Voorraadbeheermethode

Een voorraadbeheermethode helpt om je voorraadbeheer efficiënt te houden. Het moet wel voor iedereen binnen het sport- en recreatiebedrijf duidelijk zijn welke manier je gebruikt. Veelgebruikte manieren zijn: ‘first in, first out’ (fifo), ‘last in, first out’ (lifo) en ‘just in time’ (jit).

First in, first out (fifo) De fifo-methode wordt veel bij etenswaren toegepast. De producten die het eerst binnenkomen, worden als eerst weer verkocht. Met deze methode houd je rekening met de houdbaarheid van producten en voorkom je dat er producten in je voorraad blijven staan die over datum zijn.

Last in, first out (lifo) Bij de lifo-methode verkoop of verhuur je de producten die het laatst zijn binnengekomen het eerst. Deze methode wordt veel gebruikt bij bedrijven met een hoge omloopsnelheid. Goederen zijn hierbij maar kort in voorraad. Dit werkt alleen bij goederen die geen of een lange houdbaarheidsdatum hebben. Deze goederen kunnen wat langer in het magazijn blijven. Ze bederven niet.

Just in time (jit) Just in time is een in Japan ontwikkelde methode voor voorraadbeheer. ‘Just in time’ kun je vertalen als ‘net op tijd’ of ‘zo laat mogelijk’. Het idee achter deze methode is dat je ervoor zorgt dat de verkoop en de levering precies op elkaar afgestemd zijn. De methode kan de voorraadkosten flink verlagen. Je bestelt pas nieuwe voorraad op het moment dat er nog precies genoeg tijd is om te leveren. Je laatste product is verkocht op het moment dat de nieuwe producten binnenkomen. Je hebt de producten heel kort op voorraad, waardoor de voorraadkosten erg laag zijn. Maar er is ook een risico. Als de bestelling niet op tijd is, kun je niet leveren en kun je gasten kwijtraken.

Opdracht 2 Voorraadbeheermethode

Bij deze opdracht werk je samen met een klasgenoot. a. Noem twee goederen of producten waarbij je de ‘first in, first out’-methode (Fifo) gebruikt.

1.

2.

b. Noem twee goederen of producten waarbij je de ‘last in, first out’-methode (Lifo) gebruikt.

1.

2.

c. Noem twee goederen of producten waarbij je de ‘just in time’-methode (Jit) gebruikt.

1.

2.