็จะมากินทุกครั้ง เมนูที่ต้องสั่งคือใบเหลียง ผัดไข่ เพือ่ จัดอันดับความอร่อย ด้วยความทีเ่ ราไม่มเี วลาไปลองกินร้าน ต่างๆ มากมาย ก็ถามจากคนชอบกินนี่แหละชัวร์สุดว่าร้านไหนอร่อย เมนูไหนเลิศ ซึ่งระย้าก็อร่อยทุกครั้งที่มากิน

48/1 ถ.ดีบกุ ตัดใหม่ ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองฯ จ.ภูเก็ต 80000 โทร. 0 7621 8155 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 7.885920 LONG 98.388712

ถ.มนตรี

CHIANG MAI NIGHT SAFARI

CHIANG MAI NIGHT SAFARI 33 ม.12 ต.หนองควาย อ.หางดง จ.เชียงใหม่ 50230 โทร. 0 5399 9000 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

LAT 18.742177 LONG 98.916756

ถ.เทพกระษัตรี

ภาพ : บารมี มีทอง

LIFE STYLE

ต.เชียงดาว อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ 50170 โทร. 0 5324 8604-5 (ททท.ส�ำนักงานเชียงใหม่) LAT 19.416605 LONG 98.809939

ตัง้ แต่เราชอบดืม่ กาแฟ เราก็หาร้านกาแฟดืม่ ไปเชียงใหม่กอ็ ยูเ่ ส้นถนน นิมมานฯ แล้วก็มาดื่มแต่กาแฟร้านนี้ ร้านอื่นก็ไปบ้างนะ แต่เราชอบ ร้านนีเ้ พราะเจอเจ้าของร้านนีแ่ หละ ทีป่ ลูกฝังเราเรือ่ งดืม่ กาแฟ จนตอน นี้สนิทกันละ เราบอกเขาว่าเราเพิ่งเริ่มดื่ม แล้วเขาก็สอนเราเรื่องกาแฟ ให้เราได้ฟงั เรายิง่ ฟังก็ยงิ่ อิน เขาก็แนะน�ำให้ดมื่ อย่างนัน้ อย่างนี้ เราชอบ ไปนั่งคุยกับเขาได้อะไรเยอะดี

RISTR8TO 15/3 ซ.นิมมานเหมินท์ 3 ถ.นิมมานเหมินท์ ต.สุเทพ อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5321 5278 เปิดทุกวัน เวลา 08.00-23.00 น.

LAT 18.798955 LONG 98.966914

เชียงดาว

1359

107

8

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ถ.นิมมานเหมินท์

107 วัดถ�้ำ เชียงดาว

นิมมานเหมินท์ ซ.1 นิมมานเหมินท์ ซ.3

RISTR8TO นิมมานเหมินท์ ซ.5

LIFE STYLE

Happy Meal with Friends เราจะมีแก๊งไปกินข้าวด้วยกัน คือเขาชวนไปไหนเราก็ไป อย่างร้านนี้ ดังมาก หลินชอบกินใบเหลียงผัดไข่มาก (ลากเสียงยาว) ไปกินร้าน ปักษ์ใต้ที่ไหนก็จะสั่งเมนูนี้ เพื่อนที่ไปกินด้วยกันจะรู้ดีว่าเราชอบจัด อันดับเมนูใบเหลียงผัดไข่ว่าร้านไหนอยู่อันดับที่เท่าไหร่ในใจเรา ส่วน ร้านนี้เมนูอื่นๆ ก็อร่อย รสชาติจัดจ้าน

จันทร์หอม

273/4 ซ.รามค�ำแหง 21 ถ.รามค�ำแหง พลับพลา วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0 2319 1128-29 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 11.00-22.00 น.

LAT 13.761208 LONG100.602784

ROOTS COFFEE ROASTER

ซ.ทองหล่อ 5

Reina Wedding Studio

WWA X CHOOSELESS CAFÉ

ซ.แจ่มจันทร์

BLUE DYE

Spend the Day with Coffee

จันทร์หอม

ถ้าอยากดื่มกาแฟอร่อยๆ หลินก็จะเลือกมาร้านนี้ด้วย เพราะเป็นร้าน รุ่นพี่หลิน แล้วกาแฟเขาก็อร่อย หลังๆ เราเลือกร้าน เราจะไปร้านที่เรา คุ้นเคย ร้านที่เรานั่งแล้วสบายใจ ก็จะเลือกร้านที่กาแฟดี รสชาติ กลมกล่อม ร้านนีไ้ ปแล้วก็เจอคนรูจ้ กั อีกเช่นกัน บางทีอยูบ่ า้ นไม่รจู้ ะไป ไหนดี ก็นั่งรถไปร้านนี้ ไปนั่งเล่น ไปคุยกับคนรู้จัก

BLUE DYE 40/1 ซ.สุขุมวิท 36 (ซ.นภาศัพท์ แยก 1) คลองตัน คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 08 3714 5333 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 10.00–19.00 น.

LAT 13.723918 LONG 100.576250 ซ.นภาศัพท์ แยก 1

’Chooseless’ เป็นร้านของรุ่นพี่ที่หลินสนิท ร้านเขาขายอาหารไทย มี หมูทอด มีเมนูสเปเชียลที่ออกใหม่ทุกอาทิตย์ มีกาแฟขาย ชั้นสองขาย เสื้อผ้า ซึ่งเขารวมกันกับ ‘WWA’ ที่ขายอาหารฝรั่ง พอเราสนิทกับพี่เขา เราก็ชอบไปนั่งเล่น บางทีก็ไปช่วยเสิร์ฟอาหาร บางทีก็ไปเป็นบาริสต้า หลินไปจนคนเขาคิดว่าเราเป็นหุน้ แล้ว นึกอะไรไม่ออกก็ไปร้านนี้ บางที ง่วงก็มีแอบนอน แล้วจะชอบมีคนรู้จักเรามานั่งที่ร้าน คือเขามาเอง ด้วยนะ ไม่ได้นัดกัน ถ้าอยากเจอหลินให้มาที่นี่ เจอแน่ๆ

ซ.สุขุมวิท 63

My Favorite Place

WWA X CHOOSELESS CAFÉ 77 ซ.เอกมัย 21 ถ.สุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2006 4349 เปิดทุกวัน (ยกเว้นจันทร์-อังคาร) เวลา 12.00-20.30 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.30-20.30 น.

LAT 13.739107 LONG 100.588055

ซ.รามค�ำแหง 21

ชุมชนพลับพลา ซ.1

ถ.สุขุมวิท

WWA X CHOOSELESS CAFÉ

สถาบัน รัชต์ภาคย์

BLUE DYE

ซ.สุขุมวิท 36

ถ.สุขุมวิท

J-Avenue

Home Place ซ.ทองหล่อ 13

สุขุมวิท 55 ทองหล่อ

ซ.ทองหล่อ 17

ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม

ชั้น M The Commons

ถ.ศรีวรา

จันทร์หอม

Market Place

ก่อนหน้านีห้ ลินเป็นคนไม่ดมื่ กาแฟ ไม่ชอบ เห็นเพือ่ นดืม่ เห็นคนอืน่ ดืม่ เราก็อยากดื่มเป็นบ้าง เมื่อปีสองปีที่แล้ว เรารู้สึกว่าต้องการกาแฟบ้าง แล้วแหละ ชีวิตนี้มันง่วงเหลือเกิน ก็เลยเริ่มดื่มจากหวานมากไปหวาน น้อยลง เริ่มเข้าใจความต่าง ซึ่งเพื่อนเราดื่มอยู่แล้ว พอเขาเห็นเราชอบ เขาก็แนะน�ำ จนเรากลายเป็นสายกาแฟไปเรียบร้อย ร้านนีเ้ ราชอบมาก เราติดกาแฟของร้านนี้ไปเลย ผ่านเมื่อไหร่ต้องแวะ

โรงพยาบาล สมิติเวช

Coffee, Me and Free Time

สุขุมวิท 49

ROOTS COFFEE ROASTER

ROOTS COFFEE ROASTER ชัน้ M The Commons ซ.ทองหล่อ 17 ถ.สุขมุ วิท 55 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 09 7059 4517 เปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 08.00-20.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-21.00 น.

LAT 13.735130 LONG 100.582220

ซ.สุขุมวิท 53

BTS ทองหล่อ ซ.สุขุมวิท 38 EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

9

พอคาแซบ µÔ´µÒÁ¾‹Í¤ŒÒá«‹ºáÅФÇÒÁʹء ¢Í§àËÅ‹Ò 4 à·Âä´Œ·Õ่ ·Ø¡ÇѹàÊÒà àÇÅÒ 23.00 ¹. toeytiewthai GMMTV www.gmm-tv.com Profile พอคาแซบ คุณตั้ม อายุ : 31 ป ความสูง : 177 เซนติเมตร นํ้าหนัก : 70 กิโลกรัม งานอดิเรก : ตีกอลฟ, ดูหนัง, ฟงเพลง Facebook : tum_adul IG : tum_adul คุณเต อายุ ความสูง นํ้าหนัก งานอดิเรก

: 28 ป : 178 เซนติเมตร : 65 กิโลกรัม : ตีเทนนิส, ทองเที่ยว

เพราะความที่เปนคนชอบทานขนม และทองเที่ยวไปเรื่อยเปอย จนไปเจอขนมชนิดนี้ ที่ ไตหวัน ติดใจถึงขั้นไปติดตอขอซื้อสูตรแลวใหเชฟมาควบคุมและปรับปรุงสูตร ใหอรอยยิ่งขึ้น คุณเต กับ คุณตั้มบอกวา เปนขนมที่กินแลวไมรูสึกผิด เพราะกินแลว ดีตอสุขภาพ เอะยังไง? แคฟงที่มาก็รูสึกไมธรรมดา อยางนี้ตองไปนั่งฟงสองหนุม เขาเลาใหฟงเองซะแลว แซบกันตอพอใหหายคิดถึง เจอกันเดือนละครัง้ หนึง่ นอยไปมัย้ ถาอยางนัน้ อยาไดเสียเวลา เพราะวันนีเ้ รามี พอคาหนาตาดีมาเสิรฟ ใหถงึ ทีถ่ งึ สองคน คุณเต และ คุณตัม้ แหงราน QQ Dessert ณ เซ็นทรัลเวิลด โดยหนึง่ ในพีน่ อ งสองหลอนีม้ คี วามไมธรรมดานะจะ เพราะเปนอดีตนายแบบ ถายโฆษณาสินคามาแบบไมตอ งนับชิน้ ทีถ่ า เห็นหนาแลวตองรองออในทันที

ขอฟงทีม่ าของราน QQ Dessert

“คุณเต : เรือ่ งมันมาจากการทีไ่ ปทานขนมอันนีท้ ไี่ ตหวันแลวอรอย คือขนมชนิดนีเ้ ปนขนมตนตํารับของไตหวัน ซึง่ ประเทศอืน่ ก็มแี ตมนั ไมอรอยขนาดนี้ เลยไปติดตอขอซือ้ สูตรมาจากไตหวัน และกินแลวรูส กึ ผิดนอย (หัวเราะ) เพราะมันเปนขนมเพือ่ สุขภาพจริงๆ” “คุณตัม้ : คือกินแลวมันไมเหมือนกินขนมอืน่ ๆ ทีม่ นั จะมีพวกนํา้ หวาน นํา้ เชือ่ ม นมเนย ไมหวานเลีย่ น ตลอดจน พวกสวนผสมก็มาจากธรรมชาติทั้งหมด เชน เกรน ถั่วเขียว ถั่วแดง มันหวานญี่ปุน เผือก ซึ่งอะไรพวกนี้ มันจะหวานนอยอยูแ ลว แถมยังดีตอ สุขภาพดวย พูดใหตรงประเด็นคือกินแลวรูส กึ ผิดนอยนัน่ เอง (หัวเราะ)”

ตอนนีช้ ว ยกันดูแลรานอยางเต็มตัวหรือเปลา

“คุณตั้ม : ผมจะมีงานประจําอยูแลวคือทําชวยที่บาน ทําเกี่ยวกับอะไหลรถยนต ซึ่งเปนธุรกิจของครอบครัว ทีเ่ ราทําอยูต รงนัน้ เต็มตัว สวนเตจะเขารานทุกวัน ก็จะมาดูแลรานอยางเต็มตัวเหมือนกัน”

ชวยกันทํารานอยางไรบาง

“คุณตัม้ : ผมนาจะเปนตัวถวงเขามากกวา (หัวเราะ) จริงๆ แลวชวยโปรโมท ชวย PR รานมากกวา เหมือนคน ชวยหาเสียง ไมคอยไดลงมือทําเทาไร แตถาชวงคนแนนจริงๆ อยางวันหยุดเสาร-อาทิตย ก็จะเขามา ชวยดวย ซึง่ หลักๆ เตเขาจะดูแลอยูท นี่ ี่ 100% อยูแ ลว” “คุณเต : จริงๆ ครับ วันเสาร-อาทิตย คนเยอะมากจริงๆ คิวยาวไปถึงหนาเซ็นทรัลเวิลดเลย (หัวเราะมุกตัวเอง)”

ทํากันสองคนพีน่ อ ง มีปญ  หากันเองบางไหม

“คุณตัม้ : ไมมเี ลยครับ ผมไมกลามีปญ  หากับเขาครับ ผมเปนหุน เล็กครับ ผมเจียมตัว (หัวเราะ)” “คุณเต : ไมมเี ลยครับ เพราะหลักๆ ผมก็ดแู ลเองอยูแ ลว ตัม้ ก็จะเขามาชวยเติมเต็มในชวงทีร่ า นคนแนนๆ ซึง่ ตอนนีเ้ ราเปดรานมาไดสองเดือนผลตอบรับดีมากๆ จนพูดไดวา ดีเกินคาดครับ ทีร่ า นมีลกู คาเขาทุกวัน ตอนเย็นนี่ จะเริม่ แนนละ จนชวงหลังตองทําระบบคิวขึน้ มา ไมอยางนัน้ ลูกคาจะรอนานเพราะเราไมไดจาํ กัดเวลา”

สวนใหญลกู คาเราคือคนกลุม ไหน

“คุณเต : เรามีลกู คาทุกกลุม เลยครับ ตัง้ แตกลุม คนทํางาน เพือ่ นฝูง ครอบครัวพอแมลกู โดยสวนใหญลกู คา ตัง้ ใจมานัง่ ทานขนมกันเลย พอทานอิม่ ก็ลกุ ออกไป จะมีบา งทีน่ งั่ เลนคุยกันตอแลวก็สงั่ เพิม่ ”

มัน่ ใจไดอยางไรวาลูกคามานัง่ ทานขนมอยางเดียว?

“คุณเต : (หัวเราะแบบเขิน) อยางอืน่ ผมไมทราบครับ เพราะผมก็ดแู ลลูกคาเองดวย ทัง้ จัดขนม เครือ่ งดืม่ เดินเสิรฟ เอง ดูควิ ลูกคาดวย เพือ่ ใหลกู คารูว า เราใสใจ และลูกคาก็จะใหใจ (ยิม้ กรุม กริม่ )”

ถามเขาประเด็น “ยังโสดไหม” ถาโสดชอบผูห ญิงแบบไหน

“คุณตัม้ : ไมโสดแลวครับ ภรรยากับลูกนัง่ อยูด า นหลัง (หัวเราะ) ไมมสี ทิ ธิร์ ะบุสเปคแลวครับ “คุณเต : โสดครับ (ยิม้ เขิน) ผมไมมสี เปคตายตัวครับ คุยกับใครแลวรูส กึ ดี มีความสุข ก็จะชอบแบบนัน้ มากกวา ไมมสี เปควาตองสูง หนาตาแบบไหน ไมมเี ลย (หลอเลือกไดจงั เลยอะ คุณตัม้ แซว) และตอนนีเ้ พิง่ เปดรานก็ยงุ ๆ ดวยไมคอ ยมีเวลาครับ ยังไมรบี (อยาให เห็นนะวาขายของไปสบตาหญิงไป คุณตัม้ แซวอีกละ)”

แลวสาวๆ เคยบอกไหมวาเราเปนผูช ายแบบไหน

“คุณตั้ม : ผูหญิงสวนใหญจะบอกวาผมเปนผูชายในฝนครับ (หัวเราะดังมาก) ลอเลนๆ แฟนผมคบกันมา 15 ป เขาประทับใจผม ตรงที่เปนคนเสมอตนเสมอปลาย เคยงอยังไง วันนี้ก็ยังงออยูอยางงั้น แอบติดหงอแลวทุกวันนี้ (หัวเราะ)” “คุณเต : ผมเปนคนเอาใจใส สุภาพ และมีอารมณขนั ครับ (ยิม้ หวาน)”

กิจกรรมยามวางทําอะไร ชอบไปกิน ดืม่ เทีย่ ว ที่ไหนบาง

“คุณตัม้ : ถาเปนเมือ่ กอนตอนยังไมแตงงานก็จะชอบตีกอลฟ เลนสโนวบอรด ดูหนัง ฟงเพลง แตพอมีครอบครัวแลวตอนนีไ้ ลฟสไตล ก็จะเปลีย่ นไป สวนใหญจะเปนกิจกรรมสําหรับครอบครัว เทีย่ วแบบครอบครัวโดยยึดลูกเปนหลักมากกวา สวนงานถายแบบ ถายโฆษณา ก็รบั บาง เพราะเฟดตัวออกมาสักพักแลวครับ จะไมคอ ยมีเวลารับงานเทาไหร” “คุณเต : ผมชอบตีเทนนิส และชอบเทีย่ วตางประเทศครับ ในประเทศไทยก็มบี า งอยาง ภูเก็ต เชียงใหม ชอบเทีย่ วทะเลใตครับทะเล สวยสุด สวนอาหารจะชอบอาหารอิตาเลียน ไทย ญีป่ นุ ”

เมนูแนะนํามีอะไรบาง

“คุณเต : เมนูแนะนํามีหลากหลายมาก อยางทีบ่ อกคือขนมเราอรอยทุกอยาง (หัวเราะ) แตถงึ อยางไรมันก็ตอ งมีใชไหมละ งัน้ เริม่ จาก Taroball กอนเลย มาแลวตองทานใหได มันจะเปนแปงหนึบๆ สีมว งทํามาจากเผือก สีสม ๆ เหลืองๆ นีท่ าํ มาจากมันหวานญีป่ นุ ซึง่ Taroball จะอยูใ นขนมเกือบทุกอยางในเมนู เพราะเปนซิกเนเจอรของเรา อาทิ QQ Garden Milk Tea, Organic Soya Milk with Taro Scoop, Basic Taroball, Sweet Potato Tofu Pudding, QQ Herbal Syrup No 3, Honey Lemon Tea with Chrysanthemum Jelly, Purple Rice Porridge, Taiwanese Fig Jelly และขนมเราจะแบงออกเปน 3 ซีรสี  ก็จะมีซรี สี ท เี่ ปนเฉากวย ซีรสี ท เี่ ปนไซรับ หรือนํา้ แข็งใส ราดไซรัป และซีรสี เ ตาฮวยทีเ่ ปนของรอน รวมถึงสเปเชียลซีรสี ท เี่ ปนแบบ Seasonal ทีจ่ ะมีเขามาเรือ่ ยๆ จากไตหวัน เพือ่ ไมใหลกู คาเบือ่ เราก็เลยจะมีขนมใหมๆ มาใหลกู คาตลอด แลวก็มี Topping ใหลกู คาสัง่ ไดตามใจชอบอีกดวย แซบกันไปไมนอ ยกับบทสนทนาทีเ่ ต็มไปดวยอารมณขนั ของสองหนุม หนาตาดีในครัง้ นี้ อยากไปสัมผัสพอคาตัวเปนๆ พรอมการเอาใจใส ลูกคาเปนอยางดี กับขนมทีเ่ ขาการันตีวา “กินแลวรูส กึ ผิดนอย” ก็ตามไปลองกันไดเลย

QQ Dessert Central World ชั้น 6 (ใกลฝง Isetan) ถ.ราชดําริ กรุงเทพฯ เปดทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. โทร. 09 5641 4165

EAT GOOD

Feel Good ความสุ ข ของวั น ตรุ ษ จี น ไม่ใช่เพียงการได้กินอาหาร อร่อยๆ พร้อมหน้า แต่อาจ หมายถึงความสัมพันธ์ ใน ครอบครัวที่ได้ ใกล้ชิดกัน มากขึ้ น ส่ ง ความห่ ว งใย ผ่ า นการเลื อ กอาหารแต่ ละจาน ความรั ก ที่ เ รามี แสดงออกได้ ง ่ า ยๆ เพี ย ง เลื อ กสรรร้ า นอร่ อ ยให้ ครอบครัว แค่นกี้ ม็ คี วามสุข ไปทั้งปีแล้ว

12

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

EAT

ภัตตาคารเล่งหงษ์

LIN-FA CHINESE RESTAURANT

See the Different in Chinese Food คนรักอาหารสไตล์กวางตุง้ และอาหารจีนฟิวชันไม่นา่ พลาด ‘หลินฟ้า’ ห้องอาหารของโรงแรมเดอะสุโกศล เพียงแค่ การตกแต่งก็ท�ำให้รู้สึกหลงใหล ด้วยกลิ่นอายแต่งเติมเพิ่มความหรูหรา มีระดับ เมนูต้องลองได้แก่ เป็ดปักกิ่ง มากับซอสสูตรพิเศษและแผ่นแป้งบางนุม่ ติม่ ซ�ำก็มบี ริการในรูปแบบบุฟเฟต์ เมนูฟวิ ชัน่ อืน่ ๆ ก็เช่น ปูอะแลสกา นึ่งซอสเสฉวน เกี๊ยวหลินฟ้า ฮะเก๋าตับห่าน ปิดมื้อด้วยของหวาน แปะก๊วยเฟลมเบ้ เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่ คู่ควรกับคุณและครอบครัวอย่างยิ่ง

ภัตตาคาร เล่งหงษ์ ซ.สุขุมวิท 62 Ford สุขุมวิท 62

ถ.สุขุมวิท

Atlantic Laboratories Corp.,Ltd

Inthanin

LIN-FA CHINESE RESTAURANT โรงแรมเดอะสุโกศล 477 ถ.ศรีอยุธยา พญาไท ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร. 0 2247 0123 เปิดทุกวัน เวลา 11.30–14.30 น. และ 18.00–22.30 น.

LAT 13.757873 LONG 100.536082 True Siam Hotel LIN-FA CHINESE RESTAURANT

เดอะ ร๊อค ผับ

อยู่คู่ชาวจีนในกรุงเทพฯ มากว่า 50 ปี ที่ยังคงความอร่อยเหมือนเมื่อ ครั้งวันวาน อาหารจีนแต้จิ๋วรสชาติกลมกล่อม กับวัตถุดิบชั้นเลิศและ การใส่ใจในการท�ำ เมนูแนะน�ำคือ เป็ดปักกิ่ง หมูหัน หูฉลามน�้ำแดง เป็นสิ่งที่ควรสั่งอย่างยิ่ง ส่วนเมนู ไก่แช่เหล้า ปูผัดผงกะหรี่ ปลาเก๋านึ่ง ซีอวิ๊ เมนูงา่ ยๆ แต่หากินทีร่ สชาติเยีย่ มอย่างเล่งหงษ์ได้ยากยิง่ ไม่แปลก ใจท�ำไมที่นี่จึงเป็นร้านที่ครองใจครอบครัวต่างๆ มายาวนาน

ซ.สุขุมวิท 62 แยก 1

Nice Place and Great Food

ซ.ศรีอยุธยา 12

ภัตตาคารเล่งหงษ์

62 ซ.สุขุมวิท 62 ถ.สุขุมวิท บางจาก พระโขนง กรุงเทพฯ 10260 โทร. 0 2311 6155-6 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

LAT 13.694870 LONG 100.602796

โรงแรมเดอะสุโกศล

ถ.ศรีอยุธยา โนเบิล รีเวนต์ คอนโดมิเนียม

Shell

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

13

EAT

GRAND SHANGHAI CHINESE

อันอันเหลา

อาหารจีนเบตงสูตรเด็ด เปิดมากว่า 30 ปี ที่อ�ำเภอเบตง จังหวัดยะลา นับได้วา่ เป็นแหล่งทีม่ ชี าวจีนอพยพมาอาศัยอยูม่ ากมาย อาหารการกิน จึงผสมผสานระหว่างชาวจีนและชาวเบตงดัง้ เดิม หน้าตาและรสชาติจงึ ไม่เหมือนที่ไหน ชื่อเสียงเรียงนามของร้านนี้คือ “ไก่เบตง” อันเป็น สูตรต้นต�ำรับ กินแล้วหยุดไม่อยู่ อีกจานคือ “เป็ดปักกิ่ง” ที่ราคาสบาย กระเป๋ามากๆ “เคาหยก” คือหมูสามชั้นอบเผือกรสละมุนที่ทางร้าน พิถีพิถันใส่ใจทุกขั้นตอนการท�ำ ยังมีอีกหลายเมนูอร่อยชวนชิม

ซ.อร

รถก

อันอันเหลา

GRAND SHANGHAI CHINESE ชั้น 3 อาคารอเนกวณิช 154 ซ.สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) ถ.สุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2392 2209, 09 5289 9155 เปิดทุกวัน เวลา 10.30-14.00 น. และ 17.30-22.00 น.

LAT 13.729360 LONG 100.581114 GRAND SHANGHAI CHINESE

ระว

ี3

ชั้น 3 อาคารอเนกวณิช

โครงการ A Square

KTM Flagship Bangkok ถ.พระราม 4

บ้านไอซ์ ซ.ทองหล่อ 5

ซ.สุขุมวิท 55

The One and Only in Town

ร้านหรูหรา แกรนด์อลังการสมดั่งชื่อ การตกแต่งภายในก็ท�ำได้ถูกใจ อากง-อาม่า เพราะใช้โทนสีแดงซึง่ จัดเป็นสีมงคลของชาวจีน บรรยากาศ ร้านโดยรวมก็จนี ทุกมุมมอง เหมือนได้ไปนัง่ กินทีเ่ มืองจีนจริงๆ ส่วนอาหาร เป็นจีนสไตล์เซีย่ งไฮ้ แต่ละจานปรุงแต่งอย่างพิถพี ถิ นั เมนูนา่ กินได้แก่ ก๋วยเตีย๋ วเซีย่ งไฮ้ ไก่ขอทาน เต้าหูผ้ ดั เซีย่ งไฮ้ ไก่แช่เหล้า เป็ดปักกิง่ เมนูลว้ น คัดสรรมาแล้วว่าเป็นมงคล กินแล้วอุดมสมบูรณ์ไปตลอดปีและตลอดไป

ซ.อารีย์

อันอันเหลา

โครงการ A Square 122 ซ.สุขุมวิท 26 คลองตัน คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2261 8188-9 เปิดทุกวัน เวลา 11.00–22.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 11.00-21.30 น.

LAT 13.719883 LONG 100.568162

Grand and Great Restaurant

กับข้าวกับปลา Maze Thonglor

B-quik

ซวงตี้สุกี้เสฉวน

ซวงตี้สุกี้เสฉวน

Hot & Spice in Sichuan Hot Pot Style ปกติว่ากินสุกี้เมืองไทยก็ฟินจนไม่อยากกินของชาติไหนแล้ว แต่พอได้มาลองสุกี้เสฉวนต้นต�ำรับแท้ๆ จาก เมืองเฉิงตู มณฑลเสฉวน ก็เพิง่ รูว้ า่ อร่อยไม่แพ้กนั ติดใจในเครือ่ งเคียงและน�ำ้ ซุปทีม่ หี น้าตาไม่เหมือนของบ้าน เราเลย สุกหี้ ม้อไฟจะมากับน�ำ้ ซุปหมาล่ารสเผ็ดและน�ำ้ ซุปใสดัง้ เดิม น�ำ้ จิม้ ก็หน้าตาแปลก เป็นน�ำ้ มันงา พริกแห้ง และถัว่ ส่วนเนือ้ สัตว์กม็ าเป็นไม้เสียบ มีให้เลือกหลากหลาย จัดเป็นอีกหนึง่ รสชาติทดี่ งี าม อยากให้ไปลองกันดู 14

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

29/118-119 ซ.อาร์ซีเอ ถ.พระราม 9 บางกะปิ ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0 2641 4746 เปิดทุกวัน เวลา 16.00-04.00 น.

LAT 13.752729 LONG 100.574934 Office Mate

ซวงตี้ สุกี้เสฉวน โรงภาพยนตร์ House RCA ถ.กำ�แพงเพชร 7

Royal City Avenue ถ.เพชรบุรี

EAT

JADE GARDEN RESTAURANT

Best Place to Spend Time

ภัตตาคารอาหารจีน หลิวเซียงฟง

โรงพยาบาล สินแพทย์

ชั้น 2 The Promenade

ร้านอาหาร ตั้งร�่ำรวย Fashion Island

ถ.รามอินทรา ไปมีนบุร ี

อรุณอมรินทร์ ซ.47

สุทธิพร

ถ.อรุณอมรินทร์

ไปหลักสี่

ภัตตาคาร อาหารจีน หลิวเซียงฟง

ยาม

‘หลิวเซียงฟง’ หนึ่งในธุรกิจร้านอาหารของ ‘ฮองมิน’ แค่ได้ยินชื่อก็ รับประกันความอร่อยและคุณภาพ อาหารดีเลิศ บรรยากาศและการ ตกแต่งร้านก็ทำ� ได้ยอดเยีย่ ม มีความโมเดิรน์ สะอาดตา มาแล้วสบายใจ บวกกับอาหารจีนคุณภาพพรีเมียม อร่อยทุกจาน สดใหม่ทกุ วัน มาแล้ว ต้องสั่ง “เป็ดปักกิ่ง” จานนี้พลาดไม่ได้จริงๆ ติ่มซ�ำของเจ้านี้ก็เด็ดมาก เครื่องแน่นเต็มค�ำ เพราะใช้วัตถุดิบชั้นดี เป็นร้านที่พาคนในครอบครัว มากินแล้วถูกใจแน่นอน

ถ.สวนส

Modern Chinese Cuisine

ถ.วงแหวนแยกฝั่งตะวันออก

ภัตตาคารอาหารจีน หลิวเซียงฟง

ใครรักใครชอบอาหารจีนต้นต�ำรับ รสชาติดีงาม บรรยากาศโดนใจ คง ต้องเคยไป ‘เจดการ์เด้น’ กันมาบ้าง ด้วยความอร่อยติดดาวอย่างเมนู ออส่วนกระทะร้อน เต้าหูท้ อดคัว่ พริกเกลือ เป็ดปักกิง่ ปูผดั ผงกะหรี่ และ หมูกรอบ มีลูกค้าเก่าและลูกค้าใหม่ต่างติดใจแวะเวียนมากันประจ�ำ ร้านนี้จึงเป็นแหล่งรวมตัวในวันส�ำคัญของหลายครอบครัว ที่ดีงามคือ ราคาไม่แพง บริการดีเยี่ยม ครอบครัวไหนชื่นชอบอาหารจีน ต้องไป อุดหนุนร้านนี้กันสักครั้ง

ชั้น 2 The Promenade ถ.รามอินทรา คันนายาว กรุงเทพฯ 10230 โทร. 0 2108 5058 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 13.826700 LONG 100.676692

JADE GARDEN RESTAURANT 52 ถ.อรุณอมรินทร์ บางยี่ขัน บางพลัด กรุงเทพฯ 10700 โทร. 0 2434 1914 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00-22.00 น.

LAT 13.770289 LONG 100.487923

JADE GARDEN RESTAURANT

หมูทำ�อะไรก็อร่อย

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

15

EAT

‘อายัท อบาโลน’ ชื่อร้านอาจออกเสียงยากสักนิด ถิ่นก�ำเนิดร้านนี้มาจากเกาะฮ่องกง ซึ่งโด่งดังมากมายจน ใครๆ ต่างก็แวะไปชิม ร้านเด่นเรื่องติ่มซ�ำสไตล์ฮ่องกงและเมนูซีฟู้ด โดยเฉพาะเป๋าฮื้อที่สดใหม่ แต่เมนูทตี่ ้อง กินให้ได้คือ “หมูกรอบ” แม้จะฟังดูไม่มีอะไรพิเศษ แต่หมูกรอบร้านนี้เด็ดจริงจัง กรอบเต็มค�ำ ส่วนเมนูอื่นก็ อร่อยไม่แพ้กัน หลักๆ ที่อยากให้สั่งคือติ่มซ�ำ และพวกผัดซอสเอ็กซ์โอต่างๆ ก็ดีงาม เป็นสวรรค์ของคนชอบ อาหารฮ่องกงดีแท้

ภัตตาคารกวนอา The Authentic Hainan Style

อยากกินไก่ตอนไหหล�ำอร่อยๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันนุ่มลิ้น และน�้ำจิ้ม แซ่บฟิน คงต้องแนะน�ำให้มา ‘ภัตตาคารกวนอา’ อย่างยิ่ง ด้วยสูตร อาหารจีนไหหล�ำเฉพาะตัวทีท่ างร้านสัง่ สมชือ่ เสียงมากว่า 60 ปี การันตี ได้ถึงความอร่อยจริงจัง ไม่ใช่แค่ข้าวมันกับไก่ตอนไหหล�ำเท่านั้น สุกี้ไหหล�ำของร้านนี้ก็ดีงาม เนื้อหมักเต้าหู้ยี้ ลวกในน�้ำซุปรสดี จิ้มกับ น�้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ ให้ไปเลยเมนูนี้ ชนะเลิศ

ภัตตาคาร ชัวเถา

AH YAT ABALONE ชั้น 2 โรงแรมรามาดา พลาซ่า แม่น�้ำริเวอร์ ไซด์

ซ.เจริญกรุง 72/2 ซ.เจริญกรุง 72/3 ซ.เจริญกรุง 72/4 The Chilli Bangkok Hotel

ถ.เจริญกรุง

The Great Hong Kong Style

แม่น�้ำเจ้าพระยา

AH YAT ABALONE

AH YAT ABALONE ชั้น 2 โรงแรมรามาดาพลาซ่า แม่น�้ำริเวอร์ไซด์ 2074 ซ.เจริญกรุง 72/4 ถ.เจริญกรุง วัดพระยาไกร บางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0 2291 7781 เปิดทุกวัน เวลา 11.00–14.30 น. และ 18.00-22.30 น.

LAT 13.707536 LONG 100.505768

ซิน เทียนตี้ ภัตตาคารกวนอา

884/9 ถ.พระราม 3 บางโพงพาง ยานนาวา กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0 2682 7747 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 13.671529 LONG 100.543366

The Luxury and Tasty Restaurant เปิดประสบการณ์อาหารจีนแสนเลอค่าทีช่ นั้ 3 ศูนย์การค้าเกษรพลาซ่า ‘ซิน เทียนตี’้ จะพาคุณไปอร่อยกับอาหารจีนกวางตุง้ ทีน่ า่ สนใจหลายเมนู เช่น ไก่ย่างฮ่องกง เป็ดทอดกระเทียมพริกไทย ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจี๋ยน เนื้อสันฮ่องกง และติ่มซ�ำอีกหลายรายการ แต่ละเมนูใช้วตั ถุดิบชั้นเลิศ ท�ำอย่างประณีต โดยเฉพาะเป็ดปักกิ่ง ที่เขาว่ากันว่าใครได้มาชิมเป็น ต้องติดใจ อยากรู้ว่าเลอค่าแค่ไหน ขอเชิญไปลองด้วยตัวเอง

ซิน เทียนตี้

ชั้น 3 เกษรพลาซ่า 999 ถ.เพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0 2656 2114-5 เปิดทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.00 น.

LAT 13.745607 LONG 100.540992

การไฟฟ้านครหลวง สถานีย่อยบางโพงพาง

ร้านบัวริมแม่น�้ำ พระราม3

แม่น�้ำเจ้าพระยา

16

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ชั้น 3 เกษรพลาซ่า

แยกราชประสงค์ ธนาคาร ทหารไทย สาขากรมตำ�รวจ

ถ.ราชดำ�ริ

เอสวี โอเอ

ภัตตาคาร กวนอา

ซิน เทียนตี้

central world

ถ.เพลินจิต

Erawan Bangkok

Amarin Plaza

ถ.พระราม 3 Happyconsole

MY SWEET ESCAPE

By

เที่ยวแบบพอเพียง

สวัสดีปีใหม่ค่ะ... โอ๊ะ!!! นี่เราผ่านปีใหม่กันมาจะสองเดือนแล้วหรอคะเนี่ย เวลาแห่งความสุขช่างผ่านไปเร็วจริงๆ รู้ตัวกันอีกที ก็คงจะปลายปีอีกแล้ว แต่ยงั ไงเราสามแม่ลกู ก็ตอ้ งขออนุญาตย้อนเวลากลับไปอวยพรปีใหม่กนั หน่อยนะคะ ปีไก่ 2560 นี้ ขอให้เป็นปีที่ดีส�ำหรับทุกคน ใครคิดจะเริ่มต้นสิ่งที่ดีๆ ก็ขอให้ประสบผลส�ำเร็จ สุขกาย สุขใจ แข็งแรงกันทุกคนนะคะ ในปีทแี่ ล้วชาวไทยทุกคนได้สญ ู เสียบุคคลทีร่ กั ยิง่ ของพวกเรา คือ ในหลวง รัชกาลที่ 9 ช่างเป็นช่วงเวลา แห่งความทุกข์ทยี่ ากจะท�ำใจจริงๆ ท่านเปรียบเสมือน เสาหลักของประเทศ เป็นหัวใจของชาวไทยทุกหมูเ่ หล่า แต่ถึงพระวรกายของพระองค์จะจากไป แต่ค�ำสอน ของพระองค์ จ ะยั ง อยู ่ ใ นใจของเราตลอดไปอย่ า ง แน่นอน บทความนี้พลอยขอพาคนไทยที่ได้อ่านทุกท่าน ไปสัมผัสชีวิตตามค�ำสอนของพระองค์ เกี่ยวกับเรื่อง เศรษฐกิจพอเพียง ณ Hi Hug House โฮมสเตย์ อ�ำเภอ พรานกระต่าย จังหวัดก�ำแพงเพชร กันค่ะ หากถามว่าไกลจากกรุงเทพฯ มั้ย? ในฐานะ คนไทยที่ไม่เคยขับรถไกลเกินหัวหิน พลอยขอบอกว่า ค่อนข้างไกลค่ะ ด้วยระยะทาง 400 กิโลเมตร ใช้เวลา ประมาณไม่เกิน 5 ชั่วโมง เราก็เดินทางมาถึงบ้านไม้ ทรงสูงหลังใหญ่ รายล้อมไปด้วยแปลงผักนานาชนิด ทั้งพืชผักสวนครัวและยาสมุนไพรต่างๆ นอกจากนั้น

ยังมีบอ่ กบและบ่อปลาอีกด้วย ช่วงเวลาปลายปีมาถึง ต้นปีจะเป็นช่วงทีอ่ ากาศทีน่ กี่ ำ� ลังดีคะ่ กลางวันอาจจะ มีแดดแรง แต่ตอนกลางคืนจะเย็นสบาย ไม่หนาวมาก พวกเราไปถึงประมาณ 1 ทุ่ม ก็พอดีเวลาอาหารเย็น ด้วยความที่ขับรถตรงยาวจากกรุงเทพฯ แบบแวะปั๊ม แค่ 1 จุ ด พวกเราทุ ก คนหิ ว โหยมาก โดยเฉพาะ พูม่าที่พอเห็นจานอาหารวางบนโต๊ะก็อ้าปากทันที โดยที่ยังไม่รู้ว่าเมนูพิเศษนี้คืออะไร ก่อนอื่นพลอยต้องขอบอกเลยค่ะว่า เจ้าของ โฮมสเตย์เป็นชาวเหนือ ย้ายภูมิล�ำเนามาอยู่ที่อำ� เภอ พรานกระต่ายได้ประมาณ 2-3 ปี เมนูที่จะได้ลอง อาจมีอาหารเหนือบ้าง รวมๆ กับอาหารท้องถิ่น ย้อน กลับมาถึงเมนูพเิ ศษทีพ่ มู า่ ได้ลอง ขอบอกเลยว่าคงหา ที่สดกว่านี้ไม่ได้แล้ว นั่นคือเมนู...กบผัดกระเทียม พริกไทย กบทีน่ ำ� มาใช้เป็นกบทีเ่ จ้าของโฮมสเตย์ หรือ คุณบุญส่ง และคุณมด ไปซื้อมาในราคาตัวละ 1 บาท เป็นจ�ำนวน 300 ตัว ซื้อมาแบบที่ยังเป็นลูกกบน�ำมา

เลี้ยงด้วยอาหารกบจนมีขนาดรับประทานได้ แล้วน�ำ มาเป็นอาหารให้พวกเราชิมกันเนี่ยแหละค่ะ ส่วนของ แซ่บที่ตื่นตาตื่นใจอีกอย่างคือกุ้งเต้น ใครที่ชอบเมนูนี้ ขอบอกเลยค่ะว่ากุ้งฝอยที่นี่ตัวใหญ่มาก ตอนที่เราไป ถึง ชาวบ้านเพิ่งตักมาสดๆ แช่ไว้ในน�้ำรอเราพร้อมกิน แล้วค่อยปรุงออกมาจากในครัวให้โดดดึ๋งๆ กันแบบ จะจะเลยค่ะ นอกจากแบบสดๆ แล้วก็ยังมีแบบคั่ว เกลือด้วย ผัดผักก็ได้มาสดๆ จากแปลงปลูก และยังมี ที่พิเศษคือข้าวสวย ก็เป็นข้าวที่คุณบุญส่งและภรรยา ช่วยกันปลูกในปีทแี่ ล้ว ถึงจะไม่ใช่แปลงใหญ่ แต่ก็เก็บ มาได้กว่า 160 กิโลกรัมเลยทีเดียว (ส่วนการสีข้าว ทางคุณบุญส่งมีครกกระเดือ่ งใช้ตำ� ข้าวเอง คุณค่าทาง อาหารนี่แน่นกว่าการสีข้าวจากโรงสีเพียบเลยค่ะ) พอรับประทานอาหารเย็นเสร็จก็มืดมากแล้ว การใช้ ชีวิตที่นี่ไม่มีอะไรมาก มืดแล้วก็นอน แล้วก็ตื่นเช้ากัน แทน (เช้านี่ประมาณตี 4.30 น. นะคะ) หลังจากได้นอนกันอิม่ ในมุง้ มิง้ เอ้ย...มุง้ ธรรมดา วันนี้คุณบุญส่งนัดไปดูหัตถกรรมหินอ่อนกันค่ะ คือที่ อ�ำเภอพรานกระต่ายเป็นอ�ำเภอที่มีการระเบิดเขากัน เยอะมาก จะระเบิดกันทุกวัน วันละครัง้ เพือ่ น�ำหินอ่อน ไปแปรรูปขาย เช่น โต๊ะกลมหินตามบ้านคนจีน งาช้าง แจกัน อ่างน�้ำ และอีกมากมายที่ท�ำจากหินอ่อน ถ้า ใครมีรถกระบะ พลอยแนะน�ำให้มาเลือกซื้อเลือกชม จากทีน่ น่ี ะคะ เพราะราคาถูกกว่าทีซ่ อื้ จากในกรุงเทพฯ เกินครึ่ง นอกจากนั้นก็ยังได้ไปดูการท�ำพุทรากวน ชาวบ้านเข้าไปเก็บพุทราจากในป่า พอได้มาก็ตากแดด ให้แห้ง น�ำมาต�ำให้ละเอียดในครกกระเดื่อง (ที่มีกัน

purploy

แทบทุกบ้าน) น�ำมากวนผสมกับเกลือและพริกป่นก็ พร้อมแซ่บกันตาปิดแล้วค่ะ ส่วนอาหารเย็นวันนี้ก็คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก “กบ” อีกสักมื้อ แต่มื้อนี้เป็น “งบกบ” ค่ะ งบกบคือกบที่น�ำมาคลุกกับข่าสดๆ กับเครื่องแกง น�ำ มาห่อใบตองแล้วย่างให้สุก เมนูนี้ต้องขออภัยที่ไม่ได้ ถ่ายรูปมาให้ดูนะคะ เพราะถ่ายไม่ทันจริงๆ หมดเมื่อ ไหร่กไ็ ม่รู้ จ้วงเอาจ้วงเอาพร้อมกับน�ำ้ พริกกะปิสตู รเด็ด ของคุณมดที่เสิร์ฟพร้อมกับผักสดเต็มกระบุง ส่วน ของหวานก็มีข้าวหลามท�ำจากไม้ไผ่ที่ไปตัดมาสดๆ และถั่วพื้นบ้าน อร่อยเหาะทุกอย่างค่ะ แต่ทั้งหมดทั้งปวงแล้ว ถ้าใครมีลูกเล็กเด็กแดง การที่ได้พามาสัมผัสกับการใช้ชีวิตแบบเศรษฐกิจ พอเพียงแบบนี้ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี ที่ให้พวกเค้าเห็นว่า สิ่งที่เราปลูก สิ่งที่เราเลี้ยงน�ำมาเป็นอาหารได้โดย ทีไ่ ม่ตอ้ งไปซือ้ จากซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ตอ้ งไปร้านอาหาร แพงๆ ก็สามารถมีอาหารดีๆ กินได้ เรามีผลิตผลเยอะ ก็น�ำไปขายหรือแลกกับเพื่อนบ้าน อยู่กินกันอย่าง พอเพียงและเพียงพอจะท�ำให้เกิดความยั่งยืน ถ้ามีเวลาว่างอยากให้ไปลองสัมผัสกันนะคะ แล้ว จะทราบว่าในหลวง รัชกาลที่ 9 ของเรา ทรงปราดเปรือ่ ง ขนาดไหน ส่วนใครสนใจไปเที่ยวที่ Hi Hug House ก็ เข้าไปดูใน Facebook ได้นะคะ สอบถามกันทางนั้น ได้เลยค่ะ ส่วนเดือนหน้าจะไปไหนกันต่อ อย่าลืมติดตาม นะคะ บ๊ายบาย

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

17

So Happy

Together

เข าสูเ ดือนกุมภาพันธ ทอี่ บอวลไปด วยช วงเวลาดีๆ กับการแนะนํา ร านอาหารและคาเฟ ทีม่ ดี ที งั้ เมนูและบรรยากาศที่ "ดีตอ ใจ" ไม ว าจะแวะมาช วงเวลาไหนก็โดนใจทุกๆ คน กับ 10 ร าน So Happy Together by Carnation ทีเ่ ราตัง้ ใจคัดสรรมาให

DishCovery Bangkok

พิกดั ร้ านอยูเ่ ยื �องๆ กับโครงการ The Circle ราชพฤกษ์ บรรยากาศภายในร้ าน เน้ นโทนสีขาวตกแต่งในสไตล์มินิมอลตัดกับธรรมชาติสีเขียว การได้ นงั� มองวิว ด้ านนอกผ่านกระจกใสรอบๆ ร้ าน ให้ ความรู้สกึ ผ่อนคลายในทุกๆ ครัง� ทีไ� ด้ แวะมา ในส่วนของเมนูอาหารเน้ นเมนูอาหารไทยฟิ วชัน� อย่าง ซุปมันหวานญี�ปนุ่ สีสวย รสชาติกลมกล่อม, ซีโ� ครงบาร์บคี วิ เนื �อนุม่ รสชาติเข้มข้น, ยําผักวอเตอร์เครส มาพร้ อม นํ �าจิ �มแซบๆ ส่วนของหวานก็มาพร้ อมคอนเซ็ปต์ความอร่อยในสไตล์โฮมเมด ตบท้าย ด้ วยเครื�องดืม� เย็นทีม� ใี ห้ เลือกหลายแนว DishCovery Bangkok 96/6 อยูเ่ ย็นการ์ เด้ น ถ.ราชพฤกษ์ บางระนาด ตลิง� ชัน กรุงเทพฯ โทร. 0 2408 1698

by

Club Lago Café Reverie

ร้ านน่านัง� ที�ให้ ความรู้สกึ เหมือนหลุดเข้ าไปในเทพนิยาย ที�คณ ุ ลิเดีย ศรัณย์รัชต์ ออกแบบมาเพือ� สาวๆ โดยเฉพาะ ด้ านนอกเป็ นสวนสวยทีเ� ต็มไปด้ วยต้ นไม้ สเี ขียว ส่ ว นด้ า นในตกแต่ ง อย่ า งหรู ห รา ด้ ว ยเฟอร์ นิ เ จอร์ สี ข าว รอบๆ ร้ านเป็ น ห้ อ งกระจกใสทําให้ ดสู บายตา ของตกแต่งทุกชิ �นถูกจัดวางอย่างลงตัว พร้ อมเป็ น พร็อพให้ คณ ุ ได้ ถา่ ยภาพกันเพลินๆ แม้ จะแวะมาบ่อยๆ ก็ไม่เบือ� แน่นอน ถ้ าชอบ ทานครัวซองท์แนะนําให้มาช่วงสายๆ เพราะจะได้ลิ �มลองครัวซองท์อบร้ อน หอมกรุ่น จากเตา เหมาะกับการทานคูก่ บั ชาร้ อนทีน� าํ เข้ามาจากต่างประเทศ และยังมีขนมอบ สไตล์ฝรั�งเศส อาหารอร่ อยๆ ทังไทยฟิ � วชัน� และอาหารฝรั�งเศสจากเชฟผู้มาก ประสบการณ์

ท่ามกลางอาณาจักรแห่งความสวยงามบนพื �นที� 2,500 ไร่ ของโครงการ Toscana Valley Khao Yai ทีร� ายล้อมไปด้ วยบ้ านพักตากอากาศ โรงแรม ล่าสุดมีร้านอาหาร เปิ ดใหม่บรรยากาศริ มทะเลสาบ ให้ คณ ุ ได้ ทานอาหารพร้ อมๆ กับการชื�นชม บรรยากาศความสวยงามรอบๆ ตัว ภายใต้ ชื�อ Club Lago ทีน� อกจากจะเด่น ในเรื� องบรรยากาศแล้ ว อาหารก็น่าสนใจไม่แพ้ กนั เพราะเป็ นการรวมตัวของ อาหารไทยรสจัดจ้ านและอาหารฝรั�งชันเยี � ย� ม แนะนําให้ ลอง คอหมูยา่ ง, พาย มัสมัน� ไก่, สลัดแอปเปิ ล� นํ �ายําแบบไทยๆ, ซีโ� ครงหมูทอด, หอยแมลงภูเ่ ปลือกดํา กับนํ �ายําวาซาบิ และ เบอร์ เกอร์ เนื �อ ชิ �นโตอร่อยเต็มคํา

Cafe Reverie 11 ถ.สุคนธสวัสดิ� ลาดพร้ าว ลาดพร้ าว กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0 2932 9388

Chunky ถ้ าจะบอกว่าร้ าน Chunky คือร้ าน Burger สไตล์โฮมเมดก็คงไม่แปลก เพราะเบอร์ เกอร์ คือเมนูเด่นของที�นี� ส่วนผสมทุกอย่างเชฟจะทําเองในทุกๆ ขันตอน � เริ� มตัง� แต่การนวดแป้งแบบสดใหม่ทกุ เช้ า จากนันคั � ดสรร วัตถุดิบที�ดใี นสัดส่วนที�ลงตัว แล้ วปรุ งนํ �าซอสอย่างตัง� อกตัง� ใจ ทําให้ เบอร์ เกอร์ ของที�นี�อร่ อยลงตัว แต่ที�นี� ไม่ไ ด้ มีแ ค่เบอร์ เกอร์ เท่านัน� ยังมีสลัดและพาสต้ าให้ สั�งมาทานคู่กัน จุดเด่นของร้ านนี ค� ือเมนูความอร่ อย ที�เข้ ากันกับความหมายของคําว่า Chunky ที�แปลว่า เต็มปากเต็มคํา วัตถุดิบในแต่ละเมนูจึงให้ มาแบบ ไม่ ห วงเครื� อ ง ให้ คุณได้ อิ�ม อร่ อยกัน อย่า งเต็ม ที� เมนูเ ด็ด ที� อยากให้ ล องก็ คื อ Holy Cheese Burger, Crispy Chicken & Caesar Burger, Salad และ Lemon Bee Soda

Chunky ซ.สุขมุ วิท 23 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 08 7508 2312

Club Lago Toscana Valley Khao Yai ต.โป่ งตาลอง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทร. 09 8308 6555

SO Asean Café & Restaurant แค่ก้าวแรกที�ก้าวเข้ ามาภายในร้ านก็เหมือนได้ ศึกษาวัฒนธรรม จาก 10 ประเทศอาเซียน เริ� มจากคําทักทายในภาษาต่างๆ ที�ถกู เขียนไว้ บนผนัง และเมนูหลากหลายสัญชาติที�ชวนให้ ลิ �มลอง แต่ละเมนูเปรียบเสมือนตัวแทนความอร่อยจากนานาประเทศ เริ�มจากเมนูสญ ั ชาติไทยอย่าง ต้ มยํากุ้ง ตามมาด้ วย ข้ าวมันไก่สงิ คโปร์ , กวยจับ� ญวน จากเวียดนาม, สลัดหลวงพระบางหมู ย่าง จากประเทศลาว, ยําสลัดใบชา เมนูอร่อยจากพม่า, เรนดัง เมนูเด่นจากอินโดนีเซีย, อาม็ อคปลา อาหารสัญชาติกมั พูชา หน้ าตาคล้ ายๆ ห่อหมกแบบไทยๆ นอกจากมีอาหารจากหลาก หลายสัญชาติแล้วยังมีกาแฟคัว� กลาง จากไร่กาแฟคุณภาพ และขนมอร่อยๆ ทังโทสต์ � ชาไทย, Banana Fritter & Ice Cream เมนูกล้ วยหอมทอดที�นบั วันยิ�งหาทานยาก

Soufflé and Me ร้ านนีเ� กิดขึน� จากความรั กในการทําอาหารของเชฟไก่ ดีกรี เชฟ กระทะเหล็ก ที�บรรจงสร้ างสรรค์เมนูด้วยวัตถุดบิ คุณภาพบวกกับ ความใส่ใจในทุกๆ ขันตอน � บ้ านหลังสีขาวแห่งนี �อบอวลไปด้ วย บรรยากาศอันแสนอบอุน่ ที�เหมาะกับการทานอาหารในมื �อพิเศษ กับคนพิเศษ และเหมาะกับการทานอาหารแบบพร้ อมหน้ ากันทัง� ครอบครัว เมนูแนะนํา มีทงั � Grilled Lobster, Lobster soufflé, พาสต้ าเห็ดรวม, เค้ กมะตูม, Chocolate Fondue with Fresh Fruits and Homemade Coconut Marshmallow แต่ละเมนูรับประกัน ความอร่อย

Soufflé and Me 417 ซ.นราธิวาส ราชนครินทร์ 24 ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ โทร. 0 2674 0442

Ban Ya Kaad

ไม่อยากเชือ� ว่าจะมีร้านอาหารบรรยากาศดีแบบนี �ในย่านสะพานควาย เสน่ห์ของร้ าน บัน ยา กาด คือ การดัดแปลงบ้ านไม้ หลังเก่าที�ทรงคุณค่าให้ ดอู บอุน่ ด้ วยตัวบ้ านสีขาวที�รายล้ อมไปด้ วยต้ นไม้ และสระบัวทีช� ว่ ยสร้ างบรรยากาศให้ ร้ ูสกึ เหมือนมาพักผ่อน ทีน� มี� หี ลายโซน เริ�มจากโซนทานอาหาร ในห้ องกระจกใส โซนเครื� องดื�มที�ตกแต่งแนวเรโทร แต่ไฮไลต์อยูท่ ี�โซนข้ างบ้ าน ที�ตกแต่งให้ ได้ นงั� เอนกายชิลล์ๆ ใต้ ต้นไม้ ใหญ่ เมนูเด่นของร้ านนีค� ือ เมนูอาหารไทยรสจัดจ้ านที�หลายคนติดใจ แนะนําให้ ลอง ต้ มยําเอ็นหมูตุ๋นสามเห็ด, ข้ าวผัดปลาทูยอดชะอมพริ กสด, ส้ มตํากะปิ ก้ ุงสด, ยําประเสริ ฐดี (ยําสายบัว) บอกได้ เลยว่าอาหารของที�น�ี รสชาติดีเหมือนบรรยากาศร้ าน

Ban Ya Kaad ซ.ประดิพทั ธ์ 10 ถ.ประดิพทั ธ์ สามเสน ใน พญาไท กรุ งเทพฯ โทร. 0 2279 1113, 06 2429 4229

SO Asean Cafe & Restaurant ชัน� M เกตเวย์ เอกมัย พระโขนง คลองเตย กรุงเทพฯ โทร. 0 2187 4118, 06 3902 2406

Chuanpisamai Café

ร้ านชวนพิสมัยน่าจะตอบโจทย์สาวๆ ได้เป็นอย่างดี เพราะทุกๆ สิง� ทุกอย่างภายในร้ านมีความวินเทจ น่ารัก น่าถ่ายรู ปไปซะหมด คาเฟ่ แห่งนี �ต่อยอดมาจากธุรกิจสตูดิโอเช่าชุดแต่งงานสไตล์วินเทจ แบรนด์ Chuanpisamai ที�หลายคนชื�นชอบ แล้ วใช้ พื �นที�ด้านล่างตกแต่งเป็ นคาเฟ่ เล็กๆ ให้ ลกู ค้ านัง� เล่นชิลล์ๆ ของตกแต่งร้ านทุกชิ �นที�ถกู นํามาจัดวางให้ มีความน่ารักเป็ นพิเศษ สาวๆ ที�ชื�นชอบการถ่ายภาพน่าจะ สนุกสนานกับการจัดพร็ อพถ่ายรู ปกับเมนูขนมและเครื� องดื�มแล้ วเช็กอินอวดเพื�อนๆ และถ้ าหลงรัก ของตกแต่งชิ �นไหน ก็สามารถซื �อติดมือกลับบ้ านได้ ตามสบาย ที�นี�เหมาะกับการแวะมาจิบชายามบ่าย แล้ วสัง� สโคนอร่อยๆ มาทานคูก่ นั

Chuanpisamai Café ซ.อารียส์ มั พันธ์ 3 สามเสน ใน พญาไท กรุงเทพฯ โทร. 09 5554 0638

Kay's Boutique Breakfast เป็ นอีกร้ านทีต� กแต่งด้ วยโทนสีขาวสบายตา ให้ คณ ุ ได้ แวะมาทานอาหารเช้ าอร่อยๆ ยกให้ เป็ นหนึง� ในร้ านแนะนําย่านซอยรางนํ �า เสน่ห์ของร้ านนี �คือ บรรยากาศ Open Kitchen ทีส� ามารถมองเห็นเชฟปรุงอาหารอย่างตังอกตั � งใจ � เมนูทพี� ลาดไม่ได้ คือ Queen of Benny เมนู Egg Benedict ทีม� าพร้ อม Smoked Salmon และ Truffle Hollandaise ถ้ าชอบสปาเกตตี แนะนํา Truffle Olio ทีท� างร้ านเลือกใช้ Angle Hair เส้นเล็กๆ ลวกมานุม่ ๆ นําไปผัดแบบแห้ งๆ ได้ รสชาติสไปซีน� ดิ ๆ ตบท้ ายด้ วยของหวาน อย่าง Ultimate French Toast ทีม� คี วามนุม่ ในเนื �อขนมปัง อร่อยได้ รสชาติอลั มอนด์ครีม และบานาน่า ออนท็อปด้ วยเบคอนและมะม่วงหิมพานต์ อร่อยลืม

Childhood Café

หลังจากการเก็บเกีย� วประสบการณ์การทําร้ านอาหารแนว Shabu และ Yakiniku คูร่ ักดารา เจีย� บ พิจติ รา และ บอย พีซเมคเกอร์ ก็หนั มาเอาดีด้านร้ านอาหารไทย ฟิ วชัน� พร้ อมเสิร์ฟเมนูทที� าํ ให้ นกึ ถึงบรรยากาศในวัยเด็ก โดยเลือกการตกแต่งร้ าน ด้ วยโทนสีขาว ทีเ� หมาะกับการถ่ายภาพสวยๆ เมนูแรกแนะนํา "ไข่ตนุ๋ คาราเมล" เสิร์ฟมาแบบน่ารักๆ ในเปลือกไข่ ด้ านบนออนท็อปด้ วยเนื �อปูชิ �นโต จานถัดมา นับว่าเข้ ากับคอนเซ็ปต์ ร้ านสุดๆ กับเมนู "ข้ าวคลุกกะปิ เคยแบบบ้ านฉัน" เสิร์ฟมา ในจานหลุม ให้ ความรู้สกึ ย้ อนวัยเหมือนทานอาหารอยูท่ โี� รงเรียน เครื�องเคียงต่างๆ จะเสิร์ฟแยกกันมา ตอนจะทานเพียงแค่คลุกเคล้ าจนเข้ ากันก็อร่อยลงตัว ถ้ าชอบ สปาเกตตี แนะนํา สปาเกตตีคาโบนารา เส้ นนุม่ ๆ เข้ มข้ นด้ วยครีมซอส จากนันทาน � Jai Yen Yen Thai Tea เป็ นของหวานตบท้ าย รับรองอร่อยชืน� ใจ

Childhood Cafe ชัน� 2 ประสานมิตร พลาซ่า ซ.สุขมุ วิท 23 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 0 2664 4043

Kay's Boutique Breakfast 116/55-57 ซ.ร่วม จิต ถ.รางนํ �า พญาไท ราชเทวี กรุ งเทพฯ โทร. 0 2245 1953

DRINK CHILL OUT and Cheer Up เพื่ อ ให้ เ ข้ า กั บ บรรยากาศ ตรุ ษ จี น ในหมวดนี้ เ ลย น� ำ เสนอร้ า นชาสวยๆ ที่ มี ชาจี น ดี ๆ ไว้ บ ริ ก าร เพิ่ ม ความดื่มด�่ำลึกล�้ำในการนั่ง จิบชาเข้าไปอีก แม้ร้านชาจะ หาไม่ง่ายเท่าร้านกาแฟ แต่ ถ้ า ใช้ ใ จเสาะแสวงหาก็ จ ะ พบหลายร้ า นดี ๆ ที่ ร ออยู ่ นอกจากนี้ ก็ ยั ง มี ร ้ า นขนม หวานที่มีเมนูจีนจ๋า และการ ตกแต่ ง สไตล์ จี น เมนู ก็ ท� ำ ออกมาแนวจี น ๆ ได้ อ ย่ า ง น่ า หลงใหล เตรี ย มตั ว เตรียมพุงให้พร้อม แล้วแวะ ตามลายแทงที่บอก รับรอง ฟินเว่อร์วัง

22

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่

PEACE ORIENTAL TEA HOUSE

ถ.ศิริพงษ์

เรื่องความเก่าแก่ไม่ต้องพูดถึง เพราะกว่า 60 ปีที่ร้านกาแฟ ‘โกปี๊เฮี้ยะไถ่กี่’ อยู่เป็นขวัญใจคนย่านเสาชิงช้า มาเนิ่นนาน ถ้าอยากกินอาหารเช้าง่ายๆ อย่างไข่กระทะ ไข่ลวก โรตีแกงเขียวหวานไก่ หรือจะขนมปังปิ้ง ก็มี มาต้อนรับท้องหิวๆ แต่เช้าตรู่ ด้วยอารมณ์สภากาแฟที่มีคนจีนเก่าแก่ย่านนี้มานั่งกิน นั่งเสวนากัน จึงท�ำให้ อารมณ์ร้านโกปี๊ฯ แห่งนี้ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่เมืองซัวเถาก็ไม่ปาน

เฟื่องฟ้าตรายาง กิจรุ่งเรือง ซ.ส�ำราญราษฎร์

โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่

PEACE ORIENTAL TEA HOUSE 70/5 ซ.เอกมัย ถ.สุขุมวิท 63 พระโขนงเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 09 7267 2626 เปิดทุกวัน เวลา 12.00-21.00 น.

LAT 13.724556 LONG 100.584805

Peaceful, Happiness and Joy

JOY BBC Ekamai

ด้วยความเรียบง่ายสไตล์เซน จึงท�ำให้ร้าน ‘Peace Oriental Tea House’ ย่านเอกมัยแห่งนี้ถูกใจคนรักชา พอๆ กับคนรักความเงียบสงบยิ่งนัก ด้วยความละเมียดละไมของเจ้าของร้าน ที่บรรจงคัดสรรชาคุณภาพ เยีย่ มจากจีน ญีป่ นุ่ ไต้หวัน รวมถึงชาของไทย เลือกจิบดืม่ กันได้ตามความชอบ การชงชาแต่ละชนิดก็มวี ธิ ตี า่ ง กันไป เป็นร้านที่เหมาะจะมาละเลียดวัฒนธรรมชาอีกแห่งในย่านนี้

สถานทูต อียิปต์ ประจำ� ประเทศไทย

PEACE ORIENTAL TEA HOUSE ถ.สุขุมวิท 63

The Famous Legendary Place

ศาลาว่าการ กรุงเทพมหานคร

โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่

37 ถ.ศิริพงศ์ ซ.ส�ำราญราษฎร์ ส�ำราญราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ 10200 โทร. 0 2621 0828 เปิดทุกวัน เวลา 07.00-20.00 น.

LAT 13.753171 LONG 100.502257

เมญ่า (ประเทศไทย)

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

23

ติมซิ้ม ไอติมเข่ง

Ice Cream is My Religion ‘ติมซิ้ม ไอติมเข่ง’ ฟังชื่ออาจจะงงเล็กน้อย ค�ำว่า “ติมซิ้ม” ย่อมาจากไอติม กับอาซิ้ม นั่นคือไอศกรีมของอาซิ้ม ส่วนไอติมเข่ง มีทมี่ าจากจุดขายน่ารักๆ ของร้านทีเ่ สิรฟ์ ไอศกรีมในเข่งติม่ ซ�ำ แถมยังโปะด้วยท็อปปิง้ เกีย๊ ว และ มากับตะเกียบ ดูๆ ก็น่ารักสไตล์จีนร่วมสมัย ไอศกรีมเป็นโฮมเมดท�ำเอง 14 รส แนะน�ำเมนู “ซิ้มเนเจอร์” ที่มี หลายไซส์ให้เลือก พร้อมท็อปปิ้งเด็ดๆ อีกเพียบ ใครอยากลองของดีๆ วิธีการกินแปลกๆ แวะมาชิมที่ร้านนี้ได้

SEVEN SUNS ชั้น 1 Parklane เอกมัย 18 ซ.สุขุมวิท 61 พระโขนงเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 08 5664 2616 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น.

LAT 13.723166 LONG 100.583953 สถานทูต อียิปต์ ประจำ� ประเทศไทย

Stay Classy and Drink Tea ร้านเก่าแก่ยา่ นเยาวราชอยูม่ านานกว่า 80 ปี ด้วยความคลาสสิกระดับ ต�ำนานขนาดนี้ ‘เอี๊ยะแซ’ จึงยังครองใจชาวจีนเยาวราชมาหลายรุ่น เปรียบเหมือนสภากาแฟยามเช้าของคนย่านนี้ เมนูดูธรรมดาแต่บอก เลยว่าไม่ง่าย ทั้งกาแฟโบราณที่ชงสดๆ คั่วใหม่ทุกวัน หวานหอมก�ำลัง ดี ขนมปังปิ้งร้อนๆ ชาเย็น ชาจีน มีให้เลือกดื่มมากมาย แต่ที่ติดใจ เห็นจะเป็นบรรยากาศร้านและวิถชี วี ติ คนย่านนี้ ซึง่ งดงาม น่ารัก หาชม ไม่ได้ง่ายๆ แล้วในกรุงเทพฯ

เอี๊ยะแซ

103-105 ซ.มังกร ถ.เยาวราช สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 โทร. 0 2221 0549 เปิดทุกวัน เวลา 06.00-20.00 น.

LAT 13.738413 LONG 100.511769 ถ.ทรงสวัสดิ์ New Empire

ถ.สุขุมวิท 63

ชั้น 1 พาร์คเลน

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ศาล แขวงปทุมวัน

ไวน์บิ๊บเบอร์ ซังเกรีย

ซ.เอกมัย 2 RAC Ekkamai

เอี๊ยะแซ

ซ.เยาวราช 7 Thian Fah Foundation Hospital

ถ.เยาวราช

SEVEN SUNS

24

ถ.พระราม 4

ไชน่าทาวน์ มินิมาร์ท

ร้านชาสุดเก๋ บรรยากาศโปร่งสบาย นั่งแล้วจะไม่อยากลุกไปไหน ด้วยความกว้างขวางของพื้นที่ จึงท�ำให้มีความเป็นส่วนตัว ที่น่ารัก คือเคาน์เตอร์ชงชาที่ท�ำให้เราเห็นกระบวนการชง เพิ่มความรู้สึกอยาก จิบชาเป็นเท่าตัว ซึ่งชาแต่ละตัวที่น�ำมาขาย ล้วนคัดมาอย่างดี มีชา ผูเ่ อ๋อร์ ชาขาว ชามัตฉะ ใบชาน�ำเข้าจากจีน ไต้หวัน และญีป่ นุ่ ซึง่ เข้ากัน กับขนมหวานโฮมเมดของร้านที่หวานก�ำลังดีอีกหลายชนิด

ติมซิ้ม ไอติมเข่ง

เอี๊ยะแซ

SEVEN SUNS

Perfectly Comfortable Place

เดอะรูม พระราม 4

ปั๊มน�้ำมัน คาลเท็กซ์+ Lpg

ติมซิ้ม ไอติมเข่ง

689 ถ.พระราม 4 รองเมือง ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 09 2696 5346 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) เวลา 15.00-24.00 น.

LAT 13.736309 LONG 100.520628

จิบไถ่ คาเฟ่ โรงเรียน วัดเสมียนนารี

Hidden Gem Tea Room ร้านชาจีนสุดเท่ย่านเยาวราช ที่ท�ำให้เราเปลี่ยนมุมมองการดื่มชาจีน ไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยสไตล์การแต่งร้านสุดเก๋ท�ำให้เพลิดเพลินตาตั้งแต่ ทางเข้า การจัดวางและการดีไซน์ล้วนลงตัว พร้อมทั้งมีกูรูทางด้านชา มาคอยให้ความรู้ เพื่อให้การจิบชามีอรรถรส เข้าใจและลึกซึ้ง เป็นไป ตามวัฒนธรรมที่ควรจะเป็น ร้านนี้รวมชาชั้นดี 3 ชนิด ได้แก่ ชาจีน ชาญีป่ นุ่ และชาอังกฤษ เหมาะกับผูอ้ ยากเริม่ ต้นท�ำความรูจ้ กั การจิบชา อย่างแท้จริง

ห้องอาหาร ฮั่วเซ่งฮง

ซ.เยาวราช 4

ถ้าพูดถึงไส้กรอกบีลัคกี้ ไส้กรอกคุณภาพดี รสชาติอร่อย หลายๆ คน คงรู้จักกันดีกับร้าน ‘จิบไถ่คาเฟ่’ ที่ต่อยอดธุรกิจไส้กรอกของรุ่นคุณตา คุณยาย ส่วนชื่อจิบไถ่ เป็นชื่อธุรกิจร้านของช�ำของคุณปู่แต่แรกเริ่ม ร้านนี้จึงมีกลิ่นอายสมัยใหม่และจีนปนๆ กันไป จานเด็ดของที่นี่คือ ไข่กระทะ เมนูต่างๆ ที่มีไส้กรอกและแฮมเป็นพระเอก เพราะบีลัคกี้เขา คงความอร่อยมายาวนาน เครื่องดื่มอย่างชุดชารสชาติดี กาแฟ กินคู่ ขนมเปี๊ยะก็อร่อยเลิศจนต้องขอเบิ้ล

สำ�นักงาน กองทุนฟื้นฟู และพัฒนา เกษตรกร

DOUBLE DOGS TEA ROOM KT-BIKE ทางคู่ขนานถนนวิภาวดีรังสิต

Some Memories Never Fade

ถ.ก�ำแพงเพชร

จิบไถ่คาเฟ่

68/12 ถ.ก�ำแพงเพชร 6 ลาดยาว จตุจกั ร กรุงเทพฯ 10900 โทร. 0 2158 0345 เปิดทุกวัน เวลา 07.00-19.00 น.

LAT 13.840910 LONG 100.556602

DOUBLE DOGS TEA ROOM 406 ถ.เยาวราช จักรวรรดิ สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 โทร. 08 6329 3075 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 13.00-21.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 13.00-22.00 น.

LAT 13.740683 LONG 100.509198

ข้าวแกงกะหรี่ นายโย่ง

ถ.เยาวราช ซ.เยาวราช 21

จิบไถ่คาเฟ่

DOUBLE DOGS TEA ROOM โรงภาพยนตร์ ไชน่าทาวน์

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

25

YA KUN COFFEE & TOAST We’re From Singapore

ซ.จุฬาลงกรณ์ 7

แบรนด์เด็ด แบรนด์ดงั จากสิงคโปร์ ทีข่ ายเมนูงา่ ยๆ อย่างขนมปังปิง้ สังขยา ชาร้อน และกาแฟร้อน ทีน่ กั ท่องเทีย่ ว จากทั่วโลกต่างมารอกิน ร้านนี้เขาขยายสาขาไปกว่า 50 สาขาทั่วโลก บรรยากาศร้านที่มาเปิดในไทยก็คล้าย กับสิงคโปร์ เมนูแนะน�ำต้องกินให้ได้คือ Kaya Butter Toast และ Kaya Balls อันนี้ก็ห้ามพลาด Hot T’eh ชาซีลอนชงสูตรโบราณ Iced Kopi กาแฟเย็นเข้มข้น Chendol Frostyz ขนมหวานสไตล์สิงคโปร์ที่อยากให้ คุณได้มาชิมของออริจินัลกัน

YA KUN COFFEE & TOAST ชั้น 1 โครงการ I’m Park ซ.จุฬา 9 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0 2214 4148 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 07.00–19.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 07.00-22.00 น.

LAT 13.740078 LONG 100.524975 CU TerraceHome Condo

ซ.จุฬาลงกรณ์ 20

YA KUN COFFEE & TOAST ชั้น 1 โครงการ I’m Park

ซ.จุฬาลงกรณ์ 22

ขนมหวานเครื่องยาจีน

26

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

HOUSE Cafe

ถ.กระบี่ ย้อยโภชนา club no 43

ขนมหวานเครื่องยาจีน

เยื้องๆ โรงแรม While Orchid ถ.เยาวราช สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 โทร. 08 5188 1085 เปิดทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น.

LAT 13.740760 LONG 100.509470

Gotum Hostel 1

วีเต็กพานิช Yaowarat (Chinatown) ถ.เยาวราช

ขนมหวาน เครื่องยาจีน

ร้านก๋วยจั๊บ นายเอ็ก

Prohibition Bar

CAFÉ IN–THAIHUA MUSEUM

ร้านขนมหวานรถเข็นริมถนนเยาวราช ทีอ่ ดั แน่นไปด้วยเครือ่ งขนมต่างๆ จนเลือกไม่ถูก แต่ขอบอกว่าของหวานพวกนี้กินแล้วมีประโยชน์ ไม่ใช่ แค่หวานอร่อยอย่างเดียว แต่เพราะเป็นผลไม้ สมุนไพร และเครือ่ งยาจีน ต่างๆ น�ำมาต้มรวมกัน ท�ำให้กลิน่ หอมหวนและรสชาติหวานนุม่ โดนใจ เมนูห้ามพลาดได้แก่ เต้าฮวยผลไม้จีน เต้าทึงโบ๊ยเกี๊ย เช็งทึงต้นต�ำรับ สามเมนูนหี้ ากินยากจริงจัง ยังมีเมนูอนื่ ๆ อีกเพียบ ไม่วา่ จะเป็นบัวลอย น�้ำขิง บัวลอยนมสด ไปเลือกกินกันได้ทุกวัน

ซ.เยาวราช 9

บ้านหน้าตาโบราณชั้นเดียวตั้งอยู่บนถนนกระบี่ อาจท�ำให้คุณอยาก เข้าไปท�ำความรูจ้ กั ด้วยหน้าตาร้านทีค่ งสภาพบ้านสไตล์ชโิ น-โปรตุกสี ความงามของสถาปัตยกรรมจากอดีต ที่ผสมระหว่างความเป็นจีน และโปรตุเกส ด้านในก็ตกแต่งได้สวยเก๋ จนอยากจะทิ้งร่างฝากใจไว้ นานๆ นอกจากกาแฟและเครือ่ งดืม่ ต่างๆ ทีจ่ ดั ว่าเด็ด ขนมหวานอย่าง โอ๊ะเอ๋วก็มีไว้ให้สั่ง หรือจะเป็นอาหารจานเดียวก็มีบริการ เป็นอีกหนึ่ง คาเฟ่ที่ไม่อยากให้พลาดจริงๆ เมื่อมาภูเก็ต

Sweet Street Desserts

Hotel Royal Bangkok @ Chinatown

The Old Place with Great Memory

ถ.เยาวราช

CAFÉ IN–THAIHUA MUSEUM

CAFÉ IN–THAIHUA MUSEUM 24 ถ.กระบี่ ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองฯ จ.ภูเก็ต 83000 โทร. 06 2067 5979 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 09.30–19.00 น.

LAT 7.884989 LONG 98.386864

TRAVEL CHINA Culture Journey

สถานที่ ท ่ อ งเที่ ย วสไตล์ สถาปัตยกรรมจีนในเมืองไทย มีมากมาย ทั้งแนวเอาต์ดอร์ ตามแบบธรรมชาติ หรื อ ภายในอาคารที่ ร วบรวม ศิลปวัตถุไว้มากมาย หลายที่ มีเรื่องราวเกี่ยวข้องกับความ เป็นจีน หลายทีส่ ามารถเกีย่ ว โยงไปกับสัญลักษณ์ของจีน อย่างมังกรได้อีก เหล่านี้คือ สถานที่ท่องเที่ยวแนวจีนๆ ที่ น�ำมาฝากและอยากให้มีเวลา ว่างไปเที่ยวชมกัน

28

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

Thai Chinese Culture Center

ใครผ่านมาจังหวัดอุดรธานี หากไม่ได้แวะที่นี่ถือว่าพลาด! เรียกอีกชื่อว่า ‘มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี’ ด้านในอุดมไปด้วยสิ่งสวยๆ งามๆ มากมาย เป็นศูนย์รวมและอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม วิถีชีวิต และหลักปรัชญาของชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดอุดรฯ ได้เป็นอย่างดี มีการตกแต่ง จัดสวนแบบจีนที่ตระการตา มากคุณค่าไปด้วยต้นไม้มงคลหลากแบบ มีบ่อปลาคาร์ปให้ได้ ป้อนนมและให้อาหารปลา ด้านในพิพธิ ภัณฑ์บอกเล่าเรือ่ งราวของคนไทยเชือ้ สายจีนในจังหวัด ว่าด้วยเรื่องการค้า การศึกษา ความเป็นมาของเทพเจ้าปู่-ย่าที่คนเคารพศรัทธา มีโรงภาพยนตร์ สามมิติให้ได้ชมกันเพลินๆ เรียกได้ว่าแวะครั้งเดียวเที่ยวได้ตลอดวันไม่มีเบื่อ

ภาพ : สาวสุดเซอร์

ศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน อุดรธานี

ถ�้ำเล เขากอบ

Amazing and Extreme!

ศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี

สวนเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ

ทวีทรัพย์

ศาลเจ้าเนรมิต

888 ถ.39 ศาลเจ้าเนรมิต ตลาดน้อยหนองบัว อ.เมืองฯ จ.อุดรธานี 41000 โทร. 0 4224 2444 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น.

LAT 17.398915 LONG 102.804995

ศูนย์วัฒนธรรม ไทย-จีน อุดรธานี

ถ.โพศรี

ถ้ำ�เล เขากอบ

ม.1 บ้านเขากอบ ต.เขากอบ อ.ห้วยยอด จ.ตรัง 92130 โทร. 0 7550 0088, 0 7550 0117 (อบต.เขากอบ) เปิดทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น.

LAT 7.798096 LONG 99.572171

ถ�้ำเล เขากอบ คลองหินแท่น

ศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน อุดรธานี

นอกจากจะมานั่งเรือเข้าถ�้ำชมความงามของหินงอกหินย้อยที่วิจิตรตระการตาแล้ว ไฮไลต์ที่พลาดไม่ได้คือ ‘การล่องเรือลอดท้องมังกร’ นั่นก็คือมีอยู่จุดหนึ่งที่เพดานถ�้ำ จะต�ำ่ สุด ระยะห่างจะอยูแ่ ค่ปลายจมูก ห่างประมาณ 1 ฝ่ามือ นักท่องเทีย่ วจะต้องนอน ราบไปกั บ เรื อ โดยมี เ จ้ า หน้ า ที่ ผู ้ ช� ำ นาญทางที่ ม ากั บ เรื อ คอยบอกทางเป็ น ระยะ ช่วงนี้หากใครใจกล้าพอขอให้ลืมตามอง คุณจะอึ้งทึ่งในความสามารถของคนเรือ และหวาดเสียวสุดๆ เสียงกรีดร้องช่วยกระตุ้นหัวใจให้ท�ำงานเป็นอย่างดี

เขากอบ EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

29

อเนกกุศลศาลา

อเนกกุศลศาลา

Chinese Cultural / Religion Museum

อ่างเก็บน�้ำ บ้านอ�ำเภอ

5010

อเนกกุศลศาลา

ภาพ : สาวสุดเซอร์

ภาพ : ปริยนุช ชอบธรรม

เรียกกันติดปากว่า ‘วิหารเซียน’ ออกแบบและควบคุมการสร้างโดยอาจารย์สง่า กุลกอบเกียรติ เพื่อแสดงถึง ความจงรักภักดีและความกตัญญูกตเวทีของชาวไทยเชื้อสายจีนที่มาอยู่ในประเทศไทย ที่มีต่อประเทศชาติ พระมหากษัตริย์ และพระราชวงศ์ ทีน่ สี่ ร้างขึน้ บนทีด่ นิ ของโครงการพัฒนาพืน้ ทีร่ อบวัดญาณสังวรารามวรมหาวิหาร อันเนือ่ งมาจากพระราชด�ำริ จ�ำนวน 7 ไร่ เมือ่ แล้วเสร็จ ในหลวง รัชกาลที่ 9 ได้พระราชทานชือ่ อาคารว่า ‘อเนกกุศล ศาลา’ ซึ่งเป็นที่รวมงานศิลปะไทย-จีนที่ทรงคุณค่าไว้มากมาย รูปแบบการก่อสร้างเป็นสถาปัตยกรรมจีน สูง 3 ชั้น มีกลุ่มศาลาเก๋งบริวารโดยรอบ ควรค่าแก่การเข้าชมอย่างยิ่ง

1000 ม.11 ต.ห้วยใหญ่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี 20180 โทร. 0 3834 3555, 0 3834 3556 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-17.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-17.30 น.

LAT 12.787969 LONG 100.952632

ชุมชนปากแพรก

ชุมชนเก่าแก่ที่สุดในเมืองกาญจน์ ตลอดเส้นทางบนถนนสายปากแพรก แห่งนี้จะเรียงรายไปด้วยอาคารบ้านเรือนที่สวยงาม บางหลังคล้ายอาคาร แนวชิโน-โปรตุกีส หรือโคโลเนียล หลายหลังมีศิลปะการก่อสร้างแบบจีน ซึ่งบ่งบอกถึงประวัติศาสตร์ท้องถิ่นที่เชื่อมโยงกับการก่อตั้งเมืองยุคต้น รัตนโกสินทร์ และความผูกพันใกล้ชิดสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ความ น่าสนใจของที่นี่มีทั้งโรงแรมเก่า ร้านค้า และบ้านคหบดีสมัยก่อนที่เปิดให้ นักท่องเที่ยวเข้าชม คล้ายๆ กับย่านเมืองเก่าในภูเก็ต

ชุมชนปากแพรก

ถ.ปากแพรก ต.บ้านเหนือ อ.เมืองฯ จ.กาญจนบุรี 71000 โทร. 0 3451 120 (ททท. ส�ำนักงานกาญจนบุรี) LAT 14.019510 LONG 99.529530

อาคารพิพิธภัณฑ์ สมเด็จพระสังฆราช ญาณสังวร

เจ.ทราเวล เซอร์วิส (กาญจนบุรี)

โรงงานกระดาษ กาญจนบุรี

ชุมชน ปากแพรก

ถ.ปากแพรก

ถ.สองแคว

หลักเมือง

ถ.ก�ำแพงเมือง

30

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ศาลเจ้าท่ามกงเยี่ย

ศาลเจ้าท่ามกงเยี่ย

Traditional Chinese Culture คนตรังเรียกทีน่ วี่ า่ ‘โรงพระ’ สถานทีซ่ งึ่ มีความผูกพันกับชาวตรังเชือ้ สายจีน มายาวนาน รูปแบบเป็นศาลเจ้าจีนสมัยก่อน คนที่เลื่อมใสศรัทธามักจะ มากราบสักการะจนเป็นทีเ่ ลือ่ งลือถึงความศักดิส์ ทิ ธิว์ า่ สามารถรักษาโรคภัย ไข้เจ็บให้หายได้ บ้างก็มากราบไหว้องค์ท่ามกงเยี่ยเพื่อขอบุตร ขอให้ ประสบความส�ำเร็จในหน้าที่การงาน ขอให้เดินทางท่องเที่ยวปลอดภัย ปัจจุบันที่นี่จดทะเบียนเป็นมูลนิธิธรรมคง เพื่อกิจการสาธารณะ เช่น ช่วยเหลือผู้ประสบภัย ให้ทุนการศึกษา เป็นต้น

หลังโรงพยาบาลวัฒนแพทย์ ถ.เพลินพิทักษ์ ต.ทับเที่ยง อ.เมืองฯ จ.ตรัง 92000 โทร. 0 7521 5867, 0 7521 1058, 0 7521 1085 (ททท. ส�ำนักงานตรัง) LAT 7.565810 LONG 99.616178 ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด ประสิทธิ์ อินเตอร์ โฮม

ศาลเจ้า ท่ามกงเยี่ย

ศาลเจ้า ท่วมกุงเฮี่ย

ถ.เพลินพิทักษ์

Charming Sino-portuguese

ร้านซินหิ้นหลี

เยาวราช

Chinatown Bangkok Nightlife ถนนที่ไม่เคยหลับใหลอย่าง ‘เยาวราช’ คับคั่งไปทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่นิยมมาจับจ่าย ใช้สอยและหาของกินอร่อยๆ แทบจะตลอด 24 ชั่วโมง เสน่ห์ของความจอแจที่หลากหลายไป ด้วยมิติของการใช้ชีวิตนี่เอง ที่ชวนให้ช่างภาพหลายต่อหลายคน นิยมใช้เยาวราชเป็นฉากหลัง ของการถ่ายแบบ ถ่ายโฆษณา มิวสิกวิดีโอ ภาพยนตร์ รวมถึงการถ่ายภาพพรีเวดดิงในแนว สตรีตแฟชั่น และที่นี่เองที่ชาวไทยเชื้อสายจีนอาศัยรวมกันมากมายจนได้ชื่อว่า Chinatown เมืองไทยไปแล้ว

SHANGHAI MANSION BANGKOK

Artistic Boutique Hotel หลายครั้งที่โรงแรมแห่งนี้ได้ต้อนรับว่าที่บ่าวสาวหลายคู่ที่พากันมาถ่ายพรีเวดดิงกัน ให้คึกคัก ด้วยความที่ ‘โรงแรมเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น’ เป็นโรงแรมบูทีกขนาดย่อมที่ใส่ใจใน ทุกรายละเอียดของการตกแต่ง จนสามารถเนรมิตให้คู่รักกลายเป็นลูกสาวลูกชาย เจ้าพ่อทีก่ ำ� ลังจะเข้าพิธแี ต่งงานแบบสวย เท่ และแปลกตากว่าใคร ในส่วนของห้องอาหาร ก็เอาใจคนที่ชอบกินสไตล์จีนโดยเฉพาะ ว่าด้วยเรื่องที่พักก็อยู่ในใจกลางเยาวราช การเดินทางก็สะดวกสบายหายห่วง ใครก�ำลังมองหาสถานทีแ่ นวจีนจ๋า มาทีน่ ไี่ ม่มผี ดิ หวัง

เยาวราช

วีเต็กพานิช

SHANGHAI MANSION BANGKOK

ชัย ถ.ล�ำพูน

ร้านก๋วยจั๊บ นายเอ็ก

ขนมหวาน เครื่องยาจีน

ซ.เยาวราช 9

เยาวราช

วัดไตรมิตร

Yaowarat (Chinatown) ถ.ทรงสวัสดิ์

Hotel Royal Bangkok @ Chinatown

ถ.เยาวราช สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 LAT 13.741162 LONG 100.506128

SHANGHAI MANSION BANGKOK 479-481 ถ.เยาวราช สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 โทร. 0 2221 2121 LAT 13.739812 LONG 100.508852

ถ.เยาวราช

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

31

วิหารเทพสถิต พระกิติเฉลิม

วิหารเทพสถิตพระกิติเฉลิม

A Chinese Popular Shrine ที่สุดแห่งความศรัทธาที่เหล่าศิษยานุศิษย์มีต่อองค์เทพหน่าจาซาไท้จื้อ จึงพร้อมใจกันสร้างวิหารแห่งนี้ถวายแด่ องค์ทา่ น รูปแบบการก่อสร้างเป็นศาลเจ้าทีม่ คี วามสวยงามตามแบบสถาปัตยกรรมจีน ยิง่ เข้าไปด้านในก็ยงิ่ โอ่โถง ตระการตา มีศิลปวัตถุอย่างรูปปั้นมังกรที่มีมากถึง 2,840 ตัว นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่มีองค์ไท้ส่วยเอี้ยครบ 60 องค์ เพื่อให้ผู้ที่มีความศรัทธาได้มากราบสักการะ ขอพรตามปีเกิดเพื่อความเป็นสิริมงคล มีทั้งหมด 4 ชั้น โดดเด่น เป็นสง่าเห็นแต่ไกล

1/13 ม.5 ต.อ่างศิลา อ.เมืองฯ จ.ชลบุรี 20000 โทร. 0 3839 8382-3, 0 3839 8399 เปิดทุกวัน เวลา 07.00-18.00 น.

LAT 13.328900 LONG 100.920883 บ้านตะวันรุ่ง

Thee&B coffee

ศาล เจ้าแม่กวนอิม

วิหารเทพสถิต พระกิติเฉลิม

3134

อุทยานมังกรสวรรค์

สถานที่รวบรวมเรื่องราวที่มากไปด้วยคุณค่าทางประวัติศาสตร์ สร้างจาก แรงศรัทธาล้วนๆ นอกจากทีน่ จี่ ะเป็นแหล่งเรียนรู้ สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วแล้ว ยัง มีสิ่งศักดิ์สิทธิ์คือ ‘ศาลเจ้าพ่อหลักเมือง’ ประดิษฐานอยู่ในบริเวณเดียวกัน ด้วย หลายคนมาจังหวัดสุพรรณบุรีเป็นต้องแวะกราบไหว้ ขอพร ขอความ ส�ำเร็จ ร�่ำรวย และความสุขสงบ ก่อนจะไปเที่ยวชม ‘หมู่บ้านมังกรสวรรค์’ ที่ ส ร้ า งอาคารตามแบบสถาปั ต ยกรรมจี น ได้ อ ย่ า งสวยงาม แวะชม ‘พิพิธภัณฑ์ลูกหลานพันธุ์มังกร’ ที่ได้รวมเรื่องราววิถีชีวิตของชนชาวจีนไว้ เป็นอย่างดี ใครมาที่นี่ควรมีเวลาอย่างน้อยครึ่งวันจะได้อิ่มทั้งอาหารตา และอิ่มท้องไปพร้อมๆ กันอีกด้วย

อุทยานมังกรสวรรค์

ต.รั้วใหญ่ อ.เมืองฯ จ.สุพรรณบุรี 72000 โทร. 0 3552 6211-2 พิพิธภัณฑ์ลูกหลานพันธุ์มังกร เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์-อังคาร) เวลา 10.00-16.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-17.00 น. นอกนั้นเข้าชมทุกส่วนฟรี LAT 14.478883 LONG 100.110426 อุทยาน มังกรสวรรค์

ถ.ไร่ฝ้าย

วิสาหกิจชุมชน เห็ดตีนแรด บ้านท้ายสนามบิน

ร้านนางปิ่น จันทร์เพ็ง กลุ่มข้าวแตนน�้ำ แตงโม ถ.มาลัยแมน

32

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ภาพ : สาวสุดเซอร์

Dragon Descendants Museum

ทะเลแหวกสันหลังมังกร The Miracle Satun

ทะเลแหวกที่นี่เป็นชายหาดเปลือกหอย (หอยกาบ) ที่เกิดจากการทับถม มานานเป็นล้านๆ ปี สันนิษฐานว่าเกิดจากกระแสน�ำ้ ฝั่งเกาะลังกาวีและ เกาะตะรุเตาซัดพามารวมกัน จนกลายเป็นสันขนาดกว้างและเรียงเป็น แนวยาวจากเกาะหัวมันถึงเกาะหินเหล็ก ช่วงเวลาที่เหมาะคือประมาณ 16.00-18.00 น. (ก่อนดวงอาทิตย์ลบั ขอบฟ้า) เป็นช่วงทีน่ ำ�้ ทะเลลดต�ำ่ สุด เผยให้เห็นชายหาดเปลือกหอยตลอดแนว นักท่องเที่ยวสามารถเช่าเรือ จากบ้านบากันเคยมาเดินเที่ยวและเล่นน�้ำในบริเวณทะเลแหวกได้ เหตุที่ ชื่อ ‘ทะเลแหวกสันหลังมังกร’ เนื่องจากเวลาที่เกลียวคลื่นซัดกระทบ เปลือกหอยและต้องกับแสงอาทิตย์ยามเย็น จะแลเห็นเหมือนเกล็ดหลัง ของมังกรทอดยาวตลอดแนวชายหาดเปลือกหอยกันเลยทีเดียว

ทะเลแหวกสันหลังมังกร บ้านบากันเคย ต.ตันหยงโป อ.เมืองฯ จ.สตูล 91000 โทร. 08 7477 9793 LAT 6.595156 LONG 99.961529

ทะเลแหวก สันหลังมังกร

IMPRESSED by

r e g g o l B MaiiaM sakowrat (Around ME)

วั ด เล่ ง เน่ ย ยี ่ 2 สถาปัตยกรรมอันงดงามและความศรัทธา

หากเอ่ยชือ่ “วัด” แล้วล่ะก็...คนสมัยนีอ้ าจเบือนหน้าหนีไปเลย แต่หากใครได้ลองไป “วัดเล่งเน่ยยี่ 2” หรือชือ่ เต็มๆ ว่า “วัดบรมราชา กาญจนาภิเษกอนุสรณ์” คงต้องลบภาพวัดสไตล์เดิมๆ ในความคิดออกแทบไม่ทนั เพราะนอกจากไปไหว้พระท�ำบุญแล้ว เหตุผลหลักๆ คือ อยากไปถ่ายรูปด้วย เพราะได้เห็นรูปในเว็บต่างๆ และได้ยนิ มาว่าทีน่ สี่ วยเหลือเกิน ยิง่ ในช่วงตรุษจีน ผูค้ นพากันหลัง่ ไหลมาชม สถาปัตยกรรมความงามกันแน่นขนัดทุกปี เรื่องและภาพ MaiiaM sakowrat (Around ME) เดิมทีเป็นโรงเจขนาดเล็ก บนพื้นที่ 12 ไร่ ของต�ำบลโสนน้อย อ�ำเภอ บางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี ปัจจุบันพื้นที่นี้ได้กลายมาเป็นวัดขนาดใหญ่ ซึง่ คณะสงฆ์จนี ได้สร้างเป็นวัดเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทร มหาภูมพิ ลอดุลยเดช เนือ่ งในโอกาสมหามงคลปีกาญจนาภิเษก ทรงครอง ราชย์ครบ 50 ปี ใครทีเ่ คยได้ยนิ ชือ่ ของวัดเล่งเน่ยยี่ (วัดมังกรกมลาวาส) วัดชือ่ ดังของชาวจีน บริเวณถนนเจริญกรุง ย่านเยาวราช ก็ตอ้ งบอกว่า “วัดบรมราชากาญจนา ภิเษกอนุสรณ์” นี้เป็นสาขาของวัดเล่งเน่ยยี่ โดยสมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก ได้เสด็จเป็นองค์ประธานวาง ศิลาฤกษ์ เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน พ.ศ. 2539 และพระบาทสมเด็จ พระเจ้ า อยู ่ หั ว รั ช กาลที่ 9 มี พ ระบรมราชานุ ญ าตให้ ส ร้ า งวั ด และ พระราชทานนามว่า “วัดบรมราชากาญจนาภิเษกอนุสรณ์ คณะสงฆ์จีน นิกายรังสรรค์” ใช้เวลาก่อสร้างนานถึง 12 ปี ถึงแล้วเสร็จ และเพิ่งมีพิธี สมโภชเปิดวัดในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2551 เอาล่ะ ไปกันได้เลยค่ะ เดินผ่านประตูเข้ามา ท่านจะได้พบกับสถาปัตยกรรม ของวัดเล่งเน่ยยี่ 2 ที่ถือได้ว่าสวยตั้งแต่ประตูทางเข้ากันเลยทีเดียว มองไกลๆ ยังรู้สึกได้ถึงความสวยงามวิจิตรของการแกะสลักลวดลายจีน สถาปัตยกรรมในยุคหมิง-ชิง ประณีตกันทุกรายละเอียด สวยงามมากๆ

MaiiaM sakowrat (Around ME) Around ME : “Around” แปลว่ารอบๆ “Me” แปลว่าฉัน ความสุขหมุนรอบๆ ตัวเรา ^_^ MaiiaM sakowrat (Around ME)

สแกน QR CODE เพื่อชมรีวิว และภาพแบบจุใจ

สงบใจ บ�ำเพ็ญภาวนาเพื่อเข้าสู่ดินแดนสุขาวดี เมื่อล่วงจากภพนี้ไปแล้ว

ไหว้พระกัน ก่อนเก็บภาพบรรยากาศสวยๆ

เดินหารูปปั้นเทพเจ้าไท้ส่วยเอี๊ยะ (อยู่ด้านหลังจุดปักธูปที่ 6) แล้ว ยืนประนมมือ ถือธูป หันหน้าเข้ารูปปั้นเทพเจ้าไท้ส่วยเอี๊ยะ พร้อมอ่าน ข้อความในกระดาษสีแดงด้วยใจอธิษฐานปัดเป่าทุกข์ใจให้ออกจากชีวติ ให้ผ่านพ้นไปได้ ด้วยดีจนจบปี ลองเดินส�ำรวจวิหารแต่ละหลัง จะประดับด้วยลวดลายภาพเขียนสี พุทธศิลป์แบบจีนทีม่ คี วามวิจติ รงดงาม การตกแต่งและลวดลายทัง้ หมด นอกจากจะละเอียด สวยงาม ยังแสดงให้เห็นถึงความยิง่ ใหญ่โอฬารของ ศิลปะจีนอีกด้วย ทีนี้ใครที่ไม่อยากเสียเงินบินลัดฟ้าไปชมศิลปะจีนถึง ปักกิ่ง จะลองแวะมาวัดใกล้กรุงอย่างนี้ก็ไม่เลว นอกจากจะได้มากราบ พระเพื่อความเป็นสิริมงคลแล้ว ยังได้ชื่นชมกับความงามที่แปลกตาไป จากวัดอื่นๆ ด้วย

วิวจากด้านบน สวยงามไม่แพ้กัน

ทีน่ เี่ ปิดให้เข้าชมทุกวัน ตัง้ แต่ เวลา 08.00 น. วันจันทร์-ศุกร์ ปิด 17.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดถึง 18.00 น. หากใครถนัดนั่งรถเมล์ ก็สามารถ นั่งรถเมล์สาย 127 มาลงสุดสายตรงสถานีต�ำรวจบางบัวทอง เดินไปอีก ไม่ไกลก็ถึงแล้ว

เทียนบูชาองค์พุทธเจ้า

ไฮไลต์ของวัดบรมราชาฯ นี้คือสถาปัตยกรรม ใครที่มาชมแล้วอาจนึก คล้ายๆ ไปถึงพระราชวังปักกิ่งเลยทีเดียว ที่นี่ตั้งใจสร้างให้เป็นพุทธศิลป์ ในราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิง เช่นเดียวกับพระราชวังปักกิ่งอันเลื่องชื่อ ดังนั้นศิลปะต่างๆ ในวัดนี้จะเป็นแบบจีนล้วนๆ มีการวางผังตามแบบวัด พุทธศาสนานิกายฌาน มีการจัดวางวิหารถือตามแบบวัดหลวง

หรือถ้าใครอยากขับรถไป ก็เดินทางไปตามเส้นบางบัวทอง ขึ้นสะพาน พระนั่งเกล้า เข้าถนนรัตนาธิเบศร์ ขับไปเรื่อยๆ จนเลี้ยวซ้ายเข้าถนน กาญจนาภิเษก ขับไปแล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนบางกรวย-ไทรน้อย ตรงไป ประมาณ 4 กิโลเมตร จะสังเกตเห็นป้ายบอกทางเข้าวัด ขับไปอีกนิดเดียว ก็เจอทางเข้าวัดแล้ว แต่ถ้าใครไปไม่ถูก สามารถสอบถามรายละเอียด ได้ที่วัดบรมราชาฯ โทร. 0 2571 1155

สถาปัตยกรรมที่งดงามเมื่อมองจากด้านนอก

ได้เวลาประตูปิดแล้ว พบกันใหม่ทริปหน้านะคะ

ถ้าเป็นผู้เลื่อมใสในพุทธมหายานแล้ว วิหารหลังนี้ก็เหมาะมาสงบจิต

EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

33

PACK Knottfdg

Knottfdg เกิดจากการชอบถ่ายภาพ เริม่ ออกเดินทางครัง้ แรกด้วยการแบกเป้เทีย่ วกับคนแปลกหน้า จนเกิดความรัก และชื่นชอบที่จะท่องเที่ยว และอยากเก็บเรื่องราวภาพ ความทรงจ�ำเอาไว้ จึงเลือกเก็บประสบการณ์และถ่ายทอด เรื่องราวผ่านทางรีวิว เหมือนเพื่อนมาเล่าสู่กันฟัง

วันเดียวเที่ยวให้สุดในแบบ

Chinese Style ผ่านพ้นกันไปแล้วกับช่วงเทศกาลตรุษจีน หลายคนคงดีใจได้รับแต๊ะเอียกันจนหน้าบานฉ�่ำ เทศกาลตรุษจีน นับว่าเป็นเทศกาลที่ส�ำคัญที่สุดเทศกาลหนึ่ง เพราะถือได้ว่าเป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีน ครอบครัวได้อยู่ กันพร้อมหน้าพร้อมตา EDT Top 10 ฉบับนี้เลยขออาสาพาเที่ยวไทยสไตล์จีน แบบไม่ใกล้ ไม่ไกลใน กรุงเทพมหานครของเรานี่เอง จะพาไปที่ไหนกันบ้าง ตามไปกันเล้ย

สถานที่ท่องเที่ยวที่ส�ำคัญในกรุงเทพฯ ที่ไม่ควรพลาด เพราะในทุกๆ ปีจะมีคนหมุนเวียนกันเข้ามากราบไหว้ ขอพรรับโชคลาภสิริมงคลกันอย่างเนืองแน่น นั่นก็คือ “ศาลเจ้าพ่อเสือ” เดินทางไม่ใกล้ไม่ไกล เริม่ ต้นนัดเจอกันทีเ่ สาชิงช้า แล้ว เดินทะลุถนนมหรรณพเข้ามา จะเจอร้านของกินเด็ดๆ เพียบ ไม่ว่าจะเป็นมิตรโภชนา ต�ำนานกระเพาะปลา เจ้าเด็ด หรือส้มต�ำจินตนา ให้ได้รองท้องก่อนไปรับ โชคลาภ ศาลเจ้าพ่อเสือเป็นศาลจีนแต้จวิ๋ เก่าแก่ เป็นทีป่ ระดิษฐาน เหี่ยงเทียงเสี่ยงตี่ เจ้าพ่อเสือ เจ้าพ่อกวนอู เจ้าพ่อ เห้งเจีย ไฉ่ซิงเอี้ย และเจ้าแม่ทับทิม ซึ่งเป็นที่เคารพ นับถือของทัง้ คนไทยและจีน ประชาชนนิยมน�ำหมูสาม ชั้นและไข่มาถวาย โดยใช้ธูป 18 ดอก และเทียนแดงคู่ เป็นเครือ่ งสักการะ ส่วนใครทีป่ ชี งก็เข้ามากราบไหว้กนั ได้ เค้าว่ากันว่าเสี่ยงเซียมซีที่นี่แม่นเชียว ใครที่ไม่รู้วิธี การไหว้จะมีเจ้าหน้าที่คอยช่วยเหลืออยู่ด้านในเลย ไหนๆ ก็มาย่านพระนครก็ต้องขอโบกรถตุ๊กตุ๊ก (หกสิบ บาท) ไปต่อกันที่วัดมังกรกมลาวาส หรือที่เรียกกันว่า วัดเล่งเน่ยยี่ เป็นวัดจีนสังกัดคณะสงฆ์จีนนิกาย อยู่ ระหว่ า งเจริ ญ กรุ ง ซอย 19 และ 21 มี ลั ก ษณะ สถาปัตยกรรมจีนแต้จิ๋วที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเข้าทาง ด้านหน้าหรือด้านหลังก็คลับคล้ายคลับคลาเหมือนมา เดินเล่นเมืองจีนเลยแหละ โดยมีเทพเจ้าในวัดถึง 58 องค์ เป็นสถานที่ที่นอกจากมาท่องเที่ยวถ่ายรูปได้แล้ว ยังสะเดาะเคราะห์ต่อชะตากันได้อีกด้วย วัดเล่งเน่ยยี่เปิด 6 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น ใครที่มา ช่วงเย็นๆ จะได้ยินเสียงตีกลองสวดมนต์ขอพรเทพเจ้า จากพระภายในวัดด้วย

หากเปิดจีพีเอสเดินเท้าต่อกันไปอีกสักนิด จะพบกับ ถนนเส้นหลักทีร่ งุ่ เรืองมาช้านานจนถึงปัจจุบนั เป็นถนน เส้นที่ไม่เคยเหงา และคึกคักอยู่ตลอดเวลา ด้วยผู้คนที่ สัญจรไปมา และแสงไฟที่สว่างไสวในเวลากลางคืน แท้แด๊... ถูกแล้ว ถนนเยาวราชนั่นเอง เดินสายท�ำบุญถ่ายรูปกันมาทัง้ วัน ต้องปิดท้ายกันด้วย ของกินอร่อยๆ จากสามร้านดังย่านเยาวราช เบาๆ รองท้องกันด้วยบะหมี่มังกรขาวเจ้าเก่าแก่ข้างทางที่ เปิดมานานถึงสามสิบปี ด้วยรสชาติของเกี๊ยวกุ้งตัวโต และติดใจกับหมูแดงหมักพิเศษ ต้องไปลอง ตัง้ อยูแ่ ถว หน้าซอยเยาวราชพาณิชย์ ตบท้ายด้วยของหวานที่คนรอคิวกันมากที่สุด อย่าง ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช รับประกันเรื่องแถวยาว มาก เพราะรอนานกันถึงห้าสิบคิวเลยทีเดียวเชียว เป็น ขนมปังร้อนๆ ไส้ทะลัก มีหลายไส้ ขนมปังสามารถเลือก ได้สามแบบ คือ กรอบโกโก้ กรอบนอกนุ่มใน และหนา นุ่ม อยากชิมทุกรสชาติ แต่กลัวอ้วน ไว้ใครผ่านมาก็ แวะซื้อกลับไปฝากที่บ้านได้ อร่อยแน่นอน ขากลับแวะร้าน Sweet Time หวานกันสะหน่อย เป็น ร้านที่มีเมนูให้เลือกเยอะมาก แนะน�ำให้ลองบัวลอย น�ำ้ ขิง สาคูแคนตาลูปลูกโต และมะพร้าวนมสด หอมหวาน อร่อยมาก ร้านใช้วัตถุดิบอย่างดีและเอาใจใส่ลูกค้า ท�ำให้ขายดีไม่แพ้ร้านอื่นเลย เยาวราชยังมีร้านเด็ดร้านดัง อร่อยถูกใจ ท�ำให้อยาก กลับมาอีกหลายๆ รอบ เส้นทางเที่ยววันเดียวชิลล์ๆ ไม่เหนื่อยมาก เน้นหนักไปสายบุญ แต่ละที่อยู่ไม่ไกล จากกัน วันหยุดก็ลองชวนครอบครัวมาเทีย่ วแบบไชนีส สไตล์ ได้บุญแถมอิ่มอกอิ่มใจ อิ่มจนพุงกางกันเถอะ

34

l EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45

ติดตามเรื่องราวและภาพแบบจุใจได้ที่ www.EDTguide.com/Pack&Go!

n a w i Ta

อีกหนึ่งปลายทางที่น่าไปเยือน ปลายปีทผี่ า่ นมา ชีพจรลงเท้าพอสมควรทีเดียว เพราะ ภายในไม่ถึง 45 วัน ผมมีอันต้องเดินทางไปเมืองจีน ถึงสามรอบ รอบแรกไปเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี ตัง้ อยูท่ างภาคตะวันออกของจีน ซึง่ อากาศก�ำลังหนาว เย็ น พอตั ว กลั บ มาได้ ไ ม่ กี่ วั น ก็ เ ดิ น ทางไปคุ น หมิ ง มณฑลยูนนาน ใกล้ๆ ภาคเหนือบ้านเราอีก ส่วนช่วง ปีใหม่กไ็ ปเทีย่ วกว่างโจวเหมือนเช่นทุกปี ไปเพือ่ พบปะ เพือ่ นฝูงทีร่ จู้ กั กันมานานของครอบครัวเป็นประจ�ำ ปีละ หนึ่งครั้ง จนคล้ายว่าเป็นธรรมเนียมไปแล้ว ส่วนต้นปีนี้ ผมได้ไปเทีย่ วไต้หวัน อีกจุดหมายปลายทาง ทีเ่ พิง่ ฟรีวซี า่ ให้ประเทศไทยมาได้ไม่กเี่ ดือน พักนีค้ นไทย จึงไปเที่ยวกันค่อนข้างเยอะ ผมไปเมืองจีนมาบ่อยครัง้ แต่สำ� หรับไต้หวัน กลับไม่เคย ไปเทีย่ วเลยสักที คราวนีม้ โี อกาสจึงลองไปดูหน่อย โดย เป้าหมายส�ำคัญคือการไปชมวัตถุโบราณทีพ่ พิ ธิ ภัณฑ์ กูก้ งไต้หวัน ตัง้ ใจจะไปดูหยกชิน้ ทีด่ งั ทีส่ ดุ ในโลกชิน้ หนึง่ ก็ว่าได้ อย่างหยกรูปผักกาด ตลอดจนบรรดาภาพ เขียน เครือ่ งเคลือบ โลหะโบราณ และอืน่ ๆ อีกมากมาย จนกล่า วกันว่ามีสมบัติรวมๆ หลายแสนชิ้นจนไม่ สามารถน�ำมาจัดแสดงพร้อมกันได้หมด จึงต้องสลับ กันไปเก็บสลับกันแสดงไปเรื่อยๆ ตลอดปี เว้นแต่ชิ้น ไหนทีข่ นึ้ ชือ่ ลือชามากๆ ก็ตอ้ งแสดงเอาไว้ในลักษณะ ถาวร ซึ่ ง ก็ ส มใจอยากครั บ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ เ ค้ า ดี จ ริ ง สมค�ำร�่ำลือ มีของเก่าสารพัดสารพัน บางชิ้นเก่าแก่ สร้างมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซาง ซึ่งเป็นราชวงศ์ต้นๆ ของจีนเลยทีเดียว ไหนๆ ไปมาแล้วก็จดจ�ำเก็บเรือ่ ง TOP10 ในไต้หวันใน ฉบับที่มีสาระบ้างไม่มีสาระบ้าง ผ่านมุมมองเล็กๆ ใน โน้ตของตัวเองมาแบ่งปันกันอ่าน เผือ่ ใครยังไม่เคยไป ก็ ห วั ง ว่ า เรื่ อ งเล็ ก น้ อ ยที่ ว ่ า มานี้ จ ะเป็ น ประโยชน์ ประดับเป็นข้อมูลการเดินทางเอาไว้สนุกๆ กันครับ 1. ที่ ไ ต้ ห วั น ห้ อ งน�้ ำ ในโรงแรม ห้ า งสรรพสิ น ค้ า ร้านอาหาร หรือสถานทีส่ าธารณะ จะสะอาดถึงสะอาด

มากไม่แพ้ญปี่ นุ่ เลยทีเดียว ดังนัน้ ส�ำหรับสาวๆ ทีก่ งั วล เรื่องสุขอนามัย ห้องน�้ำโดยภาพรวมจึงอุ่นใจได้ 2. อากาศไม่หนาวมาก ช่วงปีใหม่ทเี่ กาหลี ญีป่ นุ่ อุณหภูมิ ประมาณ 0 องศาเซลเซียส ถึงติดลบ 10 องศาฯ ส่วน ที่ไต้หวันอุณหภูมิ 12 องศาฯ ถึง 22 องศาฯ แต่มีลม และมีฝนพร�ำๆ ท� ำ ให้ รู ้ สึกหนาวเย็ น ลงพอสมควร อย่างไรก็ดี อุณหภูมิที่สูงเกินกว่า 10 องศาฯ เป็น อุปสรรคต่อการสวมใส่แฟชั่นฤดูหนาวส�ำหรับสาวๆ พอสมควร แต่ต้องบอกเพิ่มเติมด้วยว่า บางปีไต้หวัน ก็จะหนาวเป็นพิเศษ แต่ปีนี้ออกจะร้อนสักหน่อย 3. รูปแบบอาคารทัว่ ไปคล้ายญีป่ นุ่ คือ ไม่สงู นัก เพราะ มีพายุและไต้ฝุ่นเข้าบ่อย “101 ทาวเวอร์” ที่เคยเป็น ตึกทีส่ งู ทีส่ ดุ ในโลกต้องท�ำลูกตุม้ เหล็กขนาดใหญ่หนัก ถึงหกพันตันไว้กลางอาคาร คอยถ่วงเวลามีพายุหรือ แผ่นดินไหว ป.ล. ถ้าเทียบแลนด์มาร์กประเภทย่านตึกสูงใจกลางเมือง เทียบไม่ได้กบั โตเกียว โซล สิงคโปร์ ฮ่องกง หรือกรุงเทพฯ และแทบไม่ตอ้ งเทียบกันเลยกับเมืองเศรษฐกิจฟูเฟือ่ ง อย่างเซี่ยงไฮ้ หรือเฉิงตู 4. คนไต้หวันฟังพูดภาษาอังกฤษได้พอควรจนถึงดี คนรุน่ เก่าๆ หลายคนยังพูดภาษาญีป่ นุ่ ได้ดว้ ย ต่างชาติ ทีม่ าเทีย่ วส่วนมากเป็นคนญีป่ นุ่ เกาหลี จีน และไทย ปกติคนจีนมาเที่ยวกันมากที่สุด แต่ช่วงนี้รัฐบาลจีน ไม่ออกวีซา่ ให้คนจีนมาเทีย่ วไต้หวันมากนัก นักท่องเทีย่ ว จีนเลยซาลง โชคดีที่ยังมีชาติมหาอ�ำนาจอย่างไทยที่ เพิ่งได้ฟรีวีซ่าไต้หวันหมาดๆ คนจึงมากันมาก พอจะ ทดแทนกันได้บ้าง 5. หลายคนไม่ทราบว่าญีป่ นุ่ เคยเข้ามาปกครองไต้หวัน เกือบ 50 ปี จนสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองแล้ว นั่นแหละ ญี่ปุ่นจึงยกพลกลับแดนอาทิตย์อุทัย ด้วย เหตุนี้ไต้หวันจึงได้รับวัฒนธรรมจากญี่ปุ่นมาไม่น้อย

6. หลายคนเข้าใจว่าไต้หวันเป็นของจีนมาโดยตลอด แต่จริงๆ แล้วไต้หวันมีชนพืน้ เมืองอาศัยอยูก่ อ่ นมานาน แล้ว ยุคหนึง่ ไต้หวันยังเคยเป็นดินแดนทีฮ่ อลันดาและ โปรตุเกสใช้เรือปืนมายึดเอาไว้แบ่งกันครอบครอง คนละส่วน และเปิดสถานีการค้าอย่างเป็นล�่ำเป็นสัน เทียบกับบ้านเราก็นา่ จะตรงกับสมัยกลาง-ปลายอยุธยา ทีพ่ วกฮอลันดาเคยมาขอตัง้ “บริษทั อินเดียตะวันออก” อยู่แถวๆ ป้อมเพชร ที่ปัจจุบันเป็นร้านกาแฟและมี พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ย ่ อ มๆ อยู ่ บ นชั้ น สอง ต่ อ มาในช่ ว งต้ น ราชวงศ์ชงิ ทีช่ าวแมนจูเข้ายึดครองจีนแล้ว “เจิง้ เฉิงกง” นายพลชาวฮัน่ คนสุดท้ายของราชวงศ์หมิงทีย่ งั ไม่ยอม แพ้ ได้ถอยทัพข้ามทะเลมายังไต้หวันโดยขับไล่พวก ฝรั่งออกไป แล้วใช้เกาะแห่งนี้ตั้งหลักต่อสู้กับราชวงศ์ ชิง แต่ยันศึกอยู่ไม่นาน สุดท้ายก็พ่ายแพ้ทหารชิง ไต้หวันจึงตกเป็นส่วนหนึ่งของจีนในสมัยฮ่องเต้คังซี ก่อนจะถูกญี่ปุ่นยึดครองในเวลาต่อมา แต่ก็กลับมา เป็นของจีนอีกครั้งในสมัยสาธารณรัฐ ก่อนที่พรรค ก๊กมินตั๋งของเจียงไคเช็คจะพ่ายแพ้แก่ประธานเหมา และพรรคคอมมิวนิสต์ ต้องถอยลงใต้ออกทะเลตาม รอยเจิ้งเฉิงกงมาตั้งประเทศใหม่ที่ไต้หวันจนปัจจุบัน แม้ว่าจีนเองยังสงวนสิทธิ์ว่าไต้หวันเป็นของจีนอยู่ ก็ตามที

9. ที่ไต้หวันแม้จะสะอาดสะอ้าน แต่สิ่งที่หายากกลับ เป็นถังขยะ ที่นี่จะน�ำขยะใส่ถุงแล้วมาวาง-มาเก็บกัน เป็นเวลา ดังนั้นไปไหนมาไหนจึงต้องพกถุงพลาสติก ไว้ใส่ขยะเอง แล้วรอจนเจอถังขยะจึงค่อยน�ำไปทิ้ง 10. ไต้หวันออกสลากทุก 60 วัน เป็นสลากทีไ่ ม่ตอ้ งซือ้ เพราะใช้เลขในใบก�ำกับภาษีแทน นโยบายนี้ท�ำให้ ประชาชนใส่ใจกับการขอให้รา้ นค้าออกใบก�ำกับภาษี ส่วนร้านค้าย่อยที่ออกใบก�ำกับภาษีไม่ได้จะมีป้าย สีเหลืองติดที่หน้าร้าน แสดงตัวว่าได้ใช้วิธีการไป เสียภาษีแบบเหมาแทน ป.ล. รางวัลที่ 1 มูลค่า 10 ล้านเหรียญไต้หวัน ท้ายนีม้ ภี าพทีน่ า่ สนใจบางชิน้ ในพิพธิ ภัณฑ์มาแบ่งปัน กันชมด้วยครับ

7. ไต้หวันมีขนาดเล็กกว่าประเทศไทยและญีป่ นุ่ หลาย เท่า แต่มีร้านเซเว่นฯ มากเป็นล�ำดับต้นๆ ของโลก รองจากประเทศญี่ปุ่น ส่วนล�ำดับใกล้เคียงกันก็คือ ประเทศไทยเรานี่เอง 8. แทบไม่น่าเชื่อว่าคนไต้หวันจ�ำนวนไม่น้อยชอบกิน หมาก พนักงานขับรถบัสคันทีผ่ มนัง่ ก็กนิ หมากแก้งว่ ง แกบอกว่าจุดขายของหมากในไต้หวันก็คือ คนขาย มั ก จะเป็ น ผู ้ ห ญิ ง แต่ ง กายวาบหวาม วั บ ๆ แวมๆ น่าเสียดายที่ไม่ได้เห็นกับตาเพื่อศึกษาและเก็บเป็น ข้อมูลทางวิชาการต่อไป ป.ล. พนักงานขับรถจะเป่าเครื่องตรวจแอลกอฮอล์ที่ ติดไว้ประจ�ำรถแสดงให้ดทู กุ วันเพือ่ บอกว่า ผมไม่ได้เมา EDT TOP 10 VOLUME 04 issue 45 l

35